BPS45 - Ofen BORETTI - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BPS45 BORETTI

Installation - Gebrauch - Wartung4

Sehr verehrte Kundin, sehr verehrter Kunde, wir danken Ihnen und beglückwünschen Sie zu Ihrer Wahl. Dieses neue, sorgfältig konzipierte und aus erstklassigen Materialien hergestellte Produkt wurde akkurat kontrolliert, um allen Ihren Bedürfnissen für das perfekte Kochen zu entsprechen. Wir bitten Sie deshalb, diese einfachen Anleitungen zu lesen und einzuhalten, mit denen Sie schon ab dem ersten Gebrauch herausragende Resultate erzielen werden. Mit diesem modernen Gerät möchten wir Ihnen unsere besten Glückwünsche aussprechen. WICHTIGE ANLEITUNGEN UND SICHERHEITSHINWEISE, SORGFÄLTIG LESEN UND

FÜR ZUKÜNFTIGEN GEBRAUCH AUFBEWAHREN

WICHTIGE ANLEITUNGEN UND

SICHERHEITSHINWEISE SORGFÄLTIG LESEN UND FÜR ZUKÜNFTIGEN GEBRAUCH AUFBEWAHREN137

DIESES PRODUKT WURDE FÜR DEN HEIMISCHEN GEBRAUCH KONZIPIERT. DER HERSTELLER HAFTET NICHT FÜR SACH- ODER PERSONENSCHÄDEN, DIE AUS EINER FALSCHEN INSTALLATION ODER DER UNSACHGEMÄSSEN, FALSCHEN ODER ABSURDEN VERWENDUNG DES GERÄTS ENTSTEHEN. DAS GERÄT DARF NICHT VON PERSONEN (EINSCHLIESSLICH KINDERN) MIT EINGESCHRÄNKTEN KÖRPERLICHEN ODER GEISTIGEN FÄHIGKEITEN ODER EINSCHRÄNKUNG DER SINNE VERWENDET WERDEN ODER VON PERSONEN, DIE NICHT ÜBER DIE NOTWENDIGE ERFAHRUNG ODER KENNTNIS VERFÜGEN, WENN DIESE NICHT VON EINER FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON BEAUFSICHTIGT WERDEN. KINDER MÜSSEN KONTROLLIERT WERDEN UM SICHERZUSTELLEN, DASS SIE NICHT MIT DEM GERÄT SPIELEN. ES IST VERBOTEN, TÖPFE ODER ÄHNLICHES, ALUFOLIE ODER ÄHNLICHES ZUM GAREN IN KONTAKT MIT DEM UNTERTEIL DES OFENS ZU BRINGEN. WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DAS GERÄT SEHR HEISS. ACHTEN SIE DARAUF, NICHT DIE HEIZELEMENTE IM OFENINNEREN ZU BERÜHREN. ACHTUNG - Wenn die Tür oder die Türdichtungen beschädigt sind, darf der Ofen so lange nicht in Betrieb genommen werden, bis er von Fachpersonal repariert wurde; - Reparaturen, Änderungen oder Manipulationen des Geräts oder an dessen Inneren, insbesondere an unter Spannung stehenden Teilen, dürfen nur vom Hersteller, seinem Kundendienst oder angemessen geschulten Personen ausgeführt werden. Unangemessene Reparaturen können zu schweren Unfällen, Beschädigung des Geräts und der Installationen und Betriebsstörungen verursachen. Es wird darauf hingewiesen, dass die Lampen im Inneren des Ofens nur von Fachpersonal ausgewechselt werden dürfen nachdem das Gerät vom Stromnetz abgetrennt wurde. - Bei Betriebsstörung des Geräts oder für dessen Reparatur wenden Sie sich an unseren Kundendienst. - Es dürfen nur Original-Ersatzteile verwendet werden. WICHTIG - Als Vorsichtsmaßnahme vor jeder Reinigung des Ofens immer den Stecker aus der Netzsteckdose ziehen oder die Stromzufuhr des Geräts abtrennen. - Keine sauren oder basischen Substanzen verwendne (Zitronensaft, Essig, Salz, Tomaten usw.). Keine Produkte auf Chlorbasis, mit Säure oder Scheuermittel zur Reinigung der lackierten Teile verwenden. PFLEGE UND WARTUNG - Der Ofenraum besteht aus wertvollem Edelstah. Falsche Wartung kann zu Korrosion führen; - Der Ofen muss regelmäßig gereinigt werden und es sind alle Essensreste zu entfernen;138

- Den Ofen nicht direkt nach dem Garen reinigen, die Dampftropfen können sehr heiß sein (Verbrennungsgefahr). Kontrollieren Sie auf dem Display, dass die Temperatur niedrig ist oder nicht mehr angezeigt wird. - Vorsicht beim Önen der Tür bei laufendem Ofen. Der austretende Dampf kann Verbrennungen verursachen. - Falls es zu einem Stromausfall kommen sollte, lässt der Ofen Sie bei erneuter Stromzufuhr einen Entleerungszyklus des Kreislaufs ausführen, auch wenn sich kein Wasser in seinem Inneren benden sollte. - Für die Reinigung der Glastür des Ofens keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfe Metallschaber verwenden, da diese die Oberäche verkratzen und zu Glasbruch führen können. - Beim Reinigen darauf achten, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. - Nur leicht angefeuchtete Tücher verwenden. - Niemals Wasser in das Geräteinnere oder auf das Geräteäußere spritzen. - Keine Dampfreiniger verwenden – das eintretende Wasser kann Schäden verursachen. - Das Gerät nicht zum Heizen oder Befeuchten eines Raumes verwenden. - Die Möglichkeit der Kindersicherung (Sperrfunktion) nutzen. - Das Gerät sollte nur bei Umgebungstemperaturen von 5 °C bis 35 °C installiert und benutzt werden. - Bei Frostgefahr kann das Wasser in den Pumpen frieren und diese beschädigen. - Verwenden Sie nur das für diesen Ofen empfohlene Bratenthermometer.139

WICHTIG Das Ofenkennschild ist auch bei installiertem Ofen zu sehen. Auf diesem Schild, das Sie bei Önen der Ofentür sehen, sind alle Kenndaten des Geräts angegeben, die Sie bei Anforderung von Ersatzteilen nennen müssen. ERSTER GEBRAUCH Der Ofen muss gründlich mit Wasser und Seife gereinigt und gut ausgewaschen werden. Den Ofen ca. 30 Minuten auf höchste Temperatur heizen. Auf diese Weise werden alle restlichen Fette der Verarbeitung beseitigt, die zu unangenehmen Gerüchen beim Garen führen könnten. Verwenden Sie die Umluftfunktion mit Gebläse bei leerem Ofen (ohne Zubehör). Vor dem ersten Gebrauch der Zubehörteile müssen diese sorgfältig mit einem in alkalischer Lösung getauchten weichen Tuch sehr heiß abgespült werden.

