B3978 - Brotmaschine DOMO - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG B3978 DOMO

DE Gebrauchsanleitung Brotbackautomat

Lesen Sie genau die Anweisungen.

Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung für spätere Referenz auf.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

PROBLÈMES ET SOLUTIONS

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

herzlichen Dank für Ihr Vertrauen in DOMO. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen Anschaffung.

Alle unsere Produkte werden einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen, bevor sie bei Ihnen eintreffen. Sollten Sie dennoch Probleme mit Ihrem Gerät haben, bedauern wir dies aufrichtig und sind bestrebt, das Problem so schnell wie möglich zu beheben. Zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren. Unsere Mitarbeiter werden alles tun, um Ihnen weiterzuhelfen!

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Montag - Donnerstag: 8:30 Uhr - 12:00 Uhr und 13:00 Uhr - 17:00 Uhr Freitag: 8:30 Uhr - 12:00 Uhr und 13:00 Uhr - 16:30 Uhr

Für dieses Gerät gilt eine Garantiezeit von zwei Jahren ab dem Kaufdatum. Während dieser Garantiezeit übernimmt der Händler die Verantwortung für Mängel, die nachweislich auf Material-, Konstruktions- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Derartige Mängel werden dann durch Reparatur oder Austausch des Geräts behoben. Die Garantiezeit von zwei Jahren wird für die Dauer der Reparatur unterbrochen und danach für ihre restliche Dauer weiterlaufen. Die Garantie wird gegen Vorlage des Kaufbelegs gewährt, aus dem das Kaufdatum eindeutig hervorgeht. Wenn Ihr Gerät innerhalb der Garantiezeit von zwei Jahren defekt ist, können Sie es zusammen mit dem Kaufbeleg in das Geschäft bringen, in dem Sie es gekauft haben, oder das Verfahren des entsprechenden Webshops befolgen, wenn es sich um einen Online-Kauf handelt.

Die Garantie deckt keine Schäden an Gerät, Zubehör oder Teilen, die verursacht wurden durch:

• normalen Verschleiß durch den Gebrauch;
- die Nichteinhaltung der Gebrauchs-, Instandhaltungs- und Reinigungsanweisungen in der Anleitung;
- falschen Anschluss, z. B. zu hohe elektrische Spannung;
- unsachgemäße, übermäßige oder anormale Verwendung;
- Reparaturen oder Eingriffe, die vom Verbraucher oder von unbefugten Dritten vorgenommen werden;
- Verwendung von Teilen oder Zubehör, die nicht vom Händler empfohlen oder geliefert wurden.

SICHERHEITSVORKEHRUNGEN

Wenn Sie elektrische Geräte verwenden, müssen folgende Sicherheitshinweise beachtet werden. Für Unfälle oder Schäden, die durch die Nichtbefolgung dieser Regeln verursacht werden, haften Sie selbst. Weder der Hersteller noch der Importeur oder der Lieferant können in solchen Fällen zur Verantwortung gezogen werden.

• Lesen Sie diese Hinweise sorgfältig durch.
• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle

Verpackungsmaterialien und möglichen Werbeaufkleber. Sorgen Sie dafür, dass Kinder nicht mit den Verpackungsmaterialien spielen.

- Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch und den Gebrauch in ähnlichen Umgebungen geeignet, wie zum Beispiel:

• Küchenbereich für Mitarbeiter von Geschäften, Büros und anderen ähnlichen beruflichen Umfeldern
• Bauernhöfe
• Hotel- und Motelzimmer und andere Bereiche mit wohnungsähnlichem Charakter
  • Gästezimmer oder Ähnliches

- Dieses Gerät darf von Kindern ab 16 Jahren und Menschen mit körperlichen oder sensorischen Behinderungen oder Menschen mit eingeschränkten geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung bzw. Sachkenntnis unter der Bedingung verwendet werden, dass diese Personen beaufsichtigt werden oder sie eine Anleitung zur sicheren Verwendung des Geräts erhalten haben und sich der Gefahren bei der Verwendung des Geräts bewusst sind.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
  • Die Wartung und Reinigung des Geräts darf nicht durch Kinder ausgeführt werden, außer diese sind älter als 16 Jahre oder werden von einem Erwachsenen beaufsichtigt.
• Halten Sie das Gerät und das Netzkabel außer Reichweite von Kindern unter 16 Jahren.
• Sämtliche Reparaturen, abgesehen von der gewöhnlichen Pflege, sind durch den Hersteller oder dessen Kundendienst zu übernehmen.

⚠️ELEKTRISCHE WARNHINWEISE

• Zur Vermeidung von Unfällen sollte das Gerät nicht mit einem externen Zusatzgerät, wie z. B. über einen externen Timer oder Fernbedienung, oder an einen Stromkreislauf angeschlossen werden, der regelmäßig ein- und ausgeschaltet wird.
• Netzstecker ziehen, wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist, bevor Teile montiert oder abmontiert werden und vor der Reinigung. Falls vorhanden, stellen Sie zunächst alle Knöpfe auf die Position „Aus“ und ziehen Sie anschließend den Stecker direkt am Stecker selbst aus der Steckdose. Ziehen Sie den Stecker nie am Netzkabel aus der Steckdose.

- Vor Gebrauch überprüfen, ob die auf dem Gerät angegebene Spannung mit der elektrischen Spannung des Stromnetzes Ihres Hauses übereinstimmt.

- Das Gerät muss stets an eine Steckdose angeschlossen werden, die gemäß den örtlichen Installationsvorschriften installiert und geerdet wurde.

- Lassen Sie das Netzkabel nicht auf einer heißen Oberfläche oder über einen Tischrand oder eine Arbeitsplatte herunter hängen.

- Das elektrische Kabel von heißen Teilen entfernt halten und das Gerät nicht abdecken.

