RCSL 2/12 - Stroj na led Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCSL 2/12 Royal Catering

Popis parametru Hocinota parametru
Název výrobku Výrobnik ledové tříště
Model RCSL 2/12 RCSL 3/12
Jmenovitý vykon [W] 800 980
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni -2°C =	3°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/185g R290/210g
Počet van 2 3
Maximalní objem vany [I]	12
Hmotnost [kg] 42 62
Název výrobku Výrobnik ledové tříště
Model RCSL 2/15 RCSL 3/15
Jmenovitý vykon [W] 770 980
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni -2°C =	3°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/185g R290/210g
Počet van 2-3
Maximalní objem vany [I]	15
Hmotnost [kg] 41 61
Název výrobku Výrobnik ledové tříště
Model RCSL 3/10	RCSL 2/10
Jmenovitý vykon [W] 800 600
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni	2°C = 6.5°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/210g R290/185g
Počet van 3	2
Maximalní objem vany [I]	10
Hmotnost [kg] 59	42,5

Název výrošku výrobník ledové tříště
Model	RCSL 2/3
Jmenovitý výkon [W]	380
Jmenovite napěti napájení [V/-/Frekvence (Hz)]	230/50
Teplota chlazení -1°C + -3°C
Chladivo/Napín chladiva	R290/70g
Počet van	2
Maximalní objem varý [l]	3
Hmotnost [kg]	22

1. VŠEOBECNÝ POPIS

Návod slouží jako nápověda pro bezpečné a spolehlivé používání. Výrobock je navržen a vyroben přesné podle technických údajů s použitím nejnovčjsích technologii a komponentů a se zachováním nejvyšších jakostních standardů.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD A SNAŽTE SE JEJ POCHOPIT.

Pro zajistění dlouhěho a spolchlivých fungování zařízení provácléte pravidelný servis a údržbu v souladu s pokyny, uvedenými v tomto návodu. Technická údaje a specifikace uvođené v návodu k obsluze jsou aktualní. Vyroboce si vyhrazuje právo provádet změny pro zvýšení kvality. Vzhledem k technickému pokroku a možnosti omezení hluku było zařízení navrženo a vynobeno tak, aby nebezpeči vylovyající z omise hluku było omezno na ocjnížší úroveň.

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

CE	Výrobek splňuje požadavky příslušnýchbezpečnostních norem.
	Před použitím se seznamte s návodem.
	Rocyklovatolný výrobek.
	UPOZORNĚNÍl nebo VAROVÁNÍl neboPAMATUJEI popující danou situaci.(všeobecná výstražná značka).
	Nebozpeči úrazu olektrickým proudem.
	K použití pouze ve vnitínich prostorech.

POZORI Ilustrace v tomto návodu mají náhledovou povahu, a v některých detailech se od skutečného vzhledu stroje mohou lišit.

Originálním návodem je německá verze návodu. Ostatní jazykové verze jsou překladem z německého jazyka.

2. BEZPEČNOST POUŽIVÁNÍ

Elektr

POZNÁMKAI Prečtěte si tento návod včetně všech bezpećnostních pokynů. Nedodržování návodu a pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požaru a/nebo těžkému úrazu nebo smrl.

Pojern „zařízení” nebo „výrobek” v bezpečnostních pokynoch a návodu se vztahuje na Výrobnik lidové trístě. Zařízení nepoužívejte v prostředí s velmi vysokou vlhkostí/v přímě blizkosti nádrži s voduu. Zařízení nencíte do vody. Nebezpočí úrazu elektrickým proudem! Nozakrývejte vystupní a výstupní otvory vzduchu. Pokud je zařízení v provozu, nevkládejte do né jen ruce ani jiné předměty!

3.1. ELEKTRICKÁ BEZPEČNOST

a) Zastrčka zařízení musí odpovídát zásuvce. Zastrčku neupravujte žádným způsobern. Originální zastrčky a příslušně zásuvky snížují nbczpeči úrazu elektrickým proudem.

b) Nedotýkjeite se uzemněných předmětů jako pou trubky, topidla, kamna a chladníčky. Pokud je zařízení uzemněno, existuje zvýšené nebezpečí úrazu elektrickým proudem v následku pósobení deště, mukrého povrchu a práce se zařízením ve vlhkém prostředl. Proniknutí vody do zařízení zvýšuje nebezpečí jeho poškození a úrazu elektrickým proudem.

c) Napájecí kabel nepouživejte na jiné úččky, než na které je určen. Nikdy jej nepoužvejte k přenášení zařízení nebo k vytahování zástricky ze sitové zásuvky. Držte jej mimo dosah topla, oleje, ostrých hran nebo rotujících clílů. Poškozené nebo zamotané elektrické napájecí kabely zvyšují nebezpeči úrazu elcktrickým proudem.

d) Pokud není možné vyhnout se práci se zařízením ve vlhkém prostředí, používejte přitom proudový chráníč (RCD). Používání RCD snižuje nebezpečí úrazu clicktrickým proudom.

