SBB 850 B1 - Broodbakmachine SILVERCREST - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING SBB 850 B1 SILVERCREST

Vouw vór het lezen de paging met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies van het apparaat.

DE AT CH

Vul onder "Afzender/besteller" in blokletters uw naam, aanspreektitel e

mer in (voor eventuele vragen onzerzijds).

Maak het totaalbedrag vooraf over op de volgende rekening:

Vul bij uw overschrijving als betalingskenmerk het articlel in, alsmede uw naam en woon

plaats. Verstuur de v

afzender op de envelop.

AFZENDER/BESTELLER

Nom, Prénom/Naam, aanspreektitel

Rue/Straat

Code Postal, Ville/Postcode, woonplaats

Telephone/Telefoon

vermelde postadres.

sur Internet/Bestel gemakkelijk op het

internet

www.kompernass.com

Inhoud

Inleiding 66
Gebruik in overeenstemming met bestemming 66
Inhoud van het pakket 66
Productbeschrijving 66
Technische gegevens 66
Veiligheidsvoorschriften 67
Vór de ingebruikname 71
Eigenschappen 71
Bedieningspaneel. 71
Programma's 73
Timerfungie 74
Voor het bakken 74
Broodbakken. 75
Reiniging en onderhoud 77
Afvoeren 78
Garantie en service 78
Importeur 79
Programmaverloop 80
Problemen met de broodbakmachine oplossen 84

BROODBAKAUTOMAAT

Inleiding

Gefeliciteerd met de aankoop van uw新模式 apparaat.

U hebt hiermee gekozen voor een hoogwaardig product. De gebruiksaanwijzing maakt deel UIT van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzingen voor veriligheid, gebruik en afvoer. Lees alle bediinings- en veriligeidsaanwijzingen voordat u het product in gebruik neemt. Gebruik het productuitsluitend op de voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doeleinden. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde.

Gebruik in overeenstemming met bestemming

Gebruik de broodbakmachine uitsluitend om brood te bakken en voor het makev van jams/confituren voor huishoudelijk gebruik.

Gebruik het apparaat Niet voor het drogen van levensmiddelen of voorwerpen. Gebruik de broodbakmachine Niet buitenshuis.

Gebruik uitsluitend door de fabrikant aanbevolen accessoires. Niet aanbevolen accessoires können het apparaat beschadigen.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor gebruik in privéhuishoudens.

Gebruik het apparaat Niet bedrijfsmatig!

Inhoud van het pakket

Broodbakmachine

Bakvorm

2 kneedhaken

Maatbeker

Maatlepel

Kneedhaakverwijderaar

Gebruiksaanwijzing

Beknopte informatione

Receptenboekje

OPMERKING

Controller het apparaat meteen na het uitpakken op volledigheid en transportschade. Neem zo nodig contact op met de klantenservice (zieGarantie en service").

Productbeschrijving

Afbeelding A:

1 Kijkvenster
Apparaatdeksel
3 Ventilatiesleuven
4 Snoer
5 Bedieningspaneel

Afbeelding B:

6 2 kneedhaken
Bakvorm voor maximaal 1250 g broodgewicht
Maatbeker
Maatlepel
10 Kneedhaakverwijderaar

Technische gegevens

Nominate spanning: 220 - 240 V ~/50 Hz

Opgenomen vermogen: 850 Watt

Veiligheidsvoorschriften

Lees a.u.b. eerst de gebruiksaanwijzing volledig door voordat u het apparaat gebruikt!

• Controller vór ieder gebruik snoer en stekker. Wanneer het snoer van dit apparaat beschadigd raakt, dient het door de fabrikant, diens klantendienst of een hiertoe bevoegde person te worden verrangen om gevaar te voorkomen.
  Houd het snoer uit de buurt van scherpe randen en hete oppervlakken of voorwerpen. De isolatie van het snoer kan beschadigd raken.
  Haal de stekker uit het stopcontact wonneer u het apparaat Niet gebruikt en als u het gaat schoonmaken.
  Dompel de broodbakmachine nicht onder in water of andere vloeistoffen. Er bestaat gevaar voor een elektrische schok!
  Reinig het apparaat Niet met krassende schuursponzen. Als deeltjes van de spons losraken en met elektrische delen in aanraking komen, bestaat er gevaar voor een elektrische schok.

• Verstikkingsgevaar! Kinderen können stikken bij onjuist gebruik van het verpakkingsmaterial. Gooi het verpakkingsmaterial na het uitpakken onmiddelijk weg of bewaar het op een plek die nicht toegankelijk is voor kinderen.
• Ter voorkoming van het risico van struikelen of van andere ongelukken is het apparaat voorzien van een kort snoer.
  Laat het apparaat afkoelen en trek de stekker uit het stopcontact alvorens onderdelen te verwijderen of teplaatsen.
  Leg een verlengsnoer zodanig neer dat niemand erover kan struikelen of er per ongeluk aan kan trekken.

Let goed op als kinderen zich in de buurt van het apparaat bevinden! Trek de stekker uit het stopcontact als het apparaat Niet worden gebruikt, en ook voor het reinigen van het apparaat. Voor het demonteren van afzonderlijke onderdelen dient u het apparaat eerst te lately afkoelen.
Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen vanaf 8aar en door personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of geestelijkke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis, mits ze onder toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zich geinstrueerd en de waaruitresulterende bevaren hebben begrepen.
- Kinderen mogen nicht met het apparaat spelen.
- Reinigung en onderhoud door de gebruiker mogen Niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze ouder dan 8aar zich en onder toezicht staan.
Houd het apparaat en het snoer buiten bereik van kinderenjonger dan 8aar.
Dit apparaat voldoet aan de gestelde veiligheidsvoorschriften. Controle, reparaties en technisch onderhoud mogen slechts door een gekwalificierde vakhandelaar worden uitgevoerd. Anders verwalt de garantie.
Voorzichtig! De broodbakmachine worden heet. Raak het apparaat pas aan als het is afgekoeld of gebruik een pannenlap.
Verplaats de broodbakmachine nicht, als zich hete of vloeibare inhoud, bijvoorbeeld jam, in de bakvorm bevindt. Er bestaat verbrandingsgevaar!
Vermijd tijdens het gebruik contact met de roterende kneedhaken. Er bestaat letselgevaar!
Tijdens gebruik kan de temperatuur van de oppervlakken die u kunt aanraken zeer hoog+zijn. Verbrandingsgevaar!

Delen van het apparaat worden erg heet tijdens het gebruik. Verbrandingsgevaar!

• Gebruik geen externe timer of een apart afstandsbedieningsystem om het apparaat aan te sturen.
  Zet het apparaat Niet in de buurt van brandbare materialen, explosieven en/of brandbare gassen. Ten opzichte van andere voorwerpen要去 een minimale afstand worden aangehouden van 10~cm
  Dek het apparaat nooit af met een handdoek of andere materialen. Hitte en stoom要去en kuren ontsnappen. Er kan brand ontstaan als het apparaat met een brandbaar materiaal, bijvoorbeeld gordijnen, worden afgedekt of hiermee in contact komt.
  Leg geen voorwerpen op het apparaat endek het Niet af.
• Leg nooit aluminiumfolie of andere voorwerpen van metaal in de broodbakmachine. Dit kan kortsluiting veroorzaken.
• Gebruik bij het bakken nooit meer dan 700g meel en nooitmeer dan 114 pakjes gedroogde gist. Het deeg kan overlopen en brand veroorzaken!

Dit geldt nicht voor glutenvrij brood. Daar mag u maximaal 2 pakjes droge gist aan toevoegen (zie het receptenboekje).

LET OP - MATERIELE SCHADE!

Let op dat de ventilatiesleuven van het apparaat Niet worden afgedekt. Gevaar voor oververhitting!
Laat het apparaat nooit onbeheerd acheer zolang het in bedrijf is!
- Gebruik het apparaat alleen binnen.
Zet het apparaat nooit op of naast een gasfornuis of elektrisch fornuis, een hete oven of andere warmtebronnen. Gevaar voor oververhitting!
- Het gebruik van accessoires die nicht door de fabrikant zich aanbevolen, kan tot beschadigingen leiden. Gebruik het apparaat alleen voor het doel waarvoor het bestemd is. Anders vervalt de garantie.
- Start een bakprogramma alleen als er een bakvorm in het apparaat is geplaatst.

