7455.0976 - Fritteuse CombiSteel - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Professionelle Gas-Fritteuse
Marke	CombiSteel
Modell	7455.0976
Abmessungen (B x T x H)	393 x 750 x 1160 mm
Energieversorgung	Gas (G20/G25, G30/G31 je nach Version)
Nennleistung	27 kW (für Modell GF3)
Temperaturbereich	120°C bis 195°C (7 Positionen)
Kapazität	2 Frittierkörbe inklusive
Material	Edelstahl
Kompatible Gasart	I2H, I2E, I2E+, I3+ (je nach Land)
Sicherheit	Flammenwächter, Not-Thermostat
Mitgeliefertes Zubehör	2 Körbe, Gitter, Ölablassschlauch, Entleerungsstopfen
Mindestabstände für die Installation	Seitlich: 150 mm, hinten: 50 mm
Gasanschluss	BSP Innengewinde 1/2"
Wartung	Regelmäßige Reinigung mit mildem Reinigungsmittel, keine Metallschwämme
Garantie	Nach Bedingungen des lokalen Händlers, korrekte Installation und Nutzung erforderlich
Service	Jährliche Überprüfung durch autorisierte Person empfohlen

Häufig gestellte Fragen - 7455.0976 CombiSteel

Wie schalte ich die CombiSteel 7455.0976 Fritteuse ein?

Stellen Sie sicher, dass die Gasversorgung geöffnet ist. Drehen Sie den Schalter auf Position ★, zünden Sie die Zündflamme manuell an, halten Sie sie 15 Sekunden gedrückt und drehen Sie dann auf die gewünschte Einstellung (1 bis 7).

Welche Gasarten sind mit diesem Modell kompatibel?

Das Modell 7455.0976 ist mit mehreren Kategorien kompatibel: I2H (G20 bei 20 mbar), I2E (G20 bei 20 mbar), I2E+ (G20/G25 bei 20/25 mbar), I3+ (G30/G31 je nach Druck). Überprüfen Sie das Typenschild für das genaue Gas.

Wie filtere ich das Öl der Fritteuse?

Schalten Sie die Fritteuse aus und lassen Sie sie 20 Minuten abkühlen. Schrauben Sie den Ablassschlauch auf das Ventil, stellen Sie einen Behälter darunter und öffnen Sie langsam den Ablassgriff. Filtern Sie das Öl regelmäßig, um seine Lebensdauer zu verlängern.

Was tun, wenn die Zündflamme ausgeht?

Warten Sie 15 Sekunden, bis das Ventil in die Normalstellung zurückkehrt, und wiederholen Sie dann den Zündvorgang. Wenn das Problem bestehen bleibt, überprüfen Sie die Sauberkeit der Zündflamme oder wenden Sie sich an einen Fachmann.

Wie reinige ich die Edelstahloberflächen?

Wischen Sie mit heißem Wasser und einem milden Reinigungsmittel ab, spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen Sie es. Verwenden Sie niemals Metallschwämme. Bei Fettablagerungen verwenden Sie eine geeignete Paste.

Welche Sicherheitsabstände sind für die Installation erforderlich?

Das Gerät muss mit einem seitlichen Mindestabstand von 150 mm und einem hinteren Abstand von 50 mm zu brennbaren Materialien installiert werden. Planen Sie auch einen Zugang für die Wartung ein.

Deckt die Garantie Transportschäden ab?

Nein, Schäden während des Versands sind nicht abgedeckt. Bei Beschädigung setzen Sie sich sofort mit dem Spediteur in Verbindung und bewahren Sie die Verpackung für die Reklamation auf.

Wie stelle ich die Brennerflamme ein?

Die Durchflussmenge ist über die Düsen festgelegt. Wenn die Flamme gelb oder flackernd ist, überprüfen Sie die Primärluft oder den Gasdruck. Die Einstellung der Zündflamme erfolgt über die Einstellschraube am Gasventil.

Was tun im Fall einer thermischen Notabschaltung?

Warten Sie etwa 10 Minuten, bis das Öl abgekühlt ist, und drücken Sie dann den Knopf des Thermostats manuell. Wenn das nicht möglich ist, rufen Sie einen Wartungstechniker.

Welches Zubehör wird mit der Fritteuse geliefert?

Das Gerät wird mitgeliefert: 2 Frittierkörbe, ein Gitter, ein Verlängerungsschlauch für den Ölablass, ein Entleerungsstopfen und die Bedienungsanleitung.

