BBA 3364 - BBA 3365 - BBA 3449 - BBA 3505 - Brotmaschine CLATRONIC - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Brotbackautomat
Marke	CLATRONIC
Modelle	BBA 3364 / BBA 3365 / BBA 3449 / BBA 3505
Stromversorgung	230 V~, 50 Hz
Leistung	600 W
Kapazität	2 Liter (bis zu 1000 g Brot)
Nettogewicht	Ca. 5,5 kg
Backprogramme	12 automatische Programme
Einstellungen	39 verschiedene Einstellungen
Einstellbares Brotgewicht	Stufe I bis 750 g, Stufe II bis 1000 g
Timer	Bis zu 13 Stunden
Warmhaltefunktion	1 Stunde nach dem Backen
Bräunungsgrad	3 Stufen: hell (HELL), mittel (MITTEL), dunkel (DUNKEL)
Brotsorten	Weißbrot, Vollkorn, Roggen, Süßbrot, Sandwich usw.
Zusätzliche Funktionen	Kneten, Gehenlassen, Backen, Marmelade, Teig
Material der Backform	Antihaftbeschichtung
Reinigung	Feuchtes Tuch, nicht eintauchen
Sicherheit	Automatische Abschaltung bei Überhitzung, Kindersicherung (Verriegelung)
Mitgeliefertes Zubehör	Messbecher, Messlöffel, Haken zum Entfernen des Knethakens
Sichtfenster	Ja
Statusanzeige	Ja
Schutzklasse	II

Häufig gestellte Fragen - BBA 3364 - BBA 3365 - BBA 3449 - BBA 3505 CLATRONIC

Wie reinige ich den Brotbackautomaten?

Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen. Reinigen Sie die Backform mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel. Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser. Der Deckel kann zur einfacheren Reinigung abgenommen werden.

Was tun, wenn das Brot nach dem Backen an der Form klebt?

Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie es. Rühren Sie gegebenenfalls die Welle des Knetens um. Fetten Sie die Knetwellen vor dem Backen ein, um ein Anhaften des Brotes zu vermeiden.

Kann ich den Deckel während des Backvorgangs öffnen?

Ja, während des Knetens können Sie den Deckel öffnen, um Zutaten hinzuzufügen. Während des Gehenlassens und Backens vermeiden Sie das Öffnen des Deckels, damit das Brot nicht zusammenfällt.

Wie verwende ich den Timer?

Drücken Sie die Taste AUSWAHL, um ein kompatibles Programm auszuwählen (außer Ultra Schnell und Marmelade). Verwenden Sie die Tasten ZEIT +/-, um die gewünschte Endzeit einzustellen (bis zu 13 Stunden). Drücken Sie START/STOPP, um den Timer zu aktivieren.

Welche Programme sind verfügbar?

Das Gerät bietet 12 Programme: Normal, Weißbrot, Vollkorn, Schnell, Süßbrot, Ultra Schnell I/II, Teig, Marmelade, Kuchen, Sandwich, Backen. Jedes Programm hat eine spezifische Dauer und einige erlauben eine Gewichtseinstellung.

Warum fällt mein Brot in der Mitte zusammen?

Dies kann an einem Mangel an Gluten im Mehl, zu viel Flüssigkeit, einer zu hohen Wassertemperatur oder Zugluft liegen. Fügen Sie einen Esslöffel Weizengluten pro 500 g Mehl hinzu oder reduzieren Sie die Flüssigkeit.

Wie entferne ich den im Brot steckengebliebenen Knetarm?

Verwenden Sie den mitgelieferten Spezialhaken: Stecken Sie ihn in die halbrunde Öffnung der Knetwelle bis zum Boden des warmen Brotes, haken Sie ihn am unteren Rand ein und ziehen Sie vorsichtig nach oben. Falls nötig, das Brot leicht einschneiden.

Kann ich mit diesem Brotbackautomaten Marmelade zubereiten?

Ja, verwenden Sie das Programm MARMELADE (Dauer 1 Std. 20 Min.). Schneiden Sie die Früchte in Stücke, geben Sie Gelierzucker (2:1) und etwas Zitronensaft hinzu. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser.

Welche Mehlsorte wird empfohlen?

Für Weißbrot verwenden Sie Weizenmehl Typ 405 oder 550. Für Vollkornbrot bevorzugen Sie Vollkornweizenmehl oder Typ 1050. Roggenmehl erfordert die Zugabe von Sauerteig für eine gute Lockerung.

Wie stelle ich den Bräunungsgrad ein?

Drücken Sie die Taste FARBE, um auszuwählen: HELL, MITTEL oder DUNKEL. Dies ändert die Backzeit, um die gewünschte Krustenfarbe zu erzielen.

BEDIENUNGSANLEITUNG BBA 3364 - BBA 3365 - BBA 3449 - BBA 3505 CLATRONIC

Bedienungsanleitung/Garantie

Ubersicht der Bedienelemente. 3
Inhaltsverzeichnis. 4
Bedienungsanleitung. 4
Technische Daten. 14
Garantie . 14
Entsorgung . 14

NEDERLANDS

Contents

Übersicht der Bedienelemente

Locatie van bedieningselementen · Situation des commandes · Ubicacion de los controlleds

Bedienungsanleitung. 4

Allgemeine Sicherheitshinweise 4

Sicherheitsvorschriften 4

Auspacken des Gerätes 5

Inbetriebnahme des Gerätes 5

Ubersicht der Bedienelemente 6

Bedienfeld 6

Erläuterungen zum Bedienfeld 6

Funktionsweise des Gerätes 7

Der Programmablauf des Brotbackautomaten 7

Reinigung. 8

Aufbewährung 8

Fragen zum Backen 8

Fragen zum Brotbackautomaten 9

Fehler bei den Rezepten 10

Anmerkungen zu den Rezepten 11

Klassische Brotrezepte 12

Teigzubereitung 13

Konfituren 13

Technische Daten. 14

Hinweis zur Richtlinienkonformität 14

Garantie 14

Entsorgung 14

Bedienungsanleitung

Vielen Dank, dass Sie sich für unser Produkt entschieden haben. Wir wünschen Ohnen viel Freude mit dem Gerät.

• Der Brotbackautomat bietet 12 fest installierte Programme mit insgesamt 39 verschiedene Einstellungsmöglichkeiten an. Völlig neu ist ein Backprogramm, mit dem Sie nur backen oder bereits gebackenes Brot nachbacken können, um es dunkler werden zu halten.
• In fast allen Backprogrammen haben Sie die Wahl zwischen 2 Gewichtsstufen fürkleinere oder großere Brote.
• Sie können mit dem Brotbackautomaten zeitversetzt backen. Das Programmende lässt sich bis zu 13 Stunden verschieben.

Das Gerät arbeitet vollautomatisch und ist äußert bedienungsfreundlich. Sie finden im Folgenden Rezepte für die Zubereitung von

• Weißbrot, dunklem Sauerteigbrot, hellerem Mischbrot, Brot mit Körnem,
  Teig, den man anderweitig welterverarbeitet,
  Marmelade, die der Brotbackautomat kochen kann.

Symbole in dieser Bedienungsanleitung

Wichtige Hinweise für ihre Sicherheit sind besonderss gekennzeichnet. Beachten Sie diese Hinweise unbedingt, um Unfälle und Schäden am Gerät zu vermeiden:

WARNING:

Warnt vor Gefahren für ihre Gesundheit und zeit möglichche Verletzungsrisiken auf.

△ ACHTUNG:

Weist auf mögliche Gefährdungen für das Gerät oder andere Gegenstände hin.

HINWEIS:

Hebt Tipps und Informationen für Sie hervor.

Allgemeine Sicherheitshinweise

Lesen Sie vor Inbetriebnahme diesen Gerätes die Bedienungsanleitung sehr sorgfältig durch und bewahren Sie diese inkl. Garantieschein, Kassenbon und nach Möglichkeit den Karton mit Innverpackung gut auf. Falls Sie das Gerät an Dritte weitergeben, geben Sie auch die Bedienungsanleitung mit.

