Kaleo FP4025 - Küchenmaschine TEFAL - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Küchenmaschine
Modell	Kaleo FP4025
Marke	Tefal
Leistung	ca. 700-1000 W
Fassungsvermögen Schüssel	ca. 1,5 L
Zubehör	Universalmesser, Knet-/Pürierhaken, Quirl-/Emulgierscheibe, Einsatzscheibe, Scheiben zum Schneiden und Raspeln, Zitruspresse, Standmixeraufsatz, Minizerkleinerer (je nach Modell)
Funktionen	Zerkleinern, Mixen, Raspeln, Schneiden, Kneten, Pürieren, Schlagen, Quirlen, Zitruspressen
Geschwindigkeitsstufen	Impulsstufe, Stufe 1, Stufe 2, Maximal
Sicherheitsmerkmale	Deckelverriegelung (QLS), Sicherheitsschalter, nur mit Deckel betriebsbereit
Material	Edelstahlmesser, Kunststoffgehäuse, Schüssel aus Kunststoff
Reinigung	Zubehörteile spülmaschinengeeignet, Motorblock nur feucht abwischen
Stromversorgung	Wechselstrom, 220-240 V, 50/60 Hz
Kabelaufbewahrung	Kabelaufwicklung integriert
Zubehörbox	Kaleobox® zur Aufbewahrung (je nach Modell)
Gewicht	ca. 4,5 kg (ohne Zubehör)
Abmessungen	ca. 30 x 25 x 25 cm (geschätzt)

Häufig gestellte Fragen - Kaleo FP4025 TEFAL

Wie reinige ich den Motorblock?

Den Motorblock niemals in Wasser tauchen, sondern nur mit einem feuchten Schwammtuch abwischen.

Kann ich die Schüssel in die Spülmaschine geben?

Ja, die Schüssel und der Deckel sind spülmaschinenfest. Setzen Sie sie in den oberen Korb und wählen Sie das Ökoprogramm oder „wenig verschmutzt“.

Wie verwende ich die Zitruspresse?

Setzen Sie die Schüssel ein, stecken Sie die Achse der Zitruspresse auf, legen Sie den Zitruspresseneinsatz auf und setzen Sie den Saftkegel auf. Drehen Sie den Schalter auf Impulsstufe, um den Einsatz zu verriegeln, und drücken Sie die Fruchthälfte fest auf den Kegel.

Was tun, wenn das Gerät nicht startet?

Prüfen Sie, ob der Deckel korrekt verriegelt ist (QLS-System). Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker eingesteckt ist und die Spannung übereinstimmt.

Wie wechsle ich die Einsätze?

Wechseln Sie die Einsätze nur bei Stillstand des Geräts. Stecken Sie das gewünschte Zubehör fest auf die Zubehörachse, bis es einrastet. Seien Sie vorsichtig wegen der scharfen Schneidflächen.

Kann ich heiße Flüssigkeiten mixen?

Ja, aber nur im Standmixeraufsatz und bis maximal 1 Liter. Die Temperatur darf beim Einfüllen 80 °C nicht überschreiten. Halten Sie Abstand, um Verbrennungen zu vermeiden.

Wie lagere ich das Zubehör?

Verstauen Sie die meisten Zubehörteile in der Kaleobox®. Der Standmixeraufsatz, der Minizerkleinerer und die Zitruspresse können nicht in der Box aufbewahrt werden.

Welche Zutaten kann ich zerkleinern?

Sie können Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Obst, Nüsse, Kräuter, Zwieback und mehr zerkleinern. Beachten Sie die in der Bedienungsanleitung angegebenen Höchstmengen und Geschwindigkeitsstufen.

Wie bereite ich Mayonnaise zu?

Geben Sie Eigelb, Senf, Essig, Salz und Pfeffer mit der Quirlscheibe in die Schüssel. Starten Sie das Gerät auf kontinuierlicher Geschwindigkeit und gießen Sie das Öl langsam durch die Einfüllöffnung oder den Stopfer mit Loch.

Wie entsorge ich das Gerät?

