Classic Double Castel 182123 - Fritös PRINCESS - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Classic Double Castel 182123 PRINCESS

spina dalla presa di alimentazione!

PRINCESS CLASSIC FRYERS SUPER PRO INNAN DU BÖRJAR Läs först instruktionerna noggrant och behåll dem för framtida referens. Anslut apparaten endast till ett jordat uttag.

Avlägsna förpackningsmaterialet före den första användningen och diska tillbehören och pannan i varmt vatten.

Låt dem torka väl före bruk. Se till att de elektriska delarna hålls torra. Apparaten levereras komplett med en

justerbar termostat och indikatorlampa. Indikatorlampan tänds när apparaten värms upp. Så snart den slocknar

har den inställda temperaturen uppnåtts. Det "öppna" frityrsystemet innebär att du får samma professionella

resultat som man förväntar sig i en restaurang och gör dessutom rengöringen mycket lätt.

ANVÄNDNING AV FLOTTYRPANNAN Denna typ av apparaten är endast lämplig för bruk med olja eller flytande fett, och inte för fett i fast form.

Om du använder fast fett föreligger risk att vatten fångas i fettet vilket gör att det stänker häftigt när det

värms upp. Se även till att oljan/fettet inte förorenas av vatten, till exempel från frusna produkter, eftersom

detta gör att oljan stänker kraftigt.

- Koppla aldrig in pannan utan olja eller fett, detta skulle skada apparaten. Fyll pannan heller aldrig med andra

vätskor, t.ex. vatten.

- Placera flottyrpannan på ett torrt, stadigt underlag. Eftersom pannan blir varm under bruk måste du se till att

den inte står för nära andra föremål.

- Öppna flottyrpannans lock.

- Fyll apparaten med önskad mängd olja eller fett. Var noga med att fylla apparaten minst till

miniminivån och aldrig mer än maximinivån. Dessa står angivna på pannans insida. För att få

bästa resultat bör du inte blanda olika sorters olja med varandra.

- Välj en lämpad temperatur för produkten som ska flottyrkokas. Se temperaturtabellen.

- Använd handtaget för att sätta korgen i pannan.

- Lägg livsmedlet i korgen. För bästa resultat bör ingredienserna läggas torra i korgen.

- Sänk ned korgen långsamt för att förhindra att olja bubblar för mycket.

- När indikatorlampan slocknar har den inställda temperaturen uppnåtts. Vänta alltid tills detta sker.

För att hålla oljan vid den inställda temperaturen kommer termostaten att klicka till och från. Härvid

tänds och slocknar indikatorlampan.20

- Lyft korgen igen när bakningstiden har gått och häng den vid fästet i pannan så att oljan kan rinna ut.

- Tag alltid ut kontakten ur vägguttaget.

- När apparaten har kallnat helt kan du ställa undan den. Förvara pannan med stängt lock på en torr och mörk

plats. Oljan och korgen kan stå kvar i pannan.

- Skaka ut frysta produkter över diskhon för att avlägsna överflödig is.

- Om du gör pommes frites av färsk potatis: Torka dem efter sköljning så att det inte hamnar vatten i oljan.

- Baka pommes frites i 2 omgångar. Första omgången (förbakning) 5 till 10 minuter vid 170 grader. Andra

omgången (färdigbakning) 2 till 4 minuter vid 175 grader. Låt droppa av ordentligt.

MAXIMAL PRODUKTKVANTITET TYP Liter max gr max gr

STEKTABELL RATT BAKNINGSTEMPERATUR Förstekning pommes frites 170 °C Färdigbakning pommes frites 175 °C Fondue Parmesan 170 °C Ostkroketter 170 °C Kött/fisk/potatiskroketter 175 °C Fisk 170 °C Fiskpinnar 180 °C Ostbeignet 180 °C Oljemunkar 175 °C Fryst korv 190 °C Kyckling 170 °C Räkbeignet 180 °C Minimera bildandet av akrylamid genom att inte tillaga produkter med en hög andel stärkelse, till exempel pota-

tis och sädesprodukter, vid temperaturer över 175 °C.

SÄKERHETSFILTER FÖR FRITÖSER Fritösen har en ’kall zon’ i botten på apparaten. Den ’kalla zonen’ är en zon

dit större matpartiklar sjunker och den lägre temperaturen förhindrar att de

bränns av oljan eller det flytande fettet. Fritöser med en ’kall zon’ har

många fördelar, men kräver också extra uppmärksamhet. Fritöser med en

’kall zon’ är känsliga för vatten eftersom värmeelementen är nedsänkta i olja

eller flytande fett. Vatten kan komma i kontakt med oljan eller det flytande

fettet av flera orsaker:

- De flesta födoämnen, speciellt potatis, innehåller naturligt vatten.