VERWENDUNG DES FLACHEN GITTERS

Um das ache Gitter herauszunehmen, ziehen Sie das Gitter bis zum Einrasten zu sich heran, dann heben Sie es nach oben, bis Sie es komplett herausnehmen können. Um das ache Gitter wieder einzuschieben, halten Sie dieses schräg auf 45° und schieben es bis zum Anschlag ein, dann positionieren Sie es waagrecht und schieben es bis ganz hinten hinein. Wenn das ache Gitter mit einem Tropfbehälter versehen ist, dann müssen Sie diesen zum Herausnehmen leicht anheben und zu sich ziehen. Wieder einschieben, bis er an seinem Sitz einrastet.140

VERWENDUNG DES GELOCHTEN BEHÄLTERS

Dieser Behälter wird zum Dampfgaren benutzt und wird kombiniert mit seiner Halterung auf dem achen Gitter positioniert. Es wird die kombinierte Verwendung mit dem achen Tropfbehälter empfohlen, um Spritzer beim Garen des Gerichts aufzufangen. UMWELTSCHUTZ Die Unterlagen dieses Geräts sind auf chlorfrei gebleichtem oder recyceltem Papier gedruckt, um einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Die Verpackungen sind umweltfreundlich konzipiert und können weiterverwertet oder recycelt werden, da es sich um ökologische Erzeugnisse handelt. Durch das Verpackungs-Recycling tragen Sie zur Einsparung von Rohstoen bei und zur Verringerung des Volumens von Industrie- und Hausmüll. DAS VERPACKUNGSMATERIAL ist 100% recycelbar und mit dem Recyclingsymbol versehen. Für die Entsorgung die örtlichen Auagen befolgen. Das Verpackungsmaterial (Plastiktüten, Polystyrolteile usw.) muss außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden, da es sich um potentielle Gefahrenquellen handelt. DIESES GERÄT ist in Konformität mit der EU-Richtlinie 2002/96/EG, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE, über Elektro- und Elektronik-Altgeräte) markiert. Wenn der Anwender sicherstellt, dass das Produkt sachgerecht entsorgt wird, trägt er dazu bei, den negativen Umwirkungen auf Umwelt und Gesundheit vorzubeugen. DAS ZEICHEN auf dem Produkt oder den begleitenden Unterlagen weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als Hausmüll behandelt werden darf, sondern zur Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gebracht werden muss. DIE ENTSORGUNG muss unter Einhaltung der örtlichen Auagen zur Abfallentsorgung erfolgen. FÜR WEITERE INFORMATIONEN zur Behandlung, der Rückgewinnung und das Wiederverwerten dieses Produkts die zuständige lokale Behörde, die Müllabfuhr oder das Geschäft kontaktieren, bei dem Sie das Gerät gekauft haben. VOR DEM ABRÜSTEN unbrauchbar machen und dazu das Netzkabel abschneiden.141

ÜBERBLICK DER BEDIENUNG

STANDDARDGARFUNKTIONEN: von 1 bis 5; TEMPERATUREINSTELLUNG; GARZEIT: 19 und 20; ON/OFF + SPERRE (KINDERSICHERUNG): 27; FUNKTIONEN MIT DAMPFBACKOFEN: von 6 bis 9; FUNKTION CLEAN (Selbstreinigung): 10; REZEPTFUNKTIONEN: 11 und 12; FUNKTIONEN MENÜDURCHBLÄTTERN: 13 und 14; TIMER-FUNKTIONEN: 24; TIMER-EINSTELLUNG: 19 und 20; 1 Ofenbeleuchtung; 2 Umluft; 3 intensiv (Grill+ Umluft); 4 Grill mit Umluft; 5 Grill; 6 Dampf bis 100 °C; 7 Dampf bis 130 °C; 8 Dampfgaren kombiniert mit Umluft 9 Dampfstoß; 10 Funktion CLEAN; 11 automatische Systemeinstellungen (Rezepte); 12 Funktion Display-Einstellungen bestätigen; 13 Blättern auf dem Display nach unten, Gartemperatur verringern; 14 Blättern auf dem Display nach oben, Gartemperatur steigern; 15 Anzeige der auf dem Display eingestellten Temperaturen; 16 Kindersicherung ein/aus; 17 Funktion Timer-Anzeigen; 18 Zeitzählung; 19 Funktion Einstellungen steigern; 20 Funktion Einstellungen verringern; 21 Funktion Timer “Minutenzähler”; 22 Funktion Timer “Ende der Garzeit”; 23 Funktion Timer “Garzeit”; 24 Timer-Funktion; 25 Funktion “START” Funktion starten; 26 Funktion “STOP ” Funktion ausschalten; 27 Funktion on/o und Sonderfunktion Kindersicherung (child lock)”.142

BITTE BEACHTEN: Alle Einstellungen / Änderungen der Funktionen werden durch einen Signalton bestätigt. Eine weitere Funktion, die während des Dampfgarens eingestellt werden kann, ist PAUSE. Diese Funktion aktiviert sich, wenn erneut die Taste der gewählten Funktion betätigt wird. Diese Taste beginnt zu blinken, bis – nach Beendigung der zu erledigenden Tätigkeit – diese erneut gewählt wird (denken Sie daran, dass der Garvorgang nicht beendet wird!)

VORSTELLUG DES OFENS

Sehr verehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Ihr neuer Ofen wird von einer elektronischen Karte gesteuert, die den Ofenbetrieb kontinuierlich kontrolliert, um alle seine Leistungen zu verbessern. Die Steuerung vom Typ Touch Control ist die neueste ihrer Art, präzise und zuverlässig. Die Schnittstelle ist elegant, übersichtlich und zurückhaltend, intuitiver denn je! Wenige Tasten, viele Funktionen, keine komplizierten Kombinationen oder Tastenfolgen - konzentrieren Sie sich auf das Rezept, Ihr Ofen ist mit zwei Handgrien einsatzbereit!

