SBB 850 EDS A1 - μηχανή ψωμιού SILVERCREST - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

Τύπος Προϊόντος	Μηχανή Ψωμιού
Μάρκα	SilverCrest
Μοντέλο	SBB 850 EDS A1
Κατανάλωση Ισχύος	850 W
Τάση	220-240 V ~ 50 Hz
Ρυθμίσεις Βάρους Ψωμιού	750 g / 1000 g / 1250 g
Αριθμός Προγραμμάτων	12 (Κανονικό, Γαλλικό, Ολικής Άλεσης, Γλυκό, Πολύ Γρήγορο, Ζύμη, Ζυμαρικά, Βουτυρόγαλα, Χωρίς Γλουτένη, Κέικ, Μαρμελάδα, Ψήσιμο)
Λειτουργία Χρονοδιακόπτη	Καθυστέρηση έως 15 ώρες
Λειτουργία Διατήρησης Θερμότητας	Έως 60 λεπτά μετά το ψήσιμο
Επιλογή Επιπέδου Ροδίσματος	Ανοιχτό / Μεσαίο / Σκούρο / Γρήγορο (για προγράμματα 1-4)
Παράθυρο Παρακολούθησης	Ναι
Αντικολλητική Επικάλυψη	Καλούπι ψησίματος και φτερά ζύμωσης
Πίνακας Ελέγχου	Ψηφιακή οθόνη με κουμπιά για πρόγραμμα, βάρος, ροδισμα, χρονοδιακόπτη, έναρξη/διακοπή
Χαρακτηριστικά Ασφαλείας	Αυτόματη απενεργοποίηση, προστασία υπερθέρμανσης, κλειδωμένο καπάκι κατά τη λειτουργία
Διαστάσεις (Κατά Προσέγγιση)	30 x 25 x 35 cm
Βάρος (Κατά Προσέγγιση)	6.5 kg
Υλικό	Πλαστικό περίβλημα, αντικολλητικό καλούπι ψησίματος από αλουμίνιο
Αξεσουάρ που Περιλαμβάνονται	Καλούπι ψησίματος, 2 φτερά ζύμωσης, μεζούρα, κουτάλι μέτρησης, εργαλείο αφαίρεσης φτερών ζύμωσης, βιβλίο συνταγών
Εγγύηση	3 χρόνια
Διαθέσιμα Ανταλλακτικά	Καλούπι ψησίματος, φτερά ζύμωσης (μέσω κάρτας παραγγελίας)

Συχνές ερωτήσεις - SBB 850 EDS A1 SILVERCREST

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τις δικές μου συνταγές με το SilverCrest SBB 850 EDS A1;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις δικές σας συνταγές, αλλά μην υπερβείτε τα 700 γρ αλεύρι ανά φραντζόλα. Προσαρμόστε τις ποσότητες των συστατικών ώστε να ταιριάζουν με τις ρυθμίσεις βάρους ψωμιού (750γρ, 1000γρ, 1250γρ).

Γιατί το ψωμί μου καταρρέει κατά το ψήσιμο;

Η ζύμη μπορεί να φουσκώνει πολύ γρήγορα. Μειώστε την ποσότητα νερού, αυξήστε ελαφρώς το αλάτι ή μειώστε την ποσότητα μαγιάς. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι δεν ανοίγει κατά τις φάσεις φουσκώματος ή ψησίματος.

Μπορώ να ανοίξω το καπάκι κατά τη λειτουργία;

Μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι μόνο κατά τη φάση ζύμωσης. Κατά το φούσκωμα ή το ψήσιμο, το άνοιγμα του καπακιού μπορεί να προκαλέσει κατάρρευση του ψωμιού. Κρατήστε το καπάκι κλειστό κατά τη λειτουργία.

Πώς καθαρίζω τη μηχανή ψωμιού;

Αποσυνδέστε και αφήστε να κρυώσει. Σκουπίστε το περίβλημα και την περιοχή ψησίματος με ένα υγρό πανί. Καθαρίστε το καλούπι ψησίματος και τα φτερά ζύμωσης με ζεστό σαπουνόνερο. Μην βυθίζετε το καλούπι ούτε χρησιμοποιείτε λειαντικά καθαριστικά. Δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων.

Τι πρέπει να κάνω αν το φτερό ζύμωσης κολλήσει στο ψωμί;

Χρησιμοποιήστε το παρεχόμενο εργαλείο αφαίρεσης φτερών ζύμωσης για να το αφαιρέσετε απαλά μετά το ψήσιμο. Αν κολλήσει, μουλιάστε το φτερό σε ζεστό νερό για να χαλαρώσει η κολλημένη ζύμη.

Μπορώ να ψήσω ψωμί χωρίς γλουτένη με αυτή τη μηχανή;

Ναι, η μηχανή διαθέτει ένα ειδικό πρόγραμμα Χωρίς Γλουτένη (9). Χρησιμοποιήστε αλεύρια χωρίς γλουτένη, όπως ρυζιού, φαγόπυρου ή καλαμποκιού, και ακολουθήστε συνταγές χωρίς γλουτένη για καλύτερα αποτελέσματα.

Τι συμβαίνει αν υπάρξει διακοπή ρεύματος κατά το ψήσιμο;

Η μηχανή διαθέτει λειτουργία μνήμης που αποθηκεύει το πρόγραμμα για έως 10 λεπτά. Αν η παροχή ρεύματος επανέλθει σε αυτό το διάστημα, το πρόγραμμα συνεχίζεται αυτόματα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια μαγιά αντί για ξηρή;

Ναι, αντικαταστήστε 1 φακελάκι ξηρής μαγιάς με 21 γρ φρέσκιας μαγιάς. Θρυμματίστε τη φρέσκια μαγιά στα υγρά συστατικά. Φυλάξτε τη μαγιά στο ψυγείο.

Γιατί η οθόνη δείχνει 'HHH' ή 'EE0';

Το 'HHH' σημαίνει ότι η συσκευή είναι υπερβολικά ζεστή. Σταματήστε το πρόγραμμα και αφήστε την να κρυώσει για 20 λεπτά με ανοιχτό καπάκι. Το 'EE0' ή 'EE1' υποδηλώνει σφάλμα αισθητήρα. Αποσυνδέστε και επανασυνδέστε. Αν το σφάλμα επιμένει, επικοινωνήστε με την εξυπηρέτηση πελατών.

Πώς παραγγέλνω ανταλλακτικά;

Ανταλλακτικά όπως το καλούπι ψησίματος και τα φτερά ζύμωσης μπορούν να παραγγελθούν μέσω της κάρτας παραγγελίας που περιλαμβάνεται στο εγχειρίδιο ή από την ιστοσελίδα του κατασκευαστή. Ανατρέξτε στην ενότητα εγγύησης για στοιχεία επικοινωνίας.

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ SBB 850 EDS A1 SILVERCREST

Παν ζοκηνήστε την ανάννυση, ανολξτε της δυο εὐλίδις με της σπωνες και ζοκηνούθετε με όλες της λαταυργίες, της πισκυής.

H M D

Quantity ordered/Ποσότητα (max. 3 sets per order) (μέγ. 3 σετ ανά παραγγελία)	Name of article Περιγραφή προϊόντος	Cost p. Unit Τιμή μονάδας	Total sum Συνολικό ποσό
	1 baking mould incl. 2 Kneading paddles 1 Φόρμα ψησίματος συμπεριλ 2 άγκιστρα ζυμώματος	10,-
	4 Kneading paddles 4 άγκιστρα ζυμώματος	10,-

Order card/Káρτα παραγγελίας SBB 850 EDS A1

Quantity ordered/Ποσότητα (max. 3 sets per order) (μέγ. 3 σετ ανά παραγγελία)	Name of articleΠεριγραφή προϊόντος	Cost p. UnitΤιμή μονάδας	Total sumΣυνολικό ποσό
	1 baking mould incl. 2 Kneading paddles1 Φόρμα ψησίματος συμπεριλ 2 άγκιστρα ζυμώματος	10,-
	4 Kneading paddles4 άγκιστρα ζυμώματος	10,-

(Telephone)/Tnʌzφuvo

(παρακούμε συμπηροστε τιχήρως και με ΚΕΦΑΛΑΙΑ)

• Παρακολούτε επικολήστε επαρκή τρομπατορησία στην ταχυξορική αποστοχή. • Παρακολούτε επικολήστε επαρκή τρομπατορησία στην ταχυξορική αποστοχή.

Επισκόπηση συσκευής 26

Τεχνικές πληροφορίες 26

Υποδείξεις ασφαλείας 26

Πριν την πρώτη χρήση 28

Ιδιότητες 29

Πεδίο χειρισμού 29

Προγράμματα 30

Λειτουργία χρονοδιακόπτη 32

Πριν από το ψήσιμο 32

Ψήσιμο ψωμιού 33

Μηνύματα σφαλράτων 35

Καθαρισμός και φροντίδα 35

Απομάκρυνση 36

Εγγύηση και σέρβις 36

Εισαγωγέας 36

Διαδικασία προγράμματος 37

Διόρθωση σφαλμάτων αυτόρατου μηχανήρατος ψησίρατος ψωμιού 41

Διαβάστε το εγχειρίδιο χειρισμού πριν από την πρώτη χρήση προσεκτικά και φυλάξτε το για μια μελλοντική χρήση. Παραδώστε το εγχειρίδιο σε όποιον παραδοθεί στη συνέχεια η συσκευή.

Αρτοπαρασκευαστής.

Εισαγωγή

Συγχαρητήρια για την αγορά της νέας σας συσκευής.

Αποφασίσατε έτσι την απόκτηση ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας. Οι οδηγίες χειρισμού είναι τμήμα αυτού του προϊόντος. Περιέχουν σημαντικές υποδείξεις για την ασφάλεια, τη χρήση και την απόρριψη. Πριν από τη χρήση του προϊόντος εξοικειωθείτε με όλες τις υποδείξεις χειρισμού και ασφάλειας. Χρησιμοποιείτε το προϊόν μόνο όπως περιγράφεται και για τα αναφερόμενα πεδία χρήσης. Σε περίπτωση παράδοσης του προϊόντος σε τρίτους, παραδίδετε και όλα τα έγγραφα.

Σκοπός χρήσης

Χρησιμοποιείτε τον αρτοπαρασκευαστή μόνο για ψήσιμο ψωριού και για την παρασκευή μαρμελάδων στον οικιακό τομέα.

Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή για στέγνωρα τροφίμων ή αντικειμένων. Μην χρησιμοποιείτε το αυτόματο μηχάνημα ψησίματος ψωμιού σε εξωτερικούς χώρους.

Χρησιμοποιείτε μόνο εξαρτήματα που έχουν προταθεί από τον κατασκευαστή. Μη προτεινόμενα εξαρτήματα μπορούν να καταστρέψουν τη συσκευή. Αυτή η συσκευή προορίζεται αποκλειστικά για τη χρήση σε ιδιωτικά νοικοκυριά.

Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για επαγγελματικό σκοπό!

Σύνολο παράδοσης

Αυτόρατο μηχάνημα ψησίματος ψωριού

Φόρμα ψησίματος

2 Άγκιστρα ζυμώματος

Δοχείο μέτρησης

Κουτάλι μέτρησης

Οδηγίες χρήσης

Σύντομες πληροφορίες

Βιβλίο συνταγών

Επισκόπηση συσκευής

Απεικόνιση Α:

① Παράθυρο παρακολούθησης
② Κάλυμρα συσκευής
③ Εγκοπή αερισμού
④ Καλώδιο τροφοδοσίας
⑤ Πεδίο χειρισμού

Απεικόνιση Β:

⑥ 2 Άγκιστρα ζυμώματος
⑦ Φόρμα ψησίματος έως 1250 g βάρος ψωμιού
⑧ Δοχείο μέτρησης
⑨ Κουτάλι μέτρησης
⑩ Εξάρτημα απομάκρυνσης άγκιστρου ζυμώματος

Τεχνικές πληροφορίες

Μοντέλο Αρτοπαρασκευαστής.

SBB 850 EDS A1

Ονομαστική τάση: 220-240 V \~ / 50 Hz

Κατανάλωση ρεύματος: 850 Watt

⚠️ Υποδείξεις ασφαλείας

• Παρακαλούμε διαβάστε την οδηγία χειρισμού πρώτα καλά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή!
• Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορούν να πάθουν ασφυξία κατά τη χρήση του υλικού συσκευασίας. Απορακρύνετέ την αμέσως μετά την αποσυσκευασία ή φυλάζτε την σε μέρος όχι προσβάσιμο από παιδιά.
• Ελέγξτε το αυτόρατο μηχάνημα ψησίματος ψωριού μετά την αποσυσκευασία για βλάβες λόγω της μεταφοράς. Απευθυνθείτε εάν απαιτείται στον προρηθευτή σας.
  • Τοποθετείστε τη συσκευή σε μια στεγνή, ίσια και όχι ευαισθητη σε υψηλές θερμοκρασίες, επιφάνεια.

