DMEC1072 - Eismaschine BESTRON - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG DMEC1072 BESTRON

DE Gebrauchsanweisung zur Eismaschine

Wir gratulieren Ihnen zum Kauf dieser Eismaschine. Dieses Gerät aus der Produktreihe von Sweet Dreams Bestron ist ein kulinarischer Traum für jeden Eisfan und ein Prunkstück für jede Party. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem beeindruckenden, köstlichen Dessert!

Sicherheitsvorschriften

Allgemeines

• Lesen Sie sich diese Bedienungsanleitung aufmerksam durch und bewahren Sie sie sorgfältig auf.
• Verwenden Sie das Gerät nur wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben.
• Kinder oder Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder die in ihren körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person benutzen.
• Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Gerät spielen.
• Lassen Sie Reparaturen von einem qualifizierten Mechaniker ausführen. Versuchen Sie nie, das Gerät selbst zu reparieren.

Elektrizität und Wärme

• Prüfen Sie vor Verwendung des Geräts, ob die Netzspannung mit der auf dem Typenschild des Geräts angegebenen Stromstärke übereinstimmt.
• Ziehen Sie immer den Stecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen.
• Ziehen Sie beim Entfernen des Steckers aus der Steckdose am Stecker und nicht am Kabel.
• Überprüfen Sie regelmäßig, ob das Gerätekabel noch intakt ist. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Kabel beschädigt ist. Lassen Sie ein beschädigtes Kabel von einem qualifizierten Wartungsdienst ersetzen.
• Sorgen Sie bei der Benutzung einer Verlängerungskabelrolle dafür, dass diese komplett ausgerollt wird.
• Verwenden Sie ausschließlich zugelassene Verlängerungskabel.
• Um Brandgefahr zu verhindern, muss das Gerät seine Wärme abgeben können. Sorgen Sie also dafür, dass das Gerät ausreichend frei steht und nicht in Kontakt mit brennbarem Material kommen kann. Das Gerät darf nicht abgedeckt werden.
• Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von entzündlichen Materialien.
• Sorgen Sie dafür, dass das Gerät, das Kabel und der Stecker nicht mit Hitzequellen wie heißen Kochplatten oder offenem Feuer in Berührung kommen.
• Sorgen Sie dafür, dass das Gerät, das Kabel und der Stecker nicht mit Wasser in Berührung kommen.
• Das Gerät verfügt über einen eingebauten Sicherheitsthermostat. Bei Überhitzung des Motors unterbricht dieser Thermostat die Stromversorgung, bis der Motor wieder abgekühlt ist. Das Gerät kann solange nicht benutzt werden.

Gebrauch

• Benutzen Sie das Gerät nie im Freien.
• Benutzen Sie das Gerät nie in feuchten Räumen.
• Stellen Sie das Gerät auf einen stabilen und ebenen Untergrund. Wählen Sie eine Stelle, wo es nicht herunterfallen kann.
• Lassen Sie das Kabel nicht über den Rand der Anrichte, einer Arbeitsplatte oder eines Tisches hängen.
• Berühren Sie das Gerät, das Kabel oder den Stecker immer nur mit trockenen Händen.
• Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn bei der Benutzung Störungen auftreten, Sie das Gerät reinigen, Zubehör anbringen oder abnehmen oder Sie das Gerät nicht mehr benutzen.

• Lassen Sie das Gerät bei der Benutzung niemals unbeaufsichtigt.
• Verschieben Sie das Gerät keinesfalls in eingeschaltetem Zustand oder wenn es noch warm ist. Schalten Sie es erst aus und lassen sie es stehen, bis es abgekühlt ist.
• Reinigen Sie das Gerät nach der Benutzung gründlich (siehe „Reinigung und Pflege“).
• Tauchen Sie das Gerät, das Kabel und den Stecker nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Verwenden Sie das Gerät nicht mit externen Zeitschaltuhren o.ä.

