OX611T - Ofen Atag - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG OX611T Atag

Bedienungsanleitung Elektro Backofen

Bedienungsblende Backofen Backofenlampe Drehspießmotor Kontakt Culisonso Unterelement (nicht sichtbar) Grillelement Gebläse

Bedienungsblende

Kindersicherung Wahlstaten Backofen- funktionen 175 °C - + 12.45 °C - + 18.00 Temperatureinstellung Zeiteinstellung Stop-/- Pausetaste StarttasteSchnell vorheizen

Backofenfunktionen (Siehe auch Seite 12)

Turbo; Heißluft

= Infra. Ober- und Unterhitze

— Unterhitze

Infra mit Gebläse

" Spargrill

Maxigrill

Die Bedienung dieses Backofens ist einfach. Mit dieser Anleitung möchten wir vor allem Einblick in alle Möglichkeiten dieses Gerätes bieten.

Im Kapitel Bedienung sind die jeweiligen Funktionen übersichtlich angeordnet. Auch nützliche Brat- und Backanleitungen finden Sie dort.

Zur Installation ist eine gesonderte Installationsanweisung beigefügt. Hier finden Sie auch die Sicherheitshinweise hinsichtlich Installation und Anschluß.

Heben Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Auch für einen Nachbenutzer des Gerätes kann sie von Nutzen sein.

Viel Spaß beim Kochen.

Ihr Backofen Einleitung

Ihr Backofen

Inhaltsverzeichnis

Ihre Wahl ist auf einen Backofen von ATAG gefallen.

Optimaler Gebrauchskomfort und einfache Bedienung hatten bei der Entwicklung dieses Produktes Priorität.

Durch zweimalige Betätigung der Start-Taste wählt der

Backofen die Turbo-Funktion, eine Funktion mit vielen

Anwendungsmöglichkeiten. Ihre Lieblingsrezepte werden in

dieser Einstellung sicher ausgezeichnet gelingen. Sie

brauchen nur noch die Temperatur einzustellen.

Mit den umfassenden Einstellmöglichkeiten kann die

gewünschte Zubereitungsweise gewählt werden. Die

Backofenfunktionen sind in logischer Reihenfolge auf der

Bedienungsblende untergebracht.

Sicherheit

Worauf Sie achten müssen 4 – 5

Inbetriebnahme

Vor dem Backen 6

Bedienung

Einschalten 7

Extrafunktionen 8 - 11

Kochanweisungen

Backofenfunktionen 12

Zubehör 13

Back- und Brattips 14 - 15

Braten 16

Grillen 17 - 18

Tabellen 19 - 21

Pflege

Reinigung 22

Störungen

Was ist, wenn ... 23 - 24

Betrieb

DCF-Schaltuhr 25

Umweltaspekte

Entsorgung von Verpackung und Gerät 26

Garantie

Bedingungen 27 - 28

Allgemein

Dieser Backofen ist äußerst sicher. Doch ist wie bei jedem Produkt einiges zu beachten.

Dieses Gerät darf nur von einem anerkannten Installateur angeschlossen werden.

Für Sicherheits- hinweise bei der Installation verweisen wir auf die Vorschriften in der dazugehörigen Installations- anweisung.

Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Kundendienst-Techniker durchgeführt werden.

Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Gerätes und verändern Sie nicht den mechanischen und/oder elektrischen Aufbau des Gerätes. Dies könnte Sie gefährden (Berührung von spannungsführenden Teilen) und zu Funktionsstörungen des Gerätes führen.

Nehmen Sie das Gerät bei Beschädigung nicht in Betrieb.

Das Gerät ist bei Reparaturen oder zu Reinigungszwecken spannungslos zu machen. Ziehen Sie hierzu den Stecker aus der Steckdose oder stellen Sie den Schalter im Sicherungskasten auf Null.

Im Zusammenhang mit der elektrischen Sicherheit ist die Verwendung von Hochdruckreinigern oder Dampfstrahlreinigern untersagt.

Seien Sie vorsichtig mit Zuleitungen von elektrischen Geräten, wie z.B. von einem Mixer. Sie können in der Tür des heißen Backofens eingeklemmt werden.

Dieser Backofen ist für den gedachten Zweck zu benutzen, und zwar zum Zubereiten und Erwärmen von Speisen.

Bei Betrieb

Sorgen Sie dafür, daß die Speisen immer ausreichend erhitzt werden. Die dafür erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie Menge und Art der Speisen. Die eventuell in den Speisen vorhandenen Keime werden nur abgetötet, wenn die Speise bei einer Temperatur oberhalb 70 °C mindestens 10 Minuten erhitzt wird. Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Speise genügend erhitzt wurde, lassen Sie sie vorsichtshalber etwas länger garen.

Der Backofen ist optimal isoliert. Trotzdem findet immer Wärmeübertragung statt bei der die Außenseite des Gerätes warm wir. Diese Erwärmung entspricht den Normen.

Erwärmen Sie nie geschlossene Konservendosen. In der Dose entsteht ein Überdruck, wodurch sie platzen kann.

Die Backofenscheibe kann durch längeren Backofenbetrieb bei Höchsttemperatur (z.B. beim Grillen) warm werden. Achten Sie darauf, wenn Kinder in der Nähe sind.

Benutzen Sie den Backofen nicht zum Lagern von brennbaren oder leicht verformbaren Materialien.

