KH 1171 - Brotmaschine SILVERCREST - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KH 1171 SILVERCREST

Sicherheitshinweise 38
Geräteübersicht 39
Zubehör 39
Bestimmungsgemäß Gebrauch 40
Vor dem ersten Gebrauch 40
Eigenschaften 40
Bedienfeld 41
Programme 42
Timer-Funktion 43
Vor dem Backen 44
Brot backen 44
Fehlermeldungen 46
Reinigung und Pflege 46
Technische Daten 47
Entsorgung 47
Garantie und Service 48
Importeur 48
Programmablauf 49
Fehlerbehebung Brotbackautomat 53

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und haben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Handigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

Sicherheitshinweise

• Lesen Sieitte die Bedienungsanleitung erst vollständig durch,bevor Sie das Gerat benutzen!
  Erstickungsgefahr! Kinder ersticken bei unsachgemäßem Gebrauch des Verpackungsmaterials. Entsorgen Sie diese sofort nach dem Auspacken oder bewahren Sie es für Kinder unzugänglich auf.
• Kontrollieren Sie den Brotbackautomaten nach dem Auspacken auf Transportschäden. Wenden Sie sich gegebenenfalls an ihren Lieferanten.
• Stellen Sie das Gerät auf eine trockene, ebene und hitzeunempfindliche Oberfläche.
• Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbaren Materialien, explosiven und/oder brennbaren Gasen auf. Zu anderen Gegenständen muss ein Mindestabstand von 10 cm eingehalten werden.
• Achten Sie darauf, dass die Lüftungsschlitze des Gerätes nicht verdeckt werden. Überhitzungsgefahr!
• Überprüfen Sie vor dem Anschluss, ob Stromart und Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen.
  Verlegen Sie das Netzkabel nicht über schar-fe Kanten oder in der Nähe von freiBen Flächen oder Gegenständen. Die Isolierung des Kabels kann beschädigt werden.

• Lassen Sie das Gerät während des Betriebs nie unbeaufsichtigt!
  Um Stolper- oder Unfallgefahren zu vermeiden, ist das Gerät mit einem kurzen Netzkabel ausgestattet.
  Das Gerät nur innerhalb von Gebäuden benutzen.
  Das Gerät nie auf oder besoin einen Gas-oder Elektroherd, einen freißen Backofen oder sonstigen Hitzequellen stellen. Überhitzungs-. gefahr!

• Decken Sie das Gerät niemals mit einem Handtuch oder anderen Materialien ab. Hitze und Dampf müssen entweichen können. Ein Brand kann entstehen, wenn das Gerät mit brennbarem Material abgedeckt wird oder in Kontakt kommt, wie z. B. mit Vorhängen.

• Wenn Sie ein Verlängerungskabel verwenden, muss die maximal zulässige Leistung des Kabels der Leistung des Brotbackautomaten entsprechen.
• Verlegen Sie ein Verlängerungskabel so, dass niemand darüber stolpern und unbeabsichtig daranziehen kann.
• Überprüfen Sie vor jedem Gebrauch Netzkabel und -stecker. Wenn das Netzkabel theses Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
  Die Verwendung von nicht vom Hersteller empfohlenem Zubehör kann zu Beschädigungen führen. Das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck verwenden. Ansonsten erlischt der Garantieanspruch.
• Starten Sie ein Backprogramm nur mit eingesetzter Backform. Ansonsten kann es zu irreparablen Schäden am Gerät führen.
• Wenn Kinder in der Höhe sind,itte das Gerät gut beaufsichtigen! Wenn das Gerät nicht benutzt wird,wie auch vor dem Reinigen,itte den Netzstecker ziehen.Vor dem Abnehmer einzelner Teile das Gerät auskühlen halten.

• Dieses Gerät ist nicht damit bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschrankten, physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei dess, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. Kinder sollenn beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speien.

• Dieses Gerät entspricht den einschädigigen Sicherheitsbestimmungen. Überprüfung, Reparatur und technische Wartung dürfen nur von einem qualifizierten Fachhändler durchgeführt werden. Ansonsten erlischt der Garantieanspruch.

• Stellen Sie keine Gegenstände auf das Gerät und bedecken Sie es nicht. Brandgefahr!
  Vorsicht! Der Brotbackautomat wird hei. Fassen Sie das Gerät erst an, wenn es sich abgekühlt hat, oder benutzen Sie zum Anfassen einen Topflappen.
• Lassen Sie das Gerät abkühlen undziehen Sie den Netzstecker,bevor Sie Teile des Zubehörs herausnehmer oder einsetzen.
• Versetzen Sie den Brotbackautomaten nicht, wenn sich heißer oder flüssiger Inhalt, z.B. Konfiture, in der Backform befindet. Es besteht Verbrennungsgefahr!
• Kommen Sie nie während der Benutzung mit den rotierenden Knethaken in Berührung. Es besteht Verletzungsgefahr!
• Ziehen Sie den Stecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose.
• Ziehen Sie den Netzstecker bei Nichtgebrauch und vor jeder Reinigung des Gerätes aus der Steckdose.
  Benutzen Sie den Brotbackautomaten nicht, um darin Speisen oder Utensilien aufzubewahren.
• Legen Sie nie Alufolie oder andere metallische Gegenstände in den Brotbackautomaten. Dies kann zu einem Kurzschluss führen. Es besteht Brandgefahr!
• Tauchen Sie den Brotbackautomaten nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Es besteht Stromschlaggefahr!

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit kratzenden Putzschwämmen. Wenn sich Partikel des Schwammes losen und mit elektrischen Teilen in Berührung kommt, besteht Stromschlaggefahr.

• Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem um das Gerät zu betreiben.

• Benutzen Sie das Gerät nie mit leerer oder ohne Backform. Das führt zu irreparablen Schäden am Gerät.
  SchlieBen Sie immer den Deckel während des Betriebs.
  Entfernen Sie nie die Backform während des Betriebs.

Geräteübersicht

Sichtfenster
2 Geratedeckel
3 Belüftungsschlitze
4 Netzkabel
5 Bedienfeld

Achtung! Heiße Oberfläche!

Zubehör

6 2 Knethaken
7 Backform bis zu 1250 g Brotgewicht
8 Messbecher
9 Messloffel
10 Knethakenentferner

Kurzinformation
Rezeptheft
Bedienungsanleitung

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Benutzen Sie ihren Brotbackautomaten nur zum Brotbacken und zur Herstellung von Marmeladen/Konfitüren im hauslichen Bereich. Verwenden Sie das Gerät nicht zum Trocknen von Lebensmitteln oder Gegenständen. Verwenden Sie den Brotbackautomat nicht im Freien. Verwenden Sie nur vom Hersteller empfohlenes Zubehör. Nicht empfohlenes Zubehör kann das Gerät beschädigen.

Vor dem ersten Gebrauch

Entsorgung des Verpackungsmaterials

Packen Sie Ihr Gerät aus und entsorgen Sie das Verpackungsmaterial gemäß den Vorschriften an Ihrwohnort.

Erste Reinigung

Wischen Sie Backform 7, Knethaken 6 und Außenfläche des Brotbackautomaten vor der Inbetriebnahme mit einem sauberen, feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine kratzenden Putzschwämme oder Scheuermittel. Entfern den Sie die Schutzfolie auf dem Bedienfeld 5.

Aufheizen

itte beachten Sie folgenden Hinweis zur ersten Inbetriebnahme:

Setzen Sie ausschließlich beim erstmaligen Aufheizen die leere Backform 7 in das Gerät ein. Schlieben Sie den Gerätedeckel 2. Wahlen Sie das Programm 12, wie im Kapitel „PROGRAMMME" beschreiben und drücken Sie Start/Stop 3, um das Gerät für 5 Minuten aufzuheden. Drücken Sie nach 5 Minuten die Taste Start/Stop 3, bis ein longer Signaton ertont, um das Programm zu beenden.

