MANUAL DE USUARIO PANE EXPRESS ARIETE
Cuando se uses aparatos electricos esnecessary tomaralgunas precauaciones,entre las cuales:
- Cerciorarse que el voltaje electrico del aparato corresponda al de vuestra red electrica.
- NoURTAR el aparato sin vigilar cuando este conectado a la red electrica; desconectarlo despues de cada empleo.
- No colocar el aparato sobre o en proximidad de fuentes de calor.
- Durante el uso situar el aparato sobre una superficie horizontal estable.
- No dejar el aparato expuesto a agentes atmosféricos (Iluvia, sol, etc.).
- Controller que el cable électrique no toque superficies calientes.
- Este aparato no es adequado para ser empleado por personas (inclados los niños) con capacities físicas, sensoriales o mentalares reduidas. Los sistemas que no tengan la experiencia y conocimiento del aparato o bien a aquellos a los que no se les haya做到了 las instrucciones referentes alempleo del aparato tendrán que estar sometidos a la supervisión por parte de una persona responsable de su seguridad.
- Es necessario vigilar a los niños para asegurarse de que no juguen con el aparato.
- NO SUMERGIR NUNCA EL CUERPO DEL PRODUCTO, EL ENCHUFE Y EL CABLE ELECTRICO EN EL AGUA O EN OTROS LIQUIDOS, USAR UN PANO HUMEDO PARA LIMPIARLOS.
- INCLUSO CUANDO EL APARATO NO ESTÉ EN MARCHA, HAY QUE DESCONECTAR EL ENCHUFE DE LA TOMA DE CORRIENTE ELECTRICA ANTES DE ACOPLAR O QUITAR LAS PARTES INDIVIDUALES O ANTES DE EFFECTUAR LA LIMPIEZA.
- Asegurar de tener siempre las manos bien secas antes de usar o de regular los interruptores situados en el aparato o antes de tocar el enchufe y las conexiones de alimentacion.
- Cuando el aparato está cociendo, no hay que tocar las partes en movimiento.
- No encender nunca el aparato si el recipiente no lo hemos llenado con los ingredientes.
- No introducir en el aparato papel de plata u other material metálico para evitar un incendio o un corto circuito.
- No tocar superficies calientes - usable guantes de hora o traps de cucina plegados.
- Dejar por lo menos 5 cm. alrededor de laquina para permitir la ventilacion y no tapar por ningunarzonlasboquillasparaelvapor.
- No introducir las manos o los dedos en el recipiente durante el funcionaimiento del aparato.
- Colocar el cable de connexion de modo que no quede colgando sobre la zona de trabajo, para evaporar tropezar accidentamente con el.
- No uso的例子或 debajo de cortinas, aparados osoniano或其他对象 que corra el riesgo de quemarse o de incendiarse.
- No usar laquina como deposito.
- Para Maintener de la mejormaniae el contentedor, de vez en cuando lavar bien y untar con aceite.
- Para desenchufar, coger directamente el enchufe y desconectarlo de la toma de la pared. No desenchufar estirando del cable.
-
No usar el aparato si el cable electrico o el enchufe estuvieran dañados, o si el本身就是 aparato fuera defectuoso; en este caso llevarlo al Centro de Asistencia Autorizo más cercano.
-
Si el cable de alimentación está dañado Tiene que ser sustituido por el Fabricante o por su servicios asistencia技术水平 o en todo caso por una persona con calificacion similar, parapreventiromialrriesgo.
- El aparato ha sido proyektado SOLO PARA EMPLEO DOMESTICO y noiene que ser destinado a uso comercial o industrial.
- Este aparato cumple la directiva 2006/95/EC y EMC 2004/108/EC.
- Eventuales modificaciones a este producto, no autorizadas expresamente por el fabricante puedaEAR lo vencimiento de la seguridad y de la garantia de su empeo por parte del usuario.
- Cuando decide deshacerse de este aparato, acontejamos inhabitarlo cortando el cable de alimentacion. Se recomienda además hacer inocuas aquellas partes del aparato que pudieran constituir un peligro, especialmente para los niños que podran utiliser el aparato para sus juegos.
- Los elementos del embalaje no se tienen que dejar al alcance de los niños ya que constituyen fuentes potecuales de peligro.
