MG 3000 Pro - Fleischwolf STEBA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Fleischwolf
Marke	Steba
Modell	MG 3000 Pro
Leistung	300 W
Stromversorgung	220-240 V ~ 50/60 Hz
Geschwindigkeiten	2 Geschwindigkeiten + Rücklauf
Mitgelieferte Schneidscheiben	3 mm, 5 mm, 8 mm
Mitgeliefertes Zubehör	Stopfer, Einfüllschale, Messer, Gewindering, Wurstfüllaufsatz, Kebbe-Aufsatz
Zusätzliche Optionen	Multireibe optional erhältlich (Ref. 99-47-00)
Klingenmaterial	Edelstahl
Sicherheit	Überlastschutz für den Motor, automatische Abschaltung bei Blockierung
Maximale Dauernutzung	5 Minuten, dann 10 Minuten Abkühlung
Reinigung	Mit Lebensmitteln in Kontakt kommende Teile mit heißem Seifenwasser waschbar, nicht in die Spülmaschine geben
Geeignete Lebensmittel	Rohes oder gekochtes Fleisch, Speck, Geflügel, Fisch, Gemüse (mit optionaler Reibe)
Nicht empfohlene Lebensmittel	Knochen, Nüsse, Karotten, gefrorenes Fleisch, harte Lebensmittel
Verwendung	Nur für den Hausgebrauch

Häufig gestellte Fragen - MG 3000 Pro STEBA

Wie montiere ich den Fleischwolf Steba MG 3000 Pro?

Setzen Sie das Schneckengehäuse in das Antriebszahnrad ein und senken Sie den Verriegelungshebel. Legen Sie die Förderschnecke (dickes Ende zuerst) ein, dann das Messer mit der Schneide zur Scheibe. Fügen Sie die gewählte Lochscheibe hinzu und schrauben Sie den Gewindering fest. Befestigen Sie die Einfüllschale.

Welche Lochscheiben werden mitgeliefert?

Drei Scheiben sind enthalten: 3 mm (sehr fein), 5 mm (mittel) und 8 mm (grob). Verwenden Sie die 8-mm-Scheibe für Würste und Kebbe, die kleineren für feineres Hackfleisch.

Kann man Knochen oder gefrorene Lebensmittel hacken?

Nein, geben Sie niemals Knochen, Nüsse, Karotten oder harte Lebensmittel hinein. Gefrorenes Fleisch wird ebenfalls nicht empfohlen. Verwenden Sie nur leicht gekühltes oder aufgetautes Fleisch.

Was tun, wenn das Gerät blockiert?

Nutzen Sie die Rücklauffunktion (Rücklauf-Taste). Schalten Sie das Gerät aus, drehen Sie den Gewindering ab und entfernen Sie das blockierende Objekt. Der Motor ist durch eine Überlastsicherung geschützt; warten Sie ggf. 30 Minuten vor einem Neustart.

Wie reinige ich den Steba MG 3000 Pro?

Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker. Waschen Sie alle Teile, die mit Fleisch in Kontakt kommen (Förderschnecke, Messer, Scheiben) sofort mit heißem Seifenwasser. Legen Sie diese Teile niemals in die Spülmaschine. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab. Trocknen Sie alle Teile gut ab und ölen Sie Messer und Scheiben leicht mit Salatöl ein.

Wie lange kann ich das Gerät ununterbrochen verwenden?

Betreiben Sie das Gerät nicht länger als 5 Minuten am Stück. Lassen Sie es zwischen den Anwendungen mindestens 10 Minuten abkühlen, um eine Überhitzung des Motors zu vermeiden.

Wie verwende ich den Wurstfüllaufsatz?

Ziehen Sie den Netzstecker. Setzen Sie die Förderschnecke, das Messer und die Lochscheibe in das Gehäuse ein. Montieren Sie den Wurstfüllaufsatz vor der Scheibe und ziehen Sie den Gewindering fest. Ziehen Sie einen angefeuchteten Darm über den Aufsatz und drücken Sie die Füllung vorsichtig mit dem Stopfer hinein. Nicht überfüllen.