Da die Heizelemente leicht eingefettet sind, kann es bei der ersten Inbetriebnahme zu leichter Geruchsbildung kommt. Diese ist unschädlich und hört nach kurzer Zeit auf. Sorgen Sie für ausreichende Belüfung, öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster.

Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen und wischen Sie noch einmal Backform 7, Knethaken 6 und Außenfläche des Brotbackautomaten mit einem sauberen, feuchten Tuch ab.

Brandgefahr! Lassen Sie den

Brotbackautomaten nicht länger als 5 Minuten mit leerer Backform 7 aufheizen. Es besteht die Gefahr der Überhitzung.

Eigenschaften

Mit dem Brotbackautomat haben Sie die Möglichkeit Brot nach Ihr Geschmack zu bakken.

• Sie können zwischen 12 verschiedenen Programmen wahlen.
• Sie können fertige Backmischungen verarbeiteten.
• Sie können Nudel- oder Bröchenteig kneten halten und Marmelade herstellen.
  Durch das Programm "Glutenfrei" konnen Sie glutenfreie Backmischungen und Rezepte mit glutenfreien Mehlen, wie z.B. Maismehl, Buchweizenmehl und Kartoffelmehl, backen.

Bedienfeld

A Display

Anzeige für

① die Auswahl des Gewichts (750 g, 1000 g, 1250 g)
② die noch verbleibende Betriebszeit in Stunden und die programmierte Zeitvorwahl
③ den gewählten Bräunungsgrad (Hell , Mittel , Dunkel , Schnell )
④ die gewähte Programm-Nummer
⑤ denProgrammablauf
⑥ das Zugeben von Zutaten (,ADD^ )

B Start/Stop

Zum Starten und Beenden des Betriebes oder um eine Timer-Programmierung zu Löschen.

Um den Betrieb anzuhalten, drücken Sie kurz die Start/Stop-Taste B, bis ein Signatlon ertont und die Zeit im Display A blinkt. Durch erneutes Drucken der Start/Stop-Taste B kann der Betrieb innerhalb von 10 Minuten wieder fortgesetzt werden. Wenn Sie vergessen, das Programm fortzusetzen, wird das Programm nach 10 Minuten automatisch fortgesetzt.

Um den Betrieb vollständig zu beenden oder die Einstellungen zu loschen, drücken Sie für 3 Sekunden die Start/Stop-Taste B, bis ein longer Signalton ertont.

A Hinweis:

Drücken Sie nicht die Start/Stop-Taste 3, wenn Sie lediglich den Zustand des Brotes kontrollieren wollen. Beobachten Sie den Backvorgang durch das Sichtfenster.

Achtung:

Beim Drücken aller Tasten muss ein Signalton ertönen, ausgenommen, während das Gerät in Betrieb ist.

Bräunungsgrad (oder Schnellmodus)

Wahl des Bräunungsgrades oder wechseln in den Schnellmodus (Hell/Mittel/Dunkel/Schnell). Drücken Sie wiederholt die Taste Bräunungsgrad , bis der Pfeil über dem gewünschten Bräunungsgrad erscheint. Für die Programme 1 - 4 konnen Sie durch mehrmaliges Drücken der Taste Bräunungsgrad den Schnellmodus aktivieren, um den Backvorgang zu verkurzen. Drücken Sie die Taste Bräunungsgrad so oft, bis der Pfeil über „Schnell" erscheint. Bei den Programmen 6, 7 und 11 kann kein Bräunungsgrad gewählt werden.

D Timer ▼

Zeitverzogertes Backen.

A Hinweis:

Bei Programm 11 können Sie kein zeitverzogertes Backen einstellen.

Betriebsindikationslampe

Die Betriebsindikationslampe 3 zeit mit ihrem Leuchten an, dass grade ein Programm lauft. Wenn Sie ein Programm mit der Timer-Funktion zeitverzogert starten wollen, leuchtet die Betriebsindikationslampe 3 erst, wenn das Programm gestartet ist, und nicht, wenn der Timer aktiviert ist.

Brotgewicht

Wahl des Brotgewichtes (750 g / 1000 g / 1250 g).
Drücken Sie diese Taste wiederholt, bis der Pfeil unter dem gewünschtem Gewicht erscheidt. Die Gewichtsangaben (750 g / 1000 g / 1250 g) beziehen sich auf die Menge der eingefüllten Zutaten in die Backform ⑦.

Hinweis:

Die Voreinstellung beim Einsatz des Gerätes ist 1250 g. Bei den Programmen 6, 7, 11 und 12 konnen Sie das Brotgewicht nicht einstellen.

Programmwahl (Menu)

Aufrufen des gewünschten Backprogramms (1-12). Im Display A erscheint die Programm-Nummer und die entsprechende Backzeit.

Memory Funktion

Das Programm wird beim Wiedereinschalten nach einem Stromausfall von bis zu ca. 10 Minuten an gleicher Stelle fortgesetzt. Dies gilt jeder nicht bei Löschen/Beenden des Backvorgangs oder bei Betätigung der Start/Stop-Taste B bis ein longer Signalton ertont.

Sichtfenster 1

Durch das Sichtfenster 1 konnen Sie den Backvorgang beobachten.

Programme

Mit der Taste Programmwahl ⑥ wahren Sie das gewünschte Programm aus. Die entsprechende Programm-Nummer wird im Display ④ angezeigt. Die Backzeiten sind abhängig von den gewählten Programmkombinationen. Siehe Kapitel „Programmablauf".

Programm 1: Normal

Für Weiß- und Mischbrote die hauptsächlich aus Weizen- oder Roggenmehl bestehen. Das Brot hat eine kompakte Konsistence. Die Bräunung des Brotes stellen Sie mit der Taste Bräunungsgrad ein.

Programm 2:Locker

Für leichte Brote aus gut gemahlenem Mehl. Das Brot ist in der Regel locker und hat eine knusprige Kruste.

Programm 3: Vollkorn

Für Brote mit kraftigeren Mehlsorten, z. B.
Weizenvollkornmehl und Roggenmehl. Das Brot wird kompakter und schwerer.

Programm 4: S

Für Brote mit Zutaten aus Fruchtsäften, Kokosnussflocken, Rosinen, Trockenfrüchten, Schokolade oder zusätzlichem Zucker. Durch eine langere Aufgehase wird das Brot leichter und luftiger.

Programm 5: Express

Für das Kneten, Teig gehen{lassen und das Backen wird weniger Zeit benotigt. Für theseProgramm sind jedem nur Rezepte geeignet, die keine schwe- ren Zutaten oder kräftige Mehlsorten enthalten. Beachten Sie, dass das Brot bei thisem Programm weniger loftig und nicht ganz so schmackhaft werden kann.

Programm 6: Teig (kneten)

Zur Herstellung von Hefeteig für Brötchen, Pizza oder Zöfe. Der Backvorgang entfällt bei thisem Programm.

Programm 7:Nudelteig

Für die Zubereitung von Nudelteig. Der Backvorgang entfällt bei thisem Programm.

Programm 8:Buttermilch

Für Brote die aus Buttermilch oder Joghurt hergestellt werden.

Für Brote aus glutenfreien Mehlen und Backmischungen. Glutenfreie Mehle bestehtigen länger für die Aufnahme von Flüssigkeiten und haben andere Tribeeigenschaften.

Programm 10: Kuchen

Die Zutaten werden bei thisem Programm geknet, gehen gelassen und gebacken. Benutzen Sie Backpulver für diese Programm.

Programm 11: Marmelade

Zum Herstellen von Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstrichen.

