SBB 850 B1 - Brotmaschine SILVERCREST - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG SBB 850 B1 SILVERCREST

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut.

BESTÄLLNINGSANTAL (max. 3 set per beställning)	ARTIKELBESKRIVNING STYCKPRIS TOTALBELOPP
	1 bakform inkl. 2 degkrokar	10 €	€ Plus Kostnader für porto, administration, föpackning och frakt 5 €
	4 degkrokar	10 €	€ Plus Kostnader für porto, administration, föpackning och frakt 3 €
Hinweis: Wenn ihre Bestellung aus mehreren Artikeln besteht (4er-Set Knethaken und Backform) zahlen Sie immer den früheren Versandkostenpreis von 5 Euro!			€ BETALNINGSSÄTT Överführung
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GEVAAR! ELEKTRISCHE SCHOK!

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IMPORTANT

Einleitung 90
Bestimmungsgemäßer Gebrauch 90
Lieferumfang 90
Gerätebeschreibung. 90
Technische Daten 90
Sicherheitshinweise 91
Vor dem ersten Gebrauch 95
Eigenschaften 95
Bedienfeld. 95
Programme 97
Timer-Funktion 98
Vor dem Backen 98
Brotbacken 99
Reinigung und Pflege 101
Entsorgung 102
Garantie und Service 102
Imporateur 103
Programmablauf 104
Fehlerbehebung Brotbackautomat 108

BROTBACKAUTOMAT

Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf ihrer neuen Gerätes.

Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt entschieden. Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil diesen Produkts. Sie enthalt wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzten Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Handigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Benutzen Sie ihren Brotbackautomaten nur zum Brotbanken und zur Herstellung von Marmeladen/ Konfituren im hauslichen Bereich.

Verwenden Sie das Gerät nicht zum Trocknen von Lebensmitteln oder Gegenständen. Verwenden Sie den Brotbackautomat nicht im Freien.

Verwenden Sie nur vom Hersteller empfohlenes Zubehor. Nicht empfohlenes Zubehor kann das Gerät beschädigen.

Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in privaten Haushalten bestimmt.

Benutzen Sie das Gerät nicht gewerblich!

Lieferumfang

Brotbackautomat

Backform

2 Knethaken

Messbecher

Messloffel

Knethakenentferner

Bedienungsanleitung

Kurzinformation

Rezeptheft

HINWEIS

Kontrollieren Sie das Gerät nach dem Auspacken auf Vollständigkeit und auf Transportschäden. Wenden Sie sich gegebenenfalls an den Service (siehe Kapitel "Garantie und Service").

Gerätebeschreibung

Abbildung A:

Sichtfenster
Geratedeckel
3 Belüftungsschlitze
4 Netzkabel
5 Bedienfeld

Abbildung B:

6 2 Knethaken
7 Backform bis zu 1250 g Brotgewicht
8 Messbecher
9 Messloffel
10 Knethakenentferner

Technische Daten

Nennspannung: 220 - 240 V ~/50 Hz

Leistungsaufnahme: 850 Watt

Sicherheitshinweise

• Lesen Sieitte die Bedienungsanleitung erst vollständig durch,bevor Sie das Gerat benutzen!

GEFAHR - ELEKTRISCHER SCHLAG!

Überprüfen Sie vor jedem Gebrauch Netzkabel und -stecker. Wenn das Netzkabel theses Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
- Verlegen Sie das Netzkabel nicht über scharfe Kanten oder in der Höhe von bereits Flächen oder Gegenständen. Die Isolierung des Kabels kann beschädigt werden.
Ziehen Sie den Netzstecker bei Nichtgebrauch und vor jeder Reinigung des Gerätes aus der Steckdose.
- Tauchen Sie den Brotbackautomaten nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Es besteht Stromschlaggefahr!
Reinigen Sie das Gerät nicht mit kratzenden Putzschwämmen. Wenn sich Partikel des Schwammes lösen und mit elektrischen Teilen in Berührung kommt, besteht Stromschlaggefahr.

WARNING! VERLETZUNGSGEFAHR!

Erstickungsgefahr! Kinder ersticken bei unsachgemäßem Gebrauch des Verpackungsmaterials. Entsorgen Sie diese sofort nach dem Auspacken oder bewahren Sie es für Kinder unzugänglich auf.
Um Stolper- oder Unfallgefahren zu vermeiden, ist das Gerät mit einem kurzen Netzkabel ausgestattet.
- Lassen Sie das Gerät abkühlen undziehen Sie den Netzstecker, bevorsie Teile des Zubehörs herausnahmen oder einsetzen.
- Verlegen Sie ein Verlängerungskabel so, dass niemand darüber stolpern und unbeabsichtigt daranziehen kann.

WARNING! VERLETZUNGSGEFAHR!

• Wenn Kinder in der Höhe sind,itte das Gerät gut beaufsichtigen! Wenn das Gerät nicht benutzt wird, wie auch vor dem Reinigen,itte den Netzsteckerziehen. Vor dem Abnehmer einzelner Teile das Gerät auskühlen halten.
• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die darüber resultierenden Gefahren verstanden haben.
  ▶ Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speiten.
  Reinigung und Benutzer-Wartung)durfen nicht durch Kinder durchgefuhrt werden, es sei dess, sie sind alter als 8 Jahre und beaufsichtigt.
  ▶ Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.
  Dieses Gerät entspricht den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen. Überprüfung, Reparatur und technische Wartung dürfen nur von einem qualifizierten Fachhändler durchgeführt werden. Ansonsten erlischt der Garantieanspruch.
  Vorsicht! Der Brotbackautomat wird heiß. Fassen Sie das Gerät erst an, wenn es sich abgekühlt hat oder benutzen Sie zum Anfassen einen Topflappen.
• Versetzen Sie den Brotbackautomaten nicht, wenn sich heißer oder flüssiger Inhalt, z. B. Konfitüre, in der Backform befindet. Es besteht Verbrennungsgefahr!
  Kommen Sie nie während der Benutzung mit den rotierenden Knethaken in Berührung. Es besteht Verletzungsgefahr!
  Während des Betriebs kann die Temperatur der berührbaren Oberfläche sehr hoch sein. Verbrennungsgefahr!

Achtung! HeiBe Oberfläche!

Teile des Gerätes werden während des Betriebes sehr heiß!

Verbrennungsgefahr!

WARNING! BRANDGEFAHR!

Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem um das Gerät zu betreiben.
- Stellen Sie das Gerät nicht in der Höhe von brennbaren Materialien, explosiven und/oder brennbaren Gasen auf. Zu anderen Gegenständen muss ein Mindestabstand von 10 cm eingehalten werden.
- Decken Sie das Gerät niemals mit einem Handtuch oder anderen Materialien ab. Hitze und Dampf müssen entweichen können. Ein Brand kann entstehen, wenn das Gerät mit brennbarem Material abgedeckt wird oder in Kontakt kommt, wie z. B. mit Vorhängen.
- Stellen Sie keine Gegenstände auf das Gerät und bedecken Sie es nicht.
- Legen Sie nie Alufolie oder andere metallische Gegenstände in den Brotbackautomaten. Dies kann zu einem Kurzschluss führen.
Überschreiben Sie beim Backen niemals die Menge von 700 g Mehl und geben Sie niemals mehr als 1 14 Päckchen Trockenhefe dazu. Der Teig kann überlaufen und einen Brand verursachen!

Ausgenommen hiervon sind glutenfreie Brote. Hierbei dürfen bis maximal 2 Päckchen Trockenhefe hinzugegeben werden (siehe Rezeptheft).

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

Achten Sie darauf, dass die Lüftungsschlitze des Gerätes nicht verdeckt werden. Überhitzungsgefahr!
Lassen Sie das Gerät während des Betriebes nie unbeaufsichtigt!
Das Gerät nur innerhalb von Gebäuden benutzen.
Das Gerät nie auf oder neben einen Gas- oder Elektroherd, einenheiten Backofen oder sonstigen Hitzequellen stellen. Überhitzungsgefahr!
Die Verwendung von nicht vom Hersteller empfohlenem Zubehör kann zu Beschädigungen führen. Das Gerät nur für den vorgesehen Zweck verwenden. Ansonsten erlischt der Garantieanspruch.
- Starten Sie ein Backprogramm nur mit eingesetzter Backform. Ansonsten kann es zu irreparablen Schäden am Gerät führen.
Ziehen Sie den Stecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

Benutzen Sie den Brotbackautomaten nicht, um darin Speisen oder Utensilien aufzubewahren.
Benutzen Sie das Gerät nie mit leerer oder ohne Backform. Das führt zu irreparablen Schäden am Gerät.
Schlieben Sie immer den Deckel während des Betriebs.
Entfernen Sie nie die Backform während des Betriebs.
Stellen Sie das Gerät ausschließlich auf eine trockene, ebene und hitzeunempfindliche Oberfläche.
Überprüfen Sie vor dem Anschluss, ob Stromart und Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen.
- Wenn Sie ein Verlängerungskabel verwenden, muss die maximal zulässige Leistung des Kabels der Leistung des Brotbackautomaten entsprechen.

