BMS45 - Oven BORETTI - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING BMS45 BORETTI

276AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE EN HET

Gecombineerde oven, geschikt voor de bereiding van voedsel in woningen en voor niet- professioneel gebruik, die in één product de traditionele bereiding samenvoegt met de voordelen van de stoom, met optimale resultaten voor elk gerecht van vlees, vis, groenten, gebak, en door tegelijkertijd de smaak, de versheid, de aroma's en vooral de voedzame kenmerken van het voedsel te bewaren. Niet geschikt voor andere doeleinden. Installeer en gebruik het toestel in omgevingen met een minimum temperatuur van 5°C.

281WAARSCHUWINGEN Het toestel moet gebruikt worden door volwassenen die deze gebruiksaanwijzingen kennen. Controleer dat geen stroomkabels van elektrische toestellen tussen de ovendeur worden geklemd: de elektrische isolatie kan hierdoor beschadigd worden.

Als de stroomkabel beschadigd is, moet deze om gevaarlijke situaties te voorkomen door de assistentiedienst worden vervangen. Kinderen zijn dikwijls niet in staat gevaren te herkennen betreffende het gebruik van het toestel. U wordt daarom verzocht om voor het nodige toezicht te zorgen, en om kinderen niet met toestel te laten spelen. Tijdens de bereiding wordt warmte ontwikkeld; de deur van het toestel kan zeer heet worden; raak de deur niet aan, en hou kinderen uit de buurt. Gehandicapten moeten door hiertoe bevoegde volwassenen bijgestaan worden. Tijdens het gebruik worden de bereikbare delen van de oven zeer heet. Hou kinderen uit de buurt tot het toestel afgekoeld is. Wanneer de ovendeur wordt geopend, tijdens of na de bereiding, moet opgelet worden voor de stroom hete lucht en voor de eventuele stoom die de kookkamer verlaat. Ga een stapje achteruit of opzij.

Er wordt aangeraden gedestilleerd water te gebruiken zodat de vorming van kalk wordt beperkt. Installeer en gebruik het toestel in omgevingen met een minimum temperatuur van 5°C. Gebruik de oven niet om uw woning te verwarmen. Controleer voordat u de ovendeur sluit dat zich in de kookkamer geen vreemde voorwerpen of huisdieren bevinden. Bewaar in de kookkamer geen ontvlambare middelen of middelen die temperatuurgevoelig zijn, zoals bijv. reinigingsmiddelen, spray, vacuümbakjes, blikwerk, enz. brandgevaar / explosiegevaar. Bewaar deze handleiding zorgvuldig op een plek waar ze makkelijk geraadpleegd kan worden. In geval het toestel verkocht of overgedragen wordt aan derden, moet ook deze handleiding overhandigd worden. Zodra zich een probleem voordoet betreffende de werking, moet de oven van het elektriciteitsnet worden gekoppeld. Verhitte vetten en olies vatten snel vlam. Het opwarmen van olie in de kookkamer om vlees te bereiden is gevaarlijk, en moet dus vermeden worden. Probeer nooit om brandend vet en olie met water te doven (explosiegevaar); verstik de vlammen met natte doeken. Het rooster, de platen en de kookvormen worden zeer heet; gebruik dus beschermende handschoenen of droge vaatdoeken, geen natte of vochtige vaatdoeken, om ze in de oven te plaatsen. 282 Tijdens het gebruik en het onderhoud van de oven moet opgelet worden dat u uw vingers niet tussen de scharnieren van de deur of de deur zelf stopt, zodat verpletteringen en wonden vermeden worden. Let zeer goed op, en vooral wanneer kinderen aanwezig zijn. Laat de ovendeur enkel open in de gesteunde positie. Als de deur open staat, kan u struikelen of kan u uw vingers verpletteren. Ga niet op de ovendeur zitten of leunen, en gebruik ze niet als werkblad. Voor het onderhoud, de verplaatsing, de installatie en de reiniging van het toestel moeten gepaste beschermingen gebruikt worden (handschoenen enz.). Het opheffen en verplaatsen van toestellen die meer wegen dan 25kg of die niet makkelijk kunnen vastgegrepen worden als gevolg van de afmetingen, moet uitgevoerd worden door gepaste middelen te gebruiken of door de hulp in te roepen van een andere persoon zodat risico's en ongemakken vermeden worden. In geval van ingrepen moet de stroom naar het toestel uitgeschakeld worden. Het wordt niet toegestaan om wijzigingen aan de binnen- en buitenkant van het toestel aan te brengen, het te openen of proberen te herstellen, en dit vooral met het gebruik van gereedschappen (schroevendraaiers, enz.). De herstellingen, vooral van de elektrische delen, mogen uitsluitend uitgevoerd worden door gespecialiseerd personeel. Herstellingen die niet correct uitgevoerd werden, kunnen ernstige ongevallen veroorzaken, het toestel en de uitrusting beschadigen, en storingen van de werking veroorzaken. De toestellen die bij de assistentiedienst hersteld werden, moeten uitgetest worden; vooral de continuïteitstest van het aardingscircuit moet uitgevoerd worden. Gebruik uitsluitend de temperatuur- of de voedselsonde die zich bij de accessoires van de oven bevindt. In geval de voedselsonde stuk is of verloren werd, kan eventueel de assistentiedienst gecontacteerd worden.

De producent kan niet aansprakelijk gesteld worden voor letsels aan personen en materiële schade als gevolg van een slecht of verkeerd onderhoud van het toestel. De producent kan niet aansprakelijk gesteld worden in geval de veiligheidsnormen niet gerespecteerd worden. De producent behoudt zich het recht voor om zonder waarschuwing noodzakelijk en nuttig geachte wijzigingen aan te brengen aan zijn producten 283Bruine draa

INSTALLATIE Nadat de verpakking van het toestel werd verwijderd, moet gecontroleerd worden of het product en de stroomkabel NIET beschadigd zijn. Zoniet moet de verkoper gecontacteerd worden voordat het toestel in werking wordt gesteld. Hef het product niet op door gebruik te maken van de handgreep van de deur. De verpakkingsonderdelen (bijv. plastic, piepschuim) kunnen gevaarlijk zijn voor kinderen (verstikkingsgevaar). Hou de verpakkingsonderdelen buiten bereik van kinderen. Het product moet geïnstalleerd worden en correct aangesloten worden op het elektriciteitsnet door de aanwijzingen van de procucent te volgen. Dit mag uitsluitend uitgevoerd worden door GEKWALIFICEERD PERSONEEL. Voordat eender welke handeling wordt uitgevoerd, moet gecontoleerd worden of de stroom naar het toestel UITGESCHAKELD is.

Aansluiting op het elektriciteitsnet Controleer of het voltage overeenkomt met hetgene dat aangeduid wordt op de identificatieplaat die zich intern de oven bevindt. Controleer of op de huiselijke lijn een omnipolaire schakelaar aanwezig is conform de van kracht zijnde normen (minimum openingsafstand tussen de contacten 3mm) en in staat is de lading van het toestel te verdragen (raadpleeg de identificatieplaat); zoniet moet tussen het toestel en de elektriciteitslijn een makkelijk bereikbaar mechanisme voorzien worden dat de kenmerken heeft die beschreven werden. AANDACHT: controleer of uw elektrische installatie voorzien is van een efficiënte aardverbinding volgens de normen en de van kracht zijnde wetsbepalingen. N.B. De aardverbinding is verplicht bij de wet. De geel/groene aarddraad mag niet onderbroken worden door de schakelaar, en moet 2-3 cm langer zijn dan de andere draden. Plaats de stroomkabel niet nabij warmtebronnen of temperaturen die meer dan 50°C bedragen tegenover de omgevingstemperatuur. Als het toestel niet voorzien is van een stroomkabel, moet de oven aangesloten worden op het elektriciteitsnet met een kabel met minimum doorsnede van 1,5mm

Wanneer een stekker moet aangebracht worden, moet deze genormaliseerd zijn, geschikt zijn voor de lading en gepast zijn voor het stopcontact. vervanging van de stroomkabel: Wanneer de stroomkabel moet vervangen worden, mogen enkel kabels van het volgende type gebruikt worden: H05 RR-F, H05V2V2-F(T-90) Doorsnede draden 3x1,5mm