Kann ich mit diesem Gerät Gemüse hacken?

Ja, mit der optionalen Multireibe (Ref. 99-47-00), erhältlich beim Steba-Service. Sie wird auf den Antrieb montiert und ermöglicht das Reiben von Gemüse, Obst, Käse und Nüssen.

Hat das Gerät Garantie?

Steba gewährt eine Garantie gemäß den geltenden gesetzlichen Bestimmungen. Bei Problemen wenden Sie sich an den Kundendienst unter den in der Anleitung angegebenen Kontaktdaten. Das Gerät muss ordnungsgemäß verpackt und frankiert zurückgesendet werden.

Wie entsorge ich das Gerät am Ende seiner Lebensdauer?

Werfen Sie das Gerät nicht in den Hausmüll. Bringen Sie es zu einer Sammelstelle für Elektro- und Elektronik-Altgeräte. Die Verpackung (Papier, Karton, Kunststoffe) muss gemäß den örtlichen Vorschriften recycelt werden.

BEDIENUNGSANLEITUNG MG 3000 Pro STEBA

Fleischwolf MG 3000 PRO

Gebrauchsanweisung 2

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innenräumen, jedoch nicht im Gewerbe bestimmt. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchsanweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie angegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine Haftung übernommen. Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber. Waschen Sie alle Teile gründlich (siehe Reinigung).

Sicherheitshinweise

• Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben.
• Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen!
• Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.
• Schließen Sie den Netzstecker nur an eine ordnungsgemäß geerdete und gut zugängliche Steckdose an.
• Um den Netzstecker zu ziehen, immer am Stecker – nie am Kabel – ziehen.
• Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall
• Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie diese nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein.
  • Zuleitung von heißen Teilen fernhalten.

Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.

• Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät oder dem Verpackungsmaterial spielen (z.B. Plastiktüten).
• Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem separaten Fernwirksystem betrieben werden!
• Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals ohne Aufsicht.

- Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten Raum auf.

• Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.

- Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B. wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise beschädigt wurde.

- Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschem oder unsachgemäßem Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung zustande kommt.

- Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Gerät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch einen Kundendienst ausgeführt werden. Es dürfen nur original Ersatzteile verwendet werden.

- Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschriebenen Zwecke benutzen.

- Dieses Gerät ist dazu bestimmt im Haushalt und ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden wie beispielsweise:

o in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerblichen Bereichen
o in landwirtschaftlichen Anwesen und von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen
o in Frühstückspensionen.

- Vor dem ersten Gebrauch: Alle Teile gründlich reinigen und trocknen.

- Bei Verwendung eines Verlängerungskabels muss dieses einen Querschnitt von 1,5mm ^2 haben.

• Bei einer GS-geprüften 16 A Mehrfach-Steckerleiste darf diese wegen Brandgefahr nicht mit mehr als 3680 Watt belastet werden.
• Achten Sie drauf, dass Kinder nicht am Kabel ziehen oder eine Stolperfalle entsteht.
• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.
• Hygiene: Darauf achten, dass das Gerät wegen Bakterien- oder Schimmelbefall immer gereinigt werden soll.
• Vergewissern Sie sich vor jedem Gebrauch, dass der Gewindering fest angeschraubt ist!
• Nicht mit den Fingern in das Schneckengehäuse fassen!
• Geben Sie keine Knochen, Nüsse oder andere harte Gegenstände in das Gerät.
• Lassen Sie das Gerät nicht länger als 5 Minuten ununterbrochen laufen. Danach 10 Minuten abkühlen lassen.

Reinigung

Achtung! Vor jeder Reinigung Netzstecker ziehen.

Gerät nicht in Wasser tauchen.

• Lebensmittelrückstände müssen aus hygienischen Gründen entfernt werden.
• Tipp: Nach dem Durchdrehen von Fleisch etwas Weißbrot in das Gerät geben um die Fleischrest besser zu lösen.
• Entfernen Sie den Stopfer und das Einfülltablett. Drücken Sie den Entriegelungshebel und ziehen Sie das Schneckengehäuse heraus.
• Entnehmen Sie die Lochscheibe, das Messer und die Schnecke.

