Mythos 1 - Kaffeemühle Victoria Arduino - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Mythos 1 Victoria Arduino

BESCHREIBUNG MODELL MYTHOS 220 MYTHOS 110 Spannung (V) 230 110 Frequenz (Hz) 50 60 Stromaufnahme (W) 575 960 Motorleistung (W) 300 315 Drehgeschwindigkeit (rpm)

Produktivität (Kg/h) 15 15 Leergewicht (Kg) 22 22 Höhe (mm) 510 510 Breite (mm) 185 185 Tiefe (mm) 400 400 Geräuschpegel (dBA) 65 65

BESCHREIBUNG DES GERÄTS (siehe S. 2, Abb. 1)

4. STEUERTAFEL (siehe S. 2, Abb. 2)

1 Maschinengehäuse 2 Kaffeebohnenbehälter 3 Behälterdeckel 4 Einschalter 5 Bedientafel 6 Start- Micro 7 Siebhalter-Auflagestangen 8 Abgabeschnabel 9 Lasche zum Öffnen/Schließen des Kaffeebehälters 10 Einstellknopf Mahlen 1 Flüssigkristall- Leuchtanzeige 2 Verringert während des Betriebs die gewählte Dosis 3 Steigert während des Betriebs die gewählte Dosis 4 Dient während des Betriebs zur Auswahl einer der drei möglichen Dosen 3+4 Gemeinsam: Zugang zur Programmierung29

5. BEDEUTUNG DES HANDBUCHS

Dieses Handbuch ist für den Benutzer und/oder den Wartungstechniker der Maschine bestimmt und ist als wesentlicher Bestandteil derselben zu betrachten. Das vorliegende Handbuch hat den Zweck, Informationen zum korrekten Gebrauch und zur rich- tigen Wartung zu liefern und die Sicherheit des Bedieners zu wahren. Das Handbuch muss über die gesamte Standzeit der Maschine verwahrt werden und ist an jeden anderen Benutzer oder nachfolgenden Eigentümer weiter zu geben. Die im vorliegenden Handbuch gegebenen Hinweise ersetzen nicht die Sicherheitsangaben und die techni- schen Installations- und Betriebsdaten, die direkt an der Maschine und den Verpackungen angegeben sind. Das vorliegende Handbuch entspricht dem aktuellen Stand der Technik und kann nicht als unzurei- chend betrachtet werden, sofern es aufgrund neuer Erfahrungen später aktualisiert werden sollte. Der Hersteller behält sich darüber hinaus das Recht vor, das Handbuch ohne Verpflichtung zur Aktualisierung vorheriger Ausgaben zu ändern, es sei denn in Ausnahmefällen. Ein unsachgemäßer oder von den Angaben des vorliegenden Handbuchs abweichender Gebrauch der Maschine macht die Garantie hinfällig und schließt jegliche Haftung des Herstellers aus. Die Maschine muss durch eine erwachsene und verantwortungsbewusste Person bedient werden. Das vorliegende Handbuch muss sorgfältig aufbewahrt werden, da der Hersteller nicht für Personen-, Sach- oder Maschinenschäden haftet, die durch von den Angaben abweichende Verwendung bzw. Nichteinhaltung der Wartungs- und Sicherheitsvorschriften bedingt sind.

5.1 VERWAHRUNG DES HANDBUCHS

Das vorliegende Handbuch muss dem Benutzer und/oder dem Wartungstechniker jederzeit zur Verfügung stehen, da beide über den korrekten Betrieb der Maschine und über eventu- elle Restrisiken informiert sein müssen. Das Handbuch ist an einem trockenen, sauberen, vor Hitze geschützten Ort aufbewahrt werden. Das Handbuch ist so zu verwenden, dass sein Inhalt weder ganz noch teilweise beschädigt wird. Unter keinen Umständen dürfen Seiten des Handbuchs entfernt, herausgerissen oder inhaltlich verändert werden. Bei Verlust des Handbuchs oder zur Anforderung weiterer Informationen setzen Sie sich bitte mit dem Händler Ihres Gebiets oder mit dem Hersteller in Verbindung.