Anders kan dit een onherstelbare schade aan het apparaat veroorzaken.

LET OP - MATERIÈLE SCHADE!

Trek de stekker Niet aan het snoer uit het stopcontact.
- Gebruik de broodbakmachine nicht om er etenswaren of keukengerei in te bewaren.
- Gebruik het apparaat nooit leeg of zonder bakvorm. Dat leidt tot onherstelbare schade aan het apparaat.
Sluit tijdens gebruik van het apparaat altijd het deksel.
Verwijder tijdens gebruik van het apparaat nooit de bakvorm.
Zet het apparaat uitsluitend op een oppervlak dat droog, waterpas en hittebestendig is.
Controller, voordat u het apparaat aansluit, of het stroomtype en de netspanning overeenkomen met de gegevens op het typeplaatie.
De maximaal toegestane belastbaarheid van een eventueel verlengsnoer moet overeenstemmen met het vermogen van de broodbakmachine.

Vóör de ingebruikname

Uitpakken

Pak het apparaatuit en verwijder alle verpakkingsmaterial, eventuele stickers en folie.
■ Controller het apparaat meteen na het uitpakken op volledigheid en transportschade. Neem zo nodig contact op met de klantenservice (zie "Garantie en service").

Eerste Reiniging

Veeg, voor de ingebruikname, de bakvorm 7, de kneedhaken 6 en de buitenkant van de broodbakmachine met een schone, vochtige doek af. Gebruik geen krassende schuurspons of schuurmiddelen. Verwijder de beschermende folie van het bedieningspaneel 5 als u dat nog nicht had gedaan.

Eerstekeerverwarmen

1) Plaatsuitsluitend als u het apparaat voor de eerste keer verwarmt, de lege bakvorm 7 in het apparaat en sluit het deksel 2.

Warm de broodbakmachine nicht langer dan 5 minuten op met een lege bakvorm 7. Er bestaat gevaar op oververhitting.

2) Kies programme 12, zoals in hoofdstuk „Programma's" beschreiben, en druk op de toets Start/Stop 3 om het apparaat gedurende 5 minutes voor te verwarmen.
3) Druk na 5 minutes op de toets Start/Stop B tot een lang geluidssignaal klinkt, om het programma af te breken.

OPMERKING

Daar de verwarmingselementen Licht ingevet zich, kan er bij ingebruikname een lichte geurontwikkeling optreden. Dit is normal en gaat na korteijd over. Zorg voor voldoende ventilatie, open bijvoorbeeld een raam.

4) Laat het apparaat volledig afkoelen en veeg de bakvorm 7, de kneedhaken 6 en het uitwendige oppervlak van de broodbakmachine nog een keer af met een schone, vochtige doek.

Eigenschappen

Met de broodbakmachine=kunt u brood maar uw eigen smoak bakken.

U kuntuit 12verschillendeprogramma'skiezen.
U kunt kant-en-klare bakmixen gebruiken.
U kunt pasta- of Kleinbrooddeeg laten kneden en marmelade maken.
Dankzij het programma "Glutenvrij" kunt u glutenvrije bakmixen en recepten met glutenvrije meelseorten make, zoals maismeel, boekweitmeel en aardappelmeel.

Bedieningspaneel

A Display

Op het display wordt het volgende weergegeven:

① het gekozen gewicht (750 g, 1000 g, 1250 g)
(2) de resterende bakfiid in uren en de geprogrammeerde tijsinstelling
③ de gekozen bruiningsgraad (licht), middel, donker, snel
④ het gekozen programmanummer
(5) het programmemaverloop
⑥ het toevoegen van ingredienten ("ADD")

Start/Stop

In- en uitschakelen van de broodbakmachine en wissen van een timerprogrammering.

Druk kort op de toets Start/Stop B tot een geluidssignaal klinkt en de tijd op het display A knippert, om een programma te onderbreken. Als u binnen 10 minuten opnieuw op de toets Start/Stop B drukt, worden het programma voortgezet. Als u vergeet het programma voort te zetten, gebeurt dat na 10 minuten automatisch.

Druk gedurende 3 seconden op de toets Start/ Stop om de broodbakmachine helemaaluit te schakelen of de instellingen te wissen; ter bevestig ing klinkt een lang geluidssignaal.

OPMERKING

Druk Niet op de toets Start/Stop 8 wonneer u alleen de toestand van het brood wilt contro- leren. Door het kijkvenster 1 kun t u de voortgang van het bakproces volgen.

LET OP!

Steeds als u op een toets drukt, klinkt een geluidssignaal, behalve als het apparaat in bedrijf is.

Bruiningsgraad (of snelmodus)

Keuze van de bruiningsgraad of overschakelen\ aar de snelmodus (licht/middel/donker/snel).\ Druk herhaaldelijk op de toets bruiningsgraad ,\ tot de pij boven de gewenste bruiningsgraad verschijnt. Voor de programma's 1-4 pau t door\ herhaaldelijk op de toets Bruiningsgraad te\ drukken de snelmodus activeren, om het bakproces\ te verkorten. Druk net zo vaak op de toets Bruiningsgraad , tot de pij boven "Snel" verschijnt.\ Bij de programma's 6,7 en 11 kan geen bruiningsgraad worden gekozen.

D Timer<

Het bakken na een bepaaldeijd starten.

OPMERKING

Bijprogramma 11kunt u Niet instellen dat het bakken na een bepaalde tijd moet starten.

Bedrijsindicatielampje

Het bedrijfsindicatielampje ±b brandt als er een programma loopt.

Als u een programma uitvoert met een vertraagde starttijd, gaat het bedrijsindicatielampje ③ knippen als u de instelling voor de timer hebt bevestigd. Zodra het programma start, gaat het bedrijsindicatielampje ⑤ continu branden.

Broodgewicht

Keuze van het broodgewicht (750 g/1000 g/1250 g).

Druk herhaaldelijk op deze toets tot de pijl onder het gewenste gewicht worden weergegeven. De gewichtsaanduidingen (750 g/1000 g/1250 g) hebben betrekking op de hoeveelheid ingredientiertend die zich in de bakvorm ⑦ befindt.

OPMERKING

De standardinstelling bij het inschakelen van de broodbakmachine is 1250 g. Bij de programma's 6,7,11 en 12 kunt u het gewicht van het brood nicht instellen.

Programmakeuze (menu)

Oproepen van het gewenste bakprogramma (1-12).
Op het display A worden het programmanummer en de bijbehorende baktijd weergegeven.

Geheugenfunctie

Het programma wordt, als het na een stroomstoring van maximaal 10 minuten wee wordt gestart, hervat op deplaats waar het was gebleven. Dit isECHTER Niet het geval als u het bakproces wist/afbreekt of op de toets Start/Stop drukt tot een lang geluidssignaal klinkt.

Kijkvenster ①

Door het kijkvenster ① kun t u het bakproces in het oog honden.

Programma's

Met de programmakeuzetoets ⑥ kunt u het gewenste programma selecteren. Het desbetreffende programmanummer wordt op het display ① weergegeben. De baktijden hangen af van de gekozen programmacombatinies. Zie het hoofdstuk "Programmaverloop".

Programma 1: Normaal

Voor meergranen- en witbrood dat voornamelijk uit tarwe- of roggemeel bestaat. Het brood heeft een compacte consistentie. De bruining van het brood stelt u in met de toets Bruiningsgraad

Programma 2: Lichtig

Voorlicht brood van fijne bloem. Dit brood is over het algemeen luchtig en heeft een knapperige korst.

Programma 3: Volkoren

Voor brood met een zwaardere meelsoort, bijv.
tarwevolkorenmeel en roggemeel. Het brood wordt compacter en zwaarder.

Programma 4: Zoet

Voor brood met ingredienten als vruchtensappen, kokosvlokken, Rozijnen, geconfijte vruchten, chocolade of extra suiker. Door een langere rijstijd worden het brood Lichter en luchtiger.

Voor het kneden, rijzen en bakken worden mindertijd uitgetrokken. Voor dit programma zich erchter alleen recepten geschikt die geen zware ingredienten of krachtige meelsoorten bevatten. Bedenk dat het brood met dit programma minder luchtig en smakelijk kan worden.

Programma 6: Deeg (kneden)

Voor het makes van gistdeeg voor broodjes, pizza's of bolussen. Bij dit programma vervalt het bakproces.

