Aurelia S - Kaffeemaschine NUOVA SIMONELLI - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Aurelia S NUOVA SIMONELLI

5. REGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE

5.1 REMPLISSAGE MANUEL DE LA CHAUDIERE

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

Sie haben sich für das Modell auchie entschieden und damit eine ausgezeichnete Wahl getroffen.

Beim Kauf einer Profi-Espressomaschine spielen viele Faktoren eine wichtige Rolle: der Name des Herstellers, die Maschinenfunktionen, die technische Zuverlässigkeit, ein schneller und angemessener Kundenservice, die Kosten. Sie haben dies alles sicherlich in Erwägung gezogen und sich anschließend für das Modell Ausstät entscheiden.

Sie haben sich für das - unserer Meinung nach - beste Produkt entschieden, dessen Güte Sie mit jedem Espresso und Cappuccino testen können.

flurder ist bedienungsleicht, praktisch und effizient.

Falls Sie zum ersten Mal eine Maschine Nuova Simonelli kaufen, möchten wir Sie im Segment der Alta Caffetteria willkommen heißen. Wenn Sie schon zu unseren Kunden gehören, danken wir Ihnen für das Vertrauen, das Sie uns schenken!

Ein herzliches Dankeschön dafür, uns den Vorzug gegeben zu haben.

Mit freundlichen Grüßen.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN .....38

1. BESCHREIBUNG 41

1.1 ZUBEHÖRLISTE 42

1. SICHERHEITSVORSCHRIFTEN .....43

2. GERÄTETYP UND TRANSPORTBESTIMMUNGEN .....46

3.1 MASCHINENKENNZEICHNUNG 46

3.2 TRANSPORT 46

3.3 HANDHABUNG 46

1. INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME .47

2. REGELUNGEN DURCH DEN FACHMANN 48

5.1 MANUELLES AUFFÜLLEN DES BOILERS .....48

5.2 REGELUNG DES PUMPENSCHALTERS .....48

5.3 REGELUNG DES HEISSWASSER-ECONOMISERS ..49

5.4 AUSWECHSLUNG DER UHRENBATTERIE (NUR FÜR VIP PLUS-VERSION) 49

5.5 AUSWECHSLUNG DER DRUCKKNOPFTAFELN ....49

5.6 AUSWECHSLUNG DER DRUCKKNOPFTAFELN ....49

1. GEBRAUCH DER MASCHINE .....50

6.1 MASCHINENEINSCHALTUNG 50

6.1.1 AURELIA VIP PLUS ....50

6.1.2 AURELIA V/ESSE....51

6.1.3 AURELIA VIP-V/ESSE MIT ELEKTRONISCHEN RUFDATEN (OPTIONAL) 51

6.2 AUSWAHLARTEN 52

6.3 ESPRESSOZUBEREITUNG .....52

6.4 DAMPFGEBRAUCH 52

6.5 CAPPUCCINO-ZUBEREITUNG 53

6.6 HEISSWASSERWÄHLER 53

6.7 ZEITGESCHALTETE DAMPFDÜSE .....53

1. PROGRAMMIERUNG .....54

7.1 ZEICHENERKLÄRUNG ....54

7.2 PROGRAMMIERUNG AURELIA VIP PLUS .....54

7.3 PROGRAMMIERUNG V 60

7.4 PROGRAMMIERUNG AURELIA V/ESSE 63

1. SPEZIALFUNKTIONEN 64

8.1 AUSSCHALTUNG 64

8.2 GEHÄUSEREINIGUNG 64

8.3 REINIGUNG DER EDELSTAHLBRAUSEN .....64

8.4 GRUPPENREINIGUNG MIT BLINDFILTER .....64

8.5 REINIGUNG DER FILTER UND SIEBTRÄGER .....64

8.6 ERNEUERUNG DER ENTHÄRTERHARZE .....65

1. MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN

AURELIA PLUS 66

1. MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN

AURELIA V....68

1. MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN

AURELIA S....69

ELEKTROANLAGE AURELIA S .....105

ELEKTROANLAGE AURELIA PLUS

Rel 3.xx ....106

ELEKTROANLAGE AURELIA V

Rel 1.xx ....107

ELEKTROANLAGE AURELIA V .....108

HYDRAULIKANLAGE 109

Aurelia® MADE IN ITALY

1. BESCHREIBUNG Vip Plus-V - Esse

1 2 4 63 75 22 21 8 9 10 11 20 19 18 17 15 1316 1214 Abb. 1

LEGENDE

1 Drehgriff Dampf
2 rogrammierschlüssel (nur Vip Plus)
3 LCD-Display (nur Vip Plus)
4 Funktionstasten (nur Vip Plus)
5 Auswahltasten
6 Brühgruppentasten
7 Elektronisches Datenrufsystem (Option)
8 Drehgriff Dampf
9 Siebträger

10 Datenschild
11 Manuelle Dampfdüse
12 Brühgruppe
13 Hauptschalter
14 Tülle für 2 Espresso
15 Tülle für 1 Espresso
16 Automatische Dampfdüse (in den Versionen V und ESSE optional)
17 Wasserstandsanzeige

18 Manometer
19 Regelbarer Fuß
20 Manuelle Dampfdüse
21 Heißwasserdüse
22 Elektrischer Tassenwärmer (Dampftassenwärme optional)

1.1 ZUBEHÖRLISTE

CODE BESCHREIBUNG 2 GRUPPEN 3 GRUPPEN 4 GRUPPEN
A01 Rohr	36'' voll 1 1 1
A02 Rohr	leer Gruppenschale 20 mm - l. 150 cm 1 1 1
A03 Rohr	leer Arbeitsfläche 25 mm - l. 150 cm 1 1 1
A04 Siebträger 3 4 5
A05 Doppelsieb 2 3 4
A06 Einzelsieb 1 1 1
A07 Blindsieb 1 1 1
A08 Feder 3 4 5
A09 Doppelbrühdüse 2 3 4
A10 Einfachbrühdüse 1 1 1
A11 Espressostopfer		1 1 1
A12 „U“- und „T“-Schlüssel (nur Plus-Modell)		1 1 1

2. SICHERHEITSVORSCHRIFTEN

Diese Bedienungsanleitung stellt einen wesentlichen Bestandteil des Erzeugnisses dar und ist dem Verbraucher auszuhändigen. Die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Hinweise sind aufmerksam durchzulesen, weil sie wichtige Angaben hinsichtlich der Sicherheit für die Installation, der Bedienung und Wartung liefern. Diese Bedienungsanleitung ist sorgfältig für ein weiteres Zurateziehen aufzubewahren.

Nachdem die Verpackung entfernt wurde, sich von der Unversehrtheit des Gerätes überzeugen. Im Zweifelsfall das Gerät nicht benutzen und sich an Fachpersonal wenden. Das Verpackungsmaterial (Nylonsäcke, Polystyrolschaum, Nägel, usw.) nicht in der Reichweite von Kindern lassen, da diese eine große Gefahrenquelle darstellen, und ordnungsgemäß entsorgen.

ACHTUNG VERSCHMUTZUNGSGEFAHR

Bevor das Gerät angeschlossen wird, vergewissem Sie sich, ob die auf dem Typenschild angegebenen Daten mit denen des elektrischen Versorgungsnetzes übereinstimmen. Das Typenschild befindet sich auf der

Rückseite des Gerätes. Die Installation ist in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften, gemäß den Anweisungen des Herstellers und durch Fachpersonal vorzunehmen. Für eventuelle Schäden, die durch eine nicht vorhandene Erdung der Stromversorgungsanlage hervorgerufen werden, kann der Hersteller nicht zur Verantwortung gezogen werden. Die elektrische Sicherheit dieses Gerätes wird nur dann erreicht, wenn ein ordnungsgemäß geerdeter Anschluß entsprechend den geltenden Sicherheitsvorschriften vorgenommen wird. Die Überprüfung dieser grundlegenden Anforderung auf Sicherheit ist unerläßlich und im Zweifelsfall wenden Sie sich zwecks sorgfältiger Kontrolle an Fachpersonal. Überprüfen Sie, ob die elektrische Leistung der Anlage für den auf dem Typenschild angegebenen Spitzenstrom geeignet ist und wenden Sie sich im Zweifelsfall an den Fachmann.

Simple icon of a lightning bolt inside a circle (no text or symbols)

Insbesondere ist von einem Fachmann festzustellen, ob der Kabelquerschnitt der Anlage für die Leistungsaufnahme des Gerätes geeignet ist. Zwischenstecker, Vielfachdosen und Verlängerungen dürfen nicht verwendet werden. Sollte sich dies jedoch nicht vermeiden lassen, muß

ein autorisierter Elektriker zugezogen werden.

Für die Geräte, die mit 220-230V gespeist werden, darf die vom Stromnetz gelieferte Impedanz von 0,37 Ohm nicht überschritten werden.

Zur Installation des Geräts sind die Bauteile und Materialien zu verwenden, die dem Gerät mitgeliefert werden. Sollte die Verwendung anderer Bauteile notwendig sein, so muss der Installationstechniker deren Eignung für die Verwendung im Kontakt mit Wasser prüfen, das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist.

Die Espressomaschine muß unter Beachtung der jeweils geltenden Vorschriften für die Wasserversorgung installiert werden. Wenden Sie sich bezüglich des Anschlusses an die Wasserleitung bitte an einen entsprechend ausgebildeten Flaschner.

Das Gerät muss mit Wasser versorgt werden, das entsprechend den am Installationsort geltenden einschlägigen Bestimmungen für den menschlichen Verzehr geeignet ist. Der Installationstechniker muss beim Inhaber/Betreiber der Anlage die Bestätigung einholen, dass das Wasser die genannten Voraussetzungen erfüllt.

Dieses Gerät ist nur für den ausdrücklich in diesem Handbuch beschriebenen Zweck zu verwenden. Der Hersteller kann nicht für Schäden, die durch unsachgemäßen und fehlerhaften Gebrauch hervorgerufen werden, verantwortlich gemacht werden.

Das Gerät ist nicht geeignet für die Verwendung durch Kinder und Personen mit verringerten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten bzw. Mangel an entsprechenden Kenntnissen, sofern sie nicht überwacht oder angeleitet werden.