SICHERHEITSEINRICHTUNGEN Der Hersteller hat im Rahmen des Möglichen alle Sicherheitsmaßnahmen getroffen, um die Unversehrtheit des Benutzers zu gewährleisten. Durch unterschiedliche Installations- und/ oder Beförderungsbedingungen können jedoch unkontrollierbare und unvorhersehbare Situationen eintreten. Eventuelle Restrisiken müssen daher jederzeit in Betracht gezogen werden. Darüber hinaus sind folgende Hinweise zu berücksichtigen: Seien Sie bei der Beförderung der Maschine vorsichtig, da die Gefahr besteht, dass sie herunter fällt. Die Verpackungselemente (Karton, Cellophan, Metallklammern, Styroporteile usw.) kön- nen scharfkantig sein, Verletzungen hervorrufen oder gefährlich werden, wenn sie unvor- sichtig gehandhabt oder unsachgemäß verwendet werden. Lassen Sie Verpackungsteile nicht in Reichweite von Kindern oder unverantwortlichen Personen liegen.

Dieses Symbol am Produkt bzw. auf der Packung bedeutet, dass das Produkt nicht als normaler Hausmüll entsorgt werden darf, sondern bei einer geeigneten, für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gerüsteten Stelle abgegeben werden muss. Indem Sie eine korrekte Entsorgung des Geräts veranlassen, tragen Sie dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden, die durch unsachgemäße Entsorgung verursacht werden könnten. Außerdem trägt das Wertstoff- Recycling dazu bei, unsere Naturschätze zu bewahren.30

MYTHOS Genauere Informationen zum Recycling dieses Produkts erhalten Sie bei den Gemeindeämtern, bei den lokalen Entsorgungsstellen oder auch bei dem Händler, bei dem Sie es gekauft haben. Bevor Sie Installations- und Einstellarbeiten jeglicher Art vornehmen, müssen die Hinweise dieses Handbuchs gelesen und voll verstanden worden sein.

Die Firma haftet nicht für Sach- oder Personenschäden, die durch mangelnde Einhaltung der Sicherheits-, Installations- und Wartungshinweise dieses Handbuchs zustande kommen.

Das Versorgungskabel dieses Geräts darf nicht vom Benutzer ersetzt werden. Im Schadensfall das Gerät abschalten und das Kabel durch qualifiziertes Fachpersonal austauschen lassen. Wenn das Gerät nicht mehr verwendet werden soll, muss es betriebsunfähig gemacht werden. Zu diesem Zweck ist nach Abziehen des Steckers aus der Steckdose das Versorgungskabel durchzuschneiden. Störungen und Fehler jeglicher Art müssen umgehend dem Personal mitgeteilt werden, das für Installation und Wartung qualifiziert und zugelassen ist. Bevor das Gerät angeschlossen wird, muss überprüft werden, dass dessen Kenndaten mit denen des Stromnetzes übereinstimmen. Sollte die Steckdose nicht mit dem Gerätestecker kompatibel sein, lassen Sie die Steckdose von qualifiziertem Personal durch eine geeignete Ausführung ersetzen. Das beauftragte Personal muss insbesondere sicher stellen, dass der Kabelquerschnitt der Steckdose für die Leistungsaufnahme des Geräts ausreichend ist. Von der Verwendung von Adaptern, Mehrfachsteckdosen und/oder Kabelverlängerungen wird abgeraten.

Das Vorhandensein eines Erdleiters ist zwingend vorgeschrieben, ebenso wie die Übereinstimmung der Elektroanlage mit den einschlägigen Vorschriften des Installationslands. Die Installation der Maschine darf ausschließlich durch zugelassenes und qualifiziertes Personal vorgenommen werden. Überprüfen Sie die Unversehrtheit der Bauteile. Sollten Fehler oder Anomalien festge- stellt werden, die Installation abbrechen und Ersatz anfordern.

6.1 EINSATZBEREICH UND BESTIMMUNGSZWECK

Die Dosiermühle ist für den professionellen Gebrauch durch Fachpersonal ausgelegt. Die Dosiermühle darf nur für den Zweck verwendet werden, für den sie ausdrücklich bestimmt ist, d.h. zum Mahlen gerösteter Kaffeebohnen. Jede andere Verwendung ist als unsachgemäß zu betrachten und ist daher gefährlich.

Der Hersteller kann nicht für eventuelle Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch unsachgemäßen, falschen und vernunftwidrigen Gebrauch des Geräts entstehen sollten.

Das Gerät darf nicht von Kindern oder Personen mit beschränkten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten bzw. von Personen ohne ausreichende Erfahrung und Kenntnisse verwendet werden, sofern sie nicht überwacht oder eingewiesen werden. Das Gerät darf nicht unter extremen Umweltbedingungen und keinesfalls außerhalb des angegebenen Temperaturbereichs (-5° C ÷ +40° C) eingesetzt werden. Der Benutzer hat sich neben den Regeln des gesunden Menschenverstands an die im Installationsland geltenden Sicherheitsvorschriften zu halten und sicher zu stellen, dass die regelmäßigen Wartungsarbeiten ordnungsgemäß durchgeführt werden. Installationstechniker, Benutzer und Wartungstechniker sind verpflichtet, dem Hersteller eventuelle Defekte oder Schäden zu melden, die die ursprüngliche Sicherheit der Anlage beeinträchtigen könnten. Der Installationstechniker ist verpflichtet, die korrekten Umgebungsbedingungen zu überprüfen, um die Sicherheit und Hygiene der Bediener und der Kunden zu gewähr- leisten.

