B3978 - Macchina per il pane DOMO - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE B3978 DOMO

IT Istruzioni per l'uso Macchina del pane

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Tutti i nostri prodotti sono sottoposti a un rigoroso controllo di qualità prima di arrivare a casa tua. Tuttavia, se si dovessero verificare problemi con l'apparecchio, ce ne rammarichiamo vivamente e provvederemo a risolverli il prima possibile.

Non esitare a contattare il servizio clienti del negozio di acquisto. Faranno tutto il possibile per assisterti!

Questo apparecchio è coperto da una garanzia di 2 anni a partire dalla data di acquisto. Durante questo periodo di garanzia, il distributore si assume la responsabilità per i difetti dimostrabilmente riconducibili al materiale, alla costruzione o alla fabbricazione. Questi difetti saranno eliminati mediante riparazione o sostituzione dell'apparecchio. Il periodo di garanzia di 2 anni verrà sospeso durante la riparazione e riprenderà successivamente per la durata residua della garanzia. La garanzia viene concessa sulla base della ricevuta sulla quale è chiaramente indicata la data di acquisto. Qualora l'apparecchio risulti difettoso durante il periodo di garanzia di 2 anni, è possibile portarlo presso il negozio di acquisto insieme alla relativa ricevuta o seguire la procedura del negozio online responsabile se è stato acquistato online.

La garanzia non copre i danni all'apparecchio, agli accessori o alle parti causati da:

• normale usura dovuta all'uso;
- inosservanza delle istruzioni per l'uso, la manutenzione e la pulizia riportate nel manuale;
- collegamento errato, ad esempio tensione elettrica eccessiva;
- uso scorretto, sconsiderato o anomalo;
- riparazioni o modifiche effettuate dal consumatore o da terzi non autorizzati;
- uso di parti o accessori non raccomandati o forniti dal distributore.

INDICAZIONI DI SICUREZZA

Quando si utilizzano dispositivi elettrici, è necessario tenere presenti le seguenti istruzioni di sicurezza. Gli incidenti o i danni causati dalla mancata osservanza delle presenti istruzioni sono responsabilità dell'utilizzatore. Non possono essere ritenuti responsabili per tali danni né il produttore, né l'importatore, né il fornitore.

• Leggere con attenzione le presenti istruzioni. Conservare le istruzioni per possibili future consultazioni.
• Prima di utilizzare il prodotto, togliere tutti gli imballi e gli eventuali adesivi promozionali. Assicurarsi che i bambini non giochi con gli imballaggi.

• Questo apparecchio è soltanto adatto all'utilizzo in un ambiente domestico e in ambienti simili come:

• Angoli cottura riservati al personale nei negozi, negli uffici e in altri ambienti professionali

• Fattorie
• Camere di alberghi, motel e altre strutture ricettive residenziali
• Camere per vacanze o ambienti analoghi

- L'apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore a 16 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o con mancanza di esperienza o conoscenza, solo se sorvegliati o se hanno ricevuto istruzioni sull'uso sicuro dell'apparecchio e ne comprendono i rischi.

- I bambini non possono giocare con l'apparecchio. - Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini di età inferiore a 16 anni o senza sorveglianza.

- Tenere l'apparecchio fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 16 anni.

- Tutte le riparazioni che non rientrino nella normale manutenzione dell'apparecchio devono essere effettuate dal produttore o dal suo servizio assistenza.

⚠AVVERTENZE ELETTRICHE

- Per evitare il rischio di incidenti, l'apparecchio non deve essere utilizzato con strumenti esterni, come ad esempio un timer o un sistema di telecomando separato e non deve essere collegato a una rete che viene accesa e spenta in continuazione.

- Togliere la spina dalla presa quando l'apparecchio non è in funzione, prima di montarne o smontarne i componenti e prima di pulirlo. Se presenti, ruotare prima tutti i pulsanti nella posizione 'off' e staccare poi la spina dalla presa, facendo forza sulla spina. Non tirare mai il cavo di collegamento o l'apparecchio per staccare la spina dalla presa di corrente.

- Prima dell'uso, verificare che la tensione indicata sull'apparecchio corrisponda alla tensione della rete elettrica domestica.

- L'apparecchio deve essere sempre collegato a una presa che è installata e dotata di messa a terra secondo le norme di installazione locali.

- Non lasciare il cavo di alimentazione penzolante sul bordo del tavolo o della cucina ed evitare che venga a contatto con superfici calde.

- Tenere il cavo di alimentazione lontano da superfici calde e non coprire l'apparecchio.

- Srotolare completamente il cavo di alimentazione per evitare che si surriscaldi. Non lasciare mai il cavo di alimentazione penzolante sotto l'apparecchio.

- Per evitare pericolo, non utilizzare mai l'apparecchio quando il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, dopo un errore di funzionamento o quando l'apparecchio è danneggiato. Portare l'apparecchio al servizio assistenza post-vendita di DOMO Elektro o al centro assistenza autorizzato più vicino per farlo controllare, riparare o per apportare le necessarie modifiche elettriche o tecniche. Non cercare mai di riparare da soli l'apparecchio.