Vor dem ersten Gebrauch

Auspacken

■ Packen Sie das Gerät aus und entfern den Sie jegliches Verpackungsmaterial, sowie eventuelle Aufkleber und Schutzfolien.
■ Kontrollieren Sie das Gerät nach dem Auspacken auf Vollständigkeit und auf Transportschäden. Wenden Sie sich gegebenenfalls an den Service (siehe Kapitel "Garantie und Service").

ErsteReinigung

Wischen Sie Backform 7, Knethaken 6 und Außenfläche des Brotbackautomaten vor der Inbetriebnahme mit einem sauberen, feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine kratzenden Putzschwämme oder Scheuermittel. Entfernen Sie, falls noch nicht geschehen, die Schutzfolie auf dem Bedienfeld 5.

ErstesAufheizen

1) Setzen Sie ausschließlich beim erstmaligen Aufheizen die leere Backform 7 in das Geräte ein und schlieben Sie den Gerätedeckel 2.

WARNUNG!BRANDGEFAHRI！

• Lassen Sie den Brotbackautomaten nicht länger als 5 Minuten mit leerer Backform aufheiten. Es besteht die Gefahr der Überhitzung.

2) Wahlen Sie das Programm 12, wie im Kapitel „Programme" beschreiben und drücken Sie Start/Stop B , um das Gerät für 5 Minuten aufzuheizen.
3) Drücken Sie nach 5 Minuten die Taste Start/ Stop B, bis ein longer Signatlon ertont, um das Programm zu beenden.

HINWEIS

Da die Heizelementeleitung eingefteitet sind, kann es bei der ersten Inbetriebnahme zu leichter Geruchsbildungkommen. Diese ist unschädlich und hört nach kurzer Zeit auf. Sorgen Sie für ausreichende Belüfung, öff nen Sie zum Beispiel ein Fenster.

4) Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen und wischen Sie noch einmal Backform 7, Knethaken 5 und Außenfl äche des Brotbackautomaten mit einem sauberen, feuchten Tuch ab.

Eigenschaften

Mit dem Brotbackautomat haben Sie die Möglichkeit Brot nach Ihrem Geschmack zu backen.

■ Sie können zwischen 12 verschiedenen Pro-grammen wahlen.
■ Sie können fertige Backmischungen verarbeiten.
■ Sie können Nudel- oder Bröchenteig kneten lessen oder Marmelade herstellen.
Durch das Programm „Glutenfrei" konnen Sie glutenfreie Backmischungen und Rezepte mit glutenfreien Mehlen, wie z. B. Maismehl, Buchweizenmehl und Kartoffelmehl, backen.

Bedienfeld

A Display

Anzeige für

die Auswahl des Gewichts (750 g, 1000 g, 1250 g)
② die noch verbleibende Betriebszeit in Stunden und die programmierte Zeitvorwahr
③ den gewählten Braunungsgrad (Hell, Mittel, Dunkel, Schnell)
④ die gewählte Programm-Nummer
⑤ den Programmablauf
⑥ das Zugeben von Zutaten ( ,ADD )

Start/Stop

Zum Starten und Beenden des Betriebes oder um eine Timer-Programmierung zu Löschen.

Um den Betrieb anzuhalten, drücken Sie kurz die Start/Stop-Taste B, bis ein Signalton ertont und die Zeit im Display A blinkt. Durch erneutes Drucken der Start/Stop-Taste B kann der Betrieb innerhalb von 10 Minuten wieder fortgesetzt werden. Wenn Sie vergessen, das Programm fortzusetzen, wird das Programm nach 10 Minuten automatisch fortgesetzt. Um den Betrieb vollständig zu beenden oder die Einstellungen zu loschen, drücken Sie für 3 Sekunden die Start/Stop-Taste B bis ein longer Signalton ertont.

HINWEIS

Drücken Sie nicht die Start/Stop-Taste B, wenn Sie lediglich den Zustand des Brotes kontrollieren wollen. Beobachten Sie den Backvorgang durch das Sichtfenster 1.

ACHTUNG!

Beim Drücken aller Tasten muss ein Signatton ertönen, ausgenommen, während das Gerät in Betrieb ist.

Bräunungsgrad (oder Schnellmodus)

Wahl des Braunungsgrades oder wechseln in den Schnellmodus (Hell/Mittel/Dunkel/Schnell). Drücken Sie wiederholt die Taste Braunungsgrad bis der Pfeil über dem gewünschten Braunungsgrad erscheidt. Für die Programme 1 - 4 konnen Sie durch mehrmaliges Drücken der Taste Braunungsgrad den Schnellmodus aktivieren, um den Backvorgang zu verkürzen. Drücken Sie die Taste Braunungsgrad so oft, bis der Pfeil über „Schnell" erscheidt. Bei den Programmen 6, 7 und 11 kann kein Braunungsgrad gewählt werden.

D Timer<

Zeitverzogertes Bocken.

HINWEIS

Bei Programm 11 können Sie kein zeitverzogertes Backen einstellen.

Betriebsindikationslampe

Die Betriebsindikationslampe 5 zeit mit ihrem Leuchten an, dass grade ein Programm lauft. Wenn Sie ein Programm mit der Timer-Funktion zeitverzogert starten sollen, blinkt die Betriebsindikationslampe 6, sobald sie die Einstellung des Timers bestätigt haben. Sobald das Programm startet, leuchtet die Betriebsindikationslampe 7 dauerhaft.

Brotgewicht

Wahl des Brotgewichtes (750 g / 1000 g / 1250 g). Drücken Sie diese Taste wiederholt, bis der Pfeil unter dem gewünschten Gewicht erscheint. Die Gewichtsangaben (750 g / 1000 g / 1250 g) besteht sich auf die Menge der eingefüllten Zutaten in die Backform ⑦.

HINWEIS

Die Voreinstellung beim Einsatz des Gerätes ist 1250 g. Bei den Programmen 6, 7, 11 und 12 können Sie das Brotgewicht nicht einstellen.

Programmwahl (Menu)

Aufrufen des gewünschten Backprogramms (1-12). Im Display A entscheidte Programm-Nummer und die entsprechende Backzeit.

Memory-Funktion

Das Programm wird beim Wiedereinschalten nach einem Stromausfall von bis zu ca. 10 Minuten an gleicher Stelle fortgesetzt. Dies gilt jedoch nicht bei Löschen/Beenden des Backvorgangs oder bei Betätigung der Start/Stop-Taste B bis ein langer Signatlon erfört.

Sichtfenster ①

Durch das Sichtfenster 1 konnen Sie den Backvorgang beobachten.

Programme

Mit der Taste Programmwahl gewählen Sie das gewünschte Programm aus. Die entsprechende Programm-Nummer wird im Display A angezeigt. Die Backzeiten sind abhängig von den gewählten Programmkombinationen. Siehe Kapitel „Programmablauf".

Programm 1: Normal

Für Weiß- und Mischbrote die hauptsächlich aus Weizen- oder Roggenmehl bestehen. Das Brot hat eine kompakte Konsistenz. Die Bräunung des Brotes stellen Sie mit der Taste Bräunungsgrad ein.

Programm 2:Locker

Für leichte Brote aus gut gemahlenem Mehl. Das Brot ist in der Regel locker und hat eine knusprige Kruste.

Programm 3: Vollkorn

Für Brote mit kraftigeren Mehlsorten, z. B. Weizenvollkornmehl und Roggenmehl. Das Brot wird kompakter und schwerer.

Programm 4: S

Für Brote mit Zutaten aus Fruchtsäften, Kokosnussflocken, Rosinen, Trockenfrüchten, Schokolade oder zusätzlichem Zucker. Durch eine langere Aufgehase wird das Brot leichter und luftiger.

