Champion - Vakuumverpackungsmaschinen Magic Vac - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Vakuumiergerät für den Hausgebrauch
Marke	Magic Vac
Modell	Champion
Stromversorgung	220-240 V~ 50-60 Hz, 320 W
Abmessungen (ca.)	Nicht in der Anleitung angegeben, ca. 40 x 20 x 15 cm
Gewicht (ca.)	Ca. 3 kg
Hauptfunktionen	Vakuumieren, automatisches und manuelles Verschweißen, Vakuumstufenregelung, Schweißzeitregelung, integrierter Schneidevorrichtung
Einstellbare Vakuumstufe	Ja, per Drehknopf (1 bis Max) für empfindliche oder harte Lebensmittel
Einstellbare Schweißzeit	Ja, per Drehknopf (1 bis 9) für verschiedene Dicken und Feuchtigkeit
Vakuumanzeige	Wechsel von Gelb zu Grün bei optimalem Vakuum
Schweißanzeige	Gelbe Leuchte während des Schweißvorgangs
Manuelle Vakuumfunktion (MAN VAC)	Verlängert die Absaugung durch Deaktivieren des voreingestellten Werts
Manuelle Schweißfunktion (MAN SEAL)	Startet die Schweißung sofort, ohne auf das Ende des Vakuums zu warten
Zubehörkompatibilität	MAGIC VAC Beutel und Rollen, Executive/Family Behälter, Universaldeckel, Flaschenverschluss, Adapter für Einmachgläser
Rollenhalterkapazität	Ja, Aufnahme für eine Beutelrolle (Breiten 20 und 30 cm)
Integrierter Schneider	Schiebeklinge zum Zuschneiden der Beutel auf gewünschte Länge
Pflege und Reinigung	Reinigen Sie die Außenflächen mit einem feuchten Schwamm und milder Seife. Der Filter ist herausnehmbar und mit Wasser waschbar. Tauchen Sie das Gerät nicht ins Wasser.
Sicherheit	Automatische Abschaltung bei Überhitzung, automatisches Verriegelungssystem, Flüssigkeitsschutz (keine Flüssigkeit aufsaugen)
Ersatzteile und Reparaturfähigkeit	Reparaturen nur durch autorisierte Servicezentren. Verwenden Sie ausschließlich original MAGIC VAC Zubehör. Netzkabel im Kundendienst austauschbar.
Allgemeine Informationen	Herstellergarantie (nicht angegeben). Hergestellt nach CE-Normen. Zulassungen: CE, C-tick, EAC. Nicht für den gewerblichen Dauerbetrieb geeignet.

Häufig gestellte Fragen - Champion Magic Vac

Was tun, wenn sich das Gerät nicht einschalten lässt?

Überprüfen Sie, ob der ON/OFF-Schalter (8) gedrückt ist und die grüne Anzeige leuchtet. Stellen Sie sicher, dass der Stecker richtig eingesteckt ist und die Steckdose mit einem anderen Gerät funktioniert. Wenn das Gerät überhitzt ist, warten Sie 15 Minuten, bis es abkühlt.

Warum ist die Versiegelung nicht dicht?

Die Schweißzeit kann zu kurz sein: Drehen Sie den Knopf (5) auf einen höheren Wert (zwischen 5 und 7 für die ersten Schweißungen). Überprüfen Sie auch, ob die Schweißleiste und die Dichtungen sauber sind. Bei feuchten Lebensmitteln erhöhen Sie die Schweißzeit auf 8 oder 9.

Wie stelle ich einen Beutel aus einer Rolle her?

Ziehen Sie die gewünschte Rollenlänge heraus, schließen Sie den Deckel (11), drücken Sie auf die Schneiderklinge (10) und schieben Sie sie zum Schneiden. Schweißen Sie dann die offene Seite, indem Sie das Ende auf die Schweißleiste (18) legen und dem Vakuumierverfahren folgen.

Was tun, wenn der Beutel nach dem Schweißen kein Vakuum hält?

Falten, Krümel oder Flüssigkeiten im Schweißbereich können Undichtigkeiten verursachen. Öffnen Sie den Beutel, reinigen Sie das Innere und die Schweißleiste. Überprüfen Sie auch, ob der Beutel nicht durchstochen ist. Verwenden Sie Küchenpapier, um den Beutel vor scharfen Kanten zu schützen.

Wie verwende ich MAGIC VAC Behälter?

Füllen Sie den Behälter, lassen Sie 3 cm Platz. Setzen Sie den Deckel auf, drehen Sie den Griff auf "VACUUM". Schließen Sie den Verbindungsschlauch an den Lufteinlass (4) des Geräts und an den Deckel an. Stellen Sie die Vakuumstufe auf Maximum und die Schweißzeit auf 1. Starten Sie den Zyklus. Nach dem Stopp trennen Sie den Schlauch und drehen Sie den Griff auf "CLOSED".

Kann ich Beutel anderer Marken verwenden?

Es wird empfohlen, ausschließlich original MAGIC VAC Beutel und Zubehör zu verwenden, um eine gute Abdichtung zu gewährleisten und Schäden am Gerät zu vermeiden. Andere Marken können möglicherweise kein korrektes Vakuum gewährleisten und die Garantie ungültig machen.

Wie reinige ich das Gerät?

Trennen Sie das Gerät vom Netz. Reinigen Sie die Außenflächen mit einem feuchten Schwamm und milder Seife (nicht scheuernd). Der Filter (12) wird durch Ziehen der kleinen Abdeckung entfernt; spülen Sie ihn aus und trocknen Sie ihn, bevor Sie ihn wieder einsetzen. Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser.

Das Gerät erzeugt kein Vakuum in den Behältern: Was ist zu überprüfen?

Stellen Sie sicher, dass der Schlauch fest mit dem Lufteinlass (4) und dem Deckel verbunden ist. Lassen Sie mindestens 3 cm Abstand zwischen Inhalt und Rand. Überprüfen Sie, ob die Deckeldichtung in gutem Zustand und korrekt positioniert ist. Erhöhen Sie die Vakuumstufe (2) auf Maximum.

Kann ich heiße flüssige Lebensmittel vakuumieren?

Nein, Flüssigkeiten müssen vor dem Vakuumieren abgekühlt werden, da sie sonst aufschäumen und überlaufen, was das Gerät beschädigen kann. Kühlen Sie Lebensmittel immer auf Raumtemperatur oder im Kühlschrank ab, bevor Sie sie vakuumieren.

Wie taue ich ein vakuumiertes Lebensmittel auf?

Legen Sie den Beutel zum langsamen Auftauen in den Kühlschrank (Fleisch, Fisch). Für schnelles Auftauen tauchen Sie den Beutel in heißes Wasser (für Suppen oder Flüssigkeiten). Schneiden Sie eine Ecke des Beutels ab, um Dampf entweichen zu lassen, wenn Sie ihn im Wasser erwärmen. Tauen Sie aufgetaute Lebensmittel nicht wieder ein.

BEDIENUNGSANLEITUNG Champion Magic Vac

Wir gratulieren Ihnen zum Kauf des Geräts und danken Ihnen für das uns entgegengebrachte Vertrauen. Lesen Sie diese Gebrauchsanleitung sorgfältig durch, damit Sie mit dieser MAGIC VAC® Champion System die bestmöglichen Aufbewährungsergebnisse erzielen. Wir empfehlen Ihnen, sie für zukünftige Beratung aufzubewahren.

