2623 - Ofen NOVY - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 2623 NOVY

Das Kochen mit Dampf

Allgemeines S. 4

Wie sieht der Dampfgarer aus? S. 5

Zubehör S. 6

Installation des dampfgarers

Stromanschluss S. 7

Einbau S.8

Das sofortige Kochen S. 9-10

Sperrung des Anzeigers S. 11

Wasser-Management S. 11

Gartabelle S. 12-13

Die Pflege des dampfgarers S. 14

Austausch der Gluhbirne S. 15

Abhilfe bei Störungen S. 15

Vorwort

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Sie haben sogeben einen neuen Dampfgarer von NOVY erworben, und wir bedanken uns dafür.

Unsere Forschungsteams haben für Sie eine neue Generation von Geräten entwickelt, mit denen Sie ihren kulinarischen Talenten freien Lauflassen können und jeder Tag mit Freude am Kochen schmackhafte Gerichte zubereiten werden.

Mit seinen klaren Linien und einer modernen Ästhetik integriert sich Ihr neuer Dampfgarer von NOVY harmonisch in ihre Kuche und verbindet auf perfekte Weise einfache Benutzung und hohe Garleistung.

Die Produktreihe von NOVY enthalt auch eine breite Auswahr an einbaufähigen Kuchenherden, Kochfeldern, Dunstabzugshauben, Geschirrspulern, Mikrowellenherden und Kühlschränken, die gut zu Ihrem neuen Dampfgarer von NOVY passen.

Als Spezialist der Welt des Kochens tragt NOVY mit leistungsfähigen, einfach zu benutzenden, umweltfreundlichen, ästhetischen und zuverlässigen Geräten zu Ohrem kulinarischen Erfolg und Freude und Spaß beim gemeinsamen Kochen und Genießen bei.

Die Marke NOVY.

Für den benutzer

Kochen mit Dampf

Allgemeines

Das Kochen mit Dampf kann nur dann effektiv genutzt werden, wenn die Gebrauchsanweisung beachtet wird. Mit Dampf kann man gesund und naturbelassen kochen, wobei der natürliche Geschmack der Lebensmittel erhalten bleibt. Eine raffinierte Soße oder eine Soße mit aromatischen Kräutern steuert das keine Plus bei, das den Unterschied ausmacht.

Dabei wird kein Geruch übertragen. Das Kochwasser braucht nicht mit Kräutern oder Gewürzen aromatisiert zu werden, man kann jeder Fisch aromatisieren, indem er auf ein Bett aus Algen gelegt wird oder Geflügel, indem es auf ein Straußchen Rosmarin oder Estragon gelegt wird.

Bei dieser Vermfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse gleichzeitig zubereitet.

Teigwaren, Reis und Püree werden ohne Gefahr des Anbrennens sanft aufgewärmt, ohne auszutrocknen.

Das Garen (mit Alufolie abgedeckt) von Creme, Pudding, Reisauflauf usw. wird leichter, wobei die Speisen nicht durch das Kondenswasser durchnässt werden.

Es braucht vorher kein Salz zugeführst werden, auch dem Kochwasser nicht.

Damit das Fleisch better aussieht, es vorher kurz auf allen Seiten mit weißter Butter in der Bratpfanne anbraten.

Im Vergleich zum Kochen mit Wasser bringt der Dampf nur Vorteile:

Das Kochen mit Dampf Goeschnell: Der Garvorgang beginnt sofort, während die Gardauer bei Lebensmitteln im Wasser erst mit dem Kochen beginnt.

Es ist diätbewusst: Die (so genommen wasserlöslichen) Vitamine und Mineralsalze bleiben gut erhalten, Denn sie lösen sich kaum im Kondenswasser, das die Lebensmittel umgibt.

Außerdem wird zum Garen keinerlei Fett verwendet.

Der Dampf nimmt den Lebensmitteln nicht den Geschmack. Er fegt weder Aroma, noch Grill- oder Bratgeschmack zu und entziehtihn auch nicht, da sich nichts im Wasser lost.

Die Kehrseite: Es ist nutzlos, einen Fisch auf diese Weise zu kochen, der nicht frisch ist oder ein Gemüse, das seit einer Woche vergessen im Kühlschrank liegt: Das Ergebnis ist kat-strophal!