Programma 7: Pastadeeg

Voor het makes van pastadeeg. Bij dit programma vervalt het bakproces.

Programma 8: Karnemelkbrood

Voor brood dat wordt gemaakt met karnemelk of yoghurt.

Programma 9: Glutenvrij

Voor brood van glutenvrijne meelsoorten en bak-mixen. Glutenvrijne meelsoorten doen longer over de opname van vloeistoffen en hebben andere rijseigenschappen.

Programma 10: Gebak

De ingredienten doorlopen bij dit programma defasen kneden, rijzen en bakken. Gebruik voor ditprogramma bakpoeder.

Programma 11: Jam

Voor het makesen van marmelade, jam, gelei en ander broodbeleguitvruchten.

Programma 12: Bakken

Voor het afbakken van brood dat Niet of Niet helemaal is doorgebakken of kant-en-klaar deeg. Alle kneed- of rustprocessen verrallen bij dit programma. Het brood wordt na afloop van het bakproces gedurende een uur warm gezchoolen. Daardoor wordt voorkomen dat het brood te vochtig wordt. Bij programme 12 wordt het brood 60 minuten lang gebakken.

Druk op de toets Start/Stop 3 tot een lang geluidssignaal klinkt om het programma voortijdig af te breken. Trek de stekker uit het stopcontact om het apparaat uit te schakelen.

OPMERKING

Bij de programma's 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 en 9 klinkt tijdens het programmaverloop een geluidssignaal en wordt op het display "ADD" ⑥ weergegeven. Voeg daarna direct extra ingredienten toe, zoals fruit of noten. U hoeft daartoe het programma Niet te onderbreken. De ingredienten worden Niet vermalen door de kneedhaken ⑥ . Als u de timer hebt ingesteld, kutu alle ingredienten ook aan het begin van het programma in de bakvorm ⑦ doeN. Het fruit en de noten dienen in dit geval voordat ze worden toegevoegt, een beetje te worden fijn gemaakt.

Timerfunctie

Met de timerfunctie=kunt u het bakken op een bepaalde tijd lately beginnen.

Met de pijltoetsen en stelt u de gewenste eindtijd van het bakproces in. De maximale tijdvertraging bedraagt 15 uur.

Probeer een recept waarvoor u de timerfungtie wilt gebruiken eerst uit zonder timerfungtie, zodate u zeker weet dat de verhouding tussen de ingredienten klopt, het deeg Niet te droog of te nat is, en de hoeveelheid juist is zodate de bakvorm Niet overloopt.

1) Kies een programa. Op het display A wordt de vereiste baktijd aangegeven.
2) Met de pijtoets > D verschuift u de eindtijd van het programma. Als u de eerste keer op deze toets drukt, verschuift de eindtijd waar het eerstvolgende moment dat er tien minuten volledig zich verstreken. Steeds als u daarna op de toets > D drukt, wordt de eindtijd met 10 minutesuitgesteld. Houd de pijtoets ingedrukt om deze handeling te versnellen. Op het display worden de totale bak功夫 en de vertraging weergegeven. Bij overschrijding van de gewenste tijdvertraging kunt u de tijd met pijtoets < D corrigeren.
3) Bevestig deinstelling van de timer met de toets Start/Stop B.

Het bedrijfsindicatielampje ±b begint te knipperen. De dubbele punt op het display A knippert en de geprogrammeerde tijd begint af te tellen.

Zodra het programma start, gaat het bedrijfsindicatielampje 3 continu branden. Aan het einde van het bakproces klinken tien geluidssignalen en wordt 0:00 weergegeven op het display A.

Voorbeeld:

Het is 8:00 uur en u wilt over 7 uur en 30 Minutes, dus om 15:30 uur, vers brood hebben. Kies eerst programma 1 en druk dan net zo vaak op de pijtijestoetsen tot 7:30 op het display A wordt weergegeven, waar het 7 uur en 30 minutes duurt tot het brood maar is.

OPMERKING

Bij het programme "Marmelade" is de timerfunctie nicht beschikkaar.

OPMERKING

• Gebruik de timerfunctie nicht als u snel bederfelijke ingredienten als eieren, melk, room of kaas verwerkt.

Voor het bakken

Voor een succesvol bakproces dient u de volgende aanwijzingen in ache te nemen:

Ingredients

Haal de bakvorm ⑦uit de ovenruimte, Voor dat u de ingredienten toevoegt. Als ingredienten in de ovenruimte terechtkomen, kan door het heet worden van de verwarmingsbuizen brand ontstaan.
Doe de ingredienten altiid in de aangegeven volgorde in de bakvorm 7.
Voor een optimaal gistingsproces dienen alle ingredienten op kamertemperatuur te zich.

• Gebruik in geen geval grotere hoeveelheden dan aangegeven. Bij te veel deeg kan de bakvorm ① overlopen en kan het deeg op de hete verwarmingsbuizen brand veroorzaken.

Wees nauwkeurig bij het afmeten van de exacte hoeveelheden ingredienten. Een geringe afwijking van de in het recept aangegeven hoeveelheid kan het bakresultaat al beinvloeden.

Brood bakken

Voorbereiding

OPMERKING

• Plaats de broodbakmachine op een vlakke en stevige ondergrond.

1) Til de bakvorm ⑦ omhoog uith het apparaat.
2) Steek de kneedhaken 6 op de aandrijfassen in de bakvorm 7. Zorg ervoor dat ze goed op de aandrijfassen zitten.
3) Vul de bakvorm met de ingredienten van uw recept. Voeg eerst de vloeistoffen, suiker, zout toe, cervolgens meel, en tenslotte de gist.

OPMERKING

Let op dat de gist nicht met zout of vloeistoffen in aanraking komt.

4) Plaats de bakvorm ① waar in de broodbakmachine. Let erop dat deze goed vastklikt.
5) Sluit het deksel van het apparatus 2.
6) Steek de stekker in het stopcontact. Er klinkt een geluidssignaal en op het display A worden het programmanummer en de tijsdsuur voor programme 1 weergegeven.
7) Kies het gewenste programma met de programmeukzoets. Elke toetsdruk worden bevestigd met een geluidssignaal.
8) Kies eventueel het formaat van het brood met toets F.

9) Kies de bruiningsgraad voor het brood. Op het display A geeft de pij aan of ulicht, middel of donker hebt ingesteld. U kunt hier ook de functie „snel"kiezen, om de tijd waarin het deeg rijst, te verkorten.

OPMERKING

Voor de programme's 6,7 en 11 is de functie

"Bruiningsgraad" nicht beschikbaar.

De functie "Snel" is alleen beschikbaar voor de programme's 1 - 4.

Bij de programma's 6,7,11 en 12 is het instellen van het broodgewicht Niet möglichk.

10) U kunt nu desgewenst met de timerfunctie de eindtijd van het programma instellen. U kunt een vertraging van maximaal 15aar instellen.

OPMERKING

Bijprogramma11isdeze functie nicht beschikbaar.

Programma starten

Start hetprogramma met de toets Start/Stop B.

OPMERKING

Deprogramma's1,2,3,4,6en8 startemeteen 10tot30 minutendurende Voorverwarmingsfase (metuitzondering van de snelmodus,ziedetabelProgrammaverloop).Dekneedhakentreden hierbijnietinwerking. Dit is geenbout van hetapparaat.

Hetprogrammavoertachtereenvolgensautomatischdeverschillendeprocessenuit.

U kunt het programmaverloop door het kijkvenster ① van uw broodbakmachine in het oog houden. Soms kan het kijkvenster ① tijdens het bakken beslaan. Het deksel van het apparaat ② kan tijdens de kneedfase geopend worden.

OPMERKING

• Open het deksel van het apparaat ② nicht tijdens de rijs-of bakfase. Het brood kan dan inzacken.

Programma beeindigen

Aan het einde van het bakproces klinken tien geluidssignalen en wordt 0:00 weergegeven op het display A.

Bij beeindiging van het programma schakelt het apparaat automatisch over op een warmhoudstand die maximaal 60 minutes duurt.

OPMERKING

Dit geldt Niet voor de programma's 6,7 en 11.

Daar bij circuleert warme lucht in het apparaat. U kunt de warmhoudfunctie voortijdig afbreken door op de toets Start/Stop te drukken tot een geluidssignaal klinkt.

Trek de stekker uit het stopcontact voordat u het deksel van het apparaat 2 opent. Koppel het apparaat altijd los van het lichtnet als u het Niet gebruikt!

