IC 110 - Eismaschine STEBA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG IC 110 STEBA

Gebrauchsanweisung 2

Dieses Gerät arbeiten mit dem Peltiereffekt und benötigt keinen Kompressor und Kühlmittel.

Allgemein

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innenräumen, jedoch nicht im Gewerbe bestimmt. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchsanweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie angegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine Haftung übernommen. Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber. Waschen Sie alle Teile gründlich (siehe Reinigung).

Sicherheitshinweise

• Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben.
• Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen!
• Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.
• Schließen Sie den Netzstecker nur an eine ordnungsgemäß geerdete und gut zugängliche Steckdose an.
• Um den Netzstecker zu ziehen, immer am Stecker – nie am Kabel – ziehen.
• Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall
• Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie diese nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein.
• Zuleitung von heißen Teilen fernhalten.
  Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die da-

raus resultierenden Gefahren verstanden haben. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.

- Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.

- Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät oder dem Verpackungsmaterial spielen (z.B. Plastiktüten).

- Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem separaten Fernwirksystem betrieben werden!

- Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals ohne Aufsicht.

- Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten Raum auf.

• Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.

- Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B. wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise beschädigt wurde.

- Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschen oder unsachgemäßen Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung zustande kommt.

- Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Gerät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch einen Kundendienst ausgeführt werden. Es dürfen nur original Ersatzteile verwendet werden.

- Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschriebenen Zwecke benutzen.

- Dieses Gerät ist dazu bestimmt im Haushalt und ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden wie beispielsweise:

o in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerblichen Bereichen

o in landwirtschaftlichen Anwesen und von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen

o in Frühstückspensionen.

• Vor dem ersten Gebrauch: Alle Teile gründlich reinigen und trocknen.
• Bei Verwendung eines Verlängerungskabels muss dieses einen Querschnitt von 1,5mm ^2 haben.
• Bei einer GS-geprüften 16 A Mehrfach-Steckerleiste darf diese wegen Brandgefahr nicht mit mehr wie 3680 Watt belastet werden.
• Achten Sie drauf, dass Kinder nicht am Kabel ziehen oder eine Stolperfalle entsteht.
• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.
• Das Gerät oder den Kühlbehälter nicht auf oder in einem Wärmegerät (z.B. Ofen oder Mikrowelle) betreiben.
• Während des Gebrauchs nicht in die Einfüllöffnung fassen oder Gegenstände in die Öffnung stecken.
• Um Erfrierungen zu vermeiden den Eisbehälter immer am Bügel entnehmen. Niemals mit nassen Händen den Eisbehälter oder den inneren Kühlbehälter anfassen.
• Hygiene: Darauf achten, dass das Gerät wegen Bakterien- oder Schimmelbefall immer gereinigt werden soll.

Reinigung

Achtung! Vor jeder Reinigung Netzstecker ziehen.

- Gerät nicht in Wasser tauchen.

- Lebensmittelrückstände müssen aus hygienischen Gründen entfernt werden.

- Das Elektroteil aus dem Deckel nehmen und den Rührarm herausziehen.

- Außer dem Motor und dem Gehäuse können alle Teile im warmen Wasser und Spülmittel gereinigt werden. Keine Scheuermittel verwenden! Danach gut trocknen.

- Den Gefrierbehälter nicht im Geschirrspüler reinigen! Achten Sie darauf, dass er nicht verbeult wird.

- Den Motor und das Gehäuse mit einem feuchten Lappen abwischen.

- Zur Reinigung kann der transparente Deckel zerlegt werden:

o Die kleinere transparente Abdeckung (Nr. 8) mit den 2 Griffmulden mit einer Drehbewegung aus der größeren transparenten Deckelabdeckung nehmen.

o Die größere transparente Deckelabdeckung für den Motor mit einer Drehbewegung am Motor aus dem Deckel nehmen.

o Zur Montage umgekehrt verfahren.

Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberfläche stellen (z.B. Herdplatte), sondern nur auf einer ebenen, stabilen und temperaturbeständigen Unterlage betreiben. Das Gerät nicht an die Tischkante stellen, damit es nicht von Kindern berührt werden kann oder bei Berührung herunterfällt.

1) Control Panel
2) Motor-Entriegelung
3) Motor
4) Antriebsachse
5) Deckel
6) Deckel-Entriegelung
7) Kleinerer Deckel
8) Spritzschutz
9) Rührarm
10) Eisbehälter
11) Deckel Joghurtbehälter
12) Joghurtbehälter
13) Thermobehälter
14) Gehäuse
15) Anschlusskabel

Bedienpanel

Bitte beachten Sie: Selbstgemachtes Eis hat eine weichere Konsistenz wie Industrieeis oder Eis aus der Eisdiele.

Auch hier wird erst eine halbfeste Masse hergestellt und danach gefroren. Es werden Zusatzstoffe (Stabilisatoren) beigefügt. Diese Zusätze können Sie bei selbstgemachtem Eis vermeiden.

Ist Ihnen nach Ablauf des Basisprogramms (Eisprogramm) und Nachkühlung die Eismasse nicht fest genug, stellen Sie das Eis im Behälter aber ohne Rührarm für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

Folgende Faktoren können sich auf die Eisfestigkeit auswirken:

• Die verwendeten Lebensmittel (z. B. stark fetthaltige Milch)
- Bitte setzen Sie das Gerät nicht einer direkten Sonnenbestrahlung aus oder stellen Sie es nicht in die Nähe eines Herdes, wenn gekocht wird.
- Sorgen Sie bitte für eine ausreichende Belüftung des Gerätes. Dieses sollte mindestens 15 cm Abstand zur Wand haben.
- Sollte das Gerät während der Eiszubereitung einmal stehen bleiben, so drücken Sie auf die hintere Kante des Deckels.

Zubereitung von Eis

Während Sie die Eisflüssigkeit zubereiten und im Kühlschrank abkühlen, bitte die Eismaschine wie folgt schon vorkühlen lassen:

• Setzen Sie den trockenen Eisbehälter ohne Rührarm in den Thermobehälter.
• Legen Sie den Deckel sowie das Motorteil auf, und wählen Sie mit der Cooling Taste das Eisprogramm. Das Display zeigt 02:00. Starten Sie das Gerät mit der Start/Stopp Taste.
• Beenden Sie das Eisprogramm wenn die Eisflüssigkeit im Kühlschrank abgekühlt ist und geben Sie die Flüssigkeit in den vorgekühlten Eisbehälter. Setzen Sie nun den Rührarm ein.
• Die vorbereitete Eisflüssigkeit in den entnehmbaren Eisbehälter füllen. Da sich die Eismasse ausdehnt, nur bis 5cm unter den Rand befüllen!

Die äußere Wand des Eisbehälters muss trocken sein, sonst friert der Behälter am Thermobehälter fest.

- Den Eisbehälter in den Thermobehälter geben und den Rührarm einsetzen.

- Den Deckel auflegen und einrasten, sowie das Motorteil im Deckel einrasten.

• Die Netzleitung anschließen. Im Display leuchtet ---- und die Symbole blinken. Mit der Cooling Taste wählt man zwischen:

o Softeis im Display leuchtet 01:40 (100 Min), das Symbol blinkt
o Eis im Display leuchtet 02:00 (120 Min), das Symbol blinkt
o Sorbet im Display leuchtet 01:30 (90 Min), das Symbol blinkt
o DIY im Display leuchtet 01:40 (100 Min), das Symbol blinkt

Das Gerät mit der Start-/Stopp-Taste starten, das gewählte Eisprogramm läuft ab.
- Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signalton, das Gerät geht ohne zu rühren für 1 Stunde in die Nachkühlfunktion und dann in den Stand-By Modus.
- Den Rührer vor dem Nachkühlungsprozess entfernen.