GUARDAR ESTAS INSTRUCCIONES
DESCRIPCION DEL APARATO (Fig. 1)
A Tecla de encendido/ apagado
B Cuerpo del aparato
C Tecla selección programas
D Portilla
E Boquillas
F Tapadera
G Pala amasadora
H Bandeja
I Medidor
L Cuchara dosificadora
BREVES INDICACIONES SOBRE LAS MAQUINAS PARA HACER PAN
Vuestraquina es un producto que permite ahorrar trabajo. Su ventaja principal es que todas las operaciones de amaso, fermentacion y coccion tienen lugar bajo de un espacio moderado.
Vuestraquina para hacer pan hornea con calidad y fecuencia notable panes, si se siguen las instrucciones y se tenen claros algunos principios Basics. Los instrumentos nouten pensar en vuestro lugar.
No os couldecir que habeis olvidado un ingrediente o que habeis usado un tipo de ingrediente equivocado o que lo habeis medido de modo incorrecto. La ciuidosa seleccion de los ingredientes es la fase mas importante del proceso de preparacion del pan.
INSTRUCCIONES DE EMPLEO
ATENCION: INCLUSO CUANDO EL APARATO NO ESTE EN FUNCIONAMENTO, QUITAR EL ENCHUFE DE LA TOMA DE CORRIENTE ELECTRICA ANTES DE PONER O QUITAR CADA UNA DE LAS PARTES O ANTES DE REALIZAR LA LIMPIEZA.
NOTA: Con el primer uso, limpiar todos los componentes según lo indicado en el apartado “Limpieza y Mantenimiento”. Poner laquina en modo cocción (Prog. 5) y ponerla en marcha vacia durante aproximamente 10关键时刻. Despues de que se haya enfriado, limpiarla de nuevo.
Secarla bien y volver a montar los componentes, ahora laquina está lista para usar.
- Montar la pala amasadora (G) en el perno dentro de la bandeja (H) (Fig. 2).
- Medir los ingredientes con el medidor (I) o la cuchara (L) en dotacion, o bien pesandolos e introduciendolos en la bandeja (H).
- Acoplar la bandeja (H) en el correspondiente perno dentro del aparato, girandola en sentido de las agujas del reloj para bloquearla (Fig. 3).
ATENCLON: Es fundamental seguir la secuencia de introduccion de los ingredientes como se describe en la receta.
Esta secuencia en general es: Ingredientes liquidos, huevos, sal, leche en polvo, harina y al final la levadura. Es fundamental que la levadura no entre nunca en contacto con la sal. Después de que la harina se haya amasoado durante un tiempo el "bip" pueda recordar que hay que introducir los ingredientes a la fruta. Si, sin embargo, se introducen los ingredientes a la fruta demasiado pronto,upon, despues de un mezclaro largo se rompen.
- Cerrar la tapa (F) y conectar el enchufe a la toma de corriente. En cuando se conecta laquina a la electricidad se oye un «bip» y se enciende la luz indicadora queenia que el programa «Base» está encendido. Se trat del programa de default.
- Elegir el programa deseado-apretando en secuencia la tecla "secciones programas" (C); la correspondiente luz indicadora del programa seleccionado se encendera.
- Poner en marcha el procedimiento de coccción-apretando la tecla de encendido/apagado (A) una vez; se oirá un breve «bip» y el programa se pondrá en marcha. En este momento todos los除外 pulsadores estarán desactivados excepto la tecla (A).
Para detener el programa apretar la tecla de encendido/apagado (A) durante aproximadamente 3segundos hasta que se oiga un «bip» de confirmacion. Se tratate de una caracteristica que contribuye a impeder las interruptions no solicitadas para las que sera necessario reinicuar el programa.
Tecla selección programas
Se usa para establear los differentes programas. Cada vez que se aprieta (y se oye un breve «bip») el programa cambia. Si se aprieta el pulsador de manière no continua antesocen aparecen en secuencia los 5 menos y se encenderá el led debajo de la tapadora (F). SeLECTIONAR, entonces, el programa deseado. Estas son las functions de los 5 menos:
1 Base: amasar, fermentar y cocer pan común.
2 Integral: amaso, fermentation y coccion de pan integral. Este programaiene un tiempo de precalentamento mas largo par permitir a los granos de la harina llenarse de agua y por lo tanto expandirse.
