Bake Essential - Φούρνος MOULINEX - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

Τύπος προϊόντος	Ηλεκτρικός φούρνος
Μάρκα	Moulinex
Μοντέλο	Bake Essential
Διαστάσεις (Μ x Π x Υ)	45 x 35 x 30 cm
Βάρος	10 kg
Τροφοδοσία	220-240V ~ 50/60 Hz
Ισχύς	1500 W
Χωρητικότητα	25 L
Κύριες λειτουργίες	Ανακυκλοφορία θερμού αέρα, Grill, Φυσική μεταφορά, Φως εσωτερικού, Χρονοδιακόπτης
Μέγιστη θερμοκρασία	230 °C
Χειριστήρια	Μηχανικά κουμπιά
Παρελκόμενα που περιλαμβάνονται	1 σχάρα, 1 δίσκος ψησίματος, 1 ταψί
Συντήρηση και καθαρισμός	Εσωτερικό τοίχωμα από σμάλτο εύκολο στον καθαρισμό ; Σχάρα και δίσκος ψησίματος πλένονται στο πλυντήριο πιάτων
Ασφάλεια	Αυτόματη απενεργοποίηση, Ψυχρή πόρτα, Προστασία υπερθέρμανσης
Ανταλλακτικά και δυνατότητα επισκευής	Ανταλλακτικά διαθέσιμα μέσω του service μετά την πώληση της Moulinex ; Δείκτης επισκευασιμότητας : 7,5/10
Εγγύηση	2 χρόνια
Χρώμα	Λευκό / Μαύρο (ανάλογα με την έκδοση)
Ενεργειακή κλάση	A
Όγκος φούρνου	25 L
Αριθμός θέσεων σχάρας	3

Συχνές ερωτήσεις - Bake Essential MOULINEX

Πώς ανάβω τον φούρνο Bake Essential;

Γυρίστε το κουμπί λειτουργίας στην επιθυμητή λειτουργία (ανακυκλοφορία θερμού αέρα, grill, κλπ.) και στη συνέχεια ρυθμίστε τη θερμοκρασία με τον θερμοστάτη. Το φως ανάβει αυτόματα.

Γιατί δεν ζεσταίνεται ο φούρνος μου;

Ελέγξτε ότι η συσκευή είναι συνδεδεμένη και ότι ο χρονοδιακόπτης είναι ρυθμισμένος. Εάν το πρόβλημα παραμένει, επικοινωνήστε με το service μετά την πώληση.

Πώς καθαρίζω το εσωτερικό του φούρνου;

Χρησιμοποιήστε ένα υγρό πανί και ένα ήπιο απορρυπαντικό. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά προϊόντα. Τα τοιχώματα από σμάλτο καθαρίζονται εύκολα με ένα μη λειαντικό σφουγγάρι.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλουμινόχαρτο στον φούρνο;

Ναι, αλλά μην καλύπτετε τις σχισμές αερισμού και αποφύγετε την άμεση επαφή με τις αντιστάσεις για να αποφύγετε τον κίνδυνο πυρκαγιάς.

Πώς ρυθμίζω τον χρονοδιακόπτη;

Γυρίστε το κουμπί του χρονοδιακόπτη δεξιόστροφα μέχρι τον επιθυμητό χρόνο (μέγιστο 60 λεπτά). Θα ακουστεί ένα ηχητικό σήμα στο τέλος του μαγειρέματος.

Ο φούρνος σταματά μόνος του: είναι φυσιολογικό;

Ναι, ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με αυτόματη ασφάλεια απενεργοποίησης σε περίπτωση υπερθέρμανσης ή παρατεταμένης λειτουργίας. Εάν το πρόβλημα επαναλαμβάνεται, συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ανακυκλοφορίας θερμού αέρα και φυσικής μεταφοράς;

Η ανακυκλοφορία θερμού αέρα χρησιμοποιεί έναν ανεμιστήρα για να κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα, ιδανική για πολλαπλές μαγειρέματα. Η φυσική μεταφορά θερμαίνει μέσω στατικής ακτινοβολίας, καλύτερη για κέικ και ψωμιά.

