BMS45 - Ofen BORETTI - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BMS45 BORETTI

BEDIENUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNGEN

184INSTALLATIONS- UND GEBRAUCHSANWEISUNG

BESCHREIBUNG DES BACKOFENS

Kombi-Backofen, der sich für die Garung der Speisen in normalen, nicht professionellen Umgebungen eignet und in einem einzigen Produkt das traditionelle Garen mit den Vorteilen des Dampfes vereint. Bei jedem Gericht, ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßspeisen erzielt man optimale Ergebnisse und gleichzeitig werden Geschmack, Frische, Aroma und vor allem die Nährwerte der Lebensmittel erhalten. Er eignet sich nicht für andere Zwecke. Das Gerät nicht in Räumen mit einer Temperatur unter 5°C installieren oder benutzen.

189WARNHINWEISE Der Gebrauch des Gerätes ist Erwachsenen vorbehalten, denen die vorliegende Gebrauchsanweisung bekannt ist. Kontrollieren, ob das Anschlusskabel der Elektrogeräte nicht durch die Backofentür gequetscht wird: die elektrische Isolierung könnte beschädigt werden. Wurde das Anschlusskabel beschädigt, muss es, zur Vermeidung von Gefahrensituationen vom Kundendienst ausgetauscht werden. Kinder sind meist nicht in der Lage, die mit dem Gebrauch des Ofens verbundenen Gefahren zu erkennen. Es wird gebeten, die entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen zu ergreifen und Kinder nicht mit dem Gerät spielen zu lassen. Während des Garens entwickelt sich Wärme, die Gerätetür, besonders wenn sie aus Glas ist, kann sehr heiß werden: es besteht Verbrennungsgefahr, nicht berühren und Kinder fern halten. Behinderten sollte durch erfahrene, erwachsene Personen geholfen werden. Während des Gebrauchs können die erreichbaren Teile sehr heiß werden. So lange das Gerät nicht abgekühlt ist, Kinder fern halten. Beim Öffnen der Backofentür während des Garzyklus oder am Ende der Garung, auf austretende heiße Luft oder Dampf achten, die aus dem Backraum austreten können. Zur Seite gehen oder einen Schritt zurücktreten.

Um Kalkablagerungen einzuschränken, sollte destilliertes Wasser benutzt werden. Das Gerät nicht in Räumen mit einer Temperatur unter 5°C installieren oder benutzen. Der Backofen darf nicht zum Beheizen des Raumes verwendet werden. Vor dem Schließen der Backofentür kontrollieren, ob sich im Backraum keine Fremdkörper oder Haustiere befinden. Im Backraum keine leicht entzündlichen oder gegen hohe Temperaturen empfindliche Gegenstände wie z.B. Reinigungsmittel, Spray, Behälter unter Vakuum, Dosen, usw. aufbewahren Brand- und Explosionsgefahr Diese Anweisung ist sorgfältig aufzubewahren, damit sie im Bedarfsfall sofort griffbereit ist. Bei Verkauf des Gerätes oder Weitergabe an Dritte darf nicht vergessen werden auch diese Gebrauchsanweisung auszuhändigen. Sobald eine Betriebsstörung auftritt, muss der Backofen vom Stromnetz getrennt werden. Heiße Fette und Öle fangen leicht Feuer. Im Backraum Öl zum Fleischbraten zu erhitzen ist gefährlich und muss vermieden werden. Niemals versuchen, brennendes Öl oder Fett mit Wasser zu löschen (Explosionsgefahr); die Flammen mit nassen Tüchern ersticken. Der Grillrost, die Platten und die Garbehälter werden sehr heiß, zum Hineinstellen oder Herausnehmen immer Schutzhandschuhe oder Topflappen, die nicht feucht oder nass sein dürfen, benutzen. 190 Bei Gebrauch und Pflege des Backofens nicht die Finger in die Türscharniere und in die Tür bringen, um Quetschungen und Verletzungen zu vermeiden. Besonders in Anwesenheit von Kindern darauf achten. Die Backraumtür nur angelehnt offen lassen. Wenn die Tür ganz geöffnet ist, besteht die Gefahr daran hängen zu bleiben oder sich die Finger zu quetschen Sich nicht auf die Backofentür setzen oder sie als Stütze oder Arbeitsplatte benutzen. Für die Wartung, das Handling, die Installation und die Reinigung des Gerätes die entsprechenden Vorbeugungs- und Schutzmassnahmen ergreifen (Handschuhe, usw.) Das Anheben und das Handling von Geräten mit einem Gewicht über 25 kg, die nicht leicht zu greifen sind, muss mit geeigneten Hilfsmitteln oder mit zwei Personen erfolgen, um Gefahren oder Unannehmlichkeiten zu vermeiden. Bei jedem Eingriff muss das Gerät vom Stromnetz abgetrennt werden. Änderungen, Handanlegung oder Reparaturversuche innen oder außen am Gerät, ins Besondere mit Werkzeug (Schraubenzieher, usw.) sind nicht zulässig. Die Reparaturen, besonders der elektrischen Teile dürfen nur durch Fachpersonal vorgenommen werden. Nicht fachgerechte Reparaturen können schwere Unfälle verursachen, das Gerät und seine Ausstattung beschädigen und Betriebsstörungen hervorrufen. An den vom Kundendienst reparierten Geräten müssen routinemäßige Tests durchgeführt werden, besonders die Dauerverbindung der Erdungsanlage muss geprüft werden. Ausschließlich den Temperatur- oder Speisenfühler benutzen, er gehört zum Zubehör des Backofens. Falls der Speisenfühler verloren oder zu Bruch geht, sich an eine zugelassene Kundendienststelle wenden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden an Personen oder Gegenständen, die durch eine mangelhafte oder ungeeignete Wartung des Gerätes verursacht wurden. Für die Nichtbeachtung der Unfallschutznormen übernimmt der Hersteller keine Verantwortung. Der Hersteller behält sich das Recht vor, ohne Voranzeige an den eigenen Produkten nützliche und notwendige Änderungen vorzunehmen. 191INSTALLATION Nach dem das Gerät aus der Verpackung genommen wurde, die Ware und das Versorgungskabel auf ihre UNVERSEHRTHEIT prüfen. Sollte dies nicht der Fall sein sollte, das Gerät nicht benutzen und den Händler kontaktieren. Das Gerät nicht am Türgriff hochheben. Die Verpackungsteile (z. B. Folie, Polystyrol) können für Kinder eine Gefahr bilden (Erstickungsgefahr). Die Verpackungsteile von Kindern fern halten. Das Gerät darf nur durch QUALIFIZIERTES PERSONAL unter Beachtung der Herstellerhinweise einwandfrei installiert und an das Stromnetz angeschlossen werden. Vor jedem Eingriff muss sicher gestellt werden, dass das Gerät vom Stromnetz ABGETRENNT ist. Anschluss an das Stromnetz Prüfen, ob die Spannung mit der des Typenschildes, das beim Öffnen der Backofentür zu sehen ist, übereinstimmt. Prüfen, ob sich auf der Hausleitung ein allpoliger Schalter befindet, der den geltenden Normen entspricht (Mindestabstand der Kontaktöffnung 3 mm) und der Belastung durch das Gerät standhält (siehe Typenschild). Sollte dies nicht der Fall sein, muss zwischen dem Gerät und der Netzleitung eine leicht erreichbare Vorrichtung mit den beschriebenen Merkmalen eingebaut werden. ACHTUNG: Überprüfen, ob Ihre elektrische Anlage einen wirkungsvollen Erdungsanschluss, der den geltenden Normen und Vorschriften entspricht, besitzt. Anmerkung: Die Erdung des Geräts ist gesetzlich vorgeschrieben. Das gelb-grüne Erdungskabel darf nicht durch den Schalter abgetrennt werden und muss 2-3 cm länger als die anderen Kabel sein. Das Versorgungskabel darf keinen Wärmequellen oder Temperaturen über 50°C ausgesetzt sein. Wenn das Gerät kein Versorgungskabel haben sollte, muss der Backofen mit einem Kabel, das einem Mindestquerschnitt von 1,5 mm

hat, an das Stromnetz angeschlossen werden. Wenn ein Stecker eingesetzt wird, muss er genormt sein, der Belastung standhalten und sich für die Steckdose eignen. Austausch des Stromkabels Beim Austausch des Stromkabels, nur folgende Kabel benutzen: H05 RR-F, H05V2V2-F(T-90) Querschnitt der Drähte 3x1,5mm