3 Rápido: amasar, fermentar y cocer en tiempos reducidos. El pan de este tipo normalmente es más(PC)queño y con una masa mas densa.
4 Masa: amaso, fermentacion pero sin cocciion. Sacar la masa y utilizearla para hacer bocadillos, pizza, pan al vapor etc.
5 Cocción: sólo coccción al hora sin amasar ni fermentar. Usado también para augmentar el tiempo de coccción para cada programa seleccionado y para la preparación de mermeladas.
Nota: Tiempo de funciona para cada programa:
| 1 | Base | 3:00 |
| 2 | Integral | 3:40 |
| 3 | Rápido | 1:38 |
| 4 | Amasar | 1:30 |
| 5 | Cocción | 0:30 |
Mantenimiento en caliente
Después de que se haya cocido, el pan se pueda mantener caliente durante 60关键时刻. Durante esta funciona los 4 led bajo de la tecla de encendido/apagado (A) se iluminan intermitentemente. Para extraer el pan, apagar el programa con la tecla (A).
Interruption de corrente
Si la interrupción de corriente dura menos de 8关键时刻, el programa continuáre en cuando la corriente sea restablecida. El tiempo del programa sera prolongado con un intervalo igual a la duración de la interrupción. Si esta ultima dura más de 8关键时刻, el programa se detendra. En el caso en que este suceda, desconectar el aparato,JKLMol enfiar, vinciar la bandeja, qutar los ingredientes, limpiar yponer en marcha de nuevo.
ATENCION: Poner atencion en no rayar las superficies antiadherentes de la bandeja (H) y del brazo amasador (G).
Temperatura ambiente
Laquina的功能a bien a differentes temperatura pero hay una diferencia en las dimensiones del pan según si el ambiente es muy caliente o muy frío. Recomendamos una temperatura entre los 15 y los 34^ .
Indicaciones de alarma
Cuando los 5 led bajo de la tecla selecciones programas (C) se iluminan intermitentamente cuando se oye el tiempo hacer «bip», significía que la temperatura dentro es demasiado elevada. Abrir la tapadora (F) y departing enfiar laquina durante 10-20关键时刻.
COMO HACER EL PAN
ATENCION: Durante la cocción es possible que del ventilador que hay debajo de la tapadora (F) salga vapor: este esperfectamente normal.
- Cuando laquina acababa su proceso se oyen 10 "bip". Presionar la tecla de encendido/apagado (A) durante aproximamente 3-5segundos. Abrir la tapa (F) y usingo quantes de hora, coger bien el mango de la bandeja (H) girandola en sentido contrario a las agujas del reloj para desbloquearla y extraerla hacía buena recta (Fig. 4).
- Dejar enfiar antes de coger el pan yAFPu,utilizinguna espatula antiadherente SACAR el pan de la bandeja empezando por los lados.
Si es Neededo, dar la vuelta a la bandeja sobre una rejilla para enfriarse o bien sobre una superficie limpia y sacudirla delicadamente hasta que el pan se despegue.
ATENCION: No usar nunca utensilios de metal para sacar el pan de la bandeja (H), para evitar estropear el revestimiento antiadherente.
- Sacar el pan delicadamente ydeoarlo enfiar durante aproximamente 20 minutes antes de cortarlo.
- Cuando el procedimiento haya acabado y no se apriete la tecla de encendido/apagado (A) el pan se mantendra de todas formas calientes durante 1 hora y después laquina se apagará.
- Cuando acumbe la cocción, apagar el aparato y desconectar el enchufe de la toma de corriente, esperar a que los componentes se hayan enfiado y proceder con la limpieza.
INGREDIENTES
HARINA
El tipo de harina que se usa es muy importante. El elemento más importante contenido en la harina es la proteína llama gluten, que es el agente natural que confiere a la mesa la capacité de modelarse y de retener el bioxido de carbono producido por la levadura. Comprad harina enIELD paquete haya escrito "TIPO 0" o "PARA PAN" (como Manitoba), estaULTIMA posee un alto contenido de gluten.
OTRAS HARINAS PARA PAN
Estas incluyen harina integral y harinas deOthers cereales.