• Benutzten Sie das Gerät ausschließlich für den privaten und den darauf vorgesehenen Zweck. Diese Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien. Halten Sie es vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit (auf keinen Fall in Flüssigkeiten tauchen) und scharfen Kanten fern. Benutzen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen. Bei feucht oder Nass gewordenem Gerät(sofort den Netzsteckerziehen.
• Schalten Sie das Gerät aus undziehen Sie immer den Stecker aus der Steckdose (ziehen Sie am Stecker, nicht am Kabel), wenn Sie das Gerät nicht benutzen, Zubehörteile anbringen, zur Reinigung oder bei Störung.
• Betreiben Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt. Sollen Sie den Raum verlassen, schalten Sie das Gerät immer aus. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
  Das Gerät und das Netzkabel müssen regelmäß auf Zeichen von Beschädigungen untersucht werden. Wird eine Beschädigung festgestellt, daß das Gerät nicht mehr benutzt werden.
• Verwenden Sie nur Original-Zubehör.
• Zur Sicherheit Ihrer Kinder{lassen Sie keine Verpackungsteile (Plastikbeutel, Karton, Styropor, etc.) erreichenbar liegen.

WARNING!

Lassen Sie keine Kinder nicht mit Folie spiel. Es besteht Erstickungsgefahr!

Sicherheitsvorschriften

WARNING: Brandgefahr!

• Betreiben Sie das Gerät grundsätzlich nur unter Aufsicht. Stellen Sie beim zeitversetzten Backen die Zeit immerso ein, dass das Gerät während des Betriebes unter geeigneter Aufsicht liegt.
• Halten Sie mindestens 10 cm Abstand zu anderen Gegenständen, wenn der Automat in Betrieb ist.
• Decken Sie das Gerät während der Benutzung niemals mit einem Handtuch oder anderen Materialien ab! Hitze und Dampf müssen entweichen können. Es besteht Brandgefahr, wenn das Gerät mit brennbarem Material abgedeckt wird oder in Kontakt kommt, wie z.B. mit Gardinen.
• Legen Sie keine Metallfolien oder andere Materialien in den Backraum. Es besteht das Risiko eines Brandes oder Kurzschlusses.

WARNING: Brandgefahr!

• Wenn Teig aus der Backform überläuft und in das Gehäuse oder auf das Heizelement besteht Brandge-fahr.
• Füllen Sie nie mehr Zutaten ein, als im Rezept angegeben ist.

• Achten Sie darauf, dass das Gewicht der Zutaten 750 g in Gewichtsstufe I bzw. 1000 g in Gewichtsstufe II nicht überschreitet.

• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber und von Personen mit reduzierten physischen, sensörischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speilen.
• Reinigung und Benutzer-Wartung führen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei dess, sie sind 8 Jahre und äter und werden beaufsichtigt.
• Kinder, die jünger sind als 8 Jahre, sind von dem Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.
• Betreiben Sie das Gerät nicht an einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksystem.
• Reparieren Sie das Gerät nicht selbst, sondernuchen Sie einen autorisierten Fachmann auf. Um Gefährdungen zu vermeiden, ein defektes Netzkabel nur vom Hersteller, unserem Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten Person durch ein gleichwertiges Kabel ersetzen setzen.
• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene Fläche. Achten Sie darauf, dass Netzkabel und Gerät nie auf freißen Oberflächen oder in der Höhe von Wärmequellen platziert werden. Verlegen Sie das Netzkabel so, dass es nicht mit scharfkantigen Gegenständen in Berührung kommt.
• Stellen Sie das Gerät so auf, dass es nicht verrutschen kann. Wenn schwerer Teig geknet wird, können das Gerät in Bewegung geraten. Stellen Sie das Gerät bei glattem Untergrund auf eine)dünne Gummimatte.
• Tragen oder haben Sie das Gerät nicht während des Betriebs, sondern schalten Sie es zuerst aus undziehen Sie danach den Netzstecker. Tragen Sie das Gerät immer mit beiden Händen!
• Nehmen Sie die Backform niemals während des Betriebes hersaus!
• Bei Betrieb von Elektro-Wärmegeräten entstehen hohe Temperatures, die zu Verbrennungen führen können (z.B. Backform, Heizelement).

WARNING: Verbrennungsgefahr!

Beim Anfassen oder Entfernen von bereits Komponenten benutzen Sie unbedingt Topflappen oder Kochhand-schuhe!

• Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es reinigen und verstauen.
• Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen, keinesfalls für andere Zwecke. Wenn das Gerät nicht bestimmungsgemäß gebraucht oder falsch bedient wird, kann für darauf entstehende Schäden keine Haftung übernommen werden!

Auspacken des Gerätes

• Nehmen Sie das Gerät aus seiner Verpackung.
• Entfernen Sie samentliches Verpackungsmaterial, wie Folien, Füllmaterial, Kabelhalter und Kartonverpackung.
  Prufen Sie den Lieferumfang.
• Überprüfen Sie das Gerät auf eventuelle Transportschäden, um Gefährdungen zu vermeiden.
• Soltte der Verpackungsinhalt unvollständig oder Beschädigungen feststellbar sein, nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb. Bringen Sie es umgehend zum Handler zurück.
• Reinigen Sie das Gerät wie unter „Reinigung“ beschrieben.

Inbetriebnahme des Gerätes

Elektrischer Anschluss

1. Bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken, prüfen Sie, ob die Netzspannung, die Sie benutzen wollen, mit der des Gerätes übereinstimmt. Die Angaben dazu finden Sie auf dem Typenschild.
2. Schlieben Sie das Gerät an eine vorschfristmäßig installierte Schutzkontakt-Steckdose an.

Es ertont ein Signalton und das Display zeit die Grundeinstellung (siehe „Erläuterung zum Bedienfeld“, „1 LCD Display"). Das Gerät ist betriebsbereit.

Übersicht der Bedienelemente

A Netzkabel
B Bedienfeld mit Display
C Griff am Deckel
D Lüftung
E Deckel mit Sichtfenster
F Seitliche Luffung
G Backform
H Knethaken
I Gehäuse
J Kontrolleuchte

Zubehor:

a) Messbecher
b) Messloffel
c) Hakenspieß zum Entfermen des Knethakens

Bedienfeld

1 LCD Display

zeigt Informationen zu der gewündsten Programm-Nummer, Bräunungsstufe, Brotgewicht (gekennzeichnet durch einen Pfeil) und die Zeitangabe an.

2 FARBE Taste

zur Einstellung der gewünschten Bräunung

3 AUSWAHL Taste

zum Auswahlen der Programme, die im Kapitel „Programmablauf des Brotbackautomaten" beschrieben sind.

4 START/STOPP Taste

zum Starten und Abbrechen des Programmablaufs

5 Betriebskontrolleuche

TEIGMENGETaste

zur Einstellung in 2 Gewichtsstufen, wie nachstehend beschrieben

7 ZEIT/Zeit Tasten

zur Eingabe der Vorprogrammierungszeit

Erläuterungen zum Bedienfeld

1 LCD Display

NORMAL EINSTELLUNG (Startbild)

Mit dieser Anzeige wird die Betriebsbereitschaft signaliert. Sie entspricht dem Normalprogramm. Es erscheint im Display „I 3:00". Die „I"agt aus, in welchem Programm Sie sich befinden, „3:00" weist auf die Programmdauer hin. Die Positionen zweier Pfeile geben Auskunft über den gewährten Bräunungsgrad und das Gewicht. Die Basiseinstellung nach dem Einsatz ist: “Höheres Gewicht” (Stufe II) und “Mittlerer Bräunungsgrad” (MITTEL). Wahrend des Betriebes kann der Programmablauf an den rückwärts laufenden Zeitangaben im Display abgelesen werden.

2 FARBE Taste

Mit dieser Taste lassst sich der gewünschte Bräunungsgrad einstellen: HELL - MITTEL - DUNKEL.