Klemmenleiste Der Backofen ist mit einer Klemmenleiste ausgestattet, die für den Betrieb mit einer einphasigen Versorgungsspannung von 220-240 V~ 50/60Hz vorgerüstet ist. Achtung: Falls das Netzkabel ausgetauscht werden sollte, achten Sie beim Anschluss der einzelnen Kabel unbedingt auf die folgende Farbenbelegung: BLAU - NULLLEITER (N) BRAUN - PHASE (L) GELB-GRÜN - ERDE ( ﾂ ) 192Vorbereitung des Backofens und erste Benutzung Anmerkung: Vor einer Reinigung, den Backofen vom Stromnetz abtrennen, oder den allpoligen Schalter auf OFF stellen. Vor Benutzung des Backofens ist dieser innen gründlich mit einem weichen Tuch oder Schwamm (nicht scheuernd), das mit warmem Wasser und einem Spülmittel angefeuchtet ist, zu reinigen. Den Grillrost und die Fettauffangschale in die entsprechenden Führungen schieben. Den Backofen einschalten, siehe Seite 14 die Funktion “Professionelles Garen” wählen, siehe Seite 16 und als Temperatur 230°C einstellen. Den leeren Backofen für etwa 30 Minuten laufen lassen, um eventuelle werkseitige Öl- und Fettrückstände zu beseitigen, die während der Garung unangenehme Gerüche entwickeln könnten. Während dieses Vorgangs den Raum gut lüften.

PFLEGE UND WARTUNG BACKOFEN UND ZUBEHÖR Um die Reinigungsarbeiten des Backraums zu erleichtern, kann man den auf Seite 36 beschriebenen automatischen Vorgang benutzen. Anschließend das Gerät vom Stromnetz abtrennen.

Nach jedem Garen eventuelle Rückstände von den Wänden des Innenraums mit einem feuchten Schwamm entfernen. Für die Backofenreinigung keine Dampfreiniger benutzen. Kein raues oder scheuerndes Material wie Metallkissen, Metallschaber oder Stahlwolle zum Reinigen des Türglases des Backofens benutzen, um Kratzer zu vermeiden, die zum Brechen des Glases führen könnten. DEN SPEISENFÜHLER NICHT IM GESCHIRRSPÜLER REINIGEN. Im Geschirrspüler können Grillrost, Krug und Fettauffangschalen gespült werden. Aus hygienischen Gründen, nach jedem Gebrauch den Wasserkrug leeren. Nach dem Garen und bei ausreichend abgekühltem Backofen, eventuelle Flüssigkeitsreste auf dem Boden des Backraums mit einem weichen Tuch aufnehmen. 193ANWEISUNG FÜR EINE KORREKTE INSTALLATION IN EINEM MÖBELTEIL

TECHNISCHE DATEN Fassungsvermögen Wasserbehälter: 1,2 l. Nutzraum (Backraum): 27 l. Gesamtraum (Backraum): 31 l. Anschlussspannung: 220-240V~ 50/60Hz Maximale Anlaufleistung: 2,2 kW 194Maße des Backofens

195BESCHREIBUNG DES BACKOFENS UND DES ZUBEHÖRS

1 Bedienblende und Datenanzeige 8 Fettauffangschale 2 Fach für Wasserkrug 9 Grillrost 3 Krug 10 Griff 4 Filterfach 11 Tür 5 Filterkappe 12 Backraum 6 Speisen-oder Temperaturfühler 13 Seitliche Gitter 7 Gelochte Fettauffangschale 14 Verbinder Speisenfühler 15 Speisenfühlerkappe

196BESCHREIBUNG BEDIENBLENDE

Beschreibung der Tasten

1. Tasten Temperatureinstellung Backraum Displaybereich und Temperaturanzeige

( + zum Erhöhen, - zum Senken, min. 30°-max.230° * je nach dem gewählten Zyklus siehe Seite 15 )

2. Tasten Temperatureinstellung Speisenfühler undDisplaybereich und Temperaturanzeige des

Speisenfühlers ( + zum Erhöhen, - zum Senken, min. 30°-max.90°)

3. Tasten zur Programmierung der Vorgänge nach Zeit und Displaybereich mit Anzeige der

4. Tasten zur Programmierung des Weckers oder Uhrzeiteinstellung und Displaybereich mit

Anzeige der Uhrzeit / des Weckers

5. Taste zur Einschaltung / Ausschaltung des Lichts im Backraum

6. Taste zur Einschaltung / Ausschaltung des Backofens

7. Wahltasten der Garfunktionen

8. Bestätigungstaste der Wahl

9. Tasten zum Scrollen der Menüpunkte

197ERSTE INBETRIEBNAHME wenn der Backofen zum ersten Mal mit dem Stromnetz verbunden wird, erscheinen auf dem Display eine Wartemeldung (WAIT) und einige Hinweise zur Erkennung des Produkts. Die Tastatur darf während dieser kurzen Zeitspanne nicht berührt werden. Anmerkung: Die Einschaltung des Tangentialgebläses und seine Ausschaltung nach wenigen Augenblicken sind ein festgelegter Ablauf. Bei der Anzeige der Meldung: LANGUAGE ENGLISH durch Drücken einer der Tasten (4), die gewünschte Sprache wählen. Die Wahl mit der Taste (8) bestätigen Anschließend die Uhrzeit einstellen, dabei die Tasten (4) einzeln benutzen, um die aktuelle Uhrzeit zu erhalten. Mit Drücken der Taste (8) die Einstellung bestätigen

EINSCHALTUNG DES OFENS

Für mindestens 1 Sek. die Taste (6) drücken. Auf dem Display erscheint die Schrift <<ON>>, die Beleuchtung des Backofens schaltet sich ein und anschließend erscheint die Meldung:

Anmerkung falls aktiviert, die Blockierung der Tastatur deaktivieren. Siehe Kap. Aufheben der Tastensperre Seite 33 wenn keine Wahl getroffen wird, schaltet sich der Ofen nach 5 Minuten automatisch ab.

AUSSCHALTUNG DES BACKOFENS

Die Taste (6) drücken. Auf dem Display erscheint die Schrift <<OFF>> Der Backofen geht in den Modus Stand-by.

198VERFÜGBARE GARZYKLEN: Name der Funktion und Symbol Funktionsbeschreibung Min-Max. Temp. Backraum

Speisen- fühler Standard

DAMPFGAREN Während des Dampfgarens strömt in den Backraum Dampf, der vom Boiler kommt. Der Dampf heizt den Backraum und gart die Speisen. Diese Garungsart ist ideal, um jede Art von Gemüse zu zubereiten und Farbe, Geschmack und vor allem die organoleptischen Merkmale beizubehalten. 40 – 100

REGENERATION Dampf und heiße Luft tragen zum Aufheizen des Backraums bei. Das Aufwärmen der Speise geschieht rasch und gleichmäßig ohne sie auszutrocknen. Das Element, das zum Erwärmen der Luft beiträgt, ist der Heizwiderstand: KREISFÖRMIG. Das Radialgebläse verteilt die Wärme gleichmäßig. Eignet sich zum Wiederaufwärmen bereits gekochter Speisen (Reste), vorgekochter Speisen oder tiefgekühlter Produkte 60 – 100

PROFESSIONELLE S GAREN Garen in mehreren Abschnitten Nach dem Start wird die Speise in einer ersten Phase mit Dampf gegart. Nach einer festgelegten Zeit geht die Garung automatisch zum Garen mit HEISSLUFT über. Dieses Garsystem eignet sich für das Aufgehen jeder Teigart oder zum Backen von Teigwaren, Brot und Fladen. (Diese Garungsart kann nicht mehrere Male hintereinander angewandt werden, das Ergebnis wäre nicht wünschenswert. Zwischen zwei professionellen Garzyklen muss der Backofen abkühlen. Nur so kann die neue Dampfphase korrekt ablaufen. 100–230

HEISSLUFTGAREN Die Luft im Backraum wird durch den runden Heizwiderstand, der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt. Das Radialgebläse sorgt für die gleichmäßige Luftverteilung. Mit diesem System, auch Umluftgaren genannt, wird die Speise von jeder Seite gegart. 40 – 230