Brood uitmelen

Gebruik altijd pannenlappen of ovenhandschoenen als u de bakvorm uit de broodbakmachine haalt. Houd de bakvorm schuin boven een rooster en schudlicht tot het brood uit de bakvorm loskomt.

Verwijder de kneedhaken ⑤ als ze in het brood blijven steken, voorzichtig met de meegeleverde kneedhaakverwijderaar 10.

OPMERKING

Gebruik geen metalen voorwerpen die krassen op de antiaanbaklaag+kunnen veroorzaken. Spoel de bakvorm uit met warm water nadat u het brood eruit hebt gehald. Zo worden verhinderd dat de kneedhaken zich vastzetten op de aandrijfassen.

TIP

Als u de kneedhaken ⑤ na de LASTe kneedcylusuit het deeg verwijdert, gaat het brood Niet stuk als u het uit de bakvorm ⑦ haalt.

Druk kort op de toets Start/Stop om hetprogramma aan het begin van de bakfase te onderbreken of trek de stekker uit het stopcontact. U moet de stekker binnen 10 minuten wee in het stopcontact steken om ervoor te zorgen dat het bakproceseer kan worden voortgezet.
Open het deksel van het apparaat 2 en haal de bakvorm 7uit de broodbakmachine. Wrijf uw handen met meel in als u het deeg eruit wilt halen en de kneedhaken 6 wilt verwijderen.
Leg het deeg wee in de bakvorm 7. Zet de bakvorm 7 weer in de broodbakmachine en sluit het apparaatdeksel 2.
Steek zo nodig de stekker in het stopcontact. Het bakprogramma worden voortgezet.

Laat het brood 15 - 30 minutes afkoelen alvorens het te nutfigen.

Controleer altijd voor het aansnijden van het brood of zich geen kneedhaken 6 in het brood bevinden.

Foutmeldingen

Als op het display A "HHH" wordt weergegeven nadat het programma is gestart, is de temperatuur van de broodbakmachine nog te hoog. Stop het programma en trek de stekkeruit het stopcontact. Open het deksel van het apparatusaat 2 en LAST het apparatusaat 20 minutes afkoelen voordat u het verder gebruikt.

Wanner u geen新模式 programma kunt starten na beeingig van een eerder programma, is de broodbakmachine nog te warm. In dit geval springt de weergave op het display maar de standardinstelling (Programma 1). Open het deksel van het apparaat en laat het apparaat 20 minutes afkoelen voordat u het verder gebrukt.

OPMERKING

Probeer het apparaat Niet in werkig te stellen voordat het is afgekoeld. Dit functioneert alleen bij programme 12.

Schakel de broodbakmachine uit en wee in door de stekker uit het stopcontact te trekken en er weein te steken, als op het display "EE0", EE1" of LLL" wordt weergegeven na de start van het programma. Neem contact op met de klantenservice als de foulmeling opnieuw wordt weergegeven.

Reiniging en onderhoud

Haal steeds de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat helemaal afkoelen voordat u het schoonmaakt.

Beschem het apparaat gegen vocht, aangezien dit kan resulteren in een elektrische schok. Neem hierbij ook de veiligheidsvoorschriften in ache!.

LET OPI MATERIELE SCHADEI

• Het apparaat en de onderdelen zichniet vaatwasmachinebestendig!
• Gebruik voor het reinigen van de broodbakmachine geen chemische reinigings-of oplosmiddelen.

Behuizing, deksel, ovenruimte

Verwijder alle restjes uit de ovenruimte met een vochtige doek of een Licht bevochtigde zachte spons.
Neem ook de behuizing en het deksel af met een vochtige doek of spons.

Voor een oppervlakkige reiniging kan het apparaatdeksel 2 van de behuizing verwijderd worden:

• Open het appararaatdeksel 2 tot de kunststofnokken door de openingsen van descharniergeleidingen passen.

Trek het apparaatdeksel 2uit de scharniergeleidingen.

Schuif de kunststoffnokken door de openings van de scharniergeleidingen om het deksel van het apparaat 2 weer te monteren.
Droog alles goed af en controllerer of alle onderdelen volledig droog zich voordat u de broodbakmachine opniew gebruikt.

Bakvorm, kneedhaken en accessoires

LET OPI MATERIELE SCHADE!

Dompel de bakyorm ⑦ nooit in water of andere vloeistoffen.
De bakvorm 7 en de kneedhaken 6 waarzien van een antiaanbaklaag. Gebruik voor het reinigen ervan geen agressieve schoonmaakmiddelen, schuurmiddelen of voorwerpen die krassen op het oppervlak hunnen awhilen.

OPMERKING

• Ten gevolge van vocht en waterdamp kan het oppervlak er na verloop vanincident anders gaan uitzien. Dit houdt geen vermindering van de werkking of de kwaliteit in.

Haal voor het reinigen de bakvorm 7 en kneedhaken 6uit de ovenruimte.

Neem de kneedhaken 6uit de bakvorm 7. Als de kneedhaken 6 vastzitten in de bakvorm 7, vult u de bakvorm 7 ongeveer 30 minuten lang met heet water. Daarna要去en de kneedhaken 6 zich probleemloos lately verwijderen.
Reinig de kneedhaken 6 in warm water waaraan een mild afwasmiddel is toegevoegd. Laat bij hardnekig aangekoekt vuil de kneedhaken 6 zolang in een sopje weken tot de korsten zich met een afwasborstel lately verwijderen.
Als de inzetklem in de kneedhaken 6 verstopt is geraakt, kunt u die voorzichtig reinigen met een houten staafje.
Droog de kneedhaken 5 na reiniging grondig af.
Veeg de buitenkant van de bakvorm 7 af met een vochtige doeK.
Reinig de binnenkant van de bakvorm 7 met warm water en een beetje afwasmiddel. Bij aangekoekt vuil in de bakvorm 7 vult u de bakvorm 7 met water en een beetje mild afwasmiddel. Laat de bakvorm zolang staan tot het vuil is losgeweekt en met een afwasborstel kan worden verwijderd. Spoel de bakvorm 7 daarna met ruim schoon water UIT en droog hem goed af.
Reinig de maatbeker 8, de maatlepel 9 en de kneedhaakverwijderaar in warm water en voeg een mild afwasmiddel toe. Spoel daarna de onderdelen af met ruim schoon water om eventuele afwasmiddelresten te verwijdersen. Droog alles goed af.

Afvoeren

net apparaat in geen geval weg bij het gewone huisvuil. Ditproductvoldoet aan de Europeserechtlijn 2012/19/EU.

Voer het apparaat af via een erkend afvalverwerkingsbedrijf of via uw gemeenteiniging.

Neem de momenteel geldende voorschriften in acht. Neem bij twijfel contact op met de verantwoordelijkke instantie.

Voer alle verpakkingsmaterialen op ee milieuvriendelijke manier af.

Garantie en service

U hebt op dit apparaat 3aar garantie vanaf de aankoopdatum. Het apparaat is met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd.

Bewaar de kassabon als bewijs van aankoop. Neem telefonisch contact op met uw servicepunt, maar u aanspraak wollen makeen op de garantie. Alleen op die manier is een kosteloze verzending van uw product gegarandeerd.

De garantie geldt uitsluitend voor materiaal- of fabricagefouten,ECHTER NIET voor transportschade, aan slijtage onderhevige delen (zoals bakvormen of kneedhaken) of voor beschadigingen van breekbare onderdelen, bijv. schakelaars of accu's. Het product is uitsluitend bestemd voor privetebruik en Niet voor bedrijsfmatige doeleinden.

Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die Niet door ons erkend servicefiliaal zich uitgevoerd, vervalt de garantie. Uw wettelijk rechten worden door deze garantie Niet beperkt.

De garantieperiode worden door deze waarborg nicht verlengd. Dat geldt ook voorervangen en ge-repareerde onderdelen. Eventuel al bij aankoop aanwezigee schade en gebreken要去en meteen na het uitpakken worden gemeld,chyter uiterlijk twee dagena de aankoopdatum.Voor reparaties na afloop van de garantieperiode worden kosten in rekening gebracht.

NL Service Nederland

Bereikbaarheid hotline: Maandag t/m vrijdag

van 8:00 tof 20:00 ur (CET)

Importeur

• 3A betekent dat na 3 minuten kreten 10 geluidssignalen klinken verwil op het display „ADD“ (6) worden weergegeven. Dat is het moment waarop u ingredienten als vruchten of noten kunt toevoegen.

