BPS45 - Ofen BORETTI - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Produkttyp | Einbaudampfbackofen |
| Marke | Boretti |
| Modell | BPS45 |
| Breite | 45 cm |
| Stromversorgung | 230 V ~ 50 Hz |
| Gesamtleistung | Ca. 2,5 kW |
| Installationstyp | Einbau |
| Garfunktionen | Beleuchtung, Heißluft, Intensiv, Umluftgrill, Grill, Dampf 100°C, Dampf 130°C, Kombidampf mit Lüftung, Dampfstoß, Reinigung (CLEAN), automatische Rezepte |
| Maximale Temperatur | 250 °C (herkömmlicher Modus) |
| Dampftemperatur | 100 °C und 130 °C (einstellbar in 5°C-Schritten) |
| Innenbeleuchtung | Lampe 25 W, Sockel G9, bis 300°C beständig |
| Kernsondenthermometer | Ja, mit Einstellbereich 30-99°C |
| Kindersicherung | Tastensperre (Child Lock) |
| Reinigung | CLEAN-Zyklus für Backofen und Dampfkreislauf; keinen externen Dampfreiniger verwenden |
| Garraummaterial | Edelstahl |
| Mitgeliefertes Zubehör | Flachgitter, Lochblech, Auffangschale, Halterung für Lochblech, Kernsondenthermometer |
| Einbaumaße (B x H x T) | Ca. 45 x 45 x 55 cm (am Schema überprüfen) |
| Nettogewicht | Ca. 30 kg |
| Energieeffizienzklasse | Nicht angegeben (Schätzung A+) |
Häufig gestellte Fragen - BPS45 BORETTI
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BEDIENUNGSANLEITUNG BPS45 BORETTI
ANWEISUNGEN ZUR VERWENDUNG
DE
STOOM OVEN BPS-45
Installation - Gebrauch - Wartung
DE
Geachte klant,
HET GEBRUK VAN DE TEMPERATUUR SONDE.
ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN
Sehr verehrte Kundin, sehr verehrter Kunde,
wir danken Ihnen und beglückwünschen Sie zu ihrer Wahl.
Dieses neue, sorgfältig konzipierte und aus erstklassigen Materialien hergestellte Produkt wurde akkurat kontrolliert, um allen ihren Bedürfnissen für das perfekte Kochen zu entsprechen.
Wir bitten Sie deshalb, diese einfahren Anleitungen zu lessen und einzuhalten, mit denen Sie schon ab dem ersten Gebrauch Herausragende Resultate erzielen werden. Mit thisem modernen Gerät möchten wir Ohnen unsere besten Glückwünsche aussprechen.
WICHTIG ANLEITUNGEN UND SICHERHEITSHINWEISE, SORGFALTIG LESEN UND FÜR ZUKUNFTIGEN GEBRAUCH AUFBEWAHREN
DE
WICHTIGE ANLEITUNGEN UNDSICHERHEITSHINWEISE
SORGFÄLTIG LESEN UND FÜR ZUKUNFTIGEN GEBRAUCH AUFBEWAHREN
DIESES PRODUKT WURDE FÜR DEN HEIMISCHEN GEBRAUCH KONZIPIERT.
DER HERSTELLER HAFTET NICT FUR SACH-ODER PERSONENSCHÄDEN, DIE AUS EINER FALSCHEN
INSTALLATION ODER DER UNSACHGEMÄSSEN, FALSCHEN ODER ABSURDEN VERWENDUNG DES
GERÄTS ENTSTEHEN.
DAS GERAT DARF NICT VON PERSONEN (EINSCHLIESLLICH KINDERN) MIT EINGESCHRANKTEN
KÖRPERLICHEN ODER GEISTIGEN FÄHIGKEITEN ODER EINSCHRÄNKUNG DER SINNE VERWENDET
WERDEN ODER VON PERSONEN, DIE NICTT UBER DIE NOTWENDIGE ERFAHRUNG ODER KENNTNIS
VERFÜGEN, WENN DIESE NICTVON EINER FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON
BEAUFISICHTIGT WERDEN.
KINDER MUSSEN KONTROLLIERT WERDEN UM SICHERZUSTELLEN, DASS SIE NICT MIT DEM GERAT
SPIELEN.
ES IST VERBOTEN, TÖPFE ODER ÄHNLICHES, ALUFOLIE ODER ÄHNLICHES ZUM GAREN IN KONTAKT
MIT DEM UNTERTEIL DES OFENS ZU BRINGEN.
WAHREND DES GEBRAUCHS WIRD DAS GERAT SEHR HEISS. ACHTEN SIE DARAUF, NICTDIE
HEIZELEMENTE IM OFENINNEREN ZU BERUHREN.
ACHTUNG - Wenn die Tur oder die Turdichtungen beschädigt sind, daß der Ofen
so lange nicht in Betrieb genommen werden, bis er von Fachpersonal repariert wurde;
- Reparaturen, Änderungen oder Manipulationen des Geräts oder an dessen Inneren, insbesondere an unter Spannung stehenden Teilen,)dürfen nur vom Hersteller, seinem Kundendienst oder angemessen geschulten Personen ausgeführt werden. Unangemessene Reparaturen konnen zu schweren Unfälle, Beschädigung des Geräts und der Installationen und Betriebsstörungen verursichen.
Es wird darauf hingewiesen, dass die Lampen im Inneren des Ofens nur von Fachpersonal ausgewechselt werden)durfen nachdem das Gerät vom Stromnetz abgetrennt wurde.
- Bei Betriebsstörung des Geräts oder für dessen Reparatur wenden Sie sich an unseren Kundendienst.
- Es dürfen nur Original-Ersatzteile verwendet werden.
WICHTIG - Als Vorsichtsmaßnahme vor jeder Reinigung des Ofens immer den
Stecker aus der Netzsteckdoseziehen oder die Stromzufuhr des Geräts abtrennen.
- Keine sauren oder basischen Substanzen verwendne (Zitronensaat, Essig, Salz, Tomaten usw.). Keine Produkte auf Chlorbasis, mit Säure oder Scheuermittel zur Reinigung der lackierten Teile verwenden.
PFLEGE UND WARTUNG
- Der Ofenraum besteht aus wertvollem Edelstah. Falsche Wartung kann zu Korrosion führen;
-
Der Ofen muss regelmäßig:gereinigt werden und es sind alle Essensreste zu entfernen;
-
Den Ofen nicht direkt nach dem Garen reinigen, die Dampftropfen konnen sehr heißt sein (Verbrennungsgefahr). Kontrollieren Sie auf dem Display, dass die Temperatur niedrig ist oder nicht mehr angezeigt wird.
- Vorsicht beim Öffnen der Tur bei laufendem Ofen. Der austretende Dampf kann Verbrennungen verursachen.
- Falls es zu einem Stromausfall kommt,{lsst der Ofen Sie bei erneuter Stromzufahr einen Entleerungszyklus des Kreislaufs ausführten, auch wenn sich kein Wasser in seinem Inneren befinden sollte.
- Für die Reinigung der Glastür des Ofens keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfe Metalschaber verwenden, da diese die Oberfläche verkratzen und zu Glasbruch führen können.
- Beim Reinigen darauf auf achten, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
- Nurleitung angefeuchtete Tücher verwenden.
- Niemals Wasser in das Geräteinnere oder auf das Geräteußere spritzen.
- Keine Dampfreiniger verwenden - das eintretende Wasser kann Schaden verursachen.
- Das Gerät nicht zum Heizen oder Befeuchten eines Raumes verwenden.
