PANE EXPRESS - Aparelho de cozinha ARIETE - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR PANE EXPRESS ARIETE

Ao utilizes aparhos eletricos, é necessario tomar as devidas precauções, entre as quais:

1. Certificar-se que a voltagem eletrica do aparelho corresponda à voltagem de sua rede eletrica.
2. Não deixar o aparecido nãoguardado quando estiver ligado à rede electrolytica; desluge-o sempre antes ou uso.
3. Não colocar o aparecido sobre ou perto de fontes de calor.
4. Durante a utilização, posicionar o aparecido sobre uma superficie horizontal e estável.
5. Não deixar o aparecido exposto aos agentes atmóséricos (chuva, sol, etc.).
6. Prestar atenção para que o cabo eletrico não entre em contacto com superfícies quentes.
7. Este aparecido não está indicado para ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com reduzidas capacidades físicas, sensóais ou mentalis. Os Utilizadores que não tenham adequada experiencia e conheçoço do aparecido ou que não receberam as instruções sobre a sua'utilisation devem ser vigiados por uma和个人a responsavel pela sua segurarca.
8. É necessário vigiar as crianças para assegurar que não brinquem com o aparelho.
9. NUNCA PASSE O CORPO DO APARELHO, A FICHA E O CABO ELECTRICO POR ÁGUA OU OUTROS LÍQUIDOS, USE UM PANO HUMIDO PARA A LIMPEZA DESTAS PARTES.
10. MESMO COM O APARELHO DESLIGADO, RETIRE A FICHDA TOMADA ELECTRICAANTES DE MONTAR OU DESMONTAR OS COMPONENTES PARA EFFECTUAR A LIMPEZA.
11. Assegure-se de estar sempre com as pessoas bem secas antes de utilizes o aparecido, regular os interruptores e antes de ligar a ficha na tomada e efectuar as ligações de alimentação.
12. Enquanto o aparelho efectua a cozedura, não toque nas partes em movimento.
13. Nunca ligue o aparelho com a cuba vazia.
14. Não coloque dentro do aparecido papel de aluminio ou outras material metalálico de maneira a fazer um incêndio ou um curto circuito.
15. Não tocar superficies quentes - usar luvas paraorno ou pegas para louças dobrados.
16. Deixar pelo menos 5 cm de espoço livre ao redor da boa para permitir a ventilação e não cobrir, por nenhum motivo, as saídas do vapor.
17. Não colocar as mãos ou os dedos na cuba durante o funciona do aparelho.
18. Posicionar o cabo de ligação de forma que não permança suspensorso sobre a zona de trabalho, não possa ser tocado acidentalmente e de forma queinguém possa nele tropeçar.
19. Não usar o aparecido perto de ou sob cortinas, aparados ou qualquer outras objecto que possa queimar ou pegar fogo.
20. Não usar a boaquina como deposito.
21. Para manter o recipiente nas melhores condições, de vez em quando lavar bem e untar com áleo.
22. Para desligar a ficha, segurá-la directamente e retirá-la da tomada na parede. Nunca a desligar puxando-a pelo cabo.
23. Não utilizes o aparecido se o cabo eletrico ou a ficha estiverem danificados, ou se oproprio aparecido estiver de defeituoso;;neste caso, leve-o até o Centro de Assistência Autorizada mais proxieso.

24. Se o cabo de alimentação estiver danificado,deera ser substituindo pelo Fabricante,pelo service de assistencia的技术ica ou,de qualquer forma,por uma pessoa com qualificacao similar,para evaporar qualquer risco.