Programma

3. Volkoren 4. Zoet

Bruiningsgraad

LichtMiddlenDonker

Snel

LichtMiddlenDonker

Snel

Grootte 750 g

1000 g

1250 g

750 g

1000 g

1250 g

750 g

1000 g

1250 g

750 g

1000 g

1250 g

Tijd (uren) 3:18

3:25 3:35

2:24 2

30 2:35

2:56 3:0

1 3:10 2

10 2:16

2:20

Voorverwarmen (min)

15 15

20 n.v.t.

n.v.t. n.v.t.

10 10

15 n.v.t. n.v.t.

n.v.t. n.v.t.

Kneden 1 (min)

11 12

12 11

13 13 12

12 12 1

12 12

Rijzen 1 (min)

30 30

30 10

10 10 25

25 25 1

10 10

Kneden 2 (min)

23A8

25A8

25A8

22A5

22A5

24A*6

25A6

26

25A6

21A6

22A6

22A6

Rijzen 2 (min)

38 38

38 23

23 23 35

35 35 1

18 18 18

Rijzen 3 (min)

35 35

35 35

35 35 30

30 30 30

30 30 30

Bakken (min)

56 60

65 56

60 65 52

56 60 52

56 60 60

Warmhouden (min)

60 60

60 60

60 60 60

60 60 60

60 60 60

Ingrediertentoevoegen(resterende uren)

2:17 2:21 2:26

1:59 2:08

2:08 2:03

2:03 2:07

2:11 1:46

1:50 1

54

Voorinstelling van de tijd

15u

15u

15u

15u

15u

15u

15u

15u

15u

15u

15u

15u

• 4A betekent dat na 4 minuten knodes 10 geluidssignalen klinken terwijl op het display „ADD“ (6) worden weergegeven. Dat is het moment waarop u ingredienten als vruchten of noten kut toevoegen.

Programma	5. Express			6. Deeg	7. Pastadeeg	8. Karnemelkbrood			9. Glutenvrij
Bruiningsgraad	LichtMiddelDonker			n.v.t. n.v.		LichtMiddelDonker			LichtMiddelDonker
Grootte 750 g	1000 g	1250 g n.v.	v.t. n.v.t.	50 g 1000 g	1250 g 750g	1000 g	1250 g
Tijd (uren) 1:15	1:18 1:20	1:50 0:15	3:17 3:21	3:21 3:30 2:42	2:20 2:25
Voorverwarmen (min)	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	10	n.v.t.	25	25	30	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.
Kneden 1 (min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	13	13
Rijzen 1 (min)	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	10	n.v.t.	20	20	20	10	10	10
Kneden 2 (min)	n.v.t.2A5	n.v.t.2A5	n.v.t.2A5	n.v.t.3A5	n.v.t.n.v.t.	25A*8	25A*8	25A*8	21A5	22A5	22A5
Rijzen 2 (min)	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	25	n.v.t.	45	45	45	18	18	18
Rijzen 3 (min)	20	20	20	45	n.v.t.	30	30	30	30	30	30
Bakken (min)	40	43	45	n.v.t.	n.v.t.	52	56	60	56	60	65
Warmhouden (min)	60	60	60	n.v.t.	n.v.t.	60	60	60	60	60	60
Ingrediendententoevoegen(esterende uren)	1:05	1:08 1:10	1:15	n.v.t.	2:15 2:19	2:23 1:49	1:53 1:58
Voorinstelling van de tijd	15u	15u	15u	15u	15u	15u	15u	15u	15u	15u	15u

• 5A betekent dat na 5 minuten kreten 10 geluidssignalen klinken verwil op het display „ADD“ (6) worden weergegeven. Dat is het moment waarop u ingredienten als vruchten of noten kunt toevoegen.

Programma	10. Gebak 1			Marmelade 12.	Bakken
Bruiningsgraad	LichtMiddlenDonker			n.v.t.	LichtMiddlenDonker
Grootte 750 g	000 g	250 g n.v.	v.t. n.v.t.
Tijd (uren) 1:30	1:35 1:40	1:20 1:00
Voorverwarmen (min)	n.v.t.	n.v.t. n.v.t.	n.v.t. n.v.t.
Kneden 1 (min)	15 15	15		n.v.t. n.v.t.
Rijzen 1 (min)	n.v.t.	n.v.t. n.v.t.		15Verwarmen + kneden	n.v.t.
Kneden 2 (min)	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.
	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.
	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.	n.v.t.
Rijzen 2 (min)	n.v.t.	n.v.t. n.v.t.	n.v.t. n.v.t.
Rijzen 3 (min)	n.v.t.	n.v.t. n.v.t.		45Verwarmen + kneden	n.v.t.
Bakken (min)	60 65	70		20Rijzen	60
	15Rijzen	15Rijzen	15Rijzen
Warmhouden (min)	60 60	60		n.v.t.	60
Ingrediën toevoegen(esterende uren)	n.v.t.	n.v.t. n.v.t.	n.v.t. n.v.t.
Voorinstellungvan de tijd	15u	15u	15u	n.v.t.	15u

Problemen met de broodbakmachine oplossen

Wat te doe nals de kneedhaken ① na het bakken in de bakvorm ⑦ blijven steken?	Vul de bakvorm ⑦ met heet water en draai de kneedhaken ⑥ rond om het aangekoeke vuid waaronder der los te weken.
Wat gebeurt er als het gebakken brood in de broodbakmachine blijft?	De „Warmhoudfunctie“ zorgt ervoor dat het brood ca. 1 uur lang warm worden gehonden en tegen vocht worden beschermd. Als het brood langer dan een uur in de broodbakmachine blijft, kan het vochtig worden.
Zijn de bakvorm ⑦ en de kneedhaken ⑥ vaat-wasmachinebestendig?	Nee. Spoel de bakvorm ⑦ en de kneedhaken ⑥ met de hand af.
Hoe komt het dat het deeg Niet wordt geroerd, terwijil de motor wel draaait?	Controler of de kneedhaken ⑥ en de bakvorm ⑦ correct geplaatstijken.
Wat te doe als de kneedhaken ⑧ in het brood blijven steken?	Verwijder de kneedhaken ⑧ met de kneedhaak-verwijderaar ⑩.
Wat gebeurt er als de stroom uitvalt tijdens het uitvoeren van een programma?	Na een stroomstoring van minder dan 10 minuuten maakt de broodbakmachine het LASTEprogramma af.
Hoe lang duurt het bakken van een brood? De exacte tijden vindt u in de tabel Programmaver-loop.
Wat voor broden kan ik wat betreft het gewicht bakken?	U(Int)knt broden van 750g-1000g-1250g bakken.
Waarom mag de timerfunctie Niet worden gezruikt bij bakken met verse melk?	Verse producten als melk en eieren bederven als ze te lang in het apparaat blijven.
Wat gebeurt er als de broodbakmachine Niet werk, nadat u op de toets Start/Stop ⑧ hebts gedrukt?	Enkele handelingen zoals bijvoorbeeld "Opwar-men" of "Rusten"+zijn moeilijk herkennen.Controler aan de hand van de tabel "Programm-maverloop"welk gedeelte van het programme nu loopt.Controler of het apparaat werk (het bedrijsindi-catielampje ⑨brandt).Controler of u goed op de toets Start/Stop ⑧ hebts gedrukt.Controler of de stekker in het stopcontact zit.
Het apparaat hakt de toegevoegde Rozijnen fijn. Om	Het fijnmalen van ingredienten als fruit of noten te voorkomen, moet u die pas na het signaal aan het deeg toevoegen.

BESTELKAART SBB 850 B1

AANTAL

Tip: Wanner uw bestelling uit meerdere artikelen bestaat (set van 4 kneedhaken en bakvorm), betaalt
u altiijd het hogere bedrag voor verzendkosten van 5 euro!

www.kompernass.com

BESTELKAART SBB 850 B1

www.kompernass.com

1) Vul onder "Afzender/besteller" in blokletters uw naam, aanspreektitel en telefoonnummer in (voor eventuele vragen onzerzijds).

2) Maak het totaalbedrag vooraf over op de volgende rekening:

Vul bij uw overschrijving als betalingskenmerk het articlel in, alsmede uw naam en woon

plaats. Verstuur de volledig ingevulde bestelkaart in een envelopaar het hiernaast

vermelde postadres.

