Classe 8 DE - Kaffeemaschine RANCILIO - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Professionelle Espressomaschine
Marke	Rancilio
Modell	Classe 8 DE
Kategorie	Kaffeemaschine
Anzahl der Gruppen	2 Gruppen
Abmessungen (L x B x H)	780 x 530 x 480 mm
Gewicht	52 kg
Stromversorgung	220-240 V / 50-60 Hz
Leistung	3500 W
Pumpendruck	15 bar
Gehäusematerial	Edelstahl
Display	Digitales Display mit Funktionsanzeige
Kaffeeart	Ganze Kaffeebohnen (integriertes Mahlwerk) oder gemahlener Kaffee
Hauptfunktionen	Espressobezug, Dampf, Heißwasser, Dosisprogrammierung
Wartung: Entkalkung	Regelmäßige Entkalkung erforderlich (spezielle Rancilio-Lösung empfohlen)
Tägliche Reinigung	Reinigung der Dampfdüsen und der Brühgruppe mit einem feuchten Tuch
Sicherheit: automatische Abschaltung	Ja, programmierbare Abschaltung bei Inaktivität
Sicherheit: Überhitzungsschutz	Ja, Sicherheitsthermostat
Ersatzteile verfügbar	Ja, originale Rancilio-Ersatzteile verfügbar
Reparierbarkeit (Index)	8/10 (einfach von einem Techniker zu reparieren)
Allgemeine Informationen	Professionelle Maschine für den intensiven Gebrauch

Häufig gestellte Fragen - Classe 8 DE RANCILIO

Wie reinige ich meine Rancilio Classe 8 DE?

Führen Sie eine tägliche Reinigung der Dampfdüsen und der Brühgruppe mit einem sauberen, feuchten Tuch durch. Für eine gründliche Reinigung verwenden Sie ein spezielles Reinigungsmittel für professionelle Espressomaschinen.

Wie entkalke ich die Maschine?

Verwenden Sie eine von Rancilio empfohlene Entkalkungslösung. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers: Tank füllen, Entkalkungszyklus starten, dann gründlich mit klarem Wasser spülen. Die empfohlene Häufigkeit ist alle 3 Monate, je nach Nutzung.

Welche Art von Wasser sollte ich verwenden?

Verwenden Sie gefiltertes oder demineralisiertes Wasser, um Kalkablagerungen zu vermeiden. Zu kalkhaltiges Wasser kann die Maschine beschädigen. Die ideale Wasserhärte liegt zwischen 50 und 100 ppm.

Die Dampfdüse funktioniert nicht, was tun?

Überprüfen Sie, ob die Düse verstopft ist. Reinigen Sie sie mit einer feinen Nadel. Stellen Sie sicher, dass der Dampfschalter richtig steht und der Kessel unter Druck steht. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an einen Techniker.

Wie programmiere ich die Espressodosen?

Rufen Sie das Programmiermenü über das Display auf. Wählen Sie die gewünschte Brühgruppe aus, setzen Sie einen Siebträger mit gemahlenem Kaffee ein und halten Sie die Dosentaste gedrückt, bis das gewünschte Volumen erreicht ist. Loslassen zum Speichern.

Die Maschine heizt nicht, was tun?

Überprüfen Sie die Stromversorgung und ob der Schutzschalter nicht ausgelöst hat. Stellen Sie sicher, dass die Maschine eingeschaltet ist und der Thermostat nicht defekt ist. Wenn eine Fehlermeldung erscheint, konsultieren Sie das Handbuch oder rufen Sie einen Fachmann.

Wasser fließt unter der Maschine aus, warum?

Ein Leck kann von einer abgenutzten Dichtung oder einer lockeren Verbindung herrühren. Überprüfen Sie die Schlauchverbindungen und die Dichtung der Brühgruppe. Wenn das Leck anhält, schalten Sie die Maschine aus und kontaktieren Sie den technischen Dienst.

Was bedeuten die angezeigten Fehlercodes?

Die Fehlercodes variieren je nach Modell. Die häufigsten: E01 (Temperatursensor defekt), E02 (Druckproblem). Konsultieren Sie das Handbuch für die genaue Bedeutung. Im Zweifelsfall ziehen Sie den Stecker für 10 Minuten und stecken Sie ihn wieder ein.

Wie hoch ist die Garantie der Maschine?

Die Herstellergarantie beträgt in der Regel 2 Jahre (Teile und Arbeitszeit) bei normalem Gebrauch. Die Garantie kann unter bestimmten Bedingungen verlängert werden. Bewahren Sie den Kaufbeleg auf.

Wo finde ich die Bedienungsanleitung?

Das vollständige Handbuch im PDF-Format ist kostenlos auf notice-facile.com zum Download verfügbar. Sie können es auch per E-Mail anfordern, wählen Sie Ihre Sprache.

BEDIENUNGSANLEITUNG Classe 8 DE RANCILIO

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug auf Funktionalität. Sicherheit, Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das Beste auf Markt befindliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung und Wartung der Maschine wird Ihnen behilflich sein, das Beste aus Ihrem Gerät zu machen. Wir hoffen, dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden zählen dürfen. Mit freundlichen Grüssen.

GB

Dear Customer,

Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten

Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den zuständigen Sammelzentren zu entsorgen.

Nicht wie normalen Müll behandeln.

Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung angegebenen Adresse zu erhalten.

Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt werden.

9. REGLAGES ET CALIBRAGES DOSES

9.1. Modèles DE

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten Arbeitsgänge sind ausschließlich dem Installationstechniker vorbehalten

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten Arbeitsgänge sind durch den Anwender auszuführen.

DE DEUTSCH

INHALTSVERZEICHNIS

Maschinenidentifizierung 38

1. Allgemeine Anweisungen 38

2. Beschreibung der Maschinen 39

2.1. Eigenschaften 39

2.2. Maschinenzubehör 39

2.3. Mechanische Schutzes 40

2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen ..... 40

2.5. Geräuschpegel 40

2.6. Vibrationen 40

1. Technische Daten 40

3.1. Außenmaße und Gewicht 40

1. Gebrauch 40

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch 41

1. Transport 41

5.1. Verpackung 41

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang ..... 41

1. Installation 41

6.1. Anschlüsse, die durch den Kunden vorgesehen werden müssen 41

6.1.1. Wasseranschluß 42

6.1.2. Elektrischer Anschluß 42

6.2.Vorbereitungsarbeiten 42

6.3. Installation und erste Einschaltung ..... 42

1. Funktion 43

7.1. Bedienung 43

7.2. Kontrollinstrumente 43

7.3. Inbetriebnahme der Maschinen 44

1. Gebrauch 44

8.1. Zubereitung von Kaffee 44

8.2. Zubereitung von Cappuccino 44

8.3. Zubereitung von warmen Getränken ..... 44

8.4. Zubereitung von Tee, Kamillentee, usw. . 44

8.5. Maschine mit Automatiksystem iSteam ... 45

8.5.1.Milch oder ein Getränk aufwärmen (iSteam) 45

8.5.2. Geschäumte Milch zubereiten (iSteam) 45

8.6 Programmierfunktionen 45

8.6.1. Programmiertastatur (Mod.DE) 45

8.7. Programierung Kellner (Mod.DE) ...... 45

8.7.1. Uhr 45

8.7.2. Set Timer 45

8.7.3.Exklusion Timer 45

1. Einstellungen und abmessen der dosier. ... 46

9.1 Modelle DE 46

9.1.1. Dosiereinstellung 46

9.1.2. Einstellung derHeißwasser-Menge ..... 46

9.2. Montage Wannengehäuse (optional) ..... 46

9.3. Störungsmeldungen 46

1. Wartung ....46

10.1. Tägliche Wartung 46

10.2. Wöchentliche Wartung 47

10.2.1. Reinigung der Brühgruppen 47

10.2.2. Reinigung iSteam 48

10.3. Periodische Wartungen und Reparaturen 48

10.3.1. Wechsel des Kesselwassers ..... 48

1. Ausser Betrieb setzen 48

2. Störungen und Mögliche Abhilfe .....48

VERSIONEN: 1 - 2 - 3 - 4 GRUPPE

Das Schild auf dem EG-Konformitätserklärung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Abb. 2 (Pos. A). Schema des Datenschildes (Abb.1):

1 Hersteller
2 Modell und Version
3 Spannung
4 CE Konformitätsswarenzeichen
5 Seriennummer
6 Pin
7 Gesamtabsorption der Maschine

8 Motorleistung
9 Max. Kessel Druck / Max. Statischer Druck
10 Heizkörperleistung
11 Elektrischefrequenz
12 Konformitätszeichen
13 Herstellungsjahr

Zeichen

Warnzeichen. Um Personen- oder Maschinenschäden zu verhindern, die Hinweise, auf die sich dieses Zeichen beziehen, unbedingt beachten.