25. O aparelho foi concebido SOMENTE PARA USO DOMÉSTICO e não deve ser utilizado para fins commerciais ou industrials.

26. Esse aparelho está de acordo com a directriz 2006/95/EC e EMC 2004/108/EC.
27. Eventuais modificacoes deste produits não expressamente autorizadas pelo fabricante podem comarar a perda da segurarca e da garantia do seu usoelo Utilizador.
28. Caso se decide a descartar como lixo este aparecido, recomendamos que o deixe inoperante, cortando o cabo de alimentacao. Recomendamos también que deixe inocuas as partes do aparecido que possam representar um perigo, especialmente para as crianças, que podem utilizez o aparecido como um brinquedo.
29. Os elementos da embalagem não devem ser deixados ao alcance de crianças quando são potências fontes de perigo.

CONSERVAR ESTAS INSTRUÇÉS

DESCRÊção DO APARELHO (Fig. 1)

A Tecla de ligar / desligar
B Corpo do aparelho
C Tecla de selecao dos programas
D Janela
E Saidas de vapor
F Tampa
G Pá misturadora
H Cuba
I Medidor
L Colher de dosagem

ALGUMAS INFORMAÇÉS SOBRE AS MAQUINAS DE FAZER PÁO

Esta máquina foi pensada para poupar trabalho. A sua principalvantagem é que todas as operações de mistura, amassamento, fermentacao e cozedura sao feitas num esqaco reduzido.

Com a boa de fazer pao, poderar preparar pães deliciosos de modo fácil e pratico. Basta seguir as instruções eLER prender os principios basicos. O aparelho nao pode pensar no seu lugar. Não pode envisar que se esqueceu de usar um ingrediente, que foi uso um tipo errado de ingrediente, ou que a mistura não está corecta. A selecao cuidadas dos ingredientes é a fase mais importante do processo de preparacao do pao.

MODO DE USO

ATENÇÃO: MESMO COM O APARELHO DESLIGADO, RETIRE A FICHA DA TOMADA DE CORrente ELECRICA ANTES DE INSERIR OU RETIRAR CADA PEÇA OU ANTES DE INICIÁR A LIMPEZA DO APARELHO.

NOTA: Antes de utiliser o aparecido pela第一位 vez, limpe todas as peças como descripto no parágrafo "Limpeza e manutenção". Coloque a boaquina no modo de cozedura (Prog. 5) e deixe-a

funcionar em vazio durante ricerca de 10关键时刻. quando a boaquina ja estiver fria, limpe-a mais uma vez. Enxugue bem todos os componentes e(depis monte-os novamente. Agora a boaquina está pronta para ser usada.

• Monte a pá misturadora (G) no eixo da cuba (H) (Fig. 2).
• Meca os ingredientes com o doseador (I) ou a colher (L) ou pese-os e colque-os na cuba (H).
• Encaixe a cuba (H) no eixo do aparelho rodando-a no sentido horario para bloqueá-la (Fig. 3).

ATENÇA: É fundamental seguir a sequência de colocação dos ingredientes, como descririto na receita.

Esta sequência em geral é: ingredientes liquidos, olvos, sal, leite em pó, farinha e porultimate o fermento. É fundamental que o fermento não entre em contacto com o sal. Depois que a farinha está aver misturada, ouve-se um "bip" para lembrar que é o momento, eventualmente, de adiconlar a fruta. Se a fruta for adicondada antes pode ficar demasiado esmagada com o tempo de amassamento.

• Feche a tampa (F) e insira a ficha na tomada de corrente. Ao ligar o aparelho, ouvir-se-a logo um sinal sonoro (bip) e acender-se-a luz a indicar que o programa «Básico» está aktivado. Trata-se do programa pré-establishecido.
• Seleciono o programa de cozedura desejado, premindo em sequencia a tecla de selecao dos programas (C); o respectivo led acender-se-a.
• Inicie o ciclo de cozedura premindo a tecla de ligar/desligar (A) uma vez; ouvir-se-á um breve «bip» e o programa sera iniciado. Agora, todas as teclas ficam desactivadas, menos a tecla (A). Para interromper o programa, prima a tecla de ligar/desligar (A) durante circa de 3 segundos até ouvir um «bip» de confirmação. Trata-se de uma(CC) que contribui para impedir as interruptções não necessarias para as quais seria necessário reinicair o programa.