Vorsicht! Die Messer sind scharf! Diese Teile können nicht in der Spülmaschine gereinigt werden!

- Reinigen Sie alle Teile die mit Fleisch in Berührung gekommen sind in heißem Seifenwasser. Reinigen Sie die Teile sofort nach Gebrauch des Gerätes.

- Spülen Sie alle Teile gründlich mit heißem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen. Tipp: fetten Sie das Messer und die Lochscheiben mit Salatöl ein.

- Den Motorblock mit einem feuchten Tuch reinigen.

Arbeitsplatz

Wichtig:

Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberfläche stellen (z.B. Herdplatte), sondern nur auf einer ebenen, stabilen und temperaturbeständigen Unterlage betreiben. Das Gerät nicht an die Tischkante stellen, damit es nicht von Kindern berührt werden kann oder bei Berührung herunterfällt.

1. Motorteil
2. Schalter
3. Entriegelungshebel
4. Antriebszahnrad
5. Schneckengehäuse
6. Schnecke
7. Messer
8. Lochscheiben 3/5/8mm
9. Gewindering
10. Wurstfüllaufsatz
11. Kebbeaufsatz
12. Auffangschale / Abdeckung
13. Stopfer
14. Einfülltablett

Zusammenbau

1. Stecken Sie das Schneckengehäuse in das Antriebszahnrad und schieben Sie den Entriegelungshebel nach unten.
2. Die Schnecke mit dem dickeren Ende voran in das Gehäuse schieben und anschließend das Messer aufsetzen. Achten Sie darauf, dass die Schneide des Messers in Richtung der Lochscheibe zeigt.
3. Setzen Sie eine Lochscheibe auf und schrauben Sie anschließend den Gewindering fest auf das Gehäuse.
4. Stecken Sie das Einfülltablett auf. Mit dem Stopfer wird das Fleisch sanft in das Schneckengehäuse gedrückt.

Verwendung:

Zur Verarbeitung von rohem oder gekochtem Fleisch, Speck, Geflügel, Fisch. Kein tiefgefrorenes Fleisch verwenden.

Lochscheiben: 3, 5, 8mm

Die Lebensmittel in Würfel schneiden

Will man Tartar machen, lässt man das Fleisch 2-mal auf Lochscheibe 3 durchlaufen Nicht zu stark mit dem Stopfer drücken.

Bedienung

• Während des Zusammenbaus das Gerät noch nicht anschließen!
• Schließen Sie das Gerät an und wählen Sie Stufe 1 oder 2 aus.

o Stufe 1: für Lochscheibe 8mm, zum Wurstfüllen und Kebbe

o Stufe 2: für Lochscheibe 5 und 3mm

• Die Lebensmittel mit dem Stopfer sanft in den Einfüllschacht drücken.
- Niemals mit den Fingern oder einem Gegenstand in den Einfüllschacht langen. Nur den dafür vorgesehenen Stopfer verwenden. Keine Knochen, Kerne, Sehnen etc. in das Gerät geben. Nur leicht angefrorene Lebensmittel verwenden. Sollte das Getriebe blockieren, die Taste Rückwärtslauftaste wählen. Das Gerät ausstellen, den Vorsatz öffnen und den Gegenstand entnehmen.

Zum Schutz des Motors:

• Betreiben Sie das Gerät nicht ohne Lebensmittel
• Lassen Sie das Gerät nicht länger als 5 Minuten laufen.
• Lassen Sie zwischen den Arbeitsgängen eine Pause von ca. 10 Minuten.
• Wird der Motor überlastet, löst der Motorschutz aus. Warten Sie ca. 30 Minuten und starten Sie das Gerät erneut.

Wurstfüllaufsatz

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• Den Netzstecker ziehen.
  • Die Schnecke in das Schneckengehäuse stecken.
  • Das Messer und die Lochscheibe einsetzen.