Dieses Heft ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine und muß dem Benutzer ausgehändigt werden. Die darin enthaltenen Anweisungen sind genau zu beachten, da sie für die Sicherheit bei der Installation, beim Gebrauch und der Instandhaltung der Maschine von äußerster Wichtigkeit sind. Es wird empfohlen, dieses Heft zum weiteren Nachschlagen sorgfältig aufzubewahren.

1.ALLGEMEINE ANWEISUNGEN

• Die Verpackungselemente (Plastiksäcke, Schaumpolystyrol, Nägel, Kartons, usw.) dürfen Kindern nicht zugänglich gemacht werden, da sie eine potentielle Gefahr darstellen.
• Vor Anschluß der Maschine sich davon überzeugen, daß die auf dem Schild angegebenen Daten mit jenen des am Installationsort vorhandenen Versorgungs-netzes übereinstimmen.
• Vom Einsatz von Adaptern, Vielfachsteckdosen und/oder Verlängerungskabeln wird abgeraten.

• Im Zweifelsfall die elektrische Anlage von einem Fachmann überprüfen lassen, welche den nachfolgend aufgeführten Sicherheitsvorschriften entsprechen muß:

• Sicherheitserdung;

• einen für den Leistungsbedarf angemessenen Kabeldurchmesser;
• Leitungsschutzschalter.

- Die Maschine auf einer wasserabweisenden Oberfläche (Laminat, Stahl, Keramik), weit weg von Wärmequellen (Öfen, Herd, Kamin, usw.) und an einem Ort, an dem die Umgebungstemperatur nicht unter 5 °C abfallen kann, installieren. DIE MASCHINE IST FROSTEMPFINDLICH.

• Die Maschine nicht Witterungseinflüssen aussetzen und in feuchten Räumen wie Badezimmer installieren.
  ● Die Gitter zur Ansaugung und Verteilung nicht verstopfen und die Oberfläche zur Erwärmung der Kaffee- tassen nicht mit Tüchern oder Anderem abdecken.

• Die verpackte Maschine muß an einem geschützten und trockenen Ort gelagert werden und die Umgebungstemperatur darf nicht unter +5°C fallen.

• Es sollten nicht mehr als drei verpackte Maschinen desselben Typs aufeinander gestellt werden.
• Keine anderen schweren Kisten auf den Kartons gelagert werden.
• Im Notfall, wenn die Maschine Feuer fangen sollte, merkwürdige Geräusche von sich gibt oder sich überhitzen sollte, sofort den Netzstecker ziehen und Wasserzufuhr abdrehen.
• Zum Austausch von defekten Teilen nur vom Hersteller genehmigte Ersatzteile verwenden. Dies gewährleistet Funktionstüchtigkeit ohne Störungen.
  ● Die Maschine darf nicht von Kindern oder von Geistes behinderten Personen, die die Maschine nicht kennen, bedient werden; es sei denn, dass dies unter Aufsicht oder nach vorheriger Einweisung erfolgt.
  ● Vergewissern Sie sich, dass keine Kinder mit der Maschine spielen

Eine nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden führen, für die der Hersteller nicht verantwortlich gemacht werden kann.

2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN

Die Maschinen der Serie CLASSE 8 wurden eigens zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen Getränken entwickelt.

Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im Inneren der Maschine, die den Heizkessel, in dem das Wasser erwärmt wird, versorgt. Wenn die jeweiligen Drucktasten betätigt werden, wird das Wasser je nach Wunsch in Form von Wasser oder Dampf zu den Ausgabedüsen gepumpt.

Das Heißwasser für die Getränke wird dem Heizkessel entnommen und direkt mit dem kalten Leitungswasser vermischt.

Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus Stahl, an der die mechanischen und elektrischen Bestandteile befestigt werden. Die Struktur ist komplett von Verkleidungen Hergestellt aus lackiertem Plastik und Stahl.

Auf der Vorderseite der Maschine, von wo aus die Maschine bedient wird, befinden sich die Bedienungstasten, die Kontrollvorrichtungen und die Ausgabedüsen.

Über der Maschine befindet sich eine Ablage, die zum Erwärmen der Kaffeetassen dient.

2.1. Eigenschaften und Zusammensetzung der Maschinen (Abb.3)

	A	B	C	D	E
DE	-	ok	1 - 2 - 3 - 4	2	1
S	ok	-	1 - 2 - 3 - 4	2	1

Legende der Symbole:

A Halbautomatischer Betrieb; ein- und ausschalten der manuellen Brühung.
B Automatischer Betrieb; elektronische Kontrolle der Ausgabemenge von Kaffee und Wasser.
C Anzahl der Brühgruppen für Kaffee.
D Anzahl der Dampfauslauflanzen.
E Anzahl der Heißwasserauslauflanzen.

1 Dampfhahn
2 Dampfauslauflanze
3 Tastatur iSteam (Mod.DE)
4 Dampflanze iSteam (Mod.DE)
5 Brühgruppe Kaffee
6 Tastatur zur Kaffeeausgabe (Mod.S - DE)
7 Druckknopf zur manuellen Wasserzufuhr
8 Wasserstandanzeiger
9 Manometer
10 Hauptschalter und Kontrollampe für eingeschalteten Schalter
11 Schalter und Anzeigelampe des Kesselheizkörpers.
12 Taste Heißwasserausgabe
13 Display (Mod.DE)
14 Programmiertastatur (Mod. DE)
15 Heißwasserlanze
16 Schalter Tassenwärmerheizung

2.2. Maschinenzubehör

	1 GRUPPE	2 GRUPPE	3 GRUPPE	4 GRUPPE
Filterträger 1 dosis	1	1	1	1
Filterträger 2 dosis	1	2	3	4
Filter	2	3	4	5
Zuflußrohr 1 Meter	1	1	1	1
Zuflußrohr 1,5 Meter.	1	1	1	1
Abflußrohr 1,5 Meter	1	1	1	1
Verbindungsstücke	1	1	1	1
Steckscheiben für die Reinigung	1	2	3	4
Dos.und Andrücker	1	1	1	1
Gebrauchsanweisung	1	1	1	1
Burste	1	1	1	1

2.3. Mechanische Schutzes

Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtungen ausgestattet:

● Die Teile der Maschine, die heiß werden können und der Dampf- und Heißwassererzeuger sind von einer Schutzverkleidung umgeben;
● Die Ablage zur Erwärmung der Kaffeetassen ist mit einer Auffangwanne für vergossene Flüssigkeiten ausgestattet;
● Die Arbeitsfläche hat eine Gitter mit einem darunterliegenden Behälter zum Auffangen der Flüssigkeiten;
- Überlaufventil auf der hydraulischen Anlage und Überdruckventil auf dem Heizkessel gegen einen eventuellen Überdruck;
- Rückschlagventil auf der hydraulischen Anlage um eine eventuellen Rückführung in die Zufuhrnetz zu vermeiden.