VORSICHT

Fassen Sie das Gerät nicht an, wenn es ins Wasser gefallen ist. Ziehen Sie sofort den Stecker aus der Steckdose und benutzen Sie es nicht mehr.

Funktionsweise

Allgemeines

Die Eismaschine ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen, nicht für die professionelle Verwendung.

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Abbildung 1 Übersicht

1. Motorachse
2. Ein-/Ausschalter
3. Motorblock
4. Rührschüssel

5. Kühlelement

6. Deckel

7. Abdeckhaube mit Füllöffnung
8. Rührarm
9. Kabel mit Stecker

Erste Verwendung

1. Entfernen Sie die Verpackung.
2. Reinigen Sie den Deckel, die Abdeckhaube, das Kühlelement, den Rührarm und die Rührschüssel, um eventuelle Herstellungsreste zu entfernen. Siehe „Reinigung und Pflege“.

Gebrauch

Vorbereitungen

1. Achten Sie darauf, dass das Kühlelement sauber und gut abgetrocknet ist.
2. Wickeln Sie das Kühlelement in Plastikfolie ein und legen Sie es in den kältesten Teil des Gefrierschranks. Wie lange es dauert, bis das Kühlelement ganz gefroren ist, hängt von der Temperatur des Gefrierschranks ab. Bei einer Temperatur von -18 °C oder weniger liegt die Gefrierzeit zwischen 6 und 12 Stunden.
3. Stellen Sie die Rührschüssel und den Rührarm mindestens 24 Stunden vor Gebrauch in den Gefrierschrank.

Hinweis Bewahren Sie das Kühlelement, die Rührschüssel und den Rührarm im Gefrierschrank auf, wenn Sie sie gerade nicht benutzen. Sie können dann immer Eis zubereiten, wenn Sie Lust darauf haben.

1. Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie die Zutaten einen Tag im Voraus mischen und die Mischung in den Kühlschrank stellen. Dadurch, dass die Mischung eine Nacht lang gut gekühlt wird, vergrößert sich auch das Volumen. Wenn Sie keine Zeit haben, die Mischung eine Nacht wegzustellen, sollten Sie die Zutaten 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, ehe Sie sie miteinander vermischen.

Eismaschine zusammensetzen

1. Nehmen Sie das Kühlelement aus dem Gefrierschrank und schütteln Sie es, um sicherzustellen, dass es ganz gefroren ist. Beim Schütteln darf keine Flüssigkeit mehr zu hören sein.

Hinweis Das Kühlelement muss sofort verwendet werden, nachdem es aus dem Gefrierschrank genommen wurde, da die Flüssigkeit im Kühlelement sonst wieder auftaut.

1. Setzen Sie das Kühlelement in die Rührschüssel ein.
2. Bringen Sie die Rührschüssel auf der Motorachse an.
3. Bringen Sie den Rührarm oben auf dem Kühlelement in der Rührschüssel an.
4. Setzen Sie die Abdeckhaube so auf die Schüssel, dass die drei Nasen auf der Innenseite der Haube genau in die Aussparungen im Motorblock fallen.

Eis zubereiten

Für die Zubereitung von Eis können Sie eines der Rezepte in dieser Anleitung oder ein eigenes Rezept verwenden.

1. Stellen Sie sicher, dass der Ein/Aus-Schalter auf „0“ (aus) geschaltet ist.
2. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
3. Schieben Sie den Ein/Aus-Schalter auf „I“ (ein).
4. Gießen Sie die Eismischung durch die Füllöffnung in der Abdeckhaube in die Rührschüssel und schließen Sie die Haube mit dem Deckel.
5. Lassen Sie die Maschine 20 bis 30 Minuten lang oder, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat, laufen.