- Μην τοποθετείτε τη συσκευή κοντά σε εύφλεκτα υλικά, εκρηκτικά και/ ή εύφλεκτα αέρια. Πρέπει να τηρείται μια ελάχιστη απόσταση 10 εκ. προς άλλα αντικείμενα.

- Προσέχετε ώστε η εγκοπή αερισμού της συσκευής να μην καλύπτεται. Κίνδυνος υπερθέρρανσης!

- Ελέγχετε πριν από τη σύνδεση εάν το είδος ρεύματος και η τάση δικτύου συμφωνούν με τα στοιχεία στην πινακίδα τύπου.

- Μην τοποθετείτε το καλώδιο δικτύου πάνω από αιχμηρές άκρες ή κοντά σε καυτές επιφάνειες ή αντικείμενα. Η μόνωση του καλωδίου μπορεί να καταστραφεί.

- Ποτέ μην αφήνετε τη συσκευή κατά τη λειτουργία χωρίς επιτήρηση.

• Για την αποφυγή κινδύνου να σκοντάψετε ή κινδύνων ατυχημάτων, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ένα κοντό καλώδιο δικτύου.

- Χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο εντός κτιρίων.

• Ποτέ μην τοποθετείτε τη συσκευή επάνω ή δίπλα από μάτι γκαζιού ή ηλεκτρικό μάτι, από έναν καυτό φούρνο ή σε άλλες πηγές θερμότητας. Κίνδυνος υπερθέρμανσης!

• Ποτέ μην καλύπτετε τη συσκευή με πανί ή άλλα υλικά. Η ζέστη και ο ατμός πρέπει να μπορούν να εκφεύγουν. Μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά όταν η συσκευή καλύπτεται ή έρχεται σε επαφή με εύφλεκτο υλικό όπως π.χ. με κουρτίνες.

- Όταν χρησιμοποιείτε ένα καλώδιο προέκτασης τότε πρέπει η μέγιστη επιτρεπόμενη απόδοση του καλωδίου να αντιστοιχεί με αυτήν της αυτόματης συσκευής ψησίματος ψωριού.

- Τοποθετείτε ένα καλώδιο επέκτασης έτσι ώστε κανείς να μην μπορεί να σκοντάψει και να το τραβήξει κατά λάθος.

- Ελέγχετε πριν από κάθε χρήση το καλώδιο δικτύου και το βύσμα. Όταν το καλώδιο δικτύου αυτής της συσκευής έχει βλάβη, πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή, το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών ή ένα αντιστοίχως εξειδικευμένο άτορο, ώστε να αποφεύγετε κινδύνους.

• Η χρήση αξεσουάρ που δεν προτείνονται από τον κατασκευαστή μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες. Χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο για τον προβλεπόμενο σκοπό. Σε άλλη περίπτωση ακυρώνεται η απαίτηση εγγύησης.

- Εκκινήστε ένα πρόγραμμα ψησίματος μόνο όταν έχετε βάλει φόρμα ψησίματος. Αλλιώς ίσως συμβούν ανεπανόρθωτες βλάβες στη συσκευή.

• Όταν βρίσκονται παιδιά κοντά, να επιτηρείτε καλά τη συσκευή! Όταν η συσκευή δεν χρησιμοποιείται καθώς και πριν από τον καθαρισμό, τραβάτε το βύσμα. Πριν από την αποράκρυνση μερονωρένων εξαρτημάτων αφήνετε τη συσκευή να κρυώνει.

- Αυτή η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση από άτομα (συμπεριλαμβανομένων παιδιών) με περιορισμένες, φυσικές, αισθητηριακές ή πνευματικές δυνατότητες ή με έλλειψη εμπειρίας και/ ή με έλλειψη γνώσεων, εκτός εάν επιτηρούνται μέσω ενός υπεύθυνου ατόμου για την ασφάλειά τους ή εάν αυτά τα άτομα έχουν λάβει υποδείξεις για το πως χρησιμοποιείται η συσκευή. Τα παιδιά πρέπει να επιτηρούνται ώστε να εξασφαλίζεται ότι δεν παιζουν με τη συσκευή.

- Αυτή η συσκευή αντιστοιχεί στους σχετικούς κανόνες ασφαλείας. Ο έλεγχος, η επισκευή και η τεχνική συντήρηση επιτρέπεται να διεξάγονται μόνο από εξειδικευμένο έμπορο. Σε άλλη περίπτωση ακυρώνεται η απαίτηση εγγύησης.

- Μην τοποθετείτε αντικείμενα επάνω στη συσκευή και μην την καλύπτετε. Κίνδυνος πυρκαγιάς!

- Προσοχή! Η αυτόματη συσκευή ψησίματος ψωριού γίνεται καυτή. Πιάνετε τη συσκευή μόνο όταν έχει κρυώσει ή χρησιμοποιείτε ένα πανί για κατσαρόλες για να την πιάσετε.

- Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει και τραβήξτε το βύσμα πριν βγάλετε έξω τα εξαρτήματα ή πριν τα τοποθετήσετε.

- Μην μετατοπίζετε την αυτόρατη συσκευή ψησίματος ψωριού όταν υπάρχει καυτό ή υγρό περιεχόμενο, π.χ. μαρμελάδες, μέσα στη φόρμα ψησίματος. Υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος!

• Κατά τη χρήση ποτέ μην αγγίζετε το περιστρεφόμενο άγκιστρο ζυμώματος. Υπάρχει κίνδυνος τραυματισρού!
• Μη τραβάτε το βύσμα από το καλώδιο δικτύου, όταν το βγάζετε από την πρίζα.
• Τραβάτε το βύσμα δικτύου σε μη χρήση και πριν από κάθε καθαρισμό της συσκευής έξω από την υποδοχή.
• Μην χρησιμοποιείτε την συσκευή αυτή για να συντηρείτε τα τρόφιμα και για να φυλάτε τα εργαλεία.
• Ποτέ μην τοποθετείτε αλουμινόχαρτο ή άλλα μεταλλικά αντικείμενα μέσα στο αυτόρατο μηχάνημα ψησίματος ψωριού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βραχυκύκλωρα.
• Μην βυθίζετε το αυτόματο μηχάνημα ψησίματος ψωριού σε νερό ή άλλα υγρά.
• Μη καθαρίζετε τη συσκευή με σφουγγάρια καθαρισμού για τρίψιμο. Όταν διαλύονται τεμάχια του σφουγγαριού και έρχονται σε επαφή με ηλεκτρικά τρήματα, υπάρχει κίνδυνος ηλεκτροπληζίας.
• Μη χρησιμοποιείτε εξωτερικό χρονοδιακόπτη ή ξεχωριστό τηλεχειριστήριο για να λειτουργήσετε τη συσκευή.
  • Ποτέ μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή με άδεια φόρρα ή χωρίς φόρρα ψησίματος. Αυτό οδηγεί σε ανεπανόρθωτες βλάβες στη συσκευή.
• Κατά τη λειτουργία κλείνετε πάντα το καπάκι.
• Ποτέ μην απορακρύνετε τη φόρρα ψησίματος κατά τη λειτουργία.
• Κατά το ψήσιμο μην υπερβαίνετε ποτέ την ποσότητα των 700 γρ. αλευριού και ποτέ μην προσθέτετε περισσότερο από 1 1/4 πακέτου στεγνής μαγιάς. Η ζύμη μπορεί να υπερχειλίσει και να προκαλέσει πυρκαγιά!
• Κατά τη λειτουργία μπορεί η θερμοκρασία της εξωτερικής επιφάνειας και της θύρας να είναι πολύ υψηλή. Κίνδυνος εγκαύματος!

Προσοχή! Καυτή επιφάνεια! Τρήματα της συσκευής αποκτούν πολύ υψηλή θερροκρασία κατά τη λειτουργία! Κίνδυνος εγκαύματος!

Πριν την πρώτη χρήση

Απομάκρυνση του υλικού συσκευασίας

Αποσυσκευάστε τη συσκευή σας και απορακρύνετε το υλικό συσκευασίας σύμφωνα με τις προδιαγραφές του τόπου κατοικίας σας.

Πρώτος καθαρισμός

Καθαρίστε την φόρρα ψησίματος ⑦, το άγκιστρο ζυμώματος ⑥ και την εξωτερική πλευρά της συσκευής αυτής πριν από την λειτουργία με ένα καθαρό υγρό πανί. Μη χρησιμοποιείτε σφουγγάρια καθαρισμού τριψίματος ή μέσα τριβής. Απομακρύνετε την μεμβράνη προστασίας από το πεδίο χειρισμού ⑤.

Zεσταρα:

① Παρακαλούμε προσέξτε την ακόλουθη υπόδειξη για την πρώτη θέση σε λειτουργία:

Κατά το πρώτο ζέσταμα τοποθετείτε αποκλειστικά την άδεια φόρμα ψησίματος ⑦ μέσα στη συσκευή. Κλείστε το κάλυμρα συσκευής ②. Επιλέξτε το πρόγραμμα 12, όπως περιγράφεται στο Κεφάλαιο "Προγράμματα" και πατήστε το Start/Stop ③, ώστε να θερμάνετε τη συσκευή για 5 λεπτά.

Πατήστε μετά από 5 λεπτά το πλήκτρο Start/Stop Ⓑ, έως ότου ακουστεί ένα μακρύ ηχητικό σήμα, ώστε να τερματίσετε το πρόγραμμα.

Επειδή τα στοιχεία θέρμανσης έχουν ελαφρώς επαλειφτεί με λίπος μπορεί κατά την πρώτη λειτουργία να έχουμε μία οσμή. Αυτή δεν είναι βλαβερή και κρατά για ελάχιστο χρόνο. Φροντίζετε για επαρκή αερισμό, για παράδειγμα ανοίζτε ένα παράθυρο.

Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει εντελώς και σκουπίστε άλλη μια φορά τη φόρρα ψησίματος ⑦, το άγκιστρο ζυμώματος ⑥ και την εξωτερική επιφάνεια του αυτόματου μηχανήματος ψησίματος ψωμιού με ένα καθαρό, νωπό πανί.

⚠️ Κίνδυνος πυρκαγιάς! Μην αφήνετε το αυτόματο μηχάνημα να ζεσταίνεται για περισσότερο από 5 λεπτά με άδεια φόρμα ψησίματος ⑦. Υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης.

Ιδιότητες

Με το αυτόρατο μηχάνημα ψησίματος ψωριού έχετε τη δυνατότητα να ψήσετε ψωρί σύμφωνα με το γούστο σας.

- Μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ 12 διαφορετικών προγραμμάτων.

- Μπορείτε να επεξεργαστείτε έτοιμα μίγματα ψησίματος.

- Μέσω του προγράμρατος "Χωρίς γλουτένη" μπορείτε να ψήσετε μίγματα ψησίματος χωρίς γλουτένη και να κάνετε συνταγές με αλεύρια χωρίς γλουτένη όπως π.χ. καλαμποκάλευρο, αλεύρι φαγόπυρου και αλεύρι πατάτας.

Πεδίο χειρισμού

① την επιλογή του βάρους (750 g, 1000 g, 1250 g)
② το χρόνο λειτουργίας που απέμεινε, σε λεπτά και την προγραμματισμένη προεπιλογή χρόνου
③ τον επιλεγμένο βαθμό ροδίσματος (Ανοιχτόχρωμο , Μεσαίο , Σκουρόχρωμο , Γρήγόρο )

④ τον επιλεγμένο αριθμό προγράμματος

⑤ τη διαδικασία προγράμματος

⑥ την προσθήκη υλικών ("ADD")

B Start / Stop (Evapξη / Σταμάτημα)

Για την εκκίνηση και τον τερματισμό της λειτουργίας ή για την διαγραφή ενός προγραμματισμού χρονοδιακόπτη.

Για να σταρατήσετε τη λειτουργία πιέστε για λίγο το πλήκτρο Start/Stop Ⓑ, έως ότου ακουστεί ένα ηχητικό σήμα και εμφανιστεί ο χρόνος στην οθόνη Ⓐ αναβοσβήνοντας. Μέσω εκ νέου πατήματος του πλήκτρου Start/Stop Ⓑ μπορεί να συνεχιστεί πάλι η λειτουργία εντός 10 λεπτών. Εάν ξεχάσετε να συνεχίσετε το πρόγραμμα, αυτό συνεχίζεται αυτόματα μετά από 10 λεπτά.