3 AUSWAHL Taste

Mit der AUSWAHL-Taste rufen Sie die einzelnen Programme auf. Man verwendet die Programme für folgende Zubereitungen:

Nr.	Name	Dauer in h:mm	Beschreibung	Signalton zum Beifugen von Zutaten
1	NORMAL	3:00	Für Weiß- und Mischbrot. Dieses Programm wird am früfigsten verwendet.	ja
2	WEISSBROT	3:50	Zur Zubereitung von besonderss lockererem Weißbrot.	nein
3	VOLLKORN	3:40	Für Vollkornbrote	ja
4	SCHNELL	1:40	Zur schllen Zubereitung von Weiß- und Mischbrot	nein
5	SÜSSES BROT	2:55	Zur Zubereitung von Süsem Hefebrot	nein
6	ULTRA SCHNELL I	0:58	Zum Kneten und Backen von Broten bis zu einem Gewicht von 750 g	nein
7	ULTRA SCHNELL II	0:58	Zum Kneten und Backen von Broten bis zu einem Gewicht von 1000 g	nein
8	TEIG	1:30	Zur Herstellung von Teig	nein
9	MARMELADE	1:20	Zum Kochen von Marmelade und Konfitüre	nein
10	KUCHEN	2:50	Für Gebäck, das mit Backpulver gebacken wird	ja
11	SANDWICH	3:00	Zur Zubereitung von lockererem Sandwichbrot	ja
12	BACKEN	1:00	Zum Nachbacken von Brot oder Kuchen	nein

4 START/STOPP Taste

zum Starten und Beenden des Programmablaufs.

• Sobald die START/STOPP-Taste gedrück wird, blinken die Punkte zwischen der Zeitangabe. Die Kontrollleuche leuchtet.
• Mit der START/STOPP-Taste können Sie das Programm in jeder Position abbrechen. Halten Sie die Taste so lange gedrückt, bis ein längerer Signatlon zu horen ist. Die Kontrollleuche erlischt. Im Display erscheint die Anfangsposition des oben genannten Startprogramms. Wenn Sie ein anderes Programm verwenden sollen, wahren Sie diese mit der AUSWAHL-Taste. Je nach vorherigem Betriebsmodus müssen Sie hierfür eventuell eine Abkuhlphase abwarten.

HINWEIS:

Drücken Sie nicht während eines Programms auf die START/ STOPP-Taste, wenn Sie noch Zutaten hinzuzufugen sollen! Das Programm sare damit beendet.

6 TEIGMENGE Taste

Esleen sich damit in einigen Programmen folgende Stufen einstellen:

Stufe I = für ein kleineres Brotgewicht bis 750 g Stufe II = für ein größeres Brotgewicht bis 1000 g

Die Stufen beeinflussen die Programmdauer.

7 ZEIT /Zeit Tasten

Sie können mit Hilfe der Timer-Funktion den Zeitpunkt bestimmen, an dem ein ausgewähltes Programm beendet sein soll. Dies ist bei folgenden Programmen möglich:

NORMAL

WEISSBROT

VOLLKORN

SCHN

SUSSES BROT

TEIG

KUCHEN

SANDWICH

BACKEN.

Die Programme ULTRA SCHNELL und MARMELADE können nicht zeitverzögert gestartet werden.

WARNING:

Stellen Sie sicher, dass beim zeitversetzenen Backen das Gerät während des Betriebes immer unter geeigneter Aufsicht liegt.

• Stellen Sie mit den Tasten / die Zeit ein, in der das Programm fertig sein soll.

HINWEIS:

• Jedes Drücken der Tasten EIT / EIT versuschiebt das Ende des Programms um 10 Minuten.
  Die max. Verschiebung des Programmendes beträgt 13 Stunden.
• Wenn Sie ein anderes Programm wahlen, wird die vorherige Timer-Einstellung gelöscht.
• Benutzen Sie die Timer-Funktion nicht für Rezepte, die frische Zutaten enthalten, wie Milch, Eier, Früchte, Joghurt, Zwiebeln etc.!

Beispiel: Es ist 20:30 Uhr und ihr Brot soll am nachsten Morgen um 7:00 Uhr fertig sein, also in 10 Stunden und 30 Minuten. Dieser Wert (10:30) muss auf dem Display eingestellt werden. Sie brauchen die Anzahl der Stunden zwischen der Programmdauer (z. B. 3:00) und dem gewündten Ende nicht zu berechnen. Der Programmstart erfolgt automatisch, so dass das Brot in der eingestillten Zeit fertig ist.

• Mit der Taste START/STOPP aktivieren Sie die Timer-Funktion. Die Punkte zwischen der Zeitangabe blinken. Die Kontrolleucht leuchtet.
• Mochtgen Sie die Timer-Funktion abbrechen, drucken Sie erneut die START / STOPP-Taste bis ein Signalton zu horen ist.

Funktionsweise des Gerätes

Signaltone

Das Gerät erzeugt verschiedene Signtöne:

1 langer Signalton

• beim Anschluss an das Stromnetz
• beim manuellen Abbruch eines Programms
  am Ende der Warmhaltephase

1 kurzer Signalton

Quittierung eines Tastendrucks

5 Signtöne nacheinander

Die Temperatur des Gerätes ist zu hoch, um ein neuen Programm zu starten. Das Display zeigt „HHH".

10 Signtone
nacheinander während eines Programms

Der zweite Knotvorgang hat begonnen. Sie können in verschiedene Programmen noch Zutaten (Körner, Früchte, Nüsse etc.) hinzufugen.

10 Signtone
nacheinander am Ende
eines Programms

Das Programm ist beendet. Das Display zeigt..., Bei allen Backprogrammen beginnnt danach eine Warmhaltephase von 1 Stunde.

Programspeicherung

Bei Stromausfall setzen das Gerät das Programm automatisch fort, wenn der Strom innerhalb von 15 Minuten wieder zugeschaltet wird. Wenn die Stromversorgung länger unterbrochen wird, muss der Brotbackautomat erneut gestartet werden. Dies ist nur dann praktikabel, wenn sich der Teig, beim Abbruch des Programmablaufs noch in der Knotphase befind. War das Brot bereits angegeben, müssen Sie von vorne beginnen!

Sicherheitsfunktion

Nach Ablauf eines Backprogramms muss sich das Gerät abkühlen, bevor Sie ein neues Back- oder Knotprogramm starten können (Ausnahme: die Programme „9. MARMELADE“ und „12. BACKEN").

Das Gerät warnt Sie mit 5 Signatönen und zeigt im Display die Meldung „HHH", wenn die Temperatur im Innenaum des Gerätes noch zu hoch ist.

1. Ziehen Sie den Netzstecker.
2. Entnehmen Sie die Backform mit Hilfe von Topflappen.
3. Lassen Sie den Deckel offen und warten Sie, bis sich das Gerät abgekühlt hat. Diese Zeit variiert je nach vorheriger Anwendung.

Der Programmablauf des Brotbackautomaten

ACHTUNG: Brandgebung!

• Füllen Sie die Zutaten zu Beginn Ihrches Backvorhabens niemals in die Backform, wenn diese sich noch im Innenraum des Gerätes befindet.
• Wenn Sie beim 2. Knotvorgang weitere Zutaten (wie Körner, Früchte, Nüss) hinzufügen, achten Sie darauf, dass diese nicht in den Innenaum des Gerätes fallen.

1. Die Backform entnehmen

Öffnen Sie den Deckel. Drehen Sie die Backform ein Stück gegen den Uhrzeigersinn, bis sie entriegelt ist. Ziehen Sie die Backform an ihrem Griff hersa. Stellen Sie sie auf eine ebene Arbeitsfläche.

2. Den Knethaken einsetzen

Stulpen Sie die halbrunde Bohrung des Knethakens über die Antriebswelle in der Backform. Dabei muss der Kragen der Bohrung unter sein. Beachten Sie die Abflachung an der Welle. Der Knethaken schließt bündig mit dem Boden der Backform ab.

3. Zutaten einnullen

Achten Sie darauf, dass die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge des jeweiligen Rezeptes in die Backform eingefüllt werden.

4. Die Backform einsetzen

Setzen Sie die Backform auf den Sockel im Innenaum des Gerätes. Halten Sie die Backform damit diagonal. Drehen Sie sie ein Stück im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag. Schreiben Sie den Deckel des Brotbackautomaten.

5. Programm starten

1. Wahlen Sie das gewünschte Programm mit der Taste AUSWAHL.
2. Wahlen Sie das Gesamtgewicht Ihrer Zutaten mit der Taste TEIGMENGE.

