RCPSU-500 - Stroje na vakuové balení Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCPSU-500 Royal Catering

Popis parametru Hodnota parametru
Název výrobku	SOUS-VIDE HRNEC
Model	RCPSU-500	RCPSU-700
Jmenovité napětí napájení [V~] / Frekvence [Hz]	230/50
Jmenovitý výkon [W]	500	700
Kapacita [L]	16	24
Teplotní rozsah [°C]	30-95	30-95
Třída ochrany	I
Stupeň ochrany IP	IPXO
Rozměry [Šířka x Hloubka x Výška; mm]	360x400x220 580x360x290
Hmotnost [kg]	9,5	13

1. Všeobecný popis

Návod slouží jako nápověda pro bezpečné a spolehlivé používání výrobku. Výrobek je navržen a vyroben přesně podle technických údajů za použití nejnovějších technologií a komponentů a za dodržení nejvyšších jakostních norem.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD A UJISTĚTE SE, ŽE JSTE POCHOPILI VŠECHNY POKYNY.

Pro zajištění dlouhého a spolehlivého fungování zařízení pravidelně provádějte revize a údržbu v souladu s pokyny uvedenými v tomto návodu. Technické údaje a specifikace uvedené v návodu jsou aktuální. Výrobce si vyhrazuje právo provádět změny za účelem zvýšení kvality. Vzhledem k technickému pokroku a možnosti omezení hluku bylo zařízení navrženo a vyrobeno tak, aby nebezpečí vyplývající z emise hluku bylo omezeno na nejnižší úroveň.

Vysvětlení symbolů

C ∈

Výrobek splňuje požadavky příslušných bezpečnostních norem.

	Před použitím výrobku se seznamte s návodem.
	Recyklovatelný výrobek.
	UPOZORNĚNÍ! nebo VAROVÁNÍ! nebo PAMATUJTE! popisující danou situaci.(všeobecná výstražná značka)
	VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!
	VAROVÁNÍ! Horký povrch může způsobit popálení!
	Pouze k použití ve vnitřních prostorech.

POZOR!

Obrázky v tomto návodu jsou pouze ilustrační a v některých detailech se od skutečného vzhledu výrobku mohou lišit.

Originálním návodem je německá verze návodu. Ostatní jazykové verze jsou překladem z německého jazyka.

2. Bezpečnost používání

POZNÁMKA! Přečtěte si tento návod včetně všech bezpečnostních pokynů.

Nedodržování návodu a pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru anebo těžkému úrazu či smrti.

Pojem „zařízení“ nebo „výrobek“ v bezpečnostních pokynech a návodu se vztahuje na < SOUS-VIDE HRNEC >.

2.1. Elektrická bezpečnost

a) Daná zásuvka musí být se zástrčkou zařízení kompatibilní. Zástrčku žádným způsobem neupravujte. Originální zástrčky a příslušné zásuvky snižují nebezpečí úrazu elektrickým proudem.
b) Nedotýkejte se uzemněných předmětů jako jsou trubky, topidla, kamna a chladničky. Pokud je zařízení uzemněno, existuje zvýšené nebezpečí úrazu elektrickým proudem v následku působení deště, mokrého povrchu a práce se zařízením ve vlhkém prostředí. Proniknutí vody do zařízení zvyšuje nebezpečí jeho poškození a úrazu elektrickým proudem.
c) Zařízení se nedotýkejte mokrýma nebo vlhkýma rukama.
d) Napájecí kabel nepoužívejte na jiné účely, než na které je určen. Nikdy jej nepoužívejte k prěnášení zařízení nebo k vytahování zástrčky ze síťové zásuvky. Držte jej mimo dosah tepla, oleje, ostrých hran nebo rotujících dílů. Poškozené nebo zamotané elektrické napájecí kabely zvyšují nebezpečí úrazu elektrickým proudem.
e) Pokud není možné vyhnout se práci se zařízením ve vlhkém prostředí, používejte při tom proudový chránič (RCD). Používání RCD snižuje nebezpečí úrazu elektrickým proudem.
f) Je zakázáno používat zařízení, pokud je napájecí kabel poškozený nebo má zjevné známky opotřebení. Poškozený napájecí kabel musí být vyměněn kvalifikovaným elektrikářem nebo v servisním středisku výrobce.
g) Aby nedošlo k zasažení elektrickým proudem, nesmíte kabel, zástrčku ani samotné zařízení ponořovat do vody nebo jiné tekutiny. Je zakázáno používat zařízení na mokrém povrchu.
h) POZOR – OHROŽENÍ ŽIVOTA! Během čistění nebo používání zařízení nikdy nesmí být ponořováno ve vodě nebo jiných kapalinách.
i) Zařízení nepoužívejte v prostředí s velmi vysokou vlhkostí / v přímé blízkosti nádrží s vodou!
j) Zařízení nenořte do vody. Hrozí nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

