DF 282 - Frituregryde STEBA - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Elektrisk frituregryde
Mærke	Steba
Model	DF 282
Strømforsyning	220-240 V ~ 50/60 Hz
Effekt	1800 W
Beholderkapacitet	2,5 L
Kurvkapacitet	1 kg pommes frites
Justerbar temperatur	Fra 130 °C til 190 °C
Termostatpositioner	Smeltning (), Min, 170 °C, 190 °C
Lysindikatorer	Rød lampe (tændt), grøn lampe (temperatur nået)
Sikkerhedsanordning	Overophedningsbeskyttelse
Filter	Permanent filter i låget
Beholdermateriale	Rustfrit stål
Mål (L x B x H)	300 x 250 x 250 mm
Vægt	2,5 kg
Kabellængde	1 m
Reservedele	Kurv, beholder, varmelegeme, låg
Rengøring	Beholder og kurv kan vaskes i opvaskemaskine; elektrisk del tørres af med en fugtig klud
Reparationsmulighed	Reparationer må kun udføres af kundeservice
Anvendelse	Husholdningsbrug
Pakkeindhold	Frituregryde, kurv, låg, brugsanvisning

Ofte stillede spørgsmål - DF 282 STEBA

Hvilken olie eller fedt skal man bruge til friturestegning?

Brug fritureolie eller friturefedt, der kan tåle høje temperaturer. Olie er bedst egnet. Bland aldrig olie og fedt.

Hvordan rengør man frituregryden?

Lad apparatet og olien køle af. Fjern den elektriske del. Beholderen og kurven kan rengøres med varmt sæbevand eller i opvaskemaskine. Tør den elektriske del af med en fugtig klud. Sænk aldrig den elektriske del ned i vand.

Kan man friturestege frosne fødevarer?

Ja, men man skal først fjerne iskrystaller og sænke maden meget forsigtigt ned i det varme fedt. For store stykker er det bedre at tø dem op først.

Hvorfor ryger frituregryden?

Røg kan komme fra gammel eller snavset olie, som brænder. Skift olien, hvis den har en ubehagelig lugt, brun farve eller ryger for tidligt. Kontroller også, at temperaturen ikke er for høj.

Hvad gør man ved olieoverløb?

Hvis fedtet flyder over, løft kurven flere gange for at reducere skum. Undgå at fylde kurven helt op, og brug godt tørrede fødevarer.

Hvordan skifter man fritureolie?

Lad fedtet køle af. Hæld det over i en beholder gennem et kaffefilter for at fjerne rester. Fedtet kan genbruges 5-10 gange afhængigt af maden. Smid det væk, hvis det har ændret lugt eller farve.

Er det muligt at vaske beholderen i opvaskemaskinen?

Ja, beholderen og kurven tåler opvaskemaskine. Sørg for at tørre dem grundigt, før de sættes på plads.

Hvad betyder den grønne lampe?

Den grønne lampe tændes, når den indstillede temperatur er nået (ca. 5-7 minutter efter start). Du kan så komme maden i til friturestegning.

Hvordan smelter man størknet fedt?

Sæt termostaten på position (smeltning) og luk låget. Lad det smelte langsomt. Vælg ikke en for høj temperatur, ellers kan overophedningsbeskyttelsen udløses.

Hvad gør man, hvis frituregryden ikke varmer mere?

Kontroller først, at stikket er sat ordentligt i, og at termostaten ikke står på min. Hvis overophedningsbeskyttelsen er udløst (på grund af brug uden olie eller for høj temperatur), skal apparatet sendes til reparation. Reparationer skal udføres af kundeservice.

BRUGSANVISNING DF 282 STEBA

Apparatet er kun beregnet til anvendelse i private husholdninger og ikke til erhvervsmæssige formål. Læs brugsanvisningen grundigt og gem den omhyggeligt. Hvis apparatet gives videre til andre personer, skal brugsanvisningen følge med. Benyt maskinen som beskrevet og overhold sikkerhedsinstruktionerne. Producenten påtager sig intet ansvar for skader og ulykker, som skyldes manglende overholdelse af sikkerhedsinstruktionerne.

Sikkerhedsinstruktioner

- Apparatet må kun kobles til elnettet og anvendes ifølge oplysningerne på typeskiltet.