- Rollen Sie das Netzkabel vollständig ab, um eine Überhitzung des Kabels zu vermeiden. Lassen Sie das Netzkabel nicht unter oder rund um das Gerät hängen.

- Um Gefahren zu vermeiden, verwenden Sie das Gerät niemals, wenn das Stromkabel oder der Stecker beschädigt ist, wenn das Gerät eine Fehlfunktion aufweist oder wenn das Gerät beschädigt ist. Bringen Sie das Gerät in diesem Fall zur Durchsicht, Reparatur oder für elektrische/mechanische Anpassungen zum Kundendienst von DOMO oder zum nächstgelegenen Servicecenter. Versuchen Sie nie, das Gerät selbst zu reparieren.

⚠️ANSCHLUSS

- Halten Sie das Gerät von brennbaren Materialien, Gas und explosiven Stoffen fern.

- Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien.

• Stellen Sie das Gerät immer auf eine stabile, flache und trockene Oberfläche.
• Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe oder auf einer Gasflamme, einer elektrischen Platte oder an einer Stelle ab, auf der es in Kontakt mit einem Elektroofen oder einem anderen heißen Gerät kommen kann.

⚠ GEBRAUCH

• Gerät nur für den vorgesehenen Zweck verwenden.
• Verwenden Sie das Gerät nicht mit nassen Händen.
• Durch die Verwendung von Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen oder verkauft wird, besteht die Gefahr von Brand, elektrischen Schlages oder von Verletzungen. Verwenden Sie nur das Zubehör, das mit dem Gerät mitgeliefert wird.

⚠REINIGUNG UND WARTUNG

• Tauchen Sie das Gerät, das Kabel oder den Stecker auf keinen Fall in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Dies dient der Vermeidung von elektrischen Stromschlägen und Feuer.
• Wenn das Gerät nicht gut gewartet wird, kann dies die Lebensdauer des Geräts drastisch verringern und zu Gefahrensituationen führen.

⚠ PRODUKTSPEZIFISCHE WARNHINWEISE

Das Gerät kann während des Gebrauchs warm werden. Das elektrische Kabel von heißen Teilen entfernt halten und das Gerät nicht abdecken.

• Keine Gegenstände auf das Gerät stellen und das Gerät, während es in Betrieb ist, nicht bedecken, um Brandgefahr zu vermeiden.
• Der Brotbackautomat kann warm werden. Nur die Handgriffe und die Knöpfe am Gerät berühren und, falls nötig, Ofenhandschuhe verwenden.
• Dafür sorgen, dass das Gerät vollständig abgekühlt ist und den Stecker aus der Steckdose entfernen, bevor Zubehörteile im Gerät installiert oder daraus entfernt werden.

• Der Brotbackautomat nicht umstellen, wenn das Gerät warme Zutaten oder Flüssigkeiten enthält.

• Den drehenden Knethaken nicht berühren, wenn das Gerät in Betrieb ist, um Verletzungsgefahr zu vermeiden.

• Wird das Gerät nicht verwendet oder gereinigt, ist es vollständig auszuschalten und sicherheitshalber sollte der Stecker aus der Steckdose gezogen werden.
• Der Brotbackautomat nicht zur Aufbewahrung von Lebensmitteln oder Küchenbesteck verwenden.
• Das Gerät nicht mit einem Scheuerschwamm reinigen. Lose Teile des Schwammes könnten mit den elektrischen Teilen in Kontakt kommen und Stromstösse verursachen.

BEWAHREN SIE DIESE HINWEISE ZUM SPÄTEREN NACHSCHLAGEN AUF

Alle Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung dienen lediglich Informationszwecken und können vom tatsächlichen Gerät abweichen.

TEILE

1. Deckel
2. Sichtfenster
3. Bedienfeld
4. Knethaken
5. Backform
6. Gehäuse
7. Messbecher
8. Messlöffel
9. Haken zum Entfernen des Knethakens

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VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

• Sämtliches Verpackungsmaterial und mögliche Werbeaufkleber entfernen.
• Machen Sie den Brotbackautomaten, die Backform und den Knethaken mit einem feuchten Tuch sauber. Die Backform und der Knethaken sind mit einer Anti-Anbackschicht bedeckt, darum dürfen Sie diese Artikel niemals mit Reinigungsmitteln, einer Abwaschbürste oder einem Schwamm säubern. Verwenden Sie hierfür immer ein feuchtes Tuch. Das reicht aus, um das Gerät sauber zu halten. Die Schutzfolie vom Display entfernen.
• Ihr Brotbackautomat kann bei der ersten Verwendung etwas rauchen, das ist vollkommen normal, schadet nichts und wird von selbst verschwinden.
• Es wird empfohlen, vor der ersten Benutzung einmal mit einer leeren Backform mit dem Programm BAKE (Backen) zu backen. Dies 10 Minuten lang. Danach alle Teile abkühlen lassen und erneut reinigen.
• Vor dem ersten Gebrauch die Antihaftbeschichtung der Backform und des Knethakens mit etwas Butter oder Margarine einfetten.
• Stellen Sie den Brotbackautomaten auf eine stabile Unterlage, die weit genug vom Rand entfernt ist. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung um das Gerät herum.
• Das Ergebnis kann durch die Umgebungstemperatur an dem Ort, an dem Sie den Brotbackautomaten verwenden, beeinflusst werden. Sorgen Sie dafür, dass die Raumtemperatur zwischen 15 °C und 34 °C liegt.

GEBRAUCH

GRUNDREZEPT

Bei dem unten stehenden Rezept handelt es sich um ein Rezept für ein einfaches Weißbrot. Geben Sie die Zutaten in der unten genannten Reihenfolge in die Backform.

