5511, MAP 5511 - Lavadora BRANDT - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO 5511, MAP 5511 BRANDT

9. RECETTES

1. DESCRIPCIÓN

1. Tapa

2. Ventana de visualización

3. Cámara de horneado

4. Resistencia

5. Pala de amasado

6. Asa del molde de pan

7. Molde de pan

8. Eje impulsor

9. Pantalla LCD

10. Color claro

11. Color medio

12. Color oscuro

13. Botón peso del pan

14. Botones del temporizador

15. Botón color de corteza

16. Botón Menú

17. Botón “Start”

18. Botón “Stop”

19. Vaso graduado

20. Cuchara doble de medición

21. Gancho

2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Vea placa de características. Este producto cumple con las Directivas Europeas de Compatibilidad Electromagnética y Baja Tensión.

3. ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

• Antes de utilizar este aparato por primera vez, lea detenidamente este manual de instrucciones y guárdelo para posteriores consultas.
• Verifique que la tensión de la red doméstica y la potencia de la toma correspondan con las indicadas en el aparato.
• En caso de incompatibilidad entre la toma de corriente y el enchufe del aparato, sustituya la toma por otra adecuada sirviéndose de personal profesionalmente cualificado.
• La seguridad eléctrica del aparato se garantiza solamente en caso de que esté conectado a una toma de tierra eficaz

tal como prevén las vigentes normas de seguridad eléctrica. En caso de dudas diríjase a personal profesionalmente cualificado. Se desaconseja el uso de adaptadores, tomas múltiples y/o cables de extensión. En caso de que fuera indispensable usarlos, hay que utilizar únicamente adaptadores y prolongaciones que sean conformes a las normas de seguridad vigentes, prestando atención a no superar el límite de potencia indicado en el adaptador. Después de quitar el embalaje, verifique que el aparato esté en perfectas condiciones, en caso de duda, diríjase al Servicio de Asistencia Técnica más cercano. Los elementos del embalaje (bolsas de plástico, espuma de poliestireno, etc.), no deben dejarse al alcance de los niños porque son fuentes de peligro. Este aparato debe utilizarse solo para uso doméstico. Cualquier otro uso se considerará inadecuado o peligroso. El fabricante no será responsable de los daños que puedan derivarse del uso inapropiado equivocado o poco adecuado o bien de reparaciones efectuadas por personal no cualificado. No toque el aparato con manos o pies mojados o húmedos. Mantenga el aparato lejos del agua u otros líquidos para evitar una descarga eléctrica; No enchufe el producto si está sobre una superficie húmeda. Coloque el aparato sobre una superficie seca, firme y estable. No deje que los niños o discapacitados manipulen el aparato sin vigilancia. Este aparato no está destinado para el uso por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas, o faltas de experiencia o conocimiento; a menos de que dispongan de supervisión o instrucción relativa al uso del aparato por parte de una persona responsable de su seguridad. Debe vigilarse a los niños para asegurar que no juegan con el aparato. Para mayor protección, se recomienda la instalación de un dispositivo de corriente

5. Mida y vierta los ingredientes según el

6. Introduzca el molde de pan en la cámara

de horneado y apriete hacia abajo para asegurarse de que el molde queda bien sujeto en su posición (Fig. C).

7. Baje el asa y cierre la tapa.

8. Enchufe la maquina de pan. Sonará un

pitido y la pantalla LCD (9) parpadeará “0:00”. residual (RCD) con una corriente residual operativa que no supere los 30 mA. Pida consejo a su instalador. No abandonar el aparato encendido porque puede ser una fuente de peligro. Al desenchufar la clavija nunca tire del cable. No deje el aparato expuesto a los agentes atmosféricos (lluvia, sol, hielo etc.). No utilice o coloque ninguna parte de este aparato sobre o cerca de superficies calientes (placas de cocina de gas o eléctrica u hornos). No utilice detergentes o bayetas abrasivas para limpiar la unidad. No toque las superficies calientes. Utilice los mangos o asideros. Evite que el cable toque las partes calientes del aparato. Protéjase de quemaduras con un guante apropiado. Dejar enfriar el horno antes de proceder a su limpieza. No introducir el aparato en agua ni en ningún otro líquido. Para añadir ingredientes saque siempre el molde de pan de la cámara de horneado. No ponga en marcha la panera cuando está vacía, ya que podrían producirse daños graves en ella. No utilice la cámara de horneado para almacenar nada. No cubra las salidas de vapor y asegúrese de que la ventilación en torno a la panera es suficiente mientras está funcionando. Coloque el aparato por lo menos a 5 cms de la pared.