Suministran una excellente aportacion de fibra dietética pero contienen niveles más bajos de gluten conarto a los de la harina blanca 0. Eso significa que los pane integrales tienden a ser más≦queinos y más densos que aquellos blancos.
En关键时刻 generales, si en la receta reemplazáis harina blanca «0» con mitad de harina integral, podeis preparar un producto con un sabor de pan integral y una consistencia de pan blanco.
LEVADURA
La levadura es un organismo viviente que se multiplicca en la masa. En presencia de humedad, comida y calor, la levadura crecerá y desprésderá bióndo de carbono en gas.
Este ultimo produce burbujas que quedan atrapadas en la masa y que la hacen increcer.
Entre los differentes temas de levadura disponibles recomendamos elemploi de la levadura de cer
veza seca. Ésta很正常amente se vendé en sobres y no tienen que ser precedentemente disuelta en agua. también podráais encontrar levadura «de acción rápida» o «levadura para máquinas de pan». Éstas son levaduras más fuertes queienen la capacité de hacer fermentar la masa con una velocidad superior del 50% con disrespect a las otheras. Usadlas solo con los programas RÁPIDOS. La levadura en sobres es muy sensible a la humedad, por lo tanto no hay que conservar aquellos sobres parcialmente usados durante más de un día. Como alternatively, se pueda usar la levadura de cerveza fresca en porciones: 1 gr de levadura de cerveza seca equivale a 3,5 gr de levadura de cerveza fresca.
| TABLA EQUIVALENCIA LEVADURA DE CERVEZA SECA y FRESCA |
| Seca | Fresca |
| 1/4 sobre | 2 gr. | 1 cucharadita | 7 gr. |
| 1/2 sobre | 4 gr. | 2 cucharaditas | 13 gr. |
| 3/4 sobre | 6 gr. | 3 cucharaditas | 21 gr. |
| 1 sobre | 7 gr. | 3,5 cucharaditas | 25 gr. |
| 1,5 sobre | 10 gr. | 5 cucharaditas | 37 gr. |
| 2 sobres | 14 gr. | 7 cucharaditas | 50 gr. |
INGREDIENTE LIQUIDO
El ingrediente liquido normalmente está constituido de agua o leche o de una mezcla de los dos. El agua hace la costra más crujierte. La leche hace estaULTIMA mas blanda y la consistencia más suave. Hay opiniones contrastantes sobre cuales deberia ser la temperatura del agua. Podés decidir vosotros mismos mano a mano que acquiris practica con el aparato.
El agua es otro ingrediente fundamental para el pan. Hablando en general, una Temperatura del agua entre los 20^ y los 25^ es la más apropiada. Pero en el caso del pan ultra rápido si se quiere acelerar el procedimiento la temperatura debe ser entre los 45^ y los 50^ . Es fundamental que el agua sea de buena calidad y preferiblemente en botella, ya que la cal presente en el agua pueda dar problemas para el bien resultado del pan. En lugar del agua se pueda poner también leche fresca o agua con el 2% de leche en polvo,cosa que favorece el sabor y mejor el color de la corteza. Algunas recetas CITAN también el zumo de fruta, como: naranja, manzana, limón y otros.
BAJO CONTENIDO DE GRASA
No hay que usar aceites, margarinas etc. con bajo percentaje de grasa. Dichos productos contienenoca grasa,@m间隙 que la receta requiere unacantidad mayor y podrian no obtenserse losresultados deseados.
AZUCAR
El azúcar activa y nutre a la levadura permitiendole hincharse. Añade sabor y consistencia y favorece el dorado de la corteza. Miel, jarabe y melaza se pueda usar en lugar del azúcar, pero adaptando el ingrediente liquido para compensar.No hay que usar edulcorantes artificiales ya que no nutren a la levadura, por el contrario algunos la matan.
SAL
La saloniacontralpecimientode la levadura.Sinsal penapidhincharse demasiado y despuesdeshincharse.Ademas da mas sabor.
HUEVOS
Los huevos harán que vuestro pan sea más rico y nutritiente,añadirán color y poderán a la forma y a la consistencia. Los huevos están entre los ingredientes liquidos del pan, asi puis dosificar losculos ingredientes liquidos siañadís huevos. En caso contrario la masa podra ser demasiado liquida para hincharse de modo correcto.
