KH 1171 - Broodbakmachine SILVERCREST - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING KH 1171 SILVERCREST

Veiligheidsvoorschriften 20
Apparaatoverzicht 21
Accessoires 21
Gebruik in overeenstemming met bestemming 22
Vór de erstene ingebruikname 22
Mogelijkheden 22
Bedieningspaneel 23
Programma's 24
Timerfunctie 25
Vór het bakken 26
Brood bakken 26
Foutmeldingen 28
Reiniging en onderhoud 28
Technische gegevens 29
Afvoeren 29
Garantie en service 29
30
Programmaverloop 31
Problemen met de broodbakmachine oplossen 35

Veiligheidsvoorschriften

Lees a.u.b. erst volledig de gebruiksaanwijizing door voordat u het apparaat gebruikt!
Verstikkingsgevaar! Kinderen können stikken bij onjuist gebruik van het verpakkingsmaterial. Voer het verpakkingsmaterial na het uitpakken onmiddelijk af of bewaar het op een plek waar kinderen geen toegang tot hebben.
- Controller de broodbakautomaat na het uitpakken op transportschade. Neem eventuele contact op met uw leverancier.
Zet het apparaat op een oppervlak dat droog, waterpas en oncegoelig voor ditte is.
- Zet het apparaat Niet in de buurt van brandbare materialen en explosieve en/of brandbare gassen. Ten opzichte van andere voorwerpen要去 een minimale afstand worden aangehouden van 10~cm
Let op dat de ventilatieopening van het apparaat Niet worden afgedekt.
- Controleer voordat u het apparaat aansluit of het stroomtype en de netspanning overeenkomen met de aanduidingen op het kenplaatje.
- Houd het netsnoeruit de buurt van scherpe randen en hete oppervlakken of voorwerpen. Hierdoor kan de isolatie van het snoer beschadigd raken.
Laat het apparaat zolang het in bedrijf is nooit onbeheerd awhile!
- Ter voorkoming van struikelingen of andere ongelukken is het apparaat voorzien van een kort netsnoer.
- Gebruik het apparaat alleen binnen.
Zet het apparaat nooit op of naast een gas-of elektrisch fornuis, een hete oven of andere warmtebronnen.

• Dek het apparaat nooit met een handdoek of andere materialen af. Hitte en stoom要去en+kunnen ontsnappen. Er kan brand ontstaan als het apparaat met een brandbaar materiaal wordt afgedekt of hiermee in contact komt, zoals bijvoorbeeld gordijnen.
• De maximaal toegestane belasthaarheid van een eventueel verlengsnoer要去vereenstemmen met het opgenomen vermogen van de broodbakmachine.
  Leg een verlengsnoer zodanig neer dat niemand erover kan struikelen of er per ongeluk aan kan trekken.
• Controller telkens voor gebruik het netsnoor en de netstekker. Wonneer het netsnoor van dit apparaat beschadigd raakt, dient het door de fabrikant, de klantendienst of een hiertoe bevoegd persoon te worden verrangen, om gevaar te voorkomen.
• Het gebruik van accessoires die nicht door de fabrikant zijn aanbevolen, kan tot beschadigingen leiden. Gebruik het apparaat alleen voor het doel waarvoort het bestemd is. Anders verzalt de garantieclaim.
• Start een bakprogramma alleen als er een bakvorm in het apparaat is geplaatst. Anders kan dit een onherstelbare schade aan het apparaat veroorzaken.
• Let goed op als zich kinderen in de buurt van het apparaat bevinden! Als het apparaat Niet wordt gebruikt alsmede voor het reinigen van het apparaat, dient u de netstekker uit het stopcontact te trekken. Voor het demonteren van afzonderlijke onderdelen dient u het apparaat eerst te lately afkoelen.
• Dit apparaat is nicht bedoeld voor gebruik door(APersonen (met inbegrip van kinderen) met be-perkte fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of met gebrek aan ervaring en/of gebrek aan kennis, tenzij ze onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van die persoon aanwijzigen krijgen voor het gebruik van het apparaat.

Bij kinderen is supervisieoodzakelijk om er voor te zorgen dat ze Niet met het apparaat spelen.

• Dit apparaat voldoet aan de gestelde veiligheidsvoorschriften. Controle, reparations en technisch onderhoud mogen slechts door een gekwalificeerde vakhandelaar worden uitgevoerd. Anders vervalt de garantieclaim.
  Leg geen voorwerpen op het apparaat en dek het Niet af. Brandgevaar!
  Voorzichtig! De broodbakmachine wordt heet. Raak het apparaat eerst aan als het is afgekoeld of gebruik een pannenlap.
  Laat het apparaat afkoelen en trek de stekkeruit het stopcontact alvorens onderdelen te verwijderen of teplaatsen.
  Verplaats de broodbakmachine Niet, als zich in de oven een hete of vloeibare inhoud, zoals jam, bevindt. Er bestaat verbrandingsgevaar!
  Vermijd fijdens het gebruik contact met de roterende kneedhaak. Er bestaat letselgevaar!
• Trek de stekker Niet aan het snoer uit het stopcontact.
  Haal de stekker uit het stopcontact wanner u het apparaat Niet gebruikt en als u het gaat schoonmaken.
• Gebruik de broodbakmachine nicht om er etenswaren of keukengerei in te bewaren.
  Leg nooit aluminiumfolie of andere voorwerpen van metaal in de broodbakmachine. Dit kan kortsluiting veroorzaken. Er bestaat brandgevaar!
  Dompel de broodbakautomaat Niet in water of een andere vloeistof. Er bestaat gevaar op een elektrische schok!
  Reinig het apparaat Niet met krassende schuursponzen.

Als zich deeltjes van de spons losmakers en met elektrische delen in aanraking komen, bestaat er gevaar op een elektrische schok.

• Gebruik geen externe tijschakelklok of een apart afstandsbedieningssystem om het apparaat te bedieren.

• Gebruik het apparaat nooit leeg of zonder bakvorm. Dat leidt tot onherstelbare schade aan het apparaat.

• Sluit altijd de deksel tijdens de werkking van het apparaat.
• Verwijder nooit de bakvorm uit de oven tijdens de werkking van het apparatus.

Apparaatoverzicht

1 Kijkvenster
2 Apparaatdeksel
3 Ventilatiesleuven
4 Netsnoer
5 Bedieningspaneel

6 2 kneedhaken
Bakvorm voor maximaal 1250 g brood-gewicht
Maatbeker
Maatlepel
10 Kneedhaakverwijderaar

Beknopte informatatie
Receptenboekje
- Gebruiksaanwijzing

Gebruik in overeenstemming met bestemming

Gebruik de broodbakmachine uitsluitend voor het broodbakken en voor het maken van jam/confituren voor huishoudelijk gebruik.

Gebruik het apparaat Niet voor het drogen van levensmiddelen of voorwerpen. Gebruik de broodbakmachine Niet buitenschuis.

Gebruik uitsluitend door de fabrikant aanbevolen accessoires. Niet aanbevolen toebehoren konnen het apparaat beschadigen.

Vóró de eerste ingebruikname

Verwijderen van het verpakkingsmaterial

Na uitpakken van het apparatusaat zorgt u voor verwijdering van het verpakkingsmaterial volgens de in uw woonplaats geldende voorschriften.

Eerste reiniging

Veeg de bakvorm 7, kneedhaken 6 en de buitenkant van de broodbakmachine voor de ingebruikname met een schone, vochtige doek af. Gebruik geen krassende schuurspons of schuurmiddelen. Verwijder de beschermende folie van het bediiningspaneel 5.