5. MEDICIÓN DE INGREDIENTES

Es importante llevar a cabo una preparación con mucho cuidado para obtener los mejores resultados. Concédase el tiempo necesario para leer detenidamente las recetas y para medir y pesar los ingredientes exactamente. Le recomendamos utilizar el orden y las medidas de los ingredientes según indican las recetas para obtener los mejores resultados pero después de utilizar la máquina varias veces, podrá adecuar las cantidades de los ingredientes según su gusto.

• Mida siempre los ingredientes líquidos (por ejemplo, agua o leche) en el vaso graduado (19) transparente que contiene marcas con medidas. El nivel de los líquidos deberá coincidir con la marca del vaso graduado, ni por encima ni por debajo (Fig. D).
• Utilice un peso de cocina preciso o la cuchara doble de medición (20) para medir ingredientes como harina, azúcar, levadura, etc (Fig. E & F). En las recetas, la parte más pequeña de la cuchara, corresponde a una cucharada pequeña y la parte grande a una cucharada grande. Mida y vierta los ingredientes líquidos al molde de pan (Fig. G). Mida y mezcle todos los ingredientes sólidos antes de añadir al líquido. Añada la mezcla al líquido (Fig. H).

4. PUESTA A PUNTO

1. Antes de utilizar la maquina de pan por

primera vez, limpie cuidadosamente todas las piezas (vea apartado “Limpieza”).

2. Coloque la maquina de pan en una

superficie plana y estable.

3. Abra la tapa, extraiga el molde de pan

y coloque la pala de amasado en el eje impulsor del molde (Fig. B).

4. Elija su receta deseada según el tipo de

pan que quiera hacer. Consejo: añada la levadura al final, para que la masa aumente de volumen en mejores condiciones. Haga un pequeño agujero en el medio de la mezcla y añada la levadura.

(10/11/12) seleccionado se iluminará. Al mismo tiempo, cambiará el tiempo de programa en la pantalla.

3. PESO DEL PAN: Cuando seleccione

los menús del 1 a 6, puede seleccionar el peso del pan que baya a hacer entre 500/700 gramos o 1.000 gramos. Para ello, pulse el botón de peso del pan (13). El indicador luminoso correspondiente del peso se iluminará en la pantalla LCD (9). Al mismo tiempo, cambiará el tiempo de programa en la pantalla.

4. Temporizador: Puede pulsar los

botones «▲» y «▼» para aumentar o disminuir el tiempo de retraso a la puesta en marcha en tiempos de diez minutos. No es conveniente activar el temporizador si ha añadido ingredientes que se pueden estropear fácilmente, como huevos, leche o nata. No se puede utilizar el temporizador en el menú 8, masa de pasta.

6. PUESTA EN MARCHA

1. SELECCIÓN DE MENÚ: Pulse el botón

Menú (16) para seleccionar el programa requerido según el tipo de pan que desee. En la pantalla (9) se visualizará el número del menú seleccionado. Menú 1 ➞ Pan básico: Receta con harina blanca de trigo o centeno. Menú 2 ➞ Pan integral: Receta con harina de trigo o e centeno integral, avena o salvado. Menú 3 ➞ Pan francés: Receta con harina blanca finamente molida. Se elabora una crujiente corteza y es ideal para barras con bajo contenido en grasa y azúcar. Menú 4 ➞ Pan rápido: Receta para cocer el pan en poco más de media hora. Menú 5 ➞ Pan dulce: Recetas con zumos de frutas, azúcar adicional u otros ingredientes como copos de coco, pasas, frutas secas o chocolate. Menú 6 ➞ Pastel: Receta cocer pasteles sin levadura fresca o preparado de levado, pero con levadura en polvo o bicarbonato de sodio. Menú 7 ➞ Cocer: Programa para cocer masa de pan que no requieren amasado ni levado, o por ejemplo si ha habido un corte de energía a mitad del menú y el pan no ha terminado de cocerse. Menú 8 ➞ Masa de pasta: Receta para hacer masa de pasta Menú 9 ➞ Masa: Receta para hacer masa de pan para moldear manualmente y hornear. Menú 10 ➞ Mantequilla: Receta para hacer mantequilla casera. Menú 11 ➞ Mermelada: Receta para elaborar mermeladas caseras.