Ons postadres:

Frankeer de zending voldoende.

Schrijf uw naam als afzender op de envelop.

Als u per bankoverschrijving betaalt, kruis dan op het overschrijvingsformulier,

onder het punt Kosten, het veld "shared" (gedeelde kosten) aan. Anders konnen

AFZENDER/BESTELLER (completet invullen in blokletters a.u.b.)

Naam, aanspreektitel

Straat

Postcode, woonplaats

Telefoon

Bestel gemakkelijk op het internet www.kompernass.com

CARTE DE COMMANDE/ BESTELKAART SBB 850 B1

www.kompernass.com

QUANTITÉ/AANTAL (max. 3 sets par commande) (max. 3 sets per bestelling)	DESCRIPTION DES ARTICLES/ ARTIKELBESCHRIJVING	PRIXUNITAIRE/ PRIJS P. STUK	PRIXNET/ TOTAALBEDRAG
	1 forme de cuisson avec 2 fouets à pétrir 1 bakvorm incl. 2 kneedhaken	10 €	€ + Frais de port, magasinage, emballage et expédition non inclus./ Verwerkingskosten voor Porto, afhandeling, verpakking en verzending.
	4 fouets à pétrir 4kneedhaken	10 €	€ + Frais de port, magasinage, emballage et expédition non inclus./ Verwerkingskosten voor Porto, afhandeling, verpakking en verzending.
Remarque: Si votre commande se compose de plusieurs articles (lot de 4 fouets à pétrir et forme de cuisson), vous payez toujours les frais d'expédition plus élevés de 5 Euros! Tip: Wanner uw bestelling uit meerdere artikelen bestaat (set van 4 kneedhaken en bakvorm), betaalt u altijd het hogere bedrag voor verzend Kosten van 5 euro!			€ + MODE DE RÉGLEMENT/BETALINGSWIJZE Virement/Overschrijving
(Lieu, date)/(Plaats, datum) (Signature)/(Handtekening)

CARTE DE COMMANDE/ BESTELKAART SBB 850 B1

www.kompernass.com

Vul onder "Afzender/besteller" in blokletters uw naam, aanspreektitel e

mer in (voor eventuele vragen onzerzijds).

Maak het totaalbedrag vooraf over op de volgende rekening:

Vul bij uw overschrijving als betalingskenmerk het articlel in, alsmede uw naam en woon

plaats. Verstuur de v

afzender op de envelop.

AFZENDER/BESTELLER

Nom, Prénom/Naam, aanspreektitel

Rue/Straat

Code Postal, Ville/Postcode, woonplaats

Telephone/Telefoon

vermelde postadres.

sur Internet/Bestel gemakkelijk op het

internet

www.kompernass.com

Inhaltsverzeichnis

Wetenswaardigheden over ingredienten 38

Tips voor bakken 39

Kant-en-klare bakmixen 40

Brood snijden en bewaren 40

Recepten voor ca. 1000 g brood 41

Programma 1 Normaal. 41

Programma 2 Luchtig. 42

Programma 3 Volkoren. 42

Programma 4 Zoet. 43

Problemen met recepten oplossen 48

Wetenswaardigheden over ingredienten

MEEL

U kurz de meeste in de handel verkriijgbare meelseorten gebruiken, zoals tarwe- of roggemeel (Type 405-1 150). De typeaanduidingen van de meelseorten konnen per land verschillen. Met het bakprogramma "Glutenvrij" kurz u glutenvrije meelseorten gebruiken, zoals mais-, boekweit- of aardappelmeel. U kurz ook Kant-en-klare bakmixen gebruiken.

Voor het toevoegen vankleine delen (10 - 20%) graankorrels of grofgemalen graan zich de programma's 1 en 2 geschikt.

Gebruik bij grotere hoeveelheden volkorenmeel (70-95%) programma 3. Bij de recepten worden volgende meelseorten gebruikt:

Meel-soorten	Beschrijving
Type 405 normaal tarwemeel
Type 550	sterk bakkend tarwemeel, voor deegsoorten met fjine poriën
Type 997 normaal roggemeel
Type 812	tarwemeel, voor lichte rigge-tarwebroden
Type 1050	donker tarwemeel, voor rigge-tarwebroden of hartig gebak
Type 1150	roggemeel met hoog gehalte aan mineralen

GIST

Tijdens het rijssproces splitst de gist de in het deeg aanwezige suikers en koolhydraten, waardoor kooldioxide ontstaat dat het brooddeeg doet rijzen. Gist is in verschillende vormen verkrijjgbaar: als droge gist, als verse gist en als snelrijsgist. Wij bevelen voor de broodbakmachine het gebruik van droge gist aan, waarhmee de Beste resultaten worden bereikt. Bij gebruik van verse gist inplaats van droge gist is de informatie op de verpakking maatgevend.

In de regel komt 1 pakje droge gist overeen met ca. 21g verse gist. Dit is voldoende voor ca. 500g meel. Gist要去 altijd worden bewaard in de koelkast, waarat ze door warmte bederft. Let erop dat de uiterste gebruiksdatum Niet is verlopen. Na opening van de verpakking dient ongebruekte gist zorgvuldig te worden ingepakt en in de koelkast te worden bewaard.

Opmerking:

Bij de samenstelling van de recepten in deze gebruiksaanwijzing is uitgegaan van het gebruik van droge gist.

SUIKER

Suiker heeft een belangrijke invloed op de bruining en de smoak van het brood. In de recepten in deze gebruiksaanwijzing worden uitgegaan van het gebruik van kristalsuiker. Gebruik geen poedersui-ker, tenzij dit uitdrukkelijk worden vermeld.

Zout is onmisbaar voor de smoak en de bruining van het brood. Zout heeft ook een vertragende werkking op de rijzing. Gebruik waarom Niet meer zout dan in de recepten is aangegeven. Als u een dieet volgt kunt u het zoutchterwegen lately. In een dergelijk geval kan het brood sterker rijzen dan normalaal.

VLOEISTOFFEN

Vloeistoffen als water, melk en in water opgeloste melkpoeder konnen voor het bakken van brood worden gezrukt. Melk verbeter de smaak van het brood en geeft een zachtere korst, water daarentegen zorgt voor een knapperige korst. In een aantal recepten worden het gebruik van vruchtensappen aangegeven om het brood een bepaalde smaak te gehen.

EIEREN

Eieren verwijken het brood en geziven het een zachte structuur. In de recepten in deze gebruiksaanwijzing worden gebruik gemaakt van eieren van de grootste classe.

VETTEN: BROODVET, BOTER, OLIE

Door het gebruik van broodvet, boter of olie wordt gegist brood zacht. Brood dat op de Franse manier is gebakken, dankt zich bijzondere korst en structuur aan de vetarme bestanddelen. Brood waarin vet is verwerkt, blijftECHTER langer vers. Boter dierechtstreeksuit de koelkastkomt, moet voor gebruik inkleine stukjes worden gesneden om de menging met het deeg tijdens het kneedproces te bevorderen.

GLUTENVRIJ

Coeliakie, bij volwassenen ook wel spreuw genoemd, is een chronische ziekte die wordtveroorzaakt door het nuttigen van etenswaren die gluten bevatten. Tarwe en spelt bevatten het kleefeiwit Gluten (Gliadine) en ragge, gerst en haver bevatten vergelijkbare eiwitkorrels. Dezeveroorzaken beschadiging van het slijmvlies van de dunne dam. Er mag dan nog uitsluitend special brood van de reformwinkel of zichgemaaakt brood worden genuttigd, gemaakt met glutenvrije meelsoorten. Brood en gebak bakken met glutenvrije meelsoorten vereistECHter enige oefening. Glutenvrije meelsoorten doe nanger over de opname van vloeistoffen en hebben andere rijseigenschappen. Glutenvrije meelsoorten要去en ook worden gebonden of worden losgemaakt met glutenvrijie losmaakmiddelen.

Dit zijn bijvoorbeeld wijnsteenbakpoeder, gist, zuurdeeguit mais- of rijstmeel, bakferment op maisbasis ofbindmiddelen zoals guarmeel, johannesbroodmeel,kuzu, pectine, pijwortelzetmeel of carrageen.

Bovendien is de smaak anders dan die van gewoon brood. Ook de constellantie van glutenvrij brood is anders dan die van tarwebroden.