HEISSLUFT + DAMPF Diese Garungsart ist wie das Garen mit Heißluft, aber zusätzlich wird die Möglichkeit geboten, in jedem beliebigen Moment Dampf in den Backraum zu leiten, in dem man die Taste (8) drückt. Das Abstellen der Dampfzufuhr im Backraum erfolgt automatisch 10 Minuten nach seinem Start, kann aber auch vorher in jedem beliebigen Moment immer durch Drücken der Taste (8) deaktiviert werden. Ideal zum Garen von Braten. 80 – 230

NIEDRIGE TEMPERATUR Garsystem mit niedriger Temperatur über verhältnismäßig lange Zeitspannen. Ideal zum Fleischgaren, das Ergebnis ist ein delikates und zartes Fleisch. Die Luft im Backraum wird durch den runden Heizwiderstand, der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt und durch die Ventilation des Radialgebläses gleichmäßig verteilt. Das Garen muss mit dem beiliegenden Speisenfühler erfolgen. 60-100

Eine der zwei Haupttasten drücken: (7) um den gewünschten Garzyklus zu wählen. Siehe Funktionserklärung, obige Tabelle. (verfügbare Garzyklen) Anmerkung: Wenn innerhalb 5 Minuten keine Wahl getroffen wird, schaltet sich der Backofen automatisch ab.

BENUTZUNG EINER GARFUNKTION MIT DAMPF

Den Wasserbehälter (Krug) mit destilliertem Wasser oder falls nicht vorhanden mit Trinkwasser füllen. Den Behälter bis zur Markierung füllen ( 1,2 l). Anmerkung den Krug NIE ganz füllen, sonst könnte am Ende des Garzyklus das in den Behälter zurück gepumpte Wasser überlaufen. Den Krug in seine Halterung einsetzen Den Krug ganz nach unten drücken, damit die Verbindung zwischen dem Rohr im Krug und dem Wasserkreislauf im Innern des Backofens vollkommen dicht ist. Die NICHT gelochte Fettauffangschale unter die gelochte Auffangschale schieben, um Kondens, Saft und eventuell herunterfallende Stücke der Speise aufzufangen.

BENUTZUNG EINER GARFUNKTION OHNE DAMPF

Während des Gebrauchs des Backofens ohne Dampf, kann der Krug an seinem Platz bleiben, dies hat keinen Einfluss auf der Garergebnis.

Anmerkung Damit der Ablauf einer PROFESSIONELLEN Garung mit DAMPF oder einer REGENERATION bestens gelingt, muss man die ausreichende Abkühlung des Ofens abwarten, wenn zuvor ein ähnliche Garung durchgeführt wurde.

200ÄNDERUNG DER TEMPERATUR IM BACKRAUM

Eine der zwei abgebildeten Tasten (1) drücken, um die voreingestellte Temperatur um jeweils +/-5°C zu erhöhen. Der Temperaturwert des Backraums wird immer mit dem Buchstaben t auf der linken Seite gezeigt.

Anmerkung Das Symbol für Grad “°” blinkt während des Vorheizens des Backofens bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. In allen anderen Fällen, wie zum Beispiel: Regulierung, wenn der Backofen die bereits erreichte Temperatur beibehält und Abkühlung, wenn der Backofen eine niedrigere Temperatur als die beim Start eingestellte erreichen muss, ist es fest eingeschaltet.

AKTIVIERUNG DER GARUNG

Die Aktivierung der gewählten Garfunktion, mit den auf dem Display gezeigten Einstellungen, erfolgt bei der Bestätigung mit der Taste (8). Siehe Displaymeldung: ZYKLUS AKTIVIERENMENÜ Anmerkung: Wenn der Start des Garzyklus nicht bestätigt wird, schaltet sich der Backofen automatisch nach 5 Minuten ab. Wenn die Garung aktiviert ist, erscheint auf dem Display der Satz: “

Durch Drücken der Taste (9) betritt man ein Menü, mit dem man halbautomatische Gareinstellungen vornehmen oder die Daten der laufenden Garung speichern kann. Siehe Kap. PROGRAMMIERUNG DES BACKOFENS auf Seite 18

Eine der beiden Tasten (4) drücken, um die Funktion zu aktivieren. Das Symbol beginnt zu blinken und auf dem Display erscheint die Meldung: WECKER und die Ziffern 00.00 sind zu sehen Die Tasten (4) einzeln zum Einstellen der gewünschten Zeit benutzen. Die einstellbare Höchstzeit beträgt 23 Stunden und 59 Minuten. Nach wenigen Augenblicken (5 Sek.) beginnt die Zählung, der Backofen zeigt wieder die aktuelle Uhrzeit und das Symbol leuchtet fix. Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein akustisches Signal und es erscheint die Meldung: WECKER 00.00 und das Symbol (die letzteren blinken) Eine beliebige Taste drücken, um das Hörsignal zu unterbrechen. Anmerkungen: Nach 5 Minuten bricht das Hörsignal automatisch ab. ACHTUNG: Die Funktion des Weckers hat auf den Backofenbetrieb KEINEN Einfluss und kann unabhängig vom Zustand des Backofens benutzt werden. 201SICHTANZEIGE ODER ÄNDERUNG DES STATUS DER WECKERFUNKTION. Eine der beiden Tasten (4) drücken, auf dem Display erscheint unverzüglich die Anzeige des derzeitigen Weckerstatus. Das Symbol beginnt zu blinken. Durch Drücken einer der beiden Tasten (4) kann eine neue Alarmzeit eingestellt werden. . Rücksetzen der Weckfunktion Durch gleichzeitiges Drücken beider Tasten (4) setzt man die vorher programmierte Zeit dieser Funktion zurück. Das Symbol erlischt.

PROGRAMMIERUNG DES BACKOFENS

EINSTELLUNG ODER ÄNDERUNG EINER GARZEIT

Den Backofen einschalten und eine Garfunktion wählen. Zum Eingeben der Dauer einer Garung die Tasten (3) benutzen. Die anfängliche Sichtanzeige der Zeit ist in mm.ss wiedergegeben, anschließend in hh.mm. (h=Stunden, m= Minuten, s=Sekunden) Einstellbare Höchstzeit 10 Stunden. Danach die Garung starten. Die gezeigte Zeit beginnt rückwärts zu laufen und bei ihrem Ablauf stellt sich der Backofen auf den Modus Garung beendet ein, siehe Seite 38

LÖSCHUNG EINER GARZEIT

Durch gleichzeitiges Drücken beider Tasten (3) löscht man die vorher programmierte Zeit dieser Funktion. Die Dauer der Garzeit wird auf Null gesetzt. 202PROGRAMMIERUNG DER EIN- UND AUSSCHALTUNG DES BACKOFENS Den Backofen einschalten, eine Garung auswählen, die gewünschte Gartemperatur einstellen. Um die Dauer der Garzeit einzustellen, die Tasten (3) benutzen. Einstellbare Höchstzeit 10 Stunden. Anschließend die Taste (9) drücken, den Punkt GARUNGSENDE mit der Taste (8) anwählen. Bei der Sichtanzeige der Meldung: ZEIT EINSTELLEN, die Tasten (3) benutzen, um die Uhrzeit des GARUNGSENDES einzustellen, das in die nächsten 23 Stunden und 59 Minuten fallen muss. Die Einstellung mit der Taste (8) bestätigen. Der Backofen befindet sich jetzt im Modus Startverzögerung. Er schaltet sich für die festgelegte Dauer ein und schaltet sich beim Erreichen der Uhrzeit des programmierten Garungsendes aus. Die eindeutige Anzeige “

EINSCHALTUNG DES BACKOFENS IN .. ..”

erscheint in Abständen von 15 Sek. um auf die noch verbleibende Zeit bis zur Einschaltung hinzuweisen. Man kann jedoch jeder Zeit die Information auch auf dem Display abrufen, in dem man eine der beiden Tasten (3) drückt.