2. COLOR/GRADO DE DORADO: Cuando

seleccione los menús del 1 a 6, puede seleccionar si el pan o pastel debe tener la corteza de color claro, medio u oscuro. La panera estará establecido en grado medio. Para seleccionar el grado de dorado, pulse el botón color de corteza (15). El indicador luminoso correspondiente del color de corteza

7. FUNCIONAMIENTO

• Una vez que haya seleccionado el menú, color de corteza y el peso del pan, accione el botón de “Start” (17) para que la máquina inicie el programa seleccionado. Los dos puntos (:) parpadearán y la máquina comenzará con su programa. Si ha accionado el temporizador, la función de inicio diferido comenzará la cuenta atrás. Para detener o cancelar el programa pulse el botón de “Stop” (18).
• DURANTE LA COCCIÓN: En algunas recetas se deben añadir algunos ingredientes tras la mezcla inicial (por ejemplo, nueces). Cuando llegue el momento de añadir los ingredientes, la maquina de pan se para y emite 8 pitidos cortos para indicarle que le añada cualquier ingrediente adicional.
• MANTENER EL PAN CALIENTE: Cuando el temporizador ha llegado a 0:00, se completa la cocción. La maquina de pan emite tres pitidos largos y tres cortos de forma alternativa. Entonces, podrá sacar el pan. Si todavía no desea sacar el pan, la panera mantendrá el

interrupción puede estropear la receta. Si el corte de suministro eléctrico ha superado el periodo de 6 minutos, y si el pan sólo necesita cocer la masa, siga los pasos del siguiente apartado. pan caliente durante 60 minutos de forma automática, para evitar que se reblandezca. Durante este tiempo, parpadearán los dos puntos (:). Para detener el proceso de mantenimiento en caliente, presione el botón “Stop” (18) hasta escuchar un pitido y desenchufe la panera.

• SACAR EL PAN: Abra la tapa (1) y saque el molde de pan (Fig. I). Importante: El asa (6) y el molde (7) están muy calientes. Utilice un paño o guantes para horno. Dé la vuelta al molde colocando boca abajo y sacúdalo para que salga el pan (Fig. J); se deslizará fácilmente por la superficie antiadherente del molde. En caso de que el pan no salga con facilidad, nunca utilice objetos metálicos como un cuchillo para ayudar a extraer el pan. La superficie antiadherente se puede rayar y el molde se oxidará. Utilice una espátula plana de goma o de plástico para separar los bordes del pan del molde y así extraer el pan. Deje que el pan se enfríe durante al menos 30 minutos antes de cortarlo y comer.
• EXTRAER LA PALA DE AMASADO: Compruebe si la pala de amasado (5) ha quedado incrustado en el pan. Extraiga la pala con la ayuda del gancho (21), una vez que se haya enfriado el pan. Inserte el gancho en el orificio de la pala y tire de él (Fig. K). No utilice nunca objetos metálicos para extraer la pala de amasado. Menú 7, COCER: Este programa cocerá el pan sin amasar ni levar la masa. Puede utilizar recetas en las que prepare usted mismo la masa en un bol de amasado (p. ej. Pastel) antes de cocerla; o terminar de cocer menús que se han interrumpido por un corte de energía o por un apagado accidental.

1. Si desea cocer una masa que ha

amasado previamente, extraiga la pala de amasado (5) y coloque la masa en el molde de pan (7).

2. Introduzca el molde de pan en la

cámara de horneado y apriete hacia abajo para asegurarse de que el molde queda bien sujeto en su posición (Fig. C). Baje el asa y cierre la tapa.