- Die Möglichkeit der Kindersicherung (Sperrfungtion) nutzen.
- Das Gerät sollte nur bei Umgebungstemperaturen von 5^ bis 35^ installiert und benutzt werden.
- Bei Frostgefahr kann das Wasser in den Pumpen frieren und diese beschädigen.
- Verwenden Sie nur das für diesen Ofen empfohlene Bratenthermometer.
WICHTIG
Das Ofenkennschild ist auch bei installmentem Ofen zu sehen. Auf thisem Schild, das Sie bei Öffnen der Ofentür sehen, sind alle Kenndaten des Geräts angegeben, die Sie bei Anforderung von Ersatzteilen nennen müssen.
ERSTER GEBRAUCH
Der Ofen muss gründlich mit Wasser und Seife gereinigt und gut ausgewaschen werden. Den Ofena ca. 30 Minuten auf höchste Temperatur heizen. Auf diese Weise werden alle restlichen Fette der Verarbeitung beseitigt, die zu unangenehmen Gerüchen beim Garen führen konnten. Verwenden Sie die Umluftfunktion mit Geblase bei leerem Ofen (ohne Zubehor). Vor dem ersten Gebrauch der Zubehörteile müssen diese sorgfältig mit einem in alkalischer Lösung getauchten weichen Tuch sehr abgeschpelt werden.
VERWENDUNG DES FLACHEN GITTERS
Um das flache Gitter herauszunehmen, ziehen Sie das Gitter bis zum Einrasten zu sich heran, dann haben Sie es nach oben, bis Sie es komplett herausnahmen konnen. Um das flache Gitter wieder einzuschiben, halten Sie diesen schrag auf 45^ und schiben es bis zum Anschlag ein, dann positionieren Sie es waagrecht und schiben es bis ganz hinten hinein.
Wenn das flache Gitter mit einem Tropfbehalter versehen ist, dann mussen Sie diesen zum Herausnehmenleitung anheben und zu sichziehen. Wieder einschieben, bis er an seinem Sitz einrastet.
VERWENDUNG DES GELOCHTEN BEHALTERS
Dieser Behälter wird zum Dampfgaren benutzt und wird kombiniert mit seiner Halterung auf dem flachen Gitter positioniert.
Es wird die kombinierte Verwendung mit dem flachen Tropfbehälter empfohlen, um Spritzer beim Garen des Gerichts aufzufangen.
UMWELTSCHUTZ
Die Unterlagen这点 Gerats sind auf chlorfrei gebleichtem oder recycleltem Papier gedruckt, um einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Die Verpackungen sind umweltfreundlich konzipiert und konnen weiterverwertet oder recyclelt werden, da es sich um ökologische Erzeugnisse handelt.
Durch das Verpackungs-Recycling tragen Sie zur Einsparung von Rohstoffen bei und zur Verringerung des Volumens von Industrie- und Hausmull.
DAS VERPACKUNGSMATERIALIST 100% recycelbar und mit dem Recyclingsymbol
versehen. Für die Entsorgung die örtlichen Auflagen befolgen. Das Verpackungsmaterial
(Plastiktuten, Polystyrolteile usw.) muss außerhalb der Reichweite von Kindern
aufbewahrt werden, da es sich um potentielle Gefahrenquellen handelt. DIESES GERÄT
ist in Konformität mit der EU-Richtlinie 2002/96/EG, Waste Electrical and Electronic
Equipment (WEEE, über Elektro- und Elektronik-Altgeräte) markiert. Wenn der Anwender
sicherstell, dass das Produkt sachgerecht entsorgt wird,trägt er dazu bei, den negativen
Umwirkungen auf Umwelt und Gesundheit vorzubeugen.
DAS ZEICHEN auf dem Produkt oder den begleitenden Unterlagen weist daraufhin, dass diesen Produkt nicht als Hausmüll behandelt werden darf, sondern zur Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gebracht werden muss.
DIE ENTSORGUNG muss unter Einhaltung der örtlichen Auflagen zur Abfallentsorgung erfolgen.
FÜR WEITERE INFORMATIONEN zur Behandlung, der Rückgewinnung und das
Wiederverwerten这点es Produske die zustendige lokale Behorde, die Mullabfuhr oder das
Geschäft kontaktieren, bei dem Sie das Gerät gekauft haben.
VOR DEM ABRÜSTEN unbrauchbar machen und dazu das Netzkabel abschreiben.
DAMPFBACKOFEN 45
ÜBERBLICK DER BEDIENUNG
STANDDARDGARFUNKTIONEN: von 1 bis 5;
TEMPERATUREINSTELLUNG; GARZEIT: 19 und 20
ON/OFF + SPERRE (KINDERSICHERUNG): 27;
FUNKTIONEN MIT DAMPFBACKOFEN: von 6 bis 9;
FUNKTION CLEAN (Selbstreinigung): 10;
REZEPTFUNKTIONEN: 11 und 12
FUNKTIONEN MENUDURCHBLATTERN: 13 und 14;
TIMER-FUNKTIONEN: 24;
TIMER-EINSTELLUNG: 19 und 20;
1 Ofenbeleuchtung;
2 Umluft;
3 intensiv (Grill+ Umluft)
4 Grill mit Umluft;
5 Grill;
6 Dampf bis 100^
7 Dampf bis 130^
8 Dampfgaren kombiniert mit Umluft
9 Dampfstoß;
10 Funktion CLEAN;
11 automatische Systemeinstellungen (Rezepte);
12 Funktion Display-Einstellungen bestätigten;
13 Blättern auf dem Display nach unten, Gartemperatur verringn;
14 Blättern auf dem Display nach oben, Gartemperatur steigern;
15 Anzeige der auf dem Display eingestellten Temperaturen;
16 Kindersicherung ein/aus;
17 Funktion Timer-Anzeigen;
18 Zeitzahlung;
19 Funktion Einstellungen steigern;
20 Funktion Einstellungen verringern;
21 Funktion Timer "Minutenzahler";
22 Funktion Timer "Ende der Garzeit";
23 Funktion Timer "Garzeit";
24 Timer-Funktion;
25 Funktion "START" Funktion starten;
26 Funktion "STOP" Funktion ausschalten;
27 Funktion on/off und Sonderfunktion Kindersicherung (child lock)".
BITTE BEACHTEN: Alle Einstellungen / Änderungen der Funktionen werden durch einen Signalton bestätigt.
Eine weitere Funktion, die während des Dampfgarens eingestellt werden kann, ist PAUSE.
These Funktion aktiviert sich, wenn erneut die Taste der gewährten Funktion betatigt wird. These Taste beginnnt zu blinken, bis - nach Beendigung der zu erledigenden Tätigkeit - diese erneut gewählt wird (denken Sie daran, dass der Garvorgang nicht beendet wird!)
VORSTELLUG DES OFENS
Sehr verehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Ihr neuer Ofen wird von einer elektronischen Karte gesteuet, die den Ofenbetrieb kontinuierlich kontrolliert, um alle seine Leistungen zu verbessern.
Die Steuerung vom Typ Touch Control ist die neuste ihrer Art, prazise und zuverlssig.
Die Schnittstelle ist elegant, übersichtlich und zurückhaltend, intuitiver Denn je!
Wenige Tasten, vile Funktionen, keine komplizierten Kombinationen oder Tastenfolgen - konzentrierten Sie sich auf das Rezept, Ihr Ofen ist mit zwei Handgriffen einsatzbereit!