LÖSCHUNG EINES EIN- UND AUSSCHALTPROGRAMMS DES BACKOFENS Gleichzeitig die Tasten (3) drücken, um das Programm der Ein- und Ausschaltung des Backofens zu löschen. Der Backofen aktiviert sich automatisch und zeigt die Meldung: LAUFENDE GARUNG MENÜ

MODUS GARUNG BEENDET

Der Backofen deaktiviert alle Heizelemente. Auf dem Display erscheint die Meldung: “ GARUNG BEENDET” zusammen mit einem hinweisenden Hörsignal. Das Hörsignal kann mit einer beliebigen Taste abgestellt werden. Durch Drücken der Taste schaltet sich der Backofen aus oder man drückt eine der beiden Tasten (7), um einen neuen Garzyklus zu wählen.

Anmerkung: Bei den Garungen mit Dampf wird zwei Minuten vor dem Ablauf der Garzeit der Dampfablass geöffnet, um soviel Dampf wie möglich aus dem Backraum abzuleiten.

203GAREN MIT DEM SPEISENFÜHLER

Zum Backofen gehört auch ein Temperatur- und Speisenfühler, ein Zubehörteil in Form einer “großen Nadel”, die in einem Griff steckt, an dem sich ein Kabel und ein Stecker befindet. Der mit der Elektronik verbundene Speisenfühler misst die Temperatur im Innern des Fleischstückes oder der Nahrungsmittel, die gegart werden. Wer auf diesem Gebiet noch keine Erfahrung hat, kann sich mit diesem Zubehör auf einfache Weise den einzelnen Garungsarten nähern. Die Garung endet, wenn die mit dem Speisenfühler gemessene Temperatur im Innern der Speise, den auf dem Display eingestellten Wert erreicht.

Gebrauch des Speisenfühlers Den Speisenfühler an die entsprechende Verbindung im Innern des Backofens, oben an der linken Wand anschließen (siehe Abb. A). Die Metallnadel des Speisenfühlers. waagrecht in die zu garende Speise einstecken. Die Spitze sollte sich ziemlich in der Mitte des Garguts befinden, darf keinen Knochen berühren und nicht in die fetten Teile gesteckt werden. Nur wenn man diese Angaben befolgt, erhält man die richtige Meßung. Den Backofen einschalten, eine Garungsart wählen, die Temperatur des Speisenfühlers. und die Temperatur des Backraums einstellen.

Eine der zwei abgebildeten Tasten drücken (2), um die Temperatur des Speisenfühlers um jeweils +/-1°C zu erhöhen. Einstellbare Höchsttemperatur: 90°C Einstellbare Mindesttemperatur: 30°C Die Anzeige des Temperaturwerts des Speisenfühlers wird auf der linken Seite vom grafischen Symbol begleitet. Anmerkungen: Die Temperatur des Backraums muss höher als die Speisenfühlertemperatur sein. Ist das nicht der Fall, blinkt die Anzeige der Backraumtemperatur, um auf die falsche Einstellung hinzuweisen. Die Dauer einer Garung und umgekehrt kann nicht mit dem Speisenfühler eingestellt werden.

Durch gleichzeitiges Drücken der Tasten (2) kann man auf dem betreffenden Display der Fühlertemperatur den aktuellen Wert der vom Fühler gemessenen Temperatur ablesen. Meßbar Höchst- und Mindesttemperatur: 250°C - 20°C

PROGRAMMIERUNG DER OFENEINSCHALTUNG MIT DEM SPEISENFÜHLER Den Speisenfühler an die betreffende Verbindung anschließen (siehe Abb. A, Seite 20) Den Backofen einschalten, eine Garung auswählen, die gewünschte Gartemperatur einstellen. Anschließend die Taste (9) drücken, den Punkt START DER GARUNG mit der Taste (8) anwählen. Bei der Sichtanzeige der Meldung: ZEIT EINSTELLEN, die Tasten (3) benutzen, um die Uhrzeit des STARTS DER GARUNG einzustellen, der in die nächsten 23 Stunden und 59 Minuten fallen muss. Die Einstellung mit der Taste (8) bestätigen. Der Backofen befindet sich jetzt im Modus Startverzögerung. Er aktiviert sich automatisch zur programmierten Uhrzeit und schaltet sich am Ende der Garung, die dem Erreichen des festgelegten Wertes des Speisenfühlers im Gargut entspricht, wieder aus. Die eindeutige Anzeige “

EINSCHALTUNG DES BACKOFENS IN .. ..”

erscheint in Abständen von 15 Sek. um auf die noch verbleibende Zeit bis zur Einschaltung hinzuweisen. Man kann jedoch jeder Zeit die Information auch auf dem Display abrufen, in dem man eine der beiden Tasten (3) drückt.

205SPEICHERN EINES GARZYKLUS

Die Elektronik des Backofens ermöglicht die Speicherung Ihrer Garungseinstellungen in entsprechenden Speicherzonen. Diese Angaben können später wieder aufgerufen werden, um mit denselben Einstellungen zu garen und um wieder die gleichen und sicheren Ergebnisse zu erzielen. Es kann folgendes gespeichert werden: Garzyklus Temperatur des Backraums Speisenfühler-Temperatur oder alternativ Garzeit Nicht gespeichert werden können: Startzeit der Garung Endzeit der Garung

SPEICHERN EINES GARZYKLUS

Nach Einschaltung des Backofens und Eingabe aller notwendigen Gareinstellungen, die Taste (9) so oft drücken, dass der Text GARZYKLUS SPEICHERN erscheint. Die Taste (8) drücken, um die Absicht, dass man die Daten speichern möchte, zu bestätigen. Unter den 10 zur Verfügung stehenden Datensätzen einen mit der Scrolltaste (9) oder auswählen. Die Datenspeicherung im GARZYKLUS NR. mit Taste (8) bestätigen. Nach vollzogener Speicherung antwortet das System mit “DURCHGEFÜHRT” Anmerkungen: man sollte sich auf einem Notizblock die Zahl des gespeicherten Garzyklus zusammen mit dem Namen des Gerichts notieren. Dadurch ist es später einfacher den Vorgang für diese festgelegte Garung aufzurufen. Wenn das System die Speicherung nicht mit der Schrift: “DURCHGEFÜHRT” vornimmt, bedeutet dies, dass alle vorhandenen Datensätze bereits benutzt wurden. Zum Neuspeichern müssen ein oder mehrere Datensätze gelöscht werden. Menüfunktionen Rezepte Einstellungen Ausgang Rezepte: Das System hat eine Liste unterschiedlicher Gerichte (Fleisch, Brot/Pizza, Fisch, Süßspeisen, Aufläufe, persönliche Rezepte) gespeichert, mit denen im Bezug auf den gewählten Punkt eine schnelle Einstellung des Backofens (empfohlene Parameter) zum Erreichen der richtigen Garung möglich ist. Auf den folgenden Seiten sind die Tabellen und Parameter der im Speicher befindlichen Nahrungsmittel aufgeführt. Einstellungen: In diesem Menü kann man eine Reihe von Einstellungen vornehmen, mit denen der Backofen auf Ihre Anforderungen individuell programmiert wird. 206DAMPFZUFUHR IM BETRIEB HEIßLUFT+DAMPF Beim Garzyklus Heißluft+Dampf kann der Benutzer während einer Garung in jedem beliebigen Augenblick Dampf beigeben. So wird der Feuchtigkeitsgrad im Backraum erreicht oder beibehalten, der für ein zartes Gericht notwendig ist. Nachdem der Zyklus gewählt und aktiviert wurde, erscheint in regelmäßigen Abständen die Meldung:

DRÜCKEN Beim Drücken der Taste (8) schaltet sich das Siebdrucksymbol ein, das die Aktivierung des Dampferzeugers anzeigt. Kurz darauf beginnt der Dampf in den Backraum zu strömen. Dieser wird in regelmäßigen Abständen mit kurzen Pausen für eine Höchstzeit von etwa 15 Min. in den Backraum geleitet. Danach werden der Dampferzeuger und die Kontrollleuchte ausgeschalten. Die Dampfzufuhr kann auch von Hand mit der Taste (8) abgestellt werden. Die auf dem Display gezeigte Meldung ZUR DAMPFUNTERBRECHUNG DRÜCKEN, der ein kurzer Signalton vorausgeht, weist den Benutzer auf diese Möglichkeit hin.

