MANUAL DE USUARIO Compact Chef AP1 MOULINEX
Le agradecemos la elección de un aparato de la gama Moulinex.
El modelo que ha elegido es un horno autolimpiable por convección natural.
Descripción
Familiarícese con las diferentes partes y accesorios de su Horno Compacto Chef.
Consulte las cifras de color rojo del margen de las ilustraciones de la hoja de la cubierta.
① 1/ Aparato
A Puerta
A1 Mango de la puerta
B Resistencia superior
S Resistencia inferior
C 3 niveles de cocción
D Arrastrador del asador
R Rejillas de ventilación
V Pestillo de la resistencia
② 2/ Tablero de mano
F Botón del termostato
G Indicador de control de la temperatura
H Botón del minutero (de 0 a 120 minutos)
L Guía de cocción para 1 kg (modelo AP1)
o Tambor de recetas para 1 kg (modelo AP2)
③ 3/ Accesorios
O 1 parrilla reversible
P Grasera
T Plancha para repostería en determinados modelos
Q Conjunto del asador
Q1 Espetón
Q2 Horquillas
Q3 Soportes del espetón
Características técnicas
- Revestimiento de las paredes en esmalte autolimpiable.
- Capacidad: 26 l.
- Potencia total: 1700 W.
- Potencia en modo Horno: 1300 W.
- Potencia en modo Parrilla y Asador: 1700 W.
- Consumo de energía:
. incremento a 200°C 0,20 Kwh
. durante una hora a 200°C 0,68 Kwh
. TOTAL 0,88 kwh
Consejos sobre seguridad
1/ Conexión
Compruebe que la tensión de alimentación de su aparato corresponde a la de la instalación eléctrica.
Para mayor seguridad, deberá conectar el aparato en una toma de corriente con toma de tierra que se ajuste a las normas eléctricas.
Evitar cualquier instalación eléctrica que no se ajuste a dichas normas.
Cualquier error de conexión anula la garantía.
Asegúrese de que la intensidad de corriente indicada en su contador eléctrico y en el disyuntor sea, como mínimo, de 10 amperios.
2/ Instalación
Según la disposición de su cocina, podrá:
- colocar el horno sobre una superficie de trabajo o sobre un mueble de cocina capaz de soportar temperaturas de, como mínimo, 90°C.
- colgar el aparato en la pared. En este caso, pida a su vendedor o un centro de servicio autorizado Moulinex más próximo el soporte para paredes con la referencia 5-852-130.
En ningún caso lo deberá empotrar o colocar dentro de un mueble.
Procure que ningún accesorio obstruya las rejillas de ventilación (R) del aparato: no ponga trapos de cocina ni platos sobre el aparato.
3/ Recomendaciones
Este aparato de uso doméstico está destinado exclusivamente para la cocción de alimentos.
- Evite tocar las superficies calientes del aparato y, en especial, el cristal de la puerta cuando el horno esté funcionando.
- Por cuestiones de seguridad, evite que los niños se acerquen al horno.
④- No coloque nada sobre la puerta cuando esté abierta, si el mango no está apoyado sobre una superficie de trabajo.
- No tapice el interior del horno con aluminio doméstico, dado que ello podría causar graves daños que alterarían el buen funcionamiento del termostato.
Antes de la primera utilización
- Desempaquete todos los accesorios, lávelos y séquelos.
- Ponga en marcha el aparato en vacío, con la puerta abierta, girando el botón del termostato (F) hasta 270°C durante 15 minutos para eliminar la olor a nuevo.
Puesta en marcha
⑤ 1/ Cocción con el asador giratorio
El asador permite cocer y dorar de forma uniforme carnes y aves.
5a - Sitúe el botón del termostato (F) en la posición Parrilla-Asado.
- Regule con el botón del minutero (H) el tiempo de cocción deseado, incrementado con el tiempo de precalentamiento necesario, aproximadamente 4 minutos. El indicador (G) se ilumina.
⑤b - Atraviese la pieza a asar con el espetón (Q1).
- Sostenga la pieza a asar con las horquillas bloqueadas con el tornillo de sujeción (Q2).
⑤c - Coloque los soportes del espetón (Q3) sobre la grasera (P) en las muescas situadas a tal efecto.
5d - Coloque su espetón en los soportes del espetón procurando que la punta del espetón coincida con la flecha de la grasera.
5e - Coloque la grasera (P) con la pieza a asar dentro del horno en el nivel 1, girando los soportes del espetón hacia la izquierda.