Opwarmen

Neem voor de eerste ingebruikname devolgende aanwijzing in acht:

Plaats de lege bakvorm ⑦ uitsluitend in het apparaat wanner u dit voor de eerste keer verwarmt.

Sluit de deksel van het apparaat ②

Kies het programme 12, zoals in hoofdstuk „PROGRAMMA'S" beschreiben, en druk de

start/stop knop in 3 om het apparaat gedurende

5 minuten voor te verwarmen. Druk na 5 minuten de start/ stop-knop in B, totdat een lange signaaltoon klinkt, om het programma te stoppen.

Daar de opwarmelementen Licht ingevet zich, kan het bij de eerste inbedrijfstelling Licht gaan ruiken. Dit is gewoon en gaat na korteijd over. Zorg voor voldoende ventilatie, open bijvoorbeeld een raam. Laat het apparaat volledig afkoelen en veeg de bakvorm 7, kneedhaak 6 en het uitwendige oppervlak van de broodbakmachine nog een keer af met een schone, vochtige doek.

Brandgevaar! Warm de broodbakmachine Niet langer dan 5 minuten op met een lege bakvorm ⑦. Er bestaat gevaar op oververhitting.

Mogelijkheden

De broodbakmachine bildetudemogelijkheidom broodnarruweigensmaaktebakken.

U kunt uit 12 verschillende programma's kiezen.
U kunt ook kant-en-klare bakmixen gebruiken.
U kurz pasta- of Kleinbrooddeeg latent kneden en marmelade make.
Dankzij het programma "Glutenvrij"kest u glutenvrije bakmixen en recepten met glutenvrije meelsoorten make, zoals maasmeel, boekweitmeel en aardappelmeel.

Bedieningspaneel

A Displayschem

Deze geeft aan

① het gekozen gewicht (750 g, 1000 g, 1250 g)
② de resterende baktijd in uren en de geprogrammeerde tijsdinstelling
③ de gekozen bruiningsgraad (licht , middel , donker , snel )
④ het gekozen programmanummer
⑤ hetprogrammaverloop
⑥ het toevoegen van ingredienten ("ADD")

B Start/Stop

Voor het starten en beeindigen van de werkking of om een timerprogrammering te wissen.

Druk om de cyclus te onderbreken kort op de Start/ Stop-toets B, tot een geluidssignaal hoortaar is en dearend op het display A knippert. Door opnieuw op de Start/Stop-toets B te drukken, kut u het bakken binnen 10 minutes verder latent gaan.

Als u vergeet het programma voort te zetten, worden het programma na 10 minutes automatisch voortgezet.

Om het apparaat volledig buiten werking te stellen of de instellingen te wissen, druk dan gedurende 3 seconden de start/stop-toets in B, totdat een lang geluidssignaal klinkt.

Opmerking:

Druk Niet op de Start/Stop-toets 3 wonneer u alleen de toestand van het brood wilt controleren. Door het kijkvenster kutu de voortgang van het bakproces volgen.

Let op:

Bij het indrukken van alle toetsen krijt u een geluidssignaal te horen, behalte als het apparaat in bedrijf is.

Bruiningsgraad (of snelmodus)

Keuze van de bruiningsgraad of overschakelen\ haar de snelmodus (licht/middel/donker/snel).\ Druk herhaaldelijk op de toets bruiningsgraad ,\ tot de pijl boven de gewenste bruiningsgraad verschijnt. Voor de programma's 1 - 4 kutn u door herhaaldelijk op de toets Bruiningsgraad te drukken de snelmodus activeren, om het bakproces teverkarten. Druk net zo vaak op de toets Bruiningsgraad , tot de pijl boven "Snel" verschijnt. Bij de programma's 6, 7 en 11 kan geen bruiningsgraad worden gekozen.

D Timer ▲▼

Het bakken na een bepaaldeijd starten.

Opmerking:

Bijprogramma11kuntu nietinstellendat hetbakken na een bepaalde tijd moet starten.

Indicatielampje voor in bedrivf

Het indicatielampje voor in bedrijf geeft door te branden aan, dat er zojuist een programme loopt. Als u een programma met de timer-functieijdvertraagd wilt starten,brandt het indicatielampje voor in bedrijf pas,als het programma is gestart en Niet,als de timer is geactiveerd.

Broodgewicht

Het broodgewicht kiezen (750 g / 1000 g / 1250 g). Druk herhaaldelijk op deze toets, tot de pijl onder het gewenste gewicht verschijt. De gewichtsaanduidingen (750 g / 1000 g / 1250 g) hebben betrekking op de hoeveelheid ingredienten die zich in de bakvorm ⑦ bevinden.

Opmerking:

De voorinstelling bij het inschakelen van het appar
raat is 1250 g. Bij de programma's 6, 7, 11 en
12=kunt u Niet het gewicht van het brood instellen.

Programmakeuze (menu)

Oproepen van het gewenste bakprogramma (1-12).
Op het display A verschijnt het programmanummer en de bijbehorende baktijd.

Geheugenfunctie

Als het apparaat na een stroomstoring van maximaal 10 minuten weeer wordt ingeschakeld, gaat het programme op deplaats van de onderbreking verd. Dit isECHTER NIET het geval bij het wissen/beëindigen van het bakproces of bij het indrukken van de start/stop-toets B totdat een lang geluidssignaal klinkt.

Kijkvenster 1

Door het kijkvenster 1 kun t u de bakcylus in het oog houden.

Programma's

Met de programmakeuzetoets 6 kunt u het gewenste programma uitkiezen. Het desbetreffende programmanummer wordt op het displayschem 4 weergegeven. De baktijden hangen af van de gekozen programmacombinations. Zie het hoofdstuk "Programmaverloop".

Programma 1: Normaal

Voor meergranen- en wittebrood dat voornamelijk uit tarwe- of roggemeel bestaat. Het brood heeft een compacte consistentie. De bruining van het brood wordt ingesteld met de toets Bruiningsgraad

Programma 2: Luchtig

Voorlichtbrood van fijnebloem.Dit brood is over het algemeen luchtig en heeft een knapperige korst.

Programma 3: Volkoren

Voor brood met een zwaardere meelseoort, bijv.
tarwevolkorenmeel en roggemeel.Het brood worden compacter en zwaarder.

Programma 4: Zoet

Voor brood met ingredienten als vruchtensappen, cocosvlokken, Rozijnen, geconfijte vruchten, chocolade of extra suiker. Door een langere rijstijd worden het broodichter en luchtiger.

Voor het kneden, deeg latent rijzen en het bakken Kosten daardoor minder tijd. Voor dit programma zich echter alleen recepten geschikt die geen zware ingredienten of krachtige meelsoorten bevatten. Bedenk dat het brood met dit programma minder luchtig en smakelijk kan worden.

Programma 6: Deeg (kneden)

Voor het makesen van gistdeeg voor broodjes, piza's of bolussen. Bij dit programma vervalt het bakproces.

Programma 7: Pastadeeg

Voor het makes van pastadeeg. Bij dit programme verwalt het bakproces.

Programma 8: Karnemelk

Voor brood dat wordt gemaakt met karnemelk of yoghurt.

Programma 9: Glutenvrij

Voor brood van glutenvrijne meelseorten en bakmixen. Glutenvrijne meelseorten doen longer over de opname van vloeistoffen en hebben andere rijseigenschappen.