⚠️INSTALLAZIONE

- Non posizionare mai l'apparecchio vicino a materiali infiammabili, gas o esplosivi.

- Non utilizzare o conservare l'apparecchio all'aperto.

- Utilizzare sempre l'apparecchio su una superficie stabile, asciutta e in piano.

- Non posizionare mai l'apparecchio sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico oppure in luoghi in cui possa venire a contatto con apparecchi a elevate temperature.

⚠️ UTILIZZO

- Utilizzare l'apparecchio solo per lo scopo per cui è previsto.

- Non utilizzare l'apparecchio con le mani bagnate.

- L'utilizzo di accessori non consigliati o non venduti dal produttore può causare incendi, scosse elettriche o lesioni. Utilizzare solo gli accessori forniti insieme all'apparecchio.

⚠️PULIZIA E MANUTENZIONE

• Non immergere mai l'apparecchio, il cavo o la spina in acqua o in altri liquidi. Questo per evitare scosse elettriche o incendi.

- Se l'apparecchio non viene pulito bene, la sua durata di vita può ridursi in modo drastico e possono verificarsi situazioni pericolose.

⚠ SPECIFICHE PRODOTTO AVVERTENZE

L'apparecchio potrebbe surriscaldarsi durante il normale utilizzo. Tenere il cavo di alimentazione lontano da superfici calde e non coprire l'apparecchio.

- Non appoggiare oggetti sull'apparecchio e non coprirlo mentre è in funzione, per evitare il rischio di incendi.

- La macchina per il pane può riscaldarsi molto. Toccare solo le impugnature e i tasti dell'apparecchio; se necessario, utilizzare quanti da forno.

- Assicurarsi che l'apparecchio sia completamente freddo e togliere la spina dalla presa di corrente prima di estrarre o inserire gli elementi nell'apparecchio.

- Non spostare la macchina del pane se contiene ingredienti o liquidi caldi.

- Evitare il contatto con il gancio per impastare quando è in movimento, per evitare il rischio di lesioni.

• Quando l'apparecchio non è in uso o quando viene sottoposto a pulizia, spegnerlo completamente e, per sicurezza, togliere la spina dalla presa di corrente.
• Non pulire mai l'apparecchio con spugne abrasive. Le particelle della spugna potrebbero entrare in contatto con le componenti elettriche e causare scosse.
• Non utilizzare l'apparecchio per asciugare alimenti o altri oggetti.
• Il peso totale di tutti gli ingredienti non deve mai superare i 1000 g.

CONSERVARE LE ISTRUZIONI PER POSSIBILI FUTURE CONSULTAZIONI

Tutte le immagini e le descrizioni presenti nel manuale sono puramente indicative e possono differire leggermente dall'apparecchio effettivo.

COMPONENTI

1. Coperchio
2. Apertura di osservazione
3. Pannello di controllo
4. Gancio per impastare
5. Stampo
6. Contenitore
7. Misurino
8. Cucchiaio misurino
9. Attrezzo per togliere il gancio per impastare

1 2 3 re 6 DOWO 7 9 8 4 5

PRIMA DELL'USO

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio ed eventuali adesivi promozionali.
• Pulire la macchina del pane, lo stampo e il gancio per impastare con un panno umido. Lo stampo e il gancio per impastare sono rivestiti da uno strato antiaderente e non devono quindi mai essere lavati con detergenti aggressivi, spazzole o spugne. Utilizzare sempre un panno umido. Togliere la pellicola protettiva dal display.
• Al momento del primo utilizzo, la macchina del pane potrebbe emettere un po' di fumo; è normale, non si tratta di un guasto e scompare da solo.
• Prima di utilizzare la macchina del pane la prima volta, si consiglia di utilizzare lo stampo a vuoto con il programma BAKE. Farla funzionare per 10 minuti. Lasciare quindi raffreddare tutto e pulire di nuovo i componenti.
• Prima del primo utilizzo, imburrare con del burro o della margarina lo strato antiaderente dello stampo e il gancio per impastare.
• Posizionare la macchina del pane su una superficie stabile, sufficientemente lontana dal bordo. Garantire un'adeguata ventilazione intorno all'apparecchio.
• La temperatura ambiente in cui si utilizza la macchina del pane può influire sul risultato. Assicurarsi che la temperatura ambiente sia compresa tra 15 e 34 °C.

UTILIZZO

RICETTA BASE

La ricetta che segue serve per preparare un semplice pane bianco. Mettere gli ingredienti nello stampo seguendo l'ordine indicato di seguito.

• 370 ml acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
- 630 g farina
- 5 g lievito di birra secco

INGREDIENTI

I fattori più importanti per preparare un buon pane sono la qualità, la freschezza e le corrette proporzioni degli ingredienti.

Attenzione: non superare mai la capacità massima della macchina del pane (1000 g)! Non utilizzare quindi mai più delle seguenti quantità massime di ingredienti per ogni singola preparazione:

• Acqua: max. 460 ml
• Farina: max. 715 g
• Lievito: max. 22 g lievito di birra fresco o+ 4 cucchiaini + 1/4 di lievito di birra secco

Farina

La farina è l'ingrediente base del pane. Il peso della farina varia secondo i tipi. È quindi assolutamente necessario pesare con una bilancia precisa la quantità di farina da utilizzare.