HIERBAS Y ESPECIAS
Pueden serañadidas al principio jusqu a los ingredientes principales. Las hierbas y las espécias como la canela, el jengibre, el orégano, el perejil y la albahaca,añadirán gusto e impresionarán mucho más al ojo. Usarlas en pequeñas cantidades (1-2 cucharitas) para evaporar que cubran el sabor del pan. Las hierbas frescas como el ajo y la cebolleta, contienen bastante liquido que pueda desequilibrar las medidas de la receta, por lo tanto equilibrar el contenido liquido.
INGREDIENTES ANADIDOS
La fruta seca y las nueces deben ser machacadas enPEGOs trozos, el queso rallado, el chocolate desmenuzado enPEGos trozos y no en grumos. No añadir más de aquellos previstos en las recetas, de othero modo el pan podra no crecer correctamente. Tener cuidado con la fruta fresca y las nueces ya que contienen liquidos, zumo y aceite, por lo tanto dosificar el ingrediente liquido principal para compensar. Es preferible unir los ingredientes suplementarios cuando el dispositivo emite un «bip»
CONSERVAR EL PAN
El pan que se enquiryra en el commercio contiene normalmente aditivos (cloro, cal, colorante de alquitrán mineral, sorbitol, soja, etc.). Vuestro pan no contendsrá ninguno de ellos, por lo tanto no se技术支持rá como el que se vendex en commercio y tendrá un aspecto diferente. Además, no tendrá el sabor del pan en commercio, tendrá el sabor que el pan siemprederabadía tener. Es preferible commercio fresco, pero podés conservarlo por dos días a temperatura ambiente, en una bolsa de polietileno de cuyo interior habrés SACado todo el aire. Para congelar el pan hecho en casa,deojarlo enfiar, meterlo en una Bolsa de polietileno y sacar todo el aire, despues sellarlo y congelarlo.
LIMpieZA
ATENCION: NO SUMERGIR NUNCA EL CUERPO DEL PRODUCTO, EL ENCHUFE Y EL CABLE ELECTRICO EN EL AGUA O EN OTROS LIQUIDOS, USAR UN PANO HUMEDO PARA LIMPIARLOS.
ATENCION: INCLUSO CUANDO EL APARATO NO ESTE EN MARCHA, HAY QUE DESCONECTAR EL ENCHUFE DE LA TOMA DE CORRIENTE ELECTRICA ANTES DE ACOPLAR O QUITAR LAS PARTES INDIVIDUALES O ANTES DE EFFECTUAR LA LIMpieZA.
ATENCION: Dejar enfiar el aparato antes de pagar a la limpieza.
ATENCION: No usar nunca utensilios de metal para sacarrialquier casa de la bandeja, ya que pueda estropear el revestimiento antiadherente.
- Limpiar la bandeja (H) frotando el interior y el exterior con un paño humedecido.
- Si la pala amasadora (G) no sale de su eje motor llenar exceptionalmente la bandeja con agua caliente yJKLM aproximadamente 30 min. La palaupona la limpiaremos delicadamente con un paño humedecido.
- Lavar el medidor (I), la cuchara dosificadora (L) con agua caliente y jabón.
- Limpiar todas lasDEMás superficies, internas y externas, con un pano humedecido. Usar un poco de detergente liquido si esnecessary, pero asegurarse de enjuagarlo completeness, si no es asi posibles residuos de detergente podriánponer en peligro el buenresultado de vuestroproximo pan.
RECETAS
1. BASE
PAN BLANCO (350 gr)
Agua tibia 100 ml
Azúcar 1/2 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
Sal 1 cucharadita
Harina "0" 215 gr
Levadura de cerveza seca (*) 1/4 sobre
o levadura de cerveza fresca 8 gr
Introducir los ingredientes y esperar
10 Minutes antes deponer en marcha
laquina. Asi la levadura
tenerá tiempo de preactivarse.
PAN SIN GLUTEN (350 gr)
Agua tibia 215 ml.
Azúcar 1 cucharadita
Sal 1 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
Mezcla de harinas sin gluten 250 gr
Levadura de cerveza seca (^*) 1/2 sobre
o levadura de cerveza fresca 12 gr
o bien
Leche entera tibia 215 ml.