3.2. BEZPECNOST NA PRACOVISTI

a) Na pracovisti udržujte pořadek a dobré osvětleni. Nepořádek nebo špatné osvětleni monou vést k úrazům. Budťe předvidaví a sledujte, co se během práce kolem vas děje. Při práci se zařízením vždy zachovávcjte zdravý rozum.

b) Pokud zjistíte, že zařízení nepracuje správně, nebo je poškozeno, Ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autgrizovane gsohě.

c) Pokud máte pochybnosti o tom, zda zařízeni funguje správně, kontaktujte servis výrobce.

d) Opravy zařizení muže provádět pouze servis vyrohre. Opravy neprovédějte sami!

e) V případě vzniku požaru k hašení zařízení pod napětim použivejte pouze práškové nebo sněhové hasici přístroje (CO2).

f) Na pracovišti se nesmi zdržovat děti a nepovolané osoby. (Nepozomost může způsobit ztrátu kontroly nad zařizením.)

PAMATUJTE! Pří práci se zařízením chraňte děti a jiné nepovolané osoby.

3.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST

a) Nepouživejte elektrické nářaci, jste-li unaveni nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo léků, které významné snížuji schopnost ovládat zařízení.

b) Pří práci se zařízením budte pozorní, řiďte se zdravým rozumem. Chvilka nepozornosti pří práci může věst k vážněmu úrazu.

c) Zabraňte náhodněmu spuštění. Ujistěte se, že je spinač ve vypnuté poloze před připojením zařízení k napajecímu zdroji.

d) Odstraňte veškeré seřizovací nástroje nebo klíče před zapnutim zařízení. Nástroje nebo klíče ponechané v rotujících dilech zařízení mohou způsobit vážný úraz.

3.4. BEZPEČNÉ POUŽIVÁNÍ ZAŘÍZENÍ

a) Zařízeni nepřetěžujte. Pro daný úkol použivejte vždy správný typ nářadi. Správné zvolené nářadí lópe a bezpečněji provede práci, pro kterou było navrženo.

b) Zařizení nepouživejte, pokud spinač pro zapnutí a/nebo vypnutí zařizení nefunguje spravné. Zařizení, které nelze ovládat spinačem, je nebezpečné a musí být opraveno.

c) Vytáhněte zástrčku ze zásuvky před jakýmkoliv seřízením, výměnou příslušenství nebo ocložením zařízení. Toto opatření snižuje riziko náhodného zapnutí.

d) Ncpouživaná zařízení uchovávejte mimo dosah děti a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo návodem k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů.

c) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte před každou prací jeho celkový stav i jednotlivé dily a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a nochrozi tak uživateli pri práci se zařízením žádné nebezpeči. V případě zjištění poškození nechto zařízení opravit.

f) Udržujte zařizení mimo dosah děti.

g) Opravu a údržbu zařízení by měly provádět pouze kvalifikované osoby za výhradního použití originalních náhradních dilů. Zajisti to bezpočné používání zařízení.

h) Pro zachování navržené mechanické integrity zařízení neodstraňujte předem namontované kryty nebo neuvolňujte šrouby.

i) Pří přemístování zařízení z místa skladování na místo používání borte v úvahu pracovní zásady bezpečností a ochrany zdraví v rámci přenásení bíremena platné v zemi, ve které se zařízení používá.

j) Zabraňte situaci, kdy se zapnuté zařizení zastavi vlivem velkého zatízení. Můze to způsobit prehráti hnacích současti a v následku poškození zařizení.

k) Pokud zařízení nebylo odpojeno od napájení, neclotýkejte se rotujidích dílů nebo součástí.