5f - Enganche y arrastre el espetón hacia el arrastrador del espetón (D) girando los soportes del espetón hacia la derecha.
- Compruebe que el espetón gira correctamente. Si no, compruebe si ha enganchado bien el espetón en el arrastrador.
- Deje la puerta entreabierta para permitir la circulación de aire necesaria para este tipo de cocción.
Una vez haya transcurrido el tiempo de cocción, el horno se para automáticamente.
- Abra la puerta, desenganche la brocha utilizando un guante de cocina aislante y suelte el recipiente regoge-grasas (P).
5g - Retire la pieza rustida con ayuda de guantes aislantes de cocina.
⑥ 2/ Cocción modo Horno
- Seleccione la temperatura de cocción con la ayuda del botón del termostato (F), sin superar la posición de 270°C, ya que entonces se encontraría en modo Parrilla (Grill).
- Regule con el botón del minutero (H) el tiempo de cocción deseado, incrementado con el tiempo de precalentamiento.
El indicador (G) se ilumina. Cuando se alcanza la temperatura seleccionada, el indicador se apaga.
- Coloque su preparación en el interior del horno, en la parrilla (O) al nivel correspondiente a la cocción deseada (vea las tablas de cocción).
- Cierre la puerta.
Una vez haya transcurrido el tiempo de cocción, el horno se para automáticamente.
- Abra la puerta y retire su preparación.
- No utilice nunca la grasera en modo Horno. Ello impediría la correcta circulación del calor en el interior de la cavidad.
Para elegir el tiempo de cocción puede consultar las tablas de cocción que aparecen al final de este prospecto. En ellas se indican los tiempos de cocción, la temperatura y la posición de la parrilla para cada plato.
⑦3/ Cocción con parrilla
La parrilla permite asar y cocer carnes, pescado y conseguir gratenes bien dorados.
- Sitúe el botón del termostato en la posición GRILL (parrilla).
- Seleccione con el botón del minutero (H) el tiempo de cocción deseado, incrementado con un tiempo de precalentamiento aproximado de 4 minutos.
El indicador (G) se ilumina.
- Coloque los alimentos en la parrilla en el nivel 2 o 3. La parrilla se posiciona, gira o no en función del volumen de la pieza que desee asar.
- Procure colocar los alimentos a 2 cm como mínimo de la resistencia superior.
- Sitúe la grasera debajo del nivel 1 para que recoja las grasas de la cocción.
- Deje la puerta entreabierta para permitir la circulación del aire necesaria para este tipo de cocción.
- Siga con atención el proceso y gire la parrilla a la mitad de la cocción.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el horno se para automáticamente.
- Abra la puerta y retire el alimento asado en la parrilla.
Durante la cocción, las salpicaduras de grasa en contacto con la resistencia de la bóveda (la parrilla) pueden encenderse. No se inquiete. Se apagarán por sí mismas y no provocarán ningún incidente.
Consejos practicos
La cocción de alimentos produce siempre desprendimiento de vapor y en ocasiones de
humos por la parte delantera del horno.
Reduzca las emanaciones de humos y olores manteniendo siempre limpias las paredes del horno.
También se pueden disminuir:
- echando un poco de agua al inicio de la
cocción en el fondo del plato o de la grasera,
- observando o reduciendo las temperaturas de cocción,
- utilizando preferentemente arcilla cocida.
Limpieza
- Desconecte el horno y déjelo enfriar antes de proceder a qualquer operación de limpieza.
- Pase una esponja húmeda y enjabonada por la carcasa del aparato cuando todavía esté templado para limpiar con mayor facilidad. Séquela cuidadosamente.
. Las paredes del interior están recubiertas con un esmalte autolimpiable. Para preservar la duración y la eficacia, desde el momento de la aparición de manchas de grasa y del desprendimiento de humos, aconsejamos incrementar el grueso de las proyecciones de grasa con una esponja empapada en agua caliente enjabonada, después de hacer funcionar el horno durante 30 minutos, con el botón del termostato en la posición 270 °C.
⑧ . Para limpiar completamente la bóveda (pared superior) gire el pestillo de la resistencia (V) 90° en relación a su posición inicial.
- Friegue la resistencia superior y pase una esponja empapada en agua caliente enjabonada.
- Levante la resistencia y vuelva a situar el pestillo en la posición inicial. Compruebe que el pestillo mantiene correctamente los 2 brazos de la resistencia.
