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Espresso Color - Maquina de cafe GAGGIA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
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Descarga las instrucciones para tu Maquina de cafe en formato PDF gratis! Encuentra tus instrucciones Espresso Color - GAGGIA y toma tu dispositivo electrónico nuevamente en la mano. En esta página están publicados todos los documentos necesarios para el uso de su dispositivo. Espresso Color de la marca GAGGIA.
MANUAL DE USUARIO Espresso Color GAGGIA
Les felicitamos por su decisión!
Gracias a esta máquina Gaggia podrán gustar un delicioso
café o cappuccino en el comfort de la casa.
El espresso, de origen italiano, se prepara haciendo
filtrar rápidamente agua bajo presión y calentada a la
temperatura exacta a través de una mezcla finamente
El nucleo central de la máquina Espresso Gaggia está
constituído por una bomba de alta precisión técnica.
El flujo del agua se puede regular mediante un
La máquina espresso fué estudiada unicamente para el uso
Cualquier intervención de asistencia o de reparación, excepto
las operaciones de limpieza y de normal manutención, deberá
ser efectuada por un Centro de Asistencia autorizado.
1. Controlar que el voltaje indicado en la placa coresponda
2. Nunca utilizar agua tibia o caliente para llenar el recipiente
del agua. Utilizar únicamente agua fría.
3. No tocar las partes calientes de la máquina ni el cable de
alimentación durante el funcionamiento.
4. No limpiar con detergentes abrasivos o utensilios que rayen.
Es suficiente un paño suave humedecido con agua.
5. Para evitar la formación de calcáreo, es recomendado el
uso de agua mineral natural.
6. No sumergir la máquna en agua.
PRECAUCIONES IMPORTANTES Durante el uso de electrodomésticos, se aconseja
tomar algunas precauciones para limitar el riesgo
de sacudidas eléctricas o incendios.
1 Leer cuidadosamente todas las instrucciones e informaciones
anotadas en este manual y en cualquier otro folleto
contenido en el embalaje antes de iniciar o de usar la
2 Las personas adultas y los niños, que tengan una
discapacidad física, sensorial o mental, no deben utilizar
este aparato. Tampoco han de usarlo quienes carezcan
de la experiencia y conocimientos necesarios al efecto,
excepto si se les capacita y si les supervisa otra persona,
responsable de su seguridad. Los niños deben usar el
aparato bajo la vigilancia de un adulto, que se cerciorará
de que no jueguen con el mismo.
3 No tocar superficies calientes.
4 No sumergir en el agua o en cualquier otro líquido ni el
cable, ni los enchufes ni el tronco de la máquina para evitar
incendios, sacudidas eléctricas o accidentes.
5 Poner particular atención durante el uso de la máquina
espresso en presencia de los niños.
6 Desenchufar cuando no se use la máquina o durante las
operaciones de limpieza. Hacerla enfriar antes de colocar
o remover las piezas y antes de proceder a su limpieza.
7 No usar la máquina con cables o enchufes dañados o en
caso de averías o roturas. Hacer controlar o reparar el
electrodoméstico en el centro de asistencia más cercano.
8 El uso de accesorios no aconsejados por el fabricante podrá
causar daños a cosas y personas.
9 No usar la máquina espresso al abierto.
10 Evitar que el cable quede colgando de la mesa o que toque
superficies calientes.
11 Mantener la máquina espresso lejos fuentes de calor.
12 Controle que el interruptor principal esté en posición de
apagado antes de introducir el enchufe en la toma. Para
apagar la máquina, hay que desactivar el interruptor y
extraer entonces el enchufe de la toma.
13 Utilizar la máquina únicamente para uso doméstico.
14 Poner extremado cuidado durante el uso de vapor.
15 Conservar estas instruccionesESpAñOL
4 Interruptor del vapor (temperatura)
5 Luz testigo de alcance de la temperatura correcta
6 Recipiente del agua (extraíble)
7 Perilla vapor/agua caliente
14 Elemento de erogación café
15 Empaque de portafiltro
16 Filtro para obles
19 Cable y enchufe de alimentación
21 Boquilla de erogación
24 Kit Dispositivo para capuchino (OPCIONAL)
25 Agujero antidesbordamiento
Instrucciones acerca del cable
A Se suministra un cable eléctrico corto para evitar que se
enrosque o que se enrede.
B También es posible utilizar extensiones pero se aconceja
utilizar con mucha atención.
