MG 1400 - Hacker STEBA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Fleischwolf
Marke	Steba
Modell	MG 1400
Leistung	700 W (Spitze 1600 W)
Spannung	220-240 V~
Frequenz	50/60 Hz
Gehäusematerial	Schwarzer Kunststoff
Einfülltrichtermaterial	Edelstahl
Scheibengrößen	5 mm und 8 mm
Enthaltene Aufsätze	Wurst, Kibbe, Kekse
Dauerbetrieb	Max. 5 Minuten
Ruhezeit	10 Minuten
Motorschutz	Automatische Abschaltung, 30 Min. warten
Rückwärtsfunktion	Ja, zum Beseitigen von Verstopfungen
Reinigungsmethode	Nur Handwäsche; nicht in der Spülmaschine reinigen
Sicherheitsmerkmale	Überlastschutz, Auslösetaste, Stopfer
Verwendungszweck	Nur für private Haushalte

Häufig gestellte Fragen - MG 1400 STEBA

Wie lange kann ich den Fleischwolf ununterbrochen betreiben?

Das Gerät sollte nicht länger als 5 Minuten am Stück laufen. Lassen Sie es zwischen den Arbeitsschritten 10 Minuten abkühlen.

Kann ich Knochen oder Nüsse mahlen?

Nein, geben Sie keine Knochen, Nüsse oder harten Gegenstände in das Gerät. Verwenden Sie nur entbeintes Fleisch und leicht gefrorene Lebensmittel.

Wie sollte ich den Fleischwolf reinigen?

Zuerst den Stecker ziehen. Waschen Sie alle Teile, die mit Fleisch in Kontakt gekommen sind, sofort nach Gebrauch in heißem Seifenwasser. Mit klarem heißem Wasser abspülen und trocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen. Schmieren Sie die Schneidvorrichtung und die Mahlplatten mit Pflanzenöl ein.

Welche Aufsätze sind beim MG 1400 enthalten?

Das Paket enthält Aufsätze zur Herstellung von Würsten, Kibbe und Keksen.

Wie montiere ich den Fleischwolf?

Setzen Sie das Schneckengehäuse leicht schräg auf das Antriebsrad und drehen Sie es gegen den Uhrzeigersinn, bis es einrastet. Stecken Sie die Schnecke mit dem dickeren Ende zuerst ein, dann die Klinge (Schneidekante zur Scheibe), setzen Sie eine Lochscheibe auf und schrauben Sie den Gewindering fest. Bringen Sie den Einfüllteller an.

Wofür wird die Rückwärtstaste verwendet?

Wenn das Gerät blockiert ist, drücken Sie die Rückwärtstaste, um die Verstopfung zu beseitigen. Schalten Sie dann aus, öffnen Sie den Gewindering und entfernen Sie das Hindernis.

Kann ich gefrorenes Fleisch mahlen?

Verwenden Sie nur leicht gefrorene Lebensmittel, kein tiefgefrorenes Fleisch. Vor dem Mahlen in Würfel schneiden.

Wie stelle ich mit diesem Fleischwolf Würste her?

Schnecke, Klinge und Scheibe einsetzen. Den Wurstaufsatz auf die Scheibe setzen und mit dem Gewindering befestigen. Eine lauwarme, eingeweichte Wursthaut auf den Aufsatz schieben und mit gewürztem Hackfleisch füllen. Nicht zu fest füllen.

Was soll ich tun, wenn der Motor während des Gebrauchs stoppt?

Der Motorschutz hat wegen Überlastung ausgelöst. Warten Sie etwa 30 Minuten und starten Sie das Gerät dann neu.

Ist der Fleischwolf für Kinder sicher?

Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren unter Aufsicht verwendet werden. Kinder unter 8 Jahren müssen ferngehalten werden. Reinigung und Wartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8+ und werden beaufsichtigt.

BEDIENUNGSANLEITUNG MG 1400 STEBA

Elektronischer Fleischwolf MG 1400

Gebrauchsanweisung 2 www.steInstructions for use 12

Allgemein

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innenräumen, jedoch nicht im Gewerbe bestimmt. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchsanweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie angegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine Haftung übernommen. Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber. Waschen Sie alle Teile gründlich (siehe Reinigung).

Sicherheitshinweise

• Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben.
• Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen!
• Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.
• Schließen Sie den Netzstecker nur an eine ordnungsgemäß geerdete und gut zugängliche Steckdose an.
• Um den Netzstecker zu ziehen, immer am Stecker – nie am Kabel – ziehen.
• Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall
• Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie diese nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein.
  • Zuleitung von heißen Teilen fernhalten.

Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.

• Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät oder dem Verpackungsmaterial spielen (z.B. Plastiktüten).
• Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem separaten Fernwirksystem betrieben werden!
• Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals ohne Aufsicht.

- Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten Raum auf.

• Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.

- Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B. wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise beschädigt wurde.

- Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschem oder unsachgemäßem Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung zustande kommt.

- Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Gerät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch einen Kundendienst ausgeführt werden. Es dürfen nur original Ersatzteile verwendet werden.

- Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschriebenen Zwecke benutzen.

- Dieses Gerät ist dazu bestimmt im Haushalt und ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden wie beispielsweise:

o in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerblichen Bereichen o in landwirtschaftlichen Anwesen und von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen o in Frühstückspensionen.

- Vor dem ersten Gebrauch: Alle Teile gründlich reinigen und trocknen.

- Bei Verwendung eines Verlängerungskabels muss dieses einen Querschnitt von 1,5mm ² haben.

• Bei einer GS-geprüften 16 A Mehrfach-Steckerleiste darf diese wegen Brandgefahr nicht mit mehr wie 3680 Watt belastet werden.
• Achten Sie drauf, dass Kinder nicht am Kabel ziehen oder eine Stolperfalle entsteht.
• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.
• Hygiene: Darauf achten, dass das Gerät wegen Bakterien- oder Schimmelbefall immer gereinigt werden soll.
• Vergewissern Sie sich vor jedem Gebrauch, dass der Gewindering fest angeschraubt ist!
• Nicht mit den Fingern in das Schneckengehäuse fassen!
• Geben Sie keine Knochen, Nüsse oder andere harte Gegenstände in das Gerät.
• Lassen Sie das Gerät nicht länger als 5 Minuten ununterbrochen laufen. Danach 10 Minuten abkühlen lassen.

Reinigung

Achtung! Vor jeder Reinigung Netzstecker ziehen.

Gerät nicht in Wasser tauchen.

• Lebensmittelrückstände müssen aus hygienischen Gründen entfernt werden.
• Tipp: Sollten sich noch Fleischreste im Schneckengehäuse und der Lochscheibe befinden, entfernen Sie diese mit einer Scheibe Weißbrot.
• Entfernen Sie den Stopfer und das Einfülltablett. Drücken Sie den Entriegelungsknopf und drehen Sie das Gehäuse des Einfüllschachts nach rechts um es herauszuziehen.
• Entnehmen Sie die Lochscheibe, das Messer und die Schnecke.

Vorsicht! Die Messer sind scharf! Diese Teile können nicht in der Spülmaschine gereinigt werden!

- Reinigen Sie alle Teile die mit Fleisch in Berührung gekommen sind in heißem Seifenwasser. Reinigen Sie die Teile sofort nach Gebrauch des Gerätes.

- Spülen Sie alle Teile gründlich mit heißem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen. Tipp: fetten Sie das Messer und die Lochscheiben mit Salatöl ein.

- Den Motorblock mit einem feuchten Tuch reinigen.

Arbeitsplatz

Wichtig:

Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberfläche stellen (z.B. Herdplatte), sondern nur auf einer ebenen, stabilen und temperaturbeständigen Unterlage betreiben. Das Gerät nicht an die Tischkante stellen, damit es nicht von Kindern berührt werden kann oder bei Berührung herunterfällt.

1. Motorteil
2. Schalter
3. Entriegelungsknopf
4. Antriebszahnrad
5. Stopfer
6. Einfülltablett
7. Schneckengehäuse
8. Schnecke
9. Messer
10. Lochscheibe 8mm
11. Lochscheibe 5mm
12. Gewindering
13. Wurstfüllaufsatz
14. Kebbeaufsatz
15. Spritzgebäckaufsatz

Zusammenbau

1. Stecken Sie das Schneckengehäuse leicht schräg auf das Antriebszahnrad. Dann drehen die das Schneckengehäuse entgegen dem Uhrzeigersinn bis es einrastet.

2. Die Schnecke mit dem dicke- ren Ende voran in das Gehäuse schieben und anschließend das Messer aufsetzen. Achten Sie darauf, dass die Schneide des Messers in Richtung der Loch- scheibe zeigt.

3. Setzen Sie eine Lochscheibe auf und schrauben Sie anschließend den Gewindering fest auf das Gehäuse.

4. Stecken Sie das Einfülltablett auf. Mit dem Stopfer wird das Fleisch sanft in das Schneckengehäuse gedrückt.

Verwendung

- Zur Verarbeitung von rohem oder gekochtem Fleisch, Speck, Geflügel, Fisch. Kein tiefgefrorenes Fleisch verwenden.