INSTALLATION UND ANSCHLUSS

Verehrte Kundin, geehrter Kunde, dieser Ofen ist ein hoch entwickeltes elektronisches Gerät und wird als lange haltendes Gut eingestuft. Er muss von Fachpersonal installiert werden, das bezogen auf die Anschlüsse der Stromleitung und den Einbau in das Küchenmöbel sachgerecht vorgeht. (SIEHE EINBAUANLEITUNG AUF SEITE 120) Erster Anschluss Wenn der Ofen zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, dann kann auf dem Display die Sprachauswahl erscheinen; mit den Tasten können Sie die gewünschte Sprache wählen und mit der Taste die Auswahl bestätigen. Von jetzt an bleibt die gewählte Sprache gleich, auch bei späteren Stromausfällen. Der Ofen geht nun in die Funktion DEMO MODE.143

Vorführmodalität DEMO MODE So heißt die Betriebsart, in der der Ofen sich normalerweise bendet, wenn die Stromzufuhr ausgefallen ist, von daher auch beim ersten Einschalten: Zweck ist es, alle Möglichkeiten der Steuerungen anhand einer registrierten Folge von Befehlen zu zeigen. In dieser Betriebsart wird der Ofen NIE wirklich betätigt, d.h. es werden keine Heizwiderstände eingeschaltet!! Das Bedienfeld ist NICHT AKTIV und der Ofen reagiert von daher nicht auf die Befehle! Um die Vorführmodalität zu deaktivieren, berühren Sie fünf Sekunden lang das Licht-Symbol: Die Steuerung geht in die normale Betriebsart über und kann nun eingeschaltet werden. UHRZEIT EINSTELLEN Der Ofen signalisiert den Anschluss an das Stromnetz mit einem zweifachen Signalton. Um die Systemuhrzeit einzustellen, betätigen Sie die Taste „TIMER FUNKTIONEN“ 3 Sekunden lang. Jeder aktivierte Befehl wird mit einem Signalton bestätigt.144

Stellen Sie die Uhrzeit mit den Tasten + und - ein: Während der Einstellung blinken die Trennpunkte. Die Uhrzeit wird erfasst, wenn die Punkte x leuchten. MÖGLICHE AKTIONEN BEI AUSGESCHALTETEM OFEN O - Ofenbeleuchtung einschalten Die Ofenbeleuchtung wird bei Drücken des Symbols lt. Abbildung ein- bzw. ausgeschaltet. - Sprachänderung Bei ausgeschaltetem Ofen können Sie die Display-Sprache ändern, wenn Sie gleichzeitig und die Taste + unten rechts mindestens 3 Sekunden lang drücken. Mit wählen Sie die Sprache und bestätigen diese dann mit . - Einstellung der Timerfunktion “Minutenzähler” Siehe Kapitel auf Seite 108. OFEN EINSCHALTEN Der Ofen wird durch Drücken des Smybols lt. Abbildung eingeschaltet. Um die Ofenfunktionen zu aktivieren, drücken Sie immer abgesehen von der Funktion Ofenbeleuchtung und Zeitschaltuhr (Timer), die unabhängig sind. Die Steuerung aktiviert alle Icons, die dann hintergrundbeleuchtet werden. ANM.: Denken Sie daran, dass nur eingeschaltet werden kann, wenn die Sperrfunktion deaktiviert ist.145

Eine Minute lang nach dem Einschalten erscheint die Schrift ON auf dem Display, die Steuerung wartet, das die Garfunktion gewählt wird. Andernfalls wird das Einschalten als ungewollt interpretiert und die Steuerung schaltet aus Sicherheitsgründen automatisch den Ofen aus und es erscheint einige Sekunden lang die Schrift OFF auf dem Display. Sperrfunktion (oder Kindersicherung) Die Sperrfunktion wird ein- bzw. ausgeschaltet, indem die Taste mindestens 3 Sekunden lang gedrückt wird. Das Symbol Vorhängeschloss OFFEN zeigt an, dass die Sperrfunktion nicht aktiv ist. Die Betriebsart des Ofens kann jederzeit ein- bzw. ausgeschaltet werden. Das Symbol Vorhängeschloss GESCHLOSSEN zeigt an, dass die Sperrfunktion aktiv ist.146

WICHTIGSTE FUNKTIONEN Übersicht der Bedientafel Die Garfunktionen Mit der Steuerung stehen Ihnen elf spezische Kochfunktionen zur Verfügung! Um eine Funktion zu aktivieren, müssen Sie nur das entsprechende Symbol berühren. Bei jeder Funktion ist eine Temperatur eingestellt, die auf Kochtests bei Rezepten basieren, die normalerweise benutzt werden und die Sie problemlos nach Ihrer Erfahrung verändern können. Ofenfunktionen Ofenbeleuchtung. Bei diesem Gartyp lässt das Gebläse in der Rückwand die warme Luft im Ofeninneren zirkulieren und verteilt diese somit gleichmäßig. Das Garen erfolgt schneller als beim herkömmlichen Backen. Dieses System ist geeignet, wenn Sie auf mehreren Einschüben garen möchte und auch für unterschiedliche Speisen (Fisch. Fleisch usw.).147

Gartyp zum Grillen oder Bräunen von Gerichten. Das Gitter mit dem zu garenden Gericht muss in die 2. oder 3. Position von unten eingeschoben werden. Mindestens 2 Minuten vorheizen, bevor das Gericht in den Ofen geschoben wird. Dampfgaren 100°C (voreingestellt auf 100°C und einstellbar bis 40°C). Dampfgaren mit 130°C (Regenerieren) Dampf kombiniert mit Umluft Dampfstöße Clean Ofen/Dampfproduktionskreislauf (einstellbare oder automatische Programme für die Ofenezienz) Zugri auf die voreingestellten Rezepte In der folgenden Tabelle nden Sie die Resultate der Kochtests, die in unseren Kochlabors von Pro- Köchen ausgeführt wurden. Es handelt sich um Hinweise und die von uns vorgeschlagenen Werte sollen Ihnen helfen, Ihre eigenen Rezepte auszuprobieren und dabei immer die besten Ergebnisse zu erzielen!148

Kochen einfach gemacht Mit nur zwei Gesten können Sie dank der allerneusten Steuerlogik Ihren Kochvorgang einstellen: Schalten Sie den Ofen ein und wählen Sie die Funktion, die für das von Ihnen gewünschte Gericht am besten geeignet ist… Auswählen und einfach nur berühren! Dann Die Steuerung schlägt für jede Funktion eine Temperatur vor. Diese können Sie jederzeit ändern, wenn Sie aber der Meinung sind, dass die Temperatur auch für Sie passt, dann brauchen Sie nichts weiter zu tun - der Ofen aktiviert sich in wenigen Sekunden von alleine! Temperatureinstellung Die Steuerung verwendet einen Temperaturfühler mit einer Präzision von ± 5°C für höchste Zuverlässigkeit der gewünschten Gartemperaturen. Zum Ändern der Temperatur müssen Sie nur die Tasten berühren - der Einstellbereich geht von +50°C bis MAX. Sie müssen die Änderung nicht bestätigen, die Steuerung aktiviert sich nach einigen Sekunden von alleine. Während des Heizvorgangs blinkt das Grad-Symbol (°C) und zeigt die Temperaturregelung an, bis die gewählte Temperatur erreicht wird. Das Erreichen der Temperatur wird durch einen Signalton angekündigt. Bitte beachten: Bei einigen Modellen kann es die momentane Temperaturanzeige im Ofen geben, bis die eingestellte Temperatur erreicht wird. Wenn Sie die eingestellte Temperatur prüfen möchten, dann drücken Sie eine beliebige der Tasten und Sie können bei Bedarf mit diesen die eingestellte Temperatur ändern. Bitte beachten: Wenn Sie die Tür bei laufendem Ofen önen, dann können Dampf oder heiße Luft austreten – seien Sie immer sehr vorsichtig.149