C En caso de que se utilicen una extensión, verificar.:
1 Que el voltaje anotado en la extensión sea por lo menos
igual al voltaje eléctrico del electrodoméstico.;
2 Que esté dotado de un enchufe de tres pin con
colocación a tierra (en caso de que el cable del
electrodoméstico sea de este tipo);
3 que el cable no cuelgue de la mesa para evitar
Preparación de la máquina de café
1 Quite la tapa del depósito del agua (22) y llénelo con
agua fría, controlando el nivel en la ventana del depósito,
indicada en la FIG. 02.
Nota: En la parte superior del depósito (6) se encuentra
el agujero de seguridad antidesbordamiento (25) para
eventuales sobredosis de llenado del depósito.
También se puede extraer el tanque del agua, luego de
haber extraído la tapa del tanque (22) y utilizando la
Reposicionar el tanque con el agua y la tapa (22).
2 Introducir el enchufe (19) en una toma adecuada (Cfr.
“Advertencia” punto 1).
3 Apretar el interruptor principal (1), se iluminará la luz
testigo de encendido (3).
La luz testigo de alcance temperatura (5) se encenderá
de manera fija cuando se alcance la temperatura;
Puesta en funcionamiento
Este procedimiento permite llenar la bomba con agua fría.
Se aconseja seguir este procedimiento cada vez que se use
la máquina por “primera” vez.
Esta máquina, sirviéndose de una bomba para el suministro de
café, está equipada con un sistema de cebado automático.
Colocar una taza vacía debajo del grupo de café (14), sin
introducir el portafiltro y llevar el interruptor agua caliente/café
(2) a la posición “1”.
Se oirá el ruido de la bomba que se ha puesto en marcha y,
al cabo de unos segundos, el agua empezará a salir del grupo
¡Atención! Antes de retirar el depósito de
agua asegurarse de que la máquina esté
apagada para evitar que el sistema de cebado
automático se dañe .ESpAñOL
¡Atención! No accionar nunca la bomba sin
agua a fin de evitar daños a la bomba misma.
El uso incorrecto de la bomba no está amparada
Después de haber dejado llenar la taza, apretar nuevamente
el interruptor del agua caliente/café (2) para interrumpir el
La máquina Gaggia ahora esta lista para el uso.
NOTA: Puede que el sistema de cebado automático de la
bomba no funcione temporalmente debido a una “burbuja
Si no baja agua del grupo erogador (14), hay que:
a) Colocar una taza o un jarro por debajo de la boquilla del
b) Gire la perilla (7) hacia la izquierda para abrir la llave de
suministro de vapor/agua caliente y apretar el interruptor
agua caliente/café (2) para activar el suministro.
c) Después de pocos segundos comenzará a salir agua de la
boquilla del vapor. Dejar salir aproximadamente una taza
de agua. Apretar el interruptor agua caliente / café (2) y
cierre la llave de suministro del vapor / agua caliente (7)
para interrumpir el suministro.
La máquina Gaggia ahora esta lista para el uso.
d) N.B.: la señal de logro de la temperatura correcta (5)
continuará a apagarse y a encenderse automáticamente
durante el período de calentamiento. Luego de haber
encendido la máquina, aguardar aproximadamente 6
minutos para alcanzar la temperatura ideal para el primer
café, mientras que para los sucesivos, la máquina estará
Cosas importantes de saber:
1 El sabor del espresso depende de la cantidad y del tipo
de café utilizado.El sabor particular de un grano de cafè
depende de distintos factores pero su gusto y su aroma
son el resultado del proceso de tostado.Los granos de
café tostados por un período de tiempo más largo y a
temperaturas más altas presentan un color más oscuro.
Granos más oscuros desprenden más aroma con respecto
a los granos más claros.
2 Encontraréis en el mercato distintas calidades de café.
Cada tipo de terrofacción se caracteriza por una mezcla
de granos tostados a una temperatura particular y
con un particular tipo de aroma.Existen descafeinados
que contienen solamente el 2% de cafeína. Es posible
experimentar con su máquina espresso uno de los distintos
tipos de café en venta. Descubriréis probablemente un
aroma mejor con respecto al de la mezcla hasta ahora
3 Las máquinas espresso de bomba requieren una mezcla
finamente molida. Cerciorarse que la compra sea de este
tipo o proveer a hacer moler este tipo de mezcla.