Dampf überträgt weder Geschmack noch Geruch. Um Zeit und gleichzeitig Geld zu sparen, können Sie zum Beispiel einfach Fisch und Nachtischbebeneinander garen. Die Speisen dürfen sich darauf jedoch nicht berühren.

Der Dampf ist auch zum Blanchieren, Auftauen und Aufwärmen oder auch zum Warmhalten geeignet, insbesondere von Soßen.

Fleisch, wie Geflügel, Kalb, Schwein, zunachst in der Bratpfanne mit sehr weniger Fett anbraten, damit es ein appetitliches, goldbraunes Aussehen gekommen. Dann das Garen mit Dampf fortsetzen.

In Stücke zerlegte Lebensmittel garen schneller und gleichmäßiger, als wenn sie im Stück sind.

Für den benutzer

Wichtig

These Betriebsanleitung mit dem Gerät aufbewahren. Sollte das Gerät an eine andere Person verkauf oder veräußert werden, sichergehen, dass die Betriebsanleitung mitgegeben wird. Vor der Installation und Benutzung des Geräts sollenn diese Hinweise zur Kenntnis genommen werden. Sie sind für die Sicherheit des Benutzers und anderer Personen verfasst worden.

SICHERHEITSHINWEISE

— Dieses Gerät ist für die Benutzung durch Privatpersonen in ihrem Haushalt konzipiert worden. Es ist ausschließlich für das Garen von Lebensmitteln bestimmt. Diese Backofen enthalt keinerlei asbesthaltigen Bestandteile.
- Dieses Gerät ist nicht damit geeignet, von Personen (und Kindern) mit körperlich, wahrnehmerisch oder mental eingeschränkten Fähigkeiten oder von Menschen ohne Erfahrung oder Kenntnis benutzt zu werden, außer, wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person überwacht werden oder zuvor in die Gerätebenutzung eingewiesen worden sind. - Das Gerät bei Lieferung sofort auspacke oder auspacken setzen. Sein allgemeines Aussehen prüfen. Eventuelle Vorbehaltes schriftlich auf dem Lieferschein vermerken, und ein Exemplar davon behalten.
Das Gerät ist für den normalen Haushaltsgebrauch bestimmt. Es nicht für komerzielle, industrielle oder andere Zwecke als diejenigen benutzen, für die es konzipiert worden ist.
Die Eigenschaften these Gerats nicht verändern oder versuchen, sie zu verändern. Dies wurde eine Gefahr für Sie darstellen.
— Wahrend des Gerätebetriebs Kleinkinder fern halten. Dadurch wird vermieden, dass sie sich durch Umkippen eines Kochgefasbes verbrennen.
— Das Gerät nie am Tügriffziehen.
— Beim Backen darauf auf achten, dass die Backofentür richtig geschlossen ist, damit die Dichtung ihre Aufgabe richtig erfüllen kann.
— Es ist darauf zu achten, dass Kinder das Gerät nicht als Spielzeug nutzen.

• Das Gerät wird bei Benutzung hei. Die Heizelemente im Backofen nicht berühren. Sie konnten sich schwere Verbrennungen zuziehen.
• Beim Hineinstellen von Tellern in den Ofen oder Herausnahmen aus dem Ofen sind Topfhandschuhe zu verwenden.
  Kochgeschirr nach dem Garen nicht mit bloßen Händen berühren.
• Keine schweren Lasten auf die offene Backofentür stellen und sicher stellen, dass kein Kind auf die Tür klettert oder sich darauf setzt.
• Den Garraum nur bei abgeschaltetem Ofen reinigen.
• Bei intensivem und längeren Betrieb des Gerats kann eine Zusammenarbeitung erforderlich sein. Fenster öffnen oder Dunstabzug stärker einstehen.
• Abgesehen von dem mit dem Ofen geleiferten Zubehör nur hitzebeständiges Geschirr verwenden (Herstellerhinweise befolgen).
• Nach der Ofenbenutzung sicher stellen, dass alle Schalter ausgeschaltet sind.
• Niemals Dampf- oder Hochdruckgeräte zur Reinigung des Ofens benutzen (Anforderungen an die elektrische Sicherheit).

