Classic RI9380 - Maquina de cafe GAGGIA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Classic RI9380 GAGGIA

Instrucciones para el uso

CE

FOR HOUSEHOLD USE ONLY USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

1

15 16 17

1 2 4 5 8 9 10 11 12 3 7 6 SAGIA CLASSID 13 14 23

18 19

20 21

ADVERTENCIAS IMPORTANTES

Durante el uso de electrodomésticos, se aconseja tomar algunas precauciones de base:

1. Leer integralmente las instrucciones.
2. No tocar las superficies calientes. Usar los asideros o los mandos.
3. No sumergir el cable, los enchufes ni la estructura de la máquina en agua u otro líquido para evitar incendios, descargas eléctricas o accidentes.
4. Prestar una atención especial a la utilización de la máquina en presencia de niños.
5. Desconectar la máquina de la toma de corriente si no se usa y antes de cualquier tarea de limpieza. Dejar enfriar la máquina antes de introducir o extraer cualquiera de sus componentes y antes de proceder a su limpieza.
6. No poner en funcionamiento la máquina si el cable o el enchufe están dañados, si se producen mal funcionamientos o si el aparato ha sido dañado. Llevar a controlar, reparar o ajustar el aparato al centro de asistencia técnica autorizado más cercano.
7. El uso de accesorios no aconsejados por el fabricante del aparato podría causar incendios, descargas eléctricas o lesiones personales.
8. No utilizar al aire libre.
9. Evitar que el cable de alimentación cuelgue de la mesa o de la superficie de trabajo o que toque superficies calientes.
10. No colocar la máquina sobre o cerca de hornillos de gas o eléctricos o dentro de un horno caliente.
11. En cualquier caso, conectar antes el enchufe al aparato y luego el cable de alimentación a la toma de corriente de pared. Para desconectar la máquina, poner todos los mandos en "off", luego retirar el enchufe de la toma de corriente de pared.
12. No utilizar el aparato con fines distintos a los previstos.

Este aparato está destinado exclusivamente al uso doméstico. Cualquier asistencia, excepto las operaciones de limpieza y habitual mantenimiento efectuadas por el usuario, deberá llevarse a cabo por un centro de asistencia técnica autorizado. No sumergir la máquina en agua. Para limitar el riesgo de incendios o descargas eléctricas, no desmontar la máquina. En el interior de la máquina no hay partes cuyo mantenimiento puede ser llevado a cabo por el usuario. Las reparaciones necesarias las debe efectuar únicamente el servicio de asistencia autorizado.

1. Comprobar que la tensión indicada en la placa de datos corresponda a la tensión de la instalación.
2. No llenar el depósito con agua caliente o hirviendo. Utilizar sólo agua fría.
3. Mantener las manos y el cable de alimentación lejos de las partes calientes de la máquina durante su funcionamiento.
4. No utilizar para la limpieza polvos abrasivos o detergentes agresivos. Es suficiente con utilizar un paño suave humedecido con agua.
5. Para obtener un café con un sabor excelente, utilizar agua depurada o embotellada. Se aconseja de todos modos una descalcificación periódica cada 2 o 3 meses.
6. No utilizar granos de café caramelizados o aromatizados.

46 ESPAÑOL

INSTRUCCIONES PARA EL CABLE DE ALIMENTACIÓN

A. Utilizar un cable de alimentación corto (o un cable extraíble) para evitar engancharse o tropezar sobre un cable más largo.
B. Es posible utilizar cables extraíbles más largos o alargadores a condición de que se preste especial atención durante el uso.
C. Si se utiliza un cable de alimentación largo extraíble o un alargador:

1. Comprobar que la potencia eléctrica del cable de alimentación extraíble o del alargador sea al menos igual a la del aparato.
2. Si el aparato tiene puesta a tierra, comprobar que el alargador tenga tres hilos y esté provisto de puesta a tierra.
3. Colocar el cable de modo que no cuelgue de la superficie de trabajo o de la mesa para evitar que los niños se enganchen y tropiecen.

¡Le felicitamos por su elección!

Al comprar la nueva Gaggia Classic, ha elegido un modelo de máquina que le permitirá convertirse en un auténtico barman hogareño, redescubriendo en cada pausa para el café los gestos tradicionales de los profesionales del café exprés. El uso de Classic requiere poner atención a cada detalle, al igual que con una máquina de bar profesional: la máquina debe estar bien caliente y el portafiltro debe estar siempre montado para mantener una temperatura homogénea en todo el grupo de café, el molido del café debe ser fino pero no demasiado, es necesario poner la cantidad correcta de café molido en el filtro y prensarlo con la intensidad adecuada, ni mucho ni poco, para evitar que el café salga demasiado rápido o demasiado lento, lo que dificultaría en gran medida el suministro. La nueva Classic está equipada con un grupo portafiltro y un tubo de vapor que recuerdan los de las máquinas profesionales.