Die Höchst- und Mindesttemperaturen für die Lagerung müssen im Bereich [-5,+50]°C liegen..

Die Betriebstemperatur muss zwischen +5 und +35°C liegen.

Nach erfolgter Installation wird das Gerät eingeschaltet, in den normalen Betriebszustand gebracht und im Zustand der "Betriebsbereitschaft" belassen.

Danach wird das Gerät ausgeschaltet und das erste Füllwasser aus dem Wasserkreislauf abgelassen, um eventuelle anfängliche Unreinheiten zu beseitigen. Das Gerät wird dann neu gefüllt und in den normalen Betriebszustand gebracht.

Nach Erreichen der Betriebsbereitschaft ist wie folgt vorzugehen:

- 100%iges Leeren der Kaffee- Kreisläufe über den Ausgussschnabel (wenn mehrere Schnäbel vorhanden sind, die Menge gleichmäßig aufteilen);

- 100%iges Leeren des Heißwasserkreislaufs über das Wasserrohr (wenn mehrere rohre vorhanden sind, die Menge gleichmäßig aufteilen);

- Öffnen aller Dampfrohre für die Dauer einer Minute

Nach erfolgter Installation sollte ein Bericht über die vorgenommenen Arbeiten erstellt werden.

Die Benutzung elektrischer Geräte bringt die Einhaltung einiger grundsätzlicher Regeln mit sich und zwar:

• das Gerät nicht mit feuchten Händen oder Füßen berühren;
  • das Gerät nicht barfuß bedienen;

ACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR

• in Badezimmern oder Duschen keine Verlängerungen verwenden;
• auf keinen Fall das Versorgungskabel ziehen, um den Netzanschluss zum Gerät zu unterbrechen;
• das Gerät nicht Witterungseinflüssen aussetzen (Regen, Sonne, usw.);
• darauf achten, dass das Gerät nicht von Kindern oder Unbefugten benutzt wird und nicht von Personen, welche dieses Handbuch nicht gelesen und zur Kenntnis genommen haben.

Bei Installation muss das Stromnetz mit einem Trennschalter für jede einzelne Phase ausgestattet werden.

Der Fachtechniker muss vor der Ausführung von Wartungsarbeiten jeglicher Art den Hauptschalter der Maschine und den Phasentrennschalter ausschalten.

Sich für die Reinigungsarbeiten ausschließlich an die in der Anleitung genannten Abläufe halten.

Bei Defekt oder nicht einwandfreier Funktionsweise das Gerät ausschalten. Es ist strengstens verboten, einen Reparaturversuch oder direkten Eingriff vorzunehmen. Wenden Sie sich ausschließlich an Fachpersonal.

Eine eventuelle Reparatur der Geräte ist nur von der Herstellerfirma oder von zugelassenen Kundendienstzentren unter Verwendung von Originalersatzteilen durchzuführen. Eine Nichtbeachtung der oben genannten Ausführungen kann die Sicherheit des Gerätes beeinträchtigen.

Bei der Installation ist, gemäß den geltenden Sicherheitsvorschriften, vom autorisierten Elektriker ein allpoliger Schalter mit einem Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.

Zur Vermeidung von gefährlichen Erhitzungen wird geraten, das Versorgungskabel über seine gesamte Länge abzurollen.

Die Einlass- und/oder die Dissipationsgitter, vor allem beim Tassenwärmer, nicht verstopfen.

Das Versorgungskabel dieser Geräte darf nicht vom Benutzer ausgewechselt werden. Bei Beschädigung des Kabel, das Gerät ausschalten und sich für den Kabelwechsel ausschließlich an Fachpersonal wenden.

Die Einphasengeräte mit einem Strom von über 15A und die Dreiphasengeräte, die ohne Stecker verkauft wurden, werden direkt über das Kabel an die Stromversorgung angeschlossen; deshalb ist die Verwendung eines Steckers nicht möglich.

Falls die Entscheidung getroffen wird, ein solches Gerät nicht mehr zu benutzen, ist es wichtig dieses unbrauchbar zu machen indem man zuerst den Netzstecker herauszieht und dann das Versorgungskabel entfernt.

ACHTUNG

VERSCHMUTZUNGSGEFAHR

Nicht die Maschine in der Umwelt entsorgen: Für die Entsorgung der Maschine nach Außerbetriebsetzung wenden Sie sich an autorisierte Entsorgungsagenturen oder direkt an den Hersteller, der Ihnen entsprechende Hinweise geben wird.

Abb. 6

ACHTUNG UMWELTGEFAHR

Bei Benutzung der Dampfdüse ist Vorsicht geboten und darauf zu achten, dass die Hände keinesfalls unter den Dampfstrahl geraten. Ebenso die Düse nicht unmittelbar nach dem Gebrauch berühren.

ACHTUNG VERBRÜHUNGSGEFAHR

Wir weisen darauf hin, dass die Fachkraft bei der Durchführung von Installations-, Wartungs-, Ablade- oder Regulierungsarbeiten Arbeitshandschuhe und Sicherheitsschuhe tragen muss.

Der maximale Geräuschpegel liegt unter 70db.

Wenn das Wasseranschlussrohr ausgetauscht wird, darf des nicht weiter verwendet werden.

ACHTUNG

INFORMATION AN BENUTZER

Im Sinne von Art. 13 der gesetzesvertretenden Rechtverordnung Nr. 151 vom 25. Juli 2005, „Durchführung der

Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG über die Verringerung der Verwendung von gefährlichen Stoffen in elektrischen und elektronischen Geräten sowie über Abfallentsorgung“.

Das Symbol „durchgestrichene Mülltonne“ auf dem Gerät bedeutet, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt gesammelt werden muss. Der Benutzer muss daher das Gerät am Ende seiner Lebensdauer in den zugelassenen Sammelstellen für getrennte Abfallsammlung von elektronischen und elektrotechnischen Abfällen beseitigen oder es dem Verkäufer zurückgeben, falls er ein ähnliches Gerät kauft, so dass ein Verhältnis 1 zu 1 entsteht. Die angemessene getrennte Abfallsammlung vor der Lieferung des alten Gerätes zu umweltfreundlichen Recycling-, Behandlungs- und Entsorgungsanlagen trägt dazu bei, eventuelle schädliche Auswirkungen auf die Umwelt und Gesundheit zu vermeiden und unterstützt das Recycling von Stoffen, die das Gerät beinhaltet. Die unzulässige Entsorgung des Produktes hat die Verhängung einer Strafe im Sinne der gesetzesvertretenden Rechtverordnung Nr. 22/1997 (Artikel 50 ff. der gesetzesvertretenden Rechtverordnung Nr. 22/1997) zur Folge.

3. GERÄTETYP UND TRANSPORTBESTIMMUNGEN

3.1 IDENTIFIZIERUNG DER MASCHINE

Bei jeder Mitteilung an den Hersteller Nuova Simonelli muss die Seriennummer angegeben werden.

NUOVA SIMONELLI expressed coffee machines S.N. DATE APPIA COMPACT APPIA AURELIA GR 1 2 3 4 H L V S PLUS 50 Hz 110-120 V- 208-240 V- 220-230 V- 380-400 V 3N- MAX PRESSURE 0.1MPa MAX OPERATING PRESSURE 0.1MPa MAX INLET PRESSURE 0.6MPa 1500 W 1600 W 2800 W 3000 W 4500 W 5200 W 6000 W BILFORTI DEL CLIENTE (MC) MADE IN TALY Abb. 8

3.2 TRANSPORT

Die Maschine wird auf Paletten transportiert, die mehrere Maschinen in großen Kartons enthalten, die wiederum mit Stützhalterungen auf der Palette gesichert sind.

Vor Durchführung der Transport- und Verstellarbeiten muss der Bediener:

- Arbeitshandschuhe, Sicherheitsschuhe und einen Arbeitsanzug mit Gummizügen an den Enden tragen.

Der Transport der Palette muss mit einem geeigneten Hebemittel (Hubwagen) erfolgen.

3.3 HANDLING

ACHTUNG

STOß- ODER QUETSCHUNGSGEFAHR

Der Bediener muss während des Verstellens darauf achten, dass sich keine Personen, Dinge oder Gegenstände im Gefahrenbereich befinden. Die Palette circa 30 cm vom Boden anheben und in die Ladezone transportieren. Nachdem überprüft wurde, dass keinerlei Hindernisse vorhanden sind oder sich Personen bzw. Dinge in der Ladezone befinden, kann mit dem Laden begonnen werden.

Nach Erreichen des Bestimmungsortes, wird mit Hilfe eines geeigneten Hebemittels (z.B.: Hubwagen) abgeladen, nachdem überprüft wurde, dass sich keine Dinge oder Personen in der Abladezone befinden; die Palette auf den Boden stellen, circa 30 cm vom Boden anheben und in den Lagerbereich bringen.

ACHTUNG

STOSS- ODER QUETSCHUNGSGEFAHR

Vor dem nächsten Arbeitsschritt ist zu überprüfen, dass die Ladung unbeschädigt ist und bei Durchschneiden der Stützhalterungen nicht herunterfällt.

Der Bediener muss beim Durchschneiden der Stützhalterungen und Einlagern der Produktes Arbeitshandschuhe und Sicherheitsschuhe tragen. Vor Durchführung dieses Arbeitsschrittes müssen die technischen Eigenschaften des Produktes gelesen werden, um das Gewicht der zu lagernden Maschine zu kennen und sich dementsprechend verhalten zu können.

4. INSTALLATION UND INBETRIEB- NAHME

Nach der Verpackungsabnahme und der Überprüfung der Unversehrtheit der Maschine und des Zubehörs ist wie folgt beschrieben vorzugehen:

• Maschine auf eine waagerechte Fläche stellen;
- die Stützfüße der Maschine durch Einführen des Einsatzes in die zylinderförmige Hülse zusammenbauen;
- den Gummifuß in das Gewinde des Einsatzes anschrauben, der sich in der Hülse befindet;
- die soeben montierte Gruppe in die betreffenden Sitze der Maschinenfüße einsetzen;
- Maschine anhand der Regelfüße gerade stellen;

HINWEIS: Die Hüllenrillen sind nach oben zu richten; siehe Abbildung unten.