Non utilizar moledoras de cuchilla porque en el proceso
hacen liberar demasiado polvo de café y producen una
mezcla molida de modo irregular.
4 El verdadero espresso se reconoce por el color oscuro, por
el gusto pleno y por la típica “cremita”.
5 El cappuccino es una combinación especial de cafè expreso
y leche caliente espumosa. Se sirve por lo general con un
rociado de canela, nuez moscada o chocolate.
6 Servir inmediatamente el café espresso después de haberlo
7 Servir el café espresso en tacitas de café y el cappuccino
en tazas de desayuno.
8 Lo ideal es moler el café apenas antes de usarlo. No olvidéis
que debe ser molido para máquina espresso de bomba.
9 Se aconseja conservar el café molido o en granos en
tarros herméticos en el congelador.El café molido absorbe
fácilmente los olores.ESpAñOL
Como preparar un buen Espresso:
1 Seguir el procedimento descrito en el capítulo
2. Seleccionar el filtro correcto (10 - 11) e introducilo en el
Usar el filtro pequeño para 1 taza y el filtro grande para
Introducir luego el porta filtro (9) en la máquina y esperar
3. Aguardar a que la máquina alcance la temperatura correcta
con la caja porta filtro introducida (tiempo de calentamiento
aproximadamente 6 minutos).
Caliente previamente el portafiltro (9) presionando el
interruptor café / agua caliente (2); el agua comenzará
a salir por el portafiltro (esta operación se hace necesaria
sólo para el primer café). Luego de haber hecho correr
50cc de agua, apretar nuevamente el interruptor café /
agua caliente (2) para detener el suministro de agua.
4. Quite el portafiltro (9) y llénelo con café molido, utilizando
el medidor suministrado. Considerar una medida para cada
No llenar demasiado.
Introducir el porta filtro en la máquina con un movimento
de 45° hacia la izquierda.
Darle la vuelta entonces hacia la derecha para bloquearlo en
su posición. El mango del porta filtro deberá encontarse en
posición perpendicular a la máquina y ligeramente corrido
6. Disponer una o dos tazas por debajo del porta filtro. Apretar
el interruptor agua caliente/café (2). El café comenzará
7. Cuando las tazas estarán llenas hasta 3/4, apretar
nuevamente el interruptor café (2). El café será más o
menos fuerte según la cantidad de agua. Un buen café
preparado siguiendo el procedimeinto correcto tendrá la
“cremita” típica color marrón. En caso contrario consultar
“En el caso de un funcionamiento incorrecto”.
8. Quitar las tazas y servir.
9. Para preparar otro café quitar lentamente y con mucho
cuidado el porta filtro moviéndolo hacia la izquierda. Poner
Como preparar un buen cappuccino:
Antes de comenzar a preparar el cappuccino, cerciorarse de
tener todo lo necesario a mano, desde un jarro (o taza)
lleno hasta la mitad con leche descremada o parcialmente
descremada y tazas grandes.
OPTIONAL Filtro “Crema perfecta” (13)
Cuando el molido del café no es correcto, el uso del filtro
“Crema perfecta” facilitará la formación de la crema
típica del café exprés.
Con el filtro “Crema perfecta” se puede introducir
una o dos dosis de café molido usando la cuchara
Para que el filtro “Crema perfecta” funcione siempre
correctamente, recomendamos limpiarlo todos los días
Si los orificios de paso se obstruyen, es aconsejable
sumergir el filtro “Crema perfecta” en agua
hirviendo durante unos segundos.
Cómo utilizar el café en cápsulas
Para el uso de cápsulas, hay que utilizar exclusivamente el
filtro correcto (16).
Luego del calentamiento (“véase el capítulo “Cómo
preparar un buen Espresso” fase 3), quite el portafiltro
(9) e introduzca la cápsula, asegurándose de que el papel de
la cápsula no sobresalga del portafiltro.
Introduzca el portafiltro en la máquina con un movimiento de
45° hacia la izquierda.
Gire entonces hacia la derecha para bloquearlo en posición.
El mango del portafiltro deberá encontrarse en posición
perpendicular a la máquina o levemente desplazado hacia
Siga luego las fases “Cómo preparar un buen
atención en no quemarse con el agua que queda encima
del café. Un poco de agua continuará a gotear una vez
quitado el porta filtro. Esto es normal y se debe a la presión
en el sistema. Quitar los residuos del filtro. Para preparar
otro café, repetir las fases desde la 4 hasta la 8.ESpAñOL
Como preparar el agua caliente
1 Seguir el procedimento descrito en el capítulo
2 Apretar el interruptor principal (1).
3 Esperar 6 minutos para permitir a la máquina espresso de
llegar a la temperatura correcta.