Entsorgen Sie das Gerät nicht im Hausmüll. Bringen Sie es zu einer speziellen Entsorgungsstelle für Elektrokleingeräte (Wertstoffhof), da es wiederverwertbare Materialien enthält.

BEDIENUNGSANLEITUNG Kaleo FP4025 TEFAL

1. GERÄTEBESCHREIBUNG

1 - Stopfer zum Abmessen und Flüssigkeitzugeben
2 - Deckel mit QLS, Verschluss und Einfüllöffnung
3 - Achse zum Aufsetzen der Zubehörteile
4 - Schüssel mit Ausgießtülle
5 - Achse der Schüssel
6 - Motorblock
7 - Bedienungsschalter
8 - Einsatzscheibe
9 - Grobschneideinsatz
10 - Grobraspeleinsatz
11 - Feinraspeleinsatz
12 - Feinschneideinsatz (je nach Modell)
13 - Knet-/ Pürierhaken
14 - Quirl-/ Emulgierscheibe
15 - Universalmesser aus hochwertigem Edelstahl
16 - Kabelaufwicklung
17 - Zubehörbox Kaleobox® (je nach Modell)
18 - Spatel (je nach Modell)
19 - Saftkegel der Zitruspresse (je nach Modell)
20 - Zitruspresseneinsatz (je nach Modell)
21 - Achse der Zitruspresse (je nach Modell)
22 - Dosierverschluss für Standmixeraufsatz (je nach Modell)
23 - Deckel für Standmixeraufsatz (je nach Modell)
24 - Standmixeraufsatz (je nach Modell)
25 - Sockel für Standmixeraufsatz (je nach Modell)
26 - Minizerkleinerer-Deckel (je nach Modell
27 - Minizerkleinerer-Schüssel (je nach Modell)

2. SICHERHEITSVORSCHRIFTEN

• Das Gerät muß stets außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
• Beim Arbeiten mit den Messern oder mit den Einsätzen zum Raspeln und Schneiden ist Vorsicht geboten, da die Schneidflächen sehr scharf sind. Vor dem Gebrauch muß die Schutzabdeckung entfernt und nach dem Gebrauch unbedingt wieder angebracht werden.
• Das Zubehör erst herausnehmen, wenn das Gerät zum Stillstand gekommen ist.
• Verwenden Sie immer den Stopfer, um die Nahrungsmittel in den Schacht einzuführen. Stecken Sie nie Ihre Finger, Gabel, Messer, Spatel oder andere Gegenstände in die Einfüllöffnung.
• Gerät nie ohne Aufsicht laufen lassen.
• Netzkabel nie von der Arbeitsfläche herunterhängen lassen (Stolperfalle).
• Nie in sich drehende Teile (Messer, Scheiben, .....) fassen.
• Das Gerät nie ohne Deckel auf der Schüssel bzw. dem Standmixeraufsatz in Betrieb nehmen.
• Nach jedem Gebrauch muß der Netzstecker herausgezogen werden.
• Der Motorblock darf nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit bzw. in fließendes Wasser getaucht werden. Der Motorblock kann mit einem feuchten Schwammtuch abgewischt werden.
  • Die in der Rezepttabelle angegebenen Höchstmengen und Anwendungszeiten sollten nicht überschritten werden.
• Das Gerät entspricht den geltenden technischen Regelungen und Bestimmungen.
• Das Gerät ist nur für Wechselstrom geeignet. Überprüfen Sie, dass die Spannung des Netzanschlusses der auf dem Gerätetypenschild angegebenen Spannung entspricht.
• Das Gerät darf nicht in der Nähe einer Wärmequelle (Gasherd, Backofen usw.) verwendet werden.
  • Die Schüssel ist nicht für die Mikrowelle geeignet.
• Es darf mit dem Gerät nur auf einer festen, vor Wasserspritzern geschützten Fläche gearbeitet werden.
  • Das Gerät muß ausgeschaltet werden:
• wenn bei Betrieb eine Störung auftritt,
• vor Reinigungs- und Wartungsarbeiten,

• nach dem Gebrauch.

• Zum Ziehen des Steckers darf nie am Kabel gezogen werden.