BEDIENUNGSANLEITUNG 7455.0976 CombiSteel

1. WARNHINWEISE 33
2. EINLEITUNG 34

2.1 ALLGEMEINES 34
2.2 GEWÄHRLEISTUNG 34

1. ALLGEMEINE INFORMATIONEN 35

3.1 ÜBERPRÜFUNG 35
3.2 BEDIENUNGSANLEITUNG....35
3.3 INSTALLATION 35
3.4 GASANSCHLUSS 35
3.5 GASDRUCK 35
3.6 INBETRIEBNAHME....35

1. SPEZIFIKATIONEN....36

4.1 INSTALLATION 36
4.2 GERÄTESPEZIFIKATIONEN....37
4.3 TESTPUNKT DES GASDRUCKS 38
4.4 BELÜFTUNG UND LUFTZUFUHR 38
4.5 ABMESSUNGEN....38
4.6 ZUBEHÖR 38

1. BETRIEBSANLEITUNG 38

5.1 BEFEUERUNGSINSTRUKTIONEN 38
5.2 ZÜNDUNGSVORGANG 39

1. WARTUNGSARBEITEN DURCH DEN BENUTZER....41

6.1 REINIGUNG VON EDELSTAHL 41

1. WARTUNG......41

7.1 EMPFOHLENE SERVICEARBEITEN 42
7.2 BRENNEREINSTELLUNGEN 42
7.3 ERSATZTEILE 42

1. FEHLERSUCHE UND -BEHEBUNG 43
2. EXPLOSIONSDARSTELLUNG VON GF4/GF4L 44
   9.1 TEILELISTE (GF4/GF4L) 45
3. EXPLOSIONSDARSTELLUNG VON GF3/GF3L (7455.0999, 7455.0976) 46
   10.1 TEILELISTE GF3/GF3L (7455.0999, 7455.0976) 47

FRANÇAIS

1. AVERTISSEMENTS ...... 48

2. INTRODUCTION....49

3. INFORMATION GENERALE....49

3.1 INSPECTION 49
3.2 MANUEL DE L'UTILISATEUR 50
3.3 INSTALLATION 50
3.4 RACCORDEMENT AU GAZ 50
3.5 PRESSION DU GAZ 50
3.6 MISE EN SERVICE 50

1. SPECIFICATIONS .... 50

4.1 INSTALLATION 50

4.2 SPÉCIFICATION DE RACCORDEMENT ....51
4.3 POINT DE TEST DE PRESSION 52
4.4 VENTILATION ET AERATION 52
4.5 DIMENSIONS 52
4.6 ACCESSOIRES....52
5. MODE D'EMPLOI....53
5.1 INSTRUCTIONS D'ALLUMAGE 53
5.2 PROCEDURE D'ALLUMAGE....53
6. ENTRETIEN D'UTILISATION....55
7. SERVICE 56
7.1 SERVICE RECOMMANDE 56
7.2 REGLAGES DE BRULEUR 56
7.3 PIECES DE RECHANGE 57
8. RESOLUTION DE PROBLEMES 57
9. SCHEMA DETAILLE GF4/GF4L 58
9.1 LISTE DU MATÉRIEL (GF4/GF4L)....59
5. SCHEMA DETAILLE GF3/GF3L (7455.0999, 7455.0976)....60
10.1 LISTE DU MATÉRIEL GF3/GF3L (7455.0999, 7455.0976)....61

1. WARNINGS

Thermische nooduitschakeling:

Thermal Cat B

UNSACHGEMÄSSE INSTALLATION, ANPASSUNG, VERÄNDERUNG, SERVICE ODER WARTUNG KÖNNEN ZU VERLETZUNGEN ODER TOD FÜHREN. DIE BEDIENUNGSANLEITUNG MUSS SORGFÄLTIG VOR DER AUFSTELLUNG, DEM BETRIEB ODER DER WARTUNG DES GERÄTES DURCHGELESEN WERDEN.

DARF NUR DURCH AUTORISIERTE FACHLEUTE GEMÄSS DEN BESTIMMUNGEN DER LOKALEN BEHÖRDEN BEZÜGLICH GAS, ELEKTRIZITÄT UND JEDER ANDEREN ANWENDBARE GESETZLICHEN BESTIMMUNG UND DEN HERSTELLER-ANFORDERUNG INSTALLIERT WERDEN.

DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEWERBLICHEN CATERING-BETRIEB KONZIPIER UND ERZEUGT GROSSE HITZE. ES DARF NUR DURCH QUALIFIZIERTE FACHLEUTE BETRIEBEN WERDEN. HEISSE OBERFLÄCHEN KÖNNEN ZU VERBRENNUNGEN FÜHREN. EINE GEFAHREN- UND RISIKOEVALUIERUNG MUSS DURCH DEN EIGENTÜMER DURCHGEFÜHRT WERDEN UND ALLE BENUTZER MÜSSEN AUF DIESE HINGEWIESEN WERDEN.

LAGERN ODER VERENDEN SIE KEINE ENTFLAMMBAREN FLÜSSIGKEIT IN DER NÄHE DES GERÄTES. DIE TEILE WURDEN VOM HERSTELLER ODER SEINEN VERTRETERN GECHÜTZT UND DÜRFEN DURCH DIE BENUTZER NICHT VERÄNDERT WERDEN.

INSTALLATIONSABSTÄNDE WIE ANGEGEBEN MÜSSEN UNBEDINGT BEACHTET WERDEN.

FALLS SIE GAS RIECHEN; SCHALTEN SIE DAS GERÄT UND DIE HAUPTGASZUFUHI ZUM GERÄT AUS. KONTAKTIEREN SIE IHREN GASVERSORGER ODER EINEN BEFUGTEN FACHMANN.