Backofen einschalten. Beim Erscheinen der Meldung:

die Taste (9) drücken, es wird der erste Punkt der Liste gezeigt: “REZEPTE” Siehe Menüaufbau: Die Taste (9) drücken, um die Liste nach unten zu scrollen Die Taste (9) drücken, um die Liste nach oben zu scrollen Die Taste (8) drücken, um einen Punkt auf dem Bildschirm anzuwählen Mit AUSGANG kehrt man zur Startseite, die beim Einschalten des Backofens gezeigt wird, zurück. Mit dem gleichzeitigen Drücken der Tasten geht man schrittweise zu den vorherigen Punkten zurück. (Funktion go back <<< )

Rezeptliste AUFLÄUFE Gericht: Temperatur des Backraums

Temperatur des Speisenfühlers

• °C Dauer der Garung Schiene Garzyklus CANNELLONI 190 01

SPARGELAUFLAUF 180 01

KARTOFFELAUFLAUF 180 01

Gericht: Temperatur des Backraums

Temperatur des Speisenfühlers

• °C Dauer der Garung Schiene Garzyklus BROT 220 00

210Rezeptliste FLEISCH Die aufgelisteten Garzeiten wurden mit Fleischstücken von etwa 1 kg festgestellt. Gericht: Temperatur des Backraums

Temperatur des Speisenfühlers

• °C Dauer der Garung Schiene Garvorgang SCHWEINSHÜFTE 90 70 04

SCHWEINEBRATEN 90 72 040

SCHWEINENACKEN 100 75 04

211Rezeptliste FISCH Gericht: Temperatur des Backraums

Temperatur des Speisenfühlers

• °C Dauer der Garung Schiene Garzyklus MUSCHELN UND VENUSMUSCHELN

Gericht: Temperatur des Backraums

Temperatur des Speisenfühlers

• °C Dauer der Garung Schiene Garzyklus SPARGEL 100 00

Festgestellte Garzeiten bei Gerichten mit mittleren Mengen. Die Garzeiten können sich mit der Menge des Gerichts ändern.

212Rezeptliste SÜSSSPEISEN Gericht: Temperatur des Backraums

Temperatur des Speisenfühlers

• °C Dauer der Garung Schiene Garzyklus KEKSE 150 00

HINWEIS: Die in den Tabellen aufgeführten Einstellungen, Temperatur, Garzyklus, Garzeiten, können für eine Garung, die Sie für geeigneter halten, geändert werden. Mit den nachfolgenden Anweisungen können die gespeicherten Daten mit den neuen Daten überschrieben werden:

INDIVIDUELLE GESTALTUNG EINER REZEPTUR

Einen Punkt aus der Liste auswählen und die Daten nach Ihren Wünschen eingeben. daran denken, dass man nach Zeit (Garzeit) oder mit dem Speisenfühler garen kann. Die Garung aktivieren, anschließend die Taste (9) so oft drücken, dass der Text GARZYKLUS SPEICHERN erscheint. Um die Speicherung der neuen Einstellungen zu bestätigen, die Taste (8) drücken. Nach vollzogener Speicherung zeigt das System DURCHGEFÜHRT an.

EIN PERSÖNLICHES REZEPT LADEN

Das Menü öffnen und den Punkt Rezepte mit der Taste (8) anwählen. Mit der Taste (9) oder der Taste (9) die Punkte scrollen bis der Text PERSÖNLICHE REZEPTE erscheint. Die Wahl mit der Taste (8) bestätigen Bei der Anzeige der Meldung: GARZYKLUS LADEN die Taste (8) drücken Das System zeigt die gespeicherten Rezepte. Die Taste (9) oder (9) benutzen, um den gewünschten Garzyklus zu wählen. Die Bestätigung erfolgt über die Taste (8) Anmerkung Wenn der Speicher leer ist, weil keine gespeicherten Rezepte vorhanden sind, antwortet das System mit AUSGANG.

213LÖSCHEN EINES PERSÖNLICHEN REZEPTS

Das Menü öffnen und den Punkt Rezepte mit der Taste (8) anwählen. Mit der Taste (9) oder der Taste (9) die Punkte scrollen bis der Text PERSÖNLICHE REZEPTE erscheint. Die Wahl mit der Taste (8) bestätigen Eine der beiden Tasten (9) benutzen, um die Punkte zu scrollen bis folgender Text erscheint:

Die Taste (8) drücken, um das Untermenü zu öffnen. Den Garzyklus, der gelöscht werden soll, anwählen, in dem man die Punkte mit einer der beiden Tasten (9) scrollt und als Bestätigung die Taste drückt. (8). Nach erfolgter Löschung antwortet das System mit DURCHGEFÜHRT.

214PRAKTISCHE RATSCHLÄGE FÜRS KOCHEN

Alle Garungen müssen mit geschlossener Tür erfolgen. Um die heißen Gerichte aus dem Backofen zu nehmen, immer Handschuhe oder Topflappen, die nicht nass oder feucht sein dürfen, benutzen. Geschirr benutzen, dass Temperaturen von 250°C oder darüber widersteht. Am Ende oder während der Garung auf den Heißluftstrom achten, der beim Öffnen der Tür aus dem Backofen tritt. Nie die Gerichte direkt auf den Boden des Backofens stellen. Entsprechendes Zubehör benutzen.

Das dem Backofen beiliegende Zubehör steigert die Möglichkeiten und Modi der Garung. Die Zubehörteile Fettauffangschale und Grillrost können in verschiedenen Höhen auf der Führungsschienen im Backraum eingeschoben werden. Damit kann die geeigneteste Höhe (Schiene) für die durchzuführende Garung bestimmt werden. Siehe Rezeptliste.

Die Fettauffangschale Ein Tablett mit hochgezogenen Kanten, das als Stellfläche für ein Kochgefäß auf einer einzigen Schiene oder als Bain-Marie benutzt wird. Sammelbehälter für Säfte oder eventuelles Herunterlaufen von Fett während der Garung, muss zusammen mit dem Hauptrost oder der gelochten Fettauffangschale verwendet werden. Beim Garen von fetten Gerichten immer etwas Wasser in die Fettauffangschale geben, damit das Fett nicht anbrennt und schlechten Geruch und Rauch entwickelt. Ablegefläche für Lebensmittel (Plätzchen, usw.) Der Grillrost Vor allem als Auflagefläche verwendet. Empfohlene Stellung Schiene 2 / 3 / 4

Gelochte Fettauffangschale Wird in erster Linie zum Dampfgaren verwendet (frisches oder tiefgekühltes Gemüse, Fisch). Die gelochte Fettauffangschale auf der Schiene 2 oder 3 einschieben und sofort die Fettauffangschale zum Auffangen der aus der Speise austretenden Flüssigkeit, darunter schieben. Schiene 1 Schiene 2 Schiene 3 Schiene 4 215SPEISENFÜHLER Anmerkung: Wenn die Temperatur des Speisenfühlers blinkend mit einem Wert von 30°C angezeigt wird, bedeutet dies, dass das Gericht, das unter den aufgelisteten Rezepten ausgewählt wurde, keinen optimalen Temperaturwert für den Speisenfühler aufweist. In diesem Fall sollte der Speisenfühler weggenommen und auf die wieder eingestellte Art gegart werden oder man stellt den Speisenfühler auf einen Wert ein, der Ihren Erwartungen besser entspricht.

BENUTZERBEZOGENE EINSTELLUNG DES BACKOFENS

Den Backofen einschalten. Beim Erscheinen der Meldung:

die Taste (9) drücken, es wird der erste Punkt der Liste gezeigt: “REZEPTE” Wieder die Taste (9) drücken und die Wahl “EINSTELLUNGEN ” mit der Taste (8) bestätigen. Mit Benutzung des Kriteriums, das im Kap. Benutzen des Menüs auf Seite 24 aufgeführt ist, bewegt man sich innerhalb der EINSTELLUNGEN. . Um die Einstellungsart zu ändern, eine der beiden Tasten (4) drücken. Die neue Einstellung muss immer mit der Taste “Enter” (8) bestätigt werden. Die Meldung “ DURCHGEFÜHRT” wird als Bestätigung der neuen Wahl angezeigt. Als Hilfe bei der Orientierung der Punkte, das Schema AUFBAU DES MENÜS benutzen.

SPRACHE: ermöglicht die Sichtanzeige der Meldungen in der Sprache, die Ihnen am vertrautesten ist, einzustellen. Sprachen des Menüs: ENGLISCH ITALIENISCH DEUTSCH FRANZÖSISCH SPANISCH Die Tasten benutzen, (4). um die Punkte der Liste zu scrollen und die Taste (8) um die von Ihnen bevorzugte Sprache zu bestätigen.