Bei der Zubereitung von Speisen mit alkoholischen Getränken kann der Alkohol durch die hohen Temperaturen verdampfen. Der Dampf kann sich bei Kontakt mit einem Heizelement entzünden.

Der Backofen hat ein Gebläse zum Kühlen des Backofen- mantels. Das Gebläse kann nach Ausschaltung des Backofens noch gewisse Zeit in Betrieb bleiben.

Legen Sie den Boden des Backofens nicht mit Alufolie aus. Stellen Sie auch Backbleche oder –formen nicht direkt auf den Backofenboden. Bei Alufolie besteht die Gefahr eines Wärmestaus. Das Email kann dadurch Schaden nehmen und das Backergebnis ungünstig beeinflussen.

Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen. Dies kann zur Email-Beschädigung führen.

Bereiten Sie Tiefkühlprodukte wie Pizzas vorzugsweise auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier. Wenn das Backblech benutzt wird, kann es sich durch den starken Temperaturunterschied verziehen.

Backofen und Zubehör reinigen

Nehmen Sie das Zubehör aus dem Backofen heraus und reinigen Sie das Zubehör und die Innenseite des Backofens mit einem Reinigungsmittel.

Heizen Sie jetzt den Backofen bei 250 °C 1 Stunde auf (siehe S. 7). Bei der Herstellung benutzte Schutzfette werden dann entfernt.

Hlnwels: Bei erstmalig starker Erhitzung des Backofens treten Gerüche auf. Das ist normal. Schalten Sie eventuell die Dunstabzugshaube ein.

Säubern Sie den Backofen nach dem Abkühlen mit warmem Wasser.

Tageszeit einstellen

Die Uhr gibt die mitteleuropäische Zeit an. Siehe auch Funktion der Uhr auf S. 25.

Die Uhr stellt sich selbst ein. Ein eingebauter Empfänger sorgt dafür, daß im Display die richtige Zeit erscheint. Wenn Sie den Backofen gerade erst angeschlossen haben, kann es ein Weilchen dauern, bis Sie Empfang haben. Solange keine Empfangsstörung vorliegt, erscheinen die vier waagerechten Striche im Display.

Die Uhr kann auch von Hand eingestellt werden.

Uhr

Einstellen der Tageszelt von Hand

1 Kontrollieren Sie, ob der Backofen ausgeschaltet ist.

2 Drücken Sie die Zeitwahltaste, bis das Display blinkt.

3 Stellen Sie mit der Taste + und – die richtige Zeit ein. Ein paar Sekunden nach dem Loslassen der Tasten ist die Zeit fest eingestellt. Der eingebaute Empfänger stellt dann die Zeit automatisch ein (Sommer- und Winterzeit).

Einschalten

Funktion wählen

1 Wählen Sie eine Backofenfunktion durch Druck des gewünschten Symbols. Die Lampe über der gewählten Funktion leuchtet. Im Display erscheint die Standard-Backofentemperatur. Die Zubereitungszeit blinkt.

Temperatur einstellen

2 Stellen Sie mit der Taste + und – die gewünschte Temperatur ein. Die Temperatur ist in Stufen von 5 °C regelbar.

Zeit einstellen

3 Stellen Sie mit der Taste + und – die Zubereitungszeit ein. Die Zubereitungszeit wird in Minuten eingestellt und ist bis 3.59 Stunden einstellbar.

Start

4 Drücken Sie Start. Auf Wunsch kann die Backofentemperatur noch angepaßt werden.

Wenn Sie vergessen, Start zu drücken, werden die eingestellten Werte nach einer Minute gelöscht. Der Backofen schaltet sich nicht ein.

Während des Backvorgangs

Backzeit wird addiert

Wenn Sie keine Zubereitungszeit eingeben und wohl Start drücken, setzt sich der Backofen doch in Betrieb. Im Display sehen Sie, daß die Zeit addiert wird.

Der Backofen schaltet sich nach vierstündiger Backzeit automatisch aus. Bei zwischenzeitlicher Betätigung der Stop-Taste wird die Backzeit erneut addiert.

Thermostatkontrolle

Der Punkt hinter der Temperaturanzeige erlischt, sobald der Backofen seine eingestellte Temperatur erreicht hat. Wenn sich die Heizelemente wieder einschalten, leuchtet der Punkt wieder auf.

Bedienung Extrafunktionen

Bedienung Extrafunktionen

Schnell vorheizen

Schnell vorheizen

Bei der Turbo-Funktion, Infra-Funktion und der Funktion Infra mit Gebläse können Sie schnell die Funktion Vorheizen wählen. Der Backofen hat dann extra schnell seine eingestellte Temperatur erreicht. Sobald die Temperatur erreicht ist, hören Sie ein Signal und die Funktion schnell vorheizen schaltet sich automatisch aus.

Der Backofen fährt in der eingestellten Funktion fort.

Wenn Sie nach dem Vorheizen oder während des Backvorgangs nachträglich noch eine Zubereitungszeit einstellen wollen, müssen Sie erst die Zeitwahltaste ☑ drücken. Stellen Sie die Zubereitungszeit ein, wie auf Seite 7 beschrieben.

Ausschalten

Stop

Drücken Sie zur Unterbrechung des Vorgangs 1x Stop. Die eingestellten Werte bleiben erhalten, so daß Sie diese eventuell verändern können.

Drücken Sie zum Löschen der eingestellten Werte 2x Stop.