Programm 12: Backen

Zum Nachbacken von Broten, die zu hell oder nicht ganz durch gebacken sind oder Fertigteige. Alle Knot- oder Ruhevorgänge entfallen bei thisem Programm. Das Brot wird bis zu einer Stunde nach Ende des Backvorgangs warm gehalten. Dadurch wird verhindert, dass das Brot zu feucht wird. Das Programm 12 backt das Brot für 60 Minuten. Um diese Funktionen vorzeitig zu beenden, drucken Sie die Start/Stop-Taste , bis ein longer Signalion ertont. Um das Gerät auszuschalten, trennen Sie das Gerät vom Stromnetz.

A Hinweis:

Bei den Programmen 1,2,3,4,5,6,8 und 9 ertont während des Programmablaufes ein Signalton und "ADD" ⑥ erscheint im Display. Fugen Sie unmittelbar danach weitere Zutaten, wie Früchte oder Nusse hinzu.

Die Zutaten werden durch den Knethaken 6 nicht zerkleinert.

Wenn Sie den Timer eingestellt haben, konnen Sie sãmtliche Zutaten auch zu Programmbeginn in die Backform ⑦ geben. Früchte und Nüssle sollenn Sie in thisem Fall vor der Zugabe etwas zerkleinern.

Timer-Funktion

Die Timer-Funktion ermöglich Ihnen ein zeitverzögertes Backen.

Mit den Pfeiltasten und stellen Sie den gewünschten Endzeitpunkt des Backvorgangs ein. Die maximale Zeitverzogung beträgt 15 Stunden.

Warning! Bevor Sie ein bestimtes Brot mit der Timerfungtion backen wollen, probieren Sie das Rezept erst aus, um sicherzustellen, dass das Verhältnis der Zutaten zueinander stimmt, der Teig nicht zu fest oder zu dunn ist oder die Menge zu groß ist und dann evtl. überlauft. Brandgefahr!

Wahlen Sie ein Programm. Das Display A zeit Ihnen die benöttige Backdauer.

Mit der Pfeiltaste verschieben Sie das Ende des Programmes. Beim erstmaligen Betätigen verschiett sich die Endzeit bis zum nachsten Zehner. Jedes weitere Drücken der Pfeiltaste verschieb't die Endzeit um 10 Minuten. Bei gedrückter Pfeiltaste beschleunigen Sie diesen Vorgang. Das Display zeigt Ihnen die Gesamtdauer von Backzeit und Verzogerungszeit. Bei einer Überschreitung der möglichen Zeitverschiebung konnen Sie mit der Pfeiltaste die Zeit korrigieren.

Bestätigkeiten Sie die Einstellung des Timers mit der Start/Stop-Taste B.

Der Doppelpunkt im Display A blinkt und die programmierte Zeit beginnt abzulaufen.

Bei Beendigung des Backvorgangs ertönen zehn

Signaltone und das Display A zeit 0:00 an.

Beispiel:

Es ist 8.00 Uhr und Sie möchten in 7 Stunden und 30 Minuten, also um 15:30 Uhr, frisches Brot haben. Wahlen Sie zunachst das Programm 1 und drücken Sie dann die Pfeiltasten D so lange, bis im Display A 7:30 entscheid, da die Zeit bis zur Fertigstellung 7 Stunden und 30 Minuten beträgt.

Hinweis: Bei dem Programm „Marmelade" steht die Timer-Funktion nicht zur Verfügung.

A Hinweis

Verwenden Sie die Timer-Funktion nicht, wenn Siechnell verderbliche Lebensmittel wie Eier, Milch, Sahne oder Käse verarbeiteten.

Vor dem Backen

Für einen erfolgreichen Backvorgang berücksichtigigen Sieitte folgende Faktoren:

Zutaten

A Hinweis

Nehmen Sie die Backform 7 aus dem Gehäuse, bevor Sie die Zutaten einfllen. Wenn Zutaten in den Backraum gelangen, kann durch die Erhitzung der Heizschlangen ein Brand entstehen.

• Geben Sie die Zutaten immer in der angegebenen Reihenfolge in die Backform ⑦.
  Alle Zutaten sollen auf Zimmertemperatur erwartet sein, um einen optimalen Gavrorgang der Hefe zu erhalten.

• Achten Sie auf ein genaues Abmessen der der Zutatenmengen. Bereits geringe Abweichungen von der im Rezept angegebenen Menge konnen das Backergebnis beeinflussen.

A Hinweis

Verwenden Sie auf keinen Fall großere Mengen als angegeben. Zu viel Teig kann über die Backform ⑦ laufen und an den bereits Heizschlangen einen Brand verursachen.

Brot backen

Vorbereitung

Beachten Sie die Sicherheitshinweise in dieser Anleitung.

Stellen Sie den Brotbackautomaten auf einen geraden und festen Untergrund.

1. Ziehen Sie die Backform 7 aus dem Gerät nach oben heraus.
2. Stecken Sie die Knethaken auf die Antriebswellen in der Backform Achten Sie darauf, dass sie fest sitzen.
3. Geben Sie die Zutaten Ihres Receptes in der angegebenen Reihenfolge in die Backform 7.Geben Sie zuerst die Flüssigkeiten, Zucker, Salz und dann Mehl hinzu, die Hefe als letzte Zutat.

A Hinweis

Achten Sie darauf, dass Hefe nicht mit Salz oder Flüssigkeiten in Berührung kommt.

1. Setzen Sie die Backform ⑦ wieder ein.
   Achten Sie darauf, dass sie richtig einrastet.
2. Schlieben Sie den Gerätedeckel 2

3. Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose. Es ertont ein Signalton und im Display A erscheint die Programm-Nummer und Zeitdauer fur das Programm 1.

4. Wahlen Sie Ihr Programm mit der Programmwahl Taste ⑥.Eine Eingabe wird mit einem Signalton bestätigt.

5. Wahlen Sie gegebenenfalls die Grübe des Brotes mit der Taste F.
6. Wahlen Sie den Braunungsgrad c Ihres Brotes. Im Display A zeigt Ihnen der Pfeil, ob Sie Hell, Mittel oder Dunkel eingestellt haben. Sie konnen hier auch die Einstellung „Schnell" wahlen, um die Zeit, in der der Teig gehen, abzukürzen.

A Hinweis

Für die Programme 6, 7 und 11 ist die Funktion „Braunungsgrad" nicht möglich.

Die Funktion „Schnell" ist nur für die Programme 1-4 möglich.

Für die Programme 6, 7, 11 und 12 ist die Einstellung des Brotgewichts nicht möglich.

1. Sie haben jetzt die Möglichkeit über die Timer-Funktion den Endzeitpunkt Ihr's Programs einzustellen. Sie konnen eine maximale Zeitverschreibung von bis zu 15 Stunden eingeben.

A Hinweis

Für das Programm 11 ist diese Funktion nicht möglich.

Programm starten

Starten Sie nun das Programm mit der Start/Stop Taste 3.

① Hinweis: Die Programme 1, 2, 3, 4, 6, 8 und 9 starten mit einer 10- bis 30-minütigen Vorheizphase (außer Schnell-Modus, siehe Tabelle Programmablauf). Die Knethaken ⑥ bewegen sich hierbei nicht. Das ist kein Fehler des Gerätes.

Das Programm fuhrt automatisch die verschiedene Arbeitsgänge durch.

Sie können den Programmablauf über das Sichtfenster 1 Ihres Brotbackautomaten beobachten. Gelegentlich kann es während des Backvorgangs zur Feuchtigkeitsbildung im Sichtfenster 1 kommt. Der Gerätedeckel 2 kann während der Knotphase geöffnet werden.

A Hinweis

Öffnen Sie den Gerätedeckel 2 nicht während der Geh- oder Backphase. Das Brot kann in sich zusammenfallen.

Programm beenden

Bei Beendigung des Backvorgangs ertönen zehn Signaltone und das Display A zeigt 0:00 an. Bei Beendigung des Programms schaltet das Gerät automatisch auf einen bis zu 60 Minuten andauernden Warmhaltebetrieb.

A Hinweis

Das gilt nicht für die Programme 6, 7 und 11.

