MDT5N40 - Eismaschine Scotsman - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Eiswürfelmaschine
Marke	Scotsman
Modell	MDT5N40
Installation	Auf der Theke oder mit DMS 21 Ständer
Umgebungstemperatur	10 °C bis 40 °C
Wassertemperatur	5 °C bis 40 °C
Wasserdruck	1 bis 5 Bar
Stromversorgung	Nennspannung laut Typenschild auf der Rückseite
Wasseranschluss	Kupferrohr 3/8 O.D. mit 3/8" Außengewinde-Flare-Anschluss
Wasserablauf	Anschluss 3/4 FPT, Schwerkraftablauf, Gefälle 3 cm/m
Rückseitiger Freiraum	mindestens 150 mm für Belüftung
Funktionen	Eisproduktion, automatische Ausgabe durch Behältererkennung
Innenreinigung	Monatlich mit mildem Reinigungsmittel und Desinfektionsmittel gegen Algen
Wartung Hydraulikkreis	Von einem Fachmann mindestens zweimal jährlich
Mechanische Wartung	Von einem Fachmann mindestens zweimal jährlich
Reinigung Auslauf	Durch Ziehen nach unten demontieren, waschen und desinfizieren
Sicherheit	Erdung erforderlich, eigener Stromkreis
Ersatzteile	Nur Originalteile verwenden
Garantie	Gemäß den Bedingungen des offiziellen Händlers

Häufig gestellte Fragen - MDT5N40 Scotsman

Welche Installationsbedingungen gelten für die Eiswürfelmaschine Scotsman MDT5N40?

Die Maschine muss in Innenräumen in einer kontrollierten Umgebung installiert werden. Beachten Sie die folgenden Grenzwerte: Umgebungstemperatur 10 °C bis 40 °C, Wassertemperatur 5 °C bis 40 °C, Wasserdruck 1 bis 5 Bar. Ein rückseitiger Freiraum von mindestens 150 mm ist für die Belüftung erforderlich. Die Maschine kann auf einer Theke aufgestellt oder auf einem DMS 21-Ständer montiert werden.

Wie schließe ich die Wasserversorgung an?

Verwenden Sie ein Kupferrohr von 3/8 O.D. mit einem 3/8" Außengewinde-Flare-Anschluss. Installieren Sie ein Handventil in der Nähe der Maschine, um den Wasserzulauf zu steuern. Bei wassergekühlten Modellen ist ein zusätzlicher Anschluss vorgesehen.

Wie schließe ich den Wasserablauf an?

Der Ablauf erfolgt durch Schwerkraft über einen 3/4" FPT-Anschluss auf der Rückseite. Ein Gefälle von 3 cm pro Meter wird empfohlen. Verwenden Sie starre 3/4" Rohre. Bei wassergekühlten Modellen ist ein separater 1/2" Ablauf erforderlich.

Welche elektrischen Vorsichtsmaßnahmen sind zu treffen?

Die Maschine muss an einen eigenen Stromkreis mit Erdung angeschlossen werden. Überprüfen Sie die Spannung auf dem Typenschild (Rückseite). Die Spannungsabweichungen dürfen -5% / +10% des angegebenen Werts nicht überschreiten.

Wie führe ich die Erstinbetriebnahme durch?

Nachdem Sie den Wasserhahn geöffnet und die Befüllung überprüft haben, schalten Sie den Schalter auf Ein. Warten Sie 15 Sekunden: Der Getriebemotor startet, dann der Kompressor. Überprüfen Sie, ob Eis gebildet wird und die Ausgabe stoppt, wenn der Behälter entfernt wird.

Wie reinige ich die Maschine?

Reinigen Sie das Innere des Lagerbehälters monatlich mit einem milden Reinigungsmittel und desinfizieren Sie mit einem Flüssigdesinfektionsmittel gegen Algen. Der Auslauf wird durch Ziehen nach unten demontiert und gewaschen. Die Tropfschale wird über den dafür vorgesehenen Schalter gereinigt.

Wie oft sollte eine professionelle Wartung durchgeführt werden?