Consiglio: leggere quanto riportato sulla confezione della farina. Deve essere riportato che la farina è adatta per la preparazione del pane.

Glutine

Il glutine è un elemento naturale della farina e favorisce la lievitazione del pane.

Lievito

Il lievito è un microorganismo presente in vari alimenti vegetali. Il lievito trasforma lo zucchero in alcool e in anidride carbonica e quindi si moltiplica molto in fretta. È quindi ideale per far crescere la pasta e renderla più leggera e meglio digeribile.

Con la macchina del pane, consigliamo di utilizzare il lievito di birra secco. È più facile da lavorare, si conserva più a lungo del lievito di birra fresco e dà risultati più costanti.

Pasta acida

Chiamato anche impasto di lievito madre o coltura di lievito madre. Farina e acqua vengono fermentati naturalmente. Con questo impasto è possibile creare una coltura di lievito per il pane in modo naturale, infatti per il pane a lievitazione naturale non viene utilizzato il lievito normale.

Sale

Il sale assicura non solo il sapore al pane, ma regola anche l'attività del lievito, rende l'impasto più stabile ed evita che il pane lieviti troppo.

Burro / Olio

Il burro e l'olio migliorano il sapore del pane e lo rendono più morbido. Il burro o l'olio devono essere a temperatura ambiente prima di aggiungerli agli altri ingredienti.

Zucchero

Lo zucchero è una fonte di nutrimento per il lievito e un elemento importante per il processo di lievitazione. È possibile utilizzare zucchero bianco, zucchero di canna, melassa o miele. Conferisce un sapore dolciastro al pane, ne aumenta il valore nutritivo e il periodo di conservazione.

Attenzione: non utilizzare zucchero grezzo o zollette per fare il pane, perché danneggiano il rivestimento antiaderente dello stampo.

Acqua

Quando la farina viene mescolata all'acqua, si forma il glutine, fuoriesce l'aria e quindi il pane può lievitare. Con temperatura ambiente normale, utilizzare acqua tiepida (da + 20 a + 25 °C) per fare il pane: l'acqua fresca non attiva il lievito e l'acqua calda lo attiva troppo.

Latte

Il latte fa scurire la crosta del pane, ne migliora il sapore, aumenta il valore nutritivo e conferisce un bel color crema all'interno. Se si utilizza latte fresco, è necessario naturalmente ridurre la quantità di acqua per mantenere in equilibrio il livello di umidità.

Attenzione: non utilizzare latte fresco se viene selezionato il processo di cottura con la programmazione ritardata. Il latte potrebbe inacidirsi.

Altri ingredienti

Utilizzare sempre ingredienti freschi. Se si decide di utilizzare noci, semi di girasole, frutta secca o ingredienti simili, consigliamo di lasciarli ammorbidire in acqua e di asciugarli bene prima di aggiungerli all'impasto. Assicurarsi che questi ingredienti non siano troppo grossi e appuntiti, per evitare che danneggino lo strato antiaderente.

PANNELLO DI CONTROLLO

1.Basic 6.Whole wheat 2.Quick 7.Raisin/nut 3.Sweet 8.Rye 4.French 9.Brioche 5.Italian 10.Sourdough 500g750g1000g DEEAY KNEAD REST RIEREOAY LIGHT MEDIUM DARK HEAT BAKE KEEP WARM 11.Gluten free 16.Bake 12.Sandwich 17.Homemade (DIY) 13.Pizza dough 14.Pasta dough 15.Knead MENU WEIGHT TIMER +/- COLOUR START PAUSE/STOP A B C D E F

Controllo

A. Menu: selezione del programma
B. Weight: selezione del peso (grandezza) del pane
C. +: incremento del tempo
D. -: riduzione del tempo
E. Colour: imbrunimento della crosta
F. Start- pauze/stop: tasto di accensione/spegnimento

Display

1. Selezione del peso (grandezza) del pane
2. Selezione del programma
3. Tempo restante in minuti
4. Fase di programma: timer
5. Fase di programma: impastare
6. Fase di programma: riposare
7. Fase di programma: lievitare
8. Fase di programma: riscaldare
9. Fase di programma: riscaldare
10. Fase di programma: tenere in caldo
11. Fase di programma: pronto
12. Imbrunimento della crosta: chiara, media, scura

2 1 3 500g750g 1000g 4 DELAY TIME KNEAD 6 REST 7 RISEREADY 13:10 HEAT 8 9 BEKE 10 KEEP WARM 11 LIGHT MEDIUM DARK 12

A. Menu

Utilizzare questo tasto per selezionare il corretto programma di cottura.

Ogni volta che si preme il tasto, si sente un segnale sonoro e cambia il numero del programma. Il numero del programma e il corrispondente tempo di cottura sono visualizzati sul display.