Ausschalten der Startzeit/Einstellen der Endzeit

Zubereitungszeit Endzeit ____

Sie können die Betriebszeit des Backofens verschieben. Stellen Sie ein Gericht in den Backofen. Stellen Sie die Zubereitungszeit und den Zeitpunkt ein, zu dem das Gericht fertig sein muß.

Der Backofen berechnet selbst die Startzeit und schaltet sich nach Ablauf der Zubereitungszeit automatisch aus.

Funktion wählen

1 Wählen Sie eine Backofenfunktion durch Druck des gewünschten Symbols.

Die Lampe über der gewählten Funktion leuchtet. Im Display erscheint die Standard-Backofentemperatur. Die Zubereitungszeit blinkt.

Temperatur einstellen

2 Stellen Sie mit der Taste + und – die gewünschte Temperatur ein. Die Temperatur ist in Stufen von 5 °C regelbar.

Zeit einstellen

3 Stellen Sie mit der Taste + und – die Zubereitungszeit ein.

Drücken Sie die Zeitwahltaste und stellen Sie die Endzeit ein.

4 Drücken Sie die Zeitwahltaste. Neben der Zubereitungszeit erscheint die frühestmögliche Endzeit.

5 Stellen Sie mit der Taste + und – die gewünschte Endzeit ein.

6 Drücken Sie Start. Die Backofenbeleuchtung erlischt. Im Display erscheinen die Tageszeit und die Endzeit. Der Backofen rechnet selbst aus, wann er sich einschalten muß.

Im Backofen ertönt ein Signal, und er schaltet sich aus, sobald die eingestellte Endzeit erreicht ist. Durch Öffnen der Tür stoppt das Signal. Sie können es auch mit der Stoptaste oder den Schaltuhrtasten stoppen.

Zur Anpassung der Einstellungen, wie z.B. Backofentemperatur und Endzeit erst Stop drücken. Die heutigen Einstellungen werden sichtbar.

Mit der Zeitwahltaste Rönnen Sie das anzupassende Display wählen. Das blinkende Display können Sie anpassen.

Achtung: Sorgen Sie dafür, daß die Zubereitungszeit wie auch Endzeit sichtbar sind, bevor Sie Start drücken. Wenn die Endzeit nicht sichtbar ist, wird sie gelöscht.

Bedienung Extrafunktionen

Bedienung

Extrafunktionen

Culisensor

Beim Braten von großen Fleischstücken ist der Culisensor ein handliches Hilfsmittel. Sie haben jederzeit die Garantie, daß das Fleisch gut gegart ist.
Sie können den Culisensor bei den Funktionen Turbo, Infra und Infra mit Gebläse benutzen.

1 Wählen Sie eine Backofenfunktion.
2 Stellen sie mit der Taste + und – die gewünschte Backofentemperatur ein. Beim Braten empfiehlt es sich vorzuheizen.
3 Stechen Sie die Nadelspitze in die Mitte des Fleischstücks. Die Spitze darf nicht auf einen Knochen stoßen.
4 Schieben Sie das Fleisch in den Backofen.
5 Stecken Sie den Stecker des Sensors in den Kontakt in die rechte Seitenwand des Backofens. 55 erscheint als Standard-Kerntemperatur. Wenn CU im Display erscheint, wurde eine ungeeignete Backofenfunktion eingestellt.
6 Stellen Sie mit der Taste + und – die gewünschte Kerntemperatur ein (siehe Back- und Brattips auf S. 19). Die Kerntemperatur ist in Stufen von 1 °C regelbar.
7 Drücken Sie Start. Im Display erscheinen die gemessene Kerntemperatur und die verstrichene Zeit.

Standard- Kerniemperatur

Im Backofen ertönt ein Signal, und er schaltet sich aus, sobald die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist. Durch Öffnen der Tür stoppt das Signal. Sie können es auch mit der Stop-Taste oder den Schaltuhrtasten stoppen.

Mit der Temperatur-Wahltaste °C können Sie das anzupassende Display wählen. Das blinkende Display können Sie anpassen.

Kindersicherung

Kindersicherung

Das Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet. Wenn die Kindersicherung eingeschaltet ist, können die Tasten nicht bedient werden. Die Backofentür kann allerdings geöffnet werden. Sie können die Kindersicherung einschalten, wenn der Backofen nicht in Gebrauch ist.

Verriegelung

Drücken Sie 5 Sekunden Stop, bis das Schlüsselsymbol leuchtet. Sie hören zwei kurze Signaltöne. Das Schlüsselsymbol leuchtet auf.

Entriegelung

Drücken Sie 5 Sekunden Start, bis das Schlüsselsymbol erlischt. Das Schlüsselsymbol verschwindet.

Anpassen der Standard-Backofentemperatur

Funktion wählen

Nach Wahl einer Backofenfunktion wählt der Backofen selbst eine Standard-Backofentemperatur. Sie können sie anpassen.

1 Wählen Sie eine Backofenfunktion Die Standard-Backofentemperatur erscheint.

Standard-Temperatur anpassen

2 Stellen Sie mit der Taste + und – die gewünschte Standardtemperatur ein.
3 Drücken Sie nochmals die Taste der gewählten Funktion und halten Sie die Taste der gewählten Funktion gedrückt, bis Sie ein Signal hören.

Kochanweisungen

Backofenfunktionen

Kochanweisungen

Zubehör

Turbo: Heißluft

Sie können auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Durch die intensive Wärmeübertragung können Sie eine ca. 20 °C niedrigere Temperatur wählen als bei konventionellen Rezepten angegeben.