Klemmenbord De oven is uitgerust met een klemmenbord dat voorzien is voor de werking met een spanning van 220-240 Vac monofase, 50Hz. Afbeelding van een open klemmenbord met aansluiting van de draden Azuurblauwe draad Geel/groene draad 284Voorbereiding van de oven N.B. Schakel de stroomtoevoer naar de oven uit of plaats de omnipolaire schakelaar in positie OFF voordat de reiniging van de oven uitgevoerd wordt. Voordat de oven gebruikt wordt, moet de binnenkant zorgvuldig gereinigd worden met een doek of een zachte spons (geen schuurspons), en lauw water en reinigingsmiddel voor keukengerei. Plaats het rooster en de lekbak in de respectievelijke baan. Schakel de oven in, raadpleeg pag. 14, selecteer de functie “Professioneel Koken” , raadpleeg pag. 16 en stel de temperatuur in op 230°C. Laat de oven leeg werken voor ongeveer 30 minuten zodat eventuele vetresten, olies afkomstig van de fabrikatie, geëlimineerd worden die onaangename geurtjes kunnen veroorzaken tijdens de bereiding. Tijdens deze handeling moet de ruimte verlucht worden.

Om de handelingen van de reiniging van de kookkamer te vergemakkelijken, wordt aangeraden het automatische proces te gebruiken dat beschreven wordt op pag. 36 Vervolgens wordt aangeraden de stroomtoevoer naar het toestel uit te schakelen. Gebruik een vochtige spons om na elke bereiding eventuele resten van de wanden te verwijderen. Gebruik geen stoomreinigers om de oven te reinigen. Gebruik geen ruwe en schurende materialen zoals schuursponsjes, metalen of staalwollen schrapers om het glas van de ovendeur te reinigen, zodat geen krassen gemaakt worden die zouden kunnen leiden tot de verbrijzeling van het glas. DE VOEDSELSONDE MAG NIET GEWASSEN WORDEN IN DE AFWASMACHINE. Het rooster, de lekbak en de kan mogen wel in de afwasmachine gestopt worden. Maak om hygiënische redenen de kan leeg na elk gebruik. Na een bereiding en nadat de oven goed afgekoeld is, moet de eventuele vloeistof die achterbleef op de bodem van de kookkamer gedroogd worden met behulp van een zachte doek. 285AANWIJZINGEN VOOR EEN CORRECTE INSTALLATIE IN EEN MEUBEL

TECHNISCHE GEGEVENS Capaciteit van het waterbakje: 1.2 L. Nuttig volume (kookkamer): 27 L. Bruto volume (kookkamer): 31 L. Aansluitspanning: 220-240V~ 50Hz Maximum piekvermogen: 2,2 KW 286Afmetingen van de oven

1 Paneel voor de bediening en de weergave van de gegevens 8 Lekbak 2 Ruimte voor de kan 9 Rooster 3 Kan 10 Handgreep 4 Ruimte voor de filter 11 Deur 5 Filterdop 12 Kookkamer 6 Voedselsonde of temperatuursonde 13 Zijroosters 7 Geperforeerde lekbak 14 Connector van de voedselsonde 15 Dop van de connector

Beschrijving van de toetsen

1. Toetsen voor de instelling van de temperatuur van de kookkamer en display voor de

weergave van de temperatuur. ( + om te verhogen, - om te verlagen, min. 40°-max.230° * in functie van de gekozen cyclus, raadpleeg pag. 15 )

2. Toetsen voor de instelling van de temperatuur van de voedselsonde en display voor de

weergave van de temperatuur van de voedselsonde ( + om te verhogen, - om te verlagen, min. 30° - max.90°)

3. toetsen voor de programmering van de tijdsinstellingen en display voor de weergave van de

4. toetsen voor de programmering van de kookwekker of instelling van de klok en display voor

de weergave van de klok / kookwekker

5. toets voor de inschakeling / uitschakeling van het licht in de kookkamer

6. toets voor de inschakeling / uitschakeling van de oven

7. toets voor de selectie van de kookfuncties

8. toets voor de bevestiging van de selectie

9. toetsen om de trefwoorden van het menu snel te overlopen.

289EERSTE INWERKINGSTELLING Wanneer de oven voor de eerste keer wordt aangesloten op het elektriciteitsnet, wordt op het display een bericht ( WAIT ) en enkele aanduidingen betreffende de identificatie van het product weergegeven. Er wordt aangeraden om tijdens deze korte tijdsperiode geen enkele toets aan te raken. N.B. De inschakeling van de tangentiële ventilator, en de uitschakeling na enkele ogenblikken, is een vastgesteld proces. Bij de weergave van het bericht: LANGUAGE ENGLISH moet door op één van de toetsen (4) te drukken de gewenste taal geselecteerd worden. Bevestig de keuze met de toets (8) Stel vervolgens de klok in door gebruik te maken van de toetsen (4) om het juiste uur te bereiken. Bevestig de instelling met de toets (8)

Druk voor minstens 1 sec. op de toets (6). Op het display verschijnt het opschrift <<ON>>, het licht van de oven gaat aan en vervolgens wordt het volgende bericht weergegeven:

SELECTIE BEREIDING MENU

N.B. desactiveer de blokkering van het toetsenbord als deze actief blijkt. Raadpleeg Hfdst. het uitschakelen van de blokkering van het toetsenbord pag. 33 de oven bereikt na 5 minuten automatisch de modaliteit van 'oven uitgeschakeld' als geen enkele keuze wordt uitgevoerd.

Druk op de toets (6). Op het display verschijnt het opschrift <<OFF>> De oven wordt in de modaliteit stand-by gesteld, raadpleeg Hfdst. modaliteit van oven uitgeschakeld pag. 38

290BESCHIKBARE KOOKCYCLI: Naam, functie en symbool Beschrijving van de functie Min-Max. temp. Kamer -

standaard T voedsel- sonde standaard

STOMEN Tijdens het stomen wordt in de kookkamer stoom gevoerd afkomstig van de boiler. De stoom verwarmt de kookkamer en kookt het voedsel. Deze kookwijze is ideaal voor het bereiden van elk type van groente, en bewaart de kleur, de smaak en vooral de organoleptische eigenschappen. 40 – 100

CIRCULATIE De stoom en de hete lucht verwarmen de kookkamer. De verwarming van het voedsel gebeurt dus snel en homogeen, zodat vermeden wordt dat het droog wordt. Het element dat bijdraagt tot de verwarming van de lucht is de weerstand: CIRCULAIR. De radiale ventilator verdeelt de warmte uniform. Geschikt voor het verwarmen van voedsel dat eerder klaargemaakt werd (resten), voorgekookt voedsel of diepvriesproducten. 60 – 100

PROFESSIONELE BEREIDING De bereiding wordt in meerdere fasen uitgevoerd Na de start wordt het voedsel tijdens een eerste fase gestoomd. Na een bepaalde tijdsperiode wordt de bereiding automatisch omgeschakeld in de modaliteit HETE LUCHT. Dit bereidingssysteem is ideaal voor het doen rijzen van elk type van pasta of voor het bereiden van pasta, brood, focaccia. (Dit type van bereiding kan niet meerdere keren na elkaar uitgevoerd worden, omdat zo een slecht resultaat wordt verkregen.) De oven moet kunnen afkoelen tussen twee cycli van professionele bereidingen. Enkel op die manier kan een nieuwe fase van het stomen correct uitgevoerd worden. 100–230

HETE LUCHT De hete lucht in de kookkamer wordt opgewarmd door de circulaire weerstand die zich achter de achterwand van het toestel bevindt. De radiale ventilator doet de lucht uniform bewegen. Met dit systeem, dat ook geventileerde bereiding wordt genoemd, wordt het voedsel homogeen klaargemaakt. 40 – 230

