TBM8001W - Máquina de pan Tomado - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO TBM8001W Tomado

• Ulice el aparato única y exclusivamente para los nes que se describen en el presente manual.

• ¡Lasupercieexteriorsepuedecalentar!

• Conecte el aparato a una toma de corriente alterna con toma de erra, con una tensión de red que se corresponda con la información que gura en la placa de caracteríscas del aparato.

• No doble nunca en exceso el cable de red ni deje que pase por encima de piezas calientes.

• Desenrosque por completo el cable para evitar que se caliente en exceso.

• No coloque nunca el aparato cerca de otros aparatos que emitan calor, como hornos, cocinas de gas, placas de cocina, etc. Mantenga el aparato alejado de paredes y otros objetos inamables, como cornas, paños (de algodón o papel, etc.).

• Asegúrese siempre de que el aparato esté sobre una supercie rme y plana y ulícelo solo en interiores.

• No deje nunca el aparato sin supervisión si está en funcionamiento.

• Si quiere cambiar de lugar el aparato, este deberá estar desconectado. Para moverlo, sujételo con las dos manos.

• No ulice el aparato cuando el enchufe, el cable o el propio aparato estén deteriorados o cuando el aparato ya no funcione correctamente o cuando esté dañado de una manera u otra. En esos casos, consulte a la enda o a nuestro servicio técnico. En ningún caso deberá sustuir el enchufe o el cable por su cuenta.

• Las reparaciones de aparatos eléctricos las deberán llevar a cabo solo profesionales especializados. Las reparaciones mal hechas pueden suponer un riesgo considerable para el usuario.

• No ulice nunca el aparato con piezas que no hayan sido recomendadas o suministradas por el fabricante.

• No re nunca del cable o el aparato para desenchufarlo de la toma de corriente. No toque nunca el aparato con las manos mojadas o húmedas.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD - ES

ES - 51• Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. Los niños no comprenden el peligro que puede suponer ulizar aparatos eléctricos. Por esa razón, no deje nunca a los niños que usen aparatos eléctricos sin supervisión.

• Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de menores de 8 años.

• El aparato lo podrán ulizar niños de 8 o más años y personas con capacidades sicas, sensoriales o mentales limitadas o sin experiencia o conocimientos siempre que sea bajo supervisión o se les esté instruyendo acerca de su uso seguro y comprendan los peligros que se derivan de ello.

• No deje a los menores jugar con el aparato.

• No deje a los menores limpiar ni mantener el aparato sin la supervisión adecuada.

• Si el aparato no se va a ulizar ni a limpiar, apáguelo por completo y desenchúfelo.

• Solo se podrán ulizar alargadores si la tensión de red (véase la placa de caracteríscas) y la potencia son iguales o superiores a las del aparato. Ulice solo un alargador homologado y con toma de erra.

• Si decide no usar más el aparato a causa de una avería, le recomendamos que corte el cable después de desenchufarlo. Lleve el aparato a un punto limpio homologado de su municipio.

• Si el aparato no funciona después de encenderlo, posiblemente haya saltado el fusible o el interruptor diferencial del cuadro eléctrico. El grupo puede estar demasiado cargado o tal vez se haya producido una derivación a erra.

En caso de avería, no trate de repararla por su cuenta; la acvación de la protección del aparato puede indicar un fallo que no se resolverá quitando o sustuyendo dicha protección. Es necesario que solo se ulicen piezas originales.

• No sumerja nunca el aparato, el cable o el enchufe en agua.

• Este aparato se ha concebido para uso domésco exclusivamente. Si el aparato se usa de forma indebida, en caso de avería, no se podrán reclamar daños y perjuicios y la garana perderá su validez. ES - 521. Molde

7. Botón de menú («menu»)

8. Botón de inicio y parada («start/stop»)

9. Botón de color de la corteza («color»)

10. Temporizador (- y +)

11. Botón de gramos («loaf»)

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

ES - 53 Antes de poner en funcionamiento el aparato por primera vez, deberá hacer lo siguiente: desembale la panicadora con cuidado y rere todo el material de embalaje. Deje el embalaje (bolsas de plásco y cartón) fuera del alcance de los niños. A connuación, compruebe minuciosamente si el aparato presenta daños externos, posiblemente causados por el transporte. La caja debe contener la panicadora, el molde, la paleta de amasar y el manual de instrucciones. Coloque el aparato sobre una supercie rme y plana. Limpie la panicadora, el molde y la paleta de amasar con un paño húmedo. La supercie interior del molde y la paleta de amasar están recubiertas con una capa anadherente; por lo tanto, no limpie nunca estos arculos con productos abrasivos, cepillos o estropajos. Ulice siempre un paño húmedo. Es suciente para mantenerlos limpios. Cuando encienda la máquina por primera vez, sonará un pido fuerte y aparecerá «3:00» en la pantalla. Así, la máquina estará lista para el uso. La primera vez que la use, la panicadora puede desprender un poco de humo; esto es muy normal, no puede hacer ningún daño y desaparecerá por sí solo.