• 370 ml Wasser
  • 1 tl Salz
  • 1 el Zucker
• 630 g Mehl
• 5 g Trockenhefe

DIE BESTANDTEILE

Die wichtigsten Faktoren für das Backen eines gelungenen Brotes sind die Qualität, die Frische und das korrekte Abwägen ihrer Bestandteile. Achtung: Überschreiten Sie nicht die maximale Füllmenge Ihres Brotbackautomaten (1000 g)! Benutzen Sie deshalb pro Backprozess nicht mehr als die angegebenen maximalen Mengenangaben der folgenden Zutaten:

• Wasser: max. 460 ml
• Mehl: max. 715 g
• Hefe: 22 g frische Hefe oder 4+1/4 Teelöffel Trockenhefe

Mehl

Mehl ist der Grundbestandteil von Brot. Das Gewicht des Mehls unterscheidet sich von Sorte zu Sorte. Darum ist es absolut erforderlich, die richtige Menge mit einer Waage abzumessen.

Tipp: Achten Sie beim Kaufen von Mehl auf den Text auf der Verpackung. Auf ihr muss stehen, dass das Mehl unter anderem für das Brotmachen geeignet ist.

Gluten

Gluten befindet sich von Natur aus in die meiste Mehl und fördern das Aufgehen des Brotes.

Hefe

Hefe ist ein Mikroorganismus, der auf verschiedenen pflanzlichen Nahrungsmitteln wächst. Hefe hat die Fähigkeit, Zucker in Alkohol und Kohlensäuregas (Kohlendioxid) umzusetzen, wodurch sie sich besonders schnell vermehrt. Auch ideal, um den Teig aufgehen zu lassen und ihn leichter und besser verdaulich zu machen. Wir empfehlen, in dem DOMO-Brotbackautomaten Trockenhefe zu verwenden. Diese (körnige) Hefe ist einfacher zu verarbeiten, ist länger haltbar als Frischhefe und ergibt ein konstanteres Backergebnis als Frischhefe.

Starter

Auch Sauerteigstarter oder Sauerteigkultur genannt. Mehl und Wasser werden auf natürliche Weise fermentiert. Mit diesem Starter entwickeln Sie auf natürliche Weise eine Hefekultur für Ihr Brot, da Sie für ein Sauerteigbrot keine normale Hefe verwenden.

Salz

Salz sorgt nicht nur für einen bestimmten Geschmack im Brot, sondern regelt auch die Aktivität von Hefe, macht den Teig solide und fest und verhindert, dass das Brot zu hart aufgeht.

Butter/Öl

Butter und Öl ergeben einen besseren Geschmack des Brotes und machen das Brot weicher. Die Butter oder das Öl müssen auf Zimmertemperatur sein, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

Zucker

Zucker ist die Nahrungsquelle für die Hefe und ein wichtiger Bestandteil für das Aufgehen des Teiges. Sie können normalen weißen Zucker, braunen Zucker, Sirup oder Honig verwenden. Das gibt dem Geschmack des Brotes eine sichere Mürbe, erhöht den Nahrungswert und trägt dazu bei, das Brot länger zu erhalten.

Achtung: Verwenden Sie keinen groben Zucker oder Würfelzucker, für zum Beispiel Sauerbrot, da dieses die Anti-Anbackschicht der Backform beschädigt.

Wasser

Wenn das Mehl mit Wasser vermischt wird, bildet sich der Gluten und wird die Luft abgesättigt, so dass das Brot steigen kann. Bei normaler Umgebungstemperatur verwenden Sie lauwarmes Wasser ( ±20 à 25°C), um das Brot zu machen: kaltes Wasser aktiviert die Hefe nicht und warmes Wasser aktiviert die Hefe zu stark.

Milch

Milch bringt die Brotkruste zum Bräunen, verbessert den Geschmack des Brotes, erhöht den Nährwert und verleiht seinem Inneren eine schöne sahnige Farbe. Wenn Sie Frischmilch verwenden, dann müssen Sie die Wassermenge natürlich senken, um das Niveau der Flüssigkeit im Gleichgewicht zu halten.

Achtung: Verwenden Sie keine Frischmilch, wenn Sie den Backprozess mit der Zeitverzögerungsfunktion programmieren. Die Milch könnte sauer werden.

Andere Zutaten

Verwenden Sie immer frische Zutaten. Wenn Sie Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte oder dergleichen verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese vorher in Wasser einweichen zu lassen, gut trocken zu tupfen und erst dann dem Teig hinzuzufügen. Achten Sie gut darauf, dass diese Zutaten nicht zu groß und zu scharf sind, um mögliche Beschädigungen der Anti-Anbackschicht zu vermeiden.

BEDIENFELD

1.Basic 6.Whole wheat 2.Quick 7.Raisin/nut 3.Sweet 8.Rye 4.French 9.Brioche 5.Italian 10.Sourdough 500g750g1000g DELAY TIME KNEAD REST RISERFAOY HEAT BAKE KEEP WARM LIGHT MEDIUM DARK 11.Gluten free 16.Bake 12.Sandwich 17.Homemade (DIY) 13.Pizza dough 14.Pasta dough 15.Knead MENU WEIGHT C - COLOUR START A B C D E F START PAUSESTOP

Bedienung

A. Menu: Programmauswahl
B. Weight: Wählen Sie Gewicht (Größe) des Brotes
C. +: Zeit erhöhen
D. -: Zeit reduzieren
E. Colour: Bräunung der Kruste
F. Start- Pause/Stop: Ein-/Aus-Taste

Display

1. Wählen Sie Gewicht (Größe) des Brotes
2. Programmauswahl
3. Verbleibende Zeit in Minuten
4. Programmphase: Timer
5. Programmphase: Kneten
6. Programmphase: Ruhen
7. Programmphase: Gehen
8. Programmphase: Heizen
9. Programmphase: Backen
10. Programmphase: Warmhalten
11. Programmphase: Bereit
12. Bräunung der Kruste: hell, mittel, dunkel

2 1 3 4 DELAY TIME KNEAD REST RISEREADY 3:10 HEAT 8 9 BEKE 6 KEEP 10 WARM 11 LIGHT MEDIUM DARK 12

A. Programmwahl (Menu)

Diese Taste verwenden Sie, um das richtige Backprogramm auszuwählen. Jedes Mal, wenn Sie auf diese Taste drücken, hören Sie einen Piepton, und die Programmnummer ändert sich. Das Programm steht auf dem Display.