Índice de contenidos

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD IMPORTANTE 48

Advertencia 48

Precaución 50

Cafeteras con espumador de leche clásico 52

Cafeteras con espumador de leche automático 52

Campos electromagnéticos (CEM) 53

Reciclaje 53

Garantía y asistencia 53

DESCRIPCIÓN 54

COSAS QUE DEBE SABER 54

INTRODUCCIÓN 55

FILTROS INCLUIDOS 55

Filtro "crema perfetta" para 1 o 2 tazas (Fig.5) 55

Filtro tradicional 2 tazas (Fig.7) 55

Filtro tradicional 1 taza/pastilla de café monodosis (Fig.6) 55

PRIMERA INSTALACIÓN 55

Carga del circuito 55

Antes del primer uso o después de un período de inactividad de más de 2 semanas 56

PREPARACIÓN DE UN CAFÉ EXPRÉS CON CAFÉ MOLIDO ____56

Proceder a la preparación del café exprés 56

PREPARACIÓN DE UN CAFÉ EXPRÉS CON PASTILLAS DE CAFÉ ____57

PREPARACIÓN DE UN CAPUCHINO 57

SUMINISTRO DE AGUA CALIENTE 58

CÓMO BAJAR LA TEMPERATURA DE LA CALDERA 59

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 59

Limpieza del tubo de vapor 59

Limpieza del portafiltro y de los filtros 59

Limpieza de la rejilla y de la bandeja de goteo 60

Limpieza del depósito de agua 60

Limpieza de la ducha 60

Limpieza tras un período sin utilizar la máquina 60

DESCALCIFICACIÓN 60

Información de seguridad importante

Este aparato dispone de funciones de seguridad. No obstante, lea atentamente y siga las instrucciones de seguridad. Utilice la cafetera solamente como se describe en estas instrucciones con el fin de evitar lesiones o daños accidentales debidos al uso inadecuado del aparato. Conserve este folleto de seguridad para consultarlo en el futuro.

Advertencia

General

• Antes de enchufar el aparato, compruebe si el voltaje indicado en la cafetera se corresponde con el voltaje de red local.
• Conecte el aparato a un enchufe de pared con toma de tierra.
• No deje que el cable de alimentación cuelgue por el borde de una mesa o encimera ni que entre en contacto con superficies calientes.
• Para evitar el peligro de descarga eléctrica, no sumerja en agua, ni en ningún otro líquido, el aparato, el enchufe ni el cable de red.
• No vierta líquidos en el conector del cable de alimentación.
• Manténgase alejado de los chorros de agua caliente que produce el aparato para evitar quemaduras en el cuerpo.
• No toque las superficies calientes. Utilice las asas y los botones.
• Apague el aparato con el interruptor principal situado en la parte posterior (si existe) y desenchúfelo de la toma de corriente en las situaciones siguientes:
• Si se produce una avería.
• Si no va a utilizar la cafetera durante un tiempo prolongado.
• Antes de limpiar la cafetera.

ESPAÑOL

• Tire de la clavija, no del cable de alimentación.
• No toque la clavija de alimentación con las manos húmedas.
• No utilice el aparato si la clavija, el cable de alimentación o el propio aparato están dañados.
• No haga ninguna modificación en el aparato ni en el cable de alimentación.
• Repare el aparato solamente en un centro de servicio autorizado Gaggia para evitar riesgos.
• El aparato no debe ser utilizado por niños menores de 8 años de edad.
• Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años y por personas cuya capacidad física, psíquica o sensorial esté reducida o no tengan los conocimientos y la experiencia necesarios, si cuentan con supervisión o formación sobre el uso seguro del aparato y siempre que conozcan los riesgos que conlleva su uso.
• Los niños no deben limpiar el aparato ni realizar tareas de mantenimiento a menos que sean mayores de 8 años y cuenten con supervisión.
• Mantenga la cafetera y el cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años.
• Asegúrese de que los niños no jueguen con este aparato.
• Tenga cuidado al dispensar agua caliente. La dispensación puede llegar precedida de pequeños chorros de agua caliente. Espere a que el ciclo haya finalizado antes de retirar la boquilla dispensadora de agua caliente.

Precaución

General

• Este aparato está diseñado únicamente para un uso doméstico normal. No se ha diseñado para usarlo en entornos como cocinas para empleados de tiendas, oficinas, granjas u otros entornos laborales.
• Coloque siempre el aparato sobre una superficie plana y estable. Manténgalo en posición vertical, incluso durante el transporte.
• No coloque el aparato sobre una placa caliente, justo al lado de un horno caliente, un calefactor u otra fuente de calor similar.
• Ponga exclusivamente café molido en el portafiltro presurizado. Si pone café en grano, café soluble, granos de café crudos o cualquier otra sustancia, la máquina podría dañarse. En ese caso, la reparación que en su caso tuviera que efectuarse no estará cubierta por la garantía.
• Deje que la cafetera se enfríe antes de insertar o retirar cualquier pieza. Las superficies calentadoras pueden retener calor residual después del uso.
• Nunca tocar el tubo de desagüe de agua (si existe) durante el utilizo porque podría estar muy caliente. Dejar que se enfríe.
• No llene nunca el depósito de agua con agua templada, caliente o con gas, ya que esto puede provocar daños en el depósito de agua y en la cafetera.
• No utilice estropajos, agentes abrasivos ni líquidos agresivos, como gasolina o acetona, para limpiar el aparato. Utilice simplemente un paño suave humedecido con agua.