• Ein Verlängerungskabel darf nur verwendet werden, wenn es in einwandfreiem Zustand ist.
• Ein elektrisches Haushaltsgerät darf nicht verwendet werden, nachdem es auf den Boden gefallen ist.
• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, darf das Gerät nicht verwendet werden. Es darf aus Sicherheitsgründen ausschließlich von einer autorisierten Kundendienst-Servicestelle ersetzt werden.
• Das Gerät wurde für den haushaltüblichen und nicht für den professionellen Gebrauch entwickelt. In diesem Fall übernimmt TEFAL keine Haftung.
• Das Gerätetypenschild und die wichtigsten Sicherheitsvorschriften befinden sich auf der Unterseite des Gerätes.

3. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH

Die Schüssel und die Zubehörteile mit warmem Wasser und etwas flüssigem Spülmittel reinigen, abspülen und trocknen. Achtung: die Schneidflächen sind scharf!

4. ANWENDUNG

Aufsetzen der Schüssel (4):

Die Schüssel mit dem nach vorne gerichteten Griff aufsetzen, und nach rechts drehen, bis sie einrastet.

Auflegen des Deckels (2) (QLS, Verschluss):

Den Deckel so auf die Schüssel legen, dass sich der Schacht auf der Seite des Bedienungsschalters befindet, leicht festdrücken und die gewünschte Geschwindigkeit wählen, um den Deckel zu verriegeln.

Mit dem Stopfer zum Abmessen und Flüssigkeitzugeben (1)

• können Sie die Zutaten problemlos dosieren,
• die Mayonnaise gelingt Ihnen schnell: Öl in das Stopferteil mit Lochöffnung gießen.

Einsetzen der verschiedenen Zubehörteile:

Das entsprechende Zubehörteil für die gewünschte Anwendung fest auf die Zubehörachse (3) stecken, bis es einrastet (die Einsatzscheibe rastet beim Einsetzen nicht fest ein) und in die Schüssel einsetzen. Nicht vergessen, die Schutzabdeckungen (23) der Messer abzunehmen. Mit den scharfen Zubehörteilen vorsichtig umgehen.

graph TD
    A["Initial Bottle"] --> B["clic"]
    B --> C["clic"]
    C --> D["clic"]
    D --> E["Final Product"]

Gebrauch der Zitruspresse (je nach Modell):

Die Schüssel aufsetzen und nach rechts drehen, bis sie einrastet. Die Achse der Zitruspresse (21) auf die Achse der Schüssel (5) stecken. Den Zitruspresseneinsatz (20) auf die Schüssel auflegen und den Saftkegel (19) auf die Achse in der Mitte setzen. Den Schalter auf Impulsstufe drehen, damit der Zitruspresseneinsatz verriegelt wird. Eine Fruchthälfte auf den Saftkegel setzen. Das Gerät einschalten (Impulsstufe oder Position 1). Fest auf die Frucht drücken, um den ganzen Saft herauszupressen. Sie können bis zu 1 Liter Zitrussäfte pres sen, ohne die Schüssel zwischendurch leeren zu müssen.

graph TD
    A["1: Bag"] --> B["2: Dish"]
    B --> C["3: Blender"]
    C --> A

Nach dem Gebrauch:

• Den Schalter auf Position "0" drehen, um den Zitruspresseneinsatz zu entriegeln.
  • Die Zitruspresse mit der Schüssel abnehmen, damit der Saft nicht verschüttet wird.
• Das Fruchtfleisch von dem Saftkegel und dem Zitruspresseneinsatz entfernen.

Gebrauch des Standmixeraufsatzes (je nach Modell)

Mit diesem Zubehör können Sie bis zu 1 Liter köstliche Suppen, leichten Teig, Milk-Shakes, Cocktails und andere flüssige Zubereitungen zubereiten.

1. Den Sockel des Mixaufsatzes auf den Motorblock aufsetzen und entgegen den Uhrzeigersinn drehen, um ihn zu verriegeln.
2. Den Mixaufsatz auf seinem Sockel anbringen. Der Griff fügt sich in die Kerbe neben dem Bedienungsschalter ein.

