DF200 - Maddehydrator STEBA - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING DF200 STEBA

Generelt ∙∙ Dette apparat er beregnet til anvendelse i private husholdninger og ikke til kommerciel anvendelse. Venligst læs denne brugermanual grundigt igennem og gem den på et sikkert sted. Hvis apparatet gives videre til andre personer, skal brugermanualen følge med. Benyt kun apparatet som beskrevet i brugermanualen og vær opmærksom på sikkerhedsinformationerne. Producenten påtager sig intet ansvar for skader og ulykker, som skyldes manglende overholdelse af sikkerhedsinstruktionerne. Sikkerhedsinformation ∙∙ Tilslut enheden til en jordet stikkontakt og anvend den kun i overensstemmelse med specifikationerne på typeskiltet. ∙∙ Anvend ikke enheden hvis ledningen er beskadiget. Tjek altid dette før anvendelse. ∙∙ Rør ikke ved stikket med våde hænder. ∙∙ Efter anvendelse eller ved funktionsfejl, træk altid stikket ud. ∙∙ For at tage stikket ud, tag da fat i stikket, træk aldrig i ledningen. Apparatet kan anvendes af børn fra 8 år, samt personer med nedsatte fysiske, sensoriske eller psykiske evner eller med manglende erfaring og/eller viden, såfremt at de overvåges, eller er blevet undervist i brugen af apparatet og har forstået farerne forbundet hermed. Børn må ikke anvende emballagen som legetøj. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn, medmindre de er minimum 8 år og bliver holdt opsyn med. ∙∙ Børn under 8 år må ikke anvende enheden. ∙∙ Enheder til madlavning skal placeret i en stabil position, ved brug af håndtagene for at undgå at spilde varme væsker. ∙∙ Enheden må ikke anvendes ved brug af en timer eller separat fjernbetjeningssystem. ∙∙ Træk aldrig i ledningen. Træk den ikke over kanter og mas den ikke. ∙∙ Hold ledningen væk fra varme dele.

∙∙ Lad aldrig enheden være i brug uden opsyn. ∙∙ Stil ikke noget på enheden. ∙∙ Stil ikke enheden udenfor eller i områder med meget damp. ∙∙ Anvend ikke enheden hvis den er beskadiget (f.eks. hvis den er faldet ned). ∙∙ Producenten er ikke ansvarlig for skader forårsaget af, at enheden er anvendt på andet måde end beskrevet i denne manual, eller hvis man har begået fejl i brugen. ∙∙ For at forhindre skader, må reparationer, såsom udskiftning af beskadiget ledning kun blive udført af et autoriseret serviceværksted. Opmærksom! Kabinettet og glasset bliver varmt. Fare for forbrændinger! Enheden bliver meget varm. Flyt ikke enheden, før den er kølet ned. Siderne på enheden bliver varme. Rør ikke ved siderne under brug. ∙∙ Vær opmærksom på varmt damp under madlavning, og når du åbner låget. ∙∙ Enheden må ikke anvendes med en separat timer eller et fjernbetjenings styringssystem. ∙∙ Arbejdsområde – Vigtigt: Placer aldrig enheden på eller ved siden af en varm overflade (f.eks. et komfur). Stil altid enheden på en stabil, flad og varmeresistent overflade. Sørg for at der ikke er nogen brændbare genstande i nærheden af frituren, placer den ikke direkte under en emhætte. Rengøring og vedligeholdelse ∙∙ Hver gang du skifter friturefedtet, skal enheden rengøres grundigt. ∙∙ Træk altid stikket ud før rengøring. ∙∙ Lad enheden køle ned til rumtemperatur. ∙∙ Lad ikke den elektriske del komme i vand. ∙∙ Fjern friture kurven. ∙∙ Løft forsigtigt frituregryden fra enheden og dekanter fedtet i en gryde (se ”Rengøring af friturefedt”). ∙∙ Frituregryden, låget og friturekurven kan vaskes i varmt vand