Πού μπορώ να βρω ανταλλακτικά για τον φούρνο Moulinex μου;

Επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης καταναλωτών της Moulinex ή επισκεφθείτε τον ιστότοπό τους. Ανταλλακτικά όπως σχάρες, δίσκοι ψησίματος και λαμπτήρες είναι διαθέσιμα.

Πώς αλλάζω τον λαμπτήρα του φούρνου;

Αποσυνδέστε τη συσκευή, αφαιρέστε το γυάλινο κάλυμμα (γυρίστε το αριστερόστροφα), αντικαταστήστε τον λαμπτήρα (τύπος E14, 15W) και βιδώστε ξανά το κάλυμμα.

Η πόρτα του φούρνου είναι πολύ ζεστή: είναι φυσιολογικό;

Ναι, η γυάλινη πόρτα μπορεί να ζεσταθεί κατά τη χρήση. Αποφύγετε την επαφή και χρησιμοποιήστε τις λαβές. Εάν η θερμοκρασία είναι ασυνήθιστη, ελέγξτε τις τσιμούχες.

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Bake Essential MOULINEX

Προειδοποίηση: Διαβάστε το φυλλάδιο με τις συμβουλές για την ασφάλεια, καθώς και αυτές τις οδηγίες για προσεκτική χρήση, πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή σας για πρώτη φορά.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

A1 Κινητήρας μπλοκ A2 Κουμπί ταχυτήτων A3 Κουμπί ξεκλειδώματος του πολυλειτουργικού κεφαλιού A4 Έξοδος αξεσουάρ αναμίξτρα A5 Έξοδος τριφτήρα A6 Παντζούρι έξοδου τριφτήρα A7 Γρήγορη έξοδος A8 Παντζούρι Γρήγαρη έξαδας B Σετ μπολ B1 Καπάκι B2 Μπολ C Αξεουάρ αναμίξτρα C1 Αναμίκτης

C2 Γάντζος ζυμώματος C3 Κόπτης πολλών κλωστών D Τριφτής κρέατος (ανάλογα με το μοντέλο) D1 Σώμα μεταλλικό D2 Βίδα D3 Μαχαίρι D4 Γκριλ για χοντρό τρίψιμο D5 Γκριλ για λεπτό τρίψιμο D6 Παξουάρ D7 Εμπρόσθιος εμβολέας D8 Δίσκος Ε Μπολ μίνι τριφτήρα (*ανάλογα με το μοντέλο)

ΠΡΩΤΑ ΒΗΜΑΤΑ

• Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε όλα τα εξαρτήματα με νερό και σαπουνάδα (ανατρέξτε στην ενότητα "Καθαρισμός"). Ξεπλύνετε και στεγνώστε.
• Τοποθετήστε τη συσκευή σε επίπεδη, καθαρή και στεγνή επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι ο διακόπτης επιλογής ταχύτητας (Α1) είναι στη θέση "0" και συνδέστε τη συσκευή σας.
• Υπάρχουν αρκετές επιλογές για να ξεκινήσετε τη συσκευή σας (ανατρέξτε στα διαγράμματα Α1):
• Διακοπτόμενη λειτουργία (στιγμιαία): Αυτή η στιγμιαία ρύθμιση προσφέρει καλύτερο έλεγχο κατά την παρασκευή του φαγητού.
• Συνεχής λειτουργία: Επιλέξτε τη θέση που θέλετε από τις επιλογές "1" έως "6/max." ανάλογα με το φαγητό που παρασκευάζετε. • Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε τον διακόπτη (A1) στη θέση "0". Σημαντικό: Η λειτουργία της συσκευής θα ξεκινήσει μόνο αν το κάλυμμα (A8) και η κεφαλή (A3) έχουν ασφαλίσει στη θέση τους. Αν ελευθερώσετε το κάλυμμα (A8) ή/και την κεφαλή (A3) ενώ η συσκευή λειτουργεί, η λειτουργία της θα διακοπεί αμέσως. Ασφαλίστε ξανά το κάλυμμα ή/και την κεφαλή στη θέση τους, γυρίστε τον διακόπτη ελέγχου (A1) ξανά στη θέση "0" και κατόπιν συνεχίστε να χρησιμοποιείτε κανονικά τη συσκευή, επιλέγοντας την ταχύτητα που θέλετε.