Für den benutzer

UMWELTSCHUTZ

— Das Verpackungsmaterial des Gerätes ist wiederverwertbar. Führten Sie es der Wiederverwertung zu und leisten Sie einen Beitrag zum Umweltschutz, indem Sie es in den dazu vorgesehenen Containerern ihrer Gemeinde entsorgen.
— In das Gerät wurden vielse wiederverwertbare Materialien eingebaut. Dieses Logo bedeutet, dass Altgeräte nicht mit anderen Abfallen zu mischen sind. Die vom Hersteller organi

siete Wiederverwertung erfolgt unter optimalen Bedingungen und halt die europäische Richtlinie 2002/96/EG für Abfälle aus elektrischen und elektronischen Geräten ein. Fragen Sie in der Gemeindeverwaltung oder bei Ihrem Handler nach den nachstgelegen den Sammelpunkten für Altgeräte.

— Wir danken für ihren Beitrag zum Umweltschutz.

Achtung

Die Installationarf nur von qualifizierten Installateurs und Technikern vorgenommen werden.

Dieses Gerät entspricht folgenden europäischen Richtlinien:

• Niederspannungsrichtlinie 73/23/EWG, novelliert durch die EG-Kennzeichnungsrichtlinie 93/68/EWG.
• Richtlinie zur elektromagnetischen Verträglichkeit 89/336/EWG, novelliert durch die EG-Kennzeichnungsrichtlinie 93/68/EWG.
• EG-Verordnung Nr. 1935/2004 für Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Kontakt zukommen.

Wie sieht der Dampfgarer aus?

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Details der Bedienleiste

1. Aus-Taste
2. Starttaste
3. Symbol für Dampfkochen
4. Anzeige Gardauer
5. Tasten + oder - Zeiteinstellung
6. Sperrung der Tastatur
7. Temperaturanzeiger
8. Anzeiger für Störungen im Wasserkreislauf

Kochgeschirre

Lebensmittelschüssel (Abb. 1)

Durchlöcherte Edelstahlschüssel zur Vermeidung von Kontakt zwischen Lebensmittel und Kondenswasser

Kondenswasserschüssel (Abb. 2)

Schüssel zum Auffangen des Kondenswassers

Beim Garvorgang die Schüssel aus Abb. 1 auf die Schüssel aus Abb. 2 in umgekehrter Reihenfolge setzen, so dass sie nicht ineinander passen (s. Diagramm).

Beim Verstauen die Schüssel aus Abb. 1 in der Reihenfolge auf die Schüssel aus Abb. 2 setzen, so dass sie ineinander passen.

Rost (Abb. 3)

Abzunehmendes Edelstahlrost: muss in den Backofen eingeführt werden.

Herausnehmbarer Tank

Das Kochgeschirr ist spülmaschinenfest.

Mit dem Tank wird der Dampfgarer unabhängig mit Wasser versorgt.

Er hat ungebahr 1 Liter Inhalt (maximaler

Füllstand)

Die Pflege des Dampfgarers wird bei Verwendung von gering kalkhaltigem Wasser vereinfacht.

Die Verwendung von demineralisiertem Wasser ist untersagt (nicht lebensmittelgerecht).

Installation des dampfgarers

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Stromanschluss

Bei einem Festanschluss ist darauf zu achten, in der Versorgungsleitung eine Abschaltmöglichkeit vorzusehen, die den Installationsregeln entspricht. Andernfalls muss das Gerät so plaziert werden, dass der Stecker auch nach seinem Einbau zugänglich ist.

Unbedingt eine Steckdose mit einer Erdung benutzen, die nach den gultigen Sicherheitsnormen angeschlossen ist.

Die Anlage muss mit einem Wärmeschutz von 10 A ausgerüstet sein.

Den Garer nicht betreiben, wenn das Stromkabel oder sein Stecker beschädigt sind. Sie müssen in thisem Fall vom Hersteller, seinem Kundendienst oder gleich qualifizierten Personen ausgetauscht werden, um jegliche Gefahr zu vermeiden.