2.2. Bezpečnost na pracovišti

a) Na pracovišti udržujte pořádek a mějte dobré osvětlení. Nepořádek nebo špatné osvětlení mohou vést k úrazům. Bud'te předvídaví a sledujte, co se během práce kolem vás děje. Při práci se zařízením vždy zachovávejte zdravý rozum.
b) Se zařízením nepracujte ve výbušném prostředí, například v přítomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu.
c) Pokud zjistíte, že zařízení nepracuje správně, nebo je poškozeno, ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autorizované osobě.
d) Pokud máte pochybnosti o tom, zda zařízení funguje správně, kontaktujte servis výrobce.

e) Opravy zařízení může provádět pouze servis výrobce. Opravy neprovádějte sami!

f) V případě vzniku požáru k hašení zařízení pod napětím používejte pouze práškové nebo sněhové hasicí přístroje (CO2).

g) Na pracovišti se nesmí zdržovat děti a nepovolané osoby. (Nepozornost může způsobit ztrátu kontroly nad zařízením.)

h) Zařízení používejte v dobře větraných prostorách.

i) Návod k obsluze uschovejte za účelem jeho pozdějšího použití. V případě předánání zařízení třetím osobám musí být spolu se zařízením předán rovněž návod k obsluze.

j) Obalový materiál a drobné montážní prvky uchovávejte na místě nedostupném pro děti.

k) Zařízení mějte v dostatečné vzdálenosti od dětí a zvířat.

I) Pokud společně s tímto nástrojem používáte nějaké další nářadí, pak musíte dodržovat také jeho návod k použití.

Pamatujte! Při práci se zařízením chraňte děti a jiné nepovolané osoby.

2.3. Osobní bezpečnost

a) Zařízení nepoužívejte, jste-li unaveni nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo léků, které významně snižují schopnost zařízení ovládat.

b) Zařízení není určen k tomu, aby jej používaly osoby (včetně dětí) s omezenými psychickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo osoby bez příslušných zkušeností a/nebo znalostí, ledaže jsou pod dohledem osoby zodpovědné za jejich bezpečnost nebo od ní obdržely pokyny, jak zařízení obsluhovat.

c) Při práci se zařízením bud'te pozorní, řid'te se zdravým rozumem. Chvilka nepozornosti při práci může vést k vážnému úrazu.

d) Zabraňte náhodnému spuštění. Ujistěte se, že je spínač ve vypnuté poloze před připojením zařízení k napájecímu zdroji.

e) Zařízení není hračka. Dohlížejte na děti, aby si nehrály se zařízením.

f) Pokud je zařízení v provozu, nevkládejte do něj ruce ani žádné předměty!

g) POZNÁMKA! Když je zařízení v provozu, zahřívají se některé jeho součásti na vysokou teplotu – pozor, nebezpečí popálení! Nesahejte na tyto části holýma rukama! Upečené potraviny vytahujte kleštěmi nebo jiným kuchyňským náčiním.

2.4. Bezpečné používání zařízení

a) Z ařízení nepoužívejte, pokud spínač pro zapnutí a vypnutí zařízení nefunguje správně. Zařízení, které nelze ovládat spínačem, je nebezpečné a musí být opraveno.

b) Před každým seřízením, čištěním a údržbou odpojte zařízení od napájení. Toto bezpečnostní opatření snižuje nebezpečí náhodného zapnutí.

c) Nepoužívaná zařízení uchovávejte mimo dosah dětí a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo návodem k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů.

d) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte před každou prací jeho celkový stav i jednotlivé díly a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a uživateli tak při práci se zařízením nehrozí žádné nebezpečí. V případě, že zjistíte poškození, nechte zařízení opravit.

e) Udržujte zařízení mimo dosah dětí.

f) Opravu a údržbu zařízení by měly provádět pouze kvalifikované osoby za výhradního použití originálních náhradních dílů. Zajistí to bezpečné používání zařízení.

g) Pro zachování navržené mechanické integrity zařízení neodstraňujte předem namontované kryty nebo neuvolňujte šrouby.

h) Nepřesouvejte, nepřenášejte a neotáčejte zařízení v provozu.

i) Zapnuté zařízení nenechávejte bez dozoru.

j) Pravidelně čistěte zařízení, aby nedošlo k trvalému usazovaní nečistot.

k) Zařízení není hračka. Čištění a údržbu nesmí provádět děti bez dohledu dospělé osoby.