Infra; Ober- und Unterhitze

Infra ist zum Backen auf einer Ebene gedacht. Stellen Sie das Backgut für die traditionelle Zubereitung immer in die Mitte des Backofens. Es geht gut auf und bekommt eine schöne braune Farbe.

Unterhitze

Nur Unterhitze ist eingeschaltet. Diese Stufe ist zum kurzen zusätzlichen Durchbacken von Torten- und Pizzaböden geeignet. Sie schalten diese Stufe am Ende eines Backvorgangs ein.

Infra mit Gebläse

Infra mit Gebläse ist zum Backen auf 1 Ebene bestimmt. Durch die intensive Wärmeübertragung können Sie eine ca. 20 °C niedrigere Temperatur als bei konventionellen Rezepten einstellen.

Spargrill

Verwenden Sie den Spargrill, wenn in der Mitte des Backofens ein Gericht steht oder bei Benutzung des Drehspießes. Der Thermostat regelt auch den Grill. Das Element leuchtet darum nur von Zeit zu Zeit auf.

Maxigrill

Verwenden Sie den Maxigrill für große Portionen, zum Beispiel bei einem vollständig bedeckten Rost. Der Thermostat regelt auch den Grill. Das Element leuchtet darum nicht kontinuierlich, sondern nur von Zeit zu Zeit rot auf.

Flachrost

Zum Grillen und Backen mit Backformen.

Backblech/Bratpfanne

Zum Backen von Teig ohne Form und zum Braten von Fleisch. Die Bratpfanne kann auch als Fettpfanne verwendet werden. Die Bratpfanne kann zu diesem Zweck unter den Rost geschoben werden.

Rost zum Begießen von Fleisch

Mit Aussparung im Rost zum Begießen von Fleisch. Paßt auf die Bratpfanne und auf den Abstellrost.

Glasschale

Zum Backen von Teig ohne Backform und zum Braten von Fleisch. Spülen Sie die Glasschale gleich nach Gebrauch nicht mit kaltem Wasser ab. Die Schale kann zerspringen.

Trägerrost

Zum Braten von großen Fleischstücken. Sie haben dann stets die Gewähr, daß das Fleisch gut gegart ist (für die Verwendung des Culisensor, siehe S. 10).

Sonderzubehör

Grillset

Zum Grillen am Drehspieß oder mit dem Grillset.
1 Schieben Sie ein Rost mit Fettpfanne auf Ebene 1.
2 Haken Sie den Träger an der Seite ein (1).
3 Stecken Sie das Grillset in die Rückwand (2).
4 Legen Sie den Spieß auf den Träger (3).
5 Entfernen Sie den Griff und schließen Sie die Tür.

Kochanweisungen

Back- und Brattips

Kochanweisungen

Back- und Brattips

Einführung

In den Übersichtstabellen auf den Seiten 19-21 finden Sie Anweisungen über Zubereitungszeiten, Temperaturen und Einschubebenen. Die Zeiten und Temperaturen in den Tabellen sind Richtwerte. Wenn nötig, können Sie etwas davon abweichen, um Gerichte gleichzeitig zubereiten zu können.

Energiebewußte Benutzung des Backofens

Öffnen Sie die Backofentür so wenig wie möglich.

Bereiten Sie Gerichte mit ungefähr der gleichen Zubereitungstemperatur (z.B. Apfelkuchen und einen Auflauf) auf dem gleichen Rost oder mit der Turbofunktion übereinander zu. Es ist auch möglich, Fleisch mitzuschmoren.

Bereiten Sie mehrere Gerichte nacheinander zu, z.B. einen Auflauf nach einem Kuchen. Oft kann die Zubereitungszeit des zweiten Gerichtes dann 10 Minuten kürzer sein, weil der Backofen noch sehr warm ist.

Durch die Backofenisolierung können Gerichte mit einer längeren Zubereitungszeit (ab 1 Stunde) mit der Restwärme des Backofens noch nachgaren. Schalten Sie den Backofen 10 Minuten früher als im Rezept angegeben aus. Lassen Sie die Tür aber zu.

Vorheizen

Vorheizen ist im allgemeinen nicht nötig, außer bei Gerichten, deren Zubereitungszeit kürzer als 30 Minuten ist oder wenn in einem Rezept angegeben. Sie können den Backofen auf der speziellen Vorheizstufe noch schneller vorheizen.

Backofen leeren

Nehmen Sie alles, was Sie nicht zur Zubereitung brauchen, aus dem Backofen heraus.

Abkühlen

Schalten Sie den Backofen aus, bevor das gegarte Gericht herausgenommen wird. Schließen Sie der Ofentüre und lassen Sie den Ofen abkühlen.

Backofengeschirr

Grundsätzlich können Sie jedes hitzebeständige Geschirr benutzen. Spülen Sie Glasgeschirr nach Gebrauch nicht sofort unter kaltem Wasser ab. Durch den plötzlichen Temperaturunterschied kann das Glas platzen. Benutzen Sie dunkle oder schwarze Backformen. Sie leiten die Wärme besser und lassen das Gericht gleichmäßiger garen.

Boden nicht bedecken

Ein mit Alufolie oder mit einem Backblech bedeckter Backofenboden kann zu Hitzestau und zur Beschädigung des Email führen.

