MG 3000 Pro - Fleischwolf STEBA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG MG 3000 Pro STEBA

www.steba.com 220 – 240 V~; 50/60 Hz; 1200 W (3000W locked Power) Fleischwolf MG 3000 PRO Gebrauchsanweisung 2 Instructions for use 12 Mode d´emploi 22 Gebruiksaanwijzing 32 Brugsanvisning 422 Allgemein Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innen- räumen, jedoch nicht im Gewerbe bestimmt. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchsanweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie angegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine Haftung übernommen. Entfernen Sie jegliches Verpa- ckungsmaterial und alle Aufkleber. Waschen Sie alle Teile gründ- lich (siehe Reinigung). Sicherheitshinweise ∙ Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben. ∙ Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädi- gungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen! ∙ Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen. ∙ Schließen Sie den Netzstecker nur an eine ordnungsgemäß ge- erdete und gut zugängliche Steckdose an. ∙ Um den Netzstecker zu ziehen, immer am Stecker – nie am Ka- bel – ziehen. ∙ Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall ∙ Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie die- se nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein. ∙ Zuleitung von heißen Teilen fernhalten. ∙ Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Per- sonen mit reduzierten physischen, sensorischen oder men- talen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des si- cheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die da- raus resultierenden Gefahren verstanden haben. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.3 ∙ Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlusslei- tung fernzuhalten. ∙ Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät oder dem Verpackungsmaterial spielen (z.B. Plastiktüten). ∙ Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem se- paraten Fernwirksystem betrieben werden! ∙ Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals ohne Auf- sicht. ∙ Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten Raum auf. ∙ Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser. ∙ Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B. wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise be- schädigt wurde. ∙ Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschem oder unsachgemäßem Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung zustande kommt. ∙ Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Ge- rät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch einen Kundendienst ausgeführt werden. Es dürfen nur original Ersatzteile verwendet werden. ∙ Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschrie- benen Zwecke benutzen. ∙ Dieses Gerät ist dazu bestimmt im Haushalt und ähnlichen An- wendungen verwendet zu werden wie beispielsweise: o in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerblichen Bereichen o in landwirtschaftlichen Anwesen und von Kunden in Ho- tels, Motels und anderen Wohneinrichtungen o in Frühstückspensionen. ∙ Vor dem ersten Gebrauch: Alle Teile gründlich reinigen und trocknen. ∙ Bei Verwendung eines Verlängerungskabels muss dieses einen Querschnitt von 1,5mm² haben.4 ∙ Bei einer GS-geprüften 16 A Mehrfach-Steckerleiste darf diese wegen Brandgefahr nicht mit mehr als 3680 Watt belastet wer- den. ∙ Achten Sie drauf, dass Kinder nicht am Kabel ziehen oder eine Stolperfalle entsteht. ∙ Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zu- sammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen. ∙ Hygiene: Darauf achten, dass das Gerät wegen Bakterien- oder Schimmelbefall immer gereinigt werden soll. ∙ Vergewissern Sie sich vor jedem Gebrauch, dass der Gewinde- ring fest angeschraubt ist! ∙ Nicht mit den Fingern in das Schneckengehäuse fassen! ∙ Geben Sie keine Knochen, Nüsse oder andere harte Gegenstän- de in das Gerät. ∙ Lassen Sie das Gerät nicht länger als 5 Minuten ununterbrochen laufen. Danach 10 Minuten abkühlen lassen.5 Reinigung ∙ Achtung! Vor jeder Reinigung Netzstecker ziehen. ∙ Gerät nicht in Wasser tauchen. ∙ Lebensmittelrückstände müssen aus hygienischen Gründen entfernt werden. ∙ Tipp: Nach dem Durchdrehen von Fleisch etwas Weißbrot in das Gerät geben um die Fleischrest besser zu lösen. ∙ Entfernen Sie den Stopfer und das Einfülltablett. Drücken Sie den Entriegelungshebel und ziehen Sie das Schneckengehäuse heraus. ∙ Entnehmen Sie die Lochscheibe, das Messer und die Schnecke. Vorsicht! Die Messer sind scharf! Diese Teile können nicht in der Spülmaschine gereinigt werden! ∙ Reinigen Sie alle Teile die mit Fleisch in Berührung gekommen sind in heißem Seifenwasser. Reinigen Sie die Teile sofort nach Gebrauch des Gerätes. ∙ Spülen Sie alle Teile gründlich mit heißem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen. Tipp: fetten Sie das Messer und die Lochschei- ben mit Salatöl ein. ∙ Den Motorblock mit einem feuchten Tuch reinigen. Arbeitsplatz Wichtig: Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberfläche stel- len (z.B. Herdplatte), sondern nur auf einer ebenen, stabilen und temperaturbeständigen Unterlage betreiben. Das Gerät nicht an die Tischkante stellen, damit es nicht von Kindern berührt wer- den kann oder bei Berührung herunterfällt.6