6. Schieben Sie den Ein/Aus-Schalter wieder auf „0“ (aus), wenn das Eis fertig ist.

7. Entfernen Sie die Abdeckhaube vom Motorblock und nehmen Sie den Rührarm vorsichtig aus der Rührschüssel.

8. Spachteln Sie das Eis mit einem Holz-, Gummi-, oder Kunststoffspachtel aus der Schüssel. Servieren Sie das Eis sofort oder bewahren Sie es in einer luftdichten Gefriedose auf (siehe „Aufbewahren“).

Bemerkungen

• Selbstgemachtes Eis hat dieselbe Konsistenz wie Softeis. Wenn Sie normale Eiscreme bevorzugen, dann geben Sie das Eis in eine luftdichte Gefriedose und stellen Sie es in den Gefrierschrank, bis es die gewünschte Festigkeit hat.
• Alte oder geschwächte Menschen und Kinder sollten auf den Verzehr von Eis mit rohen Eiern verzichten. Derartige Eissorten dürfen auch nicht länger als 1 Woche aufbewahrt werden.

Servier- und Dekorationsvorschläge

Nehmen Sie das Eis 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, sodass es etwas weicher wird. Das Eis lässt sich dann auch einfacher aus der Gefrierdose löffeln.

Hinweis Sorbets tauen schneller auf als Eiscreme.

Für ein besonders festliches Dessert können Sie das Eis dekorieren, z. B. mit:

• Schlagsahne
• gehackten Nüssen
• frischen oder kandierten Früchten
  • Schokoladenblättchen oder geraffelter Schokolade
• Pralinen
• Kokosraspeln
• Fertigsaucen, z. B. Schokoladen-, Erdbeer-, Butterscotch- oder Karamellsauce

Aufbewahren

Wenn Sie das Eis längere Zeit (höchstens zwei Wochen) aufbewahren möchten, geben Sie es dann in eine luftdichte Gefriedose. Wir empfehlen folgende Aufbewahrzeiten:

Eis aus rohen Zutaten 1 Woche

Sorbet 1–2 Wochen

Eis aus halbrohen Zutaten 2 Wochen

Zutaten

Eier

Eier verleihen dem Eis einen volleren Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Für manche Rezepte braucht man nur das Eiweiß. Kaltes Eiweiß lässt sich schwieriger steif schlagen. Sorgen Sie daher dafür, dass das Eiweiß zimmerwarm (ca. 5 bis 10 Minuten) ist, ehe Sie es schlagen. Verwenden Sie immer nur frische Eier.

Milch

Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil machen das Eis cremiger. Das ist natürlich Geschmackssache. Alle Arten von Milch sind geeignet. Wenn Sie Eis mit weniger Fett zubereiten wollen, können Sie natürlich auch eine Mischung aus verschiedenen Arten von Milch verwenden.

Zum Beispiel: Wenn das Rezept 1 Tasse Milch vorschreibt, können Sie auch eine Mischung aus 12 Tasse Vollmilch und einer 12 Tasse Magermilch verwenden.

Künstliche Süßstoffe

Sie können den vom Rezept vorgeschriebenen Zucker auch durch einen künstlichen Süßstoff ersetzen. Achten Sie dann darauf, dass der Süßstoff zugefügt wird, wenn die Mischung wieder zimmerwarm ist. Nur dann kann er sich gut auflösen.

Der Zucker muss jeweils durch die folgenden Süßstoffmengen ersetzt werden:

Zucker Süßstoffpulver
20 g 2 g
100 g 10 g
200 g 20 g

Alkohol

Alkohol darf erst dann zugefügt werden, wenn das Eis beinah gefroren ist. Wenn der Alkohol zu früh zugefügt wird, wird der Gefrierprozess dadurch stark beeinträchtigt.

Obst

Die Reife und Süße des verwendeten Obst hat einen starken Einfluss auf den Geschmack des Eises. Fügen Sie bei Verwendung von Obst mit einem herberen Geschmack zum Ausgleich etwas mehr Zucker zu. Wenn die verwendete Obstsorte sehr süß ist, können Sie besser gar keinen Zucker zufügen.