4 Colocar un jarro bajo la boquilla vapor (8)
5 Gire lentamente la perilla del vapor (7) hacia la izquierda y
presione el interruptor agua caliente/café (2) para permitir
el suministro de agua caliente.
N.B.: Se aconseja un caudal máximo de 60 segundos.
Una vez obtenida la cantidad de agua caliente deseada,
presione el interruptor café/agua caliente (2) y gire la
perilla del vapor (7) para interrumpir el suministro. Quite
1 Preparar el espresso en tazas grandes como se especificó
2 Con la máquina lista para suministrar café, hay que dirigir
el tubo de vapor sobre la bandeja (12), abrir la manecilla
grifo (7) “Agua caliente/vapor” por algunos instantes,
para hacer salir el agua residual del tubo del vapor; en
breve tiempo comenzará a salir sólo vapor.
3 Cerrar la manecilla grifo vapor/agua caliente (7).
4 Apretar el interruptor vapor (4).
5 Después de 50-60 segundos y cuando la señal de logro de
la temperatura correcta (5) se encienda, colocar el jarro
lleno hasta al mitad con leche fría por debajo de la boquilla
del vapor. Ver Fig.03.
6 Hacer girar lentamente la perilla de la válvula de salida
vapor (7) en sentido antihorario para hacer salir el
IMPORTANTE: La presión del vapor aumenterá con el
girar de la perilla.
N.B.: Se aconseja un caudal máximo de 60 segundos.
Versión con boquilla vapor Turbo:
Il vapore può essere utilizzato per montare il latte per il
cappuccino ma anche per il riscaldamento delle bevande.
¡Atención! ¡Peligro de quemaduras! Al inicio
de la erogación se pueden producir pequeñas
salpicaduras de agua caliente. El tubo de
erogación puede alcanzar temperaturas elevadas: evitar
tocarlo directamente con las manos.
7 Dar vueltas al jarro con movimento circular poniendo
atención a que la extremidad de la boquilla vapor esté
apenas sumergida en la leche cuando comience a formarse
8 Una vez obtenida la espuma deseada, dar vuelta la perilla
vapor en sentido horario para interrumpir la salida del vapor
y quitar el jarro. Apretar nuevamente el interruptor vapor
9 Vaciar la espuma en el café.
Adobar con canela, cacao, nuez moscada. Servir.
10 N.B.: Para preparar inmediatamente otro café, llenar el
recipiente con agua y hacer que llegue a la temperatura
correcta. En caso contrario, el café podría toma sabor de
Colocar una taza vacía en la regilla recogedora de agua.
No introducir el porta filtro. Apretar el interruptor café /
agua caliente (2) haciendo llenar la taza con agua.
Podréis preparar ahora otro café.
Hacer que la leche haga espuma
La densidad de la espuma dependerá del contenido de grasa de
la leche. La boquilla Turbo (8) (o el dispositivo para capuchino
pos. 24) producirá toda la espuma necesaria pero no lleva la
leche a la ebullición.
Con dos o tres pruebas y un poco de empeño os convertiréis
en expertos en la preparación del cappuccino. Desplazar
ligeramente hacia el externo la boquilla del vapor (o el
montador de leche ) de modo que se pueda introducir el jarro
por debajo de la boquilla sin rozar la base de la máquina
Instrucciones para la limpieza:
1. IMPORTANTE: Limpiar la boquilla del vapor después
de haberla sumergido en la leche para evitar que se
obturen la boquilla y el agujero de toma de aire y para
no hacer endurecer los depósitos de leche externos. Para
facilitar la operación de limpieza, como se indica en la
“DESCRIPCIÓN”, la parte exterior de la boquilla se
extrae con facilidad tirándola hacia abajo.
Utilizar un paño húmero para limpiar los extremos de la
boquilla y abrir la válvula de erogación del vapor.
Dejar salir el vapor por uno o dos segundos para que la
boquilla quede libre.