1La calidad del pan que prepare en la panicadora dependerá de muchos factores. A medida que ulice la panicadora, irá aprendiendo a controlar estos factores y, en deniva, a obtener un resultado ópmo. La panicadora es relavamente fácil de usar, pero requiere una correcta dosicación de los ingredientes. Le aconsejamos que ulice una báscula de cocina, preferiblemente con precisión de gramos, para pesar los ingredientes. La máquina permite elegir entre varios programas. Seleccione el programa según el po de pan que desee o según se indique en la receta. La levadura será el úlmo ingrediente que debe añadir al molde, sobre la harina, para que no entre en contacto con la sal, el azúcar y el agua o la leche. Ulice ingredientes frescos. Para determinar la frescura de la levadura, disuelva 1 cucharadita de azúcar en medio vaso de agua y añada 1 cucharadita de levadura a esta mezcla. Si la levadura está fresca, al cabo de unos minutos, la mezcla nal deberá burbujear y borbotear. Controle la masa durante el proceso de amasado. Pasados más o menos 5 a 10 minutos, debe tener el aspecto de una bola redonda, lisa y elásca. Vaya añadiendo 1 cucharada de agua si la masa ene muchos grumos, o añada 1 cucharada de harina si la masa está demasiado uida. Añada los ingredientes, incluida el agua, en el orden indicado y a temperatura ambiente. Por lo tanto, saque con empo de la nevera la mantequilla y la levadura. A veces, el pan puede subir demasiado. Esto puede deberse a que la temperatura ambiente o la temperatura de los ingredientes sea elevada. Después de preparar un pan, ene que dejar la panicadora enfriar durante 15-20 minutos antes de volver a usarla. Los factores más importantes para la preparación de un buen pan son la calidad, la frescura y la dosicación correcta de los ingredientes. Harinablanca/Harinaintegral La harina, blanca o integral, es el componente base del pan. El peso de la harina varía de un po a otro. Por eso, es absolutamente necesario medir la candad precisa con una báscula. Consejo: Cuando compre harina integral, jese en el texto del envase. Debe gurar que la harina integral es apta para preparar pan (no ulice harina mulusos). Gluten El gluten se encuentra en la harina de manera natural y ayuda a que suba el pan. Levadura La levadura es un microorganismo que se desarrolla en diversos alimentos de origen vegetal. La levadura ene la capacidad de converr los azúcares en alcohol y dióxido de carbono, lo que hace que crezca muy rápido. Por eso, es ideal para hacer que suba la masa y hacerla más ligera y fácil de digerir. Recomendamos usar levadura seca en la panicadora. Esta levadura (en grano) es más fácil de procesar, se conserva más empo que la levadura fresca y brinda un resultado de cocción más consistente que la levadura fresca. Sal La sal, además de dar sabor al pan, regula la acvidad de la levadura, aporta rmeza a la masa y evita que el pan suba demasiado. Mantequilla/aceite El uso de mantequilla o aceite mejora el sabor del pan y lo suaviza. La mantequilla o el aceite deben estar a temperatura ambiente antes de añadirlos a los demás ingredientes. Azúcar El azúcar es la fuente de energía de la levadura y es un componente importante para hacer subir la masa. Se puede usar azúcar blanquilla común, azúcar moreno, melaza o miel. Aporta una cierta suavidad al sabor del pan, incrementa su valor nutricional y ayuda a que el pan se conserve bien más empo. Atención: No ulice azúcar grueso o terrones de azúcar, por ejemplo, para preparar pan de azúcar al eslo neerlandés, porque dañaría la capa anadherente del molde. Agua Cuando se mezcla la harina con agua, se forma una malla de gluten que reene los gases y hace que suba el pan. Si la temperatura ambiente es normal, ulice agua bia para preparar el pan: el agua fría no acvaría la levadura y el agua caliente la acvaría demasiado. Leche La leche da color marrón a la corteza del pan, mejora el sabor del pan, incrementa su valor nutricional y le da un bonito color cremoso por dentro. Si uliza leche fresca, tendrá que reducir la candad de agua para mantener el nivel de líquido. Atención: No ulice leche fresca si programa el proceso de cocción con la función del temporizador, ya que la leche podría agriarse. Otrosingredientes En los libros de cocina, encontrará recetas en las que se ulizan hierbas, frutos secos, pasas, frutas o verduras. Ulice siempre ingredientes frescos. Si uliza frutos secos, pipas de girasol, frutas contadas o productos similares, le aconsejamos que primero los deje en remojo en agua, luego los seque bien y, solo entonces, los añada a la masa. Procure que estos ingredientes no tengan un tamaño demasiado grande ni bordes alados, para no dañar la capa anadherente.