B. Größe (Weight)

Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, Brot von welchem Gewicht Sie in diesem Augenblick machen möchten. Sie können ein Brot von 500, 750 g oder 1000 g wählen.

Tipp: Die Gesamtmenge der im Rezept angegebenen Zutaten ist ungefähr das Gewicht des Brotes, das Sie machen wollen.

C. + und D. -

Mit diesen Tasten können Sie einen verzögerten Start auswählen und den Timer für bestimmte Programme einstellen. Bei anderen Programmen können Sie die Programmzeit anpassen.

E. Krustenbräune (Colour)

Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, ob Sie die Kruste hell, mittel oder dunkel haben möchten.

Tipp: Wenn Sie ein Rezept zum ersten Male ausprobieren, empfehlen wir Ihnen, die mittlere Krustenfarbe zu wählen.

Mit dieser Taste starten Sie das gewählte Programm oder pausieren bzw. brechen ein laufendes Programm ab. Drücken Sie kurz auf diese Taste, um ein Programm zu pausieren. Drücken Sie die Taste erneut, um fortzufahren. Wenn keine Taste mehr gedrückt wird, wird der Betrieb nach 3 Minuten Pause automatisch wieder aufgenommen.

Um ein Programm zu beenden, drücken Sie die Taste einige Sekunden lang, bis Sie einen Piepton hören.

PROGRAMME

Programmzeiten:

Programme 500 g 750 g 1000 g
1. Normal (basic) 3:05 3:10 3:15
2. Schnell (quick) 2:10 2:15 2:20
3. Süßes (sweet) 3:35 3:40 3:45
4. Französisch (French) 3:35 3:40 3:45
5. Italienisch (Italian) 3:05 3:10 3:15
6. Vollkorn (whole wheat) 4:05 4:10 4:15
7. Rosinen-/Nussbrot (raisin/nut)	3:05 3:10 3:15
8. Roggen (rye) 4:05 4:10 4:15
9. Brioche 3:35 3:40 3:45
10. Sauerteig (sourdough) 4:35 4:40 4:45
11. Glutenfrei (gluten free)	3:05 3:10 3:15
12. Sandwich 3:00 3:05 3:10
13. Pizzateig (pizza dough)	0:45*
14. Nudelteig (pasta dough)	0:20*
15. Kneten (knead)	0:08*
16. Backen (bake)	0:30*

1. Homemade (DIY)
   * Wenn Sie eines dieser Programme wählen, können Sie kein Gewicht wählen.
   Die Zeit, die auf dem Display steht, ist in Stunden und Minuten angegeben.
2. Normal (basic)
   Dieses ist das am meisten verwendete Programm zum Herstellen von Weißbrot.
3. Schnell (Quick)
   Für das Kneten, Aufgehen und Backen von Brot mit Backpulver. Das Ergebnis ist in der Regel ein kleineres Brot mit einer festeren Textur. Es wird empfohlen, die Zutaten vor dem Drücken der Starttaste mit einem Holzlöffel umzurühren.
4. Süßes (sweet)
   Dieses Programm ist geeignet für die Herstellung von Rosinenbrot, Zuckerbrot, Schokoladenbrot, ...

4. Französisch (french)

Die Knetzeit und die Aufgehzeit sind länger als bei dem normalen Programm. Dadurch werden eine knusprigere Kruste und eine luftigere Textur erzielt.

5. Italienisch (Italian)

Machen Sie mit diesem Programm ein leckeres südländisches Brot. Sie können zusätzliche Zutaten wie Kräuter, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven etc. hinzufügen.

Dieses Programm ist das geeignetste Programm für das Herstellen von Schwarzbroten wie Vollkorn und Mehrkornbrot. Das Brot wird im Allgemeinen etwas kleiner sein als ein Weißbrot, da das Mehl schwerer ist. Bei diesem Programm sollte die Zeitvorwahl besser nicht benutzt werden, da dies zu weniger guten Ergebnissen führen kann.

7. Rosinen-/Nussbrot (Raisin/nut bread)

Verwenden Sie dieses Programm, um trockene Zutaten wie Rosinen oder Nüsse hinzuzufügen. Diese Zutaten fügen Sie am besten erst nach dem Kneten hinzu, Sie hören dann einen Signalton.

8. Roggen (Rye)

Dieses Programm ist ideal für Brote mit einer schwereren Getreideart wie Roggen. Auch das Brot selbst ist fester und schwerer als normales Brot.

9. Brioche

Dieses Programm eignet sich für Brote mit zusätzlichen Zutaten, die einen hohen Gehalt an Zucker, Fett und Proteinen aufweisen (z.B. Schokolade, Zucker, ...). Diese Zutaten bilden eine dunkle Kruste. Die Programmphase „Gehen“ nimmt mehr Zeit in Anspruch, sodass Sie ein leichtes und luftiges Ergebnis erhalten.

10. Sauerteig (Sourdough)

Sauerteig ist ein Brotteig ohne zugefügte Backhefe. Der Teig geht durch Gärung auf. Daher schmeckt Sauerteigbrot leicht säuerlich und ist es länger haltbar. Um ein Sauerteigbrot backen zu können, benötigt man einen Sauerteig-Starter anstelle von Hefe. Man verwende bei diesem Programm einen frischen, selbstgemachten Sauerteig-Starter. Wer lieber mit einer Fertigmischung oder einem Sauerteig-Starter aus dem Tütchen arbeitet, dem empfehlen wir die Programme French oder Basic.