Programm 5: Express

Für das Kneten, Teig gehen setzen und das Backen wird weniger Zeit bereitsigt. Für diese Programm sind jedoch nur Rezepte geeignet, die keine schweren Zutaten oder kräftige Mehlsorten enthalten. Beachten Sie, dass das Brot bei diesen Programm weniger luftig und nicht ganz so schmackhaft werden kann.

Programm 6: Teig (kneten)

Zur Herstellung von Hefeteig für Brötchen, Pizza oder Zöpfe. Der Backvorgang entfällt bei thisem Programm.

Programm 7:Nudelteig

Für die Zubereitung von Nudelteig. Der Backvorgang entfällt bei diesen Programm.

Programm 8: Buttermilcbrot

Für Brote die aus Buttermilch oder Joghurt hergestellt werden.

Für Brote aus glutenfreien Mehlen und Backmischungen. Glutenfreie Mehle benötigen länger für die Aufnahme von Flüssigkeiten und haben andere Tribebeigenschaften.

Programm 10: Kuchen

Die Zutaten werden bei thisem Programm geknetet, gehen gelassen und gebacken. Benutzen Sie Backpulver für diesen Programm.

Programm 11: Marmelade

Zum Herstellen von Marmeladen, Konfituren, Gelees und Fruchtaufstrichen.

Programm 12:Backen

Zum Nachbacken von Broten, die zu hell oder nicht ganz durch gebacken sind oder Fertigteige. Alle Knot- oder Ruhevorgänge entfallen bei diesen Programm. Das Brot wird bis zu einer Stunde nach Ende des Backvorgangs warm gehalten. Dadurch wird verhindert, dass das Brot zu feucht wird. Das Programm 12 backt das Brot für 60 Minuten.

Um diese Funktionen vorzeitig zu beenden, drücken Sie die Start/Stop-Taste 3, bis ein longer Signatlon ertont. Um das Gerät auszuschalten, trennen Sie das Gerät vom Stromnetz.

HINWEIS

Bei den Programmen 1,2,3,4,5,6,8 und 9 ertont während des Programmablaufes ein Signatlon und "ADD" ⑥ erscheint im Display. Fugen Sie unmittelbar danach weitere Zutaten, wie Früchte oder Nusse hinzu. Sie müssen dazu das Programm nicht unterbrechen. Die Zutaten werden durch den Knethaken ⑥ nicht zerkleinert. Wenn Sie den Timer eingestellt haben, konnen Sie samtliche Zutaten auch zu Programmbeginn in die Backform ⑦ geben. Früchte und Nusse sollen den Sie in thisem Fall vor der Zugabe etwas zerkleinern.

Timer-Funktion

Die Timer-Funktion erfolgt Ihnen ein zeitverzogertes Backen.

Mit den Pfeiltasten und stellen Sie den gewünschten Endzeitpunkt des Backvorgangs ein. Die maximale Zeitverzogung beträgt 15 Stunden.

WARNUNG! BRANDGEFAHRI!

Bevor Sie ein bestimtes Brot mit der Timerfunktion backen wollen, probieren Sie das Rezept erst aus, um sicherzustellen, dass das Verhältnis der Zutaten zueinander stimmt, der Teig nicht zu fest oder zu dunn ist oder die Menge zu groß ist und dann evtl. überlauft.

1) Wahlen Sie ein Programm. Das Display A zeit Ihnen die benöfigte Backdauer.
2) Mit der Pfeiltaste > D-verschieben Sie das Ende des Programmes. Beim erstmaligen Betätigen verschiebt sich die Endzeit bis zum nachsten Zehner. Jedes weitere Drücken der Pfeiltaste > D-verschiebt die Endzeit um 10 Minuten. Bei gedrückter Pfeiltaste beschreiben Sie diesen Vorgang. Das Display zeigt Ihnen die Gesamtdauer von Backzeit und Verzögerungszeit. Bei einer Überschreitung der möglichen Zeitverschreibung konnen Sie mit der Pfeiltaste < D die Zeit korrigieren.
3) Bestätigen Sie die Einstellung des Timers mit der Start/Stop-Taste B.

Die Betriebsindikationslampe ±b beginnt zu blinken. Der Doppelpunkt im Display A blinkt und die programmierte Zeit beginnnt abzulaufen.

Sobald das Programm startet, leuchtet die Betriebsindikationslampe dauerhaft. Bei Beendigung des Backvorgangs ertönen zehn Signtone und das Display A zeigt 0:00 an.

Beispiel:

Es ist 8.00 Uhr und Sie möchten in 7 Stunden und 30 Minuten, also um 15:30 Uhr, frisches Broth haben. Wahlen Sie zunachst das Programm 1 und drücken Sie dann die Pfeiltasten so lange, bis im Display A 7:30 entscheid, da die Zeit bis zur Fertigstellung 7 Stunden und 30 Minuten beträgt.

HINWEIS

Bei dem Programm „Marmelade" steht die Timer-Funktion nicht zur Verfügung.

HINWEIS

• Verwenden Sie die Timer-Funktion nicht, wenn Sie schnell verderbliche Lebensmittel wie Eier, Milch, Sahne oder Käse verarbeiten.

Vor dem Backen

Für einen erfolgreichen Backvorgang berücksichtigigen Sieitte folgende Faktoren:

Zutaten

WARNUNG!BRANDGEFAHR!

• Nehmen Sie die Backform ① aus dem Gehäuse, bevor Sie die Zutaten einfüssen. Wenn Zutaten in den Backraum gelangen, kann durch die Erhitzung der Heizschlangen ein Brand entstehen.
  Geben Sie die Zutaten immer in der angegebenen Reihenfolge in die Backform 7.
  Alle Zutaten sollen auf Zimmertemperatur erwartst sein, um einen optimalen Gavrorgang der Hefe zu erhalten.

WARNUNG!BRANDGEFAHR!

• Verwenden Sie auf keinen Fall großere Mengen als angegeben. Zu viel Teig kann über die Backform ⑦ laufen und an den bereits Heizschlangen einen Brand verursachen.

Achten Sie auf ein genaues Abmessen der Zutatenmengen. Bereits geringe Abweichungen von der im Rezept angegebenen Menge konnen das Backergebnis beeinflussen.

Brot backen

Vorbereitung

HINWEIS

• Stellen Sie den Brotbackautomaten auf einen geraden und festen Untergrund.

1) Ziehen Sie die Backform 7 aus dem Gerät nach oben heraus.
2) Stecken Sie die Knethaken auf die Antriebswellen in der Backform Achten Sie daraufuf, dass sie fest sitzen.
3) Geben Sie die Zutaten Ihres Receptes in die Backform ⑦. Geben Sie zuerst die Flüssigkeiten, Zucker, Salz und dann Mehl hinzu, die Hefe als letzte Zutat.

HINWEIS

Achten Sie darauf, dass Hefe nicht mit Salz oder Flüssigkeiten in Berührung kommt.

4) Setzen Sie die Backform ⑦ wieder ein. Achten Sie darauf, dass sie richtig einrastet.
5) SchlieBen Sie den Geratedeckel 2.
6) Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose. Es ertont ein Signalton und im Display A erscheint die Programm-Nummer und Zeitdauer für das Programm 1.
7) Wahlen Sie Ihr Programm mit der Programmwahl-Taste ⑥.Eine Eingabe wird mit einem Signatlon bestätigt.
8) Wahlen Sie gegebenenfalls die Großde des Brotes mit der Taste F.

9) Wahlen Sie den Braunungsgrad Ihres Brotes. Im Display A zeigt Ihnen der Pfeil, ob Sie Hell, Mittel oder Dunkel eingestellt haben. Sie konnen hier auch die Einstellung „Schnell" wahlen, um die Zeit, in der der Teig besteht, abzukürzen.

HINWEIS

Fur die Programme 6,7 und 11 ist die Funktion "Braunungsgrad" nicht möglich. Die Funktion "Schnell" ist nur fur die Programme 1-4 möglich. Fur die Programme 6,7,11 und 12 ist die Einstellung des Brotgewichts nicht möglich.

10) Sie haben jetzt die Möglichkeit über die Timer-Funktion den Endzeitpunkt Ihr's Programms einzustellen. Sie können eine maximale Zeitverschreibung von bis zu 15 Stunden eingeben.

HINWEIS

Fur das Programm 11 ist diese Funktion nicht möglich.

Programm starten

Starten Sie nun das Programm mit der Start/Stop Taste B.

HINWEIS

Die Programme 1, 2, 3, 4, 6 und 8 starten mit einer 10-bis 30-minütigen Vorheizphase (außer Schnell-Modus, siehe Tabelle Programmablauf). Die Knethaken bewegen sich hierbei nicht. Das ist kein Fehler des Gerätes.