DIY: Mit dieser Funktion kann man die Zeit, jedoch nicht die Kälteeinstellung verändern!

• Will man die Zeit verändern stoppt man das aktuell gewählte Eisprogramm (Softeis - Eis - Sorbet).
• Mit der Cooling Taste das Symbol DIY wählen. Im Display leuchtet 01:40, das Symbol blinkt.
• Mit der +/- Taste die Zeit zwischen 10 Min. und 3 Stunden wählen.
  • Das Gerät wieder starten.
• Bei der nächsten Eiszubereitung startet das Gerät wieder im Basisprogramm.

Eis-Rezepte

Vanille-Eis:

150 ml kalte Milch, 150 ml kalte süße Sahne (30%), 3 Eigelb, 50 gr. Zucker, Vanilleschote.

Grundrezept:

Die Milch, Sahne und die ausgekratzte Vanille aus der Schote kurz erhitzen. Eigelb mit Zucker verrühren, die heiße Flüssigkeit aufgießen und schaumig schlagen. Diese Masse im Kühlschrank abkühlen lassen. Die nun abgekühlte Masse in den Eisbehälter geben und in der Eismaschine rühren lassen.

Schokoladen-Eis:

Man nehme das Grundrezept für Vanille-Eis und gibt in die Milch/Sahnemischung beim Erhitzen 40 gr. Kakaopulver hinzu.

Mokka-Eis:

Man gibt zum Rezept Schokoladeneis 1 TL lösliches Espressopulver in die zu er- hitzende Schokoladenmisching hinzu.

Joghurt-Eis:

150 gr. kalter Naturjoghurt, 200 gr. kalte Sahne, 75 gr. Puderzucker, 1 EL Zitronensaft.

Den Joghurt mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die Sahne cremig schlagen und mit unterheben. In den Eisbehälter geben und rühren lassen.

Beeren-Eis:

150 gr. kalter Naturjoghurt, 150 gr. kalte gemischte Beeren, 75 gr. Puderzucker. Die gewaschenen Beeren mit einem Stabmixer pürieren. Den Puderzucker mit dem Joghurt mit dem Beerenmus vermischen, in den Eisbehälter geben und rühren lassen.

Himbeer-Sorbet:

250 gr. kalte Himbeeren, 60 gr. Puderzucker, 75 ml Weißwein, 1 EL Erdbeer-Likör. Die kalten Beeren mit dem Puderzucker und dem Weißwein mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Masse in den Eisbehälter geben und rühren lassen. Den Likör oder Wodka am Schluss zugeben und kurz durchmischen.

Tipps

• Bereiten Sie die Eismasse, die vorher gekocht sein muss, am Vortag zu und kühlen Sie die Masse im Kühlschrank ab bevor Sie diese weiterverarbeiten.
• Kleine Mengen an Alkohol (Achtung! Kinder) erst am Schluss zugeben.
• Niemals die Finger oder Gegenstände in die Öffnung stecken.
• Je höher der Fettgehalt der Zutaten, desto cremiger wird das Eis.
• Bei den Rezepten berücksichtigen: kalte Eiscreme schmeckt weniger süß als die warme Grundmasse!!!
• Füllen Sie den Behälter nur bis zur Hälfte, da sich das Volumen der Masse vergrößert, wenn es gefriert, so dass die Eismasse überlaufen würde.
• Selbstgemachte Eiscremes werden nicht so fest wie Industrieeis.

Zubereitung von Joghurt

- Verwenden Sie dafür nur den weißen Joghurtbehälter!

• Die Zutaten für Joghurt in den Behälter geben, den Joghurt-Deckel auflegen und in den Thermobehälter stellen.

Den Deckel auflegen und einrasten, sowie das Motorteil im Deckel einrasten. Bei der Joghurtherstellung wird der Rührarm nicht verwendet.