BEWAHREN SIE BITTE DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG ZUM NACHSCHLAGEN FÜR SIE UND ALLE BENUTZER AUF.

2. EINLEITUNG

2.1 ALLGEMEINES

Die mit Gas betriebene Fritteuse ist für den kommerziellen Einsatz im Catering-Bereich konzipiert und verfügt eine große Anzahl an Funktionen, von denen die Kunden profitieren.

2.2 GEWÄHRLEISTUNG

Diese Produktgewährleistung unterliegt den Bedingungen des lokalen Händlers in Ihrem Land und setzt die ordnungsmäßige Installation, Betrieb, Wartung und Pflege des Gerätes voraus.

Die Gewährleistung umfasst nicht:

• Schäden, die beim Transport verursacht worden sind.
- Schäden, die durch eine nicht ordnungsmäßige Installation verursacht worden sind..
• Schäden als Folge eines unsachgemäßen Betriebes
- Schäden, die durch nicht autorisiertes Wartungspersonal und die Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen verursacht worden sind.
• Probleme des Gerätes mit der Gasversorgung
- Fehlfunktionen, die als Folge von nicht ordnungsmäßig durchgeführten Wartungsarbeiten resultieren.
- Fehlfunktionen als Folge von Manipulation, der Entfernung oder Austausch von jedwedem mitgelieferten Kontrollmechanismus oder Sicherheitsgerät.

Für alle Arbeiten im Rahmen der Gewährleistung, autorisierte Kundendienst-Servicestellen und originale und autorisierte Ersatzteile, kontaktieren Sie Ihren lokalen Händler.

Stellen Sie bitte sicher, dass Sie die Modell- und Seriennummer des Gerätes angeben. Die Modell- und Seriennummer des Gerätes befindet sich auf der Datenplakette. Geben Sie bitte diese Informationen dem Kundendienst.

3. ALLGEMEINE INFORMATIONEN

3.1 ÜBERPRÜFUNG

Überprüfen Sie bitte das Gerät bei der Lieferung. Falls das Gerät beschädigt ist, kontaktieren Sie bitte sofort den Spediteur und machen Sie den Schaden bei ihm geltend. Bewahren Sie das gesamte Verpackungsmaterial für die Geltendmachung des Schadens auf. Die Geltendmachung von Forderungen in Folge von Transportschäden liegt in der Verantwortung des Käufers und sind nicht von der Gewährleistung umfasst.

3.2 BEDIENUNGSANLEITUNG

Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, die Ihre Sicherheit und die Installation, den Betrieb, die Wartung und das Service des Gerätes betreffen. Lesen Sie daher bitte die Bedienungsanleitung sorgfältig durch und stellen sicher, dass alle Benutzer des Gerätes mit den Inhalten und Sicherheitsbestimmungen vertraut sind.

Warnung: Sie müssen eine Gefahren- und Risikoevaluierung, die mit dem Betrieb dieses Gerätes in Ihrer Umgebung im Zusammenhang stehen, vornehmen und alle Benutzer des Gerätes über diese informieren.

3.3 INSTALLATION

Dieses Gerät muss von einem autorisierten Fachmann in Übereinstimmung mit den Vorschriften der lokalen Behörden über Gas, Elektrizität und jeder anderen gesetzlich anwendbaren Bestimmung und den Herstelleranforderungen aufgestellt werden.

3.4 GASANSCHLUSS

Das Gerät muss von einem autorisierten Fachmann an die vorgegebene Gasart des Gerätes angeschlossen werden. Die Art des Gases findet man neben dem Gasanschluss auf der Geräterückseite und auf der Datenplakette. Betreiben Sie das Gerät nur mit der vorgegebenen Gasart und schließen es auch nur an diese Gasart an.

3.5 GASDRUCK

Der autorisierte Fachmann, der das Gerät installiert, muss sicherstellen, dass der Gasdruck dem entspricht, der auf der Datenplakette gezeigt ist und ausreichende Gasmenge vorhanden ist.

3.6 INBETRIEBNAHME

Die autorisierte Person, die das Gerät aufstellt, muss auch das Gerät gemäß den lokalen Sicherheitsbestimmungen für Gas in Betrieb nehmen – Dichtheitsprüfung, Betriebsprüfung und -einstellungen und die Einweisung des Eigentümers über die vorgeschriebenen Erfordernisse.

4. SPEZIFIKATIONEN

4.1 INSTALLATION

DIESES GERÄT DARF NUR DURCH AUTORISIERTE FACHLEUTE GEMÄSS DEN BESTIMMUNGEN DER LOKALEN BEHÖRDEN BEZÜGLICH GAS, ELEKTRIZITÄT UND JEDER ANDEREN ANWENDBARE GESETZLICHEN BESTIMMUNG UND DEN HERSTELLERANFORDERUNG INSTALLIERT WERDEN.

HINWEIS: DIE INSTALLATION LIEGT IM VERWANTWORTUNGSBEREICH DES EIGENTÜMERS

Gaszufuhranschluss: 1/2" BSP-Buchse.