Για να τερματίσετε εντελώς τη λειτουργία ή για να διαγράψετε τις ρυθρίσεις, πατήστε για 3 δευτερόλεπτα το πλήκτρο Start/Stop Ⓑ, έως ότου ακουστεί ένα μεγάλο ηχητικό σήμα.

i Υπόδειξη:

Μην πιέσετε το πλήκτρο Start/Stop Β, όταν θέλετε να ελέγξετε ξεχωριστά την κατάσταση του ψωριού. Μέσω του παραθύρου παρακολούθησης μπορείτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία ψησίματος.

⚠️ Προσοχή!

Κατά την πίεση όλων των πλήκτρων ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, εκτός εάν η συσκευή είναι σε λειτουργία.

© Βαθμός ροδίσματος

(ἡ γρήγορη λεπουργία)

Επιλογή του βαθμού ροδίσματος ή αλλαγή σε γρήγορη λειτουργία (Ανοιχτόχρωμο/Μεσαίο/Σκουρόχρωμο/Γρήγορο). Πατήστε επανειλημμένα το πλήκτρο βαθμού ροδίσματος Ⓑ, ἐως ότου το βέλος εμφανιστεί πάνω από τον επιθυμητό βαθμό ροδίσματος. Για τα προγράμματα ψησίματος 1 - 4 μπορείτε μέσω πολλαπλού πατήματος του πλήκτρου βαθμού ροδίσματος Ⓑ να ενεργοποιήσετε τη γρήγορη λειτουργία, ὡστε να μικρύνετε τη διαδικασία ψησίματος. Πατήστε το πλήκτρο βαθμού ροδίσματος Ⓑ τόσες φορές ἐως ότου το βέλος εμφανιστεί πάνω από το "Γρήγορο". Στα προγράμματα 6, 7 και 11 δεν μπορεί να επιλεγεί βαθμός ροδίσματος.

D Χρονοδιακόπτης

Ψήσιμο με χρονική καθυστέρηση

i Υπόδειξη:

Στο πρόγραμμα 11 δεν μπορείτε να ρυθμίσετε ψήσιμο με χρονική καθυστέρηση.

Ε Λυχνία ένδειξης λειτουργίας

Η λυχνία ένδειξης λειτουργίας Ⓔ δείχνει με τις λυχνίες της ότι την παρούσα στιγμή εκτελείται ένα πρόγραμμα. Εάν επιθυμείτε να εκκινήσετε χρονικά επιβραδυμένα ένα πρόγραμμα με τη λειτουργία χρονοδιακόπτη, ανάβει η λυχνία ένδειξης λειτουργίας Ⓔ μόνο εάν έχει εκκινηθεί το πρόγραμμα και όχι εάν έχει ενεργοποιηθεί ο χρονοδιακόπτης.

F Βάρος ψωμιού

Επιλογή του βάρους ψωμιού (750 g / 1000 g / 1250 g). Πατήστε αυτό το πλήκτρο επανειλημμένα έως ότου εμφανιστεί το βέλος κάτω από το επιθυμητό βάρος. Τα στοιχεία βαρών (750 g / 1000 g / 1250 g) αναφέρονται στην ποσότητα των γεμισμένων υλικών στη φόρμα ψησίματος ⑦.

i Υπόδειξη:

Η προρύθμιση κατά την ενεργοποίηση της συσκευής είναι 1250 g. Στα προγράμματα 6, 7, 11 και 12 δεν μπορείτε να ρυθμίσετε το βάρος ψωμιού.

Θ Επιλογή προγράμματος (Μενού)

Κλήση του επιθυμητού προγράμματος ψησίματος (1-12). Στην οθόνη Ⓐ εμφανίζεται ο αριθμός προγράμματος και ο αντίστοιχος χρόνος ψησίματος.

Λειτουργία μνήμης

Το πρόγραμμα τίθεται στην επανεκκίνηση μετά από μια πτώση ρεύματος μέχρι και για 10 λεπτά, από την ίδια θέση. Αυτό δεν ισχύει ωστόσο στη Διαγραφή/ Τερματισμό της διαδικασία ψησίματος ή σε πάτημα του πλήκτρου Start/Stop Ⓑ έως ότου ακουστεί ένα μεγάλο ηχητικό σήρα.

Παράθυρο παρακολούθησης ①

Με αυτό το παράθυρο παρακολούθησης ① μπορείτε να παρακολουθείτε την διαδικασία ψησίματος.

Προγράμματα

Με το πλήκτρο επιλογής προγράμματος © επιλέξτε το επίθυμούμενο πρόγραμμα. Το αντίστοιχο νούμερο προγράμματος θα εμφανιστεί στην οθόνη Ⓐ. Οι χρόνοι ψησίματος εξαρτώνται από τους επιλεγμένους συνδυασμούς προγραμμάτων. Βλέπε Κεφάλαιο "Διαδικασία προγράμματος".

Πρόγραμμα 1: Κανονικό

Για άσπρο και ανάρεικτο ψωρί που αποτελείται από άλευρο σίτου ή σίκαλης. Το ψωρί έχει μια συμπαγή πυκνότητα. Το ρόδισρα του ψωριού ρυθμίζεται με το πλήκτρο βαθρού ροδίσρατος ©.

Πρόγραμμα 2: Απλό

Για ελαφριά ψωμιά από καλά αλεσμένο αλεύρι. Το ψωμί είναι κατά κανόνα ελαφρύ και έχει μια τραγανιστή κρούστα.

Πρόγραμμα 3: Ολικής άλεσης

Για ψωριά με πιο δυνατά είδη αλευριού π.χ. αλεύρι ολικής άλεσης σίτου και αλεύρι σίκαλης. Το ψωρί γίνεται πιο συμπαγές και βαρύτερο.

Πρόγραμμα 4: Γλυκό

Για ψωριά με συστατικά όπως χυμοί φρούτων, νιφάδες καρύδας, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα ή επιπλέον ζάχαρη. Μέσω μιας μεγαλύτερης φάσης φουσκώματος, το ψωρὶ γίνεται ελαφρύτερο και με περισσότερο αέρα.

Πρόγραμμα 5: Εξπρές

Για το ζύμωμα, αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει και για το ψήσιμο χρειάζεται λιγότερος χρόνος. Γιαυτό το πρόγραμμα είναι κατάλληλες συνταγές που δεν έχουν βαριά συστατικά ή δυνατά είδη αλευριού Προσέξτε ότι το ψωμί, σε αυτό το πρόγραμμα μπορεί να έχει λιγότερο αέρα και να μην είναι τόσο νόστιμο.

Πρόγραμμα 6: Ζύμη (ζύμωμα)

Για την παραγωγή μαγιάς μπίρας για ψωμάκια, πίτσας ή πλεξούδων. Η διαδικασία ψησίματος παραλείπεται σε αυτό το πρόγραμμα.

Πρόγραμμα 7: Ζύμη για ζυμαρικά

Για την προετοιρασία ζύμης ζυμαρικών. Η διαδικασία ψησίματος παραλείπεται σε αυτό το πρόγραρμα.

Πρόγραμμα 8: Ψωρί με βουτυρόγαλα

Για ψωριά τα οποία φτιάχνονται από βουτυρόγαλα ή γιαούρτι.

Πρόγραμμα 9: Χωρίς γλουτένη

Για ψωριά από αλεύρια και μίγρατα ψησίματος χωρίς γλουτένη. Τα αλεύρια χωρίς γλουτένη χρειάζονται χρόνο για τη λήψη των υγρών και για το φούσκωρα.

Πρόγραμμα 10: Γλικό

Τα υλικά ζυμώνονται, φουσκώνουν και ψήνονται σε αυτό το πρόγραμμα. Για αυτό το πρόγραμμα χρησιμοποιήστε μπέϊκιν πάουντερ.

Πρόγραμμα 11: Μαρμελάδα

Για τη δημιουργία μαρμελάδων, ζελέ και προϊόντων επάλειψης από φρούτα.

Πρόγραμμα 12: Ψήσιμο

Για συρπληρωρατικό ψήσιρο ψωριών τα οποία είναι πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν έχουν ψηθεί εντελώς ή για έτοιμες ζύμες. Παραλείπονται όλες οι διαδικασίες ζυρώματος ή κατάστασης ηρερίας σε αυτό το πρόγραμμα. Το ψωρί διατηρείται ζεστό έως και μια ώρα μετά τον τερματισμό της διαδικασίας ψησίματος. Έτσι το ψωρί δεν έχει πολύ υγρασία. Το πρόγραμμα 12 ψήνει το ψωρί για 60 λεπτά. Για να τερματίσετε πρόωρα αυτές τις λειτουργίες, πατήστε το πλήκτρο Start/Stop Ⓑ, έως ότου ακουστεί ένα μακρύ ηχητικό σήμα. Για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, αποσυνδέστε την από το δίκτυο ρεύματος.

i Υπόδειξη:

Στα προγράμματα 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 και 9 ακούγεται κατά τη διάρκεια του προγράμματος ένα ηχητικό σήμα και το "ADD" ⑥ εμφανίζεται στην οθόνη.

Αμέσως μετά προσθέστε περαιτέρω υλικά, όπως φρούτα ή καρύδια.

Τα υλικά δεν ψιλοκόβονται μέσω του άγκιστρου ζυμώματος ⑥.

Όταν έχετε ρυθμίσει τον χρονοδιακόπτη, μπορείτε να βάλετε όλα τα συστατικά στην αρχή προγράμματος στη φόρμα ψησίματος ⑦. Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να ψιλοκόψετε κάπως τα φρούτα και τα καρύδια πριν από την προσθήκη.

Λειτουργία χρονοδιακόπτη

Η λειτουργία χρονοδιακόπτη σας διευκολύνει να διεξάγετε ένα επιβραδυμένο χρονικά, ψήσιμο. Με τα πλήκτρα με βέλη ▲ και ▼ D ρυθμίζετε την επιθυμητή τελική χρονική στιγμή της διαδικασίας ψησίματος. Η μέγιστη χρονική επιβράδυνση ανέρχεται σε 15 ώρες.

Προειδοποίηση! Πριν ψήσετε ένα συγκεκριμένο ψωμί με λειτουργία χρονοδιακόττη, δοκιμάστε τη συνταγή πρώτα προσέχοντας ώστε να εξασφαλίσετε ότι η αναλογία των συστατικών μεταξύ τους ταιριάζει, ότι η ζύμη δεν είναι πολύ σφιχτή ή πολύ λεπτή ή ότι η ποσότητα είναι πολύ μεγάλη και μετὰ μπορεί να υπερχειλίσει. Κίνδυνος πυρκαγιάς!

Επιλέξτε ένα πρόγραμμα. Η οθόνη Ⓐ σας δείχνει τον απαραίτητο χρόνο ψησίματος.

Με το πλήκτρο με βέλος ▲ D μετατοπίζετε το τέλος του προγράμματος. Κατά το πρώτο πάτημα ο τελικός χρόνος μετατοπίζεται έως το επόμενο δέκατο. Κάθε περαιτέρω πάτημα του πλήκτρου με βέλος ▲ D μετατοπίζει τον τελικό χρόνο ανά 10 λεπτά. Σε πατημένο πλήκτρο με βέλος επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία. Η οθόνη σας δείχνει τη συνολική διάρκεια χρόνου ψησίματος και χρόνου επιβράδυνσης. Σε μια υπέρβαση της πιθανής χρονικής μετατόπισης μπορείτε να διορθώσετε το χρόνο με το πλήκτρο με βέλος ▼ D.

Επιβεβαιώστε τη ρύθμιση του χρονοδιακόπτη με το πλήκτρο Start/Stop Ⓑ.

Το διπλό σημείο στην οθόνη Ⓐ αναβοσβήνει και ο προγραμματισμένος χρόνος ξεκινά. Μόλις εκκινηθεί το πρόγραμμα, ανάβει η λυχνία ένδειξης λειτουργίας Ⓔ.

Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας ψησίματος ακούγονται δέκα ηχητικά σήματα και η οθόνη Ⓐ προβάλει 0:00.

Παράδειγμα:

Είναι 8.00 ώρα και θέλετε σε 7 ώρες και 30 λεπτά, δηλαδή στις 15:30 ώρα να έχετε φρέσκο ψωμί. Επιλέξτε πρώτα το πρόγραμμα 1 και πιέστε μετά τα πλήκτρα με βέλη Ⓓ τόσο έτσι ώστε στην οθόνη Ⓐ να εμφανιστεί 7:30 εφόσον ο χρόνος μέχρι τον τερματισμό κρατά 7 ώρες και 30 λεπτά.

① Υπόδειξη: Στο πρόγραμμα "Μαρμελάδα" η λειτουργία χρονοδιακόπτη δεν διατίθεται.

i Υπόδειξη:

Μη χρησιμοποιείτε τη λειτουργία χρονοδιακόπτη όταν επεξεργάζεστε ευπαθή τρόφιμα όπως αυγά, γάλα, κρέμα ή τυρί.

