Purity C Quell ST - Filtro de agua BRITA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Purity C Quell ST BRITA

1 Términos Todos los modelos de cabeza ltrante:

Entrada de agua (G3/8" o JG8)

Manguera de descarga Además, para los modelos de cabezal ltrante PURITY C 0–70 %:

Válvula de limpieza con cierre Adicionalmente para modelos de cabezal ltrante PURITY C con conexión John Guest:

Clips de seguridad 2 Información general

2.1 Funcionamiento y aplicación

PURITY C es un sistema de ltro desarrollado por BRITA especialmente para su utilización en la gastronomía, con el n de garantizar una alta calidad constante del agua para las aplicaciones individuales de los clientes, así como un manejo más fácil y más seguro. El original IntelliBypass le asegura una proporción de mezcla constante del agua durante todo el periodo de utilización, independientemente del caudal del terminal respectivo. El resultado es una alta calidad del agua que permanece constante, adaptada especialmente a los requisitos de la aplicación y a las condiciones locales del agua. El innovador mango de bloqueo permite el manejo fácil a la vez que seguro, gracias al bloqueo seguro del cartucho ltrante en la cabeza ltrante y al control del ujo de agua. La certicación para productos alimenticios del sistema de ltro BRITA PURITY C ha sido comprobada y conrmada por organismos independientes. Las certicaciones de cada producto pueden encontrarse tanto en la etiqueta del producto como en Internet en www.brita.net.

2.1.1 PURITY C Quell ST

Los cartuchos ltrantes PURITY C Quell ST reducen la dureza de carbonatos en el agua potable, evitando así los depósitos de cal en el terminal conectado. En función del ajuste de mezcla, y de forma selectiva, en el procedimiento de ujo se eliminan del agua potable los iones de calcio y magnesio así como los iones metálicos. El material del ltro reduce, además de la turbidez y las impurezas orgánicas, las sustancias que distorsionan el olor y el sabor, como, por ejemplo, los restos de cloro en el ltrado y en el agua de mezcla. Los usos más comunes de PURITY C Quell ST son en máquinas de café, máquinas expendedoras de bebidas calientes y frías así.

2.1.2 PURITY C Finest

El ltrado PURITY C Finest refuerza el aroma individual del café (especialmente para el espresso) y contribuye a desarrollar mejor su cuerpo. Las características de la crema del café se intensican notablemente.60

Los cartuchos ltrantes PURITY C Finest reducen la dureza total del agua potable y, de este modo, evitan los depósitos calcáreos y de sulfato cálcico hidratado en el terminal conectado. Al agua potable se le extraen, durante su proceso de ujo, selectivamente los iones de calcio y magnesio así como los iones metálicos. El material del ltro reduce, además de la turbidez y las impurezas orgánicas, las sustancias que distorsionan el olor y el sabor, como por ejemplo, los restos de cloro en el ltrado. Los sectores de aplicación habituales de PURITY C Finest son las cafeteras y máquinas espresso.

Precaución: El sistema PURITY C Finest no es adecuado para su uso con hornos de vapor combinados y hornos convencionales. No se recomienda el uso en instalaciones domésticas de descalcicación. Los cartuchos PURITY C Finest han de emplearse con un ajuste de mezcla de un 0 %.

2.1.3 PURITY C Steam

El sistema de ltración de agua BRITA PURITY C Steam optimiza el agua del grifo, especialmente para hornos combinados y hornos convencionales. Descarboniza el agua potable, reduciendo los depósitos de cal que se forman en el interior y sobre el equipo terminal. Dependiendo del ajuste de mezcla, el sis- tema elimina selectivamente del agua potable los iones de calcio y magnesio, además de iones metáli- cos como el plomo y el cobre. Asimismo, el material ltrante no solo reduce la turbidez y las impurezas orgánicas, sino también las sustancias como el cloro, que alteran el olor y el sabor. A n de obtener una calidad de ltrado óptimo, el ajuste de mezcla especialmente diseñado para hornos combinados y convencionales adapta la reducción de la dureza de carbonatos a la del agua local. El incremento de caudal junto con la menor pérdida de presión garantizan el mejor funcionamiento del horno combinado.

2.1.4 PURITY C Fresh

Los cartuchos ltrantes PURITY C50 Fresh reducen no solo las turbiedades e impurezas orgánicas del agua potable, sino también las sustancias que distorsionan su olor y su sabor, como por ejemplo, el cloro y sus compuestos. Se retienen las partículas que dañan las máquinas. PURITY C50 Fresh se ha desarrollado especialmente para refrescar y optimizar el sabor del agua potable que se utiliza en las máquinas de café, espresso y expendedoras de bebidas.