3. Wahlen Sie eine helle, mittlere oder dunkle Bräunung der Brotkruste mit der Taste FARBE.

4. Mit den Tasten / können Sie den Start des Programmes verzögen.

5. Drücken Sie die Taste START/STOPP. Der blinkende Doppelpunkt zeigt Ohnen den Programmstart an. Die Kontrollleuchte leuchtet.

6. Teig gehenlassen

Nach dem letzten Knotvorgang erzeugt der Brotbackautomat die optimale Temperatur zum Aufgeh den Teiges. Er heizt sich auf 25^ auf, wenn die Raumtemperatur darunter liegt.

7. Backen

Der Brotbackautomat reguliert die Backtemperatur automatisch. Solle nach Beendigung des Backprogrammes das Brot noch zu hell sein, können Sie diese im Programm BACKEN nachbacken.

8. Warmhalten (ausgenommen die Programme „8. TEIG“ und „9. MARMELADE“)

Wenn der Backvorgang beendet ist, ertont mehrmals ein Signalton, um anzuzeigen, dass das Brot oder die Speisen entnommen werden können. Gleichzeitig beginnt damit eine Warmhaltephase von 1 Stunde. Die Kontrollleuche brennt weiterhin. Das Display zeigt darüber den Programmnummer „0:00". Die Trennzeichen „;“ blinking. Nach 1 Stunde ertont ein Signalton. Das Warmhalten wird beendet. Die Kontrollleuche erlischt. Das Display zeigt das Startbild. Ziehen Sie den Netzstecker.

9. Programm „12. BACKEN" (Nachbacken)

1. Befindet sich das Gerät noch in der Phase „Warmhalten“, drücken Sie die Taste START/STOPP, bis ein Signalton zu horen ist. Die Kontrollleuche erlischt.
2. Starten Sie das Programm „12. BACKEN".
3. Wenn die gewünschte Braunung erreicht ist, beenden Sie mit der Taste START/STOPP das Programm. Die Kontroll- leuche erlischt.
4. Ziehen Sie den Netzstecker.

10. Ende des Programmablaufs

Halten Sie einen Rost bereit und ziehen Sie den Netzstecker. Nach Beendigung des Programmablaufs die Backform mit Hilfe von Topflappen herausnehmen, umdrehen und, sofern das Brot nicht gleich auf den Rost fällt, den Knetantrieb von unter einige Male hin und her bewegen, bis das Brot hersauffát. Bleibt der Knethaken im Brot stecken, behmen Sie den mitgelieferten Hakenspieß zur Hand. Führten Sieihn an der Unterseite des noch warmen Brotes in die halbrunde Öffnung des Knethakens und verkanten Sie den Hakenspiß am unteren Rand des Knethakens, am besten an der Stelle, an der sich der Flügel des Knethakens befindet. Ziehen Sie dann den Knethaken mit dem Hakenspiß vorsichtig nach oben. Dabei kann man sehen, an welcher Stelle im Brot sich der Flügel des Knethakens befindet. Sie können dfort das Brot leicht einschneiden und danach den Knethaken ganz herausziehen.

Reinigung

WARNING:

• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker und warten Sie ab, bis das Gerät abgekühlt ist.
  Das Gerät und die Backform auf keinen Fall zum Reinigen in Wasser tauchen. Füssen Sie kein Wasser in die Backkammer. Es könnte zu einem elektrischen Schlag oder Brand führen.

ACHTUNG:

• Benutzen Sie keine Drahtbürste oder andere schuemnde Gegenstände.
  Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel.

HINWEIS:

Die Backform ist antihaftbeschäfticht. Es ist normal, dass sich die Farbe der Beschichtung mit der Zeit verändert, die Funktion wird dadurch nicht beeinträchtigt.

• Entfermen Sie alle Zutaten und Krümel von Deckel, Gehäuse und Backkammer mit einem feuchten Tuch.
  Die Backform außen mit einem feuchten Tuch abwischen. Voninnen kann die Form mit Wasser unter Zugabe von etwas Spülmittelausgespüt werden.
• Sowohl Knethaken als auch Antriebswelle sollen noch nach der Verwendung gereinigt werden. Falls der Knethaken in der Form bleibt, ist er später schwer zu entfernen. In dieser Fall für ca. 30 Minuten warmes Wasser in den Behälter einfüllen. Danach lasst sich der Knethaken hersausnahmen.

Deckel abnehmen und montieren

Zur leichteren Reinigung konnen Sie den Deckel vollständig abnehmer. Dafür muss die Scharnierabdeckung an der Rückseite des Gerätes entfernt werden. Sie benötigen einen Schlitzschraubendreher.

1. Schließen Sie den Deckel.
2. Drücken Sie die Spitze des Schraubendrehers in die Schlitze an der Scharnierabdeckung. Hebeln Sie die Abdeckung kein nach oben.
3. Greifen Sie unter die Abdeckung und klappen Sie diese nach oben. Dabei lösst sich die obere Halterung der Abdeckung.
4. Öffnen Sie den Deckel. Drücken Sie inn in Höhe des Scharners leicht nach hinten, um ihn vollständig abzunehmen.
5. Lassen Sie den Deckel nach der Reinigung vollständig trocknen, bevor Sieihn wieder montieren.
6. Halten Sie den Deckel senkrecht und drücken Sie die Scharnierstange von hinterin in das Scharnier.
7. Schließen Sie den Deckel.
8. Drücken Sie den oberen Teil der Scharnierabdeckung auf die Scharnierstange. Die obere Halterung rastet ein.
9. Drücken Sie den unteren Teil der Scharnierabdeckung hinein, bis sie hörbar einrastet.

Aufbewährung

• Bevor Sie das Gerät zur Aufbewährung wegstellen, vergewissem Sie sich, dass es vollständig abgekühlt, gereinigt und getrocknet ist. Lagern Sie das Gerät mit geschlossen Deckel.
• Wir empfehlen, das Gerät in der Original-Verpackung aufzubewahren, wenn Sie es über einen längeren Zeitraum nicht benutzen möchten.
  Lagern Sie das Gerät immer außerhalb der Reichweite von Kindern an einem gut belufteten und trockenen Ort.

Fragen zum Backen

Das Brot klebt nach dem Backen im Behälter

Das Brot im Behälter ca. 10 Minuten auskühlen setzen - Behälter umdrehen - nötigenfalls den Knethakenantrieb leicht hin- und her bewegen. Den Knethaken vor dem Backen mit etwas Fett einreiben.

- Wie{laffen sich die LÖcher im Brot (durch Knethaken) verhindern

Sie konnen mit bemehlten Fingern den Knethaken entnehmer, bevor der Teig zum letzten Mal aufgeht. Das Display muss, je nach Programm noch eine Gesamtlaufzeit von ca. 1:30 Std. anzeigen. Sollten Sie das nicht wünschen, verwenden Sie nach dem Backen den Hakenspieß. Wenn man vorsichtig vorgeht, lässt sich ein größeres Loch vermeiden.

• Der Teig lauft beim Aufgehen über die Backform

Das passiert insbesondere bei Verwendung von Weizenmehr, das aufgrund des higheren Kleberanteils better aufgeht.

Abhilfe:

a) Die Mehlmenge reduzieren und die übrigen Zutaten angeichen. Das fertige Brot hat nach wie vor ein großes Volumen.
b) 1 EL erhitzte, flüssige Margarine auf das Mehl geben.

Das Brot Goes auf, fällt jederoch beim Backen ein

a) Wenn in der Mitte des Brotes eine “V”-förmige Kuhle entstehen, fehlt dem Mehl Kleber, was davon liegt, dass das Getreide zu weniger Eweiß enthalt (kommen bei verregneten Sommern vor), oder das Mehl zu feucht ist.

Abhilfe:

Dem Brotteig für 500 g Mehl 1 EL Weizenkleber beifugen.

b) Wenn das Brot trichterfümiq in der Mitte einfällt, kann das daran liegen, dass

• die Wassertemperatur zu hoch war,
• zu viel Wasser verwendet wurde,
• dem Mehl Kleber feht,

• Zugluft, durch Öffnen des Deckels während des Backens entstand.