B.Weight

Utilizzare questo tasto per selezionare il peso del pane che si desidera preparare. È possibile scegliere tra un pane di 500, 750 g o di 1000 g.

Suggerimento: la quantità totale degli ingredienti riportata nella ricetta è il peso del pane che verrà preparato.

C. + e D. -

Con questi tasti in determinati programmi è possibile scegliere l'avvio ritardato e regolare il timer. Negli altri programmi è possibile regolare il tempo del programma.

E. Colour

Utilizzare questo tasto per selezionare se si desidera la crosta chiara, media o più scura.

Suggerimento: quando si esegue una ricetta per la prima volta, consigliamo di selezionare la doratura media.

F. Start-pauze/stop

Questo tasto consente di avviare il programma selezionato oppure mettere in pausa/annullare il programma in corso. Premere brevemente questo tasto per mettere in pausa un programma. Premere di nuovo il tasto per riavviare il programma. Se non viene premuto più alcun tasto, il funzionamento riprenderà dopo una pausa di 3 minuti.

Per terminare un programma, premere il tasto per alcuni secondi fin quando si udirà un segnale acustico.

PROGRAMMI

Tempistica dei programmi:

Programma 500 g 750 g 1000 g
1. Normale (basic) 3:05 3:10 3:15
2. Rapido (quick) 2:10 2:15 2:20
3. Dolce (sweet) 3:35 3:40 3:45
4. Francese (French) 3:35 3:40 3:45
5. Italiano (Italian) 3:05 3:10 3:15
6. Integrale (whole wheat) 4:05 4:10 4:15
7. Uvette/noci (raisin/nut) 3:05 3:10 3:15
8. Segale (rye) 4:05 4:10 4:15
9. Brioche 3:35 3:40 3:45
10. Lievito madre (sourdough)	4:35 4:40 4:45
11. Senza glutine (gluten free)	3:05 3:10 3:15
12. Panini (Sandwich)	3:00 3:05 3:10
13. Impasto della pizza (pizza dough)	0:45*
14. Impasto della pizza (pasta dough)	0:20*
15. Impastare (knead)	0:08*
16. Cuocere (bake) 0:30*
17. Homemade (DIY)

* Se viene selezionato uno di questi programmi, è possibile non scegliere nessun peso. Il tempo visualizzato dal display è espresso in ore e minuti.

1. Normale (Basic)

È il programma più utilizzato per fare il pane bianco.

1. Rapido (Quick)

Per impastare, far lievitare e cuocere il pane con lievito artificiale. Il risultato è in genere un pane più piccolo con una struttura più solida. Prima di iniziare, consigliamo di miscelare gli ingredienti con un cucchiaio di legno.

1. Dolce (sweet)

Questo programma è adatto per realizzare tipi di pane quali pane con uvette, pane dolce, pane al cioccolato ecc.

1. Francese (French)

Il tempo di preparazione e di lievitazione sono più lunghi rispetto al programma normale. La crosta sarà più croccante e il pane sarà più friabile e leggero.

1. Italiano (Italian)

Questo programma consente di fare del delizioso pane di tipo mediterraneo. In questo programma è possibile aggiungere ingredienti quali spezie, pomodori secchi, olive ecc.

È il programma più adatto per la preparazione di pane nero, integrale e multicereali. Il pane sarà in generale più piccolo del pane bianco, perché la farina è più pesante. Con questo programma non è possibile selezionare la programmazione ritardata perché i risultati possono essere meno soddisfacenti.

1. Pane con uvette/noci (Raisin/nut bread)

Utilizzare il distributore per aggiungere ingredienti secchi come uvette o noci. È consigliabile aggiungere questi ingredienti dopo l'impasto; verrà emesso un segnale acustico.

1. Segale (Rye)

Questo programma è ideale per del pane a base di cereali più consistenti come la segale. Anche il pane stesso è più denso e consistente rispetto al pane normale.

1. Brioche

Questo programma è adatto per pane con ingredienti supplementari che apportano un'elevata quantità di zucchero, grasso e proteine (ad es., cioccolata, zucchero ecc.). Questi ingredienti danno una crosta più scura. La fase di lievitazione durerà più a lungo, garantendo un risultato leggero e soffice.

La pasta madre è un impasto per pane senza l'aggiunta di lievito. L'impasto lievita grazie alla fermentazione. Questo processo conferisce al pane a lievitazione naturale un sapore leggermente acidulo e una migliore conservabilità. Per preparare un pane a lievitazione naturale, è necessario un lievito naturale. Con questo programma utilizzare un lievito madre fresco fatto in casa. Se preferisci lavorare con una miscela già pronta o con un lievito madre in busta, ti consigliamo di utilizzare il programma French o Basic.

Questo programma consente di fare pane senza glutine. L'impasto del pane senza glutine è più umido e ha una consistenza più pastosa. Per questo l'impasto non deve essere impastato né fatto lievitare troppo a lungo. Il tempo di cottura è invece più lungo. Si sconsiglia di utilizzare l'avvio ritardato con questo programma, poiché potrebbe portare a risultati meno soddisfacenti. È preferibile aggiungere tutti gli ingredienti dall'inizio.