3. Den Deckel auf den Standmixeraufsatz aufsetzen und verriegeln.

4. Drücken Sie leicht auf den Mixaufsatz und schalten Sie ihn ein, indem Sie den Bedienungsschalter auf Impulsstufe stellen.

Mixen heisser Flüssigkeiten oder Nahrungsmittel

• Beim Mixen heisser Flüssigkeit oder Nahrungsmittel den Standmixeraufsatz bis maximal Markierung 1 L füllen.
• Die Temperatur der Flüssigkeit oder Nahrungsmittel darf beim Hineingiessen in den Standmixeraufsatz nicht höher als 80°C sein. Bei dieser Temperatur kochen die Zutaten noch nicht, aber es entsteht bereits Dampf.
• Um Verbrennungen zu vermeiden, kommen Sie dem Standmixer nicht zu nahe und berühren Sie nicht den Deckel.

Gebrauch des Minizerkleinerers (je nach Modell)

Mit diesem Zubehörteil können kleine Mengen von Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern, Dörrobst, Zwieback und gekochtem Schinken zerkleinert werden.

1. Die Schüssel (4) auf den Motorblock (6) aufsetzen.
2. Den Minizerkleinerer (25) in die Mitte der Schüssel setzen.
3. Die Zutaten in den Minizerkleinerer füllen.
4. Den Deckel des Minizerkleinerers (24) aufsetzen.
5. Den Deckel der Schüssel (2) verriegeln wie im Absatz 4 „Anwendung“ angegeben.

6. Mit der gewünschten Geschwindigkeitsstufe in Betrieb setzen.

7. DIE FUNKTIONEN IHRES FOODPROZESSORS

		ZUTATEN HÖCHSTMENGE	EMPFOHLENE GESCHWINDIGKEIT
ZERKLEINERN / MIXEN
• Mageres Fleisch, Geflügel, Fisch		400 g	IMPULSSTUFE
• Fettes Fleisch (Schweinebauch)		250 g	MAXIMAL
• Gekochtes Fleisch		400 g	MAXIMAL
• Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten		400 g	MAX. + IMPULSSTUFE
• Zwieback		5	MAX. + IMPULSSTUFE
• Dörrobst		100 g	IMPULSSTUFE
• Kräuter (Petersilie)		50 g	MAXIMAL
• Suppe (gekochtes Gemüse)		1,25 l	MAXIMAL
• Gekochtes Frischobst (Kompott)		1000 g	IMPULSSTUFE
• Leichter Teig (Crêpes, Waffeln)		1,25 l	MAXIMAL
• Mürbeteig		450 g	MAXIMAL
SCHLAGEN / QUIRLEN
• Mayonnaise		500 g	MAXIMAL
• Eischnee (Soufflé)		6 Eiweiß	MAXIMAL
• Schlagsahne		400 ml	MAXIMAL
• Leichte Soße		400 ml	MAXIMAL
RASPELN / SCHNEIDEN
• Gemüse oder Obst		800 g	IMPULSSTUFE
• Käse		500 g	IMPULSSTUFE
KNETEN / PÜRIEREN (je nach Modell)
• Mürbeteig		500 g	MAXIMAL
• Brot-, Pizzateig		800 g	MAXIMAL
• Hefeteig		500 g	MAXIMAL
• Rührteig		800 g	MAXIMAL
• Kartoffelbrei		600 g	MAXIMAL
MIXEN (je nach Modell)
• Fruchtgetränke (Cocktails)		1 l	STUFE 1, dann 2
• Milchmixgetränke		1 l	STUFE 1, dann 2
• Suppen (gekochtes Gemüse)		1 l	STUFE 1, dann 2
• Suppen (rohes Gemüse)		1 l	STUFE 1, dann 2
• Leichter Teig (Waffeln, Crêpes, Bierteig)		1 l	STUFE 1, dann 2
KLEINE MENGEN ZERKLEINERN (je nach Modell)
• Haselnüsse		100 g	MAXIMAL
• Mandeln		100 g	MAXIMAL
• Walnüsse		50 g	MAXIMAL
• Petersilie		10 g	MAXIMAL
• Knoblauch		50 g	MAXIMAL
• Zwiebeln		50 g	MAXIMAL
• Gekochtes Eigelb		3 Eigelb	MAXIMAL
• Gekochter Schinken		1 Scheibe	MAXIMAL
• Zwieback		1 Stück	MAXIMAL

6. REINIGUNG

Reinigen des Motorblocks (6):

- Vor dem Reinigen des Motorblocks muß stets der Netzstecker herausgezogen werden. Der Motorblock kann mit einem feuchten Schwammtuch abgewischt werden. Der Motorblock darf nie in Wasser getaucht oder unter fließendes Wasser gehalten werden.