• Wann kann man den Deckel des Brotbackautomaten während des Backvorgangs öffnen?

Grundsätzlich ist dies immer dann möglich, wenn der Knotvorgang lauft. In dieser Zeit kann man nötigenfalls noch geringe Mengen Mehl oder Flüssigkeit ergänzen.

Soll das Brot nach dem Backen ein bestimmtes Aussehen haben, gehen Sie wie folgt vor: Öffnen Sie vor dem letzten Aufgeh (Im Display muss, je nach Programm, die Zeit noch ca. 1:30 Std. betragen) vorsichtig und kurz den Deckel und ritzen Sie z.B. mit einem scharfen, vorgewärmten Messer die sich bildende Brotkruste ein oder streuen Sie Körper daraufuf, oder bestreichen Sie die Brotkruste mit einer Stärkemehl/Wasser-Mischung, so dass sie nach dem Backen glänzt. In dem angegebenen Zeitabschnitt ist das Öffnen des Brotbackautomaten letztmalig möglich, da das Brot anderenfalls zusammenfällt.

Was bedeuten die Typen-Zahlen beim Mehl?

Je niedriger die Typen-Zahl,arto不要太er Ballaststoffe enthalt das Mehl und umso heller ist es.

Was ist Vollkornmehl?

Aus allen Getreidesortenlässt sich Vollkornmehl herstellen, d.h. auch aus Weizen. Die Bezeichnung Vollkorn bedeutet, dass das Mehl aus dem ganzen Korn gemahlen wird und einen entsprechend higheren Ballaststoffgehalt hat. Weizenvollkommenh ist deshalb etwas dunkler. Vollkornbrot muss aber kein dunkles Brot ergeben, wie meinst angenommen wird.

Was ist bei der Verwendung von Roggenmehl zu beachten?

Roggenmehl enthalt keinen Kleber und das Brot darüber Goes

deshalb kaum auf. Der Verträglichkeit wegen muss deshalb ein "ROGGEN VOLLKORN-BROT" mit Sauerteig hergestellt werden.

Der Teig Goes nur dann auf, wenn man bei Verwendung von Rog-genmehl, das keinen Kleber enthalt, mindestens 14 der angegebenen Menge mit Mehl der Type 550 austauscht.

Was ist Kleber im Mehl?

Je hörher die Typen-Zahl, besoin weniger Kleber enthalt das Mehl und um so weniger gehen der Teig auf. Den hochsten Kleberanteil enthalt Mehl mit der Typen-Zahl 550.

• Welche unterschiedlichen Mehlsorten gibt es und wie werden sie verwendet?

a) Mais-, Reis-, Kartoffelmehl eignet sich insbesondere für Gluten-Allergiker, oder solche, die an "Sprue" oder "Zoliakie" leiden.
b) Dinkelmehl ist sehr teuer, aber auch vollkommen frei von chemischen Mitteln, da Dinkel, der auf sehr kargen Böden wachst, keine Düngemittel aufnimmt. Dinkelmehl eignet sich deshalb insbesondere für Allergiker. Es konnen alle Rezepte, die die Mehltypen 405, 550 oder 1050/TRagen, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben, verwendet werden.
c) Hirsemehl eignet sich insbesondere für Mehrfachallergiker. Es können alle Rezepte, die die Mehltypen 405, 550 oder 1050 tragen, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben, verwendet werden.
d) Hartweizenmehl (DURUM) eignet sich aufgrund seiner Konsistenz insbesondere für Baguette-Brote und kann durch Hartweizengrieß ersetzt werden.

• Wie ist frisches Brot better verträglich?

Wenn man 1 pūrierte gekochte Kartoffel auf das Mehl gibt und unternetet, ist frisches Brot better verträglich.

In welchem Verhältnis verwendet man Treibmittel?

Sowohl bei Hefe als auch beim Sauerteig, welche es in entsprechenden Mengen zu kaufen gibt, muss man sich an die Angaben der Hersteller auf der Verpackung halten und die Menge ins Verhältnis zu der verwendeten Mehlmenge setzen.

Was kann man tun, wenn das Brot nach Hefe schmeckt?

a) Reduzieren Sie die Zuckermenge, sofern Zucker verwendet wurde. Das Brot wird dann allerdings auch etwas heller.
b) Dem Wasser ganz gewöhnlichen Branntweinessig zusetzen. Für ein kleines Brot = 112 EL, für ein großes Brot 2 EL.
c) Das Wasser durch Buttermilch oder Kefir ersetzen, was übriges bei allen Rezepten möglich ist und sich wegen der Frische des Brotes empfeht.

• Warum schmeckt das Brot aus dem Backofen anders als aus dem Brotbackautomaten?

Das liegt an der unterschiedlichen Feuchtigkeit: Im Backofen wird das Brot durch den größeren Backraum wesentlich trockener ausgegeben. Aus dem Brotbackautomaten ist das Brot feuchter.

Fragen zum Brotbackautomaten

Fehler	Ursache	Beseitigung
Rauch entweicht aus der Backkammer oder den Lüftungsöffnungen	Zutaten kleben an der Backkammer oder an der Außenseite der Form	Netzsteckerziehen, Gerät abkühlen setzen, Form entnehmen und Außen-seite der Form sowie Backkammer reinigen.
Brot ist teilweise zusammen-gefallen und an der Unterseite feucht	Brot ist nach dem Backen und Warmhal-ten zu lange in der Form geblieben	Brot spätestens nach Ablauf der Warmhaltefunktion aus der Form behmen.
Brot{lösst sich schlecht aus der Form entnahmen	Die Unterseite des Brotes hangt am Knethaken fest.	Knethaken und -welle nach jedem Backvorgang reinigen. Dazu falls erforderlich warmes Wasser für 30 Minuten in die Form füssen. Dann lassst sich der Knethaken nicht entnahmen und reinigen.
Zutaten sind nicht gemisch oder Brot nicht richtig durchgebacken.	Falsche Programmeinstellung	Überprüfen Sie nochmals das gewährte Menu und die anderen Einstellungen.
	START/STOPP Taste wurde berührt, während die Maschine in Betrieb war (Das Programm wurde vorzeitig beendet.)	Zutaten nicht mehr verwenden und neu beginnen
	Deckel wurde während des Betriebs mehrfach geöffnet	Der Deckelarf nur geöffnet werden, wenn im Display die Zeit mehr als 1:30 Std. angezeigt wird. Vergewissem Sie sich, dass der Deckel nach dem Öffnen ordnungsgemäß verschlossen wurde.
	Längerer Stromausfall während des Betriebs	Zutaten nicht mehr verwenden und neu beginnen.
	Die Rotation des Knethakens ist blockiert	Prüfen, ob der Knethaken durch Körper etc. blockiert ist. Backform entnehmen und prüfen, ob sich der Mitnehmer dreht. Soltte dies nicht der Fall sein, das Gerät an den Kundendienst einsenden.
Gerät{lösst sich nicht starten. Es ertönen 5 Signättoe. Das Display zeigt „HHH“.	Das Gerät ist vom vorherigen Backvogang noch zuheits	Steckerziehen. Backform entnahmen und auf Raumtemperatur abkühlenlassen. Danach Stecker einstecken und erneut starten.