Πριν από το ψήσιμο

Για μια επιτυχή διαδικασία ψησίματος λαμβάνετε υπόψη παρακαλούμε τους ακόλουθους παράγοντες:

Συστατικά

i Υπόδειξη:

Παίρνετε τη φόρμα ψησίματος ⑦ από το περίβλημα πριν γερίσετε με τα υλικά. Όταν τα συστατικά μπουν στον χώρο ψησίματος μπορεί με την θέρμανση των αντιστάσεων να προκληθεί φωτιά.

- Βάζετε τα συστατικά πάντα με την σωστή σειρά μέσα στην φόρμα ψησίματος ⑦.

- Όλα τα συστατικά πρέπει να έχουν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να έχετε μια βέλτιστη ζύμωση της μαγιάς.

• Προσέχετε για ένα ακριβές μέτρημα των ποσοτήτων υλικών. Ακόμα και οι ελάχιστες αποκλίσεις από τη δοθείσα ποσότητα στη συνταγή μπορούν να επηρεάσουν το αποτέλεσμα ψησίματος.

i Υπόδειξη:

Σε καρία περίπτωση μη χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες ποσότητες από τις δοθείσες. Υπερβολική ζύμη μπορεί να τρέξει πάνω από τη φόρμα ψησίματος ⑦ και να προκαλέσει πυρκαγιά στους θερμαντικούς σωλήνες.

Ψήσιρο ψωμιού

Προετοιμασία

Προσέξτε τις υποδείξεις ασφαλείας σε αυτή την οδηγία.

Τοποθετείτε το αυτόματο μηχάνημα ψησίματος ψωμιού σε μια ίσια και σταθερή βάση.

1. Τραβήξτε τη φόρμα ψησίματος ⑦ ἐξω από τη συσκευή προς τα επάνω.
2. Βάλτε το άγκιστρο ζυμώματος ⑥ πάνω στους άξονες κίνησης στην φόρμα ⑦. Προσέζτε έτσι ώστε να κάθονται καλά.
3. Βάλτε τα συστατικά της συνταγής σας με την σωστή σειρά στην φόρρα ψησίματος ⑦. Βάλτε πρώτα τα υγρά, ζάχαρη, αλάτι και μετά μέλι και την μαγιά σαν τελευταίο συστατικό.

① Υπόδειξη:

Προσέξτε ώστε η μαγιά να μην έρθει σε επαφή με αλάτι ή υγρά.

1. Τοποθετήστε πάλι τη φόρμα ψησίματος ⑦. Προσέξτε ώστε να έχει κουμπώσει σωστά.

2. Κλείστε το καπάκι της συσκευής ②.

3. Βάλτε το βύσμα στην πρίζα. Ακούγεται ένας ήχος σήματος και στη οθόνη Ⓐ εμφανίζεται ο αριθμός προγράμματος και η χρονική διάρκεια για το Πρόγραμμα 1.

4. Επιλέξτε το πρόγραμμα σας με το πλήκτρο επιλογής ©. Κάθε εισαγωγή επιβεβαιώνεται με ένα ηχητικό σήμα.

5. Επιλέζτε εάν χρειάζεται το μέγεθος του ψωμιού με το πλήκτρο Ⓔ.

6. Επιλέξτε το βαθμό ροδίσματος Ⓑ του ψωμιού σας. Στην οθόνη Ⓐ το βέλος σας δείχνει εάν έχετε ρυθμίσει για ανοιχτόχρωμο, μεσαίο ή σκουρόχρωμο. Εδώ μπορείτε επίσης να επιλέξτε τη ρύθμιση "Γρήγορο", για να μειώσετε το χρόνο στον οποίο φουσκώνει η ζύμη.

i Υπόδειξη:

Για τα προγράμματα 6, 7 και 11 δεν είναι δυνατή η λειτουργία "Βαθμός ροδίσματος".

Η λειτουργία "Γρήγορο" είναι μόνο δυνατή για τα προγράμματα 1-4.

Για τα προγράμματα 6, 7, 11 και 12 δεν είναι δυνατή η ρύθμιση του βάρους ψωμιού.

1. Τώρα έχετε τη δυνατότητα να ρυθμίσετε μέσω της λειπουργίας χρονοδιακόπτη την τελική χρονική στιγμή του προγράμματός σας. Μπορείτε να εισάγετε μια μέγιστη χρονική μετατόπτιση έως και 15 ώρες.

i Υπόδειξη:

Για το πρόγραμμα 11 αυτή η λειτουργία δεν είναι δυνατή.

Εκκίνηση προγράμματος

Τώρα εκκινήστε το πρόγραμμα με το πλήκτρο Start/Stop (Έναρξη /Σταμάτημα) Ⓗ.

i Υπόδειξη:

Τα προγράμματα 1, 2, 3, 4, 6, 8 και 9 ξεκινούν με μια φάση προθέρμανσης 10 έως 30 λεππών (εκτός της γρήγορης λειτουργίας, βλέπε τον πίνακα διαδικασίας προγράμματος). Εδώ τα άγκιστρα ζυμώματος ⑥ δεν κινούνται. Αυτό δεν είναι σφάλρα της συσκευής.

Το πρόγραμμα διεξάγει αυτόματα τις διαφορετικές λειτουργίες εργασίας.

Μπορείτε να παρακολουθείτε την διαδικασία προγράμματος από το παράθυρο παρακολούθησης

① της αυτόματης συσκευής σας ψησίματος.

Περιστασιακά μπορεί κατά την διάρκεια του ψησίματος να έχουμε δημιουργία υγρασίας στο παράθυρο παρακολούθησης ①.Το κάλυμμα της συσκευής ② μπορεί κατά την φάση ζυμώματος να ανοίξει .

① Υπόδειξη:

Μην ανοίγετε το κάλυμρα συσκευής ② κατά τη φάση φουσκώρατος ή ψησίρατος. Το ψωρί μπορεί να πέσει.

Τερματισμός προγράμματος

Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας ψησίματος ακούγονται δέκα ηχητικά σήματα και η οθόνη Ⓐ προβάλει 0:00.

Κατά τον τερματισμό του προγράμματος γυρίζει η συσκευή αυτόματα σε μία λειτουργία διατήρησης ζεστού για 60 λεπτά.

i Υπόδειξη:

Αυτό δεν ισχύει για τα προγράμματα 6, 7 και 11.

Τότε κυκλοφορεί ζεστός αέρας στη συσκευή. Μπορείτε να τερματίσετε πρόωρα τη λειτουργία διατήρησης ζεστού κρατώντας πατημένο το πλήκτρο Start/Stop-Taste Ⓑ έως ότου ακουστεί ένας ήχος σήματος.

⚠️ Προειδοποίηση!

Τραβάτε το βύσμα από την πρίζα πριν ανοίξετε το κάλυμρα συσκευής ②. Σε μη χρήση πρέπει η συσκευή να αποσυνδέεται πάντα από το δίκτυο ρεύματος!

Αποράκρυνση ψωμιού

Χρησιμοποιήστε κατά το βγάλσιμο της φόρρας ψησίματος ⑦ πάντα γάντια προστασίας ή πιάστρες. Κρατήστε την φόρρα ψησίματος ⑦ λοξὰ πάνω από μια σχάρα και κουνήστε την ελαφρά έως ότου το ψωμι ελευθερωθεί από αυτήν ⑦.

Εάν δεν φεύγει το ψωρί από το άγκιστρο ζυμώματος ⑥, απορακρύνετε προσεκτικά το άγκιστρο ζυμώματος ⑥ με το εσώκλειστο εξάρτημα αποράκρυνσης άγκιστρου ⑩.

i Υπόδειξη:

Μην χρησιροποιείτε μεταλλικά στοιχεία τα οποία μπορούν να ζύσουν την αντιολισθητική επιφάνεια. Καθαρίστε άμεσα, αφού πάρετε το ψωρί από την φόρρα ⑦ με ζεστό νερό. Αποφεύγεται έτσι το δέσιρο του αγκίστρου ζυμώρατος ⑥ με τον άξονα κίνησης.

Υπόδειξη: Όταν απορακρύνετε το άγκιστρο ζυμώματος ⑥ μετά την τελευταία διαδικασία ζυμώματος, δεν σκίζεται το ψωρί κατά την αποράκρυνση από τη φόρρα ψησίματος ⑦.

• Πατήστε για λίγο το πλήκτρο Start/Stop Ⓑ, ώστε να διακόψετε το πρόγραμμα εντελώς στην αρχή της φάσης ψησίματος ή τραβήξτε το βύσμα από την πρίζα. Πρέπει να συνδέσετε πάλι το βύσμα εντός 10 λεπτών με το δίκτυο ρεύματος, ώστε η διαδικασία ψησίματος να μπορεί στη συνέχεια να συνεχιστεί.
• Ανοίξτε το κάλυμρα της συσκευής ② και πάρτε την φόρμα ψησίματος ⑦ ἐξω. Με χέρια τα οποία έχουν αλεύρι μπορείτε να απομακρύνετε το άγκιστρο ζυμώματος ⑥.
• Τοποθετήστε πάλι τη ζύμη στη φόρμα ψησίματος ⑦. Βάλτε πάλι τη φόρμα ψησίματος ⑦ και κλείστε το κάλυμρα συσκευής ②.
• Βάλτε εάν απαιτείται το βύσμα στην πρίζα. Το πρόγραμμα ψησίρατος συνεχίζεται.

Αφήστε το ψωρί να κρυώσει για 15-30 λεπτά, πριν το καταναλώσετε.

Σιγουρευτείτε ότι κατά το κόψιμο του ψωριού δεν υπάρχει κανένα άγκιστρο ζυμώρατος ⑥ στην ζύμη.

Μηνύματα σφαλμάτων

• Όταν η οθόνη Ⓐ δείχνει "ΗΗΗ", αφότου έχει εκκινηθεί το πρόγραμμα, η θερμοκρασία του αυτόρατου μηχανήματος ψησίματος ψωμιού είναι ακόμα πολύ υψηλή. Σταματήστε το πρόγραμμα και τραβήξτε το βύσμα. Ανοίξτε το κάλυμμα συσκευής ② και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει για 20 λεπτά, πριν συνεχίσετε τη χρήση της.
  • Όταν δεν μπορεί να εκκινηθεί κανένα νέο πρόγραμμα, αφότου το αυτόματο μηχάνημα έχει ήδη ολοκληρώσει ένα πρόγραμμα, το μηχάνημα είναι ακόμα πολύ καυτό. Σε αυτή την περίπτωση η ένδειζη οθόνης γυρίζει στη βασική θέση (Πρόγραμμα 1). Ανοίζτε το κάλυμμα συσκευής ② και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει για 20 λεπτά, πριν συνεχίσετε τη χρήση της.

⚠️ Προειδοποίηση!

Μη δοκιμάζετε να θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία, προτού αυτή κρυώσει. Αυτό γίνεται μόνο στο πρόγραμμα 12.

• Όταν η οθόνη δείχνει "ΕΕΟ", "ΕΕ1" ή "LLL", αφότου το πρόγραμμα έχει εκκινηθεί, πρώτα απενεργοποιήστε το αυτόματο μηχάνημα ψησίματος ψωριού και μετά ενεργοποιήστε το πάλι, τραβώντας το βύσμα από την πρίζα και βάζοντας το πάλι στην πρίζα. Εάν η ένδειξη σφάλματος επιμένει, απευθυνθείτε στο τρήμα εξυπηρέτησης πελατών.

Καθαρισμός και φροντίδα

⚠️ Προειδοποίηση!

Τραβάτε πριν από κάθε καθαρισμό το βύσμα από την πρίζα και αφήνετε τη συσκευή να κρυώνει εντελώς.

Προστατέψτε τη συσκευή από την υγρασία, διότι κάτι τέτοιο ίσως έχει επακόλουθο μια ηλεκτροπληξία.

Προσέξτε εδώ και τις υποδείξεις ασφαλείας.

⚠️ Προσοχή!

Τα εξαρτήματα της συσκευής ή τα αξεσουάρ δεν μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων!

Επικάλυψη, κάλυμρα, χώρος ψησίματος

Απομακρύνετε όλα τα υπόλοιπα κομράτια από τον χώρο ψησίματος με ένα υγρό πανί ή με ένα ελαφρά βρεγμένο σφουγγάρι. Σκουπίζετε την επικάλυψη και το κάλυμμα επίσης ρόνο με ένα νωπό πανί ή σφουγγάρι.