Die Wartung des Hydraulikkreises und der Mechanik muss von einem Fachmann mindestens zweimal jährlich durchgeführt werden, um einen einwandfreien Betrieb zu gewährleisten.

Was tun, wenn die Maschine nicht genug Eis produziert?

Überprüfen Sie, ob die Luft- oder Wassertemperatur zu hoch ist und ob der Luftfilter verschmutzt ist. Stellen Sie sicher, dass der Wasserdruck ausreichend ist (mindestens 1 Bar).

Was tun, wenn die Maschine ein ungewöhnliches Geräusch macht?

Überprüfen Sie, ob die halbjährliche Wartung durchgeführt wurde. Wenn das Geräusch anhält, wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst.

Wo finde ich die Seriennummer und die Nennspannung?

Das Typenschild befindet sich auf der Rückseite der Maschine. Es gibt Modell, Spannung, Stromstärke und Seriennummer an.

BEDIENUNGSANLEITUNG MDT5N40 Scotsman

Deutsch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 12

UserManualfor

Touch-FreeIceMaker Dispensers

models

MDT5N25and MDT5N40

TABLEOFCONTENTS

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . page 2

Installation. . . . . . . . . . . . . . . . . page 2

Location & Assembly. . . . . . . . . . . page 2

Plumbing . . . . . . . . . . . . . . . . . . page 3

Electrical....page 3

Final Check List. . . . . . . . . . . . . page 3

Initial Start Up. . . . . . . . . . . . . . . page 3

Maintenance. . . . . . . . . . . . . . . . . page 4

Failure Analysis. . . . . . . . . . . . . . page 4

WARRANTY:

Standort und Montage

Wasseranschluß

Stromanschluß

Schlußkontrolle

Wartung

Funktiosfehler

GARANTIE:

Der Eisbereiter unterliegt den Garantiebedingungen Ihres Fachhändlers, nach den Richtlinien der Scotsman Werksgarantie.

Es dürfen nur Orginal-Ersatzteile verwendet werden.

INSTALLATIONDERMASCHINE

Das Gerät ist für die Aufstellung auf einem bauseitigen Unterschrank oder dem Scotsman Unterbau DMS 21 vorgesehen.

Betriebsbedingungen:

Die Maschine ist für eine Innenrauminstallation und nicht für den Außenbetrieb vorgesehen.

Folgende technische Betriebswerte müssen unbedingt eingehalten werden:

Min Max

Raumtemperatur: 10°C 40°C

Wassertemperatur: 5°C 40°C

Wasserdruck: 1 bar 5 bar

Stromspannung: -5% +10%

(Vergleichen Sie die Werte mit dem Typenschild)

Wird die Maschine nicht unter den vom Hersteller vorgeschriebenen Bedingungen betrieben, erlischt die Werksgarantie.

Scotsman Eisbereiter entsprechen dem zur Zeit höchsten technischem Standard an Sicherheit und Leistung.

Scotsman behält sich das Recht vor, Änderungen und Verbesserungen ohne Vorankündigung durchzuführen.

STANDORTUNDMONTAGE:

Nach der Entfernung der Verpackung und der optischen Überprüfung, ist das Gerät für die Installation bereit.

Der Aufstellungsort ist so zu wählen, daß ausreichend Platz für Anschlüsse und Service besteht.

Der Abstand um das luftgekühlte Geräten sollte 150 mm betragen, nur so ist eine gute Luftzirkulation und somit optimale Leistung gewährleistet.

Zu warme und schmutzige Aufstellungsorte sollten vermieden werden.

MontageaufdemUnterbauDMS21

Legen Sie den Unterbau auf den Rücken, entnehmen Sie das Zubehör aus dem mitgelieferten Karton. Schrauben Sie die 4 Gerätefüße fest in die entsprechenden Muffen am Unterbau. Richten Sie den Speicher auf und entfernen Sie die Schutzfolie von den Dichtungen auf die Sie später die Maschine setzen.

Bemerkung: schieben Sie den Speicher nicht, sondern tragen Sie ihn zum Aufstellungsort um ein abknicken der Füße zu vermeiden.