11. Glutenfrei (gluten free)

Dies ist das Programm zum Herstellen von glutenfreiem Brot. Der Teig eines glutenfreien Brotes ist feuchter und hat eine dickflüssige Konsistenz. Deshalb sollte der Teig nicht zu lange geknetet werden oder gehen. Die Backzeit hingegen ist länger. Bei diesem Programm ist es besser, keinen verzögerten Start zu verwenden, da dies zu weniger guten Ergebnissen führen kann. Es ist am besten, alle Zutaten von Anfang an hinzuzufügen.

12. Sandwich

Dieses Programm können Sie verwenden, um ein ganz luftiges Weißbrot zu machen, zum Beispiel für Sandwich.

13. Pizzateig (pizza dough)

Mit diesem Programm können Sie die Maschine den Teig nur kneten und gehen lassen. Sie können den Teig anschließend im Ofen backen. Dieses Programm ist ideal für Pizzateig oder Brötchen geeignet.

14. Nudelteig (pasta dough)

Mit diesem Programm können Sie die Maschine den Teig nur kneten lassen. Perfekt für Nudelteig.

15. Kneten (knead)

Mit diesem Programm wird die Maschine nur kneten, ohne zu backen oder das Brot gehen zu lassen. Sie können dieses Programm z.B. zum Kneten von Teig verwenden. Mit den Tasten + und - können Sie die Betriebszeit einstellen.

16. Backen (bake)

Dieses Programm können Sie für Fertigteig verwenden, den Sie zum Beispiel schon früher gemacht haben. Sie können den Teig mit diesem Programm allein backen. Sie können auch bereits gebackenes Brot wieder etwas aufwärmen.

17. Homemade

Diese kann mit selbstgewählten Zeiteinstellungen programmiert werden. Siehe „Homemade einrichten“ unter dem Abschnitt Verwendung.

VERWENDUNGSWEISE

1. Holen Sie die Backform dadurch aus dem Automaten, dass Sie diese um eine Vierteldrehung gegen den Uhrzeigersinn drehen und am Griff direkt aus dem Automaten ziehen.
2. Den Knethaken (Zubehör) auf die Achse in der Backform anbringen. Der Knethaken sollte richtig und sorgfältig befestigt werden, so dass alle Zutaten ausreichend vermischt und geknetet werden.
3. Geben Sie die Zutaten auf die folgende Weise und Reihenfolge in die Backform:

• Wasser/Milch (± 20 - 25 °C)
- Butter/Öl
- Eventuell Eier
• Salz (tun Sie das Salz an eine Seite)
• Zucker (tun Sie den Zucker an die andere Seite)
- Mehl
- Hefe (tun Sie die Hefe in eine kleine Vertiefung in die Mitte)

⚠️ Achtung! Die Hefe darf nicht mit dem Salz, Zucker oder Wasser in Berührung kommen. Die Möglichkeit besteht, dass dann die Hefe aktiviert wird, bevor die Zutaten ausreichend vermischt und geknetet sind.

Zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Kräuter, Trockenfrüchte etc. können nachträglich hinzugefügt werden. Siehe Abschnitt „Zusätzliche Zutaten hinzufügen“.

1. Entfernen Sie alle Reste der Zutaten an der Außenseite der Backform. Setzen Sie die Form wieder in den Automaten. Die Backform im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet.
2. Schließen Sie den Deckel.
3. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
4. Stellen Sie mit der 'menu'-Taste das richtige Programm ein. Jede Eingabe wird mit einem akustischen Signal bestätigt.
5. Stellen Sie die Farbe der Kruste mit der Colour-Taste ein. Sie können zwischen hell, mittel und dunkel wählen. Stellen Sie die Größe des Brotes (500 g, 750 g oder 1000 g) mit der Weight-Taste ein.
6. Stellen Sie eventuell die Zeitverzögerung ein.
7. Drücken Sie auf die 'Start-Pause/Stop' Taste. Der Doppelpunkt wird nun blinken und gibt an, dass der Automat arbeitet. Wenn Sie eine Zeitverzögerung eingestellt haben, beginnt das Gerät erst nach dem eingestellten Zeitpunkt zu arbeiten.
8. Wenn das Brot fertig ist, piept das Gerät. Auf dem Display wird 0:00 angezeigt. Halten Sie Start-Pause/Stop einige Sekunden lang gedrückt. Das Gerät piept erneut, um zu bestätigen, dass Sie

das Programm gestoppt haben. Wenn Sie das Programm nicht mit dieser Taste beenden, wird das Brot noch weitere 60 Minuten warmgehalten. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und öffnen Sie die Maschinenabdeckung.

⚠️ Entfernen Sie die Backform mit Ofenhandschuhen.

1. Lassen Sie das Brot in der Backform ca. 10 bis 15 Minuten lang abkühlen, halten Sie die Backform umgekehrt über der Anrichte und schütten Sie leicht das Brot aus der Form. Wenn sich das Brot nicht sofort löst, drehen Sie vorsichtig an der Achse an der Unterseite der Backform, bis sich das Brot löst.

⚠️ Legen Sie das Brot und die Backform niemals auf die Außenseite des Automaten oder direkt auf ein Plastiktischtuch.

⚠️ Verwenden Sie zum Herausnehmen des Brotes niemals scharfe Gegenstände, um die Antihaftbeschichtung der Backform nicht zu beschädigen.

1. Wenn Sie das Brot aus dem Automaten holen und der Knethaken im Brot stecken bleibt, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Brot. Lassen Sie das Brot eventuell auf einem Rost noch weiter abkühlen, so dass Sie danach den Knethaken mit Ihren Händen herausnehmen können. Achten Sie darauf, dass der Knethaken gut abgekühlt ist. Es ist zu empfehlen, das Brot erst nach 15-20 Minuten zu schneiden.