1. Das Gerät in die Nische stellen.
   Das Gerät muss waagrecht stehen. Diese Position kontrollieren.
2. Zwecks besserer Stabilität den Dampfgarer im Möbel mit 2 Schrauben befestig gen, die hierfür in den Seitenpfosten vorgesehen sind.
3. Den Stromanschluss herstellen.

Darauf achten, dass der Stecker nach der Installation zugänglich ist.

Das sofortige Kochen

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Funktionsprinzip

Das Wasser gelangt vom Tank durch ein Röhrchen in den Herdraum. Dieses Wasser wird bei Kontakt mit einer heissen Fläche im unteren Teil des Herdraums in Dampf umgewandelt: Dies ist der Dampfgenerator. Es braucht kein Wasser in die Kochpfanne gegeben zu werden. Zur Garantie DES ECHTEN DAMPFKOCHENS wird der Garer mit speziell für den perfekten Garvorgang konzipiertem Kochgeschirr angeboten.

Den Wassertank vor dem Kochen UNBEDINGT bis zur maximalen Fülhöhe auffüllen. Den Tank in seine Aufnahme einsetzen, indem er GANZ eingeschoben wird, bis ein HEBEL zu spuren ist.

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Das Gerät wird beim Kochvorgang heiss. Der heisse Dampf wird freigesetzt, wenn die Gerätetur geöffnet wird. Kinder entfernt halten.

Das Kochen mit Dampf

Kochen mit Dampf bei 100^

Die Taste "Start" drucken. Es wird eine Zeitdauer von 25 Minuten vorgeschlagen.

Die gewünschte Zeitdauer einstehen (Mind. 5 Min. und max. 60 Min.) beim Drucken auf + oder -

3 Mit der Taste "Start" bestätigen.

4 Das Symbol wird animiert. Wenn die Temperatur erreicht ist, leuchtet 100^ ständig, und es wird ein Piepton abgegeben.

Zur Vermeidung dessen, die Kochergebnisse zu beeinträchtigen, die Tur des Gerats nicht während des Kochvorgangs öffnen.

Änderung der Gardauer

Während des Garvorgangs kann die Gardauer mit den Tasten + oder - geändert werden.

Abschaltung bei laufendem Garvorgang

Der Garvorgang kann jederzeit mit Drücken der Aus Taste unterbrochen werden (ca. 1 Sekunde lang drucken).

Wenn die Dampfentwicklung noch nicht begonnen hat, (ca. 1 Minute), schaltet der Garer sofort ab, und die Gardauer verschwindet.

Wenn die Dampfentwicklung schon begonnen hat, geht die Gardauer auf 3 Minuten und wird rückwärts gezahlt, der Dampf wird vor dem Öffnen der Tur abgeführt.

Nach dem Garvorgang

0m00s wird angezeigt. Löschen der Animation. 3 Minuten lang Abgabe von diskontuierlichen Pieptönen.

Zur Abschaltung der Pieptone die Taste Ays drücken oder die Tur öffnen.

Den Tank UNBEDINGT ausleeren.

Zur Garantie der gute Zuverlösigkeit des Dampfgarers lauft der Ventilator noch eine Zeit nach dem Garende weiter.

Sperrung des Anzeigers

Das Anzeigefeld kann durch Verriegeln gespeit werden. Es kann dann nur außerhalb eines Garvorgangs im Uhrzeitmodus oder im zeitverzögerten Kochmodus aktiviert werden.

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1 Einige Sekunden lang die Taste "Aus" drucken.

2 Ein Piepton wird abgegeben, und ein Schloss erscheint im Bildschirm. Ab thisem Moment ist keine Taste aktiv.

3 Für die Freigabe einige Sekunden lang die Taste "Aus" drucken, ein Piepton wird abgegeben, und das Schloss verschwindet.

Wasser- Management

Bei Problemen mit dem Wasserumlauf während des Garvorgangs erscheint der Anzeiger "Kein Wasser", und ein Piepton wird abgegeben.

Dieser Fehler steht insbesondere im Zusammenhang mit:

• einem leeren Tank.
• einem schlecht eingesetzten Tank.

Nach Prüfung dieser beiden Punkte startet der Garvorgang automatisch nach dem Schliessen derTür.