Die Haftung für die an Bord der Maschine montierten Bauteile tragen die jeweiligen Hersteller. Die Haftung für das mit dem Betrieb der Maschine betraute Personal trägt der Kunde.31

Das Gerät kann mit intermittierendem Betrieb rund um die Uhr verwendet werden. Die Bauteile der Maschine sind für eine Betriebsdauer von mindestens 1000 Stunden ausgelegt und hergestellt. Die Standzeit ist von geeigneter Reinigung und Wartung abhängig.

6.2 WICHTIGE WARNHINWEISE

Fassen Sie das Gerät nicht an, wenn Sie nasse Hände oder Füße haben. Verwenden Sie das Gerät nicht barfuss. Ziehen Sie nicht am Versorgungskabel oder am Gerät selbst, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen. Setzen Sie die Maschine nicht Wettereinflüssen aus (Sonne, Regen usw.).

Lassen Sie nicht zu, dass das Gerät von Kindern oder unverantwortlichen Personen benutzt wird. Stellen Sie das Gerät während des Betriebs auf eine horizontale, stabile Ebene, die das Gewicht der Maschine zu tragen vermag. Bevor Sie Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten jeglicher Art vornehmen, trennen Sie das Gerät vom Stromnetz, indem Sie den Stecker abziehen. Verwenden Sie kein Strahlwasser oder Reinigungsmittel. Bei Defekten oder Funktionsstörungen des Geräts, schalten Sie es ab und versuchen Sie nicht, es selbst zu reparieren. Wenden Sie sich bei eventuellen Reparaturen ausschließlich an eine zugelassene Kundendienststelle und verlangen Sie die Verwendung von Original- Ersatzteilen.

Die mangelnde Einhaltung obiger Hinweise kann die Sicherheit des Geräts beeinträchtigen. Lassen Sie das Gerät nicht unnötig laufen. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht verwendet wird.

Verschließen Sie keinesfalls die Öffnungen oder Schlitze für Lüftung oder Wärmeableitung. In diese Öffnungen dürfen auf keinen Fall Wasser oder sonstige Flüssigkeiten eindringen. Bei Beschädigung des Kabels, lassen Sie es umgehend bei einem zugelassenen Händler austauschen. Führen Sie zur Entnahme oder zu sonstigen Zwecken keine Löffel, Gabeln oder sonsti- gen Gegenstände in den Schnabel (11) (siehe Abb. 1) oder in den Kaffeebehälter (siehe Abb. 1) ein, solange das Gerät in Betrieb ist. Um eventuelle Verstopfungen des Abgabeschnabels zu beseitigen, schalten Sie vorher immer das Gerät aus. Tauchen Sie das Gerät keinesfalls in Wasser oder sonstige Flüssigkeiten.

Fassen Sie die Maschine keinesfalls am Kaffeebohnenbehälter, um sie zu verlagern oder zu tragen. Sollte der Motor durch einen Fremdkörper blockiert sein, schalten Sie die Maschine sofort ab und rufen Sie eine zugelassene Kundendienststelle. ACHTUNG Wenn das Thermorelais zum Schutz des Motors anspricht, versuchen Sie nicht, den Schaden selbst zu beheben. Unterbrechen Sie statt dessen die Stromversorgung der Maschine und stellen Sie sicher, dass alle Störungen behoben wurden, bevor Sie die Maschine wieder starten.

7. BETRIEBSANLEITUNG

Dieses Gerät ist in der Lage, präzise Dosismengen herzustellen, da diese auf der Mahldauer basieren. Bevor der Betrieb aufgenommen wird, muss die Maschine jedoch auf- grund der Beschaffenheit der Kaffeemischung (mehr oder weniger starke Röstung) und des gewünschten Feinheitsgrads eingestellt werden. Danach kann die Mahldauer programmiert werden, indem für jede Dosis- Taste das Mahlgut gewogen wird.32

MYTHOS Während der Installation den Elektroanschluss vornehmen. Nachdem der Elektroanschluss vorgenommen wurde, die Lasche (9) (siehe Abb. 1) schließen, die sich am Sockel des Kaffeebohnenbehälters (2) befindet.