Programma 10: Gebak

De ingredienten worden bij dit programma gekneed, gerezen en gebakken. Gebruik voor dit programma bakpoeder.

Programma 11: Jam

Voor het makeen van jam, confituren, gelei en ander broodbeleguitvruchten.

Programma 12: Bakken

Voor het afbakken van brood dat Niet of zich helemaal is doorgebakken of kant-en-klaar deeg. Alle kneedof rustprocessen verrallen bij dit programma. Het brood wordt gedurende een uur na afloop van hetbakproces warmgehonden. Daardoor wordt voorkomen dat het brood te vochtig worden.

Programma 12 bakt het brood 60 minuten lang. Om deze functie voortijdig tebeeindigen, drukt u op de start/stop-knop B, totdat er een lang geluidssignaal klinkt. Als u het apparaat wilt uitschakelen, dient u de stekker uit het stopcontact te trekken.

Opmerking:

Bij de programma's 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 en 9 krijt u tijdens het programmaverloop een geluidssignaal te horen en op het display verschijnt "ADD" ⑥ Voeg daarna direct twee ingredienten toe, zoals fruit of noten. De ingredienten worden nicht verma- len door de kneedhaken ⑥

Als u de timer ingesteld heeft kunt u alle ingredienten ook aan het begin van het programma in de bakvorm 7 doen. Het fruit en de noten dieren in dit geval voordat ze worden toegevoegd, een beetje te worden vrij gemaatk.

Timerfunctie

Met de timerfunctie=kunt u het bakken op een bepaalde tijd latent beginnen.

Met de pijltoetsen en stelt u de gewennen eindtijd van het bakproces in. De maximale tijdvertraging bedraagt 15 uu.

Waarschuwing! Voordat u een bepaald brood met de timerfunctie wilt bakken, moet het recept eerst worden uitgeproeerd, om er zeker van te zijn, dat de verhoudingCUSen de ingredienten klopt, het deeg Niet te droog of te nat is of dat de hoeveelheid deeg Niet te veel is en danevt. overloopt. Brandgevaar!

Kies een programme. Het displayschem duidt de vereiste baktijd aan.

Met de pijtoets ▲ D verschuift u het beeindigen van het programme. Bij gebruik voor de eerste ker duurt het tot de eindhoven tien minutes longer. Ledere volgende koer dat de knop wordt ingedrukt ▲ D, worden de eindhoven met 10 minutes uitgesteld. Houd de pijtoets ingedrukt om deze handeling te bespoedigen. De display LAST het totaal van de bakrijk en de verschuving zien. Bij overschrijding van de gewenste tijsdvertraging kan deijd met pijtoets ▼ D worden gecorrigeerd.

Bevestig de instelling van de timer met de Start/Stop-toets B.

De dubbele punt op het displayschem 4 knippert en de geprogrammeerdeijd begint af te tellen. Bij de beeingding van de bakcyclus hoor u tien geluidssignalen en het displayschem 4 duidt 0:00 aan.

Voorbeeld:

Het is 8.00 urn en u wilt over 7 urn en 30 minuten,
dus om 15:30 ur, vers brood hebben.

Kies eerst programma 1 en druk dan net zo vaak op de pijtijestoetsen ±b tot op het display A 7:30 versusjnt, waar de tijd dat het brood maar is 7 uur en 30 minutes bedraagt.

Opmerking: Bij het programme "Jam" is de timerfunctie Niet beschikbaar.

Opmerking

Gebruik de timerfunctie Niet als u snel bederfolijke ingredienten als eieren, melk, room of kaas verwerkt.

Vórár het bakken

Voor een succesvol bakproces dient u de volgende aanwijzingen in acht te nemen:

Ingredients

Opmerking

Haal de bakvorm ⑦ uit de behuizing, voordat u de ingredienten erin doet. Als ingredienten in de ovenruimte terechtkomen, kan door het heet worden van de verwarmingsslangen een brand ontstaan.

• Doe de ingredienten steeds in de aangegeven volgorde in de bakvorm 7.
  Alle ingredienten dieren op kamertemporatuur verwarmd te zich om een optimaal gaarproces van de gist te bewerkstelligen.
• Let op dat u de exacte hoeveelheid aan ingrediën afmeet. Een geringe afwijking van de in het recept aangegeven hoeveelheid kan het bakresultaat al beinvloeden.

Opmerking

Gebruik in geen geval grotere hoeveelheden dan aangegeven. Teveel deeg kan de bakvorm ⑦ doen overlopen en bij de hete verwarmingsslangen brand veroorzaken.

Brood bakken

Voorbereiding

Neem de veiligheidsvoorschriften in deze gebruik-saanwijzing in acht.
Plaats de broodbakmachine op een vlakke en ste-vige ondergrond.

1. Til de bakvorm ⑦uit het apparaat.
2. Steek de kneedhaken 6 op de aandrijving in de bakvorm 7. Let op dat ze goed vastklikken.
3. Voeg de in het recept aangegeven ingredienten in de juiste volgorde toe in de bakvorm ⑦. Voeg eerst de vloeistoffen, suiker, zout en verwolgens meel toe, en tenslotte de gist.

Opmerking

Let op dat de gist Niet met zout of vloeistoffen in aanraking komt.

1. Plaats de bakvorm ⑦ terug. Let op dat ze goed vastklikt.
2. Sluit de deksel van het apparaat ②
3. Steek de netstekker in het stopcontact. Er gaat een geluidssignaal af en op het display A verschijnt het programmanummer en de tijdsduur voor programme 1.
4. Kies het gewenste programme met de menu-toets Elke toetsdruk worden bevestigd met een signalaal.
5. Kies eventueel het formaat van het brood met toets F.
6. Kies de bruiningsgraad voor het brood. Op het display A geeft de pij aan of ulicht, middel of donker heeft ingesteld. U(Intknt hier ook de functie „snel" kiezen, om de tijd, waarin het deeg rijst, te verkorten.

Opmerking

Voor de programma's 6, 7 en 11 is de functie "Bruiningsgraad" nicht beschikbaar.

De functie "Snel" is alleen beschikbaar voor de programme's 1-4.

Voor de programme's 6, 7, 11 en 12 is het instellen van het broodgewicht Niet möglich.

1. Eventuel Aunt u nu met de timerfunctie de eindtijd van het programma instellen. U kunt een tijdverschuving van maximaal 15 uur instellen.

Opmerking

Voorprogramma11isdeze functie Niet beschikbaar.

Programma starten

Start het programme met de Start/Stop-toets B.

Opmerking: De programma's 1, 2, 3, 4, 6, 8 en 9 starten met een 10 tot 30 minutendurende voorverwarmingsfase (met uitzondering van de snelmodus, zie tabel programmaverloop). De kneedhaken ⑥ bewegen hierbij Niet. Dit is geen fout van het apparaat.

Hetprogrammavoertachtereenvolgensautomatischdeverschillendehandelingenuit.

U kunt het programmaverloop door het kijkvenster

1 van uw broodbakmachine in oog houden.

Soms kan tijdens de bakcyclus het kijkvenster ① beslaan. De deksel van het apparaat ② kan tijdens de kneedfase geopend worden.

Opmerking

Open de deksel van het apparaat 2 Niet tijdens de rijs- of bakfase. Het brood kan dan inzakken.

Programma beeindigen

Bij de beeindiging van de bakcyclus hooru tien geluidssignalen en het displayschem 4 duidt 0:00 aan.

Bij beeindiging van het programme schakelt het apparaat automatisch over op een tot 60 minutes durende warmhoudstand.