Tecla de selecao dos programas

Usada para seleccionar os programas. Todas as vezes que se carrega esta tecla (ouvir-se-á um breve «bip») o programa muda. Se carregarmos na tecla de modo não continueu aparecem em sequência todos os 5 menus e acender-se-á o led debaixo da tampa (F). Selecione então o programa desejado. Eis as funções dos 5 menus:

1 Básico: mistura, fermentação e cozedura de pão comum.
2 Integral: mistura, fermentação e cozedura de pão integral. Este programa tem um tempo de pré-aquecimento mais longo para permitir que os graços da farinha integral se encham de água e cresçam.
3 Rápido: mistura, amassamento, fermentação e cozedura em timesculosoidos. Este tipo de pão é geralmente mais pouco e de maior consistência.
4 Massa: mistura e fermentacao (sem cozedura). Retire a massa e use-a para fazer miniaturas, pizza, pao a vapor, etc...
5 Cozedura: somente cozedura no forno sem amassamento nem fermentacao. Usado también para prolongar o tempo de cozedura de cada programa selecionado e na preparacao de marmeladas.

Depois de cozido, o pao deve ser mantido em calor por 60 minutos. Durante esta funcao, os 4 leds debaixo da tecla de ligar/desligar (A) piscarao. Parautar o pao, desactive o programa com a tecla (A).

Interrução da corrente electrica

Se o corte de energia durar menos de 8关键时刻, o programa sera retomado assim que a corrente eletrica voltar. O tempo do programa sera prolongado de um intervalo igual ao tempo de duração da interrupção. Se durou mais de 8关键时刻, o programa sera desactivado. Se isto acontecer, deslique o aparelho, deleixe-o arrefecer, esvazie a cuba, retire os ingredientes, limpe e incide novamente. ATENÇA: Cuidao para não riscar as superficies antiaderentes da cuba (H) e da pá misturadora (G).

Temperatura ambiente

A boaquina funciona bem em qualquer temperatura, mas o pao fica com tamanho不同类型 segudo se a temperatura ambiente estiver muito quente ou muito fria. Recomendamos uma temperatura entre 15 e 34^

Indicações de alarme

Quando os 5 leds debaixo da tecla de seleção dos programas (C) piscarem e o sinal sonoro tocar, significá que a temperatura dentro da boaina está muito elevada. Abra a tampa (F) e deixe a boaina arrefecer durante 10-20 minutos.

MODO DE PREPARO DO PÃO

• Coloque os ingredientes dentro da cuba (H), seguido a sequência indicada na receita. Se a receiça levar centeio ou farinha integral, convém inverter a ordem dos ingredientes, ou está, colocar antes os ingredientes secs, o fermento e a farinha e(before os liquidos, de maneira a misturar melhor.
  Nota: as quantidades mámas de farinha e de fermento devem ser aquelas indicadas na receita.
• Abra um buraco com os dedos em cima da farinha, crescente o fermento, sem deixa-lo entra em contacto com os liquidos ou com o sal.
• Feche a tampa (F) devagar e insira a ficha na tomada.
• Prima a tecla de selecao dos programas (C) para selecionar o programa desejado.
• Prima a tecla de ligar/desligar (A) para iniciar.
• No programa «Básico», ouve-se um longo «bip» a indicar que deve colocar os ingredientes. Abra a tampa e colque os ingredientes.

ATENÇA: Durante a cozedura poderá sair vapor do ventilador debaixo da tampa (F): isto é perfeitamente normal.

• Quando a boa acaba o processo, ouve-se 10 "bips". Prima a tecla de ligaçao / desligação (A) durante circa de 3-5 segundos. Abra a tampa (F) e, usingo luvas, secure na pega da cuba (H) rodando-a no sentido anti-horário para desbloqueá-la e retire-a direita (Fig. 4).
• Deixe arrefecer antes dePEGAR o pao e, com a ajuda de uma espátula antiaderente, retire o pao da cuba começando pelos lados.