Rezepte

Grundrezepte

Cremeeis

Eine traditionelle Art der Eisherstellung ist die Zubereitung auf Basis einer Milchcreme. Durch die Verwendung von Eigelb, Zucker, Sahne und Milch bekommt dieses Eis den bekannten cremigen Geschmack. Die Mengen sind pro Rezept unterschiedlich, aber die Grundmethode ist immer dieselbe:

1. Sahne und Milch in einem Stieltopf bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.

2. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer cremigen Masse aufschlagen.

3. Die warme Sahne-Milchmischung zu der Eigelb-Zuckermasse gießen und rühren, bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat.

4. Die Mischung in den Topf zurück gießen und unter ständigem Rühren bis kurz vor dem Aufkochen.

5. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung so schnell wie möglich abkühlen. Eventuell weitere Zutaten hinzufügen.

Sahneeis

Aus Sahne hergestelltes Eis lässt den Geschmack der anderen Zutaten überwiegen. Durch die Verwendung von Sahne bekommen sie einen volleren Geschmack. Zur Herstellung von Sahneeis brauchen Sie nur die Sahne mit Obst und anderen Geschmackstoffen zu vermischen.

Joghurteis

Als gesunde Alternative können Sie an Stelle von Sahne oder Milchcreme auch Joghurt verwenden. Das Eis bekommt dadurch einen typischen, erfrischenden Geschmack. Selbstgemachtes Joghurteis kann mit einem niedrigen Fett- und Zuckergehalt hergestellt werden.

Sorbet

Sorbet wird auf Basis eines Zuckersirups hergestellt. Das richtige Verhältnis für diesen Zuckersirup ist 1 kg Zucker auf 1 l Wasser.

1. Das Wasser in einem Stieltopf zum Kochen bringen.
2. Den Zucker unter ständigem Rühren zufügen, bis er sich völlig aufgelöst hat.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung ganz abkühlen lassen.

Rezepte für Cremeeis

Feines Vanilleeis
150 g feiner Zucker3 Eigelb500 ml Vollmilch125 ml süße Sahne5 ml Vanilleessenz	Milchcreme zubereiten (siehe „Grundrezepte“).Dabei die Vanilleessenz zu der Milch-Sahnemischung kurz vor dem Siedepunkt hinzufügen. Die Mischung kühl werden lassen.Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis sie kalt ist. Die Eismaschine einschalten und die Mischung durch die Füllöffnung in die Rührschüssel gießen. Die Maschine 20 bis 30 Minuten lang laufen lassen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.
Kirscheis
80 g Zucker,3 Eigelb400 ml Milch100 ml süße Sahne 12 ZimtstangeAusgekratztes Mark 1Vanilleschote15 ml Kirsch25 g Brombeeren	Die Hälfte der Milch mit 1/3 des Zuckers, der Sahne, der Zimtstange und dem Vanillemark in einem Stieltopf erhitzen. Den restlichen Zucker mit den Eigelben verrühren. Wenn die Milch fast kocht, 1/3 der Milch unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zuckermischung hinzufügen. Die Mischung in einen Stieltopf gießen und die restliche heiße Milch hinzufügen. Das Ganze gut durchrühren. Ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Den Topf vom Herd nehmen und die restliche Milch, den Kirsch und die Brombeeren unterrühren. Diese Mischung gut durchrühren. Die Mischung durch ein Sieb geben und danach im Kühlschrank kalt stellen. Die Eismaschine einschalten und die Mischung durch die Füllöffnung in die Rührschüssel gießen. Die Maschine 20 bis 30 Minuten lang laufen lassen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.

Rezepte für Sahneeis

Sahnees mit Minzschokolade

250 ml Milch250 ml süße Sahne5 ml Pfefferminzessenz150 g Zartbitterschokolade

Milch und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich völlig aufgelöst hat. Die Mischung kühl werden lassen. Anschließend die Sahne und die Pfefferminzessenz unter die Milch-Zuckermischung rühren. Die Eismaschine einschalten und die Mischung durch die Füllöffnung in die Rührschüssel gießen. Sobald die Mischung dicker wird, die Schokoladenstückchen zufügen. Die Maschine 20 bis 30 Minuten lang laufen lassen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.