Gasanschlussventil: Das Gasanschlussventil befindet sich auf der Rückseite des Gerätes. Details werden in den Plänen dargestellt, die sich im hinteren Teil der Bedienungsanleitung befinden..

Gasanschluss: Das Gerät muss durch einen autorisierten Fachmann an die Gasart, die am Gerät angegebenen ist, angeschlossen werden. Die Gasart ist neben dem Gasanschlussventil auf der Geräterückseite und auf der Datenplakette angegeben. Betreiben Sie das Gerät nur mit der vorgegebenen Gasart und schließen es auch nur an diese Gasart an.

Der befugte Fachmann, der das Gerät aufstellt, muss die lokalen Sicherheitsstandards bezüglich Gas einhalten. Vorgeschriebene Anforderungen beinhalten: Inbetriebnahme des Gerätes, Dichtheitsprüfung Betriebsprüfung und -einstellungen.

Alle Geräte werden im Werk getestet und eingestellt, es müssen jedoch alle Brenner und Zündflammen bei der Installation überprüft und bei Bedarf eingestellt werden.

Datenplakette: Die Datenplakette befindet sich auf der Rückseite der Fritteuse.

Installationsabstände: Der MINIMALE Abstand zu brennbaren Oberflächen beträgt; Seitlich 150 mm, und Hinten 50 mm Angemessene Abstände müssen für die Wartung zur Verfügung stehen.

Nivellierung: Um die Füße des Gerätes einstellen und das Gerät waagrecht auf dem Boden aufstellen und/oder die Höhe des Gerätes anpassen zu können, heben Sie das Gerät vorne an und stellen die Füße ein (sorgen Sie für eine sichere Arbeitsumgebung). Ähnlich, heben Sie das Gerät hinten an und stellen die Füße ein. LEGEN SIE DAS GERÄT NICHT UM. STELLEN SIE SICHER, DASS DAS GERÄT WAAGRECHT AUFGESTELLT IST.

4.2 GERÄTESPEZIFIKATIONEN

Produktname	Gas-Fritteuse	Geräteart		Type A1
Gaskategorie	I2H	I2E	I2E+	I_2(43.46 - 45.3 MJ / m3 (0 °C))
Druck der Gasversorgung	G20 at 20 mbar	G20 at 20 mbar	G20/G25 at 20/25 mbar	G25.3 at 25 mbar
BESTIMMUNGS-LAND	AT, BG, CR, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IS, IE, IT, LV, LT, NO, PT, RO, SK, SI, ES, SE, CH, TR and GB	BE, FR	DE, LU, PL	NL
Größe der Einspritzdüse	∅ 2.30 mm			∅ 2.24 mm
Gasverbrauch	34kW(3.6m3/h) für GF4; 27KW(2.9m3/h) für GF3			32kW(3.4m3/h) für GF4 24kW(2.5m3/h) für GF3
Produktname	Gas-Fritteuse	Geräteart
Gaskategorie	I3+(28-30/37)	I3B/P(30)		I3B/P(50)
Druck der Gasversorgung	G30 Butane at 28-30 mbar und G31Propane at 37mbar	G30 Butane und G31Propane at 30mbar		G30 Butane und G31Propane at 50mbar
BESTIMMUNGS-LAND	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, LU, LV, PT, SK, SI	BE, CY, DK, EE, FI, FR, HU, IT, LT, NL, NO, SE, SI, SK, RO, HR, TR, BG, IS, LU, MT		AT, CH, DE, SK
Größe der Einspritzdüse	∅ 1.5 mm			∅ 1.3 mm
Gasverbrauch	34kW (2681g/h) für GF4L; 27kW (2129g/h) für GF3L

Warnung: Dieses Gerät muss in Übereinstimmung mit den gegenwärtigen Bestimmungen installiert und an einem gut belüfteten Ort betrieben werden. Ziehen Sie die Instruktionen zu Rate bevor Sie dieses Gerät installieren und verwenden.

Brennerleistung bei Zündung der Zündflamme: 750W

Nominale Gasverbrauch-Tabelle nur für I2H (nur für Referenzzwecke)

BRENNER	Testdruck beim Gasventil	Testdruck beim Testpunkt
GF4	20 mbar	13.5 mbar
GF3	20 mbar	14.7 mbar

BRENNER	Testdruck beim Gasventil	Testdruck beim Testpunkt
GF4 / GF3	25 mbar	20 mbar

BRENNER	Testdruck beim Gasventil	Testdruck beim Testpunkt
GF4L	29 mbar	28.0mbar
GF3L	29mbar	28.4mbar
GF4L	50 mbar	48.5mbar
GF3L	50mbar	49.5mbar

Hinweis: Der Drucktestpunkt befindet sich bei(m)/der Gasverteiler/-armatur (siehe unten).

4.3 TESTPUNKT DES GASDRUCKS

Der Drucktestpunkt befindet sich bei(m)/der Gasverteiler/-armatur und wird bei geöffneter Tür gemessen. Der Gasdruck beim Testpunkt wird in der obigen Tabelle „Nominaler Gasverbrauch“ gezeigt und wurde bei maximaler Brennerleistung gemessen.