Fehler bei den Rezepten

Fehler	Ursache	Behebung
Brot gehen zu stark auf	zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu weniger Salz, oder mehrere dieser Ursachen	a/b
Brot gehen nicht oder nicht genug auf	keine oder zu weniger Hefe	a/b
	alte oder überlagerte Hefe	d
	Flüssigkeit zu heißt	c
	Hefe mit Flüssigkeit in Kontakt gekommen	c
	falsches oder altes Mehl	d/l
	zu viel oder zu weniger Flüssigkeit	a/b/g
	zu wichtig Zucker	a/b
Teig gehen zu sehr auf und lauft über die Backform	sehr weiches Wasserlässt die Hefe stärker gären	f/k
	zu viel Milch beeinflusst die Hefegärung	c
Brot ist zusammengefallen	Brotvolumen größter als Form, daher zusammengefallen	a/f
	zu frühe oder schelle Hefegärung durch zu warmes Wasser, warme Backkammer, hohe Feuchtigkeit. Warne Flüssigkeiten lessen den Teig zu schnell aufgehen undihn dann vor dem Backen zusammenfallen.	c/h/l
	kein Salz oder zu weniger Zucker	a/b
	zu viel Flüssigkeit	f/g
Schwere, klumpige Struktur	zu viel Mehl oder zu weniger Flüssigkeit	a/b/g
	zu wichtig Hefe oder Zucker	a/b
	zu viel Früchte, Vollkom oder sonstige Zutaten	b
	alten oder schlechter Mehl	d
In der Mitte nicht durchgebacken	zu viel oder zu weniger Flüssigkeit	a/b/g
	hohe Feuchtigkeit	g
	Rezepte mit feuchten Zutaten, wie z.B. Joghurt	f
Offene, grobe oder lächige Struktur	zu viel Wasser	f/g
	kein Salz	b
	hohe Feuchtigkeit, zu warmes Wasser	f/h
	zu heißt Flüssigkeit	c
Pilzartige, nicht gebackene Oberfläche	Brotvolumen größter als Form	a/e/j
	Mehlmenge zu groß, besonderss bei Weißbrot	e
	zu viel Hefe oder zu weniger Salz	a/b/j
	zu viel Zucker	a/b
	süße Zutaten zusätzlich zum Zucker	b
Brotspeiben werden ungleichmäßiger oder klumpen in der Mitte	Brot nicht ausreichend abgekühlt (Dampf entwickeln)	i
Mehrrückstände an der Brokruste	Mehl wird beim Kneten an den Seiten nicht richtig untergearbeitet	k

Behebung der Fehlerpunkte

a) Messen Sie die Zutaten korrekt ab.
b) Passen Sie die Zutatenmenge entsprechend an und prüfen Sie, ob eine Zutat vergessen wurde.
c) Nehmen Sie eine andere Flüssigkeit oder halten Sie diese auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie die Zutaten in der im Rezept genannten Reihenfolge zu. Drücken Sie ein kleines Loch in die Mitte und geben Sie dort die zerbröckelte Hefe oder die Trockenhefe hinein. Vermeiden Sie den direkten Kontakt von Hefe und Flüssigkeit.
d) Verwenden Sie nur frische und richtig gelagerte Zutaten.
e) Vermindern Sie die Gesamtzutatenmenge,nehmen Sie keinesfalls mehr als die angegebene Mehlmenge. Reduzieren Sie ggf. alle Zutaten um 1/3.
f) Korrigieren Sie die Flüssigkeitsmenge. Falls feuchte Zutaten verwendet werden, muss die Flüssigkeitsmenge entsprechend verrin-gert werden.
g) Bei sehr feuchtem Wetter 1-2 EL wenigerephmen.
h) Bei warmem Wetter nicht die Zeitwahlfunktion verwenden. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten.
i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Form und halten Sie es auf einem Rost mind. 15 Minuten auskühlen, bevor Sie es anschneiden.
j) Verringem Sie die Hefe oder ggf. die gesamten Zutaten um 1/4 der angegebenen Mengen.
k) Fetten Si niemals die Form ein!
I) Fugen Sie dem Teig 1 EL Weizenkleber bei.

Anmerkungen zu den Rezepten

1. Zutaten

Da jeder Zutat eine bestimmte Rolle beim Gelingen des Brotesspiel, ist das Abmessen etwa wichtig wie die richtige Reihenfolge beim Zugeben der Zutaten.

Die wichtigen Zutaten, wie Flüssigkeit, Mehl, Salz, Zucker und Hefe (sowohl Trocken- als auch Frischhefe kann verwendet werden) beeinflussen das erfolgliche Ergebnis bei der Zubereitung von Teig und Brot. Verwenden Sie daher immer die entsprechenden Mengen im richtigen Verhältnis zueinander.
- Verwenden Sie die Zutaten lauwarm, wenn Sie den Teig sofort zubereiten. Wenn Sie das Programm zeitverzögert starten wollen, sollen den Zutaten kalt sein, damit die Hefe nicht zu frühr gört.
- Margarine, Butter und Milch beeinflussen lediglich den Geschmack des Brotes.
- Zucker kann um 20% reduziert werden, damit die Kruste heller und dürner wird, ohne dass damit das sonstige Backergebnis beeinträchtigt wird. Falls Sie eine weichere und hellere Kruste bevorzugen, können Sie den Zucker durch Honig ersetzen.
- Gluten, das beim Kneten im Mehl entsteht, sorgt für die Struktur des Brotes. Die ideale Mehlmischung besteht aus 40% Vollkornmehl und 60% Weißmehl.
- Wenn Sie ganze Getreidekomer zugeben wollen, weichen Sie diese vorher über Nacht ein. Verringem Sie entsprechend die Mehlmenge und die Flüssigkeit (bis zu 1/5 weniger).
- Sauerteig ist bei Verwendung von Roggenmehl unentbehrlich. Er enthalt Milch- und Essigsäurebakterien, die bewirken, dass das Brot locker wird und fein gesäuert ist. Man kann他们在自己最得意的时刻，将自己最好的时间安排在自己的生命中。

• Sofern Sie Sauerteigpulver in anderer Konzentration (Päckchen zu 100 g für 1 kg Mehl) verwenden, müssen Sie 1 kg Mehlmenge um ca. 80 g reduzieren, bzw. entsprechend dem Rezept anpassen.
• Flüssiger Sauerteig, den es abgepackt in Beuteln zu kaufen gibt, lässt sich ebenfalls gut verwenden. Richten Sie sich bezüglich der Menge nach den Angaben auf der Verpackung. Füssen Sie den flüssigen Sauerteig in den Messbecher und füssen Sie mit der im Rezept angegebenen Flüssigkeitsmenge auf.
• Weizensauerteig, den es ebenfals getrocknet zu kaufen gibt, verbessert die Teigbeschaffenheit, Frischhaltung und den Geschmack. Er ist milder als Roggensauerteig.
• Backen Sie Sauerteigbrot im NORMAL- oder VOLLKORN-Programm, damit es richtig aufgehen und backen kann. Backferment ersetzt den Sauerteig und ist reine Geschmackssache. Man kann damit im Brotbackautomaten sehr gut backen.
  Weizenkleie fügen Sie dem Teig bei, wenn Sie ein besonders ballastreiches und lockeres Brot haben möchten. Verwenden Sie 1 EL für 500g Mehl und erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge um 1/2 EL.
• Weizenkleber ist ein natürlicher Helfer aus Getreideeweit. Er bewirkt, dass das Brot lockerer wird, ein betteres Volumen hat, seltener einfält und tatsächcher ist. Insbesondere bei Vollkornbackwaren und Backwaren aus selbst gemahlenem Mehl ist die Wirkung sehr deutlich.
• Farbmalz, das wir in einigen Rezepten angegeben, ist ein dunkel geröstetes Gerstenmalz. Man verwendet es, um eine dunklere Krume und Kruste zu erhalten (z.B. bei Schwarzbrot). Erhältlich ist auch Roggenmalz, das nicht so dunkel ist. Man erhält theses Malz in Bioläden.
• Brotgewürz können Sie allen unseren Mischbroten zusammen beifugen. Die Menge richtet sich nach Ihr Geschmack und den Angaben des Herstellers.
• Rein Lecithin-Pulver ist ein natürlicher Emulgator, der das Backvolumen steigert, die Krume zarter und weicher macht, und die Frischhaltung verlangert.

2. Anpassen der Zutaten

Sofern Sie die Zutaten erhöhen oder vermindern, beachten Sie, dass die Mengenverhältnisse dem Originalrezept entsprechen müssen. Damit ein perfektes Ergebnis erzielt wird, sind die folgenden Grundregeln für die Anpassung der Zutaten zu beachten:

Flüssigkeiten/Mehl: Der Teig sollte weich sein (nicht zu weich), leicht kleben, aber keine Faden ziehen. Eine Kugel ergibt sich bei leichten Teigen. Bei schweren Teigen, wie Roggenvollkorn, oder Körnerbrot ist das nicht der Fall. Prufen Sie den Teig 5 Minuten nach dem ersten Kneten. Falls er noch zu feucht ist, geben Sie Mehl hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Ist der Teig zu trocken, löffwelweise Wasser unterkneten halten.
- Ersetzen von Flüssigkeit: Falls Sie bei einem Rezept Zutaten einsetzen, die Flüssigkeit enthalten (z.B. Frischkäse, Joghurt usw.), muss die entsprechende Flüssigkeitsmenge reduziert werden. Bei Verwendung von Eiem, schlagen Sie diese in den Messbecher und fullen mit der Flüssigkeit bis zur vorgeschriebenen Menge auf.