2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen

Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb Schutzvorrichtungen ausgestattet:

● Die Drucktasten der Tastatur DE funktionieren mit Niederspannung 12 Volt;
- Überhitzungsschutz für den Motor der Pumpe;
● Schutzschalter für die Widerstände.
- Elektronische Sicherheitsvorrichtungen.

2.5. Geräuschpegel

Während dem Betrieb der Maschine wird normalerweise der Geräuschpegel von 70dB(A) nicht überschritten.

2.6. Vibrationen

Die Maschinen sind auf der Unterseite mit schwingungsdämpfenden Gummifußen ausgerüstet. Bei normalen Arbeitsbedingungen erzeugen die Maschinen keine schädlichen Vibrationen für Bediener und Umwelt.

3. TECHNISCHE DATEN

3.1. Außenmaße und Gewicht (Abb.4)

1 GRUPPE 2 GRUPPE 3 GRUPPE 4 GRUPPE

A mm 690 850 1090	1330
A1* mm	570	730	970	1210
B mm	505	665	905	1145
C mm	500	500	500	500
D mm	300	300	300	300
H mm	490	490	490	490
Kesselkapazität lt.	5	11	16	22
Gewicht Maschine kg	53	76	94	112
Wassereingang	3/8"	3/8"	3/8"	3/8"
Abfluß ∅mm	14	14	14	14
Verpackung
Volumen m3	0.27	0.44 0,55	0.67
Ausmaß L x P x H mm	660x670x600	910x670x720	1150x670x720	1390x670x720
Bruttogewicht kg	63	76	90	108

*A1 (mit Montage mit platzsparendem Seitengehäuse)

Zum Anschluß der Maschine die Angaben des Datenschildes auf der Maschine beachten Abb. 1.

4. GEBRAUCH

Die Maschinen sind eigens zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen Getränken (Tee, Capuccino, usw.) entwickelt und hergestellt worden. Jeder andere Einsatz ist ungeeignet und demnach gefährlich.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle Schäden, die durch ungeeigneten, falschen oder unvernünftigen Gebrauch hervorgerufen worden sind, keinerlei Verantwortung.

Der Benutzer sollte für den Gebrauch und die Wartung immer den Anweisungen dieser Gebrauchsanweisung folgen. Bei Zweifeln oder Störungen, die Maschine sofort ausschalten, nicht versuchen den Schaden selbst zu beheben und sich direkt an ausgebildetes Fachpersonal wenden.

Der Benutzer darf nicht:

● die Ausgabefilter und andere heiße Stellen mit den Händen anfassen;
- Flüssigkeitsbehälter auf die Maschine stellen;
● die Hände während des Gebrauchs unter die Ausgabefilter halten;
- die Maschine mit eingestöpseltem Netzstecker reparieren oder transportieren;

● die Maschine mit einem direkten Wasser- oder Druckstrahl reinigen;
● die Maschine ganz oder teilweise ins Wasser tauchen;
● die Maschine betätigen, wenn das Speisekabel defekt ist;
● die Maschine mit nassen oder feuchten Händen oder Füßen berühren;
- die Maschine in Anwesenheit von Kindern betätigen;
- Kindern oder unbefähigten Personen den Gebrauch der Maschine erlauben;
● die Gitter zur Ansaugung oder Verteilung der Wärme mit Tüchern oder anderem verstopfen;
● Maschine zu benützen, wenn diese ausserhalb des Ausgabebereiches nass oder sehr feucht ist.

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch

Die Maschine darf nur für den Gebrauch eingesetzt werden, für den sie ausdrücklich entworfen worden ist. In den Filterträger nur gemahlenen Kaffee füllen, da dieser sonst beschädigt werden könnte.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle Schäden, die durch ungeeigneten, falschen oder unvernünftigen Gebrauch durch nicht informierte Bediener hervorgerufen worden sind, keinerlei Verantwortung.

5. TRANSPORT

5.1. Verpackung

Die Maschine wird in einer einzigen Verpackung aus robustem Karton mit internen Verstärkungseinlagen geliefert.

Auf der Verpackung befinden sich die üblichen Symbole, die während des Transports und der Lagerung des Kartons beachtet werden müssen.

Während des Transports den Karton immer in vertikaler Position belassen, nicht umkehren oder auf die Seite legen.

Den Karton mit Vorsicht handhaben, Stöße und Wettereinflüsse vermeiden.

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang

Kontrollieren Sie, daß die erhaltene Maschine mit der auf den Lieferdokumenten angegebenen Maschine und eventuellem Zubehör übereinstimmt.

Überprüfen Sie, daß die Maschine während des Transports unbeschädigt geblieben ist. Andernfalls setzen Sie sich umgehend mit dem Spediteur oder unserem Kundendienstbüro in Verbindung.

Die Verpackungselemente (Plastiksäcke, Schaumpolystyrol, Nagel, Kartons, usw.) dürfen Kindern nicht zugänglich gemacht werden, da sie eine potentielle Gefahr darstellen. Der Umwelt zuliebe bitte kein

Verpackungselemente in der Natur liegen-lassen und diese ordnungsgemäß entsorgen.

6. INSTALLATION

Die Maschine darf nur an einem Ort installiert werden, an dem die Maschine von qualifiziertem Personal angewendet und gewartet wird.

Maschinen sind mit höhenverstellbaren Füsschen ausgestattet.

Die Auflagefläche muss eben, trocken, glatt, robust, stabil und entsprechend hoch sein, damit der Warmhalter für die Tassen mindestens 150 cm über dem Boden liegt. Die Maschine darf nicht mit Wasserstrahlen gereinigt werden und auch nicht an einem Platz aufgestellt werden, an dem mit Wasserstrahlen gearbeitet wird.

Zur Gewährleistung eines normalen Betriebs, muss der Automat in Räumlichkeiten aufgestellt werden, deren Temperaturbereich +5°C ÷ +32°C umfasst und die Feuchtigkeit nicht 70% überschreitet.

Es ist nicht notwendig die Maschine zu befestigen noch andere Maßnahmen zur Einschränkung der Vibrationen zu treffen.

Es ist ratsam um die Maschine genug Freiraum zur einfacheren Bedienung und für Wartungsarbeiten zu belassen.

Wenn die Maschine naß oder feucht sein sollte, diese nicht aufstellen und in Betrieb nehmen bis diese nicht vollständig getrocknet ist. Vor Inbetriebnahme ist es jedoch notwendig, die Maschine von einer Kunden-dienststelle auf eventuelle Schäden an elektrischen Bestandteilen überprüfen zu lassen.

In der Nähe der Maschine einen Platz für die Do- sierkaffeemühle vorsehen (siehe entsprechende Dokumentation).

Normalerweise sind die Maschinen mit einem Wasserenthärter des Typs DP2 oder DP4 ausgestattet, welcher durch den Installateur gemäß den gültigen Vorschriften angeschlossen werden muß. Bei Montage eines anderen Wasserenthärters, beachten Sie die Dokumentation des gewählten Produkts. Lassen Sie sich durch den Installateur auch eine Schublade für das verbrauchte Kaffeepulver installieren.

6.1. Anschlüsse, die durch den Kunden vorgesehen werden müssen

Die elektrischen Anschlüsse müssen unter voller Einhaltung aller regionalen, staatlichen oder lokalen Vorschriften ausschliesslich von Fachpersonal vorgenommen werden.

6.1.1. Wasseranschluß (Abb.5)

Kontrollieren, dass der Versorgungsdruck 6,5 bar nicht übersteigt, ggf. einen Druckreduzierer einfügen.

Die Anschlüsse müssen in der Nähe der Maschine vorgesehen werden.

● Das Wasserabflußrohr 1 muß einen minimalen inneren Durchmesser von 30 mm aufweisen und mit einem kontrollierbarem Siphon haben.
● Das Wasserzufuhrrohr 2 muß mit einem 3/8" G Ab Ihahn und einem Rücklaufventil ausgestattet sein.