med opvaskemiddel. Tør delene godt af bagefter og vær sikker på at der ikke er noget vand i låget. ∙∙ Anvend ikke aggressive eller slibende rengøringsmidler. ∙∙ Advarsel: Hold varmeelementet væk fra vand! Du må ikke deformere eller beskadige temperaturføleren, der er installeret på varmeelementet. Tør varmeelementet og overfladen af kabinettet af med en fugtig klud. ∙∙ Sammensæt enheden efter rengøring og vær sikker på at varmeelementet er grundigt sat fast, eller virker enheden ikke. Før første anvendelse Enheden skal tørres af indvendig og udvendig med en fugtig klud og tørres. Friturekurven skal rengøres grundigt med varmt vand og mildt rengøringsmiddel. Obs. Nedsænk aldrig enheden i vand! Tør kun indersiden af låget med en fugtig klud og tør af. Fedt og olie Vigtigt: Friturefedt skal kunne opvarmes til en høj temperatur, rygepunktet skal være ca. 220°C. Maden skal sættes i ved en temperatur mellem 170°C og 190°C. Friturestegeolie er velegnet. Tænd aldrig for frituren når den er tom. Hæld olie i den uopvarmede beholder. Koldpresset eller ikke-hærdet olie eller fedt såsom olivenolie, hvedeolie, hørfrøolie, svinefedt og smør er uegnede. Vigtigt! Bland aldrig olie og fedt, da friturekogeren kan skumme over. Det er også farligt at blande forskellige former for olie og fedt! Påfyldningsindikatoren er på indersiden af beholderen. Maxniveauet må ikke overskrides og minimum niveauet må ikke underskrides.

Fare for skoldning! Vær meget forsigtig med varmt fedt og hold børn væk. Forberedelse til friturestegning Sæt varmelegemet ind i begge styreskinner på den ydre beklædning. Ellers vil frituregryden blive forhindret i at starte op af sikkerhedsafbryderen. Placer frituren på bordet, ikke mod væggen, i et hjørne eller under en emhætte. Hæld olie som er velegnet til friturestegning i frituren. Hvis der anvendes hårdt vegetabilsk olie, skal du gøre følgende: Placer stykkerne på varmeelementerne, sæt (varme) og smelt fedtet. Sæt låg på for at fremskynde smelteprodrejeknappen til cessen. Du kan også placere det hårde fedt i den indre ”gryde” og gøre det flydende på komfuret ved lav temperatur. Sæt derefter gryden tilbage i kabinettet (advarsel: varm) og placer varmeelementet ordentligt. Dette vil forhindre at overophedningsbeskyttelsen bliver aktiveret. Hvis overophedningssikringen aktiveres alligevel, skal du trykke på ”Restart” knappen på bagsiden af den elektriske del, men en pen på 5 mm i diameter (f.eks. spidsen af en kuglepen). Lad derefter varmelegemet køle af i et stykke tid og fjern styreskinnen fra den ydre belægning. Overophedningssikringen aktiveres, hvis mængden af fedt i enheden er under minimum eller hvis fedtet er blevet forurenet med for meget fødevarer (f.eks. rasp). Tilslut strømkablet til strømforsyningen. Kontroller påfyldningsniveauet. MAXmarkeringen må ikke overskrides, og påfyldningsniveauet må ikke være under minimumsmarkeringen. Varmelementet på bunden af beholderen, skal altid være dækket med olie eller flydende fedt. Anvend aldrig enheden uden fedt, eller med en utilstrækkelig mængde af fedt. Vær opmærksom på at der er nok fedt i enheden! Opmærksom! Lad ikke vand komme i olien.

Anbau des Griffes am Frittierkorb DF 300, DF 282, DF 180, DF 100 Montering af håndtaget på friturekurven

Opvarmning af hårdt fedt i frituren Risiko for skoldning! Gør altid dette, på præcis den måde det er beskrevet her. Indstil kontrolknappen til varme og lad fedtet smelte langsomt. Fedtet der smelter på varmeelementet kan ellers ikke trænge i det hårde lag fedt ovenpå. Hvis overophedningssikringen slukker maskinen, skal du trykke på ”genstart/restart” knappen, som beskrevet ovenfor. Lav forsigtigt nogle huller i fedtet med en genstand af træ eller plast. Pas på, så du ikke beskadiger varmeelementet når du gør dette! Luk låget. Hold låget lukket under smelteprocessen, så det ikke sprøjter. Der vil ikke blive ydet garanti ved fejlagtig betjening!