- Apparatet må kun benyttes, hvis tilslutningskablet og grillen er uden beskadigelser. Det skal kontrolleres hver gang grillen skal benyttes. Benyt kun det tilslutningskabel, der er godkendt til grillen.

- Grillen skal kobles til en jordet stikkontakt.

Apparat må ikke anvendes af børn 0-8 års alderen. Apparatet må ikke bruges af børn fra 8 år og opefter samt personer med nedsat følsomhed, fysiske eller mentale handicap, eller personer, som ikke er i stand til at betjene apparatet, medmindre de overvåges eller instrueres i brugen af apparatet og forstår de farer som er forbundet dermed. Apparatet og ledningen skal opbevares utilgængeligt for børn under 8 år. Rengøring og vedligeholdelse af apparatet må ikke foretages af børn.

- Grillen må stå kun på jævnt og stabilt underlag for at undgå at spilde den varme væske.

- Maskinen må ikke betjenes med en timer eller et separat fjernstyringssystem!

- Grillen må ikke benyttes sammen med et tænd- og slukur eller med en separat fjernafbryder. Træk stikket ud af stikkontakten, hver gang grillen har været brugt, og i tilfælde af at der indtræder en fejl.

• Træk aldrig stikket ud ved at trække i ledningen. Undgå at gni-de ledningen langs med kanter og sørg for, at den ikke kommer i klemme.
• Hold ledningen på afstand fra varme dele.
• Grillen må aldrig benyttes uden opsyn.
• Undgå at dække ventilationsrillerne til.
• Opbevar ikke grillen i det fri eller i et fugtigt rum.

Dyp aldrig grillen i vand. Benyt aldrig grillen efter en fejl-funktion, fx hvis den er faldet ned eller på anden måde blevet beskadiget.

- Producenten påtager sig intet ansvar for skader på grund af forkert anvendelse af grillen som følge af manglende overholdelse af instruktionerne i brugsanvisningen.

- For at undgå farlige situationer må eventuelle reparationer af grillen kun udføres af et serviceværksted.

- Rør ikke ved grillen, før den er kølet tilstrækkeligt af efter brugen.

- Gør alle dele grundigt rent og tør dem af, før grillen benyttes første gang. Lad grillen være tændt i ca. 10 minutter, inden der lægges fødevarer på den, for at undgå lugtgener. Der kan opstå let røg fra grillen i de første minutter.

PAS PÅ! Frituregryden bliver meget varm. Risiko for forbrændinger. Frituregryden må først flyttes, når den er kølet af. Under brugen af den kan temperaturen på overfladerne være meget høje.

- Pas på, hvis der slipper damp ud under friturestegningen, og när låget åbnes.

Arbejdspladsen

Vigtigt: Grillen må aldrig stå på eller ved siden af en varm overflade, fx på kogefladen på et elkomfur, men kun på et jævnt og stabilt underlag, som kan modstå høje temperaturer. Sørg altid for, at der ikke befinder sig brændbare genstande i nærheden. Grillfladen skal håndteres forsigtigt. Den må ikke benyttes, hvis den er revnet. Anbring ikke direkte under en emhætte.

Sikkerhedsinstrukser i forbindelse med brug af grillen

• Grillen må kun sluttes til en jordet stikkontakt, som skal være afsikret med et fejlstrømsrelæ (30 mA).
• Undgå at berøre stikket med våde hænder.
• Lad ikke grillen stå i det fri efter brugen.
• Der er risiko for at blive ramt af fedt og grillede fødevarer. Stil derfor ikke grillen direkte på overflader, som ikke kan tåle varme, fx polerede bordplader, parketgulve og gulvtæpper.
• Tilslutningsledningen skal løbe, så det er udelukket, at den berøres, eller at der trækkes i den ved en fejltagelse.
• Stikket skal trækkes ud af stikkontakten, og grillen skal være kølet helt af, inden den fjerns fra opstillingsstedet. Bær aldrig grillen, når den er varm.
• Træk stikket ud af stikkontakten efter brugen af grillen, og inden den rengøres.

Risiko for sprøjt

For at undgå, at fritureolien sprøjter eller skummer over, skal fødevarerne, der skal frituresteges, indeholde så lidt vand som muligt. Tør fødevarerne godt af og ryst dybfrosne iskrystaller af. Dyb dem langsomt ned i fritureolien.

Vandet skal ubetinget tørres af låget, inden næste portion friteres, eller låget lukkes igen.