Azúcar 1 cucharada
Sal 1/2 cucharadita
Margarina o mantequilla 20 g
Mezcla de harinas sin gluten 250 g
Levadura de cerveza seca (^*) 1/2 sobre
o levadura de cerveza fresca 12 gr
PANE BIANCO (500 gr)
Agua tibia 150 ml.
Azúcar 1 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra 1,5 cucharada
Sal 1,5 cucharadas
Harina "0" 325 gr
Levadura de cerveza seca (*) 1 cucharadita abun
dante o levadura de cerveza fresca 10 gr
Introducir los ingredientes y esperar
10 Minutes antes deponer en marcha
laquina. De este modo la levadura tendrá
el tiempo de preactivarse.
PAN SING GLUTEN (500 gr)
Agua tibia 325 ml
Azúcar 1,5 cucharadas
Sal 1,5 cucharadas
Aceite de oliva virgen extra 1 1/2 cucharada
Mezcla de harinas sin gluten 375 gr
Levadura de cerveza seca (*) 3/4 sobre
o levadura de cerveza fresca 21 gr
o bien:
Leche entera tibia 325 ml
Azúcar 1,5 cucharadas
Sal 1 cucharadita
Margarina o mantequilla 30 gr
Mezcla de harinas sin gluten 375 gr
Levadura de cerveza seca (*) 3/4 sobre
o levadura de cerveza fresca 21 gr
(*) VerTabla de comparación dosis de levadura seca o fresca) en gr/sobre /cucharadas bajo el nombre Levadura en el apartado INGREDIENTES.
Podrés utilizes esta receta base para pan blanco y sin gluten también para otheras preparaciones (dulces o saladas) de este recetario, sustituyendo las harinas y augmentando la cantidad del liquido indicado. De forma aproximada las proportionsiones son de peso igual a la mezcla sin gluten y de los liquidos. En algunos casos varias pruebas serán probablemente necessarias. Otras disponeciones utiles son:
- El precalentimiento de los ingredientes (entribiar los liquidos, si hay huevos en la masa hay que sumergirlos en agua tibia durante 15 Minutes, sacar del frigorífico mantequilla o margarina 15 Minutes antes de utilizeslros, etc.).
- Seguir la fase inicial del amaso. Controlar que la consistencia de la casa. Será justa la consistencia cuando ya no queden residuos de harina en los lados de la bandeja y cuando se formen profundos surcos en la superficie durante el funcionaimiento de la pala, que tendrá que dar vueltas libremente y sin esfuerzo. La casa está siempre muy humeda y tierna y tendrá que ser是多么 blanda queequalquier pasta con harinatraditional.
- Ajustar la consistencia de la masa durante los primeros 5-10 horas de trabajo. Añadir una cuccharada - de harina si el compuesto fuese demasiado Tierno - de liquido si fuera demasiado seco hasta alcantar la consistencia正当a.
- Comprar una bandeja nuevo y unaews pala parautilizarlas con this exclusive finalidad si el aparato sirve también para la produccion de pan con gluten. En qualquier caso, lavar sime pre muy bien y cuidadosamente todo aquello que entra en contacto con harina tradiconal (cuchillos para rebanar, espátulas, tapaderayparedes del aparato, etc.) para evitar contaminaciones.
2. INTEGRAL
PAN INTEGRAL (350 gr)
Leche 140 ml
Sal 1/2 cucharadita
Mantequilla 12,5 gr
Azúcar moreno 1/2 cucharadita
Harina blanca "0" 110 gr
Harina integral 110 gr
Levadura de cerveza seca (^*) 1/4 sobre
o Levadura de cerveza fresca 10 gr
PAN INTEGRAL (500 gr)
Leche 210 ml
Sal 1 cucharadita
Mantequilla 18 gr
Azúcar moreno 1 cucharadita
Harina blanca "0" 165 gr
Harina integral 165 gr
Levadura de cerveza seca (*) 1/2 sobre
o Levadura de cerveza fresca 14 gr
(*) VerTabla de comparación dosis de levadura seca o fresca) en gr/sobre /cucharadas bajo el nombre Levadura en el apartado INGREDIENTES.
3. RAPIDO
PAN BLANCO (350 gr)
Agua tibia 100 ml.