INHALTSVERZEICHNIS

SEKTION1

• GERÄTEDARSTELLUNG Seite 36

• SICHERHEITSMASSNAHMENTSeite 37
  -BETRIEBSANLEITUNGSeite38-40

• Beutel von MAGIC VAC® Rollen herstellen Seite 38
  Vakuumieren mit von der Rolle hergestellen Beuteln oder mit zugeschnittenen Beuteln MAGIC VAC^®
  Seite 38-39
  Vakuumieren mit MAGIC VAC Executive Behaltern oder mit MAGIC VAC Universaldeckeln Seite 39
  Vakuumieren mit MAGIC VAC Family Behaltern
  Vakuumieren mit Glasern Seite 39-40
  Vakuumieren mit MAGIC VAC Flaschenverschluss
  Vakuumieren mit Vakuumierkappe Seite 40

ANWEISUNGEN FÜR DIE REINIGUNG Seite 40

• TECHNISCHE DATEN Seite 40
• RATGEBER BEI SCHWIERIGKEITENSeite 41

SEKTION 2

• INFORMATIONEN FÜR DIE VAKUUM-AUFBEWAHRUNG VON LEBENSMITTELN

DIE VORTEILE DER MAGIC VAC VAKUUMIERUNG
AUFBEWAHRUNGSZEITEN MIT MAGIC VAC
WAS VAKUUM IST Seite 44 RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VACBEUTELN Seite 44
RICHLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC BEHALTERN
WICHTIGEPUNKTE
ERHALTliches MAGIC VAC
ZUBEHOR

GERÄTEDARSTELLUNG

Die Abbildungen auf Seite 1 konsultieren.

(1) Vakuum-Anzeige - Wechsel von gelb zu grün, während das Vakuum erzeugt wird.
(2) Vakuum-Einstellung - Durch Drehen im Uhrzeigersinn kann die Vakuumstarke erhöht werden, durch Drehen im Gegensinn kann sie verrin-gert werden.
(3) LOCK-Taten - Sie arretieren die Bedienungsklappe in der Schließstellung. Nun konnen Sie in den Beuteln, Glasern und Behältern vakuumieren. Das Öffnen erfolgt automatisch.
(4) Schlauchanschluss - Zum Anschlieben des Verbindungsschlauches an die Glaser, Behälter, Universaldeckel, Flaschenverschlüsse uw.
(5) Schweisszeit-Einstellung - Durch Drehen im Uhrzeigersinn kann die Schweisszeit verlangert werden, durch Drehen im Gegensinn kann sie verstürz werden.
(6) Manuelle Vakuumtaste "MAN VAC" - Taste drücken, um das automatische, über die Vakuum-Einstellung (2) eingestellte Vakuumieren aufzuheben und den Vorgang selbst zu steuern.
(7) Manuelle Schweisstaste "MAN SEAL" - Taste drücken, um das automatische, über die Vakuum-Einstellung eingestellte Vakuumieren aufzuheben und die Verschweissung selbst in Gang zu setzen.
(8) Ein(I)/Aus(0)-Schalter - Taste drucken, um das MAGIC VAC Gerat einzuschalten. Gerat stets wieder ausschalten (0), wenn es nicht benutzt wird.

(9) Schweiss-Anzeige - Das gelbe Licht leuchtet nur während des Schweissvorganges auf.
(10) Schneidevorrichtung - Bei gleichzeitigem Anpressen mit der Schneidevorrichtung nach links oder rechts fahren, so konnen Sie Beutel auf die gewünschte Gröse zuschneiden.
(11) Bedienklappe - Die zwei Tasten drücken, um die Vakuumpumpe einzuschalten.
(12) Filter - Schützt die Vakuumpumpe vor dem Ansagen von Staub und Flüssigkeit, die sie beschädigen konnen. Der Filter kann durch Ziehen des Filterdeckels (in ihreichtigung) entfernt werden und ist leicht zu reinigen.
(13) Schweißdichtung - Sie presst den Beutel auf den Schweißbalken.
(14) Dichtungen Sie gewährleisten das Aufrechterhalten des Vakuums in der Kammer und das Absagen der Luft aus den Beuteln und Behältern.
(15) Ablagefach - Bietet Platz für eine Plastikrolle, so dass Beutel leicht abgeschritten werden können.
(16) Rutschfeste Fuß - Sie verhindern das Gleiten des Geräts beim Vakuumieren.
(17) Vakuumkammer - Legen Sie beim Vakuumieren die offene Seite des Beutels in die Vakuumkammer um die Luft abzusagen und eventuell noch vorhandene Flüssigkeiten aufzufangen.
(18) Schweißbalken - Heizelement, abgedeckt mit Teflon, das das Klebenbleiben des Beutels beim Schweißvorgang verhindert.

WICHTIGESICHERHEITSHINWEISE

Der Hersteller tut alles Nötige, um die hochste Qualität und Sicherheit aller seiner Geräte zu gewährleisten. Wie für alle elektrischen Apparate sollen den aber beim Gebrauch stets grundlegende Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden, um Schäden an Menschen, Tieren oder Gegenständen zu verhindern.

Vor dem ersten Gebrauch und regelmäßig während des Lebens des Gerätes untersuchen Sie das Netzkabel auf Beschädigungen; sollen es beschädigt sein, stecken Sie den Stecker nicht ein, da es durch ein Sonderkabel ersetzt werden muss, dass bei einer autorisierten Kundendienstelle oder bei ihrem Handler erhältlich ist.
- Lesen Sie die Gebrauchsanleitung vor der Inbetriebnahme Ihr's MAGIC VAC® Champion gründlich durch und bewahren Sie sie zum Nachschlagen gut auf.
Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Führen Sie nicht mehr als einen kompletten Vakuumierungsvorgang alle 2 Minuten aus. Bei extremen Umweltbedingungen kann eine intensive Benutzung des Geräts die automatischen Wärmeschutzsysteme des Geräts einschalten. In thisem Fallleen Sie das Gerät abkühlen, bis es wieder betriebsbereit ist bzw. die Wärmeschutzsysteme wieder ruckgestellt werden.
- Benutzen Sie das Gerät nicht auf oder in der Nähe von bereits Flächen.
- Das Gehäuse des Gerätes ist gegen Zutritt von Flüssigkeiten nicht geschützt.
- Vermeiden Sie das Ansaugen von Flüssigkeiten in der Vakuumkammer. Sollte es trotzdem vorkommen, trocknen Sie sofort die Vakuumkammer.
- Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser und verwenden Sie das Gerät nicht, wenn der Stecker oder das Elektrokabel Nass sein sollten. Sollte diese Situation während des Gebrauchs auftreten, streifen Sie trockene Gummihandschuhe über undziehen Sie sofort den Stecker hereaus. Das in Wasser getauchte Gerät weder herausnehmer noch berühren, bevor der Stecker aus der Steckdose gezogen wurde. Verwenden Sie das aus dem Wasser genommene Gerät nicht (und senden Sie es unverzüglich an die autorisierte Kundendienstelle oder an ihren Handler ein).
- Berühren Sie den Schweißbalken während des

Gebrauchs des Gerats nicht um möglichche Brandwunden zu vermeiden.

Benutzen Sie nie Verteiler für Spannungsversorgung, die mit den Angaben auf dem Boden des Gerätes (Typenschild) nicht übereinstimmt.
- Ziehen Sie den Netzstecker nach dem Gebrauch immer heraus.
- Öffnen oder modifizieren Sie das Gerät nicht. Die Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachleuten durchgeführt werden. Beachten Sie, dass im Fall einer Reparatur durch nicht autorisierte Fachleute die Garantie ungültig wird.
- Benutzung des MAGIC VAC® - Vakuumiersystems in grossen Höhen (über 1500 m): Die Vakuum-Anzeige (1) ist ein Instrument, das nach dem Prinzip der Unterscheidung arbeitet, d.h. es misst den Unterschied zwischen dem äusseren Luftdruck (Umwelt, Raum) und dem inneren Vakuumwert. Das bedeutet, dass das Wechseln der Vakuum-Anzeige von gelb zu grün, falls der gleiche innere Vakuumwert vorhanden ist, von dem äusseren Luftdruck abhängig ist. Aus thisem Grunde können es sich ergeben, dass bei Benutzung des MAGIC VAC® - Gerätes in grossen Höhen die Vakuum-Anzeige nicht vollig grün wird, wenn das championle Vakuum erreicht wird. Das bedeutet aber nicht, dass der erzielte Vakuumwert niedriger ist. Drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) im Gegensinn bis das Verschweissen automatisch beginnnt (das gelbe Licht leuchtet auf).
Hersteller, Verkauf der Verwaltungsanlage des Raums, wos Gerät gebraucht wird, den geltenden Gesetzen entspricht.
- Dieses Gerät ist für Personen (auch Kinder) mit beschränkten körperlichen oder geistigen Fähigkeiten oder vermindertem Wahrnehmungsvermögen nicht geeignet. Es ist auch nicht geeignet für Personen mit mangelnder Erfahrung und Kenntnis, es sei dann, eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht den Gebrauch des Gerätes oder hat die notwendigen Anweisungen gegeben.
- Es muss immer sicher gestellt werden, dass Kinder nicht mit dem Gerät speilen.
- Keine Deckel oder Behälter benutzen, die Sprünge haben oder sonstwie beschädigt sind.