• Die Netzleitung anschließen. Im Display leuchtet ---- und die Symbole blinken.
• Die Wärmen-Taste drücken. blinkt und 42°C leuchten im Display.
- Die Start-/Stopp-Taste drücken, das Programm läuft ab. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signalton.
- Wird das Programm nicht mit der Start-/Stopp-Taste abgebrochen, stellt sich das Gerät für 8 Stunden auf kühlen. Im Display leuchtet - - - .
- Nach Ablauf der 8 Stunden Kühlung schaltet das Gerät auf Stand By.

Änderung der Zeit und der Temperatur:

• Die Heating Taste 2-mal drücken, DIY blinkt und 42°C leuchten.
- +/- mit dieser Taste kann man die Temperatur in Schritten von 1°C zwischen 25-50°C ändern, die Standartzeit 8 Stunden blinkt.
- Will man zusätzlich die Zeit verändern, die Setting Taste drücken.
- Mit der +/- Taste die Zeit zwischen 1 – 99 Stunden verändern.
- Das selbstgewählte Programm starten.
- Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal im Display leuchtet 00:00
- Bei der nächsten Joghurtzubereitung startet das Gerät wieder mit dem Basisprogramm.

Natur-Joghurt...

…ist ein sauermilchartiges Erzeugnis, das unter Einwirkung von Bakterien aus H-Milch mit einem Fettgehalt von 1,5 – 3,5% gewonnen wird. Die Milch wird mit Joghurt Kulturen oder frischem Natur-Joghurt geimpft. Bei einer Durchschnittstemperatur von 42°C vermehren sich die Milchsäurebakterien. Sobald ausreichend Milchsäure produziert wurde, wird Eiweiß ausgefällt und die Milch wird dick.

Es gibt rechts- und linksdrehende Milchsäurebakterien. Rechtsdrehende Milchsäurebakterien spielen für den Kohlenhydratstoffwechsel eine wichtige Rolle, da sie der Körper besser verwertet. Hatten Sie nach dem Genuss einiger Joghurtsorten Verdauungsprobleme, dann war vielleicht zu viel linksdrehende Milchsäure der Grund, da diese langsamer abgebaut werden.

Die Festigkeit des Joghurts ist auch vom Fettgehalt der verwendeten Milch abhängig. Bei einem Fettgehalt von 3,5% wird der Joghurt etwas fester, bei 1,5% weicher. Jede andere Milch sollte auf 80 – 90°C erhitzt und auf 40°C abgekühlt werden. Den Joghurt nicht länger als 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung:

Sie können sowohl H-Milch als auch pasteurisierte Frischmilch verwenden. Bei Ab-Hof-Milch (Milchautomat/ Milchtankstelle/o.ä.) muss die Milch zwingend erst abgekocht und auf mindestens 35°C abgekühlt werden.

Rühren Sie im Joghurtbehälter einen Becher Joghurt (125g) in 0,75 Liter Milch ein. Dann in das Gerät stellen und die Joghurtbereitung starten.

Reifezeit:

Die Milchmischung mind. 8 Stunden in dem Gerät reifen lassen. Je länger der Joghurt reift, desto kräftiger wird der Geschmack. Je kälter die Mischung ist, umso länger muss die Zeit eingestellt werden. Mit einem Löffel die Konsistenz prüfen und gegebenenfalls die Zeit verlängern. Bewegen Sie das Gerät während der Reifezeit nicht, da sonst der Joghurt nicht fest wird. Einen Becher des fertigen Joghurts kann man wieder als Startkultur benutzen, aber nicht mehr als ca. 20-mal, da mit der Zeit die Wirkung nachlässt. Fertigen Joghurt immer im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten

wie Zucker, Früchte oder Aromen werden erst nachträglich dem Joghurt hinzugefügt.

Korrekte Entsorgung dieses Produkts:

Ausgediente Geräte sofort unbrauchbar machen.