Den Deckel (3) vom Behälter (2) nehmen und diesen mit Kaffeebohnen füllen. Den Schalter (4) auf “ON” stellen. Die rote Kontrolllampe des Schalters leuchtet auf. Die Lasche (9) öffnen. Den Kopf des Siebhalters auf den Stangen (7) (siehe Abb. 4) auflegen und nach vorn drü- cken, bis der Mikroschalter (6) betätigt wird, so dass der gemahlene Kaffee am Schnabel (8) (siehe Abb. 5) austritt. ACHTUNG Um ein Verstopfen des Schnabels (8) zu vermeiden, muss der Kopf des Siebhalters auf den Stangen (7) aufliegen.

7.2 EINSTELLUNG DES MAHLVORGANGS

Zur Einstellung der Mahlfeinheit, ist der Drehknopf (10) (siehe Abb. 3) im Uhrzeigersinn zu drehen, wenn der Kaffee feiner gemahlen werden soll, bzw. gegen den Uhrzeigersinn, um ein gröberes Mahlen zu erzielen. Die Einstellung erfolgt stufenlos. Jede Umdrehung des Drehknopfs entspricht einem Verstellen der Mahlwerke um 0,4 mm. Die Mahlfeinheit wird fabrik-seitig so eingestellt, dass die Mahlwerke zunächst untereinander in Anschlag gebracht (Abstand 0) und dann so voneinander distanziert werden, dass ein mittlerer Feinheitsgrad für Espresso –Kaffee erzielt wird. Die Maschinen, die mit einem auf Null stellbaren Drehknopf ausgestattet sind, bieten die Möglichkeit, den gewünschten Feinheitsgrad als Nullpunkt einzustellen, indem der obere Teil des Drehknopfs festgehalten und der Gewindering an dessen Basis gedreht wird. Achtung: die Einstellung der Mahlfeinheit muss stufenweise vorgenommen werden, d.h. durch Mahlen von ein wenig Kaffee nach jedem Verstellen des Drehknopfs um 2 Zahlenmarkierungen (Stufen). Wenn der Drehknopf bei stehendem Motor um eine Umdrehung gedreht wird, kann die Maschine blockieren.

7.3 PROGRAMMIERUNG DER MASCHINE

Beim 1. Einschalten läuft die Maschine mit der Betriebsart an, die fabrikseitig eingestellt wurde. Bei jedem späteren Einschalten, läuft die Maschine immer mit der Betriebsart an, auf die sie im Moment des Abschaltens eingestellt war.

Beim Einschalten zeigt das Display nach dem Lampentest und der Anzeige der Software-Release der Steuerung die zuletzt ausgegebene Dosis an.In der oberen Zeile des Displays erscheint die Meldung DOSIS X (wobei X die Nummer der gewählten Dosis ist und daher zwischen 1 und 3 variieren kann), während in der unteren Zeile die Zeit für die gewählte Dosis in Sekunden angezeigt wird. '26,6; VHN Zur Änderung der Dosis ist die entsprechende Taste zu drücken. Am Display erscheint in der oberen Zeile die angewählte Dosis, während in der unteren Zeile der eingestellte entsprechende Wert angezeigt wird.33

MYTHOS '26,6 VHN Wenn der Wert der Dosis „fliegend“ geändert werden soll, sind dazu die Tasten und zu verwenden. Nun kann auf zwei verschiedene Arten vorgegangen werden:

1. Die Dosis anhand der Taste

ändern und auf die nächste Dosis weiterschalten. Wenn die Dosis geändert wurde, wird der neue Wert gespeichert

2. Die Ausgabe starten. Wenn die Dosis geändert wurde, wird der neue Wert gespeichert.

Zum Starten der Ausgabe muss der Siebhalter eingesetzt werden: in der unteren Zeile wird die ablaufende Zeit angezeigt. '26,6 VHN Sofern die Teilabgabe gesperrt wurde (siehe nächsten Abschnitt), wird die Ausgabe bis zu deren Ende ausgeführt, unabhängig davon, ob der Siebhalter eingesetzt wurde oder nicht.