I) Nezapínejte prázdné zařízení.

m) Nezasahujte do zařízení s cílem změnit jeho parametry nebo konstrukci.

n) Udržujte zařízení mimo zdroje ohně a tepla.

o) Nezakrývejte větrací otvory!

p) Topná tělesa spotřebiče zůstávají po vypnutí po určitou dobu horká. Dávejte pozor, abyste se nepopálili!

q) Zakazuje se používání zařízení bez vody.

r) Nedolévejte vodu během provozu zařízení. Nejprve zařízení vypněte, dolijte odpovídající množství vody a opět ho zapněte!

s) Při sundávání víka může unikat horká pára – nebezpečí popálení!

t) Je zakázáno vkládat potraviny přímo do ohřívané vody. Potraviny by měly být umístěny do speciálního vakuového sáčku.

u) Při používání zařízení kontrolujte, zda zařízení nepřeplňujete vodou. Překročení maximální kapacity zařízení může zařízení poškodit.

POZNÁMKA! I když zařízení bylo navrženo tak, aby bylo bezpečné, tedy ná vhodné bezpečnostní prvky, tak i přes použití dodatečné ochrany živatelem při práci se zařízením nadále existuje malé riziko úrazu nebo oranění. Doporučuje se zachovat opatrnost a zdravý rozum při jeho používání.

3. Zásady používání

Zařízení je určeno k vaření potravin umístěných ve vakuově uzavřených sáčcích při kontrolované teplotě vody.

Odpovědnost za veškeré škody vzniklé v důsledku použití zařízení v rozporu s určením nese uživatel.

3.1. Popis zařízení

1 2 3 4 5 6 7 8

1. S tojan na sáčky s potravinami
2. Ovládací panel
3. Kohoutek
4. Nožky
5. Držák víka
6. Víko
7. Větrací otvor
8. Nádrž na vodu
9. Zemní svorka
10. Napájecí kabel

Popis ovládacího panelu

ROYAL® catering A TEMPERATURE CONTROLLER 95.0°C 99:00 B C D E

A. Displej
B. Tlačítko On/Off
C. Tlačítko nastavení „SET“
D. Tlačítko zvýšení hodnoty
E. Tlačítko snížení hodnoty

3.2. Příprava k práci

UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ

Teplota okolí nesmí být vyšší než 40 °C a relativní vlhkost nesmí být vyšší než 85 %. Zařízení postavte takovým způsobem, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Vzdálenost zařízení od stěny by neměla být menší než 10 cm. Zařízení se musí nacházet daleko od jakéhokoli horkého povrchu.

Umístěte jednotku na tepelně odolný povrch! Zařízení vždy používejte na rovnoměrném, stabilním, čistém a ohnivzdorném povrchu, mimo dosah dětí a osob s omezenými psychickými, smyslovými a duševními funkcemi. Zařízení umístěte takovým způsobem, abyste v každém okamžiku měli ničím nezatarasený přístup k elektrické zásuvce. Ujistěte se, aby hodnoty proudu, kterým je zařízení napájeno, byly shodné s údaji uvedenými na technickém štítku zařízení!

Zařízení používejte pouze ve vodorovné poloze. Netřeste zařízením.

Před prvním použitím demontujte všechny díly a umyjte je, a také umyjte celé zařízení.

3.3. Práce se zařízením

Příprava k práci

1. Uzemněte kryt zařízení pomocí zemnicí svorky umístěné v zadní části krytu.
2. Připojte zařízení k napájecímu zdroji. Zařízení pípne.
3. Nalijte vodu do nádoby. Umístěte potraviny zabalené ve vakuových sáčcích na stojan. Poznámka: dávejte pozor, abyste při nalévání vody zařízení nepřeplnili.
4. Ujistěte se, že větrací otvor na víku je zavřený.