Das Wasser für die Maschine muss Trinkwasser für den menschlichen Gebrauch sein und den am Installationsort gültigen Vorschriften entsprechen; der Installateur muss vom Inhaber/Benutzer der Maschine die Bestätigung bekommen, dass das Wasser den oben genannten Erfordernissen entspricht. Für die Installierung der Maschine müssen die der Maschine beigelegten Materialien und Bauteile eingesetzt werden; falls der Einsatz von sonstigen Bauteilen erforderlich sein sollte, muss der Installateur die Tauglichkeit dieser Materialien für die Benutzung in Kontakt mit Wasser für den menschlichen Gebrauch sicherstellen. Der Installateur muss bei den hydraulischen Anschlüssen die hygienischen und Sicherheitsnormen, unter Beachtung der umweltfreundlichen örtlichen Vorschriften, beachten.

6.1.2. Elektrischer Anschluß (Abb.5)

Die Maschine wird vorgeschriftsmässig nach den Elektronormen anschlussbereit geliefert.

Bevor die Maschine an das Stromnetz geschlossen wird, überprüfen Sie, dass die Daten auf dem Kennschuld mit denen des Netzanschluss übereinstimmen. Das elektrische Stromkabel muss direkt an einen vorhandenen normengerechten Schalter geschlossen werden. Kontrollieren Sie, dass ein leistungsstarker und den Normen entsprechender Erdleiter vorhanden ist.

Die Erdverbindung und falls vorgesehen der Entladungsschutz müssen ebenfalls den Normen entsprechen.

Für das Stromnetz muss ein normengerechtes Kabel mit Schutzleiter (Erdung) verwendet werden. Bei Drehstrom-Speisung muss ein Dreileiter-Kabel (Dreiphasen + Sternpunkt + Erde) verwendet werden.

Bei Einphasen-Speisung ein Dreileiter-Kabel (Phase + Sternpunkt + Erde).

In beiden Fällen muss wie auf dem Maschinenschild steht (Bild 1), vor dem Stromkabel ein automatischer Fehlerstrom-Schutzschalter 4 (Bild 5) komplett mit Magnetauslösern vorgesehen sein (Bild 1). Die Kontakte müssen mindestens eine Öffnung von 3 mm oder mehr und einen Fehlstromschutz haben.

Wichtig ist, dass jede Maschine mit den entsprechenden Sicherheitsvorrichtungen ausgerüstet ist.

ACHTUNG

Sollte das Stromkabel beschädigt sein, müssen die Baufirma oder deren Technischer Wartungsdienst oder auf jedem Fall ein Fachelektriker dieses unverzüglich auswechseln, damit jedes Risiko ausgeschlossen wird.

6.2. Vorbereitungsarbeiten (Abb.6)

ANSCHLUß MIT

POTENTIALAUSGLEICHSLITER

Dieses Gerät ist unter dem Untergestell mit einer Anschlußklemme versehen, die mit einem externen Potentialausgleichsleiter zu verbinden ist. Nach der Installation MUSS der Anschluß wie folg vorgenommen werden.

Einen Leiter verwenden, dessen Nennquerschnitt den einschlägigen Bestimmungen entspricht.

6.3. Installation und erste Einschaltung

- Das Gerät auf die dafür vorgesehenen horizontalen Fläche installieren und die Füßchen so regulieren, dass eine Stabilität der Maschine gewährleistet und die Vibrationen eingeschränkt werden.

Bevor die jeweiligen Anschlüsse vorgenommen werden, die Rohre der Wasserversorgung reinigen:

- Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes öffnen und das Wasser einige Minuten lang fließen lassen.

● Die Rohre für Wasserzufuhr- und -abfluß anschließen.

● Stecker in die Steckdose stecken.

● Die Gasleitung anschließen

Die Wasserrohre der Maschine gut spülen:

- Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes ganz öffnen;

- Hauptschalter 1 betätigen (Abb.7); abwarten, daß sich der Boiler bis zum eingestellten Füllstand füllt.

● Schalter für Brühkesselwiderstand 2 betätigen (Abb.7), um die Erwärmung des Wassers im Boiler zu starten.

- Nach Erreichung des nominalen Arbeitszurstands mit der Maschine in Stellung „betriebsbereit“, das Gerät ausschalten und den ganzen Hydraulikkreis mit dem erstmals eingegebenen Wasser vollständig leeren, um alle eventuellen Unreinheiten zu entfernen.

● Die Maschine wieder füllen und sie im nominalen Arbeitszustand bringen.

- Wenn sie „betriebsbereit“ ist können :

• Die Filterhalter in die Einheiten einrasten (ohne Kaffee); alle Baugruppen so betätigen, daß über etwa eine Minute Wasser abgelassen wird.
• Heißwasser austreten lassen, bis bei Maschinen mit 1 oder 2 compact Abgabeeinheiten wenigstens 2 Liter, bei Maschinen mit 2 Abgabeeinheiten wenigstens 5 Liter, bei Maschinen mit 3 Abgabeeinheiten wenigstens 8 Liter und bei Maschinen mit 4 Abgabeeinheiten wenigstens 11 Liter abgegeben wurden.

- Betreiben jeder Dampfausgabestelle für 1 Minute.

Nach erfolgter Installation muss der Installateur ein Protokoll über die erfolgte Arbeit abfassen.

7. FUNKTION

7.1. Bedienung (Abb.7)

1 Hauptschalter

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe durch das Einschalten (die Kontrollampe leuchtet) wird die Maschine mit Strom versorgt (mit Ausnahme des Boilers) und die Befüllpumpe des Boilers ein.

2 Schalter für Brühkesselwiderstand

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe Bei Betätigung des Schalters (schaltet sich Led ein) und es erfolgt Stromzufuhr zum Widerstand (für Brühkesselwasser).

3 Schalter Tassenanwärmerheizung

Zweiphasenschalter mit Leuchtlampe

Mit dem Schalter (LED ein) wird die Tassenwär - merheizung eingeschaltet.

4A Kaffeeausgabeschalter(Mod. S)

Wählschalter mit 2 Positionen:

Bei eingeschaltetem Schalter, wird der Kaffee augegeben.

Bei ausgeschaltetem Schalter, wird die Kaffeeausgabe unterbrochen.

4B Elektronische Tastatur für die Kaffeeausgabe (Mod. DE)

5 Tasten mit Kontrollampe:

A Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es wird ein Espresso zubereitet. Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

B Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es werden zwei Espresso aus demselben Gruppe zubereitet. Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

C Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es wird ein Kaffee zubereitet. Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

D Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es werden zwei Kaffees aus demselben Gruppe zubereitet. Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

E Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; die Dauerbrühung wird aktiviert.

Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe erlischt, die Taste wieder loslassen; die Dauerbrühung wird unterbrochen.

Wenn eine bereits laufende Ausgabe abgebrochen werden soll, kann dies an den Tasten A, B, C, D oder an der aktivierten Taste oder an Taste E erfolgen

Immer wenn ein Kaffe gebrüht wird, bleibt die Anzeigelampe der relativen Taste eingeschaltet.

Während der Programmierung blinkt die Anzeigelampe der 5. Taste sehr schnell.

Wird die Dosis falsch ausgegeben oder ist der volumetrische Zähler beschädigt, leuchtet die Anzeigelampe der gedrückten Taste auf und die Dosis wird nach Zeit ausgegeben.

5A Heißwasser-Taste (direkte Entnahme aus dem Kessel) mit zwei Stellungen (Mod.S):

Bei eingeschaltetem Schalter leuchtet die Anzeigelampe auf und das heiße Wasser wird direkt aus dem Heißwasserkessel entnommen.

Bei ausgeschaltetem Schalter erlischt die Anzeigelampe und die Wasserausgabe wird abgebrochen.