HETE LUCHT + STOOM Deze bereidingswijze is evenwaardig de bereiding met hete lucht die eerder werd beschreven, maar biedt de mogelijkheid om op eender welk moment stoom te leveren in de kookkamer door op de toets (8) te drukken. De levering van stoom in de kookkamer wordt 10 minuten na de start automatisch gedesactiveerd, of kan ook eerder gedesactiveerd worden door steeds op de toets (8) te drukken. Ideaal om gebraad klaar te maken. 80 – 230

LAGE TEMPERATUUR Bereiding aan lage temperatuur voor een relatief lange tijdsperiode. Ideaal voor het bereiden van vlees, zodat het delicaat en mals wordt. De lucht in de kookkamer wordt opgewarmd door de circulaire weerstand die zich achter de achterwand van het toestel bevindt, en wordt uniform verdeeld door de ventilatie van de radiale ventilator. De bereiding moet uitgevoerd worden met de bijgeleverde voedselsonde. 60-100

Druk op één van de twee toetsen (7) om de gewenste kookcyclus te selecteren. Raadpleeg de beschrijving van de functies in bovenstaande tabel. (beschikbare kookcycli) N.B. als binnen 5 minuten geen enkele selectie wordt gemaakt, wordt de oven automatisch uitgeschakeld. Raadpleeg Hfdst. . modaliteit van oven uitgeschakeld pag. 38 HET GEBRUIK VAN EEN KOOKFUNCTIE MET STOOM Vul de waterbak (kan) met gedestilleerd water of drinkbaar water. Vul de waterbak tot aan de streep ( 1,2 L.). N.B. vul de kan NOOIT helemaal, omdat na het einde van de kookcyclus het water zou kunnen overlopen dat weer in de bak wordt gepompt. Zet de kan op haar plaats Duw de kan helemaal in de ruimte, zodat een perfecte dichting tussen het buisje in de kan en het hydraulisch circuit in de oven wordt verkregen. Plaats de GEWONE lekbak steeds onder de geperforeerde lekbak, zodat het condens, de saus of delen voedsel worden opgevangen die eventueel zouden vallen.

HET GEBRUIK VAN EEN KOOKFUNCTIE ZONDER STOOM tijdens het gebruik van de oven met een cyclus zonder stoom kan de kan in de daarvoor bestemde ruimte blijven zonder dat het resultaat van de bereiding wijzigt.

N.B. Opdat een bereiding met STOOM, CIRCULATIE of een PROFESSIONELE BEREIDING zo goed mogelijk uitgevoerd wordt, moet de oven voldoende kunnen afkoelen als eerder een soortgelijke bereiding werd uitgevoerd. 292HET WIJZIGEN VAN DE TEMPERATUUR VAN DE KOOKKAMER Druk op één van de afgebeelde toetsen (1) om de vooraf ingestelde temperatuur met +/- 5°C te wijzigen. De waarde van de temperatuur van de kookkamer wordt steeds weergegeven met links daarnaast de letter

N.B. Het symbool van de graden “°” knippert tijdens de periode van de voorverwarming, tot de ingestelde temperatuur wordt bereikt. In alle andere gevallen licht dit symbool vast op, zoals bijvoorbeeld bij de regeling wanneer de oven dus de reeds bereikte temperatuur handhaaft, en bij de koeling wanneer de oven een lager ingestelde temperatuur moet bereiken dan de aanvankelijke waarde.

De activering van de geselecteerde bereidingsfunctie, met de instellingen die worden weergegeven op het display, gebeurt met de bevestiging met de toets (8). Raadpleeg het bericht op het display: ACTIVERING CYCLUSMENU n.b. de oven wordt na 5 minuten automatisch uitgeschakeld als de start van het kookproces niet wordt bevestigd. Op het display zal het opschrift “ BEREIDING BEZIG MENU” verschijnen wanneer de bereiding geactiveerd is. Wanneer op de toets (9) wordt gedrukt, wordt een menu bereikt waar halfautomatische bereidingen kunnen ingesteld worden, of waar de gegevens van de bereiding in uitvoering kunnen bewaard worden. Raadpleeg Hfdst.het programmeren van de oven op pag. 18

Druk op één van de twee toetsen (4) om de functie te activeren. Het symbool begint te knipperen, en op het display wordt het bericht KOOKWEKKER weergegeven en verschijnen de cijfers 00.00 Gebruik afzonderlijk de toetsen (4) om de gewenste tijdsduur in te stellen. Er kan maximaal 23 uren en 59 minuten ingesteld worden. Het tellen begint na enkele ogenblikken (5 sec.), het juiste uur wordt weergegeven en het symbool blijf vast oplichten. Het verstrijken van de ingestelde tijdsperiode wordt gemeld door een geluidssignaal, en door de weergave van het bericht KOOKWEKKER 00.00 en het symbool (dit symbool knippert) Om het geluidssignaal uit te schakelen, moet op eender welke knop gedrukt worden. Opmerkingen: het geluidssignaal wordt na 5 minuten automatisch uitgeschakeld. AANDACHT: De functie van de kookwekker heeft geen invloed op de functionaliteit van de oven, en is steeds beschikbaar onafhankelijk de staat van de oven. 293DE WEERGAVE OF WIJZIGING VAN DE STAAT VAN DE KOOKWEKKER Druk op één van de twee toetsen (4): op het display wordt onmiddellijk de informatie van de tijdelijke staat van de kookwekker weergegeven. Het symbool begint te knipperen. Druk op één van de twee toetsen (4) om een nieuwe tijd van het alarm in te stellen. Het resetten van de kookwekker Druk gelijktijdig op de toetsen (4) om de tijd te resetten die eerder ingesteld werd voor deze functie. Het symbool gaat uit.

HET PROGRAMMEREN VAN DE OVEN

HET INSTELLEN OF WIJZIGEN VAN EEN KOOKTIJD Schakel de oven in, en selecteer een kookfunctie. Gebruik de toetsen (3) om een tijdsduur van de bereiding in te stellen. De beginweergave van de tijdsduur is ingesteld in mm.ss, en vervolgens in hh.mm. (h=uren, m= minuten, s=seconden) Maximum instelbare tijdsduur: 10 uren. Activeer vervolgens de bereiding, raadpleeg Hfdst. het activeren van een bereiding pag. 17 De weergegeven tijdsduur begint te verminderen, en na het verstrijken van de tijdsduur wordt de oven in de modaliteit van 'einde bereiding' gesteld, raadpleeg pag. 38

Druk gelijktijdig op de toetsen (3) om de tijd te annuleren die eerder geprogrammeerd werd voor deze functie. De tijdsduur van de bereiding wordt op nul gesteld. 294HET PROGRAMMEREN VAN DE INSCHAKELING EN DE UITSCHAKELING VAN DE OVEN Schakel de oven in, selecteer een kookfunctie, en stel de gewenste kooktemperatuur in. Gebruik de toetsen (3) om een tijdsduur van de bereiding in te stellen. Maximum instelbare tijdsduur: 10 uren. Druk vervolgens op de toets: (9), en selecteer het trefwoord EINDE BEREIDING met de toets (8). Wanneer het bericht INSTELLING TIJDSDUUR wordt weergegeven, moeten de toetsen

(3) gebruikt worden om het tijdstip van EINDE BEREIDING in te stellen dat binnen 23 uren 59 minuten moet plaats hebben. Bevestig de instelling met de toets (8) De oven wordt in de modaliteit van de vertraagde start gesteld. De oven wordt vervolgens in werking gesteld voor de gespecificeerde tijdsduur, en zal uitgeschakeld worden op het ingestelde tijdstip van het einde van de bereiding. Het duidelijk bericht

“INSCHAKELING OVEN VOORZIEN BINNEN .. ..”

wordt met intervals van 15 sec. weergegeven om de tijd tot de inschakeling te melden. Het is alleszins op elk ogenblik mogelijk om op het display deze informatie weer te geven, door op één van de twee toetsen (3) te drukken

Druk gelijktijdig op de toetsen (3) om het programma van de inschakeling/uitschakeling van de oven te annuleren De oven wordt automatisch geactiveerd, en toont het bericht:

EINDE KOOKMODALITEIT De oven desactiveert alle verwarmingselementen. Op het display wordt het bericht “ EINDE BEREIDING” weergegeven, en er wordt een geluidssignaal gegeven. Het geluidssignaal kan op elk ogenblik uitgeschakeld worden door op eender welke toets te drukken. Wanneer op de toets wordt gedrukt, wordt de oven uitgeschakeld; wanneer op één van de twee toetsen (7) wordt gedrukt, kan een nieuwe kookcyclus geselecteerd worden.

n.b. Bij het stomen wordt twee minuten vóór het einde van de tijdsduur van de bereiding de ontluchting van de stoom geopend, zodat zoveel mogelijk stoom uit de kookkamer wordt afgevoerd.