3. Pulse el botón Menú (16) para

seleccionar el menú 7.

4. Puede ajustar el tiempo de retraso

pulsando los botones “▲” y “▼”.

5. Accione el botón “Start” (17) para

que la maquina comience con el programa. Para que el tiempo de cocción sea ideal, compruebe de vez en cuando la consistencia de la masa con un pincho de brocheta. El pastel estará listo cuando no haya masa en el pincho de brocheta. Importante: Este menú no es apto para derretir mantequilla. La temperatura alcanzada por este programa es demasiado elevada y pueden estropear la mantequilla. El menú 10 es apto para hacer mantequilla casera.

8. PROTECCIÓN Y SEGURIDAD

RETENCIÓN DE MEMORIA: La máquina de pan dispone de una protección de 6 minutos contra interrupciones en el suministro eléctrico. En el caso de que el aparato se desconecte accidentalmente mientras esté funcionando. El aparato seguirá con el programa si se vuelve a conectar antes de que pasen 6 minutos. Sin embargo, con algunas recetas, puede que necesite comenzar de nuevo el programa, porque incluso una pequeña

RECETAS: A continuación les ofrecemos algunas recetas. Le recomendamos utilizar el orden y las medidas orientativas de los ingredientes según indican las recetas para obtener los mejores resultados, pero después de utilizar la máquina varias veces, podrá adecuar las cantidades de los ingredientes según su gusto. Consejo: Añada la levadura a los ingredientes secos (harina) y no al líquido.

9. RECETAS

• Temperatura: Todos los ingredientes que utilice deben estar a temperatura ambiente.
• Cocción a altitudes altas: A altitudes de más de 1000 metros sobre el nivel del mar, la harina es más seca y absorbe menos líquido. Equilibre poniendo un poquito más de líquido.
• A 1000 metros: aprox. 5-10% más de líquido.
• A 1500 metros: aprox. 15% más de líquido.
• A 2000 metros: aprox. 15-20% más de líquido. Como la masa sube más a mayores altitudes, la cantidad de levadura se debe reducir ligeramente.
• A 1000 metros: aprox. 15% menos de levadura.
• A 1500 metros: aprox. 20% menos de levadura.
• A 2000 metros: aprox. 25% menos de levadura. Menú 2: PAN INTEGRAL 500g / color medio 220ml de agua 1 cucharada grande de aceite de girasol (10g) ½ cucharada pequeña de azúcar (1,5g) 1 ½ cucharadas pequeñas de sal (7,5g) 340g harina integral 1 ½ cucharadas pequeñas de levadura seca (5g) Menú 3: PAN FRANCÉS 1000g / color ligero 360ml de leche 45g de mantequilla 1 cucharada pequeña de azúcar (3g) 3 cucharadas pequeñas de sal (15g) 620g harina de trigo fina Algo menos de 3 cucharadas pequeñas de levadura seca (9g)

• Peso: El pan hecho pesa menos que el peso total de los ingredientes porque el agua se vaporiza. El peso total de los ingredientes no debe exceder los 1000g.
• Cuchara de medición: 1 cucharada pequeña = 1 cuchara de postre rasa. 1 cucharada grande = 1 cuchara sopera rasa. Menú 5: PAN DULCE 500g (750g / 1000g) / color ligero 230ml (350/450ml) de leche templada 4 (8/12) cucharadas grandes de azúcar 2 (3/4) cucharadas pequeñas de sal 340g (500/680g) de harina de trigo fina 1 (2/3) cucharadas pequeñas de levadura seca

• Mezclas preparadas: Si desea utilizar mezclas preparadas, siga las instrucciones del fabricante. Recomendamos que comience con un pan pequeño de 500g. Es posible que tenga que variar las cantidades de los ingredientes para obtener un resultado perfecto. Tenga en cuenta que el peso total de los ingredientes no debe exceder los 1000g. Menú 6: PASTEL Pastel de almendras / 500g / color medio 3 huevos 40g de mantequilla suave 115g de azúcar 1 paquete de azúcar a la vainilla (1 cucharada pequeña) 1 pellizco de sal 160g de harina de trigo fina 100g de almendras picadas

mantequilla dulce. Se pueden ver los copos de mantequilla. Menú 8: MASA DE PASTA Este programa tarda unos 13 minutos en mezclar los ingredientes y terminar el programa. No cuece la masa. Cuando haya terminado el menú:

1. Saque el suero de leche y vierta una

taza de agua fría en el molde de pan para lavar los restos de suero de leche.