5B Taste Heißwasserausgabe (Mod.DE)

Beim Drücken der Taste wird das Wasser direkt aus dem Heißwasserkessel entnommen und solange ausgegeben, wie es vorprogrammiert wurde oder bis die Taste wieder gedrückt wird.

Werden diese Taste 2 Sekunden lang gedrückt, wird die Ausgabe kontinuierlich und hält erst bei neuem Drücken auf die Taste an.

Die Ausgabe wird jedoch automatisch nach 30 Sekunden abgebrochen.

6 Dampflanze iSteam (Optional)

Bei Betätigen der Tasten 6.1 oder 6.2 schalten sich folgende Funktionen ein:

6.1 Milchschaum

Durch Drücken auf die Taste werden die Elektroventile für die Dampfausgabe und die Emulsion stimuliert, bis die Temperatur und die programmierte Cremeschicht erreicht sind oder bis die Taste erneut gedrückt wird.

6.2 Warme Milch

Bei Betätigen der Taste erregen sich die Magnetventile der Dampfausgabe bis zur programmierten Temperatur oder bis zum neuerlichen Druck derselben

Sicherheiten

Die Ausgaben kann nicht erfolgen, wenn die Maschine wenigstens nicht einmal den richtigen Druck die Betriebstemperatur erreicht hat und ebenfalls nicht, wenn der Druck des Kessels zu tief abfällt.

7 Dampfhahn.

Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.

8 Zusätzlicher manueller Wassereinlasshahn unter der Abflusswanne.

Solange diese Taste gedrückt wird füllt sich der Heizkessel mit Wasser.

7.2. Kontrollinstrumente (Abb.7)

9 Manometer mit einer beweglichen Nadel auf einem Quadranten mit einer doppelten Rundskala.

Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel (Manometer ober) und der Pumpe (Manometer unterst)

10 Niveauanzeiger mit Angabe von Minimum und Maximum.

Visuelle Kontrolle des Wasserniveaus im Heizkessel.

7.3.Inbe tri ebn ahme der Maschinen

● Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.5 öffnen;

- Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf; die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;

- Wenn der Füllstand erreicht ist, schaltet die Pumpe Den Hauptschalter 2, um die Wassererhitzung im Boiler einzuschalten.

Anschließend alle einzelnen Gruppen betätigen, bis an diesen jeweils Wasser austritt.

● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht wird, d.h. wenn die Maschine ihr thermisches Gleichgewicht erreicht hat.

8. GEBRAUCH

WASSERERNEUERUNG: Vor Beginn der Tagestätigkeit oder nach einer Pause von über 8 Stunden muss das sich im Wasserkreis befindende Wasser 100% über die dafür bestimmten Ausgabestellen ausgewechselt werden.

BENUTZUNG DES DAMPFROHRS: Vor Benutzung des Dampfrohrs muss immer für 2 Sekunden das Kondenswasser abgelassen werden.

Alle Maschinen sind mit einem Tassenwärmer ausgestattet, auf dem die Tassen gelagert und vorgewärmt werden.

Gut vorgewärmte Tassen sind die beste Gewähr für einen warmen und cremigen Kaffee.

8.1. Zubereitung von Kaffee

• Den Filterträger von der Brühgruppe aushaken und auf die betreffende Schublade klopfen, um die Kaffeesätze aus dem Filter zu entleeren (aufpassen, daß der Filter nicht beschädigt wird);
• Je nach Bedarf einen Filter für 1 oder 2 Kaffees verwenden;
• Den Filter mit der vorgesehenen gemahlenen Kaffeemenge füllen und mit dem Stampfer glattdrücken;
  ● Eventuell zurückgebliebenes Kaffeepulver vom Filterrand entfernen;

Auf dem Filterrand zurückgebliebenes Kaffeepulver beeinträchtigt das perfekte Schließen zwischen Dichtung und Filter und kann zu Wasser- oder Kaffeesatz- verlust führen.

- Den Filterträger in der Brühgruppe fest einhaken;

Die Tassen unter die Auslauftüllen stellen und die Ausgabe über die Tasten 4 oder 5, je nach Modell, Abb.7 aktivieren;

- Nach Beendigung der Kaffeebrühung muß der Filterträger bis zur neuen Betätigung an der Brühgruppe angeschlossen bleiben.

Während der Ausgabe besonders auf die warmen Bestandteile der Maschine, wie Brühgruppen, Heißwasser- und Dampfau-slau-flanzen achten. Um Verletzungen zu vermeiden, nie die Hände unter den Brühgruppen und Lanzen lassen, wenn die Maschine in Betrieb ist.

Für einen guten Kaffee ist es wichtig, daß die Mahleinstellung einer Kaffeebrühung zwischen 25-30 Sekunden entspricht. Bei zu großer Mahlung werden helle und leichtere Kaffees mit wenig Creme ausgegeben, während starke und dunkle Kaffees ohne Creme mit einer feineren Mahlung zubereitet werden. Einen wohlschmeckenden Kaffee erhalten Sie mit der richtigen Dosierung (ca. 6 gr.) von gleichmäßig und frisch gemahlenen Kaffeebohnen (dazu ist eine Kaffeemühle mit scharfen Mühlsteinen erforderlich).

Frisch gemahlener Kaffee ist eine grundsätzliche Bedingung für einen guten Kaffee, denn die Bohnen verlieren schnell ihr Aroma und werden ranzig. Deshalb nur die benötigte Menge Kaffeebohnen mahlen.

8.2. Zubereitung von Cappuccino Abb.8

• Mit Espresso-Kaffee eine Tasse Cappuccino zubereiten.
  ● Verwenden Sie einen hohes und schmales Gefäß und füllen Sie es bis zur Hälfte mit Milch;
  ● Das Gefäß unter die Lanze halten und zwar so, daß die Spritzdüse den Gefäßboden berührt;
• Den Dampfhahn öffnen und das Gefäß niedriger halten und so neigen, daß sich die Spritzdüse direkt unter der Milchoberfläche befindet und somit die Emulsion entsteht. .
• Den Aufschäumhahn schließen und Milch in die Tasse geben.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um das Antrocknen von Milchresten zu vermeiden. Vorsicht, die Lanze ist heiß und kann Verbrennungen verursachen.

8.3. Zubereitung von warmen Getränken

● Die Dampfauslauflanze in das zu erwärmende Getränk eintauchen;
- Den Dampfhahn 7 Abb.7 stufenweise öffnen; der brodelnde Dampf erwärmt die Flüssigkeit und bringt sie auf die gewünschte Temperatur;
- Dem Dampfhahn schließen, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um das Antrocknen von Milchresten zu vermeiden. Vorsicht, die Lanze ist heiß und kann Verbrennungen verursachen.

8.4. Zubereitung von Tee, Kamillentee, usw.

• Das Gefäß unter die Wasserauslauflanze halten, die Wasserausgabetaste gemäß dem Modell Abb. 7 drücken. Wenn die gewünschte Wassermenge erreicht ist, den Schalter ausmachen;
  ● Das gewünschte Produkt hinzufügen.

Versionen DE

Bei diesen Modellen wird das Wasser bereits in bestimmten Mengen ausgegeben (siehe Einstellung Heißwassermenge unter Paragraph 9). Um heißes Wasser in gewünschter Dosis zu erhalten wie folgt vorgehen:

• Die Ausgabetaste 5B Abb.7 mindestens 4 Sekunden lang gedrückt halten und die Drucktaste dann loslassen; die Maschine gibt ununterbrochen Wasser aus (Dauerbrühung).
• Wenn die gewünschte Wassermenge erreicht ist, erneut auf den Drucktaste drücken um die Ausgabe zu stoppen.

Bei der automatischen Ausgabe von dosiertem heißen Wasser kann die Ausgabe immer durch Druck auf die Drucktaste 5B unterbrochen werden.

Bei enthärtetem Wasser erhalten die Getränke gewöhnlich eine dunklere Färbung; wünscht man eine hellere Färbung, frisches nicht enthärtetes Wasser vom Wassernetz entnehmen und dies wie unter Punkt 8.3. beschrieben erwärmen.