Reinigen der Zubehörteile:

• Mit den scharfen Zubehörteilen vorsichtig umgehen!
• Tipp: Wenn die Zubehörteile zum Beispiel durch Karotten verfärbt wurden, mit einem in Speiseöl getränkten

Tuch abwischen und dann erst mit dem Spülmittel reinigen

• Die Zubehörteile sollten sofort nach Gebrauch mit heißem Wasser und etwas flüssigem Spülmittel gereinigt werden. Sie können auch in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
- Nach dem Reinigen die Schutzabdeckung wieder aufsetzen.
• Die Zubehörteile nach Gebrauch in der Kaleobox (17) aufbewahren.

Reinigen der Schüssel (4):

• Für einfaches Reinigen 1/2 l Wasser und ein paar Tropfen Geschirrspülmittel in die Schüssel gießen und das Gerät einige Sekunden mit dem Universalmesser (15) arbeiten lassen.
• Eine andere Möglichkeit der Reinigung der Schüssel besteht darin, die Achse der Schüssel (5) abzumontieren. Nicht die Dichtung rund um die Achse abnehmen! Achse beim Montieren wieder gut festdrehen.
• Der Deckel mit der Dichtung und die Schüssel sind spülmaschinenfest. Die Schüssel und den Deckel in den oberen Korb der Spülmaschine einsetzen und das Ökoprogramm bzw. "wenig verschmutzt" einschalten.
  • Die Dichtung darf nicht vom Deckel abmontiert werden.

7. ENTSORGUNG DES GERÄTS

Schützen Sie die Umwelt!

Ihr Gerät enthält mehrere unterschiedliche, wiederverwertbare Werkstoffe.

Bitte geben Sie Ihr Gerät zum Entsorgen nicht in den Hausmüll, sondern bringen Sie es zu einer speziellen Entsorgungsstelle für Elektrokleingeräte (Wertstoffhof).

8. AUFBEWAHREN

Das Gerät Kaleo bietet ein exklusives System zum Verstauen der Zubehörteile, die Kaleobox ®. Nur der Standmixereinsatz (Spezialmesser + Metallachse), der Minizerkleinerer und die Zitruspresse können nicht in der Box verstaut werden. Die KALEOBOX ® kann als Sockel der Küchenmaschine benutzt oder separat aufbewahrt werden.

A. Unterseite der Kaleobox

B. Oberseite der Kaleobox

graph TD
    A["1: "clic""] --> B["2: "clic""]
    B --> C["3: "clic""]
    C --> D["4: "clic""]
    D --> E["5: Final device placement"]

9. REZEPTE

REZEPTE MIT DER QUIRLSCHEIBE

MAYONNAISE

Für 4 Personen

1 Eigelb, 1 EL Senf, 1 EL Essig, 1/4 Liter Öl, Salz, Pfeffer.

Die Quirlscheibe in die Schüssel einsetzen und Eigelb, Senf, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. 3 bis 5 Sekunden auf der Position kontinuierliche Geschwindigkeit starten, dann das Öl vorsichtig durch die Einfüllöffnung dazugießen, ohne das Gerät zu stoppen. Wenn die Mayonnaise sämig wird, sieht sie zartgelb aus. Für mehr Aroma kann zum Schluß etwas Essig bei kontinuierlichem Mixen hinzugefügt werden. Vorbereitungszeit: 1 Minute.