Opmerking

Dit geldt Niet voor de programma's 6,7 en 11.

Daar bij circuleert warme lucht in het apparaat. U kunt de warmhoudfunctie voortijdig beeindigen door de Start/Stop-toets ingedrukt te houden tot u een geluidssignal haort.

Waarschuwing

Voordat u de deksel van het apparaat ② opent, dient u eerst de netstekker uit het stopcontact te trekken.

Sluit het apparaat alttijd van het lichtnet af als u het Niet gebruikt!

Brood uitenemen

Gebruik wanner u de bakvorm ⑦ eruit haalt altijd pannenlappen of ovenhandschoenen.

Houd de bakvorm ⑦ schuin boven een rooster en schudlicht tot het brood uit de bakvorm ⑦ loskomt.

Verwijder als het brood Niet van de kneedhaken

6 loskomt voorzichtig de kneedhaken 6 met de meegeleverde kneedhaakverwijderaar 10.

Opmerking

Gebruik geen metalen voorwerpen die krassen op de anti-aanbaklaag hunnen verroorzaken. Spoel gelijk nadat u het brood verwijderd heeft de bakvorm 7 met warm water af. U voorkomt zo dat de kneedhaken 6 aan de aandrijvingsassen vast blijven zitten.

Tip: Wanner u de kneedhaken 6 verwijdert nadat het deeg voor de LASTe ker is gekneed, gaat het brood Niet stuk wanner u het uit de bakvorm 7 neemt.

• Druk kort de Start/Stop-toets in, om het programme aan het begin van de bakfase te onderbreken of trek de stekker uit het stopcontact. U要去 de netstekker binnen 10 minutes waar in het stopcontact steken, omervoorte zorgen dat het bakproces aansluitend waar kan worden voortgezet.
• Open de deksel van het apparaat 2 en haal de bakvorm 7 eruit. Met bemeelde handen kurz u het deeg eruit halen en de kneedhaken 6 verwijderen.
  Leg de deeg weer in de bakvorm 7. Plaats de bakvorm 7 weer in het apparaat en sluit de deksel van het apparaat 2.
• Steek zo nods de netstekker in het stopcontact. Het bakprogramma worden voortgezet.

Laat het brood 15-30 minutes afkoelen alvorens het te nuttigen.

Verzeker u er vór het aansnijden van het brood alsijd van dat er zich geen kneedhaak 6 in het deeg bevindt.

Foutmeldingen

• Als op het display A "HHH" worden weergegeven, nadat het programme is gestart, is de temperatuur van de broodbakmachine nog te hoog. Stop het programme en trek de netstekker eruit. Open de deksel van het apparaat 2 enaar het apparaat 20 minutes afkoelen voordat u het verder gebruikt.
• Wanner er geen{nieuwprogramma kan worden gestart, nadat de broodbakmachine al eenprogramma heeft.beeindigd,is de machi-ne nog te warm. In dit geval springt de displayweergave op de basisinstelling (programma 1).Open de deksel van het apparaat ② en的一员 het apparaat 20 minuten afkoelen voordat u het verder gezrukt.

Waarschuwing

Probeer Niet het apparaat in werkig te stellen voordat het is afgekoeld. Dit functioneert alleen bij programma 12.

• Wanner het display "EE0", "EE1" of "LLL" weergeeft, nadat het programme werk gestart,zet u de broodbakmachine eerst uit en dan weeer aan, door de stekker uit het stopcontact te trekken en nervolgens weeer terug teplaatsen. Treedt er een foulweergave op, dient u contact op te nemen met de klantenservice.

Reiniging en onderhoud

Waarschuwing

Haal telkens voordat u het apparaat schoonmaakt de netstekker uit het stopcontact en LAST het helemaal afkoelen.

Beschem het apparaat gegen vocht, aangezien dit kan resulteren in een elektrische schok.

Neem hierbij ook de veriligeidsvoorschriften in acht.

Let op

Het apparaat en+zijn onderdelen zich Niet vaatwasserbestendig!

Behuizing, deksel, ovenruimte

Verwijder alle restjes uit de ovenruimte met een vochtige doek of een Licht bevochtigde zachtte spons. Neem ook de behuizing en de deksel af met een vochtige doek of spons.

• Droog de binnenkant van het apparaat goed af. Voor een oppervlakkige reiniging kan de apparaatdeksel 2 van de behuizing verwijderd worden:

• Open de apparaatdeksel 2 tot de wigvormige scharniernokken door de openings van de scharniergeleidingen passen.
  Trek de apparaatdeksel 2uit de scharnier- geleidingen.

• Om de deksel van het apparaat 2 te monteren, dient u de scharniernokken door de opening van de scharniergeleidingen te voeren.

Bakvormen en kneedhaken

De oppervlakken van de bakvormen 7 en kneedhaken 6 waar van een vuilafstotende coatingantiaanbaklaag voorzien. Gebruik voor het reinigen ervan geen agressieve schoonmaakmiddelen, schuurmiddelen of voorwerpen die krassen op het oppervlak konnen awhilen.

Ten gevolge van vocht en waterdamp kan het oppervlak er na verloop van tijd anders gaan uitzien.
Dit houdt geen vermindering van de werkking of de kwaliteit in.

Neem voor het schoonmaken de bakvormen 7 en kneedhaken 6uit de ovenruimte. Veeg de buitenkant van de bakvorm 7 met een vochtige doek af.

Let op

Dompel de bakvorm ⑦ nooit in water of andere vloeistoffen.

Reinig de binnenkant van de bakvorm 7 met warm water met afwasmiddel.

Zijn de kneedhaken 6 verhard en moeilijk los te krijgen, dient u de bakvorm 7 ongeveer 30 minutes lang met heet water te vullen.

Als deinzehouder in de kneedhaken 6 vastzit, kurz u deutsche voorzichtig met een houten stokje schoonmaken.

Gebruik voor het reinigen van de broodbakmachinen geen chemische reinigings- of verdunningsmiddelen.

Technische gegevens

Model: Broodbakmachine KH 1171

Nominate spanning: 220-240V\~50Hz

Vermogen: 850 Watt

Afvoeren

Deponeer het apparaat in geen geval bij het normale huisvuil. Dit product is onderhevig aan de Europese richtlijn 2002/96/EC.

Voer het apparaat af via een erkend afvalverwerkingsbedrijf of via uw gemeentereiniging.

Neem de bestaande voorschriften in acht. Neem in geval van twijfel contact op met de gemeentelijke reinigingsdienst.

Voer alle verpakkingsmaterial op een milieuvriendelijke manier af.

Garantie en service

U heeft op dit apparaat 3aar garantie vanaf de aankoopdatum. Het apparaat is met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontrolerd. Bewaar a.u.b. de kassabon als aankoopbewijs. Als u aanspraak wilt make np garantie, neem dan a.u.b. telefonisch contact op met uw servicefilarial. Alleen op die manier is een kostenloze verzending van uw product gegarandeerd.

De garantie geldt alleen voor materiaal- of fabrica- gefouten,ECHTERNietvoor transportschade,OF voOR onderdelen die aan slijtage onderhevig+zijn,of voOR beschadigingen aan breekbare delen, bijv. schakelaars of accu's.Het product is uitsluitend bestemd voor privégebruik en Niet voor bedrijsmatige doeleinden.

Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandel-ling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die Niet door ons geauthoriseerd servicefiliaal zich uitgevoerd, vervalt de garantie.