- Lochscheiben: 5 & 8mm

• Die Lebensmittel in Würfel schneiden

- Will man Tartar machen, lässt man das Fleisch 2-mal auf Lochscheibe 5 durchlaufen

- Nicht zu stark mit dem Stopfer drücken.

Bedienung

- Während des Zusammenbaus das Gerät noch nicht anschließen! - Schließen Sie das Gerät an und drücken Sie die Start-Taste. Das Gerät startet mit der zuletzt eingestellten Geschwindigkeit. Mit der SPEED-Taste wählen Sie Stufe 1 oder 2 aus.

o Stufe 1 (langsam): für Lochscheibe 8mm, zum Wurstfüllen und Kebbe o Stufe 2 (schnell): für Lochscheibe 5 und 8mm

• Die Lebensmittel mit dem Stopfer sanft in den Einfüllschacht drücken.

Niemals mit den Fingern oder einem Gegenstand in den Einfüllschacht langen. Nur den dafür vorgesehenen Stopfer verwenden. Keine Knochen, Kerne, Sehnen etc. in das Gerät geben. Nur leicht angefrorene Lebensmittel verwenden. Sollte das Getriebe blockieren, die REV-Taste wählen. Das Gerät ausstellen, den Vorsatz öffnen und den Gegenstand entnehmen.

Zum Schutz des Motors:

• Betreiben Sie das Gerät nicht ohne Lebensmittel
• Lassen Sie das Gerät nicht länger als 5 Minuten laufen.
• Lassen Sie zwischen den Arbeitsgängen eine Pause von ca. 10 Minuten.
• Wird der Motor überlastet, löst der Motorschutz aus. Warten Sie ca. 30 Minuten und starten Sie das Gerät erneut.

Wurstfüllaufsatz

• Den Netzstecker ziehen.
• Die Schnecke in das Schneckengehäuse stecken.
• Das Messer und die Lochscheibe einsetzen.
- Den Wurstfüll-Aufsatz vor die Lochscheibe setzen und mit dem Gewindering anziehen.
- Einen eingewechten Darm über den Aufsatz stülpen und die gewürzte und gewolfte Wurstmasse mit sanftem Druck verarbeiten. Nicht zu prall füllen.

Bratwurst Rezept

600g mageres Schweinefleisch

400g Schweinebauch

20g Salz

1/2 TL Muskat

1/2 TL Knoblauch

1 TL Majoran

Das Fleisch mit der 5mm Lochscheibe 2-mal durchdrehen. Die Gewürze untermischen. Den Wurstfüllaufsatzes auf die Lochscheibe setzen und mit dem Gewindering festschrauben. Einen gereinigten Darm komplett auf den Aufsatz ziehen und anschließend die Wurstmasse über das Einfülltablett in das Gerät geben.

Kebbeaufsatz

Für die Herstellung von Kebbe wird der Fleischwolf erst normal mit Lochscheibe verwendet, erst später kommt der Kebbeaufsatz zum Einsatz.

Kebbe Rezept

Hülle:

450g mageres Rindfleisch

150 – 200g Mehl zum Abstäuben

Salz, Chili, Muskat nach Geschmack

Die Zutaten mischen und mit der 5mm Lochscheibe 2-mal durchdrehen.

• Den Netzstecker ziehen.
• Entfernen Sie die Lochscheibe und das Messer.
  • Die Schnecke bleibt im Schneckengehäuse stecken.
• Setzen Sie kein Messer und keine Lochscheibe ein!
• Stattdessen setzen Sie den Kebbeaufsatz auf und
• befestigen ihn mit dem Gewindering.
  • Die Fleischmasse für die Hülle auf Stufe 1 durchdrehen
  und in ca. 8cm Röhren abschneiden. Das eine Ende der
  • Röhre zudrücken und kurz anfrieren.

Füllung:

100g Kalb-/Lammfleisch

1 ½ EL Olivenöl

1 ½ EL gehackte, angebratene Zwiebel

1/2 TL Piment

1 ½ TL Mehl

Gewürze und Salz nach Geschmack

Die Zutaten mischen und 2-mal hintereinander mit der 5mm Lochscheibe durchdrehen.

Sie können nun die Füllung mit einem Teelöffel in die vorbereiteten Hüllen füllen, oder Sie benutzen einen Wurstfüllaufsatz. Anschließend das zweite Ende ebenfalls zudrücken. Die Kebbe in der Fritteuse bei 170°C ca. 2 – 3 Minuten frittieren.