BETRIEBSANLEITUNG

Hinweis: Bewahren Sie das Gerät nicht mit eingerasteten LOCK-Tasten auf.

Reinigen Sie vor jeder Benutzung sorgfältig Ihr Gerät und die mit den Lebensmitteln in Berührung kommenden Zubehörteile (Behälter, Deckel, Gläser usw.). Gehen Sie damit gemäß den im Abschnitt "ANWEISUNGEN FÜR DIE REINIGUNG" erläuterten Anweisungen vor.

1 Positionierung des Geräts

Stellen Sie das Gerät an einen trockenen Ort und auf eine waagrechte Fläche. Achten Sie darauf, dass der Raum vor dem Gerät frei von Hindernissen sein soll und genüglich räumig, damit die Beutel mit den zu vakuumierenden Lebensmitteln abgelegt werden konnen. Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose, die der Spannung des Geräts entspricht (siehe technische Daten).

2 Tipps für die Benutzung der Beutel

Die MAGIC VAC Beutel sind in zwei Breiten erhältlich: 20 cm und 30 cm. Wahlen Sie die geeignete Beutelgroße für die aufzubewahrenden Lebensmittel. Stellen Sie sicher, dass der zu verwendende Beutel mindestens 8 cm länger ist als die zu vakuumierenden Lebensmittel. Geben Sie für jedem erneute Vakuumieren eines Beutels 2 cm dazu.

3 Einstellen der Vakuumstrakte

Stellen Sie die Vakuumstärke über den Einstellknopf (2) ein. Je hóher Sie sie einstehen, desto stärker wird die Luft aus dem von Ihnen verwendeten Beutel oder Behälter MAGIC VAC® Herausgezogen. Folglich lasst sich das vakuumierte Lebensmittel länger aufbewahren. Dank der Einstellung der Vakuumstärke konnen Sie auch zerbrechliche Lebensmittel in die Beutel MAGIC VAC® verpacken, die sonst durch die Wirkung des äußerten Luftdrucks bei hoher Vakuumstärke zerdrückt wurden. Auf der Stufe 1 oder 2 setzen sich beispelsweise Pommes Chips oder Salat ohne Vakuum verpacken.

4 Einstellen der Schweizzeit

Jedes Mal, wenn Sie das Gerät MAGIC VAC® Champion unter normalen Betriebsbedingungen anwenden, drehen Sie den Einstellknopf (5) für die erste Schweißnaht zuerst auf die Stufe 7 und anschließend für die nachsten Schweißnähte auf die Stufe 5. Ist die Schweißnaht nicht komplett, stellen Sie stufenweise hoher ein, bis sich ein glatter und regelmäßiger Streifen ergibt, ohne Falten und die Naht darkein Muster der unteren Schicht der Beutel MAGIC VAC® mehr zeigen.

Stellen Sie nur dann die hohen Stufen 8 und 9 ein, wenn Sie feuchte oder Flüssigkeit abgebende Lebensmittel verpacken. Die unteren Stufen dieren zur schllen Verpackung von zerbrechlichen Lebensmitteln, die kein Vakuum besteht.

Wenn Sie die Behälter MAGIC VAC® verwenden, können Sie den Einstellknopf (5) auf die Stufe 1 setzen.

Hinweis: Wenn Sie zugeschnittene Beutel verwenden, dann lesen Sie Punkt 6 weiter unter.

5 Beutel von MAGIC VAC Rollen herstellen

• Nachdem Sie die Länge des Beutels bestimmt haben (Abb. A), schliessen Sie die Bedienklappe (11) und fahren Sie mit der Schneidevorrichtung (10) bei gleichzeitigem Anpressen nach links oder rechts über die Beutelbreite. Sie erhalten einen sauberen Schnitt mit grade geschnittenen Ecken (Abb. B).
• Hebien Sie die Bedienklappe (11), entnehmer Sie den geschnittenen Beutel und legen Sie das Ende der Rolle

zurück in das Ablagefach (15). (Abb. C). Dann verschweissen Sie eine offene Seite des Beutels wie folgt: legen Sie eine offene Seite des Beutels mit der glatten Seite nach oben (Abb. D) auf den Schweissbalken (18). Achting: der Beutelarf nicht bis in die Vakuumkammer (17) oder auf die Dichtung (14) hineinreichen.

• Schliessen Sie die Bedienklappe (11) des MAGIC VAC und drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) auf "MAX".
• Drucken Sie den Ein(I)/Aus(0)-Schalter (8). Er wird grün aufleuchten, wenn das Gerät betriebsbereit ist (Abb. E).
• Drücken Sie die Tasten (3) auf dem unteren Teil (Lock Position) (Abb. F) mit ihrer Handfläche so lange, bis der Hebel fest ist (click). Das Gerät wird das Vakuum automatisch erzeugen und dann den Beutel verschreiben. Wenn das Verschweissen beendet ist, wird sich der Hebel automatisch loslösen.
  -Heben Sie die Bedienungsklappe (11) und entfernen Sie den Beutel.
• Falls der Vakuumierungsvorgang zu stoppen ist (z.B: der Beutel wurde nicht korrekt positioniert) ist es notwendig (sollet sich der Hebel nicht automatisch losen) das MAGIC VAC® Champion auszuschalten und auf beide Tasten (3) zu drucken (Oberteil-Unlock Position). (Abb. G)
• Stellen Sie sicher, dass die Schweißenheit ordnungsgemäß ist. Eine korrekte Schweißenheit soll ein glatter, gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen (Abb. H).

6 Vakuumieren mit von der Rolle hergestellten Beuteln oder mit zugeschnittenen Beuteln

• Hebem Sie die Bedienungsklappe (11) und drehen sie in die offene Stellung.
• Legen Sie die Lebensmittel in den Beutel, ohne Falten zu verursachen oder die Oberfläche anzuspannen. Entfern den Sie Flüssigkeiten und Teilchen der Lebensmittel aus dem Innenbereich des Beutels, der die Schweibnacht erhalten soll.
• Legen Sie den Beutel mit seinem Inhalt vor das Gerät und plazieren Sie das Beutelende in die Vakuumkammer (17) (Abb. I).
• Schliessen Sie die Bedienklappe (11) des MAGIC VAC und drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) auf "MAX".
• Drucken Sie den Ein(I)/Aus(0)-Schalter (8). Er wird grün aufleuchten, wenn das Gerät betriebsbereit ist (Abb. E).
• Drucken Sie die Tasten (3) auf dem unteren Teil (Lock Position) (Abb. F) mit ihrer Handfläche so lange, bis der Hebel fest ist (click). Das Gerät wird das Vakuum automatisch erzeugen und dann den Beutel verschreiben. Wenn das Verschweissen beendet ist, wird sich der Hebel automatisch loslösen.
  -Heben Sie die Bedienungsklappe (11) und entfernen Sie den Beutel.
• Falls der Vakuumierungsvorgang zu stoppen ist (z.B: der Beutel wurde nicht korrekt positioniert) ist es notwendig (sollet sich der Hebel nicht automatisch offen) das MAGIC VAC Champion auszuschalten und auf beide Tasten (3) zu drucken (Oberteil-Unlock Position). (Abb. G)
• Stellen Sie sicher, dass die Schweißenheit ordnungsgemäß ist. Eine korrekte Schweißenheit soll ein glatter, gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen (Abb. L).

BETRIEBSANLEITUNG

Hinweis: Bewahren Sie das Gerät nicht mit eingerasteten LOCK-Tasten auf.

7 Manuelle Vakuumtaste MAN VAC (6)

Dieser Schalter hebt das automatische Vakuumieren und die Vakuum-Einstellung (2) auf. Die Pumpe wird so lange Luft absaugen wie Sie die MAN VAC Taste (6) gedrück halten. Dann lassen Sie die Taste wieder los und das Gerät wird den Beutel automatisch und wie mit der Schweisszeit-Einstellung (5) verschreiben (Abb. M).