Dabei zirkuliert warme Luft im Gerät. Die Warmhaltefunktion konnen Sie vorzeitig beenden, indem Sie die Start/Stop-Taste 3 bis zum Ertönen der Signatöne gedrück halten.

Warning

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie den Gerätedeckel 2 Öffnen. Bei Nichtbenutzung soll das Gerät immer vom Stromnetz getrennt werden!

Brot entnehmen

Verwenden Sie beim Herausnehmen der Backform ⑦ immer Topflappen oder Schutzhandschuhe. Halten Sie die Backform ⑦ schrag über einen Rost und schüttelnicht, bis sich das Brot aus der Backform ⑦ lost.

Löst sich das Brot nicht von den Knethaken 6, entfernen Sie vorsichtig die Knethaken 6 mit dem beiliegenden Knethakenentferner 10.

A Hinweis

Benutzen Sie keine Metallgegenstände, die zu Kratzern auf der Antihaftbeschichtung führen können.

Spulen Sie gleich nach der Brotentnahme die Backform mit warmem Wasser aus. Sie verhinder ein Festsetzen der Knethaken an der Antriebswelle.

Tipp: Wenn Sie die Knethaken ⑥ nach dem letzten Knotvorgang entnehmer, wird das Brot beim Herausnehmer aus der Backform ⑦ nicht aufgerissen.

• Drücken Sie kurz die Start/Stop-Taste B, um das Programm ganz zu Anfang der Backphase zu unterbrechen oderziehen Sie den Stecker aus der Netzsteckdose. Sie müssen den Netzstecker innerhalb von 10 Minuten wieder mit dem Stromnetz verbinden, damit der Backvorgang anschließend fortgesetzt werden kann.
• Öffnen Sie den Gerätedeckel 2 undnehmen Sie die Backform 7 heraus. Mit bemehlten Händen konnen Sie den Teig entnehmer und die Knethaken 6 entfernen.
• Legen Sie den Teig wieder in die Backform ⑦. Setzen Sie die Backform ⑦ wieder ein und schreiben Sie den Gerätedeckel ②.
• Stecken Sie ggf. den Netzstecker in die Steckdose. Das Backprogramm wird fortgesetzt.

Lassen Sie das Brot 15-30 Minuten abkühlen, bevor Sie es verstehen.

Vergewissern Sie sich vor dem Anschneiden des Brotes immer, dass sich kein Knethaken 6 im Teig befindet.

Fehlermeldungen

• Wenn das Display A „HHH" anziegt, nachdem das Programm gestartet wurde, ist die Temperatur des Brotbackautomaten noch zu hoch. Stoppen Sie das Programm undziehen Sie den Netzstecker. Öffnen Sie den Gerätedeckel 2 und halten Sie das Gerät 20 Minuten abkühlen, bevör Sie es weiter benutzen.
• Wenn sich kein neuen Programm starten,Lasst, nachdem der Brotbackautomat ein Programm...,
  bereits abgeschlossen hat,ist er noch zu heiB. In
  thisem Fall springt die Displayanzeige auf die
  Grundeinstellung (Programm 1).Öffnen Sie den Geratedeckel und...(Sie das Gerät 20
  Minutes abkühlen,behvor Sie es weiter benutzen.

Warnung

Versuchen Sie nicht, das Gerät in Betrieb zu nehmen, bevor es sich abgekühlt hat. Das Funktioniert nur bei dem Programm 12.

• Wenn das Display „EEO“, „EE1“ oder “LLL” anziegt, nach dem das Programm gestartet wurde, schalten Sie den Brotbackautomaten zunachst aus und danach wieder ein, indem Sie den Netzstecker aus der Steckdoseziehen und ihn dann wieder einstecken. Sollte die Fehleranzeige bestehen, wenden Sie sich an den Kunden.

Reinigung und Pflege

Warning

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose und halten Sie das Gerät ganz abkühlen.

Schützen Sie das Gerät vor Feuchtigkeit, da diese einen Stromschlag zur Folge haben kann.

Beachten Sie dazuitte auch die Sicherheitschinweise.

Achtung

Die Geräte- bzw. Zubehörteile sind nicht spülmaschinengeeignet!

Gehäuse, Deckel, Backraum

Entfernen Sie alle Rückstände im Backraum mit einem feuchten Tuch oder einem leicht angefeuchteten weichen Schwamm. Wischen Sie das Gehäuse und den Deckel ebenfalls nur mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab.

• Trocknen Sie den Innenbereich gut ab. Zur leichten Reinigung kann der Gerätedeckel vom Gehäuse halten werden:
• Öffnen Sie den Gerätedeckel 2, bis die keil-formigen Kunststoffnasen durch die Öffnungen der Scharnierführungen passen.
  Ziehen Sie den Gerätedeckel 2 aus den Scharnierführungen Heraus.
  Um den Gerätedeckel zu montieren, führen Sie die Kunststoffnasen durch die Öffnung der Scharnierführungen.

Backformen und Knethaken

Die Oberflächen der Backformen ⑦ und Knethaken ⑥ sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Benutzten Sie bei der Reinigung keine aggressiven Reinigungsmittel, Scheuermittel oder Gegenstände, die zu Kratzern auf den Oberflächen führen können.

Durch Feuchtigkeit und Dampf kann sich das Aussehen der Oberflächen im Laufe der Zeit verändern. Dies ist keine Beeinträchtigung der Funktionsfähigkeit oder Qualitätsminderung.

Nehmen Sie vor der Reinigung die Backformen 7 und Knethaken 6 aus dem Backraum. Wischen Sie die AuBenseite der Backformen 7 mit einem feuchten Tuch ab.

Achtung

Tauchen Sie die Backform ⑦ niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

Reinigen Sie den Innenraum der Backform mit warmer Spülmittellauge.

Sind die Knethaken 6 verkrustet und schwer lösbar, fullen Sie die Backform 7 für etwa 30 Minuten mit heiBem Wasser.

Ist die Einsatzalterung im Knethaken 6 verstopft, konnen Sie diese vorsichtig mit einem Holzstübchen reinigen.

Benutzen Sie zum Reinigen des

Brotbackautomaten keine chemischen

Reinigungsmittel oder Verdünner.

Technische Daten

Modell: Brotbackautomat KH 1171

Nennspannung: 220-240V~50Hz
Leistungsaufnahme: 850 Watt

Entsorgung

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2002/96/EC.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über ihreCOMMUNALE Entsorgungseinrichtung.

Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Führn Sie alle Verpackungsmaterialien einer umweltgerechten Entsorgung zu.

Garantie und Service

Sie erhalten auf these Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfällig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.

Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit ihrer Servicestelle Telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung ihrer Ware gewährleistet werden.

Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden, Verschleibeile oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist ledigious für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Bei missbrächlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. Ihr gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlangert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig.

DE Schraven

Service- und Dienstleistungs GmbH

Tel.: [phone]

(14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preisenaus den Mobilfunknetzen)

Fax: [phone]

e-mail: [e-mail]

AT Kompernaß Service Österreich

Tel.: [phone] (0,20 EUR/Min.)

e-mail: [e-mail]

CH Kompernaß Service Switzerland

Tel.: [phone] (max. 0,0807 CHF/Min.)

e-mail: [e-mail]

Importeur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Programmablauf

Programm	1. Normal						2. Locker
Bräunungsgrad	HellMittelDunkel			Schnell			HellMittelDunkel			Schnell
Größe	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Zeit (Stunden)	2:58	3:05	3:15	2:14	2:20	2:25	3:13	3:18	3:25	2:18	2:25	2:30
Vorheizen (Min)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneten 1 (Min)	12	13	13	12	13	13	12	12	15	12	13	13
Gehen 1 (Min)	25	25	25	10	10	10	20	20	20	10	10	10
Kneten 2 (Min)	23A*5	25A5	25A5	21A5	22A5	22A5	23A*8	25A8	25A8	21A5	22A5	22A5
Gehen 2 (Min)	30	30	30	18	18	18	43	41	35	18	18	18
Gehen 3 (Min)	30	30	30	30	30	30	35	35	35	30	30	30
Backen (Min)	56	60	65	56	60	65	60	65	70	60	65	70
Warmhalten (Min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Zutaten hinzugeben(Stunden verbleibend)	2:01	2:05	2:10	1:49	1:53	1:58	2:26	2:29	2:28	1:53	1:58	2:03
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

• 3A heißt, dass der Brotbackautomat 3 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalion zum Zutaten hinzugegeben ertönt und die Displayanzeige „ADD" (6) erscheint.