4.4 BELÜFTUNG UND LUFTZUFUHR

Alle gasbetriebenen Brenner und Zündflammen benötigen ausreichen Luft, um ordnungsgemäß arbeiten zu können. Für eine optimale Leistung und Ihre Sicherheit, ist es WICHTIG, dass das Gerät am aufgestellten Ort ausreichend Luft, ausreichende Belüftung und einen ausreichend dimensionierten Dunstabzug und Luftausgleich. Die ordnungsgemäße Installation und die Einhaltung aller Vorschriften und anderen Anforderungen liegen in der Verantwortung des Käufers/Eigentümers.

Bitte beachten Sie, dass starke Dunstabzugshaben ein Vakuum schaffen können, wenn es nicht genügend Frischluftzufuhr gibt. Die Menge an verbrauchter Luft muss durch die gleiche Menge an Frischluft ersetzt werden Die Luftzufuhr zum Gerät darf nicht blockiert oder eingeschränkt sein (z.B. große Gegenstände sollten nicht vor dem Gerät aufgestellt sein). Der Rauchabzug darf niemals bedeckt oder in irgendeiner Art und Weise eingeschränkt sein.

4.5 ABMESSUNGEN

* Beachten Sie bitte, das die äußeren Abmessung des GF3 und GF4 identisch sind.
* Die Produktabmessungen sind: 393 x 750x 1160 mm
* Verpackungsabmessungen betragen: 510 x 820 x 1230 mm

4.6 ZUBEHÖR

1. Frittierkörbe @ 2
2. Gestell @ 1
3. Ölverlängerungsrohr @ 1
4. Saugglocke @ 1
5. Bedienungsanleitung @ 1

5. BETRIEBSANLEITUNG

5.1 BEFEUERUNGSINSTRUKTIONEN

BETREIBEN SIE DAS GERÄT SO LANGE NICHT BIS ES DURCH EINEN AUTORISIERTEN FACHMANN INSTALLIERT UND IN BETRIEB GENOMMEN WORDEN IST.

BEVOR SIE DIE HAUPTGASZUFUHR AUFDREHEN, ÜBERPRÜFEN SIE DAS GERÄT, DAMIT SICH SICHERGEHEN, DASS SICH ALLE VENTILE IN DER „AUS“-POSITION BEFINDEN.

DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEWERBLICHEN CATERING-BETRIEB KONZIPIERT UNDERZEUGT GROSSE HITZE. ES DARF NUR DURCH QUALIFIZIERTE FACHLEUTE BETRIEBEN WERDEN. HEISSE OBERFLÄCHEN KÖNNEN ZU VERBRENNUNGEN FÜHREN. EINE GEFAHREN- UND RISIKOEVALUIERUNG MUSS DURCH DEN EIGENTÜMER DURCHGEFÜHRT WERDEN UND ALLE BENUTZER MÜSSEN AUF DIESE HINGEWIESEN WERDEN.

HINWEIS: Stellen Sie sich das die Gaszufuhr zum Gerät eingeschaltet ist.

HINWEIS: Für Ihre Sicherheit, die Ventile sind mit einem Flammenwächter. Falls das Gerät keine Flamme entdeckt, unterbricht er die Gaszufuhr zum Brenner.

5.2 ZÜNDUNGSVORGANG

HINWEIS: Stellen Sie sich das die Gaszufuhr zum Gerät aufgedreht ist.

1) Beginnen Sie in der „0“-Stellung.

2) Drücken Sie die PILOT ☐-Taste.

3) Entzünden Sie die Zündvorrichtung manuell durch die Benutzung eines Anzünders oder eines Feuerzeuges.

4) Halten Sie den ☐–Knopf 15 Sekunden lang gedrückt. Nachdem Sie den ☐ Knopf losgelassen haben, sollte die Zündflamme Brennen bleiben. Falls das nicht der Fall ist, gehen sie zurück zum Schritt (1) und fangen von vorne an. Wenn das automatische Ventil erkennt, dass die Zündflamme brennt, wird die Gaszufuhr zum Hauptbrenner geöffnet.

5) Falls die Zündflamme auch nach wiederholten Versuchen nicht brennt, lesen Sie in der Fehlersuche und – behebungs-Sektion dieser Bedienungsanleitung weiter.

6) Stellen Sie den Knopf auf die Einstellung „1“.

7) Drehen Sie den Knopf, um die gewünschte Temperatur einzustellen. Diesbezüglich verweisen wir Sie auf die folgende Tabelle.

Einstellung	1	2	3	4	5	6	7
°C	120	135	145	160	175	185	195
°F	248	275	293	320	347	365	383

Wenn die Öltemperatur die gewünschte Temperatur erreicht hat (normalerweise wird zu diesem Zeitpunkt der Hauptbrenner vorübergehend nicht mehr brennen), kann die Fritteuse befüllt werden.

Warnung:

• Der Benutzer muss die Betriebsanleitung beim Betrieb der Fritteuse exakt einhalten.