• Στεγνώνετε καλά το εσωτερικό πεδίο. Για ελαφρύ καθαρισμό μπορεί το κάλυμρα της συσκευής ② να απορακρυνθεί από την συσκευή:
• Ανοίξτε το κάλυμμα της συσκευής ②, έως ότου τα σφηνοειδή έκκεντρα των μεντεσέδων μπουν στα ανοίγματα αυτών.
• Τραβήξτε το κάλυμρα της συσκευής ② από τους οδηγούς μεντεσέδων έξω.
  • Για να μοντάρετε το κάλυμμα της συσκευής ② οδηγήστε τα έκκεντρα των μεντεσέδων στα ανοίγματα των οδηγών αυτών.

Φόρμες ψησίματος και άγκιστρα ζυμώματος

Οι επάνω επιφάνειες των φορμών ψησίματος ⑦ και του αγκίστρου ζυρώματος ⑥ καλύπτονται με μία αντιολισθητική επιφάνεια. Μη χρησιμοποιείτε κατά τον καθαρισμό επιθετικά καθαριστικά μέσα, μέσα τριβής ή αντικείμενα τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε γδαρσίματα στις επιφάνειες.

Μέσω της υγρασίας και του ατρού μπορεί να αλλάξει η εξωτερική εμφάνιση των επιφανειών με την πάροδο του χρόνου. Αυτό δεν αποτελεί μείωση της δυνατότητας λειτουργίας ή μείωση της ποιότητας.

Πάρτε πριν από το καθάρισρα τις φόρμες ψησίματος ⑦ και τα άγκιστρα ζυμώματος ⑥ από τον χώρο ψησίματος. Καθαρίστε την εξωτερική πλευρά των φορμών ψησίματος ⑦ με ένα υγρό πανί.

⚠️ Προσοχή!

Μη βυθίζετε τη φόρμα ψησίματος ⑦ ποτέ σε νερό ή σε άλλα υγρά.

Καθαρίζετετον εσωτερικό χώρο της φόρμας ψησίματος ⑦ με ζεστό νερό με απορρυπαντικό.

Εάν τα άγκιστρα ζυμώματος ⑥ έχουν κάνει κρούστα που διαλύεται δύσκολα, γερίστε τη φόρμα ψησίματος ⑦ για περίπου 30 λεπτά με καυτό νερό.

Εάν η βάση επιθέματος στο άγκιστρο ζυμώματος ⑥ έχει στορώσει, τότε πρέπει να καθαρίσετε προσεκτικά με μία ζύλινη ράβδο.

Μη χρησιμοποιείτε κατά τον καθαρισμό του αυτόρατου μηχανήματος ψησίματος ψωριού χημικά καθαρίστηκα μέσα ή διαλυτικά.

Απομάκρυνση

Σε καρία περίπτωση μην πετάξετε τη συσκευή στα οικιακά απορρίμρατα. Αυτό το προϊόν υπόκειται στην Ευρωπαϊκή Οδηγία 2002/96/ΕС.

Απομακρύνετε τη συσκευή μέσω μιας εγκεκριμένης επιχείρησης απόρριψης ή μέσω της κοινοτικής επιχείρησης απόρριψης.

Προσέχετε τις τρέχουσες ισχύουσες προδιαγραφές. Σε περίπτωση αμφιβολιών ελάτε σε επαφή με την επιχείρηση απόρριψης.

Απομακρύνετε όλα τα υλικά συσκευασίας με έναν φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο.

Εγγύηση και σέρβις

Έχετε για αυτή τη συσκευή 3 χρόνια εγγύηση από την ημερομηνία αγοράς. Η συσκευή κατασκευάστηκε και ελέγχθηκε προσεκτικά πριν από την αποστολή. Παρακαλούμε φυλάξτε την απόδειξη ταμείου ως απόδειξη για την αγορά. Σε περίπτωση εγγύησης ελάτε σε επικοινωνία με το τμήμα του σέρβις τηλεφωνικά. Μόνο έτσι μπορεί να εξασφαλιστεί μια δωρεάν αποστολή του εμπορεύματός σας.

Η απόδοση εγγύησης ισχύει μόνο για σφάλματα υλικού ή κατασκευής, όχι ωστόσο για ζημιές από τη μεταφορά, για εξαρτήματα φθοράς, όπως π.χ. το άγκιστρο ζυμώματος και οι φόρμες ψησίματος ή για ζημιές σε εὐθραυστα εξαρτήματα. Το προϊόν προορίζεται μόνο για την ιδιωτική και όχι για την επαγγελρατική χρήση.

Σε περίπτωση κακής μεταχείρισης και ακατάλληλης χρήσης, σε χρήση βίας και σε παρεμβάσεις οι οποίες δεν διεξήχθησαν από το εξουσιοδοτημένο μας τρήμα σέρβις, η εγγύηση παύει να ισχύει. Τα νομικά σας δικαιώρατα δεν περιορίζονται μέσω αυτής της εγγύησης.

Ο χρόνος εγγύησης δεν επεκτείνεται μέσω της εγγύησης. Αυτό ισχύει και για εξαρτήματα τα οποία έχουν αντικατασταθεί και επισκευαστεί. Ενδεχόμενες ήδη υπάρχουσες κατά την αγορά ζημιές και ελλείψεις πρέπει να ανακοινώνονται αμέσως μετά την αποσυσκευασία, το αργότερο όρως δύο ημέρες μετά την ημερομηνία αγοράς.

Μετά τη λήξη του χρόνου εγγύησης χρεώνονται οι εμφανιζόμενες επισκευές.

GR Σέρβις Ελλάδα

Διαδικασία προγράμματος

Πρόγραμμα 1. Κανονικό 2. Απλό
Βαθμός ροδίσματος	ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο			Γρήγορο			ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο			Γρήγορο
	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Χρόνος (ώρες) 2:58	3:05 3:1	5 2:14 2:	20 2:25	3:13 3:1	8 3:25 2:	18 2:25	2:30
Προθέρμανση(λεπτά)	15	15	20	Δ/Δ	Δ/Δ	Δ/Δ	10	10	15	Δ/Δ	Δ/Δ	Δ/Δ
Ζύμωμα 1 (λεπτό)	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Φούσκωμα 1 (λεπτό)	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Ζύμωμα 2 (λεπτά)[AS4X]	23A*5	25 A5	25 A5	21 A5	22 A5	22 A5	23A*8	25 A8	25 A8	21 A5	22 A5	22 A5
Φούσκωμα 2 (λεπτά)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Φούσκωμα 3 (λεπτά)[IMAGE]	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Ψήσιμο (λεπτά)	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Διατήρηση ζεστού (λεπτά)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Προσθήκη υλικών(ώρες που απομένουν)	2:01 2:05 2:10		1:49 1:53	1:58	2:26 2:29	2:28 1:53	1:58	2:03
Προρύθμιση του χρόνου	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω	15ω

* 3A σηραίνει ότι το αυτόρατο μηχάνημα ψησίρατος ψωριού ζυμώνει 3 λεπτά και ταυτόχρονα ακούγεται το ηχητικό σήμα για την προσθήκη υλικών και εμφανίζεται η ένδειξη οθόνης "ADD" ⑥.

Πρόγραμμα 3. Ολικής άλεσης 4. Γλυκό
Βαθμός ροδίσματος	ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο			Γρήγορο			ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο			Γρήγορο
	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Χρόνος (ώρες) 3:18	3:25 3:3	5 2:24 2	30 2:35	2:56 3:0	1 3:10 2	10 2:16	2:20
Προθέρμανση(λεπτά)[ΧΩΔΑ]	15	15	20	Δ/Δ	Δ/Δ	Δ/Δ	10	10	15	Δ/Δ	Δ/Δ	Δ/Δ
Ζύμωμα 1 (λι[3ΥΗ7]	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Φούσκωμα 1 (λεπτό)[3ΥΗ7]	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Ζύμωμα 2 (λι[478]	23 A8	25 A8	25 A8	22 A5	22 A5	22 A5	24A*6	25 A6	25 A6	21 A6	22 A6	22 A6
Φούσκωμα 2 (λεπτά)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Φούσκωμα 3 (λεπτά)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Ψήσιμο (λετ[ZA26]	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
Διατήρηση ζεστού (λεπτά)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Προσθήκη υλικών(ώρες που απομένουν)	2:17 2:21 2:26		1:59 2:03	2:08 2:03	2:07 2:11	1:46 1:50	1:54
Προρύθμιση του χρόνου	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ

* 4A σηραίνει ότι το αυτόρατο μηχάνημα ψησίρατος ψωριού ζυμώνει 4 λεπτά και ταυτόχρονα ακούγεται το ηχητικό σήρα για την προσθήκη υλικών και εμφανίζεται η ένδειξη οθόνης "ADD" ⑥.

Πρόγραμμα 5. Εξπρές 6. Ζύμη					7. Ζύμη για ζυμαρικά	8. Ψωρί με βουτυρόγαλα			9. Χωρίς γλουτένη
Βαθμός ροδίσματος	ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο			Δ/Δ Δ/Δ		ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο			ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο
	750 g	1000 g	1250 g	Δ/Δ	Δ/Δ	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Χρόνος (ώρες) 1:15	1:18 1:20	1:50	0:15 3:17	3:21 3:30	3:40 3:45 3:55
Προθέρμανση(λεπτά)[ΑΚΚ6]	Δ/Δ	Δ/Δ	Δ/Δ	10	Δ/Δ	25	25	30	15	15	20
Ζύμωμα 1 (λεπτό)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Φούσκωμα 1 (λεπτό)[IMAGE]	Δ/Δ	Δ/Δ	Δ/Δ	10	Δ/Δ	20	20	20	20	20	20
Ζύμωμα 2 (λεπτά)	Δ/Δ2 A5	Δ/Δ2 A5	Δ/Δ2 A5	Δ/Δ3 A5	Δ/ΔΔ/ΔΔ/Δ	25A*8	25 A8	25 A8	23 A8	23 A8	23 A8
Φούσκωμα 2 (λεπτά)	Δ/Δ	Δ/Δ	Δ/Δ	25	Δ/Δ	45	45	45	50	50	50
Φούσκωμα 3 (λεπτά)[ΗΚΧС]	20	20	20	45	Δ/Δ	30	30	30	50	50	50
Ψήσιμο (λεπτά)	40	43	45	Δ/Δ	Δ/Δ	52	56	60	60	65	70
Διατήρηση ζεστού (λεπτά)	60	60	60	Δ/Δ	Δ/Δ	60	60	60	60	60	60
Προσθήκη υλικών(ώρες που απομένουν)	1:05	1:08	1:10	1:15	Δ/Δ	2:15	2:9	2:23	2:48	2:53	2:58
Προρύθμιση του χρόνου	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ	15ώ

* 5A σηραίνει ότι το αυτόρατο μηχάνηρα ψησίρατος ψωριού ζυμώνει 5 λεπτά και ταυτόχρονα ακούγεται το ηχητικό σήμα για την προσθήκη υλικών και εμφανίζεται η ένδειξη οθόνης "ADD" ⑥.

Πρόγραμμα 10. Γλυκό 11. Μαρμελάδα 12. Ψήσιμο
Βαθμός ροδίσματος	ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο			Δ/Δ	ΑνοιχτόχρωμοΜεσαίοΣκουρόχρωμο
	750 g 1000 g 1250 g Δ/Δ Δ/Δ
Χρόνος (ώρες) 1:30	1:35 1:40	1:20 1:00
Προθέρμανση(λεπτά) [c6cc]	Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ		Δ/Δ
Ζύμωμα 1 (λεπτό)	15	15	15	Δ/Δ	Δ/Δ
Φούσκωμα 1 (λεπτό)[IMAGE]	Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ			15Θέρμανση +ζύμωμα	Δ/Δ
Ζύμωμα 2 (λεπτά)	Δ/ΔΔ/ΔΔ/Δ	Δ/ΔΔ/ΔΔ/Δ	Δ/ΔΔ/ΔΔ/Δ	Δ/ΔΔ/ΔΔ/Δ	Δ/ΔΔ/ΔΔ/Δ
Φούσκωμα 2 (λεπτά)[IMAGE]	Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ		Δ/Δ
Φούσκωμα 3 (λεπτά)[IMAGE]	Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ			45Θέρμανση +ζύμωμα	Δ/Δ
Ψήσιμο (λεπτά)	60	65	70	20Φούσκωμα	60
	15Φούσκωμα	15Φούσκωμα	15Φούσκωμα
Διατήρηση ζεστού (λεπτά)	60	60	60 Δ/Δ	60
Προσθήκη υλικών(ώρες που απομένουν)	Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ Δ/Δ		Δ/Δ
Προρύθριση του χρόνου	15ώ	15ώ	15ώ	Δ/Δ	15ώ