El cartucho ltrante PURITY C1000 AC reduce, además de la turbidez y las impurezas orgánicas, las sustancias perturbadoras del olor y el sabor, como, por ejemplo, restos de cloro. El material del ltro retiene partículas con un tamaño de hasta 0,5 μm. Los usos más comunes de PURITY C1000 AC son máquinas expendedoras y distribuidoras de agua potable del grifo.

2.1.6 PURITY C MinUp

PURITY C500 MinUp se usa en combinación con BRITA PROGUARD Coffee y en zonas de agua blanda en combinación con un preltro PURITY C Quell ST, ambos con un ajuste del bypass del 0 %.

2.1.7 PURITY C XtraSafe

El sistema de ltro de agua BRITA PURITY C1100 XtraSafe optimiza el agua del grifo especialmente para preparar café y para las máquinas expendedoras, así como para hornos combinados y hornos convencionales en zonas con aguas corrosivas y con elevados niveles de yeso. La desalinización completa del agua potable reduce los depósitos de cal y yeso y el riesgo de corrosión tanto en el interior y como en el exterior del equipo. La desalinización completa del agua potable reduce los depósitos de cal y yeso y el riesgo de corrosión tanto en el interior y como en el exterior del equipo. Asimismo, el material ltrante no solo reduce la turbidez, sino también las sustancias como el cloro, que alteran el olor y el sabor.61

El ajuste del bypass recomendado, diseñado especícamente para equipos de vapor o para preparar café, se ajusta a la reducción de la conductividad eléctrica con el n de conseguir una calidad de ltración óptima y proteger las máquinas. El incremento de caudal junto con la menor pérdida de presión garantizan el mejor funcionamiento del horno combinado. Debes sustituir el cartucho ltrante PURITY C1100 XtraSafe una vez se haya alcanzado la capacidad del ltro calculada especícamente con la aplicación de BRITA, según las especicaciones del fabricante o no más de 12 meses después del montaje, lo que antes suceda. Se recomienda encarecidamente usar un BRITA FlowMeter para monitorizar la capacidad del ltro. Cafe & Vending: Cabezal ltrante: Recomenda- ción especíca del ajuste del bypass en la aplicación de BRITA Cafeteras y cafeteras exprés/Máquinas expendedoras Cabezas ltrantes PURITY C 0–70 % con mezcla variable 40 % / 30 % Los ltros solo se pueden operar con el cabezal de ltro PURITY C 0–70 %. Steam: Cabezal ltrante: Ajuste del bypass reco- mendado Hornos a vapor combinados y hornos convencionales Cabezas ltrantes PURITY C Steam 0–3 con mezcla variable

Los ltros solo se pueden operar con el cabezal de ltro PURITY C Steam.

2.2 Disposiciones de garantía

El sistema de ltro PURITY C está sujeto a la garantía legal de 2 años desde la fecha de compra. Sólo se puede ejercer el derecho de garantía si se han seguido y cumplido todas las indicaciones de este manual.

2.3 Almacenamiento/Transporte

Se deben tener en cuenta las condiciones del entorno para el almacenamiento y el transporte indicadas en los datos técnicos (Capítulo 9). El manual debe entenderse como parte del producto y conservarse durante toda la vida útil del sistema de ltro y transmitirse a los siguientes propietarios.

2.4 Reciclaje/Eliminación

El material de embalaje de este producto puede ser reciclado y volverse a utilizar. Elimine todos los materiales de acuerdo con las disposiciones locales. Los cartuchos ltrantes agotados deben devolverse a las direcciones de BRITA señaladas en la contraportada o pueden eliminarse de acuerdo con las correspondientes disposiciones y reglamentos locales en vigor. Si no se devuelven los cartuchos ltrantes, eliminar todos los materiales de acuerdo con las disposiciones locales. 3 Indicaciones de funcionamiento y seguridad

3.1 Personal cualicado

La instalación y el mantenimiento del sistema de ltro los deben llevar a cabo solamente el personal cualicado y autorizado.

3.2 Utilización adecuada

El funcionamiento correcto y seguro del producto requiere que se sigan las instrucciones de instalación, utilización y mantenimiento descritas en este manual. Utilícese sólo los cartuchos ltrantes previstos para el presente sistema de ltro.62

3.3 Exoneración de responsabilidad

La instalación y el cambio de cartucho deben llevarse a cabo siguiendo exactamente los datos que contiene este manual. BRITA no se hace cargo de posibles daños, inclusive los derivados de una instalación o utilización incorrecta del producto.