3. Entriegelungshebel

10. Wurstfüllaufsatz

12. Auffangschale / Abdeckung

1. Stecken Sie das Schneckengehäuse in das Antriebszahnrad und schieben Sie den

Entriegelungshebel nach unten.

2. Die Schnecke mit dem dickeren Ende voran in das Gehäuse schieben und an-

schließend das Messer aufsetzen. Achten Sie darauf, dass die Schneide des Mes- sers in Richtung der Lochscheibe zeigt.

3. Setzen Sie eine Lochscheibe auf und schrauben Sie anschließend den Gewinde-

ring fest auf das Gehäuse.

4. Stecken Sie das Einfülltablett auf. Mit dem Stopfer wird das Fleisch sanft in das

Schneckengehäuse gedrückt.8 Verwendung: Zur Verarbeitung von rohem oder gekochtem Fleisch, Speck, Geflügel, Fisch. Kein tiefgefrorenes Fleisch verwenden. Lochscheiben: 3, 5, 8mm Die Lebensmittel in Würfel schneiden Will man Tartar machen, lässt man das Fleisch 2-mal auf Lochscheibe 3 durchlaufen Nicht zu stark mit dem Stopfer drücken. Bedienung ∙ Während des Zusammenbaus das Gerät noch nicht anschließen! ∙ Schließen Sie das Gerät an und wählen Sie Stufe 1 oder 2 aus. o Stufe 1: für Lochscheibe 8mm, zum Wurstfüllen und Kebbe o Stufe 2: für Lochscheibe 5 und 3mm ∙ Die Lebensmittel mit dem Stopfer sanft in den Einfüllschacht drücken. ∙ Niemals mit den Fingern oder einem Gegenstand in den Einfüllschacht lan- gen. Nur den dafür vorgesehenen Stopfer verwenden. Keine Knochen, Kerne, Sehnen etc. in das Gerät geben. Nur leicht angefrorene Lebensmittel verwenden. Sollte das Getriebe blockieren, die Taste Rückwärtslauftaste wählen. Das Gerät ausstellen, den Vorsatz öffnen und den Gegenstand entnehmen. Zum Schutz des Motors: ∙ Betreiben Sie das Gerät nicht ohne Lebensmittel ∙ Lassen Sie das Gerät nicht länger als 5 Minuten laufen. ∙ Lassen Sie zwischen den Arbeitsgängen eine Pause von ca. 10 Minuten. ∙ Wird der Motor überlastet, löst der Motorschutz aus. Warten Sie ca. 30 Minuten und starten Sie das Gerät erneut. Wurstfüllaufsatz ∙ Den Netzstecker ziehen. ∙ Die Schnecke in das Schneckengehäuse stecken. ∙ Das Messer und die Lochscheibe einsetzen. ∙ Den gewünschten Wurstfüll-Aufsatz vor die Lochscheibe setzen und mit dem Ge- windering anziehen. ∙ Einen eingeweichten Darm über den Aufsatz stülpen und die gewürzte