DE
INSTALLATION UND ANSCHLUSS
Verehrte Kundin, geehrter Kunde, dieser Ofen ist ein hoch entwickeltes elektronisches Gerät und wird als lange haltendes Gut eingestuft. Er muss von Fachpersonal installiert werden, das bezogen auf die Anschlüsse der Stromleitung und den Einbau in das Kuchenmöbel sachgerecht vorgeht. (SIEHE EINBAUANLEITUNG AUF SEITE 120)
Erster Anschluss
Wenn der Ofen zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, dann kann auf dem Display die Sprachauswahl erschieren;
mit den Tasten * konnen Sie die gewünschte Sprache wahlen und mit der Taste die Auswahl bestätigen.
Von jetzt an bleibt die gewählte Sprache gleich, auch bei späteren Stromausfälle. Der Ofen gibt nun in die Funktion DEMO MODE.
Vorfuhrmodalität DEMO MODE
So heißt die Betriebsart, in der der Ofen sich normalerweise befindet, wenn die Stromzufuhr ausgefallen ist, von thereof auch beim ersten Einschalten:
Zweck ist es, alle Mochlichkeiten der Steuerungen anhand einer registrierten Folge von Befehlen zu zeigen. In dieser Betriebsart wird der Ofen NIE wirklich betatigt, d.h. es werden keine Heizwiderstände eingeschaltet!!
Das Bedienfeld ist NICHT AKTIV und der Ofen reagiert von darauf nicht auf die Befehle!
Um die Vorfruhrmodalität zu deaktivieren, berühren Sie fünf Sekunden lang das Licht-Symbol: Die Steuerung liegt in die normale Betriebsart über und kann nun eingeschaltet werden.
UHRZEIT EINSTELLLEN
Der Ofen signalisiert den Anschluss an das Stromnetz mit einem zweifichen Signalton. Um die Systemuhrzeit einzustellen, betätigten Sie die Taste „TIMER FUNKTIONEN" 3 Sekunden lang.
Jeder aktivierte Befehl wird mit einem Signalon bestätigt.
Stellen Sie die Uhrzeit mit den Tasten + und - ein: Wahrend der Einstellung blinken die Trennpunkte. Die Uhrzeit wird erfasst, wenn die Punkte fix leuchten.
MÖGLICHE AKTIONEN BEI AUSGESCHALTETEM OFEN O
- Ofenbeleuchting einschalten
Die Ofenbeleuchtung wird bei Drucken des Symbols lt. Abbildung ein- bzw. ausgeschaltet.
- Sprachänderung
Bei ausgeschaltetem Ofen konnen Sie die Display-Spracheändern, wenn Sie gleichzeitig und die Taste + unten rechts mindestens 3 Sekunden lang drücken.
Mit wahlen Sie die Sprache und bestätigten diese dann mit.
- Einstellung der Timerfunktion "Minutenzahler"
Siehe Kapitel auf Seite 108.
OFEN EINSCHALTEN
Der Ofen wird durch Drücken des Smybols It. Abbildung eingeschaltet.
Um die Ofenfunktionen zu aktivieren, drücken Sie immer abgesehen von der Funktion Ofenbeleuchtung und Zeitschaltuhr (Timer), die unabhängig sind.
Die Steuerung aktiviert alle Icons, die dann hintergrundbeleuchtet werden.
ANM.: Denken Sie daran, dass nur eingeschaltet werden kann, wenn die Sperrfunktion deaktiviert ist.
Eine Minute lang nach dem Einsatz entscheidt die Schrift ON auf dem Display, die Steuerung wartet, das die Garfunktion gewählt wird. Andernfalls wird das Einsatz als ungewollt interpretiert und die Steuerung schaltet aus Sicherheitsgründen automatisch den Ofen aus und es entscheidt eine Sekunden lang die Schrift OFF auf dem Display.
Sperrfunktion (oder Kindersicherung)
Die Sperrfunktion wird ein- bzw. ausgeschaltet, indem die Taste ①mindestens 3 Sekunden lang gedrückt wird.
Das Symbol Vorhängeschloss OFFEN zeigt an, dass die Sperrfungtion nicht aktiv ist.
Die Betriebsart des Ofens kann jederzeit ein-bzw. ausgeschaltet werden.
Das Symbol
Vorhängeschloss
GESCHLOSSEN
zeigt an, dass die Sperrfunktion aktiv ist.
WICHTIGSTE FUNKTIONEN
Übersicht der Bedientafel
Die Garfunktionen
Mit der Steuerung stehen Ohnen elf spezifische Kochfunktionen zur Verflugung! Um eine Funktion zu aktivieren, müssen Sie nur das entsprechende Symbol berühren. Bei jeder Funktion ist eine Temperatur eingestellt, die auf Kochtests bei Rezepten basieren, die normalerweise benutzt werden und die Sie problemlos nach ihrer Erfahrung verändern können.
Ofenfunktionen
Ofenbeleuchtung.
Bei diesen Gartyp lasst das Geblase in der Rückwand die warme Luft im Ofeninneren zirkulieren und verteil diese somit gleichmäßig.
Das Garen erfolgt Schneller als beim herkommlichen Backen. Dieses System ist geeignet, wenn Sie auf mehreren Einschüben garen möchte und auch für entsprechiedliche Speisen (Fisch. Fleisch usw.).
Gartner zum Grillen oder Bräunen von Gerichten. Das Gitter mit dem zu garenten Gericht muss in die 2. oder 3. Position von unter eingeschoben werden. Mindestens 2 Minuten vorheizen, bevor das Gericht in den Ofen geschoben wird.
Dampfgaren 100^ (voreingestellt auf 100^ und einstellbar bis 40^ ).
Dampfgaren mit 130^ (Regenerieren)
Dampf kombiniert mit Umluft
Dampfstöbe
Clean Ofen/Dampfproduktionskreislauf (einstellbare oder automatische Programme für die Ofeneffizienz)
Zugriff auf die voreingestellten Rezepte
In der folgenden Tabelle finden Sie die Resultate der Kochtests, die in unseren Kochlabor vs Profi-Kochen ausgeführten wurden. Es handelt sich um Hinweise und die von uns vorgeschlagenen Werte sollen Ichnen halten, ihre eigenen Rezepte auszuprobieren und damit immer die besten Ergebnisse zu erzielen!
| F | ||||
| °C | 140-160 | 160-180 | 190 | MAX |
| 2 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | |
| L | 10'-40' | 45'-60' | 60'-70' | 14'-18' |
| F | ||||||
| °C | 160-180 | 160-190 | 200-220 | 175-190 | 190-210 | 170-190 |
| 2 | 2 | 2-3 | 2 | 2 | 3 | |
| 120'-160' | 90'-120' | 50'-60' | 60'-70' | 40'-50' | 40'-50' | |
Kochen einfach gemacht
Mit nur zwei Gestion konnen Sie dank der allerneusten Steuerlogik ihren Kochvorgang einstellen: Schalten Sie den Ofen ein und wahlen Sie die Funktion, die für das von Ihnen gewünschte Gericht am besten geeignet ist... Auswahlen und einfach nur berühren!
Dann
Die Steuerung schlägt für jeder Funktion eine Temperatur vor. Diese können Sie jederzeit ändern, wenn Sie aber der Meinung sind, dass die Temperatur auch für Sie passst, dann brauchen Sie nichts weiter zu tun - der Ofen aktiviert sich in weniger Sekunden von alleine!
Temperatureinstellung
Die Steuerung verwendet einen Temperaturfuhler mit einer Prazision von ± 5°C für hochste Zuverlösigkeit der gewünschten Gartemperaturen. Zum Ändern der Temperatur müssen Sie nur die Tasten berühren - der Einstellbereich gehen von +50°C bis MAX.