Das Programm führt automatisch die verschiedene Arbeitsgänge durch.

Sie konnen den Programmablauf über das Sichtfenster 1 Ihres Brotbackautomaten beobachten. Gelegentlich kann es während des Backvorgangs zur Feuchtigkeitsbildung im Sichtfenster 1 kommt. Der Gerätedeckel 2 kann während der Knetphase geöffnet werden.

HINWEIS

• Öffnen Sie den Gerätedeckel 2 nicht während der Geh- oder Backphase. Das Brot kann in sich zusammenfallen.

Programm beenden

Bei Beendigung des Backvorgangs ertönen zehn Signtone und das Display A zeit 0:00 an. Bei Beendigung des Programms schaltet das Gerät automatisch auf einen bis zu 60 Minuten andauernden Warmhaltebetrieb.

HINWEIS

Das gilt nicht für die Programme 6, 7 und 11.

Dabei zirkuliert warme Luft im Gerät. Die Warmhaltefunktion konnen Sie vorzeitig beenden, indem Sie die Start/Stop-Taste bis zum Ertönen der Signtöne gedrückt halten.

GEFAHRI ELEKTRISCHER SCHLAGI

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie den Geratedeckel 2 Offnen. Bei Nichtbenutzung soll das Gerat immer vom Stromnetz getrennt werden!

Brot entnehmen

Verwenden Sie beim Herausnahmen der Backform ⑦ immer Topflappen oder Schutzhandschuhe. Halten Sie die Backform ⑦ schrag über einen Rost und schütteln leicht, bis sich das Brot aus der Backform ⑦留存.

Lösist das Brot nicht von den Knethaken 6, entfernen Sie vorsichtig die Knethaken 6 mit dem beiliegenden Knethakenentferner 10.

HINWEIS

Benutzen Sie keine Metallgegenstände, die zu Kratzern auf der Antihaftbeschichtung führen können. Spulen Sie gleich nach der Brotentnahme die Backform mit warmem Wasser aus. Sie verhindern ein Festsetzen der Knethaken an der Antriebswelle.

TIPP

Wenn Sie die Knethaken ⑥ nach dem letzten Knotvorgang entnahmen, wird das Brot beim Herausnehmen aus der Backform ⑦ nicht aufgerissen.

Drücken Sie kurz die Start/Stop-Taste B, um das Programm ganz zu Anfang der Backphase zu unterbrechen oderziehen Sie den Stecker aus der Netzsteckdose. Sie müssen den Netzstecker innerhalb von 10 Minuten wieder mit dem Stromnetz verbinden, damit der Backvorgang anschließend fortgesetzt werden kann.
Öffnen Sie den Gerätedeckel 2 undnehmen Sie die Backform 7 heraus. Mit bemehlten Händen konnen Sie den Teig entnehmer und die Knethaken 6 entfern.
- Legen Sie den Teig wieder in die Backform 7. Setzen Sie die Backform ⑦ wieder ein und schreiben Sie den Gerätedeckel 2.
- Stecken Sie ggf. den Netzstecker in die Steckdose. Das Backprogramm wird fortgesetzt.

Lassen Sie das Brot 15 - 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es verstehen.

Vergewissern Sie sich vor dem Anschreiben des Brotes immer, dass sich kein Knethaken im Teig befindet.

Fehlermeldungen

Wenn das Display A "HHH" anziegt, nachdem das Programm gestartet wurde, ist die Temperatur des Brotbackautomaten noch zu hoch. Stoppen Sie das Programm undziehen Sie den Netzstecker. Offnen Sie den Geratedeckel 2 und halten Sie das Gerät 20 Minuten abkühlen, bevor Sie es weiter benutzen.

Wenn sich kein neues Programm starten,Lasst, nachdem der Brotbackautomat ein Programm bereits abgeschlossen hat,ist er noch zu heiB. In thisem Fall springt die Displayanzeige auf die Grundeinstellung (Programm 1). Offnen Sie den Geratedeckel 2 und setzen Sie das Gerat 20 Minuten abkuhlen,bevor Sie es weiter benutzen.

HINWEIS

Versuchen Sie nicht, das Gerät in Betrieb zunehmen, bevor es sich abgekühlt hat. Das Funktioniert nur bei dem Programm 12.

Wenn das Display "EEO", EE1 oder "LLL" anziegt, nach dem das Programm gestartet wurde, schalten Sie den Brotbackautomaten zunachst aus und danach wieder ein, indem Sie den Netzstecker aus der Steckdoseziehen undihn dann wieder einstecken. Sollte die Fehleranzeige weiterhin bestehen, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Reinigung und Pflege

GEFAHR! ELEKTRISCHER SCHLAG!

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose und setzen Sie das Gerät ganz abkühlen. Schützen Sie das Gerät vor Feuchtigkeit, da dies einen Stromschlag zur Folge haben kann. Beachten Sie dazuitte auch die Sicherheitshinweise.

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

Die Geräte- bzw. Zubehörteile sind nicht spülmaschinengeeignet!
Benutzen Sie zum Reinigen des Brotbackautomaten keine chemischen Reinigungsmittel oder Verdünner.

Gehäuse, Deckel, Backraum

Entfernen Sie alle Rückstände im Backraum mit einem feuchten Tuch oder einem leicht angefeuchteten weichen Schwamm.
■ Wischen Sie das Gehäuse und den Deckel ebenfalls nur mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab.

Zur leichten Reinigung kann der Gerätedeckel 2 vom Gehäuse entfernt werden:

• Öffnen Sie den Gerätedeckel ② soweit, bis die Kunststoffzapfen durch die Öffnungen der Scharnierführungen passen:

• Ziehen Sie den Gerätedeckel 2 aus den Scharnierführungen heraus.

Um den Gerätedeckel 2 nach der Reinigung wieder zu montieren, führen Sie die Kunststoffzapfen durch die Öffnung der Scharnierführungen.
Trocknen Sie alles gut ab und stellen Sie sicher, dass vor einer erneuten Benutzung alle Teile trocken sind.

Backform, Knethaken und Zubehör

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

Tauchen Sie die Backform ⑦ niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
Die Oberflächen der Backform und der Knethaken sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Benutzen Sie bei der Reinigung keine aggressiven Reinigungsmittel, Scheuermittel oder Gegenstände, die zu Kratzern auf den Oberflächen führen können.

HINWEIS

Durch Feuchtigkeit und Dampf kann sich das Aussehen der Oberflächen im Laufe der Zeit verändern. Dies ist keine Beeinträchtigung der Funktionsfähigkeit oder Qualitätsminderung.

■ Nehmen Sie vor der Reinigung die Backform 7 und die Knethaken 6 aus dem Backraum.

■ Nehmen Sie die Knethaken 6 aus der Backform 7. Sollten sich die Knethaken 6 nicht aus der Backform 7 lüssen, fullen Sie die Backform 7 für etwa 30 Minuten mit freiem Wasser. Die Knethaken 6 sollen sich nun lüssen halten. Reinigen Sie die Knethaken 6 in warmem Wasser und geben Sie ein mildes Spülmittel hinzu. Bei hartnäckigen Verkrustungen, halten Sie die Knethaken 6 solange in dem Spülwasser einweichen, bis sich die Verkrustungen mit Hilfe einer Spülbürste lüssen halten. Ist die Einsatzhalterung im Knethaken 6 verstoptf, konnen Sie diese vorsichtig mit einem Holzstübchen reinigen. Trocknen Sie die Knethaken 6 nach der Reinigung gründlich ab.
Wischen Sie die AuBenseite der Backform mit einem feuchten Tuch ab.
■ Reinigen Sie den Innenaum der Backform mit warmem Wasser und etwas Spülmittel. Bei Verkrustungen in der Backform, fullen Sie Wasser in die Backform und geben Sie ein mildes Spülmittel hinz. Lassen Sie es solange stehen, bis die Verkrustungen eingeweicht sind und sich mit einer Spülbürste lösen{lassen. Spullen Sie die Backform danach mit viel klarem Wasser aus und trocknen Sie diese gut ab.
■ Reinigen Sie den Messbecher 8, den Messlöffel 9 und den Knethakenentferner 10 in warmem Wasser und geben Sie ein mildes Spülmittel hinzu. Spulen Sie die Teile danach mit klarem Wasser ab, um Spülmittelreste zu beseitigen. Trocknen Sie alles gründlich ab.