Indgå at hælde vand i olien, når den er varm. Risiko for forbrændinger.

Fedtstoffet og olien

Vigtigt! Fritureolien eller -fedtet skal egne sig til at blive varmet op til høje temperaturer. Rygepunktet skal helst være på omkring 220 °C. Temperaturen skal være på mellem 170 og 190 °C, når maden lægges i.

Der skal anvendes fritureolie. Der må aldrig tændes for frituregryden, når den er tom. Hæld olien i frituregryden, inden den varmes op.

Der må ikke anvendes koldtpressede og uhærdede olie- og fedtarter som fx olivenolie, hvedeolie, linolie, svinefedt mv.

Vigtigt! Bland aldrig fritureolie og -fedt. Det kan få frituregryden til at skumme over. Det er også farligt at blande forskellige slags olie eller fedt.

Indikatoren for påfyldningsgraden befinder sig inde i frituregryden. Den maksimale påfyldningshøjde på ikke overskrides.

Risiko for forbrændinger!

Varm fritureolie og -fedt skal håndteres forsigtigt, og børn skal holdes på afstand.

Skub varmelegemerne ind i de 2 styreskinner på grydens væg. Ellers bliver frituregryden forhindret i at blive varmet op af sikkerhedskontakten.

Stil frituregryden frit på bordet, ikke op ad en væg eller i et hjørne. Hæld olie, der er beregnet til friturestegning, i frituregryden. Hvis der anvendes hårdt plantefedt, skal det foregå på følgende måde: Læg stykkerne på varmelegemet, indstil reguleringsknappen på (opvarmning) og smelt fedtstoffet. Luk filterlåget, så fedtet smelter hurtigere.

Hårdt fedt kan også lægges i den indvendige gryde og smeltes på kogepladen ved lav temperatur. Derefter sættes gryden tilbage i fritureapparatet (Pas på! Det er meget varmt!), og varmelegemet hænges korrekt på plads igen. På den måde undgås det, at sikkerhedsafbryderen udløser. Hvis den alligevel skulle blive aktiveret, skal der trykkes på resetknappen på bagsiden af frituregryden. Lad varmelegemet køle af i nogen tid og fjern det derefter fra styreskinnen i beholderen. I kabelrummet til varmeelementet ses en rød tap, som skal trykkes ind med en spids genstand. Sikkerhedsafbryderen aktiveres, når der er mindre friturefedt- eller olie i gryden, end min-markeringen viser, eller hvis fedtet bliver for stærkt snavset til med madrester, fx af rasp.

Stik stikket på strømforsyningskablet ind i en stikkontakt og kontoller olie- eller fedtstanden.

Olie- eller fedtstanden må ikke overskride max-markeringen og ikke komme under min-markeringen. Varmestaven i bunden af beholderen skal altid være dækket af olie eller fedt.

Frituregryden må aldrig benyttes uden eller med for lidt fedt eller olie.

Opvarmning af friturefedt, som er stivnet i frituregryden

Risiko for skoldning!

Omgås aldrig frituregryden anderledes end beskrevet her. Stil reguleringsknappen på (Opvarmning) og smelt fedtet langsomt. Det er vigtigt, at opvarmningen foregår langsomt, fordi den del af fedtet, der er smeltet nærmest varemelegement, kan sprøjte igennem det faste lag ovenover. Hvis sikkerhedsafbryderen aktiveres, skal der trykkes på resetknappen som beskrevet ovenfor.

Stik forsigtigt nogle huller i fedtet med en genstand af træ eller plastic. Undgå at beskadige varmelegemet. Luk låget og lad det være lukket, mens smeltningen foregår, for at undgå at fedtet sprøjter.

Garantien bortfalder i tilfælde af fejlbetjening.

Friturestegning

Der må kun frituresteges med kurven.

Slut frituregryden til lysnettet. Den røde lampe lyser. Indstil reguleringsknappen på den ønskede temperatur alt efter arten af fødevarer, der skal frituresteges. Frituregryden begynder at varme op. Når den indstillede stegetemperatur er nået, lyser den grønne lampe.

Læg fødevarerne, der skal frituresteges, i kurven. Fordel dem over hele bredden og hæng kurven op i krogen i gryden. Luk filterlåget igen. Filterlåget beskytter mod fedtsprøjt og mindsker lugten fra fedtet. Sænk derefter langsomt fødevarerne, der skal friteres, ned i fedtet.