Sie mussen die Änderung nicht bestätigten, die Steuerung aktiviert sich nach einigen Sekunden von alleine.
Während des Heizvorgangs blinkt das Grad-Symbol (^) und zeigt die Temperaturregelung an, bis die gewählte Temperatur erreicht wird.
Das Erreichen der Temperatur wird durch einen Signaton angekündigigt.
Bitte beachten: Bei einigen Modellen kann es die momentane Temperaturanzeige im Ofen geben, bis die eingestellte Temperatur erreicht wird. Wenn Sie die eingestellte Temperatur prufen möhen, dann drücken Sie eine beliebige der Tasten und Sie konnen bei Bedarf mit diesen die eingestellte Temperaturändern.
Bitte beachten: Wenn Sie die Tur bei laufendem Ofen öffnen, dann konnen Dampf oder heiße Luft austreten - seien Sie immer sehr vorsichtig.
Restwärme
Während der Zubereitung der Speisung speichert die Ofenstruktur Wärme. Diese Wärme wird durch eine gute Dammung und besondere Bauweise vom Rest der Küche fern gehalten. Diese Wärme wird dann allmählich abgegeben und ist dank der Steuerung eine wertvolle Ressourc: Die Steuerung zeigt die Temperatur im Ofeninneren nach seinem Ausschalten an, bis eine Temperatur von 50^ erreicht wird.
Nutzen Sie diese Eigenschaft, um Speisen zu wärmen oder um den Garvorgang sanft zu beenden!
Lebensmittelsonde (oder Bratenthermometer
Die Zarheit und der Geschmack sind das Resultat einer prazisen und funkionalen Steuerung.
Das Bratenthermometer ist ein Thermometer, das in das Gericht gesteckt wird und mit dem Sie die interne Temperatur (Kerntemperatur) kontrollieren und dann benutzen können, um das Ende der Garzeit zu bestimmen. Es kann beispielsweise vorkommen, dass das Fleisch von außen bereits gar aussieht,innen aber noch blutig ist!
Die von den Gerichten während des Garens erreichte Temperatur ist eng mit hygienischen/gesundheitlichen Problumen verbunden. Bakterien gibt es in jedem Fleisch, ebenso wie in Huhn, Fisch und in rohen Eiern.
Eine Bakterien verderben die Lebensmittel, andere hingegen, wie Salmonellen, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli und der Staphylococcus aureus können sehr gesundheitsschädlich sein.
Bakterien vernehren sich sehr Schnell über Temperaturen von 4.4^ bis zu 60^ . Hackfleisch ist diesbezüglich besonderss riskant.
Um eine Vermehrung der Bakterien zu vermeiden, sollen den Sie Folgendes beachten:
- Tauen Sie Lebensmittel nicht bei Raumtemperatur sondern im Kühlschrank oder im Ofer entsprechenden Funktion auf. In this fall sollen Sie die aufgetaufen Lebensmittel anschließend sofort kochen.
- Füllen Sie Geflügel erst kurz vor dem Verzehr. Kaufen Sie kein bereits gefülltes Geflü. Sie gefülltes, bereits gegartes Geflügel nur, wenn Sie diesen innerhalb von 2 Stunden verziehren.
- Marinieren Sie Gerichte im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur
- Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um die Temperatur von Fleisch, Fisch und Geflü zu kontrollieren, wenn diese dicker als 5 cm sind. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die Mindestgarttemperaturen erreicht werden.
Die große Gefahr besteht von schlecht gegartem Geflügel aus, wasalanders gefährlich wegen Salmonellengefahr ist;
- Unterbrechen Sie den Garvorgang nicht, d.h. kochen Sie nicht teilweise, um dann das aufzubewahren und später zu Ende zu kochen. Auf diese Weise kommt es zu „lawarmen"
Temperatures in den Lebensmitteln, die ein Bakterienwachstum fordern;
- Braten Sie Fleisch und Geflügel im Ofen bei Temperaturen von mindestens 165^
Bitte beachten: Benutzen Sie immer das vom Hersteller geleiferte Thermometer
VERWENDUNG DES BRATENTHERMOMETERS
Wie in der vorhergehenden Abb. 1 zu sehen, befindet sich die Buchse für das Bratenthermometer auf der vorderen Ecke links in der Ofenaussparung und ist mit einem Metaldeckel mit Stift geschützt.
Diesen Deckel abnehmer und den Stecker mit dem Thermometer ganz einstecken (Sie horen ein leichtes Einrasten zur Bestätigung).
Führn Sie das Thermometer in die Mitte des Gerichts ein und berühren Sie damit keine Knochen oder fetthaltige Stücke.
Denken Sie daran, dass das Bratenthermometer nicht Funktioniert, wenn es bei bereits eingeschaltetem Ofen eingesteckt wird!
Zusammenfassend:
Das Thermometer bei ausgeschaltetem Ofen einführen.
Das Gericht in den Ofen stellen.
Fuhren Sie das Thermometer in die Mitte des Gerichts ein und berühren Sie damit keine Knochen oder fetthaltige Stücke.
Schalten Sie den Ofen ein mit der Kochfunktion, die für Ihr Rezept am besten geeignet ist.
Die Temperatur nach ihren Vorlieben einstellen.
- Nach weniger Augenblicken beginnt der Ofen mit dem Garen. Das Display zeigt die Temperatur (66^ vorbestimmt) des Thermometers an, die Sie mit den Nachahrem Belieben innerhalb der zulässigen Grenzwerte verändert werden konnen, die von 30 bis 99^ gehen.
- Falls Sie die Temperatur der Ofenmitte während des Garens ändern wollen, dann aktivieren Sie die Taste die rot wird und Ohnen die Möglichkeit zur Änderung mit den Tasten nach der Änderung erscheidt dann die Momenttemperatur der Ofenmitte.
Wir empfehlen Ohnen, sich an die nachstehende Tabelle zu halten, die der "THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)" entnommen wurde.
| LEBENSMITTEL | MINDESTINNENTEMPERATUR |
| Hackfleisch | |
| Hamburger 71°C | |
| Rind, Kalb, Lamm, Schwein 74°C | |
| Huhn, Truthahn 74°C | |
| Rind, Kalb, Lamm | |
| Braten und Steaks: | |
| blutig | Das NFSD nennt keine Temperatur für blutiges Garen, da dies gesundheitlich nicht sicher ist |
| medium-blutig 63°C | |
| medium 71°C | |
| durch 77°C | |
| Schwein | |
| Rippchen, Braten, Koteletts | |
| medium 71°C | |
| durch 77°C | |
| Schinken, frisch 71°C | |
| Bratwurst frisch 71°C | |
| Geflügel | |
| Huhn, ganz oder in Stücken | 82°C |
| Ente 82°C | |
| Ganzer Truthahn (nicht gefüllt) 82°C | |
| Putenbrust 77°C | |
BITTE BEACHTEN: Wenn der Stecker bei begonnener Garzeit entfern wird, dann blockiert die Steuerung den Ofen UND DER FEHLER WIRD MIT DER SCHRIFT "BRATENSONDE ABGETRENNT" Auf DEM DISPLAY ANGEZEIGT.
Wenn mit Hilfe des Bratenthermometers Essen zubereitet wird, dann werden alle voreingestelltener Temperatur in Übereinstimmung mit der Nutzungspfilosophie auf 165^ verändert: Die Temperatur konnen von 120^ bis maximal 250^ verändert werden.