1) Davejte pozor, aby v zanzeni nevzniklo pnis mnoho ledu znemožnujícího otácení michadla. Vypněte pak zařízení a nechte led roztát. Jinak by se mohlo zařízení poškodit.

m) Zařízeni pri přenášení nedržte za vany, dávkovaci kohoutky nebo jiné časti. Zařízeni prěnašćjte tak, že jej budete držet za podstavec.

n) Zaženi nepřesunujte nebo nepřenásejte za provozu o) Zaženi nečistěte pomoci tlakového čistíče a nepolévejte proudem vody.

p) Povrch. na kterém bude stát zařízení, nesmí být nakloněn o více než 10 ^2 .

q) Do dávkovacilho kohoutku zařízení nic nevkláčejte. r) Nepřekračujte maximální objem van a dávejte pozor na zvětšení objemu zmízlé vody.

1. ZÁSADY POLUŽIVÁNÍ výrobnik ledové třístě je určen pro výrobu ledové třístě a studených nápojů, jako jsou mražená káva, mražené cappuccino, mražené jogurty, mražené alkoholické népoje. Odpovědnost za veškeré škody vznikičí v důsledku použiti zařizení v rozporu s určením nese uživatel.

4.1. POPIS ZARÍZENÍ Níže uvedený popis se týká modelů RCSL 3/15, ostatní modely mají podobnou konstrukci.

1. páčka dávkovacího kohoutku

2. davkovaci kohoutek

3. odkapávaci tác

4. viko zanzení

5. vana zařízení

6. michado zarzeni

7. ovladaci pane

8. Vetracyctivory

RCSL 2/15

RCSL 3/12 Povrch pro postaveni zařízení musi byt dostatečně pevný.

RCSL 3/10 RCSL 2/10

Optimální okolní toplota musí činit, 25–32°C, a relatelní vlikost nosni překrodt 85 %. Zařizení postavte takovym způsobom, aby byla zajštěna dobrá cirkulace vzduchu. Vzdilacnost zařizení od stony byšnáleby být menět než 35 cm. Zařizení se musí nachazd daleko od veskorych horkych povrchů. Zařizení musí byž výdy použivano na rovném, stabilním, čistém, žaružvodném a suchém povrchu, a mimio čosan děti a osob s mentálním postizelním. Zařizení umlistět takovym způsobom, abyste v kázdem okamžiku měli nerúsený prístup k elektrické žesuve. Pamatujne na to, aby hodnoty proudu, kterým jo zařizení napájeno, bylo shodné s udaji uvedenyni na technickém stikku zařizení. Před prvním použitím domontujte všechny díly a uytryje je, a také uytryje celé zařizení. Zařizení je určeno pro vnitřní použití při teploz nad 0°C.

aby udržel hmotnost zařízení společně s jeho obsahem. UPOZORNĚNÍ! Nikdy neponořujte zařízení do vody nebo nepolévejte proudem vody.

UPOZORNĚNÍ Nezapinejte prázdné zařízení.

UPOZORNÉNÍ! Zařízení pravidelně čistěte, aby se zabránilo trvalému usazování nečistot.

Montaż zafizeni

1. Zařízení zcela vybalte.

2. Před každým použitim umyjte celé zařizení.

3. Zařízení postavte na vhodný povrch.

4.3. DO ZARIZENÍ NAMONTUITE ODKAPÁVACÍ TÁC. PRÁCE SE ZARIZENÍM

Popis funkci a tlačitek

1. POWER spinač On/Off

2. SNOW FREEZE - přepinač mražení

3. (MIXER 1/2/3) – prepinač michadla ve vané 1/2/3

4. Otočný regulátor tvrdosti trístě ve vaně 1/2/3 Otočně regulátory jsou umístěny na zadní straně přístroje.

A. Hlavní přepínač zařízení

B. Hlavní přepínač chlazení / noční režim

C. Přepinač osvětlení zařízení

D. Přepínač chlazení pro danou vanu, s možností výběru režimu chlazení

E. Přepínač chlazeni pro danou vanu

F. Přepinač míchadla

RCSL 2/3

F B F B MINDA FREEZE MINDA FREEZE POWER 194 194 LIGHT TEMP SET TEMP SET D E D E

A. POWER: Hlavní přepinač zařízení

B. FREEZE: Přepínač mražení

C. LIGHT: Přepínač osvětlení zařízení

D. TEMP SET - Tlačitko pro nastaveni teploty

E. TEMP SET +: Tlačitko pro nastavení teploty

F. MIXING: Přepínač michadla

Výroba třistě a studených nápojů:

1. Připravte tekutinu na výrobu ledové trístě (musi

obsahovat asi 13 % rukru)

UPOZORNÉNI! Používejte pouze tekutiny na výrobu tríště ve výrobnících ledové tríště nebo pro zařizení na výrobu studených nápojú.