7.3.2 DOSISUNTERBRECHUNG

Diese Funktion kann anhand einer Menüseite freigegeben oder gesperrt werden. Die Teilabgabe gestattet die Unterbrechung einer Dosierung, die später fortgesetzt werden kann oder nicht. Diese Funktion ist davon abhängig, ob der Kopf des Siebhalters erkannt wird, oder nicht. Wenn diese Funktion freigegeben ist und der Siebhalter eingesetzt ist, erfolgt die Dosierung mit den gewählten Modalitäten. Andernfalls wird sie unterbrochen. Nach einer Unterbrechung der Dosierung hat der Bediener zwei Möglichkeiten:

1. Fortsetzen der Dosierung bis zum Ende der eingestellten Zeit durch Einsetzen des

Siebhalters (oder erneute Unterbrechung);

2. Beendigung der Dosierung durch Betätigung einer der drei Tasten.

Während der Dosierungspause blinken die Leds der drei Tasten. Dies bedeutet, dass die Dosierung durch Betätigung einer der drei Tasten unterbrochen werden kann.

7.3.3 PROGRAMMIERUNG DES DOSISMENGEN

Neben der oben beschriebenen Modalität kann der Wert der Dosis auch durch Aufruf der Dosis-Programmierung geändert werden. Dazu müssen bei nicht eingesetztem Siebhalter gleichzeitig die Tasten und betätigt werden. Das Display zeigt in der oberen Zeile die Meldung PROGRAMMIERUNG X an (wobei X angewählte und zu ändernde Dosis ist), während in der zweiten Zeile der Wert der Dosis in Sekunden angezeigt wird.34

MYTHOS 352*5$00,(581*; VHN Zur Änderung der Dosis sind die Tasten Erhöhen und Verringern zu verwenden. Zum Verlassen der Funktion und zur Speicherung der eventuell vorgenommenen Änderungen ist die Taste zu betätigen.

7.3.4 EINSTELLUNGS- MENÜ

Zum Aufruf des Menüs müssen bei nicht eingesetztem Siebhalter gleichzeitig die Tasten und . betätigt werden. Durch Betätigen der Taste , was am Display durch das Symbol “>” angezeigt wird, können die Seiten des Menüs durchgeblättert werden.Nachstehend sind die einzelnen Seiten beschrieben:SEITE 1 – FREIGABE DOSISUNTERBRECHUNGDurch Betätigen der Taste wird die Dosisunterbrechung freigegeben oder gesperrt.Durch Betätigen der Dosis , Auswahltaste wird auf die nächste Menüseite weitergeschaltet.SEITE 2 - SPRACHWAHLDurch Betätigen der Taste werden nacheinander die verschiedenen Sprachen angezeigt, die in der Steuerung zur Verfügung stehen: ITALIENISCH, ENGLISCH, FRANZÖSISCH, SPANISCH und DEUTSCHDurch Betätigen der Dosis , Auswahltaste kann das Menü wieder verlassen werden.

8. REINIGUNG UND WARTUNG

ACHTUNG Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten jeglicher Art ausgeführt werden. ACHTUNG Ziehen Sie nicht am Versorgungskabel oder am Gerät selbst, um den Stecker aus der Stromsteckdose zu ziehen.

Mindestens einmal pro Woche muss der Kaffeebohnenbehälter (2) entfernt werden, der auf das Maschinengehäuse (1) lediglich aufgesetzt ist. Die von den Kaffeebohnen hinterlassene ölige Schicht mit einem sauberen Tuch entfernen. ACHTUNG Bevor der Behälter (2) entfernt wird, muss immer die Lasche (9) geschlossen werden, sonst lässt er sich nicht lösen.Wenn dieser Vorgang nicht ausgeführt wird, besteht die Gefahr, dass das Fett ranzig wird,35

MYTHOS was sich negativ auf den gebrühten Kaffee auswirkt. Verwenden Sie zur Reinigung des Maschinensockels ein feuchtes Tuch. ACHTUNG Um den Abgabeschnabel von Kaffeeresten (8) zu befreien sind ein Staubsauger und ein Pinsel zu verwenden, wobei darauf geachtet werden muss, dass die Flügelklappe nicht auf PET umgeknickt wird. Diese ist äußerst flexibel, aber ein scharfer Knick könnte den einwandfreien Betrieb so stark stören, dass sie ausgetauscht werden muss.

ACHTUNG Wartungsarbeiten dürfen ausschließlich durch vom Hersteller zugelassenes Fachpersonal ausgeführt werden. ACHTUNG Nehmen Sie keine Not- oder Behelfsreparaturen vor und verwenden Sie keinesfalls nicht originale Ersatzteile. Zur einwandfreien Funktion des Geräts müssen die Mühlen etwa alle 1000 kg gemahlenen Kaffees ausgetauscht werden.

Bei Störungen jeglicher Art setzen Sie sich bitte mit dem Fachpersonal in Verbindung.36