Programm	3. Vollkorn						4. Süß
Bräunungsgrad	HellMittelDunkel			Schnell			HellMittelDunkel			Schnell
Größe	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Zeit (Stunden)	3:18	3:25	3:35	2:24	2:30	2:35	2:56	3:01	3:10	2:10	2:16	2:20
Vorheizen (Min)	15	15	20	N/A	N/A	N/A	10	10	15	N/A	N/A	N/A
Kneten 1 (Min)	11	12	12	11	13	13	12	12	12	11	12	12
Gehen 1 (Min)	30	30	30	10	10	10	25	25	25	10	10	10
Kneten 2 (Min)	23A8	25A8	25A8	22A5	22A5	22A5	24A*6	25A6	25A6	21A6	22A6	22A6
Gehen 2 (Min)	38	38	38	23	23	23	35	35	35	18	18	18
Gehen 3 (Min)	35	35	35	35	35	35	30	30	30	30	30	30
Backen (Min)	56	60	65	56	60	65	52	56	60	52	56	60
Warmhalten (Min)	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60	60
Zutaten hinzugeben(Stunden verbleibend)	2:17	2:21	2:26	1:59	2:03	2:08	2:03	2:07	2:11	1:46	1:50	1:54
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

• 4A heißt, dass der Brotbackautomat 4 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalion zum Zutaten hinzugegeben ertönt und die Displayanzeige „ADD" (6) erscheint.

Programm	5. Express			6. Teig	7. Nudelteig	8. Buttermilch			9. Glutenfrei
Bräunungsgrad	HellMittelDunkel			N/A	N/A	HellMittelDunkel			HellMittelDunkel
Größe	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A	750 g	1000 g	1250 g	750 g	1000 g	1250 g
Zeit (Stunden)	1:15	1:18	1:20	1:50	0:15	3:17	3:21	3:30	3:40	3:45	3:55
Vorheizen (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	25	25	30	15	15	20
Kneten 1 (Min)	8	8	8	12	15	10	10	10	12	12	12
Gehen 1 (Min)	N/A	N/A	N/A	10	N/A	20	20	20	20	20	20
Kneten 2 (Min)	N/A2A5	N/A2A5	N/A2A5	N/A3A5	N/AN/A	25A*8	25A8	25A8	23A8	23A8	23A8
Gehen 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	25	N/A	45	45	45	50	50	50
Gehen 3 (Min)	20	20	20	45	N/A	30	30	30	50	50	50
Backen (Min)	40	43	45	N/A	N/A	52	56	60	60	65	70
Warmhalten (Min)	60	60	60	N/A	N/A	60	60	60	60	60	60
Zutaten hinzugeben(Stunden verbleibend)	1:05	1:08	1:10	1:15	N/A	2:15	2:19	2:23	2:48	2:53	2:58
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h	15h

• 5A heißt, dass der Brotbackautomat 5 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalion zum Zutaten hinzugegeben ertönt und die Displayanzeige „ADD" (6) erscheint.

Programm	10. Kuchen			11. Marmelade	12. Backen
Bräunungsgrad	HellMittelDunkel			N/A	HellMittelDunkel
Größe	750 g	1000 g	1250 g	N/A	N/A
Zeit (Stunden)	1:30	1:35	1:40	1:20	1:00
Vorheizen (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Kneten 1 (Min)	15	15	15	N/A	N/A
Gehen 1 (Min)	N/A	N/A	N/A	15Hitze + kneten	N/A
Kneten 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Gehen 2 (Min)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Gehen 3 (Min)	N/A	N/A	N/A	45Hitze + kneten	N/A
Backen (Min)	60	65	70	20Gehen	60
	15Gehen	15Gehen	15Gehen
Warmhalten (Min)	60	60	60	N/A	60
Zutaten hinzugeben(Stunden verbleibend)	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Voreinstellung der Zeit	15h	15h	15h	N/A	15h

Fehlerbehebung Brotbackautomat

Was tun, wenn der Knethaken 6 nach dem Backen in der Backform 7 stecken bleibt?	Füllen Sie heißes Wasser in die Backform 7 und drehen Sie den Knethaken 6, um die Verkrustungen darunter zu lüssen.
Was passiert, wenn das fertige Brot im Backautomaten bleibt?	Durch die „Warmhalte-Funktion" wird sichergestellt, dass das Brot ca. 1 Std. warm gehalten und vor Feuchigkeit geschlossen wird. Sollte das Brot länger als 1 Stunde im Backautomaten bleiben, können es feucht werden.
Sind Backform 7 und Knethaken 6 spülmaschinen-geeignet?	Nein.itte spären Sie die Backform 7 und Knethaken 6 mit der Hand.
Warum wird der Teig nicht gerührt, obwohl der Motor lauft?	Überprüfen Sie, ob die Knethaken 6 und die Backform 7 richtig eingerastet sind.
Was tun, wenn der Knethaken 6 im Brot stecken bleibt?	Entfernen Sie den Knethaken 6 mit dem Knethakenentferner 10.
Was passiert bei einem Stromausfall während eines Programms?	Bei einem Stromausfall bis 10 Minuten wird der Brotbackautomat das zuletzt ausgeführte Programm zu Ende führen.
Wie lange tauert das Brotbacken?	Bitte enthalten Sie die genauen Zeiten der Tabelle „Programmablauf".
Welche Brotgewichtete kann ich backen?	Sie konnen Brote von 750 g - 1000 g - 1250 g backen.
Warum kann die Timer-Funktion beim Backen mit frischer Milch nicht benutzt werden?	Frische Produkte wie Milch oder Eier verderben, wenn sie zu Lange in dem Gerät bleiben.
Was ist passiert, wenn der Brotbackautomat nicht arbeitet, nachdem man die Start/Stop-Taste 8 gedrückt hat?	Einige Arbeitsgänge wie zum Beispiel „Aufwärmen" oder „Ruhen" sind schwer zu erkennen. Kontrollieren Sie anhand der Tabelle „Programmablauf", welche Programmabschnitt garde lauft. Kontrollieren Sie, ob Sie die Start/Stop-Taste 8 richtig gedrückt haben. Kontrollieren Sie, ob der Netzstecker an das Stromnetz angeschlossen ist.
Das Gerät zerhackt die beigegebenen Rosinen.	Um das Zerkleinern von Zutaten wie Obst oder Nüssen zu vermeiden, geben Sie diese erst nach Ertönen des Signals zum Teig.