EINSTELLUNG UHRZEIT Sich innerhalb des Systems bewegen und den Punkt, der mit den bereits geprüften Kriterien individuell eingestellt werden soll, anwählen. Siehe Kap. Benutzen des Menüs auf Seite 24. Die abänderbaren Parameter werden blinkend angezeigt und können mit den Tasten (4) geändert werden. 216 UHRZEIT EINSTELLEN ermöglicht das Wiedereinstellen der aktuellen Uhrzeit. Um das Scrollen zu beschleunigen, eine der beiden vorher erwähnten Tasten gedrückt halten. ANGEZEIGTE UHRZEIT Wählt man NEIN, wird bei ausgeschaltetem Backofen die aktuelle Uhrzeit nicht angezeigt. NACHTBETRIEB Grundeinstellung = NEIN Ändert man die Einstellung in JA, werden die Ziffern der Uhrzeit zwischen 22.00-06.59.59 mit einer schwach leuchtenden Intensität gezeigt Während der übrigen Tageszeit kehrt die stärkste Intensität der Sichtanzeige zurück, um die Uhrzeit auch bei einer Spiegelung zu erkennen. EINGABE TASTENSPERRE Diese Zusatzfunktion erlaubt die Wahl der Inserierungsart der Tastensperre: von Hand oder automatisch. Es empfiehlt sich die Automatik (JA), vor allem wenn Kinder anwesend sind.

AUTOMATISCHE TASTENSPERRE JA

1Minute nach der Deaktivierung der Tastatur werden die Tasten automatisch blockiert.

AUTOMATISCHE TASTENSPERRE NEIN

Die Tastensperre wird aktiviert, wenn man gleichzeitig die äußerste linke und die äußerste rechte Taste drückt.

In beiden Fällen erscheint bei der Aktivierung der Tastensperre auf dem Display die Meldung: TASTENSPERRE AKTIVIERT , wenn der Backofen aus ist , folgt das Schlüsselsymbol, das auf die aktivierte Funktion hinweist. Wenn die Tastensperre während einer Garung von Hand oder automatisch aktiviert wird, erscheinen auf dem Display nach der Meldung “TASTENSPERRE AKTIVIERT” wieder die Informationen zur Garung. Falls man versucht neue Einstellungen einzugeben, antwortet das System beim Drücken irgendeiner Taste mit einer Meldung, die daran erinnert, dass man erst die Schutzvorkehrung aufheben muss Siehe nachfolgendes Kap.

AUFHEBEN DER TASTENSPERRE

Wenn auf dem Display das Symbol Schlüssel gezeigt wird oder es erscheint die Meldung: TASTEN FREIGEBEN Die beiden nach unten gerichteten Pfeile an den Seiten sollen an die Tastenkombination erinnern)

gleichzeitig die äußerste linke und die äußerste rechte Taste drücken Die Meldung: TASTENSPERRE AUFGEHOBEN bestätigt die Wiederherstellung der normalen Funktionen der Gerätebedienung.

217BESONDERHEIT DER TASTENSPERRE

Mit der Taste kann unabhängig vom Status des Backofens die Beleuchtung im Backraum ein- und ausgeschaltet werden. Mit der Taste kann der Backofen ausgeschaltet werden.

HÖRSIGNAL Es stehen 3 Lautstärken (niedrig, mittel, hoch) für das Hörsignal während eines hinweisenden Status zur Auswahl. Standardeinstellung MITTEL BELEUCHTUNG Hiermit kann man die Art der Ausschaltung des Lichtes, wenn es eingeschaltet ist, festlegen. Für den manuellen Modus unter dem Punkt AUTOMATISCHE AUSSCHALTUNG DES LICHTS NEIN wählen Wenn das Licht eingeschaltet ist, muss man immer die entsprechende Taste drücken. Die automatische Funktion (JA) ermöglicht der Elektronik die automatische Ausschaltung des Lichts 5 Minuten nach seiner Einschaltung.

218WASSERHÄRTE Die Wasserhärte drückt sich hauptsächlich in der Menge der im Wasser enthaltenen Kalk- und Magnesiumsalze aus. Allgemein wird die Härte in Französischen Grad (°fH) gemessen. Der Backofen ist mit einem System ausgerüstet, das im richtigen Moment eine Entkalkung des Boilers veranlasst. Es darf daran erinnert werden, dass zur Einschränkung der Kalkablagerung destilliertes Wasser benutzt werden sollte. Es gibt drei Einstellbereiche der Wasserhärte. Vergleichstafel Französische Grad ( °fH) / Deutsche Grad (°dH) WASSERHÄRTE °fH WASSERHÄRTE °dH 16-35° fH MITTELHARTES WASSER 0-8° dH MITTELHARTES WASSER 0-15° fH SEHR WEICHES WASSER 9-20° dH SEHR WEICHES WASSER 36-50° fH SEHR HARTES WASSER 21-28° dH SEHR HARTES WASSER Um die Einstellung der Wasserhärte zu vereinfachen, ist ein Testindikator zur Bestimmung der Wasserhärte beigelegt. Tauchen Sie den Indikator in ein mit Wasser gefülltes Glas, lesen Sie die Wasserhärte ab und stellen Sie den Wert gemäß der obigen Tabelle ein. ACHTUNG! Prüfen Sie sorgfältig, in welchen Graden die Wasserhärte auf dem Indikatorblättchen aufgeschrieben ist (°fH bzw. °dH) und lesen Sie diese in der obigen Tabelle richtig ab. Verwenden Sie zur Verbesserung des Verfahrens ein Reinigungsmittel zur Entfernung des Kalksteins (Kalksteinentferner), das dem Backofen beigelegt ist. Das Reinigungsmittel ist auf der Basis von Monohydraten der Zitronensäure hergestellt und Sie können es nachträglich in der Drogerie oder in der Apotheke kaufen.

Das System ist standardmäßig auf den mittleren Wert eingestellt (Zeile 1der Tafel). Um die Einstellung zu ändern, siehe Seite 32 die Wasserhärte wählen, um zu den Optionen zu kommen, die Taste Bestätigen drücken (8). und anschließend eine der beiden Tasten (4) benutzen Nachdem man gewählt hat, mit der Taste (8) bestätigen

219AKTIVIERUNG REINIGUNGSVORGANG Menüpunkte: BACKRAUM BOILERENTKALKUNG BACKRAUM Der Zweck ist, eventuelle Speise- und Fettreste, usw. nach einer Garung zu entfernen. Der Backofen leitet für eine vorbestimmte Zeit (10 Min.) eine gewiße Dampfmenge in den Backraum. Den Reinigungszyklus des Backraums mit der Taste (8) aktivieren und den Anweisungen des Displays folgen. Der abgeschlossene Zyklus wird durch die Meldung REINIGUNG DES BACKOFENS BEENDET, DEN SCHMUTZ MIT EINEM TUCH ENTFERNEN

angezeigt, ein weiches, mit Wasser angefeuchtetes Tuch oder einen Schwamm (nicht scheuernd) für die Reinigung benutzen. Keine aggressiven Substanzen oder Flüssigkeiten und keine spitzen Gegenstände oder Werkzeug aus Eisen benutzen.