Restwärme Während der Zubereitung der Speisung speichert die Ofenstruktur Wärme. Diese Wärme wird durch eine gute Dämmung und besondere Bauweise vom Rest der Küche fern gehalten. Diese Wärme wird dann allmählich abgegeben und ist dank der Steuerung eine wertvolle Ressource: Die Steuerung zeigt die Temperatur im Ofeninneren nach seinem Ausschalten an, bis eine Temperatur von 50°C erreicht wird. Nutzen Sie diese Eigenschaft, um Speisen zu wärmen oder um den Garvorgang sanft zu beenden! Lebensmittelsonde (oder Bratenthermometer Die Zartheit und der Geschmack sind das Resultat einer präzisen und funktionalen Steuerung. Das Bratenthermometer ist ein Thermometer, das in das Gericht gesteckt wird und mit dem Sie die interne Temperatur (Kerntemperatur) kontrollieren und dann benutzen können, um das Ende der Garzeit zu bestimmen. Es kann beispielsweise vorkommen, dass das Fleisch von außen bereits gar aussieht, innen aber noch blutig ist! Die von den Gerichten während des Garens erreichte Temperatur ist eng mit hygienischen/gesundheitlichen Problemen verbunden. Bakterien gibt es in jedem Fleisch, ebenso wie in Huhn, Fisch und in rohen Eiern. Einige Bakterien verderben die Lebensmittel, andere hingegen, wie Salmonellen, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli und der Staphylococcus aureus können sehr gesundheitsschädlich sein. Bakterien vermehren sich sehr schnell über Temperaturen von 4.4º bis zu 60ºC. Hackeisch ist diesbezüglich besonders riskant. Um eine Vermehrung der Bakterien zu vermeiden, sollten Sie Folgendes beachten:

• Tauen Sie Lebensmittel nicht bei Raumtemperatur sondern im Kühlschrank oder im Ofen mit der entsprechenden Funktion auf. In diesem Fall sollten Sie die aufgetauten Lebensmittel anschließend sofort kochen.

• Füllen Sie Geügel erst kurz vor dem Verzehr. Kaufen Sie kein bereits gefülltes Geügel und kaufen Sie gefülltes, bereits gegartes Geügel nur, wenn Sie dieses innerhalb von 2 Stunden verzehren.

• MarinierenSieGerichteimKühlschrankundnichtbeiRaumtemperatur

• Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um die Temperatur von Fleisch, Fisch und Geügel zu kontrollieren, wenn diese dicker als 5 cm sind. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die Mindestgartemperaturen erreicht werden. Die größte Gefahr geht von schlecht gegartem Geügel aus, was besonders gefährlich wegen Salmonellengefahr ist;

• Unterbrechen Sie den Garvorgang nicht, d.h. kochen Sie nicht teilweise, um dann das Gericht aufzubewahren und später zu Ende zu kochen. Auf diese Weise kommt es zu „lauwarmen“150

Temperaturen in den Lebensmitteln, die ein Bakterienwachstum fördern;

• BratenSieFleischundGeügelimOfenbeiTemperaturenvonmindestens165°C. Bitte beachten: Benutzen Sie immer das vom Hersteller gelieferte Thermometer

VERWENDUNG DES BRATENTHERMOMETERS

Wie in der vorhergehenden Abb. 1 zu sehen, bendet sich die Buchse für das Bratenthermometer auf der vorderen Ecke links in der Ofenaussparung und ist mit einem Metalldeckel mit Stift geschützt. Diesen Deckel abnehmen und den Stecker mit dem Thermometer ganz einstecken (Sie hören ein leichtes Einrasten zur Bestätigung). Führen Sie das Thermometer in die Mitte des Gerichts ein und berühren Sie dabei keine Knochen oder fetthaltige Stücke. Denken Sie daran, dass das Bratenthermometer nicht funktioniert, wenn es bei bereits eingeschaltetem Ofen eingesteckt wird! Zusammenfassend:

• DasThermometerbeiausgeschaltetemOfeneinführen.

• DasGerichtindenOfenstellen.

• FührenSiedasThermometerindieMittedesGerichtseinundberührenSiedabeikeineKnochen oder fetthaltige Stücke.

• SchaltenSiedenOfeneinmitderKochfunktion,diefürIhrRezeptambestengeeignetist.

• DieTemperaturnachIhrenVorliebeneinstellen.

• NachwenigenAugenblickenbeginntderOfenmitdemGaren.DasDisplayzeigtdieTemperatur (66°C vorbestimmt) des Thermometers an, die Sie mit den nach Ihrem Belieben innerhalb der zulässigen Grenzwerte verändert werden können, die von 30 bis 99°C gehen.

• FallsSiedieTemperaturderOfenmittewährenddesGarensändernwollen,dannaktivierenSie die Taste die rot wird und Ihnen die Möglichkeit zur Änderung mit den Tasten bietet; nach der Änderung erscheint dann die Momenttemperatur der Ofenmitte.151

Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende Tabelle zu halten, die der “THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)” entnommen wurde. LEBENSMITTEL MINDESTINNENTEMPERATUR Hackeisch Hamburger 71°C Rind, Kalb, Lamm, Schwein 74°C Huhn, Truthahn 74°C Rind, Kalb, Lamm Braten und Steaks: blutig Das NFSD nennt keine Temperatur für blutiges Garen, da dies gesundheitlich nicht sicher ist medium-blutig 63°C medium 71°C durch 77°C Schwein Rippchen, Braten, Koteletts medium 71°C durch 77°C Schinken, frisch 71°C Bratwurst frisch 71°C Geügel Huhn, ganz oder in Stücken 82°C Ente 82°C Ganzer Truthahn (nicht gefüllt) 82°C Putenbrust 77°C BITTE BEACHTEN: Wenn der Stecker bei begonnener Garzeit entfernt wird, dann blockiert die Steuerung den Ofen UND DER FEHLER WIRD MIT DER SCHRIFT “BRATENSONDE ABGETRENNT” AUF DEM DISPLAY ANGEZEIGT. Wenn mit Hilfe des Bratenthermometers Essen zubereitet wird, dann werden alle voreingestellten Temperaturen in Übereinstimmung mit der Nutzungsphilosophie auf 165°C verändert: Die Temperaturen können von 120°C bis maximal 250°C verändert werden.152