8 Manuelle Schweisstaste "MAN SEAL" (7)

Dieser Schalter hebtsofort das automatische Verschweissen auf.Das erlaubt, jederzeit zu verschwessen und vermeidet,dass durch ein zu starkes Vakuum der Inhalt des Beutels zerdruckt oder beschadigt wird (z.B. Biskuits). Drucken Sie die manuelle Schweisstaste"MAN SEAL"und halten Sie sie gedruckt,bis das gelbe Licht leuchtet und das Gerat schliesslich abschaltet.Das Verschweissen geschieht bzw automatisch und die Schweisszeit entspricht der vorherigen Einstellung (5). (Abb.N).

9 Vakuumieren mit MAGIC VAC Behältern Executive oder in mit MAGIC VAC Universaldeckeln verschlosenen Behältern mit neuem Knopf

Die MAGIC VAC^® Executive Behalter und die MAGIC VAC^® Universaldeckel mit sternformigem Knopf (Abb. 0) vereinfachen das Vakuumieren, da der Verbindungsschlauch direkt in das Mittelloch des Knopfs eingesetzt werden kann (Abb. P).

Die in den beiden Durchmessern 100 mm und 125 mm erhältlichen MAGIC VAC Universaldeckel verwenden Sie bei den Konservierungsgläsern und temperaturunempfindlichen Topfen und Schalen. Die Universaldeckel Funktionieren bereits gleich wie die Deckel für die MAGIC VAC Executive Behälter.

HINWEIS: Verwenden Sie mit den Universaldeckeln nie ungeeignete Glaser oder Plastikbehälter, da sie unter dem Druck des Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können.

• Füllen Sie den Behälter und halten Sie mindestens 3 cm Raum unter dem oberen Rand des Behälters und setzen Sie den Deckel auf den Behälter auf. Drehen Sie den Knopf in die "VACUUM" Stellung (Abb. 0).
• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs (19) den Knopf des Behalterdeckels an den Schlauchanschluss (4) des Gerats (Abb. P).
• Drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) im Uhrzeigersinn auf "MAX" und die Schweisszeit-Einstellung (5) im Gegensinn auf "1".
• Schalten Sie das MAGIC VAC über den Schalter (8) ein und Schliessen Sie die Bedienklappe mit den zwei Tasten (3). Das Gerät wird die Vakuumierung ausführten und am Ende des Vorgangs automatisch abschalten.
• Trennen Sie den Verbindungsschlauch vom Knopf des Behalters.
• Drehen Sie den Knopf auf "CLOSED".
  Zum Offnen der Behälter drehen Sie den Knopf auf "OPEN". Sie sollen nun das Gerausch zurückströmender Luft horen. Dieses Gerausch ist die Garantie davon, dass der Inhalt in einem Vakuum gelagert war.

10 Vakuumieren mit MAGIC VAC Family Behältern

Die idealen Mehrzweckbehälter zum Aufbewahren von Waren, die Sie*häufig verwenden, wie trockene und zerbrechliche Lebensmittel, Lebensmittel in Pulverform, Früchte und Gemüse ob frisch, gemixt oder puriert. Mit

ihrem Design dekorieren sie die Kuchenregale und weil sie auch noch transparent sind, ist der Inhalt gut ersichtlich.

• Füllen Sie den Behälter und halten Sie mindestens 3 cm Raum unter dem oberen Rand des Behälters und setzen Sie den Deckel auf den Behälter auf.
• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs (19) die Vakuumierkappe des Behälterdeckels an den Schlauchanschluss (4) des Geräts (Abb. Q).
• Drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) im Uhrzeigersinn auf "MAX" und die Schweisszeit-Einstellung (5) im Gegensinn auf "1".
• Schalten Sie das MAGIC VAC über den Schalter (8) ein und Schliessen Sie die Bedienklappe mit den zwei Tasten (3). Das Gerät wird die Vakuumierung ausführten und am Ende des Vorgangs automatisch abschalten.
• Trennen Sie den Verbindungsschlauch vom Deckel des Behalters.
• Drücken Sie zum Öffnen der Behälter den mittleren Knopf (20) (Abb. Q).

11 Vakuumieren mit Glasern mit Metaldeckeln (Leifheit-Typ)

Wenn Sie mit Glaser mit großer Öffnung mit Metaldeckeln vakuumieren, verwenden Sie die große Vakuumierkappe. Erhältlich ist aber auch die klinne Vakuumierkappe für Glaser mit kleiner Öffnung mit Metaldeckeln.

• Füllen Sie das Glas und halten Sie mindestens 3 cm Raum zum oberen Rand des Glases.
• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs (19) die Vakuumierkappe (21) an den Schlauchanschluss (4) des Gerats. Plazieren Sie die Vakuumierkappe direkt auf das Glas mit Deckel (22). Drücken Sie dann senkrecht auf die Kappe, um den korrekten Sitz der Kappe auf dem Deckel sicherzustellen (Abb. R).
• Drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) im Uhrzeigersinn auf "MAX" und die Schweisszeit-Einstellung (5) im Gegensinn auf "1".
• Schalten Sie das MAGIC VAC über den Schalter (8) ein und Schliessen Sie die Bedienklappe mit den zwei Tasten (3). Das Gerät führt die Vakuumierung aus und schaltet am Ende des Vorgangs automatisch ab. Drücken Sie die Vakuumierkappe mit ihrer Hand herunter, um die Dichte zu prufen.
• Trennen Sie den Verbindungsschlauch von der Vakuumierkappe. Lösen Sie die Vakuumierkappe vom Glas.

• Setzen Sie den Ring (23), der mit dem Glas geliefert wird auf und schrauben Sie ihn fest (Abb. R).

• Beim Offnen eines vakuumierten Konservierungsglases mit Metalldeckel benutzten Sie den dazu bestimmten Deckelöffner (beachten Sie, dass die Aufschriften nach oben gerichtet sind). Plazieren Sie den Deckelöffner wie in Abbildung S dargeistell. Betätigten Sie den Deckelöffner sorgfältig, bis das Vakuum vollig gelost ist. Entfern den Sie dann den Metalldeckel. Dieses Zubehor ermöglich den Deckel wieder zu verwenden.

12 Vakuumieren mit MAGIC VAC Flaschenverschluss

Der MAGIC VAC Flaschenverschluss latent sich beispelseweise verwenden, um nur noch teilweise gefüllte Weinoder Getränkeflaschen (ohne Kohlensäurezusatz) wieder zu verschreiben. Durch die Anwendung des Flaschenverschlusses latent sich ein Vakuum in der

BETRIEBSANLEITUNG

Hinweis: Bewahren Sie das Gerät nicht mit eingerasteten LOCK-Tasten auf.

Flasche erzeugen und der Inhalt wird nicht sochnell oxydieren und bewahrt Qualitat und Geschmack länger.

• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs (19) den Schlauchanschluss des Gerats (4) mit dem MAGIC VAC® Flaschenverschluss (24) (Abb. T). Drucken Sie den Verschluss fest in die Flasche.
• Drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) im Uhrzeigersinn auf "MAX" und die Schweisszeit-Einstellung (5) im Gegensinn auf "1".
• Schalten Sie das MAGIC VAC über den Schalter (8) ein und Schliessen Sie die Bedienklappe mit den zwei Tasten (3). Das Gerät wird die Vakuumierung ausfuhren und am Ende des Vorgangs automatisch abschalten.
• Trennen Sie nun sofort den Verbindungsschlauch vom Flaschenanschluss und vom Gerät.

Um eine Flasche, die mit einem MAGIC VAC Flaschenverschluss vakuumiert wurde, wieder zu offen, ziehen Sie den Verschluss einfach langsam aus der Flasche. Sie werden ein Gerausch horen, wenn die Luft in die Flasche zurückströmt.

13 Vakuumieren mit der Vakuumierkappe mit den MAGIC VAC Executive Behältern oder mit Behältern mit MAGIC VAC Universaldeckeln, die mit der vorhergehenden Knopfausführung versehen sind

Für den Gebrauch der Vakuumierkappe mit MAGIC VAC Executive Behältern oder mit Behältern mit MAGIC VAC Universaldeckeln, die noch mit der vorhergehenden Knopfausführung versehen sind, bitten wir Sie, die auf unserer Website www.flaemnuova.it erteilten Anweisungen zu konsultieren.