ESPAÑOL

51

• Realice regularmente la limpieza antical de la máquina. Si no se realiza, el aparato dejará de funcionar correctamente. En este caso, la garantía no cubre la reparación.
• No guarde la cafetera a temperaturas inferiores a 0 °C. El agua que queda en el sistema de calentamiento podría congelarse y provocar daños.
• No deje agua en el depósito de agua cuando no vaya a utilizar la cafetera durante un largo período de tiempo. El agua puede contaminarse. Utilice agua limpia cada vez que utilice el aparato.
• No utilice nunca accesorios ni piezas de otros fabricantes o que Gaggia no recomiende específicamente. Si utiliza este tipo de accesorios o piezas, la garantía quedará anulada.
• Una limpieza y un mantenimiento regulares prolongan la vida de la cafetera y garantizan una calidad óptima y el sabor perfecto para su café.
• La cafetera está expuesta de forma continuada a humedad, café y cal. Por ese motivo, es muy importante limpiar regularmente la máquina y realizar el mantenimiento con arreglo a lo descrito en el manual del usuario y en el sitio web. Si no sigue estos procedimientos, la cafetera podría dejar de funcionar. En este caso, la garantía no cubre la reparación.
• No lave el portafiltro presurizado en el lavavajillas y no utilice detergente líquido ni ningún otro limpiador para lavarlo. Puede provocar que el portafiltro presurizado se averíe y afectar al sabor del café.
• Para evitar que se introduzcan fibras en el interior, no seque el grupo de preparación del café con un paño.

52 ESPAÑOL

• No beba la solución que se dispensa durante el proceso de eliminación de los depósitos de cal.
• No retire nunca el portafiltro durante el suministro de café, ya que está a presión. Durante la fase de calentamiento del grupo de suministro de café pueden salir gotas de agua caliente.
• No use la máquina dentro de un armario.

Cafeteras con espumador de leche clásico — Advertencia

• Para evitar quemaduras, tenga en cuenta que antes de la dispensación pueden salir pequeños chorros de agua caliente.
• No toque el espumador de leche clásico con las manos descubiertas porque podría estar muy caliente. Utilice solo el asa protectora adecuada.

Precaución

- Después de hacer espuma de leche, limpie enseguida el espumador de leche clásico mediante la dispensación de una pequeña cantidad de agua caliente en un recipiente. Después, quite la parte externa del espumador de leche clásico y lávela bajo el grifo con agua tibia.

Cafeteras con espumador de leche automático Advertencia

- Para evitar quemaduras, tenga en cuenta que antes de la dispensación de vapor o agua caliente pueden salir pequeños chorros de agua caliente. No toque la boquilla dispensadora de agua caliente/vapor con las manos descubiertas porque podría estar muy caliente. Utilice solo el asa protectora adecuada.

ESPAÑOL

- No beba nunca la solución que se dispensa durante el proceso de limpieza mensual del espumador de leche automático.

Precaución

• Por motivos de higiene, asegúrese de que la superficie exterior de la boquilla dispensadora de agua caliente/vapor está limpia.
• Después de hacer espuma de leche, limpie enseguida el espumador de leche automático mediante la dispensación de una pequeña cantidad de agua caliente. Siga las instrucciones que se indican en el manual de usuario.
• Tenga cuidado porque la boquilla dispensadora de agua caliente/vapor podría estar caliente si se acaba de usar la cafetera.
• No empuje demasiado el adaptador de goma en la boquilla dispensadora de agua caliente/vapor cuando lo inserte. Si lo hace, puede que el espumador de leche automático no funcione correctamente porque no pueda aspirar leche.

Campos electromagnéticos (CEM)

Este aparato cumple los estándares y las normativas aplicables sobre exposición a campos electromagnéticos.

Reciclaje

• Este símbolo significa que este producto no debe desecharse con la basura normal del hogar (2012/19/UE).
• Siga la normativa de su país para la recogida selectiva de productos eléctricos y electrónicos. El desechado correcto ayuda a evitar consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud humana.

Garantía y asistencia

Si necesita asistencia, contacte con su distribuidor local o con un centro de asistencia autorizado. Los datos de contacto se indican en el libro de garantía entregado por separado; también puede visitar www.gaggia.com o www.gaggia.it.