Falls Sie in großer Höhe wohnen (ab 750 m) Goes der Teig Schneller auf. Die Hefe kann in diesen Gegen den um 1/4 bis 1/2 TL verringert werden, um übermäßig Aufgehen zu vermeiden. Dasselbe gilt für Gegen, in welchen besonders weiches Wasser anzutreffen ist.

3. Beifugen und Abmessen der Zutaten und Mengen

• Immer zuerst die Flüssigkeit und zuletzt die Hefe zugeben. Damit die Hefe nicht zu schnell gehen (insbesondere bei Verwendung der Zeitvorwahr), ist ein Kontakt zwischen der Hefe und der Flüssigkeit zu vermeiden.

• Verwenden Sie beim Abmessen immer die gleichen Messeinheiten, d.h. verwenden Sie bei der Angabe von EL und TL entweder die dem Brotbackautomaten beigeufigsten Messlöffel oder Löffel, wie Sie diese im Haushalt verwenden.
  Die Grammangaben sollenn Sie wegen der Genauigkeit abwieg.

• Für die Milliliter-Angaben können Sie den beigefugten Messbecher verwenden, der eine Skala von 50 ml - 250 ml hat.

Die Abkürzungen in den Rezepten bedeuten:

EL	= Esslöffel gestrichen (oder Messlöffel groß)
TL	= Teelöffel gestrichen (oder Messlöffel Klein)
g	= Gramm
ml	= Milliliter
Päckchen (Pckg)	= Trockenhefe von 7 g Inhalt für 500 g Mehl entspricht 20 g Frischhefe

• Zugaben von Früchten, Nüssen oder Körnern. Wenn Sie weitere Zutaten beifugen wollen, können Sie dies in einigen Programmen, wenn die 10 Signtöne zu horen sind. Falls Sie die Zutaten zu früher zugeben, werden diese von den Knethaken zermahlen.

4. Rezeptangaben für den Brotbackautomaten

Die nachstehenden Rezepte sind für verschiedene große Brote vorgesehen. In einigen Programmen wird zwischen den Gewichen entsprechenden. Wir empfehlen: Die Einstellung Stufe I (ULTRA SCHNELL I) für ein Brotgewicht von ca. 750 g. Die Einstellung Stufe II (ULTRA SCHNELL II) für ein Brotgewicht von ca. 1000 g.

ACHTUNG:

Passen Sieitte die Rezepte dem jeweiligen Gewicht an.
- Achten Sie daraufuf, dass das Gewicht der Zutaten 750 g in Gewichtsstufe I bzw. 1000 g in Gewichtsstufe II nicht überschreitet.

5. Brotgewichte und Volumen

• In den nachstehenden Rezepten finden Sie genaue Angaben zum Brotgewicht. Sie werden feststellen, dass die Gewichte bei reinem Weißbrot geringer sind als bei Vollkornbrot. Das hängt damit zusammen, dass Weißmehr stärker aufgeht und von thereof Grenzengesetzt sind.
• Trotz dieser genauen Gewichtsangaben kann es zu gingefüigen Abweichungen kommt. Das tatsächliche Brotgewicht hängt sehr wesentlich von der Luftfeuchtigkeit ab, die bei der Zubereitung herscht.
• Alle Brote mit überwiegendem Weizenanteil erreichen ein größeres Volumen und übersteigen in der höchsten Gewichtsklasse nach dem letzten Aufgeh den Behälterrand. Sie laufen aber nicht über. Der Brotwulst über dem Behälterrand ist deshalb etwas schwächer gebräunt, als das Brot im Behälter.
• Wenn bei * den Broten das Programm SCHNELL oder ULTRA SCHNELL vorgeschlagen wird, dann konnen Sie die kleineren Men-gen (nur diese) der jeweiligen Rezeptvorschänge auch im Programm SÜSSES BROT backen, womit das Brot lockerer wird.

6. Backergebnisse

Das Backergebnis hängt insbesondere von den Umständen vor Ort ab (weiches Wasser - hohe Luftfeuchtigkeit - große Höhe - Beschaffenheit der Zutaten etc.). Deshalb sind die Rezeptangaben Anhaltspunkte, die man eventuell anpassen muss. Wenn das eine oder andere Rezept nicht auf Anhieb gelingt, verlieren Sie nicht den Mut, sondern versuchen Sie die Ursache herauszufinden und probieren Sie z.B. andere Mengenverhältnisse.

• Soltte das Brot nach dem Backen zu hell sein, können Sie theses im Programm BACKEN sofort nachbacken.

Klassische Brotrezepte

Klassisches Weißbrot

Zutaten
Wasser oder Milch	300 ml
Margarine/Butter	1 1/2EL
Salz	1 TL
Zucker	1 EL
Mehl Type 550	540 g
Trockenhefe	1 Pckg.

Programm „NORMAL“

Rosinen-Nuss-Brot

Zutaten
Wasser oder Milch	350 ml
Margarine/Butter	1 1/2 EL
Salz	1 TL
Zucker	2 EL
Mehl Type 405	540 g
Trockenhefe	1 Pckg.
Rosinen	85 g
gehackte Walnüsse	3 EL

Programm „NORMAL“

Rosinen und Nüsse nach dem 1. Knetvorgang zufügen (signalisiert durch 10 Signtöne).

Vollkornbrot

Zutaten
Wasser	300 ml
Margarine/Butter	1 1/2 EL
Ei	1
Salz	1 TL
Zucker	2 TL
Mehl Type 1050	360 g
Weizenvollkommen	180 g
Trockenhefe	1 Pckg.

Programm „VOLLKORN"

Falls Sie den Programmstart mit der Timer-Funktion verzögem, verwenden Siestatt dem Ei etwas mehr Wasser.

Buttermilchbrot

Zutaten
Buttermilch	300 ml
Margarine/Butter	1 1⁄2 EL
Salz	1 TL
Zucker	2 EL
Mehl Type 1050	540 g
Trockenhefe	1 Pckg.

Programm „NORMAL“

Zwiebelbrot

Zutaten
Wasser	250 ml
Margarine/Butter	1 EL
Salz	1 TL
Zucker	2 EL
Große gehackte Zwiebeln	1
Mehl Type 1050	540 g
Trockenhefe	1 Ppkt.

ProgrammNORMAL"oder,ULTRA SCHNELL

Siebenkornbrot

Zutaten
Wasser	300 ml
Butter/Margarine	1 1/2 EL
Salz	1 TL
Zucker	2 1/2 EL
Mehl Type 1150	240 g
Vollkornmehl	240 g
7-Korn-Flocken	60 g
Trockenhefe	1 Pckg.

Programm „VOLLKORN"

Sofern SieGPCzeKorner verwenden,bei vorher einweichen

Sonnenblumenbrot

Zutaten
Wasser	350 ml
Butter	1 EL
Mehl Type 550	540 g
Sonnenblumenkeme	5 EL
Salz	1 TL
Zucker	1 EL
Trockenhefe	1 Pckg.

Programm „NORMAL“

Tipp: Sonnenblumenkerne können auch durch Kürbis-Kerne ersetzt werden. Rösten Sie die Kerne einmal in der Pflanne an, sie erhalten dadurch einen intensiveren Geschmack.

Bauernweißbrot

Zutaten
Milch	300 ml
Margarine/Butter	2 EL
Salz	1 1/2TL
Zucker	1 1/2TL
Mehl Type 1050	540 g
Trockenhefe	1 Pckg.