295KOKEN MET DE VOEDSELSONDE

Bij de oven wordt een accessoire geleverd in de vorm van een "grote naald" in een handgreep, die eindigt met een kabel en een pen. Wanneer de voedselsonde aangesloten is op de elektronica kan de temperatuur gemeten worden in het vlees of het voedsel dat bereid moet worden. Met dit accessoire kunnen de verschillende bereidingen eenvoudiger benaderd worden, dit vooral voor de personen die niet veel ervaring hebben, zodat een constant resultaat mettertijd wordt verkegen. De bereiding eindigt wanneer de temperatuur in het voedsel, die gemeten wordt door de sonde, de waarde bereikt die op het display geregeld werd.

Het gebruik van de voedselsonde. Sluit de voedselsonde aan op de daarvoor bestemde connector in de oven bovenaan op de linker wand (raadpleeg fig. A). Stop de metalen naald van de sonde horizontaal en helemaal in het voedsel dat bereid moet worden. De punt moet zich voor zover mogelijk in het midden van het voedsel bevinden, mag geen been raken, en mag niet in eventuele vette delen van het voedsel gestopt worden. Enkel als de volgende aanwijzingen gevolgd worden, zal een correcte meting uitgevoerd worden. Schakel de oven in, selecteer een kookfunctie, stel de gewenste temperatuur van de voedselsonde in en stel de temperatuur van de kookkamer in.

Fig. B Fig. A 296HET WIJZIGEN VAN DE TEMPERATUUR VAN DE VOEDSELSONDE Druk op één van de afgebeelde toetsen (2) om de temperatuur van de voedselsonde met +/-1°C te wijzigen. Maximum instelbare temperatuur: 90°C Minimum instelbare temperatuur: 30°C De waarde van de temperatuur van de voedselsonde wordt steeds weergegeven met links daarnaast het grafische symbool: Opmerking: De temperatuur van de kamer moet hoger zijn dan de temperatuur van de voedselsonde. In het omgekeerde geval zal de weergave van de temperatuur van de kamer knipperen, wat de foute instelling aanduidt. Het is niet mogelijk om een tijdsduur van de bereiding in te stellen wanneer de voedselsonde wordt gebruikt, en viceversa.

HET GEBRUIK VAN DE VOEDSELSONDE ALS THERMOMETER Wanneer gelijktijdig op de twee toetsen (2) wordt gedrukt, kan op het relatieve display van de temperatuur van de sonde de onmiddellijke waarde van de temperatuur gelezen worden die gemeten wordt door de sonde. Maximum en minimum meetbare temperatuur: 250°C - 20°C

Sluit de voedselsonde aan op de daarvoor bestemde connector (raadpleeg fig. A, pag. 20). Schakel de oven in, selecteer een kookfunctie, en stel de gewenste kooktemperatuur in. Druk vervolgens op de toets: (9), en selecteer het trefwoord BEGIN BEREIDING met de toets (8). Wanneer het bericht INSTELLING TIJDSDUUR wordt weergegeven, moeten de toetsen

(3) gebruikt worden om het tijdstip van BEGIN BEREIDING in te stellen dat binnen 23 uren 59 minuten moet plaats hebben. Bevestig de instelling met de toets (8) De oven wordt in de modaliteit van de vertraagde start gesteld. De oven zal op het geprogrammeerde tijdstip automatisch ingeschakeld worden, en zal uitgeschakeld worden op het einde van de bereiding, dus wanneer de temperatuur van het voedsel de waarde bereikt die ingesteld werd voor de temperatuur van de sonde. Het duidelijk bericht “

INSCHAKELING OVEN VOORZIEN BINNEN .. ..”

wordt met intervals van 15 sec. weergegeven om de tijd tot de inschakeling te melden. Het is alleszins op elk ogenblik mogelijk om op het display deze informatie weer te geven, door op één van de twee toetsen (3) te drukken

297HET BEWAREN VAN EEN KOOKCYCLUS

De elektronica van de oven biedt de mogelijkheid uw instellingen van de bereidingen te bewaren in daarvoor bestemde gebieden. Deze informatie kan na een bepaalde tijd weer opgeroepen worden om bereidingen uit te voeren met dezelfde instellingen, zodat constante en zekere resultaten verkregen worden. In het geheugen kan het volgende bewaard worden: de kookcyclus de temperatuur van de kookkamer de temperatuur van de voedselsonde of als alternatief de bereidingsduur Het volgende kan niet bewaard worden: Het uur van de start van de bereiding Het uur van het einde van de bereiding

HET BEWAREN VAN EEN KOOKCYCLUS

Nadat de oven ingeschakeld wordt en de noodzakelijke instellingen betreffende de bereiding uitgevoerd werden, moet meerdere keren op de toets (9) gedrukt worden tot de tekst BEWAREN KOOKCYCLUS wordt weergegeven Druk op de toets (8) om het bewaren van de gegevens te bevestigen. Kies een record uit de 10 die beschikbaar zijn met behulp van de toetsen (9) of Bevestig het bewaren van de gegevens in de KOOKCYCLUS NR. met de toets (8). Na het bewaren antwoordt het systeem met “UITGEVOERD” Opmerking: er wordt aangeraden het nummer van de kookcyclus te noteren die bewaard werd, en om er de naam van het gerecht bij te schrijven. Op deze manier kan voor het bereiden van een gerecht de te gebruiken kookcyclus sneller opgeroepen worden. Als het systeem het proces niet bevestigd met het opschrift “UITGEVOERD” werden alle beschikbare records in het geheugen reeds gebruikt. Om een nieuw gerecht te bewaren, moeten één of meerdere records gewist worden. Raadpleeg het Hfdst. Het wissen van een persoonlijk recept pag. 30 Functies van het menu Recepten Instellingen terug Recepten :. Het systeem beschikt in het geheugen over een lijst met types van gerechten (vlees, brood/pizza, vis, gebak, schotels, persoonlijke recepten) waarmee in functie van het geselecteerde trefwoord een snelle instelling van de oven (aanbevolen parameters) kan uitgevoerd worden om de juiste bereiding te verkrijgen. Op de volgende pagina's vindt u de tabellen en de parameters van het voedsel dat bewaard werd in het geheugen. Instellingen: in dit menu kan een reeks instellingen uitgevoerd worden waarmee de oven kan aangepast worden aan uw persoonlijke eisen. Raadpleeg de lijst op pag. 32 298HET AANVOEREN VAN STOOM IN DE KOOKMODALITEIT WARME LUCHT + STOOM Met de kookcyclus hete lucht + stoom kan u tijdens een bereiding en op elk ogenblik stoom aanvoeren. Op deze manier wordt de vochtigheidsgraad in de kookkamer behouden of toegevoegd, zodat een zacht gerecht wordt bereid. Na de selectie en de activering van de cyclus aan regelmatige intervals, wordt het volgende bericht weergegeven: DRUK OP

OM STOOM AAN TE VOEREN

Wanneer op de toets (8) wordt gedrukt, licht het serigrafische symbool op dat de activering van de stoomgenerator meldt. Na enkele ogenblikken wordt stoom ingevoerd in de kookkamer. De stoom wordt met constante intervals en korte pauzes in de kookkamer gevoerd, voor een maximum periode van ongeveer 15 min., waarna de stoomgenerator en de controlelamp uitgeschakeld worden. De invoer van stoom kan ook manueel gedesactiveerd worden door op de toets (8) te drukken. Deze mogelijkheid wordt gemeld door het bericht dat wordt weergegeven op het display DRUK