- Passen Sie bitte auf, wenn Sie die Fritteuse mit Lebensmitteln befüllen, damit Sie sich nicht durch herausspritzendes Öl verbrennen.

- Hängen Sie den Frittierkorb auf die Aufhängevorrichtung bis das gesamte Öl abgetropft ist.

- Überladen Sie den Frittierkorb nicht.

Standby-Position der Zündflamme

Um den Hauptbrenner auszuschalten und die Zündflamme AN zu lassen, drehen Sie den Knopf in die Position „0“.

Ausschalten/Zündflamme AUS

• Drehen Sie den Knopf auf die Position „0“.

- Drücken Sie den • Knopf hinunter. Die Gaszufuhr sowohl zum Hauptbrenner als auch zur Zündflamme wird gleichzeitig unterbrochen.

HINWEIS: Falls die Zündflamme versehentlich gelöscht worden ist, greift der Flammenwächter ein und schaltet die Gaszufuhr zum Hauptbrenner ab. Es ist danach notwendig, die Zündflamme mit den oben beschriebenen Schritten wieder anzuzünden.

• Warten Sie ungefähr 15 Sekunden lang, damit sich das Ventil neu kalibrieren kann.
• Wiederholen Sie die Vorgänge ab dem Schritt (1) des ZÜNDVORGANGES

Auslösung des Überhitzungsschutzes:

Thermal Cr B

Warten Sie ungefähr 10 Minuten, damit sich das Öl abkühlen kann.

Drücken Sie den Knopf bei der Sicherheitstemperaturbegrenzung. Falls sich der Überhitzungsschutz nicht manuell zurücksetzen lässt, wenden Sie sich an Ihre Servicestelle.

Wiederholen Sie den Schritt (1) des ZÜNDUNGSVORGANGES, um die Fritteuse erneut zu befeuern.

Zugabe von Öl

Vorsicht: Füllen Sie das Öl in die Frittierwanne zwischen den Minimum- und Maximum-Markierung ein.

Vorsicht: Verwenden Sie keine festen Fette oder festes Frittierfett. Nur flüssige Fette dürfen mit dieser Fritteuse verwendet werden.

Ablassen des Öls:

1) Schalten Sie die Fritteuse ab und lassen sie ungefähr 20 Minuten abkühlen.
2) Schrauben Sie die Ölablassschlauch (hängt an der Innenseite der Türe) an den Ventilausgang zum Ablassen des Öls an.
3) Stellen Sie sicher, dass das Düsenende des Ölablassschlauches in einen Ölsammelbehälter (oder einen Ölfilterbehälter) mündet.

Ziehen Sie den Sicherungsriegel des Hebels und beginnen den Hebel langsam gegen den Uhrzeigersinn zu drehen. HINWEIS: DREHEN SIE DEN HEBEL NICHT ZU SCHNELL. DAS KÖNNTE DAZU FÜHREN, DASS HEISSES ÖL THIS AUS DEM AUSLASSDÜSE HERAUSSPRITZT.

Ölfilterung

Das Öl sollte in regelmäßigen Abständen gefiltert werden, um die Lebensdauer zu verlängern. Das wiederum führt auch zu reduzierten Betriebskosten. Die folgende Faktoren tragen all zu einer kürzen Lebensdauer des Öls bei.

← Kontakt mit Luft
← Karbonhältige Lebensmittelreste und -partikel.
← Kontakt mit anderen Oberflächen außer Edelstahl.
← Kontakt mit Würzmittel, Gewürzen und Salz.
Das Kochen von Lebensmittel mit einer zu hohen Temperatur.

6. WARTUNGSARBEITEN DURCH DEN BENUTZER

VERWENDEN SIE NUR GEEIGNETE CHEMIKALIEN UND BEACHTEN SIE ALLE HERSTELLERANFORDERUNGEN FÜR EINEN SICHEREN UMGANG UND EINE SICHERE BENUTZUNG.

Warnung: Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausgeschalten ist und alle Teile abkühlt sind.

1. Vermeiden Sie Wasser auf Teil und Leitungen zu spritzen.
2. Überprüfen Sie die Leitungsverbindungen und Gasnetz in regelmäßigen Abständen.
3. Vermeiden Sie den Dunstabzug zu verstellen. Alle Hindernisse, die den Dunstabzug blockieren, können zur unvollständigen Verbrennung führen.
4. Stellen Sie sicher, dass die Gasart und der Gasdruck mit den Spezifikationen des Gerätes übereinstimmen, wie auf der Datenplakette dargestellt.

Das Gerät muss regelmäßig und gründlich gereinigt werden, um einen sicheren und effizienten Betrieb des Gerätes sicherzustellen und um Aufflammen zu verhindern. Die Häufigkeit der Benützung und die Art der Lebensmittel die frittiert werden bestimmen im Wesentlichen wie oft eine komplette Reinigung notwendig ist – das müssen Sie selbst beurteilen.

Um die Teile zu reinigen, verwenden Sie ein geeignetes Waschmittel und warmes Wasser und einen Schrubber. Wiederholtes schrubben könnten notwendig sein, falls es hartnäckige und angebrannte Rückstände gibt.