LIVRET DE RECETTES

FR Livret de recettes
BE
NL Receptenboekie
DE Rezeptheft
AI
CH

LIVRET DE RECETTES KH 1171

PAGE

100 g geh. volle melkchocolade

1 pakje droge gist

Wissenswertes über Zutaten 26
Backtipps 27
Fertig-Backmischungen 28
Brot schneiden und aufbewahren 28
Rezepte fur je ca. 1000 g Brot 29
Programm 1 Normal 29
Programm 2 Locker 30
Programm 3 Vollkorn 30
Programm 4 SuB 31
Programm 5 Express 32
Programm 6 Teig (kneten) 32
Programm 7 Nudelteig 33
Programm 8 Buttermilch 33
Programm 9 Glutenfrei 33
Programm 10 Kuchen 34
Programm 11 Marmelade 34

Fehlerbehebung Rezepte 36

Wissenswertes über Zutaten

MEHL

Geeignet sind die meisten handelsüblichen Mehlsorten wie Weizen- oder Roggenmehl (Typ 405-1150). Die Typenbezeichnung der Mehlsortenkonnen je nach Land variieren. Durch das Backprogramm "Glutenfrei" konnen Sie glutenfreie Mehlsorten, wie z.B. Mais-, Buchweizen- oder Kartoffelmehl verwenden. Sie konnen auch Fertig-Backmischungen benutzen. Für Zugaben von kleineren Anteilen (10-20%) an Kornern oder Getreideschrot sind die Programme 1 und 2 geeignet. Bei größeren Anteilen an Vollkornmehl (70-95%) verwenden Sie Programm 3.

HEFE

Durch den Gärprozess spaltet Hefe die im Teig enthaltenen Zucker- und Kohlenhydratanteile auf, wandelt sie in Kohlendioxid um und bewirkt so, dass der Brotteig aufgeht. Hefe ist in verschiedene Formen erhältlich: als Trockenhefe, als Frischhefe oder als schnell gärende Hefe. Wir empfehlen für den Brotbackautomaten die Verwendung von Trockenhefe, da hiermit die besten Ergebnisse erzielt werden.

Bei der Verwendung von frischer Hefe anstatt Trockenhefe sind die Angaben auf der Verpackung maBgebend.

In der Regel entspricht 1 Päckchen Trockenhefe ca. 21g frischer Hefe und eignet sich fur ca. 500g Mehl. Bewahren Sie Hefe immer im Kühlschrank auf, da Wärme sie verdirbt. Prufen Sie, ob das Verfallsdatum abgelaufen ist. Nach Öffnen der Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hinweis:

Bei der Erstellung der Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurde die Verwendung von Trockenhefe zu Grunde gelegt.

ZUCKER

Zucker hat einen wichtigen Einfluss auf den Braunungsgrad und Geschmack des Brotes. Bei den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung wird die Verwendung von Kristallzucker vorausgesetzt. Verwendten Sie keinen Puderzucker, es sei dann, dies wird ausdrücklich spezifiziert. Süßstoffe eignen sich nicht als Ersatz für Zucker.

SALZ

Salz ist für den Geschmack und für den Bräunungsgrad wichtig. Salz wirkt auch hemmend auf die Gärung der Hefe. Überschreiben Sie daher nicht die in den Rezepten angegebenen Salzmengen. Aus diätetischen Gründen kann das Salz wegelassen werden. In thisem Fall kann das Brot stärker als gewöhnlich aufgeben.

FLUSSIGKEITEN

Flüssigkeiten wie Milch, Wasser oder in Wasser aufgelöstes Milchpulver können bei der Herstellung von Brot verwendet werden. Milch steigert den Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste, während reines Wasser eine knusprigere Kruste bewirkt. In einigen Rezepten wird die Verwendung von Fruchtsäften spezifiziert, um dem Geschmack des Brotes eine bestimmte Note zu verliehen.

EIER

Eier bereichern das Brot und verleihen ihm eine weichere Struktur. Verwenden Sie beim Backen nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung Eier der oberen Großklasse.

FETTE: BACKFETT, BUTTER, ÖL

Backfette, Butter und Öl machen hefehaltiges Brot mürbe. Das Brot nach französischer Art verdankt seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fettarmen Zutaten. Brot, bei dessen Herstellung Fett verwendet wird, bleibt jedoch länger frisch. Wenn Sie Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden, sollenn Sie diese in keine Stücke schneiden, um die Vermengung mit dem Teig während der Knotphase zu optimieren.

GLUTEN FREI

Zoliakie, bei Erwachsenen auch Sprue genannt, ist eine chronische Krankheit, die durch den Genuss glutenhaltiger Speisen ausgelöst wird. Das in Weizen und Dinkel enthaltene Klebereiweiß Gluten (Gliadin) und ähnliche Eweißkorner in Roggen, Gerste und Hafer führen zu einer Schädigung der Dündarmschleimhaut. Verzehrt werdenarf nur noch Spezialbrot aus dem Reformhaus oder aus der eigenen Kuche, hergestellt mit glutenfreiern Mehlen. Mit glutenfreiern Mehlen Brot und Kuchen zu backen, bedarf allerdings einiger Übung. Solche Mehle benötigten länger für die Aufnahme der Flüssigkeit und haben andere Triebeigenschaften. Glutenfreiie Mehle müssen auch mit glutenfreiien Lockerungsmitteln gebunden oder gelockert werden. Das sind beispielweise Weinsteinbackpulver, Hefe, Sauerteig aus Mais- oder Reismehl, Backferment auf Maisbasis oder Bindemittel wie Guarkernmehl, Johannsbrokernmehl, Kuzu, Pektin, Pfeilwurzelstärke oder Carrageen. Außerdem muss man auf den gewohnten Brotgeschmack verzichten. Auch die Konsistenz glutenfreiier Brote ist anders als die von Weizenmehlbroten.

ABMESSEN DER ZUTATEN

Mit unseren Brotbackautomaten besteht Sie folgende Messbehälter mitgeliefert, die Ihnen das Abmessen der Zutaten erleichtern sollen:

1 Messbecher mit Mengenangaben
1 großer Messloffel, entspricht einem Essloffel (EL)
1 kleiner Messloffel, entspricht einem Teelloffel (TL)
Stellen Sie den Messbecher auf eine ebene Fläche.
Achten Sie auch darauf, dass die Mengen都认为 the Messlinien entsprechen. Beim Abmessen trockener Zutaten achtens Sie darauf, dass der Messbehälter trocken ist.

Backtipps

Backen in verschiedenen Klimazonen

In hoher gelegenen Gebieten führt der niedrige Luftdruck zu einem Schnellenen Garen der Hefe. Daher ist hier weniger Hefe erforderlich. In trockenen Regionen ist das Mehl trockener und erfordert daher etwas mehr Flüssigkeit. In feuchten Regionen ist das Mehl feuchter und nimmt damit weniger Flüssigkeit auf. Hier benötigen Sie etwas mehr Mehl.

Fertig-Backmischungen

Sie können auch Fertig-Backmischungen für diesen Brotbackautomaten nutzen.

Beachten Sie dazu die Angaben des Herstellers auf der Verpackung.

In der Tabelle finden Sie Umrechnungsbeispiele von einzelnen Brotbackmischungen:

Brot schneiden und aufbewahren

Sie erzielen die besten Ergebnisse, wenn Sie das frisch gebackene Brot vor dem Anschneiden auf einen Rost legen und 15 bis 30 Minuten abkühlen halten. Benutzten Sie eine Brotschneidemaschine oder ein Sagemesser zum Schneiden des Brotes. Nicht verzehrtes Brot kann bei Raumtemperatur bis zu drei Tagen in Frischhaltebeuteln oder Kunststoffbehältern aufbewahrt werden. Bei längeren Aufbewahrungszeiten (bis 1 Monat) sollen den Sie es einfrierten.

Da selbstgebackenes Brot keine Konservierungsstoffe enthalt, verdirbt es Schneller als gewerblich hergestelltes Brot.

Backmischung	für ein Brot ca. 750 g
Vital-Mehrkornbrot	500 g Backmischung 350 ml Wasser
Sonnenblumenkernbrot	500 g Backmischung 350 ml Wasser
Rustikales Vollkornbrot	500 g Backmischung 370 ml Wasser
Bauernbrot	500 g Backmischung 350 ml Wasser
Ciabatta	500 g Backmischung 360 ml Wasser 1 TL Olivenöl

Für diesen Brotbackautomaten eignen sich besonderss die Fertig-Backmischungen, die Sie bei Lidl erhalten können. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung.