OM DE STOOMTOEVOER TE ONDERBREKEN , dat vooraf gegaan wordt door een kort geluidssignaal.

schakel de oven in. Bij de weergave van het bericht:

SELECTIE BEREIDING MENU

moet op de toets (9) gedrukt worden, zodat het eerste trefwoord van de lijst wordt weergegeven: “RECEPTEN” Raadpleeg de structuur van het menu: druk op de toets (9) om de lijst naar beneden te overlopen. druk op de toets (9) om de lijst naar beneden te overlopen. druk op de toets (8) om het trefwoord op het beeldscherm te selecteren. TERUG: hiermee kan teruggekeerd worden naar het eerste trefwoord dat weergegeven wordt bij de inschakeling van de oven. Wanneer gelijktijdig op de toetsen wordt gedrukt, kan teruggekeerd worden naar het vorige trefwoord. (functie go back <<< ) 300FLOW-CHART OVERZICHT VAN DE STRUCTUUR VAN HET MENU 301Lijst recepten BROOD/PIZZA

Lijst recepten SCHOTELS Gerecht: Temperatuur van de kookkamer

Temperatuur van de voedselsonde

• °C Tijdsduur van de bereiding Niveau Kookcyclus CANNELLONI 190 01

Gerecht: Temperatuur van de kookkamer

Temperatuur van de voedselsonde

• °C Tijdsduur van de bereiding Niveau Kookcyclus ZOUTE FOCACCIA

302Lijst recepten VLEES De genoemde bereidingswijzen werden bepaald door stukken vlees van ongeveer 1 Kg te bereiden. Gerecht: Temperatuur van de kookkamer

Temperatuur van de voedselsonde

303Lijst recepten VIS Gerecht: Temperatuur van de kookkamer

Temperatuur van de voedselsonde

• °C Tijdsduur van de bereiding Niveau Kookcyclus MOSSELEN EN VENUSSCHELPEN

Gerecht: Temperatuur van de kookkamer

Temperatuur van de voedselsonde

• °C Tijdsduur van de bereiding Niveau Kookcyclus ASPERGES 100 00

De kooktijden werden bepaald met middelgrote gerechten. De bereidingstijden kunnen wijzigen in functie van de grootte van het gerecht.

304Lijst recepten GEBAK Gerecht: Temperatuur van de kookkamer

Temperatuur van de voedselsonde

• °C Tijdsduur van de bereiding Niveau Kookcyclus KOEKJES 150 00

OPMERKING: De instellingen die aangeduid worden in de tabellen, de temperaturen en de duur kunnen gewijzigd worden om een bereiding aan te passan aan de persoonlijke eisen. De gegevens in het geheugen kunnen overschreven worden met nieuwe, door de volgende aanwijzingen te volgen:

HET VERPERSOONLIJKEN VAN EEN RECEPTENBLOK

Kies een trefwoord uit de lijst, en stel de gegevens in in functie van uw vereisten. Het is mogelijk om een tijdsduur in te stellen (duur van de bereiding) of te koken met behulp van de voedselsonde. Activeer de bereiding, druk vervolgens meerdere keren op de toets (9) tot de tekst BEWAREN KOOKCYCLUS wordt weergegeven Druk op de toets (8) om het bewaren van de nieuwe instellingen te bevestigen. Het systeem geeft UITGEVOERD weer wanneer de instelling bewaard is.

HET LADEN VAN EEN PERSOONLIJK RECEPT

Kies menu en selecteer het trefwoord recepten met de toets (8). Overloop de trefwoorden met de toets (9) of de toets (9) tot de tekst PERSOONLIJKE RECEPTEN wordt weergegeven. Bevestig de keuze met de toets (8) Bij de weergave van het bericht KOOKCYCLUS LADEN moet op de toets (8) gedrukt worden. Het systeem zal de bewaarde recepten weergeven. Gebruik de toets (9) of (9) om de gewenste kookcyclus te selecteren. Bevestig met de toets (8). n.b. Als het gebied van het geheugen leeg is omdat het geen persoonlijke recepten bevat, antwoordt het systeem met TERUG.

305HET WISSEN VAN EEN PERSOONLIJK RECEPT

Kies menu en selecteer het trefwoord recepten met de toets (8). Overloop de trefwoorden met de toets (9) of de toets (9), tot de tekst PERSOONLIJKE RECEPTEN wordt weergegeven. Bevestig de keuze met de toets (8) Gebruik één van de twee toetsen (9) om de trefwoorden te overlopen tot de volgende tekst wordt weergegeven: WISSEN KOOKCYCLUS Druk op de toets (8) om het submenu te bereiken. Selecteer de kookcyclus die u wil wissen door de trefwoorden te overlopen met de toetsen (9), en druk ter bevestiging van het wissen op de toets (8). Het systeem antwoordt na het wissen met UITGEVOERD 306PRAKTISCH KOOKADVIES Alle bereidingen moeten uitgevoerd worden wanneer de deur gesloten is. Gebruik steeds handschoenen of pannenlappen, die niet nat of vochtig zijn, om de warme gerechten uit de oven te halen. Gebruik recipiënten die bestand zijn tegen maximum temperaturen van 250°C of meer. Let na of tijdens de kookfase op voor de stroom hete lucht die uit de oven komt wanneer de deur wordt geopend. Plaats geen gerechten rechtstreeks op de bodem van de oven. Gebruik de daarvoor bestemde accessoires.

DE ACCESSOIRES De bijgeleverde accessoires vergroten de mogelijkheden en de modi van bereiden. De accessoires 'lekbak' en 'rooster' kunnen op de verschillende vlakken van de geleiders in de oven geplaatst worden. Op deze manier kan de geschikte hoogte (niveau's) in functie van de uit te voeren bereiding bepaald worden. Raadpleeg de lijst recepten op pag. 26

De lekbak Dit is een plaat met verhoogde randen die gebruikt wordt als steun voor eender welk recipiënt voor de bereiding op één niveau en 'bain marie'. Bak voor de opvang van sauzen of eventueel gedruppel van vet tijdens de bereiding, en moet samen met het hoofdrooster en de geperforeerde lekbak gebruikt worden. Er wordt aangeraden wanneer vette gerechten bereid worden om steeds een beetje water in de lekbak te gieten, zodat het vet niet verbrandt en dus de vorming van een slechte geur en rook wordt vermeden. Steunvlak voor voedsel (koekjes, enz.) Het rooster Dit wordt vooral als steunvlak gebruikt. Aanbevolen positie, niveau's 2 / 3 / 4

Geperforeerde lekbak Deze moet gebruikt worden wanneer gestoomd wordt (verse of diepgevroren groenten, vis). Plaats de geperforeerde lekbak op niveau 2 of 3, en plaats de lekbak voor de opvang van de vloeistof die uit het voedsel lekt.

iveau 4 307Voedselsonde Raadpleeg Hfdst. KOKEN MET DE VOEDSELSONDE pag. 20 N.B. Als de temperatuur van de voedselsonde knipperend wordt weergegeven met een waarde van 30°C, heeft het gerecht dat geselecteerd werd uit de lijst van recepten geen optimale waarde van de temperatuur van de sonde. Er wordt aangeraden de voedselsonde in dit geval te verwijderen, en het gerecht te bereiden volgens een weer ingestelde modaliteit of door een waarde van de voedselsonde in te stellen die meer bij uw verwachtingen past.

HET VERPERSOONLIJKEN VAN UW OVEN

schakel de oven in. Bij de weergave van het bericht:

SELECTIE BEREIDING MENU

moet op de toets (9) gedrukt worden, zodat het eerste trefwoord van de lijst wordt weergegeven: “RECEPTEN” Druk nogmaals op de toets (9) en bevestig de selectie “INSTELLINGEN” met de toets (8) Overloop het menu INSTELLINGEN door gebruik te maken van het criterium van Hfdst. het overlopen van het menu op pag. 24. Om het type van instelling te wijzigen, moet op één van de twee toetsen (4) gedrukt worden. De nieuwe instelling moet steeds bevestigd worden met de toets “enter” (8). Het bericht “ UITGEVOERD” wordt weergegeven wanneer de keuze bevestigd wordt. Gebruik het schema STRUCTUUR VAN HET MENU om de trefwoorden beter te kennen. TAAL: hiermee kunnen de berichten op het display in uw taal weergegeven worden. Talen van het menu: ENGELS, ITALIAANS, DUITS, FRANS, SPAANS Gebruik de toetsen (4) om de lijst te overlopen, en de toets (8) om de gekozen taal te bevestigen.