3.4 Indicaciones de seguridad especícas

• Debe utilizarse exclusivamente agua potable como agua de alimentación para el sistema de ltro BRITA. El sistema de ltro de agua BRITA sólo es adecuado para la aplicación de agua fría dentro del margen de temperatura de entrada indicada en el capítulo 9.

• Si las autoridades exigen que el agua corriente se hierva, el sistema de ltro no deberá utilizarse. Cuando nalice la exigencia de cocción, deberán cambiarse los cartuchos ltrantes y limpiarse las uniones.

• Se recomienda en general hervir el agua corriente para determinados grupos de personas (por ejemplo, personas inmunodeprimidas, bebés). Esto se aplica también al agua ltrada.

• Indicación para enfermos del riñón o pacientes sometidos a diálisis: durante el ltrado puede producirse un ligero aumento del nivel de potasio. Si padece algún trastorno renal y/o debe seguir una dieta potásica especial, recomendamos que consulte primero a su médico.

• El ltrado de agua se clasica en la categoría 2 según EN 1717.

• BRITA recomienda que el sistema de ltro no se mantenga sin funcionar durante un elevado inter- valo de tiempo. Si el sistema de ltro BRITA PURITY C no se utilizara durante algún tiempo, recomendamos lavar el sistema de ltro según el volumen de lavado indicado en la tabla siguiente. Cartucho ltrante Volumen de lavado 2–3 días de parada Volumen de lavado 4 semanas de parada PURITY C25* 1,4 litros 14 litros PURITY C50 2 litros 20 litros PURITY C150 3 litros 30 litros PURITY C300 6 litros 60 litros PURITY C500 10 litros 100 litros PURITY C1100 18 litros 180 litros PURITY C1000 AC 1 litro 10 litros PURITY C500 MinUp 0 litros 0 litros *solo disponibile en España, Francia, Italia

• Durante el funcionamiento no debe abrirse ni desmontarse el sistema de ltro. El cartucho ltrante no debe abrirse.

• Fecha de producción Código de producción de la cabeza ltrante – Ejemplo:H 9375 01381 9 Año de producción, aquí: 2019 37 Semana de producción, aquí: semana natural 37 5 Día de producción de lunes (1) a viernes (5), aquí: viernes 01381 Número de identicación consecutivo Código de producción de la cabeza ltrante – Ejemplo: B9224350010 9 Año de producción, aquí:2019 22 Semana de producción, aquí: semana natural 22 4 Día de producción de lunes (1) a viernes (5), aquí: jueves 35 Número de la variante de mezcla, aquí: n.º 35 0010 Número consecutivo del cartucho ltrante, aquí el décimo cartucho; retroceso con cambio diario

3.5 Instrucciones técnicas de seguridad de montaje

• El terminal conectado con el ltro debe estar libre de depósitos calcáreos y de sulfato cálcico hidratado antes de la instalación.

• El sistema de ltro debe protegerse de la luz solar y de daños mecánicos. No montar en la proximidad de fuentes de calor o llamas libres.

• Antes de la manguera de admisión del sistema de ltro debe instalarse una válvula de cierre.

• Si la presión del agua es superior a 8,6 bares, debe instalarse un manorreductor antes del sistema de ltro.63

• En la elección del material de las piezas en contacto con el agua del sistema de ltro BRITA debe tenerse en cuenta que el agua descarbonizada contiene ácido carbónico libre generado por el procedimiento. Por ello solo deben utilizarse materiales adecuados. Se recomienda el uso de juegos de mangueras BRITA

• La instalación de todas las piezas debe llevarse a cabo siguiendo las directivas especícas de cada país para la instalación de dispositivos para el agua potable. 4 Instalación

Atención: antes de proceder a la instalación tenga en cuenta los datos técnicos (Capítulo 9) y las indicaciones de funcionamiento y seguridad (Capítulo 3). Después del almacenamiento y el transporte a temperaturas inferiores a 0 °C, el producto debe almacenarse con el envase original abierto durante al menos 24 horas antes de ponerlo en marcha dentro de las temperaturas ambiente indicadas (Capítulo 9).

4.1 Montaje del cabezal ltrante, toma de agua

• Cerrar el suministro de agua y desconectar la corriente del terminal.

• Montar el soporte mural

en la posición prevista.*

Atención: en el montaje tener en cuenta las dimensiones, los radios de exión de las mangueras y las dimensiones de los accesorios (por ej. BRITA FlowMeter). ¡Con el soporte mural instalar solo verticalmente! El PURITY C1100 no puede instalarse con soporte mural.