- Kondensering av het ånga.

- Ispartiklar i frysta födoämnen.

- Livsmedlen sköljs men torkas inte ordentligt före tillagning.

- Den löstagbara pannan torkas inte ordentligt efter rengöring.

- Fel typ av olja eller flytande fett används.

Handboken innehåller anvisningar om att hindra vatten från

att komma i kontakt med oljan eller det flytande fettet. Om

vatten kommer i kontakt med oljan eller det flytande fettet,

kan substasen börja skvätta, skumma eller flöda över kraftigt.

För att optimera fritöserna har Princess utvecklar ett

speciellt säkerhetsfilter som sänker temperaturen i den

’kalla zonen’ ytterligare och fördelar vatenpartiklarna mer

effektivt. Säkerhetsfiltret hindrar substansen från att skvätta,

skumma eller flöda över.21

- Byt regelbundet oljan eller det flytande fettet.

- Rengör säkerhetsfiltret regelbundet. Kontrollera att öppningarna i säkerhetsfiltret inte är tilltäppta.

• Placera den löstagbara pannan (1) i apparaten.

• Placera säkerhetsfiltret (2) på botten av den löstagbara pannan (1).

• Placera korgen (4) i den löstagbara pannan (1).

• Placera locket (5) på apparaten.

BYTE AV OLJA Se till att apparaten och oljan har svalnat ordentligt innan du byter olja (drag ut kontakten ur vägguttaget). Byt

olja regelbundet. Detta är särskilt nödvändigt när oljan eller fetter blir mörkt eller lukten förändras. Byt oljan

minst per 10 användningar. Byt all olja samtidigt, blanda aldrig gammal och ny olja. Använd olja belastar

miljön. Kasta den alltså inte utan vidare, utan följ anvisningarna för avfall som gäller i din kommun.

RENGÖRING OCH UNDERHALL Sänk aldrig apparaten i vatten! Tag ut kontakten från uttaget.

- Alla icke-elektriska delar kan rengöras i varmt tvålvatten. Torka dem noga innan de används igen.

- Vi rekommenderar inte att du rengör delarna i diskmaskin.

- Rengör regelbundet flottyrpannans in- och utsida.

- Rengör pannans utsida regelbundet med en fuktig trasa och torka den med en mjuk, ren duk.

- Använd aldrig slipmedel.

- Vid byte av oljan kan du samtidigt rengöra flottyrpannans insida. Töm pannan och rengör insidan först med

hushållspapper och sedan med en våt trasa med diskvatten. Torka sedan ut insidan med en fuktig trasa och låt

den torka ordentligt.

- Sätt flottyrpannan alltid på ett stabilt underlag och håll den undan från brännbara material.

- Ställ aldrig pannan på eller nära en inkopplad kokplatta.

- Innan du börjar använda pannan måste den vara fylld med en tillräcklig mängd olja eller fett. Koppla aldrig in

pannan utan olja eller fett, detta skulle förstöra apparaten.

- Flytta aldrig pannan under bruk. Oljan blir het och kan orsaka brännsår. Vänta med att flytta pannan tills oljan

- Sänk aldrig apparaten i vatten!

- Lämna aldrig apparaten utan tillsyn medan den används. Var särskilt uppmärksam om det finns barn i närheten.

- Använd inte apparaten om sladden skadats. Skicka den till vår serviceavdelning för att minimera riskerna.

Skadade sladdar hos den här typen av maskiner ska bara bytas ut av vår serviceavdelning med användning av

- Se till att de tunna rören som går längs värmeelementen inte skadas (gör inga märken och böj dem inte).

- Den elektriska delen levereras komplett med en säkerhetsbrytare, som säkerställer att värmeelementet endast

fungerar när det placeras korrekt i pannan.

- Använd aldrig tidigare upptinade och därefter åter infrusna produkter. Dessa innehåller mycket vatten, vilket

orsakar kraftiga stänk.

- Barn ska hållas under uppsikt så att de inte leker med apparaten.

- Om apparaten används av personer med ett fysiskt, mentalt eller motoriskt funktionshinder eller nedsatt

sinnesförmåga, eller brist på erfarenhet och kunskap, kan fara uppstå. Personer som är ansvariga för deras

säkerhet ska ge uttryckliga instruktioner eller hålla dem under uppsikt när de använder apparaten.

Vid överhettning stängs pannan av automatiskt.

Denna säkerhetsmekanism finns under den elektriska

delen. Om den stängs av kan du återaktivera den genom

att trycka in knappen med ett långt, spetsigt föremål.

Knappen finns djupt i hålet, så du bör använda det

medföljande återställningsstiftet. Ta först ut kontakten

flytende fett. Det kan komme vann i oljen eller det flytende fettet av flere årsaker: