R-82FBST - Mikrowellen SHARP - Kostenlose Bedienungsanleitung

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BEDIENUNGSANLEITUNG R-82FBST SHARP

BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH

Sehr geehrter Kunde, Wir gratulieren lhnen zu lhrem neuen KombiMikrowellengerät mit Grill oben und unten und Heissluft das Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich erleichtern wird. Es kombiniert alle Vorteile der schnellen Mikrowelle mit denen des Grills, der mit seiner Hitze für eine knusprige Bräune sorgt. Sie werden angenehm überrascht sein, was man mit der Mikrowelle alles machen kann. Sie können nicht nur schnell auftauen und erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten. Unser Mikrowellen-Team hat für Sie in unserem Kochstudio die leckersten internationalen Rezepte zusammengestellt, die Sie leicht und schnell zubereiten können. Lassen Sie sich von den angegebenen Rezepten anregen und bereiten Sie auch eigene und bewährte Rezepte in ihrem Kombi-Mikrowellengerät zu. Die Mikrowelle bietet Ihnen viele Vorteile, die Sie begeistern werden:

• Sie können bis zu 80% Zeit und Energie einsparen.
• Die Lebensmittel können direkt im Serviergeschirr zubereitet werden, so dass wenig Abwasch anfällt.
• Kurze Garzeiten, wenig Wasser und wenig Fett sorgen dafür, dass viele Vitamine, Mineralstoffe und der Eigengeschmack erhalten bleiben. Wir empfehlen lhnen, den Kochbuch-Ratgeber und die Bedienungsanleitung genau durchzulesen. So wird Ihnen die Bedienung ihres Gerätes leicht von der Hand gehen. DEUTSCH

FRANÇAIS Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Kombi-Mikrowellengerät und beim Ausprobieren der leckeren Rezepte. Ihr Mikrowellen-Team

26/08/2004 08:39 Page 3 Kundeninformationen zur umweltfreundlichen Entsorgung dieses SHARP-Produktes

Wenn dieses Produkt nicht weiter verwendet werden kann, sollte es unter Einhaltung der geltenden Gesetze auf umweltfreundliche Weise an einer Abfallsammelstelle abgegeben und dort entsorgt werden. DIESES PRODUKT NICHT MIT DEM HAUSHALTSMÜLL ENTSORGEN ODER MIT ANDEREM ABFALL MISCHEN! DIES WÜRDE EINE GEFÄHRDUNG FÜR DIE UMWELT DARSTELLEN! Sharp Corporation hat sich dem Umweltschutz verschrieben und legt großen Wert auf Energieeinsparung. Unser Ziel ist es, die umweltschädigende Wirkung unserer Produkte möglichst gering zu halten. Zu diesem Zweck setzen wir ständig neue, verbesserte, auf Umweltschutz ausgelegte Produkttechnologien ein, wenden neue, verbesserte Designs an und informieren den Kunden entsprechend. (1) Für unsere Kunden in Belgien, den Niederlanden, Schweden und der Schweiz SHARP beteiligt sich am nationalen Recyclingsystem für Elektro- und Elektronikgeräte, das auf der Grundlage des Umweltrechts ins Leben gerufen wurde. Wenn Sie dieses SHARP-Produkt ausrangieren möchten, lesen Sie bitte hier die Einzelheiten zu den betreffenden Ländern: Land Belgien Recyclinginformationen für dieses Land Bitte nutzen Sie die Dienste des belgischen Elektronikrecyclingsystems „Recupel“.

• Rufen Sie an unter 0800-40387 (innerhalb des Landes)
• Oder besuchen Sie die Website: www.recupel.be Niederlande Bitte nutzen Sie die Dienste des niederländischen Elektronikrecyclingsystems „NVMP“.
• Rufen Sie an unter 0800-0242002 (innerhalb des Landes)
• Oder besuchen Sie die Website: www.nvmp.nl Schweden Bitte nutzen Sie die Dienste des schwedischen Elektronikrecyclingsystems „ELRETUR“.
• Rufen Sie an unter 08-5452-1290 (innerhalb des Landes)
• Oder besuchen Sie die Website: www.el-retur.se Schweiz Bitte nutzen Sie die Dienste des schweizerischen Elektronikrecyclingsystems „S.EN.S“.
• Rufen Sie an unter 043-255 20 00 (innerhalb des Landes)
• Besuchen Sie die Website: www.sens.ch (2) Für unsere Kunden in Dänemark, Deutschland, Finnland, Frankreich, Italien, Luxemburg, Österreich, Portugal und Spanien Wenn Sie dieses SHARP-Produkt ausrangieren möchten, fragen Sie bitte bei Ihren Behörden vor Ort nach, wo es entsprechende Abfallsammelstellen gibt, oder wenden Sie sich an ein für das Recycling elektrischer und elektronischer Geräte lizenziertes Recyclingunternehmen. Entsorgen Sie dieses Produkt dann über eine dieser Einrichtungen. Ab 13. August 2005 sollen im ganzen Land Abfallsammelstellen zur Verfügung stehen, an denen private Haushalte ihre elektrischen und elektronischen Altgeräte kostenlos und umweltfreundlich abgeben können. Erfragen Sie dann bitte bei Ihren Behörden vor Ort, wo sich die nächstgelegene Sammelstelle befindet, die dieses Produkt annehmen kann, und entsorgen Sie dieses Produkt über die entsprechende Stelle. Bis dahin kann es passieren, dass der letzte Nutzer die Kosten für die Entsorgung und das Recycling selber tragen muss. (3) Für unsere Kunden in anderen Ländern Wenn Sie dieses SHARP-Produkt ausrangieren möchten, fragen Sie bitte bei Ihren Behörden vor Ort nach, wo es Abfallsammelstellen gibt, oder wenden Sie sich an ein für das Recycling elektrischer und elektronischer Geräte lizenziertes Recyclingunternehmen. Entsorgen Sie dieses Produkt dann über eine dieser Einrichtungen. Es kann passieren, dass der letzte Nutzer die Kosten für die Entsorgung und das Recycling selber tragen muss.

HEIZEN OHNE SPEISEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

• RECYCLINGINFORMATIONEN p. 3
• GERÄT p. 12
• ZUBEHÖR p. 13
• BEDIENFELD p. 15

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . .20 - 22

AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . . . . . . . . . .23 - 24 VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

AUSWÄHLEN DER SPRACHE . . . . . . . . . . . . . . . . .25

ENERGIESPARMODUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

VERWENDUNG DER STOP-TASTE . . . . . . . . . . . . .26

EINSTELLEN DER UHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

MIKROWELLENLEISTUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL . . . .51

GESCHIKTE SCHALEN . . . . . . . . . . . . . . . .162 - 163

Frontfläche Gebläse Grill-Heizelement (Grill oben) Garraumlampe Bedienfeld Spritzschutz für den Hohlleiter Garraum Antriebswelle Grill-Heizelement (Grill unten) Türdichtungen und Dichtungsoberflächen Türgriff Befestigungspunkte (4 Stellen) Lüftungsöffnungen Außenverkleidung Geräterückseite Netzanschlusskabel-Träger Netzanschlusskabel

Überprüfen, dass die Zubehörteile vorhanden sind: 18 Drehteller 19 Niedriger Rost 20 Hoher Rost 21 4 Befestigungsschrauben (nicht abgebildet) Drehteller auf die Antriebswelle für den Drehteller am Boden des Gerätes setzen. Den Drehteller und die Roste vor der ersten Benutzung mit milder Seifenlauge reinigen. Den Drehteller nicht zerschneiden oder zerkratzen.

WARNUNG: Das Zubehör (z.B. der Drehteller) wird im GRILL-, KOMBI-, HEISSLUFT- und AUTOMATIKBETRIEB (außer bei der Auftau-Automatik) sehr heiß. Um Verbrennungen zu vermeiden, tragen Sie stets dicke Ofenhandschuhe, wenn Sie die Speisen oder den Drehteller aus dem Gerät entnehmen.

HINWEIS: Bei der Bestellung von Zubehörteilen müssen Sie dem Händler bzw. dem SHARP-Kundendienst immer folgendes angeben: Teilebezeichnung und Modellnamen.

Anzeigen und Symbole Symbol für GRILL UNTEN Symbol für GRILL OBEN Symbol für UHR EINSTELLEN Symbol für KÜRZER/LÄNGER Symbol für INFORMATION Symbol für ZEIT Symbol für GARVORGANG Symbol für GEWICHT (kg) Symbol für MIKROWELLE

10. Symbol für HEISSLUFT

15. Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART

Drehen Sie den Knopf so, dass er auf das entsprechende Symbol zeigt: für Mikrowelle - Garen für Mikrowelle - Garen mit GRILL OBEN für Mikrowelle - Garen mit GRILL UNTEN für Mikrowelle - Garen mit HEISSLUFT für HEISSLUFT für GRILL OBEN für GRILL UNTEN für GRILL OBEN & UNTEN

16. HEISSLUFT (˚C)-Taste

Zum Ändern der Heißlufttemperatur

17. ZEIT/GEWICHTS-Knopf

Geben Sie mit diesem Knopf entweder die Garoder Auftauzeit bzw. das Gewicht der Speise ein.

21. MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste

Zum Ändern der Mikrowellenleistung in Watt

22. KÜRZER/LÄNGER-Tasten

26/08/2004 08:31 Page 20 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM DURCH, UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF. Zur Vermeidung von Feuer Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von Lebensmitteln und Verpackungen entfernen. Funkenbildung auf Metalloberflächen kann zu Feuer führen. Das Mikrowellengerät nicht zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder Fett ver wenden. Temperaturen können nicht kontrolliert werden und das Fett kann sich entzünden. Zum Herstellen von Popcorn sollte nur für Mikrowellengeräte vorgesehenes Popcorn-Geschirr verwendet werden. Keine Lebensmittel oder andere Gegenstände im Gerät lagern. Die Einstellungen nach dem Starten des Gerätes überprüfen um sicherzustellen, dass das Gerät wie gewünscht arbeitet. Diese Bedienungsanleitung und den Kochbuch-Ratgeber zusammen verwenden. Zur Vermeidung von Verletzungen Mikrowellengeräte sollten während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt gelassen werden. Zu hohe Leistungsstufen oder zu lange Gar zeiten können das Gar gut überhitzen und Feuer verursachen. Die Steckdose muss ständig zugänglich sein, so dass der Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann. Die Netzspannung muss 230 V Wechselstrom, 50 Hz betragen und sollte mit einer Sicherung von mindestens 16 A oder einem Sicherungsautomaten von mindestens 16 A ausgestattet sein. Es wird empfohlen das Gerät an einen separaten Stromkreis anzuschließen. Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen. NIEMALS DIE TÜR ÖFFNEN, wenn im Gerät erwärmte Lebensmittel zu rauchen beginnen. Das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und warten, bis die Lebensmittel nicht mehr rauchen. Öffnen der Tür während der Rauchentwicklung kann Feuer verursachen. WARNUNG: Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist oder Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor dem Betrieb die folgenden Punkte: a) Die Tür muss einwandfrei schließen und darf nicht schlecht ausgerichtet oder verzogen sein. b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen dürfen nicht gebrochen oder lose sein. c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen dürfen nicht beschädigt sein. d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen oder andere Beschädigungen vorhanden sein. e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen nicht beschädigt sein. Nehmen Sie unter keinen Umständen Reparaturen oder Änderungen an Ihrem Mikrowellengerät selbst vor. Reparaturen, insbesondere solche, bei denen die Abdeckung des Geräts entfernt werden muss, dür fen ausschließlich von entsprechend qualifizierten Technikern vorgenommen werden. Nur für Mikrowellengeräte vorgesehene Behälter und Geschirr verwenden. Siehe die entsprechenden Hinweise im nachfolgenden Kochbuch-Ratgeber (Seite

Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn Kunststoff-, Papier- oder andere brennbare Lebensmittelbehälter verwendet werden. Den Spritzschutz für den Hohlleiter, den Garraum und den Drehteller nach der Verwendung reinigen. Nach dem Garen (ohne Deckel) von fetthaltigen Lebensmitteln, immer den Garraum und besonders das Grillelement gründlich reinigen. Diese Bauteile sollten trocken und fettfrei sein. Zurückbleibende Fettspritzer können überhitzen, zu rauchen beginnen oder sich entzünden. Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf irgendeine Weise veränderter Türsicherheitsverriegelung betreiben. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Gegenstände zwischen den Türdichtungen und den abdichtenden Oberflächen befinden. Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Gerätes oder den Lüftungsöffnungen lagern. Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren.

26/08/2004 08:31 Page 21 Niemals verschlossene Behälter ver wenden. Verschlüsse und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Behälter können durch den Druckanstieg selbst nach dem Ausschalten des Gerätes noch explodieren. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein. Behälter mit großer Öffnung verwenden, damit entstehende Blasen entweichen können. Darauf achten, dass sich weder Fett noch Schmutz auf den Türdichtungen bzw. den benachbarten Geräteteilen ansammeln. Befolgen Sie die Hinweise unter "Reinigung und Pflege" auf Seite 43. Wird das Gerät nicht saubergehalten, kann dies die Oberfläche beeinträchtigen und sich negativ auf die Lebensdauer des Geräts auswirken. Schlimmstenfalls kann die Sicherheit des Geräts beeinträchtigt werden. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten in Mikrowellen-geräten beim Entnehmen des Behälters vorsichtig sein, da es zu einem verspätetem Aufwallen durch Siedeverzug kommen kann. Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren Arzt oder den Hersteller des Herzschrittmachers nach Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Mikrowellengeräten befragen. Zur Vermeidung von elektrischem Schlag Unter keinen Umständen sollte das äußere Gehäuse entfernt werden. Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen der Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen kommen lassen oder Gegenstände in diese Öffnungen stecken. Wenn größere Mengen Flüssigkeiten verschüttet werden, müssen Sie sofort das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und den SHARP-Kundendienst anfordern. Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten legen. Das Netzkabel nicht über die scharfe Kante eines Tisches oder einer Arbeitsplatte führen. Das Netzkabel von er wärmten Oberflächen fernhalten, einschließlich Geräterückseite. Um zu verhindern, dass das Netzkabel während des Betriebs mit der Rückseite des Geräts in Berührung kommt, muss die überschüssige Kabellänge mit dem Clip aus dem mitgelieferten Zubehörpaket gesichert werden. Befestigen Sie den Clip mit der beiliegenden Schraube an der Oberseite des Küchenschranks (siehe Seite 23). Auf keinen Fall versuchen, die Garraumlampe selbst auszuwechseln, sondern nur vom SHARP Kundendienst auswechseln lassen! Wenn die Garraumlampe ausfallen sollte, wenden Sie sich bitte an Ihren Elektrohändler oder eine von SHARP autorisierte Kundendienststelle! Wenn das Netzkabel dieses Geräts beschädigt ist, muss es bei einer von SHARP autorisier ten Kundendienststelle ersetzt werden. Zur Vermeidung von Explosionen und plötzlichem Sieden: Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen (Siedeverzug) zu vermeiden:

1. Die Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen

2. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen

Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in den Behälter zu stecken.

3. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeit noch kurze

Zeit im Gerät stehen lassen für mindestens 20 Sekunden, um verspätetes Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern. Eier nicht in der Schale kochen. Hartgekochte Eier dürfen nicht in Mikrowellengeräten erwärmt werden, da sie selbst nach der Erwärmung explodieren können. Zum Kochen oder Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt oder verrührt wurden, das Eigelb und Eiweiß anstechen, damit es nicht explodiert. Vor dem Aufwärmen im Mikrowellengerät die Schale von gekochten Eiern entfernen und die Eier in Scheiben schneiden. Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kartoffeln, Würstchen oder Obst, vor dem Garen anstechen, damit der Dampf entweichen kann. Zur Vermeidung von Verbrennungen Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum sollten Topflappen o.ä. verwendet werden. Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel, usw. immer vom Gesicht und den Händen abgewandt öffnen, um Verbrennungen durch Dampf zu vermeiden. Um Verbrennungen zu vermeiden, immer die Lebensmitteltemperatur prüfen und umrühren, bevor Sie das Gargut s e r v i e r e n . B e s o n d e r e Vo r s i c h t i s t geboten, wenn die Lebensmittel oder Getränke an Babys, Kinder oder ältere Personen weitergereicht werden. WARNUNG: Speisen in flüssiger und anderer Form dürfen nicht verschlossenen Gefäßen erhitzt werden, da sie explodieren könnten.

DEUTSCH WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

26/08/2004 08:31 Page 22 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Die Temperatur des Behälters ist kein echter Hinweis auf die tatsächliche Temperatur des Lebensmittels oder Getränks; immer die Temperatur prüfen. Halten Sie beim Öffnen der Gerätetür ausreichenden Abstand, um Verbrennungen durch austretende Hitze oder Dampf zu vermeiden. Schneiden Sie gefüllte, gebackene Speisen nach dem Garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu lassen und Verbrennungen zu vermeiden. Kinder von der Tür und von allen erreichbaren Teilen fernhalten, die während des Grillbetriebs heiß werden können, um Verbrennungen zu vermeiden. Die Gerätetür, die Geräteaußenflächen, die Geräterückseite, der Geräteinnenraum Lüftungsöffnungen, Zubehörteile und das Geschirr im GRILL, HEISSLUFT-, KOMBI- und in der AUTOMATIK-Betriebsar t (außer AUFTAUA U T O M AT I K ) nicht berühren, da sie heiß werden. Vor der Reinigung sicherstellen, dass alle Geräteteile abgekühlt sind. Zur Vermeidung von Fehlbedienung durch Kinder Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und Beschädigungen dieses Gerätes Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen, es sei denn, dies wird in der Bedienungsanleitung ausdrücklich empfohlen (siehe Seite 29). Durch Inbetriebnahme des Gerätes ohne Gargut kann das Gerät beschädigt werden. Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder selbster wärmenden Materialien muss eine hitzebeständige Isolierung (z.B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden Beschädigungen des Drehtellers durch Wärme vermieden. Die angegebene Aufheizzeit für das Geschirr sollte nicht überschritten werden. Kein Metallgeschirr verwenden, da Mikrowellen reflektiert werden und dies zu Funkenbildung führt. Keine Konserven in das Gerät stellen. Nur den für dieses Gerät vorgesehenen Drehteller verwenden. Während das Gerät arbeitet, keine Gegenstände auf das äußere Gehäuse stellen. Keine Kunststoffbehälter für den Mikrowellenbetrieb verwenden, wenn das Gerät nach dem Gebrauch der GRILL-, der HEISSLUFT-, der KOMBI- oder der AUTOMATIK-Betriebsart (außer AUFTAUAUTOMATIK) noch heiß ist, da diese sonst schmelzen könnten. In diesen Betriebsarten dürfen keine Kunststoffbehälter verwendet werden, es sei denn, der Hersteller weist auf deren Eignung zu diesem Zweck hin. HINWEISE: Bei Fragen zum Anschluss des Gerätes wenden Sie sich bitte an einen autorisierten Elektrofachmann. Sowohl der Hersteller als auch der Händler können keine Verantwortung für Beschädigungen des Gerätes oder Verletzungen von Personen übernehmen, die als Folge eines falschen elektrischen Anschlusses entstehen. Wasserdampf und Tropfen können sich auf den Wänden im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist normal und ist kein Anzeichen für den Austritt von Mikrowellen oder einer sonstigen Fehlfunktion. WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur unter Aufsicht benutzen oder wenn sie ausreichende Anweisungen zur sicheren Benutzung erhalten haben und die Gefahren eines unsachgemäßen Gebrauchs verstehen. Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür hängend schwingen. Das Mikrowellengerät ist kein Spielzeug! Kinder sollten mit allen wichtigen Sicherheitshinweisen vertraut gemacht werden: z.B. Ver wendung von Topflappen und vorsichtiges Abnehmen von Deckeln. Beachten Sie besonders Verpackungen, die Lebensmittel knusprig machen (z.B. selbstbräunende Materialien), indem sie besonders heiß werden. Sonstige Hinweise Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern. Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen. Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen und dar f nur zum Garen von Lebensmitteln verwendet werden. Es eignet sich nicht für gewerbliche Zwecke oder den Gebrauch in einem Labor.

26/08/2004 08:31 Page 23 AUFSTELLANWEISUNGEN

INSTALLIERUNG DES GERÄTS

1. Entfernen Sie die gesamte Verpackung und überprüfen Sie das Gerät auf eventuelle Beschädigungen.

Wenn Sie den Mikrowellengerät in Position A, B oder C einbauen: Abluftkanal Kabel Clip Position A Abluftkanal Kabel Clip Position B Kabel Clip Position C Position Nischengröße

Abluftkanal Abstand (min) zwischen Schrank & Decke A, B + C

Abmessungen in (mm) Kühlschrank Backofen 562-568x550x380 HINWEIS: Montieren Sie die Mikrowelle in einer Entfernung von etwa 85 cm oder mehr vom Boden entfernt.

2. Wird das Mikrowellengerät über einem konventionellen Backofen (Position A) oder Kühlschrank (Position C)

installiert, müssen Zuluft- und Abluftanforderungen dieser Geräte anhand der Installationsanleitung des betreffenden Geräts bestimmt werden. Ein Kühlschrank benötigt einen Abzug zur Ableitung warmer Luft von der Rückseite. Die Installation ist wie in Abbildung 1 dargestellt vorzunehmen. Bei einem herkömmlichen Backofen entweicht warme Luft von der Vorderseite. Die Installation ist wie in Abbildung 2 dargestellt vorzunehmen. Wird das Mikrowellengerät über einem konventionellen Backofen installiert, ist die mit dem Mikrowellengerät zusammen gelieferte Mylarplatte wie in Abbildung 3 dargestellt anzubringen. Auf diese Weise wird verhindert, dass warme Luft aus dem Mikrowellengerät vom konventionellen Backofen eingesogen wird. Abbildung 1 Abbildung 2 Abbildung 4 Abbildung 3 5 mm Mylarplatte Mikrowellengerät Mikrowellengerät Kühlschrank Backofen Inne nra umb reite ung söffn tung War

3. Fügen Sie das Gerät langsam und ohne Gewalt in den Einbauschrank ein, bis der vordere Rahmen des

Gerätes einen fugenlosen Abschluss mit der vorderen Öffnung des Schrankes bildet.

4. Achten Sie darauf, dass das Gerät stabil ist und gerade steht. Stellen Sie sicher, dass ein Abstand von 5 mm zwischen

der darüber befindlichen Schranktür und dem Oberteil des Rahmens eingehalten wird (siehe Abbildung 4).

5. Das Gerät mit den mitgelieferten Schrauben befestigen. Die Befestigungspunkte befinden sich

an den oberen und unteren Ecken des Gerätes (siehe Abbildung, Punkt 12 auf Seite 12).

6. Es muss unbedingt sichergestellt werden, dass das Produkt gemäß den Anweisungen der

vorliegenden Bedienungsanleitung sowie gemäß den Installationsanleitungen des Herstellers des konventionellen Backofens bzw. Kühlschranks installiert wird.

26/08/2004 08:31 Page 24 AUFSTELLANWEISUNGEN NETZANSCHLUSS

• Die Steckdose sollte sich in einer leicht zugänglichen Position befinden, damit der Stecker des Geräts im Notfall schnell herausgezogen werden kann. (A)

• Die Steckdose sollte nicht hinter dem Einbauschrank angebracht sein.
• Die beste Position ist über dem Einbauschrank, siehe (A). Wird das Netzanschlusskabel nicht an Position (A) angeschlossen, sollte es aus der Halterungsklammer entfernt (siehe Abbildung, Punkte 16, auf Seite

12) und unter das Gerät geleitet werden.

• Schließen Sie das Gerät über eine korrekt installierte, geerdete Steckdose an ein 230 V/50 Hz Einphasen-Wechselstromnetz an. Die Steckdose muss mit einer 16 A Sicherung ausgestattet sein.
• Das Netzanschlusskabel darf nur durch einen Elektriker ausgewechselt werden.
• Befestigen Sie vor der Installation ein Stück Schnur am Netzanschlusskabel, um den Anschluss an Punkt (A) bei der Installation zu erleichtern.
• Beim Einbau des Geräts in einen hochseitigen Schrank darf das Netzanschlusskabel NICHT eingeklemmt werden.
• Netzkabel oder Stecker nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eintauchen.

ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE

DIESES GERÄT MUSS GEERDET SEIN

Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsmaßnahme lehnt der Hersteller jegliche Haftung ab. Wenn der an Ihrem Gerät befindliche Stecker nicht auf Ihre Steckdose passt, müssen Sie Ihren örtlichen autorisierten SHARP-Kundendienstvertreter herbei rufen.

26/08/2004 08:31 Page 25 VOR INBETRIEBNAHME HINWEIS: Sie können auf Wunsch den Uhrenmodus einstellen (siehe Seite 27). Durch Einstellen der Uhr wird der Energiesparmodus deaktiviert. Betrieb der Mikrowelle im Energiesparmodus:

1. Verbinden Sie das Gerät mit der Steckdose. Die

Anzeige zeigt dabei noch nichts an.

2. Öffnen Sie die Tür. Auf der Anzeige erscheint

“SELECT LANGUAGE” in 6 Sprachen.

3. Schließen Sie die Tür.

4. Die gewünschte Sprache wählen (siehe unten).

5. Heizen Sie den Grill des Gerätes ohne

Nahrungsmittel auf (siehe Seite 29). TIPPS FÜR DIE BEDIENUNG: Ihre Mikrowelle verfügt über ein 'Info-Display-System', das Ihnen schrittweise Anleitungen zu allen Funktionen und Tasten des Geräts liefert. Jedesmal, wenn Sie eine Taste drücken, erscheinen auf dem digitalen Display Anleitungen zum nächsten Bedienungsschritt. Wenn Sie das Gerät im Energiesparmodus betreiben und länger als 3 Minuten nicht verwenden (d. h. die Tür schließen, die STOP-Taste drücken oder das Ende einer eingestellten Garzeit erreichen), ist die Mikrowelle erst wieder einsatzbereit, nachdem Sie die Tür öffnen und schließen.

AUSWÄHLEN DER SPRACHE

SPRACHEN-Taste drücken einmal zweimal dreimal viermal fünfmal sechsmal Die zu Beginn eingestellte Sprache des Geräts ist Englisch. Sie können auf Wunsch eine andere Sprache wählen, indem Sie die SPRACHEN-Taste drücken und durch die verfügbaren Optionen gehen (siehe Tabelle gegenüber). Drücken Sie anschließend die START /+1min-Taste. SPRACHE ENGLISH DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAIS ITALIAN ESPANOL Beispiel: Angenommen, Sie möchten Italienisch einprogrammieren.

1. Gewünschte Sprache

2. Einstellung starten.

Überprüfen Sie das Display:

HINWEIS: Die gewählte Sprache bleibt auch bei unterbrochener Stromzufuhr eingestellt und gespeichert.

DEUTSCH Das Gerät wird mit eingestelltem “Energiesparmodus” geliefert. Wenn Sie das Gerät das erste Mal anschließen erscheint nichts in der Anzeige.

26/08/2004 08:31 Page 26 ENERGIESPARMODUS Ihr Mikrowellengerät verfügt über zwei grundlegende Betriebsarten, Energiesparmodus und Uhrenmodus. Im Energiesparmodus erscheint nichts in der Anzeige, wenn die Mikrowelle nicht in Betrieb ist, während im Uhrenmodus die Uhrzeit angezeigt wird. Wenn Sie das Gerät im Energiesparmodus betreiben und länger als 3 Minuten nicht verwenden (d. h. die Tür schließen, die Taste STOP drücken oder das Ende einer eingestellten Garzeit erreichen), ist die Mikrowelle nicht mehr einsatzbereit. Durch Einstellen der Uhr wird der Energiesparmodus deaktiviert. Sie können den Energiesparmodus nach dem unten beschriebenen Verfahren manuell wiederherstellen. Beispiel: So schalten Sie den Energiesparmodus ein: (aktuelle Zeit ist 23:35 Uhr)

die richtige Zeit auf der Anzeige erscheint.

ZEIT/GEWICHTSKnopf auf 0.

4. Drücken Sie die START

+1min-Taste. Die Stromversorgung wird abgeschaltet und die Anzeige erlischt.

VERWENDUNG DER STOP-TASTE

Verwendung der STOP-Taste:

1. Löschen eines Eingabefehlers während des

2. Unterbrechen des Gerätes während des Betriebs.

3. Zum Löschen eines Programms während des

Betriebs die STOP-Taste zweimal drücken.

Die Uhr läuft im 12 Stunden- oder im 24 Stunden-Format.

2. Um die Uhr auf das 24 StundenFormat einzustellen, die

INFO/UHR-Taste dreimal drücken.

Beispiel: Einstellen der Uhr auf 23 Uhr 35 Min.

1. Wählen Sie die 24

2. Stellen Sie die Stunden ein. Den

Stunden-Uhr durch ZEIT/GEWICHTS-Knopf im dreimaliges Drücken der Uhrzeigersinn drehen, bis die INFO/UHR-Taste. richtige Stunde angezeigt wird.

3. Durch einmaliges Drücken

der INFO/UHR-Taste von den Stunden zu den Minuten wechseln.

5. Die INFO/UHR-Taste drücken,

4. Stellen Sie die Minuten ein. Den

um die Uhr zu starten. ZEIT/GEWICHTS-Knopf im Uhrzeigersinn drehen, bis die richtigen Minuten angezeigt werden. Überprüfen Sie das Display.

1. Sie können den ZEIT/GEWICHTS-Knopf im oder

gegen den Uhrzeigersinn drehen.

2. Drücken Sie die STOP-Taste, wenn Sie beim

Programmieren einen Fehler gemacht haben.

3. Wenn sich das Gerät im Garprozess befindet und Sie

die Uhrzeit wissen möchten, drücken Sie die INFO/UHR-Taste. Solange Ihr Finger die Taste berührt, wird die Uhrzeit angezeigt.

4. Falls die Stromversorgung Ihres Mikrowellengerätes

unterbrochen wird, öffnen und schließen Sie die Tür, sobald die Spannung wieder hergestellt ist. Auf der Anzeige erscheint “ENERGY SAVE MODE“ in 6 Sprachen. Bei Stromausfall während des Garens, geht das Bedienungsprogramm und auch die Uhrzeit verloren.

5. Wenn Sie die Uhrzeit neu einstellen möchten,

verfahren Sie wie im obigen Beispiel.

6. Wenn Sie die Uhr nicht einstellen, drücken Sie einmal die

STOP-Taste “.0” erscheint auf dem Display. Wenn der Betrieb des Gerätes beendet ist, erscheint anstelle der Uhrzeit wieder “.0” auf dem Display.

7. Bei Einstellung der Uhr wird der “Energiesparmodus”

abgeschaltet. MIKROWELLENLEISTUNG Das Gerät weist 5 verschiedene Leistungsstufen auf. Zur Wahl der Leistungsstufe folgen Sie den Ratschlägen im Kochbuch. 900 WATT = 100 % Leistung 270 WATT = 30 % Leistung 630 WATT = 70 % Leistung 90 WATT = 10 % Leistung 450 WATT = 50 % Leistung

• Um die Einstellung Mikrowelle zu wählen, drehen Sie den Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART in die Einstellung Mikrowelle.
• Um die Leistung einzustellen, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken, bis die gewünschte Leistungsstufe angezeigt wird.
• Wenn die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste einmal gedrückt wird, erscheint 900 W (100 %). Falls die gewünschte Leistungsstufe überschritten wird, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste so lange drücken, bis die gewünschte Stufe wieder angezeigt wird.
• Falls die Taste nicht gedrückt wird, ist automatisch die volle Leistung 900 W (100 %) eingestellt.

1. Um die Uhr auf das 12 StundenFormat einzustellen, die

INFO/UHR-Taste zweimal drücken.

GAREN MIT DER MIKROWELLE

Ihr Gerät lässt sich bis zu 90 Minuten (90.00) programmieren. Die Zeiteinheiten zum Garen (Auftauen) variieren von 10 Sekunden bis fünf Minuten, in Abhängigkeit von der Gesamtgar- oder Auftauzeit, wie in der Tabelle aufgeführt: Garzeit: 0-5 Minuten 5-10 Minuten 10-30 Minuten 30-90 Minuten Zeitenheiten: 10 Sekunden 30 Sekunden 1 Minute 5 Minuten Beispiel: Angenommen, Sie wollen 2 Minuten und 30 Sekunden lang mit 630 W Mikrowellenleistung garen.

1. Drehen Sie den Drehknopf 2. Drehen Sie den ZEIT/ 3. Durch zweimaliges

Drücken der GEWICHTS-Knopf für BETRIEBSART in die MIKROWELLENnach rechts, um die Position LEISTUNGSSTUFENGarzeit einzustellen. MIKROWELLE. Taste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 630 W ein.

Display: NOTES: Solange Ihr Finger die M I K R O W E L L E N LEISTUNGSSTUFEN-Taste berührt, wird die Leistungsstufe angezeigt.

3. Sie können den ZEIT/GEWICHTS-Knopf im oder

entgegen dem Uhrzeigersinn drehen. Wenn Sie den Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn drehen, verringert sich die Garzeit allmählich von 90 Minuten.

1. Wenn die Tür während der Garzeit geöffnet wird,

wird die Garzeit auf dem Display automatisch gestoppt. Sie läuft weiter, sobald die Tür /+1mingeschlossen und die S TA R T Taste gedrückt wurde.

2. Wenn Sie während der Garzeit die Leistungsstufe

überprüfen wollen, drücken Sie die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste. GRILLBETRIEB Ihr Mikrowellengerät verfügt über zwei Grill-Heizelemente (3 verschiedene Grill-Betriebsarten). Wählen Sie den gewünschten Grillbetrieb, indem Sie den Drehknopf für der BETRIEBSART in die gewünschte Position drehen. BETRIEBSART BENUTZTES GRILLHEIZELEMENT DISPLAY Grill oben und unten gemeinsam

26/08/2004 08:31 Page 29 GRILLBETRIEB Angenommen, Sie möchten 5 Minuten einen Käsetoast mit dem Grill oben zubereiten: (Den Toast auf den hohen Rost legen).

1. Drehen Sie den Drehknopf für

BETRIEBSART in die Position GRILL OBEN.

2. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf nach rechts, um die Garzeit einzustellen.

1. Zum Grillen wird die Verwendung des hohen und niedrigen Rosts empfohlen.

2. Bei der ersten Benutzung des Grills kann es zu Rauch- und Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und

kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. (Siehe unten ‘Heizen ohne Speisen’.)

3. Nach dem Garen kann die Anzeige “KÜHLUNG” erscheinen.

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern.

Bei der ersten Benutzung des/der Grills, des Kombi-Grills oder der Heißluft kann es zu Rauch- oder Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. Um dieses Problem beim erstmaligen Gebrauch des Gerätes zu vermeiden, betreiben Sie den Grill oben und unten 20 Minuten lang ohne Speisen. WICHTIG: Damit während des Grillbetriebs entstehender Rauch oder Gerüche abziehen können, öffnen Sie ein Fenster oder schalten Sie die Abzugshaube/den Ventilator ein.

4. Das Gerät zählt nun

1. Drehen Sie den Drehknopf für 2. Geben Sie die

die Zeit zurück. Nach START /+1mingewünschte Heizzeit BETRIEBSART in die Position dem Aufheizen die Taste, den ein. (20 Min). GRILL OBEN & UNTEN. Garvorgang zu starten. Gerätetür öffnen und den Garraum auskühlen lassen.

WARNUNG: Die Gerätetür, die Außenflächen und der Garraum werden heiß. Achten Sie darauf, dass Sie sich keine Verbrennungen zuziehen, während das Gerät abkühlt.

26/08/2004 08:31 Page 30 HEISSLUFTBETRIEB Dieses Mikrowellengerät verfügt über 10 voreingestellte Temperaturen, die aus einer Kombination von Grill oben und unten besteht. HEISSLUFT-Taste drücken

Gerätetemperatur (° C) 250 Beispiel 1: Garen mit Vorheizen Angenommen, Sie möchten auf 180° C vorheizen und 20 Minuten lang bei 180° C garen.

Vorheiztemperatur erreicht +1min-Taste Vorheiztemperatur durch Drehknopf für ist, ertönt das akustische drücken, um das fünfmaliges Drücken der BETRIEBSART in die Vorheizen zu starten. Signal, auf dem Display HEISSLUFT-Taste Position HEISSLUFT. wird 180° C angezeigt. eingeben. Auf dem Die Gerätetür öffnen und die Speisen in das Gerät Display wird 180° C geben. Die Tür schließen. angezeigt.

4. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf nach rechts, um die Garzeit einzustellen.

5. Drücken Sie die START

+1min-Taste, um den Garvorgang zu starten.

Überprüfen Sie das Display.

1. Wenn Sie nach dem Vorheizen bei unterschiedlichen Temperaturen garen wollen, drücken Sie die

HEISSLUFT-Taste, bis die gewünschte Einstellung auf dem Display angezeigt wird. In dem obigen Beispiel würden Sie zur Änderung der Temperatur die HEISSLUFT-Taste nach der Eingabe der Garzeit drücken.

2. Wenn das Gerät die programmierte Vorheiztemperatur erreicht hat, wird diese automatisch 30 Minuten

lang beibehalten. Nach 30 Minuten wechselt das Display zur Uhrzeit, falls eingestellt. Das ausgewählte HEISSLUFT-Programm wird gelöscht.

3. Nach dem Garen kühlt das Gerät automatisch ab und auf dem Display erscheint “KÜHLUNG”.

26/08/2004 08:31 Page 31 HEISSLUFTBETRIEB Beispiel 2: Garen ohne Vorheizen

2. Drehen Sie den ZEIT/ 3. Die gewünschte

Gartemperatur durch GEWICHTS-Knopf Drehknopf für einmaliges Drücken nach rechts, um die BETRIEBSART in die der HEISSLUFT-Taste Garzeit einzustellen. Position HEISSLUFT. eingeben. (250˚ C). (20 Min.)

Überprüfen Sie das Display. HINWEISE:

1. Nach dem Garen kühlt das Gerät automatisch ab und auf dem Display erscheint “KÜHLUNG”.

2. Um die Heißlufttemperatur zu ändern, die HEISSLUFT-Taste drücken, bis die gewünschte Temperatur

auf dem Display angezeigt wird.

3. Die gemessene Temperatur des Geräts in der Heißluft-Betriebsart kann von der im Display

angezeigten Temperatur abweichen. Dies ist auf das Ein- und Ausschalten der Grillelemente zurückzuführen, die die Gerätetemperatur regulieren. Das Garergebnis wird dadurch nicht beeinflusst, solange Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung und dem Kochbuch befolgen. WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern.

DEUTSCH Angenommen, Sie wollen 20 Minuten lang bei 250° C garen.

26/08/2004 08:31 Page 32 KOMBI-BETRIEB Ihr Mikrowellengerät verfügt über 3 KOMBI-Betriebsarten, bei denen Heißluft, Grill oben oder Grill unten mit der Mikrowelle kombiniert werden. Um einen KOMBI-Betrieb zu wählen, drehen Sie zuerst den Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART in die gewünschte Einstellung und dann stellen Sie die Garzeit ein. Im allgemeinen verkürzt die Kombi-Betriebsart die Gesamtgarzeit. Position BETRIEBSART Mikrowellenleistung Garmethode KOMBI 1 270 W Heißluft 250˚ C 270 W Grill oben 270 W Grill unten Display KOMBI 2 KOMBI 3 HINWEISE: Die Leistungseinstellungen sind variabel: KOMBI 1: Die Heißluftemperatur kann in zehn Stufen von 40° C bis 250° C eingestellt werden. Die Mikrowellenleistungsstufen können in drei Stufen von 90 W bis 450 W eingestellt werden. KOMBI 2 & 3: Die Mikrowellenleistungsstufen können in fünf Stufen von 90 W bis 900 W eingestellt werden. Beispiel 1: Angenommen, Sie wollen mit KOMBI 1 für 20 Minuten bei 90 W Mikrowellenleistung und 200˚ C HEISSLUFT garen.

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die Position KOMBI 1.

2. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf nach rechts, um die Garzeit einzustellen.

3. Durch zweimaliges Drücken der

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 90 W ein.

4. Die gewünschte Gartemperatur

durch viermaliges Drücken der HEISSLUFT-Taste eingeben. (200˚ C).

5. Drücken Sie die START

Überprüfen Sie das Display.

26/08/2004 08:31 Page 33 KOMBI-BETRIEB Beispiel 2:

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die Position KOMBI 2.

2. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf nach rechts, um die Garzeit einzustellen.

3. Durch zweimaliges Drücken der

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 90 W ein.

4. Drücken Sie die START

/+1minTaste, um den Garvorgang zu starten. DEUTSCH Angenommen, Sie wollen 20 Minuten mit KOMBI 2 (90 W Mikrowellenleistung und GRILL OBEN) garen. Überprüfen Sie das Display.

Beispiel 3: Angenommen, Sie wollen mit KOMBI 3 für 20 Minuten bei 90 W Mikrowellenleistung und GRILL UNTEN garen.

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die Position KOMBI 3.

2. Drehen Sie den ZEIT/

GEWICHTS-Knopf nach rechts, um die Garzeit einzustellen.

3. Durch zweimaliges Drücken der

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 90 W ein.

4. Drücken Sie die START

/+1minTaste, um den Garvorgang zu starten. Überprüfen Sie das Display.

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern. NOTES:

1. Nach dem Garen kühlt das Gerät automatisch ab und auf dem Display erscheint “KÜHLUNG”. Um dies

zu löschen, drücken Sie die STOP-Taste.

2. Die gemessene Temperatur des Geräts in der Heißluft-Betriebsart kann von der im Display

angezeigten Temperatur abweichen. Dies ist auf das Ein- und Ausschalten der Grillelemente zurückzuführen, die die Gerätetemperatur regulieren. Das Garergebnis wird dadurch nicht beeinflusst, solange Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung und dem Kochbuch befolgen.

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

1. KÜRZER / LÄNGER-Taste.

Mit den KÜRZER ( ▼ )- und LÄNGER ( ▲ )- Tasten können Sie die programmierten Zeiteinstellungen problemlos verkürzen oder verlängern (um die Speisen mehr oder weniger durchzugaren). a) Ändern der vorprogrammierten Zeiteinstellung. Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,4 kg Grillspieße mit der GAR-AUTOMATIK-Taste und der LÄNGER ( ▲ )Taste garen.

gewünschte Garergebnis (gut gegart) durch einmaliges Drücken der LÄNGER ( ▲ )Taste.

2. Das GAR-AUTOMATIKMenü für Grillspieße

durch einmaliges Drücken der GARAUTOMATIK-Taste wählen.

ZEIT/GEWICHTSKnopf nach rechts, um das Gewicht einzustellen.

Display: HINWEISE: Zum Abbrechen von KÜRZER oder LÄNGER drücken Sie die gleiche Taste noch einmal. Um von LÄNGER zu KÜRZER zu wechseln, drücken Sie einfach die KÜRZER ( ▼ )-Taste. Um von KÜRZER zu LÄNGER zu wechseln, drücken Sie einfach die LÄNGER ( ▲ )-Taste. b) Ändern der Garzeit bei laufendem Garvorgang. Sie können die Garzeit um je 1 Minute vermindern oder erhöhen, indem Sie die KÜRZER ( ▼ )- oder LÄNGER ( ▲ )-Taste drücken. HINWEIS: Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

2. MINUTE PLUS-Funktion.

/+1min-Taste können Sie die folgenden beiden Funktionen ausführen: a) 1 Minute Zubereitung Sie können die gewünschte Betriebsart 1 Minute lang direkt einschalten, ohne die Garzeit einzugeben. Beispiel: Angenommen, Sie wollen ein Gericht 1 Minute lang bei 630 W Mikrowellenleistung erwärmen.

1. Drehen Sie den Drehknopf

für BETRIEBSART in die Position MIKROWELLE.

2. Durch zweimaliges Drücken

der MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFENTaste stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 630 W ein.

1. Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.

2. Wenn der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf Mikrowellengaren (

) eingestellt ist und Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 900 W. Steht der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf der Stellung ( oder ) und Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Leistung für Mikrowelle immer 270 W. Steht der Drehknopf für die Wahl der BETRIEBSART auf der Stellung ( oder ) und Sie drücken die START /+1min-Taste, beträgt die Heißlufttemperatur immer 2500 C.

3. Um eine Fehlbedienung durch Kinder zu verhindern, kann die Taste START

/+1min nur 3 Minuten nach der vorhergehenden Bedienung genutzt werden, z.B. nach dem Schließen der Tür oder dem Betätigen der STOP-Taste. b) Verlängerung der Garzeit Sie können die Garzeit je 1 Minute verlängern, wenn Sie während des Betriebs die START /+1min-Taste drücken. HINWEIS: Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.

DEUTSCH Mit der START

ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

3. ÜBERPRÜFEN DER EINSTELLUNG WÄHREND DES BETRIEBS

Sie können die Leistungsstufe und die Gerätetemperatur überprüfen z.B. beim Vorheizen. ÜBERPRÜFEN DER LEISTUNGSSTUFE: Um während des Garvorgangs die Mikrowellenleistung zu überprüfen, drücken Sie die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste. Solange Sie die Taste mit dem Finger drücken, wird die Leistungsstufe angezeigt. ÜBERPRÜFEN DER HEISSLUFTTEMPERATUR: Um während des Garens die Heißlufttemperatur zu überprüfen, die HEISSLUFT-Taste drücken. Während das Gerät vorgeheizt wird, kann die Gerätetemperatur überprüft werden. Solange Sie die Taste mit dem Finger drücken, wird die Heisslufttemperatur in ° C angezeigt.

4. INFORMATIONS-Taste

Jede Taste bietet nützliche Informationen. Wenn Sie die Informationen sehen wollen, drücken Sie die INFO/UHR-Taste, bevor Sie die gewünschte Taste betätigen. Beispiel: Angenommen, Sie wünschen Informationen über das GAR-AUTOMATIK-Menü Nummer 2, Brathähnchen:

INFO/UHR-Taste Funktion.

2. Durch zweimaliges Drücken der

GAR-AUTOMATIK-Taste für AC-2 Menü. Überprüfen Sie das Display.

1. Die Informationsmeldung wird zweimal wiederholt, anschließend wird auf dem Display die Uhrzeit

2. Wenn Sie die Informationen abbrechen wollen, drücken Sie die STOP-Taste.

26/08/2004 08:31 Page 37 AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK) Diese automatischen Funktionen sind speziell dafür bestimmt, die richtige Garmethode und Garzeit für ein optimales Ergebnis einzustellen. Sie haben die Wahl zwischen 3 PIZZA-, 8 GAR-AUTOMATIK- und 5 AUFTAUAUTOMATIK-Funktionen. GAR-AUTOMATIK-Taste AUFTAU-AUTOMATIK-Taste DEUTSCH PIZZA-Taste WARNUNG: Für alle Menüs außer AUFTAU-AUTOMATIK: Garraum, Gerätetür, Außenseite, Drehteller, Roste, Geschirr und besonders der Grill unten werden sehr heiß. Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern. Die folgenden Punkte bieten zusätzliche Informationen zu dieser Funktion: Beispiel:

1. Das Menü, dass Sie auswählen möchten, wird

eingegeben, indem Sie die PIZZA, GARAUTOMATIK oder AUFTAU-AUTOMATIK Tasten drücken, bis die gewünschte Menünummer auf dem Display angezeigt wird.

2. Das Gewicht der Speisen wird über den

ZEIT/GEWICHTS-Knopf eingestellt, bis das gewünschte Gewicht angezeigt wird. Nur das Gewicht der Speisen eingeben. Das Gewicht des Behälters nicht einbeziehen. Speisen, deren Gewicht die Angaben in der Tabelle über- oder unterschreitet, garen Sie bitte in manuellem Betrieb.

3. Die programmierten Garzeiten sind Mittelwerte. Falls

Sie die Lebensmittel stärker oder schwächer garen möchten als vom Programm vorgesehen, kann die Garzeit mit der Taste für KÜRZER ( ▼ ) bzw. LÄNGER ( ▲ ) entsprechend abgeändert werden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Anleitungen in der Tabelle und im Kochbuch folgen (siehe Seiten 53 - 55).

4. Drücken Sie die START

Garvorgang zu starten. /+1min-Taste, um den Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B. zum Wenden der Speisen), stoppt das Gerät und das akustische Signal ertönt. Im Anzeigefeld sehen Sie die notwendige Aktion. Um den Garvorgang fortzusetzen, drücken Sie die START /+1min-Taste. PIZZA-Taste

KÜRZER/LÄNGERTasten START Taste /+1min- Die Endtemperatur ist je nach Anfangstemperatur verschieden, d.h. sie ist davon abhängig, ob die Speise gekühlt war oder Raumtemperatur hatte. Stellen Sie sicher, dass Speisen nach dem Garen richtig heiß sind. Bei Bedarf können Sie die Garzeit manuell verlängern.

26/08/2004 08:31 Page 38 AUTOMATIK-BETRIEB (PIZZA, GAR-AUTOMATIK, AUFTAU-AUTOMATIK) Die PIZZA, GAR-AUTOMATIK und AUFTAU-AUTOMATIK geben Ihnen die Möglichkeit, die Lebensmittel schnell und einfach zuzubereiten. Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,5 kg Grillspieße mit der GAR-AUTOMATIK-Taste garen.

1. Durch einmaliges Drücken der

GAR-AUTOMATIK-Taste das GARAUTOMATIK-Menü AC-1 wählen. Die Zubereitungsinformationen werden angezeigt: Das Gewichtssymbol blinkt auf dem Display:

ZEIT/GEWICHTSKnopf nach rechts, um das Gewicht einzustellen.

MENÜ VERFAHREN P-1 Pizza Tiefgekühlte Pizza 0,15 - 0,60 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18° C) Direkt auf den Drehteller

• Die tiefgekühlte Pizza aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen. Für Pizza mit dickem Boden die LÄNGER-Taste ( ▲ ) drücken.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren. P-2 Pizza Gekühlte Pizza 0,15 - 0,45 kg (50 g) (Ausgangstemp. 5° C) Direkt auf den Drehteller

• Die fertig vorbereitete, gekühlte Pizza aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren. P-3 Pizza Frische Pizza z.B. Hausgemachte Pizza 0,7 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. 20° C) Direkt auf den Drehteller

• Die Pizza nach dem untenstehenden Rezept zubereiten.
• Direkt auf den Drehteller legen.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren.

MENGE (Gewichtseingabeschritt)/ GESCHIRR PIZZAREZEPT Zutaten: ca. 300 g Fertigteig (Fertigmischung oder Ausrollteig) ca. 200 g Tomaten aus der Dose 150 g Belag nach Wunsch (z.B. Mais, Schinken, Salami, Ananas) 50 g geriebener Käse, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer

1. Den Teig laut Anleitung herstellen. Auf die

Größe des Drehtellers ausrollen.

2. Den Drehteller leicht einfetten und den Pizzaboden

darauf legen und den Teig einstechen.

3. Die Tomaten abgießen und in kleine Stücke schneiden.

Die Tomaten mit den Kräutern würzen und auf dem Teigboden verteilen. Die anderen Zutaten auf der Pizza verteilen und abschließend mit Käse bestreuen.

4. Mit dem P-3 Pizza “Frische Pizza” garen.

MENÜ MENGE (Gewichtseingabeschritt) / GESCHIRR AC-1 Garen Grillspieße Siehe Rezepte auf Seite 61. 0,2 - 0,8 kg (100 g) (Ausgangstemp. 5° C) Hoher Rost

• Die Grillspieße vorbereiten.
• Die Grillspieße auf den hohen Rost legen.
• Beim Ertönen des Signals die Spieße wenden.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren. AC-2 Garen Brathähnchen 0,9 - 1,8 kg (100 g) (Ausgangstemp. 5° C) Niedriger Rost

• Die Zutaten vermischen und auf dem Hähnchen verteilen.
• Die Haut des Hähnchen mit einer Gabel anstechen.
• Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf den niedrigen Rost legen.
• Wenn das akustische Signal ertönt, wenden.
• Das Hähnchen nach dem Garen ca. 3 Minuten im Gerät stehen lassen. 0,6 - 1,2 kg* (100 g) (Ausgangstemp. 5° C) Auflaufform Niedriger Rost

• Siehe Rezept für Gratiniertes Fischfilet auf Seite 42. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) (Ausgangstemp. 20° C) Auflaufform Niedriger Rost

• Die Aufläufe vorbereiten.
• Den Auflauf auf den niedrigen Rost stellen.
• Nach dem Garen mit Aluminiumfolie bedecken und ca. 5 Minuten stehen lassen.

Zutaten für 1,2 kg Brathähnchen: Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, 2 EL Öl AC-3 Garen Gratiniertes Fischfilet

VERFAHREN AC-4 Garen Aufläufe Siehe Rezepte auf Seiten 65 - 66.

• Gesamtgewicht von allen Zutaten.

• Gesamtgewicht von allen Zutaten.

AC-5 Garen Tiefgekühlte Baguettes z.B. Baguettes mit Pizza-Belag 0,15 - 0,50 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18° C) Direkt auf den Drehteller

• Die Baguettes aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren. DEUTSCH TASTE

VERFAHREN AC-6 Garen Fischstäbchen 0,20 - 0,50 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18° C) Direkt auf den Drehteller

• Die tiefgekühlten Fischstäbchen aus der Verpackung nehmen und auf den Drehteller legen.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren. AC-7 Garen Pommes frites Standardsorte und dicke Sorte (Empfohlen für die Verwendung in herkömmlichen Backöfen) 0,20 - 0,40 kg (50 g) (Ausgangstemp. -18° C) Direkt auf den Drehteller

• Die tiefgekühlten Pommes frites aus der Verpackung nehmen und in einer Lage auf den Drehteller legen.
• Beim Garen von dicken Pommes die LÄNGER-Taste ( ▲ ) drücken.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren. AC-8 Garen Kuchen Siehe Rezepte auf Seiten 70 - 73. 0,5 - 1,5 kg* (100 g) Ausgangstemp. 20° C) Kuchenform Niedriger Rost Untertasse

• Die Kuchen vorbereiten.
• Die Kuchenform auf den niedrigen Rost stellen und zwischen Rost und Backform eine Untertasse stellen.
• Nach dem Backen ca. 10 Minuten stehen lassen, bis der Kuchen abgekühlt ist.

MENGE (Gewichtseingabeschritt) / GESCHIRR

26/08/2004 08:31 Page 41 AUFTAU-AUTOMATIK-TABELLE MENÜ MENGE (Gewichtseingabeschritt) / GESCHIRR AD-1 Auftauen Steaks und Koteletts 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18° C) (Siehe HINWEIS unten)

• Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise wenden, neu anordnen und ggf. trennen. Decken Sie dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 10 - 20 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist. AD-2 Auftauen Hackfleisch 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18° C) (Siehe HINWEIS unten)

• Legen Sie das gefrorene Hackfleisch auf einen Teller in der Mitte des Drehtellers.
• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, drehen Sie das Hackfleisch um. Entfernen Sie die aufgetauten Teile, sofern möglich.
• Nach dem Auftauen 5 - 10 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist. AD-3 Auftauen Geflügel 0,9 - 2,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18° C) (Siehe HINWEIS unten)

• Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen und das Geflügel mit der Brustseite nach unten darauf legen.
• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, wenden. Decken Sie dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 30 - 90 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist. AD-4 Auftauen Kuchen 0,1 - 1,4 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18° C) Flachen Teller

• Den Kuchen von jeglicher Verpackung befreien.
• Auf einen flachen Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.
• Den Kuchen nach dem Auftauen in möglichst gleich große Stücke schneiden, zwischen den Stücken etwas Abstand lassen und 15 - 70 Minuten stehenlassen, bis er gleichmäßig aufgetaut ist. AD-5 Auftauen Brot 0,1 - 1,0 kg (100 g) (Ausgangstemp. -18° C) Flachen Teller

• Auf einen flachen Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn das Signal ertönt, die Scheiben neu anordnen und aufgetaute Scheiben abnehmen.
• Nach dem Auftauen alle Scheiben voneinander trennen und auf einem grossen Teller verteilen. Das Brot mit Aluminiumfolie abdecken und 5 - 10 Minuten stehenlassen, bis es vollständig aufgetaut ist.

VERFAHREN (Für dieses Programm werden nur Brotscheiben empfohlen.) HINWEIS: Auftauen-Automatik 1 Steaks und Koteletts sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden. 2 Hackfleisch sollte flach eingefroren werden. 3 Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken. 4 Das Geflügel sollte sofort nach dem Auftauen weiterverarbeitet werden. 5 Für Steaks, Koteletts, Hackfleisch und Speise Steaks, Koteletts, Hackfleisch Geflügel, die Speisen wie in der Geschirr Abbildung gezeigt in das Gerät stellen: Drehteller

Geflügel DEUTSCH TASTE

REZEPTE FÜR GAR-AUTOMATIK AC-3

GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3) Fischauflauf nach italienischer Art Zutaten: für 600 g Rotbarschfilet: ca. 250 g Mozarella 250 g Tomaten 2 EL Anchovisbutter Salz und Pfeffer 1 EL geh. Basilikum Saft einer halben Zitrone 2 EL geh. gemischte Kräuter 75 g ger. Gouda (45 % Fett) Soßenbinder Verfahren:

• Den Fisch waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit der Anchovisbutter einfetten.
• In eine ovale Auflaufform geben (32 cm).
• Den Gouda auf dem Fisch verteilen.
• Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. In Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
• Mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern würzen.
• Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Basilikum darüber streuen.
• Die Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen und mit dem GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen (1,2 kg). Tipp: Nach dem Garen den Fisch aus der Auflaufform nehmen und etwas Soßenbinder in die Sauce einrühren. Noch einmal 1-2 Minuten bei 900 W Mikrowellen-Leistung garen. GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3) Gratinierte Rotbarschfilets ‘Esterhazy’ Zutaten: für 600 g Rotbarschfilet: 250 g Stangen Porree 50 g Zwiebel 100 g Karotten 1 EL Butter Salz, Pfeffer und Muskat 2 EL Zitronensaft 125 g Crème fraîche. 100 g ger. Gouda (45 % Fett). Verfahren:
• Den Porree waschen und längs in zwei Teile schneiden. In dünne Streifen schneiden.
• Die Zwiebeln und Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
• Das Gemüse, die Butter und die Gewürze in eine Schüssel mit Deckel geben und gut durchmischen. 5-6 Minuten bei 900 W Leistung garen. Während des Garens einmal umrühren.
• In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
• Die Crème fraîche unter das Gemüse mischen und nachwürzen.
• Die Hälfte des Gemüses in eine ovale Auflaufform geben (32 cm). Den Fisch darauf legen und mit dem restlichen Gemüse bedecken.
• Den Gouda darüber streuen und die Form auf den niedrigen Rost stellen. Mit dem GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen (1,2 kg). GRATINIERTES FISCHFILET (AC-3) Fisch-Brokkoliauflauf Zutaten: für 500 g Fischfilet: 2 EL Zitronensaft 1 EL Butter 2 EL Mehl 300 ml Milch geh. Dill, Pfeffer, Salz 250 g gefrorener Brokkoli 100 g ger. Gouda (45 % Fett) Verfahren:
• Das Fischfilet waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
• Butter und Mehl in einer runden Schüssel ohne Deckel ca.

1- /2 Minuten bei 900 W Leistung erhitzen.

• Die Milch hinzufügen und sehr gründlich verrühren. Noch einmal ohne Deckel 3-4 Minuten bei 900 W Leistung kochen. Anschließend erneut umrühren und mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
• Den Brokkoli in einer Schüssel mit Deckel 4-6 Minuten lang bei 900 W Leistung auftauen. Nach dem Auftauen den Brokkoli in eine Auflaufform geben (32 cm), den Fisch darauf legen und würzen.
• Die Soße darübergießen und abschließend mit dem Käse bestreuen.
• Die Form auf den niedrigen Rost stellen und mit dem GAR-AUTOMATIK AC-3 “Gratiniertes Fischfilet” garen (1,1 kg).

VORSICHT: ZUR REINIGUNG DÜRFEN

KEINESFALLS HANDELSÜBLICHE OFENREINIGER,

DAMPFREINIGER, SCHEUERMITTEL, SCHARFE

REINIGUNGSMITTEL, NATRIUMHYDROXID

ENTHALTENDE REINIGUNGSMITTEL ODER

SCHEUERSCHWÄMME VERWENDET WERDEN. DIES GILT FÜR ALLE TEILE DES GERÄTS. WARNUNG! Nach dem GRILL-, KOMBI-, HEISSLUFT- und AUTOMATIK betrieb (außer beim Auftauen) werden der Garraum, die Tür, die Außenflächen und Zubehörteile sehr heiß. Vor dem Reinigen vollständig abkühlen lassen. Außen Die Außenseite des Gerätes mit einer milden Seifenlauge reinigen. Die Seifenlauge gründlich mit einem feuchten Tuch abwischen und mit einem Handtuch nachtrocknen. Bedienfeld Vor dem Reinigen die Tür öffnen, um das Bedienfeld zu inaktivieren. Das Bedienfeld vorsichtig reinigen. Verwenden Sie ein nur mit Wasser befeuchtetes Tuch und wischen Sie das Bedienfeld vorsichtig sauber. Niemals zuviel Wasser und keine chemischen oder scheuernden Reiniger verwenden, da das Bedienfeld dadurch beschädigt werden kann. Garraum

1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerät zur

Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm abwischen, um leichte Verschmutzungen zu entfernen. Für starke Verschmutzungen eine milde Seifenlauge verwenden und mehrmals mit einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm gründlich nachwischen, bis alle Rückstände vollständig entfernt sind. Die Hohlleiterabdeckung nicht entfernen.

2. Sicherstellen, dass weder Seifenlauge noch Wasser

durch die kleinen Öffnungen an der Wand eindringen, da dies das Gerät beschädigen kann.

3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum.

4. Erhitzen Sie Ihr Gerät regelmäßig unter

Ver wendung beider Heizelemente, siehe “Heizen ohne Speisen“ auf Seite 29. Speisereste oder Fettspritzer können Rauch oder unangenehme Gerüche verursachen. Drehteller Entfernen Sie zuerst den Drehteller aus dem Gerät. Den Drehteller mit einer milden Seifenlauge reinigen und mit einem weichen Tuch trocknen. Der Drehteller ist spülmaschinenfest. Niedriger Rost und hoher Rost Diese Roste mit einem milden Spülmittel reinigen und nachtrocknen. Die Roste sind spülmaschinenfest. Gerätetür Die Tür auf beiden Seiten, die Türdichtung und die Dichtungsoberflächen des öfteren mit einem feuchten Tuch abwischen, um Verschmutzungen zu entfernen. HINWEIS: Dampfreiniger dürfen nicht verwendet werden.

REINIGUNG UND PFLEGE

Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist. Vergewissern Sie sich, dass die Netzsicherung/Sicherungsautomat in Ordnung sind.

2. Leuchtet die Garraumlampe bei geöffneter Tür?

3. Stellen Sie einen Messbecher mit etwa 150 ml Wasser in das Gerät und schließen Sie die Tür.

Drehen Sie den Drehknopf für die Wahl der Betriebsart in die Einstellung Mikrowelle. Programmieren Sie das Gerät auf 1 Minute bei 900 W Mikrowellenleistung und starten Sie es. Leuchtet die Lampe? NEIN Dreht sich der Drehteller? NEIN HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen. Arbeitet die Lüftung? NEIN (Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.) Ertönt der Signalton nach einer Minute? NEIN Erlischt die Anzeige “Garen”? NEIN Ist das Wasser im Messbecher nach dem gerade durchgeführten Betrieb heiß? NEIN

4. Stellen Sie den Drehknopf für die Wahl der Betriebsart für drei

Minuten in die Position GRILL OBEN & UNTEN. Nach 3 NEIN Minuten werden beide Grill-Heizelemente rot. Falls für eine der obigen Fragen die Antwort “NEIN” ist, den Händler oder den SHARP-Kundendienst benachrichtigen und das Ergebnis der Prüfung mitteilen. ACHTUNG: Wenn auf dem Display nichts erscheint, selbst wenn das Gerät korrekt ans Netz angeschlossen ist, könnte der Energiesparmodus aktiviert sein. Öffnen und schließen Sie die Tür, um das Gerät einsatzbereit zu machen. Siehe Seite 26. HINWEISE:

1. Wenn Sie die Speisen in der Standardgarzeit in nur einer Betriebsart garen, wird die Leistung des

Gerätes automatisch reduziert, um eine Überhitzung zu vermeiden. (Die Mikrowellenleistung wird vermindert und die Grillheizelemente werden ein- und ausgeschaltet.) Betriebsart Mikrowelle 900 W Grillbetrieb Standardzeit 20 Min. GRILL OBEN GRILL UNTEN GRILL OBEN und UNTEN 15 Min. 15 Min. Grill oben - 6 Min. Grill unten - 6 Min. Kombi 2 (nur bei 900 Watt Leistung der Mikrowelle) Mikro - 20 Min. Grill oben - 15 Min. Kombi 3 (nur bei 900 Watt Leistung der Mikrowelle) Mikro - 20 Min. Grill unten - 15 Min.

2. Nach dem GRILL- (mit beiden Heizelementen), KOMBI-, HEISSLUFT- und AUTOMATIK-BETRIEB (außer

bei AUFTAU-AUTOMATIK) läuft der Lüfter, und auf dem Display wird “KÜHLUNG” angezeigt. Auch wenn Sie während dieser Betriebsarten die STOP-Taste drücken und die Gerätetür öffnen, läuft der Lüfter, und Sie können fühlen, wie die Luft aus den Lüftungsöffnungen ausströmt.

26/08/2004 08:32 Page 45 Kunststoff, Holz und Papier. Das ist der Grund dafür, warum diese Materialien in der Mikrowelle nicht erhitzt werden. Das Geschirr wird nur indirekt über die Speise erwärmt. Speisen nehmen Mikrowellen auf (absorbieren) und werden dadurch erhitzt. Materialien aus Metall werden von der Mikrowelle nicht durchdrungen, die Mikrowellen werden zurückgeworfen (reflektiert). Deshalb sind Gegenstände aus Metall für die Mikrowelle in der Regel nicht geeignet. Es gibt jedoch Ausnahmen, wo Sie genau diese Eigenschaften ausnutzen können. So werden Speisen an bestimmten Stellen während des Auftauens oder Garens mit etwas Aluminiumfolie abgedeckt. Dadurch vermeiden Sie zu warme oder zu heiße bzw. übergarte Bereiche bei unregelmäßigen Teilen. Beachten Sie hierzu die folgenden Hinweise. Mikrowellen sind wie Radio- und Fernsehwellen, elektromagnetische Wellen. Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom Magnetron erzeugt und versetzen die Wassermoleküle im Lebensmittel in Schwingungen. Durch die verursachte Reibung entsteht Wärme, die dafür sorgt, dass die Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart werden. Das Geheimnis der kurzen Garzeiten liegt darin, dass die Mikrowellen von allen Seiten direkt in das Gargut eindringen. Die Energie wird optimal ausgenutzt. Im Vergleich dazu gelangt die Energie beim Kochen mit dem Elektroherd über Umwege von der Herdplatte an den Kochtopf und dann erst zum Lebensmittel. Auf diesem Umweg geht viel Energie verloren.

EIGENSCHAFTEN DER MIKROWELLEN

Mikrowellen durchdringen alle nichtmetallischen Gegenstände aus Glas, Porzellan, Keramik,

DAS KANN IHR NEUES KOMBI-MIKROWELLENGERÄT

Durch den Einsatz des Kombibetriebs können Sie gleichzeitig garen und bräunen. Der Vorteil liegt darin, dass die Heißluft oder die Hitze des Grills die Poren der Gargutrandschichten schnell versiegelt. Die Mikrowellen sorgen für eine kurze schonende Garzeit. Das Lebensmittel bleibt innen saftig und wird außen knusprig. MIKROWELLENBETRIEB Sie können in lhrem neuen Kombi-Mikrowellengerät durch Einsatz des Mikrowellenbetriebes zum Beispiel Tellergerichte oder Getränke schnell erhitzen oder in kürzester Zeit Butter oder Schokolade schmelzen. Für das Auftauen von Lebensmitteln ist die Mikrowelle ebenfalls hervorragend geeignet. In vielen Fällen ist es jedoch vorteilhaft, Mikrowelle mit Heißluft oder Grill zu kombinieren (Kombibetrieb). Dann können Sie sowohl in kürzester Zeit garen als auch gleichzeitig bräunen. Im Vergleich zum konventionellen Braten ist die Garzeit in der Regel erheblich kürzer. HEISSLUFTBETRIEB Sie können die Heißluft auch ohne Mikrowellenbetrieb einsetzen. Die Ergebnisse entsprechen denen eines konventionellen Backofens. GRILLBETRIEB KOMBIBETRIEB (MIKROWELLENBETRIEB MIT HEISSLUFT ODER GRILL) Ihr Gerät ist mit einem Quarzgrill an der Garraumdecke ausgestattet. Er kann wie jeder konventionelle Grill ohne Mikrowellenbetrieb benutzt werden. Sie können Gerichte schnell überbacken oder grillen. Zusätzlich verfügt Ihr Gerät über einen zweiten Grill unter dem Drehteller. Diese Betriebsart kann eingesetzt werden um Lebensmittel von unten zu bräunen. Durch die Kombination zweier Betriebsarten werden die Vor teile Ihres Gerätes sinnvoll miteinander kombiniert. Sie haben die Möglichkeit zu wählen zwischen ● Mikrowelle + Heißluft (ideal für Braten, Geflügel, Aufläufe, Brot und Kuchen) und ● Mikrowelle + Grill (ideal für Pizzen, Snacks, Kurzgebratenes, Braten, Geflügel, Hähnchenschenkel, Grillspieße, Käsetoasts und zum Gratinieren).

Hitzebeständiges Glasgeschirr ist sehr gut geeignet. Der Garvorgang kann von allen Seiten beobachtet werden. Es dar f jedoch nicht metallhaltig (z.B. Bleikristall) oder mit einer Metallauflage versehen sein (z.B. Goldrand, Kobaltblau). KERAMIK ist im allgemeinen gut geeignet. Keramik muss glasiert sein, da bei unglasierter Keramik Feuchtigkeit in das Geschirr eindringen kann. Feuchtigkeit erhitzt das Material und kann es zum Zerspringen bringen. Falls Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr für die Mikrowelle geeignet ist, führen Sie den Geschirr-Eignungstest durch. Siehe Seite 47. PORZELLAN ist sehr gut geeignet. Achten Sie darauf, dass das Porzellan keine Gold- oder Silberauflage hat bzw. nicht metallhaltig ist. KUNSTSTOFF Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Kunststoffgeschirr ist zum Auftauen, Erhitzen und Garen geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers. PAPIER-GESCHIRR Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Papiergeschirr ist ebenfalls geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers. KÜCHENPAPIER kann benutzt werden, um e n t s t e h e n d e Feuchtigkeit bei kurzen Erhitzungsvorgängen aufzunehmen, z.B. von Brot oder Paniertem. Das Papier zwischen die Speise und den Drehteller legen. So bleibt die Oberfläche der Speise knusprig und trocken. Durch Abdecken von fettigen Speisen mit Küchenpapier werden Spritzer aufgefangen. MIKROWELLENFOLIE oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers. BRATBEUTEL können im Mikrowellengerät verwendet werden. Metallclipse sind jedoch zum Verschließen ungeeignet, da die Bratbeutelfolie schmelzen kann. Nehmen Sie Bindfaden zum Verschließen und stechen Sie den Bratbeutel mehrmals mit einer Gabel ein. Nicht hitzebeständige Folie, wie z.B. Frischhaltefolie, ist für die Benutzung im Mikrowellengerät nicht empfehlenswert. METALL sollte in der Regel nicht verwendet werden, da Mikrowellen Metall nicht durchdringen und so nicht an die Speisen gelangen können. Es gibt jedoch Ausnahmen: Schmale Streifen aus Aluminiumfolie können zum Abdecken von Teilen verwendet werden, damit diese nicht zu schnell auftauen oder garen (z.B. die Flügel beim Hähnchen). Kleine Metallspieße und Aluminiumschalen (z.B. bei Fertiggerichten) können benutzt werden. Sie müssen aber im Verhältnis zur Speise klein sein, z.B. müssen Aluminiumschalen mindestens 2/3 bis 3/ mit Speise gefüllt sein. Empfehlenswert ist, die Speise in mikrowellengeeignetes Geschirr umzufüllen. Bei Ver wendung von Aluminiumschalen oder anderem Metallgeschirr muss ein Mindestabstand von ca. 2,0 cm zu den Garraumwänden eingehalten werden, da diese sonst durch mögliche Funkenbildung beschädigt werden können. KEIN GESCHIRR MIT METALLAUFLAGE, Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit Schrauben,Bändern oder Griffen verwenden.