1. Panini (Sandwich)

È possibile utilizzare questo programma per preparare un pane bianco molto leggero, ottimo per i panini.

1. Impasto della pizza (Pizza dough)

Con questo programma la macchina esegue solo l'impastatura e la lievitazione. Quindi, è possibile cuocere l'impasto in forno. Questo programma è ideale per l'impasto della pizza o per le pagnotte.

1. Impasto della pasta (Pasta dough)

Con questo programma la macchina esegue solo l'impastatura. Perfetto per l'impasto della pasta.

1. Impastare (Knead)

Con questo programma la macchina esegue solo l'impastatura, senza la cottura e la lievitazione. Questo programma può essere utilizzato ad esempio per fare dell'impasto. Con i tasti + e - è possibile regolare il tempo di lavorazione.

1. Cuocere (Bake)

È possibile utilizzare questo programma per cuocere un impasto preparato in precedenza. Con questo programma è possibile solo fare la cottura finale dell'impasto. È possibile anche riscaldare del pane già cotto.

1. Homemade

Questo può essere programmato per tempi di preparazione di propria scelta. Vedere “Impostazione di Homemade” nella sezione Utilizzo.

UTILIZZO

1. Togliere lo stampo dalla macchina afferrandolo per la maniglia e ruotandolo per un quarto di giro in senso antiorario.

2. Sistemare il gancio per impastare (incluso) nell'asse dello stampo. Il gancio per impastare deve essere sistemato in modo corretto e con cura, affinché tutti gli ingredienti siano mescolati e impastati a sufficienza.

3. Mettere gli ingredienti nello stampo, nell'ordine descritto sotto.

• Acqua/latte (± 20 - 25°C)
- Burro/olio
• Eventualmente uova
- Sale (su un lato)
• Zucchero (sull'altro lato)
- Farina
- Lievito (aggiungere il lievito facendo un buco nel mezzo della farina)

Attenzione! Il lievito non deve venire a contatto con l'acqua, il sale o lo zucchero. In caso contrario, il lievito si attiva prima che gli ingredienti siano sufficientemente mescolati e impastati. Ingredienti supplementari come noci, spezie, frutta secca ecc. Vedere la sezione "Aggiunta di ingredienti supplementari".

1. Eliminare tutti i residui degli ingredienti sul lato esterno dello stampo. Rimettere lo stampo nella macchina. Ruotare lo stampo in senso orario fino a sentire un clic.
2. Chiudere il coperchio.
3. Inserire la spina nella presa di corrente.

4. Impostare il programma corretto con il tasto "MENU". Ogni inserimento viene confermato da un segnale sonoro.

5. Scegliere il colore della crosta con il tasto "colour". È possibile scegliere tra chiara, media o scura. Selezionare la grandezza del pane (500 g, 750 g o 1.000 g) con il tasto "peso".

6. Impostare eventualmente la programmazione ritardata. (Si veda alla voce "Programmazione ritardata").
7. Premere il tasto "start-pauze/stop". I due punti lampeggiano: la macchina inizia a funzionare. Se è stata impostata la programmazione ritardata, la macchina si metterà in funzione solo dopo che è trascorso l'orario impostato.
8. Quando il pane sarà pronto, la macchina emetterà un segnale acustico. Sul display è riportato 0:00. Premere il tasto "start-pauze/stop" e tenerlo premuto per alcuni secondi. La macchina emetterà nuovamente un segnale acustico per confermare che il programma è stato interrotto. Se il programma non viene terminato con questo tasto, la funzione di tenuta in caldo terrà il pane in caldo per altri 60 minuti. Rimuovere la spina dalla presa elettrica e aprire il coperchio della macchina.
   ⚠ Rimuovere lo stampo indossando dei guanti da forno.
9. Lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10-15 minuti, quindi capovolgere lo stampo e togliere delicatamente il pane dallo stampo. Se il pane non si stacca subito, ruotare con attenzione l'asse sulla parte inferiore dello stampo fino a quando non si separa.
   ⚠️ Non mettere mail né il pane né lo stampo sulla parte esterna della macchina o su tovaglie in plastica.
   ⚠️ Non utilizzare mai oggetti affiliati per estrarre il pane, al fine di non danneggiare lo strato antiaderente dello stampo.
10. Se il pane non viene tolto dalla macchina e il gancio per impastare rimane nel pane, toglierlo con attenzione utilizzando l'attrezzo fornito. Lasciare raffreddare ulteriormente il pane su una griglia in modo da poter togliere il gancio per impastare con le mani. Assicurarsi che il gancio per impastare sia completamente freddo. Si consiglia di tagliare il pane solo dopo 15-20 minuti.

FUNZIONE DI TENUTA IN CALDO

Se non arrivate a casa in tempo, la macchina del pane continua a riscaldarsi per circa 60 minuti. Questa funzione non è compresa nel tempo di programmazione. Se si desidera interrompere questa funzione, premere per alcuni secondo il tasto "start-pauze/stop".