Gartabelle

GEMÜSE	GARZEIT Bei beliebiger Menge	ZUBEREITUNGEN BEMERKUNGEN
Artischocken (kleine)	40 bis 45 Min.	werden umgedreht in die Pflanne gelegt für die Spitzen die Garzeit verringn
Spargel	35 bis 40 Min.
Brokkoli	18 Min.	in kleinen Buketts
Karotten	20 bis 22 Min.	in feinen Scheiben
Knollensellerei	25 bis 30 Min.	in feinen Scheiben
Kürbis	15 bis 20 Min.	in Würfeln
Pilze	15 Min.	in feinen Lamellen
	30 bis 35 Min.	Rosenkohl
Kohl	22 Min.	Blumenkohl in kleinen Buketts
	30 bis 35 Min.	Wirsing feingeschnitten
Zucchini	10 bis 15 Min.	in Scheiben
Knollenziest	20 Min.
Spinat	20 Min.	(frisch) während des (Tiefkühl) Garvorgangs umrühren
	35 min
Chicoree	30 Min.	Kern entwickelt und länger geschritten
Fenchel	22 Min.	durchgeschritten
Grüne Bohnen	30 bis 35 Min.
Weisse Rüben	15 bis 20 Min.	in Würfeln
Frische Erbsen	20 bis 25 Min.	/
Lauch	25 Min.	durchgeschritten
Kartoffeln	25 Min.	in Scheiben geschritten
	40 bis 45 Min.	ganz
MUSCHELN KRUSTENTIERE	GARZEIT ZUBEREITUNGEN BEMERKUNGEN
Jakobsmuscheln	10 bis 12 Min.	mit Aromastoffen
Muscheln/Strand-schnecken	20 bis 25 Min.	mit Aromastoffen
Krebse/Taschenkrebs	25 Min.	/
Hummer	30 bis 35 Min.	je nach Gewicht
Langustinen	12 bis 15 Min.	/
OBST-CREMES GARZEIT ZUBEREITUNGEN BEMERKUNGEN
Äpfel/Birnen/Pfirsische	10 bis 15 Min.	ganz, geschält
Kompotte	25 Min.	Obst in Lamellen
Cremes	10 Min.	in Schälichen

FISCH GARZEIT ZUBEREITUNGEN
HechtKabeljau/DorschGoldbrasseSchellfischHeringHeller Seelachs(Köhler & gelb)SeeteufelMakreleWittling/KabeljauRochenBarbenBarbenJunger SalmLachsSeezungenThunfischForelle ganz (1 kg)	25 bis 30 Min.13 bis 15 Min.20 bis 25 Min.15 Min.20 Min.15 bis 20 Min.15 Min.20 Min.15 Min.10 Min.20 Min.15 bis 20 Min.10 bis 12 Min.20 bis 25 Min.20 bis 25 Min.	ganz (1 kg)Filets (180 g)*ganz (1 kg)Filetsganz (200 g)Filets (180 g)je nach Dickeganz (250 g)Filestdicke Abschnittte (6 bis 10 cm Höhe)ganz (200 g)Filestdieke Abschritte (6 bis 10 cm Höhe)Filets (180/200 g)Filestdieke (180/200 g)ganz (200 g)13 bis 15 Min.	*Files: RundeFischscheiben in 2bis 3 cm Dicke(180/200 g) proPerson.Sehr frischeProdukte verlan-gen.Ganze Fische wiesie sind in diePfanne oder aufLorberblätter,Fenchel oder andere aromatischeKräuter legen.Am Garende dieHaut abziehen, die sich sehr leicht留存.
FLEISCH /EIER	GARZEIT ZUBEREITUNGEN BEMERKUNGEN
RindSchwein (Filets)Geflügel (weisses,Filets) (Rouladen)WürstchenBlutwurst	15 bis 30 Min.25 Min.20 bis 25 Min.25 Min.20 Min.10 bis 15 Min.	Braten 800 g: 55 bis 60 Min.Hähnchenschenkel: 35 bis 40 Min.Kleiner Puterbraten: 50 bis 60 Min.Mortadella 400 g	Dann im Grill ineiner anderenPfanne goldbraunwerden halten.
Eierab sehr frischenEiern mitAufbewährung beiRaumtemperatur.	7 Min.5 bis 6 Min.8 Min.10 bis 12 Min.	Schale: werden direkt auf das Gitter gelegt.Spiegelei: In eine Einzelpfanne aufgeschlagen, auf dasGitter gestellt und mit einer für Lebensmittel geeigneten Folie abgedeckt.Weiches Ei: wird direkt auf das Gitter gelegt.Hartes Ei /Im Töpfchen: siehe detailierte Rezepte.
REIS, TEIGWARENGRIESS	GARZEIT ZUBEREITUNGEN BEMERKUNGEN
Direkt in die Pfanne geben, mit Wasser oder Milch abdecken. Der Dampf reicht in der Tat nicht aus, diese aufquellenten Produkte zu sättigen. Eine ALuminiumfolie auf die Pfannelegen, um herabfallende Wassertröpfchen zu vermeiden.
MilchreisGriess	30 Min.20 Min.	100 g gewaschenen Reis -20 cl Milch - 2 Suppenlöfel Zucker200 g (1/4 Liter Wasser)	Nach demGarvorgang mitder Gabel lockern.