Das Ende der Garzeit wird durch das Erreichen der für das Bratenthermometer eingestellten Kerntemperatur bestimmt. Alle Funktionen der Ofenprogrammierung (Timer-Funktionen) werden unterbunden, mit Ausnahme des Hinweissignals Minutenzähler” Am Ende des Garvorgangs immer daran denken, das Bratenthermometer abzutrennen und den mit dem Gerät gelieferten Deckel anzubringen. Steuerung der Ofenbeleuchtung Die Ofenbeleuchtung funktioniert bei allen Garfunktionen und ist von diesen unabhängig, d.h. sie kann je nach Bedarf ein- oder ausgeschaltet werden, wann immer Sie wollen! Normalerweise bleibt die Ofenbeleuchtung während des Heizvorgangs an und drei Minuten nach Erreichen der eingestellten Temperatur. Ab diesem Moment wird das Licht aus Gründen der Energieersparnis ausgeschaltet. Wenn Sie den Zubereitungszustand prüfen wollen und dazu das Licht einschalten möchten, müssen Sie nur das Licht-Symbol : berühren. Es bleibt drei Minuten eingeschaltet und geht dann von alleine aus. Sie können das Licht selbstverständlich auch früher durch Berühren des Licht-Symbols ausschalten. Beim Önen der Ofentür schaltet sich die Ofenbeleuchtung immer ein und bleibt so lange an, bis die Tür wieder geschlossen wird. OFENPROGRAMMIERUNG Die Programmierung des Ofens bietet Ihnen drei Möglichkeiten zur Steuerung der Garzeit. Diese sind in Kombination mit allen vorhandenen Garfunktionen verfügbar. Berühren Sie das Timer-Symbol ein Mal. Daraufhin schaltet sich das entsprechende Symbol ein. Das Uhr-Display wechselt die Anzeige der aktuellen Uhrzeit. Die Trennpunkte blinken und weisen darauf hin, dass die Garzeit programmiert werden kann153

Nach Denition der Garzeit zeigt das Display noch die aktuelle Uhrzeit an, das Symbol „Garzeit“ leuchtet. Ab diesem Moment beginnt die Zeitzählung. Nach Ablauf dieser Zeit gibt der Ofen Signaltöne aus und die Heizwiderstände werden ausgeschaltet und der Garvorgang somit beendet. Auf dem Display erscheint die Meldung „Programm beendet, Gericht herausnehmen“: Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton zu unterbinden oder önen Sie die Tür. Der Ofen schaltet sich nach 1 Minute automatisch aus, wenn keine anderen Kochfunktionen eingestellt werden. Timer-Programmierung: Garzeitende Berühren Sie zwei Mal das Timer-Symbol und das entsprechende Symbol leuchtet: Die Trennpunkte blinken und weisen darauf hin, dass Sie nun die Uhrzeit des Garzeitendes programmieren können Stellen Sie die Uhrzeit des Garzeitendes durch Berühren der Zeichen “+” und “-“ ein. Nachdem Sie das Garzeitende deniert haben, zeigt das Display noch die aktuelle Uhrzeit an. Das Symbol „Garzeitende“ leuchtet Ab diesem Moment beginnt die Zeitzählung. Nach Ablauf dieser Zeit gibt der Ofen Signaltöne aus und die Heizwiderstände werden ausgeschaltet und der Garvorgang somit beendet. Auf dem Display erscheint die Meldung „Programm beendet, Gericht herausnehmen“: Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton zu unterbinden oder önen Sie die Tür. Der Ofen schaltet sich nach acht Sekunden automatisch aus, wenn keine anderen Kochfunktionen eingestellt werden.. Timer-Programmierung: Späteres Garen Mit der Kombination der beiden Modalitäten „Garzeit“ und „Garzeitende“ können Sie den Ofen so einstellen, das er mit dem Garen später als zum aktuellen Zeitpunkt beginnt. Wenn es beispielsweise 8:30 Uhr ist und Sie aus dem Haus gehen, bei Ihrer Rückkehr um 13:00 Uhr aber einen fertigen Braten wünschen, dann gehen Sie folgendermaßen vor:154

Bereiten Sie den Braten zum Garen vor und schieben Sie diesen in den Ofen Schalten Sie den Ofen ein und wählen Sie die Kochfunktion, dann stellen Sie die Temperatur ein. Jetzt programmieren Sie die Dauer der Garzeit, angenommen zwei Stunden. Bestimmen Sie dann das Garzeitende: Die Steuerung addiert normalerweise die aktuelle Uhrzeit mit der Garzeit und schlägt diese Uhrzeit als Garzeitende vor, in unserem Fall wird es also 10:30 Uhr sein (8:30+2:00). Bearbeiten Sie das Garzeitende, bis dieses mit der von Ihnen gewünschten Uhrzeit übereinstimmt, in unserem Beispiel 13:00 Uhr. Der Ofen geht nun in den Wartemodus (Stand-by) und schaltet die Ofenbeleuchtung aus. Die Steuerung aktiviert den Ofen von alleine um 11:00 Uhr (13:00-2:00) und schaltet ihn dann um 13:00 Uhr wieder ab - bei Ihrer Rückkehr nach Hause ist der Braten fertig! Timer-Programmierung: Minutenzähler Der Minutenzähler ist eine Timerfunktion, die vom Ofenbetrieb unabhängig ist, d.h. der Garvorgang wird nicht blockiert und der Ofen nicht ausgeschaltet, sondern dient als „Wecker“. Sie können ihn also jederzeit einstellen, beispielsweise als Erinnerung, um außer dem Ofen auch die Herdplatten oder andere Küchenarbeiten zu kontrollieren. Diese Funktion ist auch bei ausgeschaltetem Ofen verfügbar. In diesem Fall müssen Sie nur ein Mal das Symbol der Timer-Funktionen berühren. Wenn Sie die Funktionen bei eingeschaltetem Ofen verwenden wollen, dann müssen Sie das Symbol der Timer-Funktionen drei Mal in Folge berühren:155