Rezepte für je ca. 1000 g Brot

Hinweis: Um ein betteres Backergebnis zu erhalten, bereiten Sie den Teig mit einem Mixer zu. Geben Sie anschließend den fertigen Teig in die Backform. Stellen Sie mit der Taste "Brotgewicht" das Gewicht 1000 g ein. Wahlen Sie den gewünschten Bräunungsgrad Ihres Brotes. Beachten Sie, dass es sich bei den Mengenangaben um Richtwerte handelt. Es konnen geringe Schwankungen beim Backergebnis auftreten.

Programm 1 Normal

Sonnenblumenbrot

300 ml lauwarme Milch
1 EL Butter
540 g Mehl Typ 550
5 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe

Sauerteigbrot

50 g Sauerteig
350 ml Wasser
1,5 EL Butter
1,5 TL Salz
1 TL Zucker
180 g Mehl Type 997
360 g Mehl Type 1050
1 Päckchen Trockenhefe

Bauernbrot

300 ml Milch

1,5 TL Salz
2 Eier

1,5 EL Butter/Margarine
540 g Mehl Type 1050
1 EL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe

Kartoffelbrot

300 ml Wasser/Milch
2 EL Butter
1 Ei
90 g zerdrückte, gekochtte Kartoffeln
1 TL Salz
2 EL Zucker
540 g Mehl Typ 550
1 Päckchen Trockenhefe

Krauterbrot

350 ml Buttermilch
1 TL Salz
1,5 EL Butter
1 EL Zucker
540 g Mehl Typ 550
4 EL feingehackte Petersilie
3/4 Päckchen Trockenhefe

Pizzabrot

300 ml Wasser
1 ELÖI
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL getr. Oregano
2 EL ger. Parmesan
50 g kleingeschnittene Salami
540 g Mehl Typ 550
3/4 Päckchen Trockenhefe

Bierbrot

150 ml Wasser
150 ml helles Bier
540 g Mehl Type 550
3 EL Buchweizenmehl
1,5 EL Kleie
1 TL Salz
3 EL Sesamsamen
1,5 EL Malzextrakt (Sirup)
1/2 Päckchen Trockenhefe
150 ml Sauerteigansatz

Maisbrot

350 ml Wasser
1 EL Butter
540 g Mehl Type 550
3 EL MaisgrieB
1/2 gehacker Apfel mit Schale
3/4 Päckchen Trockenhefe

Programm 2 Locker

WeiBrot „Klassisch"

320 ml Wasser/Milch
2 EL Butter
1,5 TL Salz
2 EL Zucker
600 g Weizenmehl Typ 550
1 Päckchen Trockenhefe

Helles Weibbrot

320 ml Wasser
20 g Butter
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
600 g Weizenmehl Typ 405
1 Päckchen Trockenhefe
1 Ei

Honigbrot

320 ml Wasser
1,5 TL Salz
2,5 TL Olivenöl
1,5 EL Honig
600 g Mehl Type 550
1 Päckchen Trockenhefe

Mohnbrot

300 ml Wasser
540 g Mehl Type 550
1 TL Zucker
1 TL Salz
75 g gemahlener Mohn
1 EL Butter
1 Prise Muskatnuss
3/4 Päckchen Trockenhefe
1 EL ger. Parmesan

Paprikabrot

310 ml Wasser
1,5 TL Salz
1,5 TL Öl
1,5 TL Paprikapulver
530 g Mehl Type 812
1 Päckchen Trockenhefe
130 g rote Paprikaschoten, feingewurfelt

Programm 3 Vollkorn

Roggenvollkornbrot

75g Sauerteig
325 ml warmes Wasser
2 EL Tannenhonig
350 g Roggenvollkornmehl
150 g Weizenvollkornmehl
1 EL Johannisbrokernmehl
1/2 EL Salz
1 Päckchen Trockenhefe

Dinkelbrot

350 ml Buttermilch
360 g Dinkelvollkornmehl
90 g Roggenvollkornmehl
90 g Dinkelschrot
50 g Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
75 ml Sauerteigansatz
3/4 Päckchen Trockenhefe

Weizenschrotbrot

350 ml Wasser
1 TL Salz
2 EL Butter
1,5 EL Honig
360 g Mehl Type 1050
180 g Weizenvollkornmehl
50 g Weizenschrot
3/4 Päckchen Trockenhefe

Vollkornbrot

350 ml Wasser
25 g Butter
1 TL Salz
1 TL Zucker
270 g Mehl Type 1050
270 g Weizenvollkornmehl
3/4 Päckchen Trockenhefe

Roggenbrot

300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1,5 EL Essig
1 TL Salz
1,5 EL Zucker
180 g Roggenmehl Type 1150
360 g Mehl Type 1050
1 Päckchen Trockenhefe

Siebenkornbrot

300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1 TL Salz
2,5 EL Zucker
240 g Mehl Typ 1050
240 g Weizenvollkornmehl
60 g 7 Korn-Flocken
3/4 Päckchen Trockenhefe

Schwarzbrot

400 ml warmes Wasser
160 g Weizenmehl Typ 550
200 g grobes Roggenvollkornschrot
180 g feines Roggenschrot
1 TL Salz
100 g Sonnenblumenkerne
100 ml dunkler Rubensirup
1 Päckchen Trockenhefe
1 Packung Trokensauerteig

Programm 4 S

Rosinenbrot

300 ml Wasser
2,5 EL Butter
1,5 EL Honig
1 TL Salz
540 g Weizenmehr Type 405
100 g Rosinen
3/4 Päckchen Trockenhefe

Rosinen-Nuss-Brot

300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1 TL Salz
1 EL Zucker
540 g Mehl Typ 405
100 g Rosinen
3 EL geh. Walnüsse
3/4 Päckchen Trockenhefe

Schokoladenbrot

400 ml Milch

100 g Magerquark

1,5 TL Salz

1,5 TL Zucker

600 g Weizenvollkornmehl

10 EL Kakao

100 g geh. Vollmilchschokolade

1 Päckchen Trockenhefe

Verwenden Sie Vollmilch- oder Zartbitterschokolade.

Wenn Sie den Teig nach dem Kneten mit 1 EL

Milch bestreichen, wird die Kruster dunkler.

SüBes Brot

300 ml Wasser/Milch

2 EL Butter

2 Eier

1,5 TL Salz

1,5 EL Honig

600 g Mehl Type 550

1 Päckchen Trockenhefe

Programm 5 Express

WeiBrot Express

360 ml Wasser

5 ELÖl

4 TL Zucker

4 TL Salz

630 g Weizenmehl Typ 405

1 Päckchen Trockenhefe

Pfeffer-Mandel-Brot

300 ml Wasser

540 g Mehl Type 550

1 TL Salz

1 TL Zucker

2 EL Butter

100 g Mandelblattchen (geröstet)

1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner

3/4 Päckchen Trockenhefe

Möhrenbrot

330 ml Wasser

1,5 EL Butter

600 g Mehl Typ 550

90 g fein zerkleinerte Möhren

2 TL Salz

1,5 TL Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

Programm 6 Teig (kneten)

Pizzateig (fur 2 Pizzen)

300 ml Wasser

1 EL Olivenol

3/4 TL Salz

2 TL Zucker

450 g Weizenmehl Type 405

1 Päckchen Trockenhefe

Vollkornpizzateig

300 ml Wasser

1 EL Olivenol

3/4 TL Salz

1 EL Honig

450 g Weizenvollkornmehl

50 g Weizenkeime

1 Päckchen Trockenhefe

Rollen Sie den Teig aus und halten Sie ihn ca. 10 Minuten gehen. Belegen Sie den Teig nach Wunsch und backen Sie den belegten Pizzateig bei 180^ ca. 20 Minuten.