• Den gewünschten Wurstfüll-Aufsatz vor die Lochscheibe setzen und mit dem Gewindering anziehen.

• Einen eingeweichten Darm über den Aufsatz stülpen und die gewürzte und gewolfte Wurstmasse mit sanftem Druck verarbeiten. Nicht zu prall füllen.

Bratwurst Rezept

600g mageres Schweinefleisch

400g Schweinebauch

20g Salz

12 TL Muskat

12 TL Knoblauch

1 TL Majoran

Das Fleisch mit der 5mm Lochscheibe 2-mal durchdrehen. Die Gewürze untermischen. Die 3mm Lochscheibe einsetzen und die gewünschte Größe des Wurstfüllaufsatzes auf die Lochscheibe setzen und mit dem Gewindering festschrauben. Einen gereinigten Darm komplett auf den Aufsatz ziehen und anschließend die Wurstmasse über das Einfülltablett in das Gerät geben.

Kebbeaufsatz

- Für die Herstellung von Kebbe wird der Fleischwolf erst normal mit Lochscheibe verwendet, erst später kommt der Kebbeaufsatz zum Einsatz.

Kebbe Rezept

Hülle:

450g mageres Rindfleisch

150 – 200g Mehl zum Abstäuben

Salz, Chili, Muskat nach Geschmack

Die Zutaten mischen und mit der 5mm Lochscheibe 2-mal durchdrehen. Anschließend 1-mal mit der 3mm Lochscheibe durchdrehen.

• Den Netzstecker ziehen.
  • Entfernen Sie die Lochscheibe und das Messer.
  • Die Schnecke bleibt im Schneckengehäuse stecken.
• Setzen Sie kein Messer und keine Lochscheibe ein!
• Stattdessen setzen Sie den Kebbeaufsatz auf und
• befestigen ihn mit dem Gewindering.
• Die Fleischmasse für die Hülle auf Stufe 1 durchdrehen und in ca. 8cm Röhren abschneiden. Das eine Ende der Röhre zudrücken und kurz anfrieren.

Füllung:

100g Kalb-/Lammfleisch

1 ½ EL Olivenöl

1 ½ EL gehackte, angebratene Zwiebel

12 TL Piment

1 ½ TL Mehl

Gewürze und Salz nach Geschmack

Die Zutaten mischen und 2-mal hintereinander mit der 5mm Lochscheibe durchdrehen.

Sie können nun die Füllung mit einem Teelöffel in die vorbereiteten Hüllen füllen, oder Sie benutzen einen Wurstfüllaufsatz. Anschließend das zweite Ende ebenfalls zudrücken. Die Kebbe in der Fritteuse bei 170°C ca. 2 – 3 Minuten frittieren.

Zubehörteile (nicht im Lieferumfang enthalten)

Multireibe zum Raspeln von Gemüse, Obst, Käse, Nüssen

- Den Netzstecker ziehen.

- Stecken Sie die Multireibe in das Antriebszahnrad und schieben Sie den Entriege-lungshebel nach unten.

- Wählen Sie einen Trommelreibenaufsatz und setzen Sie ihn in die Reibe. Drehen Sie anschließend den Gewindering fest.

Achtung! Die Aufsätze sind scharf. Verletzungsgefahr!

- Schalten Sie das Gerät ein und fügen Sie die Lebensmittel mit Hilfe des Stopfers hinzu.

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Reinigung

- Netzstecker ziehen.

• Die Multireibe entfernen und alle Teile vorsichtig in Seifenwasser reinigen.

Die Multireibe zum Fleischwolf MG 3000 PRO mit Art. Nr. 99-47-00 ist im Steba-Service erhältlich.

Korrekte Entsorgung dieses Produkts:

Ausgediente Geräte sofort unbrauchbar machen.