Obsluha

1. Stiskněte tlačítko On/Off na displeji. Zařízení pípne. Displej se aktivuje, zobrazí se aktuální teplota vody a zbývající dobu práce.
2. Pokud do 5 sekund nestisknete žádné tlačítko na ovládacím panelu, zařízení začne pracovat podle posledního nastavení paměti.
3. Po dosažení nastavené teploty zařízení pípne a začne odpočítávat nastavenou dobu provozu.
4. Když tento symbol bliká na displeji, zařízení se zahřívá a proces vaření je aktivní.
5. Displej cyklicky zobrazuje aktuální teplotu vody po dobu přibližně 10 sekund, poté po dobu přibližně 2 sekund teplotu nastavenou.
6. Poznámka: Je zakázáno přidávat vodu do zařízení, když pracuje. Chcete -li do zařízení přidat vodu, nejprve jej vypněte.
7. Víko zařízení má větrací otvor, aby se při odstraňování víka zabránilo prudkému úniku horké páry. Otevřete větrací otvor tak, aby jste se vyhnuli přímému kontaktu s ním, předejdete tak popálení. Při otevírání větracího otvoru a odstraňování víka doporučujeme používat ochranné rukavice a dbát zvýšené opatrnosti.
8. Hotová jídla vyjměte z vody kleštěmi nebo jiným kuchyňským náčiním. Je zakázáno dávat ruce do horké vody!

Nastavení času a teploty

1. Chcete -li nastavit teplotu, stiskněte tlačítko „SET“, na levé straně displeje začne blikat nápis „SET“ a poslední nastavená teplota. Pomocí tlačítek zvýšení a snížení nastavte požadovanou hodnotu. Pro uložení zadaného nastavení stiskněte tlačítko „SET“ a přejděte na nastavení času nebo počkejte 5 sekund (bez stisknutí jakéhokoli tlačítka na panelu!).

2. Chcete -li nastavit dobu vaření, stiskněte tlačítko „SET“, dokud

nezačne blikat ikona „„, a první dvě číslice na pravé straně displeje. Pomocí tlačítek pro zvýšení a snížení nastavte počet hodin. Poté stiskněte tlačítko „SET“, dokud nezačnou blikat další dvě číslice - stejným způsobem nastavte počet minut. Stiskněte tlačítko „SET“ pro uložení nastavení nebo počejte 5 sekund (bez stisknutí jakéhokoli tlačítka na panelu!).

1. Podržením tlačítek zvýšení a snížení se zvyšuje rychlost změny parametru.

Pohotovostní režim / Vypnutí zařízení

1. Jakmile je odpočítávání dokončeno, zařízení pípne 5krát, poté bude pípat každou minutu, dokud uživatel nestiskne nějaké tlačítko na ovládacím panelu. Zařízení přejde do pohotovostního režimu, tj. topení nebude fungovat. Podsvícení displeje bude blikat a čas bude ukazovat „00:00“.

2. Zařízení zůstane v pohotovostním režimu až 4 hodiny. Pokud během této doby uživatel nestlačí žádné tlačítko na ovládacím panelu, hrnec se automaticky vypne.

3. Zařízení lze také vypnout ručně tlačítkem On/Off. Displej zhasne a zazní zvukový signál.

4. Odpojte zařízení od napájecího zdroje. Poté vyprázdněte nádrž na vodu otevřením kohoutku a vypuštěním vody do samostatné nádoby. Zavřete kohoutek.

3.4. Čištění a údržba

a) P řed každým čištěním, seřizováním, výměnou příslušenství a také vždy, když zařízení nepoužíváte, vytáhněte síťovou zástrčku a nechte zařízení úplně vychladnout.

b) K čištění povrchu zařízení používejte výhradně prostředky neobsahující žíravé látky.

c) K čištění zařízení používejte pouze jemné čisticí prostředky, určené pro čištění povrchů přicházejících do styku s potravinami.

d) Po každém čištění je nutno všechny prvky dobře osušit, než bude zařízení opět použito.

e) Zařízení skladujte na suchém a chladném místě, chráněném proti vlhkosti a přímému slunečnímu svitu.

f) Je zakázáno zařízení polévat vodou nebo je do vody ponořovat.

g) Pravidelně provádějte revize zařízení a kontrolujte, zda je technicky způsobilé a není poškozeno.

h) K čištění používejte měkký hadřík.

i) K čištění nepoužívejte ostré ani kovové předměty (například drátěný kartá č nebo kovovou obracečku), protože mohou poškodit povrch materiálu, z něhož je zařízení vyrobeno.

j) Zařízení je třeba pravidelně čistit, nejlépe po každém použití.

k) Pravidelně čistěte filtr označený šipkou na obrázku níže. Filtr je umístěn na spodní straně zařízení.