Uw wettelijk rechten worden door deze garantie nied beperkt.

De garantieperiode worden nicht verlangd door de aansprakelijkheid. Dit geldt eveneens voor verwangen en gerepareerde onderdelen. Schade en gebreken die möglichk reeds bij de aankoop aanwezigল, moeten direct na het uitpakken worden gemeld, uiterlijk darüber twee dagen na de dag van aankoop. Na verzstrieken van de garantieperiode要去 alle voorkomende reparaties vergoed worden.

Kompernass Service Netherland

Tel.: [phone]

e-mail: [e-mail]

BE Kompernass Service Belgium

Tel.: [phone]

e-mail: [e-mail]

Importeur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM,

www.kompernass.com

Programmaverloop

Programma	1. Normaal						2. Lichtig
Bruiningsgraad	Licht Middel Donker			snel			Licht Middel Donker			snel
Grootte	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tijd (uren)	2:58	3:05	3:15	2:14	2:20	2:25	3:13	3:18	3:25	2:18	2:25	2:30
Voorverwarmen (min.)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneden 1 (min)	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Rijzen 1 (min)	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Kneden 2 (min)	2 3A* 5	2 5A 5	2 5A 5	2 1A 5	2 2A 5	2 2A 5	2 3A* 8	2 5A 8	2 5A 8	2 1A 5	2 2A 5	2 2A 5
Rijzen 2 (min)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Rijzen 3 (min)	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Bakken (min)	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Warmhouden (min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Ingrediënten toevoegen (resterende uren)	2:01	2:05	2:10	1:49	1:53	1:58	2:26	2:29	2:28	1:53	1:58	2:03
Voorinstelling van deijd	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

• 3A betekent, dat de broodbakmachine 3 minuten kneedt en tegelijkertijd het geluidssignaal voor het toevoegen van de ingredienten klinkt en de displayweergave „ADD" ⑥ verschijnt.

Programma	3. Volkoren						4. Zoet
Bruiningsgraad	Licht Middel Donker			snel			Licht Middel Donker			snel
Grootte	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tijd (uren)	3:18	3:25	3:35	2:24	2:30	2:35	2:56	3:01	3:10	2:10	2:16	2:20
Voorverwarmen (min.)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneden 1 (min)	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Rijzen 1 (min)	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Kneden 2 (min)	23A8	25A8	25A8	22A5	22A5	22A5	24A*6	25A6	25A6	21A6	22A6	22A6
Rijzen 2 (min)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Rijzen 3 (min)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Bakken (min)	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
Warmhouden (min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Ingrediën toevoegen (resterende uren)	2:17	2:21	2:26	1:59	2:03	2:08	2:03	2:07	2:11	1:46	1:50	1:54
Voorinstelling van deijd	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

• 4A betekent, , dat de broodbakmachine 4 minuten kneedt en er tegelijkertijd het geluidssignaal klinkt voor het toevoegen van de ingredienten en de displayweergave „ADD“ (6) verschijnt.

Programma	5. Expres			6. deeg	7. pastadeeg	8. karnemelk			9. Glutenvrij
Bruiningsgraad	lichtMiddelDonker			N/A	N/A	LichtMiddelDonker			lichtMiddelDonker
Grootte	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Tijd (uren)	1:15	1:18	1:20	1:50	0:15	3:17	3:21	3:30	3:40	3:45	3:55
Voorverwarmen (min.)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	25	25	30	15	15	20
Kneden 1 (min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Rijzen 1 (min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	20	20	20	20	20	20
Kneden 2 (min)	N/A2A5	N/A2A5	N/A2A5	N/A3A5	N/AN/A	25A*8	25A8	25A8	23A8	23A8	23A8
Rijzen 2 (min)	N/A	N/A	N/A	25	N/A	45	45	45	50	50	50
Rijzen 3 (min)	20	20	20	45	N/A	30	30	30	50	50	50
Bakken (min)	40	43	45	N/A	N/A	52	56	60	60	65	70
Warmhouden (min)	60	60	60	N/A	N/A	60	60	60	60	60	60
Ingrediën toevoegen(resterende uren)	1:05	1:08	1:10	1:15	N/A	2:15	2:19	2:23	2:48	2:53	2:58
Voorinstelling van deijd	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

• 5A betekent, dat de broodbakmachine 5 minuten kneedt en er tegelijerkiertijd het geluidssignaal voor het toevoegen van ingredienten klinkt en de displayweergave, ADD" ⑥ verschijnt.

Programma	10. Gebak			11. Jam	12. Bakken
Bruiningsgraad	Licht: Middel Donker:			N/A	Licht: Middel Donker:
Grootte	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A
Tijd (uren)	1:30	1:35	1:40	1:20	1:00
Voorverwarmen (min.)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Kneden 1 (min)	15	15	15	N/A	N/A
Rijzen 1 (min)	N/A	N/A	N/A	15 Hitte + kneden	N/A
Kneden 2 (min)	N/A N/A N/A	N/A N/A N/A	N/A N/A N/A	N/A N/A N/A	N/A N/A N/A
Rijzen 2 (min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Rijzen 3 (min)	N/A	N/A	N/A	45 Hitte + kneden	N/A
Bakken (min)	60	65	70	20 Rijzen	60
	15 Rijzen	15 Rijzen	15 Rijzen
Ingrediendenten toevoegen (resterende uren)	60	60	60	N/A	60
Voorinstilling van deijd	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Voorinstilling van deijd	15h	15h	15h	N/A	15h

Problemen met de broodbakmachine oplossen

Wat te doeen als de kneedhaak 6 na het bakken in de bakvorm 7 blij steken?	Vul de bakvorm 7 met heet water en draai aan de kneedhaken 6 om de korsten eronder los te make.
Wat gebeurt er als het gebakken brood in de broodbak-machine blij?	De „Warmhoudfunctie“ zorgt ervoor dat het brood ca. 1(uur lang warm worden gezchoolen en tegen vocht worden beschermd. Als het brood longer dan een uur in de brood-bakmachine blij, kan het vochtig worden.
Zijn bakvorm 7 en kneedhaken 6 vaatwasmachine bestendig?	Nee. Was de bakvorm 7 en de kneedhaken 6 met de hand af
Hoe komt het dat het deeg Niet wordt geroerd, terwijl de motor wel draait?	Controler of de kneedhaak 6 en de bakvorm 7 goed in elkaar sluiten.
Wat te doeen als de kneedhaak 6 in het brood blij steken?	Verwijder de kneedhaak 6 met de kneedhaakverwijde-ruar 10.
Wat gebeurt er als de stroom uitvalt tijdens het uitvoeren van een programme?	Na een stroomstoring van minder dan 10 minuten maakt de broodbakmachine het LASTEprogramma af.
Hoe lang duurt het bakken van een brood?	De exacte tijden vindt u in de tabel Programmaverloop.
Wat voor broden kan ik wat betreft het gewicht bakken?	U kunt broden van 750 g - 1000 g - 1250 g bakken.
Waarom mag de timerfunctie Niet worden gezruikt bij bakken met verse melk?	Verse producten als melk en eieren bederven als ze te lang in het apparaat blijven.
Wat gebeurt er als de broodbakmachine Niet werkt, nadat u de Start/Stop-toets 8 hebts ingedrukt?	Enkele handelingen zoals bijvoorbeeld "Opwarmen" of "Rusten" zich moeilijk herkennen. Controler aan de hand van de tabel "Programmaverloop" welt gedeelte van het programme nu loopt. Controler of u de Start/Stop-toets 9 correct heeft ingedrukt. Controler of de netstekker op het lichtnet is aangesloten.
Het apparaat hakt de toegevoegde Rozijnen fijn.	Om het fijnmalen van ingredienten als fruit of noten te voorkomen,要去 die pas na het signaal aan het deeg toevoegen.