Zeiteinstellung

Wählen Sie eine 5 Minuten kürzere Zubereitungszeit als im Rezept angegeben. Dadurch können Sie in der letzten Phase prüfen, ob das Gericht oder Gebäck gar ist und eine gute Farbe hat. Wenn dies nicht der Fall ist, schließen Sie dann die Backofentür und prüfen Sie nach einer gewissen Zeit noch einmal. Das Öffnen und Schließen der Tür muss langsam erfolgen. Vorzugsweise nicht, bevor drei Viertel der Zubereitungszeit verstrichen sind.

Warm halten

Sie können den Backofen zum Warmhalten von bereits zubereiteten Speisen benutzen. Wählen Sie hierfür die Turbofunktion und eine Temperatur von 80 °C. Decken Sie Gerichte zu, die warm gehalten werden müssen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kochanweisungen

Braten

Kochanweisungen

Grillen

Fleisch braten

Am geeignetsten ist ein großes Fleischstück ab 1 kg. Das Fleisch bekommt eine regelmäßig geformte, knusprige Kruste, wobei praktisch kein Gewichtsverlust auftritt.

- Reiben Sie das Fleisch eine Viertelstunde vorher mit Salz und Gewürzen ein. Verwenden Sie zum Braten 80 – 100 g Butter oder Fett (oder eine Mischung davon) je 500 g Fleisch.

Bratzeiten

- Flache, dünne Stücken brauchen durchschnittlich 5 Minuten weniger Bratzeit als dicke Fleischstücken oder Rollbraten.

- Bei Verwendung von größeren Fleischstücken muß je 500 g mehr mit einer Bratzeit von 15-20 Minuten gerechnet werden.

- Bei der Verwendung des Culisensor erzielen Sie immer das gewünschte Ergebnis.

In der Tabelle auf S. 20 finden Sie die Brattemperaturen und -Zeiten für verschiedene Fleischarten mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg. In der Tabelle auf S. 21 finden Sie die Kerntemperaturen.

Zubereitung

- Legen Sie das Fleisch in eine Fettpfanne und übergießen Sie es mit heißer Butter und/oder Fett. Wenn das Fleisch eine Schwarte hat, so legen Sie es beim Braten mit der Schwarte nach oben. Fleisch ohne Schwarte alle 15 Minuten begießen. Fleisch mit Schwarte alle 30 Minuten begießen.

- Wenn die Fleischsauce zu dunkel wird, ab und zu ein paar Löffel Wasser beigeben.

- Lassen Sie das Fleisch nach der Zubereitung 10 Minuten mit Alufolie bedeckt ruhen, bevor Sie es anschneiden.

Allgemeine Tips

- Beim Anbraten von Fleisch, Wild, Geflügel und Fisch bleiben die Nähr- und Geschmacksstoffe erhalten. Butter oder Öl ist dazu nicht erforderlich. Am geeignetsten sind dickere, kleine Fleischstücken, dünne Scheiben Fisch oder ganze Fische.

• Die Grillspieße verwenden Sie zum gleichmäßigen Grillen von kleineren Stücken Fleisch und Gemüse wie Saté (indonesische Fleischspießchen), Kebab und Schaschlik.

Tips für Fleisch

- Verwenden Sie nur Fleisch von guter Qualität. Rechnen Sie pro Person 100-200 g Fleisch oder 150-250 g Fleisch mit Knochen.

- Schieben Sie immer eine passende Fettpfanne unter die Gerichte, um abtropfendes Fett aufzufangen. Trocknen Sie das Fleisch nötigenfalls mit Haushaltspapier ab, bevor Sie es unter den Grill legen.

- Gießen Sie für Gerichte mit langer Grillzeit, z.B. Rollbraten und Hähnchen, ca. 2,5 dl Wasser in die Fettpfanne.

Tips für Fisch

- Rechnen sie pro Person mit 150-200 g Fischscheiben oder ganzen Fisch oder 100-150 g Fischfilet. Lassen Sie bei größeren Fischen den Kopf entfernen.

- Waschen Sie den Fisch. Trocknen Sie ihn mit Haushaltspapier ab. Kerben Sie dicken Fisch ein. Legen Sie den Fisch auf den Rost und schieben Sie eine Fettpfanne unter.

Garnierungen und Saucen

• Garnierung kann mitgegrillt werden, wie z.B. Apfelstücken, Ananasstücken oder Tomatenhälften.
• Käsescheiben die letzten Minuten auf das Fleisch legen und schmelzen lassen. Das Fleisch erst nach dem Grillen mit Pfeffer und Salz bestreuen. Von der Fleischdicke hängt es ab, wo es unter dem Grill liegt. Im allgemeinen gilt, daß dünne Stücken hoch gelegt werden müssen (immer mindestens 5 cm vom Grill entfernt) und dickere Stücken, die garen müssen, etwas niedriger.
• Drehen Sie dünne Fleischstücken mit einer Fleischzange um. Benutzen Sie einen Topfhandschuh. Stechen Sie nicht in das Fleisch, da sonst Fleischsaft verlorengeht. Zu gegrilltem Fleisch, bei dem sich ja kein Bratensaft bildet, kann bei Bedarf gesondert eine Sauce oder Kräuterbutter gereicht werden.
• Schneiden Sie gegrilltes Fleisch und dergleichen nicht sofort an, sondern lassen Sie es erst ein paar Minuten abkühlen. Beim Anschneiden geht dann weniger Fleischsaft verloren.

Tabellen

Es geht hier um Richtwerte. Temperatur und Zeit können abweichen, da sie u.a. von der Menge, der benutzten Backform und der gewünschten Farbe abhängen.