Achtung: zum Gelingen der Mayonnaise dürfen keine kalten Zutaten verwendet werden. Für leichtes Gelingen der Mayonnaise weist das kleine Stopferteil eine kleine Lochöffnung auf, die ein gleichmäßiges Durchlaufen des Öls ermöglicht. Nach Hinzufügen der Zutaten in die Schüssel den Stopfer in die Einfüllöffnung setzen, das Gerät mit kontinuierlicher Geschwindigkeitsstufe starten und 5 Sekunden warten, ohne das Gerät zu stoppen und das Öl durch das kleine Fach im Stopfer hinzugießen.

Variante: statt Senf können Sie einen EL Zitronensaft verwenden.

EISCHNEE

4 oder 6 Eiweiß, 1 Prise Salz.

Die Quirlscheibe in die saubere, fettfreie Schüssel einsetzen. Das Eiweiß hineingeben und entsprechend der Eiweißmenge 1 Minute 30 Sekunden bis 3 Minuten lang aufschäumen.

Hinweis: mit einem EL kaltem Wasser pro Eiweiß verdoppelt man die Menge Eischnee (vor allem, wenn man 2 Eiweiß verwendet). In diesem Fall muß das Eiweiß vor dem Pochieren abgetropft werden.

SCHLAGSAHNE

200 ml Schlagsahne mit Fettgehalt 35 %, 50 g Puderzucker

Die Schlagsahne muß kalt sein und daher zuvor im Kühlschrank gelagert werden. Die Quirlscheibe in die Schüssel einsetzen. Die Schlagsahne hineingeben, den Zucker hinzufügen. 1 Minute 15 Sekunden mixen, die Sahne wird steif. Durch die Einfüllöffnung beobachten.

Achtung: Wenn Sie zu lange mixen, wird die Sahne zu Butter.

REZEPTBEISPIEL MIT DER SCHNEIDSCHEIBE

GRATIN DAUPHINOIS

Für 4 Personen

1 kg Kartoffeln, 2 Eier, 2 Gläser Milch, 1 Knoblauchzehe, 1 1/2 EL Butter, Salz, Pfeffer Die Kartoffeln schälen, waschen und abtrocknen. Die Einsatzscheibe mit dem Grobschneideinsatz in die Schüssel einsetzen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Auflaufform einfetten und mit dem Knoblauch einreiben. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in der Form übereinander schichten, salzen, pfeffern. Die Eier und die Milch mit der Quirlscheibe verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Den Rest der Butter hinzufügen. 45 Minuten im Backofen bei mittlerer Temperatur ca. 175°C überbacken.

GEMÜSESUPPE

1 Lauchstange 5 cm lang, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 halbe Zwiebel, 1 halbes Lorbeerblatt, Thymian, 1 Petersilienstengel, Salz, Pfeffer Das Gemüse in einem Liter Salzwasser kochen. Abtropfen lassen, das Universalmesser in die Schüssel einsetzen und das Gemüse hineingeben. Einige Sekunden pürieren. Anschließend die Brühe durch die Einfüllöffnung im Deckel gießen und entsprechend der gewünschten Konsistenz 30 Sekunden bis 1 Minute lang mixen.

TEIG FÜR CRÊPES

Für 0,6 Liter:

160 g Mehl, 2 Eier, 1/2 TL feines Salz, 2 EL Öl, 1/3 Liter Milch, Aromastoff Das Universalmesser in die Schüssel einsetzen und Milch, Eier, Salz und Öl zugeben. Ca. 15 Sekunden mischen und dabei das Mehl durch die Einfüllöffnung im Deckel hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Er muß nicht ruhen. Wenn der Teig zu dickflüssig ist, kann er mit Wasser oder Milch verdünnt werden.

PFANNKUCHENTEIG

Für ca. 250 g Teig:

125 g Mehl, 1 Ei, 100 ml Milch, 1 EL Öl Das Universalmesser in die Schüssel einsetzen und Milch, Ei und Öl hineingeben. Mischen und dabei das Mehl durch die Einfüllöffnung im Deckel hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Ein Tipp: Sie können die Milch durch Bier ersetzen. Der Teig ist dann leichter. Rührzeit: 25 Sekunden. Für 500 g Teig die doppelte Menge der Zutaten nehmen.