Διόρθωση σφαλμάτων αυτόματου μηχανήματος ψησίματος ψωμιού

Τι κάνετε όταν το άγκιστρο ζυμώματος 6 μετὰ το ψήσιμο μένει 7 στην φόρμα ψησίματος;	Γεμίστε με ζεστὸ νερὸ τη φόρμα ψησίματος 7 και στρέψατε το άγκιστρο ζυμώματος 6, ἐτσι ὡστε οι κρουστοποιήσεις να αρχίσουν να διαλύονται.
Τι συμβαίνει όταν το έτοιμο ψωμί παραμένει στο αυτόματο μηχάνημα ψησίματος ψωμιού;	Μέσω της "Λειτουργίας διατήρησης ζεστού" εξασφαλίζεται ότι το ψωμί διατηρείται ζεστὸ για περίπου 1 ώρα και προστατεύεται απὸ την υγρασία. Εάν το ψωμί μείνει για περισσότερο από 1 ώρα στο αυτόματο μηχάνημα, μπορεί να αποκτήσει υγρασία.
Η φόρμα ψησίματος 7 και το άγκιστρο ζυμώματος 6 ενδείκνυνται για το πλυντήριο πιάτων.	Όχι. Παρακαλούμε πλένετε τη φόρμα ψησίματος 7 και το άγκιστρο ζυμώματος 6 με το χέρι.
Γιατί δεν αναμειγνύεται η ζύμη, παρότι ο κινητήρας δουλεύει;	Ελέγξατε εάν το άγκιστρο ζυμώματος 6 και η φόρμα ψησίματος 7 είναι σωστά ασφαλισμένα.
Τι θα κάνετε όταν το άγκιστρο ζυμώματος 6 μείνει μέσα στο ψωμί;	Απορακρύνετε το άγκιστρο ζυμώματος 6 με το ειδικό εργαλείο αποράκρυνσης αυτού 10.
Τι συμβαίνει σε μια διακοπή ρεύματος κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος;	Σε μια διακοπή ρεύματος έως και 10 λεπτά, το αυτόματο μηχάνημα διεξάγει το τελευταία διεξαχθέν πρόγραμμα έως το τέλος.
Πόσο διαρκεί το ψήσιμο ψωμιού; Παρακαλούμε βρείτε τους	ακριβείς χρόνους από τον πίνακα "Διαδικασία προγράμματος".
Ποιά βάρη ψωμιών μπορώ να ψήσω; Μπορείτε να ψήσετε ψωμιά από 750 g - 1000 g - 1250 g.
	Τα φρέσκα προϊόντα όπως το γάλα ή τα αυγά χαλάνε όταν μένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα στη συσκευή.
Τι έχει συμβεί όταν το αυτόματο μηχάνημα ψησίματος δε λειτουργεί, αφότου έχει πατηθεί το πλήκτρο Start/Stop 8;	Ορισμένες διαδικασίες εργασίας όπως για παράδειγμα το "Ζέσταμα" ή η "Ηρεμία" αναγνωρίζονται δύσκολα. Ελέγξτε βάση του πίνακα "Διαδικασία προγράμματος", ποιο τμήμα προγράμματος είναι το τρέχον.Ελέγξτε εάν η συσκευή λειτουργεί κοιτάζοντας εάν η λυχνια ένδειξης λειτουργίας 3.ανάβει.Ελέγξτε εάν έχετε πατήσει σωστά το πλήκτρο Start/Stop 3.Ελέγξτε εάν το βύσμα έχει συνδεθεί στο δίκτυο ρεύματος.
Η συσκευή κομματιάζει τις σταφίδες. Για να αποφύγετε το κομμάτιασμα συστατικών όπως, φρούτα ή καρύδια βάλτε τα αυτά στη ζύμη μετά το άκουσμα του ήχου.

Ποσότητα (μέγ. 3 σετ ανά παραγγελία)	Περιγραφή προϊόντος Τιμή μονάδας Συνολικό ποσό
	1 Φόρμα ψησίματος συμπεριλ 2 άγκιστρα ζυμώματος	10,-
	4 άγκιστρα ζυμώματος	10,-

Κάρτα παραγγελίας SBB 850 EDS A1

www.kompernass.com

Κάρτα παραγγελίας - Έτσι μπορείτε να παραγγείλετε:

1. Εισάγετε στο «Αποστολέας/ Παραγγέλων το όν (για ενδεχόμενες ερωτήσεις) με απλά κεφαλαία.
2. Βάλτε σταυρό στον επιθυμητό τρόπο πληρωμη πληρωμής:

διεύθυνση
φάκελο στην ακόλουθη ταχυδρομική
συμπληρωμένη κάρτα παραγγελίας σε έναν
παραγγελίας μαζί με την σωστά
επιταγή για το συνολικό ποσό της
A: Πληρωμή με τσεκ: Στείλτε μια δίγραμμή

ALPHA BANK Account No.: 292-002101-059885 KALOTHANASSI G. AMALIA

B: Μεταφορά : Μεταβιβάστε το συνολικό ποσό εκ των προτέρων στον λογαριασμό.

διαμονής. Στείλτε μετά την πλήρως συμπληρωμένη κάρτα παραγγελίας φάκελο στην ακόλουθη μας ταχυδ, διεύθυνση.
Ως σκοπό χρήσης αναφέρετε στη μεταφορά το είδος καθώς και το όνομα και τον τόπο

Account No.: 292-002101-059885 KALOTHANASSI G. AMALIA

των προτέρων στον λογαριασμό.

Μεταφορά: Μεταβιβάστε το συνολικό ποσό εκ

Επώνυμο, όνομα

Kompernass Service Eλλάδα Kalothanassi G. Amalia 10-12 Thiatiron Str.

14231 N.Ionia Athens

- Παρακαλούμε επικολλήστε επαρκή γραμματόσημα στην ταχυδρομική αποστολή. - Γράψτε το όνομα σας ως αποστολέα στο φάκελο

Τηλέφωνο

Xώρα

Ταχυδρομικός κώδικας, τόπος

Quantity ordered/Ποσότητα (max. 3 sets per order) (μέγ. 3 σετ ανά παραγγελία)	Name of article Περιγραφή προϊόντος	Cost p. Unit Τιμή μονάδας	Total sum Συνολικό ποσό
	1 baking mould incl. 2 Kneading paddles 1 Φόρμα ψησίματος συμπεριλ 2 άγκιστρα ζυμώματος	10,-
	4 Kneading paddles 4 άγκιστρα ζυμώματος	10,-

Order card/Káρτα παραγγελίας SBB 850 EDS A1

(Telephone)/Tnʌzφuvo

(παρακολουρε συμπροστε τηχρως κοι με) ΚΕΦΑΛΑΙΑ

(Vid evizxolyzg emutrizs) ηε στηρά κεφαραλία.

Elodyret oto «A block capitals.

Last Information Update - Εκδοση των πληροφοριών

Αξίζει να γνωρίζετε για τα συστατικά 14

Υποδείξεις ψησίματος 15

'Ετοιμα μίγρατα ψησίματος 16

Κοπή και φύλαξη ψωμιού 16

Συνταγές για περίπου 1000 g ψωρί 17

Πρόγραμμα 1 Κανονικό......17

Πρόγραμμα 2 Απλό....18

Πρόγραμμα 3 Ολικής άλεσης....18

Πρόγραμμα 4 Γλυκό ....19

Πρόγραμμα 5 Εξπρές ......20

Πρόγραμμα 6 Ζύμη (ζύμωμα)......20

Πρόγραμμα 7 Ζύμη για ζυμαρικά ......21

Πρόγραμμα 8 Ψωρί με βουτυρόγαλα....21

Πρόγραμμα 9 Χωρίς γλουτένη......21

Πρόγραμμα 10 Γλικό....22

Πρόγραμμα 11 Μαρμελάδα....22

Διόρθωση σφαλμάτων συνταγών 24

Αξίζει να γνωρίζετε για τα συστατικά

ΑΛΕΥΡΙ

Είναι κατάλληλα τα περισσότερα είδη αλευριού του εμπορίου όπως από σιτάρι ή σίκαλη (Τύπος 405-1150). Η περιγραφή τύπων των ειδών αλευριού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη χώρα. Μέσω του προγράμματος ψησίματος "Χωρίς γλουτένη" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είδη αλευριού χωρίς γλουτένη όπως π.χ. καλαμποκάλευρο, αλεύρι από φαγόπυρο ή αλεύρι πατάτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιείτε έτοιμα μίγματα ψησίματος. Για συμπληρώματα μικρότερων αναλογιών (10-20%) σε κόκκους ή δημητριακά ενδείκνυνται τα προγράμματα 1 και 2.

Σε μεγαλύτερες αναλογίες σε αλεύρι ολικής άλεσης (70-95%) χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα 3. Στις συνταγές χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι τύποι αλευριού:

Τύποςαλευριού	Περιγραφή
Τύπος 405	Κανονικό αλεύρι σίτου
Τύπος 550	Δυνατό αλεύρι σίτου για ζύμες με λεπτούς πόρους
Τύπος 997	Κανονικό αλεύρι σίκαλης
Τύπος 812	Αλεύρι σίτου για ανοιχτόχρωμα σύμμικτα ψωμιά
Τύπος 1050	Σκουρόχρωμο αλεύρι σίτου για σύμμικτο ψωμί ή νόστιμα αρτοσκευάσματα
Τύπος 1150	Αλεύρι σίκαλης με υψηλό περιεχόμενο ανόργανων ουσιών

ΜΜΑΓΙΑ

Μέσω της διαδικασίας ψησίματος η μαγιά διαχωρίζει τις αναλογίες ζάχαρης και υδατανθράκων που περιλαμβάνονται στη ζύμη, και τις μετατρέπει σε διοξίδιο του άνθρακα και επενεργεί έτσι ώστε η ζύμη ψωμιού να φουσκώνει. Η μαγιά υπάρχει σε διαφορετικές μορφές: σαν στεγνή μαγιά, σαν φρέσκια μαγιά ή σαν μαγιά με γρήγορη ζύμωση. Προτείνουμε για το αυτόματο μηχάνημα ψησίματος ψωμιού τη χρήση στεγνής μαγιάς, διότι έτσι επιτυγχάνονται τα καλύτερα αποτελέσματα. Κατά τη χρήση φρέσκιας μαγιάς αντί στεγνής, είναι σημαντικά τα στοιχεία επάνω στη συσκευασία. Κατά κανόνα 1 πακέτο στεγνής μαγιάς αντιστοιχεί περίπου σε 21 γρ. φρέσκιας μαγιάς και ενδείκνυται για περίπου 500g αλεύρι. Φυλάτε τη μαγιά πάντα στο ψυγείο, διότι η ζέστη την χαλάει. Ελέγχετε το χρόνο λήξης του προϊόντος. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας πρέπει να τυλίξετε πάλι τη μαγιά που δεν χρησιμοποιήσατε και να την φυλάξετε στο ψυγείο.

Υπόδειξη:

Κατά τη δημιουργία των συνταγών σε αυτή την οδηγία χρήσεως βασιστήκαμε στη χρήση στεγνής μαγιάς.

ZAXAPH

Η ζάχαρη έχει μια σημαντική επίδραση στο βαθμό ψησίματος και στη γεύση του ψωμιού. Στις συνταγές σε αυτή την οδηγία χρήσεως, είναι προϋπόθεση η χρήση της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη, εκτός εάν υπάρχει για αυτό ειδική σημείωση. Οι γλυκαντικές ουσίες δεν ενδείκνυνται ως υποκατάστατο για τη ζάχαρη.

AAA ^TI

Το αλάτι είναι σημαντικό για τη γεύση και το βαθμό ψησίματος. Το αλάτι επιδρά επίσης ανασταλτικά στη ζύμωση της μαγιάς. Για το λόγο αυτό μην υπερβαίνετε στις συνταγές τις δοθείσες ποσότητες αλατιού. Για λόγους διαίτης μπορείτε να αποφύγετε το αλάτι. Σε αυτή την περίπτωση μπορεί το ψωρί να φουσκώσει περισσότερο από το συνηθισμένο.

YΓPA

Τα υγρά όπως το γάλα, το νερό ή σκόνη γάλακτος που έχει διαλυθεί σε νερό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη δημιουργία ψωμιού. Το γάλα αυξάνει τη γεύση του ψωμιού και μαλακώνει την κρούστα, ενώ το καθαρό νερό προσδίδει μια πιο τραγανή κρούστα. Σε ορισμένες συνταγές προσδιορίζεται η χρήση χυμών φρούτων, ώστε να προσδοθεί μια καθορισμένη γεύση στο ψωμί.

AYA

Τα αυγά εμπλουτίζουν το ψωρί και του αποδίδουν μια πιο μαλακιά δορή. Χρησιμοποιείτε κατά το ψήσιμο ανάλογα με τις συνταγές σε αυτή την οδηγία χρήσεως αυγά της κατηγορίας μεγάλου μεγέθους.