WARMHALTEFUNKTION

Wenn Sie zum Beispiel einmal nicht rechtzeitig zu Hause sind, heizt der Brotbackautomat noch 60 Minuten nach. Dieses ist nicht in der Programmzeit inbegriffen. Soll diese Einstellung unterbrochen werden, einige Sekunden auf die 'Start-Pause/Stop'-Taste drücken. Bleibt das Brot länger als eine Stunde im Brotbackautomaten, wird es feucht.

Die Backform sofort mit warmem Wasser ausspülen, nachdem das Brot daraus entfernt wurde, so dass der Knethaken nicht an der Achse kleben bleibt.

Der Brotbackautomat noch nicht einschalten, wenn die Maschine noch nicht abgekühlt oder aufgewärmt ist.

ZUSÄTZLICHE ZUTATEN HINZUFÜGEN

Während des Knetvorgangs der folgenden Programme ertönt nach dem Kneten ein Signalton (10x): Normal, Französisch, Vollkornweizen, Süß, Glutenfrei, Schnell, Rosinen/Nüsse, Roggen, Brioche, Italienisch, Sandwich und Sauerteig. Dieser Signalton zeigt an, dass Sie zusätzliche Zutaten wie Rosinen, Nüsse, Samen usw. hinzufügen können. Öffnen Sie den Deckel, fügen Sie die zusätzlichen Zutaten hinzu, schließen Sie dann den Deckel.

SPEICHERFUNKTION

Wenn das Gerät aufgrund eines Stromausfalls ausfällt, funktioniert die Speicherfunktion 10 Minuten lang.

So müssen Sie das Programm nicht neu starten, wenn der Strom wieder da ist. Wenn der Ausfall länger als 10 Minuten dauert, wird das Programm abgebrochen.

HOMEMADE EINRICHTEN

"Homemade" ist für Ihr eigenes Backprogramm reserviert. Sie können die Zeit aller Programmphasen selbst bestimmen. Wenn Sie bestimmte Phasen überspringen möchten, setzen Sie die Zeit auf 0:00.

1. Wählen Sie Programm 17 mit der Menütaste.

2. Drücken Sie die Taste „Weight“, um mit der Programmierung zu beginnen. Die Zeitanzeige und das Pfeilsymbol bei der Programmphase blinken auf dem Display. Siehe untenstehende Tabelle mit Programmphasen und Standardzeiteinstellung.

3. Stellen Sie die gewünschte Zeit für jede Phase mit den Tasten + (Zeit erhöhen) und - (Zeit reduzieren) ein. Bestätigen Sie die gewählte Zeit durch Drücken der Taste Weight.

4. Wenn alle Phasen abgeschlossen sind, sehen Sie die Gesamtdauer des Programms auf dem Display. Anschließend können Sie das eingestellte Programm mit der Starttaste beginnen. Wenn Sie bereits während der Einstellung der Phasen die Starttaste drücken, wird die Programmierung vorzeitig beendet.

Falls gewünscht, können Sie diesen Programmstart auch verzögern lassen, siehe „Verzögerte Programmierung“.

Programmphasen Display Standard-Einstellung Einstellbare			Zeitsperre
Kneten 1 Knead 0:20 0-30 Min.
Ruhen 1 Rest 0:20 0-30 Min.
Kneten 2 Knead 0:05 0-30 Min.
Ruhen 2 Rest 0:10 0-30 Min.
Kneten 3 Knead 0:05 0-25 Min.
Gehen 1 Rise 1:00 0-60 Min.
Gehen 2 Rise 0:40 0-60 Min.
Gehen 3 Rise 1:00 0-60 Min.
Backen Bake 1:00 0-80 Min.
Warmhaltefunktion	Keep Warm	1:00 0-60 Min.

KNETHAKEN VOR DEM BACKEN ENTFERNEN

Der Knethaken kann entfernt werden, nachdem der Teig zum letzten Mal geknetet wurde.

1. Kurz auf den Knopf 'Start-Pause/Stop' drücken, um den Backvorgang zu unterbrechen.

2. Den Deckel öffnen und die Backform herausnehmen. Den Teig mit mehligen Händen herausnehmen und den Knethaken entfernen.

3. Den Teig wieder in die Backform geben, setzen Sie die Backform in das Gerät und den Deckel schließen.

4. Auf den Knopf 'Start-Pause/Stop' drücken. Das Backprogramm wird fortgesetzt.

ZEITVORWAHLTASTE

Sie können das Gerät so programmieren, dass die Zubereitung zu einem selbst bestimmten Zeitpunkt fertig ist.

- Berechnen Sie die Zeitdifferenz zwischen dem Zeitpunkt, zu dem Sie das Programm starter und dem Zeitpunkt, zu dem die Zubereitung fertig sein soll. Der Brotbackautomat addiert automatisch die Dauer der Programmzyklen.

• Durch Betätigen der Tasten wird die Zeit um jeweils 10 Minuten verlängert oder verkürzt.

- Der Pfeil auf dem Display wird bei „Delay time“ angezeigt.

- Eine verzögerte Programmierung ist nicht möglich bei: Pizzateig, Nudelteig, Kneten und Backen. Wenn Sie bei Kneten und Backen die Tasten + und - drücken, wird die Programmzeit angepasst.

- Sie können den Timer auf bis zu 15 Stunden einstellen.

Beispiel:

Es ist 9:00 Uhr morgens und Sie möchten um 17:00 Uhr nachmittags frisch gebackenes Brot. Geben Sie alle Zutaten in die Backform. Setzen Sie die Backform in den Brotbackautomaten. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie auf die Programmwahltaste, um das richtige Programm einzustellen. Drücken Sie die Colour-Taste, um die Krustenfarbe einzustellen und die Weight-Taste um das gewünschte Gewicht des Brotes zu wählen. Drücken Sie die + bis 8:00 auf dem Display erscheint. Es werden immer 8 Stunden zwischen dem Zeitpunkt liegen, an dem Sie die Starttaste gedrückt haben und dem Zeitpunkt, an dem das Brot fertig sein soll (17:00 Uhr).