Entsorgung

n Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über ihreCOMMUNALE Entsorgungseinrichtung.

Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Fuhren Sie alle Verpackungsmaterialie einer umweltgerechten Entsorgung zu.

Garantie und Service

Sie erhalten auf these Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfällig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.

Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit ihrer Servicestelle Telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung ihrer Ware gewährleistet werden.

Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden, Verschleibeile, wie Backformen oder Knethaken, oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist ledigious für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Bei missbrauchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. Ihr gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschrankt.

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlangert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig.

DE Service Deutschland

Tel.: [phone] (Kostenfrei aus dem

dt. Festnetz/Mobilfunknetz)

E-Mail: [e-mail]

IAN 115367

AT Service Österreich

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CH Service Schweiz

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Erreichbarkeit Hotline:

Montag bis Freitag von 8:00 Uhr - 20:00 Uhr (MEZ)

Importeur

• 3A heißt, dass nach den 3 Minuten kneten 10 Signtöne erklingen und gleichzeitig die Displayanzeige "ADD" ⑥ entscheid. Dies erinnert Sie daran, dass Sie nun Zutaten wie Früchte oder Nüsse hinzugeben können.

Programm

3. Vollkorn 4. Süß

Bräunungsgrad

HellMittelDunkel

Schnell

HellMittelDunkel

Schnell

Größe 750 g

1000 g

1250 g 7

50 g 100

0 g 125

0 g 750 g

1000 g

1250 g

750 g 10

00 g 1250

g

Zeit (Stunden) 3:1

8 3:25

3:35 2:24

2:30 2:35

2:56

3:01 3:10

2:10 2:1

6 2:20

Vorheizen (Min)

15 15

20 N/A

N/A N/A

10 10

15 N/A

N/A N/A

Kneten 1 (Min)

11 12

12 11

13 13 12

12 12

11 12 12

Gehen 1 (Min)

30 30

30 10

10 10 25

25 25

10 10 10

Kneten 2 (Min)

23A8

25A8

25A8

22A5

22A5

25A5

24A*6

25A6

26

21A6

22A6

22A6

Gehen 2 (Min)

38 38

38 23

23 23 35

35 35

18 18 18

Gehen 3 (Min)

35 35

35 35

35 35 30

30 30 30

30 30 30

Backen (Min)

56 60

65 56

60 65 52

56 60 52

256 60

Warmhalten (Min)

60 60

60 60

60 60 60

60 60 60

60 60 60

Zutaten hinzugeben(Stundenverbleibend)

2:17 2

21 2:26

1:59 2:08

2:08 2

2:03 2:07

2:11 1:40

1:50 1

54

Voreinstellungder Zeit

15h 1

15h 15h 1

15h 15h 1

15h 15h 1

15h 15h 1

15h 15h 1

15h

• 4A heißt, dass nach den 4 Minuten kneten 10 Signtöne erklingen und gleichzeitig die Displayanzeige "ADD" ⑥ entscheid. Dies erinnert Sie daran, dass Sie nun Zutaten wie Früchte oder Nüsse hinzugeben können.

Programm	5. Express			6. Teig	7. Nudel-teig	8. Buttermilch-brot			9. Glutenfrei
Bräunungsgrad	Hell Mittel Dunkel			N/A N/A		Hell Mittel Dunkel			Hell Mittel Dunkel
Größe 750 g	1000 g	250 g N	A N/A	50 g 1000 g	1250 g 750 g	1000 g	1250 g
Zeit (Stunden) 1:1	5 1:18	20 1:50	0:15 3:17	3:21 3:30	2:14 2:20 2:25
Vorheizen (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	25	25	30	N/A	N/A	N/A
Kneten 1 (Min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	13	13
Gehen 1 (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	20	20	20	10	10	10
Kneten 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A	2	2	2	2	2	2
	2A	2A	2A	3A	N/A	5A*	5A*	8	1A	2A	2A
	5	5	5	5	N/A	8	8	8	5	5	5
Gehen 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	25	N/A	45	45	45	18	18	18
Gehen 3 (Min)	20	20	20	45	N/A	30	30	30	30	30	30
Backen (Min)	40	43	45	N/A	N/A	52	56	60	56	60	65
Warmhalten (Min)	60	60	60	N/A	N/A	60	60	60	60	60	60
Zutaten hinzugeben (Stunden verbleibend)	1:05	1:08 1:10	1:15 N/A	2:15	2:19 2:23 1:49	1:53	1:58
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

• 5A heißt, dass nach den 5 Minuten kneten 10 Signtöne erklingen und gleichzeitig die Displayanzeige "ADD" ⑥ entscheid. Dies erinnert Sie daran, dass Sie nun Zutaten wie Früchte oder Nüsse hinzugeben können.

Programm 10. Kuchen 11. M				armelade 12. Bäcken
Bräunungsgrad	HellMittelDunkel			N/A	HellMittelDunkel
Größe 750 g 1000 g 1250 g N/A N/A
Zeit (Stunden) 1:30	1:35 1:40 1:20 :00
Vorheizen (Min)N/A N/A N/A N/A N/A
Kneten 1 (Min)15 15 15 N/A N/A N/A
Gehen 1 (Min)N/A N/A N/A				15Hitze + kneten	N/A
Kneten 2 (Min)N/A N/A N/A N/A N/A N/A				N/AN/AN/A	N/AN/AN/A
Gehen 2 (Min)N/A N/A N/A N/A N/A
Gehen 3 (Min)N/A N/A N/A				45Hitze + kneten	N/A
Backen (Min)60 65 7020Gehen
					15Gehen	15Gehen	15Gehen	60
Warmhalten (Min)60 60 60 N/A 60
Zutaten hinzugeben(Stundenverbleibend)	N/A N/A N/A N/A N/A
Voreinstellungder Zeit	15h 15h 15h N/A 15h			N/A	15h

Fehlerbehebung Brotbackautomat

Was tun, wenn der Knethaken 6 nach dem Backen in der Backform 7 stecken bleibt?	Füllen Sie heiβes Wasser in die Backform 7 und drehen Sie den Knethaken 6, um die Verkrustun-gen darunter zu losen.
Was passiert, wenn das fertige Brot im Backautomaten bleibt?	Durch die „Warmhalte-Funktion" wird sichergestellt, dass das Brot ca. 1 Std. warm gehalten und vor Feuchtigkeit geschützt wird. Sollte das Brot länger als 1 Stunde im Backautomaten bleiben, können es feucht werden.
Sind Backform 7 und Knethaken 6 spülmaschinen-geeignet?	Nein.itte spulen Sie die Backform 7 und Knetha-ken 6 mit der Hand.
Warum wird der Teig nicht gerührt, obwohl der Motor lauft?	Überprüfen Sie, ob die Knethaken 6 und die Backform 7 richtig eingerastet sind.
Was tun, wenn der Knethaken 6 im Brot stecken bleibt?	Entfernen Sie den Knethaken 6 mit dem Knethakenentferner 10.
Was passiert bei einem Stromausfall während eines Programms?	Bei einem Stromausfall bis 10 Minuten wird der Brotbackautomat das zuletzt ausgeführte Pro-gramm zu Ende führen.
Wie lange dauert das Brotbacken?itte entnahmen	Sie die genauen Zeiten der Tabelle „Programmablauf".
Welche Brotgewichte kann ich backen? Sie konnen	Brote von 750 g - 1000 g - 1250 g backen.
Warum kann die Timer-Funktion beim Backen mit frischer Milch nicht benutzt werden?	Frische Produkte wie Milch oder Eier verderben, wenn sie zu Lange in dem Gerät bleiben.
Was ist passiert, wenn der Brotbackautomat nicht arbeitet, nachdem man die Start/Stop-Taste 8 gedrückt hat?	Einige Arbeitsgänge wie zum Beisiel „Aufwär-men" oder „Ruhen" sind schwer zu erkennen. Kontrollieren Sie anhand der Tabelle „Programmab-lauf", welcher Programmabschnitt“Age lauft. Kontrollieren Sie, ob das Gerät arbeitet, indem Sie prüfen, ob die Betriebsindikationslampe 9 leuchtet. Kontrollieren Sie, ob Sie die Start/Stop-Taste 8 richtig gedrückt haben. Kontrollieren Sie, ob der Netzstecker an das Strom-netz angeschlossen ist.
Das Gerät zerhackt die beigegebenen Rosinen. Um	das Zerkleinern von Zutaten wie Obst oder Nüssen zu vermeiden, geben Sie diese erst nach Ertönen des Signals zum Teig.