ΛΙΠΗ: ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΡΟΥΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΛΑΔΙ

Τα βούτυρα κρουστοποίησης, βούτυρα και λάδια κάνουν το ψωρί με μαγιά, μεστωμένο. Το ψωρί γαλλικού τύπου χρωστάει την μοναδική του κρούστα και τη δομή στα συστατικά που δεν έχουν λίπος. Το ψωρί, στο οποίο χρησιμοποιείται λίπος, παραμένει ωστόσο φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστηρα. Όταν χρησιμοποιείτε βούτυρο απευθείας από το ψυγείο, πρέπει να το κόβετε σε μικρά κομράτια ώστε να βελτιστοποιήσετε την ανάμειξη με τη ζύμη κατά τη φάση ζυμώρατος.

Χωρίς γλουτένη

Η ασθένεια Zöliakie (εντέρων), σε ενήλικες ονομάζεται και Sprue, είναι μια χρόνια πάθηση η οποία ενεργοποιείται μέσω της λήψης τροφίμων με γλουτένη. Η πρωτεῖνη γλουτένης (γλιαδίνη) που περιέχεται στο σιτάρι και στο ασπροσίτι και παρόμοιοι κόκκοι πρωτεῖνών στη σίκαλη, το κριθάρι και τη βρώμη οδηγούν σε βλάβη στη μυκητιακή μεμβράνη του λεπτού εντέρου. Επιτρέπεται να καταναλώνεται ειδικό ψωμί από το κατάστημα βιολογικών προϊόντων ή από τη δική σας κουζίνα και θα έχει φτιαχτεί από αλεύρι χωρίς γλουτένη. Το ψήσιμο ψωριού και κέικ με αλεύρι χωρίς γλουτένη, χρειάζεται σε κάθε περίπτωση

εξάσκηση. Τέτοιου είδους αλεύρια χρειάζονται χρόνο για τη λήψη του υγρού και το φούσκωμα. Άλεύρια χωρίς γλουτένη πρέπει επίσης να αναρειχθούν ή να διαλυθούν με διαλυτικά χωρίς γλουτένη. Αυτά είναι για παράδειγμα μπέηκιν πάουντερ τρυγιάς, μαγιά, προζύμι από αλεύρι καλαμποκιού ή ρυζιού, ένζυμα ψησίματος με βάση καλαμποκιού ή συνδετικές ουσίες όπως αλεύρι γκουάρ, χαρουπάλευρο, κούτζου, πηκτίνη, άμυλο από μαράντα, καραγηνό. Εκτός αυτού πρέπει να απαρνηθείτε τη συνηθισμένη γεύση του ψωμιού. Ακόμα και η πυκνότητα των ψωριών χωρίς γλουτένη είναι διαφορετική από αυτήν των ψωριών από σιτάλευρο.

ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ

1 δοχείο μέτρησης με ποσοτικά στοιχεία
1 μεγάλο κουτάλι μέτρησης, αντιστοιχεί σε ένα κουτάλι σούπας (ΚΣ)
1 μικρό κουτάλι μέτρησης, αντιστοιχεί σε ένα κουτάλι τσαγιού (ΚΤ)

Τοποθετήστε το δοχείο μέτρησης σε μια επίπεδη επιφάνεια. Προσεξτε επίσης ότι οι ποσότητες θα αντιστοιχούν επακριβώς στις γραμμές μέτρησης. Κατά τη μέτρηση στεγνών συστατικών προσεξτε ώστε το δοχείο μέτρησης να είναι στεγνό.

Υποδείξεις ψησίματος

Ψήσιμο σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες

Σε περιοχές που βρίσκονται ψηλά, η χαμηλή πίεση αέρα οδηγεί σε γρηγορότερη ζύμωση της μαγιάς. Έτσι εδώ απαιτείται λιγότερη μαγιά.

Σε στεγνές περιοχές το αλεύρι είναι στεγνότερο και απαίτεί για το λόγο αυτό λίγο περισσότερα υγρά. Σε υγρές περιοχές το αλεύρι έχει περισσότερη υγρασία και έτσι λαμβάνει λιγότερα υγρά. Εδώ χρειάζεστε κάπως περισσότερο αλεύρι.

'Ετοιμα μίγματα ψησίματος

Για αυτό το αυτόρατο μηχάνηρα ψησίρατος ψωριού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμα μίγματα ψησίρατος.

Προσέξτε εδώ τα στοιχεία του κατασκευαστή, επάνω στη συσκευασία.

Στον πίνακα θα βρείτε τα παραδείγματα μετατροπής για μερικά μίγματα ψησίματος ψωριού.

Κοπή και φύλαξη ψωμιού

Επιτυγχάνετε τα καλύτερα αποτελέσματα όταν τοποθετείτε το φρεσκοψημένο ψωρί πριν το κόψετε, επάνω σε μια σχάρα και το αφήνετε να κρυώσει 15 έως 30 λεπτά. Χρησιμοποιείστε μια μηχανή κοπής ψωμιού ή ένα πριόνι με λεπίδα για την κοπή του ψωμιού. Το μη καταναλωμένο ψωρί μπορεί να φυλαχθεί σε θερμοκρασία δωματίου έως και τρεις ημέρες σε ειδικές σακούλες ή σε πλαστικά δοχεία. Σε μεγαλύτερους χρόνους φύλαξης (έως 1 μήνα) πρέπει να το καταψύξετε.

Μίγρα ψησίματος	για ένα ψωρί περ. 750 g
Πολύσπορο ψωρί	500 g μίγμα ψησίματος350 ml νερό
Ψωρί με σπόρους ηλίανθου	500 g μίγμα ψησίματος350 ml νερό
Σκληρό ψωρί ολικής άλεσης	500 g μίγμα ψησίματος370 ml νερό
Χωριάτικο ψωρί	500 g μίγμα ψησίματος350 ml νερό
Τζιαμπάτα	500 g μίγμα ψησίματος360 ml νερό1 KT ελαιόλαδο

Για αυτόν τον αρτοπαρασκευαστή ενδείκνυνται καλύτερα τα έτοιμα μίγματα ψησίματος τα οποία μπορείτε να βρείτε στα καταστήρματα Lidl. Προσεξτε τις υποδείξεις ετοιμασίας στη συσκευασία.

Συνταγές για περίπου 1000 g ψωμί

Υπόδαξη: Για την επίτευξη καλύτερου αποτελέσματος ψησίματος, ετοιμάστε τη ζύμη με ένα μίξερ. Στη συνέχεια βάλτε την έτοιμη ζύμη στη φόρρα ψησίματος. Ρυθμίστε με το πλήκτρο "Βάρος ψωμιού" το βάρος των 1000 g. Επιλέξτε τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος του ψωμιού σας. Προσέξτε ότι στα στοιχεία ποσοτήτων πρόκειται για στάνταρ τιμές. Μπορεί κατά το αποτέλεσρα ψησίματος να υπάρξουν ελάχιστες διακυμάνσεις.

Πρόγραμμα 1 Κανονικό

Ψωμί με ηλιανθο

300 ml χλιαρό γάλα

1 ΚΣ βούτυρο

540 g αλεύρι τύπου 550

5 ΚΣ σπόροι ηλίανθου

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1/2 KT ζάχαρη

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωρί με προζύρι

50 g προζύμι

350 ml vερό

1,5 ΚΣ βούτυρο

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 KT ζάχαρη

180 g αλεύρι τύπου 997

360 g αλεύρι τύπου 1050

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Χωριάτικο ψωρί

300 mL γάλα

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

2 auyá

1,5 ΚΣ βούτυρο/ μαργαρίνη

540 g αλεύρι τύπου 1050

1 ΚΣ ζάχαρη

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί πατάτας

300 ml vερό/ γάλα

2 ΚΣ βούτυρο

1 Auyó

90 g λιωμένες, βρασμένες πατάτες

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

2 ΚΣ ζάχαρη

540 g αλεύρι τύπου 550

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωρί με μυρωδικά

350 ml βουτυρόγαλο

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 ΚΣ βούτυρο

1 ΚΣ ζάχαρη

540 g αλεύρι τύπου 550

4 ΚΣ ψιλοκομμένος μαϊντανός

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί πίτσας

300 ml vερό

1 ΚΣ λάδι

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 KT ζάχαρη

1 KT στεγνή ρίγανη

2 ΚΣ τριμμένη παρμεζάνα

50 g ψιλοκομμένο σαλάμι

540 g αλεύρι τύπου 550

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμι μτίρας

150 ml vερό

150 ml ξανθιά μπίρα

540 g αλεύρι τύπου 550

3 ΚΣ αλεύρι από φαγόπυρο

1,5 ΚΣ πίτουρο

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

3 ΚΣ σουσάμι

1,5 ΚΣ εκχύλισμα βύνης (σιρόπι)

1/2 πακετάκι στεγνή μαγιά

150 ml βάση από προζύμι

Ψωρί καλαρποκιού

350 ml vερό

1 ΚΣ βούτυρο

540 g αλεύρι τύπου 550

3 ΚΣ σιμιγδάλι καλαμποκιού

1/2 ψιλοκομμένο μήλο με τη φλούδα

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Πρόγραμμα 2 Απλό

Λευκό ψωγί ψΚλασικό"

320 ml vερό/ γάλα

2 ΚΣ βούτυρο

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

2 ΚΣ ζάχαρη

600 g αλεύρι σιταριού τύπου 550

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ανοιχτόχρωμο ψωρί

320 ml vερό

20 γρ. βούτυρο

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 KT ζάχαρη

600 g αλεύρι σιταριού τύπου 405

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

1 Auyó

Ψωρί μελού

320 ml vερό

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

2,5 KT ελαιόλαδο

1,5 κουταλιές σούπας μέλι

600 g αλεύρι τύπου 550

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί με σπόρους παπαρούνας

300 ml vερό

540 g αλεύρι τύπου 550

1 KT ζάχαρη

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

75 g αλεσμένοι σπόροι παπαρούνας

1 ΚΣ βούτυρο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

1 ΚΣ τριμμένη παρμεζάνα

Ψωμί πιπεριάς

310 ml vερό

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 KT λάδι

1,5 KT σκόνη πιπεριάς

530 g αλεύρι τύπου 812

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

130 g κόκκινες πιπεριές, κορμένες σε κύβους

Πρόγραμμα 3 Ολικής άλεσης

ψωμί σίκαλης ολικής άλεσης

75 g προζύμι

325 ml ζεστό νερό

2 ΚΣ μέλι από έλατα

350 g αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης

150 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης

1 ΚΣ αλεύρι από χαρούπια

1/2 ΚΣ αλάτι

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί σιτου

350 ml βουτυρόγαλο

360 g αλεύρι σίτου ολικής άλεσης

90 g αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης

90 g κόκκοι σίταριού

50 g σπόροι ηλίανθου

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1/2 KT ζάχαρη

75 ml βὰση απὸ προζύμι

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωρί κόκκων σταριού

350 ml vερό

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

2 ΚΣ βούτυρο

1,5 κουταλιές σούπας μέλι

360 g αλεύρι τύπου 1050

180 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης

50 g κόκκοι σταριού

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί ολικής άλεσης

350 ml vερό

25 γρ. βούτυρο

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 KT ζάχαρη

270 g αλεύρι τύπου 1050

270 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί σίκαλης

300 ml vερό

1,5 ΚΣ βούτυρο

1,5 KΣ ξiδι

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 ΚΣ ζὰχαρη

180 g αλεύρι σίκαλης τύπου 1150

360 g αλεύρι τύπου 1050

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωρί επτάσπορο

300 ml vερό

1,5 ΚΣ βούτυρο

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

2,5 ΚΣ ζάχαρη

240 g αλεύρι τύπου 1050

240 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης

60 g 7-σπορες νιφάδες

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Σκούρο ψωμί

400 ml ζεστό νερό

160 g αλεύρι σιταριού τύπου 550

200 g χονδροί σπόροι σίκαλης ολικής άλεσης

180 g λεπτοί σπόροι σίκαλης

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

100 g σπόροι ηλίανθου

100 ml σκούρο σιρόπι από τεύτλα

1 πακετάκι στεγνή μαγιὰ

1 συσκευασία στεγνό προζύμι

Πρόγραμμα 4 Γλυκό

Σταφιδόψωρο

300 ml vερό

2,5 ΚΣ βούτυρο

1,5 κουταλιές σούπας μέλι

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

540 g αλεύρι σιταριού τύπου 405

100 g σταφίδες

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Σταφίδόψωρο με καρύδια

300 ml vερό

1,5 ΚΣ βούτυρο

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 ΚΣ ζὰχαρη

540 g αλεύρι τύπου 405

100 g σταφίδες

3 ΚΣ ψιλοκομμένα καρύδια

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωρί με σοκολάτα

400 mL γάλα

100 g ανθότυρο με χαμηλά λιπαρά

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 KT ζάχαρη

600 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης

10 KΣ κακάο

100 g ψιλοκορμένη σοκολάτα γάλακτος

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Χρησιμοποιείτε σοκολάτα γάλακτος ή πικρή σοκολάτα.