Nachdem die Maschine waagerecht positioniert wurde, empfiehlt es sich, einen Enthärter (1) am Ausgang des Wassernetzes sowie anschließend einen Feinfilter (2) vorzusehen. Auf diese Weise wird eine Beschädigung der empfindlichen Graphitflächen durch Unreinheiten wie Sand, schwebende Kalkteilchen, Rost, usw. verhindert und eine lange Lebensdauer der Maschine gewährlei-

stet.

Nun die Wasseranschlüsse vornehmen – siehe hierzu die nachstehende Abbildung.

ACHTUNG

Der empfohlene Wasserleitungsdruck beträgt [2,3] bar.

ACHTUNG

Verbindungsrohre nicht drosseln. Sicherstellen, dass der Abfluss (3) die Aussonderungen beseitigt.

1 Enthärter
2 Feinfilter
3 Abfluss ∅ 50 mm

HINWEIS: Der Netzdruck darf zur

Gewährleistung eines einwandfreien Maschinenbetriebs nicht über 4 bar liegen.

Andernfalls ist dem Enthärter ein Druckminderer vorzuschalten; das Rohr am Wassereinlauf hat einen Innendurchmesser von nicht unter 6 mm (3/4") aufzuweisen.

ACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR

Die Maschine muss stets mit einem geeigneten, allpoligen Leistungsschutzschalter versehen sein, dessen Kontaktöffnungsabstand gleich 3 mm beträgt oder höher liegt.

Nuova Simonelli trägt keine Haftung für Sach- oder Personenschäden, die auf die Nichtbeachtung der geltenden Sicherheitsvorschriften rückführbar sind.

Vor dem Stromnetzanschluss der Maschine sicherstellen, dass die Datenschildspannung der des Stromnetzes entspricht.

Andernfalls die nächsten Anschlüsse gemäß der zur Verfügung stehenden Stromleitung vornehmen. Dabei wie folgt vorgehen:

- bei V 380 / 3 Phasen + Nullleiter:

L1 L2 L3 N T 1 2 3 4 5

Abb. 11

- bei V 230 / einphasig.

L1 L2 L3 N T 1 2 3 4 5

Abb. 12

LEGENDE

1 Schwarz
2 Grau
3 Braun

4 Blau
5 Grüngelb

HINWEIS: Bei Beginn des täglichen Geschäftsbetriebs bzw. bei Unterbrechungen von mehr als 8 Stunden Dauer muss das im Kreislauf der Maschine enthaltene Wasser mithilfe der entsprechenden Vorrichtungen abgelassen und vollständig gewechselt werden.

HINWEIS: Bei Lokalen mit durchgängigem Betrieb muss der vorstehend genannte Wechsel des Wassers mindestens einmal wöchentlich vorgenommen werden.

5. EINSTELLUNGEN DURCH DEN FACHMANN

5.1 MANUELLES AUFFÜLLEN DES BOILERS

HINWEIS: Nur bei abgeschalteter Maschine ausführbar.

Alle Modelle sind mit einem

Füllstandsensor ausgestattet, der im Boiler einen konstanten Wasserstand beibehält.

Bei der Ersteinschaltung der Maschine sollte der Boiler von Hand gefüllt werden, damit eine Beschädigung des Heizwiderstands und folglich die Einschaltung der elektronischen Sicherung vermieden wird.

Falls sich dies ereignen sollte, genügt es, die Maschine aus- und wieder einzuschalten, um den Füllvorgang zu vervollständigen (siehe Abschnitt „MELDUNGEN MASCHINENFUNKTION – STÖRUNG PEGEL“).

Beim ersten, manuellen Einfüllen wie folgt vorgehen:

• das Tropfgitter der Arbeitsfläche abnehmen;
• den Hahn „A“ von Hand bedienen, damit

A MAX MIN Abb. 13

das Wasser in den Boiler fließt;

• Hahn „A“ schließen, sobald der Mindeststand in der Wasserstandsanzeige erreicht wurde;
• Maschine durch Positionierung des Hauptschalters auf „I“ einschalten, so dass der Füllstandsensor aktiviert wird. Der Sensor dient der automatischen Wasserbeibehaltung im Boiler.

5.2 REGELUNG DES PUM-PENSCHALTERS

HINWEIS: Dieser Vorgang ist auch bei eingeschalteter Maschine möglich.

Zur Abänderung des Betriebsdrucks des Boilers und folglich der Wassertemperatur, die sich nach den Anforderungen oder Eigenschaften des benutzten Kaffees richten, ist wie folgt vorzugehen:

• das Tropfgitter der Arbeitsfläche abnehmen;
• den Blechschutz durch Lösen der zwei Seitenschrauben (A), siehe Abbildung unten, abnehmen;

A Fig. 14

- die Stellschraube der Pumpe für den DRUCKANSTIEG (nach rechts) oder die DRUCKSENKUNG (nach links) betätigen;

Abb. 15

Empfohlener Wert: 1 – 1,4 bar (je nach Kaffeeart).

• die Stellschraube der Pumpe für den DRUCKANSTIEG (nach rechts) oder die DRUCKSENKUNG (nach links) betätigen;

Empfohlener Wert: 9 bar.

- Der eingestellte Pumpendruck wird im unteren Manometerbereich angezeigt.

MAX MIN Abb. 17

Nach den Einstellungen ist der Blechschutz wieder in seinen Sitz einzusetzen und mit den vier Seitenschrauben zu befestigen. Nun das Tropfgitter wieder auf die Arbeitsfläche legen.

5.3 REGELUNG DES HEISSWASSER-ECONOMISERS

HINWEIS: Dieser Vorgang ist auch bei eingeschalteter Maschine möglich.

Alle Modelle sind mit einem

Heißwassermischer ausgestattet, der die Auslauftemperatur des Wassers regelt und die Systemleistung optimiert.

Zur Regelung des Heißwasser-Economisers ist der Reglerknopf wie folgt beschrieben zu betätigen:

• die der Plattenbefestigung dienenden vier Schrauben (A) lösen, die sich unter dem Dampf- und Heißwasserhebel befinden;
• Platte abnehmen;

- Reglerknopf nach RECHTS / LINKS drehen, um die Heißwassertemperatur zu ERHÖHEN/ SENKEN;

- Schutzplatte wieder mit den betreffenden Schrauben befestigen

5.4 AUSWECHSLUNG DER UHRENBATTERIE (NUR FÜR VIP PLUS-VERSION)

Die elektronische Steuerung der Version Vip Plus sieht für die Uhr eine Lithiumbatterie vor, die eine Lebensdauer von circa 3 Jahren gewährleistet und anschließend eventuell auszuwechseln ist.

Falls die Maschine für längere Zeiten nicht benutzt wird, kann die Uhr wie nachstehend beschrieben abgeschaltet werden:

- das Display meldet bei ausgeschaltetre Machine:

OFF

• die Taste ENTER 5 Sek. lang drücken; das Display meldet:

STOP UHR

Die Uhr schaltet sich wieder ein, sobald die Maschine an das Stromnetz angeschlossen wird.

ACHTUNG

Die Auswechslung der Lithiumbatterie darf NUR von einem Fachmann ausgeführt werden.

Nuova Simonelli trägt keine Haftung für Sach- oder Personenschäden, die auf die Nichtbeachtung der in dieser Anleitung beschriebenen Sicherheitsvorschriften rückführbar sind.

5.5 AUSWECHSLUNG DER DRUCKKNOPFTAFELN

Der einwandfreie Betrieb sieht bei der Auswechslung die kundenspezifische Gestaltung der einzelnen Druckknopfkarten vor. Hierzu sind die Währschalter der Karten (Tastenseite) wie unten angegeben einzustellen.

GRUPPE	sw1	sw1	sw1	sw1	sw1	sw1	sw1	sw1
Gruppe 1	On	Off	Off	Off	On	Off	Off
Gruppe 2	Off	On	Off	Off	Off	On	Off
Gruppe 3	Off	Off	On	Off	Off	Off	On	Off
Gruppe 4	Off	Off	Off	On	Off	Off	Off	On

5.6 AUSWECHSLUNG DER DRUCKKNOPFTAFELN

Jedes Modell kann fakultativ mit einem elektronischen Datenrufsystem versehen werden, das anhand der zum Lieferumfang gehörenden Druckkopftafel programmiert wird. Für die Programmierung siehe betreffende Anleitung.

6. GEBRAUCH DER MASCHINE

Der Bediener hat vor dem Gebrauch der Maschine die Sicherheitsvorschriften dieser Anleitung zu lesen und zu verstehen.

Das Modell Vip Plus ist mit einem T-Anzeigeschlüssel und einem technischen U-Schlüssel ausgestattet. Fakultativ ist ein Kellnerschlüsselverwaltungssystem erhältlich. Jeder Schlüssel weist folglich unterschiedliche Funktionen auf. Mit dem T-Anzeigeschlüssel und dem Kellnerschlüssel erhält man Zugang zu den gewöhnlichen Arbeitsfunktionen und zur Anzeige, nicht aber zur Abänderung der Programmmenus (Abschn.7).

Der technische U-Schlüssel ermöglicht den Zugriff zu allen Funktionen sowie die Abänderung der Programmmenüparameter.

6.1 MASCHINENEIN- SCHALTUNG

6.1.1 AURELIA VIP PLUS

Maschine an das Stromnetz anschließen und Hauptschalter auf „I“ stellen.

• Die abgebildete Kontrollleuchte zeigt an, dass die Maschine eingeschaltet wurde:

Abb. 21

- Auf dem unbeleuchteten Display erscheint:

OFF

HINWEIS: Die Maschine ist nicht betriebsbereit, da der Hauptschalter nur die Stromzuführung der Elektronikkarte vorsieht.

ACHTUNG

Bei Wartungseingriffen an der Elektronikkarte ist die Maschine anhand des externen Hauptschalters auszuschalten oder das Speisekabel aus der Steckdose zu ziehen.

MANUELLE EINSCHALTUNG / AUSSCHALTUNG

On - Off Automatisch NICHT PROGRAMMIERT

HINWEIS: Sicherstellen, dass sich der Hauptschalter immer auf „I“ befindet. Die folgende Kontrolleuchte zeigt den eingeschalteten Maschinenzustand an:

INBETIEBNAHME: Taste RESET 2 Sek. lang drücken. Der Summer sendet einen Biepton; das Display leuchtet und zeigt etwa 1 Sekunde lang die Eprom-Version an.

