Με ποια ταχύτητα να χρησιμοποιήσω τον μύλο KAX950ME με τον ρομπότ Kenwood Titanium Chef Baker XL;

Question

Accepted Answer

Ο μύλος Kenwood KAX950ME συνδέεται στην έξοδο αξεσουάρ χαμηλής ταχύτητας του ρομπότ Kenwood Titanium Chef Baker XL. Ακολουθούν οι ταχύτητες που πρέπει να χρησιμοποιήσετε ανάλογα με τη χρήση:

Ταχύτητα 4 για να αλέσετε κρέας, πουλερικά ή ψάρι - αυτή είναι η προτεινόμενη τυπική ταχύτητα. Κόψτε πρώτα το κρέας σε λωρίδες πλάτους 2,5 εκ., στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τον παρεχόμενο πιεστήρα για να το σπρώξετε απαλά μέσα στον σωλήνα τροφοδοσίας, κομμάτι-κομμάτι. Ποτέ μην πιέζετε: μια ήπια πίεση αρκεί για να επιτύχετε καλό άλεσμα.
Ταχύτητα 3 ή 4 για γέμισμα λουκάνικων - τροφοδοτήστε σταδιακά τη ζύμη λουκάνικου μέσω του σωλήνα με τη βοήθεια του πιεστήρα. Η ταχύτητα 4 επιταχύνει τη διαδικασία, ενώ η ταχύτητα 3 προσφέρει πιο λεπτό έλεγχο αν είστε αρχάριος.
Ταχύτητα 1 για να σχηματίσετε κεμπάπ - αυτή η χαμηλότερη ταχύτητα επιτρέπει μια πιο ομοιόμορφη και ομογενή ανάμειξη για την εξωτερική επένδυση του κεμπάπ.

Σημαντικές συστάσεις: Αποψύξτε πλήρως τα κατεψυγμένα τρόφιμα πριν από τη χρήση. Πριν αλέσετε το κρέας, αφαιρέστε τα κόκαλα και το δέρμα. Χρησιμοποιείτε πάντα τον παρεχόμενο πιεστήρα αντί να πιέζετε απευθείας τα τρόφιμα με τα δάχτυλά σας ή άλλα αντικείμενα, ώστε να αποφύγετε την ζημιά στο αξεσουάρ και στο ρομπότ. Ποτέ μην πιέζετε: αν το κρέας συσσωρεύεται στον σωλήνα, σταματήστε τη συσκευή, αποσυνδέστε την, αποσυναρμολογήστε το αξεσουάρ και καθαρίστε το πριν συνεχίσετε.

Το αξεσουάρ μπορεί να επεξεργαστεί έως και 1,5 κιλό κρέατος ανά λεπτό στην ταχύτητα 4. Για τα καλύτερα αποτελέσματα, δουλέψτε σε μικρές ποσότητες και αφήστε την κοχλία άλεσης να πάρει πρώτα το τρόφιμο πριν προσθέσετε άλλο.

Οδηγίες KENWOOD Μηχανή κιμά : εγχειρίδια και οδηγοί σε PDF

Μοντέλα KENWOOD Μηχανή κιμά πιο προβεβλημένα

Άλλες κατηγορίες KENWOOD

Πρόσφατες ερωτήσεις για Μηχανή κιμά KENWOOD