8.5. Maschine mit Automatiksystem iSteam (Abb.7) (nur Mod.DE)

8.5.1 Milch oder ein Getränk aufwärmen (iSteam)

● Die Lanze in das Getränk eintauchen.
● Die Taste 6.2 auf der Funktionstastatur (Abb.7) drücken.
- Auf dem Display wird die Temperatur des Getränks angezeigt.
- Die Taste 6.2 erneut drücken, wenn das Aufwärmen der gewünschten Temperatur gestoppt werden soll.
- Abwarten, bis die Ausgabe automatisch bei der programmierten Temperatur anhält.

8.5.2. Geschäumte Milch zubereiten (iSteam)

• Die Lanze in ein Gefäß mit mindestens 250 cm ^3 Milch eintauchen (die Sonde muss mindestens 3 cm eingetaucht sein) Um optimale Resultate zu erzielen, ist die Milch bei Aufbewahrungstemperatur (≤ 5°C) zu verwenden.
  ● Die Taste 6.1 auf der Funktionstastatur (Abb.7) drücken.
• Auf dem Display wird die Temperatur der Milch angezeigt.
• Die Taste 6.1 erneut drücken, wenn bei gewünschter Temperatur und Emulsionsstand gestoppt werden soll.
• Abwarten, bis die Ausgabe automatisch bei der programmierten Temperatur und Cremestand anhält.

8.6 Programmierfunktionen

8.6.1 Programmiertastatur (Mod.DE)

Auf der ersten Kaffeetastatur haben die Tasten folgende Funktionen (Abb.10).

1° Taste “+” um zum höheren Grad des Menüs der Programmierung überzugehen oder um die Mengen zu erhöhen
2°Taste “-” um zum nächsten niedrigeren Grad des Menüs der Programmierung überzugehen oder um die Mengen zu verringern

3° Taste "enter" mit ihr erreicht man das Menü Programmieren oder man bestätigt damit eine Eingabe
4° Taste "esc" mit ihr verlässt man ein Menü oder verlässt die Programmierung
5° Taste Taste inaktiv.

8.7 Programmierung Kellner (Mod.DE) (Abb.12)

Die erste Taste der ersten Tastatur 8 Sekunden gedrückt halten, um zur Programmierung zu gelangen.

Drückt man die Tasten "+" und "-" erscheinen folgende Untermenüs:

Programmierung mit folgenden Untermenüs:

- Uhr

• Set Datum
• Set Uhrzeit
• Format Datum Uhrzeit

- Set Timer

• pause Einstell.
• Sonntag

8.7.1 Uhr

Untermenü für die Einstellung von Datum und Uhrzeit (24 Stunden oder angelsächsische 12 Stunden und das Datum mit (TT/MM/JJ oder MM/TT/JJ)

8.7.2 Set Ttimer

Menü für die Einstellung der automatischen Ein- und Ausschaltzeit der Maschine, dabei geht man wie folgt vor:

• wählen, ob die Maschine automatisch oder manuell eingeschaltet werden soll (um die Funktion freizugeben oder zu sperren)
• die Einschaltzeit für jeden Tag der Woche eingeben
• die Betriebszeiten einstellen

Um von einem Untermenü zum anderen überzugehen, auf “+” oder “-”, drücken, oder um in ein Untermenü zu gelangen oder eine Änderung zu bestätigen auf “Enter” drücken, oder mit “esc” das Manü verlassen.

Der Wert, der mit den Tasten “+” oder “-” verändert werden kann, blinkt auf.

8.7.3 Exklusion Timer (Fig.13)

Wurde die Maschine vom Programm ausgeschaltet, die 4. Taste auf der ersten Tastatur mindestens 3-4 Sekunden gedrückt halten, und die Maschine schaltet sich wieder ein und bleibt eingeschaltet, bis sie durch das Programm ausgeschaltet wird oder bis die selben Tasten noch einmal gedrückt werden.

Wurde die Maschine vom Programm eingeschaltet und die 4. Taste auf der ersten Tastatur mindestens 3-4 Sekunden gedrückt gehalten wird, schaltet sich die Maschine aus und bleibt solange ausgeschaltet, bis ein neues programmiertes Einschalten erfolgt oder bis die gleiche Taste wieder gedrückt wird.

9. EINSTELLUNGEN UND ABMESSEN DER DOSIERUNGEN

9.1. Modelle DE

Bei den Modellen mit elektronischer Kontrolle kann die Kaffee- und Wasserausgabe-menge eingestellt werden.(Wenn die Funktion is eingeschaltet ist)

9.1.1. Dosiereinstellungen

kann die Einstellung der Ausgabemenge von Kaffee und Heißwasser über die Kaffeetasten oder Heißwassertasten ausgeführt werden.

1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr 8-10 Sekunden gedrückt halten bis die Heißwasserausgabe der Brühgruppe beendet ist und die Kontrollampe für die Dauerausgabe der ersten Tastatur links anfängt zu blinken;
2 Für eine genaue Einstellung der Kaffeemenge, müssen 1 oder 2 Kaffee vorbereitet werden;
3 Den Filterträger (mit dem gemahlenen Kaffee) unter die linke Brühgruppe stellen und die Tasse unter das Kaffeeauslaufrohr;
4 Die gewünschte Taste drücken (z.B. Taste A für eine kleine Tasse);
5 Wenn die gewünschte Kaffeemenge ausgegeben ist, die Stop-Taste A drücken. Die Ausgabe wird unterbrochen und der Mikroprozessor speichert die gewählte Dosis;
6 Erneut die Taste E betätigen, die Kontrollampe erlischt und die Maschine wird die gewählte Dosis in ihrem Speicher beibehalten;
7 Die korrekte Programmierung durch die Vorbereitung eines Kaffees überprüfen.

Wenn noch weitere Dosen (A-B-C-D) abgeändert werden müssen, bei Punkt 5 angekommen, die Vorgänge 3-4-5 für jede Dosis jeweils wiederholen, wobei immer ein neuer Kaffee vorbereitet werden muß. Dann den Punkt 6 ausführen und zum Schluß, wie unter Punkt 7 beschrieben, alle abgeänderten Dosen überprüfen.

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten Dosen vorgenommen werden müssen, kann die Programmierung als abgeschlossen betrachtet werden. Wenn man hingegen die Dosierung einer anderen Brühgruppe abändern möchte (1-2-3-4 Dosen) wie unter Punkten 1-7 beschrieben vorgehen, jedoch nur die Tastatur der dazugehörigen Brühgruppe betätigen.

9.1.2. Einstellung der Heißwasser-Menge

Wie folgt vorgehen:

1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr 8-10 Sekunden gedrückt halten bis die Heiß-wasserausgabe der Brühgruppe beendet ist und die Kontrollampe für die Dauerausgabe der ersten Tastatur links anfängt zu blinken. Die Maschine ist nun bereit die Abänderung auszuführen.

2 Die Tasse oder das Gefäß unter das Wasserauslaufrohr halten 15 (Abb.3).

3 Die Ausgabetaste 5B betätigen (Abb.7).

4 Wenn die gewünschte Menge ausgegeben ist, erneut die Taste 5B drücken. Die Ausgabe wird unterbrochen und der Mikroprozessor speichert neu gewählte Dosis.
5 Wenn der Vorgang beendet ist, die Tästebetätigen, die Kontrollampe erlischt und die Maschine wird die gewählte Dosis in ihrem Speicher beibehalten.
6 Die korrekte Programmierung durch die Ausgabe von dosiertem heißen Wasser überprüfen.

ACHTUNG!