Hold øje med stegeprocessen gennem inspektionsvinduet. Hvis fedtet skummer for kraftigt, skal kurven løftes op og sænkes flere gange ved at løfte og sænke håndtaget, indtil der ikke dannes for meget skum. Under friturestegningen skal frituregryden holdes lukket. På den måde forhindres det, at fedtet sprøjter ud over frituregryden, og stegelugten kan slippe ud gennem kulfilteret i låget.

Kontrol af friturestegeprocessen

Friturestegeprocessen kan kontrolleres gennem inspektionsruden i låget. For at forbedre overblikket kan kurven eventuelt løftes lidt op.

Hvor længe skal friturestegningen foregå?

• Løft kurven lidt op og hæng den op i krogen i gryden, mens låget er lukket. Lad den dryppe af, mens den befinder sig i denne stilling.
• Når fedtet er dryppet af, skal filterlåget åbnes, hvorefter kurven kan løftes op og tømmes.
• Hvis der ikke skal steges mere, skal temperaturregulatoren drejes ned på 0 og stikket trækkes ud af stikkontakten.

Temperaturindstilling Madvarer Stegetider i minutter*
Ca. 160 °C - 170 °C Partybagværk 2 - 4Chips 2 - 4Skaldyr 2 - 4Fjerkræ 5 - 10Kartoffelretter 3 - 5Pommes frites 5 - 8Oksekød 5 - 10Schnitzel 5 - 10Fisk
Ca. 180 °C - 190 °C	BøfferMixed grillDybfrost	1 - 32 - 3Se oplysningerne på emballagen
* Oplysningerne er cirkaværdier og afhænger af råvarernes størrelse, vægt og temperatur

Vigtigt!

Ifølge de nyeste forskningsresultater og oplysninger fra fødevareindustrien anbefales det at undgå at opvarme friturestegte madvarer til højere temperaturer end de oplyste og højst at friturestege fødevarer, til de er »gyldne«.

190 °C for kød- og fjerkræprodukter uden rasp.

I modsætning til oplysningerne på en del emballager anbefales det at tø dybfrosne fødevarer op kort før friturestegningen.

Efter friturestegningen

Rensning af friturefedtet

Rester af rasp og af de friturestegte madvarer skal fjernes fra friturefedtet med jævne mellemrum. Når du benytter en steba frituregryde, samles brændte partikler og vand i den kolde zone under varmelegemerne og forbrænder ikke.

• Lad først fedtet køle af efter friturestegningen. Hæld derefter fedtet forsigtigt over i en metalgryde med håndtag.
• Rester af panering samt vand i olien skal ubetinget fjernes.
• Gør kurven og frituregryden ren som beskrevet i afsnittet »Rengøring og vedligeholdelse«.
• Sæt kurven på plads i frituregryden igen i afdrypningspositionen og læg et stykke køkkenrulle i kurven som flter.
• Lad friturefedtet løbe langsomt tilbage i frituregryden gennem køkkenrullefilteret.
• Benyt kun køkkenrullefilteret 1 gang.

Hvis fedtet har fået en bismag, kan det renses ved at stille termostaten på lidt under 150 °C og tilsætte en håndfuld spinatblade, lidt persille, nogle salatblade eller 2 skrællede og skiveskårne kartofler til fedtet og lade grøntsagerne blive i fedtet, indtil de er farvet brune. Derefter fjernes grøntsagerne og puttes i skraldespanden.

Opbevaring af fritureolie og -fedt

Hvis frituregryden benyttes ofte, kan fedtet opbevares i gryden. Hvis gryden opbevares et tørt og køligt sted, kan fedtet benyttes i nogle uger.

Hvis frituregryden ikke benyttes så ofte, kan det filtrerede fedt også opbevares i en fast lukket og lystæt beholder.

Hvis fedtet benyttes til at friturestege fisk og kød med, kan det uden problemer benyttes op til 5 - 10 gange. Hvis det benyttes til kartoffelretter som fx pommes frites eller til bagværk, bliver det belastet væsentligt mindre, og det kan bruges igen endnu flere gange.

Pas på! Gammelt og snavset friturefedt og -olie kan bryde i brand, hvis det briver opvarmet for kraftigt. Skift derfor olien ud i god tid. Hvis olien bryder i brand, skal stikket trækkes ud af stikkontakten og frituregryden lukkes med låget.