Friturestegning Anvend altid friturekurven til friturestegning! Tænd enheden og indstil timeren. Det røde lys tændes. Indstil regulatoren til den ønskede temperatur, afhængigt af hvad der bliver stegt. Frituren begynder at varme op. Lampen lyser grøn, indtil den indtil den indstillede temperatur er nået. Når den indstillede temperatur er opnået, slukkes det grønne lys. Placer det tilberedte mad i friturekurven og fordel det over hele overfladen. Placer ikke for meget mad i frituren. Nedsænk derefter langsomt ned i fedtet. Luk filterlåget igen. Filterlåget giver beskyttelse mod fedt sprøjt og reducerer duften af fedt. Følg med i proceduren gennem det lille vindue. Hvis fedtet skummer for kraftigt, åbent da låget og hæv og sænk kurven flere gange ved brug af håndtaget, indstil opskumningen aftager. Hold frituren lukket under stegning, da det vil hjælpe med at undgå sprøjt og dampene der genereres kan derved absorberes i filteret i låget. Kurve Den lange kurv er til fisk, schnitzler eller større mængder. Den mindre kurv kan anvendes til forskellige fødevarer. Overvågning af friturestegningsproceduren Friturestegningsproceduren kan overvåget gennem vinduet i låget. Ved at løfte kurven en smule, kan dette give bedre overblik. Når maden er færdigstegt

Åben låget Forsigtig! Låget kan være varmt! Løft friturekurven og sæt den på kanten af gryden. Når fedtet er dryppet af, fjern kurven og tøm den. Maden må ikke krydres over frituren – for at beskytte fedtet og frituren. ∙∙ Hvis der ikke skal steges mere, skru da ned for temperaturen og tag stikket ud af stikkontakten.

Friturestegnings tabel Temperaturindstilling Fødevare Friturestegningstid i minutter* Ca. 160°C - 170°C Dej Kartoffelchips Skaldyr Fjerkræ Kartoffelretter Pommes Frites Oksekød Schnitzler Fisk 2-4 2-4 2-4 5-10 3-5 5-8 5-10 5-10 5-7 Ca. 180°C - 190°C Steaks Kebab Dybfrosne fødevarer 1-3 2-3 Ifølge angivelsen på pakken *Denne information er omtrentlig og afhænger af størrelsen, vægten og temperaturen på fødevaren Fare for stænk For at undgå stænk eller at fedtet skummer, anvend kun fødevarer der ikke er for våde (tør maden med en klud, fjern is fra maden osv.) Placer maden langsomt ind i frituregryden. Hvis fedtet skummer overdrevent, løft da kurven flere gange. Bær aldrig frituregryden, når der er varm olie indeni. Fare for forbrændinger! Køl altid frituregryden af, før den flyttes. Dele af enheden, f.eks. overkanten af oliebeholderen eller damp fra frituren kan være meget varmt. Vær opmærksom på, at ingen kan trække i ledningen, eller trække den ud (især børn). For at undgå, sæt da ledningen fast til f.eks. bordbenet. Vigtige tips: Ifølge den nyeste vide, skal max. temperature overholdes og alle fødevarer bør max. steges til en gylden farve: 170°C for alle kartofler, panerede fødevarer og alle andre stivelsesholdige produkter. 190°C for kød og fjerkræ uden panering I modsætning til tips på emballagen på frosne fødevarer, anbefaler vi at optø maden kort før stegning, for at undgå is inde i frituren.