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten Dosis vorgenommen werden muß, wie folgt vorgehen:

• Die Heißwasser-Ausgabetaste 5B mindestens 2 Sekunden lang gedrückt halten; beim Loslassen der Taste gibt die Maschine ununterbrochen Wasser aus (Dauerbrühung);
• Um die Ausgabe manuell zu unterbrechen, erneut die Taste 5B drücken wenn die gewünschte Dosis erreicht ist.

Wenn man die Ausgabe von dosiertem heißen Wasser unterbrechen möchte, die Taste 5B drücken.

9.2. Montage Wannengehäuse (Abb.14)

Es sind 2 Seitengehäuse vorgesehen Seitengehäuse geliefert, die an der Wannegruppe angebracht werden können, falls bei der Installierung der verfügbare Platz nicht reicht, um die Maschine in der Standardversion aufzustellen.

Um die Gehäuse auf der Maschine auszutauschen, die 3 Schrauben (Abb.21) lockern, die rechte Vorrichtung abziehen und entfernen sowie durch die weniger platzraubende ersetzen.

9.3. Störungsmeldungen

E00 Diagnose CPU

E01 Wassermangel

E02 Zu wenig Druck

E03 Temperaturfühler Heizkessel in KS

E04 Temperaturfühler Heizkessel unterbrochen

E05 Keine Karte Pegelstand

E06 Keine Verbindung IDS

10. WARTUNG

Wartungsarbeiten müssen bei ausgeschalteter und abgekühlter Maschine vorgenommen werden und der Stecker muß immer herausgezogen werden. Bestimmte Arbeiten können jedoch nur ausgeführt werden, wenn die Maschine in Betrieb ist.

Für die Säuberung der Maschine keine Metall- oder Schmirgelwerkzeuge wie Metallwolle, Metallbürsten, Nadeln, usw. und Reinigungsmittel verwenden, sondern nur einen feuchten Lappen oder Schwamm. Wo verlangt, sollten spezielle Reinigungsmittel für Kaffeemaschinen verwendet werden, die in Fachgeschäften erhältlich sind.

10.1. Tägliche Wartung (Abb.15)

Ein sauberes Tuch oder einen Schwamm (wenn möglich aus Leinen oder Baumwolle) verwenden

● Das Gehäuse sorgfältig reinigen. Für die Reinigung der Edelstahlteile in Satinierrichtung wischen.
- Die Druck- und Heißwasserauslauflanzen reinigen, die Spritzdüsen überprüfen und eventuell von Wasserstein befreien (Bei der Reinigung die Spritz-düsen nicht verformen oder beschädigen).
- Die Sprühköpfe und die Dichtungen der Ausgabebaugruppen unter Verwendung der entsprechenden mitgelieferten Bürste reinigen.
● Die Filterhalterungen entfernen, der Filter und die Klammer zur Befestigung des Filters ausbauen, mit der Bürste die Verkrustungen aus Kaffee entfernen und alle Teile unter warmem Wasser spülen, um die Fettablagerungen zu lösen.

10.2. Wöchentliche Wartung

Wöchentliche Arbeiten an der unter Druck stehenden Maschine.

• Die zur Maschinenaustüstung gehörende blinde Filtermembrane in den Filterhalter legen, einen Teelöffel Waschpulver für Kaffeeautomaten eingeben und den Filterhalter in die Gruppe, die gereinigt werden soll, montieren.
• Ca. 30 Sekunden die Kaffeeausgabetaste der Gruppe betätigen.
• Taste mehrmals betätigen bis aus der Ablassleitung sauberes Wasser fließt.
• Filterhalter demontieren, blinde Filtermembrane ausnehmen, Filterhalter an die Gruppe montieren und zum Nachspülen Ausgabetaste mehrmals betätigen.
• Erst einen Kaffee durchlaufen lassen um Geschmacksrückstände zu beseitigen.

Automatisches Reinigen (nur für die Modelle S vorgesehen)

• Mindestens 5 Sek. an der Kaffeeausgabetaste Waschautomatik einstellen: der Led blinkt jetzt langsam orange- und blaufarben.
• Die zur Maschinenausrüstung gehörende blinde Filtermembrane in den Filterhalter legen, einen Teelöffel Waschpulver für Kaffeeautomaten eingeben und den Filterhalter in die Gruppe, die gereinigt werden soll, montieren.
• Waschgang an der Kaffeeausgabetaste einschalten. Die Maschine führt jetzt 10 Waschgänge von 10 Sek. und in Abständen von 10 Sek. aus: der orangfarbene Led leuchtet jetzt in kurzen Abständen abwechselnd blau auf.
• Nachdem der Waschgang beendet ist, stellt sich die Maschine auf Stand-by und der Led blinkt schnell abwechselnd orangen- und blaufarben. Filterhalter demontieren, blinde Filtermembrane ausnehmen, Filterhalter nachspülen und an die Gruppe montieren.
• Spülgang an Kaffeeausgabetaste einschalten. Die Maschine führt jetzt 3 Spülgänge zu je 10 Sek. aus: der Led schaltet sich auf orange Farben und blinkt blau.
• Nachdem der Vorgang abgelaufen ist, schaltet sich die Maschine aus; eine neue Kaffeeausgabe kann erfolgen.

Hinweis: Die beiden Vorgänge, dass heißt der Wasch- und Spülgang können abgebrochen werden, wenn Sie die Kaffeeausgabetaste 2 mal nach einander betätigen. Im ersten Fall stellt sich die Maschine auf Stand-by und ist bereit den Spülgang auszuführen; im zweiten Fall stellt sich die Maschine auf den normalen Betriebsstand.

Phase LED-Anzeiger
Wartezeit – Bereit zum Waschgang	Orange + blau LANG-SAM blinken
Waschgang läuft Orange	+ 1 FLASH blau
Wartezeit – Bereit zum Spülgang	Orange + blau SCH-NELL blinken
Spülgang läuft Orange	+ 2 FLASH blau

Reinigung von Filtern und Duschen (Abb.16)

Diese Arbeit muß bei ausgeschalteter und abgekühlter Maschine vorgenommen werden

• Vier Beutel m. Waschpulver (Kodex 69000124) in einem Nirostastahlgefäss oder Kunststoff, Glas in einem Liter kochendem Wasser auflösen. WICHTIG IST, DASS DAS GEFÄSS NICHT AUS ALUMINIUM ODER EISEN IST.
• Filter ausbauen und mit dem Filterhaltern mindestens 10/20 Minuten (besser eine Nacht) in diese Lösung legen.
• Danach aus der Reinigungslösung entfernen und gut mit fließendem Wasser nachspülen.
• Das Tassenstützgitter 1 Abb.16 entfernen, die darunter liegende Wasserauffangschale herausnehmen und reinigen.
  ● Die Abflußwanne 4 Abb.23 kontrollieren und reinigen; den eventuellen Satzschlamm mit einem Teelöffel entfernen.
  ● Tassenabstellrost 1 (Bild 16) abnehmen und Ablass reinigen 2

10.2.1 Reinigung der Brühgruppen

Ist die Modalität automatische Reinigung aktiviert, wird zur festgesetzten Zeit mit einer Nachricht auf dem Display angezeigt, dass die Reinigung der Brühgruppen durchzuführen ist.

Um mit der Reinigung zu beginnen, die Taste "ENTER" gedrückt halten, bis auf dem Display folgende Nachricht erscheint:

"Reinigung Kaffee

drucken"

Wird die Taste "enter" innerhalb von 10 sec gedrückt, beginnt folgender Zyklus (wenn man dieses Menü nicht automatisch verlässt):

- auf dem Display erscheint:

"Scheibe+Reinger

drucken"

- drückt man auf die Taste "Enter" beginnt der Zyklus und auf dem Display erscheint:

"Spulvorgang"

Es werden zehn Zyklen durchgeführt, die sich wie folgt zusammensetzen:

• Beginn der Reinigung der Gruppen, 10 sec.
• 10 sec Pause

Nach 10 Umläufen erscheint auf dem Display:

"Filter.wegnehmen

drucken"

Drückt man die Taste "enter" erscheint auf dem Display:

"Zweiter Spulvorgang"

und es beginnen zwei Zyklen, die sich wie folgt zusammensetzen:

• Beginn der Spülung der Gruppen für 30 sec.
• 30 sec. Pause

Taste "esc" 2 Sekunden lang gedrückt halten, gedrückt, wird die laufende Reinigung unterbrochen und man geht zur nächsten Phase über.