BOILERENTKALKUNG Besonderer Waschvorgang für die Entfernung der Kalkablagerung im Boiler. Je nach Wasserhärte bildet sich im Boiler oder im Dampferzeuger eine gewiße Kalkmenge, die um so größer ist, je härter das Wasser ist. Sobald der Hinweis: REINIGUNGSVORGANG DES BOILER EMPFOHLEN erscheint, sollte die Entkalkung vorgenommen werden ACHTUNG: DER VORGANG HAT EINE FESTE DAUER VON 12 STUNDEN. DESHALB SOLLTE MAN IHN NACHTS DURCHFÜHREN. Geeignete Entkalker: Es empfiehlt sich MONOHYDRAT-ZITRONENSÄURE zu benutzen, die man in jeder Apotheke findet. Die Sicherheitshinweise und die Dosierung beachten. Keinen Essig oder essighaltige Produkte verwenden. 220Anweisung für die Boilerentkalkung Dosierung: Den Krug bis zur Markierung 0,6 l mit Wasser füllen, 5 Kaffeelöffel Monohydratzitronensäure in das Wasser geben und das Salz auflösen. Den Krug in seinem Sitz unterbringen und den Entkalkungsprozess mit der Taste (8) starten. Das Gerät zeigt die noch fehlende Zeit bis zum Ende der Entkalkung. Am Ende wird ein Reinigungsvorgang und eine Boilerspülung durchgeführt. Siehe Absch. Auswaschen des Boilers Am Ende nimmt das System einen Waschzyklus im Boiler vor und leitet das Schmutzwasser in den Krug. Darum ist es notwendig, dass Gerät zu unterstützen, dass Ihnen schrittweise die durchzuführende Eingriffe anführt. Zusammengefasst sind die notwendigen Vorgänge das Ausleeren des Kruginhalts, das Ausspülen des Kruges und das Einfüllen sauberen Wassers in denselben. Ein mehrmals durchzuführender Vorgang. Aus dem Filterbehälter können Wassertropfen austreten. Mit einem Tuch oder Schwamm abtrocknen. Auf die weiße Dichtung achten, prüfen, ob sie sich innen im Filterbehälter befindet, sollte das nicht der Fall sein, muss sie wie in den folgenden Abbildungen gezeigt, richtig eingelegt werden:

RÜCKSETZUNG DER EINSTELLUNGEN

Diese Funktion dient zum Rücksetzen des Systems bei Störungen. Achtung: Alle Systemvariablen werden in ihren ursprüngliche Status zurückversetzt, eventuelle persönliche Rezepte gehen verloren. Den Punkt “ RÜCKSETZUNG DER EINSTELLUNGEN” mit der Taste (8) anwählen und den Anweisungen auf dem Display folgen Kappe Filter 2 x Dichtungen Filterbehälter

221MODUS AUSGESCHALTETER BACKOFEN

Alle Heizelemente sind abgestellt, einschließlich des Gebläses und des Lichtes im Backraum. Das Kühlgebläse und das Gebläse im Backraum schalten sich einige Minuten nach der Ausschaltung des Backofens ab, um eine rasche Abkühlung des Ofens zu ermöglichen. (maximale Abkühlzeit 20 Min.) Die Tastatur ist mit Ausnahme der Einschalttaste und den Funktionstasten WECKER deaktiviert.

GARBETRIEB BEENDET Die Steuereinheit löst ein Hörsignal aus, deaktiviert alle Heizelemente, einschließlich des Gebläses im Backraum und des Lichts. Auf dem Display wird die Meldung GARUNG BEENDET gezeigt. Eine beliebige Taste zum Abstellen des Signals und Löschen der Meldung drücken und das System wieder für die Einschaltung vorbereiten. Oder mit der Taste On/Off den Backofen ausschalten. (siehe Modus ausgeschalteter Backofen) Oder der Backofen schaltet sich automatisch nach 5 Minuten aus.

222VORGANGSWEISE BEI STÖRUNGEN

PROBLEM ABHILFE Der Backoen funktioniert nicht Prüfen, ob der allpolige Trennschalter oder eventuelle Differentialschalter (Sicherung) der elektrischen Anlage ausgelöst wurden. Bei einem Schaden der elektrischen Anlage einen qualifizierten Elektriker verständigen. Wenn der allpolige und/oder Differentialschalter des Backofens wieder inseriert ist, aber der Backofen setzt sich trotzdem nicht in Betrieb, muss man sich an eine zugelassene Kundendienststelle wenden. Das Licht im Backraum schaltet sich nicht ein. Siehe Anweisungen für das Auswechseln der Glühlampe des Backofens. Auf dem Display wird Err zusammen mit einer Zahl gezeigt Diese Kombination weist auf eine Störung hin. Siehe Tab. Fehlerkodes. Das System verlangt das Einstellen der Uhrzeit Wahrscheinlich eine Unterbrechung des Stromnetzes (Blackout). Die laufende Uhrzeit einstellen. Der Wasserablauf aus dem Boiler erfolgt lange Zeit nach dem Ende eines Garvorgangs. Aus Sicherheitsgründen wird das Wasser aus dem Boiler erst abgepumpt, wenn die Temperatur unter 90°C gesunken ist. Die notwendige Abkühlzeit bestimmt die Länge der Pause bis zum Start des Ablaufs. (kann auch 20 Min. dauern) Während dieser Zeit kann ein neuer Garvorgang gestartet werden. Aus dem Backofen tritt während des Betriebs Dampf aus. Prüfen, ob die Tür richtig geschlossen ist. Prüfen, ob die Dichtung Beschädigungen, z.B. Risse, aufweist. Im letzten Fall ist der zugelassene Kundendienst zu verständigen. Während des Betriebs ohne angeschlossenen Speisenfühler, zeigt das System eine Speisenfühlertemperatur. Die Dichtung der Verbinder-Abdeckkappe des Speisenfühlers im Backraum prüfen. Wenn sich die Abdeckkappe bewegen läßt, muss sie ausgetauscht werden. Den zuständigen Kundendienst verständigen .

WIE VERHÄLT MAN SICH BEI EINEM BLACKOUT Bei Unterbrechung der Stromversorgung kann bei deren Rückkehr eine Neueinstellung der aktuellen Uhrzeit erforderlich sein. Die Einstellungen und gespeicherten Rezepte gehen nicht verloren. Wenn die Stromversorgung während einer Garung unterbrochen wird, kann diese nicht fortgesetzt werden. Wenn vor der Unterbrechung der Stromversorgung eine Entkalkung oder eine Boilerreinigung im Gange war, wird diese abgebrochen. Bei Rückkehr der Stromversorgung muss die Lösung aus Wasser und Monohydratzitronensäure, die sich im Boiler befindet, abgelassen werden. Den auf dem Display gezeigten Anweisungen folgen. 223FEHLERKODE-TAFEL Das elektronische System führt ständig eine Reihe diagnostischer Tests durch. Falls einige Parameter nicht stimmen, deaktiviert die Steuereinheit die Funktionen und gibt einen Fehlerkode aus (Err gefolgt von drei Zahlen), alle Heizelemente, einschließlich des Gebläses im Backraum werden abgestellt. Das Kühlgebläse bleibt eingeschalten. Den Fehlerkode notieren und eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Fehlerkodes verständigen. Fehlerkode Ursache ABHILFE Err 001 Zu hohe BOILER- Temperatur Die Ursachen dieses Alarms sind: Die Ladepumpe leitet das Wasser nicht vom Krug zum Boiler. Die Ursachen können sein: a – kein Wasser im Krug b – Leck im Wasserkreislauf c – Pumpe beschädigt d – elektronischer Schaden am Leistungskreis (Relais oder Steuerung desselben) Prüfen, ob Wasser im Krug ist. Den Backofen aus- und wieder einschalten. Wiederholt sich die Störung, den Fehlerkode notieren und eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Fehlerkodes verständigen. Err 002 Alarm Boilerschutzvorrichtung Das System trennt vorsorglich die Versorgung des Relais GEN und alle mit ihm verknüpften Lasten ab. - Die Leistungsplatine auswechseln Den Fehlerkode notieren und eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Kodes verständigen. Err 003 Überhitzung Leistungsplatine, festgelegter Schwellwert >=85° Prüfen, ob der Backofen gemäß den Anweisungen dieses Heftes in das Möbel eingebaut wurde. Prüfen, ob das Tangentialgebläse funktioniert Err 004 Backraumfühler PT1000 Ursache der Unterbrechung oder des Kurzschlusses, Fühler oder Kabel - PT1000 auswechseln eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Kodes verständigen. Err 005 Speisenfühler Ursache der Unterbrechung oder des Kurzschlusses, Fühler oder Kabel - Die elektrischen Anschlüsse prüfen - Speisenfühler auswechseln eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Kodes verständigen. Err 006 Störung am Thermoelement des Boiler, Ursache offener Schaltkreis oder Kurzschluss zur Masse - BOILER auswechseln eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Kodes verständigen. Err 007 Störung am Thermoelement, im Backraum befindet sich Dampf, Ursache offener Schaltkreis oder Kurzschluss zur Masse - TC1 auswechseln eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Kodes verständigen. Err 008 Überhitzung im Backraum - Die Leistungsplatine auswechseln eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Kodes verständigen. Err 009 Störung NTC-Fühler auf der Leistungsplatine, Ursache offener Schaltkreis oder Kurzschluss - Die Leistungsplatine auswechseln eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Kodes verständigen.