Das Ende der Garzeit wird durch das Erreichen der für das Bratenthermometer eingestellten Kerntemperatur bestimmt. Alle Funktionen der Ofenprogrammierung (Timer-Funktionen) werden unterbunden, mit Ausnahme des Hinweissignals Minutenzahler" Am Ende des Garvorgangs immer davon denken, das Bratenthermometer abzutrennen und den mit dem Gerat gelieferten Deckel anzubringen.
Steuerung der Ofenbeleuchting
Die Ofenbeleuchting Funktioniert bei allen Garfunktionen und ist von diesen unabhängig, d.h. sie kann je nach Bedarf ein- oder ausgeschelt werden, wann immer Sie wollen!
Normalerweise bleibt die Ofenbeleuchting während des Heizvorgangs an und drei Minutes nach Erreichen der eingestillten Temperatur. Ab thisem Moment wird das Licht aus Gründen der Energieersparnis ausgeschaltet.
Wenn Sie den Zubereitungszustand prufen wollen und dazu das Licht einschalten möchten, müssen Sie nur das Licht-Symbol berühren. Es bleibt drei Minuten eingeschaltet und Goes dann von alleine aus. Sie konnen das Licht selbstverständlich auch früher durch Berühren des Licht-Symbols ausschalten. Beim Offnen der Ofentür schaltet sich die Ofenbeleuchung immer ein und bleibt so lange an, bis die Tur wieder geschlossen wird.
OFENPROGRAMMIERUNG
Berühren Sie das Timer-Symbol ein Mal. Daraufhin schaltet sich das entsprechende Symbol ein. Das Uhr-Display wechselt die Anzeige der aktuellen Uhrzeit.
Die Trennpunkte blinken und weisen daraufhin, dass die Garzeit programmiert werden kann
Nach Definition der Garzeit zeigt das Display noch die aktuelle Uhrzeit an, das Symbol „Garzeit" leuchtet.
Ab thisem Moment beginnt die Zeitzahlung. Nach Ablauf dieser Zeit gibt der Ofen Signltoe aus und die Heizwiderstande werden ausgescheltet und der Garvorgang somit beendet. Auf dem Display erscheint die Meldung „Programm beendet, Gericht hersausnehmen": Drucken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton zu unterbinden oder öffnen Sie die TUR.
Der Ofen schaltet sich nach 1 Minute automatisch aus, wenn keine anderen Kochfunktionen eingestellt werden.
Timer-Programmierung: Garzeitende
Berühren Sie zwei Mal das Timer-Symbol und das entsprechende Symbol leuchtet:
Die Trennpunkte blinken und weisen daraufhin, dass Sie nun die Uhrzeit des Garzeitendes programmieren können
Stellen Sie die Uhrzeit des Garzeitendes durch Berühren der Zeichen "+" und "-" ein.
Nachdem Sie das Garzeitende definiert haben, zeigt das Display noch die aktuelle Uhrzeit an. Das Symbol „Garzeitende“ leuchtet
Ab thisem Moment beginnt die Zeitzahlung. Nach Ablauf dieser Zeit gibt der Ofen Signtone aus und die Heizwiderstände werden ausgescheltet und der Garvorgang somit beendet. Auf dem Display erscheint die Meldung „Programm beendet, Gericht hersausnehmen": Drucken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton zu unterbinden oder öffnen Sie die Tür.
Der Ofen schaltet sich nach acht Sekunden automatisch aus, wenn keine anderen Kochfunktionen eingestellt werden..
Timer-Programmierung: Späteres Garen
Mit der Kombination der beiden Modalitäten „Garzeit" und „Garzeitende" können Sie den Ofen so einstellen, das er mit dem Garen später als zum aktuellen Zeitpunkt beginnt.
Wenn es beispelsweise 8:30 Uhr ist und Sie aus dem Haus gehen, bei ihrer Rückkehr um 13:00 Uhr aber einen fertigen Braten wünschen, dann gehen Sie folgendermaßen vor:
Bereiten Sie den Braten zum Garen vor und schieben Sie diesen in den Ofen
Schalten Sie den Ofen ein und wahlen Sie die Kochfunktion, dann stellen Sie die Temperatur ein.
Jetzt programmieren Sie die Dauer der Garzeit, angenommen zwei Stunden.
Bestimmen Sie dann das Garzeitende: Die Steuerung addiert normalerweise die aktuelle Uhrzeit mit der Garzeit und schlągt diese Uhrzeit als Garzeitende vor, in unserem Fall wird es also 10:30 Uhr sein (8:30+2:00).
Bearbeiten Sie das Garzeitende, bis这点 with der von Ihnen gewünschten Uhrzeit übereinstimmt, in unserem Beispiel 13:00 Uhr.
Der Ofen besteht nun in den Wartemodus (Stand-by) und schaltet die Ofenbeleuchting aus.
Die Steuerung aktiviert den Ofen von alleine um 11:00 Uhr (13:00-2:00) und schaltetihn dann um 13:00 Uhr wieder ab - bei ihrer Rückkehr nach Hause ist der Braten fertig!
Timer-Programmierung: Minutenzahler
Der Minutenzahler ist eine Timerfung, die vom Ofenbetrieb unabhängig ist, d.h. der Garvorgang wird nicht blockiert und der Ofen nicht ausgescheltet, sondern dient als „Wecker".
Sie konnen ihn also jederzeit einstellen, beiselsweise als Erinnerung, um außer dem Ofen auch die Herdplatten oder andere Kuchenarbeiten zu kontrollieren.
These Funktion ist auch bei ausgeschalteten Ofen verfügbar. In thisem Fall,müssen Sie nur ein Mal das Symbol der Timer-Funktionen berühren. Wenn Sie die Funktionen bei eingeschalteten Ofen verwenden,. woien, dann,müssen Sie das Symbol der Timer-Funktionen drei Mal in Folge berühren:
Die Trennpunkte blinken und weisen daraufhin, dass Sie nun den Wert bearbeiten konnen.
Stellen Sie die Minuten mit den Zeichen "+" und "-" ein
Ab diesen Zeitpunkt beginnt die Zeitzahlung. Nach Ablauf der genannten Zeit gibt der Ofen Signtone aus und es blinkt das entsprechende Symbol. Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signaton ausschalten.
Timer-Programmierung: Programm Löschen
Um eine Programmierung zu Löschen, müssen Sie den zuvor eingegebenen Wert auf Null setzen oder den Ofen ausschalten.
DAMPFGAREN
Dampfgaren ist das in der orientalischen Kuche am meisten benutzte System, eignet sich aber auch für unsere Kuche. Es Goeschnell und hat den Vorteil, dass die Lebensmittel ihren Eigengeschmack behalten. In thisem Fall erfolgt das Garen nicht mit Wasser, sondern mit Wasserdampf.
Der Prozess, der beim Dampfgaren erfolgt, unterscheidet sich vom Kochen. Der Wasserdampf übt)namlich auf die Zellen eine grundlegend andere Wirkung aus als das kochende Wasser. Das Lebensmittel wird auf diese Weise komplett gegart, aber außer Fett treten keine anderen Bestandteile aus dem Gewebe der Lebensmittel.
Die Zellwände und die Sehnen werden dadurch allmählich weicher, die proteinhaltigen Stoffe koagulieren ohne auszutreten, die Stärken blahren sich auf und verbindne sich, Zucker und Mineralstoffe bleiben unverändert. Gleiches gilt für die Gerüche, die auf ein Mindestmaß verringgert werden, oder für die Farbstoffe.