1 - ΑΝΑΜΙΞΗ/ΖΥΜΩΜΑ/ΧΤΥΠΗΜΑ/ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ/ΑΝΑΔΕΥΣΗ

Ανάλογα με τη φύση των συστατικών του φαγητού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κάδο από ανοξείδωτο ατσάλι (B1) και το καπάκι του (B2) για να παρασκευάσετε έως και 1,8 kg ελαφριού μείγματος.

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ: Κάδος από ανοξείδωτο ατσάλι (Β1), καπάκι με προστασία από το πιτσίλισμα (Β2), εξάρτημα ζυμώματος (Γ1) ή αναδευτήρας (Γ2) ή σύρμα (Γ3).

1.1 - ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Ακολουθήστε τα διαγράμματα 1.1 έως 1.4

1.2 - ΧΡΗΣΗ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

• Ξεκινήστε γυρίζοντας τον διακόπτη επιλογής ταχύτητας (Α1) στην ταχύτητα που θέλετε σύμφωνα με τη συνταγή.
• Μπορείτε να προσθέσετε υλικά μέσα από την οπή στο καπάκι (Β2) κατά τη διάρκεια της παρασκευής.
• Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε τον διακόπτη (Α1) στη θέση "0".

Συμβουλές:

ΖΥΜΩΜΑ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά) - Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα ζυμώματος (Γ1) στην ταχύτητα "1". Μπορείτε να ζυμώσετε έως και 500 g αλεύρι (π.χ. λευκό ψωμί, πολύσπορο ψωμί, παρασκευές με τριφτή ζύμη, γλυκίσματα με τριφτή ζύμη κ.λπ.). ΑΝΑΜΙΞΗ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά) - Χρησιμοποιήστε τον αναδευτήρα (Γ2) σε ταχύτητα μεταξύ "1" και "6/max.". - Μπορείτε να αναμίξετε έως και 1,8 kg ελαφριού μείγματος (παντεσπάνι, μπισκότα κ.λπ.). - Μην χρησιμοποιείτε ποτέ τον αναδευτήρα (Γ2) για το ζύμωμα πυκνής ζύμης ή την παρασκευή ζύμης φρέσκων ζυμαρικών (λαζάνια, ριγκατόνι, μπίγκολ κ.λπ.). ΧΤΥΠΗΜΑ/ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ/ΑΝΑΔΕΥΣΗ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά) - Χρησιμοποιήστε τον αναδευτήρα (Γ2) σε ταχύτητα μεταξύ "1" και "6/max.". - Μπορείτε να αναμίξετε έως και 1,8 kg ελαφριού μείγματος (παντεσπάνι, μπισκότα κ.λπ.). - Μην χρησιμοποιείτε ποτέ τον αναδευτήρα (Γ2) για το ζύμωμα πυκνής ζύμης ή την παρασκευή ζύμης φρέσκων ζυμαρικών (λαζάνια, ριγκατόνι, μπίγκολ κ.λπ.).

ΧΤΥΠΗΜΑ/ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ/ΑΝΑΔΕΥΣΗ (μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά)

• Χρησιμοποιήστε το σύρμα (Γ3) σε ταχύτητα μεταξύ "1" και "6/max."
• Μπορείτε να παρασκευάσετε μαγιονέζα, αγιολί, σάλτσα, μαρέγκα (3–8 ασπράδια), κρέμα σαντιγί (έως και 800 ml) κ.λπ.
• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ το σύρμα (Γ3) για ζύμωμα ή ανάμιξη ελαφριάς ζύμης.