EL ARTE DE LA PANADERÍA

LOS INGREDIENTES ES - 54ES - 55 Botónde menú(«menu») Este botón sirve para seleccionar el programa de cocción adecuado. Cada vez que pulse este botón, escuchará un pido y el número de programa cambiará. El programa seleccionado aparecerá en la pantalla. Esta panicadora ene 12 programas disntos (véase también el apartado «Programas»). Botónde inicioy parada(«start/stop») Con este botón, se pone en marcha o se deene el programa. CONSEJO: Si se ha equivocado de programa, puede cambiarlo manteniendo pulsado el botón de parada durante unos segundos. Después, puede seleccionar el programa correcto en la máquina. START: Para poner en marcha un programa, pulse el botón y oirá un pido corto. Los dos puntos del empo que aparece en pantalla empezarán a parpadear y la máquina iniciará la cuenta atrás mientras se ejecuta el programa elegido. STOP: Para nalizar un programa, pulse el botón durante unos segundos hasta que escuche un pido. El pido conrmará que se ha detenido el programa. Botónde color(«color») Este botón sirve para indicar si quiere la corteza de un tono claro, intermedio u oscuro. CONSEJO: Si prueba una receta por primera vez, se aconseja seleccionar el color intermedio. Botónde gramos(«loaf») Este botón sirve para indicar el peso del pan que quiere preparar. Puede seleccionar un pan de 650 o 800 gramos. CONSEJO: Si suma las candades de los ingredientes que se indican en la receta, el total es el peso del pan que se va a hacer. Botonesdeltemporizador(–empo/+empo) Con estos botones, podrá determinar cuándo estará listo el pan. Si pulsa el botón «+», aumentará el empo en saltos de 10 minutos. Si pulsa el botón «-+», reducirá el empo en saltos de 10 minutos. Vea también el apartado «Ajuste del temporizador». ENCENDIDO/APAGADO ¿Cómo se puede saber si la máquina está funcionando o si el programa está en marcha? Si los dos puntos parpadean, el programa está en marcha. Si los dos puntos están quietos, el programa está detenido. LA PANTALLA Si, después de conectar la panicadora, aparece «H:HH» en la pantalla, quiere decir que el aparato todavía está muy caliente. Levante la tapa del aparato y espere a que se enfríe antes de empezar a preparar otro pan. Si en la pantalla aparece E:2-E:5 o E:8, apague el aparato y desenchúfelo. En estos casos, póngase en contacto con nuestro servicio técnico (consulte la dirección en la úlma página de este manual).

MENSAJES DE ERROR EN LA PANTALLA

1: Basic (Básico) Este es el programa más habitual para preparar pan blanco, de trigo o integral ligero. 2: French (Francés) Con este programa, el empo de cocción es superior que con el programa normal y la corteza queda un poco más dura. 3: Whole wheat (Integral) Este programa sirve para preparar pan con un po de harina más pesada, como el pan mulcereal de harina o integral. Estos pos de harina requieren más empo de amasado y de actuación de la levadura. Por lo general, este pan será un poco más pequeño que el pan blanco, porque la harina integral es más densa. 4: Quick (Rápido) Este programa sirve para cuando se necesita preparar pan blanco en poco empo. Debido a que es menos empo, ha de tener en cuenta que el pan resultante será menor que con el programa normal. 5: Sweet (Dulce) Para preparar panes «dulces», como los de pasas y frutos secos. 6: Gluten free (Sin gluten) Con este programa, puede preparar su propio pan sin gluten. La máquina lo amasa, hace subir la masa y lo cuece. 7: Ultra fast (Muy rápido) Con este programa, podrá preparar en 90 minutos un delicioso pan blanco fresco de 650 gramos y, en 100 minutos, un pan blanco de 800 gramos. 8: Dough (Masa) Con este programa, puede preparar masa para bollos, pizzas o cualquier otra receta para la que necesite masa (de pan). La masa no se cocerá en la máquina. Una señal indicará que la masa está lista y se puede sacar del molde. 9: Jam (Mermelada) Para preparar una deliciosa mermelada fresca. Atención: Rere las pepitas de los ingredientes antes de meterlos en el molde. Si enen bordes alados, podrían dañar la capa anadherente. Procedimiento: Introduzca todos los ingredientes en el molde y seleccione el programa JAM en la máquina. A connuación, pulse el botón «start». Primero, la máquina precalentará los ingredientes. PROGRAMASES - 56 Después, la máquina empezará a mezclarlos y, por úlmo, dejará que se enfríe la mermelada. Cuando la máquina termine, lo indicará con un pido. Puede remover la mermelada en un tarro o en otro recipiente y dejar que siga enfriándose. Cuando se haya enfriado sucientemente, puede cerrar el tarro o el recipiente y meterlo en la nevera. 10: Cake (Bizcocho) Con este programa, puede preparar pan, por ejemplo, con polvos de hornear en lugar de levadura. Los panes cocidos con este programa suben menos y enen una estructura más densa. Este modo no permite usar el temporizador, porque el polvo de hornear actúa inmediatamente y, si se deja en reposo, el pan no subiría bien. Si quiere preparar un bizcocho con este programa, le aconsejamos meter los ingredientes en el molde. A connuación, congure la máquina y, antes de pulsar «start», remueva los ingredientes con una cuchara de palo. Así será más fácil amasarlos. 11: Sandwich (Sándwich) Este programa sirve para preparar un pan blanco más esponjoso, por ejemplo, para sándwiches. ¡Atención! Con este programa, no se puede elegir un color de corteza; la máquina lo hace automácamente. 12: Bake (Horneado) Este programa sirve para hornear una masa que ya está preparada. Este programa solamente cuece la masa. El empo predenido para este programa son 60 minutos. Si compra masa de pan lista para usar, siga las instrucciones del fabricante. También puede recalentar pan ya cocido. Paso 1: Saque el molde de la máquina girándolo un cuarto de vuelta hacia la izquierda y rando del asa recto hacia arriba. Paso 2: Coloque la paleta de amasar (incluida en la caja) sobre el eje, en el centro del molde. La paleta debe colocarse con cuidado y de manera correcta, para que todos los ingredientes se mezclen y amasen sucientemente. Siempre limpie bien el eje para eliminar por completo los posibles restos de cocción. Paso 3: Meta los ingredientes de esta manera y en este orden en el molde:

1. La mitad de la harina (blanca o integral) necesaria

5. El resto de la harina (blanca o integral) necesaria

6. Azúcar (coloque el azúcar a un lado)

7. Sal (coloque la sal al otro lado)

8. Levadura (meta la levadura en un huequecito en el medio). Cuidado: La levadura no puede entrar en contacto con

el agua. Podría ocurrir que el agua acvase la levadura antes de que se hayan mezclado y amasado sucientemente los ingredientes. Paso 4: Limpie todos los restos de los ingredientes de la supercie exterior del molde. Vuelva a meter el molde en la máquina y gírelo un cuarto de vuelta hacia la derecha para que quede bien sujeto. Paso 5: Cierre la tapa. Paso 6: Enchufe el aparato a la corriente. En la pantalla, aparecerá «3:00». Paso 7: Seleccione el programa adecuado mediante el botón «menu». Paso 8: Con el botón «color», puede congurar el color de la corteza. Puede elegir entre claro (light, L), intermedio (medium, M) u oscuro (dark, D). El color elegido para la corteza se indicará en la pantalla con el símbolo «∆». Paso 9: Mediante el botón de gramos («loaf»), seleccione el tamaño del pan que desea preparar, 650 o 800 gramos. El tamaño elegido se indicará en la pantalla con el símbolo «∆». Paso 10: Si es preciso, congure el temporizador mediante los botones (+/–). Vea también el apartado «Ajuste del temporizador». Paso 11: Pulse el botón «start». Los dos puntos empezarán a parpadear para indicar que la máquina está en funcionamiento.

• Si selecciona uno de estos programas, no podrá elegir el peso: Quick (Rápido), Ultra fast (Muy rápido), Dough (Masa), Jam (Mermelada), Cake (Bizcocho) y Bake (Horneado). Consulte también el apartado «Recetas». Al nal del manual de instrucciones, se ofrece una tabla con las duraciones exactas de los programas. El empo que aparece en la pantalla se indica en horas y minutos. Ejemplo: Programa 1, Basic (Básico), color de la corteza intermedio, 3 horas de duración. Durante el proceso de amasado, suena un pido; después de este pido, puede añadir más ingredientes, como pasas, frutos secos u otros productos. Abra la tapa, eche los ingredientes adicionales, vuelva a cerrar la tapa y el proceso de amasado se reanudará. Atención: Deje en remojo las pasas y los frutos secos antes de meterlos en el molde y séquelos con un paño o con papel de cocina. Procure que estos ingredientes no tengan un tamaño demasiado grande ni bordes alados, para no dañar la capa anadherente del molde.

Paso 12: Cuando el pan esté listo, oirá varios pidos. Pulse el botón «stop» y manténgalo pulsado unos segundos. La máquina emirá otro pido para conrmar que el programa se ha detenido. Desenchufe la máquina y abra la tapa. Saque el molde sujetándolo con manoplas de horno. Deje el pan en el molde durante 10 a 15 minutos para que se vaya enfriando. Después, ponga el molde boca abajo sobre la encimera y sacúdalo un poco para que el pan se suelte del molde. No coloque nunca el pan y el molde sobre la supercie exterior de la máquina ni directamente sobre un mantel de plásco. Atención:Elmoldedealuminionoesinmunealoschoques,golpesconlaencimera,presionesoapretones porloslaterales. Después de la cocción, el molde caliente está reblandecido y no se debe someter a esfuerzos mecánicos. Si el pan no se suelta inmediatamente, gire con cuidado el eje de la parte inferior del molde hasta que se suelte el pan. Si saca el pan de la máquina y la paleta de amasar se queda enganchada en el pan, sepárela con cuidado. Si es preciso, deje que se enfríe un poco más el pan sobre una rejilla hasta que pueda separar la paleta con las manos. Asegúrese de que la paleta se haya enfriado sucientemente. Se aconseja no cortar el pan hasta que hayan pasado unos 15-20 minutos. Un consejo más: Si, por ejemplo, alguna vez no llega a casa a empo, la panicadora se mantendrá caliente otros 60 minutos, no incluidos en la duración del programa. Cuando quiera ulizar el temporizador, tendrá que congurarlo antes de pulsar el botón «start». Importante: No ulice el temporizador si va usar ingredientes con un empo de conservación limitado. Siga los primeros 9 pasos descritos en el apartado «cocer pan». A connuación, después de haber seleccionado el programa adecuado, el color de la corteza y el tamaño, pulse las teclas para aumentar o reducir el empo que aparece en pantalla. Consulte también el apartado «La pantalla». + = 10 minutos más — = 10 minutos menos El empo que aparece en la pantalla es el empo de cocción necesario. El temporizador se puede programar hasta 13 horas. Ejemplo: Son las 9 de la mañana y quiere tener pan recién horneado a las 5 de la tarde. Meta todos los ingredientes en el molde. Meta el molde en la panicadora. Cierre la tapa y pulse el botón «menu» para seleccionar el programa adecuado. Pulse el botón «color» para elegir el color de la corteza y ulice el botón de gramos («loaf») para el peso. Pulse «+» hasta que aparezca 8:00 en la pantalla. Esto signica que pasarán 8 horas desde el momento en que pulse el botón «start» hasta el momento en que el pan esté listo (las 5 de la tarde). Pulse el botón «start». Los dos puntos de la pantalla empezarán a parpadear y empezará la cuenta atrás del empo, hasta que llegue el momento en que la panicadora deba empezar a amasar. Entonces, la panicadora completará el programa seleccionado y tendrá listo el pan en el momento deseado.