Die Trennpunkte blinken und weisen darauf hin, dass Sie nun den Wert bearbeiten können. Stellen Sie die Minuten mit den Zeichen “+” und “-“ ein Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Zeitzählung. Nach Ablauf der genannten Zeit gibt der Ofen Signaltöne aus und es blinkt das entsprechende Symbol. Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton auszuschalten. Timer-Programmierung: Programm löschen Um eine Programmierung zu löschen, müssen Sie den zuvor eingegebenen Wert auf Null setzen oder den Ofen ausschalten. DAMPFGAREN Dampfgaren ist das in der orientalischen Küche am meisten benutzte System, eignet sich aber auch für unsere Küche. Es geht schnell und hat den Vorteil, dass die Lebensmittel ihren Eigengeschmack behalten. In diesem Fall erfolgt das Garen nicht mit Wasser, sondern mit Wasserdampf. Der Prozess, der beim Dampfgaren erfolgt, unterscheidet sich vom Kochen. Der Wasserdampf übt nämlich auf die Zellen eine grundlegend andere Wirkung aus als das kochende Wasser. Das Lebensmittel wird auf diese Weise komplett gegart, aber außer Fett treten keine anderen Bestandteile aus dem Gewebe der Lebensmittel. Die Zellwände und die Sehnen werden dadurch allmählich weicher, die proteinhaltigen Stoe koagulieren ohne auszutreten, die Stärken blähen sich auf und verbindne sich, Zucker und Mineralstoe bleiben unverändert. Gleiches gilt für die Gerüche, die auf ein Mindestmaß verringert werden, oder für die Farbstoe. Allein das Fett wird durch die Hitzeeinwirkung verüssigt und aus diesem Grund empehlt es sich nicht, große Fleischstücke oder Fische mit Dampf zu garen. Was die Vitamine betrit, verdienen diese eine besondere Anmerkung, denn diese werden von Wärme generell zerstört. Einige von diesen aber unterliegen je nach Dauer der Garzeit aber nur geringen Veränderungen. Die Nahrungsmittel, die sich am besten für diese Garmethode eignen, sind alle die, die fettfrei sind, wie beispielsweise Fische, einie Fleischsorten, Hülsenfrüchte, Getreide, Eier, Puddings usw. Holzige Gemüse oder Obst allgemein sind nicht geeignet. Nützliche Tipps Verwenden Sie den Dampfbackofen immer vom kalten Ofen ausgehend. Es wird davon abgeraten, die Dampunktion bei warmem Ofen (sofort nach einem normalem Backvorgang) zu verwenden, da die Eigenschaften des Dampfgarens auf diese Weise verloren gehen. Für das Dampfgaren verwenden Sie möglichst den gelochten Edelstahlbehälter (Gastronormbehälter) kombiniert mit dem niedrigeren Edelstahlbehälter (Tropfbehälter). Der erste wird mit der entsprechenden Halterung auf dem achen Gitter positioniert und gestattet es dem Dampf, seine Wirkung voll bei dem Gericht zu entfalten und durch die Löcher ießt alles nach unten, was beim Garen freigesetzt wird. Der zweite Behälter, der niedriger ist, wird unter dem Gitter in den entsprechenden Schienen eingeschoben und sammelt die Tropfen auf, was eine Verschmutzung des Ofenraums vermeidet. Die Halterung des gelochten Behälters kann nach beendetem Garen zu einer hervorragenden Auage- Abstandshalter zwischen dem Behälter und den Oberächen werden, auf die Sie diese absetzen möchten, um das soeben gegarte Gericht zu entnehmen.156

Den Ofen einschalten mit der Taste Wählen Sie Dampf mit 100°C ..... Nach wenigen Sekunden startet das Programm automatisch. Der vom Generator erzeugte Dampf tritt mit einer Temperatur von 100°C in den Ofenraum und wird mit dem Radiallüfter so verteilt, dass er das gleichmäßige Erwärmen des Gerichts gestattet. Dies hat den Vorteil, dass Sie auf drei Stufen gleichzeitig kochen können. Dabei müssen Sie nur daran denken, die größeren Gerichte auf die obere Stufe zu stellen und die nicht so voluminösen, wie Gemüse, auf die unteren (von der ersten bis zur dritten Stufe). BITTE BEACHTEN: Beim Dampfgaren immer den kleinen achen Edelstahlbehälter und den gelochten Kochbehälter stellen, um Essensreste oder Kondenswasser aufzufangen. DAMPFGAREN MIT 130°C (Regenerieren) Den Ofen einschalten mit der Taste Wählen Sie Dampf mit 130°C Mit den Tasten können Sie die Temperatur in Schritten zu 5°C in einem Bereich einstellen, der von den voreingestellten 105°C bis 130°C geht. Nach wenigen Sekunden startet das Programm automatisch. Während des Regenerierens wird der Ofenraum mit Dampf und warmer Luft beheizt, was ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen des Gerichts gestattet, ohne dass dieses trocknet. Dieses Programm gibt die Möglichkeit, die Innentemperatur des Ofens je nach Art des zu regenerierenden Gerichts zu verändern, um diese Funktion nach Ihrem Geschmack zu verwalten. Sie eignet sich besonders für: Riscaldare da 105°C a 130 °C i cibi precotti;157

Erwärmen vorgekochter Speisen auf 105°C bis 130 °C; Zubereitung von Fertiggerichten, tiefgefrorenen Gerichten von 105 °C bis 130 °C BITTE BEACHTEN: Bei dieser Art von Gerichte immer daran denken, das passende Geschirr in den Ofen zu stellen (keine synthetischen Materialien oder ähnlich) und diese auf das Gitter zu stellen und dabei ggf. vorhandene Deckel abzunehmen.

DAMPF KOMOBINIERT MIT UMLUFT

Den Ofen einschalten mit der Taste Wählen Sie Dampf kombiniert Mit den Tasten können Sie die Temperatur in Schritten zu 5°C in einem Bereich einstellen, der von 50°C bis 230°C geht. Diese Art des Garens wird auch als „Professionelles Garen“ bezeichnet, denn das zu garende Gericht wird in den kalten und nicht vorgeheizten Ofen geschoben. Nach dem Start wird das zu garende Gericht in einer ersten Phase dem Dampf ausgesetzt (bedampft), dann nach einer Bedampfung, die vom Füllvolumen abhängt und daher von den Abmessungen des zu garenden Gerichts, geht das Gerät automatisch zur zweiten Phase über – der Heißluftphase. Diese Funktion ist besonders geeignet bei großen Fleischstücken, großen Fischen, dem Backen von großen Broten aus hellem, dunklem oder Vollkornmehl mit Hefe oder Hefeteig bei 190 °C bis zu 210 °C sowie zum Backen von gefülltem oder leerem Blätterteg, sei er frisch oder tiefgefroren von 190 °C bis 210 °C ACHTUNG: Um auf optimale Weise zwei „professionelle Garvorgänge“ nacheinander auszuführen, muss der Ofen vor dem zweiten Backvorgang abkühlen. DAMPFSTOSS158

Diese besondere Funktion kann nur bei den traditionellen Funktionen des Ofens verwendet werden.