Spritzgebäckaufsatz

• Den Netzstecker ziehen.
  • Die Schnecke in das Schneckengehäuse stecken.
  • Das Messer und die Lochscheibe einsetzen.
• Den Spritzgebäck-Aufsatz vor die Lochscheibe setzen und mit dem Gewindering anziehen.
  • Die Schablone einschieben.
• Den Teig in den Einfüllschacht geben und mit sanftem Druck verarbeiten.

Korrekte Entsorgung dieses Produkts:

Ausgediente Geräte sofort unbrauchbar machen.

Innerhalb der EU weist dieses Symbol darauf hin, dass dieses Produkt nicht über den Hausmüll entsorgt werden darf. Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die einer Wiederverwertung zugeführt werden sollten und um der Umwelt bzw. der menschlichen Gesundheit nicht durch unkontrollierte Müllbeseitigung zu schaden. Bitte entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme oder senden Sie das Gerät zur Entsorgung an die Stelle, bei der Sie es gekauft haben. Diese wird dann das Gerät der stofflichen Verwertung zuführen.

Verpackungs-Entsorgung

Wenn möglich heben Sie die Verpackung auf um im Falle einer Garantie das Gerät zurückschicken zu können. Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen. Papier-, Pappe- und Wellpappeverpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben. Kunststoffverpackungsteile und Folien sollten ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter gegeben werden.

PS

PP

PE

In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.

Kundenservice:

Sollte Ihr Gerät wider Erwarten einmal den Kundendienst benötigen, wenden Sie sich bitte an nachfolgende Anschrift. Wir werden dann im Garantiefall die Abholung veranlassen. Das Gerät muss transportfähig verpackt sein.

Unfreie Pakete können nicht angenommen werden!

STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG

Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany

Vertrieb-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,

Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19

E-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com

Achtung! Elektrogeräte dürfen nur durch Elektro-Fachkräfte repariert werden, da durch unsachgemäße Reparaturen erhebliche Folgeschäden entstehen können.

Generally

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Distribution-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,

Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19

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Garantie-Bedingungen

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt bestimmt. Schäden am Gerät, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch auf Werksfehler zurückzuführen sind und uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb der Garantiezeit nach Lieferung an den Endabnehmer mitgeteilt wurden, beheben wir nach Maßgabe der folgenden Bedingungen. Um Ihren Anspruch geltend zu machen, ist der original Verkaufsbeleg mit Verkaufsdatum beizulegen.

Eine Garantiepflicht wird nicht ausgelöst durch geringfügige Abweichungen von der Soll-Beschaffenheit, die für Wert- und Gebrauchstauglichkeit des Gerätes unerheblich sind sowie für Schäden aus nicht normalen Umweltbedingungen. Die Garantie erstreckt sich ausschließlich auf Mängel, welche auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Die Behebung von uns als garantiepflichtig anerkannter Mängel erfolgt dadurch, dass die mangelhaften Teile durch einwandfreie Teile ersetzt werden.

Von der Garantie ausgeschlossen sind:

• Normaler Verschleiß
• Gebrauchsschäden an der Beschichtung
  • Glasbruch
• Unsachgemäße Anwendung, wie Überlastung oder nicht zugelassene Zubehörteile
• Beschädigung durch Fremdeinwirkung, Gewaltanwendung oder Fremdkörper
• Schaden durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung z. B. falsche Netzspannung

Geräte, für die unter Bezugnahme auf diese Garantie eine Mangelbeseitigung beansprucht wird, sind an uns sachgemäß verpackt, gereinigt, mit Fehlerangabe und einschließlich Kaufbeleg einzusenden. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. Der Garantieanspruch ist nicht übertragbar und erlischt bei unsachgemäßem Gebrauch oder Zweckentfremdung, wenn Reparaturen oder Eingriffe von dritter Seite vorgenommen wurden; und zwar unabhängig davon, ob die Beanstandung hierauf beruht. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet zum gleichen Zeitpunkt wie die Garantiefrist für das ganze Gerät.

Kann der Mangel nicht beseitigt werden oder wird die Nachbesserung von uns abgelehnt oder unzumutbar verzögert, wird auf Wunsch des Endabnehmers innerhalb der gesetzlichen Garantiezeit ab Kauf- bzw. Lieferdatum entweder kostenfreier Ersatz geliefert oder der Minderwert vergütet oder das Gerät gegen Erstattung des Kaufpreises zurückgenommen.

Weitergehende Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden sind ausgeschlossen.

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