26/08/2004 08:32 Page 47 DAS GEEIGNETE GESCHIRR XXXXXXXXXXXXXXXX Verwenden Sie kein Küchen- oder Backpapier. Es könnte überhitzen und sich entzünden. GESCHIRR-EIGNUNGSTEST Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr mikrowellengeeignet ist, führen Sie folgenden Test durch: Das Geschirr in das Gerät stellen. Ein Glasgefäß mit 150 ml Wasser gefüllt auf oder neben das Geschirr stellen. Das Gerät 1 bis 2 Minuten bei 900 W Leistung betreiben. Wenn das Geschirr kühl oder handwarm bleibt, ist es geeignet. Diesen Test nicht für Kunststoffgeschirr durchführen. Es könnte schmelzen. sollte in der Regel nicht ver wendet werden. Außnahmen sind beschichtete Backformen, durch die auch die Randschichten der Speisen, wie z.B. Brot, Kuchen und pikante Kuchen gut gebräunt werden. Beachten Sie die Hinweise für das geeignete Geschirr im Mikrowellenbetrieb. Falls es zur Funkenbildung kommt, ein wärmefestes Isoliermaterial, z.B. einen kleinen Porzellanteller zwischen der Metallform und dem Rost bzw. Drehteller stellen. Beim Auftreten von Funkenbildung diese Materialien für das Garen im KOMBIBETRIEB nicht mehr verwenden.

DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN

KOMBIBETRIEB allgemeinen ist hitzebeständiges Mikrowellengeschirr z.B. aus Porzellan, Keramik oder Glas auch für den Kombibetrieb (Mikrowelle und Heißluft, Mikrowelle und Grill) geeignet. Beachten Sie jedoch, daß das Geschirr durch Heißluft oder Grill sehr heiß wird. Kunststoffgeschirr und -folie sind für den Kombibetrieb nicht geeignet.

DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN

HEISSLUFT-UND GRILLBETRIEB Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr benutzen, das auch für jeden konventionellen Backofen oder Grill geeignet ist.

werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt (Kühlschranktemperatur ca. 5˚ C, Raumtemperatur ca. 20˚ C). Für das Auftauen von Lebensmitteln wird von -18˚ C Tiefkühltemperatur ausgegangen. Popcorn nur in speziellen mikrowellengeeigneten Popcorn-Behältern zubereiten. Richten Sie sich genau nach den Angaben des Herstellers. Keine normalen Papierbehälter oder Glasgeschirr verwenden. Eier nicht in der Schale kochen. In der Schale baut sich Druck auf, der zum Explodieren des Eies führen könnte. Das Eigelb vor dem Garen anstechen. Kein Öl oder Fett zum Fritieren im Mikrowellengerät erhitzen. Die Temperatur des Öls kann nicht kontrolliert werden. Das Öl könnte plötzlich aus dem Gefäß spritzen. Keine geschlossenen Gefäße, wie Gläser oder Dosen, erhitzen. Durch den entstehenden Druck könnten die Gefäße zerspringen. (Ausnahme: Einkochen).

BEVOR SIE BEGINNEN …

Um Ihnen den Umgang mit der Mikrowelle so einfach wie möglich zu machen, haben wir für Sie die wichtigsten Hinweise und Tipps nachfolgend zusammengestellt: Starten Sie Ihr Gerät nur dann, wenn sich Lebensmittel im Garraum befinden.

EINSTELLUNG DER ZEITEN

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind im allgemeinen erheblich kürzer als in einem konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie sich deshalb an die in diesem Kochbuch empfohlenen Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher kürzer als länger ein. Machen Sie nach dem Garen eine Garprobe. Lieber kurz nachgaren als etwas übergaren lassen. AUSGANGSTEMPERATUR Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von der Ausgangstemperatur der Lebensmittel abhängig. Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte. Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln

TABELLE: GARZEITBESTIMMUNG MIT

DEM SPEISENTHERMOMETER ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN... in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit (Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren können. Getränk/Speise Getränke erhitzen (Kaffee, Wasser, Tee, etc) Milch erhitzen Suppen erhitzen Eintöpfe erhitzen Geflügel Lammfleisch Rosa gebraten Durchgebraten Roastbeef Leicht angebraten (rare) Halb durchgebraten (medium) Gut durchgebraten (welldone) Schweine-, Kalbfleisch

SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER

In der Mikrowelle gegarte Speisen erhalten ihren Eigengeschmack besser als bei konventionellen Zubereitungsarten. Verwenden Sie deshalb Salz sehr sparsam und salzen Sie in der Regel erst nach dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit und trocknet die Oberfläche aus. Gewürze und Kräuter können wie gewohnt verwendet werden. GARPROBEN: Der Garzustand von Speisen kann wie bei konventioneller Zubereitung getestet werden: ● Speisenthermometer: Jede Speise hat bei Abschluss des Erhitzungs- oder Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur. Mit einem Speisenthermometer können Sie feststellen, ob die Speise heiß genug bzw. gegart ist. ● Gabel: Fisch können Sie mit einer Gabel prüfen. Wenn das Fischfleisch nicht mehr glasig ist und sich leicht von den Gräten löst, ist es gar. Ist es übergart, wird es zäh und trocken. ● Holzstäbchen: Kuchen und Brot können durch Einstechen eines Holzstäbchens getestet werden. Wenn das Stäbchen nach dem Herausziehen sauber und trocken bleibt, ist die Speise gar. GARZEITBESTIMMUNG SPEISENTHERMOMETER MIT Innentemperatur am Ende de Garzeit Innentemperatur nach 10 bis 15 Minuten Standzeit 65-75˚ C 60-65˚ 75-80˚ 75-80˚ 80-85˚

85-90˚ C 70˚ C 75-80˚ C 70-75˚ C 80-85˚ C 50-55˚ C 55-60˚ C 60-65˚ C 65-70˚ C 75-80˚ C 80-85˚ C 80-85˚ C 80-85˚ C WASSERZUGABE Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel können im eigenen Saft oder mit wenig Wasserzugabe gegart werden. Dadurch bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten.

LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER SCHALE

wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel, Pellkar toffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder ähnliches, mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einstechen. Dadurch kann der sich bildende Dampf entweichen, ohne dass die Haut oder Schale platzt. DEM Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei der der Garvorgang abgeschlossen werden kann und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur können Sie mit einem Speisenthermometer feststellen. In der Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen angegeben. FETTE SPEISEN Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten garen schneller als magere Teile. Decken Sie deshalb diese Teile beim Garen mit etwas Aluminiumfolie ab oder legen Sie die Lebensmittel mit der fetten Seite nach unten.

BLANCHIEREN VON GEMÜSE

Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden. So bleiben die Qualität und die Aromastoffe am besten erhalten. Verfahren: Das Gemüse waschen und zerkleinern.

26/08/2004 08:32 Page 49 Kruste erhalten sollen, z.B. Braten oder Hähnchen, nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch im Mikrowellengerät abgedeckt werden. Was im Herd offen gegart wird, kann auch im Mikrowellengerät offen gegart werden. 250 g Gemüse mit 275 ml Wasser in eine Schüssel geben und abgedeckt 3-5 Minuten erhitzen. Nach dem Blanchieren sofor t in Eiswasser tauchen, um ein Weiterkochen zu verhindern, und danach abtropfen lassen. Das blanchier te Gemüse luftdicht verpacken und einfrieren.

mit der dickeren bzw. kompakten Seite nach außen platzieren. Gemüse (z.B. Broccoli) mit den Stielen nach außen legen. Dickere Teile benötigen eine längere Garzeit und erhalten an den Außenseiten mehr Mikrowellenenergie, so dass die Lebensmittel gleichmäßig garen. Das Einkochen in der Mikrowelle ist schnell und einfach. Im Handel gibt es speziell für die Mikrowelle geeignete Einmachgläser, Gummiringe und passende Einmachklammern aus Kunststoff. Die Hersteller geben genaue Anwendungshinweise.

KLEINE UND GROSSE MENGEN

Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen oder garen möchten. Das bedeutet, kleine Portionen garen schneller als große. Als Faustregel gilt:

DOPPELTE MENGE=FAST DOPPELTE ZEIT

HALBE MENGE=HALBE ZEIT

HOHE UND FLACHE GEFÄSSE

ANORDNUNG Das Umrühren der Speisen ist notwendig, da die Mikrowellen zuerst die äußeren Bereiche erhitzen. Dadurch wird die Temperatur ausgeglichen und die Speise gleichmäßig erhitzt. Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen, Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz lassen, so dass die Mikrowellenenergie von allen Seiten eindringen kann. Beide Gefäße haben das gleiche Fassungsvermögen, aber in der hohen Form ist die Garzeit länger als in der flachen. Bevorzugen Sie deshalb möglichst flache Gefäße mit großer Oberfläche. Hohe Gefäße nur für Gerichte verwenden, bei denen die Gefahr des Überkochens besteht, z.B. für Nudeln, Reis, Milch etc. WENDEN Mittelgroße Teile, wie Hamburger und Steaks, während des Garvorgangs einmal wenden, um die Garzeit zu verkürzen. Große Teile, wie Braten und Hähnchen, müssen gewendet werden, da die nach oben gerichtete Seite mehr Mikrowellenenergie erhält und austrocken könnte, falls nicht gewendet wird.

RUNDE UND OVALE GEFÄSSE

In runden und ovalen Formen garen Speisen gleichmäßiger als in eckigen, da sich in Ecken Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an diesen Stellen übergaren könnte. STANDZEIT Die Einhaltung der Standzeit ist eine der wichtigsten MikrowellenRegeln. Fast alle Speisen, die in der Mikrowelle aufgetaut, erhitzt oder gegart werden, benötigen eine kurze oder längere Standzeit, in der ein Temperaturausgleich stattfindet und sich die Flüssigkeit in der Speise gleichmäßig verteilen kann. ABDECKEN Durch Abdecken bleibt die Feuchtigkeit im Lebensmittel erhalten und die Garzeit verkürzt sich. Zum Abdecken einen Deckel, Mikrowellenfolie oder eine Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine

26/08/2004 08:32 Page 50 ERHITZEN XXXXXXXXXXXXX ● Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten ● Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer herausgenommen und auf einem Teller oder in einer Schüssel erhitzt werden. Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke müssen nicht abgedeckt werden. Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel entfernen. Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser, Kaffee, Tee oder Milch, einen Glasstab in das Gefäß stellen. Größere Mengen, wenn möglich, zwischendurch umrühren, so dass sich die Temperatur gleichmäßig verteilt. Zimmertemperatur von 20˚ C angegeben. Bei kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die Erhitzungszeit geringfügig. ● Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2 Minuten stehen, so dass sich die Temperatur gleichmäßig innerhalb der Speise verteilt (Standzeit). ● Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je nach Ausgangstemperatur, Gewicht, Wassergehalt, Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc. variieren können.

AUFTAUEN Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel erheblich kürzer als beim Auftauen auf herkömmliche Weise. Nachfolgend einige Tipps. Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller. Fast alle Lebensmittel müssen zwischendurch einmal gewendet oder umgerührt werden. Teile, die aneinanderhaften, so bald wie möglich voneinander trennen und umordnen.

tauen gleichmäßiger und schneller auf als große. Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach ganze Menüs zusammenstellen. Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter, die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40˚ C) als auch hitzebeständig (bis ca. 220˚ C) sind. So können Sie im gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen. EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL, wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig auftauen, sondern nur antauen und bei Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird vermieden, dass die äußeren Bereiche bereits zu heiß werden, während die inneren noch gefroren sind. ABDECKEN Dünnere Teile vor dem Auftauen mit kleinen Aluminiumstreifen abdekken. Angetaute oder warme Teile während des Auftauens ebenfalls mit Aluminiumstreifen abdecken. Dies verhindert, dass dünnere Teile bereits zu heiß werden, während dickere Teile noch gefroren sind. DIE STANDZEIT... nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit fortgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke, kompakte Lebensmittel benötigen eine längere Standzeit als flache oder Lebensmittel mit poröser Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend aufgetaut sein, können Sie es weiter im Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit entsprechend verlängern. Die Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und nicht wieder einfrieren. DIE MIKROWELLENLEISTUNG... eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie ein gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellenleistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an, während das Innere noch gefroren ist.

26/08/2004 08:32 Page 51 Für die Zubereitung von handelsüblichen TiefkühlFertiggerichten richten Sie sich bitte nach den Herstellerangaben auf der Verpackung. In der Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben. Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu einige Beispiele (Siehe Seite 53). Beachten Sie außerdem die allgemeinen Hinweise zu “Erhitzen” und “Auftauen” von Lebensmitteln. GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als auch an der Temperatur vor dem Garen. ● Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke nach der halben Garzeit wenden, so dass sie von allen Seiten gleichmäßig gegart werden. ● Decken Sie Braten nach dem Garen mit Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca. 10 Minuten ruhen (Standzeit). Während dieser Zeit gart der Braten nach, und die Flüssigkeit verteilt sich gleichmäßig, so dass beim Anschneiden weniger Fleischsaft verlorengeht. ● Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Stücke möglichst gleichmäßig sind. So erhalten Sie ein gutes Garergebnis. ● Fleisch, Fisch und Geflügel vor der Zubereitung gründlich unter fließend kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten. ● Rindfleisch sollte gut abgehangen und sehnenarm sein. ● Trotz gleicher Größe der Stücke kann das Garergebnis unterschiedlich ausfallen. Dies liegt u.a. an der Art des Lebensmittels, am

GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

● Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dass

Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten, wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln, können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie gegart werden. ● Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren oder wenden. ● Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten stehenlassen, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt (Standzeit). ● Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte und hängen vom Gewicht, der Ausgangstemperatur und der Beschaffenheit der Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist, desto kürzer sind die Garzeiten. die Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies ist vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse im Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln). Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen und dann erst die erforderliche Menge für das Rezept abwiegen und zerkleinern. Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in der Regel erst nach dem Garen. Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben. Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle (Siehe Seite 54). Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit

26/08/2004 08:32 Page 52 ZEICHENERKLÄRUNG XXXXXXXXXXXXX MIKROWELLENLEISTUNG Symbol Erklärung Ihr Mikrowellengerät hat 900 W und 5 Leistungsstufen. Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Sie sich an den Angaben in diesem Kochbuch orientieren. Generell gelten folgende Empfehlungen: Grill oben Vielseitig einzusetzen zum Überbacken und Grillen von Fleisch, Geflügel und Fisch. Grill unten Diese Betriebsart kann eingesetzt werden um Lebensmittel von unten zu bräunen. Grillbetrieb oben und unten Gleichzeitiger Betrieb von dem Grill oben und unten. Besonders gut eignet sich diese Kombination z.B. für überbackene Toasts, Quiches und Hamburger. Heißluftbetrieb Sie können bei dieser Betriebsart zwischen 10 Heißluftstufen (40˚ C - 250˚ C) wählen. Kombibetrieb: Mikrowelle und Heißluft In dieser Betriebsart können Sie verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen mit einer gewünschten Heißlufttemperatur (40˚ C - 250˚ C) kombinieren. Die Mikrowellenleistung im Kombibetrieb ist auf 50 % begrenzt. Kombibetrieb: Mikrowelle und Grill oben Kombibetrieb: Mikrowelle und Grill unten In diesen beiden Betriebsarten können verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen mit dem Grill oben oder dem Grill unten kombiniert werden. 100% Leistung = 900 Watt wird zum schnellen Garen oder Erhitzen benutzt, z.B. für Tellergerichte, heiße Getränke, Gemüse, Fisch etc. 70% Leistung = 630 Watt Für längere Garvorgänge von kompakten Speisen, wie z.B. Braten, oder empfindliche Speisen, wie z.B. Käsesaucen, die Mikrowellenleistung reduzieren. Bei niedriger Leistung kochen die Speisen nicht über und Fleisch gart gleichmäßig, ohne an den Seiten zu übergaren. 50% Leistung = 450 Watt Für kompakte Speisen, die auf herkömmliche Weise eine lange Garzeit benötigen, z.B. Rindfleischgerichte, empfiehlt es sich, die Leistung zu reduzieren und die Garzeit etwas zu verlängern. So wird das Fleisch zarter. 30% Leistung = 270 Watt Zum Auftauen eine niedrige Leistungsstufe wählen. Das gewährleistet, dass die Speise geichmäßig auftaut. Diese Stufe ist außerdem ideal zum Garziehen von Reis, Nudeln und Klößen. 10% Leistung = 90 Watt Zum schonenden Auftauen, z.B. von Sahnetorten, sollten Sie die niedrigste Leistungsstufe wählen.

Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise -g- leistung Würstchen

270 W 3-5 nebeneinander legen, nach der halben Auftauzeit wenden Krabben

270 W 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden und aufgetaute Teile abnehmen Standzeit -Min- Brot in Scheiben

270 W 1-3 -Min- Scheiben nebeneinander legen, nur antauen nach der halben Auftauzeit wenden 5-10

Torte ganz, Ø 24 cm auf den Drehteller stellen und mit dem Automatikprogramm Ad-4 auftauen Butter

270 W 2-3 nur antauen Obst wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen

270 W 2-4 gleichmäßig nebeneinander legen, nach der halben Auftauzeit wenden 60-90

Zum Auftauen von Geflügel, Hähnchenschenkeln, Koteletts, Steaks, Hackfleisch, Brot in Scheiben und Torte bitte die Automatikprogramme zum Auftauen benutzen.

TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN

Lebensmittel Menge -g- Einstellung Wattleistung Garzeit Wasserzu-Mingabe Verfahrenshinweise Standzeit -Min- Fischfilet

abdecken 1-2 Forelle, 1 Stück

abdecken 1-2 Tellergericht

abdecken, nach 5 Minuten umrühren Gemüse

900 W 7-9 5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren

900 W 9-11 5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren

630 W ca. 3 auf den Drehteller legen ca. 2 Aufbackbrötchen, 4 Stück

auf den Drehteller legen, 8-10 antauen und aufbacken

3-4 DEUTSCH Lebensmittel

26/08/2004 08:32 Page 54 TABELLEN XXXXXXXXXXXXX TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN Getränk/Speise Menge Watt - leistung -Min- Zeit Verfahrenshinweise nicht abdecken Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken, zwischendurch umrühren abdecken, nach dem Erhitzen umrühren mit etwas Wasser beträufeln, abdecken, zwischendurch umrühren mit etwas Sauce beträufeln, abdecken, die Haut mehrmals einstechen Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren und die Temperatur prüfen -g/ml- Getränke, 1 Tasse Tellergericht (Gemüse, Fleisch und Beilagen) Eintopf, Suppe Beilagen

900 W 450 W 450 W 2-3 2-21/2 /2 -1 Margarine oder Butter schmelzen 1 50 Schokolade schmelzen 6 Blatt Gelatine auflösen

zwischendurch umrühren in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine Suppentasse geben; zwischendurch umrühren ab Kühlschranktemperatur.

Wattleistung Auftauzeit -Min- Verfahrenshinweise 900 W 5-7 wie üblich vorbereiten, abdecken zwischendurch umrühren 900 W 8-10 Wassermenge -EL5

Grillwürste 5 Stück Gratinieren von Aufläufen u.a. Käsetoast

Verfahrenshinweise Standzeit -Min- Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, mit der fetten Seite nach unten auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen, mit der fetten Seite nach unten auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Hackfleischteig (halb Schwein/halb Rind) zubereiten, in eine Auflaufform legen und auf dem Drehteller garen mit dem Automatikprogramm AC-2 für Brathähnchen zubereiten Nach Geschmack würzen und mit der Hautseite nach unten auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden Nach Geschmack würzen und mit der Hautseite nach unten auf den hohen Rost legen nach (*) wenden Waschen, mit Zitronensaft beträufeln, von innen und außen salzen, mit geschmolzener Butter bestreichen, in Mehl wälzen, auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden Auf den hohen Rost legen, nach(*) wenden Auf den hohen Rost legen, nach(*) wenden

Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen

Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen, mit einer Scheibe gekochten Schinken, einer Scheibe Ananas und einer Scheibe Schmelzkäse belegen. Diesen in der Mitte einstechen und auf den hohen Rost legen.

REZEPTEN ● für den Mikrowellenbetrieb

2. Die Mikrowellenleistung sollte auf die Art des

Lebensmittels und die Garzeit abgestimmt werden. Richten Sie sich nach den Rezepten in diesem Kochbuch.

3. Wenn Sie Speisen im Kombibetrieb MikrowelleGrill zubereiten, sollten Sie folgendes

beachten: Für große, dicke Lebensmittel, wie z.B. Schweinebraten, ist die Mikrowellenzeit entsprechend länger als für kleine, flache Lebensmittel. Beim Grill verhält es sich jedoch umgekehrt. Je näher das Lebensmittel an den Grill gelangt, desto schneller wird es braun. Das heißt, wenn Sie große Bratenstücke im Kombibetrieb zubereiten, ist die Grillzeit gegebenenfalls kürzer als für kleinere Bratenstücke.

4. Für das Garen im Kombibetrieb oder nur mit

Heißluft wird in der Regel der niedrige Rost eingesetzt. Für das Grillen benutzen Sie den hohen Rost, um eine schnelle und gleichmäßige Bräunung zu erzielen (Ausnahme: große, dicke Lebensmittel und Aufläufe werden auch auf dem niedrigen Rost gegrillt). Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie folgendes beachten: Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen. Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem Kochbuch. Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden. Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während des Garens Flüssigkeit zugeben. Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben. Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät geeignet. ● für den Kombibetrieb Im allgemeinen gelten die gleichen Regeln wie für den Mikrowellenbetrieb. Zusätzlich sollten Sie folgende Hinweise beachten:

1. Orientieren Sie sich bei der Wahl der Heißlufttemperatur an den entsprechenden Rezepten in

diesem Kochbuch. Bei langen Garzeiten die Temperatur nicht zu hoch wählen, da die Speise sonst außen zu schnell bräunt, während sie innen noch nicht gar ist.

DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN

● Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn nicht anders angegeben - für 4 Portionen berechnet. ● Empfehlungen für das geeignete Geschirr und die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am Anfang der Rezepte. ● Es wird in der Regel von verzehrsfertigen Mengen ausgegangen, außer wenn speziell etwas anderes angegeben ist. ● Die in den Rezepten angegebenen Eier haben ein Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse M).

3. R-82FBST German Recipes

26/08/2004 08:33 Page 57 Rezepte Suppen und Vorspeisen

2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie das

Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse geben. Abdecken und garen. Zwiebelsuppe Soupe à l’oignon et au fromage 7-9 Min. Gesamtgarzeit: ca. 15-17 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 4 Suppentassen (à 200 ml)

3. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der

Suppe nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser anrühren und zur Suppe geben. Die Sahne zufügen, verrühren und nochmals erhitzen. Zutaten 1 EL 800 ml 4 EL 450 W Butter oder Margarine Zwiebeln (100 g), in Scheiben Fleischbrühe Salz, Pfeffer Toastscheiben geriebener Käse (40 g) 2-3 Min. 900 W

4. Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen

lassen. Kurz vor dem Servieren die Butter (1 EL) zugeben. Zubereitung

1. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die

Zwiebelscheiben, die Fleischbrühe und die Gewürze dazugeben und abgedeckt garen. Schweiz 9-11 Min. Bündner Gerstensuppe 900 W

2. Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden und

auf die Suppentassen verteilen. Die Suppe darübergießen und mit dem Käse bestreuen.

3. Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die

Suppe gratinieren. Gesamtgarzeit: ca. 27-34 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt) Zutaten

ca. 6 Min. Schweden Krebssuppe Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 3 EL 100 ml

1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel

geben und abgedeckt dünsten. Zwiebel (50 g), fein gehackt Möhren, in Scheiben Butter oder Margarine (30 g) Fleischbrühe Weißwein & 100 ml Madeira Krebsfleisch aus der Dose Lorbeerblatt weiße Pfefferkörner Thymian Mehl (30 g) Sahne ca. 1-2 Min. 900 W

2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen,

die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen und abgedeckt garen.

1. Das Gemüse mit dem Fett (2 EL) in die Schüssel

geben und abgedeckt erhitzen. 2-3 Min.

Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Möhren (130 g), in Scheiben Sellerie, gewürfelt Porreestange (130 g), in Ringen Weißkohlblätter (100 g), in Streifen Kalbsknochen durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen Pfeffer Gerstenkörner Fleischbrühe Wiener Würstchen (300 g) Zubereitung Zutaten

3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5

Minuten darin erhitzen.

4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen

lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der Suppe nehmen. 900 W

26/08/2004 08:33 Page 58 Rezepte Suppen und Vorspeisen Deutschland

3. In der Auflaufform 100 ml Wein und die Sahne mit

Mikrowellenfolie abgedeckt erhitzen. Champignontoast Gesamtgarzeit: ca. 3-4 Minuten Geschirr: Hoher Rost 1-3 Min.

4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die

heiße Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. Zutaten 2 TL

75 g 75 g 4 TL Butter oder Margarine Knoblauchzehen, zerdrückt Salz Toastscheiben Champignons, in Scheiben Salz Pfeffer geriebenen Käse Petersilie, fein gehackt Paprika, edelsüß ca. 1 Min. 900 W

5. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen,

in die Sauce setzen und auf dem hohen Rost gratinieren. 4-5 Min. 630 W Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. Zubereitung

1. Die Butter, den Knoblauch und das Salz verrühren.

2. Die Toastscheiben toasten und mit der

Knoblauchbutter bestreichen. Mit den Champignons belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Den Käse mit der Petersilie mischen und auf die

Champignons geben. Mit Paprika bestreuen.

4. Toasts auf den hohen Rost legen und gratinieren.

3-4 Min. 900 W Deutschland Pikante Putenpfanne (für 2 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1,5 l Inhalt) 270 W Zutaten

Spanien Champignons mit Rosmarin Champiñones rellenos al romero Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Flache runde Auflaufform (Durchm. ca. 26 cm), Mikrowellenfolie 2 EL Zutaten 2 EL 50 g 125 ml 125 ml 2 EL Tasse Langkornreis, parboiled (120 g) Briefchen Safranfäden Putenbrust, gewürfelt Fleischbrühe Zwiebel (50 g), in Scheiben rote Paprikaschote (100 g), in Streifen kleine Porreestange (100 g), in Streifen Pfeffer & Paprikapulver Butter oder Margarine (20 g) Zubereitung große Champignons (ca. 500 g), ganz Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Schinken, fein gewürfelt schwarzer Pfeffer, gemahlen Rosmarin, gekerbelt Weißwein, trocken Sahne Mehl (20 g)

1. Den Reis mit dem Safran mischen und mit den

Fleischwürfeln in die Auflaufform geben. Die Fleischbrühe darüber gießen, abdecken und garen. 4-6 Min. 900 W

2. Das Gemüse und die Gewürze zugeben und

umrühren. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen, abdecken und garen. Zubereitung

1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden

und die Stiele kleinschneiden.

2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden

verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und die Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und Rosmarin würzen, abdecken und garen. 3-5 Min.

900 W 270 W Die Putenpfanne nach dem Garen ca. 2-3 Minuten stehen lassen. 900 W Abkühlen lassen.

26/08/2004 08:33 Page 59 Rezepte Griechenland Spanien Auberginen mit Hackfleischfüllung Gefüllter Schinken Melitsánes jemistés mé kimá Jamón relleno Gesamtgarzeit: ca. 17-20 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang) Gesamtgarzeit: ca. 13-18 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) 8 kleine Holzspieße Zutaten Zutaten

200 g 2 EL 60 g Auberginen, ohne Stiele (je ca. 250 g) Tomaten (ca. 200 g) Olivenöl zum Einfetten der Form Zwiebeln (100 g), gehackt milde grüne Peperoni Hackfleisch (Rind oder Lamm) Knoblauchzehen, zerdrückt glatte Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer Rosenpaprika griech. Schafskäse, gewürfelt 150 g 150 g 50 g

Zubereitung Hinweis: Sie können die Auberginen durch Zucchini ersetzen.

1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem

Käse verrühren und nach Geschmack würzen.

2. Auf jede Scheibe des gekockten Schinkens einen

Esslöffel der Füllung geben und aufrollen. Mit einem Holzspieß den Schinken feststecken.

3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die Flüssigkeit

in die Schüssel geben, abdecken und erhitzen. Zubereitung

1. Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch

mit einem Teelöffel so herauslösen, dass ein etwa 1 cm breiter Rand zurückbleibt. Die Auberginen salzen. Das Fruchtfleisch würfeln.

2. Zwei Tomaten häuten, die Stängelansätze

herausschneiden und würfeln.

3. Den Boden der Schüssel mit dem Olivenöl einfetten,

die Zwiebeln zugeben, abdecken und andünsten. ca. 2 Min. 2-4 Min. 900 W ca. 1 Min. 900 W Umrühren und abschmecken.

4. Die Röllchen in die gefettete Auflaufform geben, mit

Sauce übergießen und auf dem Drehteller garen.

630 W Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. 630 W Die Auberginenhälften mit den Peperoniringen und den Tomatenscheiben garnieren und weitergaren. 4-5 Min. 900 W Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen glattrühren, bis sie sich gelöst hat. Abdecken, aufkocken und binden lassen.

4. Die Peperoni entstielen, entkernen und in Ringe

schneiden. Ein Drittel für die Garnierung aufheben. Das Hackfleisch mit den Auberginen-, Zwiebel- und Tomatenwürfeln, den Peperoniringen, den zerdrückten Knoblauchzehen und der Petersilie mischen und würzen.

5. Die Auberginenhälften trockentupfen. Die Hälfte der

Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse darauf verteilen, dann die restliche Füllung daraufgeben.

6. Die Auberginenhälften in die gefettete Auflaufform

setzen, auf den niedrigen Rost stellen und garen. 11-13 Min.

Blattspinat, entstielt Speisequark, 20% F.i.Tr. geriebener Emmentaler Käse Pfeffer Paprika, edelsüß Scheiben gekochter Schinken (400 g) Wasser Sahne Mehl (20 g) Butter oder Margarine (20 g) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Hinweis: Sie können auch fertige Béchamelsauce aus dem Handel verwenden. 630 W Die Auberginen nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

DEUTSCH Fleisch, Fisch und Geflügel

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26/08/2004 08:33 Page 60 Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Italien Schweiz Wachteln in Käse-Kräutersauce Züricher Geschnetzeltes Quaglie in salsa vellutata Züricher Geschnetzeltes Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Minuten Geschirr: Zwirnsfaden Flache quadratische Auflaufform (ca. 20 x 20 x 6 cm) Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 600 g 1 El 100 ml Zutaten

Wachteln (600 - 800 g) Salz Pfeffer durchwachsener Speck, dünne Scheiben Butter oder Margarine zum Einfetten der Form frische Petersilie Salbei Rosmarin Basilikum, fein gehackt Portwein Fleischbrühe Butter oder Margarine (20 g) Mehl (20 g) geriebener Emmentaler Käse 300 ml 1 EL Zubereitung

1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.

2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig verstreichen.

Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 6-9 Min. Zubereitung 3-5 Min. 630 W 630 W Die Wachteln aus dem Bratenfond nehmen und in Alufolie wickeln.

4. Für die Sauce die Fleischbrühe in der Schüssel

abgedeckt erhitzen. ca. 2 Min. 900 W Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit rühren, aufkochen lassen und garen. Zwischendurch einmal umrühren. ca. 2 Min. 900 W

4. Das Geschnetzelte abschmecken, nochmals

umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der Petersilie garniert servieren.

3. Die Auflaufform einfetten und die Wachteln mit der

gegrillten Seite nach unten in die Auflaufform legen. Die Kräuter fein hacken, über die Wachteln streuen und den Portwein darübergießen. Die Wachteln auf dem Drehteller weitergaren. 4-5 Min. 900 W

3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die Sahne

zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren.

1. Die Wachteln waschen und sorgfältig trockentupfen.

Außen und innen salzen und pfeffern, mit Speckscheiben umwickeln und mit Zwirnsfaden festbinden.

2. Die Wachteln auf den niedrigen Rost legen und

grillen. 8-10 Min. Kalbsfilet Butter oder Margarine Zwiebel (50 g), fein gehackt Weißwein gewürzter Saucenbinder, dunkel, für ca. 1/2 l Sauce Sahne Petersilie, gehackt 900 W

5. Den Käse in die Sauce rühren. Die Käsesauce zum

Bratenfond geben, alles gut verrühren, die Wachteln in die Sauce geben und servieren.

26/08/2004 08:33 Page 61 Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Italien 2 TL Kalbsschnitzel mit Mozzarella 1/2 TL 1 TL Scaloppe all pizzaiola Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit Deckel (ca. 25 cm lang)

1. Das Schnitzelfleisch und den Speck in etwa 2-3 cm

große Würfel schneiden.

2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf vier

3. Das Öl mit den Gewürzen verühren und die Spieße

damit bestreichen. Die Spieße auf den hohen Rost legen. Mit dem Programm für Grillspieße garen.

20 ml 2 EL Mozzarella-Käse (à 150 g) geschälte Tomaten, aus der Dose (ohne Flüssigkeit) Kalbsschnitzel (600 g) Olivenöl Knoblauchzehen, in Scheiben Pfeffer, frisch gemahlen Kapern (20 g) Oregano, Salz

Zubereitung Niederlande

1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die

Tomaten mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.

2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und

flachklopfen. Das Öl und die Knoblauchscheiben in der Auflaufform verteilen. Die Schnitzel hineinlegen und das Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern und Oregano bestreuen und abgedeckt auf dem niedrigen Rost garen. 15-17 Min. Hackschüssel Gehacktschotel Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 500 g

50 g 630 W Die Fleischscheiben wenden.

3. Auf jedes Stück Fleisch einige Scheiben Mozzarella

legen, salzen und offen auf dem hohen Rost grillen. 350 ml 70 g

2 El 8-9 Min. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und

den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die Schüssel geben.

2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark mischen.

3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf

das Hackfleisch geben, miteinander vermengen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. Hinweis: Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat reichen. Deutschland Bunte Fleischspieße 23-27 Min. Gesamtgarzeit: ca. 14 Minuten Geschirr: Hoher Rost Vier Holzspieße (ca. 25 cm lang) 900 W Die Hackschüssel nochmals umrühren, und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren. Zutaten 400 g 100 g

1/2 4 EL Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) Zwiebeln (150 g), fein gehackt Semmelbrösel Salz & Pfeffer Fleischbrühe Tomatenmark Kartoffeln (200 g), gewürfelt Möhren (200 g), gewürfelt Petersilie, gehackt Schweineschnitzel geräucherter Bauchspeck Zwiebeln (100 g) geviertelt Tomaten (250 g) geviertelt grüne Paprikaschote (100 g), geachtelt

DEUTSCH Zubereitung Zutaten 400 g Paprika, edelsüß Salz Cayennepfeffer Worcestersauce

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26/08/2004 08:33 Page 62 Rezepte Fleisch, Fisch und Geflügel Frankreich Schweiz Seezungenfilets Filets de sole Fischfilet mit Käsesauce (für 2 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 12-14 Minuten Geschirr: Flache ovale, Auflaufform mit Deckel (ca. 26 cm lang) Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang) Zutaten Zutaten

Seezungenfilets Zitrone, unbehandelt Tomaten (150 g) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Pflanzenöl Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer Weißwein (30 ml) Butter oder Margarine (20 g) 2 EL

1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.

Vorhandene Gräten entfernen.