Se necessário, vire a cuba sobre uma grelha de arrefecimento ou sobre uma superficie limpa e sacuda-a delicadamente até o pão sair.

ATENÇA: Nunca use utensílio de metal para retirar o pão da cuba (H) para não danIFICAR o revestimento antiaderente.

• Retire o pão delicadamente e deixe-o arrefecer circa de 20 horas antes de cortá-lo.
• Quando todo o processo tiver terminado e não for premida a tecla de ligar/desligar (A), a boa manterá o pão quente por和地区 de 1 hora e bereits desligar-se-á.
• No fim do processo, deslgue o aparecido e retire a ficha da tomada de corrente, espere todos os componentes arrefecem e proceda com a limpeza.

INGREDIENTES

FARINHA

O tipo de farinha usada na receita é muito importante. O elemento mais importante contido na farinha é uma proteina chamada gluten, que é o agente natural que confere à massa a capacidade de se modelar e reter o díoxido de carbono produzido pela fermentação. Compre farinha "TIPO 0" ou "PARA Pão" (quota especial), com alto teor de gluten.

OUTRAS FARINHAS PARA PAO

Fornecem uma provisão excellente de fibra dietética mas contentem níveis mais baixos de gluten do que a farinha de trigo 0. Isso significica que os pães integrais tendem a ser menores e mais densos que aqueles feitos com farinha de trigo "0".

Em termos gerais, se substituir na receita a farinha de trigo "0" por metade de farinha integral, sera possivel preparar um produits com um sabor de pão integral e uma consistência de pão branco.

FERMENTO

O fermento é um organismo vivo que se multiplica na massa. Em presence de humidade, alimento e calor, o fermento crescerá, liberando bioxido de carbono sob forma de gás.

Este produz bolhas que são retidas pela massa e que a fazem crescer.

Entre os various temas de fermento existentes, recomendamos o uso de levedura de cerveja seca. Ela é geralmente vendida em envelopes e não deve ser previamente dissolvida em água.

Poderá también encontrar fermento "de acção rápida" ou "fermento para máquinas de fazer pão". Estes fermentos são mais fortes e são capazes de fazer a massa fermentar com uma velocidade 50% superior que os outros. Usá-los somente com os programas RÁPIDO. O fermento de padeiro (levedura de cerveja liofilizada ou seca) em saquetá é muito sensivel ahumidade, portanto não use saquetas já iniciadas há mais de um dia.

Como alternativa, é possível usar fermento fresco (levedura de cerveja fresca) em pãezinhos ou bolinhas: 1 gr de fermento de padeiro equivale a 3,5 gr de fermento fresco.

LABELA DE EQUIVALÊNCIA ENTRE FERMENTO SECO E FRESCO
Seco			Fresco
1/4 saqueta	2 gr.	1 colherzinha	7 gr.
1/2 saqueta	4 gr.	2 colherzinhas	13 gr.
3/4 saqueta	6 gr.	3 colherzinhas	21 gr.
1 saqueta	7 gr.	3,5 colherzinhas	25 gr.
1,5 saquetas	10 gr.	5 colherzinhas	37 gr.
2 saquetas	14 gr.	7 colherzinhas	50 gr.