WAFFELTEIG

Für ca. 24 Waffeln:

300 g Mehl, 1/2 Liter Milch, 75 g Zucker, 100 g Butter, 2 Eier, 10 g frische Hefe, 1 Prise Salz Das Universalmesser in die Schüssel einsetzen und Milch, Salz, Zucker, zerlassene Butter, Eier und Hefe hinzugeben. Das Gerät bei kontinuierlicher Geschwindigkeit arbeiten lassen, dann das Mehl durch die Einfüllöffnung im Deckel hinzugeben und 30 bis 40 Sekunden arbeiten lassen. 1 Stunde ruhen lassen.

REZEPTE MIT DEM KNET-, PÜRIERHAKEN

TEIG FÜR HEFETEIG

Für ca. 450 g Teig:

250 g Mehl, 12 g frische Hefe, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 50 ml Milch, 2 ganze Eier, 50 g zerlassene Butter, 1 Eigelb für goldbraune Kruste Alle Zutaten müssen Raumtemperatur (22 bis 25°C) haben. Den Knethaken in die Schüssel einsetzen und alle Zutaten hineingeben: Mehl, Salz, Zucker, Hefe, ganze Eier, Milch, Butter. 30 Sekunden mischen. Den Teig in eine mit Butter eingefettete Backform geben. Abdecken an einer warmen Stelle mindestens 2 Stunden lang gehen lassen. Die Teigmenge wird sich verdoppeln. Den Hefeteig mit einem verquirlten Eigelb bestreichen. Bei einer Backzeit von 30 Minuten bei 180°C den Kuchen goldbraun backen.

MÜRBETEIG

Für 350 g Teig:

210 g Mehl, 100 g Butter, 50 ml Wasser, 1 Prise Salz.

Den Knethaken in die Schüssel einsetzen und alle Zutaten, auch das Wasser hineingeben. Es wird empfohlen, die Butter 2 Stunden vor der Zubereitung des Teigs aus dem Kühlschrank zu nehmen. Das Gerät starten.

Sobald sich eine Kugel bildet (20 Sekunden), das Gerät ausschalten und den Teig entnehmen. Sie können ihn 1 oder 2 Stunden im Kühlschrank in Frischhaltefolie ruhen lassen.

Ein Tipp: der Mürbeteig sollte nicht sehr durchgeknetet werden, da er sonst beim Backen zu fest wird.

Für 500 g Teig:

280 g Mehl, 140 g Butter, 70 ml Wasser, 1 Prise Salz.

BUTTERTEIG

Für eine Tortenbodenform 26 cm

250 g Mehl, 125 g weiche Butter, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz.

Den Knethaken in die Schüssel einsetzen und alle Zutaten hineingeben. 15 bis 20 Sekunden kneten.

Sie erhalten einen sandartigen, bröckeligen Teig, aus dem in der Schüssel keine Kugel gebildet werden kann. Dieser Teig kann für Mürbteigplätzchen oder Tortenboden, besonders bei Torten, die man nach dem Backen mit

frischem Obst (Erdbeeren, Trauben, eingemachte Früchte usw.) belegt, verwendet werden.

BROTTEIG

Für 800 g Teig:

500 g Mehl, 300 ml Wasser, 20 g frische Hefe, 1/2 TL Salz.

Das Wasser erwärmen und Hefe sowie Salz darin anrühren. Den Knethaken in die Schüssel einsetzen und das Mehl hineingeben. Das Gerät anschalten. Das Wasser mit der angerührten Hefe durch die Einfüllöffnung langsam hinzugeben. Sobald sich eine Kugel bildet, das Gerät noch einige Sekunden arbeiten lassen und dann ausschalten. Der Teig muß elastisch sein und darf nicht an den Fingern kleben. Den Teig mit einem Tuch zudecken und bis zum nächsten Tag ruhen lassen

Knetzeit: 10 Sekunden

BRETONISCHER KUCHEN

Für ca. 720 g Kuchen:

2 Eier, 180 g Zucker, 180 g Mehl, 180 g zerlassene Butter, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 3 EL Rum Den Knethaken in die Schüssel einsetzen und Eier, Zucker, Salz, zerlassene Butter und Rum hinzufügen. 45 Sekunden mischen. Das Mehl und Backpulver durch die Einfüllöffnung hinzugeben. 45 Sekunden kneten. 40 Minuten bei 180°C backen.