2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben

3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets

hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln.

4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die

Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die Tomaten die Zitronenscheiben legen und mit dem Weißwein angießen.

5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken

und garen. 12-14 Min.

Fischfilets (ca. 800 g) (z.B. Egli, Flunder oder Kabeljau) Zitronensaft Salz Butter oder Margarine Zwiebel (50 g), fein gehackt Mehl (20 g) Weißwein Pflanzenöl zum Einfetten der Form geriebener Emmentaler Käse gehackte Petersilie Zubereitung

1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit

Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Min. stehenlassen, nochmals trockentupfen und salzen.

2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen.

Die Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten. 1-2 Min. 900 W

3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühen.

Den Weißwein dazugießen und mischen.

4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen.

Die Sauce über die Filets gießen und mit Käse bestreuen. Auf den niedrigen Rost stellen und garen. 630 W Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Min, stehen lassen. Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt, Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden.

450 W 450 W Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

26/08/2004 08:33 Page 63 Rezepte Deutschland Zubereitung Gesamtgarzeit: ca. 111/2 - 15 Minuten Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 30 cm lang)

1. Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen.

2. Den Käse und anschließend den Schinken auf eine

Toastscheibe legen. Mit dem Crème fraîche bestreichen.

3. Mit der zweiten Toastscheibe belegen und mit dem

geriebenen Käse bestreuen. Den Croque auf den Drehteller legen und garen. Mandelforellen Zutaten

Forellen (à 200 - 250 g), küchenfertig Saft einer Zitrone Salz Butter oder Margarine Mehl (50 g) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Mandelblättchen

1. ca. 11/2 - 2 Min.

Zubereitung Frankreich

1. Die Forellen waschen und trockentupfen und mit

Zitronensaft beträufeln. Den Fisch innen und außen salzen und 15 Minuten stehen lassen.

2. Die Butter schmelzen.

1/2-1 Min. 270 W Quiche mit Shrimps Quiche aux crevettes Gesamtgarzeit: 20-25 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l) 900 W Zutaten

3. Den Fisch trockentupfen, mit der Butter bestreichen

4. Die Form einfetten, die Forellen hineinlegen und auf

dem niedrigen Rost garen. 9-11 Min.

630 W Die Forellen wenden und die Mandeln über die Forellen streuen. 2-3 Min.

1 EL 630 W Mehl Butter oder Margarine kaltes Wasser Butter oder Margarine Zwiebeln (100 g), fein gehackt Schinkenspeck, fein gewürfelt Shrimps ohne Schale Eier Sauerrahm Salz, Pfeffer, Muskatnuss Petersilie, gehackt Zubereitung Nach Ende der Garzeit die Mandelforellen 2 Minuten stehen lassen.

1. Mehl, Butter und Wasser verkneten und 30 Minuten

2. Die Butter in der Schüssel verteilen. Zwiebeln,

Schinkenspeck und Shrimps in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. Hinweis: Dazu passen Petersilien-Kartoffeln und grüner Salat. 4-6 Min. Frankreich

3. Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit abgießen. Die

Eier mit dem Sauerrahm und den Gewürzen und Kräutern verschlagen.

4. Den Teig auf etwas mehr als die Größe des

Drehtellers ausrollen und darauf legen. Den überstehenden Teig als Rand andrücken. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen.

5. Die Zutaten für den Belag mischen, auf dem Boden

verteilen Den Teig in der Mitte mehrmals einstechen und backen. Croque Monsieur Gesamtgarzeit: ca. 41/2 - 5 Minuten Zutaten 20 g 1-2 1 EL ca. 30 g 900 W Scheiben Toast Butter Scheiben Scheiblettenkäse (je nach Größe des Toasts) Scheibe gek. Schinken Crème fraîche geriebener Käse

270 W DEUTSCH Fleisch, Fisch und Geflügel

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26/08/2004 08:33 Page 64 Rezepte Zwischengerichte Deutschland Italien Rührei mit Zwiebeln und Speck Pizza Artischocken Pizza ai carciofi Gesamtgarzeit: 4-5 Minuten Gesamtgarzeit: 17-18 Minuten Geschirr: Drehteller Zutaten 5-10

Margarine Zwiebeln, fein gehackt Speck Eier Milch Salz, Pfeffer Zutaten 150 g 4 g 1 TL Zubereitung

1. Das Fett, die Zwiebeln und den Speck auf dem

Drehteller verteilen und andünsten. 2-3 Min.

2. Die Eier mit der Milch und den Gewürzen

verschlagen. Die Eiermilch über die Zwiebeln und den Speck geben und stocken lassen. ca. 2 Min.

Mehl Trockenhefe Zucker Salz lauwarmes Wasser Tomaten aus der Dose, abgetropft Artischockenherzen Olivenöl zum Einfetten des Drehtellers Basilikum, Oregano, Thymian Salz, Pfeffer Tomatenmark Salami in Scheiben gekochter Schinken Oliven geriebener Käse Zubereitung

1. Das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und

dem Salz (1/2 TL) vermengen. Das Öl und Wasser zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Im Mikrowellengerät gehen lassen. Das Rührei zwischendurch einmal umrühren. 2-3 Min. Anschließend den Teig weitere 10-15 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

2. Die geschälten Tomaten zerdrücken und die

Artischockenherzen vierteln.

3. Den Drehteller mit dem Öl einfetten. Den Hefeteig

ausrollen und in den Drehteller legen.

4. Das Tomatenmark auf den Teig streichen und mit

den Tomaten bedecken. Nach Geschmack würzen und mit den restlichen Zutaten belegen. Abschließend die Pizza mit den Oliven belegen und dem Käse bestreuen. Mit dem Automtikprogramm für frische Pizza backen. (Das Rezept ergibt ca. 0,9 kg.) Hamburger Gesamtgarzeit: 13-15 Minuten Zutaten 400 g Rinderhack Salz, Pfeffer Zubereitung

1. Zutaten zu einem glatten Hackfleischteig verkneten.

Mit kalten Händen vier gleichgroße, flache Hamburger formen. Die Hamburger auf den Drehteller legen und garen. 10-12 Min. 90 W P-3 PIZZA 270 W

2. Die Hamburger wenden.

26/08/2004 08:33 Page 65 Rezepte Zwischengerichte Frankreich Österreich Spinatauflauf Tarte à l’onion Gesamtgarzeit: ca. 22-28 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l) Gesamtgarzeit: ca. 43-46 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel ( 1 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) Zutaten Zutaten

50 g Hefe Mehl Salz Margarine oder Butter Gemüsezwiebeln, gehackt Eier Crème fraîche Salz, Paprikapulver frisch gemahlene Muskatnuss durchwachsener Speck Majoran oder Thymian 2 EL 600 g

Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Blattspinat, tiefgekühlt Salz & Pfeffer Muskatnuss Knoblauchpulver Butter oder Margarine zum Einfetten der Form gekochte Kartoffeln, in Scheiben gekockter Schinken, gewürfelt Eier Rahm (Crème fraîche) geriebener Käse (z.B. Gouda) Paprikapulver zum Bestreuen Zubereitung

1. Die Hefe zerbröckeln und in 75 ml lauwarmen

Wasser auflösen. Das Mehl, das Öl, das Salz und aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Im Mikrowellengerät gehen lassen. ca. 2 Min. Zubereitung

1. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen, die

Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und andünsten. 2-3 Min. 90 W

2. Den Spinat zugeben, die Schüssel abdecken und

garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren. Anschließend den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

2. Die Margarine in einer Schüssel verteilen und die

Zwiebeln darin glasig dünsten. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren. 7-9 Min. 12-14 Min. 900 W Die Flüssigkeit abgießen und den Spinat würzen.

3. Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die

Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage sollten Kartoffeln sein.

4. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über

das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse und zum Schluss mit dem Paprikapulver bestreuen. Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.) 900 W

3. Die Zwiebeln abkühlen lassen und anschließend die

Flüssigkeit abgießen. Nach und nach die Eier und die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Paprika und Muskat würzen.

4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die

Größe des Drehtellers ausrollen. Den Drehteller einfetten, den Teig hineinlegen und die Ränder hochdrücken. Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

5. Speck in kleine Würfel schneiden. Die

Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen. Speckwürfel darübergeben. Mit Majoran oder Thymian bestreuen. Den Zwiebelkuchen in der Mitte einige Male einstechen.

Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen. Hinweis: Sie können die Zutaten für den Auflauf beliebig variieren, z.B. mit Broccoli, Salami, Nudeln. 630 W

DEUTSCH Zwiebelkuchen

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26/08/2004 08:33 Page 66 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Deutschland Deutschland Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Zucchini-Nudel-Auflauf Gesamtgarzeit: ca. 41-44 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) Gesamtgarzeit: ca. 40-42 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm) Zutaten Zutaten

120 ml 120 ml 80 g Kartoffeln, geschält und evtl. halbiert Broccoli, in Röschen Wasser (60 ml) Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Champignons, in Scheiben Petersilie, feingehackt Salz & Pfeffer Eier Sahne Milch Salz Pfeffer Muskatnuss geriebener Gouda

Wasser Makkaroni Tomaten, aus der Dose, zerkleinert Zwiebeln (150 g), fein gehackt Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer Öl zum Einfetten der Form Zucchini, in Scheiben Sauerrahm Eier geriebener Cheddar Zubereitung

1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel

geben und abgedeckt zum Kochen bringen. Zubereitung 3-4 Min.

1. Die Kartoffeln und den Broccoli in die Schüssel

geben. Das Wasser zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 11-13 Min.

2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben,

umrühren und quellen lassen. 900 W 9-11 Min.

2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

3. Die Auflaufform einfetten. Den Broccoli, die

Champignons und die Kartoffeln abwechselnd einschichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Eier mit der Flüssigkeit und den Gewürzen

verrühren und über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem Käse bestreuen und garen. Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.) 270 W Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.

3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut

würzen. Die Makkaroni hineingeben und mit der Tomatensauce begießen. Die Zucchinischeiben darauf verteilen.

4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und über

den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und den Auflauf garen. Mit dem Automatikprogramm für Auflauf AC-4 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.)

Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Min. stehen lassen. Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen lassen.

26/08/2004 08:33 Page 67 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Österreich Italien Lasagne al forno Semmelknödel Lasagne al forno Gesamtgarzeit: ca. 7-10 Minuten (für 5 Portionen) Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) 5 Tassen oder Puddingförmchen Gesamtgarzeit: ca. 17-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Flache, quadratische Auflaufform (ca. 20x20x6 cm) Zutaten

Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g) fein gehackt Milch getrocknete Semmelwürfel (von ca. 5 Semmeln = Brötchen) Eier Zutaten Zubereitung

1. Die Semmel in kleine Würfel schneiden und mit der

2. Das Fett auf dem Boden der Schüssel verteilen, die

Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und dünsten. 1-2 Min. 900 W

3. Die Zwiebeln zu den Brotwürfeln geben. Die Eier

verschlagen, zugeben und alles gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas Milch zugeben.

4. Die Teigmasse gleichmäßig in 5 Tassen oder

Puddingförmchen verteilen, mit Mikrowellenfollie abdecken, am Drehtellerrand anordnen und garen. 6-8 Min. 900 W Die Knödel nach dem Garen ca. 2 Min. stehen lassen. Vor dem Servieren die Knödel auf einen Teller stürzen. Tomaten aus der Dose Schinken, fein gewürfelt Zwiebel (50 g), fein gehackt Knoblauchzehe, zerdrückt Hackfleisch vom Rind Tomatenmark (30 g) Salz Pfeffer Oregano Thymian Basilikum Rahm (Crème fraîche) Milch geriebener Parmesankäse gemischte gehackte Kräuter Olivenöl Salz Pfeffer Muskatnuss Pflanzenöl zum Einfetten der Form grüne Plattennudeln geriebener Parmesankäse (5 g) Butter oder Margarine Zubereitung

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den

Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen. Würzen, und abgedeckt dünsten. 6-8 Min. 900 W

2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den

Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.

3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit

einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit etwas Sauce begießen. Das zweite Drittel der Hackfleischmasse, etwas Sauce und die restlichen Nudeln obenaufschichten. Zum Abschluss die Nudeln mit viel Sauce bedecken und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen obenaufsetzen und auf dem niedrigen Rost garen. 11-13 Min. 450 W + 220˚C Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.

26/08/2004 08:33 Page 68 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Zubereitung Italien Tagliatelle mit Sahne und Basilikum Tagliatelle alla panna e basilico

1. Den Strunk des Blumenkohls mehrmals

einschneiden. Den Blumenkohl mit dem Kopf nach oben in die Schüssel legen, Wasser zugeben und abgedeckt garen. (für 2 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 17-25 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Runde Souffléform (Durchm. ca. 20 cm) 15-17 Min. Zutaten 1 l 1 TL 200 g 15-20 200 g 30 g Den Blumenkohl einige Minuten abgedeckt stehen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen.

2. Die Milch und die Schlagsahne in die Schüssel

geben. Den Käse grob zerkleinern und dazugeben. Abdecken und erhitzen. Wasser Salz Tagliatelle (Bandnudeln) Knoblauchzehe Basilikumblätter Rahm (Crème fraîche) geriebener Parmesankäse Salz/Pfeffer ca. 2-3 Min.

1. Das Wasser mit dem Salz in die Schüssel geben,

abdecken und zum Kochen bringen. ca. 1 Min.

2. Die Nudeln zufügen, nochmals ankocken und

garziehen lassen. 900 W

270 W Hinweis: Sie können den Blumenkohl vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Frankreich

3. In der Zwischenzeit die Souffléform mit der

Knoblauchzehe ausreiben. Die Basilikumblätter kleinschneiden. Etwas zur Garnierung beiseitestellen.

4. Die Nudeln gut abtropfen lassen. Den Rahm

unterrühren und die Nudeln mit dem Basilikum bestreuen.

5. Den Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen, in

die Souffléform füllen und umrühren. Das Nudelgericht nochmals erhitzen. 1-3 Min. 900 W Die Sauce gut umrühren und über den Blumenkohl gießen. 900 W

3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und

nochmals erhitzen. Zubereitung 9-11 Min. 900 W Dauphinkartoffeln Gratin dauphinois Gesamtgarzeit: ca. 28-30 Minuten Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang) Zutaten 1 EL 500 g 900 W 300 g 150 ml 50 g Anschließend mit Basilikum garnieren. Österreich Butter oder Margarine Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben Salz Pfeffer Knoblauchzehen, zerdrückt Rahm (Crème fraîche) Milch geriebener Käse (Gouda) Zubereitung Blumenkohl mit Käsesauce

1. Die Butter in der Form verteilen. Die Kartoffelscheiben einschichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer

und Knoblauch würzen.

2. Den Rahm mit der Milch verrühren und über die

Kartoffeln gießen. Mit dem Käse bestreuen und auf dem niedrigen Rost backen. Karfiol mit Käsesauce Gesamtgarzeit: ca. 18-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Zutaten 800 g 125 ml 125 ml 75-100 g 2-3 EL Blumenkohl (1 Kopf) Tasse Wasser (150 ml) Milch Sahne Schmelzkäse Saucenbinder, hell (20-30 g) 28-30 Min. 450 W + 160° C Nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen.

26/08/2004 08:33 Page 69 Rezepte Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Schweiz Schweiz Tessiner Risotto Kohlrabi in Dillsauce (2 Portionen) Gesamtgarzeit: ca. 21-26 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 10-11 Minuten Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (1 l Inhalt) Zutaten

durchwachsener Speck Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Rundkornreis (Arboris) Fleischbrühe Sbrinz, gerieben, (ersatzweise geriebener Emmentaler Käse) Prise Safran Salz & Pfeffer Zutaten 4-5

Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stück) Wasser Butter oder Margarine (20 g) Rahm (Crème fraîche) Salz, Pfeffer, Muskat & Paprikapulver einige Tropfen Zitronensaft Bund Dill, fein gehackt Zubereitung Zubereitung

1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel geben

und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.

1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der

Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten. 9-10 Min. 2-3 Min. Die Flüssigkeit abgießen.

2. Die Butter in der Schüssel verteilen, den Rahm

zugeben und offen erhitzen. Nicht kocken lassen!

2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen,

ankochen und garziehen lassen.

3. Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem

Zitronensaft abschmecken. Den Dill unterheben, und die Sauce über den Kohlrabi gießen. Den Kohlrabi nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen. 270 W Den Reis nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

3. Den Käse und den Safran untermischen und

abschmecken. Hinweis: Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln ersetzt werden. Hinweis: Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons und ein gemischter Salat.

26/08/2004 08:33 Page 70 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Großbritannien Deutschland Gesamtgarzeit: ca. 26-27 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Gesamtgarzeit: ca. 23-26 Minuten Geschirr: Hohe, runde Auflaufform (Durchm. ca. 20 cm) Versunkener Kirschkuchen Kirschenmichel Zutaten

Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Butter Zucker Eier Mehl gestrichenen TL Backpulver Glas Schattenmorellen (350 g)

1. Die Form einfetten.

2. Die Butter in einer Rührschüssel weich werden

lassen. 1/2-1 Min. 630 W

altbackene Brötchen (160 g) Milch Butter oder Margarine Zucker (80 g) Eigelb Mehl gehackte Mandeln abgeriebene Schale einer Zitrone Eiweiß Butter oder Margarine zum Einfetten der Form entsteinte Sauerkirschen Semmelbrösel Butter oder Margarine Zubereitung

3. Den Zucker hinzufügen und unterrühren bis er

vollständig gelöst ist und nicht mehr knirscht. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und löffelweise zufügen.

4. Die Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen.

5. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.

Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-8 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg).

1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in der

2. Die Butter, den Zucker und das Eigelb mit einem

Handrührgerät cremig schlagen. Das Mehl, die Mandeln, die Zitronenschale und die eingeweichten, ausgedrückten Brötchen zugeben und unterrühren.

3. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.

4. Die Form einfetten. Abwechselnd den Brötchenteig

und die abgetropften Kirschen in die Auflaufform füllen. Die oberste Schicht besteht aus Teig.

5. Den Auflauf mit Semmelbrösel bestreuen und mit

Butterflöckchen belegen. Auf dem niedrigen Rost garen.

23-26 Min. 450 W + 200˚ C Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen lassen.