Rezepte für Joghurteis

Joghurteis
500 ml Magerjoghurt in einer Geschmacksrichtung Ihrer Wahl	Schalten Sie die Maschine ein. Den Joghurt direkt aus dem Kühlschrank durch die Füllöffnung in die Maschine geben. Die Maschine 20 bis 30 Minuten lang laufen lassen, bis das Eis die Konsistenz frisch geschlagener Sahne hat.
Pina-Colada-Joghurteis
60 g hellbrauner Basterdzucker 50 g Joghurt 30 ml weißer Rum 220 g gewürfelte frische Ananas 12 g frisch geraspelte Kokosnuss 12 große reife Banane Saft 1 Limette	Alle Zutaten im Mixer durchmixen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung im Kühlschrank kalt stellen. Die Eismaschine einschalten und die Mischung durch die Füllöffnung in die Rührschüssel gießen. Die Maschine 20 bis 30 Minuten lang laufen lassen, bis das Eis die Konsistenz frisch geschlagener Sahne hat.

Rezepte für Sorbet

Champagnersorbet
225 ml Zuckersirup250 ml Champagner oder trockener SektSaft 1 Limette	Alle Zutaten miteinander vermischen und im Kühlschrank kalt stellen. Die Eismaschine einschalten und die Mischung durch die Füllöffnung in die Rührschüssel gießen. Die Maschine 20 bis 30 Minuten lang laufen lassen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.
Kiwisorbet
225 g Zucker250 ml Orangensaft570 g geschälte Kiwis	Den Zucker im Orangensaft auflösen. Die Kiwis im Mixer pürieren und unter die Zucker-Orangensaftmischung rühren. Die Mischung im Kühlschrank kalt stellen. Die Eismaschine einschalten und die Mischung durch die Füllöffnung in die Rührschüssel gießen. Die Maschine 20 bis 30 Minuten lang laufen lassen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.

Reinigung und Wartung

Die Maschine und alle losen Teile müssen nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden:

1. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
2. Reinigen Sie den Deckel, die Abdeckhaube, das Kühlelement, den Rührarm und die Rührschüssel in warmen Spülwasser. Spülen Sie die Teile gut ab und trocknen Sie sie gründlich ab. Sie können diese Teile auch im Geschirrspüler reinigen.
3. Reinigen Sie den Motorblock mit einem feuchten Tuch und eventuell etwas Spülmittel. Trocknen Sie den Motorblock danach gründlich ab.
4. Rollen Sie das Kabel auf und verstauen Sie es in dem Fach auf der Unterseite der Maschine.
5. Verstauen Sie das Gerät.

VORSICHT

• Sorgen Sie dafür, dass das Gerät bei der Reinigung nicht an die Netzspannung angeschlossen ist.
• Verwenden Sie zur Reinigung keine aggressiven Reinigungs- oder Scheuermittel oder scharfen Gegenstände (wie Messer oder harte Bürsten).
  • Tauchen Sie das Gerät nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit.

Technische Daten

Modell: DMEC1072

Leistung: 45 W

Netzspannung: 230 V\~50 Hz

Werfen Sie Verpackungsmaterial wie Kunststoff und Kartons in die dafür vorgesehenen Container.

Geben Sie dieses Produkt am Ende der Nutzungsdauer nicht als normalen Haushaltsabfall ab, sondern bei einem Sammelpunkt für die Wiederverwendung elektrischer und elektronischer Geräte. Achten Sie auf das Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanweisung oder der Verpackung.

Die Materialien können wie angegeben wieder verwendet werden. Durch Ihre Hilfe bei der Wiederverwendung, der Verarbeitung der Materialien oder anderen Formen der Benutzung alter Geräte liefern Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt.