ANWEISUNGEN FÜR DIE REINIGUNG

HINWEIS: Ziehen Sie vor der Reinigung des MAGIC VAC Geräts stets den Netzstecker aus.

• Waschen Sie sich vor der Reinigung des Geräts oder des Zubehörns gründlich ihre Höhe.

• Reinigen Sie vor und nach dem Gebrauch mit einem angefeuchteten Schwamm und mildem Spülmittel (keine Scheuer- oder Lösungsmittel) die MAGIC VAC Geräteoberfläche. Sollte zufällig Flüssigkeit in das Gerät eindringen, stecken Sie den Netzstecker nicht in die Netzsteckdose, verwenden Sie das Gerät nicht und kontaktieren Sie die nachstgelegene autorisierte Kundendienstelle oder ihren Handler.

• Um den Filter (12) zu reinigen, ziehen Sie die Plastik-Halterung hereaus, entfernen Sie den Filter und spulen und trocknen Sie beide Teile. Vor dem Wiedereinsetzen des Filters reinigen Sie auch das Innere der Filter-Halterung.

• Waschen Sie das MAGIC VAC® Zubehör (Behalter, Deckel, Gläser usw.) sorgfältig wie normale Kuchengegenstände. Lassen Sie es vollig trocknen. Falls das Zubehör mit der Geschirrspulmaschine gewaschen wird, plazieren Sie in den oberen Geschirrkorb.

TECHNISCHE DATEN

Spannung	220-240V~ 50-60Hz 320W	15V~60Hz 3,8A 220V~60Hz 100V~50/60Hz
Prüfzeichen	C€
Genehmigungen	BCKB	CEDUS

Abmessungen 50 (L) x 16 (T) x 10 (H) cm

Gewicht 3,45 kg

Vom F.I.C (Italienischen Köcheverband) genehmigtes Produkt

Die Effizienz der MAGIC VAC® Systeme wurde von der

AITA (Italianischen Lebensmitteltechnologie-

Genossenschaft) geprüft, siehe auf Seite 42.

Elektromagnetische Verträglichkeit

Das MAGIC VAC® Champion wurde so entworgen, um die jetzt in Kraft stehenden Ansprüche für die elektromagnetische Verträglichkeit zu erflichen. Falls Sie aber vermuten, dass der Betrieb des Gerätes den normalen Betrieb von Fernsehgräten, Radios oder anderen Elektrogeräten stört, versuchen Sie, die Position des Gerätes zuändern, bis die Störungen enden; als Alternative schlieben Sie das Gerät an eine andere Steckdose an.

Entsorgung: In Übereinstimmung mit der Richtlinie 2002/96/EG zeigt das auf dem Gerät angebrachte Symbol an, dass das zu entsorgende Gerät als Abfall eingestuft wird und damit der „Mültrennung" unterliegt. Der Verbraucher muss genommen Abfall also den von den Kommunalverwaltungen eingerichteten Sammelstellen zuführen (bzw. zuführen halten) oder beim Kauf eines neuen gleichartigen Geräts dem Handlert übergeben. Die Mültrennung sowie die weiteren Schritte der Verarbeitung, der Wiederverwertung und der Entsorgung fordern die Herstellung von Geräten mit Recyclingmaterial und wirken Schädigungen von Umwelt und Gesundheit, die durch unsachgemäß Abfallentsorgung verursacht werden konnten, entgegen. Die vorschrittswidrige Entsorgung des Produkts durch einen Verbraucher kann die Verhängung von in den Umsetzungsgesetzen zur Richtlinie 2002/96/EG vorgesehenen Verwaltungsstrafen von Seiten des Mitgliedsstaats, in welchem das Produkt entsorgt wurde, nach sichziehen.

RATGEBER BEI SCHWIERIGKEITEN

Das Gerät MAGIC VAC® Funktioniert nicht

Prufen Sie, ob der EIN(I)/AUS(0)-Schalter (8) fest gedrückt wurde und das grüne Licht brennt.
- Prüfen Sie, ob der Stecker des MAGIC VAC® ordnungsgemäß in der Steckdose eingesetzt ist.
Prüfen Sie die Steckdose, indem Sie ein anderes Gerät anschließen.
- Das MAGIC VAC schaltet bei Überhitzung automatisch ab. Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen und versuchen Sie den Betrieb dann ernut.
- Kontrollieren Sie, ob das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind. Falls diese beschädigt sind, Gerät nicht benutzen.

Das Gerät MAGIC VAC' verschweiB die erste Seite des abgeschrittenden Beutels nicht

• Kontrollieren Sie, dass die abgeschnittene Seite des Beutels korrekt positioniert ist, wie beschrieben im Abschnitt: "Beutel von MAGIC VAC® Rollen herstellen".

Das Gerat MAGIC VAC^® staat bei Beuteln kein volles

Vakuum her

Die Schweisszeit-Einstellung (5) konnte für die erstige Schweissnacht nicht lang genug gewesen sein; stellen Sie sie auf "5" bis "7" ein, machen Sie darüber den ersten eine zweite Schweissnacht und vakuumieren Sie erneut.
Die Vakuum-Stärke können zu niedrig sein, erhöhen Sie sie durch Drehen der Vakuum-Einstellung (2) im Uhrzeigersinn.
- Für ein korrektes Schweißen muss das offene Ende des Beutels stets ganz in die Vakuumkammer hineinreichen.
- Prufen Sie den Schweißbalken, die Schweißdichtung und die Dichtungen auf Verunreinigungen. Reinigen Sie sie notfalls und schieren Sie sie in die richtige Lage zurück.
- Der MAGIC VAC Beutel konnte ein Leck haben. Um dies zu prufen, verschreiben Sie den Beutel mit etwas Luft darin, tauchen Sieihn unter Wasser und setzen Sieihn unter leichten Druck. Austretende Luftblasen weisen auf ein Leck hin. Verschreiben Sie den Beutel neu oderephmen Sie einen anderen Beutel.

Das Gerät MAGIC VAC' verschweibt die Beutel nicht

korrekt

• Wenn die Beutel nicht einwandfrei Schweissnähte aufweisen, erhöhen Sie die Schweisszeit durch Drehen der Schweisszeit-Einstellung (5) im Uhreigersinn.
• Sollte der Schweißbalken zu heiß werden und den Beutel schmelzen, öffnen Sie die Bedienungsklappe und halten Sie den Schweißbalken ein paar Minuten lang abkühlen.
• Das MAGIC VAC® wird gemäß den Sicherheitsvorschriften gebaut. Bei Überhitzung wird das Gerät automatisch abgeschelt. Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen und versuchen Sie dann wieder zu vakuumieren.

DER MAGIC VAC® Beutel verliert sein Vakuum nach dem Verschweiben

• Undichte Stellen an der SchweiBnaht konnen durch Falten, Krumel, Fett oder Feuchtigkeit verursacht werden. Offnen Sie den Beutel wieder, saubern Sie den oberen Teil des Beutels auf der Innenseite und den SchweiBbalken und führen Sie die NeuverschweiBung aus.
• Überprüfen Sie den Beutel auf eine Beschädigung oder ein Loch, welche vielweit das Vakuum freigesetzt haben. Polstern Sie scharfe Ecken des Inhalts mit Kuchenpapier.

Das Gerät MAGIC VAC® stellt in Behältern kein Vakuum her

• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs den Deckel des Behalters (oder ggf. die Vakuumierkappe) und den Schlauchanschluss des Geräts.
• Füllen Sie Behälter oder Glas nicht ganz, setzen Sie offen mindestens 3 cm frei.
• Falls beim Vakuumieren Flüssigkeiten überlaufen, erinnern Sie sich, dass die Flüssigkeiten vor dem Vakuumieren erst abkühlen müssen; undzarim Kuhlschrank und nicht bei Raumtemperatur.
  Ggf. die Vakuum-Einstellung (2) verstärken. Drehen Sie die Vakuum-Einstellung (2) im Uhrzeigersinn auf das MAX.
• Prüfen Sie, ob der obere Rand des Behalters oder Glases sowie die Dichtung des Universaldeckels unbeschädigt und sauber sind. Reinigen Sie den Rand und den Deckel mit einem mit lauwarmem Wasser angefeuchteten Tuch und vakuumieren Sie erneut.
• Kontrollieren Sie, ob die Dichtungen im Behälterdeckel oder Universaldeckel richtig sitzen und unbeschädigt sind.