Die Steuerung führt eine Eigendiagnose der Funktionen aus; alle Auswahltasten schalten sich ein.

Nach der Diagnose erscheint auf dem Display:

ERWARNEN

mit der Tages- und Uhrzeitangabe. Diese Schrift erlischt, sobald der Temperaturwert von 110°C erreicht wird. Nun erscheint:

RASCHINE BEREIT

ACHTUNG

Für den Fall, daß während des Diagnosezyklus Störungen oder Schäden gemeldet werden, informieren Sie den Kundenservice. Nehmen Sie nicht eigenhändig Reparaturen vor.

HINWEIS: Alle Auswahltasten sind am Ende des Diagnosevorgangs aktiviert.

AUSSCHALTUNG: Taste RESET 2 Sek. lang drücken. Die Maschine schaltet sich aus und es erscheint folgende Anzeige:

OFF

On - Off Automatisch PROGRAMMIERT

HINWEIS: Sicherstellen, dass sich der Hauptschalter immer auf „l“ befindet. Die folgende Kontrollleuchte zeigt den eingeschalteten Maschinenzustand an:

Die Maschine SCHALTET sich zur ersten programmierten Einschaltuhrzeit (siehe Abschnitt PROGRAMMIERUNG und Absatz PROGRAMMIERUNG ON - OFF) EIN.

Die Steuerung führt eine Eigendiagnose der Funktionen aus; alle Auswahltasten schalten sich ein.

Nach der Diagnose erscheint auf dem Display:

ERUÄRNEN

mit der Tages- und Uhrzeitangabe. Diese Schrift erlischt, sobald der Temperaturwert von 110°C erreicht wird. Nun erscheint:

MASCHINE BEREIT

HINWEIS: Alle Auswahltasten sind am Ende des Diagnosevorgangs aktiviert.

ACHTUNG

Falls die Eigendiagnose Funktionsstörungen oder Defekte anzeigt, ist der Kundendienst zu benachrichtigen. Eingriffe durch den Bediener sind VERBOTEN.

Die Maschine SCHALTET sich zur ersten programmierten Abschaltuhrzeit (siehe Abschnitt PROGRAMMIERUNG und Absatz PROGRAMMIERUNG ON - OFF) AUS.

HINWEIS: Die Maschine ist von Hand ein- und ausschaltbar. Siehe hierzu vorigen Absatz.

6.1.2 AURELIA V/ESSE

INBETIEBNAHME: Maschine an das Stromnetz anschließen und Hauptschalter auf „l“ stellen. Die abgebildete Kontrollleuchte zeigt an, dass die Maschine eingeschaltet wurde:

Abb. 22

ACHTUNG

Falls die Eigendiagnose Funktionsstörungen oder Defekte anzeigt, ist der Kundendienst zu benachrichtigen. Eingriffe durch den Bediener sind VERBOTEN.

AUSSCHALTUNG :Hauptschalter auf „O“ stellen, um die Maschine und die betreffende Kontrollleuchte auszuschalten.

6.1.3 AURELIA VIP-V/ESSE MIT ELEKTRONISCHEN RUFDATEN (OPTIONAL)

INBETIEBNAHME: Maschine an das Stromnetz anschließen und Hauptschalter auf „A“ auf „I“ drücken, so dass sich die Maschine einschaltet. Bei der Betätigung des Schalters „B“ in Position „I“ erhellt sich das Leuchtdisplay bei ausgeschalteter Maschine.

A
B
Abb. 23

ACHTUNG

Falls die Eigendiagnose Funktionsstörungen oder Defekte anzeigt, ist der Kundendienst zu benachrichtigen. Eingriffe durch den Bediener sind VERBOTEN.

6.2 AUSWAHLARTEN

Die gewünschte Funktion anhand der über den Siebträgern angeordneten, verfügbaren Tasten einstellen (siehe Abschnitt „BESCHREIBUNG“) einstellen.

(Auswahlarten)

1 Kurzer Espresso

2 Kurze Espressi

1 Langer Espresso

2 Lange Espressi

Dauernd

6.3 ESPRESSOZUBEREITUNG

Siebträger abnehmen und mit einer oder zwei Dosen gemahlenem Kaffe (vom verwendetem Filter abhängig) füllen.

Den Kaffee mit dem mitgelieferten Stopfer pressen, die Kaffeepulverreste auf dem ringförmigen Siebrand entfernen (dies gewährleistet eine bessere Abdichtung und eine geringere Abnutzung der Dichtung).

Nun den Siebträger in die Brühgruppe einsetzen und die gewünschte Espressotaste drücken:

1 Kurzer Espresso

2 Kurze Espressi

1 Langer Espresso

2 Lange Espressi

Die Pumpe schaltet sich ein und das Elektroventil der Brühgruppe öffnet sich, was die Espressoabgabe ermöglicht.

Dieser Vorgang wird durch die Einschaltung der gedrückten Taste angezeigt.

HINWEIS: Den Siebträger in den Pausen in der Brühgruppe eingesteckt lassen, damit dieser warm bleibt.

Die Brühgruppen sind zur Gewährleistung der thermischen Höchststabilität während des Betriebs mit einem Heißwasserumlauf thermokompensiert.

6.4 DAMPFGEBRAUCH

ACHTUNG VERBRÜHUNGSGEFAHR

Beim Gebrauch der Dampfdüse dürfen die Hände nicht unter die Düse gestellt oder diese gleich nach der Benutzung angefasst werden.

Für den Dampfgebrauch ist der betreffende Hebel zu ziehen oder anzudrücken (Abb. 26). Falls er ganz gezogen wird, bleibt er in der maximalen Abgabeleistung. Das Andrücken löst dagegen den automatischen Hebelrücklauf aus. Der gelenkartige Aufbau der beiden Dampfdüsen ermöglicht einen müheloseren Einsatz.

HINWEIS: Der Verwendung des Dampfrohrs muss immer ein mindestens 2 Sekunden langes bzw. den Anweisungen des Herstellers entsprechendes Ablassen des Kondensats vorausgehen.

6.5 CAPPUCCINO-ZUBE-REITUNG

Zur Erzielung der typischen Crema ist die Dampftülle bis zum Boden des zu 1/3 gefüllten Behälters (vorzugsweise kegelstumpfartig) zu führen und der Dampf zu öffnen. Dampftülle zur Oberfläche führen, bevor die Milch den Siedepunkt erreicht hat. Dabei senkrecht verlaufende Bewegungen ausführen und nur wenig in die Milch eintauchen. Düse anschließend mit einem weichen Tuch reinigen.

6.6 HEISSWASSERWÄHLER

ACHTUNG VERBRÜHUNGSGEFAHR

Beim Gebrauch der Heißwasserdüse dürfen die Hände nicht unter die Düse gestellt oder diese gleich nach der Benutzung angefasst werden.

Ermöglicht die Heißwasserabgabe für die Zubereitung von Tee und Aufgüssen.

Einen Behälter unter die Heißwasserdüse stellen (siehe Abb. 1, Position 21).

Die Heißwasser-Auswahltaste drücken.

Sicherstellen, dass sich die Taste einschaltet.

Nun strömt aus der Heißluftdüse Wasser heraus; die Dauer dieses Vorgangs entspricht dem programmierten Wert.

HINWEIS: Die Heißwasserabgabe kann zusammen mit der Espressoabgabe erfolgen.

6.7 ZEITGESCHALTETE DAMPFDÜSE

ACHTUNG VERBRÜHUNGSGEFAHR

Beim Dampfauslauf dürfen die Düssenteile nicht berührt werden. Düse stets nach unten zum Tassentraggitter geneigt halten.

Ermöglicht die Dampfabgabe für Milchemulsionen oder die Erwärmung anderer Flüssigkeiten.

Einen Behälter unter die automatische Dampfdüse stellen (siehe Abb. 1, Position 16).

Die Dampf-Auswahltaste ein Mal drücken

Sicherstellen, dass sich die Taste einschaltet.

Nun strömt aus der automatischen Dampfdüse Dampf heraus. Ein erneutes Drücken unterbricht die Dampfzufuhr.

Für die Modelle Plus und V ist optional auch eine Düse mit Temperatursonde erhältlich, die offen bleibt, bis das zu erwärmende Getränk die eingestellte Temperatur erreicht.

7. PROGRAMMIERUNG

7.1 ZEICHENERKLÄRUNG

② ① Aurelia ③ ④ ⑤ ⑥ RESET ▲ ▼ ENTER Abb. 28

1 LCD-Display.
2 Schloss für Kellner-/technischen Schlüssel.
3 RESET RESET-Taste zur Ein- und Ausschaltung der Maschine sowie zum Verlassen des Menüs.
4 CURSOR-Tasten: Menüdurchlauf sowie Werterhöhung und -senkung.
6 ENTER ENTER-Taste: für den Zugriff zum Menüinhalt.

LISTE PROGRAMMIERBARER FUNKTIONEN

AUT. REINIG.ZYKLUS

DOSISPROGRAMM

AUSLASSZAHLER

PROGRAM. ON-OFF

PROG.TASSENWARM.

DATUM/STUNDE

KAFFEEMAHLEN

STÖRUNGSAUFNAHM

WARTUNG

SPRACHE

TEMPERATUR

EINST. HELLIGKEIT

Dieser Vorgang darf NUR von einem Fachmann ausgeführt werden.

Eine Regelung durch UNQUALIFI-ZIERTE Fachleute oder andere Personen kann zu einem Garantieverlust führen.

7.2 PROGRAMMIERUNG Aurelia Vip Plus

m Zugriff zu den Programmumgebungen zu erhalten, ist wie folgt vorzugehen:

HINWEIS: Dieser Vorgang ist bei eingeschalteter Maschine ausführbar.

- U-Schlüssel in das Schloss einführen (siehe Abschnitt „GEBRAUCH“).