INHALTSVERZEICHNIS

SEITE

Wetenswaardigheden over ingredienten 14
Tips voor bakken 15
Kant-en-klarebakmixen 16
Brood snijden en bewaren 16
Recepten voor ca. 1000 g brood 17
Programma 1 Normaal 17
Programma 2 Lichtig 18
Programma 3 Volkoren 18
Programma 4 Zoet 19
Programma 5 Express 20
Programma 6 Deeg (kneden) 20
Programma 7 Pastadeeg 21
Programma 8 Karnemelk 21
Programma 9 Glutenvrij 22
Programma 10 Gebak 22
Programma 11 Jam 22

Problemen met recepten oplossen 24

Wetenswaardigheden over ingredienten

MEEL

U kurz de meeste in de handel verkrijgbare meelseorten gebruiken, zoals tarwe- of roggemeel (Type 405-1150). De typeaanduidingen van de meelseorten konnen per land verschillen. Met het bakprogramma "Glutenvrij" kurz u glutenvrije meelseorten gebruiken, zoals mais-, boekweit- of aardappelmeel. U kurz ook kant-en-klare bakmixen gebruiken.

Voor het toevoegen vankleine delen (10 - 20%) graankorrels of grof gemalen graan zich deprogramma's 1 en 2 geschikt.

Gebruik bij grotere hoeveelheden volkorenmeel (70 - 95%) programma 3.

GIST

Tijdens het rijnsproces splitst de gist de in het deeg aanwezige suikers en koolhydraten, waardoor kooldioxide ontstaat dat het brooddeeg doet rijzen. Gist is in verschillende vormen verkrijgbaar: als droge gist, als verse gist en als snelrijsgist. Wij bevelen voor de broodbakmachine het gebruik van droge gist aan, omdat hiermee de Beste resulten worden bereikt. Bij gebruik van verse gist inplaats van droge gist is de informatie op de verpakking maatgevend.

In de regel komt 1 pakje droge gist overeen met ca. 21g verse gist. Dit is voldoende voor ca. 500g meel. Gist要去 algid worden bewaard in de koelkast, waarat ze door warmte bederft. Let erop dat de uiterste gebruksdatum Niet is verlopen. Na opening van de verpakking dient ongebruekte gist zorgvuldig te worden ingepakt en in de koelkast te worden bewaard.

Opmerking:

Bij de samenstelling van de recepten in deze gebruiksaanwijzing is uitgegaan van het gebruik van droge gist.

SUIKER

Suiker heeft een belangrijke invloed op de bruin-ning en de smaak van het brood. In de recepten in deze gebruiksaanwijzing wordt uitgegaan van het gebruik van kristalsuiker. Gebruik geen poedersui-ker, tenzij dit uitdrukkelijk worden vermeld.

Zout is onmisbaar voor de smaak en de bruining van het brood. Zout heeft ook een vertragende werkung op de rijzing. Gebruik waarom Niet meer zout dan in de recepten is aangegeven. Als u een dieet volgt kunt u het zoutchterwegen lately. In een dergelijk geval kan het brood sterker rijzen dan normalaal.

VLOEISTOFFEN

Vloeistoffen als water, melk en in water opgeloste melkpoeder können voor het bakken van brood worden gezuilt. Melk verbetert de smaak van het brood en geeft een zachtere korst, water daarentegen zorgt voor een knapperige korst. In een aantal recepten worden het gebruik van vruchtensappen aangegeven om het brood een bepaalde smaak teGXeN.

EIEREN

Eieren verwijken het brood en setzen het een zachte structuur. In de recepten in deze gebruiksaanwij-zing worden gebruik gemaakt van eieren van de grootste classe.

VETTEN: BROODVET, BOTER, OLIE

Door het gebruik van broodvet, boter of olie worden gegist brood zacht. Brood dat op de Franse manier is gebakken, dankt+zijbonzondere korst en structuur aan de vetarme bestanddelen. Brood waar vet is verwerkt, blijft echter langer vers. Boter die rechtstreeks uit de koelkast komt,要去 voor gebruik inkleine stukjes worden gesneden om de menging met het deeg tijdens het kneedproces te bevorderen.

GLUTENVRIJ

Coeliakie, bij volwassenen ook wel spreuw genoemd, is een chronische ziekte die wordt veroorzaakt door het nuttigen van etenswaren die gluten bevatten.

Tarwe en spelt bevatten het kleefeiwit Gluten (Gliadine) en ragge, gerst en haver bevatten vergelijkbare

eiwitkorrels. Deze veroorzaken beschadiging van het slijmvlies van de dunne darn. Er mag dan noguitsluitend speciaal brood van de reformwinkel ofzfelfgemaaakt brood worden genuttig, gemaakt metglutenvrije meelsoorten. Brood en gebak bakken metglutenvrije meelsoorten vereistECHTER enige oefening. Glutenvrije meelsoorten doe nanger over de opname van vloeistoffen en hebben andere rijseigenschappen. Glutenvrije meelsoorten要去en ook worden gebonden of worden losgemaakt met glutenvrije losmaakmiddelen.

Dit zijn bijvoorbeeld wijnsteenbakpoeder, gist, zuurdeeg uit maïs- of rijstmeel, bakferment op maïsbasis ofbindmiddlesen zoals guarmeel, johannesbroodmeel,kuzu, pectine, pijwortelzetmeel of carrageen.

Bovendien is de smaak anders dan die van gewoon brood. Ook de constiagentie van glutenvrij brood is anders dan die van tarwebroden.

AFPASSEN VAN DE INGREDIENTEN

Met onsze broodbakautomaat worden de volgende maathulpen meegeleverd, die u het afpassen van de ingredienten konnen vergemakkelijken:

1 maatbeker met maatstrepen
1 groin maatlepel, overeenkomend met een eetlepel (EL)
1kleine maatlepel, overeenkomend met een thee-lepel (TL)

Zet de maatbeker op een vlakke ondergrond. Let op dat de hoeveelheden precies tot de streepjes komen. Bij het afmeten van droge stoffen要去 erop letten dat de maatbeker droog is.

Tips voor bakken

Bakken in verschillende klimaatzones

In hogergelegen gebieden leidt de lagere luchtdruk tot een snellere rijzing van het deeg. Daarom isaar minder gist nodig.

In droge gebieden is het meel droger en hoefft het waarom wat meer vocht nodig.

In vochtige gebieden is het meel vochtiger, waar-door het minder vloeistof opneemt. Hier hebt u dus iets meer meel nodig.

Kant-en-klare bakmixen

U kunt in deze broodbakmachine ook kant-en-klare bakmixen gebruiken.

Lees waaroor de informatie van de fabrikant op de verpakking.

In de tabel vindt u omrekenvoorbeelden voor enke- le broodmixen.

Brood snijden en bewaren

U boekt het Beste resultaat als u het vers gebakken brood voor het snijden op een rooster legt en 15 tot 30 minutesাafkoelen. Gebruik een broodsnijmachine of een broodmes om het brood te snijden.

Overgebleven brood kan bij kamertemperatuur tot drie dagen worden bewaard in vershoudzakken of plastic zakken.Voor een langere bewaartijd (tot 1 maand)要去 het worden ingevroren.