Efter friturestegning: Rengør fedtet Rester fra belægning eller fødevarer bør fjernes fra stegefedtet eller olien med regelmæssige mellemrum. Enhver forurening eller vand vil samles i ”Cool zonen” under varmelegemet og vil ikke forbrænde. Lad først fedtet afkøle efter friturestegning, hæld derefter forsigtigt fedtet i en metalpande med håndtag Rester og vand i olien skal fjernes. Rens frituren og kurven (se afsnit ”Rengøring og pleje”) Sæt friturekurven på frituregryden (dræning position, placer køkkenrulle i kurven som et filter) Hæld langsomt fedtet tilbage i frituregryden gennem filterpapiret. Anvend kun papirfilteren én gang. Hvis fedtet har fået lidt smag, kan denne forbedres ved at indstille temperaturen til lige under 150°C og sætte en håndfuld spinatblade, persille, salatblade eller 2 kartofler, der er blevet skrælles, skåret og godt tørret, i den varme fedt og lad det brune. Fjern og smid grøntsagerne væk. Lagring af olie eller fedtstof Hvis frituregryden anvendes med regelmæssige mellemrum, kan fedtet opbevares i frituregryden med låget lukket. Hvis frituregryden opbevares på et køligt, tørt sted, kan fedtet holdes i frituregryden i nogle uger. Hvis du ikke steger ofte, kan det filtrerede fedt opbevares i en lukket beholder, der er beskyttet mod lys. Stegefedtet kan anvendes til fødevarer, såsom fisk eller kød 5-10 gange uden problemer. Fedtet forurenes ikke lige så meget ved kartoffelretter, som pommes frites eller kager og kan derfor anvendes flere gange. OBS: Gammelt eller beskidt fedt kan antænde, hvis det bliver overophedes, derfor skal det skiftes med tiden. I tilfælde af brand, træk stikket ud af stikkontakten og sluk branden ved at lukke låget. Anvend aldrig vand til at slukke ilden! Skift altid olien hvis det lugter mærkeligt, er mørkebrun eller begynder at ryge ved lave temperaturer. Udskift stegefedtet hvis: ∙∙ Det er blevet brunt ∙∙ Det har en ubehagelig lugt ∙∙ Starter med at ryge hurtigere end forventet Fjern kontrolpanelet med varmelegemet, fjern beholderen og hæld den flydende olie, som ikke er fuldt afkølet endnu ned i en beholder med låg. Brugt fedt eller olie bør ikke hældes i kompost eller afløbet. Hvis der blevet produceret større mængder, spørg da lokale myndigheder om placeringen af et opsamlingssted.

Praktiske tips til stegning: Tør maden grundigt før du placerer det i fedtet, sørg for at paneringen er fast. Fødevarer der indeholder meget protein, såsom fisk, fjerkræ, kød, fisk og skaldyr kan steges rå, hvis de er godt tørret. Fødevarer der indeholder lidt protein, såsom grøntsager og frugt bør være belagt med rasp eller dej, så porerne lukkes hurtigt. Skorpe er også ideel til stegning af kød, fjerkræ, fisk og skaldyr.

Korrekt bortskaffelse af dette produkt: Nedslidte maskiner skal straks tages ud af brug. Inden for den Europæiske Union, indikerer dette symbol, at produktet ikke må bortskaffes sammen med andet husholdningsaffald. Elektronisk affald indeholder værdifulde og genanvendelige materialer, som burde blive genbrugt for ikke at skade naturen eller menneskers sundhed igennem ukontrolleret affaldshåndtering. Sørg derfor altid for at aflevere elektronisk affald på en genbrugsstation eller sende det til bortskaffelse hos forhandleren. Denne sørger herefter for at maskinenens komponenter genbruges. Bortskaffelse af emballage: Smid aldrig blot emballagen ud, men bortskaf det på korrekt og ansvarlig vis til genanvendelse. Emballage: ∙∙ Aflever papir-, pap- og bølgepapemballage på genbrugsstationen. ∙∙ Forpakningsdele af plastik og folie skal ligeledes afleveres i den dertil indrettede opsamlingsbeholder I eksemplerne på mærkning af plastmaterialer står: PE for polyethylen, kodenummer 02 for PE-HD, 04 for PE-LD, PP for polypropylen, PS for polystyrol. Kundeservice: Hvis din maskine mod forventning får brug for service, bedes du kontakte os på følgende adresse. Vi afhenter apparatet hvis den stadig er dækket af garantien. Apparatet skal pakkes ind til transport. Ufrankerede pakker modtages ikke! STEBA Elektriske Apparater ApS & Co K/S Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany Salgstelefon: 09543 / 449-17 / -18, servicetelefon: 09543 / 449-44, fax: 09543 / 449-19 e-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com Advarsel! For at undgå væsentlige skader, der kan opstå som følge af ukyndig reparation, må elektroniske apparater kun repareres af autoriserede el-reparatører.