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Die Pflege des Dampfherdes

Pflege

Herdraum (nach jedem Garvorgang)

Nach dem Abkühlen des dampfgenerators den Herdraum mit einem trockenen Tuch auswischen oderihn bei halboffener Tur trocknen halten.

Wasserzuführung (1 mal pro Monat)

Das Röhrchen der Wasserzuführung nach vorne herausziehen.

Den Kesselstein entfernen, der sich eventuellinnen abgesetzt hat (mit einem dünnen und spitzen Gegenstand von der Art Spiess oder Stricknadel).

Dampfgenerator (1 mal pro Monat)

1/2 Glas weissen Alkoholessig auf den Generator giesen.

Eine Minute wirken setzen, dann reinigen und mit Wasser abspüssen. Keine Scheuerschwämme oder -pulver oder Kalkenferner für Kaffeemaschinen benutzen.

Reinigung der Wasserablaufrinne

These Wasserablaufrinne nach oben ziehen und ausbauen, sie abwischen und wieder mit den drei hierfür vorgesehenen Kerben einsetzen.

Die Reinigung des dampfgarers darf nicht mit einem Dampfreiniger durchgefuhrt werden.

Austausch der Gluhbirne

Die Glühbirne befindet sich hinter rechts im Ofenraum.

Den Dampfgarer vor jedem Eingriff an der Gluhbirne von der Stromversorgung trennen, um jegliches Risiko eines Stromschlags auszuschreiben.

• Mit dem kleinen Fenster eine Vierteldrehung nach links durchfuhren.

• Die Gluhbirne im gleichen Sinn losschrauben.

Merkmale der Gluhbirne:

• 15 W - 220-240 V

• 300^ C - Sockel E 14

• Eine Glühbirne einsetzen, das keine Fenster wieder montieren und darauf auf den richtigen Sitz der Dichtungen achten.

• Den Dampfgarer wieder anschließen.

Abhilfe bei Störungen

FESTstellUNG

Der Anzeiger leuchtet nicht auf.

Die Glühbirne Funktioniert nicht mehr

Wasser- oder Dampfleck an der Turwährend des Garens.

DIE MÖGLICHEN URSACHEN

Fehler in der Stromversorgung des Dampfgarers. Elektronikkarte außer Betrieb.

Die Gluhbirne Funktioniert nicht mehr. Der Dampfgarer ist nicht angeschlossen. Die Schmelzsicherung der Anlage ist außer Betrieb.

Die Herdtür ist schlecht geschlossen. Die Turdichtung ist fehlerhaft.

ABHILFE

Die Stromversorgung überprüfen (Schmelzicherung der Anlage).

• Den Kundendienst rufen.

Die Gluhbirne austauschen.

• Den Dampfgarer anschlieben.

Die Schmelzsicherung der Anlage austauschen.

• Den Kundendienst rufen.

Wenn die Einwirkung nicht ausreicht, auf jeder Fall sofort den Kundendienst rufen.

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Stomen

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