1. Zařízení připojte k napájení

2. Nalijte tekutinu na výrobu ledové třístě nebo studených nápojů. UPOZORNÉNÍ! Do zařízení nenalévejte příliš velké množství vody a dávejte pozor na zvětšení objemu vody vlivem replocy.

3. Zařízení zapněte tlačítkem A u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 nebo 1 u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15, UPOZORNÉNÍ! Zařízení nezapinejte na sucho lbez tekutiny na výrobu ledové tiříšte nebo studených nápojů.

4. Pomoci tlačítka F u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 nebo 3 u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15 zapněte michadlo pro vany, kde se bude vyrábět ledová tlříst nebo studené nápoje.

5. Pomoci tlačitka B u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12 nebo 2 u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15 zapněte chlazení zařizení.

6. Pomoci tlačitka D u modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 / (D. E. - RCSL 2/3) nebo otočených regulátorů tvrdosti tríště 4 (u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15) zapněte chlazení pro vany, kde se bude vyrábět ledová tríšt nebo studené nápaje.

- U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10 může studené nápoje vyrábět pouze vana umístěná nejblíže u ovládaciho panelu. Pro výrobu ledové trístě jsou určeny všechny vany.

Bude-li třeba, můžete nastavit tvrdost vyráběné lodové třistě. Otočle regulátor vpravo pro zvyšení tvrdosti nebo vlevo pro snížení tvrdosti. Otočně regulátory jsou umístény na zadní straně přístroje. Každá nádrž má samostatný regulátor.

• U modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15, pokud je otočný regulátor tvrdosti tříště 4 nastaven na 0, je chlazení v příslušné vaně vypnuto. Čím vyšší tvrdost na regulátoru, tím tvrdší bude konzistence ledové tříště. Nejtekutější konzistence dosáhnete na úrovni 1.
8. Chcete-li zapnout podsvicení van zařízení, stiskněte tlačitko C (u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10).
9. Nastavte tvrdost tristě podle požadavku (u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15).
10. Počkojte, až stroj zpracuje tekutinu na výrobu ledové trístě nebo studených nápojů.
11. Po zpracování tekutiny na výrobu ledové tříště nebo studených nápojů můžete dávkovat výrobek (pomoci dávkovaciho kohoutku) do vhodných nádob nebo kelímku.
UPOZORNÉNÍ! Zařízení nevypínejte, jakmile tříst dosáhne pozadované konzistence, zařízení přestane chladit a michadlo bude nadále pracovat.
12. Po ukončení použivání vždy zaňzení vypněte, odpojte jej od napájení a umyjte všechny součásti přicházející do styku s nápojí nebo třísti

Chcete-li zkrátit dobu zpracováni dávky, doplňte vanu, jakmile hladina dávky klesne do poloviny válcové chladici části (výparníku).

U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 Pokud chcete nechat dávku v zařízení na několik hodin nebo pícs noc, přepněte přepinač B do polohy II. Zapne se nocni režim, který udrži dávku v tekutem stavu a prodlouži životnost kompresoru zařízení

U modelů RCSL 2/3, RCSL 2/15, RCSL 3/15 Pokud chcete ponechat dávku v zařízení na několik hodin nebo přes noc, nechte zařízení pracovat (chladit a michat) alespoň jednu hodinu před jeho vypnutim. Před opětovným zaponutím zařízení se ujistěte, že ve vaně nevznikdy žádné překázky znemožňující otáčení míchađa.

4.4 ČISTENÍA UDRŽBA

• UPOZORNÉNÍ: Před každým čistěním, údržbou nebo opravou a také, pokud zařízení nepoužíváte, vytáhněte zástrčku ze zásuvky a umožněte zařízení dosáhnout pokojové teploty.
• Myti a dezinfekci provádějte každý dcn a tak často, jak to nañizuje právo platné v mistě používání zařízení.
• Stroj nikdý nemyjte v myčce nádobí, protože se mohou poškodit jeho součásti.
  • K čistění nikdy nepoužívejte agresivní dezinfekční přípravky nebo lentavé čistící prostředky
• Po každém čistění je nutno všechny prvky dobre osušit, než bude zařizení opět použito.
• Při hrozicích mrazech zařízení vyprázdněte, vyčistěte a osušte.

