MULTIPAST - Maquina para hacer pasta MARCATO - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Máquina de pasta manual
Materiales	Acero inoxidable y plástico alimentario
Dimensiones aproximadas	25 x 20 x 15 cm
Peso	2,5 kg
Funciones principales	Estiramiento y corte de pasta fresca
Compatibilidades	Accesorios compatibles para diferentes grosores de pasta
Mantenimiento y limpieza	Limpieza en seco con un cepillo, no sumergir en agua
Piezas de repuesto y reparabilidad	Piezas de repuesto disponibles para mantenimiento
Seguridad	Usar bajo la supervisión de un adulto, mantener alejado de los niños
Información general	Fabricado en Italia, garantía de 2 años

Preguntas frecuentes - MULTIPAST MARCATO

¿Cómo ensamblar la máquina MARCATO MULTIPAST?

Para ensamblar la máquina, comience por fijar los rodillos con los tornillos proporcionados. Luego, ajuste la manivela en el eje destinado para ello. Consulte el manual de usuario para obtener instrucciones detalladas.

La masa se pega a los rodillos, ¿qué hacer?

Si la masa se pega, asegúrese de que esté suficientemente enharinada. También puede ajustar el grosor de los rodillos para obtener una textura más suave.

¿Cómo limpiar la máquina después de usarla?

Para limpiar la máquina, retire los rodillos y use un cepillo suave para eliminar los residuos de masa. No sumerja la máquina en agua y evite productos abrasivos.

¿Qué tipos de pasta puedo preparar con la MARCATO MULTIPAST?

La MARCATO MULTIPAST permite preparar diferentes tipos de pasta fresca, incluyendo tagliatelle, lasañas y raviolis. Consulte el manual para recetas específicas.

La máquina no gira, ¿qué hacer?

Si la máquina no gira, verifique que la manivela esté correctamente fijada y que nada bloquee los rodillos. Asegúrese también de que la máquina esté colocada sobre una superficie estable.

¿Puedo usar la máquina para hacer pasta sin gluten?

Sí, puede usar la máquina para hacer pasta sin gluten. Asegúrese de utilizar harinas adecuadas y siga recetas específicas para obtener buenos resultados.

¿Cómo ajustar el grosor de la masa?

El grosor de la masa se puede ajustar girando el botón de ajuste ubicado en el lado de la máquina. Pruebe diferentes grosores para encontrar el que mejor se adapte a sus necesidades.

¿Hay accesorios compatibles con la MARCATO MULTIPAST?

Sí, la MARCATO MULTIPAST es compatible con varios accesorios que permiten hacer diferentes formas de pasta. Verifique la compatibilidad de los accesorios antes de la compra.

¿Cuál es la garantía de la máquina?

La máquina MARCATO MULTIPAST generalmente viene con una garantía de dos años. Consulte el manual para obtener detalles específicos sobre la garantía.

MANUAL DE USUARIO MULTIPAST MARCATO

Manual completoy las 10olesterescutas

MARCATO DESIGN

RICETTA BASE PER L'IMPASTO

• 500 g de harina de trigo blando
• 5 huevos enteros

Para Obtener una masa optima, para la harina utilise una mezcla de 250g de harina de trigo blando y 250g de harina de trigo duro (sémola/sémola de trigo duro).

100 g de harina seran necessities durante la elaboracion de la casa con laquina.

ESPANOL

COMPREPARAR LA MAQUINA PARA EL USO

Fije laquina a la mesa con la mordaza correspondiente y colque la manivela en el orificio de los rodillos fjos (Fig. 1).

Cuando utilise lamaids por primera vez, limpiela con un paño ligeramente humedo para eliminar el excesso de aceite. Para limpar los rodillos, haga pasado entre ellos unaLEEa cantiago de masa, que despues tendrá que desecharse.

COMO SE PREPARALAMASA

Porción para 6 personas (en el costo)

Coloque la harina en un bol; afterwards, el nuevo y el agua en el medio (Fig. 2).

Mezcle los huevos y el agua con un tenedor y amalgámelos Completely con la harina.

No agregue sal!

TAMBIEN LE RECORDAMOS:

Dispenser de Marcato; el accesario solo para enchinar la mesa. Es practico y fácil de usar, sirve para todos los temas de harina!

ATENCIón

Una masa optima nunca se adhiere a los dedos.

UN CONSEJO:

;Noutilicehuevosfrios,apenas sacados delrefrigerador!

Després, trabajo con las manos la mata obtenida (Fig. 3), hasta que quede Completely homogenea y consistente. Si la masa está demasiado seca,AGRéguele agua; si está demasiado blanda,AGRéguele harina.

Retire la mesa del bol y colóquela sobre la mesa ligeramente encharinada (Fig. 4).

Si fuera Neededo, siga tratabajando la masa con las manos y cortela enpegueñostrozos (Fig.5).

COMOSPREPARALAMASAYLA PASTACONATLAS150

Coloque el regulator de laquina en el número 0, tirándolo hacía的最后一段 girándolo, para que los dos rodillos los queden Completely abiertos (Figura 6 y Tabla A).

Hagaasar un trozo de masa a工程技术 de los rodillos, girando la manivela en sentido horario, como lo indica la flecha (Fig. 7).

Espolvoree ligeramente con harina también Lagos de la masa (Fig. 8) y dóblela por la mitad (Fig. 9). Vuelva a pagar la masa a工程技术 de los rodillos lisos: repita estas operaciones 5-6 vezes hasta que la masa haya adquirido una forma alargada y regular (Fig. 10).

Corte la casa en dos trozos yiharinelos ligeramente a ellos Lagos.