Innerhalb der EU weist dieses Symbol darauf hin, dass dieses Produkt nicht über den Hausmüll entsorgt werden darf. Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die einer Wiederverwertung zugeführt werden sollten und um der Umwelt bzw. der menschlichen Gesundheit nicht durch unkontrollierte Müllbeseitigung zu schaden. Bitte entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme oder senden Sie das Gerät zur Entsorgung an die Stelle, bei der Sie es gekauft haben. Diese wird dann das Gerät der stofflichen Verwertung zuführen.

Verpackungs-Entsorgung

Wenn möglich heben Sie die Verpackung auf um im Falle einer Garantie das Gerät zurückschicken zu können. Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen. Papier-, Pappe- und Wellpappeverpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben. Kunststoffverpackungsteile und Folien sollten ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter gegeben werden.

PS

PP

PE

In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.

Kundenservice:

Sollte Ihr Gerät wider Erwarten einmal den Kundendienst benötigen, wenden Sie sich bitte an nachfolgende Anschrift. Wir werden dann im Garantiefall die Abholung veranlassen. Das Gerät muss transportfähig verpackt sein.

Unfreie Pakete können nicht angenommen werden!

STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG

Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany

Vertrieb-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,

Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19

E-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com

Achtung! Elektrogeräte dürfen nur durch Elektro-Fachkräfte repariert werden, da durch unsachgemäße Reparaturen erhebliche Folgeschäden entstehen können.

Generally

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Généralement

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tél. service commercial : 09543 / 449-17 / -18, tél. S.A.V. : 09543 / 449-44, fax : 09543 /

449-19 e-mail : [e-mail] Internet : http://www.steba.com

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Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany

Verkopen-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,

Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19

e-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com

Garantie-Bedingungen

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt bestimmt. Schäden am Gerät, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch auf Werksfehler zurückzuführen sind und uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb der Garantiezeit nach Lieferung an den Endabnehmer mitgeteilt wurden, beheben wir nach Maßgabe der folgenden Bedingungen. Um Ihren Anspruch geltend zu machen, ist der original Verkaufsbeleg mit Verkaufsdatum beizulegen.

Eine Garantiepflicht wird nicht ausgelöst durch geringfügige Abweichungen von der Soll-Beschaffenheit, die für Wert- und Gebrauchstauglichkeit des Gerätes unerheblich sind sowie für Schäden aus nicht normalen Umweltbedingungen. Die Garantie erstreckt sich ausschließlich auf Mängel, welche auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Die Behebung von uns als garantiepflichtig anerkannter Mängel erfolgt dadurch, dass die mangelhaften Teile durch einwandfreie Teile ersetzt werden.

Von der Garantie ausgeschlossen sind:

• Normaler Verschleiß

• Gebrauchsschäden an der Beschichtung
  • Glasbruch

• Unsachgemäße Anwendung, wie Überlastung oder nicht zugelassene Zubehörteile

• Beschädigung durch Fremdeinwirkung, Gewaltanwendung oder Fremdkörper
• Schaden durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung z. B. falsche Netzspannung

Geräte, für die unter Bezugnahme auf diese Garantie eine Mangelbeseitigung beansprucht wird, sind an uns sachgemäß verpackt, gereinigt, mit Fehlerangabe und einschließlich Kaufbeleg einzusenden. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. Der Garantieanspruch ist nicht übertragbar und erlischt bei unsachgemäßem Gebrauch oder Zweckentfremdung, wenn Reparaturen oder Eingriffe von dritter Seite vorgenommen wurden; und zwar unabhängig davon, ob die Beanstandung hierauf beruht. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet zum gleichen Zeitpunkt wie die Garantiefrist für das ganze Gerät.

Kann der Mangel nicht beseitigt werden oder wird die Nachbesserung von uns abgelehnt oder unzumutbar verzögert, wird auf Wunsch des Endabnehmers innerhalb der gesetzlichen Garantiezeit ab Kauf- bzw. Lieferdatum entweder kostenfreier Ersatz geliefert oder der Minderwert vergütet oder das Gerät gegen Erstattung des Kaufpreises zurückgenommen.

Weitergehende Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden sind ausgeschlossen.

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