INGREDIENTE LIQUIDO

O ingrediente liquido normalmente é constituído de agua, leite ou de uma mistura de ambos. A agua faz com que a côdea está estaladiça. O leite deixa-a mais mole e faz com que a consistência está mais macia. Existem opinições contrastantes sobre a temperatura ideal da água. Poderá decide por contapropria ao familiarizar-se com o aparelho. A agua é outro ingrediente fundamental para o pão. Em geral, o ideal é a agua estar a uma temperatura entre 20^ e 25^ . Mas no caso do pão ultra rápido, para acelerar o processo, a temperatura deve estar entre 45^ e 50^ . É fundamental que a agua está de boa qualida e de preferência de garrafa, uma vez que o calculo presente na agua pode compenser a qualida do pão. No lugar da agua, pode-se colocar também leite fresco ou agua com 2% de leite em po para exaltar o sabor e melhorar a cor da crosta. Algumas receitas recomendam inclusivo sumo de fruta, como: laranja, maçá, limão, etc.

BAIXO CONTEUDO DE GORDURA

Não use oleo, margarina, etc, com baixa percentagem de gordura. Estes produits contém pouca gordura e, como a receita pede uma boa quantidade, poderiam compenser os resultados esperados.

ACUCAR

O acúcar activa e nutre o fermento permitindo-lhe crescer. Confere sabor e consistência à massa e deixa a crosta mais dourada. Mel, xarope e melado poder ser uso no lugar do acúcar, desde que seja adaptado o ingrediente liquido para compensar. Não devem ser usados adoçantes artificiais, daß não nutrem o fermento e, em eles casos, o matam.

SAL

O sal ajuda a controlar o crescimento do fermento. Sem sal o pão pode incharareth,进驻, desinchar. Além disso, deixa o pão mais saboroso.

OVOS

Os ovos都认为 o não mais rico e nutrindo, crescentam cor e dão forma e consistência. Os ovos fazem parte dos ingredientes liquidos do pão, portanto é preciso dosar os outros ingredientes liquidos se crescenta ovos. Caso contrário, a massa pode fazer demasiado liquida para inchar de forma correcta.

ERVAS E TEMPEROS

Podem ser acrescentadas no inico, juntas aoculos ingredientes principais. As ervas e os temperos, como a canela, o gengibre, o orégão, a salsa e o manjerico, acrescentam gosto e causam um bom efeito. Usá-los em��enas quantidades (1-2 colherinhas) para evitar que cubram o fazer do pão. As ervas frescas, como o alho e a cebolinha, contente liquidos que desequilibram a dosagem da receita, é importante, portanto, balancerar o conteudo liquido.

INGREDIENTES ADICIONAIS

As frutas secas e as nozes devem ser cortadas em pedagens preocupos, o queijo deve ser ralado, o chocolate cortado em pedagens preocupos e não em blocos. Não crescentar uma quantidade maior que a prevista nas receitas, caso contrário o não pode não crescer correctamente. Prestar atençao caso for usability frescas e nozes pois contentem liquidos (sumo e oleo), dosar, portanto, o ingrada lico principal para compensar.

Convém acrescentar os ingredientes adiconais quando o dispositivo emite um «bip».

CONSERVAR O PÃO

O pão vendido no comércio geralmente contém aditivos (cloro, calcário, corante tipo "alcatrão mineral", sorbitol, soja, etc.). O seu pão não conterá nenhum deles, portanto não se conservá como aquele vendido em comércio e terá um aspecto diverso. Além disso, não terá o fazer do pão em comércio, terá o gosto que o pão deve sempre ter. É melhor come-lo fresco, mas poderá ser conservado por bois dias a temperatura ambiente, num saco de polietileno sem ar dentro. Para congelar o pão feito em casa, deleixar que esfrie, colocá-lo num saco de polietileno,utar todo o ar, vedar e congelar.

LIMPEZA

ATENÇA: NUNCA PASSE O CORPO DO APARELHO, A FICHA E O CABO ELECTRICO POR ÁGUA OU OUTROS LÍQUIDOS, USE UM PANO HUMIDO PARA A LIMPEZA DESTAS PARTES.

ATENÇÃO: MESMO COM O APARELHO DESLIGADO, RETIRE A FICHA DA TOMADA ELECTRICA ANTES DE MONTAR OU DESMONTAR OS COMPONENTES PARA EFFECTUAR A LIMPEZA.