INSTELLING VAN DE KLOK

Overloop de trefwoorden, en selecteer hetgene dat verpersoonlijkt moet worden met de reeds besproken criteria. Raadpleeg Hfdst. het overlopen van het menu op pag. 24. De variabele parameters worden knipperend weergegeven, en kunnen gewijzigd worden door middel van de toetsen (4).

308 REGELING VAN HET UUR

hiermee kan de juiste tijd ingesteld worden. Om de instelling sneller te doen lopen, moet één van de twee vorige toetsen ingedrukt gehouden worden. WEERGAVE KLOK Wanneer NEE wordt geselecteerd, wordt de juiste tijd niet weergegeven wanneer de oven uitgeschakeld is. NACHTELIJKE MODALITEIT Basisinstelling = NEE Wanneer JA wordt ingesteld, worden wanneer de oven uitgeschakeld is en tussen de tijdspanne 22.00-06.59.59 de cijfers van de klok weergegeven met een lage lichtintensiteit. Bij de andere uren van de dag keert de intensiteit terug naar het maximum, zodat in geval van weerkaatsingen een betere weergave wordt verkregen. INSTELLING VAN DE BLOKKERING VAN HET TOETSENBORD: Met deze optie kan de modaliteit van de invoering van de blokkering van het toetsenbord gekozen worden: manueel of automatisch. Er wordt aangeraden de automatische modaliteit (JA) te kiezen, vooral wanneer u kinderen heeft.

AUTOMATISCHE BLOKKERING TOETSENBORD JA

De toetsen worden automatisch geblokkeerd wanneer het toetsenbord voor 1 minuut inactief blijft.

AUTOMATISCHE BLOKKERING TOETSENBORD NEE

De blokkering van het toetsenbord wordt geactiveerd wanneer gelijktijdig op de uiterst linker toets en de uiterst rechter toets wordt gedrukt. In beide gevallen wordt wanneer het toetenbord geblokkeerd wordt op het display het bericht BLOKKERING TOETSENBORD GEACTIVEERD weergegeven, en daarna, als de oven uitgeschakeld is, het symbool van de sleutel zodat u eraan herinnerd wordt dat de functie actief is. Als de blokkering van het toetsenbord manueel of automatisch geactiveerd wordt tijdens een bereiding, wordt nadat op het display het bericht “BLOKKERING TOETSENBORD GEACTIVEERD” verschijnt de informatie betreffende de bereiding weer getoond. Wanneer u nieuwe instellingen wil invoeren, antwoordt het systeem wanneer op eender welke toets wordt gedrukt met een bericht dat herinnert dat eerst de bescherming moet uitgeschakeld worden. Raadpleeg het volgende hoofdstuk. HET UITSCHAKELEN VAN DE BLOKKERING VAN HET TOETSENBORD Als op het display het symbool van de sleutel wordt weergegeven of het volgende bericht verschijnt: DEBLOKKERING TOETSEN De twee pijlen die naar beneden wijzen, herinneren de combinatie van de toetsen) Druk gelijktijdig op de uiterst linker toets en de uiterst rechter toets Het bericht BLOKKERING TOETSENBORD UITGESCHAKELD bevestigt dat de normale functies van de bedieningen van het toestel weer actief zijn. 309BIJZONDERHEDEN VAN DE BLOKKERING VAN HET TOETSENBORD met de toets kan bij elke staat van de oven het licht in de kookkamer ingeschakeld / uitgeschakeld worden. met de toets kan de oven uitgeschakeld worden.

GELUIDSSIGNAAL Hiermee kan de intensiteit van het geluidssignaal (laag, gemiddeld, hoog) ingesteld worden. Standaard instelling GEMIDDELD VERLICHTING Hiermee kan het criterium van de uitschakeling van het licht gekozen worden wanneer het ingeschakeld is. Kies NEE wanneer UITSCHAKELING LICHT IN AUTOMATISCH verschijnt als u de manuele modaliteit wil kiezen. Om het licht uit te schakelen, moet weer op de daarvoor bestemde toets gedrukt worden. Met de automatische functie (JA) kan de elektronica het licht 5 minuten na de inschakeling uitschakelen.

310HARDHEID WATER De hardheid van het water drukt hoofdzakelijk de hoeveelheid calcium- en magnesiumzouten aan die aanwezig zijn in het water. De hardheid wordt gewoonlijk uitgedrukt in franse graden (°fH). De oven is uitgerust met een automatisch systeem dat het geschikte moment bepaalt om de ontkalking van de boiler uit te voeren. Er wordt aangeraden gedestilleerd water te gebruiken zodat de vorming van kalk wordt beperkt. Er bestaan drie velden voor de regeling van de hardheid van het water. Overeenkomst Franse graden ( °fH) / Duitse graden (°dH) HARDHEID VAN HET WATER °fH HARDHEID VAN HET WATER °dH 16-35° fH GEMIDDELD WATER 0-8° dH GEMIDDELD WATER 0-15° fH ZEER ZACHT WATER 9-20° dH ZEER ZACHT WATER 36-50° fH ZEER HARD WATER 21-28° DH ZEER HARD WATER Voor het instellen van de waterhardheid kunt u gebruikmaken van het meegeleverde teststrookje om de exacte waarde te bepalen. Dompel het strookje in een glas water en lees de waterhardheid af. Stel vervolgens de waarde in aan de hand van de bovenstaande tabel. OPGELET! Controleer goed welke hardheidsgraden op het teststrookje staan (°fH of °dH) en lees de juiste waarde af. Voor een beter resultaat kunt u de meegeleverde ontkalker gebruiken om kalkaanslag te verwijderen. Dit middel is samengesteld op basis van CITROENZUURMONOHYDRAAT, verkrijgbaar bij drogist of apotheek. Het systeem is standaard ingesteld op de gemiddelde waarde (lijn 1 van de tabel). Om de instelling te wijzigen, raadpleeg pag. 32 , moet de hardheid van het water gekozen worden. Druk op (8) om het menu te bereiken, en gebruik vervolgens één van de twee toetsen (4). Bevestig de selectie met de toets (8) Raadpleeg eveneens de paragraaf ONTKALKING VAN DE BOILER op de volgende pagina.

KOOKKAMER Het doel is het vergemakkelijken van de reiniging van eventuele voedselresten, vetten, enz. na een bereiding. De oven levert in de kookkamer een bepaalde hoeveelheid stoom voor een bepaalde periode (10 min.). Activeer de reinigingscylus van de kookkamer met de toets (8), en voer de aanwijzingen uit die weergegeven worden op het display. Na de cyclus verschijnt het bericht: EINDE REINIGINGSCYCLUS KOOKKAMER, GEBRUIK EEN DOEK OM HET VUIL TE VERWIJDEREN

gebruik een doek of een zacht sponsje (geen schuurspons) bevochtigd met water om de reiniging uit te voeren. Gebruik geen bijtende middelen of vloeistoffen, en gebruik geen ijzeren of puntige voorwerpen.