Backen

	Turbo Infra Zelt
	Backofen-temperatur °C ebene *	Einschub Températur °C ebene *	Backofen-temperatur °C ebene *	Einschub Températur °C ebene *
Rührteig
Sandkuchen	140 - 150	2	160 - 170	2	65 - 70
Napfkuchen	140 - 160	2	160 - 180	2	70 - 80
Lebkuchen	140 - 150	2	160 - 170	2	65 - 75
Obstkuchen (Bloch)	150 - 170	3 180 - 200	3	20 - 30
Obstkuchen (Form)	150 - 170	3 180 - 200	3	15 - 25
Tortenboden	150 - 170	3	180 - 200	3
Kleingebäck	150 - 170	3	180 - 200	3
Biskuitteig
Biskultgebäck	150 - 170	3 170 - 190	3 40 - 50
Biskuitrolle	160 - 180	3	180 - 200	3	15 - 20
Knettleig
Apfelkuchen	165 - 175	2	180 - 200	2	50 - 60
Käse-/Quarkkuchen	150 - 170	2	180 - 200	2	70 - 80
Tortenboden	150 - 170	3	180 - 200	3	15 - 25
Kleingebäck
- 1 Ebene	150 - 160	3	170 - 180	3	15 - 18
- 2 Ebenen	150 - 160	2 + 4	-	-	15 - 18
Hefeteig
Obstkuchen	180 - 190	3	200 - 220	3	30 - 40
Brot	200 - 210	2	220 - 230	2	30 - 40
Pizza	190 - 210	3	210 - 230	3	20 - 35
Brandteig
Windbeutel	190 - 200	3	210 - 220	3	20 - 30
Blätterteig	190 - 210	3	200 - 220	3	15 - 25
Auilläufe/Gratins
aus rohen Zutaten	160 - 180	2	180 - 200	2	60 - 80
aus vorgekochten
Zutaten^	160 - 180	2	180 - 200	2	30 - 40
nur überbacken	180 - 200	2	180 - 200	2	20 - 30
Lasagne	170 - 190	2	190 - 210	2	35 - 45

• von unten nach oben
** Die Zutaten sind hier noch warm. Wenn die Zutaten zwar vorgekocht, inzwischen aber abgekühlt sind, ist die Backzeit zu verlängern.

Braten

Fleisch (1,5 kg)Kalbfleisch	turbo		Infra		ZeitMin.
	Backofen-temperatur °C	Einschub ebene *	Backofen-temperatur °C	Einschub ebene *
Kalbsbraten	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	80 - 90
Gefüllte Kalbsbrust	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	80 - 90
Rindfleisch
Rinderfiliet	200 - 210	2/3	220 - 230	2/3	20 - 25
Roastbeef	200 - 220	2/3	220 - 240	2/3	30 - 35
Lendenbraten	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	55 - 65
Rinderroulade	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	85 - 95
Ochsenschwanz	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	35 - 45
Schweinefleisch
Schlnkenbraten	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	80 - 90
Schweinebraten	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	80 - 90
Durchwachsener
Rollbraten	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	90 - 100
Lammfleisch
Lammkeule rosa	150 - 160	2/3	200	2/3	50 - 60
Lammkeule gar	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	85 - 100
Lammbraten	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	95 - 110
Bugstück	150 - 160	2/3	170 - 180	2/3	95 - 110
Geflügel (1 kg)
Hähnchen	160 - 170	2	170 - 180	2	50 - 60
Pute (2-3 kg)	160 - 170	1	170 - 180	1	120 - 180
Ente (wild)	160 - 170	2/3	170 - 180	2/3	50 - 60
Wild
Hase	160 - 170	2/3	170 - 180	2/3	110 - 120
Kanlnchen	160 - 170	2/3	170 - 180	2/3	90 - 120

* von unten nach oben

Grillen

	Flachgrillen Grill mit Drehspleß
	Backofen-temperatur °C ebene *	Einschub Backofen-temperatur °C Min.
Kotelett 200 - 225 4 / 5 - 12 - 16
Lammskotelett 200 - 225 5 -	7 - 8
Bratwurst	200 - 225 4 / 5 - 16 - 20
Frikadellen	200 - 225 5 - 14 - 17
Schaschlik	200 - 225 5 - 15 - 20
Fischfilet (dünn)	200 - 225 5 -	8 - 10
Fisch (Scheibe) 200 - 225 4 / 5 -	10 - 15
Toast	200 - 225 5 -	2 - 4
Toast, belegt	200 - 225	4	- 4 - 5
Hähnchen (1 kg)	-	-	200 - 225 60 - 70
Schweinerollbraten (1 kg)	-	-	200 - 225 65 - 75
Rinderrollbraten (1 kg)	-	-	200 - 225 45 - 55

Wenden Sie die Speisen, wenn die Hälfte der Grillzeit vergangen ist.