54 ESPAÑOL

Descripción

VISTA GENERAL DE LA MÁQUINA (FIG.1)

1 Botón de café
2 Botón de encendido/apagado
3 Botón de vapor
4 Piloto luminoso de encendido
5 Piloto luminoso de temperatura del café
6 Piloto luminoso de temperatura del vapor
7 Mando de vapor/agua caliente
8 Grupo de suministro del café
9 Tubo de desagüe
10 Rejilla
11 Bandeja de goteo
12 Tapa del depósito
13 Depósito de agua (extraíble)
14 Tubo de vapor/agua caliente con cierre de goma de protección
15 Filtro "crema perfetta" 1 y 2 tazas Destinado a ser usado solo con el rompe-chorro espumador (Fig.1-16)
16 Rompe-chorro espumador
17 Portafiltro
18 Filtro tradicional 2 tazas
19 Filtro tradicional 1 taza/pastilla de café
20 Cuchara dosificadora
21 Prensador
22 Cable y clavija de alimentación
23 Boquilla de vapor

Cosas que debe saber -

1. El sabor del café exprés depende de la cantidad y del tipo de café utilizado.
2. El sabor específico de un grano de café depende de varios factores, pero su sabor y aroma son el resultado del proceso de tueste. Los granos de café tostados durante un período más prolongado y a temperaturas más altas tienen un color más oscuro. Los granos más oscuros liberan más aroma que los granos claros. Encontrará diferentes marcas de café en el mercado. Cada tipo de tueste se caracteriza por una mezcla de granos tostados a una temperatura específica y con un tipo específico de aroma.
   Hay descafeinados que contienen solo un 2% de cafeína. Pruebe con su máquina de café exprés uno de los distintos tipos de café a la venta. Probablemente descubrirá un aroma mejor que el de la mezcla utilizada hasta ahora.
3. Las máquinas de café exprés con bomba requieren una mezcla finamente molida. Asegúrese de comprar la mezcla deseada con un grado de molido adecuado para su uso con máquinas de café exprés. Es preferable usar un molinillo de muelas en lugar de un molinillo de cuchilla ya que este libera demasiado polvo de café y produce una mezcla irregularmente molida.
4. Lo ideal sería moler el café justo antes de usarlo. No olvide que su molido debe ser idóneo para máquinas de café exprés con bomba.
5. Es aconsejable conservar el café molido o en grano en latas herméticas en el frigorífico. El café molido absorbe fácilmente los olores.
6. El verdadero café exprés se reconoce por su color oscuro, su sabor intenso y su típica "crema natural".
7. El capuchino es una combinación especial de café exprés y leche caliente espumada. Se puede servir con una pizca de canela, nuez moscada o cacao.
8. Sirva inmediatamente el café exprés después de prepararlo.
9. Sirva el café exprés en tazas de café y el capuchino en tazas para el desayuno.

Introducción

Antes de usar la máquina por primera vez, lea cuidadosamente el folleto de seguridad entregado aparte y consévelo para futuras consultas.

Filtros incluidos

Filtro “crema perfetta” para 1 o 2 tazas (Fig.5) \_\_\_\_

Este filtro ya está montado en el portafiltro y permite obtener un café exprés con crema incluso durante los primeros usos de la máquina.

Nota. Este filtro solo debe usarse en combinación con el rompe-chorro espumador. (Fig.1-16).

Filtro tradicional 2 tazas (Fig.7) - Filtro tradicional 1 taza/pastilla de café monodosis (Fig.6)

Estos filtros son como los utilizados en las máquinas profesionales de bar y requieren destreza y experiencia.

Nota. Estos filtros no deben ser usados junto con el rompe-chorro espumador. (Fig.1-16).

Nuestro consejo es comenzar con el filtro "crema perfetta" y, una vez que haya adquirido destreza y experiencia, pasar a los tradicionales para preparar café como un verdadero barman

Primera instalación

1. Retirar la tapa del depósito de agua (Fig.2) y llenarlo con agua fría hasta el nivel MAX del depósito (Fig.1-13).

2. Insertar la clavija en la toma de corriente situada en la parte trasera de la máquina (Fig.9) y conectar el extremo opuesto del cable de alimentación a una toma de corriente de pared de tensión adecuada.

Pulsar el botón de encendido/apagado (Fig.1-2), el piloto luminoso de encendido se enciende (Fig.1-4).

Carga del circuito

¡Atención! No activar el botón de café sin haber realizado antes la carga del circuito.

1. Colocar una taza vacía debajo del grupo de café (Fig.1-8) sin insertar el portafiltro y pulsar el botón de café (Fig.1-1).

Se oirá el sonido de la bomba que se ha activado y, después de unos segundos, el agua comenzará a descender a través del grupo de café (Fig.1-8).

1. Después de dejar que la taza se llene (aproximadamente 150 cc), pulsar el botón de café nuevamente (Fig.1-1).

Nota. Puede que el sistema de cebado automático de la bomba no funcione temporalmente debido a una "burbuja de aire".

Si no bajase agua por el grupo de café (Fig.1-8), realizar lo siguiente:

1. Colocar una taza debajo del tubo de vapor (Fig.1-14).

2. Girar el mando (Fig.1-7) en el sentido contrario a las agujas del reloj para abrir la llave de suministro de vapor/agua caliente

3. Pulsar el botón de café (Fig.1-1) para activar la bomba.

4. Después de unos segundos, comenzará a salir agua a través del tubo de vapor.

Dejar que salga aproximadamente una taza de agua.

1. Cerrar el mando de suministro de vapor/agua caliente (Fig.1-7).

2. Pulsar de nuevo el botón de café (Fig.1-1).

Nota. después de cargar el circuito y en cuanto se suministre agua caliente desde la varita de vapor, puede occurrir que un poco de agua permanezca en su interior. Para eliminarla, se recomienda purgar el tubo dejando que el vapor salga durante unos segundos.