Die MAGIC VAC^® Executive Behalter oder die MAGIC VAC^® Universaldeckel verlieren ihr Vakuum

• Prufen Sie, ob der Knopf des Behalterdeckels auf "VACUUM" steht, bevor Sie mit dem Behalter vakuumieren und ob er nach dem Vakuumieren auf "CLOSED" steht.
• Schauen Sie nach, ob der O-Ring unter dem Knopf des Behalterdeckels oder Universaldeckels richtig sitzt und genau passt.

DIE MAGIC VAC® Family Behalter verlieren ihr Vakuum

• Schauen Sie nach, ob die Dichtung unter dem mittleren Knopf (20) des Behälterdeckels richtig sitzt und/genau passt.

DIE VORTEILE DER MAGIC VAC® VAKUUMIERUNG

These Bedienungsanleitung entstehen aus der Zusammenarbeit zwischen der Forschungs- und Entwicklungsdivision der Flaem Nuova und Prof. Luciano Piergiovanni - Lehrstuhl der "Technologie der Verpackung und des Vertriebs von Agrolebensmittel-Produkten" an der Universität in Mailand.

Das Vakuumieren wird die Art und Weise revolutionieren, in der Sie bisher Lebensmittel gekauft und aufbewahrt haben. Durch die Vorratshaltung von Lebensmitteln in einem Vakuum (also ohne Luft), wird deren Aufbewahrungszeit im Kühlschrank, im Tiefkühler oder in der Speisekammer entscheidend verlangert. Luft kann Lebensmittel schal und ranzig werden lassen, sie konnen garen oder austrocknen und der Lastige Gefrierbrand kann sich entwickeln. Durch Vakuumieren konnen Sie ihre Lebensmittel länger frisch und geschmackvoll aufbewahren.

Lebensmittel, die Sie auf dem bauerlichen Markt oder in Fachgeschäften gekauft oder im eigenem Garten geernt haben, konnen Sie nun gleich in praktischen Portionen für zukünftigen Verbrauch verpacken, soccer auch in grossen Mengen. Reste von bereits vakuumiert gekauften Lebensmittel wie z.B. Kase, Wurstwaren oder Fleischdelikatessen, werden durch erneutes Vakuumieren in MAGIC VAC® Beuteln oder Behälternugen Geschmack und frische Qualität gehalten und im Kühlschrank weder austrocknen noch Schimmel ansetzen. Fleisch, Fisch und Gemüse konnen ohne Gefrierbrand tiefgekühlt werden und sie werden ihren Geschmack und die ursprüngliche Frische beibehalten. Trockene Lebensmittel, wie etwa Kaffee, Reis, Mehl oder Dörrobst setzen sich frisch und bedeutend länger aufbewahren, wenn Sie sie mit ihrem MAGIC VAC® vakuumiert haben. Frische oder leichtverderbliche Lebensmittel sind aber dennoch im Tiefkühler oder im Kühlschrank aufzubewahren.

Die Originalqualität der Lebensmittel soll so hoch wie nur möglich sein, sei es hinsichtlich Frische als auch Hygiene der Umgebung, in der sie abgepackt werden. Es gibt in der Tat keine Aufbewahrungsmethoden, die ein schleches Produkt in ein gutes umwandeln konnen.

Halten Sie Ihr MAGIC VAC, Beutel und Behälter immer einsatzbereit und sie werden bald die vielen Vorteile und den einfachen Gebrauch schätzen, den Ohnen MAGIC VAC gewährleistet, wenn es darum liegt, die Qualität der Lebensmittel bezubehalten.

Konsultieren Sie die Tabelle der "Aufbewahrungszeiten mit MAGIC VAC³⁴ um zu sehen, wie die Vakuum-Verpackung die Dauer eines jeder Lebensmittels verlangern kann, ohne darauf auf irgendine Weise den Geschmack, die Hygiene und den Nahrungswert zu verändern.

AUFBEWAHRUNGSZEITEN MIT MAGIC VAC

	Aufbewahrungszeit beiatomsphärischem Druck	Aufbewahrungszeitmit MAGIC VAC®
Gekühnte Lebensmittel (5 ± 2 °C)
Rotes Fleisch 3-4 Tage 8-9 Tage
Weisses Fleisch 2-3 Tage 6-9 Tage
Ganze Fische 1-3 Tage 4-5 Tage
Wild 2-3 Tage 5-7 Tage
Wurstwaren 7-15 Tage 25-40 Tage
Geschnittene Wurstwaren 4-6 Tage 20-25 Tage
Weichkäse 5-7 Tage 14-20 Tage
Hart- und Halbhartkäse 15-20 Tage	age 25-60 Tage
Gemüse 1-3 Tage 7-10 Tage
Früchte 5-7 Tage 14-20 Tage
Gekochte und gekühnte Lebensmittel (5 ± 2 °C)
Gemüsepüree und -suppen 2-3 Tage	Tage 8-10 Tage
Teigwaren und Risotto 2-3 Tage	6-8 Tage
Siedefleisch und Braten	3-5 Tage 10-15 Tage
Gefüllte Torten(mit Creme und Früchte)	2-3 Tage 6-8 Tage
Öl zum Frittieren	10-15 Tage 25-40 Tage
Tiefgekehnte Lebensmittel (-18 ± 2 °C)
Fleisch	4-6 Monate	15-20 Monate
Fisch	3-4 Monate	10-12 Monate
Gemüse 8-10 Monate	18-24 Monate
Lebensmittel bei Raumtemperatur (25 ± 2 °C)
Brot	1-2 Tage 6-8 Tage
Verpackte Biskuits	4-6 Monate	12 Monate
Teigwaren	5-6 Monate	12 Monate
Reis	5-6 Monate	12 Monate
Mehl	4-5 Monate	12 Monate
Dörrobst	3-4 Monate	12 Monate
Gemahlener Kaffee	2-3 Monate	12 Monate
Tee in Pulver	5-6 Monate	12 Monate
Gefriergetrocknete Produkte	1-2 Monate	12 Monate
Pulvermilch	1-2 Monate	12 Monate

Anhaltswerte, die vom einwandfrei Zustand der Verpackung und von den ursprünglichen Qualitätsmerkmalen des Nahrungsmittels abhängen; sie beziehen sich außer dem auf Verpackungen, die durch Kombination der Maschine mit Original-Beuteln/Rollen, -Behältern und -Zubehör hergestellt wurden. Bei Verwendung von Beuteln/Rullen, Behältern und Zubehör anderer Marken sind die in der Tabelle angegebenen Zeiten nicht garantiert. Der Hersteller kann deshalb nicht haftbar gemacht werden.

ACHTUNG: Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel im Tiefkühler oder im Kühlschrank auf. Vakuumieren verlangert bzw die Lebensdauer der Lebensmittel, verwandelt sie aber nicht in eine "Konserve", d.h. in ein stabiles Produkt bei Raumtemperatur.

WAS VAKUUM IST

Das Verderben von Lebensmitteln kann die Ursachen haben: Chemische Reaktionen in ihren gegenüber Luft und Temperatur, durch Feuchtigkeit oder die Tätigkeit von Enzymen (Fermente), durch das Wachstum von Mikroorganismen oder Verunreinigung durch Insekten. Vakuumieren reduziert den absoluten Druck der Luft in der Verpackung; darauf wird der Sauerstoff entzogen und die volatilen Zusammensetzungen eliminiert. Der Sauerstoff in der Luft verursicht das Verderben vor allem durch den Prozess der Oxydation, die den Nährwert, das Aussehen, das Aroma und die gesamte Qualität angreift. Die Anwesenheit von Luft fordert das Wachstum von Mikroorganismen und führt zu Gefrierbrand, der auf tieftegrefrenen Lebensmitteln entsteht.