6.1 REINIGUNG VON EDELSTAHL

Wischen Sie die Oberfläche in regelmäßigen Abständen mit heißem Wasser und Reinigungsmitteln ab. Spülen Sie den abgewaschenen Bereich mit einem feuchten Schwamm und klarem Wasser ab und trockenen Sie den Bereich, um Streifenbildung zu verhindern. Folgen Sie den Schritten und waschen nur einen kleinen Bereich auf einmal, um chemische Rückstände und Streifenbildung zu verhindern.

Edelstahl kann verfärben, wenn es überhitzt wird. Diese Flecken können normalerweise mit einem geeignetem Pulver/einer geeigneten Paste entfernt werden. Um hartnäckige Fett- und Ölrückstände zu entfernen, benutzen Sie bei Bedarf nur Holz- oder Plastikwerkzeuge.

Hinweis: Verwenden Sie niemals Stahlwolle, um Edelstahl zu reinigen.

Hinweis: Wenn Sie ungeeignete Reinigungsmittel zum Reinigen von Edelstahl verwenden können sie es beschädigen.

7. WARTUNG

ZU IHRER SICHERHEIT MÜSSEN ALLE WARTUNGSARBEITEN VON EINEM AUTORISIERTEN FACHMANN AUSGEFÜHRT WERDEN UND VERWENDEN SIE NUR ORIGINALE ERSATZTEILE.

TESTEN SIE ALLE FITTINGE, ROHRE UND ROHRVERBINDUNGEN AUF UNDICHTHEITEN IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT APPROBIERTEN GASDICHHEITSTEST-PROZESSE UND – METHODEN. VERWENDEN SIE NIEMALS EINE FLAMME DAFÜR.

7.1 EMPFOHLENE SERVICEARBEITEN

Es wird empfohlen, dass Ihre Geräte durch einen befugten Fachmann alle 12 Monat gewartet wird. Diese Zeitperiode dient nur als Leitlinie und kann variieren abhängig von Benutzung des Gerätes und der Sorgfalt der Benutzer. Vorgeschriebene Wartungsarbeiten umfassen:

• Funktionstests aller Komponenten und der Reinigung und Einstellung nach Bedarf.
  • Überprüfen und reinigen Sie alle Gasventile und ölen sie mit einem zugelassenen Schmiermittel ein.
• Überprüfen Sie alle Gasleitungen.
• Überprüfung und einstellen des notwendigen Gasdrucks.
• Dichtheitsprüfung.
  • Vollständiger Betriebs-, Leistungs- und Sicherheitstest.

7.2 BRENNEREINSTELLUNGEN

DICHTHEITPRÜFUNG

1) Stellen Sie sicher, dass alle Ventile in der AUS-Position stehen.
2) Schalten Sie die Hauptgaszufuhrventil ein.
3) Zünden sie alle Zündflammen an.
4) Testen Sie alle Ventile und Fittinge mit zugelassenen Methoden auf Dichtheit.
5) Reparieren Sie alle Undichtheiten wie notwendig und überprüfen es erneut.
6) Schließen Sie alle Ventile und stellen den Kontrollknopf in die "AUS"-Position.

Testpunktdruck

Der Drucktestpunkt befindet sich auf dem/der Gasverteiler/-armatur. Der/Die Gasverteiler/-armatur und der Drucktestpunkt kann durch das Öffnen der Türe der Fritteuse erreicht werden. Der Testpunktdruck ist in der Tabelle „Nominaler Gasverbrauch“ abgebildet und wird bei der Maximalleistung der Brenner gemessen.

Zündflammeneinstellungen

Stellen Sie alle Zündflammen so ein, dass Sie die Spitze des Thermoelements erreichen durch die Einstellung der Zündflamme und die Anpassung des Schraubens auf dem Gasventil – im Uhrzeigersinn, um zu reduzieren oder gegen den Uhrzeigersinn um zu erhöhen.

Eine Anpassung im Rahmen der Wartungsarbeiten sollte nicht notwendig sein, außer Sie wechseln das Gasventil oder Sie stellen das Gas um.

Brennereinstellungen

Die Brennerdüsen sind fix eingestellt wie vorgegeben und können nicht angepasst werden. Der angegebene Gasdurchsatz wird dadurch erreicht, dass der Druck der Gasversorgung und der Testpunkdruck korrekt eingestellt sind. Eine deutliche blaue Flamme über die gesamte Brenneröffnung bei Volllast wird durch eine ordnungsgemäß eingestellte Luftzufuhr und der ordnungsgemäßen Abstimmung der Einspritzung und des Brenner erreicht.

Falls die Flamme gelb ist und flackert, muss die Ursache dafür ermittelt werden.

WARNUNG: Falls Sie nicht in der Lage sind die Wartungsarbeiten auszuführen oder Unterstützung dabei benötigen, wenden Sie sich an Ihren lokalen Servicebetrieb.

7.3 ERSATZTEILE

Eine der Liste der gängigsten Ersatzteile ist am Ende der Bedienungsanleitung abgebildet.