2. Tire este líquido y repita los pasos 1 y 2.

3. Saque la mantequilla del molde de pan

con una espátula de goma y guárdela en un recipiente que se pueda cerrar de forma que la mantequilla no pierda su sabor. 500 g 3 huevos 3 cuch. gr. agua 1 cuch. peq. sal 300 g harina de trigo 750 g 5 huevos 5 cuch. gr. agua 1 ½ cuch. peq. sal 500 g harina de trigo

1.000 g

6 huevos 6 cuch. gr. agua 2 cuch. peq. sal 600 g harina de trigo Menú 11: MERMELADA Haga mermelada casera con fresas, naranjas u otras frutas. 500g de fruta fresca o congelada 500g de azúcar (1:1) Cuando se haya completado el menú y mientras que la mermelada siga caliente, viértala en botes y cierre las tapas cuidadosamente. Menú 9: MASA Con este menú puede hacer masa de levadura utilizando su propia receta; añádale los ingredientes que desee. El programa no cuece el pan y termina el proceso en 1 hora y media. Después cueza el pan en su horno o con el menú 7 (cocer) de esta maquina de pan. Menú 10: MANTEQUILLA Con esta receta, puede hacer su propia mantequilla con nata de montar. Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa de la nata, más cantidad de mantequilla obtendrá. Puede que tenga que repetir el proceso si el porcentaje de grasa es relativamente bajo (32 – 36%). Los ingredientes con poca grasa o de dieta no son aptos para esta receta. La maquina debe estar a temperatura ambiente. Ponga 250ml de nata entera fría (al menos con un 32% de contenido en grasa) en el molde de pan. Si desea mantequilla salada, añada ¼ de cucharada peq. de sal. El proceso tarda unos 30 minutos. A los 15 minutos se hará nata montada. Después, la nata se separa en suero de leche y en

Menú Básico, claro 500g / 750g Básico, claro 1000g Básico, medio 500g /750g Básico medio 1000g Básico oscuro 500g / 750g Básico oscuro 1000g Pan integral, claro, 500g / 750g Pan integral, claro, 1000g Pan integral, medio, 500g / 750g Pan integral, medio, 1000g Pan integral, oscuro, 500g / 750g Pan integral, oscuro, 1000g Francés, claro, 500g / 750g Francés, claro 1000g Francés, medio, 500g / 750g Francés, medio, 1000g Francés, oscuro, 500g / 750g Francés, oscuro, 1000g Rápido, claro, 500g / 750g Rápido, claro, 1000g Rápido, medio, 500g / 750g Rápido, medio 1000g Rápido, oscuro 500 / 750g Rápida, oscuro, 1000g Dulce, claro, 500g / 750g Dulce, claro 1000g Dulce, medio, 500g / 750g Dulce, medio, 1000g Dulce, oscuro, 500g / 750g Dulce, oscuro, 1000g Pastel, claro, 500g /750g Pastel, claro, 1000g Pastel, medio, 500g / 750g Pastel, medio, 1000g Pastel, oscuro, 500g / 750g Pastel, oscuro, 1000g Cocer Masa de pasta Masa Mantequilla Mermelada Tiempo requerido Retrasado hasta

11. ¿QUÉ HACER SI...

• ... los dos puntos (:) parpadean y la máquina no hace nada? Puede que la masa de pan necesite más tiempo para levar.
• … el resultado no es tan bueno como debería (p. ej. el pan no subió o no se coció)? Asegúrese de que haya utilizado las cantidades correctas de los ingredientes, de que la levadura no estaba demasiado pasada y de que utilizó la configuración establecida en la receta.
• … el pan no se ha cocido de forma consistente? La próxima vez asegúrese de que la pala de amasado esté bien colocado en el eje impulsor.
• … el pan esta negro? Su máquina es defectuosa. Diríjase a un Centro de Asistencia Técnica autorizado más cercano para que lo reparen.