MontageaufeinemUnterschrank

Sorgen Sie für die Anschlüsse am Standort des Gerätes

Eisdispenser

Der Eisdispenser ist schwer, Sie sollten das Gerät mit einem Lift auf den entsprechenden Unterbau heben. Bei der Montage auf dem DMS 21 richten Sie bitte Gerät und Unterbau aus und verbinden Sie beide Elemente mit den Schraublaschen. Bei der Montage auf einem Unterschrank

ist es sinnvoll das Gerät mit Sealing zu befestigen, dieses erleichtert Ihnen ebenfalls die spätere Reinigung

FÜRDENWASSERBAUMAISTER

GRUNDSÄTZLICH MÜSSEN ALLE VERSORGUNGSVERBINDUNGEN DEN GERÄTENORMEN ENTSPRECHEN

Wasseranschluß

Luftgekühltes Modell: Das erforderliche Wasser muß klar und sauber sein.

Benutzen Sie ein 3/8 Zoll Kupferrohr für den Wasseranschluß auf der Rückseite der Maschine. Ein eigens für den Eisbereiter vorgesehenes Absperrventil muß sich unmittelbar am Gerät befinden.

Wassergekühltes Modell: Zusätzlich zum Anschluß der Eisbereitung (siehe luftgekühlt) wird auch für den Kühlwasseranschluß des Kondensators ein 3/8 Zoll Kupferrhor mit 3/4 Zoll FPT Mutteranschluß benötigt.

Wasserabfluß

Luftgekühlte Maschinen Der Geräteabfluß hat einen 3/4 Zoll Anschluß (Innengewinde) an der Rückwand der Maschine.

Die Abflußleitung sollte direkt in einen offenen Trichter geführt werden. Ist dies nicht möglich muß Sie ein Gefälle von 3 cm pro Meter haben.

Wassergekühlte Maschinen haben einen zusätzlichen Abfluß für den Kondensator von einem 1/2 Zoll Innengewinde an der Rückseite der Maschine.

Speicherabfluß: Der Speicher hat einen separaten Abfluß mit einem Schlauch-Anschlußstutzen von 20 mm Durchmesser, oder 3/4 Zoll Innengewinde. Wir empfehlen die Isolierung der Abflußleitung.

FÜRDENELEKTRIKER

Elektroanschluß

GRUNDSÄTZLICH MÜSSEN ALLE VERSORGUNGSVERBINDUNGEN DEN GERÄTENORMEN ENTSPRECHEN

An der Rückseite der Maschine befindet sich die Anschlußdose für den Stromversorgung der Eismaschine.

Überprüfen Sie ob die Spannung auf dem Typenschild mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt.

Die Maschine muß separat abgesichert werden.

Stromschwankungen dürfen nur im vertretbaren Bereich auftreten, auch bei Startbedingungen.

SCHLUSSKONTROLLEAMAUFSTELLUNGSORT

1. Ist die Maschine in einem Raum installiert, in dem die angegeben Betriebsbedingungen wie Temperatur und Luftzirkulation eingehalten werden?
2. Ist in der Nähe der Maschine ein Hauptschalter und ein Wasser-Absperrventil installiert und stimmt die Strom-Spannung mit dem Typenschild überein?
3. Sind alle Installationen ordnungsgemäß durchgeführt worden und wurde die Anlage auf Leckagen überprüft?
4. Sind die Maschine und der Speicher in Waage ausgerichtet?
5. Hat die Maschine rundum 150 mm Wandabstand für den Service und die Luftzirkulation?
6. Beträgt der Wasserdruck mindestens 1 bar?
7. Steht der Dispenser sicher auf dem Unterbau?
8. Ist über der Maschine genügend Platz für Servicearbeiten?