AFPASSEN VAN DE INGREDIENTEN

Met unsere broodbakautomaat worden de volgende maathulpen meegeleverd, die u het afpassen van de ingredienten konnen vergemakkelijken:

1 maatbeker met maatstrepen
1 grete maatlepel, overeenkomend met een eetlepel (EL)
1kleine maatlepel, overeenkomend met een theelepel (TL)

Zet de maatbeker op een vlakke ondergrond. Let op dat de hoeveelheden precies tot de streepjes komen. Bij het afmeten van droge stoffen要去 erop letten dat de maatbeker droog is.

Tips voor bakken

Bakken in verschillende klimaatzones

In hogergelegen gebieden leidt de lagere luchtdruk tot een snellere rijzing van het deeg. Daarom is waar minder gist nodig.

In droge gebieden is het meel droger en heeft het waarom wat meer vocht nodig.

In vochtige gebieden is het meel vochtiger, waardoor het minder vloeistof opneemt. Hier hebt u dus ietsmeer meel nodig.

Kant-en-klare bakmixen

U kunt in deze broodbakmachine ook kant-en-klare bakmixen gebruiken.

Lees waaroor de informatatie van de fabrikant op de verpakking.

In de tabel vindt u omrekenvoorbeelden voor enke- le broodmixen.

Brood snijden en bewaren

U boekt het Beste resultaat als u het vers gebakken brood voor het snijden op een rooster legt en 15 tot 30 minutes LAST afkoelen. Gebruik een broodsnijmachine of een broodmes om het brood te snijden. Overgebleven brood kan bij kamertemperatuur tot drieragen worden bewaard in vershoudzakken of plastic zakken.Voor een langere bewaartijd (tot 1 maand) moet het worden ingevroren.

Doordat zelfgebakken brood geen conserveervimid-delen bevat, bederft het eerder dan fabrieksbrood.

Bakmix voor een brood ca. 750 g
Meergranenbrood	500 g bakmix:350 ml water
Zonnebloempittenbrood	500 g bakmix:350 ml water
Boerenvolkorenbrood	500 g bakmix:370 ml water
Boerenbrood:	500 g bakmix:350 ml water
Ciabatta	500 g bakmix:360 ml water1 TL olijfolie

Bijzonder geschikt voor deze broodbakmachine zijn de Kant-en-klare bakmixen, die verkrijgbaar zijn bij Lidl. Neem de bereidingsvoorschriften op de verpakking in acht.

Recepten voor ca. 1000 g brood

Opmerking: Voor een nog beter bakresultaat maakt u het deeg met een mixer. Doe het gemaakte deeg in de bakvorm. Stel met de toets "Broodgrootte" het gewicht in op 1000 g. Kies de gewenste bruiningsgraad voor het brood. Houd er rekening mee dat de aangegeven hoeveelheden richtwaarden zijn. Het bakresultaat kan daardoor enigszins variieren.

Programma 1 Normaal

Zonnebloempittenbrood

300 ml lauwe melk

1 EL boter
540 g meel type 550
5 EL zonnebloempitten
1 TL zout
1/2 TL suiker
1 pakje droge gist

Zurdesembrood

50 g zuurdesem
350 ml water
1,5 EL boter
1,5 TL zout
1 TL suiker
180 g meel type 997
360 g meel type 1050
1 pakje droge gist

Boerenbrood

300 ml melk
1,5 TL zout
2 eieren
1,5 EL boter/margarine
540 g meel type 1050
1 EL suiker
1 pakje droge gist

Aardappelbrood

300 ml water/melk
2 EL boter

1 ei

90 g gekookte, gestample cardappelen

1 TL zout
2 EL suiker
540 g meel type 550

1 pakje droge gist

Kruidenbrood

350 ml karnemelk

1 TL zout
1,5 EL boter
1 EL suiker
540 g meel type 550
4 EL fijingehakte peterselie
3/4 pakje droge gist

Pizzabrood

300 ml water
1 EL olie
1 TL zout
1 TL suiker
1 TL gedr. oregano
2 EL ger. parmezaanse kaas
50g kleingesneden salami
540 g meel type 550
3/4 pakje droge gist

Bierbrood

150 ml water
150 mlichtbier
540 g meel type 550
3 EL boekweitmeel
1,5 EL zemelen
1 TL zout
3 EL sesamzaad
1,5 EL moutextract (siroop)
1/2 pakje droge gist
150 ml zuurdesemverdikker

Maisbrood

350 ml water
1 EL boter
540 g meel type 550
3 EL maisgries
1/2 fijingeh. appel met schil
3/4 pake droge gist

Programma 2 Luchtig

Witbrood "klassiek"

320 ml water/melk
2 EL boter
1,5 TL zout
2 EL suiker
600 g tarwemeel type 550
1 pakje droge gist

Licht witbrood

320 ml water
20 g boter
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
600 g tarwemeel type 405
1 pakje droge gist
1 ei

Honingbrood

320 ml water
1,5 TL zout
2,5 TL olijfolie
1,5 EL honing
600 g meel type 550
1 pakje droge gist

Maanzaadbrood

300 ml water
540 g meel type 550
1 TL suiker
1 TL zout
75 g gemalen maanzaad
1 EL boter
1 snufje nootmuskaat
3/4 pakje droge gist
1 EL ger. parmezaanse kaas

Paprikabrood

310 ml water
1,5 TL zout
1,5 TL olie
1,5 TL paprikapoeder
530 g meel type 812
1 pakje droge gist
130 g rode paprika, gesnipperd

Programma 3 Volkoren

Rogge-volkorenbrood

75 g zuurdesem
325 ml warm water
2 EL dennenhoning
350 g roggevolkorenmeel
150 g tarwevolkorenmeel
1 EL Johannesbroodpitmeel
1/2 EL zout
1 pakje droge gist

Speltbrood

350 ml karnemelk
360 g speltvolkorenmeel
90 g roggevolkorenmeel
90 g spelthagel
50 g zonnebloempitten
1 TL zout
1/2 TL suiker
75 ml zuurdesemverdikker
3/4 pakje droge gist

Tarwebrood

350 ml water
1 TL zout
2 EL boter
1,5 EL honing
360 g meel type 1050
180 g tarwevolkorenmeel
50 g tarwehagel
3/4 pakje droge gist

Volkorenbrood

350 ml water
25 g boter
1 TL zout
1 TL suiker
270 g meel type 1050
270 g tarwevolkorenmeel
3/4 pakje droge gist

Roggebrood

300 ml water
1,5 EL boter
1,5 EL azijn
1 TL zout
1,5 EL suiker
180 g roggemeel type 1150
360 g meel type 1050
1 pakje droge gist

Zevengranenbrood

300 ml water
1,5 EL boter
TL zout
2,5 EL suiker
240 g meel type 1050
240 g tarwevolkorenmeel
60 g 7-granenvlokken
3/4 pakje droge gist

Zwartroggebrood

400 ml warm water
160 g tarwemeel type 550
200 g grove raggevolkorenhagel
180 g fijne roggehagel
1 TL zout
100 g zonnebloeempitten
100 ml donkere bietensiroop
1 pakje droge gist
1 pakje droge zuurdesem

Programma 4 Zoet

Krentenbrood

300 ml water
2,5 EL boter
1,5 EL honing
1 TL zout
540 g tarwemeel type 405
100 g rozijnen
3/4 pakje droge gist

Rozijnen-notenbrood

300 ml water
1,5 EL boter
1 TL zout
1 EL suiker
540 g meel type 405
100 g rozijnen
3 EL geh. walnoten
3/4 pakje droge gist

Chocoladebrood

400 ml melk

100 g magere kwork

1,5 TL zout

1,5 TL suiker

600 g tarwevolkorenmeel

10 EL cacaopoeder

Wanner u het deeg na het kneden bestrijkt met 1

EL melk, wordt de korst donkerder.