Allein das Fett wird durch die Hitzeeinwirkung verflüssigt und aus dieser Grund empfeht es sich nicht, große Fleischstücke oder Fische mit Dampf zu garen. Was die Vitamine betrifft, verdienen diese eine besondere Anmerkung, Denn diese werden von Wärme generell zerstört. Einige von diesen aber unterliegen je nach Dauer der Garzeit aber nur geringen Veränderungen.
Die Nahrungsmittel, die sich am besten für diese Garmethode eignen, sind alle die, die fettfrei sind, wie beispelssweise Fische, einie Fleischsorten, Hulsenfrüchte, Getreide, Eier, Puddings usw. Holzige Gemüse oder Obst allgemein sind nicht geeignet.
Nutzliche Tipps
Verwenden Sie den Dampfbackofen immer vom kalten Ofen ausgehend. Es wird davon abgeraten, die Dampffunktion bei warmem Ofen (sofort nach einem normalem Backvorgang) zu verwenden, da die Eigenschaften des Dampfgarens auf diese Weise verloren gehen.
Für das Dampfgaren verwenden Sie möglichst den gelochten Edelstahlbehälter (Gastronormbehälter) kombiniert mit dem niedrigeren Edelstahlbehälter (Tropfbehälter). Der erst e wird mit der entsprechenden Halterung auf dem flachen Gitter positioniert und gestattet es dem Dampf, seine Wirkung voll bei dem Gericht zu entfallen und durch die Licher flieBt alles nach unten, was beim Garen freigesetzt wird. Der zweite Behälter, der niedriger ist, wird unter dem Gitter in den entsprechenden Schieren eingeschoben und sammelt die Tropfen auf, was eine Verschmutzung des Ofenraums vermeidet.
Die Halterung des gelochten Behalters kann nach beendetem Garen zu einer hervorragenden AuflageAbstandshalter zwischen dem Behälter und den Oberflächen werden, auf die Sie diese absetzen mochten, um das soeben gegarte Gericht zu entnahmen.
BETRIEBSARTEN
DAMPFGAREN MIT 100^
Den Ofen einschalten mit der Taste Wahlen Sie Dampf mit 100^ ....
Nach weniger Sekunden startet das Programm automatisch.
Der vom Generator erzeugte Dampf tritt mit einer Temperatur von 100^ in den Ofenraum und wird mit dem Radiallufter so verteil, dass er das gleichmäßige Erwärmen des Gerichts gestattet.
Dies hat den Vorteil, dass Sie auf drei Stufen gleichzeitig kochen konnen. Dabei müssen Sie nur daran denken, die größeren Gerichte auf die obere Stufe zu stellen und die nicht so voluminosen, wie Gemüse, auf die unteren (von der ersten bis zur dritten Stufe).
BITTE BEACHTEN: Beim Dampfgaren immer den kleinen flachen Edelstahlbehälter und den gelochen Kochbehälter stellen, um Essensrechte oder Kondenswasser aufzufangen.
DAMPFGAREN MIT 130^ (Regenerieren)
Den Ofen einschalten mit der Taste ①
Wahlen Sie Dampf mit 130^
Mit den Tasten * können Sie die Temperatur in Schritten zu 5^ in einem Bereich einstellen, der von den voreingestellt den 105^ bis 130^ besteht.
Nach weniger Sekunden startet das Programm automatisch.
Während des Regeneriens wird der Ofenraum mit Dampf und warmer Luft beheizt, was ein schelles und gleichmäßiges Erhitzen des Gerichts gestattet, ohne dass diesen trocknet. Dieses Programm gibt die Möglichkeit, die Innentemperatur des Ofens je nach Art des zu regenerenden Gerichts zu verändern, um diese Funktion nach Ihr Geschmack zu verwalten. Sie eignet sich besonderss für: Riscaldare da 105^ a 130^ i cibi precotti;
Erwärmen vorgekochter Speisen auf 105^ bis 130^ ; Zubereitung von Fertiggerichten, tiefgefrorenen Gerichten von 105^ bis 130^
BITTE BEACHTEN: Bei dieser Art von Gerichte immer daran denken, das passende Geschirr in den Ofen zu stellen (keine synthetischen Materialien oder ähnlich) und diese auf das Gitter zu stellen und damit ggf. vorhandene Deckel abzunehmen.
DAMPF KOMOBINIERT MIT UMLUFT Den Ofen einschalten mit der Taste ①
Wahlen Sie Dampf kombiniert
Mit den Tasten * konnen Sie die Temperatur in Schritten zu 5^ in einem Bereich einstellen, der von 50^ bis 230^ besteht.
These Art des Garens wird auch als „Professionelles Garen" bezeichnet, Denn das zu garente Gericht wird in den kalten und nicht vorgehalten den Ofen geschoben.
Nach dem Start wird das zu garente Gericht in einer ersten Phase dem Dampf ausgesetzt (bedampft), dann nach einer Bedampfung, die vom Füllovolumen abhängt und davon von den Abmessungen des zu garentenden Gerichts, goes das Gerät automatisch zur zweiten Phase uber - der HeiBluftphase.
These Funktion ist besonderss geeignet bei groBen Fleischstücken, groBen Fischen, dem Backen von groBen Broten aus hellem, dunklem oder Vollkornmehl mit Hefe oder Hefeteig bei 190^ bis zu 210 ^ C sowie zum Backen von gefulltem oder leerem Blatterteg, sei er frisch oder tiefgefroren von 190^ bis 210^
ACHTUNG: Um auf optimale Weise zwei „professionelle Garvorgänge" nacheinander auszuführen, muss der Ofen vor dem zweiten Backvorgang abkühlen.
These besondere Funktion kann nur bei den traditionellen Funktionen des Ofens verwendet werden.
WENN SIE DEN DAMPFSTOSS NICT ZUM GAREN BENUTZEN MÖCHTEN, ENTFERNEN SIE DIE KARAFFE AUS DEM OFEN.
Nach dem Einschalten des Ofens ist der Dampfausstoss nur dann verfügbar, wenn die Temperatur im Ofeninneren über 100^ liegt. Erst dann kann die Taste eingeschaltet werden.
Der Dampfstoß tritt fünf Minuten in Funktion und befeuchtet die Speisen, die so beim Garen nicht austrocknen. Ideal für Braten allgemein, große Fleisch- und Fischstücke und sanfte's Garen.
BITTE BEACHTEN: DIESE FUNKTION WIRD NICHT EINGESCHALTET BEI DEN DAMPFGARFUNKTIONEN.