Posicionelregulatoren el n.1y pase la masauna sola vez sin doclarla;despues,positionelo en el n.2y también pase la masa una sola vez.Acontinuacion,eneln.3,y asi sucesivamente hasta obtener el espesorUGCado.

UN CONSEJO:

Para los fettuccini, el espesor aconsejado de la masa es con el regulador en el n. ^o 5; para los tallarines, en el n. ^o 7. El espesor más delgado de la masa se obtiene pasándola 2 vezes consecutivas en el número 9.

Ahora, corte la casa transversalmente en trozos de aproximadamente 25~cm de longitud ( 10 pulgadas) y enharínela ligeramente (Fig. 11).

Figura 6

Tabla A

n. 0 4,0mm
n.1 3,5mm
n.2 3,2mm
n.3 2,8mm
n.4 2,5mm
n.5 2,0mm
n.6 1,5mm
n.7 1,3mm
n.8 1,0mm
n.9 0,8mm

ESPESOR DE LAMASA EN HOJA

Introduzca la manivela en uno de los orificios de los rodillos de corte y,)m吲ras la hace girar en el sentido de la flecha, pase la masa para obtener el tipo de pasta preferido: fettuccini fig. 12 o tallarines fig. 13. Recoja la pasta con la correspondiente arilla y transfierala al secador de pasta.

Not a 1

Si los rodillos no logran "cortar", significa que la masa es demasiado blanda: en este caso, le acontejamos trabajo esta mesa con las manos, agrearle harina y partirla nuevomente a工程技术 de los rodillos lisos.

Nota 2

Cuando la mesa está demasiado seca y no es "tomada" por los rodillos de corte, le acontejamoseworkarla con las manos y agrearle un poco de agua. Vuelva a pagar la mesa a工程技术 de los rodillos lisos.

Coloque la pasta sobre un paño seco si la cocinará inmediamente afterwards. Si的愿望a conservarla durante un periodo de tiempo (máx. 1 ms), pueda utilizar elrado Secador de pasta Marcato para secarla (fig. 14).

La pasta se secares en 5-6 horas aproximatedamente,dependiendo de la temperatura y la humedad,ysoonpuespodarsereservadaenrecipientespecificosdecocina(Fig15).

Figura 15

RECETAS

• Para Obtener una optima masa integral, use 500g de harina integral de trigo blando y 250ml de agua.
• Para Obtener una masa más ligera, sustituya los 5 huevos de la receta base con 250 ml de agua.
• Para Obtener una masa sin gluten,实用性 300g de harina de trigo sarraceno, 125ml de agua y 2 claras de huevo.

!EL ACCESORIO JUSTO!

Tacapasta (el Secador de pasta) de Marcato es el complemento perfecto paraasted.
Esta formado por 16 brazos, con varilla multi-uso sostiene hasta 2kg de pasta.

COMO SE CUECE LA PASTA

Lleve a ebullicion abundante agua salada ( 4 litres para medio kg de pasta) en la que verterá la pasta, fresca o seca (Fig. 16).

La pasta fresca se cuesta en pocoamicutos, de 2 a 4小時 como promedio, según el espesor. La pasta seca requires un tiempo más prolongado (de 4 a 6 minutes) según el espesor. Mezcle delicadamente y escurra la pasta al final de la cocción (Fig. 17).

Vierta la pasta dentro de la sartén con la salsa y/agregue algo de agua de la cocción. Mezcle (Fig. 18) y/agregue queso duro rallado. Sirva sobre platos calientes y...que aproveche!

CUIDADO Y MANTENIMIENTO DE LA MAQUINA

'Nunca lave laMahonina con agua o en el lavavajillas!

Para limpar laquina antes del uso, utilise un cepillo y una varilla de madera (Fig. 19).

Para garantizar una limpieza completa, pueda extraerse los peines de los rodillos:

• apriete lateralmente el porta peine (parte redonda de acero) (Fig. 20);
• levante el porta peine desde uno de los lados y extráigalo de la sede (Fig. 21);
• introduzca un extremo del porta peine en el orificio del peine de resina antifriction (Fig. 22);
• levante la barra de acero para extraer el peine de su sede;
• para montar nuevomente los peines, repita las operaciones descriñas anteriorsmente en elorden inverso.

Para extraer la parte de corte de laquina, levántela con las manos deslizándola a lo largo de las correspondentes guías (Fig. 23).

Para montar accesorios en laquina, repita la operation enorden inverso.

Si fueera necessario lubricar los extremos de los rodillos de corte, use unicamente aceite de vaselina (Fig. 24).

NUEVAS RECETAS PARA PASTA FRESCA:

PASTA VERDE

• receta para masa base
• 100 g de espinacas

Primero, deben limpar las espinacas yuponedesbehervirlasdurante 10-15minutos;acontinuacion, lasdeblicuarantesdeagregarlas a la masa.

PASTANARANJA

• receta para masa base
• 150 g de zanahorias

Las zanahorias, peladas y cortadas en ruedecillas, deben hervir de 15 a 30 instantos ysoon deben aplastarse antes de-agregar.

PASTA NEGRA

PASTA ROJA

*receta para masa base
* 1 Bolsita de tinta de sepia

• receta para masa base
• 1 cucharada de concentrado de tomate

GARANZIA

WARRANTY
GARANTIE
GARANTIE
GARANTÍA

ITALIANO

Todo los productos MARCATO está realizados con los最好的 materiales disponibles y son@sometimes a controlled de calidad continuos. Por estareason,estan garantizados por 10 anos desde la fecha de comprar por suquier defecto de fabricacion.La garantia no cubre, en cambio, los dañosprovocados a laquina como consecuencia de un uso inadequado odifferente del que se ilustra en este manual.

MARCATO DESIGN

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