Programm „NORMAL“, „SCHHELL“ oder „ULTRA SCHHELL“

Sauerteigbrot

Zutaten
Trockensauerteig	50 g
Wasser	350 ml
Margarine/Butter	1 1/2 EL
Salz	3 TL
Zucker	2 EL
Mehl Type 1150	180 g
Mehl Type 1050	360 g
Hefe	1/2 Pckg.

Programm „NORMAL“

ACHTUNG:

Passen Sieitte die Rezepte dem jeweiligen Gewicht an.
- Achten Sie darauf, dass das Gewicht der Zutaten 750 g in Gewichtsstufe I bzw. 1000 g in Gewichtsstufe II nicht überschreitet.

Teigzubereitung

Französisches Baguette

Zutaten
Wasser	300 ml
Honig	1 EL
Salz	1 TL
Zucker	1 TL
Mehl Type 550	540 g
Trockenhefe	1 Ppkt.

Programm ,TEIG

Den fertigen Teig in 2-4 Teile teilen, langliche Laibe formen und 30-40 Minuten gehen setzen. Oberseite jeweils schrag einschneiden und im Backofen backen.

Pizza

Zutaten
Wasser	300 ml
Salz	¾ TL
Olivenöl	1 EL
Mehr Type 405	450 g
Zucker	2 TL
Trockenhefe	1 Pckg.

Programm ,TEIG"

• Teig auswellen, in eine runde Form geben und 10 Min. gehen lessen. Dann einige Male mit einer Gabel einstehen.
• Pizzasauce auf dem Teig verstreichen und den gewürschten Belag darauf auf verteilen.
  20 Minuten backen.

Konfitüren

Konfitüre

Zutaten
Früchte	500 g
Gelierzucker „2:1“	250 g
Zitronensaat	1 EL

Programm „MARMELADE"

Die Früchteittevorherentsteinenundkleinschneiden.
- Für diese Rezeptangaben sind folgende Früchte sehr gut geeignet: Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren ggf. auch eine Mischung aus diesen Früchten.
Die Marmelade dann in saubere Gläser füllen, den Deckel schließen und das Glas dann ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen (so stellen Sie safer, dass der Deckel später fest verschlossen ist!

Orangenmarmelade

Zutaten
Orangen	400 g
Zitronen	100 g
Gelierzucker „2:1“	250 g

Programm „MARMELADE“

Die Früchteitte schalen und inkleine Würfel oder Streifen schneiden.

Technische Daten

Modell: BBA 3505

Spannungsvorsorgung: 230 V\~, 50 Hz

Leistungsaufnahme: 600 W

Schutzklasse:

Füllmenge: 2 Liter

(entspricht ca. 1000 g Brotgewicht)

Nettogewicht: ca. 5,5 kg

Technische und gestalterische Änderungen im Zuge stetiger Produktentwicklungen vorbehalten.

Hinweis zur Richtlinienkonformität

Hiermit erklart der Hersteller, dass sich das Gerät BBA 3505 in Über-einstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2004/108/EG) und der Niederspannungsrichtlinie (2006/95/EG) befindet.

Garantie

Garantiebedingungen

1. Gegenüber Verbrauchern gewährren wir bei privater Nutzung des Geräts eine Garantie von 24 Monaten ab Kaufdatum.
   Ist das Gerät zur gewerblichen Nutzung geeignet, gewährren wir beim Kauf durch Unternehmer für das Gerät eine Garantie von 12 Monaten.
   Die Garantiezeit für Verbraucher reduziert sich auf 12 Monate, sofern sie ein zur gewerblichen Nutzung geeignetes Gerät – auch teilweise – gewerblich nutzen.
2. Voraussetzung für unsere Garantieleistungen sind der Kauf des Geräts in Deutschland bei einem unserer Vertragshandler sowie die Übersendung einer Kopie des Kaufbelegs und diesen Garantiescheins an uns.
   Befindet sich das Gerät zum Zeitpunkt des Garantiefalls im Ausland, muss es auf Kosten des Käufers uns zur Erbringung der Garantieleistungen zur Verfugung gestellt werden.
3. Mängel mussen innerhalb von 14 Tagen nach Erkennbarkeit uns gegenüber schriftlich angezeigt werden. Besteht der Garantieanspruch zu Recht, entscheiden wir, auf welche Art der Schaden/Mangel behoben werden soll, ob durch Reparatur oder durch Austausch eines gleichwertigen Geräts.
4. Garantieleistungen werden nicht für Mängel erbracht, die auf der Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung, unsachgemäßer Behandlung oder normaler Abnutzung des Geräts beruhen. Garantieansprüche sind ferner ausgeschlossen für leicht zerbrechliche Teile, wie zum Beispiel Glas oder Kunststoff. Schließlich sind Garantieansprüche ausgeschlossen, wenn nicht von uns autorisierte Stellen Arbeiten an dem Gerät vormehmen.
5. Durch Garantieleistungen wird die Garantiezeit nicht verlangert. Es besteht auch kein Anspruch auf neue Garantieleistungen. Diese Garantiererklärung ist eine freiwillige Leistung von uns als Hersteller des Geräts. Die gesetzlichen Gewährleistungsrechte (Nacherfüllung, Rücktritt, Schadensersatz und Minderung) werden durch diese Garantie nicht berührt.

Stand 06 2012

Garantieabwicklung

24 Stunden am Tag, 7 Tage in der Wonne

Sollelte Ihr Gerät innerhalb der Garantiezeit einen Mangel aufweisen, steht Ichn den schnellste und komfortabelste Möglichkeit der Reklamationsanmeldung über unser SLI - Internet-Serviceportal zur Verfügung.

www.sli24.de

Bitte melden Sie direkt den Servicevorgang auf unserem Online Serviceportal www.sli24.de an. Sie erhalten weniger Sekunden nach Abschluss der Anmeldung ein kostenloses Versandticket per E-Mail übermittelt. Zusätzlich erhalten Sie weitere Informationen zur Abwicklung ihrer Reklamation.

Mit ihren persönlichen Zugangsdaten, die direkt nach ihrer Anmeldung per E-Mail an Sie übermittelt werden, können Sie den Status Ihres Vorgangs auf unserem Serviceportal www.sli24.de online verfolgen.

Sie brauchen das kostenlose Versandticket nur noch auf die Verpackung Ihr's gut verpackten Gerätes zu kleben und das Paket bei der nachsten Annahmestelle der Deutschen Post / DHL abzugeben. Der Versand erfolgt für Sie kostenlos an unser Servicecenter bzw. Service-partner.

So einfach kann Service sein!

1. Anmelden
2. Einpacken
3. Ab zur Post damit

Fertig, so einfach Goes!

Bitte vergessen Sie nicht, dem Gerät eine Kopie Ihr's Kaufbeleges (Kassenbon, Rechnung, Lieferschein) als Garantienachweis beizulegen, da wir sonst keine kostenlosen Garantieleistungen erbringen können.

Unser Serviceportal www.sli24.de bietet Ihnen weitere Leistungen an:

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Bitte nehmen Sie in keinem Fall eine unfreierte Einsendung Ihres Gerätes vor. Unfreiie Lieferungen werden von uns nicht angenommen. Es entstehen Ohnen damit erhebliche Kosten.

Stand 06 2012

Entsorgung

Bedeutung des Symbols „Mullonne“

Schonen Sie unsere Umwelt, Elektrogeräte gehoren nicht in den Hausmull.

Nutzen Sie die für die Entsorgung von Elektrogeräten vorgesehen Sammelstellen und geben Dort ihre Elektrogeräte ab die Sie nicht mehr benutzen werden.

Sie halten damit die potenziellen Auswirkungen, durch falsche Entsorgung, auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit zu vermeiden.

Sie leisten damit ihren Beitrag zur Wiederverwertung, zum Recycling und zu anderen Formen der Verwertung von Elektro- und Elektronik-Altgeräten.

Informationen, wo die Geräte zu entsorgen sind, erhalten Sie über ihre Kommunen oder die Gemeindeverwaltungen.

Inhoudsopgave

De programme's ULTRA SCHNELL en MARMELADE können nicht met vertraging gestart worden.

WAARSCHUWING:

7 Botones de Hora / ZEIT/ ZEIT

7 ZEIT/ ZEIT Idogombok