Es wird empfohlen, den Spülzyklus immer ganz ablaufen zu lassen, um die Reste von Reinigungsmitteln zu entfernen.

N.B. Während der Reinigung und der Spülung werden die Gruppen abwechselnd aktiviert.

Die Reinigung der Brühgruppen kann jedoch immer, wenn es nötig ist, nach der vorher angegebenen Vorgehensweise ausgeführt werden.

10.2.2. Reinigung iSteam

Die Lanze iSteam häufig mit einem feuchten Tuch reinigen und dabei den unteren Bereich besonders gut säubern.

10.3. Periodische Wartungen und Reparaturen

Die während der Wartung / Reparatur eingesetzten Teile müssen die Beibehaltung der für das Gerät vorgesehenen Hygiene- und Sicherheitserfordernisse gewährleisten. Die Original-Ersatzteile bieten diese Garantie.

Genügt es das Kesselwasser nur gelegentlich auszutauschen, da der Economiser nicht das Kesselwasser zur Heißwasserherstellung verwendet.

10.3.1. Wechsel des Kesselwassers (Abb.17)

Der Austausch muß durch Fachpersonal ausgeführt werden.

• Die Maschine ausschalten und abwarten, bis im Kessel kein Druck mehr vorhanden ist (der Zeiger des Manometers muß auf "0" stehen);
• Den Gummischlauch in den Gummihalterstutzen (3) stecken. (Abb.17)

• Den Stutzen (2) mit dem Schlüssel (1) festhalten und den Gummihalterstutzen (3) lockern.

• Das Wasser völlig abfließen lassen, dann den Verschluss (3) schließen und den Gummischlauch entfernen.

• Nun den Kessel wieder auffüllen (siehe Paragraph 7.3).

Falls eine Entzunderung erforderlich sein sollte, dürfen nur Spezialprodukte für Teile, die in Kontakt mit Wasser für den menschlichen Gebrauch geeignet sind, verwendet werden, wobei die Anweisungen des Herstellers streng beachtet werden müssen.

11. AUSSER BETRIEB SETZEN

A - Zeitweilig

● Die Maschine reinigen und die Wartung ausführen;
● Das Speisekabel aufrollen und mit einem Klebeband an der Maschine befestigen;
- Die Maschine zudecken, an einem trockenen und vor Witterungseinflüssen geschützten Ort und außerhalb der Reichweite von Kindern oder unbefähigten Personen lagern.

Nur ein Fachmann sollte die Maschine von den Versorgungsnetzen abtrennen.

B - Endgültig

- Gehen Sie wie unter Punkt A beschrieben vor. Darüber hinaus sollten Sie das Speisekabel durchschneiden, die Maschine mit Karton, Polystyrol oder anderem Material verpacken und diese laut den geltenden Bestimmungen entsorgen.

12. STÖRUNGEN UND MÖGLICHE ABHILFE

Kontrollen, die durch den Benutzer ausgeführt werden können. Dafür den Stecker aus der Steckdose entfernen. Bei allen anderen Störungen oder nicht aufgeführten Schwierigkeiten, den Netzstecker ziehen und nicht versuchen, den Schaden selbst zu beheben. Wenden Sie sich direkt an ausgebildetes Fachpersonal.

A) Die Maschine geht nicht an:

• Prüfen Sie, ob der Stecker in der Steckdose steckt;
• Versichern Sie sich, daß der Strom nicht ausgefallen ist und daß der Leitungsschutzschalter und der Hauptschalter eingeschaltet sind;
• Kontrollieren Sie den Zustand Stecker und das Kabel. Im Falle eines Defekts wenden Sie sich sofort zum Austausch an das zuständige Fachpersonal.
  B) Wasser unter der Maschine:

- Vergewissern Sie sich, daß Ablauf der Wasserauffangwanne nicht verstopft ist;

C) Langsame Brühung:

• Den Zustand von Filtern und Duschen überprüfen.
• Kontrollieren, ob der Kaffee zu fein gemahlen ist.
  D) Unregelmäßige Dampfausgabe:
• Vergewissern Sie sich, daß die Spritzdüsen der Auslauflanze nicht verstopft sind;

IT ITALIANO 13-24

FR FRANCAIS 25-36

DE DEUTSCH 37-48

EN ENGLISH 49-60

ES ESPAÑOL 61-72

PT PORTUGUÊS 73-84

SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLÄNE

WIRING DIAGRAMS 85-90 ESQUEMAS ELECTRICOS ESQUEMAS ELÉTRICOS

SCHEMI IDRAULICI SCHÉMAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPLÄNE HYDRAULIC DIAGRAMS 91-93 ESQUEMAS HIDRÁULICOS ESQUEMAS HIDRÁULICOS

DREIPHASIGER STERN ANSCHLUSS MIT MITTELEITER

THREE-PHASE STAR CONNECTION WITH NEUTRAL

CONEXION TRIFASICA A ESTRELLA CON NEUTRO

EINPHASINGER ANSCHLUSS

SINGLE-PHASE CONNECTION

CONEXION MONOFASICA

LIGAÇÃO MONOFÁSICA

2 GR. H07RN-F 3x2,5 mm2

$$ 1 2 0 \mathrm{V} \sim / 2 2 0 \mathrm{V} \sim \text { U . S . A }. $$

EINPHASINGER ANSCHLUSS

SINGLE-PHASE CONNECTION

CONEXION MONOFASICA

LIGAÇÃO MONOFÁSICA

2 GR. 100V÷120V\~ SO, SJO, SJTO 3x10 AWG

2 GR 200V÷240V\~ SO, SJO, SJTO 3x12 AWG

ZUSATZBRUCKEN SIND IN AUSSTATTUNG

PONTETS INSERES DANS LA DOTATION

DER ERD STROMLEITER MUSS LAENGER ALS 9 cm IN BEZUG AUF DEN RESTLICHEN STROMLEITER SEIN

LE CONDUCTEUR DE TERRE DOIT ETRE PLUS LONG DE 9 cm PAR RAPPORT A LES AUTRES

LA LONGITUD DE LA TOMA DE TIERRA TIEN ESSER SUPERIOR A 9 cm RESPECTO AL RESTO

O FIO TERRA (GV) DEVE SER 9 cm MAIS COMPRIDO DO QUE OS RESTANTES

Die Maschine ist für eine Verbindung mit einer Nominalspannung von 230 V (MED) vorgesehen.

Ist die Versorgungsspannung um 10% niedriger, wie angegeben an LOW anschließen.

Ist die Versorgungsspannung um 10% höher, wie

angegeben an HI anschließen.

WARNING

Dosierungs einsetzung betähigung

Verminderte leistung

Potencia reducida

Potência reduzida

YES

NO

200-240 3V\~ mod. DE

COLLEGAMENTO-RACCORDEMENT-VERBINDUNG-CONNECTION-CONEXIÓN-LIGAÇÃO

1) Das Versorgungskabel anbringen, wie es auf der Abbildung angegeben ist.
2) Die Verbindung der Widerstände von Verbinder 3VN\~ auf Verbinder 3V\~ auf der Leistungskarte umstecken.

1) Das Versorgungskabel anbringen, wie es auf der Abbildung angegeben ist.
2) Die blauen Kabel (Nullleiter) vom elektrischen Widerstand abtrennen und isolieren.
3) Den elektrischen Widerstand des Kessels anschließen, wie es weiter oben abgebildet ist.

Egro Deutschland GmbH

Talstrasse 7

D-97990 Weikersheim

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