AUTOMATISCHER REINIGUNGSZYKLUS

(Funktion auch mit T-Anzeigeschlüssel möglich)

- Taste ▼ drücken, um in den Programmiermodus zu gelangen. Das Display meldet:

AUT. REINIG.ZYKLUS

- Taste ENTER drücken. Das Display meldet:

AUT. REINIG.ZYKLUS WÄHLEN

• Die Mitteltaste jeder Brühgruppe beginnt zu blinken. Den Blindfilter (Abb.2 A07) in den Siebträger einsetzen, eine halbe Dosis Kaffeereiniger dazugeben und den Siebträger in die Gruppe einsetzen, die es automatisch zu reinigen gilt. Dieser Waschzyklus kann in mehreren Brühgruppen gleichzeitig erfolgen.

- Taste drücken, um den automatischen Reinigungszyklus der Brühgruppe einzuleiten. Das Display meldet nun

AUT. REINIG.ZYKLUS IL

1L zeigt an, dass in der 1. Brühgruppe der Waschzyklus aktiviert wurde. Nach einem Zyklus von 15 Abgaben zu je 5 Sekunden und einer Pause von 10 Sekunden zwischen den einzelnen Abgaben kehrt die Taste der gewählten Brühgruppe wieder in den Blinkzustand über. Auf dem Display erscheint.

SPÜLEN

- Eventuelle Kaffeereinigerreste im Blindfilter beseitigen und die Taste drücken, um den Spülzyklus in der Brühgruppe oder in den Brühgruppen zu aktivieren, die gewaschen wurden. Auf dem Display bleibt der Buchstabe R fest eingeschaltet. Dies gilt auch für die Taste . Am Ende des Spülzyklus der ausgewählten Brühgruppe/n meldet das Display

MASCHINE BEREIT

DOSISPROGRAMMIERUNG

- Taste zwei Mal drücken, um in den Programmiermodus zu gelangen. Das Display meldet:

DOSISPROGRAM.

- Taste ENTER drücken. Das Display meldet:

DOSISPROGRAM. UAHLE

Alle programmierbaren Tasten beginnen zu blinken.

- Die zu programmierende Kaffeetaste drücken. Das Display meldet:

VOLUMEN C.C.

und zeigt den vom Hersteller vorprogrammierten Wert an.

• Dosis anhand der folgenden Drucktasten ändern ▼ ▲

• Die Betätigung der zu programmierenden Kaffeetaste leitet die Kaffeeabgabe ein (in der Zwischenzeit schalten sich die anderen Tasten aus).

• Die abgegebene Kaffeedosis wählen und sodann erneut die zu programmierende Kaffeetaste drücken.

• Das Display blendet den neuen Wert ein, der noch anhand folgender Tasten abänderbar ist
• Der Übergang zur nächsten Auswahl oder die Betätigung der Taste schaltet die Taste programmierter Kaffee ab.

HEISSWASSER

- Taste drücken und sicherstellen, dass sich dieselbe auch erhellt.

Auf dem Display erscheint:

SEKUNOEN

sowie der vom Hersteller voreingestellte Wert.

Die Tasten drücken, um die

Abgabedauer des benötigten Heißwassers zu ändern.

- Taste erneut drücken, falls eine neue Probenahme durchgeführt werden soll.

Nun beginnt die Wasserabgabe. Taste bei Erreichen der gewünschten Dosis erneut drücken.

- Auf dem Display wird der neue, von uns eingestellte und anhand der Tasten noch veränderbare Wert angezeigt.

- Taste drücken oder zu einer nächsten Auswahl übergehen, um den Vorgang abzuschließen.

Die Taste erlischt.

ZEITGESTEUERTER DAMPF

- Taste drücken und sicherstellen, dass sich dieselbe erhellt. In den Versionen mit Temperatursonde

(optional) erkennt die Steuerung automatisch die Anwesenheit der Sonde, so dass das Display:

TEMP. DAMPF. °C

sowie den vom Hersteller schon voreingestellten Wert meldet.

Tasten drücken, um die

Temperatur zu ändern, die das zu erwärmende Getränk zu erreichen hat. Die Dampfabgabe schaltet sich bei Erreichen des Temperaturwertes automatisch ab.

• In der Standardversion (ohne Temperatursonde) erscheint bei Betätigung der Taste auf dem Display:

SEK. DAMPF

sowie den vom Hersteller schon voreingestellten Wert.

Tasten drücken, um die Dampfabgabedauer zu ändern.

- Taste erneut drücken, falls eine neue Probenahme durchgeführt werden soll.

Nun beginnt die Dampfabgabe. Taste bei Erreichen der gewünschten erneut drücken.

Dosis

- Auf dem Display wird der neue, von uns eingestellte und anhand der Tasten noch veränderbare Wert angezeigt.

- Taste ENTER drücken oder zu einer nächsten Auswahl übergehen, um den Vorgang abzuschließen.

Die Taste erlischt.

DOSISÜBERTRAGUNG

- Wenn das Display anhand der Betätigung der Taste :

UBERTRAG. DOSEN UREHLE

meldet, kann der Wert der programmierten Dosen auf andere Brühgruppen übertragen werden.

Das Display meldet:

UBERTRAG. COSEN UAREHLE EINHEITEN

Nun blinken alle Abgabetasten der Einzelgruppen gemäß Abb. 31.

- Falls die Dauertaste für die erste Brühgruppe ein Mal gedrückt wird (die Taste geht vom Blink- in den Festlichtzustand über), werden alle programmierten Werte der ersten Gruppe auf die anderen Brühgruppen übertragen.

- Taste drücken, um den Vorgang zu bestätigen. Nun erscheint auf dem Display:

UBERTRAG. DOSEN WREHLE

- Taste oder RESET drücken, um das Programm ohne eine Bestätigung zu verlassen.

STANDARDDDOSIS

- Falls auf dem Display:

UBERTRAG. DOSEN UAREHLE EINHEITEN

erscheint, gilt es, die Standarddosiswerte abzurufen.

• Taste drücken. Das Display zeigt:

STANDARDODOSIS UREHLE EINHEITEN

Die Abgabetasten (siehe Abb. 29) beginnen noch einmal zu blinken.

- Eine oder mehrere Dauertasten wählen (die gewählte/n Taste/n bleibt/en fest eingeschaltet). Die Taste/n rufen die Standarddosiswerte für die gewählten Brühgruppen ab.

- Taste drücken, um den Vorgang zu bestätigen. Nun erscheint auf dem Display:

UBERTRAG. DOSEN WREHLE

HINWEIS: Alle Wahlarten sind für eine maximale Abgabedauer von zwei Minuten programmierbar. Anschließend erscheint auf dem Display die (blinkende) Schrift:

STÖRUNG

AUSLASSZÄHLER

• Das Display meldet:

AUSLASSZAHLER

- Bei Betätigung der Taste meldet das Display:

SUMME ANJARHL

- Alle Abgabetasten beginnen zu blinken. Die Betätigung einer Abgabetaste blendet die Anzahl der jeweils ausgeführten Kaffeeabgaben ein.

- Zur Nullstellung Taste drücken.

HINWEIS: Die Dauerkaffeeabgabe entspricht einer Abgabe.

- Taste drücken, um die Zählung je Kellner (sofern vorgesehen) einzublenden.

- Taste drücken. Das Display meldet:

SUMME EINHEIT

Die Tasten für einen kurzen Espresso aller Brühgruppen beginnen zu blinken

Beispiel:

Das Auswählen einer Taste der ersten Brühgruppe (die gewählte Taste bleibt eingeschaltet) führt zur folgenden Displayanzeige:

SUMME EINHEIT AUSL. 1° EI.

Es ist die Gesamtanzahl der von dieser Gruppe ausgeführten Kaffeeabgaben.

- Zur Nullstellung Taste drücken.

- Taste drücken, um die Zählung je Kellner einzublenden.

- Sobald das Display:

SUMME EINHEIT

meldet, ist zu drücken. Nun erscheint folgende Displayanzeige:

SUMME MASCHINE

Dieser Wert zeigt die Gesamtanzahl der von dieser Gruppe ausgeführten Kaffeeabgaben.

• Zur Nullstellung Taste drücken.
• Taste drücken, um die Gesamtzählung je Kellner einzublenden.
• Taste drücken. Das Display meldet

ZÄHLER WASCHGÄNGE

Taste drücken, um die Zählung der automatischen Waschzyklen einzublenden.

- In der Maschine blinken die Tasten Die Betätigung der Gruppentaste zeigt die Anzahl der durchgeführten Waschzyklen an. Falls die Taste (Reset) 5 Sekunden lang gedrückt wird, wird der Zähler auf Null gestellt.

PROGRAM. ON/OFF

• Das Display meldet:

PROGRAM. ON-OFF

• Die Betätigung der Taste führt zur folgenden Displayanzeige:

MONTAG ON 07:30 OFF 23:30

Die ON- und OFF-Werte zeigen die Ein- und Abschaltstunde an.

- drücken, um die nächsten oder vorigen Tage einzublenden.

- Taste drücken, um die programmierte Einschaltzeit zu ändern (die Schrift ON 07:30 beginnt zu blinken).

• Die Tasten ▼ ▲ benutzen, um die Einschaltuhrzeit zu verändern.
- Taste drücken, um den Vorgang zu bestätigen und zur programmierten Abschaltzeit überzugehen (die Schrift OFF 23:30 beginnt zu blinken).
- Tasten Abschaltzeit zu ändern. - Vorgang durch ENTER drücken, um die bestätigen.
- Zur Deaktivierung der Ein- und Abschaltung am wöchentlichen Ruhetag ist die Taste zu drücken.

Auf dem Display erscheint:

RUETAG

(zur Wiederherstellung drücken).

Nach dem Sonntag zeigt ein Biepton durch erneutes Drücken von den Seitenwechsel an.

PROGRAMMIERUNG TASSENWÄRMEN

- Auf dem Display erscheint:

PROG.TASSENVARM

- Durch die Betätigung der Taste ENTER erscheint zum Beispiel folgende Displaymeldung:

ON OS OFF 60

Die Schrift ON 05 beginnt zu blinken. Mit den Tasten ▼ ▲ die offene Dauer der Tassenwärmung (zwischen 0 und 60 Min.) ändern.

- drücken, um den Vorgang zu bestätigen und zur Dauer der Tassenwärmung OFF (zwischen 0 und 60 Min.) überzugehen.

HINWEIS: Die Programmierung eines der beiden ON-/OFF-Werte auf 0 führt zur automatischen Ausschließung der Funktion.