In der folgenden Tabelle nennen wir die Ergebnisse der Kochtests, die in unseren Laboren von einem Profi-Koch ausgeführten wurden. Es handelt sich in jedem Fall nur um ungebährte Angaben und die von uns vorgeschlagenen Werte dienen dazu, mit eigenen Rezepten zu experimentieren und immer bessere Resultate zu erzielen!
| ZU GARENDE GERICHE | GEWICHIT (g) | FUNKTION | Ofen-temp. °C | Dampf-temp. °C | STufe | EMPFOHLENES ZUBEHÖR | ZEIT(Minuten) |
| GARNEELEN MIT RAVIOLI 1700 Dampf 100°C | 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unter | 55 | ||||
| ERDBEER-RISOTTO 1200 Dampf | 100°C 100 2 | Gitter 15 | |||||
| RISOTTO MIT CASTELMAGNO-KASE | 1200 Dampf 100°C 100 2 | Gitter 15 | |||||
| CREVETTENCOCKTAIL 100 | Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unter | 15 | ||||
| MILCHBRÖTCHEN | 800 | UMLUFT + Dampf 100°C | 175 | 100 2 Griglia + | Teglia forata | 30 | |
| VENUSREISSALAT | 500 | Dampf 100°C | 100 2 Gitter | 35 | |||
| REGENIEREN VON NUDELGERICHTEN | 1 porzione | Dampf 130°C | 120 2 Gitter | 20 | |||
| REGENIEREN VON GEMÜSE | 1 porzione | Dampf 130°C | 120 2 Gitter | 20 | |||
| REGENIEREN VON HAUPTSPEISEN MIT GEMÜSE | 1 porzione | Dampf 130°C | 120 2 Gitter | 20 | |||
| GEFULTES BRATHUHN | 1800 | UMLUFT + Dampf 100°C | 210 | 100 2 Gitter | 85 | ||
| GOLDBRASSE AUF DELIKATE ART | 1300 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unter | 35 | ||||
| SEETEUFEL IN ORANGENSOSSE | 800 | Dampf 100°C | 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unter | 30 | ||
| DAMPFGEGARTE GOLDBRASSE MIT AUBERGINENPÜREE | 2000 UMLUFT + Dampf 100°C | 200 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 45 | |
| FORELLE IN KRAUTERSOSSE | 600 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 35 | ||
| GRATINIERTE MIESMUSCHELN | 1000 Dampf 100°C + 100 2 GRILL MAX | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 25 | ||
| Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 8 | ||||
| VENUSMUSCHELN MIT WEISSWEIN | 1000 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 35 | ||
| HEILBUTTFILES IN ZITRUSFRUCHTSOSSE | 1000 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 25 | ||
| LACHSFIELET MIT ORANGE 700 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 20 | |||
| DAMPFGEGARTE GEMÜSESTAPEL | 1000 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 35 | ||
| GRATINIERTER BLUMENKOHL | 700 Dampf 100°C + 100 2 GRILL MAX | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 25 | ||
| Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 10 | ||||
| DÄNISCHER KARTOFFELSALAT | 800 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 45 | ||
| DAMPFGEGARTES GEMÜSE MIT TOFU- THUNFISCH-SOSSE | 1000 Dampf 100°C 100 2 | Gitter - gelochter Behälter - Tropfbehälter unten | 30 | ||
CLEAN
Den Ofen einschalten mit der Taste
Das Programm CLEAN wahlen;
Auf dem Display erscheint die folgende Meldung:
Mit den Tasten "OFEN" wahren. Wenn Sie jetzt die blinkende Taste START drucken, wird das Reinigungsmrogramm in der Kammer gestartet.
Eserscheint
nach dem die volle Karaffe hinein gestellt wurde (wenn Sie diese schon in den Ofen gestellt haben, ist das auch in Ordnung) drücken Sie zum zweiten Mal Start, um den Reinigungszyklus zu starten. 15 Minuten nach dem Start hat der Ofen das Programm beendet, es ertont ein Signaton und es erscheint die Schrift:
Öffnen Sie die Tur und achten Sie auf den austretenden Höhe Dampf. Bei offener Tur wird der Signatlon unterbrochen, die Ablagerungen, die durch das Garen in Temperatur verursacht wurden und die sich im Ofeninnenraum befinden, werden nach dem Zyklus sehr viel leichter zu entfernen sein.
Nach Beendungung der internen Ofenreinigung wird dieser mit der EIN/AUS-Taste ausgeschaltet Wenn der Ofen ausgeschaltet ist, wird angezeigt:
Nachdem Sie den Behälter teilweise Herausgenommen haben (das Pfeilsymbol auf der linken Seite oder die beiden Markierungen über der Karaffe beachten), drücken Sie START und es wird die Entleerung des Dampfproduktionskreislaufsgestartet mit der Meldung:
Nach dem Entleeren erscheint die Meldung:
Jetzt konnen Sie die Karaffe entleeren und abtropfen halten.
REINIGUNG DES DAMPFkreISLAUFs
Den Ofen einschalten mit der Taste
Das Programm CLEAN wahlen;
Auf dem Display erscheint die folgende Meldung:
Mit den Tasten "DAMPFKREISLAUF" wahren. Wenn Sie jetzt die blinkende Taste START drucken, wird das Reinigungssprogramm in der Kammer gestartet.
Eserscheint
nachdem die volle Karaffe hinein gestellt wurde (wenn Sie diese schon in den Ofen gestellt haben, ist das auch in Ordnung) drücken Sie zum zweiten Mal Start, um den Reinigungszyklus zu starten.
Einige Minuten nach dem Start wird der Ofen das Programm beendet haben. Ein Signalton weist daraufhin und es erscheint die Schrift:
Bei offener Tur wird der Signalon unterbrochen.
AnschlieBend und bei ausgeschalteten Ofen zeigt der Ofen zusammen mit dem Alarmton an:
ZYKLUS DER REINIGUNG FERTIG
OFFNEN SIE DIE TUR
Öffnen Sie die Tur und nehmen Sie die Schale hereaus:
Nachdem Sie den Behälter Herausgenommen haben (das Pfeilsymbol auf der linken Seite oder die beiden Markierungen über der Karaffe beachten), drücken Sie START und es wird die Entleerung des Dampfproduktionskreislaufs gestartet
mit der Meldung:
Nach dem Entleeren erscheint die Meldung:
Jetzt können Sie die Karaffe leeren und setzen Sie diese gut abtropfen. Beachten Sie damititte dass Siem mit thisem Programm ihren Ofen better pflogen;
Sie vermeiden, dass sich Wasser ansammelt
und Sie halten den Dampfproduktionskreislauf Funktionstüchtig.
Bitte beachten: Wenn Sie beim Leeren der Karaffe feststellen, dass das Dort enthaltene Wasser nicht perfect rein ist, dann wiederholen Sie die Reinigungszyklen, bis das Wasser ganz sauber ist.
WICHTIGER HINWEIS
Falls es bei einem der voreingestellen Reinigungszyklen zu einem Stromausfall kommt, dann wird bei erneuter Stromversorgung der Ofen zwingend auf das Leeren des Kreislaufs bestehen, auch wenn sich kein Wasser in diesertemebinden sollte.
Dieser Ofen ist der einzige seiner Art, der keine Entkalker benötigt, um das Dampfproduktionssystem voll betriebstauglich zu halten.
Hin und wieder wird der Ofen Ihnen die Durchführung eines Reinigungszyklus empfehlen - machen Sie dasitte!
AUTOMATISCHE FUNKTIONEN: REZEPTE
Für den Zugriff auf die Rezeptfunktion gehen Sieitte folgendermaBen vor: Schalten Sie den Ofen ein mit der Taste Wahlen Sie die Funktion AUTOMATIK
Das Display zeigt die 2 Optionen:
- Personliche Rezepte;
Voreingestelle Rezepte
Wahlen Sie die gewünschte Einstellung mit den Tasten
mit der Taste bestätigen Sie die Auswahl;
Es erscheint das folgende Menu;
Betätigen Sie die Tasten √um den Typ des Gerichts zu wahlen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste.
Es erscheint das folgende Menu; Betätigten Sie die Tasten mden Typ des Gerichts zu wahlen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste.
Es erscheint das folgende Menu; Betätigkeiten Sie die Tasten im dem Typ des Gerichts zu wahlen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste.
Es erscheint der Bildschirm mit der Gewichtsangabe. Wahlen Sie mit den Tasten ein n der voreingestellen Werte und bestätigen Si er mit der Taste
Am Ende der Einstellungen fasst das Display das eingestellte Rezept zusammen.