Mytí zařizení

1. Z vany vypustte tekutinu dávkovacim kohoutkem.
2. Seiměto výko vany
3. Naplňte vanu vodou z kohoutku (s teplotou nižší než 40°C) a nechte zařízení stát asi 15 min.

1. Na vanu nasadte víko a zapněte michání (bez chlazení v zařízení asi na 3 minuty.
2. Zařízení vypněte a odpoře od napajeni.
3. Z vany vypustte tekutinu clávkovacím kohoutkem.
4. Sejměte víko vany.
5. Vytähněte vanu nadzvednutim její prední části z hacků a pak vysunte celou vanu zatažením ve směru přední strany zařízení.
   9 Vyjměte vnejáí michadlo a pak (pouze u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15) vnitřní michadlo.

1. Sejměte těsnění vany z válce výparníku.
2. Rozmontujle kohoutek. Vyśroubujte matici z trhu udržujícho páčku v poloze, vytahněte tra n a vysuňte píst z trubky kohoutku. Součásti kohoutku vlcíte do dezinfekčního připravku určeného pro čistění povrchů přicházejících do styku s putravinami. Čistění provedte podle návodu dezinfekčního prostředku.

1. Vytáhněte odkapávací tácy nadzvednutím nahoru a tažením k sobě.
   

UPOZORNĚNÍ Chete-li prověstsprávné čistění a dezinífekci zažení, umyje si důkladné ruca a výzleznífikuje je. Uplné výčistěte všechny součástí zažení, které mohou přijt do styku s napoji nebo s triště. K čistění používujte jemný čistící prípravek určený pro čistění povrchů přichazejících do styku s potravinami. Po vyčistění opláchněte všechny rozmontované součásti vodou, a ty, které zůstaly na zažení, otrete houbou namocenou do vody.

Dezinfekce

Opakujte činnosti čistění s použitím toplé vody (asi 40°C) a dezinfekčního prostřečku vhodného prů povrchy přicházející do styku s potravinami. Po vyčistění a/nebo dezinfekci nochte součásti uschnout. Pravidelné čistěte větraci otvory zařízení pomoci kartáče nebo štěce, Zabraňte ucpání větracích otvorů.

Montaž zařízení po čistění

1. Odkapávaci tácy zasuňte zpět na místo.
2. Poskládejte dávkovaci kohoutek.
   UPOZORNÉNI! Vždy namažte pohyblivé součásti zařízení a těsnění. Třeci plochy namažte mazivem na mechanické čarti ořicházejíc do stýku s potravazmi
3. Namontujte těsnění vany v zadní části válce výpamíku.
4. (Týka se RCSL 2/15, RCSL 3/15) Namontujte vnitřní michadlo ve válci výparníku.
5. Namontujte vnější míchadlo na válec výparniku a spojte jej s vnítím michadlem: U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 před namontováním míchadia přizpúsobte těsnění otvoru michadla.
   UPOZORNĚNÍÍ Po kazdém čistení namažte gumovou objímku / těsnění (viz foto níže) zevnitř speciálním mazivem určeným pro styk s potravinami.

1. Zasuňte vanu zpět na misto přitlačením k zadnímu těsnění a zatlačením přední časti dolů, aby zapadla do háčků. Pro usnadnění montaže navihčete těsnění a sponu vany. UPOZORNĚNÍ! Spatně namontovaná vana neumožní správnou praci zařízení.

Kontrola maximální hladiny tekutiny ve vaně Zmrzlá třišt nebo nápoje zvětsuji svůj objem. Dávejte pozor, abyste nepřekročili maximální hladinu vany v zařízení. Doporučuje se změfit změnu objemu směsi (tekuté nebo zmrzlé), ze které má být vyrobena třišt, a podle toho naplíňte vanu zařízení přiměřeně menším množstvím směsi pro zpracování.

Výměna těsnění Měřte každé těsnění, které má výrazné stopy opotřebení nebo netěsní.

Speciální údržba Speciální údržbu provádí autorzovaný servis výrobce. Jednou za měsíc se doporučuje provést speciální údržou spočivajíd v čistění vitřních součástí zařízení, především kondenzátoru. Kondenzátor čistěte kartácem.

MANUEL D'UTILISATION

DÉTAILS TECHNIQUES