Innerhalb der EU weist dieses Symbol darauf hin, dass dieses Produkt nicht über den Hausmüll entsorgt werden darf. Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die einer Wiederverwertung zugeführt werden sollten und um der Umwelt bzw. der menschlichen Gesundheit nicht durch unkontrollierte Müllbeseitigung zu schaden. Bitte entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme oder senden Sie das Gerät zur Entsorgung an die Stelle, bei der Sie es gekauft haben. Diese wird dann das Gerät der stofflichen Verwertung zuführen.

Verpackungs-Entsorgung

Wenn möglich heben Sie die Verpackung auf um im Falle einer Garantie das Gerät zurückschicken zu können. Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen. Papier-, Pappe- und Wellpappeverpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben. Kunststoffverpackungsteile und Folien sollten ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter gegeben werden.

PS

PP

PE

In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.

Kundenservice:

Sollte Ihr Gerät wider Erwarten einmal den Kundendienst benötigen, wenden Sie sich bitte an nachfolgende Anschrift. Wir werden dann im Garantiefall die Abholung veranlassen. Das Gerät muss transportfähig verpackt sein.

Unfreie Pakete können nicht angenommen werden!

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Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany

Vertrieb-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,

Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19

E-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com

Achtung! Elektrogeräte dürfen nur durch Elektro-Fachkräfte repariert werden, da durch unsachgemäße Reparaturen erhebliche Folgeschäden entstehen können.

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Garantie-Bedingungen

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt bestimmt. Schäden am Gerät, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch auf Werksfehler zurückzuführen sind und uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb der Garantiezeit nach Lieferung an den Endabnehmer mitgeteilt wurden, beheben wir nach Maßgabe der folgenden Bedingungen. Um Ihren Anspruch geltend zu machen, ist der original Verkaufsbeleg mit Verkaufsdatum beizulegen.

Eine Garantiepflicht wird nicht ausgelöst durch geringfügige Abweichungen von der Soll-Beschaffenheit, die für Wert- und Gebrauchstauglichkeit des Gerätes unerheblich sind sowie für Schäden aus nicht normalen Umweltbedingungen. Die Garantie erstreckt sich ausschließlich auf Mängel, welche auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Die Behebung von uns als garantiepflichtig anerkannter Mängel erfolgt dadurch, dass die mangelhaften Teile durch einwandfreie Teile ersetzt werden.

Von der Garantie ausgeschlossen sind:

• Normaler Verschleiß
• Gebrauchsschäden an der Beschichtung
  • Glasbruch
• Unsachgemäße Anwendung, wie Überlastung oder nicht zugelassene Zubehörteile
• Beschädigung durch Fremdeinwirkung, Gewaltanwendung oder Fremdkörper
• Schaden durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung z. B. falsche Netzspannung

Geräte, für die unter Bezugnahme auf diese Garantie eine Mangelbeseitigung beansprucht wird, sind an uns sachgemäß verpackt, gereinigt, mit Fehlerangabe und einschließlich Kaufbeleg einzusenden. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. Der Garantieanspruch ist nicht übertragbar und erlischt bei unsachgemäßem Gebrauch oder Zweckentfremdung, wenn Reparaturen oder Eingriffe von dritter Seite vorgenommen wurden; und zwar unabhängig davon, ob die Beanstandung hierauf beruht. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet zum gleichen Zeitpunkt wie die Garantiefrist für das ganze Gerät.

Kann der Mangel nicht beseitigt werden oder wird die Nachbesserung von uns abgelehnt oder unzumutbar verzögert, wird auf Wunsch des Endabnehmers innerhalb der gesetzlichen Garantiezeit ab Kauf- bzw. Lieferdatum entweder kostenfreier Ersatz geliefert oder der Minderwert vergütet oder das Gerät gegen Erstattung des Kaufpreises zurückgenommen.

Weitergehende Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden sind ausgeschlossen.

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