. Para limpiar completamente la solera (pared inferior), levante la resistencia interior y pase una esponja empapada en agua caliente enjabonada.
. La grasera, parrilla, espetón y horquillas se limpian igualmente con agua caliente y un lavavajillas.
- No utilizar estropajos, esponjas metálicas, polvos de cocina, ni productos especiales para limpiar hornos.
Mantenimiento
Si el aparato no funciona, diríjase a su vendedor habitual o a un centro de servicio
autorizado Moulinex (vea la lista en el prospecto «Servicio Moulinex»).
. Sustitución del cable eléctrico
Si el cable de alimentación está dañado será necesario utilizar herramientas especiales. Para su sustitución debe dirigirse obligatoriamente a un centro de servicio autorizado Moulinex (vea la lista en el prospecto «Servicio Moulinex»).
Tablas de cocción
. Tabla de correspondencias
Tabla de correspondencias entre la marca del termostato de ciertos libros de cocina y su horno Compact Turbo.
100^ 1 200^ 6
120° 2 220° 7
140°3 5 0 °8
160° 4 270° 9-10
180^5
Todos los tiempos y temperaturas indicados se han dado a título orientativo. Pueden variar en función de la receta o del plato utilizados.
Cocción con asador
(Precalentamiento : aprox. 4 minutos)
| Preparaciones | Termostato Tiempo Nivel de de la cocción (min) | grasera |
| Carnes (500g) | | |
| Vaca 12 a Cordero (codillo, pierna) | 15 1 | |
15  | |
| Cerdo, ternera Aves | | 30 1 |
| Pollo (500 g) | | 25 1 |
| Codornices | | 20 y 30 1 |
Cocción modo horno
| Preparaciones | Termostato Tiempo Nivel de cocción (min) | parrilla |
| Entrantes | | | |
| Soufflé al queso | 200 | 35 a 40 | 1 alta |
| Quiche Lorraine | 240 | 45 a 50 | 2 baja |
| Tomates rellenos | 240 | 40 a 45 | 1 baja |
| Gratinado de patatas | 240 | 40 a 50 | 1 alta |
| Pizza | 230 | 26 a 30 | 1 alta |
| Huevos pasados por agua | 270 | 10 1 baja | |
| Empanada de quesoSandwich mixto | 240240 | 1010 1 baja | 1 alta |
|
| Carnes (500 g) | | | |
| Vaca | 270 | 12 a 15 | 2 baja |
| Cordero(codillo espalda) | 270 | 12 a 15 | 2 baja |
| Cerdo | 240 | 25 | 1 alta |
| Ternera | 230 | 25 | 1 alta |
| Pollo | 260 | 20 a 25 | 2 baja |
| Conejo | 240 | 30 | 1 alta |
| Pescados (500 g) | 250 | 15 2 baja | |
| Dorada | 260 | 15 2 baja | |
| Repostería | | | |
| Bizcocho | 180 | 30 a 35 | 1 alta |
| Pastel | 210 | 15 | 1 alta |
| después | 180 | 50 | |
| Pastel decerezas | 230 | 45 a 50 | 1 alta |
| Bizcocho | 180 | 40 a 45 | 2 baja |
| Masa de tartacon guamición | 220 | 35 a 40 | 2 baja |
| Manzanas al horno | 240 | 25 a 30 | 2 alta |
Cocción modo parilla (Gril)
(Puerta del horno entreabierta)
(Précalentamiento : aprox. 4 minutos)
| Preparaciones | Tiempo Posición | de la parilla |
| de cocción |
| 1^a fase 2 | ^a fase |
| Bistecs | 7 min | 5 min 3 | alta |
| Chuletas de cordero | 8 min | 6 min | 3 alta |
| Entrecotes | 10 min 6 | min 3 alta | |
| Costillas de vaca | 15 min 1 | 5 min | 3 baja |
| Costillas de cerdo | 9 min | 7 min 3 | alta |
| Salchichas | 9 min | 6 min | 3 alta |
| Embutido | 12 min 1 | 0 min | 3 baja |
| Morcilla | 12 min 1 | 0 min 3 alta | |
| Rodajas de bacalao | 10 min 8 | min 3 alta | |
| Costillas de ternera | 8 min | 6 min | 3 alta |
D Accionador do espeto
H Selector de tempo
(de 0 a 120 minutos)
L Guia de tempos de cozedura para 1 kg (modelos AP1)
Q Conjunto para Espeto Rotativo
Q1 Espeto
Q2 Forquilhas
Características técnicas