FÜRDENINSTALLATEUR

SchlußkontrollefürdieInbetriebnahme

1. Entfernen Sie die zwei Frontverkleidungen
2. Untersuchen Sie das Innere der Maschine nach losen Schrauben und Leitungen.
   Überprüfen Sie, ob Kupferleitungen nicht aneinanderreiben und ob der Lüfterflügel frei dreht (luftgekühlte Modelle).
3. Entfernen Sie alles Zubehör und Verpackungsmaterial aus dem Speicher des Dispensers
4. Prüfen Sie die korrekte Verbindung des Eisbereiters mit dem Gerätespeicher
5. Überprüfen Sie ob die Anlage nach den Werksangaben korrekt installiert ist.

Inbetriebnahme

1. Öffnen Sie das Wasser-Absperrventil und beobachten Sie ob Wasser in den Wasservorratsbehälter läuft.

Füllt sich der Schlauch vom Wasserbehälter zum Verdampfer und es schaltet sich ab.

1. Schalten Sie den Hauptschalter ein

a. Der Getriebemotor startet mit einer Verzögerung von 15 Sekunden.

b. Nach dem der Getriebemotor gestartet ist, läuft der Kompressor an.

1. Bei luftgekühlten Modellen beginnt der Kondensator die warme Luft abzugeben.

Bei wassergekühlten Modellen fließt das erwärmte Wasser durch den Abfluß ab.

1. Die Maschine beginnt mit der Eisproduktion.

2. Es sollen keine Einstellungen gemacht werden, so können die Servicebleche wieder montiert werden.

3. Überprüfen Sie den Dispenserauswurf durch unterhalten eines Behälters vorn vor die Auswurfschute. Eis soll Ihren Behälter füllen und die Maschine soll stoppen wenn Sie den Behälter wegnehmen

4. Übergeben Sie dem Eigentümer die Bedienungsanleitung und erklären Sie die Funktion der Maschine.

Übergeben Sie di Anschrift und Telefonnummer der zuständigen Servicestation.

Reinigung

Die folgenden empfohlenen Wartungshinweise verhelfen dem Eisbereiter zu einem störungsfreien Betrieb.

2 mal im Jahr sollte eine Reinigung und Wartung von Ihrem Service durchgeführt werden.

Warnung: Bevor Sie mit Wartungs oder Reinigungsarbeiten beginnen, vergewissern Sie sich, daß keine Stromspannung anliegt.

Monatlich:

Reinigen Sie den Speicher und die Eisrutsche mit einem milden Reinigungsmittel

Reinigen Sie dann mit Antialgencleaner und spülen Sie mit klarem Wasser nach.

Die Außenseiten des Gehäuses reinigen Sie mit einem milden Reinigungsmittel.

Reinigendes Wassersystems:

Da es kritisch ist das Wassersystem während der Eisproduktion zu reinigen, beauftragen Sie bitte Ihren Kundendienst.

ÄußereReinigung

1. Reinigen Sie die Eisauswurfschute

2. Reinigen Sie das Tropfblech unter dem Eisauswurf

3. Reinigen Sie die Tropfwanne unter dem Lochblech mit heißem Wasser und einem leichten Reinigungsmittel

4. Um das Spritzblech hinter den Auswurf zu Reinigen benötigen Sie 3 Arbeitsgänge

A. Drücken Sie einmal den Reinigungs Schalter (sitzt zwischen dem Eis- und Wasserrauswurf)

B. Reinigen Sie das Spritzblech sorgfältig

C. Drücken Sie den Schalter erneut oder warten Sie 3 Minuten bis sich das System automatisch löst

Wartung:

Da es kritisch ist die Wartung selbst durchzuführen, sollte diese grundsätzlich von einem autorisiertem Scotsman Service, 2 mal im Jahr durchgeführt werden!

Fehleranalyse

(ÜberprüfenSiebittefolgendePunktebevorSieden Kundendienstrufen)

Wenn die Maschine nicht arbeitet:

Ist Strom vorhanden?

Ist Wasser vorhanden?

Sind die Wasserfilter verstopft?

Wenn die Maschine nicht genug Eis macht:

Sind Wasser und Lufttemperatur zu hoch?

Ist der Kondensator/Luftfilter in der Maschine verschmutzt?

Wenn ein ungewöhnliches Geräusch zu hören ist:

Wurde die Maschine nach Plan gereinigt und gewartet?