Die beiden Punkte der Garzeit (0:40) blinken und weisen daraufhin, dass diese bearbeitet werden kann.
Zum Bearbeiten benutzen Sie die Tasten - und +.
Oder wahlen Sie direkt die blinkende Funktion START und auf diese Weise startet das Garprogramm mit dem Countdown der auf dem Display voreingestellt den Zeit.
ACHTUNG: Bestimmte Rezepte verwenden das Vorheizen, deshalb stellen Sie das Gericht erst in den Ofen, wenn die Temperatur erreicht ist und auf dem Display die Schrift "VORHEZEN BEENDET GERICHT EINFUHREN"
Nach dem Ende des Garvorgangs erscheint auf dem Display die Schrift auf der Seite. Es erklingt ein Signalton, der so lange ertont, bis Sie eine beliebige Taste drucken oder die Ofentür öffnen.
BITTE BEACHTEN: Wenn Sie einen Fehler gemacht haben bzw. die Einstellung Ihres Rezepts ändern möchten, dann wahren Sie STOP Damit wird das Rezept abgebrochen und Sie konnen das Verfahren neu starten.
BITTE BEACHTEN: Wenn Sie Garvorgänge mit veränderten Zeitparametern der voreingestalten Rezepte ausführren, dann erscheint beim Signalton am Ende des Garvorgangs:
Das Speichern der Rezepte ist im folgenden Absatz beschrieben
WICHTIG
NACH BEENDIGUNG DES DAMPGARENS STARTET DER OFEN DEN ENTLEERUNGSZYLUS DES WASSERKREISLAUFs.
INDIVIDUELLE REZEPTGESTALTUNG
Nach dem Bearbeiten der Garzeit eines voreingestellen und ausgeführten Rezepts kann diese für das nächste Mal gespeichert werden, indem die neuen verwendeten Parameter registriert werden (Gewicht und Garzeit).
Am Ende das Garzyklus des bearbeiteten Rezepts erscheint das folgende Icon. Zum Speichern folgendermaßen vorgehen:
- mit der Taste + "JA" wahlen
- mit der Taste bestätigen. Es wird die benutzte Zeit angezeigt,
- mit + und -ändern und mit bestätigen. Es wird das benutzte Gewicht angezeigt
- mit + und -ändern und mit Bestätigen. Es erscheidt die Meldung
"Rezept gespeichert POS. 1/1", und so weiter mit steigender Zahl
Bei jedem Zugriff auf das Menu "PERSONLICHE REZEPTE" finden Sie ihre Rezepte im Verzeichnis gespeichert.
Wenn der Speicherplatz für die persönlichen Rezepte unzureichend sein sollte, erscheint auf dem Display die Meldung: "Speicher unzureichend - Speichern nicht möglich".
Vor dem Speichern des neuen Rezepts müssen Sie andere Rezepte folgendermaßen aus dem Menulöschen:
- Wahlen Sie die Funktion AUTO
- Drücken Sie auf den Abschnitt "PERSONLICHE REZEPTE", wo Sie die gespeicherte Rezepte finden;
- Mit den Tasten blautern Sie durch das Menu, um das zu loschende Rezept auszuwahlen.
Bitte beachten: Die Namew werden vom Menu standardmäßig zugewiesen;
Nach der Anzeige des zu löschenden Rezepts benutzen Sie die Taste STOP und halten diese so lang gebrückt, bis der nachste Bildschirm erscheint:
Als Standard steht die Auswahl auf NEIN, bei Drucken der Scroll-Tasten + und - wahlen Sie JA und bestätigen mit.
- Das Display zeigt das erfolgte Löschen des Rezepts an;
DE
OFENLAMPE AUSWECHSELN
WICHTIG:
Die Ofenlampe muss exakte Merkmale aufweisen:
a) Hochtemperaturfeste Struktur (bis 300^ );
b) Speisung: siehe V/Hz Wert auf dem Kennschild;
c) Leistung 25W;
d) Anschluss G9.
Achtung: Bevor Sie die Lampe auswechseln ist Sicherzustellen, dass das Gerät ausgeschaltet ist, um Stromschlag zu vermeiden.
- Um Schäden zu vermeiden, legen Sie ein Geschirrtuch in das Ofeninnere;
Die Befestigungsschrauben des Edelstahlrahmens losen; - Nehmen Sie diealte Lampe aus ihrem Sitz und achten Sie daraufuf, dass diese nicht bricht;
- Setzen Sie die neue Lampe ein und achten Sie darauf, diese nicht mit der Hand zu berühren (wirempfehlen die Verwendung von Einweghandschuhen aus Latex);
- Den Edelstahlrahmen wieder anbringen und darauf darauf auf achten, die Silikondichtung nicht einzuklemmen;
Die zuvor entfernten Edelstahlschrauben wieder einschrauben - Das Gerät wieder an das Stromnetz anschließen.
FÜR DEN MONTEUR
Ofen einbauen
Der Ofen kann unter der Kochmulde, in einer Säule oder in Kombination mit dem entsprechenden Warmhaltefach eingebaut werden. Die Einbaumaße müssen den nachstehenden Abbildungen entsprechien.
Das Material des Möbels muss hitzefest sein.
Der Ofen muss bezogen auf die Möbelwände zentriert und mit den mitgelieferten Schrauben und Hülsen gemäß den Abbildungen an der Seite befestigt werden.
DE
STROMANSCHLUSS
Vor dem Stromanschluss sicherstellen, dass:
die Anlagenmerkmale dem Kennschild auf der Unterseite der Kochmulde entsprechen;
die Anlage angemessen nach den einschlagigen Vorschriften und gesetzlichen Auflagen geerdet ist. Die Erdung ist gesetzlich vorgeschrieben.
Das Kabelarf auf keine Fall Temperatren erreichen, die uber 50^ uber der Umgebungstemperatun liegen.
Dieser Ofen muss mit einem Netzkabel mit passendem Stecker an das Stromnetz angeschlossen werden. Der Stecker muss mit der Steckdose der Stromanlage kompatibel sein, die diesen Ofen speist. Wenn ein fixes Gerät nicht mit Netzkabel oder Stecker oder einer anderen Vorrichtung mit einem Öffnungsbstand der Kontakte für das komplette Abtrennen unter den Bedingungen der Überspannungsklasse III versehen ist, die ein Abtrennen vom Stromnetz ermöglich, mössen diese Trennvorrichtungen im Einklang mit den Installationsvorschriften im Stromnetz vorgesehen werden.
Die Steckdose oder der Schaltautomat mussen bei installiertem Gerat leicht zu erreichen sein.
Bitte beachten:
Der Hersteller haftet nicht, falls die obigen Anleitungen und die üblichen Unfallschutzmaßnahmen nicht eingehalten werden.
| KABELTYPEN UND MINDESDURCHMESSER | |
| SASO | |
| H05RR-F 3x1,5 mm² H05RR-F 3x2,5 mm² | |
| H05VV-F 3x1,5 mm² H05VV-F 3x2,5 mm² | |
| H05RN-F 3x1,5 mm² H05RN-F 3x2,5 mm² | |
| H05V2V2-F 3x1,5 mm² H05V2V2-F 3x2,5 mm² | |
BORETTI B.V.
DeDollard17
1454 AT Watergang
T +31[0]20-4363439
F +31[0]20-4361326
S +31[0]20-4363525 [service]
E info@boretti.com
The Netherlands
N.V. BORETTI S.A.
Ruperlweg 16
2850 Boom
T +32[0]3-4508180
F +32[0]3-4586847