ATENÇA: Espere a máquina arrerecer antes de incerir a limpeza.

ATENÇA: Nunca use utensílos de metal para remover-sea o que for da cuba, de maneira a evitar danificar o revestimento antiaderente.

• Limpe a cuba (H) passando um pano humido por dentro e por fora.
• Se a pá misturadora (G) não quiser sair do eixo motor, encha exceptionalmente a cuba com agua quente e deixe actuar cerca de 30 min. Limpe(before a pá delicadamente com um pano humido.
• Lave o dosador (I) e a colher dosadora (L) com agua quente e detergente.
• Limpe todas as superficies, internas e externas, com um pano humido. Use um pouco de detergente liquido se necessario, mas exhague bem para fazer que eventuals resíduos de detergente comprometam o resulto daproxima preparação.

RECEITAS

1. BÁSICO

Pão BRANCO (350 gr.)

Agua morna 100 ml.

Açúcar 1/2 colherzinha

Azeite extravirgem 1 colher

Sal 1 colherzinha

Farinha tipo "0" 215 gr.

Fermento de padeiro seco (^*) : 1/4 saqueta;

ou fermento fresco 8 gr

Cologne os ingredientes e espere 10关键时刻

antes de ligar aquina de maneira que

o fermento tenha tempo para se pre-activar.

Pão BRANCO (500 gr.)

Agua morna 150 ml.

Açúcar 1 colherzinha

Azeite extravirgem:1,5 colheres

Sal: 1,5 colherzinhas

Farinha "0" 325 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1 colherzinha

bem cheia; ou fermento fresco 10 gr

Cologne os ingredientes e espere 10关键时刻

antes de ligar aquina de maneira que o

fermento tenha tempo para se pré-activar.

Açúcar 1 colherzinha

Sal 1 colherzinha

Azeite extravirgem 1 colher

Farinha sem gluten 250 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1/2 saqueta;

ou fermento fresco 12 gr

PAO SEM GLUTEN (500 gr.)

Agua morna 325 ml.

Açúcar: 1,5 colherzinhas

Sal: 1,5 colherzinhas

Azeite extravirgem:1,5 colheres

Farinha sem gluten 375 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 3/4 saqueta;

ou fermento fresco 21 gr

ou entao:

Leite gordo morno 215 ml.

Açúcar 1 colher

Sal 1/2 colherzinha

Margarina ou manteiga 20 gr

Farinha sem gluten 250 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1/2 saqueta;

ou fermento fresco 12 gr

ou entao:

Leite gordo morno 325 ml.

Açúcar: 1,5 colherzinhas

Sal 1 colherzinha

Margarina ou manteiga 30 gr

Farinha sem gluten 375 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 3/4 saqueta;

ou fermento fresco 21 gr

(*) Vejaanela de equivalência entre as doses de fermento seco e fresco em gr/ saquetas/ colherzinhas, no item Fermento do parágrafo INGREDIENTES.

Esta receita基本情况 de pão branco sem gluten también pode ser usada para preparar outras receitas (doces ou salgadas) tão descritas, substituindo a farinha e augmentando a quantidade do liquido indicado. De modo aproximado, as proporções são发展机遇os ao peso da farinha sem gluten e dos liquidos. Em algunos casos, está necessário fazer various testes até encontrar o ponto certo. Outras medidas úteis são:

• O pré-aquecimento dos ingredientes (amorne os liquidos; se a receita levar ovos, pergulhe-os em água morna por 15 Minutes, retire a manteiga ou a margarina do frigorífico 15 Minutes antes de uso-los, etc...).
• Siga a fase inicial do preparo. Verifique a consistência da massa. Será correcta quando não houver mais residuos de farinha grudados na Cuba e quando aparecerem profundos sulcos na superficie durante o Functionamento da pá, que deverá girar sem impedimentos e sem esforço. A massa ficará mais humida e muito mais macia das massas de farinha oficial.
• Corrija a consistência da massa durante os primeiros 5-10 Minutes de mistura. Adicione uma colher de cada vez – de farinha se a massa estiver muito mole – de liquido se a massa estiver mais seca, às acertar o punto.
• Compre uma cuba e uma pá novas caso a boaquina sirva quando fazer para fazer com gluten. Em todo caso, lave sempre muito bem e com cuidado todo o que entra em contacto com a farinha tradicional (facas, espátulas, tampa e paredes da boaquina, etc....) para evaporar contaminações.

2. INTEGRAL

Pão INTEGRAL (350 gr.)

Leite 140~ml

Sal 1/2 colherzinha

Manteiga 12,5 gr

Açúcar de cana 1/2 colherzinha

Farinha branca "0" 110 gr

Farinha integral 110 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1/4 saqueta;

ou fermento fresco 10 gr

PAO INTEGRAL (500 gr.)

Leite 210 ml.

Sal 1 colherzinha

Manteiga 18 gr

Açúcar de cana 1 colherzinha

Farinha branca "0" 165 gr

Farinha integral 165 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1/2 saqueta;

ou fermento fresco 14 gr

3. RAPIDO

Pão BRANCO (350 gr.)

Agua morna 100ml

Açúcar 1 colherzinha

Azeite extravirgem 1 colher

Sal 1/2 colherzinha

Farinha "0" 215 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1/4 saqueta; ou fermento fresco 10 gr

Coloque os ingredientes e espere 10 horas antes de ligar a boaquina. O fermento assim tera tempo de se pre-activar.

PAO BRANCO (500 gr.)

Agua moma 150 ml.

Açúcar: 1,5 colherzinhas

Azeite extravirgem:1,5 colheres

Sal 1 colherzinha

Farinha "0" 325 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1/2 saqueta;

ou fermento fresco 14 gr

Cologne os ingredientes e espere 10关键时刻

antes de ligar aquina. O fermento assim

tera tempo de se pre-activar.

(*) Vejaabela de equivalencia entre as doses de fermento seco e fresco em gr/ saquetas/ colherzinhas, no item Fermento do paragrafo INGREDIENTES.

4. MASSA

MASSA PARA PIZZA (350 gr.)

Agua 200 ml.

Sal 1 colherzinha

Azeite 3 colheres

Farinha branca "0" 350 gr

Fermento de padeiro seco (^*) : 1 saqueta;

ou fermento fresco 25 gr

Retire a massa da mhquina e voltte amassar.

Modele a massa e deixe repousar 20关键时刻.

Sal: 1,5 colherzinhas

Azeite 4, 5 colheres

Farinha branca "0" 525 gr

Fermento de padeiro seco (*): 1,5 saquetas;

ou fermento fresco 36 gr

Retire a massa damaids e voltte amassar.

Modèle a massa e deixe repousar 20 Minutes.

No fim, adicone misturando a mao e a escolha:

• 185 gr. de mirtilos ou

• 150 gr. de uva passa embebida em agua

e ligeiramente enfarinhada ou.

Distribua a massa em 18 forminhas de muffin

e coza a 200^ por 25 instantos.

MARMELADA

Fruta cortada em(PCQUENOs pedacos ou passada 250 gr

Açúcar 250 gr

Sumo de 1/2 limao

Pectina em po 20 gr

Coloque a fruta, a pectina e o sumo de limão na cuba e ligue o programa 4 (mistura) circa de 15 min. Depois adicione o acúcar devagar. Fecha a tampa e ligue o programa 5 (cozedura) das vezes seguidas de maneira a obter 1h de cozedura no total (30 min cada ciclo).

(*) Vejaabela de equivalencia entre as doses de fermento seco e fresco em gr/ saquetas/ colherzinhas, no item Fermento do paragrafo INGREDIENTES.