Dit is een speciale wascyclus die geschikt is om de kalkaanslag in de boiler te verwijderen. Het water in de boiler of in de stoomgenerator vormt naargelang de hardheid een bepaalde hoeveelheid kalkaanslag; hoe harder het water, hoe meer kalkaanslag . Raadpleeg de par. HARDHEID WATER op pag. 35 Er wordt aanbevolen de ontkalking uit te voeren wanneer het volgende bericht wordt weergegeven:

REINIGINGSCYCLUS BOILER UITVOEREN

AANDACHT: DE CYCLUS HEEFT EEN VASTE DUUR VAN 12 UREN. ER WORDT AANGERADEN DEZE CYCLUS 'S NACHTS IN TE SCHAKELEN. Geschikt ontkalkingsmiddel: Er wordt aangeraden CITROENZUUR MONOHYDRAAT te gebruiken dat in elke apotheek verkrijgbaar is. Respecteer het advies betreffende de veiligheid en de dosering. Gebruik geen azijn of producten op basis van azijn. 312Aanwijzingen betreffende het ontkalkingsproces van de boiler: Dosering: vul de kan met water tot aan de streep van 0,6 L, voeg 5 koffielepels citroenzuur monohydraat bij het water en doe het zout oplossen. Zet de kan op haar plaats, en start het ontkalkingsproces met de toets (8). Het toestel geeft de resterende tijd tot het einde van het ontkalkingsproces weer. Na het ontkalkingsproces wordt een reiniging uitgevoerd, en wordt de boiler gespoeld. Raadpleeg de par. Reiniging van de boiler Reiniging van de boiler Het systeem voert een reinigingscyclus van de boiler uit, en voert het vuile water uit de kan af. De apparatuur zal dus stap voor stap de handelingen aanduiden die uitgevoerd moeten worden. Samengevat zijn de noodzakelijke handelingen het leegmaken van de kan, het spoelen en daarna het vullen van de kan met rein water. Deze handeling moet enkele keren uitgevoerd worden. Controleer en reinig daarna de filter. n.b. Uit de houder van de filter kan eventueel een beetje water druppelen. Droog ze dus met een doek of een sponsje. Controleer of de witte pakking aanwezig is in het interne deel van de houder van de filter, zoniet moet ze correct geplaatst worden zoal wordt aangeduid in de volgende afbeeldingen:

Deze functie dient om het systeem te resetten in geval van problemen. Aandacht: alle variabelen van het systeem worde in de originele staat gesteld, en eventuele persoonlijke recepten zullen gewist worden. Selecteer het trefwoord “ RESET INSTELLINGEN” met de toets (8), en volg de aanwijzingen die weergegeven worden op het display. Dop Filter 2 Pakkingen Filterhouder

313MODALITEIT OVEN UITGESCHAKELD

Alle verwarmingselementen zijn gedesactiveerd, inclusief de ventilator in de kookkamer en het licht. De koelventilator en de ventilator in de kookkamer worden enkele minuten na de uitschakeling van de oven gedesactiveerd, zodat de oven sneller afgekoeld wordt (maximum tijdsduur koeling 20 min.). Het toetsenbord is gedesactiveerd, behalve de toets voor de inschakeling en de functietoetsen van de KOOKWEKKER. (raadpleeg pag. 17)

EINDE KOOKMODALITEIT De besturingseenheid activeert een geluidssignaal, en desactiveert alle verwarmingselementen incluisief de ventilator in de kookkamer en het licht. Op het display wordt het volgende bericht weergegeven: EINDE BEREIDING Druk op eender welke toets om het signaal en het bericht te annuleren en om het systeem in de conditie van de inschakeling te stellen. Of druk op de toets On/Off om de oven uit te schakelen. (raadpleeg modaliteit oven uitgeschakeld) Of de oven bereikt na 5 minuten automatisch de modaliteit van oven uitgeschakeld. 314WAT TE DOEN IN GEVAL VAN STORINGEN PROBLEEM OPLOSSING De oven werkt niet Controleer of de omnipolaire schakelaar of eventuele differentieelschakelaars (herstelzekeringen) van de installatie uitgeschakeld zijn. In geval van een defect van de elektrische installatie moet een gekwalificeerde elektricien gecontacteerd worden. Als na de herinschakeling van de omnipolaire schakelaar en/of de differentieelschakelaar de oven nog niet in werking kan gesteld worden, moet een Erkend Assistentiecentrum gecontacteerd worden. Het licht in de kookkamer gaat niet aan Raadpleeg de aanwijzingen voor de vervanging van het ovenlampje op pag. 42 Op het display wordt Err en een getal weergegeven Deze combinatie duidt een defect aan. Raadpleeg tab. foutcodes pag. 40 Het systeem vraagt om het juiste uur te regelen waarschijnlijke onderbreking van het elektriciteitsnet (Black-out). Stel de juiste tijd in. (raadpleeg pag. 14 of pag. 32 De afvoer van het water uit de boiler gebeurt lang na het einde van een bereidingsproces. Het water wordt voor veiligheidsredenen enkel weggepompt uit de boiler wanneer de temperatuur onder 90°C gedaald is. De tijd die nodig is voor de afkoeling bepaalt de pauzetijd voordat de afvoer wordt gestart (deze kan 20 min. duren). Tijdens deze tijdsperiode kan een andere bereiding gestart worden. Er komt stoom uit de oven tijdens de werking Controleer of de deur correct gesloten is. Controleer of de pakking beschadigd is, scheuren enz. In dit laatste geval moet een Erkend Assistentiecentrum gecontacteerd worden. Tijdens de werking zonder voedselsonde (afgesloten) geeft het systeem een temperatuur van de voedselsonde weer. Controleer de dichting van de doppen in de kookkamer die de connector van de voedselsonde bedekken. Als de dop instabiel blijkt, moet hij vervangen worden. Contacteer het Erkend Assistentiecentrum.

WAT TE DOEN IN GEVAL VAN EEN BLACK-OUT Na een stroomonderbreking kan het zijn dat de juiste tijd weer moet ingesteld worden. De instellingen of de bewaarde recepten worden niet verloren. Als de stroomonderbreking zich tijdens een bereiding voordoet, kan de bereiding zelf niet voortgezet worden. Als vóór de stroomonderbreking een ontkalkingsproces of een reinigingsproces van de boiler in uitvoering was, wordt dit stopgezet. Wanneer de stroomtoevoer weer wordt ingeschakeld, moeten de oplossing, het water en het citroenzuur monohydraat afgevoerd worden dat zich in de boiler bevindt. Voer de handelingen uit die weergegeven worden op het display van het toestel. Raadpleeg de par. Reiniging van de boiler op pag. Errore. Il segnalibro non è definito. 315FOUTCODES Het elektronisch systeem voert voortdurend een reeks diagnosetests uit. Als sommige parameters niet correct zijn, desactiveert de besturingseenheid de functies en geeft ze een foutcode weer (Err gevolgd door drie cijfers), en alle verwarmingselementen, inclusief de ventilator in de kookkamer, worden uitgeschakeld. De koelventilator blijft ingeschakeld. Noteer de foutcode, contacteer een Erkend Assistentiecentrum, en specificeer de foutcode. Foutcode Oorzaak OPLOSSING Err 001 Overtemperatuur BOILER De oorzaken van het alarm zijn: De toevoerpomp voert geen water van de kan naar de boiler. De oorzaken kunnen de volgende zijn: a – geen water in de kan b – een lek in het hydraulisch circuit c – pomp defect d – elektronisch defect van het vermogenscircuit (relais of controlemechanisme) Controleer of water aanwezig is in de kan Schakel de oven uit en weer aan. Als het defect zich nog voordoet: noteer de foutcode, contacteer een Erkend Assistentiecentrum, en specificeer de foutcode. Err 002 Alarm bescherming boiler. Het systeem schakelt preventief het relais GEN uit en dus eveneens alle ladingen die hierop aangesloten zijn. - Vervang de vermogenskaart Noteer de foutcode, contacteer een Erkend Assistentiecentrum, en specificeer de foutcode. Err 003 Overtemperatuur kaart Power vastgestelde limietwaarde >=85° Controleer of de oven in het meubel is ingebouwd volgens de aanwijzingen die aangeduid worden in dit boekje. Controleer of de tangentiële ventilator werkt Err 004 Sensor kookkamer PT1000 Oorzaak: Onderbreking of kortsluiting van de sensor of de kabels - Vervang PT1000 contacteer een Erkend Assistentiecentrum en specificeer de code Err 005 Voedselsonde Oorzaak: Onderbreking of kortsluiting van de sensor of de kabels - Controleer de elektrische aansluitingen - Vervang de voedselsonde contacteer een Erkend Assistentiecentrum en specificeer de code Err 006 Defect thermokoppel Boiler oorzaak: circuit open of kortsluiting naar de massa - Vervang de BOILER contacteer een Erkend Assistentiecentrum en specificeer de code Err 007 Defect thermokoppel Boiler door de aanwezigheid van stoom in de kookkamer oorzaak: circuit open of kortsluiting naar de massa - Vervang TC1 contacteer een Erkend Assistentiecentrum en specificeer de code Err 008 Overtemperatuur van de kookkamer - Vervang de vermogenskaart contacteer een Erkend Assistentiecentrum en specificeer de code Err 009 Defect van de sensor ntc op de kaart scheda power oorzaak: ciruit open of kortsluiting - Vervang de vermogenskaart contacteer een Erkend Assistentiecentrum en specificeer de code

316HET DEMONTEREN VAN DE ZIJROOSTERS

1. Draai de gekartelde moeren (D) vooraan los (in tegenwijzerszin).

2. Verwijder de zijroosters (G) één voor één

Plaats de steunroosters één voor één (G) Let op voor de index op het rooster. Deze laatste moet in de gekartelde moer achteraan de kookkamer geplaatst worden. Draai de gekartelde moeren (D) vast.