und ge- wolfte Wurstmasse mit sanftem Druck verarbeiten. Nicht zu prall füllen.9 Bratwurst Rezept 600g mageres Schweinefleisch 400g Schweinebauch 20g Salz ½ TL Muskat ½ TL Knoblauch 1 TL Majoran Das Fleisch mit der 5mm Lochscheibe 2-mal durchdrehen. Die Gewürze untermischen. Die 3mm Lochscheibe einsetzen und die gewünschte Größe des Wurstfüllaufsatzes auf die Lochscheibe setzen und mit dem Gewindering festschrauben. Einen gereinig- ten Darm komplett auf den Aufsatz ziehen und anschließend die Wurstmasse über das Einfülltablett in das Gerät geben. Kebbeaufsatz ∙ Für die Herstellung von Kebbe wird der Fleischwolf erst normal mit Lochscheibe verwendet, erst später kommt der Kebbeaufsatz zum Einsatz. Kebbe Rezept Hülle: 450g mageres Rindfleisch 150 – 200g Mehl zum Abstäuben Salz, Chili, Muskat nach Geschmack Die Zutaten mischen und mit der 5mm Lochscheibe 2-mal durchdrehen. Anschlie- ßend 1-mal mit der 3mm Lochscheibe durchdrehen. Montage des Kebbeaufsatzes ∙ Den Netzstecker ziehen. ∙ Entfernen Sie die Lochscheibe und das Messer. ∙ Die Schnecke bleibt im Schneckengehäuse stecken. ∙ Setzen Sie kein Messer und keine Lochscheibe ein! ∙ Stattdessen setzen Sie den Kebbeaufsatz auf und ∙ befestigen ihn mit dem Gewindering. ∙ Die Fleischmasse für die Hülle auf Stufe 1 durchdrehen und in ca. 8cm Röhren abschneiden. Das eine Ende der Röhre zudrücken und kurz anfrieren. Füllung: 100g Kalb-/Lammfleisch 1 ½ EL Olivenöl 1 ½ EL gehackte, angebratene Zwiebel ½ TL Piment 1 ½ TL Mehl Gewürze und Salz nach Geschmack10 Die Zutaten mischen und 2-mal hintereinander mit der 5mm Lochscheibe durchdre- hen. Sie können nun die Füllung mit einem Teelöffel in die vorbereiteten Hüllen füllen, oder Sie benutzen einen Wurstfüllaufsatz. Anschließend das zweite Ende ebenfalls zudrücken. Die Kebbe in der Fritteuse bei 170°C ca. 2 – 3 Minuten frittieren. Zubehörteile (nicht im Lieferumfang enthalten) Multireibe zum Raspeln von Gemüse, Obst, Käse, Nüssen ∙ Den Netzstecker ziehen. ∙ Stecken Sie die Multireibe in das Antriebszahnrad und schieben Sie den Entriege- lungshebel nach unten. ∙ Wählen Sie einen Trommelreibenaufsatz und setzen Sie ihn in die Reibe. Drehen Sie anschließend den Gewindering fest.