Drücken Sie die Starttaste. Der Doppelpunkt auf dem Display blinkt und der Pfeil auf dem Display blinkt bei „Delay time“. Die Zeit wird nun heruntergezählt, bis der Zeitpunkt erreicht ist, an dem die Brotbackmaschine mit dem Kneten beginnen wird. Die Brotbackmaschine wird nun das gesamte eingestellte Programm durchlaufen, sodass das Brot zum gewählten Zeitpunkt fertig ist.

Achtung: Verwenden Sie das Programm mit Timer nicht, wenn Sie Zutaten verwenden, die nur begrenzt haltbar sind, wie frische Milch, Eier, Joghurt, Käse oder frisches Obst.

TIPPS

- Wägen Sie die Zutaten immer sehr genau ab und achten Sie darauf, dass sie auf Zimmertemperatur sind.

- Sie können die Frische der Hefe mit dem folgenden Test feststellen: Lösen Sie in einer halben Tasse lau warmem Wasser 1 Teelöffel Zucker auf und fügen Sie dieser Mischung 1 Teelöffel Hefe hinzu. Nach ein paar Minuten muss das Ganze blubbern und sprudeln, erst dann wissen Sie, dass die Hefe frisch ist.

- Salz hemmt die Wirkung von Hefe und Zucker fördert ihre Wirkung. Wenn Sie eine dieser beiden Zutaten auf Grund einer Diät nicht verwenden dürfen, dann müssen Sie die andere ebenfalls weglassen. Sie erhalten dann ein Brot ohne Zucker und Salz.

- Das Brot, dass Sie selber backen, enthält also keine Konservierungsmittel und ist daher auch nur beschränkt haltbar. Wenn Sie das Brot luftdicht verpacken, nachdem Sie es gut abkühlen ließen, können Sie das Brot ein paar Tage lang gut aufbewahren. Natürlich können Sie das Brot auch einfrieren, wodurch Sie es später verwenden können.

- Fetten Sie die Achse in der Backform mit etwas Butter ein, damit sich der Teighaken leichter lösen lässt.

- Die Reihenfolge, in der Sie die Zutaten hinzufügen, ist wichtig. Zuerst die feuchten Zutaten, dann die trockenen und schließlich die Hefe.

REINIGUNG UND WARTUNG

Tauchen Sie das Gerät, das Kabel oder den Stecker auf keinen Fall in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

⚠️Keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden.

- Schalten Sie vor dem Reinigen Ihres Brotbackautomaten das Gerät aus, ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.

- Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch gründlich. Wenn die Backform, die Achse in der Backform und der Teighaken vor dem Gebrauch nicht sauber sind, kann dies den Betrieb und die Lebensdauer der Brotbackmaschine beeinträchtigen.

- Trocknen Sie das Gerät und alle Teile gründlich. Lassen Sie den Deckel eine halbe Stunde lang geöffnet, damit alle Teile für die Lagerung oder den erneuten Gebrauch vollständig trocken sind.

ÄUSSERES

Die Außenseite des Automaten und den Deckel mit einem feuchten Tuch oder Schwamm reinigen. Nehmen Sie die Backform vor dem Reinigen heraus. Falls erforderlich, können Sie das Äußere des Gerätes mit Hilfe eines milden Spülmittels reinigen.

INNERES

Das Innere des Gerätes können Sie vorsichtig mit einem leicht feuchten Tuch säubern. Passen Sie beim Säubern des Heizelementes auf!

BACKFORM

Entnehmen Sie die Backform aus der Maschine, indem Sie sie mit dem Griff eine Vierteldrehung gegen den Uhrzeigersinn gerade nach oben ziehen.

Die Backform können Sie mit warmem Wasser reinigen. Achten Sie hierbei darauf, dass Sie die Anti-Anbackschicht nicht beschädigen. Wenn es nicht gelingt, den Knethaken aus der Backform zu nehmen, müssen Sie die Backform vollständig abkühlen lassen. Danach gießen Sie ein bisschen warmes Wasser in die Backform, so dass der Knethaken unter Wasser steht. Das Wasser wird nun dafür sorgen, dass sich die klebenden Teilchen auflösen und der Knethaken herausgenommen werden kann. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel oder Abwaschbürsten, denn diese können die Anti-Anbackschicht der Backform beschädigen. Die Backform ist nicht für die Geschirrspülmaschine geeignet.