Die Taste blinkt langsam, sobald die Tassenwärmung programmiert wurde.

- Taste drücken, um zur darauffolgenden Seite überzugehen.

PROGRAMMIERUNG DATUM/UHRZEIT

• Das Display meldet:

DATUM/STUNDE

- Durch die Betätigung der Taste erscheint zum Beispiel folgende Displaymeldung:

MONTAG 08:22 08 MII 2003

Die Stunden beginnen zu blinken.
- Stunden und Minuten anhand der Tasten ändern.
- Taste drücken, um den Vorgang zu bestätigen.

Nach Abänderung der Stunden und Minuten ist erneut die Taste Zuerücken und der Tag, der Monat und das Jahr anhand des oben beschriebenen Vorgangs zu wechseln.

Am Ende die Taste drücken, um die nächste Seite einzublenden.

PROGRAMMIERUNG MAHLKON- TROLLE

Das Modell Program Vip Plus ist mit einem elektronischen System versehen, das die vom Mahlgrad des Espressos abhängenden Schwankungen der Abgabeparameter ermittelt.

- Auf dem Display erscheint:

RAHLUNG

- Bei der Bestätigung der Drucktaste erscheint auf der obersten Zeile:

ENTER

AUSGABEDAUER

und auf der untersten Zeile der derzeitige Stand:

AUSGABEDAUER AKTIV

AUSGABEDAUER NICHT AKTIV

Die Drucktasten ändern den Wert, die Taste RESET beendet den Vorgang ohne eine Bestätigung, während ENTER eine Bestätigung vorsieht.

Bei der Einblendung der Ausgabedauer:

AUSGABEDAUER AKTIV

wird die Unterseite der Mahlkontrollwerte übersprungen und direkt zur folgenden Seite übergegangen:

ALARMLISTE

Ist die Einblendung der Ausgabedauer aktiv, dient die unterste Displayeile der Anzeige der Ausgabedauer (oder der Dauer mehrerer gleichzeitig aktivierter Brühgruppen), sofern ein Brühvorgang – mit Ausnahme der Dauerausgabe – eingeschaltet wird.

Die unterste Zeile ordnet jeder Gruppe einen Bereich zu: Der linke Bereich dient der Gruppe 1, der Bereich daneben der Gruppe 2 usw. bis zu dem ganz rechts liegenden Bereich, welcher der Gruppe 4 vorbehalten ist.

Die unterschiedlichen Bereiche sind durch senkrechte Balken voneinander getrennt. Ist die Ausgabe einer Gruppe nicht eingeschaltet, bleibt der Bereich leer. Ein Beispiel: Der Ausgabevorgang der Gruppe 1 (hat soeben begonnen, es sind 0 Sekunden vergangen), der Gruppe 2 (Ausgabe seit 12 Sekunden) und der Gruppe 4 (Ausgabe seit 21 Sekunden) ist aktiviert.

Der Ausgabedauer der Gruppe 2 vorbehalten

Der Ausgabedauer der Gruppe 3 vorbehalten

00MMERST 12:00 01:12 1:21

Der Ausgabedauer der Gruppe 1 vorbehalten

Der Ausgabedauer der Gruppe 4 vorbehalten

Bei Bestätigung der Dauer:

AUSGABEDAUER NICHT AKTIW

• Die Betätigung der Taste zeigter Folgendes an:

1 KAFFEE 00-40 2 KAFFEE 00-40

00-40 ist die maximale Abgabedauer (in Sekunden) einer Probekaffeemenge von gleich 10 ccm je Einzelkaffee und 30 ccm je doppelten Kaffee. Der erste Wert beginnt zu blinken. Es gilt, ihn anhand der Tasten

zu ändern.

Vorgang durch Drücken der Taste bestätigen.

ENTER

- Taste erneut drücken, um zum nächsten Wert überzugehen. Zur Abänderung des Werts wie oberezieben vorgehen.

HINWEIS: Falls das System eine Abgabedauer (der Probemenge) ermittelt, die unter der programmierten Mindestdauer liegt, erscheint folgende Displaymeldung:

GROB RAHLEN

(siehe Abschnitt „MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN“). Sodann ist der Mahlgrad der Kaffeemühle zu verringern.

Falls das System eine Abgabedauer (der Probemenge) ermittelt, die über der programmierten Maximaldauer liegt, erscheint folgende Displaymeldung:

FEIN ARHLEN

(siehe Abschnitt „MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN“). Sodann ist der Mahlgrad der Kaffeemühle zu erhöhen. Das Programmieren der Werte auf 00-40 schließt die Funktion aus.

- Am Ende die Taste drücken, um zur nächsten Seite überzugehen

ANZEIGE DER STÖRUNGSAUFNAHME

- Auf dem Display erscheint:

STÖRUNGSAUFNAHN.

• Die Betätigung der Taste zeigt ENTER Folgendes an:

STORUNG 01

• Die Betätigung der Taste listet ▼ die letzten zehn gespeicherten Alarme auf. Nach dem zehnten Alarm wird durch die erneute Betätigung der Taste die ▼ nächste Seite eingeblendet.

PROGRAMMIERUNG WARTUNG

- Auf dem Display erscheint:

UARTUNG

• Die Betätigung der Taste zeigt Folgendes an:

AUSLÄSSE 10000 01 JANUAR 2005

• Die Tasten drücken, um beide Werte einzustellen.

- Taste drücken, um den Vorgang zu bestätigen. Nach Erreichen der eingestellten Abgabegrenze oder des für die Wartung festgesetzten Datums erscheint folgende Displayanzeige:

UARTUNG

„U“-Schlüssel einstecken (siehe Abschnitt „GEBRAUCH“) und Display durch Betätigung der Taste auf Null stellen.

Taste drücken, um zur nächsten Seite überzugehen.

SPRACHENWAHL

- Auf dem Display erscheint:

SPRACHE

• Die Betätigung der Taste zeigt auf dem Display die schon eingestellte Sprache an. Sprache anhand der Tasten auswählen.

- Taste drücken, um den Vorgang zu bestätigen.

AUSWAHL DER TEMPERATURMES- SEINHEIT

- Auf dem Display erscheint die:

TEMPERATUR

- Bei der Betätigung der Taste ENTER blendet das Display Nachstehendes ein:

CELSIUS

oder

FAHRENEIT

• Die Tasten ▼ und ▲ ändern die eingestellte Messeinheit. • drücken, um den Vorgang zu bestätigen.

EINSTELLUNG DER TASTATURHEL- LIGKEIT

- Auf dem Display erscheint:

EINST. HELLIGKEIT

- Bei der Betätigung der Taste ENTER blendet das Display Nachstehendes ein:

TASTEN X DISPLAY Y

- Bei blinkender Schrift PULSANTI X" den gewünschten Helligkeitswert von min. 1 bis max. 6 über die Tasten auswählen.

- Drücken, um den Vorgang zu bestätigen.

- Der Helligkeitswert DISPLAY Y" blinkt. Durch die Tasten ▼ und ▲ kann die Helligkeit der Aufschrift "DISPLAY Y" von min. 1 bis max. 3 geregelt werden.

- drücken, um den Vorgang zu bestätigen.

- Auf dem Display erscheint:

EINST. HELLIGKEIT

7.3 PROGRAMMIERUNG AURELIA V

DOSISPROGRAMMIERUNG

Um Zugriff zu den Programmumgebungen zu erhalten, ist wie folgt vorzugehen:

HINWEIS: Dieser Vorgang ist bei eingeschalteter Maschine ausführbar.

• Um den Programmiermodus für die Dosis jeder Einzelgruppe einzublenden, ist die Dauerabgabetaste 📄 der ersten Gruppe 5 Sek. lang gedrückt zu halten.
  • Die Abgabetasten beginnen zu blinken.
• Der Zugriff zur Programmierung der ersten Gruppe aktiviert auch die Einstellung der Maschinenbetriebsparameter.

PROGRAMMIERUNG ESPRESSODOSIS

Zur Programmierung der Wassermenge einer Abgabetaste ist wie folgt vorzugehen:

• Siebträger mit der richtigen Kaffeedosis füllen (der Siebträger kann je nach der zu programmierenden Taste ein- oder zweifach sein).
• Siebträger in die Brühgruppe einsetzen.
• Eine der Abgabetasten (siehe Abbildung) drücken):

• Die Kaffeeabgabe beginnt. Nach Erreichen der gewünschten Menge Dauertaste drücken.
• Die Kaffeeabgabe stoppt; die gewählte Dosistaste schaltet sich aus (die anderen Tasten blinken weiter).

- Dauertaste drücken, um die Programmierung zu beenden oder die Programmierung weiterer Dosistasten durchzuführen.

HINWEIS: Dieses Verfahren ist für alle Maschinengruppen benutzbar, es sei denn, sie wird für jeweils immer nur eine Gruppe einzeln durchgeführt. Die anderen Gruppen funktionieren dabei normal weiter.

PROGRAMMIERUNG HEISSWASSER

• Den Programmiermodus wie beschrieben einleiten.
  • Die Auswahltaste Heißwasser drücken.
• Nun beginnt der Heißwasseraustritt.
  • Die gewünschte Heißwassermenge festlegen und Taste erneut drücken.

• Die Dauertaste 📁 drücken, um den Programmiermodus zu beenden oder die Programmierung weiterer Auswahltasten durchzuführen.

Fachmann: Um während der Heißwasserabgabe die Pumpe zu aktivieren, ist in den Programmiermodus der ersten Gruppe zu gelangen und anschließend die Dauertaste d e zweiten Gruppe zu drücken.
- Zur Abänderung der Einstellung genügt die Betätigung der Heißwassertaste

; bei ausgeschalteter Taste aktiviert sich die Pumpe während der Heißwasserabgabe nicht; ist die Taste dagegen eingeschaltet kommt es während der Heißwasserabgabe zur Pumpenaktivierung.

• Die Dauertaste der zweiten Gruppe drücken, um die Einstellung zu bestätigen.

PROGRAMMIERUNG ZEITGE- STEUERTER DAMPF

• Den Programmiermodus wie beschrieben einleiten.
  • Die Dampfwahltaste 📋 drücken.
• Nun beginnt der Dampfaustritt.
  • Die gewünschte Dampfmenge festlegen und Taste erneut drücken.
  • Die Dauertaste 📋 drücken, um den Programmiermodus zu beenden oder die Programmierung weiterer Auswahltasten durchzuführen.