Opmærksomhed! Vedhæftningerne er skarpe. ∙ Tænd for enheden og tilsæt maden ved brug af stokken. Rengøring ∙ Tag enheden ud af stikkontakten. ∙ Fjern makuleringsmaskinen og rengør forsigtigt alle dele I sæbevand Makulatoren til kødkværnen MG 3000 PRO med varenr. 99-47-00 fås hos Steba Ser- vice50 Korrekt bortskaffelse af dette produkt: Nedslidte maskiner skal straks tages ud af brug. Inden for den Europæiske Union, indikerer dette symbol, at produktet ikke må bortskaffes sammen med andet husholdningsaffald. Elektronisk affald indeholder værdifulde og genanvendelige materialer, som burde blive gen- brugt for ikke at skade naturen eller menneskers sundhed igennem ukontrol- leret affaldshåndtering. Sørg derfor altid for at aflevere elektronisk affald på en genbrugsstation eller sende det til bortskaffelse hos forhandleren. Denne sørger he- refter for at maskinenens komponenter genbruges. Bortskaffelse af emballage: Smid aldrig blot emballagen ud, men bortskaf det på korrekt og ansvarlig vis til genanvendelse. Emballage: Aflever papir-, pap- og bølgepapemballage på genbrugsstationen. Forpakningsdele af plastik og folie skal ligeledes afleveres i den dertil indrettede opsamlingsbeholder I eksemplerne på mærkning af plastmaterialer står: PE for polyethy- len, kodenummer 02 for PE-HD, 04 for PE-LD, PP for polypropylen, PS for polystyrol. Kundeservice: Hvis din maskine mod forventning får brug for service, bedes du kontakte os på følgende adresse. Vi afhenter apparatet hvis den stadig er dækket af garantien. Ap- paratet skal pakkes ind til transport. Ufrankerede pakker modtages ikke! STEBA Elektriske Apparater ApS & Co K/S Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany Salgstelefon: 09543 / 449-17 / -18, servicetelefon: 09543 / 449-44, fax: 09543 / 449-19 e-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com Advarsel! For at undgå væsentlige skader, der kan opstå som følge af ukyndig repa- ration, må elektroniske apparater kun repareres af autoriserede el-reparatører.51Steba Elektrogeräte GmbH & Co. KG Pointstraße 2, D-96129 Strullendorf Zentrale: Tel.: [phone] [e-mail] Fax: [phone] Vertrieb: Tel.: [phone] www.steba.com Tel.: [phone] Garantie-Bedingungen Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt bestimmt. Schäden am Gerät, die bei bestim- mungsgemäßem Gebrauch auf Werksfehler zurückzuführen sind und uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb der Garantiezeit nach Lieferung an den Endabnehmer mitgeteilt wurden, beheben wir nach Maßgabe der folgenden Bedingungen. Um Ihren Anspruch geltend zu machen, ist der original Verkaufsbeleg mit Verkaufsdatum beizulegen. Eine Garantiepflicht wird nicht ausgelöst durch geringfügige Abweichungen von der Soll-Be- schaffenheit, die für Wert- und Gebrauchstauglichkeit des Gerätes unerheblich sind sowie für Schäden aus nicht normalen Umweltbedingungen. Die Garantie erstreckt sich ausschließlich auf Mängel, welche auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Die Behebung von uns als garantiepflichtig anerkannter Mängel erfolgt dadurch, dass die mangelhaften Teile durch einwandfreie Teile ersetzt werden. Von der Garantie ausgeschlossen sind: ∙ Normaler Verschleiß ∙ Gebrauchsschäden an der Beschichtung ∙ Glasbruch ∙ Unsachgemäße Anwendung, wie Überlastung oder nicht zugelassene Zubehörteile ∙ Beschädigung durch Fremdeinwirkung, Gewaltanwendung oder Fremdkörper ∙ Schaden durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung z. B. falsche Netzspannung Geräte, für die unter Bezugnahme auf diese Garantie eine Mangelbeseitigung beansprucht wird, sind an uns sachgemäß verpackt, gereinigt, mit Fehlerangabe und einschließlich Kauf- beleg einzusenden. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. Der Garantieanspruch ist nicht übertragbar und erlischt bei unsachgemäßem Gebrauch oder Zweckentfremdung, wenn Reparaturen oder Eingriffe von dritter Seite vorgenommen wurden; und zwar unabhängig davon, ob die Beanstandung hierauf beruht. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlän- gerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet zum gleichen Zeitpunkt wie die Garantiefrist für das ganze Gerät. Kann der Mangel nicht beseitigt werden oder wird die Nachbesserung von uns abgelehnt oder unzumutbar verzögert, wird auf Wunsch des Endabnehmers innerhalb der gesetzlichen Garan- tiezeit ab Kauf- bzw. Lieferdatum entweder kostenfreier Ersatz geliefert oder der Minderwert vergütet oder das Gerät gegen Erstattung des Kaufpreises zurückgenommen. Weitergehende Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstande- ner Schäden sind ausgeschlossen. Art. Nr. 480-13944 Stand 09/2021 Irrtümer und technische Änderungen vorbehalten, keine Haftung für Übersetzungsfehler