AJUSTE DEL TEMPORIZADOR

• Pese siempre los ingredientes con mucha precisión y asegúrese de que están a temperatura ambiente.

• Añada los ingredientes en el orden correcto.

• Ulice ingredientes frescos.

• Meta la levadura en el molde en úlmo lugar. Póngala en un huequecito en la harina. No puede entrar en contacto con la sal, el azúcar ni el agua (o la leche).

• Consejo: Puede determinar si la levadura está fresca haciendo esta prueba: Disuelva en medio vaso de agua bia 1 cucharadita de azúcar y añada a esta mezcla 1 cucharadita de levadura. Al cabo de unos minutos, el conjunto deberá empezar a burbujear y borbotear, lo que signicará que la levadura está fresca.

• Consejo: Entre 5 y 10 minutos después de la puesta en marcha de la panicadora, puede comprobar si la bola de masa está bien. La masa debe tener el aspecto de una bola redonda, lisa y elásca. Abra la tapa y, con los dedos, toque la bola de masa por arriba. Tenga cuidado con la paleta de amasar, que estará girando. Si la masa se le pega un poco a los dedos, es una buena señal. Si la masa se pega al molde, signica que está demasiado húmeda. Si la masa no se le pega a los dedos, signica que la bola está demasiado seca.

• Consejo: La sal obstaculiza el efecto de la levadura y el azúcar lo favorece. Si no puede ulizar uno de estos dos ingredientes debido a una dieta, deberá descartar el otro también. Entonces, tendrá pan sin azúcar y sin sal.

• Si quiere preparar un nuevo pan, tendrá que dejar la máquina enfriar de 10 a 20 minutos antes de ponerla en marcha de nuevo.

• Los disntos pos de pan enen estructuras y tamaños disntos porque los ingredientes empleados varían. Algunos panes pueden ser más densos y pequeños que otros. Esto es normal.

• Con algunas recetas, es posible que tenga que ajustar las proporciones. Es decir: la candad de levadura o la candad de harina o la candad de agua. No modique nunca todo de manera similar. Eso no tendría ningún efecto. Los ajustes pueden ser necesarios debido a: - la calidad y el peso especíco de la harina; - las diferencias de temperatura del entorno; - la frescura de los ingredientes.

• El pan hecho en casa no conene conservantes y, por tanto, no se puede conservar tanto empo. Si envasa el pan al vacío, después de haberlo dejado enfriar bien, podrá conservarlo en buen estado unos días. También puede congelar el pan para consumirlo más adelante.

ALGUNOS CONSEJOSES - 58

Hay diversos factores que pueden hacer que el pan no salga bien. A connuación, presentamos algunos ejemplos de malos resultados y posibles soluciones. El pan se ha desinado - Si el pan se ha desinado por todos los lados, signica que la masa tenía demasiado líquido. Trate de añadir menos agua. Si va a ulizar frutas o verduras en conserva, primero póngalas a escurrir y séquelas bien antes de usarlas. Han pasado mucho empo empapadas, por lo que conenen un exceso de humedad. También puede probar con un po de harina más ligera.