PROGRAMMIERUNG AUTOMATISCHE TASSENWÄRMUNG

• Den Programmiermodus wie beschrieben einleiten.
  • Die Auswahltaste Tassenwärmen drücken.
  • Die Abgabetasten der ersten und zweiten Gruppe melden jeweils die automatische Ein- und Abschaltzeit, wobei die Dauertasten der ersten und zweiten Gruppe blinken.

Nachstehende Tabelle zeigt, dass jeder Abgabetaste ein Wert zugeordnet wurde. Die Einschaltzeit des Tassenwärmers ist die Wertsumme der beleuchteten Tasten der ersten Gruppe. Der gleiche Zählmodus gilt für die Abschaltzeit des Tassenwärmers mit den Tasten der zweiten Gruppe.

Taste	1° GRUPPE(Zeit ON)	2° GRUPPE(Zeit OFF)
	2 Minuten	5 Minuten
	4 Minuten	10 Minuten
	8 Minuten 20	Minuten
	16 Minuten	40 Minuten

AKTIVIERUNG DER PUMPE MIT AUTOMATISCHEM PEGELSTAND

• Den Programmiermodus von dem ersten Gruppe wie beschrieben einleiten.
  • Die Dauerabgabetaste der zweiten Gruppe drücken (die Taste schaltet sich ein.
  • Die Taste 1 kurzer Espresso der zweiten Gruppe drücken.

HINWEIS: Falls die Taste 1 kurzer Espresso beleuchtet ist, aktiviert sich die Pumpe während des Pegels. Falls die Taste 1 kurzer Espresso nicht beleuchtet ist, erfolgt während des Pegels keine Pumpeneinschaltung.

• Die Dauerabgabetaste der zweiten Gruppe drücken.
Auf diese Weise wird die Einstellung der gewählten Pumpe gespeichert.
• Die Dauerabgabetaste der ersten Gruppe drücken, um die Programmierung zu beenden.

HINWEIS: Die Einstellungen werden auch dann gespeichert, wenn die Programmierung der ersten Gruppe direkt beendet wird

EINSTELLUNG DER HELLIGKEIT DER TASTATUR

• Den Programmiermodus von dem ersten Gruppe wie beschrieben einleiten.
  • Die Dauerabgabetaste der zweiten Gruppe drücken.
  • Die Taste 2 lange Espressi der zweiten Gruppe blinkt.
• Taste mehrmals drücken, um die Lichtintensität zu verändern.

HINWEIS: Es sind maximal fünf verschiedene Helligkeitsgrade einstellbar.

- Zur Speicherung der eingestelltem Helligkeitsgrade ist die Dauerabgabetaste der zweiten Gruppe zu drücken.

• Die Dauerabgabetaste der ersten Gruppe drücken, um den Programmiermodus zu beenden.

HINWEIS: Die Einstellungen werden auch dann gespeichert, wenn die Programmierung der ersten Gruppe direkt beendet wird.

DAMPFDÜSE MIT TEMPERATUR- SONDE (OPTIONAL)

• Sich vergewissern, dass Temperatursonde mit der Steuerung verbunden ist.
• Der Temperaturwert kann stichprobenweise oder von Hand eingefügt werden und reicht von einem Minimum von 50°C bis zu einem Maximum von 95°C.

- Nach der Einblendung Programmiermodus der 1. Gruppe ist die Taste 📁 der 2. Gruppe zu drücken. Der Zugriff zum Untermenü wird durch die Einschaltung der Taste 📁 der 2. Gruppe angezeigt.

- Mit der Taste zwei kurze Espressos oder 2. Gruppe wird die Speicherung der Dampftemperatur bei aktivierter Taste stichprobenweise, bei deaktivierter Taste von Hand eingestellt.

• Die Betätigung der Taste ändert den Speichermodus.

• Die Dauerabgabetaste der 2. Gruppe

drücken, um den Temperatureingabemodus zu speichern.

Probenahme:

- Nach der Einblendung des Programmiermodus der 1. Gruppe ist eine Kanne mit Milch einzufügen und die Dampftaste zu drücken. Die Düse setzt nun Dampf frei.

- Durch die erneute Betätigung der Dampftaste speichert die Steuerung die Temperatur, die bei der Probenahme erreicht wurde. (Falls die Milchtemperatur die Höchsttemperatur erreicht, stoppt der Dampfausstoß und in der Steuerung bleibt der Höchstwert gespeichert).

Von Hand:

- Nach der Einblendung des Programmiermodus der 1. Gruppe ist die Taste zu drücken. Die Tasten der 1. und 2. Gruppe zeigen die Temperatur an; der Mindestwert beträgt 50°C.

• Jeder Taste ist ein Wert zugeordnet:

• Durch die Addierung des Wertes, der den verschiedenen beleuchteten Tasten zugeordnet ist, erhält man den Temperaturwert, dessen Mindestwert 50°C beträgt.
• Bei eingeschalteter Taste ist der Bezugwert zu addieren; bei ausgeschalteter Taste dagegen nicht.

SIMONELLI

• Bei der erneuten Betätigung der Dampftaste wird der Wert gespeichert und zum allgemeinen Programmierstatus zurückgekehrt. In diesem Programmiermodus erfolgt keine Abgabe.
• Um die Programmierung zu beenden und den eingestellten Wert zu speichern, ist die Dauerabgabetaste 📄 der 1. Gruppe zu drücken.

Fachmann:

• Im Einstellstatus der Dampftemperatur ist zur Erzielung des korrekten Temperaturwerts ein Offset-Wert von -15°C bis +15°C einstellbar.
• Falls die Taste 📂 der 1. Gruppe gedrückt gehalten wird, erscheint der eingestellte Offset-Wert: Der Modus ist mit dem der Temperatur des Dampfabgabeendes deckungsgleich.
• Durch die Tasten der 1. Gruppe erhält man einen Wert zwischen 0 und 15 °C, die Taste der 2. Gruppe zeigt das Offset-Zeichen an: im eingeschalteten Zustand liegt ein NEGATIVER Wert, ausgeschaltet ein POSI-TIVER Wert vor.

- Durch die Tastenfreigabe der 1. Gruppe wird die Angabe gespeichert und die eingestellte Dampftemperatur erneut eingeblendet.

PROGRAMMIERUNG STANDARD-DOSIS

• Für die vier Dosen der ersten Brühgruppe können Werte im voraus bestimmt werden. Hierzu wie folgt vorgehen:
  • Dauerabgabetaste der Gruppe mindestens 8 Sekunden lang gedrückt halten, bis sich die blinkenden Abgabetasten der ersten Gruppe ausschalten.
  • Die folgende Tabelle zeigt die Standarddosen an:

40 ccm 60 ccm 50 ccm 85 ccm 9 Sek. 0 Sek.

HINWEIS: Eine 0 Sekundendauer für Wasser und Dampf aktiviert die Dauerfunktion.

DOSEN KOPIEREN

Dieser Vorgang ist für jede Gruppe einzeln durchzuführen. Die Dauerabgabetaste der Gruppe drücken, im Hinblick derer die Dosen zu kopieren sind, und mindestens acht Sekunden lang gedrückt halten, bis sich die blinkenden Tasten abschalten.

AUTOMATISCHER GRUPPENREINI- GUNGSZYKLUS

• Um in den automatischen Reinigungsstatus zu gelangen, ist die Maschine aus- und wieder einzuschalten und dabei die Tasten Heißwasser und Tassenwärmer währenden anfänglichen Lamp-test gedrückt zu halten. Nach dem Lamp-test beginnen die Tasten und die Tasten dünner Kaffee aller Gruppen zu blinken.
  • Die Betätigung der Taste leitet den Waschzyklus der betreffenden Gruppe ein. Nach dem Waschzyklus ist der Spülzyklus an derselben Gruppe durch die erneute Betätigung der Taste aktivierbar.
• Soll der Spülzyklus zu einem späteren Zeitpunkt erfolgen, ist ganz einfach die Maschine auszuschalten: Die Karte speichert die Reinigungszyklen, die es noch zu beenden gilt.
• Bei der darauffolgenden Einschaltung gelangt die Karte automatisch in den Status Gruppenreinigung, ohne hierfür die Tasten und drücken zu müssen.
  • Die 2 Sekunden lange Betätigung der Tasten und schließt den Reinigungsstatus, sofern keine zu beenden Zyklen vorliegen. Andernfalls blinken die Tasten der Gruppen weiter, in denen noch der Spülzyklus auszuführen ist.
• Werden die Tasten und für weitere 2 Sekunden gedrückt, wird die Schließung des Reinigungsstatus forciert, indem die Angabe über die noch zu beendenden Spülverfahren auf Null gestellt wird.
• Wird der Reinigungszyklus beendet, schaltet sich die Taste 📄 der Gruppe aus. Die Karte schließt den Reinigungsstatus, sobald keine weiteren Spülverfahren mehr vorliegen.

7.4 PROGRAMMIERUNG AURELIA ESSE

DOSENPROGRAMMIERUNG

• Die Version Aurelia Esse sieht nur die Programmierung der Wasserdosis und der zeitgesteuerten Dampfdosis vor.
- Um den Programmiermodus einzublenden, ist wie beschrieben vorzugehen:
• Die Taste Tassenwärmer fünf Sekunden lang drücken.
• Die Auswahltasten und die Taste der ersten Gruppe beginnen zu blinken, während sich die anderen Abgabetasten der anderen Gruppen abschalten.

HEISSWASSER

- Nach der Einleitung Programmiermodus aktiviert die Betätigung der Taste den Heißwasserauslauf.

Taste drücken, sobald die gewünschte Dosis erreicht wurde. Die Steuerung speichert die eingestellte Abgabedauer.

ZEITGESTEUERTER DAMPF

- Nach Einleitung des Programmiermodus aktiviert die Betätigung der Taste den Heißwasserauslauf.

Taste drücken, sobald die gewünschte Dosis erreicht wurde. Die Steuerung speichert die eingestellte Abgabedauer.

EINSTELLUNG DER HELLIGKEIT DER TASTATUR

• Den Programmiermodus wie beschrieben einleiten.
  • Die Taste der ersten Gruppe mehrmals drücken, um die Lichtintensität der Tasten zu regeln.