Limpiar el extremo de la boquilla del vapor. De ser
necesario, utilizar una aguja para limpiar el agujero del
2 Limpiar el porta filtro y el filtro con agua tibia después de
Prestar mucha atención a no tocar
la boquilla de vapor: ¡podría
Toma de aire que mantener
limpia y libre de residuos
En localidades donde exista agua particularmente calcárea,
el funcionamiento de la máquina resultará comprometido
1 Limpiar cada mes aproximadamente (según el uso y las
características del agua) la máquina con una solución de
agua y descalcificador Gaggia (seguir las instrucciones aquí
2 Extraer el distribuidor (17) y limpiarlo.
3 Vaciar la solución en el recipiente y encender la bomba
durante 15 segundos.
4 Hacer descorrer la solución por el elemento de salida café
y por la boquilla del vapor durante algunos segundos.
5 Esperar 20 minutos y repetit la operación hasta utilizar
6 Enjuagar la máquina haciendo descurrir agua fría. Volver
a colocar el distribuidor (17).
N.B.: Daños debidos a la acumulación de sustancias calcáreas
no están cubiertos por la garantía. El usuario no deberá prestar
ningún otro servicio de manutención.
Utilizar el descalcificador Gaggia para mejores
3 Limpiar el cuerpo máquina con un paño húmedo.
4 Extraer la bandeja y la reja (12, 23) y lavarlas con agua.
5 Limpiar el empaque (15) que se encuentra en el interior
del elemento de salida café (14). Mantenerla limpia.
6 Destornillar y limpiar el distribuidor periódicamente, según
la frecuencia de uso (17)
7 Si la máquina no es utilizada por largos períodos, hay que
descargar el agua en la caldera girando hacia la izquierdaa
la manecilla del vapor (7), apretar el interruptor del agua
caliente/café y el interruptor del vapor. Hacer salir por
la boquilla una cantidad de agua igual a dos tazas de
capuchino. Cerrar la manecilla del vapor (7) apretar el
interruptor del agua caliente/café y el interruptor del
Después de haber dejado llenar la taza, presione
nuevamente el interruptor (2) para interrumpir el
Nunca accionar la bomba sin la presencia de agua.
8 N.B.: Es normal que una máquina espresso emita vapor o
deje gotear agua de vez en cuando debido a que la presión
del agua misma cambia durante el uso.
Vaciar la vasija (12).ESpAñOL
En el caso de un funcionamiento incorrecto
Problema: Controlar :
Falta de salida de café. Si existe agua en el recipiente.
Si el filtro se encuentra obturando porque la mezcla es demasiado fina o le café
Si el distribuidor de café está limpio.
La salida del café es demasiado
Si el café está molido demasiado grueso.
Si el café ha sido apretado con la prensita.
La bomba hace demasiado ruido.
Si existe agua en el recipiente.
Que la caldera esté llena.
Si el café está molido demasiado grueso.
Excesiva pérdida de agua del porta
Si el porta filtro ha sido colocado correctamente.
Si el empaque está sucio o gastado.
Si existen residuos de cafè en le borde del porta filtro.
El espresso tiene poca “cremita”. Si el café ha sido molido demasiado grueso.
Si el café ha sido apretado con la prensita.
Si el café es demasiado viejo o seco.
El café es demasiado frío. Si la máquina ha sido calentada (6 minutos).
Si el café ha sido molido demasiado grueso.
La leche no hace bastante espuma
Si la boquilla vapor y/o orificio de toma de aire están obturados.
Si la leche está demasiado caliente.NEdErLANd
maquina para um centro de assistencia especializado.
14 Grupo distribuidor café
de aproximadamente 6 minutos).
por cada xícara de café.
3 Esperar 6 minutos para que a maquina alcance a
de uso, a ducha (17)
Instrucciones para el tratamiento al final de vida útil
Este producto cumple con la Directiva EU 2002/96/
El simbolo en el producto o en su empaque
indica que este producto no se puede tratar como de-
sperdicios normales del hogar.
Este producto se debe entregar al punto de recolec-
ción de equipos eléctricos y electrónicos para reci-
Al asegurarse de que este producto se deseche cor-
rectamente, usted ayudará a evitar posibles conse-
cuencias negativas para el ambiente y la salud públi-
ca, lo cual podria acurrir si este producto no se ma-
nipula de forma adecuada. Para abtener información
más detallada sobre el reciclaje de este producto,
póngase en contacto con la administración de su ciu-
dad, con su servicio de desechos del hogar o con la
tienda donde compró el producto.
Este produto está conforme a directiva EU
colha de equipamentos eléctricos e electrónicos