Kleie-Brotchen

200 ml Wasser

50 g Butter

3/4 TL Salz

1 Ei

3 EL Zucker

500 g Mehl Type 1050

50g Weizenkleie

1 Päckchen Trockenhefe

Brezel

200 ml Wasser
1/4 TL Salz
360 g Mehl Type 405
1/2 TL Zucker
1/2 Päckchen Trockenhefe

Formen Sie den Teig zu Brezeln. Anschliebend bestreichen Sie die Brezeln mit 1 verquirilen Ei und streuen grobes Salz darüber (für ca. 12 Brezeln insgesamt 1-2 EL grobes Salz). Die Brezeln bei ca. 230^ ca. 15-20 Minuten backen.

Französische Baguettes

300 ml Wasser

1 EL Honig
1 TL Salz
1 TL Zucker
540 g Mehl Typ 550
1 Päckchen Trockenhefe

Formen Sie Laibe aus dem Teig und schneiden die Oberseite der geformten Baguettes schrag an. Lassen Sie den Teig für ca. 30-40 Minuten gehen. Bei ca. 175^ ca. 25 Minuten backen.

Programm 7 Nudelteig

5 Eier (Zimmertemperatur)
oder 300 ml Wasser
250 g Weichweizenmehl Type 405
250 g Hartweizenmehl Type 1050

Programm 8 Buttermilch

Buttermilchbrot (Typ 1)

350 ml Buttermilch
2 EL Butter
2 TL Salz
3 EL Zucker
600 g Weizenmehl Type 1050
1 Päckchen Trockenhefe

Buttermilchbrot (Typ 2)

250 ml Buttermilch

130 ml Wasser

600 g Weizenmehl Type 1050

60 g Roggenmehl Type 997

1,5 TL Salz

1 Päckchen Trockenhefe

Joghurtbrot

250 ml Wasser oder Milch

150 g Joghurt

1 TL Salz

1 TL Zucker

500 g Mehl Type 550

3/4 Päckchen Trockenhefe

Quarkbrot

200 ml Wasser/Milch

3 ELÖl

260 g Quark (40% Fettgehalt)

600 g Weizenmehl

1,5 TL Salz

1,5 TL Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

Programm 9 Glutenfrei

Glutenfreies Kartoffelbrot

440 ml Wasser

1,5 ELÖl

400 g glutenfreie Mehlmischung

(z.B. "Mix B" von Schär)

1,5 TL Salz

1,5 TL Zucker

1,5 Päckchen Trockenhefe

230 g gekochtete Kartoffeln, gepelt und durch die

Presse gedrückt

Glutenfreies Joghurtbrot

350 ml Wasser
150 g Naturjoghurt
1,5 EL Öl
1,5 EL Essig
100 g glutenfreies Mehl
(z.B. Hirse, Reis Buchweizen)
400 g glutenfreie Mehlmischung
(z.B. „Mix B" von Schär)
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1,5 Päckchen Trockenhefe
1 TL Guarkern- oder Johanniskernmehl

Glutenfreies Kornerbrot

250 ml Wasser
200 ml Milch
1,5 ELÖl
500 g glutenfreie Mehlmischung
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1,5 Päckchen Trockenhefe
100 g Samen (z.B. Sonnenblumenkerne)

Glutenfreies Reisbrot

350 ml Wasser
200 g Naturjoghurt
1,5 ELÖl
1,5 EL Essig
200 g Reismehl
300 g glutenfreie Mehlmischung
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1,5 Päckchen Trockenhefe
1 TL Guarkern- oder Johannisbrokernmehl

Programm 10 Kuchen

Für这意味着 Programm eignen sich hervorragend Fertig-Kuchenbackmischungen.

Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung.

Programm 11 Marmelade

Konfitüre oder Marmelade kann im Brotbackautomatenchnell und einfach zubereitet werden. Auch wenn Sie noch nie zuvor welche gekocht haben, sollen den das versuchen. Sie erhalten eine besonderss kõstliche, gut schmeckende Konfitüre.

Gehen Sie wie folgt vor:

• Frische, reife Früchte waschen. Äpfel, Pfirsiche, Birnen und andere hartschalige Früchte evtl. schälen.
• Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen, weil diese auf das Programm MARMELADE genau abgestimmt sind. Anderenfalls kocht die Masse zu früh und lauft über.
  Die Früchte abwegen, in keine Stücke (max.1 cm) schneiden oder purieren und in den Behälter geben.
• Den Gelierzucker „2:1" in der angegebenen Menge zufügen. Verwenden Sieitte nur diesen und keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker „1:1", weil die Konfiture dann nicht fest wird.
• Mischen Sie die Früchte mit dem Zucker und starten Sie das Programm, das nun vollautomatisch abläuft.
• Nachdem das Programm beendet ist, können Sie die Konfiture in Gläser fällen und diese gut verschreiben.

Orangenmarmelade

350 g Orangen

150 g Zitronen

500 g Gelierzucker

Erdbeermarmelade

500 g Erdbeeren

500 g Gelierzucker

2-3 EL Zitronensaft

Beerenmarmelade

500 g aufgetaute Beeren

500 g Gelierzucker

1 EL Zitronensaft

Alle Zutaten in der Backform vermischen.

Guten Appetit!

Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zubereitungsangaben sind Anhaltswerte. Ergänzen Sie die se Rezeptvorschläge um ihre personlichen Erfahrungswerte. Wir wünschen Ihnen auf jedem Fall gutes Gelingen und gute Appetit.

Fehlerbehebung Rezepte

Warum hat mein Brot manchmal etwas Mehl an der seit-lichen Kruste?	Ihr Teig können zu trocken sein. Achten Sie beim nachsten Mal bereits auf das Abmessen der Zutaten. Geben Sie bis zu 1 EL mehr Flüssigkeit hinzu.
Warum müssen die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge zugeführct werden?	So wird der Teig am besten zubereitet. Bei Nutzung der Timer-Funktion wird verhindert, dass die Hefe sich mit der Flüssigkeit vermengt, bevor der Teig gerührt wird.
Warum ist der Teig nur zum Teil geknetet worden?	Überprüfen Sie, ob Knethaken und Backform richtig ein-gesetzt ist. Überprüfen Sie auch die Teigkonsistenz und fügen Sie ein oder mehrmals nach dem Knoten 1/2 bis 1 EL Flüssigkeit oder Mehl hinzu. Bei Fertig-Backmischungen: Die Menge der Fertig-Backmischung und der Zutaten wurde nicht an das Fassungsvermögen der Backform angepasst. Reduzieren Sie die Mengen der Zutaten.
Warum ist das Brot nicht aufgegangen?	Die verwendete Hefe war zu alt oder es wurde keine Hefe hinzugeführct.
Wann werden Nüsse und Obst in den Teig gegeben?	Ein Signal ertönt, wenn Sie die Zutaten dazugegeben sollen. Wenn Sie diese Zutaten bereits zu Anfang mit in den Teig geben, konnen Nüsse oder Obst durch den Knetvorgang zerkleinert werden.
Das gebackene Brot ist zu feucht.	Überprüfen Sie die Teigkonsistenz 5 Min. nach Beginn des Knetvorgangs und fügen ggf. Mehl hinzu.
Auf der Brotoberfläche befinden sich Luftblasen.	Möglicherweise haben Sie zuviel Hefe verwendet.
Das Brot Goes auf und fällt zusammen.	Das Brot Goes weiterecht zu schnell auf. Um dies zu vermei-den, reduzieren Sie die Wassermenge und/oder erhöhen Sie die Salzmenge und/oder reduzieren Sie die Hefemenge.
Konnen auch andere Rezepte benutzt werden?	Sie konnen andere Rezepte benutzten, berücksichtigten Sie darauf aber auch die Mengenangaben. Machen Sie sich mit dem Gerät und den beigeufigten Rezepten vertraut, bevor Sie ihre eigenen Rezepte ausprobieren. Überschreiben Sie sie die Menge von 700 g Mehl. Orientieren Sie sich beim Anpassen ihrer Rezepte an den Mengenangaben der beigeufigten Rezepte.