Doordat zelfgebakken brood geen conserveervimid-delen bevat, bederft het eerder dan fabrieksbrood.

Bakmix	voor een brood ca. 750 g
Meergranenbrood	500 g bakmix: 350 ml water
Zonnebloempittenbrood	500 g bakmix: 350 ml water
Boerenvolkorenbrood	500 g bakmix: 370 ml water
Boerenbrood:	500 g bakmix: 350 ml water
Ciabatta	500 g bakmix: 360 ml water 1 TL olifolie

Bijzonder geschikt voor deze broodbakmachine zijn de kant-en-klare bakmixen, die verkrijgbaar zijn bij Lidl. Neem de bereidingsvoorschriften op de verpakking in acht.

Recepten voor ca. 1000 g brood

Opmerking: Voor een nog better bakresultaat maakt u het deeg met een mixer. Doe het gemaakte deeg in de bakvorm. Stel met de toets "Broodgrootte" het gewicht in op 1000 g. Kies de gewenste bruiningsgraad voor het brood. Houd er rekening mee dat de aangegeven hoeveelheden richtwaarden zijn. Het bakresultaat kan daardoor enigszins varieren.

Programma 1 Normaal

Zonnebloempittenbrood

300 ml lauwe melk
1 EL boter
540 g meel type 550
5 EL zonnebloeempitten
TL zout
1/2 TL suiker
1 pakje droge gist

Zurdesembrood

50 g zuurdesem
350 ml water
1,5 EL boter
1,5 TL zout
1 TL suiker
180 g meel type 997
360 g meel type 1050
1 pakje droge gist

Boerenbrood

300 ml melk
1,5 TL zout
2 eieren
1,5 EL boter/margarine
540 g meel type 1050
1 EL suiker
1 pakje droge gist

Aardappelbrood

300 ml water/melk
2 EL boter
1 ei
90 g gekookte, gestample aardappelen
TL zout
2 EL suiker
540 g meel type 550
1 pakje droge gist

Kruidenbrood

350 ml karnemelk
TL zout
1,5 EL boter
1 EL suiker
540 g meel type 550
4 EL fijingehakte peterselie
3/4 pakje droge gist

Pizzabrood

300 ml water

1 EL olie
1 TL zout
1 TL suiker
1 TL gedr. oregano
2 EL ger. parmezaanse kaas
50 g kleingesneden salami
540 g meel type 550
3/4 pakje droge gist

Bierbrood

150 ml water
150 ml Licht bier
540 g meel type 550
3 EL boekweitmeel
1,5 EL zemelen
1 TL zout
3 EL sesamzaad
1,5 EL moutextract (siroop)
1/2 pakje droge gist
150 ml zuurdesemverdikker

Maisbrood

350 ml water
1 EL boter
540 g meel type 550
3 EL maisgries
1/2 fijingeh. appel met schil
3/4 pakje droge gist

Programma 2 Lichtig

Withbrood "klassiek"

320 ml water/melk
2 EL boter
1,5 TL zout
2 EL suiker
600 g tarwemeel type 550
1 pakje droge gist

Licht witbrood

320 ml water
20 g boten
1,5 TL zouf
1,5 TL suiker
600 g tarwemeel type 405
1 pakje droge gist
1 ei

Honingbrood

320 ml water

1,5 TL zout

2,5 TL olijfolie

1,5 EL honing

600 g meel type 550

1 pakje droge gist

Maanzaadbrood

300 ml water
540 g meel type 550
1 TL suiker
1 TL zout
75 g gemalen maanzaad
1 EL boter
1 snufje nootmuskaat
3/4 pakje droge gist
1 EL ger. parmezaanse koas

Paprikabrood

310 ml water
1,5 TL zout
1,5 TL olie
1,5 TL paprikapoeder
530 g meel type 812
1 pakje droge gist
130 g rode paprika, gesnipperd

Programma 3 Volkoren

Rogge-volkorenbrood

75 g zuurdesem
325 ml warm water
2 EL dennenhoning
350 g rogevolkorenmeel
150 g tarwevolkorenmeel
1 EL Johannesbroodpitmeel
1/2 EL zout
1 pakje droge gist

Speltbrood

350 ml karnemelk
360 g speltvolkorenmeel
90 g raggevolkorenmeel
90 g spelthagel
50 g zonnebloempitten
1 TL zout
1/2 TL suiker
75 ml zuurdesemverdikker
3/4 pakje droge gist

Tarwebrood

350 ml water
1 TL zout
2 EL boter
1,5 EL honing
360 g meel type 1050
180 g tarwevolkorenmeel
50 g tarwehagel
3/4 pakje droge gist

Volkorenbrood

350 ml water
25 g boter
1 TL zout
1 TL suiker
270 g meel type 1050
270 g tarwevolkorenmeel
3/4 pakje droge gist

Roggebrood

300 ml water
1,5 EL boter
1,5 EL azijn
1 TL zout
1,5 EL suiker
180 g roggemeel type 1150
360 g meet type 1050
1 pakje droge gist

Zevengranenbrood

300 ml water
1,5 EL boter
1 TL zout
2,5 EL suiker
240 g meel type 1050
240 g tarwevolkorenmeel
60g7-granenvlokken
3/4 pakje droge gist

Zwartroggebrood

400 ml warm water

160 g tarwemeel type 550

200 g grove rogevolkorenhagel

180 g fijne roggehagel

1 TL zout

100 g zonnebloempitten

100 ml donkere bietensiroop

1 pakje droge gist

1 pakje droge zuurdesem

Programma 4 Zoet

Krentenbrood

Rozijnen-notenbrood

300 ml water
2,5 EL boter
1,5 EL honing
1 TL zout
540 g tarwemeel type 405
100 g Rozijnen
3/4 pakje droge gist
300 ml water
1,5 EL boter
1 TL zout
1 EL suiker
540 g meel type 405
100 g rozijinen
3 EL geh. walnoten
3/4 pakje droge gist

Chocoladebrood

400 ml melk

100 g magere kwalk

1,5 TL zout

1,5 TL suiker

600 g tarwevolkorenmeel

10 EL cacaopoeder

Gebruik volle melkchocolade of pure chocolde.
Wanner u het deeg na het kneden bestrijkt met 1 EL melk, worden de korst donkerder.

Zoet brood

300 ml water/melk
2 EL boter
2 eieren
1,5 TL zout
1,5 EL honing
650 g meel type 550
1 pakje droge gist

Programma 5 Express

Withbrood expressse

360 ml water
5 EL olie
4 TL suiker
4TLzouf
630 g tarwemeel type 405
1 pakje droge gist

Peper-amandelbrood

300 ml water
540 g meel type 550
1 TL zout
1 TL suiker
2 EL boter
100 g geschaafde amandelen (geroosterd)
1 EL ingemaakte groene peperkorrels
3/4 pakje droge gist

Worteltjesbrood

330 ml water
1,5 EL boter
600 g meel type 550
90 g fijngehakte wortelen
2TLzout
1,5 TL suiker
1 pakje droge gist

Programma 6 Deeg (kneden)

Pizzadeeg (voor 2 pizzabodems)

300 ml water
1 EL olifolie
3/4 TL zout
2 TL suiker
450 g tarwemeel type 405
1 pakje droge gist

Volkoren pizzadeeg

300 ml water
1 EL olijfolie
3/4 TL zout
1 EL honing
450 g tarwevolkorenmeel
50 g tarwekiemen
1 pakje droge gist

Rol het deeg UIT en LAST het ca. 10 minuten rijzen.