HINWEIS: Taste drücken, um den Programmiermodus zu beenden.

AKTIVIERUNG DER PUMPE MIT AUTOMATISCHEM PEGELSTAND

• Den Programmiermodus wie beschrieben einleiten.
  • Die Taste 📋 der zweiten Gruppe gedrückt halten.
• Zur Einstellung der Pumpeneinschaltung während des automatischen Pegels ist nach des Einleitung des Programmiermodus die Taste der zweiten Gruppe, gedrückt zu halten.

Die Taste 📋 der zweiten Gruppe schaltet sich ein. Durch die Taste 📋 der ersten Gruppe wird nun die Pumpeneinstellung angezeigt: Ist die Taste an, funktioniert die Pumpe während des Pegels, ist sie hingegen aus, aktiviert sich die Pumpe während des Pegels nicht.

Durch die Betätigung der Taste 39 der ersten Gruppe ist die Pumpeneinstellung während des Pegels abänderbar.

HINWEIS: Um die Programmierung zu beenden, genügt es, die Taste zu drücken.

8. REINGUNG UND PFLEGE

Im Fall von Instandhaltungs-/Reparaturarbeiten müssen die jeweils verwendeten Bauteile die gleichen Hygiene- und Sicherheitsbedingungen gewährleisten, die für diese Maschine vorgesehen sind.

Originalersatzteile bieten diese Gewähr. Nach Reparatur oder Austausch von Bauteilen, die mit Wasser und Nahrungsmitteln in Berührung kommen, muss deren Reinigung vorgenommen werden, wie vom Hersteller vorgeschrieben.

8.1 AUSSCHALTEN

Zur Abschaltung der Maschine ist wieder der Hauptschalter zu betätigen und diesen auf O zu setzen.

Version Aurelia V/ESSE

Version Aurelia Vip/V/ESSE

Abb. 30

8.2 GEHÄUSEREINIGUNG

Bevor Reinigungsarbeiten jeglicher Art vorgenommen werden, muss die Maschine von der Stromversorgung getrennt werden (d.h. Maschinenschalter ausgeschaltet und Trennschalter offen).

ACHTUNG

Das Gerät darf nicht mit dem Wasserstrahl oder durch Eintauchen in Wasser gereinigt werden.

ACHTUNG

Keine Lösungsmittel, chlorhaltigen Erzeugnisse, Scheuermittel verwenden.

Reinigung der Arbeitsfläche: Die Vorderseite des Tropfgitters von der Arbeitsfläche anheben und herausziehen. Die darunter liegende Abtropfschale abnehmen und das Ganze mit heißem Wasser und Reinigungsmittel waschen.

Gehäusereinigung: Benutzen Sie für die Reinigung der verchromten Teile ein angefeuchtetes, weiches Tuch.

8.3

REINIGUNG DER EDEL- STAHLBRAUSEN

Die Edelstahlbrausen befinden sich unter den Brühgruppen. Siehe Abb.(31).

HINWEIS: wie folgt reinigen:

• Die Schraube in der Brausenmitte lösen.
- Brause abziehen und sicherstellen, dass keine verstopften Löcher vorliegen.
- Bei Verstopfungen get Beschreibung (Abschnitt „REINIGUNG DER FILTERE UND SIEBTRÄGER“) reinigen.
Brausen wöchentlich reinigen.

8.4 GRUPPENREINIGUNG MIT BLINDFILTER

Die Maschine sieht das Waschen der Brühgruppe unter Einsatz eines spezifischen Pulverpflegeprodukts vor.

Die Maschine leitet den Reinigungszyklus ein, bei dem der Heißwasserumlauf mit Wartezeitintervall aktiviert wird.

Die Reinigung sollte mindestens ein Mal täglich mit den dafür vorgesehenen Pflegeprodukten vorgenommen werden.

ACHTUNG VERGIFTUNGSGEFAHR

Nach Abnahme des Siebträgers sind zur Behebung eventueller Reinigungsmittelrückstände einige Abgaben vorzunehmen.

Beim Waschzyklus wie folgt vorgehen:

1) Den Sieb durch den Blindfilter der Brühgruppe ersetzen.
2) Den Blindfilter mit zwei Löffeln spezifisches Pulverreinigungsmittel füllen und Siebträger in die Gruppe einstecken.
3) Eine der Kaffeetasten drücken und nach 10 Sek. abstellen.
4) Vorgang mehrmals wiederholen.
5) Siebträger abnehmen und einige Abgaben durchführen.

8.5 REINIGUNG DER FILTER UND SIEBTRÄGER

Zwei Teelöffel spezifisches Reinigungsmittel in einen halben Liter heißes Wasser geben und darin Filter und Siebträger (ohne Griff) eintauchen und dort mindestens eine halbe Stunde lassen. Anschließend mit reichlich fließendem Wasser ausspülen.

8.6 ERNEUERUNG DER ENTHÄRTERHARZE

Zur Vermeidung von Kalkablagerungen im Boiler und in den Wärmeaustauschern hat der Enthärter in einem stets einwandfreien Zustand zu sein. Folglich sind die lonenharze in regelmäßigen Abständen zu erneuern.

Die Regenerierungszeiten sind im Hinblick auf die täglich benutzte Kaffeemenge und die Wasserhärte festzusetzen.

Das Diagramm der Abb. 32 zeigt einige richtungsgebende Werte an.

Die Erneuerung sieht folgende Schritte vor:

1) Maschine ausschalten und einen Behälter mit einem Fassungsvermögen von mindestens 5 Litern unter das Rohr E stellen (Abb. 33).

Die Hebel C und D von links nach rechts drehen; den Verschluss durch Abschrauben des Drehknopfes G abnehmen und 1 kg grobes Kochsalz einfüllen (Abb. 34).

EINLAUF AUSLAUF C E D Abb. 33

C D G Abb. 34

2) Den Verschluss wieder einsetzen und den Hebel C wieder nach links führen (Abb. 35). Dabei hat das Salzwasser durch das Rohr F zu fließen, bis wieder Süßwasser vorliegt (1/2 Stunde).

C F Abb. 35

3) Hebel D wieder nach links führen (Abb. 36).

D Abb. 36

1. MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN Aurelia Plus

DISPLAY- UNDTASTENANGABEN	URSACHE	WIRKUNG	LÖSUNG	HINWEIS
STÖRUNG DIAGNOSE	Bei der Diagnose zeigt das System Funktionsstörungen in den Steuerung-EPROMS an.	Die Maschine erwärmt nicht. Alle Funktionen sind gesperrt.
STÖRUNG AUSLASS	Der Dosierer sendet nach Erreichen des Abgabezeitlimits (120 Sek.) nicht die programmierten Impulse.	Die Displayanzeige blinkt genau wie die „Dauer“-Taste der betreffenden Gruppe.	Taste RESET oder eine der Tastendrücken.
STÖRUNG DOSIERER	Falls der Dosierer innerhalb der ersten drei Sekunden ab dem Abgabebeginn nicht die programmierten Impulse sendet.	Falls die Abgabe nicht von Hand unterbrochen wird, kommt es zur Zeitlimitsperre.	Taste RESET oder eine der Tastendrücken.
	Falls der Wasserstand nach 90 Sek.-Maschinenbetrieb nicht wieder hergestellt wird.	Die Displayanzeige blinkt. Die Pumpe schaltet sich ab. Die Widerstände und Funktionen sind deaktiviert.	Maschine aus- und wieder einschalten. Die Funktionen aktivieren sich.
	Wenn die Maschinentemperatur 130°C überschreitet.	Die Displayanzeige blinkt und der Widerstand deaktiviert sich.	Das System stellt sich automatisch wieder von alleine her, sobald die Temperatur unter 130°C zu sinken beginnt.	Der Boiler ist mit einem Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung versehen. Falls sich der Widerstand nicht von alleine rückstellt, ist ein Fachmann zu Rate zu ziehen.
	Falsche Aufnahme infolge Funktionsstörung einer Maschinenlast	Die Displayanzeige blinkt. Die Pumpe schaltet sich ab. Die Widerstände und Funktionen sind deaktiviert.	Maschine ausschalten und einen Fachmann zu Rate ziehen
FEIN MAHLEN	Die Maschine ermittelt Werte, die nicht den Einstellungen entsprechen.	Viel längere Abgabedauer.	Mahlgrad wechseln und Tasteoder eine der Tastendr	Maschine im Programmierstatus lassen. Das System kehrt 10 Minuten nach der letzten Auswahl zur vorhergehenden Konfiguration zurück und das Display zeigt den Normalbetrieb an.
GROB MAHLEN	Die Maschine ermittelt Werte, die nicht den Einstellungen entsprechen.	Viel kürzere Abgabedauer.	Tasteoder eine der Tasten[xwxc]

10. MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN Aurelia V

DISPLAY- UNDTASTENANGABEN	URSACHE	WIRKUNG	LÖSUNG	HINWEIS
	Falls der Dosierer innerhalb der ersten drei Sekunden nach dem Abgabebeginn nicht die programmierten Impulse sendet.	Falls die Abgabe nicht von Hand unterbrochen wird, kommt es zur Zeitlimitsperre (120 Sek.).	Abgabe unterbrechen.
	Falls der Stand 90 Sek. nach dem Beginn bei eingeschalteter Pumpe im Hochpegel oder nach 180 Sek. bei deaktivierter Pumpe nicht wieder hergestellt wurde.	Die Pumpe schaltet sich ab. Die Widerstände und Funktionen sind deaktiviert.	Maschine mindestens 5 Sek. aus- und dann wieder einschalten.

11. MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN Aurelia S

DISPLAY- UNDTASTENANGA-BEN	URSACHE	WIRKUNG	LÖSUNG	HINWEIS
	Falls der Stand 90 Sek. nach dem Beginn bei eingeschalteter Pumpe im Hochpegel oder nach 180 Sek. bei deaktivierter Pumpe nicht wieder hergestellt wurde.	Die Pumpe schaltet sich ab. Die Widerstände und Funktionen sind deaktiviert.	Maschine mindestens 5 Sek. aus- und dann wieder einschalten.

NOTE / NOTES:

Enhorabuena,