56 ESPAÑOL

Antes del primer uso o después de un período de inactividad de más de 2 semanas \_\_\_\_

Nota. El agua suministrada durante este proceso debe ser desechada y no debe ser consumida. Si durante el ciclo el recipiente se llena, detener el suministro y vaciarlo antes de seguir con la operación.

1. Enjuagar el depósito de agua (Fig.2) (consultar el apartado "limpieza del depósito de agua") y llenarlo con agua potable fresca.
2. Colocar un recipiente debajo del tubo de vapor (Fig.1-14).
3. Abrir lentamente el mando de vapor/agua caliente (Fig.1-7) girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Pulsar el botón de café (Fig.1-1) y el botón de vapor (Fig.1-3).
5. Suministrar todo el contenido del depósito de agua a través del tubo de vapor.
6. Para terminar el suministro, pulsar de nuevo el botón de café (Fig.1-1) y el botón de vapor (Fig.1-3).
7. Cerrar el mando de la llave (Fig.1-7) girándolo en el sentido de las agujas del reloj.
8. Llenar el depósito con agua potable fresca (Fig.2).
9. Fijar el portafiltro en el grupo de café introduciéndolo desde abajo, alineando la referencia situada en el mango del portafiltro y el símbolo (●) situado en el frontal de la máquina (Fig.3). Girar el portafiltro de izquierda a derecha hasta que se bloquee en la posición (▼)(Fig.4).
10. Colocar un recipiente adecuado debajo del portafiltro.
11. Pulsar el botón de café (Fig.1-1) y suministrar toda el agua presente en el depósito.
12. Una vez terminada el agua, detener el suministro pulsando otra vez el botón de café (Fig.1-1) y vaciar el recipiente.
13. Retirar el portafiltro del grupo girándolo de derecha a izquierda y enjuagarlo con agua fresca potable.
14. La máquina está lista para ser utilizada.

Preparación de un café exprés con café molido -

El portafiltro suministrado lleva de fábrica el filtro "crema perfetta" para la preparación de uno o dos cafés.

¡Atención! Si se utiliza el filtro "crema perfetta" sin el rompe-chorro espumador, la máquina salpicará vistosamente el café, lo que supone un riesgo de quemaduras.

Nota. Si se prefiere usar el filtro tradicional (Fig.6/7), retirar tanto el filtro "crema perfetta" (Fig.5) como el rompe-chorro espumador (Fig.1-16).

Para suministrar el primer café, es necesario precalentar antes el portafiltro (Fig.1-17):

1. Fijar el portafiltro (Fig.1-17) en el grupo de café (Fig.1-8) introduciéndolo desde abajo, alineando la referencia situada en el mango del portafiltro y el símbolo () situado en el frontal de la máquina (Fig.3). Girar el portafiltro de izquierda a derecha hasta que se bloquee en la posición (▼(Fig.4).
2. Colocar una taza grande debajo del portafiltro (Fig.1-17) y pulsar el botón de café (Fig.1-1)
3. Una vez que la taza se haya llenado de agua (aproximadamente 150 cc), pulsar nuevamente el botón de café y esperar unos minutos a que la máquina alcance la temperatura correcta con el portafiltro insertado.

Nota. Pueden quedar restos de agua dentro del portafiltro que debe eliminarse antes de llenar el filtro con café molido.

Proceder a la preparación del café exprés \_\_\_\_

1. Quitar el portafiltro (Fig.1-17) y llenarlo con café molido utilizando la cuchara dosificadora suministrada junto con la máquina (Fig.1-20). Considerar una cuchara dosificadora por cada taza de café.

Nota. Se sugiere comprar en una tienda donde se tueste café o en una gran superficie un café con un molido fino adecuado para ser usado con máquinas de café.

1. Prensar utilizando el correspondiente prensador (Fig.1-21). El prensado debe realizarse de manera uniforme para obtener una superficie nivelada y plana.
2. Limpiar los posibles restos de café presentes en el borde del portafiltro (Fig.1-17).
3. Fijar el portafiltro (Fig.1-17) en el grupo de café (Fig.1-8) introduciéndolo desde abajo, alineando la referencia situada en el mango del portafiltro y el símbolo () situado en el frontal de la máquina (Fig.3). Girar el portafiltro de izquierda a derecha hasta que se bloquee en la posición (▼(Fig.4).
4. Esperar a que se encienda el piloto luminoso (Fig.1-5).
5. Pulsar el botón de café (Fig.1-1).
6. Cuando las tazas se hayan llenado hasta los 3/4 de su capacidad, pulsar de nuevo el botón de café (Fig.1-1).

El café será más o menos intenso dependiendo de la cantidad de agua utilizada y si se prepara siguiendo el procedimiento correcto tendrá la típica "crema natural" color avellana/marrón. Al terminar esta operación, el exceso de agua se eliminará mediante el tubo de descagüe (fig.11).