26/08/2004 08:33 Page 71 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland Frankreich Eierlikör-Torte Apfelkuchen mit Calvados Tarte aux pommes avec calvados Gesamtgarzeit: ca. 23-24 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Gesamtgarzeit: ca. 29-30 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten

Zutaten Blockschokolade Eier Butter oder Margarine Zucker Vanillezucker geriebene Haselnüsse Backpulver Rum

Mehl Backpulver Zucker Vanillezucker Salz Tropf. Backöl Bittermandel Butter Butter oder Margarine zum Einfetten der Form gehackte Haselnüsse Äpfel (Boskoop ca. 3-4 Stck.) Zimt Eier 1 Prise Salz 4 EL Zucker 1 Pck Vanillezucker 4 EL Calvados (Apfelbranntwein) Speisestärke 11/2 EL 125 g Crème double Puderzucker zum Bestäuben Belag:

Sahne Zucker Sahnesteif Eierlikör Schokoladen Streusel Zubereitung

1. Die Springform mit Backpapier auslegen.

2. Die Blockschokolade fein reiben. Die Eier trennen,

und die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.

3. Die Butter in eine Rührschüssel geben und weich

werden lassen. 1 Min.

Pck Prise Zubereitung

1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Zucker,

Vanillezucker, Salz, das Ei, Bittermandelöl und Butter zufügen und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 30 Minuten kaltstellen.

2. Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig

zwischen zwei Lagen Folie ausrollen und in die Form legen. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.

3. Die Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen.

4. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten

schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf die Haselnüsse legen und dünn mit Zimt bestäuben.

5. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei eine

Prise Salz und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb, restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Calvados, Speisestärke und Crème double zufügen und unterrühren. Den Eischnee unterheben und die Masse gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-8 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,3 kg.) 450 W

4. Den Zucker und den Vanillezucker zu der Butter

geben und schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe unterrühren. Die Schokolade, die Haselnüsse, das Backpulver und den Rum zur Masse geben und unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

5. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.

Auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-8 backen. (Das Rezept ergibt ca. 0,8 kg.)

Kuchen auskühlen lassen.

6. Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif

schlagen. Den Eierlikör vorsichtig unter die Sahne heben. Die Masse von der Mitte aus gleichmäßig verteilen. Die Schokoladenstreusel auf die Oberfläche streuen.

7. Die Torte vor dem Servieren kühl stellen.

LÄNGER-Taste ( ▲ ) und

Hinweis: Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

ergibt ca. 12-16 Stücke

3. R-82FBST German Recipes

26/08/2004 08:33 Page 72 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Österreich Holland Gesamtgarzeit: ca. 24-28 Minuten Geschirr: Kastenform 30 cm Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten Zutaten Nußkuchen

Gedeckter Apfelkuchen Butter oder Margarine Zucker Vanillezucker Eier gemahlene Haselnüsse Mandellikör Mehl gestrichene TL Backpulver Schokoladenglasur einige Haselnusskerne Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Semmelbrösel

1. Die Form einfetten und mit Semmelbrösel

2. Die Butter in eine Rührschüssel geben und

1. Die Butter für ca. eine halbe Minute auf höchster

Stufe cremig rühren.

2. Den Zucker, Vanillezucker, die Zitronenschale und

das Salz gut unterrühren bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterheben.

3. 2/3 des Teiges in die mit Backpapier ausgelegte

4. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In dünne

Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit dem Zucker und dem Zimt vermischen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Die Rosinen zufügen und alles auf dem Teig verteilen.

5. Den restlichen Teig mit 50 g Mehl verrühren und

auf die Größe der Springform ausrollen. Auf die Apfelfüllung legen und leicht andrücken. Die Teigoberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen.

6. Das Eigelb mit der Milch verschlagen und die

Teigoberfläche damit bestreichen.

7. Den Kuchen auf den niedrigen Rost mit Untertasse

in das Gerät stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-8 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg.) 900 W 270 W + 180° C

4. Den Kuchen für ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Die

Glasur in eine Schüssel geben und schmelzen. 3-4 Min.

Butter oder Margarine Zucker Vanillezucker Zitronenschale (unbeh.) Salz Eier Mehl Backpulver mittelgroße Äpfel Zitronsaft Zucker Zimt Rumrosinen Eigelb Milch Zubereitung

3. Den Zucker und den Vanillezucker zu der Butter

geben und schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen zufügen und gut verrühren. Die Nüsse und den Likör unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterziehen. Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. Den Kuchen auf den niedrigen Rost stellen und backen. 21-24 Min.

1/2 Pck Zubereitung 1 Min.

5. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und mit

Haselnüssen garnieren.

26/08/2004 08:33 Page 73 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Zubereitung Schweiz Möhrentorte Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) Zutaten 250 g 250 g 250 g 80 g 1 EL

Eigelb Zucker Möhren, fein geraspelt Saft einer Zitrone gemahlene Mandeln Mehl Backpulver Eiweiß

1. Die Form mit Backpapier auslegen.

2. Das Eigelb und den Zucker mit einem

Handrührgerät cremig schlagen. Die Möhren, den Zitronensaft und die Mandeln dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zufügen und gut verrühren.

3. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Form füllen, auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen AC-8 backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg.) ca. 2 Min. 1-2 Min. ca. 1 Min. Frankreich ergibt ca. 12-14 Stück Hinweis: Sie sollten den Boden erst kurz vor dem Servieren belegen, damit er nicht durchweicht. Zutaten

7. Die Birnen damit beträufeln und mit den kandierten

Früchten und Mandelblättchen garnieren. Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Kleine Schüssel mit Deckel

6. Den Teig mit der Creme bestreichen.

Die abgetropften Birnen darauf verteilen. Das Stachelbeergelee in die kleine Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.

4. Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen

5. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker

solange rühren, bis eine helle Creme entsteht. Die Stärke unterrühren. Die heiße Milch langsam dazugießen. Die Mischung in die Schüssel zurückgießen und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss umrühren.

3. Den Teig aus der Form nehmen und auf einem

Kuchengitter auskühlen lassen.

4. Die Milch und das Salz in der Schüssel abgedeckt

erhitzen. Zubereitung Birnenkuchen 270 W + 200˚ C Mehl Butter oder Margarine Puderzucker Salz Butter oder Margarine Milch Salz Eigelb Zucker Vanillezucker (5 g) Speisestärke Birnen aus der Dose, abgetropft Stachelbeergelee kandierte Früchte Mandelblätter

1. Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und

das Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig verkneten. Abdecken und 30 Minuten kaltstellen.

2. Die Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in

die Form legen. Die Ränder etwas hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf dem niedrigen Rost backen.

3. R-82FBST German Recipes

26/08/2004 08:33 Page 74 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Dänemark Großbritannien Party Brot Rosinenbrot Gesamtgarzeit: 18-20 Minuten Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm) Gesamtgarzeit: ca. 25-29 Minuten Geschirr: Kastenform (ca. 25x11x8 cm) Zutaten Zutaten

1. Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen und für ca.30 Minuten abgedeckt gehen

2. Das Pizzablech mit Backpapier belegen.

3. Den Teig durchkneten und 2-3 Rollen formen. In 19

gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen formen. Ein Brötchen in die Mitte legen und die anderen in Reihen kreisförmig darum verteilen. Die Teigstücke mit Buttermilch bestreichen und abwechselnd mit Mohn, Sesam und Kümmel bestreuen.

4. Teig erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.

5. Das Gerät auf 230° C vorheizen.

Das Blech auf den niedrigen Rost ins Gerät stellen und backen. 18-20 Min.

Hefe, frisch Zucker lauwarmes Wasser Weizenmehl Salz Margarine oder Butter Rosinen Wasser Rum (ersatzweise einige Tropfen Rumaroma) Butter zum Einfetten der Form Zum Bestreichen Eigelb 1 EL Wasser Zubereitung

1. Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser

2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, in

die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefemischung hineingeben. Mit etwas Mehl verrühren. Butterflöckchen auf dem Mehlrand verteilen. Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.

3. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und

an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

4. In der Zwischenzeit Rosinen waschen und 5-10 Min.

in Wasser einweichen, gut abtrocknen. Rosinen mit dem Rum mischen und gut durchziehen lassen. Teig nochmals gut durchkneten, dabei die Rosinen in den Teig einarbeiten.

5. Hefeteig in die gefettete Kastenform füllen und den

Teig ein zweites Mal abgedeckt an elnem warmen Ort für 15 Min. gehen lassen.

6. Eigelb und Wasser verrühren. Oberfläche des

Rosinenbrots einmal längs einschneiden und mit der Eigelbmischung bepinseln.

7. Kastenform auf den Drehteller in das Gerät stellen.

26/08/2004 08:33 Page 75 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland Dänemark Dreikornbrot Beerengrütze mit Vanillesauce Rødgrød med vanilie sovs Gesamtgarzeit: 25-28 Minuten Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm) Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten

Zutaten Roggenmehl Weizenmehl (Typ 550) Leinsamen Sesam frische Hefe Wasser Salz

1. Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und ca.

30 Minuten gehen lassen.

2. Das Pizzablech leicht einfetten und mit etwas Mehl

3. Den Teig nocheinmal gut durchkneten und ein

längliches Brot formen. Auf das Pizzablech legen und erneut, abgedeckt für ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Das Gerät auf 230°C vorheizen.

4. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und

mehrmals mit einer Gabel einstechen.

5. Das Brot auf dem niedrigen Rost in das vorgeheizte

Gerät stellen. 25-28 Min.

30 g 15 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen Erdbeeren, gewaschen und verlesen Himbeeren, gewaschen und verlesen Weißwein Zucker Zitronensaft Blatt Gelatine Milch Mark einer 1/2 Vanilleschote Zucker Speisestärke Zubereitung

1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die

restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. 5-7 Min. 900 W Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.

2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten

einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken. Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis sie sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel

geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal umrühren. 90 W + 230° C Das Brot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen. 3-5 Min. 900 W

4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den

ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen. Hinweis: Zur Beerengrütze schmeckt auch eisgekühlte Sahne oder Joghurt sehr gut.

26/08/2004 08:33 Page 76 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Deutschland Schweden Grießflammeri mit Himbeersauce Pistazienreis mit Erdbeeren Pistaschris med zordgubbe Gesamtgarzeit: ca 15-20 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 23-30 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten

Zutaten Milch Zucker Mandeln, gehackt Grieß Eigelb Wasser Eiweiß Himbeeren Wasser Zucker

1. Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben

und abgedeckt erhitzen.

Langkornreis Milch Wasser Vanilleschote Prise Salz Zucker Erdbeeren Zucker Cointreau (Orangenlikör, 40 Vol.-%) Sahne Eiweiß Pistazienkerne Zubereitung 3-5 Min.

1. Den Reis in die Schüssel geben und mit der

Flüssigkeit auffüllen. Die Vanilleschote aufschlitzen, mit dem Salz und dem Zucker zum Reis geben und abgedeckt garen, zwischendurch einmal umrühren. 900 W

2. Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt

garen, zwischendurch einmal umrühren. 10-12 Min.

3. Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren

und unter den heißen Brei rühren. Eiweiß steifschlagen und locker unterheben. Den Grießflammeri in Schälchen umfüllen.

4. Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig

trockentupfen und mit Wasser und Zucker in eine Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen. 2-3 Min. 3-5 Min. 900 W 270 W Den Reis nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen.

2. Die Erdbeeren halbieren mit Zucker und

Orangenlikör mischen.

3. Die Vanilleschote aus dem Reis herausnehmen und

den Reis im Wasserbad unter Rühren erkalten lassen. Die Sahne und das Eiweiß getrennt steifschlagen. Zuerst die Pistazien, dann die Sahne und zum Schluss das Eiweiß unter den kalten Reis heben.

4. Den Reis in einer großen Schüssel anrichten, eine

Vertiefung hineindrücken und die Erdbeeren in die Vertiefung legen. 900 W

5. Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder

heiß zum Grießflammeri servieren.

26/08/2004 08:33 Page 77 Rezepte Kuchen, Brot, Desserts und Getränke Frankreich Österreich Poires au chocolat Schokolade mit Schlagobers Birnen in Schokolade Schokolade mit Sahne (für 1 Portion) Gesamtgarzeit: ca. 8-14 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 1 Minuten Geschirr: Große Tasse (200 ml Inhalt) Zutaten 150 ml 30 g 30 ml

Birnen (500 g) Zucker Vanillezucker (10 g) Birnenlikör, 30 Vol.-% Wasser Zartbitterschokolade Rahm (Crème fraîche) Milch Zartbitterscholade, geraspelt Sahne Schokoladenstreusel Zubereitung

1. Die Milch in die Tasse gießen. Die Zartbitterschokolade zur Milch geben, umrühren und

erhitzen. Zwischendurch nochmals umrühren. Zubereitung

1. Die Birnen im Ganzen schälen.

2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das

Wasser in die Schüssel geben, verrühren und abgedeckt erhitzen. 1-2 Min. ca. 1 Min. 900 W

2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben

und mit Schokoladenstreuseln garniert servieren. 900 W

3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt

garen. 6-10 Min. Niederlande 900 W Feuertrunk Vuurdrank (für 10 Portionen) Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen. Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel

geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm zufügen, umrühren und abgedeckt erhitzen. 1-2 Min. Zutaten

5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce

übergießen und servieren. Hinweis: Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.

Weißwein Rotwein, trocken Rum, 54 Vol. -% unbehandelte Apfelsine Stangen Zimt Zucker Kluntjes (Kandiszucker) Zubereitung

1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine

dünn schälen, und die Apfelsinenschale mit dem Zimt und dem Zucker zum Alkohol geben. Den Feuertrunk abgedeckt erhitzen. 8-10 Min. 900 W

2. Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen.

In die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes geben, den Feuertrunk hineingießen und servieren.

AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR

CONSEILS ET TECHNIQUES

CONSEILS ET TECHNIQUES

AVANT DE COMMENCER ... Pour simplifier le plus possible l’utilisation du micro-ondes, nous avons réuni ici les conseils les plus importants : ne faire fonctionner le four que lorsqu’il contient des aliments. REGLAGE DES TEMPS : Les temps de décongélation, de réchauffage et de cuisson sont en général beaucoup plus courts qu’avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il vaut mieux régler des temps trop courts que trop longs. Après la cuisson, vérifier le degré de cuisson des mets. Il vaut mieux prolonger la cuisson que trop cuire.

CONSEILS ET TECHNIQUES

dans ce recueil de recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de départ, du poids et de la nature (teneur en eau et en graisse) des aliments.

SEL, EPICES ET HERBES

CONSEILS ET TECHNIQUES

2. Voer de gegrilde spiezen

GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI

2. Die gemessene Temperatur des Geräts in der Heissluft-Betriebsart kann von der im Display

angezeigten Temperatur abweichen. Dies ist auf das Ein- und Ausschalten der Grillelemente zurückzuführen, die die Gerätetemperatur regulieren. Das Garergebnis wird dadurch nicht beeinflusst, solange Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung und dem Kochbuch befolgen.

• SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA • Haushaltsgeräte Gilt nur für Deutschland Lieber SHARP Kunde, SHARP- Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt werden. Bei sachgemäßer Handhabung und unter Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät lange Zeit gute Dienste leisten. Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschließen. Sollte Ihr Gerät innerhalb der gesetzlichen oder mit Ihrem Verkäufer vereinbarten Verjährungsfristen für Sachmängel-/ Garantiefristen einen Mangel aufweisen, so wenden Sie sich bitte an den Handelsbetrieb, bei dem Sie das Gerät erworben haben, denn dieser ist Ihr Ansprechpartner für Sachmängel / Garantieansprüche. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Wichtiger Hinweis für alle ein-/ untergebauten Haushalts-Mikrowellengeräte Wurde Ihr Gerät von einem Handelsbetrieb fachgerecht mit einem von SHARP genehmigten Einbaurahmen ein-/ bzw. untergebaut, so können Sie sich direkt an unseren: zwecks Reparaturabwicklung im Vor-Ort-Service wenden: Achtung: Wird dieser Service für von Ihnen selbst ein-/untergebaute Geräte in Anspruch genommen, sind für Aus/und Einbau, Fahrzeit und Km die entstehenden Kosten von Ihnen zu tragen! Bitte erkundigen Sie sich vor Anforderung des Kundendienstes bei diesem über die anfallenden Kosten. Den für Sie nächstgelegenen Kundendienst nennt Ihnen gern unsere og. Hotline. Als Nachweis für Sachmängel-/ Garantiearbeiten dient Ihr Kaufbeleg / Rechnung Selbstverständlich können Sie unseren QUICK 48 Vor-Ort-Service Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen für Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen Kundendienstes. SHARP ELECTRONICS (EUROPE GmbH) Parts & Technical Services http://www.sharp.de

Mikrowelle : Grill oben : Grill unten : Grill oben/Mikrowelle : Grill unten/Mikrowelle : Grill oben und unten : Dreifach : Heißluft : Heißluft/Mikrowelle : Mikrowelle : Grill oben : Grill unten : Heißluft :

Stromversorgung Sicherung/Sicherungsautomat Leistungsaufnahme: Leistungsabgabe: Mikrowellenfrequenz Außenabmessungen Garraumabmessungen Garrauminhalt Drehteller Gewicht Garraumlampe

• Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen des europäischen Standards EN55011. Das Produkt wird standardkonform als Gerät der Gruppe 2, Klasse B eingestuft. Gruppe 2 bedeutet, dass das Gerät zweckbestimmt hochfrequente Energie in Form elektromagnetischer Strahlen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln erzeugt. Gerät der Klasse B bedeutet, dass das Gerät für den Einsatz im häuslichen Bereich geeignet ist. ** Der Garrauminhalt wird aus der max. gemessenen Breite, Tiefe und Höhe errechnet. Die tatsächliche Aufnahmekapazität von Lebensmitteln ist jedoch geringer. Dieses Gerät entspricht den Anforderungen der EG-Richtlinien 89/336/EEC und 73/23/EEC mit Änderung 93/68/EEC. DIE TECHNISCHEN DATEN KÖNNEN JEDERZEIT OHNE ANGABE VON GRÜNDEN GEÄNDERT WERDEN, UM DEM TECHNISCHEN FORTSCHRITT RECHNUNG ZU TRAGEN.

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