Erkundigen Sie sich bei den Stadtverwaltungen nach dem richtigen Sammelpunkt in Ihrer Nähe.

Garantiebestimmungen

Der Importeur gewährt für dieses Gerät unter den folgenden Bedingungen 60 Monate Garantie ab Kaufdatum auf Schäden, die aufgrund von Herstellungs- und/oder Materialfehlern entstanden sind.

1. Innerhalb der genannten Garantiefrist werden keine Kosten für Arbeitslohn und Material berechnet. Die Garantiefrist wird durch die unter Garantie ausgeführte Reparatur nicht verlängert.
2. Schadhafte Teile oder, im Falle eines Umtauschs, die schadhaften Geräte selbst werden automatisch Eigentum des Importeurs.
3. Bei jedem Garantieanspruch muss ein Kaufbeleg der Firma vorgelegt werden.
4. Garantieansprüche müssen entweder beim Händler, bei dem das Gerät gekauft wurde, geltend gemacht werden oder beim Importeur.

5. Die Garantie gilt nur für den ersten Käufer und ist nicht übertragbar.

6. Die Garantie gilt nicht für Schäden, die entstanden sind durch:

a. Unfälle, verkehrte Benutzung, Abnutzung und/oder Verwahrlosung b. falsche Montage und/oder Benutzung, die gegen die einschlägigen gesetzlichen und technischen Normen oder gegen Sicherheitsnormen verstößt

c. Anschluss an eine andere Netzspannung als die auf dem Typenschild angegebene

d. eine ungenehmigte Veränderung

e. eine Reparatur, die durch Dritte ausgeführt wurde

f. nachlässigen Transport ohne geeignete Verpackung bzw. ohne geeigneten Schutz

1. Auf diese Garantiebestimmungen kann kein Anspruch erhoben werden im Falle von:

a. Verlusten, die während des Transports auftreten
b. Entfernung oder Änderung der Geräteseriennummer

1. Ausgenommen von der Garantie sind Kabel, Lampen und Glasteile.

2. Außer einem Ersatz bzw. einer Reparatur der schadhaften Teile räumt die Garantie kein Recht auf Erstattung eines eventuellen Schadens ein. Der Importeur kann in keinem Fall für eventuelle Folgeschäden oder irgendwelche anderen Folgen haftbar gemacht werden, die durch das von ihm gelieferte oder in Verbindung mit dem von ihm gelieferten Gerät entstanden sind.

3. Um Garantieleistungen in Anspruch zu nehmen, wenden Sie sicht direkt an Ihren Händler. Bestron bietet auch die Möglichkeit direkt mit dem Werkskundendienst abzuwickeln. Voraussetzung hierfür ist, dass Sie sich zunächst telefonisch, per Fax oder Mail an den Werkskundendienst wenden. Bitte schicken Sie keine Geräte unaufgefordert. Insbesondere dürfen Pakete niemals unfrei eingesendet werden. Sprechen Sie daher zuerst mit uns. Wir sagen Ihnen wie Sie Ihr Gerät an uns einsenden sollen.

4. Das Gerät eignet sich nicht für die professionelle Verwendung.

Kundendienst

Sollte unerwartet eine Störung auftreten dann können Sie sich mit dem BESTRON Kundendienst in Verbindung setzen:

DEUTSCHLAND:

SERVICE CENTER FRENZ

BESTRON SERVICE

Kleikstraße 94-96

D-52134 Herzogenrath

Tel: [phone]

Fax: [phone]

E-mail: [e-mail]

Internet: www.bestron-service.de

CE-Konformitätserklärung

Dieses Produkt entspricht den Sicherheitsbestimmungen der folgenden europäischen Richtlinien:

• EMC-Richtlinie 2004/108/EC
• Niederspannungsrichtlinie 2006/95/EC

R. Neyman

Qualitätskontrolle