Stand der Informationen:

03/2015·Ident-No.:SBB850B1-022015-1

SILVERCREST

BREAD MAKER SBB 850 B1

GB IE

RECIPEBOOK

FR BE

LIVRET DE RECETTES

DE AT CH

REZEPTHEFT

SE

RECEPTHÄFTE

NL BE

RECEPTENBOEKJE

IAN 115367

RECIPE BOOK PAGE

100 g geh. volle melkchocolade

1 pakje droge gist

Gebruik volle melkchocolade of pure chocolate.

Wissenswertes über Zutaten 50

Backtipps 51

Fertig-Backmischungen 52

Brot schneiden und aufbewahren 52

Rezepte für je ca. 1000 g Brot 53

Programm 1 Normal. 53

Programm 2 Locker. 54

Programm 3 Vollkorn 54

Programm 4 SuB 55

Programm 5 Express 56

Programm 6 Teig (kneten) 56

Programm 7 Nudelteig 57

Programm 8 Buttermilchbrot 57

Programm 9 Glutenfrei 57

Programm 10 Kuchen. 58

Programm 11 Marmelade 58

Fehlerbehebung Rezepte 60

Wissenswertes über Zutaten

MEHL

Geeignet sind die meisten handelsüblichen Mehlsorten wie Weizen- oder Roggenmehl (Typ 405-1150). Die Typenbezeichnung der Mehlsorten können je nach Land variieren. Durch das Backprogramm "Glutenfrei" konnen Sie glutenfreie Mehlsorten, wie z.B. Mais-, Buchweizen- oder Kartoffelmehl verwenden. Sie konnen auch Fertig-Backmischungen benutzen. Für Zugaben von kleineren Anteilen (10 - 20%) an Körnern oder Getreideschrot sind die Programme 1 und 2 geeignet. Bei größeren Anteilen an Vollkornmehl (70 - 95%) verwenden Sie Programm 3. Bei den Rezepten werden folgende Mehlsorten verwendet:

Mehl-Sorte	Beschreibung
Typ 405 no.	rmales Weizenmehl
Typ 550	backstarkes Weizenmehl, für feinporige Teige
Typ 997 no.	rmales Roggenmehl
Typ 812	Weizenmehl, für helle Mischbrote
Typ 1050	dunkles Weizenmehl, für Mischbrote oder herzhafte Backwaren
Typ 1150	Roggenmehl mit hohem Mineralstoffgehalt

HEFE

Durch den Gärprozess spaltet Hefe die im Teig enthaltenen Zucker- und Kohlenhydratanteile auf, wandelt sie in Kohlendioxid um und bewirkt so, dass der Brotteig aufgeht. Hefe ist in verschiedene Formen erhöhtlich: als Trockenhefe, als Frischhefe oder als schnell gärende Hefe. Wir empfehlen für den Brotbackautomaten die Verwendung von Trockenhefe, da hiermit die besten Ergebnisse erzielt werden.

Bei der Verwendung von frischer Hefe anstatt Trockenhefe sind die Angaben auf der Verpackung maBgebend.

In der Regel entspricht 1 Päckchen Trockenhefe ca. 21 g frischer Hefe und eignet sich für ca. 500 g Mehl. Bewahren Sie Hefe immer im Kühlschrank auf, da Wärme sie verdirbt. Prüfen Sie, ob das Verfallsdatum abgelaufen ist. Nach Öffnen der Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hinweis:

Bei der Erstellung der Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurde die Verwendung von Trockenhefe zu Grunde gelegt.

ZUCKER

Zucker hat einen wichtigen Einfluss auf den Bräunungsgrad und Geschmack des Brotes. Bei den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung wird die Verwendung von Kristallzucker vorausgesetzt. Verwenden Sie keinen Puderzucker, es sei dess, dies wird ausrücklich spezifiziert. Süßstoffe eignen sich nicht als Ersatz für Zucker.

SALZ

Salz ist für den Geschmack und für den Bräunungsgrad wichtig. Salz wirdt auch hemmend auf die Gärung der Hefe. Überschreiben Sie daher nicht die in den Rezepten angegebenen Salzmengen.

Aus diätetischen Gründen kann das Salz wegelassen werden. In diesen Fall kann das Brot stärker als gewöhnlich aufgeben.

FLUSSIGKEITEN

Flüssigkeiten wie Milch, Wasser oder in Wasser aufgelöstes Milchpulver können bei der Herstellung von Brot verwendet werden. Milch steigert den Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste, während reines Wasser eine knusprigere Kruste bewirkt. In einigen Rezepten wird die Verwendung von Fruchtsäften spezifiziert, um dem Geschmack des Brotes eine bestimmte Note zu verliehen.

EIER

Eier bereichern das Brot und verleihen ihm eine weichere Struktur. Verwenden Sie beim Backen nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung Eier der oberen Großklasse.

FETTE: BACKFETT, BUTTER, Öl

Backfette, Butter und Öl machen hefehaltiges Brot mürbe. Das Brot nach französischer Art verdankt seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fettarmen Zutaten. Brot, bei dessen Herstellung Fett verwendet wird, bleibt jedoch länger frisch. Wenn Sie Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden, sollen den sie diese in keine Stücke schneiden, um die Vermengung mit dem Teig während der Knotphase zu optimieren.

GLUTEN FREI

Zoliakie, bei Erwachsenen auch Sprue genannot, ist eine chronische Krankheit, die durch den Genuss glutenhaltiger Speisen ausgelöst wird. Das in Weizen und Dinkel enthaltene Klebereiwei Gluten (Gliadin) und ähnliche Eweiärner in Roggen, Gerste und Hafer führen zu einer Schädigung der Dunndarmschleimhaut. Verzehrt werdenarf nur noch Spezialbrot aus dem Reformhaus oder aus der eigenen Küche, hergestellt mit glutenfreien Mehlen.

Mit glutenfreien Mehlen Brot und Kuchen zu backen, bedarf allerdings einiger Übung. Solche Mehle benö

tigen länger für die Aufnahme der Flüssigkeit und haben andere Triebeigenschaften. Glutenfreie Mehle mussen auch mit glutenfreien Lockerungsmittel gebunden oder gelockert werden. Das sind beispielweise Weinsteinbackpulver, Hefe, Sauerteig aus Mais- oder Reismehl, Backferment auf Maisbasis oder Bindemittel wie Guarkernmehl, Johannsbrotkernmehl, Kuzu, Pektin, Pfeilwurzelstärke oder Carrageen. Außer dem muss man auf den gewohnten Brotgeschmack verzachten. Auch die Konsisten glutenfreier Brote ist anders als die von Weizenmehlbroten.

ABMESSEN DER ZUTATEN

Mit unserem Brotbackautomaten besteht Sie folgende Messbehalter mitgeliefert, die Ihnen das Abmessen der Zutaten erleichtern sollen: 1 Messbecher mit Mengenangaben 1 groBer Messloffel, entspricht einem Essloffel (EL) 1 kleiner Messloffel, entspricht einem Teelloffel (TL) Stellen Sie den Messbecher auf eine ebene Flache. Achten Sie auch darauf, dass die Mengen genau den Messlinien entsprechen. Beim Abmessen trockener Zutaten achtEN Sie darauf, dass der Messbehalter trocken ist.

Backtipps

Backen in verschiedenen Klimazonen

In hoher gelegen Genbieten fuhrt der niedrige Luftdruck zu einem Schnellenen Garen der Hefe.
Daher ist hier weniger Hefe erforderlich.
In trockenen Regionen ist das Mehl trockener und erfordert thereof mehr Flüssigkeit.
In feuchten Regionen ist das Mehl feuchter und nimmt damit weniger Flüssigkeit auf. Hier benötigen Sie etwas mehr Mehl.

Fertig-Backmischungen

Sie können auch Fertig-Backmischungen für diesen Brotbackautomaten nutzen.

Beachten Sie dazu die Angaben des Herstellers auf der Verpackung.

In der Tabelle finden Sie Umrechnungsbeispiele von einigen Brotbackmischungen:

Brot schneiden und aufbewahren

Sie erzielen die besten Ergebnisse, wenn Sie das frisch gebackene Brot vor dem Anschneiden auf einen Rost legen und 15 bis 30 Minuten abkühlen halten. Benutzen Sie eine Brotschneidemaschine oder ein Sagemesser zum Schneiden des Brotes.