PROBLEME UND LÖSUNGEN

PROBLEM LÖSUNG
Ich erhalte nicht das gewünschte Ergebnis. • Die Zusammensetzung des Teigs ist für ein gutes Ergebnis sehr wichtig. Auch die verschiedenen Mehlsorten können zu einem abweichenden Ergebnis führen. Im Laufe der Zeit lernen Sie das Gerät kennen. Wir empfehlen Ihnen, das Grundrezept zu probieren. Auch eine gebrauchsfertige Brotmischung kann dazu verwendet werden.• Die Zutaten sind nicht genau abgewogen.• Die Zutaten sind nicht frisch.• Die Zutaten haben keine Zimmertemperatur.
Kann ich während des Prozesses nachsehen, ob der Teig gut ist?	• Der Teig muss wie eine glatte, elastische, runde Kugel aussehen. Sie öffnen nach 5 bis 10 Minuten (während des Knetens) den Deckel und berühren mit den Fingern die Oberseite der Teigkugel. Der Teig muss ein bisschen an den Fingern kleben. Klebt der Teig zu sehr an den Fingern, dann ist er zu feucht und Sie müssen noch etwas Mehl hinzufügen. Klebt der Teig überhaupt nicht, ist er zu trocken. Fügen Sie dann noch etwas Wasser hinzu.⚠Öffnen Sie den Deckel nicht während des Aufgehens. Ihr Brot könnte dadurch zusammenfallen.
Ich möchte mehrere Brote nacheinander backen.	Lassen Sie das Gerät mit geöffnetem Deckel während 20 Minuten abkühlen. Bei einem erwärmten Gerät beginnt die Hefe zu schnell zu arbeiten. Dadurch wird das Ergebnis weniger gut.
Das Brot ist zusammengefallen. • Wenn das Brot an allen Seiten zusammenfällt, war der Teig zu feucht. Versuchen Sie, etwas weniger Wasser zu verwenden. Wenn Sie konserviertes Obst oder Gemüse verwenden, lassen Sie dieses zunächst gut abtropfen und reiben Sie es vor der Verwendung trocken. Sie wurden längere Zeit getränkt, sodass sie überschüssige Flüssigkeit enthalten.Sie können versuchen, eine leichtere Mehlsorte zu verwenden.Es kann auch zu stark aufgegangen sein. Der Teig ist so stark aufgegangen, dass der Teig das Aufgehen nicht aushält. Versuchen Sie, etwas weniger Hefe, etwa 1 bis 2 Gramm, zu verwenden.
Das Brot ist in der Mitte nicht ausreichend gebacken.	Dies geschieht meist bei der Verwendung von schwereren Mehlsorten wie Roggenmehl oder Vollkornmehl. Versuchen Sie, einen Knetprozess mehr durchzuführen, wenn Sie diese Mehlsorten verwenden. Wenn das Brotbackgerät den ersten Knetprozess beendet hat, schalten Sie das Gerät aus. Schalten Sie das Gerät anschließend erneut ein und drücken Sie auf Start. Das Gerät startet das Kneten erneut und jetzt wird vom Teig mehr Luft aufgenommen.Zu viel Flüssigkeit.Falsches Programm gewählt.
Der Boden des Brotes ist zu dick. • Sie haben	das Brot etwas länger mit der Warmhaltefunktion im Gerät liegen lassen. Das Wasser verdampft, sodass ein dickerer Boden entsteht. Nehmen Sie den Behälter unmittelbar nach dem Programm aus dem Gerät.
Das Brot ist übergelaufen. • Sie haben zu viel	Hefe verwendet.Die Hefe war entweder durch zu viel Zucker oder durch eine zu hohe Temperatur zu stark aktiviert.Sie haben zu viel Teig verwendet. Verwenden Sie nicht mehr als 1000 g.
H:HH erscheint auf dem Display. • Das Gerät ist noch zu warm. Lassen Sie das Gerät zuerst abkühlen.
E:EO erscheint auf dem Display. • Es gibt ein Problem mit dem Temperaturfühler. Wenden Sie sich an Ihren Händler oder eine autorisierte Kundendienststelle.
Warum kann ich zu Beginn des Programms keine weiteren Zutaten hinzufügen?	• Die zusätzlichen Zutaten (wie Rosinen oder Nüsse) gehen durch den Knetvorgang kaputt und das Brot wird nicht gut geknetet. Dies beeinflusst auch das Aufgehen. Geben Sie die weiteren Zutaten erst hinzu, wenn das Gerät piept, nach dem Kneten und Aufgehen.
Kann ich Milch statt Wasser verwenden? • Das ist möglich! Sie müssen stets dafür sorgen, dass die gesamte Flüssigkeitsmenge stimmt. Das Verhältnis von Milch und Wasser ist dabei unbedeutend.
Die Kruste ist oft leichter und manchmal dunkler.	• Diese können Sie über die Taste „Colour“ auswählen. Zubereitungen mit mehr Zucker sind ebenfalls dafür verantwortlich, dass die Kruste dunkler ist.
Der Brotbackautomat knetet langsamer als normalerweise.	• Dies kann bei schweren Teigen passieren. Der Motor muss dadurch härter arbeiten. Dies stellt jedoch kein Problem für das Gerät dar. Fügen Sie einen Esslöffel Flüssigkeit hinzu.
Der Knethaken klemmt im Behälter. • Entfernen Sie das Brot aus dem Behälter.Füllen Sie den Behälter mit warmem Wasser und lassen Sie es eine Viertelstunde einweichen. Der getrocknete Teig löst sich.
Es hat sich Kondensflüssigkeit am Sichtfenster gebildet.	• Dies ist normal. Dies passiert wegen der Wärme.
Ich habe eine gebrauchsfertige Backmischung verwendet, doch das Brot ist trotzdem misslungen.	• Bevor Sie das Gerät zum Hersteller zurücksenden, empfehlen wir Ihnen, nochmals das Grundrezept zu probieren. Gebrauchsfertige Backmischungen können manchmal auch Zutaten enthalten, die für ein weniger gutes Ergebnis verantwortlich sind.
Das Brot ist innen hohl. • Zu viel Flüssigkeit, zu viel Hefe oder kein Salz.• Die Zutaten haben keine Zimmertemperatur.
Das Brot wird beim Schneiden flach oder bröckelt.	• Das Brot ist zu warm. Lassen Sie es vor dem Anschneiden 15-30 Minuten abkühlen.
Das Gerät riecht während des Gebrauchs verbrannt.	• Es kleben Zutaten an der Außenseite der Backform oder auf dem Heizelement. Schalten Sie das Gerät aus, lassen Sie es abkühlen und reinigen Sie das Innere des Geräts.
Der Motor macht ein abnormales Geräusch, und die Zutaten werden nicht gut gemischt.	Prüfen Sie, ob der Knethaken und die Backform richtig installiert sind.Sie haben zu viel Teig verwendet. Verwenden Sie nicht mehr als 1000 g.

RICHTLINIEN

Dieses Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Das Verpackungsmaterial ist wiederverwertbar. Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht und führen Sie sie der Wertstoffsammlung zu.

Dieses Gerät entspricht allen europäischen Sicherheits-, Gesundheits- und Umweltschutzanforderungen.

Die EU-Erklärung für dieses Gerät kann jederzeit unter [e-mail] angefordert werden.

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