Para preparar otro café exprés, quitar lentamente y con cuidado el portafiltro moviéndolo hacia la izquierda. Prestar atención a no quemarse con el agua que queda en los posos de café. Después de quitar el portafiltro, continuará goteando un poco de agua. Esto se debe a la presión del agua en el sistema. Retirar los residuos del filtro y los posibles residuos presentes en la ducha (Fig.16).

Nota. Sugerimos mantener el portafiltro limpio montado en la máquina sin apretarlo demasiado, para garantizar siempre una temperatura óptima de todo el grupo de suministro.

Preparación de un café exprés con pastillas de café

Nota. En caso de utilizar pastillas de café, usar únicamente el filtro 1 taza tradicional (Fig.6).

Seguir las instrucciones para la preparación de un café exprés con café molido pero utilizando, en lugar de café molido, una pastilla de café premolido monodosis. Introducir la pastilla de café en el portafiltro (Fig.1-17), comprobando que el papel de la pastilla de café no salga del portafiltro.

Preparación de un capuchino —

Para preparar un capuchino tradicional recomendamos:

- usar leche fresca, entera, a temperatura fría, preferiblemente de alta calidad. La densidad de la leche espumada depende del contenido en grasas de la leche;

- usar jarras de leche de acero inoxidable, de forma circular, curvada, con un estrechamiento en la parte superior y dotada de vertedor, necesario para hacer capuchinos decorados.

El tubo de vapor (Fig.1-14) producirá todo el vapor necesario para espumar la leche sin llevarla a ebullición.

Con dos o tres pruebas y un poco de dedicación, uno puede convertirse en un experto en la preparación del capuchino.

Antes de comenzar, es importante desplazar ligeramente hacia el exterior el tubo de vapor para poder introducir la jarra directamente bajo el tubo de vapor y facilitar los movimientos necesarios para el correcto espumado de la leche.

Con todo ello, realizar lo siguiente:

1. Preparar el café exprés en una taza grande de capuchino con arreglo a lo indicado en el apartado "Preparación de un café exprés con café molido".
2. Pulsar el botón de vapor (Fig.1-3).
3. Tras 15-20 segundos, el piloto luminoso de temperatura del vapor (Fig.1-6) se encenderá.

58 ESPAÑOL

1. Girar ligeramente, en el sentido contrario a las agujas del reloj, el mando de vapor/ agua caliente para eliminar la condensación presente en el tubo y volver a cerrar el mando.

2. Colocar la jarra llena con leche fría hasta la mitad debajo del tubo de vapor.

3. Colocar la boquilla del tubo ligeramente por debajo de la superficie de la leche; si está demasiado sumergida, la leche no se montará, y si está demasiado fuera, se producirán grandes burbujas que se desvanecerán rápidamente.

Es importante mantener la boquilla no en el centro, sino cerca del borde de la jarra, con un ángulo adecuado para producir un remolino consistente (Fig.8-1).

1. Girar el mando de la llave de suministro de vapor (Fig.1-7) en el sentido contrario a las agujas del reloj para que salga el vapor, en esta fase hay una absorción de aire máxima; la leche debe montarse casi en frío.

Nota. La presión del vapor aumenta cuanto más se gire el mando.

Nota. Se recomienda un suministro máximo de 60 segundos.

Un suministro continuo de vapor durante más de 60 segundos puede vaciar por completo la caldera. En ese caso, realizar lo indicado en el apartado "Carga del circuito".

Nota. Para un correcto espumado de la leche, la boquilla de vapor (Fig.1-23) siempre debe estar en contacto con la leche y no con el espumado de leche (Fig.8-2). Así pues, a medida que la capa de espumado aumente, es necesario ir subiendo ligeramente la jarra intentando mantener la boquilla en contacto con la leche, sin tocar el fondo de la jarra (Fig.8-A).

1. Una vez obtenido el espumado deseado, se debe sumergir más a fondo el tubo de vapor para calentar bien la leche.

Nota. Se sugiere mantener siempre una mano en la parte curvada de la jarra para sentir el aumento de la temperatura de la parte de la leche no espumada.

1. Una vez obtenido el resultado deseado, cerrar el mando de vapor en el sentido de las agujas del reloj para detener el suministro de vapor y retirar la jarra.

Nota. Tras terminar de montar la leche, para compactar el espumado se aconseja golpear ligeramente la jarra sobre una superficie y dejar reposar durante al menos 30 segundos. De este modo, la leche se vuelve más homogénea.

¡Atención! Es importante montar solo la leche necesaria. La leche caliente que quede en la jarra no debe reutilizarse; dañaría la calidad del espumado y, sobre todo, el sabor del capuchino. Así pues, es mejor destinarla a otros usos.

1. Pulsar el botón de vapor (Fig.1-3).

Verter la leche espumada en el café. Adornar al gusto con canela, cacao o nuez moscada.

Para preparar otro café inmediatamente después, es necesario bajar la temperatura de la caldera suministrando agua caliente por el grupo de suministro de café (Fig.1-8). Seguir las instrucciones indicadas en el apartado "Cómo bajar la temperatura"; de lo contrario, el café podría saber a quemado.