Benyt aldrig vand til at slukke en fritureoliebrand med!

Friturefedtet eller -olien skal skiftes ud, hvis det

• begynder at blive brunt
• begynder at lugte ubehageligt
• begynder at ryge for tidligt

Fjern betjeningsdelen med varmelegemerne, løft beholderen ud og hæld den endnu flydende, men nedkølede olie eller fedtet i en beholder med låg. Gammelt friturefedt og -olie må hverken hældes på komposten eller i vasken. Hvis der er tale om større mængder, anbefales det at aflevere det på en genbrugsplads.

• Frituregryden skal gøres grundigt rent, hver gang friturefedtet eller -olien bliver skiftet ud.
• Træk altid stikket ud af stikkontakten, inden frituregryden gøres ren.
• Lad frituregryden køle af ved stuetemperatur.
  • Dyp aldrig den elektriske del i vand.
• Tag kurven ud.
• Løft forsigtigt frituregryden ud af holderen og hæld olien eller fedtet i en gryde (Se afsnittet om rengøring af friturefedtet).
• Gryden, låget og kurven kan rengøres i varmt vand tilsat normalt opvaskemiddel. Tør bagefter delene af og sørg for, at der ikke er vand i låget.
• Benyt ingen skarpe redskaber eller skurende rengøringsmidler.
• OBS! Varmeelementet må aldrig dyppes i vand. Undgå at bøje eller beskadige temperaturfølerne på varmelegemet.
• Tør varmelegemet og frituregrydens overflader af med en fugtig klud.
• Efter rengøringen skal frituregryden samles igen. Sørg for, at varmelegemet er placeret korrekt, fordi frituregryden ellers ikke kan benyttes.

OBS!

Eftersom frituregryden kun kan åbnes med specialværktøj, må kun en fagmand udføre reparationer på den (især i form af udskiftning af et defekt tilslutningskabel).

Praktisk tips angående friturestegning

Fødevarerne, der skal frituresteges, skal tørres omhyggeligt af, overflødigt mel bankes af og raspen trykkes godt fast. Proteinrige fødevarer, som fx fisk, fjerkræ, kød og alt godt fra havet, kan frituresteges i naturlig tilstand, hvis de tørres grundigt af. Fødevarer uden så stort et proteinindhold, som fx frugt og grøntsager, kan smøres ind i paneringsrasp eller dej, så porerne hurtigt bliver lukket. Indbagning kan også benyttes til friturestegning af kød, fjerkræ, fisk og skaldyr.

Korrekt skrotning af grillen

Når grillen har udtjent, skal den omgående gøres ubrugelig.

Inden for EU gør dette symbol opmærksomt på, at den pågældende genstand ikke må anbringes i dagrenovationen. Udtjente apparater indeholder værdifulde materialer, som skal recirkuleres, så miljøet og folks helbred ikke lider skade af ukontrolleret deponering. Aflever derfor grillen på genbrugspladsen eller send den til skrotning der, hvor den er købt. Butikken sørger derefter for at aflevere grillen til korrekt recirkulering.

Emballager må ikke anbringes i dagrenovationen, men skal afleveres på genbrugspladsen.

• Papir-, pap- og bølgepapemballager skal afleveres på en genbrugsplads.
• Plasticemballager og -film skal også anbringes i en indsamlingsbeholder.

I eksemplerne for mærkning af plasticmaterialer står der:

PE for polyætylen, koderne 02 for højtryks-polyætylen, 04 for lavtryks-polyætylen, PP for polypropylen og PS for polystyren.

Service

Hvis det mod forventning skulle blive nødvendigt at reparere grillen, bedes der rettet henvendelse til nedenstående adresse. Hvis der er tale om en garantireparation, sørger STEBA for afhentningen. Grillen skal være emballeret, så den kan transporteres.

STEBA modtager ikke pakker, som modtageren skal betale forsendelsen af.

STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG, Pointstrasse 2, 96129 Strullendorf, Tyskland Tlf.: +49 95 43 - 4 49 17 og +49 95 44 - 4 49 18, Telefax: +49 95 43 - 4 49 19 E-mail: [e-mail] Hjemmeside: http://www.steba.com

OBS! Elektriske apparater må kun repareres af uddannede elektrikere, fordi ukorrekte reparationer kan medføre store følgeskader.