317glasje omlijsting Rubberen pakking

Schakel de stroomtoevoer naar het toestel uit of plaats de omnipolaire schakelaar in OFF. Controleer of de oven de omgevingstemperatuur bereikt heeft, zoniet moet gewacht worden tot hij afgekoeld is. De ovenlamp moet de volgende kenmerken hebben: aansluitspanning 220-240 (50/60Hz) vermogen 25 W. Type koppeling: E-14 Maximum werkingstemperatuur 300°C Aanwijzingen voor de vervanging:

1. draai de gekartelde moer van het linker

zijrooster los, raadpleeg de vorige pagina.

2. verwijder het steunrooster

3. draa de 4 kruisschroeven los die zich op de

hoeken van het glasje bevinden, raadpleeg de afbeelding hiernaast

4. plaats de omlijsting, met glas en pakking, die de lamp beschermen,

5. draai het defecte lampje los

6. plaats het nieuwe lampje, en draai het vast

7. hermonteer de groep van de omlijsting met glas

8. draai de 4 schroeven vast

9. hermonteer het zijrooster

10. draai de gekartelde moer van het zijrooster vast

11. schakel de stroom weer in.

De lamp die bij dit apparaat wordt geleverd is een “Lamp voor speciaal gebruik”. Ze mag uitsluitend met het geleverde apparaat worden gebruikt en dient niet voor verlichting in huiselijke kring.

HET VERVANGEN VAN DE PAKKING VAN DE KOOKKAMER Als de pakking die rond de kookkamer geplaatst is scheuren vertoont, moet ze vervangen worden. De pakking moet voor veiligheidsredenen vervangen worden door een technicus van een Erkend Assistentiecentrum.

2. Zoek de scharnieren (C), raadpleeg

de afbeelding hiernaast:

zich op de scharnieren (C) bevinden

4. Neem de deur vast aan beide uiteinden en sluit ze langzaam voor de helft, de beugels (A)

koppelen zich vast op de deur van het toestel.

5. Til de deur op naar boven.

6. Verwijder de deur door het onderste deel van de deur achteruit te draaien. De twee beugels

moeten uit hun zit komen. Raadpleeg de afbeelding onder.

1. Plaats de twee beugels in de daarvoor bestemde openingen

wanneer de deur half wordt gesloten.

Toetsenbord Touch-Control dit is een type van toetsenbord dat gevoelig is voor aanraking. Wanneer een bediening moet uitgevoerd worden, moet lichtjes gedrukt worden op het punt van het toetsenbord waar zich het gewenste serigrafische symbool bevindt. inactiviteit van de bedieningen van het toetsenbord De oven wordt automatisch uitgeschakeld wanneer binnen 5 minuten de bevestiging van de activering van de kookcyclus of een optie van de oven niet wordt gegeven. Geluidssignaal 'Biep' Elke keer op een toets wordt gedrukt, wordt een geluidssignaal gegeven. Koelventilator Voor de correcte werking en om de temperatuur van de externe delen van de oven te beperken, is de oven voorzien van een koelventilator. De ventilator is steeds in werking, en er kan een luchtstroom gevoeld worden die uitkomt tussen het frontpaneel en de ovendeur. Gouden kleur van de kookkamer Na een bepaalde periode van gebruik van de oven neemt de kookkamer een gouden kleuring aan. Deze kleur is een natuurlijk verschijnsel van het roestvrij staal, en heeft geen enkele invoed op de kenmerken van de bereiding. 320WAARSCHUWINGEN VAN HET SYSTEEM: Hier volgt de betekenis van enkele waarschuwende berichten: DE AANWEZIGHEID VAN WATER IN DE KAN CONTROLEREN Gewoonlijk 1L. het water in de kan is voldoende voor een stoomproces, en het bericht kan voor twee redenen getoond worden: Geen water meer in de kan De kan is niet correct in de zitting geplaatst In beide gevallen moet de oven geopend worden, maar moet opgepast worden voor de eventuele stoom. Voeg indien noodzakelijk max.1L gedestilleerd of drinkbaar water toe (N.B. vul de kan NOOIT helemaal, omdat het water dat van de stoomgenerator naar de kan wordt gepompt op het einde van de cyclus zou kunnen overstromen.) Zet de kan op haar plaats Duw de kan helemaal in de ruimte, zodat een perfecte dichting tussen het buisje in de kan en het hydraulisch circuit in de oven wordt verkregen. KAN PLAATSEN Dit bericht wordt weergegeven wanneer het systeem het water moet afvoeren dat zich in de boiler bevindt, en de kan niet in de zitting geplaatst is. VOEDSELSONDE AANSLUITEN Dit bericht wordt weergegeven bij de selectie van de kookcyclus bij lage temperatuur of een persoonlijk recept waarvoor de voedselsonde moet gebruikt worden, en enkel wanneer deze laatste niet aangesloten is op de daarvoor bestemde connector. VOEDSELSONDE LOSKOPPELEN Dit bericht wordt weergegeven als voor de instelling van het geselecteerde recept de voedselsonde niet moet aangesloten worden, en enkel als deze laatste toch aangesloten is. DEUR SLUITEN Dit bericht wordt weergegeven om aan te duiden dat het geselecteerde proces of hetgene dat eerder in uitvoering was enkel zal gestart worden wanneer de deur gesloten is. Wanneer de deur open staat, wordt het kookproces of de levering van stoom onderbroken.

HET LEEGMAKEN VAN DE BOILER

WACHTEN… De aanduiding dient om de gebruiker te verzekeren dat bepaalde actieve processen gecontroleerd en automatisch bediend worden door het systeem, ook als de oven uitgeschakeld is. Bijv. de reinigingscyclus van de boiler. Andere aanduidingen zullen op het einde van het proces weergegeven worden, of de oven wordt automatisch uitgeschakeld.

321VERWERKING Verpakking De delen van de verpakking van de oven (karton, piepschuim, plastic PE) moeten om het milieu te beschermen gescheiden ingezameld worden. Oven: Trek de stekker uit het stopcontact, of contacteer in geval van een vaste installatie een geautoriseerde electricien om de afsluiting uit te voeren. Voordat het toestel gesloopt wordt, moet de stroomkabel doorgesneden worden. Dit toestel is gemerkt overeenkomstig de Europese Richtlijn 2002/96/EG, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE). Door te controleren of dit toestel op de juiste manier wordt verwerkt, draagt de gebruiker er toe bij mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid te voorkomen. Het symbool op het product, of op de bijgeleverde documentatie, geeft aan dat het product niet als huisvuil moet worden behandeld, maar naar een geschikt inzamelpunt voor de recycling van elektrische en elektronische apparatuur moet gebracht worden. Respecteer dus de plaatselijke voorschriften betreffende de afvalverwerking. Voor meer informatie over de behandeling, het inzamelen en de recycling van dit product neemt u contact op met de geschikte plaatselijke dienst, de ophaaldienst van huisvuil, of de winkel waar u het product heeft gekocht.