• … ha caído harina al interior de la máquina? Apague la máquina. Desenchufe el aparato y deje que se enfríe. No intente limpiar la bobina de la resistencia. Envíe su aparato a un Centro de Asistencia Técnica autorizado.
• … aparece el mensaje “E:01” en la pantalla? La temperatura de la máquina de pan es demasiado alta. Abra la tapa y saque el molde de pan. En mensaje desaparecerá en cuanto se enfríe el aparato.
• … aparece uno de estos mensajes en la pantalla: “E:02”, “E:03”, “E:04”, “E:05” o “E:08”. Su máquina de pan es defectuosa. Diríjase a un Centro de Asistencia Técnica autorizado más cercano para que lo reparen.

Cantidad Ingredientes Otras razones Más Menos Más Sal Menos Más Azúcar / Miel Menos Más Harina Menos Más Levadura Menos No suficiente Agua / leche Demasiado caliente / fría Olvidada Sal Demasiada Olvidada Azúcar / Miel Demasiada Demasiada Harina Demasiado poca Olvidada Levadura Demasiado vieja Ingredientes no pesados correctamente Aparato desenchufado o corte de energía Ingredientes dentro del aparato o sobre la resistencia Pan en forma de champiñón – la masa subió por encima de los bordes del molde y/o cayó a la resistencia Molde colocado de forma incorrecta Pala de amasado colocado de forma incorrecta Menú seleccionado erróneo Disfunción del aparato Agua / leche

Pan en forma de cráter – el pan sube y luego se hunde

Los lados del pan se hunden

Pan en forma de champiñón – el pan sube demasiado

Pan plano – el pan no sube, pequeño y pesado El pan no sube lo suficiente

Color demasiado oscuro

Color demasiado ligero

No cocido parcial o en absoluto

Ingredientes sin mezclar parcial o en absoluto

El pan no está La superficie acabado, por del pan está dentro está horadada e crudo irregular

El pan es demasiado pesado y denso

Huele a quemado mientras se cuece

Establecido para altas latitudes (por encima del nivel del mar)

No se puede seleccionar o iniciar el menú

El pan se vuelve negro

12. FALLOS, CAUSAS Y SOLUCIONES

14. INFORMACIÓN PARA LA

CORRECTA GESTIÓN DE LOS

RESIDUOS DE APARATOS

ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS

Antes de proceder a la limpieza del aparato, desconecte la máquina de pan de la toma de corriente y deje que se enfríe. No sumerja el aparato en agua ni en ningún otro líquido. No utilice objetos afilados o metálicos para del aparato. No utilice nunca detergentes ni productos abrasivos para su limpieza. No introduzca el molde de pan (7) en lavavajillas, en agua ni en ningún otro líquido; puede dañar las propiedades antiadherentes del molde, lo que haría que el pan se adhiriese durante el horneado.

• Limpie el exterior e interior de la máquina con un paño suave humedecido y séquelo bien con un paño seco.
• Limpie el molde de pan (7) inmediatamente después de su uso con un paño húmedo y séquelo bien.
• Limpie la pala de amasado (6) con agua jabonosa. Antes de almacenar el aparato, asegúrese de que todas las piezas estén bien secas. Al final de la vida útil del aparato, éste no debe eliminarse mezclado con los residuos domésticos generales. Puede entregarse, sin coste alguno, en centros específicos de recogida, diferenciados por las administraciones locales, o distribuidores que faciliten este servicio. Eliminar por separado un residuo de electrodoméstico, significa evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud, derivadas de una eliminación inadecuada, y permite un tratamiento, y reciclado de los materiales que lo componen, obteniendo ahorros importantes de energía y recursos. Para subrayar la obligación de colaborar con una recogida selectiva, en el producto aparece el marcado que se muestra como advertencia de la no utilización de contenedores tradicionales para su eliminación. Para mas información, ponerse en contacto con la autoridad local o con la tienda donde adquirió el producto.