224ABNAHME DER SEITLICHEN GITTER

1. Die vorderen, gerändelten Schraubenmuttern (D) herausdrehen (gegen den Uhrzeigersinn

2. Die seitlichen Gitter (G) einzeln herausnehmen.

Die Auflagegitter einzeln einsetzen. (G) Auf den Index, der sich auf dem Gitter befindet, achten . Dieser muss in die Rändelschraube am Boden des Backraums inseriert werden. Die gerändelten Schraubenmuttern (D) eindrehen.

225Glas Rahmen Gummi- dichtung

Das Gerät vom Stromnetz abtrennen oder den allpoligen Trennschalter auf OFF stellen. Prüfen, ob der Backofen Raumtemperatur hat, falls nicht, warten bis er abgekühlt ist. Die Glühlampe des Backofens muss folgende Merkmale haben: Anschlussspannung 220-240 V (50/60Hz) Leistung 25 W. Anschlusstyp: E-14 Höchste Betriebstemperatur 300°C Anweisungen für das Auswechseln:

1. die Rändelmutter des linken, seitlichen

Auflagegitters herausdrehen, siehe vorherige Seite

2. das Auflagegitter herausnehmen

3. die 4 Kreuzkopfschrauben in den Ecken der

Glashalterung herausdrehen, siehe seitliche Abbildung

4. den Rahmen mit Glas und Dichtung zum Schutz der Lampe

auf einer Platte ablegen.

5. die beschädigte Lampe ausdrehen

6. die neue Lampe einsetzen und festdrehen

7. den Rahmen mit Glas und Dichtung wieder

8. die 4 Schrauben eindrehen

9. das seitliche Gitter wieder anbringen

10. die Rändelmutter des seitlichen Gitters

11. den Strom wieder einschalten.

Die mit diesem Gerät mitgelieferte Lampe ist eine „Lampe für Spezialgebrauch“ und darf nur beim gelieferten Gerät eingesetzt werden; sie ist nicht für die Hausbeleuchtung geeignet.

Wenn die Dichtung, die um das Backraumfach herum befestigt ist, Risse aufweist, muss sie ersetzt werden.. Aus Sicherheitsgründen muss die Dichtung von einem Techniker einer zugelassenen Kundendienststelle ausgewechselt werden.

1. Die Tür das Backofens ganz öffnen.

2. Die Scharniere ansehen (C), siehe

seitliche Abbildung:

3. Die Bügel (A) an den zwei

Scharnieren (C) nach hinten klappen

4. Die Tür an den beiden Außenseiten ergreifen und langsam bis zur Hälfte schließen, die

Bügel (A) haken sich an der Klappe des Gerätes ein.

6. Die Tür mit einer Rückwärtsdrehung des unteren Teils abnehmen. Die zwei Bügel müssen

sich aus ihrer Halterung ausklinken. Siehe untere Abbildung.

1. Die zwei Bügel in ihre Öffnungen einsetzen, die Tür muss

dabei halb geschlossen sein.

2. Die Tür ganz öffnen.

3. Durch Umklappen die Scharniere (C) nach vorn bringen

BESONDERHEIT DES BACKOFENS

Tastatur Touch-Control Hierbei handelt es sich um eine besondere Tastatur, die auf die Berührung reagiert. Wenn man dem Backofen einen Befehl erteilen möchte, eine leichten Druck auf den Punkt der Tastatur auszuüben, die das Siebdrucksymbol des Befehl aufweist. Abgeschalteter Zustand der Bedienungstastatur Der Backofen schaltet sich automatisch aus, wenn innerhalb 5 Minuten nicht die Bestätigung für die Aktivierung des Garzyklus oder einer Option erteilt wird. ‘Beep’ -Signal Immer wenn eine Taste gedrückt wird, ertönt ein kurzes akustisches Signal. Kühlgebläse Der Backofen ist mit einem Kühlgebläse für den einwandfreien Betrieb und zur Reduzierung der Temperatur der Außenflächen ausgerüstet. Während der Garung ist das Kühlgebläse immer aktiviert und man kann einen Luftstrom spüren, der zwischen der vorderen Blende und der Ofentür austritt. Goldene Färbung des Backraums Nach einer gewißen Benutzungszeit des Backofens, nimmt der Backraum eine goldene Färbung an. Diese Färbung ist auf natürliche Ursachen des Edelstahl zurückzuführen und hat keinen Einfluss auf die Gareigenschaften 228WARNHINWEISE DES SYSTEMS: Die Bedeutung einiger hinweisender Meldungen PRÜFEN, OB WASSER IM KRUG IST. Normalerweise reicht 1l Wasser im Krug für eine Dampfgarung, die betreffende Meldung könnte aus zwei Gründen gezeigt werden: Das Wasser im Krug ist aufgebraucht Der Krug sitzt nicht richtig in seiner Halterung In beiden Fällen die Backofentür öffnen, Vorsicht bei eventuellem Dampfaustritt. Falls nötig max.1l destilliertes Wasser oder Trinkwasser einfüllen (Anmerkung den Krug NIE ganz füllen, sonst könnte das vom Dampferzeuger zum Krug gepumpte Wasser am Zyklusene aus dem Behälter auslaufen.) Den Krug in seine Stellung bringen. Den Krug ganz nach unten drücken, damit die Verbindung zwischen dem Rohr im Krug und dem Wasserkreislauf im Innern des Backofens vollkommen dicht ist. KRUG EINSETZEN Diese Meldung erscheint, wenn das System das Wasser im Boiler ableiten muss und der Krug sich nicht auf seinem Platz befindet.

SPEISENFÜHLER ANSCHLIESSEN

Erscheint bei der Wahl eines Garzyklus mit niedriger Temperatur oder eines persönlichen Rezepts, für das der Einsatz des Speisenfühlers verlangt wird und nur dann, wenn der letztere nicht an seiner Verbindung angeschlossen ist.

ABTRENNEN DES SPEISENFÜHLERS

Diese Meldung wird gezeigt, wenn für die Einstellung des gewählten Rezepts kein Speisenfühler erforderlich ist, dieser aber angeschlossen ist.

Diese Meldung weist darauf hin, dass der gewählte oder zuvor laufende Vorgang nur starten kann, wenn die Tür geschlossen ist. Die Kondition geöffnete Tür führt zur Unterbrechung der Garung oder Vorgängen mit Dampfeinsatz. BOILERENTLEERUNG WARTEN… Der Hinweis soll dem Benutzer versichern, dass bestimmte Abläufe aktiv und vom System überwacht und gesteuert sind, auch wenn der Backofen ausgeschalten ist. Beispiel: Boilerspülungen. Weitere Hinweise werden am Ende des Ablaufs gezeigt oder der Backofen schaltet automatisch ab.

229ENTSORGUNG Verpackung Die Teile aus denen sich die Verpackung des Backofens (Karton, EPS- Polystyrol, PE- Plastikhüllen) zusammensetzt, müssen umweltfreundlich und getrennt entsorgt werden. Backofen: Den Backofen von der Steckdose abtrennen oder bei Festinstallation einen zugelassenen Elektriker für die Abtrennung hinzuziehen. Bevor das Gerät verschrottet wird, muss es durch Abschneiden des Versorgungskabel unbenutzbar gemacht werden. Dieses Gerät ist gemäß der Europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik- Altgeräte (WEEE) gekennzeichnet. Durch die korrekte Entsorgung dieses Geräts trägt der Verbraucher zur Vermeidung negativer Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit bei. Das Symbol auf dem Produkt oder auf den beiliegenden Unterlagen zeigt an, dass dieses Produkt nicht im Hausmüll entsorgt werden darf, sondern einer geeigneten Sammelstelle zum Recycling von Elektro- und Elektronik-Altgeräten zugeführt werden muss. Das Gerät gemäß den örtlichen Entsorgungsvorschriften verwerten. Für weitere Informationen über Behandlung, Rückführung und Recycling dieses Produkts wenden Sie sich bitte an das entsprechende örtliche Büro, die Müllabfuhr oder an das Geschäft, in dem das Gerät erworben wurde. 230INSTRUÇÕES PARA A INSTALAÇÃO E O USO DO

308 REGELING VAN HET UUR