Beleg het deeg maar wens en bak het belegde pizzadeeg ca. 20 minutes op 180^ .

Zemelenbroodjes

200 ml water

50 g boter

3/4 TL zout

1 ei

3 EL suiker

500 g meel type 1050

50 g tarwezemelen

1 pakje droge gist

Krakelingen

200 ml water

1/4 TL zout

360 g meel type 405

1/2 TL suiker

1/2 pakje droge gist

Vorm pretzels van het deeg. Bestrijk de pretzels met 1 geklutst ei en strooijer grof zout over (voor ca. 12 pretzels 1-2 EL grof zout). Bak de pretzels ca. 15-

20 minutes op 230^

Franse baguettes

300 ml water

1 EL honing

1 TL zout

1 TL suiker

540 g meel type 550

1 pakje droge gist

Vorm stokbroodjes van het deeg en snijd de bovenkanten van de gezormde baguettes schuin in. Laat het deeg ca. 30-40 minutes rijzen. Bak het deeg ca. 25 minutes op 175^

Programma 7 Pastadeeg

5 eieren(kamertemperatuur) of 300ml water

250 g meel van zachte tarwe type 405

250 g meel van harde tarwe type 1050

Programma 8 Karnemelk

Karnemelkbrood (type 1)

350 ml karnemelk

2 EL boter

2TLzout

3 EL suiker

600 g tarwemeel type 1050

1 pakje droge gist

Karnemelkbrood (type 2)

250 ml karnemelk

130 ml water

600 g tarwemeel type 1050

60 g roggemeel type 997

1,5 TL zout

1 pakje droge gist

Yoghurtbrood

250 ml water/melk

150 ml volle yoghurt

1 TL zout

1 EL suiker

500 g meel type 550

3/4 pakje droge gist

Kwarkbrood

200 ml water/melk

3 EL olie

260 g kwark (vetgehalte 40%)

600 g tarwemeel

1,5 TL zout

1,5 TL suiker

1 pakje droge gist

Programma 9 Glutenvrij

Glutenvrij aardappelbrood

440 ml water

1,5 EL olie
400 g glutenvrije meelmix (bijv. "Mix B" van Schar)
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
230 g gekooke aardappelen, geschild en dooreen zeef gedrukt

Glutenvrij yoghurtbrood

350 ml water
150 g Natuuryoghurt
1,5 EL olie
1,5 EL azijn
100 g glutenvrij meel (bijv. gierst, rijst, boekweit)
400 g glutenvrijne meelmix (bijv. "Mix B" van Schar)
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
1 TL guarpit- of Johannespitmeel

Glutenvrij granenbrood

250 ml water
200 ml milk
1,5 EL olie
500 g glutenvrije meelmix
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
100 g pitten (bijv. zonnebloempitten)

Glutenvrij rijstbrood

350 ml water
200 g Natuuryoghurt
1,5 EL olie
1,5 EL azijn
200 g rijstmeel
300 g glutenvrije meelmix
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
1 TL guarpit- of Johannespitmeel

Programma 10 Gebak

Voor dit programma zijn kant-en-klare taartbakmixen bijzonder geschikt. Neem de bereidingsvoorschriften op de verpakking in acht.

Programma 11 Jam

Confituur of jam kan in de broodbakmachine nsel en gemakkelijk worden toebereid. Ook als u nog nooit confituur of jam hebft gekocht, moet u ditiensuitproberen. U krijt namelijk een bijzonder goed smakende jam.

Ga hierbij als volgt te werk:

• Was de verse, rijpe vruchten. Schil de appels, perziken, peru en eventuele andere vruchten met harde schil.
• Houd u aan de aangegeven hoeveelheden, waar dat deze exact zijn afgestemd op het programma JAM. Anders koekt de massa te vroegt en loopt over.
• Weeg de vruchten af, snijd ze inkleine stukjes (max.1 cm) of pureer ze en doe ze in de bak.

Voeg de gelerende suiker "2:1" in de aangegeven hoeveelheid toe. Gebruik alleen deze suiker en geen tafelsuiker of gelerende suiker "1:1", waar dat de jam anders geen vaste massa worden.
- Meng de vruchten met de suiker en start het programme, dat nu volledig automatisch verloopt.
- Nadat het programme is beeingidig, kut u de jam in glazen doe en deze goed afluiten.

Sinaasappelmarmelade

350 g sinaasappels
150 g citroenen
500 g geleisuiker

Aardbeienjam

500 g aardbeien
500 g geleisuiker
2-3 EL citroensap

Bessenjam

500 g ontdoide bessen
500 g geleisuiker

1 EL citroensap

Meng alle ingredienten in de bakvorm.

Eet smakelijk!

Geen aansprakelijkheid voor recepten. Alle gegevens m.b.t. ingredienten en bereiding zichrichtwaarden. Vul deze receptionsuggesties aan met uw persoonlijke bevindingen. Wij wensen u een geslaagde en lekkere maaltijd toe.

Problemen met recepten oplossen

Hoe komt het dat er soms wat meel zit op de korst aan deijken van mijn brood?	Het kan zijn dat het deeg te droog is. Let een volgende ker in het bijzonder op het afpassen van de ingredienten. Voeg maximaal 1 EL meer vloeistof toe.
Waarom要去 de ingredienten in een bepaalde volgorde worden toeveoged?	Zo kunt u het deeg het beste makeen. Bij gebruik van de timerfunctie worden voorkomen dat de gist zich met de vloeistof vermingt voordat het deeg worden geroerd.
Hoe komt het dat het deeg maar gedeelrijk is gekneed?	Controler of de kneedhaken en de bakvorm correct zijn aangebrachte. Controler ook de consistentie van het deeg en voeg na het kneden zo nodig een of meerere keren 1/2 tot 1 EL vloeistof om heel toe. Bij gebruik van kan-t-en-klare bakmixen: De hoeveelheden kan-t-en-klare bakmix en de ingredienten zijn nicht aangepast aan de inhoud van de bakvorm. Verminder de hoeveelheden van de ingredienten.
Hoe komt het dat het brood Niet is gerezen?	De gebruekte gist was te oud of er is geen gist toegevoegt.
Wonneer要去 noten en vruchten aan het deeg worden toeveoged?	Er klinkt een signalaal als hetijd is om de ingredienten toe te voegen. Als u de ingredienten meteen aan het begin bij het deeg doet, hunnen noten ofvruchten door het kneedproces fjiner worden gemaakt.
Het gebakken brood is te�回ichtig.	Controler de consistentie van het deeg 5 minuten nadat het kneden is gestart en voeg eventueel maximaal 1 EL vloeistof om heel toe.
Er zitten luchtbellen op het oppervlak van het brood.	Misschien hebts te veel gist gebruikt.
Het brood zakt na het rijzen in elkaar.	Misschien rijst het brood te snel. Om dit te voorkomen要去 u de hoeveelheid water verminderen, en/ofeer zout toevoegen en/of minder gist gebruiken.
Kunnen er ook andere recepten worden gebruikt?	U kunt ook andere recepten gebruiken, maar let u� bij wel goed op de aangegeven hoeveelheden. Maak u vertrouwd met het apparaat en de bijgeleverde recepten voordat u eigen recepten uitprobeert. Gebruik neteer dan 700 g meel. Ga bij het aanpassen van uw eigenveigen recepten uit van de aangegeven hoeveelheden in de bijgeleverde recepten.

REZEPTHEFT KH 1171

SEITE