Diese Teile und alle anderen Teile, die in der Fritteuse verbaut sind, sind bei Ihrem lokalen Händler erhältlich.

Warnung: Verwenden Sie nur Originalersatzteile..

Warnung: Mit dem Einbau und der Benutzung von nicht zugelassenen Teilen erlischt die Gewährleistung und die Gerätezulassung.

8. FEHLERSUCHE UND -BEHEBUNG

ALLE WARTUNGSARBEITEN MÜSSEN VON EINEM DAZU BEFUGTEN FACHMANN DURCHGEFÜHRT WERDEN.

BURNERS

Problem	Kontroll-/Überprüfungsmaßnahmen
Die Zündflamme zündet nicht.	Gaszufuhr ist eingeschaltet und der Gasdruck ist in Ordnung
	Blockierte Zündflammen
	Einstellschraube der Zündflamme
Die Zündflamme erlischt wiederholt.	Größe und Position der Zündflamme
	Thermoelement
	Flammenwächter
Gelbe Flammen im Brenner.	Primärluft
Flamme schlägt aus der Brenneröffnung.	Primärluft
‘Knallen/Krachen’ nach dem Abschalten.	Primärluft
Brennerflamme zu groß.	Gasdruck
Verzögerte Zündung.	Zündflamme
	Brenner und Öffnungen sauber
	Gasdruck
Flamme schlägt in die Brennerdüse zurück.	Primärluft

9. EXPLOSIONSDARSTELLUNG VON GF4/GF4L

Nummer	Bezeichnung	P/N	Plan-#	Menge
1	Linke Abdeckung		10113062	1
2	Vordere Abdeckung	S15015	B-GF-GY02	1
3	Schutzblech		10113055	1
4	Vordere Abdeckblech		10113044	1
5	Türe	S01097	B-GF-MZJ-01	1
6	Brenner	B06181	B-GF-JS-01-11	4
7	Fuße	S99002		2
8	Steuerelement		10113060	1
9	Untere Rückseite		10113054	1
10	Gasrohrhalterung		10113039	1
10A	Inneres Abdeckblech		B-JS-GF-01	4
11	Ablassventil	B09022		1
11A	Ablassschlauch	S15029		1
12	Vordere Rückseite		10113007	1
13	Zündflamme	B06362		1
14	Thermoelement	SIT-0.200.015		1
15	Rolle	B05080		2
16	Rechte Abdeckung		10113053	1
17	Hintere Abdeckung		10113014	1
18	Korbhalterung		10113029	1
19	Frittierwannen-schanier	S15013	B-GF4-GYGF4	1
20	Schraube	S15012		2
21	Einspritzdüse	S15002		4
22	Verteiler-Baugruppe		B-GF4C-LJ03	1
23	Drucktestpunkt	B06383		1
24	Verteilerhalterung		10113059	1
25	Gasventil	B06330		1
26	Reduzierstück	B11089		1
27	Verbindungsstück	B14017		2
28	Gasleitung		B-GF4C-LJ01	1
29	Kniestück	B12008		2
30	Gaszuleitung		B-GF4-LJ01	1
31	Reduzierstück	B11014		1
32	Oberer Begrenzer	E03040		1

1. EXPLOSIONSDARSTELLUNG VON GF3/GF3L (7455.0999, 7455.0976)
   

Nummer	Bezeichnung	P/N	Plan-#	Menge
1	Linke Abdeckung		10113062	1
2	Vordere Abdeckung	S15015	B-GF-GY02	1
3	Schutzblech		10113055	1
4	Vordere Abdeckblech		10115013	1
5	Türe	S01097	B-GF-MZJ-01	1
6	Brenner	B06181	B-GF-JS-01-11	3
7	Fuße	S99002		2
8	Steuerelement	E13155		1
9	Untere Rückseite		10113054	1
10	Gasrohrhalterung		10113039	1
10A	Inneres Abdeckblech		B-JS-GF-01	3
11	Ablassventil	B09022		1
11A	Ablassschlauch	S15029		1
12	Vordere Rückseite		10113007	1
13	Zündflamme	B06362		1
14	Thermoelement	SIT-0.200.015		1
15	Rolle	B05080		2
16	Rechte Abdeckung		10113053	1
17	Hintere Abdeckung		10113014	1
18	Korbhalterung		10113029	1
19	Frittierwannen-schanier	S15016	B-GF3-RGGY	1
20	Schraube	S15012		2
21	Einspritzdüse	S15002		3
22	Verteiler-Baugruppe		B-GF4C-LJ03	1
23	Drucktestpunkt	B06383		1
24	Verteilerhalterung		10113059	1
25	Gasventil	B06330		1
26	Reduzierstück	B11089		1
27	Verbindungsstück	B14017		2
28	Gasleitung		B-GF4C-LJ01	1
29	Kniestück	B12008		2
30	Gaszuleitung		B-GF4-LJ01	1
31	Reduzierstück	B11014		1
32	Oberer Begrenzer	E03040		1

1. AVERTISSEMENTS

7.2 REGLAGES DE BRULEUR

Test de fuites