Se il pane rimane più di un'ora all'interno della macchina, si inumidisce. Sciacquare immediatamente con acqua calda dopo aver tolto il pane, affinché il gancio per impastare non rimanga attaccato all'asse. Non mettere in funzione la macchina del pane, perché non è ancora completamente fredda.

AGGIUNTA DI INGREDIENTI SUPPLEMENTARI

Durante il processo di impastatura dei seguenti programmi, al termine dell'impasto viene emesso un segnale acustico (10x): Normale, Francese, Integrale, Dolce, Senza glutine, Uvette/noci, Segale, Brioche, Italiano, Panini, Lievito madre. Il segnale acustico indica che è possibile aggiungere ingredienti supplementari come: uvette, noci, semi ecc. Aprire il coperchio, aggiungere gli ingredienti, richiudere il coperchio.

FUNZIONE MEMORIA

Se l'apparecchio si spegne in seguito a un guasto all'alimentazione, la funzione memoria rimane attiva per 10 minuti.

Pertanto non è necessario riavviare il programma quando ritorna l'alimentazione. Se l'assenza di alimentazione dura più di 10 minuti, il programma viene annullato.

IMPOSTAZIONE DI HOMEMADE

"Homemade" è riservato ai programmi di cottura personali dell'utente. È possibile stabilire i tempi di tutte le fasi di programma. Per saltare determinate fasi, impostare il tempo su 0:00.

1. Scegliere il programma 17 mediante il tasto "menu".
2. Premere il tasto "weight" per avviare la programmazione. Sul display lampeggiano l'indicazione dell'ora e la freccia della fase del programma. Vedere la seguente tabella con le fasi di programma e le impostazioni di tempo standard.
3. Impostare per ogni fase il tempo desiderato mediante i tasti + (incremento del tempo) e - (riduzione del tempo). Confermare il tempo selezionato premendo il tasto "Weight".
4. Una volta percorse tutte le fasi, sul display compare la durata complessiva del programma. A questo punto è possibile avviare il programma impostato premendo il tasto "start". Se si preme il tasto "start" durante l'impostazione delle fasi, la programmazione termina anticipatamente.

Se lo si desidera, con questo programma può essere selezionato l'avvio ritardato, vedere "Avvio ritardato".

Fasi di programma Display Impostazione		standard	Intervallo temporale regolabile
Impastare 1 Knead 0:20	0-30 min.
Riposo 1 Rest 0:20 0-30	min.
Impastare 2 Knead 0:05	0-30 min.
Riposo 2 Rest 0:10 0-30	min.
Impastare 3 Knead 0:05	0-25 min.
Lievitare 1 Rise 1:00 0-60	min.
Lievitare 2 Rise 0:40 0-60	min.
Lievitare 3 Rise 1:00 0-60	min.
Cuocere Bake 1:00 0-80	min.
Tenere in caldo	Keep Warm	1:00 0-60 min.

TOGLIERE IL GANCIO PER IMPASTARE PRIMA DI CUOCERE

È possibile togliere il gancio dopo aver terminato il processo di impastatura.

1. Premere brevemente il tasto "start-pauze/stop" per fermare il processo di cottura.
2. Aprire il coperchio ed estrarre lo stampo. Togliere l'impasto con le mani infarinate e staccare il gancio per impastare.
3. Rimettere l'impasto nella stampo, inserire lo stampo nell'apparecchio. e chiudere il coperchio.
4. Premere il tasto "start-pauze/stop". Il programma di cottura riprende.

PROGRAMMAZIONE RITARDATA

È possibile programmare la macchina in modo che il pane sia pronto all'ora stabilita.

• Calcolare la differenza tra l'ora a cui si avvia il programma e l'ora a cui si desidera che la preparazione sia pronta. La macchina del pane conta automaticamente la durata del ciclo del programma.
• Premendo questi tasti, si riduce o si aumenta di 10 minuti alla volta l'ora a cui il pane sarà pronto.
• La freccia sul display appare in corrispondenza di "delay time".

- Non è possibile utilizzare la programmazione ritardata per: impasto della pizza, impasto della pasta, impastare e cuocere. Durante l'impasto e la cottura, premere i pulsanti + e - per regolare la durata del programma.

- È possibile impostare il timer fino a un massimo di 15 ore.

Esempio

Sono le 9.00 del mattino e si desidera che il pane sia pronto alle 17.00.

Mettere tutti gli ingredienti nello stampo. Sistemare lo stampo nella macchina del pane. Chiudere il coperchio e premere il tasto MENU per impostare il programma corretto. Premere il tasto "colour" per impostare l'imbrunimento della crosta e scegliere il peso desiderato per il pane. Premer il tasto "+" fino a far comparire 8:00 sul display. Trascorreranno 8 ore dal momento in cui si preme il tasto "start" a quando il pane dovrà essere pronto (alle 17:00).

Premere il tasto "start". I due punti sul display lampeggiano e la freccia sul display lampeggia in corrispondenza di "delay time". A questo punto il timer comincia a contare fino al momento in cui la macchina del pane deve iniziare a impastare. La macchina del pane esegue quindi tutto il programma impostato in modo che il pane sia pronto all'ora scelta.