Obwohl das Vakuumieren die Lebensdauer vieler frischer Lebensmittel durch Reduktion der Oxygenation und Verhinderung der Mikroben-Proliferation (Bakterien und Schimmel) verlangert, enthalten die meisten Lebensmittel noch noch genug Feuchtigkeit, um das Wachstum von Mikroorganismen zu erlauben, die mit weniger oder ohne Luft wahren konnen. Hier hilft nur die Lagerung bei niedrigen Temperatoren um das Verderben zu verhindern.

Die Mikroorganismen, wie Schimmel, Hefe und Bakterien sind überall vorhanden, verursachen aber Probleme nur unter gewissen Bedingungen.

Schimmelpilze gedeihen nicht in einer sauerstoffarmen Umgebung oder bei Abwesenheit von Feuchtigkeit. Hefepilze verlangen für das Wachstum Feuchtigkeit, Zucker und eine gemässigte Temperatur, gedeihen aber mit oder ohne Luft. Kuhlung verlangsamt das Wachstum von Hefe und Einfrieren stoppt es vollständig. Bakterien konnen sich je nach ihrer Beschaffenheit mit oder ohne Luft entwickeln.

Clostridium Botulinum heisst ein sehr gefährlicher Bakterientyp, der in Lebensmitteln ohne Säureanteil, in sauerstofffarmer Umgebung und bei Temperaturen über 4^ C während längerer Zeit wachsen kann.

Anfällig auf botulinum-Bakterien sind Lebensmittel mit geringem Säurenteil (wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, in Lage eingelegte Oliven, Eier, Pilze, Gemüse) und Lebensmittel mit mittlerem Säurenteil

wie sozusagen alle Gemüse und vielse Früchte (reife Tomaten, Zwiebeln, roter Peperoncino, Feigen und Gurken. Um die Verunreinigung durch diese pathogenen Wirkstoffe zu verhindern, muss bei absoluter Hygiene garbeitet werden und zur Vorbeugung gegen eine gefährliche Proliferation in den gelagerten Lebensmitteln sollenn sie fur kurze Lagerung in den Kühlschrank, fur langere Lagerung aber in den Tiefkühler. Nach dem Auftauen oder Erhitzen sollenn Sie sie rasch konsumieren.

Achtung: Konsumieren Sie noch in vakuumierten MAGIC VAC Beuteln erhitzte Lebensmittel sofort. Lebensmittel die vakuumiert waren, erhitzt wurden, die noch immer vakuumiert dann in Raumtemperatur liegen bleiben, sind anfällig für pathogene Mikroorganismen, die sich in ein paar Stunden vermehren und bei Verzahr gesundheitsschädlich sein konnen.

Einige Enzymen (Fermente)kommen in Lebensmitteln vor und verursachen die Steigerung von Veränderungen von deren Farbe und Beschaffenheit, sowie von deren Geschmack und ihrer Reifung. Dafür verantwortlich sind die Aufbewahrungszeit, die Temperatur und ganz besonderses die Anwesenheit von Luft. Um die Aktivität von Enzymen zu stoppen, sollenn Gemüse vor dem Vakuumieren blanchiert werden, oder notfalls einer kurzen Erhützung im Mikrowellenofen oder durch Dämpfen unterzogen werden. Lebensmittel mit einem hohen Anteil von Säre (wie z.B. die meisten Früchte) müssen nicht blanchiert werden. Die Abwesenheit von Luft durch Vakuum verlangsamt oder verhindert auf jeder Fall die Wirkung dieser Enzymen. Insekten-Larven sind möglich auf Wasserarmen oder getrockneten Lebensmitteln anzutreffen. Ohne Vakuumierung und/oder Tiefkuhlung konnen sie während der Lagerung ausschlüpfen und die Lebensmittel verunreinigen. Auch manche Getreideprodukte und Mehlsorten konnen Larven enthalten. Das Vakuumieren mit MAGIC VAC®verhindert das Schlüpfen von Käferlarven und anderen Insekten.

RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC® BEUTELN

Vakuumieren fur den Tiefkuhler

Verwenden Sie nur die frischesten Lebensmittel. Das Gerät MAGIC VAC® hilft Ihnen bei sorgfälliger Lagerung die Frische der Lebensmittel zu erhalten. Empfindliche Lebensmittel oder solche, die Form und Aussehen bewahren sollen, konnten bei Vakuumierung des frischen Produkts beschädigt werden. Delikate Produkte wie Fleisch, Fisch, Waldbeeren, Brote usw. sollen den Sie vorgefrieren. Sie konnen bis zu 24 Stunden eingefroren werden, ohne dass Gefrierbrand auftritt. Nach dem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, vakuumieren Sie sie in einem MAGIC VAC® Beutel und lagern sie für länger Zeit im Tiefkühler um sowohl den Geschmack als auch den Nahrungswert der verpack-

ten Produkte beizubehalten.

Um Suppen, Ragouts (Voressen) oder Eintopfgerichte zu vakuumieren, die einen gewissen Flüssigkeitsanteil haben, vorgefrieren Sie sie in einer Backform oder einer temperatur-unempfindlichen Schale. Wenn die Gerichte dann ganz gefroren sind, behmen Sie sie aus den Behältern, vakuumieren und etikettieren sie und lagern sie bald wieder in Ihr Tiefkühler.

Frische Gemüse sollen Sie putzen oder schälen und vor dem Vakuumieren kurz in kochendem Wasser blanchieren (oder notfalls im Mikrowellenofen durchhitzen), aber erhalten Sie die Gemüse knackig und unzerkocht. Nach dem Abkühlen vakuumieren Sie sie in geeigneten Portionen.

Wenn die Lebensmittel nicht vorgefrören werden, erhöhen Sie die Beutellänge um ca. 5 cm um das Ausdehnen während des Gefriervorgangs zu erhögenden. Beim Vakuumieren von Fleisch und Fisch ist es nutzlich, die Portion auf ein Papiertuch zu legen und beides zusammen zu vakuumieren. Das Tuch hält Feuchtigkeit zurück.

Wenn Sie Fladen, Crêpes oder keine Hamburger vakuumieren, legen Sie beim Aufeinanderstapeln Fettpapier oder Klarsichtfolie zwischen die Stücke. Dies erlaubt Ohnen später die leichtere Entnahme einzeln Portionen. Vakuumieren Sie den Rest erneut und legen Sieihn bald wieder in den Tiefkühler.

Vakuumieren fur den Kuhlschrank

Jetzt konnen Sie ihre Mahlzeiten portionsgerecht vorab Zubereiten, vakuumverpackt im Kühlschrank aufbewahren und dann bei Bedarf erwärmen.

Vakuumieren fur die Speisekammer

Auch bei Lebensmitteln, die sich bei Raumtemperatur aufbewahren lessen (z.B. Kaffee, Mehl, Teigwaren, Zucker usw.) kann ein Vakuumieren Vorteile bringen. Werden diese Produkte für mehrere Tagen nicht verwendet, wenn man z.B. in den Urlaub fahr, sollenen sie durch Vakuumieren geschützt werden. Sie bleiben frisch erhalten und Raumtemperatur, Schimmelpilze und Insekten können sie nicht verunreinigen.

Auftuen von MAGIC VAC® Beuteln

Sie konnen ihre vakuumierten Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Früchte, Gemüse oder andere delikate Lebensmittel auf dem untersten Einlegboden im Kühlschrank langsam auftauen halten: Brot und Fladen sollen te man in der Raumtemperatur halten und Suppen oder andere flüssigkeiten erhitzen Sie direkt im Beutel im heissen Wasserbad, bis sie vollständig heiss sind. Beim Auftbauen in der Raumtemperatur oder beim Erhitzen im Wasserbad sollen den Sie eine Ecke des

Beutels vorher aufschneiden, um das Vakuum freizusetzen und später dem Dampf einen Weg freizumachen. Nach dem Auftauen konsumieren Sie die Lebensmittel bald. Reste nicht wieder einfrierten.

Neu-Vakuumieren von abgepackten Lebensmitteln

Viele Lebensmittel, wie etwa Käse oder Fleisch-Spezialitäten werden in kommerziellen Vakuum-Packungen verkauf. jetzt können Sie auch nach dem Öffnen solcher Packungen Geschmack und Frische der Lebensmittel durch Neu-Vakuumieren in MAGIC VAC® Beuteln erhalten.