Azúcar 1 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
Sal 1/2 cucharadita
Harina "0" 215 g
Levadura de cerveza seca (*) 1/4 sobre
o Levadura de cerveza fresca 10 gr
Introducir los ingredientes y esperar
10 Minutes antes deponer en marcha
laquina. De este modo la levadura]<<
el tiempo de preactivarse.
PAN BLANCO (500 gr)
Agua tibia 150 ml.
Azúcar 1,5 cucharadas
Aceite de oliva virgen extra 1,5 cucharada
Sal 1 cucharadita
Harina "0" 325 g
Levadura de cerveza seca (*) 1/2 sobre o
Levadura de cerveza fresca 14 gr
Introducir los ingredientes y esperar
10 Minutes antes deponer en marcha
laquina. De este modo la levadura tendrá
el tiempo de preactivarse.
4.AMASAR
MASA PARA PIZZA (350 gr)
Agua 200 ml.
Sal 1 cucharadita
Aceite de oliva 3 cucharadas
Harina blanca "0" 350 g
Levadura de cerveza seca (^*) 1 sobre
o Levadura de cerveza fresca 25 gr
Sacar del aparato y volver a amasar.
Extender o modelar con la forma deseada ydefer reposar durante 20 instantos.
Hornear 220^ durante 25关键时刻.
MASA PARA PIZZA (500 gr)
Agua 300 ml.
Sal 1,5 cucharaditas
Aceite de oliva 4, 5 cucharadas
Harina blanca "0" 525 g
Levadura de cerveza seca (*) 1,5 sobre
o Levadura de cerveza fresca 36 gr
Sacar del aparato y volver a amasar.
Extender o modelar con la forma deseada y
dejar reposar durante 20 Minutes.
Hornear a 220^ durante 25关键时刻.
(*) VerTabla de comparación dosis de levadura seca o fresca) en gr/sobre /cucharadas bajo el nombre Levadura en el apartado INGREDIENTES.
MASA PARA MUFFINS (350 gr)
Leche 125 ml.
Nata 125 ml.
Mantequilla 60 g
Sal 1 pellizco
Azucar 175 g
Corteza de naranja pallada
Harina blanca "00" 300 g
Levadura de cerveza seca (^*) 1 sobre
o Levadura de cerveza fresca 25 gr
Al final añadir mezclando a mano y
según el gusto personal:
- 125 g de arándanos o bien
- 100 g de uvas sultanas remojadas y ligeramente pasadas por la harina o bien
- 100 g de gotas de chocolate o bien
- 75 g de cortezas de frutas escarchadas (a elegir)
Distribuir en 12 moldes de muffin y
cocer a 200^ durante 25关键时刻.
MASA PARA MUFFINS
Leche 185 ml.
Nata 185 ml.
Mantequilla 90 g
Sal 1 pellizco
Azucar 260 g
Corteza de naranja rallada
Harina blanca "00" 450 g
Levadura de cerveza seca (*) 1,5 sobre
o Levadura de cerveza fresca 36 gr
Al final añadir mezclando a mano y
según el gusto personal:
ligeramente pasadas por la harina o bien
escarchadas (a elegir)
Distribuir en 18 moldes de muffin y
cocer a 200^ durante 25关键时刻.
MERMELADA
Fruta cortada enpeguestrozos o triturada 250 gr
Azucar 250 gr
Zumo de 1/2 limón
Pectina en polvo 20 gr
Reunir fruta, pectina y zumo de limón en la cesta yponer en marcha el programa 4 (amasar) duranteapproximadamente 15 min. Cuando habracorporado la pectina añadir el azucar echándolo poco a poco. Cerrar la tapa ydefer que acabe el ciclo poniendo en marcha el programa 5 (cocción) por dos veces consecutivas, de modo que obtengamos 1h de cocción total (30 min cada ciclo)
(*) VerTabla de comparación dosis de levadura seca o fresca) en gr/sobre /cucharadas bajo el nombre Levadura en el apartado INGREDIENTES.
ADVERTÉNCIAS IMPORTANTES
LEIA ESTAS INSTRUÇÉS ANTES DE USAR O APARELHO.
Nota: Tempo de funciona de cada programa:
1 Básico 3:00
2 Integral 3:40
3 Rápido 1:38
4 Massa 1:30
5 Cozedura 0:30
Manutenção em calor
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