Nicht verzehrtes Brot kann bei Raumtemperatur bis zu drei Tagen in Frischhaltebeuteln oder Kunststoffbehältern aufbewahrt werden. Bei längeren Aufbewahrungszeiten (bis 1 Monat) sollen den Sie es einfrierten.

Da selbstgebackenes Brot keine Konservierungstoffe enthalt, verdirbt es Schneller als gewerblich hergestelltes Brot.

Backmischung für ein Brot ca. 750 g
Vital-Mehrkornbrot	500 g Backmischung 350 ml Wasser
Sonnenblumenkernbrot	500 g Backmischung 350 ml Wasser
Rustikales Vollkornbrot	500 g Backmischung 370 ml Wasser
Bauernbrot	500 g Backmischung 350 ml Wasser
Ciabatta	500 g Backmischung 360 ml Wasser 1 TL Olivenöl

Für diesen Brotbackautomaten eignen sich besonderss die Fertig-Backmischungen, die Sie bei Lidl erhalten können. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung.

Rezepte für je ca. 1000 g Brot

Hinweis: Um ein besseres Backergebnis zu erhalten, bereiten Sie den Teig mit einem Mixer zu. Geben Sie anschließend den fertigen Teig in die Backform. Stellen Sie mit der Taste "Brotgewicht" das Gewicht 1000 g ein. Wahlen Sie den gewünschten Braunungsgrad Ihr's Brotes. Beachten Sie, dass es sich bei den Mengenangaben um Richtwerte handelt. Es konnen geringe Schwankungen beim Backergebnis auftreten.

Programm 1 Normal

Sonnenblumenbrot

300 ml lauwarme Milch

1 EL Butter
540 g Mehl Typ 550
5 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe

Sauerteigbrot

50g Sauerteig
350 ml Wasser
1,5 EL Butter
1,5 TL Salz
1 TL Zucker
180 g Mehl Type 997
360 g Mehl Type 1050
1 Päckchen Trockenhefe

Bauernbrot

300 ml Milch
1,5 TL Salz
2 Eier
1,5 EL Butter/Margarine
540 g Mehl Type 1050
1 EL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe

Kartoffelbrot

300 ml Wasser/Milch
2 EL Butter

1 Ei

90 g zerdrückte, gekochtte Kartoffeln
1 TL Salz
2 EL Zucker
540 g Mehl Typ 550
1 Päckchen Trockenhefe

Krauterbrot

350 ml Buttermilch

1 TL Salz
1,5 EL Butter
1 EL Zucker
540 g Mehl Typ 550
4 EL feingehackte Petersilie
3/4 Päckchen Trockenhefe

Pizzabrot

300 ml Wasser
1 EL OI
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL getr. Oregano
2 EL ger. Parmesan
50g kleingeschnittene Salami
540 g Mehl Typ 550
3/4 Päckchen Trockenhefe

Bierbrot

150 ml Wasser
150 ml helles Bier
540 g Mehl Type 550
3 EL Buchweizenmehl
1,5 EL Kleie
1 TL Salz
3 EL Sesamsamen
1,5 EL Malzextrakt (Sirup)
1/2 Päckchen Trockenhefe
150 ml Sauerteigansatz

Maisbrot

350 ml Wasser
1 EL Butter
540 g Mehl Type 550
3 EL Maisgrieβ
1/2 gehockter Apfel mit Schale
3/4 Päckchen Trockenhefe

Programm 2 Locker

Weißbrot „Klassisch"

320 ml Wasser/Milch
2 EL Butter
1,5 TL Salz
2 EL Zucker
600g Weizenmehl Typ 550
1 Päckchen Trockenhefe

Helles Weißbrot

320 ml Wasser
20 g Butter
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
600 g Weizenmehl Typ 405
1 Päckchen Trockenhefe
1 Ei

Honigbrot

320 ml Wasser
1,5 TL Salz
2,5 TL Olivenöl
1,5 EL Honig
600 g Mehl Type 550
1 Päckchen Trockenhefe

Mohnbrot

300 ml Wasser
540 g Mehl Type 550
1 TL Zucker
1 TL Salz
75 g gemahlener Mohn
1 EL Butter
1 Prise Muskatnuss
3/4 Päckchen Trockenhefe
1 EL ger. Parmesan

Paprikabrot

310 ml Wasser
1,5 TL Salz
1,5 TL OI
1,5 TL Paprikapulver
530 g Mehl Type 812
1 Päckchen Trockenhefe
130 g rote Paprikaschoten, fein gewürfelt

Programm 3 Vollkorn

Roggenvollkornbrot

75g Sauerteig
325 ml warmes Wasser
2 EL Tannenhonig
350 g Roggenvollkornmehl
150 g Weizenvollkornmehl
1 EL Johannisbrotkernmehl
1/2 EL Salz
1 Päckchen Trockenhefe

Dinkelbrot

350 ml Buttermilch
360 g Dinkelvollkornmehl
90 g Roggenvollkornmehl
90 g Dinkelschrot
50 g Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
75 ml Sauerteigansatz
3/4 Päckchen Trockenhefe

Weizenschrotbrot

350 ml Wasser
1 TL Salz
2 EL Butter
1,5 EL Honig
360 g Mehl Type 1050
180 g Weizenvollkornmehl
50 g Weizenschrot
3/4 Päckchen Trockenhefe

Vollkornbrot

350 ml Wasser
25 g Butter
1 TL Salz
1 TL Zucker
270 g Mehl Type 1050
270 g Weizenvollkornmehl
3/4 Päckchen Trockenhefe

Roggenbrot

300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1,5 EL Essig
1 TL Salz
1,5 EL Zucker
180 g Roggenmehl Type 1150
360 g Mehl Type 1050
1 Päckchen Trockenhefe

Siebenkornbrot

300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1 TL Salz
2,5 EL Zucker
240 g Mehl Typ 1050
240 g Weizenvollkornmehl
60g7Korn-Flocken
3/4 Päckchen Trockenhefe

Schwarzbrot

400 ml warmes Wasser
160 g Weizenmehl Typ 550
200 g grobes Roggenvollkornschrot
180 g feines Roggenschrot
1 TL Salz
100 g Sonnenblumenkerne
100 ml dunklerRubensirup
1 Päckchen Trockenhefe
1 Packung Trockensauerteig

Programm 4 Suß

Rosinenbrot

300 ml Wasser
2,5 EL Butter
1,5 EL Honig
1 TL Salz
540 g Weizenmehl Type 405
100 g Rosinen
3/4 Päckchen Trockenhefe

Rosinen-Nuss-Brot

300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1 TL Salz
1 EL Zucker
540 g Mehl Typ 405
100 g Rosinen
3 EL geh. Walnisse
3/4 Päckchen Trockenhefe

Schokoladenbrot

400 ml Milch

100 g Magerquark

1,5 TL Salz

1,5 TL Zucker

600g Weizenvollkornmehl

10 EL Kakao

100 g geh. Vollmilchschokolade

1 Päckchen Trockenhefe

Verwenden Sie Vollmilch- oder Zartbitterschokolade.

Wenn Sie den Teig nach dem Kneten mit 1 EL Milch bestreichen, wird die Kruster dunkler.

Süβes Brot

300 ml Wasser/Milch

2 EL Butter

2 Eier

1,5 TL Salz

1,5 EL Honig

600 g Mehl Type 550

1 Päckchen Trockenhefe

Programm 5 Express

Weißbrot Express

360 ml Wasser

5 ELÖI

4 TL Zucker

4 TL Salz

630 g Weizenmehl Typ 405

1 Päckchen Trockenhefe

Pfeffer-Mandel-Brot

300 ml Wasser

540 g Mehl Type 550

1 TL Salz

1 TL Zucker

2 EL Butter

100 g Mandelblattchen (geröstet)

1 EL eingelegte grüne Pfefferkorner

3/4 Päckchen Trockenhefe

Möhrenbrot

330 ml Wasser

1,5 EL Butter

600 g Mehl Typ 550

90 g fein zerkleinerte Möhren

2 TL Salz

1,5 TL Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

Programm 6 Teig (kneten)

Pizzateig (fur 2 Pizzen)

300 ml Wasser

1 EL Olivenöl

3/4 TL Salz

2 TL Zucker

450 g Weizenmehl Type 405

1 Päckchen Trockenhefe

Vollkornpizzateig

300 ml Wasser

1 EL Olivenöl

3/4 TL Salz

1 EL Honig

450 g Weizenvollkornmehl

50 g Weizenkeime

1 Päckchen Trockenhefe

Rollen Sie den Teig aus und{lassen Sieihn

ca. 10 Minuten gehen. Belegen Sie den Teig nach

Wunsch und backen Sie den belegten Pizzateig bei

180^ ca. 20 Minuten.