WENN SIE DEN DAMPFSTOSS NICHT ZUM GAREN BENUTZEN MÖCHTEN, ENTFERNEN SIE DIE KARAFFE AUS DEM OFEN. Nach dem Einschalten des Ofens ist der Dampfausstoss nur dann verfügbar, wenn die Temperatur im Ofeninneren über 100°C liegt. Erst dann kann die Taste eingeschaltet werden. Der Dampfstoß tritt fünf Minuten in Funktion und befeuchtet die Speisen, die so beim Garen nicht austrocknen. Ideal für Braten allgemein, große Fleisch- und Fischstücke und sanftes Garen. BITTE BEACHTEN: DIESE FUNKTION WIRD NICHT EINGESCHALTET BEI DEN DAMPFGARFUNKTIONEN. In der folgenden Tabelle nennen wir die Ergebnisse der Kochtests, die in unseren Laboren von einem Pro-Koch ausgeführt wurden. Es handelt sich in jedem Fall nur um ungefähre Angaben und die von uns vorgeschlagenen Werte dienen dazu, mit eigenen Rezepten zu experimentieren und immer bessere Resultate zu erzielen!

GEWICHT (g) FUNKTION Ofen- temp. °C Dampf- temp. °C STUFE EMPFOHLENES ZUBEHÖR ZEIT (Minuten) GARNEELEN MIT RAVIOLI 1700 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

Dampf 100°C 210 100 2 Gitter 85 GOLDBRASSE AUF DELIKATE ART 1300 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

SEETEUFEL IN ORANGENSOSSE 800 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

FORELLE IN KRÄUTERSOSSE 600 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

GRATINIERTE MIESMUSCHELN 1000 Dampf 100°C + 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

GRILL MAX Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

VENUSMUSCHELN MIT WEISSWEIN 1000 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

HEILBUTTFILETS IN ZITRUSFRUCHTSOSSE 1000 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

LACHSFILET MIT ORANGE 700 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

DAMPFGEGARTE GEMÜSESTAPEL 1000 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

GRATINIERTER BLUMENKOHL 700 Dampf 100°C + 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

GRILL MAX Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

DÄNISCHER KARTOFFELSALAT 800 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

THUNFISCH-SOSSE 1000 Dampf 100°C 100 2 Gitter – gelochter Behälter – Tropfbehälter unten

CLEAN Den Ofen einschalten mit der Taste ; Das Programm CLEAN wählen; Auf dem Display erscheint die folgende Meldung: Mit den Tasten “OFEN” wählen. Wenn Sie jetzt die blinkende Taste START drücken, wird das Reinigungsprogramm in der Kammer gestartet.160

Es erscheint nachdem die volle Karae hinein gestellt wurde (wenn Sie diese schon in den Ofen gestellt haben, ist das auch in Ordnung) drücken Sie zum zweiten Mal Start, um den Reinigungszyklus zu starten. 15 Minuten nach dem Start hat der Ofen das Programm beendet, es ertönt ein Signalton und es erscheint die Schrift: Önen Sie die Tür und achten Sie auf den austretenden heißen Dampf. Bei oener Tür wird der Signalton unterbrochen, die Ablagerungen, die durch das Garen in Temperatur verursacht wurden und die sich im Ofeninnenraum benden, werden nach dem Zyklus sehr viel leichter zu entfernen sein. Nach Beendungung der internen Ofenreinigung wird dieser mit der EIN/AUS-Taste ausgeschaltet Wenn der Ofen ausgeschaltet ist, wird angezeigt: Nachdem Sie den Behälter teilweise herausgenommen haben (das Pfeilsymbol auf der linken Seite oder die beiden Markierungen über der Karae beachten), drücken Sie START und es wird die Entleerung des Dampfproduktionskreislaufs gestartet mit der Meldung: Nach dem Entleeren erscheint die Meldung: Jetzt können Sie die Karae entleeren und abtropfen lassen.161

REINIGUNG DES DAMPFKREISLAUFS

Den Ofen einschalten mit der Taste ; Das Programm CLEAN wählen; Auf dem Display erscheint die folgende Meldung: Mit den Tasten “DAMPFKREISLAUF” wählen. Wenn Sie jetzt die blinkende Taste START drücken, wird das Reinigungsprogramm in der Kammer gestartet. Es erscheint nachdem die volle Karae hinein gestellt wurde (wenn Sie diese schon in den Ofen gestellt haben, ist das auch in Ordnung) drücken Sie zum zweiten Mal Start, um den Reinigungszyklus zu starten. Einige Minuten nach dem Start wird der Ofen das Programm beendet haben. Ein Signalton weist darauf hin und es erscheint die Schrift: Bei oener Tür wird der Signalton unterbrochen. Anschließend und bei ausgeschaltetem Ofen zeigt der Ofen zusammen mit dem Alarmton an:162

Önen Sie die Tür und nehmen Sie die Schale heraus: Nachdem Sie den Behälter herausgenommen haben (das Pfeilsymbol auf der linken Seite oder die beiden Markierungen über der Karae beachten), drücken Sie START und es wird die Entleerung des Dampfproduktionskreislaufs gestartet mit der Meldung: Nach dem Entleeren erscheint die Meldung: Jetzt können Sie die Karae leeren und lassen Sie diese gut abtropfen. Beachten Sie dabei bitte dass Sie mit diesem Programm Ihren Ofen besser pegen; Sie vermeiden, dass sich Wasser ansammelt und Sie halten den Dampfproduktionskreislauf funktionstüchtig. Bitte beachten: Wenn Sie beim Leeren der Karae feststellen, dass das dort enthaltene Wasser nicht perfekt rein ist, dann wiederholen Sie die Reinigungszyklen, bis das Wasser ganz sauber ist.163

WICHTIGER HINWEIS Falls es bei einem der voreingestellten Reinigungszyklen zu einem Stromausfall kommen sollte, dann wird bei erneuter Stromversorgung der Ofen zwingend auf das Leeren des Kreislaufs bestehen, auch wenn sich kein Wasser in diesem benden sollte. Dieser Ofen ist der einzige seiner Art, der keine Entkalker benötigt, um das Dampfproduktionssystem voll betriebstauglich zu halten. Hin und wieder wird der Ofen Ihnen die Durchführung eines Reinigungszyklus empfehlen – machen Sie das bitte!