Braten mit dem Culisensor

Fleisch (1,5 kg)	Turbo Backofentemp. °C	Infra Backofentemp. °C	Kerntemp. °C	Ergebnis
Kalbfleisch
Kalbsfrikandeau	150 - 160	170 - 180	77	gar
Kalbsrollbraten	150 - 160	170 - 180	77	gar
Gefüllte Kalbsbrust	150 - 160	170 - 180	77	gar
Rindfleisch
Rinderfilet	200 - 210	220 - 230	35	rot
Roastbeef	200 - 220	220 - 240	45	rot
Lendenbraten	150 - 160	170 - 180	70	hellrot
Rinderroulade	150 - 160	170 - 180	77	gar
Schweinefleisch
Schweinefrikandeau	150 - 160	170 - 180	77	gar
Schweinebraten	150 - 160	170 - 180	77	gar
Durchwachsener
Rollbraten	150 - 160	170 - 180	82	gar
Lammfleisch
Lammskeule	150 - 160	200	70	hellrot
Lammskeule	150 - 160	170 - 180	80	gar
Lammsbraten	150 - 160	170 - 180	80	gar
Bugstück	150 - 160	170 - 180	80	gar
Geflügel (1 kg)	160 - 170	170 - 180	95	gar
Wild
Hase	160 - 170	170 - 180	95	gar
Kaninchen	160 - 170	170 - 180	95	gar

Benutzen Sie beim Grillen das Backblech als Fettpfanne.

Reinigung nach Gebrauch

Zum Reinigen der Innen- und Außenseite können Sie am besten ein mildes Reinigungsmittel (Spülmittel) und ein feuchtes Tuch verwenden.

Mit Haushaltspapier oder einem trocknen Tuch nachtrocknen.

Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel. Sie können das Email beschädigen oder Kratzer verursachen.

Hartnäckige Flecken

Hartnäckige Flecken können mit einem Flüssigreiniger oder Backofenreiniger entfernt werden. Angetrocknete Speisereste im Backofen mit einem Glasschaber entfernen.

Das Glasfenster an der Innenseite der Tür ist herausnehmbar. Wenn der Backofen unter der Arbeitsplatte eingebaut ist, läßt sich das Glasfenster möglicherweise nicht aus der Tür herausnehmen. Sie können das Fenster innen reinigen, indem Sie zwischen den beiden Fenstern ein Tuch hin und her bewegen.

Die Führungsschienen des Glasfensters an der Innenseite der Backofentür können sich verfärben, wenn sie mit Backofenreiniger in Kontakt kommen. Lesen Sie vor der Verwendung erst die Anweisungen auf der Backofenreinigerpackung.

Reinigung von Zubehör

Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel. Trocknen Sie das Zubehör mit einem trocknen Tuch gut ab. Eventuell angetrocknete Speisereste auf dem Grillset lassen sich mit Stahlwolle entfernen.

Wenn das Geräte nicht einwandfrei funktioniert, bedeutet dies nicht immer, daß es defekt ist. Versuchen Sie die Störung erst selbst zu beheben. Rufen Sie den Kundendienst, wenn folgende Hinweise keine Abhilfe schaffen.

Störung	Ursache	Abhilfe
Die Uhr funktioniert nicht (siehe S. 25).	Kein Strom.	Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
	Sicherung im Sicherungsschrank ist defekt.	Tauschen Sie die Sicherung aus.
Backofen oder Grill wird nicht warm.	Sicherung im Sicherungsschrank ist defekt.	Tauschen Sie die Sicherung aus.
	Endzeit eingestellt.	Der Backofen schaltet sich automatisch ein.
Temperatur nicht richtig.	Temperatur falsch eingestellt.	Stellen Sie die Backofentemperatur noch einmal ein.
	Thermostat defekt.	Backofen ausschalten und den Kundendienst rufen.
Backofenbeleuchtung funktioniert nicht.	Endzeit eingestellt.	Die Lampe brennt beim Öffnen der Tür und sobald der Backofen eingeschaltet wird.
	Keln Strom.	Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
	Glühlampe defekt.	Backofen ausschalten und die Glühlampe austauschen. Machen Sie das Gerät durch Ziehen des Steckers oder durch Drehen des Hauptschalters im Sicherungsschrank spannungslos. Die Glashaube können Sie aus der Seitenwand des Ofens klicken. Dann ist die Glühlampe erreichbar. Tauschen Sie diese durch eine neue Glühlampe für 230 V - 50 Hz - 300 °C aus.

Backofen schaltet sich plötzlich aus. Betriebsdauerbegrenzung hat den Backofen ausgeschaltet.
Den Backofen wieder einstellen.

Störung	Ursache	Abhilfe
F0 – Fxx erscheint.	Taste ist schmutzig.	Reinigen Sie die Taste.
	Taste ist zu lange gedrückt.	Lassen Sie die Taste eher los.
	Taste ist defekt.	Rufen Sie den Kundendienst.
F99 erscheint.	Mehrere Tasten schmutzig.	Reinigen Sie die Tasten.
	Mehrere Tasten zu lange gedrückt.	Lassen Sie die Tasten eher los.
E0 erscheint.	Elektronik im Backofen zu warm.	Warten Sie, bis der Backofen abgekühlt Ist.
E1 erscheint.	Thermostat defekt.	Rufen Sie den Kundendienst.
E2 erscheint.	Culisensor nicht richtig angeschlossen.	Führen Sie den Stecker richtig ein.
	Culisensor defekt.	Rufen Sie den Kundendienst.
CU erscheint.	Culisensor wird bei der falschen Funktion benutzt.	Benutzen Sie den Culisensor nur bei den Funktionen Turbo, Infra und Infra mit Gebläse.
CU und 55 blinken abwechselnd.	Culisensor hat zu hohe Temperatur.	Lassen Sie den Culisensor abkühlen.

Wenn kein Empfang ist, spricht die Uhr auf ein internes Signal an. Bei geringerem Empfang synchronisiert sich die Uhr oft nachts.