Attenzione: Non selezionare il programma con il timer in caso di utilizzo di ingredienti con conservazione limitata come latte fresco, uova, yogurt, formaggio, frutta fresca.

SUGGERIMENTI

• Pesare sempre con cura gli ingredienti e utilizzarli a temperatura ambiente.
• È possibile stabilire il grado di freschezza del lievito eseguendo il test seguente: sciogliere in mezza tazza di acqua tiepida un cucchiaino di zucchero e aggiungere quindi un cucchiaino di lievito. Dopo qualche minuto, se la miscela inizia a formare schiuma significa che il lievito è fresco.
• Il sale limita l'effetto del lievito. Lo zucchero, al contrario, lo favorisce. Se non è possibile utilizzare uno di questi due ingredienti a causa per esempio di una dieta, evitare di aggiungerli. Il pane sarà senza sale e senza zucchero.
• Il pane preparato non contiene conservanti e ha quindi una conservazione limitata. Se il pane viene messo sottovuoto dopo averlo fatto raffreddare completamente, sarà possibile conservarlo qualche giorno. Il pane può anche essere congelato e quindi essere conservato più a lungo.
• Imburrare leggermente l'asse nello stampo in modo che il gancio per impastare si estragga facilmente.
• È importante rispettare l'ordine di aggiunta degli ingredienti. Prima gli ingredienti umidi, poi quelli secchi e infine il lievito.

PULIZIA E MANUTENZIONE

⚠️ Non immergere mai l'apparecchio, il cavo o la spina in acqua o in altri liquidi.

⚠️Non utilizzare mai detergenti abrasivi o aggressivi.

• Prima di pulire la macchina del pane, è necessario spegnerla, togliere la spina dalla presa di corrente e lasciarla raffreddare completamente.
• Pulire bene l'apparecchio dopo ogni utilizzo. La mancata pulizia dello stampo, dell'asse nello stampo e del gancio per impastare prima dell'utilizzo può deteriorare il funzionamento e ridurre la durata della macchina del pane.

- Asciugare bene l'apparecchio e tutti i componenti. Lasciare il coperchio aperto per mezz'ora in modo che tutte le parti siano sufficientemente asciutte per riporre o riutilizzare l'apparecchio.

PARTE ESTERNA

Pulire la parte esterna della macchina e l'apertura di osservazione con un panno umido o una spugna. Estrarre lo stampo prima di pulirlo. Se necessario, è possibile pulire la parte esterna della macchina utilizzando un detergente neutro.

PARTE INTERNA

La parte interna della macchina deve essere pulita con attenzione utilizzando un panno leggermente inumidito. Prestare particolare attenzione quando si pulisce l'elemento riscaldante.

STAMPO

Per estrarre lo stampo dalla macchina, afferrarlo per la maniglia, ruotarlo per un quarto di giro in senso antiorario e sollevarlo. Lo stampo può essere lavato con acqua calda. Attenzione a non danneggiare lo strato antiaderente. Se non si riesce a togliere il gancio per impastare dallo stampo, lasciare raffreddare completamente lo stampo. Mettere un po' di acqua calda nello stampo in modo da ricoprire il gancio per impastare. L'acqua farà in modo che lo sporco attaccato si sciolga e che il gancio per impastare possa essere tolto.

Non utilizzare detergenti o spazzole abrasive, poiché potrebbero danneggiare lo strato antiaderente dello stampo. Lo stampo non può essere lavato in lavastoviglie.