Kleie-Brotchen

200 ml Wasser

50 g Butter

3/4 TL Salz

1 Ei

3 EL Zucker

500 g Mehl Type 1050

50g Weizenkleie

1 Päckchen Trockenhefe

Brezel

200 ml Wasser

1/4 TL Salz

360 g Mehl Type 405

1/2 TL Zucker

1/2 Päckchen Trockenhefe

Formen Sie den Teig zu Brezeln. Anschliebend bestreichen Sie die Brezeln mit 1 verquirlten Ei und streuen grobes Salz darüber (für ca. 12 Brezeln insgesamt 1-2 EL grobes Salz). Die Brezeln bei ca. 230^ ca. 15-20 Minuten backen.

Französische Baguettes

300 ml Wasser

1 EL Honig

1 TL Salz

1 TL Zucker

540 g Mehl Typ 550

1 Päckchen Trockenhefe

Formen Sie Laibe aus dem Teig und schreiben die Oberseite der geformten Baguettes schrag an. Lassen Sie den Teig für ca. 30-40 Minuten gehen. Bei ca. 175^ ca. 25 Minuten backen.

Programm 7 Nudelteig

5 Eier (Zimmerter temperatur)

oder 300 ml Wasser

250 g Weichweizenmehl Type 405

250 g Hartweizenmehl Type 1050

Programm 8 Buttermilchbrot

Buttermilchbrot (Typ 1)

350 ml Buttermilch

2 EL Butter

2 TL Salz

3 EL Zucker

600 g Weizenmehl Type 1050

1 Päckchen Trockenhefe

Buttermilchbrot (Typ 2)

250 ml Buttermilch

130 ml Wasser

600g Weizenmehl Type 1050

60g Roggenmehl Type 997

1,5 TL Salz

1 Päckchen Trockenhefe

Joghurtbrot

250 ml Wasser oder Milch

150 g Joghurt

1 TL Salz

1 TL Zucker

500 g Mehl Type 550

3/4 Päckchen Trockenhefe

Quarkbrot

200 ml Wasser/Milch

3 ELÖI

260 g Quark (40% Fettgehalt)

600 g Weizenmehl

1,5 TL Salz

1,5 TL Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

Programm 9 Glutenfrei

Hinweis:

Wenn Sie glutenfreie Brote backen wollen, dann reini-gen Sie die Backform, die Knethaken und das Gerät besonderss gründlich. Schon keine Restmengen an Mehlstaub konnen bei glutenempfindlichen Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen.

Glutenfreies Weibrot

570 ml warmes Wasser (ca. 40^ )

30 g weiche Butter

700 g glutenfreie Mehlmischung (z.B. „Mix B Weißbrot III" von Schär)

1 / _2 TL Salz

2 Päckchen Trockenhefe

Glutenfreies Kartoffelbrot

440 ml Wasser

1,5 EL OI

400 g glutenfreie Mehlmischung (z.B. „Mix B" von Schar)

1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1/4 Pockchen Trockenhefe
230 g gekochtte Kartoffeln, gegelt und durch die Presse gedrückt

Glutenfreies Joghurtbrot

350 ml Wasser
150 g Naturjoghurt
1,5 EL OI
1,5 EL Essig
100 g glutenfreies Mehl
(z.B. Hirse, Reis Buchweizen)
400 g glutenfreie Mehlmischung
(z.B. "Mix B" von Schär)
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1^1 / _4 Pockchen Trockenhefe
1 TL Guarkern- oder Johanniskernmehl

Glutenfreies Kornerbrot

250 ml Wasser
200 ml Milch
1,5 EL OI
500 g glutenfreie Mehlmischung
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1/4 Pockchen Trockenhefe
100 g Samen (z.B. Sonnenblumenkerne)

Programm 10 Kuchen

Für theseProgramm eignen sich hervorragend Fertig-Kuchenbackmischungen. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung.

Programm 11 Marmelade

Konfitüre oder Marmelade kann im Brotbackautomaten schnell und einfach zubereitet werden. Auch wenn Sie noch nie zuvor welche gekocht haben, sollen den Sie das versuchen. Sie erhalten eine besonderss kõstliche, gut schmeckende Konfitüre.

Gehen Sie wie folgt vor:

• Frische, reife Früchte waschen. Apfel, Pfirsiche, Birnen und andere hartschalige Früchte evtl. schälen.
• Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen, weil diese auf das Programm MARMELADE genau abgestimmt sind. Anderenfalls kann die Masse zu früh und lauft über.
  Die Früchte abwieden, in keine Stücke (max.1 cm) schneiden oder purieren und in den Behälter geben.
• Den Gelierzucker „1:1" in der angegebenen Menge zufugen. Verwenden Sieitte nur diesen und keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker „2:1", weil die Konfiture dann nicht fest wird.
• Mischen Sie die Früchte mit dem Zucker und starten Sie das Programm, das nun vollautomatisch abläuft.
• Nachdem das Programm beendet ist, können Sie die Konfiture in Gläser fullen und diese gut verschreiben.

Orangenmarmelade

350gOrangen
150gZitronen
500 g Gelierzucker

Erdbeermarmelade

500 g Erdbeeren
500 g Gelierzucker
2-3 EL Zitronensaft

Beerenmarmelade

500 g aufgetaute Beeren
500 g Gelierzucker
1 EL Zitronensaft

Alle Zutaten in der Backform vermischen.

Guten Appetit!

Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zubereitungsangaben sind Anhaltswerte. Ergänzen Sie diese Rezeptvorschläge um ihre persönlichen Erfahrungswerte. Wir wünschen Ihnen auf jeder Fall gutes Gelingen undGNU appetit.

Warum hat mein Brot manchmal etwas Mehl an der seit-lichen Kruste?	Ihr Teig können zu trocken sein. Achten Sie beim nachsten Mal entsprechens auf das Abmessen der Zutaten. Geben Sie bis zu 1 EL mehr Flüssigkeit hinzu.
Warum müssen die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge zugeführct werden?	So wird der Teig am besten zubereitet. Bei Nutzung der Timer-Funktion wird verhindert, dass die Hefe sich mit der Flüssigkeit vermengt, bevor der Teig gerührt wird.
Warum ist der Teig nur zum Teil geknetet worden?	Überprüften Sie, ob Knethaken und Backform richtig ein-gesetzt ist. Überprüften Sie auch die Teigkonsistenz und fügen Sie ein oder mehrmals nach dem Kneten 1/2 bis 1 EL Flüssigkeit oder Mehl hinzu. Bei Fertig-Backmischungen: Die Menge der Fertig-Backmischung und der Zutaten wurde nicht an das Fassungsvermögen der Backform angepasst. Reduzieren Sie die Mengen der Zutaten.
Warum ist das Brot nicht aufgegangen? Die verwendete Hefe war zu alt oder es wurde keine Hefe hinzugefügt.
Wann werden Nüsse und Obst in den Teig gegeben?	Ein Signal ertönt, wenn Sie die Zutaten dazugegeben sollen. Wenn Sie diese Zutaten bereits zu Anfang mit in den Teig geben, konnen Nüsse oder Obst durch den Knetvorgang zerkleinert werden.
Das gebackene Brot ist zu feucht. Überprüften Sie die Teigkonsistenz 5 Min. nach Beginn des Knetvorgangs und fügen ggf. Mehl hinzu.
Auf der Brotoberfläche befinden sich Luftblasen.	Möglicherweise haben Sie zuviel Hefe verwendet.
Das Brot besteht auf und fällt zusammen.	Das Brot besteht weiterecht zu schnell auf. Um dies zu vermei-den, reduzieren Sie die Wassermenge und/oder erhöhen Sie die Salzmenge und/oder reduzieren Sie die Hefemenge.
Konnen auch andere Rezepte benutzt werden?	Sie konnen andere Rezepte benutzten, berücksichtigten Sie damit jeder die Mengenangaben. Machen Sie sich mit dem Gerät und den beigeftigten Rezepten vertraut, bevor Sie ihre eigenen Rezepte ausprobieren. Überschreiben Sie nie die Menge von 700 g Mehl. Orientieren Sie sich beim Anpassen ihrer Rezepte an den Mengenangaben der beigeftigten Rezepte.