¡Atención! El tubo de vapor, durante y después del uso, podría tener una temperatura elevada. Para evitar quemaduras, moverlo colocando los dedos únicamente sobre el cierre de goma de protección montado en el tubo de vapor.

¡Atención! ¡Si se suministra café sin haber bajado la temperatura mediante el suministro de agua existe riesgo de quemaduras!

Suministro de agua caliente \_\_\_\_

1. Encender la máquina y esperar unos minutos hasta que se encienda el piloto luminoso de temperatura correcta del café (Fig.1-5).

2. Colocar una taza debajo del tubo profesional.

3. Girar lentamente el mando de vapor (Fig.1-7) en el sentido contrario a las agujas del reloj y pulsar el botón de café (Fig.1-1) y el botón de vapor (Fig.1-3) al mismo tiempo para permitir el suministro de agua caliente.

4. Una vez obtenida la cantidad deseada de agua caliente, detener el suministro pulsando de nuevo el botón de café (Fig.1-1) y el botón de vapor (Fig.1-3) simultáneamente y girar el mando de vapor en el sentido de las agujas del reloj.

Nota. después de cargar el circuito y en cuanto se suministre agua caliente desde la varita de vapor, puede occurrir que un poco de agua permanezca en su interior. Para eliminarla, se recomienda purgar el tubo dejando que el vapor salga durante unos segundos.

Para preparar otro café inmediatamente después, es necesario bajar la temperatura de la caldera suministrando agua caliente por el grupo de suministro de café (Fig.1-8). Seguir las instrucciones indicadas en el apartado "Cómo bajar la temperatura de la caldera"; de lo contrario, el café podría saber a quemado.

Nota. Se recomienda un suministro máximo de 60 segundos.

¡Atención! El tubo de vapor, durante y después del uso, podría tener una temperatura elevada. Para evitar quemaduras, moverlo colocando los dedos únicamente sobre el cierre de goma de protección montado en el tubo de vapor.

Cómo bajar la temperatura de la caldera

1. No insertar el portafiltro.
2. Colocar una taza vacía sobre la rejilla.
3. Pulsar el botón de café (Fig.1-1) y llenar la taza con agua.
4. Pulsar de nuevo el botón de café (Fig.1-1).

La máquina ya está lista para suministrar otro café.

Limpieza y mantenimiento

Una limpieza y un mantenimiento regulares mantienen la máquina en óptimas condiciones y garantizan un café con un exquisito sabor durante un largo período de tiempo, un flujo constante de café y una excelente crema de leche.

Limpieza del tubo de vapor

Tras cada espumado de leche:

1. Limpiar el tubo de vapor con un paño húmedo. Para una limpieza más profunda, desenroscar la boquilla (Fig.13) y lavarla con agua corriente.
2. Abrir el mando de vapor dejando salir vapor durante uno o dos segundos para liberar el orificio de la boquilla (Fig.1-23).

Limpieza del portafiltro y de los filtros \_\_\_\_

Los filtros deben mantenerse limpios para garantizar un resultado perfecto.

¡Atención! El filtro solo debe sustituirse cuando el cuerpo portafiltro se haya enfriado por completo para evitar quemaduras.

Quitar diariamente el filtro del portafiltro con arreglo a lo descrito en la (Fig.14) y lavar con agua tibia.

Si se nota un mal funcionamiento durante el suministro de café, sumergir los filtros en agua hirviendo durante 10 minutos y luego enjuagarlos con agua corriente

Para una mejor limpieza de los filtros, se aconseja comprar las pastillas de limpieza GAGGIA, específicamente estudiadas para mantener la máquina en perfectas condiciones.

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Limpieza de la rejilla y de la bandeja de goteo \_\_\_\_

Extraer la bandeja de goteo y la rejilla (Fig.1-10, 11) y lavarlas con agua. No usar abrasivos.

Limpieza del depósito de agua -

Atencion! El depósito se debe limpiar solo cuando la máquina está apgada para evitar quemaduras. Durante el uso, el tubo de desagüe (Fig.11) podría alcanzar altas temperaturas.

Extraer el depósito de agua (Fig.1-13) y lavarlo con agua corriente.

Para extraer el depósito de agua, retirar primero la bandeja de goteo (Fig.1-11), y luego extraer el tubo de desagüe (Fig.11) tirando de él hacia abajo.

Nota. Al volver a colocar el depósito, asegurarse de que los tubos de silicona están dentro del depósito y que no están retorcidos ni plegados (Fig.12).

Limpieza de la ducha

Eliminar regularmente los restos de posos de café que puedan haber quedado en la ducha (Fig.16) con un cepillo y realizar una limpieza con agua caliente siguiendo las instrucciones descritas en el apartado "Cómo bajar la temperatura".

Limpieza tras un período sin utilizar la máquina \_\_\_\_

Cuando la máquina no se haya utilizado durante un período prolongado (más de dos semanas), seguir las instrucciones que figuran en el apartado "Antes del primer uso o después de un período de inactividad de más de 2 semanas".