Abgepackte Lebensmittel sollen immer innerhalb des auf der Originalverpackung angegebenen Verfalldatums konsumiert werden. Beim NeuVakuumieren sind sie dann mit grosster Sorgfalt und Hygiene zu behandeln.

Tips for das Vakuumieren ....

• Beim Vakuumieren von Lebensmitteln mit scharfen Kanten oder spitzen Ecken, z.B. von Knochen oder getrockneten Nudeln, polstern Sie solche Ecken mit Papiertüchern um eine Beschädigung des Beutels zu vermeiden.
• Um zu verhindern, dass sprende Lebensmittel beim Vakuumieren zerbrosein oder empfindliche Güter wie Beeren, Biskuits oder Kekse zerbrechen, benutzen Sie die Behälter zum Aufbewahren.
• Esaffen sich mehr die Gegenstände durch das Vakuumieren schützen. Bewahren Sie z.B. ihre Camping-Vorräte, wie Streichholzer, Erste-Hilfe-Kästen und Kleidung sauber und trocken auf. Pannendreiaceke sind, einmal vakuumiert, stets einsatzbereit. Sie konnen den Pfeifentabak länger aufbewahren. Das Anlaufen und Beschlagen von Silber und von Gegenständen aus ihren Sammlungen wird in Vakuum verhindert.

RICHTLINIER FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC® BEHÄLTERN

Achtung: Verwenden Sie nie ungeeignete Glaser oder Plastik-Behalter, da sie unter dem Druck des MAGIC VAC® Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können.

Tiefkühlen in Behältern

Zum Tiefgefrieren von Lebensmitteln in Plastik-Behältern benutzen Sie nur MAGIC VAC. Zum Tiefgefrieren von Gefässen benutzen Sie nur temperatur-unempfindliche Gefässe, die für den Tiefkuhler geeignet sind.

Vorbereitung von Lebensmitteln für das Vakuumieren in Behältern

Das Vakuumieren in Behältern ist vor allem richtig für Dinge, die möglichbenotigt werden. Trockene Lebensmittel wie etwa Teigwaren, Getreideprodukte, Mehl, Zucker, Kartoffel-Chips, Brezeln oder Gebäck und Tierfutter werden Beschaffenheit, Frische und Geschmack bis zuletzt bewahren.

Salate, Gemüse und Krauter können für dieCOMMende

Woche gereinigt und in einem MAGIC VAC Behalter vakuumiert werden. Sie werden frisch und knackig bleiben. Um die sich teilweise entwickelnde Feuchtigkeit aufzufangen, legen Sie ein entsprechend gefaltetes Haushalts-Papiertuch auf den Boden des Behalters.

Achtung: Flüssigkeiten sollen vor dem Vakuumieren abgekühlt werden. Heisse Flüssigkeiten schäumen beim Vakuumieren (es steigen Bläschen auf) und sie können darauf über den Rand des Behalters treten.

Pulverisierte oder gekörnte Lebensmittel sollenn vor dem Vakuumieren im Behälter mit einem passend zugeschnitten Papiertuch abgedeckt werden. Dies wird die Körnchen davon abhalten, in den Vakuumier-Mechanismus aufzusteigen oder sich am Behältrightand oder Deckel festzusetzen.

Zum Frittieren verwendetes Öl kann gefiltert, abgekühlt und in einem MAGIC VAC Behälter vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auf diese Art und Weise können Sie das Öl mindestens noch einmal ver

wenden, da es in einer luftfreien und kühlen Umgebung gelagert wurde und seine Eigenschaften beibehalten hat.

Die Antikel der Speisekammer wie Mehl, Reis, Mixturen für Gebäck und Pfannkuchen bleiben vakuumiert länger frisch. Nisse und Gewürze gehalten ihr Aroma bei und werden nicht ranzig.

Marinieren

Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch den quadratischen Behälter "Schnellmarinen" Executive (AC01073) benutzen und der Gebrauchsanleitung desselben folgen. Die Speise ist in

20 Minuten genau so mariniert, als ob sie dieGPCe.
Nacht mariniert worden ware!

Tips für Konservierungs-Gefässe

Benutzen Sie nur geprüfte und fehlerfreie Konservierungs-Deckel. Um ein gutes Vakuum herzustellen und zu halten müssen die Dichtungen der Deckel in perfektem Zustand sein. Für eine ordnungsgemasse Wartung der Deckel legen Sie sie während 3 Minuten in kochendes Wasser und verreiben Sie einen Tropfen Öl auf der Dichtung. Dies wird den Dichtungen des Deckels ihre Elastizität wiedergeben.

WICHTIGEPUNKTE

Die folgende Auflistung enthalt einige Regel, die Ihnen zur verbesserten Sicherheit und optimalen Lagerung ihrer Lebensmittel verhelfen.

• Reinigen Sie gründlich ihre Hände sowie alle Geräte und Arbeitsflächen, die Sie zum Teilen und Verarbeiten der zu vakuumierenden Lebensmittel benötigen.
• Verwenden Sie möglichst Handschuhe zum Verarbeitenden der Lebensmittel.
• Wenn Sie verderbliche Lebensmittel verpackt haben, legen Sie sie sofort in den Tiefkühler oder Kühlschrank und halten Sie die Tiefkühler- und Kühlschranktemperatur konstant. Lassen Sie sie nicht erst lange bei Raumtemperatur liegen.
• Verteilen Sie vakuumierte Packungen gleichmäßig im Kühlschrank oder Tiefkühler um ein rasches Gefrieren zu erhögen.
• Reste von Dosen oder vakuumiert gekauften Lebensmitteln können wieder vakuumiert werden. Beachten Sie die Hinweise zum Neu-Vakuumieren und zum Tiefkühlen wie oben beschrieben.
• Abgepackte Lebensmittel müssen auf jeder Fall innerhalb dem auf der Produktoriginalverpackung aufgeführten Verfalldatum konsumiert werden..
• Verderbliche Lebensmittel sind nach dem Erhitzen oder Auftauen zu konsumieren. Essen Sie verderbliche Lebensmittel nicht, wenn sie in der Raumtemperatur für mehr als ein paar Stunden zurückgelassen wurden. Dies ist dannalanders zu beachten, wenn die Lebensmittel mit einer angedickten Sauce angerichtet wurden, oder sich in

einer sauerstofffarmen Umgebung (wie z.B. einem Vakuum) befinden.

• Tauen Sie Lebensmittel nicht in heissem Wasser oder mit anderen Hitzequellen auf, es sei dann, es handle sich um Flüssigkeiten (Suppen, Säfte, usw.).
  Vakuumieren wird die Aufbewahrungszeit von trockenen Lebensmitteln verlangern. Solche mit hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff und Wärme Schneller ranzig. Das Vakuumieren verlangert auch die Aufbewahrungszeit von Nussen, Kokosflocken oder Getreidesorten. Lagern Sie diese an einem kühlen und dunklen Ort.
• Das Vakuumieren wird die Aufbewahrungsduer von Früchten und Gemüsesorten wie etwa Bananen, Apfeln, Kartoffeln und Gemüsen nicht verlangern, es sei Denn, sie werden vor dem Vakuumieren geschält.
• Weiche und delikate Produkte (Fisch, Waldberen, usw.) sollen Sie eine Nacht vorgefrieren. Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, können Sie sie vakuumieren und definitiv in den Tiefkühler legen.
  Gemüsesorten wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und andere Kohlsorten sondern Gase ab, wenn sie frisch vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das Vakuumieren sollen den sie diese Lebensmittel blanchieren und dann im Tiefkühler lagern.
• Zur Gewährleistung einer einwandfrei und sicheren Vakuumierung verwenden Sieitte ausschliesslich Original-MAGIC VAC Beutel, Behalter und Zubehor.

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.

Der Hersteller FLAEM NUOVA besteht sich das Recht vor, technische und Funktionelle Änderungen an thisem Gerät ohne Vorankündigung vorzunehmen.

MAGIC VAC® Champion

PATENTED

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Für natürliche Lebensmittel-Aufbewahrung!