AUTOMATISCHE FUNKTIONEN: REZEPTE

Für den Zugri auf die Rezeptfunktion gehen Sie bitte folgendermaßen vor: Schalten Sie den Ofen ein mit der Taste ; Wählen Sie die Funktion AUTOMATIK Das Display zeigt die 2 Optionen: - Persönliche Rezepte; - Voreingestellte Rezepte Wählen Sie die gewünschte Einstellung mit den Tasten

mit der Taste bestätigen Sie die Auswahl; Es erscheint das folgende Menü; Betätigen Sie die Tasten um den Typ des Gerichts zu wählen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste

Es erscheint das folgende Menü; Betätigen Sie die Tasten um den Typ des Gerichts zu wählen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste

Es erscheint das folgende Menü; Betätigen Sie die Tasten um den Typ des Gerichts zu wählen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste

Es erscheint der Bildschirm mit der Gewichtsangabe. Wählen Sie mit den Tasten einen der voreingestellten Werte und bestätigen Sie mit der Taste . Am Ende der Einstellungen fasst das Display das eingestellte Rezept zusammen. Die beiden Punkte der Garzeit (0:40) blinken und weisen darauf hin, dass diese bearbeitet werden kann. Zum Bearbeiten benutzen Sie die Tasten – und + . Oder wählen Sie direkt die blinkende Funktion und auf diese Weise startet das Garprogramm mit dem Countdown der auf dem Display voreingestellten Zeit. ACHTUNG: Bestimmte Rezepte verwenden das Vorheizen, deshalb stellen Sie das Gericht erst in den Ofen, wenn die Temperatur erreicht ist und auf dem Display die Schrift “VORHEZEN BEENDET

Nach dem Ende des Garvorgangs erscheint auf dem Display die Schrift auf der Seite. Es erklingt ein Signalton, der so lange ertönt, bis Sie eine beliebige Taste drücken oder die Ofentür önen. BITTE BEACHTEN: Wenn Sie einen Fehler gemacht haben bzw. die Einstellung Ihres Rezepts ändern möchten, dann wählen Sie Damit wird das Rezept abgebrochen und Sie können das Verfahren neu starten.165

BITTE BEACHTEN: Wenn Sie Garvorgänge mit veränderten Zeitparametern der voreingestellten Rezepte ausführen, dann erscheint beim Signalton am Ende des Garvorgangs: Das Speichern der Rezepte ist im folgenden Absatz beschrieben WICHTIG NACH BEENDIGUNG DES DAMPFGARENS STARTET DER OFEN DEN ENTLEERUNGSZYLUS DES WASSERKREISLAUFS. INDIVIDUELLE REZEPTGESTALTUNG Nach dem Bearbeiten der Garzeit eines voreingestellten und ausgeführten Rezepts kann dieses für das nächste Mal gespeichert werden, indem die neuen verwendeten Parameter registriert werden (Gewicht und Garzeit). Am Ende das Garzyklus des bearbeiteten Rezepts erscheint das folgende Icon. Zum Speichern folgendermaßen vorgehen: - mit der Taste + “JA” wählen - mit der Taste bestätigen. Es wird die benutzte Zeit angezeigt, - mit + und – ändern und mit bestätigen. Es wird das benutzte Gewicht angezeigt - mit + und – ändern und mit bestätigen. Es erscheint die Meldung “ Rezept gespeichert POS. 1/1”, und so weiter mit steigender Zahl Bei jedem Zugri auf das Menü “PERSÖNLICHE REZEPTE” nden Sie Ihre Rezepte im Verzeichnis gespeichert. Wenn der Speicherplatz für die persönlichen Rezepte unzureichend sein sollte, erscheint auf dem Display die Meldung: “Speicher unzureichend – Speichern nicht möglich”. Vor dem Speichern des neuen Rezepts müssen Sie andere Rezepte folgendermaßen aus dem Menü löschen: - Wählen Sie die Funktion ; - Drücken Sie auf den Abschnitt “PERSÖNLICHE REZEPTE”, wo Sie die gespeicherte Rezepte nden>; - Mit den Tasten blättern Sie durch das Menü, um das zu löschende Rezept auszuwählen. Bitte beachten: Die Namen werden vom Menü standardmäßig zugewiesen;166

Nach der Anzeige des zu löschenden Rezepts benutzen Sie die Taste und halten diese so lange gedrückt, bis der nächste Bildschirm erscheint: Als Standard steht die Auswahl auf NEIN, bei Drücken der Scroll-Tasten + und – wählen Sie JA und bestätigen mit

- Das Display zeigt das erfolgte Löschen des Rezepts an; OFENLAMPE AUSWECHSELN WICHTIG: Die Ofenlampe muss exakte Merkmale aufweisen: a) Hochtemperaturfeste Struktur (bis 300°C); b) Speisung: siehe V/Hz Wert auf dem Kennschild; c) Leistung 25W; d) Anschluss G9. Achtung: Bevor Sie die Lampe auswechseln ist sicherzustellen, dass das Gerät ausgeschaltet ist, um Stromschlag zu vermeiden. - Um Schäden zu vermeiden, legen Sie ein Geschirrtuch in das Ofeninnere; - Die Befestigungsschrauben des Edelstahlrahmens lösen; - Nehmen Sie die alte Lampe aus ihrem Sitz und achten Sie darauf, dass diese nicht bricht; - Setzen Sie die neue Lampe ein und achten Sie darauf, diese nicht mit der Hand zu berühren (wir empfehlen die Verwendung von Einweghandschuhen aus Latex); - Den Edelstahlrahmen wieder anbringen und dabei darauf achten, die Silikondichtung nicht einzuklemmen; - Die zuvor entfernten Edelstahlschrauben wieder einschrauben - Das Gerät wieder an das Stromnetz anschließen.167

Ofen einbauen Der Ofen kann unter der Kochmulde, in einer Säule oder in Kombination mit dem entsprechenden Warmhaltefach eingebaut werden. Die Einbaumaße müssen den nachstehenden Abbildungen entsprechen. Das Material des Möbels muss hitzefest sein. Der Ofen muss bezogen auf die Möbelwände zentriert und mit den mitgelieferten Schrauben und Hülsen gemäß den Abbildungen an der Seite befestigt werden.168

STROMANSCHLUSS Vor dem Stromanschluss sicherstellen, dass: die Anlagenmerkmale dem Kennschild auf der Unterseite der Kochmulde entsprechen; die Anlage angemessen nach den einschlägigen Vorschriften und gesetzlichen Auagen geerdet ist. Die Erdung ist gesetzlich vorgeschrieben. Das Kabel darf auf keinen Fall Temperaturen erreichen, die über 50°C über der Umgebungstemperatur liegen. Dieser Ofen muss mit einem Netzkabel mit passendem Stecker an das Stromnetz angeschlossen werden. Der Stecker muss mit der Steckdose der Stromanlage kompatibel sein, die diesen Ofen speist. Wenn ein xes Gerät nicht mit Netzkabel oder Stecker oder einer anderen Vorrichtung mit einem Önungsabstand der Kontakte für das komplette Abtrennen unter den Bedingungen der Überspannungsklasse III versehen ist, die ein Abtrennen vom Stromnetz ermöglicht, müssen diese Trennvorrichtungen im Einklang mit den Installationsvorschriften im Stromnetz vorgesehen werden. Die Steckdose oder der Schaltautomat müssen bei installiertem Gerät leicht zu erreichen sein. Bitte beachten: Der Hersteller haftet nicht, falls die obigen Anleitungen und die üblichen Unfallschutzmaßnahmen nicht eingehalten werden.