Αποσυναρμολόγηση: Περιμένετε μέχρι η λειτουργία της συσκευής να σταματήσει εντελώς και κατόπιν εκτελέστε τα βήματα αποσυναρμολόγησης στα διαγράμματα 1.1 έως 1.4 με την αντίστροφη σειρά.

2 – Κεφαλή άλεσης D* (*ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ)

2.1 ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

• Πιάστε το σώμα της συσκευής (D1) από τη χοάνη τροφών και τοποθετήστε με το μεγαλύτερο άνοιγμα προς τα πάνω.

• Εισάγετε τη βίδα (D2) (πρώτα τη μακριά ράβδο) μέσα στο σώμα (D1). • Τοποθετήστε τη λεπίδα (D3) πάνω στην κοντή ράβδο που προεξέχει από τη βίδα (D2) βγάζοντας τις αιχμηρές ακμές προς τα έξω.
• Βάλτε τον δίσκο της επιλογής σας (D4 ή D5) πάνω από τη λεπίδα (D3) ευθυγραμμίζοντας τα δύο δόντια με τις δύο εγκοπές πάνω στο σώμα της συσκευής (D1).
• Σφίξτε γερά το περικόχλιο (D6) πάνω στο σώμα (D1) γυρνώντας το με τη φορά του ρολογιού, προσέχοντας να μην φρακάρει. • Ελέγξτε ότι έχετε συναρμολογήσει σωστά τη συσκευή σας. Δεν θα πρέπει η ράβδος να είναι χαλαρή ούτε να μπορεί να περιστραφεί από μόνη της. Στην περίπτωση αυτή, επαναλάβετε τα προηγούμενα βήματα.

2.2 - ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

• Προετοιμάστε την ποσότητα τροφών που θέλετε να αλέσετε, έως 3 kg (αφαιρέστε τυχόν κόκκαλα, χόνδρους και νεύρα από το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια μεγέθους περίπου 2x2cm).
• Βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει πλήρως αποψυχθεί.
• Μην χρησιμοποιείτε τη μηχανή άλεσης κρέατος για περισσότερο από 15 λεπτά και αφήστε την να κρυώσει πριν να την χρησιμοποιήσετε περαιτέρω.
• Όταν τελειώσετε, περάστε από τη μηχανή μερικά μικρά κομμάτια ψωμιού ώστε να βγει όλος ο αλεσμένος κιμάς.

2.3 - ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ

Αποσυναρμολογήστε πλήρως την κεφαλή άλεσης. Βεβαιωθείτε ότι χειρίζεστε τις λεπίδες με προσοχή για την αποφυγή ατυχημάτων.

• Πλύνετε, ξεπλύνετε και σκουπίστε τα εξαρτήματα: όλα είναι κατάλληλα για χρήση στο πλυντήριο πιάτων εκτός από όλα τα μεταλλικά στοιχεία της κεφαλής άλεσης: σώμα (D1), βίδα (D2), λεπίδα (D3), γρίλιες κοπής (D4 και D5), περικόχλιο (D6). - Οι γρίλιες κοπής (D4) και (D5) καθώς και η λεπίδα (D3) πρέπει να παραμένουν λαδωμένες. Περάστε τις με λίγο μαγειρικό λάδι για να τις διατηρήσετε σε καλή κατάσταση.

EL 3 - ΨΙΛΟΚΟΨΙΜΟ ΜΙΚΡΩΝ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ (*ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ)

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ (Ε*): Καπάκι μικρού κόφτη (Ε1), Κάδος μικρού κόφτη (Ε2)

3.1 - ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Ακολουθήστε τα διαγράμματα 2.1, 2.2 και 2.3.

3.2 - ΧΡΗΣΗ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

- Με τον μίνι κόφτη μπορείτε να ψιλοκόψετε τα εξής υλικά:

- Χοιρινό (λάπα), βοδινό κρέας: 250 g/5 δευτ./Στιγμιαία λειτουργία.

- 100 g αλεύρι, 60 g νερό, 2 g μαγιά, 2 g αλάτι: 10 δευτ./Στιγμιαία λειτουργία.

- Αυτός ο μίνι κόφτης δεν προορίζεται για σκληρά προϊόντα, όπως οι κόκκοι καφέ, ή για υγρά.

Αποσυναρμολόγηση: Περιμένετε μέχρι η λειτουργία της συσκευής να σταματήσει εντελώς και κατόπιν εκτελέστε τα βήματα αποσυναρμολόγησης στα διαγράμματα 2.1 έως 2.3 με την αντίστροφη σειρά.

4 - ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ

• Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα.
• Μην βυθίζετε ποτέ την συσκευή (Α) σε νερό και μην την τοποθετείτε κάτω από τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τη με στεγνό ή ελαφρώς νωπό πανί.
• Αποσυναρμολογήστε πλήρως και ξεπλύνετε τα εξαρτήματα μετά τη χρήση. Χειριστείτε όλες τις λεπίδες με προσοχή για την αποφυγή τραυματισμού (διάγραμμα 3.3).
• Πλύντε, ξεπλύντε και στεγνώστε τα εξαρτήματα.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΝ Η ΣΥΣΚΕΥΗ ΣΑΣ ΔΕΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ

- Ανατρέξτε στην ενότητα "Πρώτα βήματα"

Η συσκευή σας εξακολουθεί να μην λειτουργεί; Επικοινωνήστε με ένα εγκεκριμένο κέντρο σέρβις (ανατρέξτε στη λίστα του φυλλαδίου σέρβις).

ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ

Ανατρέξτε στη σελίδα 2 και στον ιστότοπο της επωνυμίας.

Σημείωση: Μπορείτε να αγοράσετε εξαρτήματα μόνο με την επίδειξη του φυλλαδίου οδηγιών ή της συσκευής σας.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κρέμα σαντιγί

Υλικά: 400 ml κρύα κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 30% λιπαρά), 35 g ζάχαρη άχνη.

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κρύο κάδο του μίξερ και κατόπιν τοποθετήστε το καπάκι και το σύρμα. Λειτουργήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 5 για 3 λεπτά και κατόπιν αυξήστε στην ταχύτητα 6 για 1 λεπτό.

Παρακολουθήστε την πυκνότητα της κρέμας σαντιγί ξεκινώντας από τα 3 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα και έπειτα, καθώς μπορεί να αλλάξει γρήγορα ανάλογα με τη θερμοκρασία και την ποσότητα των λιπαρών στην κρέμα.

Μαρέγκες

Υλικά: 4 ασπράδια αβγών (120 g), 120 g κρυσταλλική ζάχαρη, 120 g ζάχαρη άχνη.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 95°C. Τοποθετήστε τα ασπράδια και την κρυσταλλική ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και κατόπιν τοποθετήστε το κάλυμμα και το σύρμα. Λειτουργήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 6 για 4 λεπτά. Σηκώστε την κεφαλή του μίξερ και προσθέστε τα 120 g της ζάχαρης άχνης. Χτυπήστε για ακόμα 2 λεπτά στην ταχύτητα 6.

Γεμίστε ένα κορνέ στο οποίο έχετε τοποθετήσει ένα κωνικό ακροφύσιο και σχηματίστε τις μαρέγκες σε λαδόκολλα που έχετε τοποθετήσει πάνω σε ένα ταψί. Ψήστε για 2 ώρες στους 95°C.

Μείγμα για κέικ

Υλικά: 200 g ζάχαρη, 200 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 4 αβγά (200 g), 200 g αλεύρι, 2 κοφτές κουταλιές του τσαγιού μπέικιν πάουντερ (4 g).

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο και τοποθετήστε το καπάκι και τον αναδευτήρα. Λειτουργήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 1 για 30 δευτερόλεπτα και κατόπιν αυξήστε στην ταχύτητα 6 για 2 λεπτά. Μετά από τα 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα, σηκώστε την κεφαλή του μίξερ και καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα. Χτυπήστε το μείγμα για άλλο 1 λεπτό στην ταχύτητα 6. Τοποθετήστε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 180°C για 1 ώρα.

Μείγμα για τηγανίτες

Υλικά: 250 g αλεύρι, 500 g γάλα, 4 αβγά, 2 φακελάκια βανίλια ζάχαρης, 6 g αλάτι.

Τοποθετήστε τα αβγά, τη ζάχαρη βανίλιας και το γάλα στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το σύρμα, και αναμείξτε στην ταχύτητα 6. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέσα από το άνοιγμα στο καπάκι με ένα κουτάλι. Μόλις ενσωματωθεί όλο το αλεύρι, αφήστε το μείγμα να αναμειχθεί για 1 λεπτό και έπειτα περάστε το από λεπτή σήτα. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν φτιάξετε τις τηγανίτες.

Μαγιονέζα

Υλικά: 2 κρόκοι αβγών, 20 g μουστάρδα, μια πρέζα αλάτι, 250 ml λάδι.

Τοποθετήστε τους κρόκους των αβγών, τη μουστάρδα και το αλάτι στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το σύρμα, και θέστε σε λειτουργία τη συσκευή στην ταχύτητα 6. Προσθέστε σταδιακά το λάδι μέσα από το άνοιγμα στο καπάκι σε διάστημα 3 λεπτών. Όταν ενσωματωθεί όλο το λάδι στο μείγμα, αφαιρέστε τον κάδο και το σύρμα. Με το χέρι σας, καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου, αναμιγνύοντας τη μαγιονέζα για να σταθεροποιηθεί. Ανακατέψτε το μείγμα τρεις ή τέσσερις φορές. Καταναλώστε εντός 24 ωρών.

Ζύμη για ψωμί

Υλικά: 300 g ζεστό νερό στους 30°C, 500 g αλεύρι, 10 g αλάτι, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (5 g). Τοποθετήστε το αλεύρι, το αλάτι και την ξηρή μαγιά στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το εξάρτημα ζυμώματος, και θέστε σε λειτουργία το μίξερ στην ταχύτητα 1. Προσθέστε σταδιακά το νερό σε διάστημα 1 λεπτού όπως στη μαγιονέζα και κατόπιν αφήστε τη συσκευή να ζυμώσει για 9 λεπτά. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να σταθεί στους 35°C για 1 ώρα. Θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Δώστε σχήμα στο ψωμί σας και αφήστε το να σταθεί ξανά για 1 ώρα στους 35°C. Το ψωμί σας θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Ψήστε για 30 λεπτά σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 220°C, τοποθετώντας ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου για να δημιουργηθεί υγρασία.

Ζύμη για πίτσα

Υλικά για πέντε πίτσες 22 cm: 500 g αλεύρι, 280 g ζεστό νερό στους 30°C, 30 g ελαιόλαδο, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (5 g), 8 g αλάτι, 10 g ζάχαρη.

Τοποθετήστε το αλεύρι, το λάδι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ. Τοποθετήστε το καπάκι και το εξάρτημα ζυμώματος, και θέστε σε λειτουργία το μίξερ στην ταχύτητα 1. Προσθέστε σταδιακά το νερό σε διάστημα 1 λεπτού όπως στη μαγιονέζα και κατόπιν αφήστε τη συσκευή να ζυμώσει για 9 λεπτά. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να σταθεί στους 35°C για 1 ώρα και 30 λεπτά. Θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Χωρίστε τη ζύμη σε πέντε κομμάτια των 165 g. Αλευρώστε την επιφάνεια εργασίας σας και ανοίξτε τα πέντε κομμάτια ζύμης σε δίσκους διαμέτρου 22 cm. Τοποθετήστε τους δίσκους της ζύμης σε λαδόκολλα και γαρνίρετε με τα υλικά της επιλογής σας. Αφήστε τις πίτσες να ξεκουραστούν για 15 λεπτά και κατόπιν ψήστε μία πίτσα κάθε φορά για 12 λεπτά σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 230°C.