Der Backofen ist mit einer sogenannten DCF-Schaltuhr ausgestattet. Ein Funksignal sorgt dafür, daß sich die Uhr selbst automatisch einstellt. Durch Signalstörung kann es vereinzelt länger dauern, bis sich die Uhr eingestellt hat. Das ist normal. Sollte der Empfang des Signals ständig schlecht sein, dann ist es möglich, den Empfang durch veränderte Antenneneinstellung zu optimieren.

Die Uhr stellt sich auf die mitteleuropäische Zeit ein. In Bezug auf diese Zeit können Sie ein sogenanntes Offset wählen (Zeitunterschied im Vergleich zur mitteleuropäischen Zeit). Sie können maximal 1 Stunde Zeitunterschied einstellen. Sie verfahren wie folgt:

1 Drücken Sie die Zeitwahltaste, bis das Display blinkt.
2 Lassen Sie die Taste los und drücken Sie erneut die Zeitwahltaste. Im Display erscheint *OF 0*.
3 Stellen Sie den Zeitunterschied mit der Taste + und – ein. Im Display erscheint 'OF-1', 'OF 0', 'OF 1'.

Nach dem Loslassen der Taste ist nach einigen Sekunden das Offset eingestellt.

Die Verpackung des Gerätes ist wiederverwertbar.

Folgendes kann benutzt worden sein:

• Pappe;
  • Polyethylenfolie (PE);
  • FKW-freies Postyrol (PS-Hartschaum).

Diese Materialien sind umweltgerecht und nach den geltenden behördlichen Vorschriften zu entsorgen.

Die Behörden können Ihnen auch Informationen über die umweltgerechte Entsorgung Ihrer ausgedienten Hausgeräte erteilen.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät leistet ATAG 5 Jahre Garantie auf die Teile und 1 Jahr gratis Kundendienst. Die Garantie auf ATAG-Hausgeräte ist nur gültig, wenn das Gerät zu Haushaltszwecken installiert wurde und zweckentsprechend benutzt wird. Die Garantie beginnt am Liefertag. Dieses Datum ist bei Aufforderung nachzuweisen, zum Beispiel durch Lieferschein, Rechnung oder ähnliche Unterlagen. Einzelne Teile, die durch Material-, Konstruktions- oder Fabrikationsfehler beschädigt wurden, werden während eines Zeitraums von 5 Jahren kostenlos ausgetauscht. Im ersten Jahr nach Ankauf bieten wir ebenfalls gratis Kundendienst an. Das heißt, daß Ihnen bei Reparaturen weder Verwaltungskosten, Anfahrtskosten noch Arbeitslohn in Rechnung gestellt werden. Für den Versand von einzelnen Teilen werden im ersten Jahr keine Versandkosten berechnet.

An wen Sie sich wenden können

In Ländern mit einer ATAG-Niederlassung können Sie sich an diese wenden, wenn Sie den ATAG-Kundendienst in Anspruch nehmen wollen. In den übrigen Ländern nehmen Sie bitte Kontakt mit Ihrem Lieferanten auf.

Von der Garantie ausgeschlossen sind

Transportschäden und Installationsfehler

Kontrollieren Sie Ihr neues Gerät, bevor Sie es in Betrieb nehmen. Wenn Sie Schäden vorfinden, nehmen Sie Kontakt mit Ihrem Lieferanten auf. Auf Installationsfehler zurückzuführende Mängel und Schäden sind von der Garantie ausgeschlossen.

Schäden durch unzureichende Belüftung des Gerätes oder falschen elektrischen Anschluß werden nicht erstattet. Auch Mängel, die durch Eingriffe in oder Veränderungen am Gerät entstehen, sind von der Garantie ausgeschlossen.

Benutzungsfehler durch unsachgemäße oder

unzureichende Behandlung und Wartung

Dies gilt zum Beispiel für Glasbruch und Emailbeschädigungen, die durch Stoßen oder Fallen von Gegenständen auf oder gegen das Gerät verursacht wurden.

Garantie

Bedingungen

Durch unzureichende oder unsachgemäße Pflege können Oberflächenverfärbungen entstehen sowie Gummi und Kunststoffe schnell verschleiben. Auch dies ist von der Garantie ausgeschlossen.

Verschleiß oder Überalterung

Beispiele hierfür sind defekte Lampen, Verfärbungen von

Kunststoffen oder Lackflächen und Kratzer auf dem Gerät.

Typenschild

Die Gerätespezifikationen finden Sie auf dem Typenschild. Siehe hierzu die letzte Seite dieser Bedienungsanleitung.

Wo finden Sie Atag

Österreich Deutschland

Atag Österreich Seppelfricke Haus- und

Schopenhauerstraße 28 Kuchentechnik GmbH

1180 Wien Am Stadthafen 16

45881 Gelsenkirchen

Telefon Telefon

1-4037328 0209/9400-0

Telefax Telefax

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Service Kundendiensttlefon

0660-6467 01805326272

Ein Unternehmen der

ATAG-Group

your oven

description

your oven

foreword

control panel oven oven light rotisserie motor culisensor socket bottom element (not visible) grill element fan

control panel

childproof lock 175 ° 12.45 18.00 - + ° - + STOP START selector buttons of oven functions last preheat temperature setting time setting stop/pause button start button

collez ici la plaque signalétique supplémentaire Kleben Sie hier das zusätzliche Typenschild auf stick the extra identification plate here