• Montar las mangueras en la entrada “IN”

de agua del cabezal ltrante

. En las conexiones G3/8" utilizar juntas planas, y en las conexiones John Guest utilizar tubos con 8 mm de diámetro. En las conexiones John Guest, después del montaje de la manguera, deben colocarse ambos clips de seguridad

Atención: el par de apriete máx. en las conexiones G3/8" no debe superar 14 Nm. Solo deben utilizarse conexiones de manguera con juntas planas, ya que las mangueras con uniones roscadas cónicas dañan las conexiones de la cabeza ltrante y provocan la extinción del derecho a garantía. Se recomienda el uso de juegos de mangueras BRITA

• Con el uso de cabezas ltrantes PURITY C 0–70 %, comprobar el ajuste de mezcla

(ajustado en fábrica al 30 %) y, en caso necesario, adaptarlo a la dureza de carbonatos (PURITY C Quell ST) (Capítulo 4.2).

• Con el uso de cabezas ltrantes PURITY C Steam, comprobar el ajuste de mezcla

(ajustado en fábrica al 1) y, en caso necesario, adaptarlo (Capítulo 4.2).

• Encajar el cabezal ltrante

• El cabezal del ltro PURITY C Steam se entrega sin soporte mural.

4.2 Ajuste de la mezcla y la capacidad de los cabezales ltrantes PURITY C 0–70 %

• Determinar la dureza de carbonatos (para cartuchos ltrantes PURITY C Quell ST y PURITY C Steam) y la dureza total (para cartuchos ltrantes PURITY C Finest) del agua local por medio de los tests de dureza de carbonatos y de dureza total BRITA. Alternativamente, puede solicitarse información sobre la dureza del agua local al proveedor de agua local.

• Determinar el ajuste de mezcla y la capacidad de acuerdo con la aplicación y la dureza de carbonatos y dureza total determinadas, utilizando la tabla de mezcla y capacidad (páginas 2–7).

• A continuación, girar el ajuste de mezcla

y situarlo en el valor determinado.

• Para un control preciso y continuo del grado de agotamiento del cartucho ltrante se recomienda la instalación del BRITA FlowMeter.

• Nota: con PURITY C Finest, PURITY C50 Fresh y PURITY C1000 AC se ltra toda el agua de entrada. El cartucho ltrante puede utilizarse con cabezas ltrantes con ajuste de mezcla variable o jo. El porcentaje de mezcla que pueda estar ajustado en la cabeza ltrante no se tiene en cuenta.64

4.3 Colocación del cartucho ltrante

• Tirar hacia arriba la solapa de la tapa de protección

, retirar la tapa de protección.

• Tenga en cuenta la siguiente fecha de cambio en el campo de fecha del cartucho de ltro

• Instalar el cartucho ltrante

verticalmente en la cabeza ltrante

Atención: el cartucho ltrante solo puede instalarse con el mango de bloqueo abierto. Prestar atención a que la posición del cartucho ltrante sea correcta.

• Girar el mango de bloqueo

hasta que se note cómo encaja.

4.4 Puesta en marcha

• Abrir el suministro de agua y encender el suministro de corriente del terminal.

• Accionar la válvula de limpieza

y enjuagar el sistema de ltro hasta que el agua ltrada salga clara y sin burbujas. Se deben lavar como mínimo 2 capacidades de base (Capítulo 9). Nota: recoger en un recipiente adecuado el agua que salga por la manguera de descarga

• Vericar eventuales fugas del sistema. 5 Cambio del cartucho ltrante El cartucho ltrante PURITY C se debe sustituir una vez alcanzada la capacidad indicada (ver Capítulo 6), las indicaciones del fabricante o, como mucho, a los 12 meses de su puesta en marcha, según cuál sea la condición que antes se produzca.

Atención: ¡revisar cuidadosamente durante el cambio todas las piezas que no se vayan a sustituir! ¡Las piezas defectuosas deben cambiarse y limpiarse las que estén sucias! Antes de proceder al cambio se deben tener en cuenta las indicaciones de funcionamiento y seguridad (Capítulo 3). Después del almacenamiento y el transporte a temperaturas inferiores a 0 °C, el producto debe almacenarse con el envase original abierto durante al menos 24 horas antes de ponerlo en marcha dentro de las temperaturas ambiente indicadas (Capítulo 9). Nota: con el mango de bloqueo abierto, la alimentación de agua al cartucho está interrumpida y es possible que se produzca un cortocircuito con corriente de agua directa desde la entrada de agua 4 hasta la salida de agua 3. (Dado el caso, cerrar el suministro de agua y desconectar la corriente del terminal.)