También puede deberse a que ha subido demasiado. La masa ha subido tanto que ya no tolera la subida. Trate de añadir menos levadura, de 1 a 2 gramos. Este caso también puede deberse a la candad de líquido. Puede ser que la harina que uliza necesite menos agua que la candad estándar que aparece en las recetas. La próxima vez, añada de 10 a 20 ml menos de agua. El pan no se ha cocido lo suciente por dentro - Si el interior del pan no se ha hecho lo suciente, puede deberse al po de harina ulizada. Esto suele ocurrir cuando se usan harinas más densas, como la de centeno o la integral. Pruebe con un proceso de amasado más cuando ulice estos pos de harina. Cuando la panicadora haya concluido el primer proceso de amasado, detenga el aparato. Vuelva a congurar el aparato y pulse «start»: así, iniciará un nuevo ciclo de amasado y se recogerá una candad de aire mayor en la masa. - También puede congurar el grado de tueste de la corteza al valor más oscuro, de modo que la temperatura de cocción será algo mayor. El pan se ha desbordado - Si el pan sube más de lo normal, signica que ha ulizado demasiada levadura. Compruebe que uliza la candad y el po de levadura correctos. - Un exceso de azúcar puede acvar demasiado la levadura. Reduzca la candad de azúcar y tenga cuidado también si uliza productos como frutas escarchadas o miel, que conenen mucho azúcar. Trate de reducir la candad de agua de 10 a 20 ml. Tenga en cuenta que, con menos líquido, la levadura no podrá estar tan acva. - A veces, el uso de una harina molida demasiado na también puede hacer que el pan suba demasiado. Estos pos de harina no requieren una levadura tan acva como otros pos de harina más gruesa o más densa. El pan está demasiado seco - Ulice un poco menos de harina o añada 1 cucharada de líquido. Cuando la panicadora mezcla una masa más densa o si se alargan los empos de amasado, puede ser que la máquina empiece a vibrar un poco sobre la encimera. En tal caso, procure tener el aparato sobre una supercie estable, no demasiado cerca de otros objetos ni demasiado cerca del borde de la encimera. Panes planos - Si usa una harina molida en molino o harina integral, el pan puede quedar un poco más plano (no muy bonito). - Si el pan no sube nada, es necesario controlar la levadura. ¿Es posible que haya olvidado echar la levadura? Si el pan solo ha subido un poco, puede ser que la levadura estuviese pasada. - La acvación de la levadura se diculta cuando se usa agua demasiado fría o demasiado caliente. - Compruebe también la dosis de sal empleada. Asegúrese de no echar demasiada sal. El aparato no funciona - ¿Está conectado? La temperatura de la panicadora es excesiva. Espere a que la panicadora se enfríe antes de volver a ponerla en marcha. Sale humo de los oricios de venlación - Es posible que la resistencia se haya manchado con los ingredientes. La parte de arriba del pan se ha roto y está marrón - Demasiada harina, levadura o azúcar. Pan muy pequeño - No se ha usado suciente harina, levadura, azúcar o agua. - Se ha usado harina integral o blanca que conene levadura química. - Se ha usado un po de levadura malo. - Se ha ulizado harina o levadura que ya no están frescos. Pan poco hecho - Se ha pulsado la tecla «stop» después del encendido. - Se ha abierto la tapa durante el proceso de cocción. Una parte del pan sigue teniendo harina espolvoreada - No se ha usado suciente agua.

PROBLEMAS Y SOLUCIONESES - 59

Pregunta: ¿Por qué me sale el pan de disnta forma y con una altura diferente cada vez? Respuesta: La forma y la altura del pan dependen de la temperatura ambiente y de la calidad y la candad de los ingredientes. Pregunta: ¿Por qué no sube el pan? Respuesta: Ha olvidado echar levadura, o ha echado muy poca, o la levadura está pasada y eso provoca que el pan no suba y quede «plano». Pregunta: ¿Cómo funciona el temporizador? Respuesta: El temporizador no se puede ajustar para menos de 1 hora y 50 minutos ni para más de 13 horas. El temporizador requiere como mínimo 1 hora y 50 minutos para ejecutar todos los procesos necesarios. Los ingredientes se pueden estropear si se dejan más de 13 horas en la panicadora sin cocerse. Para más detalles, consulte el apartado «Ajuste del temporizador». Pregunta: ¿Por qué no se puede añadir ningún ingrediente más a los básicos? Respuesta: Para que la masa o el pan adquieran la forma correcta y puedan subir como corresponde, las pasas, las frutas contadas y demás ingredientes similares se deben añadir más tarde. Además, cabe la