Descalcificación

La formación de cal es una consecuencia natural del uso del aparato. Usar exclusivamente el producto descalcificante GAGGIA, formulado específicamente para mantener al máximo el rendimiento y la funcionalidad de la máquina durante toda su vida operativa, así como para evitar, siempre que se utilice correctamente, cualquier alteración de los productos suministrados. No utilizar en ningún caso vinagre u otros pro

La descalcificación debe efectuarse cada 2 meses de uso de la máquina.

¡Atención! No beber la solución descalcificante ni los productos suministrados hasta que el ciclo se haya completado.

1. Fijar el portafiltro (Fig.1-17) en el grupo de café (Fig.1-8) introduciéndolo desde abajo, alineando la referencia situada en el mango del portafiltro y el símbolo () situado en el frontal de la máquina (Fig.3). Girar el portafiltro de izquierda a derecha hasta que se bloquee en la posición (▼(Fig.4).
2. Retirar y vaciar el depósito de agua (consultar el capítulo "Limpieza del depósito de agua").
3. Verter la MITAD del contenido de la botella de descalcificante GAGGIA en el depósito de agua y rellenarlo con agua potable fresca hasta el nivel MAX.
4. Encender la máquina pulsando el botón de encendido (Fig.1-2).
   Suministrar 2 tazas de agua (aproximadamente 150 ml cada una) a través del tubo de vapor (consultar el capítulo "preparación de agua caliente") y apagar la máquina pulsando el botón de encendido (Fig.1-2).

5. Dejar que el descalcificante actúe durante unos 20 minutos con la máquina apagada.

6. Encender la máquina pulsando el botón de encendido (Fig.1-2).

Suministrar 2 tazas de agua (aproximadamente 150 ml cada una) a través del tubo de vapor, apagar la máquina pulsando el botón de encendido (Fig.1-2) y dejarla apagada durante 3 minutos.

1. Repetir el suministro de agua según lo descrito en el punto 6 hasta que el depósito de agua quede completamente vacío.

2. Enjuagar el depósito y llenarlo con agua potable fresca.

3. Colocar un recipiente debajo del tubo de vapor. Abrir lentamente el mando de vapor/agua caliente (Fig.1-7) girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj.

Pulsar el botón de café (Fig.1-1) y el botón de vapor (Fig.1-3).

1. Suministrar todo el contenido del depósito de agua a través del tubo de vapor. Para finalizar el suministro volver a pulsar el botón de café (Fig.1-1) y el botón de vapor (Fig.1-3) y luego cerrar el mando de la llave girándolo en el sentido de las agujas del reloj.

2. Llenar el depósito con agua potable fresca.

3. Colocar un recipiente adecuado debajo del portafiltro.

4. Pulsar el botón de café (Fig.1-1) y suministrar toda el agua presente en el depósito. Una vez terminada el agua, detener el suministro pulsando de nuevo el botón de café (Fig.1-1) y el botón de vapor (Fig.1-3). Al finalizar, vaciar el recipiente.

5. Retirar el portafiltro del grupo girándolo de derecha a izquierda y enjuagarlo con agua fresca potable.

6. Repetir una vez más las operaciones desde el punto 8 hasta un total de 4 depósitos. Después, la máquina está lista para su uso.

7. El ciclo de descalcificación ha concluido.

8. Volver a llenar el depósito con agua fresca. Si fuera necesario, efectuar la carga del circuito tal como se describe en el capítulo "Carga del circuito".

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En caso de mal funcionamiento

Problema: Comprobar:
La máquina no suministra café.	Que hay agua en el depósito.Que el filtro no está obstruido debido a que la mezcla es demasiado fina o a que se ha prensado demasiado el café.Que la ducha está limpia.
El suministro del café es demasiado rápido (menos de 20 segundos).	Que no se haya molido demasiado grueso el café.Que el café se ha prensado con el prensador.
La bomba hace demasiado ruido.	Que hay agua en el depósito.Que la bomba está activada (ver carga del circuito).Que la cantidad de café es suficiente.
Pérdida excesiva de agua por el portafiltro.	Que el portafiltro se ha insertado correctamente (Fig.1-17).Que la junta no está sucia (Fig.16).Que no hay restos de café en el borde del portafiltro.
El café exprés tiene poca "crema".	Que no se haya molido demasiado grueso el café.Que el café se ha prensado con el prensador.Que el café no es demasiado viejo ni está demasiado seco.Que se ha utilizado el filtro tradicional con el rompe-chorro espumador (Fig.1-16).
El café está demasiado frío.	Que la máquina se ha calentado.Que no se haya molido demasiado grueso el café.Si el café se ha suministrado en tazas frías. Se aconseja suministrar el café siempre en tazas calientes.Si no se ha efectuado el precalentamiento del portafiltro (solo para el primer café).
La leche no se espuma lo suficiente.	Que la boquilla de vapor no está obstruida.Que no se haya sumergido demasiado la boquilla de vapor en la jarra.Que la leche no esté demasiado caliente.
La máquina salpica café por el portafiltro.	Que se ha montado el rompe-chorro espumador con el filtro "crema perfetta".
La carcasa de la máquina y el tubo de desagüe están muy calientes.	Que el botón de vapor esté apagado.

421946502551 COD.-Rev.00-31761728

GAGGIA S.p.A.