PROBLEMI E SOLUZIONI

PROBLEMA SOLUZIONE
Non ottengo il risultato desiderato. • La composizione dell'impasto è molto importante per ottenere buoni risultati. Inoltre, il risultato può dipendere anche dai diversi marchi di farina utilizzata. Mano a mano che la si utilizza, si impara a conoscere la macchina del pane. Consigliamo di provare prima di tutto le ricette base. È possibile anche usare una miscela già pronta.Gli ingredienti non sono stati pesati con cura.Gli ingredienti non solo freschi.Gli ingredienti non sono a temperatura ambiente.
Posso controllare durante il processo che l'impasto sia corretto?	L'impasto deve apparire come una palla elastica e liscia. Dopo 5-10 minuti (durante l'impastatura), aprire il coperchio e toccate con le dita la parte esterna dell'impasto. L'impasto deve attaccarsi leggermente alle dita. Se si attacca troppo, significa che è troppo umido ed è necessario aggiungere della farina. Se non si attacca per niente, significa che è troppo asciutto e che è necessario aggiungere un po' d'acqua.⚠ Non aprire il coperchio durante la lievitazione. Il pane potrebbe sgonfiarsi.
Voglio cuocere più pani uno dopo l'altro. • Lasciare raffreddare per 20 minuti la macchina con il coperchio aperto. Se la macchina è troppo calda, il lievito inizia a lavorare troppo presto e il risultato non sarà ottimale.
Il pane si è sgonfiato. • Se il pane si è sgonfiato su tutti i lati,significa che l'impasto era troppo umido. Provare ad aggiungere meno acqua. Se si utilizza frutta o verdura conservate, è necessario farle sgocciolare bene e asciugarle prima di utilizzarle. Sono rimaste impregnate più a lungo e quindi sono eccessivamente umide.Provare a utilizzare un tipo di farina più leggero.L'impasto può anche essere lievitato troppo. L'impasto è lievitato troppo. Provare a mettere meno lievito (1-2 grammi solamente).
Il pane nel mezzo non è cotto a sufficienza. • In genere questo succede quando si utilizzano tipi di farina più pesanti, come quella di segale o quella integrale. Provare a utilizzare più di un solo processo di impastatura con questi tipi di farina. Quando la macchina del pane ha concluso il primo processo di impastatura, spegnere l'apparecchio. Impostare di nuovo la macchina e premere il tasto START. La macchina inizia di nuovo a impastare e c'è una maggiore quantità di aria nell'impasto.Troppa umidità.È stato scelto il programma errato.
Il fondo del pane è troppo spesso. • Il pane è stato lasciato troppo a lungo nell'apparecchio con la funzione di mantenimento del calore. L'acqua evapora e quindi il fondo si inspessisce troppo. Togliere immediatamente il pane dall'apparecchio dopo il termine del programma.
Il pane è uscito dallo stampo. • È stato utilizzato troppo lievito.• Il lievito è stato attivato troppo, per esempio perché c'era troppo zucchero o a causa della temperatura elevata.• È stato usato troppo impasto. Non usare più di 1.000 g.
Sul display compare H:HH. • La macchina è ancora troppo calda.Lasciarla raffreddare completamente.
Sul display compare E:EO. • C'è un problema con il sensore di temperatura. Rivolgersi al proprio rivenditore o a un centro di assistenza autorizzato.
Perché non è possibile aggiungere ingredienti extra all'inizio del programma?	• Gli ingredienti extra (come le noci o l'uvetta) verrebbero triturati e il pane non sarebbe impastato nel modo corretto. L'aggiunta di ingredienti extra potrebbe influenzare anche la lievitazione. Gli ingredienti extra devono essere aggiunti solo quando l'apparecchio emette il segnale sonoro, dopo l'impastatura o la lievitazione.
È possibile utilizzare il latte al posto dell'acqua?	• Sì, certo! Bisogna però prima assicurarsi che il volume di umidità corrisponda. Il rapporto tra quantità di acqua e quantità di latte non è importante.
La crosta è talvolta più chiara e talvolta più scura.	• Il grado di doratura può essere selezionato con il tasto “COLOUR”. Le preparazioni con più zucchero daranno una crosta più scura.
La macchina del pane impasta più lentamente del normale.	• Può capitare in caso di impasti pesanti, che causano un rallentamento del motore. Non è un problema per la macchina. Aggiungere un cucchiaio di liquido.
Il gancio per impastare è fisso nello stampo. • Togliere il pane dallo stampo. Riempirlo con acqua calda e lasciarlo ferma per un quarto d'ora. L'impasto attaccato si scioglierà.
Si è formata della condensa sulla parte interna dell'apertura di osservazione.	• È normale. È dovuta al calore.
È stata utilizzata una miscela pronta all'uso, ma il pane non è riuscito.	Prima di inviare l'apparecchio in riparazione, consigliamo di provare a realizzare le ricette base. Le miscele pronte all'uso talvolta possono contenere ingredienti che causano risultati non soddisfacenti.
L'interno del pane è cavo. • Troppa umidità, troppo lievito o niente sale.Gli ingredienti non sono a temperatura ambiente.
Il pane si appiattisce o si sbriciola al taglio.	Il pane è troppo caldo. Lasciare raffreddare per 15-30 minuti prima di tagliarlo.
L'apparecchio emette odore di bruciato durante l'uso.	Si sono rovesciati ingredienti sulla parte esterna dello stampo o sull'elemento riscaldante. Spegnere l'apparecchio, lasciarlo raffreddare e pulirlo all'interno.
Il motore emette un rumore anomalo e gli ingredienti non si amalgamano bene.	Verificare che il gancio per impastare e lo stampo siano montati correttamente.È stato utilizzato troppo impasto. Non utilizzare più di 1.000 g.

LINEE GUIDA

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che esso non deve essere trattato come rifiuto domestico. Deve, al contrario, essere conferito al punto di raccolta predisposto per il riciclo delle apparecchiature elettriche ed elettroniche. Facendo in modo che questo prodotto venga smaltito correttamente aiuterete a prevenire potenziali conseguenze negative per l'ambiente e la salute dell'uomo, che potrebbero essere causate da uno smaltimento non corretto. Per maggiori informazioni sul riciclo di questo prodotto, consultare le autorità comunali, l'azienda o il servizio responsabili della raccolta dei rifiuti domestici o il negozio in cui il prodotto è stato acquistato.

Il materiale di imballaggio è riciclabile. Lo smaltimento dell'imballaggio deve avvenire al fine di tutelare l'ambiente.

Questo apparecchio è conforme ai requisiti europei riguardante la sicurezza, la salute e la protezione dell'ambiente. La dichiarazione EU di questo apparecchio può essere richiesta in ogni momento a [e-mail]

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