Όταν μετά το ζύμωρα περνάτε τη ζύμη με 1

ΚΣ γάλα, η κρούστα γίνεται πιο σκούρα.

Γλυκό ψωρί

300 ml vερό/ γάλα

2 ΚΣ βούτυρο

2 auyá

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 κουταλιές σούπας μέλι

600 g αλεύρι τύπου 550

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Πρόγραμμα 5 Εξπρές

Λευκό ψωμί εξπρές

360 ml vερό

5 KΣ λάδι

4 KT ζάχαρη

4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

630 g αλεύρι σιταριού τύπου 405

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωρί με πιπέρι και αρύγδαλα

300 ml vερό

540 g αλεύρι τύπου 550

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 KT ζάχαρη

2 ΚΣ βούτυρο

100 g φύλλα αρύγδαλων (ψημένα)

1 ΚΣ συσκευασμένοι πράσινοι σπόροι πιπεριού

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί καρότου

330 ml vερό

1,5 ΚΣ βούτυρο

600 g αλεύρι τύπου 550

90 g ψιλοκομμένα καρότα

2 κουταλάκια τσαγιού αλάτι

1,5 KT ζάχαρη

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Πρόγραμμα 6 Ζύμη (ζύμωμα)

Ζύρη πίτσας (για 2 πίτσες)

300 ml vερό

1 ΚΣ ελαιόλαδο

3/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

2 KT ζάχαρη

450 g αλεύρι σιταριού τύπου 405

1 πακετάκι στεγνή μαγιὰ

Ζύμη πίτσας ολικής άλεσης

300 ml vερό

1 ΚΣ ελαιόλαδο

3/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 κουταλιές σούπας μέλι

450 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης

50 g σπόροι σιταριού

1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ξετυλίξτε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει για περ.

10 λεπτά. Επιστρώστε τη ζύμη κατόπιν επιθυμίας και ψήστε την επιστρωμένη ζύμη πίτσας στους 180°C περίπου 20 λεπτά.

Πιτυρούχα ψωράκια

200 ml vερό

50 γρ. βούτυρο

3/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 Auyò

3 ΚΣ ζάχαρη

500 g αλεύρι τύπου 1050

50 g πίτουρο σιταριού

1 πακετάκι στεγνή μαγιὰ

Μπρέτσελ

200 ml vερό

1/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
360 g αλεύρι τύπου 405
1/2 KT ζάχαρη
1/2 πακετάκι στεγνή μαγιά

Δώστε το σχήρα των μπρέτσελ στη ζύμη. Στη συνέχεια επιστρώστε τα μπρέτσελ με 1 χτυπηρένο αυτό και επιστρώστε χονδρό αλάτι από πάνω (για περίπου 12 μπρέτσελ συνολικά 1-2 ΚΣ χονδρό αλάτι). Ψήστε τα μπρέτσελ σε περίπου 230°C περίπου 15-20 λεπτά.

Γαλλικές μπαγκέτες

300 ml vερό

1 κουταλιές σούπας μέλι
1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 KT ζάχαρη
540 g αλεύρι τύπου 550
1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Σχηματίστε ένα καρβέλι από τη ζύμη και κόψτε την επάνω πλευρά των φορμαρισμένων μπαγκετών λοξὰ. Αφήστε τη ζύμη για περίπου 30-40 λεπτὰ να φουσκώσει. Ψήνετε σε περίπου 175°C για περίπου 25 λεπτὰ.

Πρόγραμμα 7 Ζύμη για ζυμαρικά

5 αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
300 ml vερό
250 g αλεύρι σίτου τύπου 405
250 g αλεύρι σκληρού σίτου τύπου 1050

Πρόγραμμα 8 Ψωρί με βουτυρόγαλα

Ψωρί βουτυρόγαλου (Τύπος 1)

350 ml βουτυρόγαλο
2 ΚΣ βούτυρο
2 κουταλάκια τσαγιού αλάτι
3 ΚΣ ζάχαρη
600 g αλεύρι σιταριού τύπου 1050
1 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωρί βουτυρόγαλου (Τύπος 2)

250 ml βουτυρόγαλο

130 ml vερό

600 g αλεύρι σιταριού τύπου 1050

60 g αλεύρι σίκαλης τύπου 997

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 πακετάκι στεγνή μαγιὰ

Ψωμί γιαουρτιού

150 g γιαούρτι

1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1 KT ζάχαρη

500 g αλεύρι τύπου 550

3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά

Ψωμί με ανθότυρο

200 ml vερό/ γάλα
3 KΣ λάδι
260 g ανθότυρο (40% λίπος)
600 g αλεύρι σιταριού
1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1,5 KT ζάχαρη
1 πακετάκι στεγνή μαγιὰ

Πρόγραμμα 9 Χωρίς γλουτένη

Ψωρί πατάτας χωρίς γλουτένη

440 ml vερό
1,5 KΣ λάδι
400 g μίγμα αλευριού χωρίς γλουτένη
(π.χ. "Μιγμα Β" της Schär)
1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1,5 KT ζάχαρη
1 ^1 / _4 πακετάκι στεγνή μαγιά
230 g βρασμένες πατάτες, αποφλοιωμένες και λιωμένες στην πρέσα

Ψωμί γιαουρτιού χωρίς γλουτάνη

350 ml vερό

150 g φυσικό γιαούρτι

1,5 KΣ λάδι

1,5 KΣ ξiδι

100 g αλεύρι χωρίς γλουτένη

(π.χ. κεχρί, ρύζι, φαγόπυρο)

400 g μίγμα αλευριού χωρίς γλουτένη

(π.χ. "Μιγμα Β" της Schär)

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 KT ζάχαρη

1 ^1 / _4 πακετάκι στεγνή μαγιά

1 ΚΤ αλεύρι γκουάρ ή από χαρούπια

Ψωμί με σπόρους χωρίς γλουτένη

250 ml vερὸ

200 mL γάλα

1,5 KΣ λάδι

500 g μίγμα αλευριών χωρίς γλουτένη

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 KT ζάχαρη

1 ^1 / _4 πακετάκι στεγνή μαγιά

100 g σπόροι (π.χ. σπόροι ηλίανθου)

Puζόψωρο χωρίς γλουτένη

350 ml vερό

200 g φυσικό γιαούρτι

1,5 KΣ λάδι

1,5 KΣ ξiδι

200 g puζάλευρο

300 g μίγμα αλευριών χωρίς γλουτένη

1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι

1,5 KT ζάχαρη

1 ^1 / _4 πακετάκι στεγνή μαγιά

1 ΚΤ αλεύρι γκουάρ ή από χαρούπια

Πρόγραμμα 10 Γλυκό

Για αυτό το πρόγραμρα ενδείκνυνται εξαιρετικά έτοιμα μίγματα ψησίματος γλυκών. Προσέχετε τις υποδείξεις προετοιμασίας επάνω στη συσκευασία.

Πρόγραμμα 11 Μαρμελάδα

Η μαρμελάδα μπορεί να ετοιραστεί γρήγορα και εύκολα μέσα στο αυτόρατο μηχάνηρα ψησίρατος.

Ακόρα και εὰν δεν ἐχετε φτιάξει ποτέ, πρέπει να το δοκιμάσετε. Θα ἐχετε μια ιδιαίτερα νόστιμη, εὐγευστη μαρμελάδα.

Ακολουθείστε την εξής διαδικασία:

• Πλένετε τα φρέσκα ώριμα φρούτα. Ενδεχομένως ξεφλουδίζετε τα μήλα, ροδάκινα, αχλάδια και άλλα φρούτα με σκληρή φλούδα.
• Βάζετε πάντα τις δοθείσες ποσότητες διότι αυτές έχουν καθοριστεί επακριβώς για το πρόγραμρα ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ. Αλλιώς η μάζα βράζει πολύ γρήγορα και υπερχειλίζει.
• Ζυγίζετε τα φρούτα, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια (μέγ. 1 cm) ή πολτοποιείτε και τα βάζετε στα δοχεία.
• Προσθέστε τη ζάχαρη για μαρμελάδα „1:1" στην δοθείσα ποσότητα. Παρακαλούμε χρησιμοποιείστε μόνο αυτή τη ζάχαρη και όχι ζάχαρη απλή ή κρυσταλλική ζάχαρη „2:1“, διότι οι μαρμελάδες δεν θα είναι σφιχτές.
• Αναρείξτε τα φρούτα με τη ζάχαρη και εκκινήστε το πρόγραμμα το οποίο τώρα τρέχει πλήρως αυτόματα.
• Αφότου ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, μπορείτε να βάλετε τη μαρμελάδα σε γυάλινα δοχεία και να τα σφραγίσετε καλά.

Μαρμελάδα τορτοκάλι

350 g portokália

150 g λεμόνια

500 g ζάχαρη για ζελατινοποίηση

Μαρμελάδα φράουλα

500 g φράουλες

500 g ζάχαρη για ζελατινοποίηση

2-3 ΚΣ χυμό λεμονιού

Μαρμελάδα μούρων

500 g αποψυγμένα μούρα

500 g ζάχαρη για ζελατινοποίηση

1 κουταλιές σούπας χυμό λερονιού

Αναρειγνύετε όλα τα συστατικά στη φόρρα ψησίματος.

Καλή όρεξη!

Συνταγές χωρίς εγγύηση. Όλα τα στοιχεία συστατικών και προετοιρασίας είναι τιμές αναφοράς. Σας ευχόραστε σε κάθε περίπτωση καλή επιτυχία και καλή όρεξη.

Γιατί το ψωμί μου έχει μερικές φορές λίγο αλεύρι πλευρικά στην κρούστα;	Η ζύμη σας ήταν ίσως πολύ στεγνή. Την επόμενη φορά προσέξτε ιδιαίτερα τη μέτρηση των συστατικών. Προσθέστε έως και 1 ΚΣ περισσότερο υγρό.
Γιατί πρέπει τα συστατικά να εισαχθούν με μια καθορισμένη σειρά;	Έτσι ετοιμάζεται η ζύμη καλύτερα. Σε χρήση της λειτουργίας χρονοδιακόπτη εμποδίζεται η ανάμειξη της μαγιάς με το υγρό, πριν αναμειχθεί η ζύμη.
Γιατί η ζύμη ζυμώθηκε μόνο σε ένα τμήμα; Ελέγξτε εάν το άγκιστρο ζυμώματος και η φόρμα ψησίματος έχουν τοποθετηθεί σωστά. Ελέγξτε επίσης την πυκνότητα ζύμης και προσθέστε μια φορά ή πολλές φορές μετά το ζύμωμα 1/2 έως 1 ΚΣ υγρό ή αλεύρι. Σε έτοιμα μίγματα ψησίματος: Η ποσότητα του έτοιμου μίγματος ψησίματος και των υλικών δεν προσαρμόστηκε στη χωρητικότητα της φόρμας ψησίματος. Μειώστε τις ποσότητες των συστατικών.
Γιατί δεν φούσκωσε το ψωμί; Η χρησιμοποιημένη μαγιά ήταν πολύ παλιά ή δεν προστέθηκε καθόλου μαγιά.
Πότε προσθέτω τα καρύδια και τα φρούτα στη ζύμη; Ακούγεται ένα σήμα όταν πρέπει να προσθέσετε τα υλικά.Όταν προσθέτετε στη ζύμη αυτά τα συστατικά από την αρχή, μπορεί τα καρύδια ή τα φρούτα να κομματιαστούν μέσω της διαδικασίας ζυμώματος.
Το ψημένο ψωμί είναι πολύ υγρό. Ελέγξτε την πυκνότητα ζύμης 5 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας ζυμώματος και εάν χρειάζεται προσθέστε αλεύρι.
Στην επιφάνεια ψωμιού υπάρχουν φυσαλίδες αέρα. Πιθανώς έχετε χρησιμοποιήσει πολύ μαγιά.
Το ψωμί φουσκώνει και μετά πέφτει. Το ψωμί ίσως φουσκώνει πολύ γρήγορα. Για να το αποφύγετε αυτό, μειώστε την ποσότητα νερού και/ ή αυξήστε την ποσότητα αλατιού και/ ή μειώστε την ποσότητα μαγιάς.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες συνταγές; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες συνταγές, λάβετε ωστόσο υπόψη τα στοιχεία ποσοτήτων. Εξοικειωθείτε με τη συσκευή και τις συνημμένες συνταγές πριν δοκιμάσετε τις δικές σας συνταγές.Ποτέ μην υπερβαίνετε την ποσότητα των 700 g αλεύρι.Για την προσαρμογή των συνταγών σας, λάβετε υπόψη τα στοιχεία ποσοτήτων των συνημμένων συνταγών.