Zoet brood

300 ml water/melk

2 EL boter

2 eieren

1,5 TL zout

1,5 EL honing

600 g meel type 550

1 pakje droge gist

Programma 5 Express

Witbrood expresse

360 ml water

5 EL olie

4 TL suiker

4TLzout

630 g tarwemeel type 405

1 pakje droge gist

Peper-amandelbrood

300 ml water

540 g meel type 550

1 TL zout

1 TL suiker

2 EL boter

100 g geschaafde amandelen (geroosterd)

1 EL ingemaakte groene peperkorrels

3/4 pakje droge gist

Worteltjesbrood

330 ml water

1,5 EL boter

600 g meel type 550

90 g fijingehakte wortelen

2TLzout

1,5 TL suiker

1 pakje droge gist

Programma 6 Deeg (kneden)

Pizzadeeg (voor 2 pizzabodems)

300 ml water

1 EL olijfolie

3/4 TL zout

2 TL suiker

450 g tarwemeel type 405

1 pakje droge gist

Volkoren pizzadeeg

300 ml water

1 EL olijfolie

3/4 TL zout

1 EL honing

450 g tarwevolkorenmeel

50 g tarwekiemen

1 pakje droge gist

Rol het deeguit en laat het ca. 10 minuten rijzen.

Beleg het deeg maar wens en bak het belegde pizzadeeg ca. 20 minutes op 180^ .

Zemelenbroodjes

200 ml water

50 g boter

3/4 TL zout

1 ei

3 EL suiker

500 g meel type 1050

50 g tarwezemelen

1 pakje droge gist

Krakelingen

200 ml water

1/4 TL zout
360 g meel type 405
1/2 TL suiker
1/2 pakje droge gist

Vorm pretzels van het deeg. Bestrijk de pretzels met 1 geklutst ei en strooijer grof zout over (voor ca. 12 pretzels 1-2 EL grof zout). Bak de pretzels ca. 15-

20 minuten op 230^

Franse baguettes

300 ml water
1 EL honing
TL zout
1 TL suiker
540 g meel type 550
1 pakje droge gist

Vorm stokbroodjes van het deeg en snijd de bovenkanten van de gezormde baguettes schuin in. Laat het deeg ca. 30-40 minuten rijzen. Bak het deeg ca. 25 minuten op 175^

Programma 7 Pastadeeg

5 eieren(kamertemperatuur) of 300 ml water
250 g meel van zachtetarwe type 405
250 g meel van harde tarwe type 1050

Programma 8 Karnemelkbrood

Karnemelkbrood (type 1)

350 ml karnemelk
2 EL boter
2TLzout
3 EL suiker
600 g tarwemeel type 1050
1 pakje droge gist

Karnemelkbrood (type 2)

250 ml karnemelk
130 ml water
600 g tarwemeel type 1050
60 g roggemeel type 997
1,5 TL zout
1 pakje droge gist

Yoghurtbrood

250 ml water/melk
150 ml volle yoghurt
1 TL zout
1 EL suiker
500 g meel type 550
3/4 pakje droge gist

Kwarkbrood

200 ml water/melk
3 EL olie
260 g kwark (vetgehalte 40%)
600 g tarwemeel
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1 pakje droge gist

Programma 9 Glutenvrij

Opmerking:

als u glutenvrije broden wilt bakken, dan maakt u de bakvorm, de kneedhaken en het apparaat bijzonder grondig schoon. Kleine achtergebleven hoeveelheden aan meelstof hunnen bij glutengevoelige mensen al tot een allergische reactie leiden.

Glutenvrij witbrood

570 ml warm water (ca. 40^ )
30 g zachteboter
700 g glutenvrije broodmix

(bijv. "Mix B witbrood III" van Schär)

1/2 t|zout
2 pakje droge gist

Glutenvrij aardappelbrood

440 ml water

1,5 EL olie

400 g glutenvrijemeelmix (bijv. "Mix B" van Schar)

1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1/4 pakje droge gist
230 g gekooke aardappelen, geschild en door een zeef gedrukt

Glutenvrij yoghurtbrood

350 ml water
150 g Natuuryoghurt
1,5 EL olie
1,5 EL azijn
100 g glutenvrij meel (bijv. gierst, rijst, boekweit)
400 g glutenvrijemeelmix (bijv. "Mix B" van Schar)
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1/4 pakje droge gist
1 TL guarpit- of Johannspitmeel

Glutenvrij granenbrood

250 ml water
200 ml melk
1,5 EL olie
500 g glutenvrijemeelmix
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1/4 pakje droge gist
100 g pitten (bijv. zonnebloempitten)

Programma 10 Gebak

Voor dit programma zijn kant-en-klare taartbakmi-xen bijzonder geschikt. Neem de vereidingsvoorschriften op de verpakking in acht.

Programma 11 Jam

Confituur of jam kan in de broodbakmachine snelen gemakkelijk worden toebereid. Ook als u nog nooit confituur of jam heeft gekocht, moet u dit eensuitproberen. U krijgt namelijk een bijzonder goed smakende jam.

Ga hierbij als volgt te werk:

• Was de verse, rijpevruchten. Schil de appels, perziken,peren en eventuele anderevruchtem met harde schil.
• Houd u aan de aangegeven hoeveelheden, waar dat deze exactল op het programma JAM. Anders kookt de massa te vroegt en loopt over.
• Weeg de vruchten af, snijd ze inkleine stukjes (max.1 cm) of pureer ze en doe ze in de bak.
• De geleisuiker "1:1" in de opgegeven hoeveelheid toevoegen. Gebruik alleen deze suiker en geen tafelsuiker of geleisuiker "2:1",.ovat de jam anders geen vaste massa worden.
• Meng devruchten met de suiker en start het programme, dat nu volledig automatisch verloopt.
• Nadat het programme is beeindigd,(Int, u de jam in glazen doen en deze goed afsluiten.

Sinaasappelmarmelade

350 g sinaasappels
150 g citroenen
500 g geleisuiker

Aardbeienjam

500 g aardbeien
500 g geleisuiker
2-3 EL citroensap

Bessenjam

500 g ontdooide bessen
500 g geleisuiker
1 EL citroensap

Meng alle ingredienten in de bakvorm.

Eet smakelijk!

Geen aansprakelijkheid voor recepten. Alle gegevens m.b.t. ingredienten en bereiding zich richtwaarden. Vul deze receptionsuggesties aan met uw persoonlijke bevindingen. Wij wensen u een geslaagde en lekkere maaltijd toe.

Hoe komt het dat er soms wat meel zit op de korst aan de zijkant van mijn brood?	Het kan zijn dat het deeg te droog is. Let een volgende keer in het bijzonder op het afpassen van de ingredientën. Voeg maximaal 1 EL meer vloeistof toe.
Waarom要去en de ingredienten in een bepaalde volgor-de worden toegevoegt?	Zo kunt u het deeg het Beste makeen. Bij gebruik van de timerfunctie worden voorkomen dat de gist zich met de vloeistof vermingt voordat het deeg worden geroerd.
Hoe komt het dat het deeg maar gedeeltek is gekneed?	Controler of de kneedhaken en de bakvorm correct+zijn aangebrachte. Controler ook de consistentie van het deeg en voeg na het kneden zo nodig een of Meerderere keren 1/2 tot 1 EL vloeistof of meel toe. Bij gebruik van kanten-klare bakmixen: De hoeveelheden kanten-klare bakmix en de ingredienten+zijn nicht aangepast aan de inhoud van de bakvorm. Verminder de hoeveelheden van de ingredienten.
Hoe komt het dat het brood Niet is gerezen?	De gebrukke gist was te oud of er is geen gist toegevoegt.
Wonneer要去en noten en vruchten aan het deeg worden toegevoegt?	Er klinkt een signal als hetijd is om de ingredienten toe te voegen. Als u de ingredienten meteen aan het begin bij het deeg doe, hunnen noten ofvruchten door het kneedproces fjiner worden gemaakt.
Het gebakken brood is te�回ting. Controler de constiencie	van het deeg 5 minuten nadat het kneden is gestart en voeg eventueel maximaal 1 EL vloeistof of meel toe.
Er zitten luchtbellen op het oppervlak van het brood. Misschien heb'tu te veel gist gebruikt.
Het brood zakt na het rijzen in elkaar. Misschien rijst het brood te snel. Om dit te voorkomen moet u de hoeveelheid water verminderen, en/ofeer zout toevoegen en/ofinder gist gebruiken.
Kunnen er ook andere recepten worden gebruikt?	U kunt ook andere recepten gebruiken, maar let u�uij wel goed op de aangegeven hoeveelheden. Maak u vertrouwd met het apparaat en de bijgeleverde recepten voordat u eigen recepten uitprobeert. Gebruik neteer dan 700 g meel. Ga bij het aanpassen van uw eigen receptenuit van de aangegeven hoeveelheden in de bijgeleverde recepten.