posibilidad de que estos ingredientes se rompan durante el proceso de amasado. Se pueden pegar entre ellos y no reparrse de manera uniforme por la masa. Estos ingredientes solo se pueden añadir después del primer pido. Si uliza uno de los programas rápidos, no podrá añadir ningún ingrediente más. Pregunta: ¿Se puede usar leche fresca en lugar de agua? Respuesta: Sí se puede, pero ha de tener en cuenta que se enen que mantener la misma proporción de líquido. Por ejemplo, si una receta incluye 210 ml de agua, puede sustuirlos por 210 ml de leche o por 105 ml de agua y 105 ml de leche. Es importante conservar la candad total de líquido indicada. Pregunta: El pan no se puede sacar del molde, o cuesta mucho. ¿Qué puedo hacer? Respuesta: Esto ene dos posibles causas. O la capa anadherente del molde se ha desgastado, o el pan todavía no se ha enfriado. Si la capa anadherente se ha desgastado, le aconsejamos que compre un molde nuevo. Para averiguar cuál es la causa exacta, le aconsejamos lo siguiente: en cuanto la panicadora haya concluido el proceso, saque el molde con el pan de la máquina y déjelo enfriar de 15 a 20 minutos sobre la encimera. A connuación, ponga el molde boca abajo y sacuda un poco el pan para sacarlo del molde. Deje que el pan se siga enfriando otros 15 minutos sobre una rejilla antes de cortarlo. Pregunta: La paleta de amasado se ha dado un poco de sí. ¿Por qué ha podido ocurrir y qué puedo hacer? Respuesta: La capa anadherente de la supercie interior de la paleta de amasar es gruesa, blanda y no se ha endurecido del todo. Este endurecimiento no se produce hasta que no se pone en marcha la máquina. La presión que se ejerce sobre la paleta durante el amasado hará más na y dura la capa anadherente de la supercie interior, lo que creará más espacio. Esto ocurrirá durante las primeras semanas y es muy normal. Es como si la paleta de amasar se desgastase un poco, pero no irá a más. Pregunta: La paleta de amasar se queda enganchada en el pan, ¿qué puedo hacer? Respuesta: Nada, es posivo que la paleta de amasar se quede enganchada en el pan. Si no ocurriese, se correría el riesgo de que hubiese un gran agujero dentro del pan. Antes de separar la paleta, deje enfriar el pan. Al enfriarse el pan, adquiere rmeza y no se formará el agujero. Durante el primer uso, puede ocurrir que la paleta de amasar se quede en el molde. Esto está relacionado con la pregunta anterior. Pregunta: ¿Cómo puedo limpiar la supercie interior de la panicadora si se ha desbordado la masa? Respuesta: El interior de la panicadora se puede limpiar con un producto para la limpieza de hornos. Proteja bien la resistencia. La resistencia se puede limpiar ejecutando una o dos veces un programa de cocción con la máquina vacía. La resistencia se limpiará con el calor. Pregunta: Debido a una dieta, no puedo comer pan con azúcar. ¿Se puede hacer pan sin azúcar con la panicadora? Respuesta: Sí, es posible. Puede eliminar el azúcar de la receta básica. Pero debe tener cuidado. Si no uliza azúcar, tampoco puede echar sal. De lo contrario, el pan no subiría bien. Pregunta: ¿Cómo es que el pan se desina en el momento en que la máquina pasa de la fase de elevación a la cocción? Respuesta: Esto ene dos posibles causas. Puede que se haya usado demasiada levadura o demasiada agua. En la mayoría de los casos, se debe a que hay mucha agua. Las recetas incluidas en el manual de instrucciones son recetas básicas. Puede ocurrir que se ulice harina integral, que requiere menos líquido del que se indica. Aconsejamos reducir el líquido en 10 a 20 ml. Así, se resolverá el problema. Pregunta: Si preparo pan con pasas, todas las pasas se quedan abajo. ¿Qué puedo hacer para evitarlo? Respuesta: Es posible que la bola de masa haya quedado demasiado compacta para que las pasas se puedan mezclar bien con la masa. Añada de 10 a 20 ml de líquido a la receta básica, para que la bola de masa quede más exible y las pasas puedan mezclarse más fácilmente durante el amasado. Compruebe también que las pasas no estén demasiado húmedas. Pregunta: ¿Por qué la corteza a veces queda más clara y a veces más oscura? Respuesta: Esto se puede ajustar con la tecla «color». Para que la corteza quede más clara, elija la opción (L) y, para que quede más oscura, ulice la opción (D). Pregunta: ¿Qué ha ocurrido cuando el pan ha subido hasta la tapa? Respuesta: Ha usado demasiada candad de levadura o de azúcar, por lo que se han producido más burbujas de gas dentro del pan y ha subido demasiado.