ENGLISCHER KUCHEN

Für ca. 820 g Kuchen:

125 g Zucker, 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 125 g zerlassene Butter, 3 Eier, 2 Prisen Salz, 5 EL Rum, 65 g Rosinen, 65 g kandierte Früchte.

Die Rosinen in Rum einlegen. Den Knethaken in die Schüssel einsetzen und Zucker, Butter und Salz hinzufügen. 15 Sekunden mischen. Eier, Mehl, Backpulver und den Rum durch die Einfüllöffnung hinzugeben.

30 Sekunden mischen.

Die zuvor in Mehl gerollten kandierten Früchte und Rosinen dem Teig hinzufügen. 1 Stunde bei 200°C backen.

SCHOKOLADENKUCHEN

Für ca. 900 g Kuchen:

5 Eier, 200 g Zucker, 200 g Butter, 200 g Schokolade, 1 Päckchen Backpulver, 3 EL Mehl, 1/2 Glas Milch. Die Schokolade im Wasserbad mit 2 EL Wasser zergehen lassen. Die Butter hinzufügen und umrühren, bis die Mischung aus Schokolade und Butter flüssig ist. Den Knethaken in die Schüssel einsetzen, den Zucker und die Eier hinzugeben und 45 Sekunden mischen, damit die Masse schaumig wird. Das Gerät nicht ausschalten, die flüssige Schokolade – Butter - Mischung, Mehl, Backpulver und Milch durch die Einfüllöffnung hinzugeben. 15 Sekunden mischen. In eine mit Butter eingefettete Backform gießen und etwa 1 Stunde auf mittlerer Temperaturstufe bei 175°C backen.

KARTOFFELBREI

600 g Kartoffeln, 70 g Butter, 100 ml Milch, Salz

Die geviertelten Kartoffeln kochen.

Sobald sie gar sind, abtropfen lassen. Den Knethaken in die Schüssel einsetzen und die Kartoffeln hineingeben. Die weiche Butter, das Salz und die kochende Milch hinzufügen. 40 Sekunden bei kontinuierlicher Geschwindigkeit zu Brei verrühren.

REZEPTE MIT DEM STANDMIXERAUFSATZ

SPARGELCREMESUPPE

500 g (grüne oder weiße) Spargelspitzen aus dem Glas oder der Dose, 1 Tasse Geflügelbrühe, 200 ml fettarmer Rahm, 2 Eigelb, weißer Pfeffer, 1 EL fein gehackter Schnittlauch.

Den Spargel in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden und ohne den Saft in den Standmixeraufsatz geben. 15 Sekunden auf Position 2 zerkleinern, dann den Rahm, die Tasse Brühe, den Spargelsaft, die 2 Eigelb und den Pfeffer hinzufügen. 10 Sekunden mixen. 5 Minuten auf kleiner Flamme erwärmen. Mit dem Schnittlauch garnieren und servieren.

HIMBEER - MILCHMIXGETRÄNK

150 g Himbeeren, 30 g Zucker, 1/2 l Vollmilch, 100 ml Schlagsahne.

Alle Zutaten in den Standmixeraufsatz hineingeben. 20 bis 30 Sekunden auf Position 1, dann 2 mixen.

ANANAS – BANANEN – ERDBEER-COCKTAIL

2 Ananasscheiben, 6 Erdbeeren, 1 Banane, 2 Gläser Orangensaft, 2 Gläser gut gekühltes Mineralwasser, 1 Päckchen Vanillezucker.

Ananas, Erdbeeren, Banane, den Orangensaft und Vanillezucker in den Standmixeraufsatz hineingeben. Den Bedienungsschalter 10 bis 15 Sekunden auf Position 1, dann 2 stellen. Das Mineralwasser durch die Einfüllöffnung hinzufügen. Mit Position P einige Male aufschäumen.

Auch für die Zubereitung leichter Teige (für Waffeln, Pfannkuchen, ...) ist der Standmixeraufsatz ideal. Zunächst auf Stufe 1, dann auf Stufe 2 mixen.

1. ОПИСАНИЕ ПРИБОРА