• Abrir el mango de bloqueo

• Accionar la limpieza de la válvula

y despresurizar el sistema.

• Sacar el cartucho ltrante gastado

de la cabeza ltrante

. Se debe tener en cuenta al hacerlo el peso del cartucho. Nota: para sacarlo fácilmente, el cartucho ltrante se puede girar 90° en el soporte mural.

• Llevar a cabo los pasos contenidos en 4.3 y 4.4. 6 Tablas de mezcla y capacidad Las tablas de capacidad de los sistemas de ltro PURITY C Quell ST, PURITY C Finest y PURITY C Steam aparecen en las páginas 2–7. Los sistemas de ltro PURITY C1000 AC y PURITY C50 Fresh tienen una capacidad de ltro de

10.000 y 15.000 litros independientemente de la dureza de carbonatos y el porcentaje de mezcla

ajustado. Se ltra toda el agua de entrada. El sistema de ltro PURITY C500 MinUp tiene una capacidad de ltro de 30.000 litros independientemente de la dureza del carbonato y una conguración de bypass del 0 %. Se ltra toda el agua de entrada. Usa la aplicación BRITA Professional Filter Service App para calcular la capacidad especíca del PURITY C1100 XtraSafe: 1.) Selecciona PURITY C1100 XtraSafe en la aplicación de BRITA 2.) Introduce la medición local de la dureza de carbonatos, la dureza total y la conductividad 3.) Importante: Ajusta la bypass como corresponda, monitoriza la capacidad especícamente calculada y cambia el cartucho en su debido momento.65

Nota: las capacidades que se indican se han comprobado y calculado en base a las relaciones habituales de aplicación y de las máquinas. A causa de los factores de inuencia externos (como, por ejemplo, la calidad variable del agua bruta y/o tipo de máquina) pueden producirse desviaciones de las presentes indicaciones. 7 Mantenimiento Verique periódicamente el sistema de ltro respecto a fugas. Verique periódicamente las mangueras respecto a pliegues. Las mangueras dobladas deben ser sustituidas. Todo el sistema de ltro debe sustituirse por turnos cada 10 años desde la fecha de compra como máximo. Las mangueras deben sustituirse por turnos cada 5 años como máximo.

Atención: antes del cambio, tenga en cuenta los datos técnicos (Capítulo 9) y las indicaciones de funcionamiento y seguridad (Capítulo 3). Limpie externamente de forma periódica el sistema de ltro con un paño suave y húmedo.

Atención: no utilizar productos químicos corrosivos, soluciones de limpieza o detergentes agresivos. 8 Solución de fallos

Causa: suministro de agua cerrado. Solución del fallo: abrir el suministro de agua en la válvula de cierre conectada previamente o cerrando el mango de bloqueo 2 en la cabeza ltrante 1.

8.2 Flujo de agua escaso o nulo a pesar de estar abierto el suministro

Causa: presión de tubería demasiado baja. Solución del fallo: comprobar la presión de la tubería. En caso de que el fallo persista, revise el sistema de ltro y el cartucho ltrante, y si es preciso cámbielo. Causa: el cabezal del ltro no esta montado en la dirección de ujo. Solución del fallo: desmontar la cabeza ltrante e instalarla en la dirección del ujo (Capítulo 4).

Causa: las uniones roscadas no están montadas correctamente. Solución del fallo: comprobar la presión de la tubería. Revisar todas las uniones roscadas y montarlas según el capítulo 4. Si el fallo persiste, cambiar el sistema de ltro.66

Posición de funcionamiento Horizontal o vertical67

Posición de funcionamiento Vertical Horizontal o vertical68

Sistema de ltro PURITY C con cartucho ltrante Presión de servicio de 2 bares a máx. 8,6 bares Temperatura de entrada del agua de 4 °C a 30 °C Temperatura ambiente en funcionamiento de 4 °C a 40 °C almacenamiento/ transporte de –20 °C a 50 °C ConeXión de la entrada / la salida de agua G3/8" o John Guest 8 mm Sistema de ltro C50 Fresh C1000

Posición de funcionamiento Horizontal o vertical Vertical Vertical Capacidad nominal de ltrado - 10.000 l - - Reducción de cloro DIN EN 14898 - > 90 % - - Reducción de cloro NSF 42 - Clase I (50 %) - - Retención de partículas NSF 42 - Clase I (0,5 μm) - -

• Rango del ujo de funcionamiento y pérdida de presión correspondiente: 30–180 l/h / 0,2–1,4 bares69