PREGUNTAS FRECUENTESES - 60

Pregunta: ¿Por qué no se puede hacer pan a base de frutas con el modo rápido? Respuesta: El empo de acción de la levadura disminuye con este programa y, si uliza más ingredientes, también inuirá en el empo de cocción, de manera que no obtendrá un buen resultado si uliza este programa con recetas de ese po. Pregunta: ¿La panicadora amasa más despacio cuando se hacen panes más densos? Respuesta: Este fenómeno es normal cuando se ulizan estas recetas. No es un problema para la máquina, aunque se recomienda añadir una cucharada de líquido. Antes de limpiar la panicadora, apáguela, desenchúfela y espere a que se enfríe por completo. Exterior Limpie el exterior del aparato y la ventana con un paño húmedo o una esponja. Antes de limpiarlo, rere el molde. Si es preciso, puede limpiar el exterior del aparato con un poco de detergente suave o un producto para limpieza de acero inoxidable. ¡No ulice detergentes agresivos! No sumerja nunca el aparato, el cable ni el enchufe en agua ni en ningún otro líquido. Interior El interior del aparato se puede limpiar con cuidado con un paño ligeramente humedecido. Tenga cuidado al limpiar la resistencia. Moldeypaletadeamasar El molde y la paleta de amasar se pueden limpiar con agua caliente. Tenga cuidado para no dañar la capa anadherente. Si no consigue separar la paleta de amasar del molde, tendrá que esperar a que el molde se enfríe por completo. A connuación, vierta un poco de agua caliente en el molde hasta cubrir la paleta. El agua disolverá las parculas adheridas y así se podrá rerar la paleta. No deje en remojo el molde más de 15 a 30 minutos. No ulice detergentes ni cepillos de limpieza, ya que podrían dañar la capa anadherente del molde y de la paleta de amasar. El moldeo y la paleta no se pueden lavar en el lavavajillas.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Pan blanco 650 g 800 g Harina blanca 400 g 500 g Agua 250 ml 300 ml Mantequilla/aceite 7 g 10 g Azúcar 7 g 10 g Sal 7 g 10 g Levadura seca 5 g 6 g Programa: Basic, Quick o Sandwich (Básico, Rápido o Sándwich) Pan integral 650 g 800 g Harina integral 400 g 500 g Agua 275 ml 325 ml Mantequilla/aceite 7 g 10 g Azúcar 7 g 10 g Sal 7 g 10 g Levadura seca 5 g 6 g Programa: French o Whole wheat (Francés o Integral) RECETAS Pan de trigo 650 g 800 g Harina integral 250 g 300 g Harina blanca 150 g 200 g Agua 250 ml 300 ml Mantequilla/aceite 7 g 10 g Azúcar 7 g 10 g Sal 7 g 10 g Levadura seca 5 g 6 g Programa: French o Whole wheat (Francés o Integral) Mermelada de fresa Fresas frescas 450 g Azúcar 275 g Zumo de limón (recién exprimido) 3 cucharadas o zumo de limón (concentrado) 1 cucharada Programa: Jam (Mermelada) Si uliza frutas con pepitas, primero debe quitárselas. Si uliza otra fruta, puede ser que tenga que modicar la candad de azúcar o de zumo de limón. De lo contrario, corre el riesgo de que le quede demasiado dulce. Atención: La fruta conene azúcar llamado fructosa. La candad de fructosa varía de una fruta a otra. Si una fruta ene mucha fructosa, puede ser que, en combinación con la candad de azúcar añadida, la mermelada se desborde. Por lo tanto, esté siempre cerca de la máquina cuando prepare mermelada. Si ve que la mermelada está a punto de desbordarse, puede abrir un poco la tapa con cuidado y volver a cerrarla hasta que la mermelada vuelva a estar en un nivel normal. Tenga cuidado: saldrá vapor de la máquina. ¡Consejo! Si uliza un po de harina gruesa, puede ser que necesite menos agua que la que se indica en las recetas. Esto es porque la harina gruesa absorbe menos líquido.ES - 61 Lista de programas del modelo TBM8001W Programa Temporizador Primer amasado Parada amasado Segundo Subida 1 Subida 2 Cocción Calor Pido* 1 Basic (Básico) - 800 g 13:00-3:00 12 min 20 min 18 min 25 min 40 min 65 min 60 min 2:20 Basic (Básico) - 650 g 13:00-2:53 11 min 20 min 17 min 25 min 40 min 60 min 60 min 2:15 2 French (Francés) - 800 g 13:00-3:50 20 min 40 min 25 min 30 min 45 min 70 min 60 min 2:40 French (Francés) - 650 g 13:00-3:40 18 min 40 min 22 min 30 min 45 min 65 min 60 min 2:35 3 Whole wheat (Integral) - 800 g 13:00-3:40 12 min 25 min 23 min 35 min 60 min 65 min 60 min 2:55 Whole wheat (Integral) - 650 g 13:00-3:32 11 min 25 min 21 min 35 min 60 min 60 min 60 min 2:50 4 Quick (Rápido) 2:10 12 min 10 min 13 min 0 min 25 min 70 min 60 min 1:45 5 Sweet (Dulce) - 800 g 13:00-2:55 12 min 5 min 23 min 30 min 40 min 65 min 60 min 2:30 Sweet (Dulce) - 650 g 13:00-2:50 12 min 5 min 23 min 30 min 40 min 60 min 60 min 2:25 6 Gluten free (Sin gluten) - 800 g 13:00-2:55 12 min 10 min 13 min 30 min 40 min 70 min 60 min 2:25 Gluten free (Sin gluten) - 650 g 13:00-2:50 12 min 5 min 13 min 30 min 40 min 70 min 60 min 2:25 7 Ultra fast (Muy rápido) - 800 g 1:38 13 min - 5 min 30 min - 50 min 60 min 1:28 Ultra fast (Muy rápido) - 650 g 1:28 13 min - 5 min 25 min - 45 min 60 min 1:18 8 Dough (Masa) 13:00-1:30 25 min - - 30 min 35 min - - - 9 Jam (Mermelada) 1:20 15 min - - - 45 min 20 min - - 10 Cake (Bizcocho) 1:50 7 min 4 min 10 min 9 min - 80 min 60 min 1:34 11 Sandwich (Sándwich) - 800 g 13:00-3:00 17 min 40 min 8 min 25 min 35 min 55 min 60 min 2:04 Sandwich (Sándwich) - 650 g 13:00-2:55 17 min 40 min 8 min 25 min 35 min 50 min 60 min 1:59 12 Solo hornear 1:00 - - - - - 10-60 min 0-60 min - Temporizador: 13 horas es el máximo retardo que se puede congurar y el empo que aparece después es la duración total del programa. Parada: Durante este empo, la máquina no hará nada y la bola de masa subirá un poco. Calor: La máquina mantendrá caliente el pan durante 60 minutos más. Esta función adicional es para cuando no se ene empo de estar junto a la máquina pero se quiere disfrutar de un pan caliente. *La columna «Pido» indica el empo que aparece en la pantalla para añadir los ingredientes adicionales. (min = minutos) Este símbolo indica que el producto no se puede rar con la basura normal del hogar (2012/19/UE). Siga las normas vigentes en su localidad para la recogida selecva de aparatos eléctricos y electrónicos. Si se deshace correctamente del producto, evitará consecuencias negavas para el medio ambiente y la salud de las personas. El material de embalaje de este producto es 100 % reciclable; separe también el material de embalaje. RECICLAJE62 Ga naar www.tomado.com/support om accessoires of reserveonderdelen aan te schaen.

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PEDIDOS DE ACCESORIOS ES

Este producto está cubierto por una garana de 24 meses. Su garana es válida siempre que el producto se ulice conforme a las instrucciones de uso y para el n para el que se ha concebido. Además, se deberá presentar el juscante de compra original, donde gure la fecha de compra, el nombre del vendedor y el número de arculo del producto. Para leer todos los detalles de las condiciones de garana, visite nuestro sio web: www.tomado.com/support