GZ-181D - Grelniki vode Guzzanti - Brezplačna navodila za uporabo

Vrsta izdelka	Pasterizator / Grelnik vode
Znamka	Guzzanti
Model	GZ-181D
Material rezervoarja	Nerjaveče jeklo
Prostornina rezervoarja	Približno 35 L (poln naprava tehta več kot 35 kg)
Temperaturno območje	30°C do 100°C
Območje časovnika	1 do 120 minut
Zaslon	LCD digitalni zaslon (nastavljena in trenutna temperatura, časovnik)
Kontrole	Gumb termostata s pritiskom vklop/izklop, gumb časovnika
Varnostne funkcije	Zaščita pred pregrevanjem (alarm in samodejni izklop), zaščita pred vrenjem brez vode, opozorilo o pari
Čiščenje	Ročno pranje samo z vlažno krpo; ne potapljajte; za odstranjevanje vodnega kamna uporabite kis
Vzdrževanje	Redno čiščenje iztočne pipe; po potrebi zamenjajte silikonska tesnila
Vključeni dodatki	Pokrov, mreža za vstavljanje, iztočna pipa
Dodatni dodatki	Zaščitne rokavice, gumijasti predpasnik, steklenice, krtača za steklenice, pokrov za soparnik za sok
Namembnost	Konzerviranje sadja in zelenjave v kozarcih, pasterizacija soka, kuhano vino, vrenje vode
Garancija	Izgubljena veljavnost ob nepravilni uporabi; popravilo samo pri pooblaščenih serviserjih

Pogosto zastavljena vprašanja - GZ-181D Guzzanti

Za kaj se uporablja Guzzanti GZ-181D?

Guzzanti GZ-181D je pasterizator, namenjen konzerviranju sadja in zelenjave v kozarcih, pasterizaciji soka (npr. jabolčni sok), pripravi kuhanega vina in vrenju vode. Uporablja se lahko tudi kot grelnik vode.

Kako nastavim temperaturo in časovnik?

Zavrtite levi gumb za nastavitev želene temperature (30°C do 100°C). Zavrtite desni gumb za nastavitev časa (1 do 120 minut). Pritisnite levi gumb za začetek segrevanja. Ko je nastavljena temperatura dosežena, se časovnik samodejno zažene.

Kolikšna je največja prostornina vode?

Rezervoar zadrži dovolj vode za potopitev kozarcev ali steklenic. Ko je poln, pasterizator tehta več kot 35 kg. Natančna prostornina vode je približno 35 litrov.

Ali lahko pasteriziram zelenjavo?

Da, vendar je potrebna skrajna previdnost, ker zelenjava nima naravnih kislin. Upoštevajte priporočene temperature in čase v navodilih (npr. kuhajte 90-120 minut). Pred začetkom vedno raziščite varne metode konzerviranja.

Kako očistim pasterizator?

Izključite in pustite, da se ohladi. Rezervoar očistite z vlažno krpo in blagim milom. Nikoli ne potapljajte v vodo ali uporabljajte abrazivov. Za odstranitev vodnega kamna uporabite razredčen kis, nato zavrite čisto vodo. Občasno odvijte in očistite iztočno pipo.

Katere varnostne funkcije ima?

Vključuje zaščito pred pregrevanjem (alarm in samodejni izklop, če je vode malo), zaščito pred vrenjem brez vode ter opozorila o vročih površinah in pari. Vedno postavite na stabilno površino in imejte nameščen pokrov, da preprečite uhajanje pare.

Ali ga lahko uporabljam samo za vrenje vode?

Da, nastavite termostat na 100°C. Za uporabo brez časovnika potisnite gumb časovnika navznoter, dokler se ne prikaže številka '8'. Pritisnite vklop/izklop za začetek. Pustite, da se voda ohladi, preden jo izpraznite.

Kakšne kozarce ali steklenice lahko uporabim?

Uporabite posebej izdelane kozarce za konzerviranje z gumijastimi tesnili in sponkami ali navojnimi pokrovi (npr. Weck ali Kilner kozarci). Za sok uporabite čiste steklenice z navojnim pokrovom. Prepričajte se, da kozarci/steklenice niso odkrušeni ali poškodovani.

Koliko časa traja pasterizacija?

Čas segrevanja ni vključen; čas konzerviranja se začne, ko je dosežena nastavljena temperatura. Na primer, jagode pri 75°C za 25 minut ali jabolčni sok pri 75°C za 25 minut. Za posebne čase glejte tabelo kuhanja v navodilih.

Kaj naj storim, če se sproži alarm za pregrevanje?

Če alarm zazvoni in se prikaže utripajoč simbol ponve, takoj dodajte vodo v rezervoar. Če vode ne dodate, se bo pasterizator samodejno izklopil. Pustite, da se ohladi, preden dodate vodo in ponovno zaženete.

NAVODILA ZA UPORABO GZ-181D Guzzanti

Ne uporabljajte tega aparata, dokler ne preberete in razumete vsakega dela tega priročnika.

Nepravilna uporaba lahko povzroči telesno poškodbo in razveljavi garancijo.

POMEMBNI VARNOSTNI NAPOTKI

Ta aparat je skladen z ustreznimi varnostnimi predpisi, popravila aparata morajo opravljati samo strokovnjaki. Nestrokovna popravila lahko povzročijo resno nevarnost za uporabnika in razveljavitev garancije. Izdelek je namenjen samo za uporabo v gospodinjstvu, ne za komercialne namene.

Opozorilo! Naprava se pri delovanju zelo segreje, zato ni primerna za uporabo s strani otrok. Uporabljati ga mora pristojna oseba v skladu s temi navodili.

Varnostni ukrepi: Potrebno je sprejeti ukrepe za zaščito pred opeklinami tako kot pri ravnanju s kakršnimikoli vročimi tekočinami. Morate si zaščititi dlani, roke, telo in obraz.

Opozorila!

Aparat mora biti nameščen na stabilni ravni površini. Nikdar ne postavljajte aparata na vročo površino ali v bližino odprtega ognja.

Napajalni kabel mora biti med uporabo popolnoma odvit in ves čas na suhem.

Preden aparat vklopite, morate vedno napolniti lonec aparata. Vodo v lonec nikoli ne nalivajte neposredno iz pipe. Pasterizator in njegovi električni deli ne smejo priti v stik z mokro površino.

Ne nalivajte v lonec več vode, kot je potrebno. Nivo tekočine v posodi ne sme biti višje kot 4 cm pod zgornjim robom. Če je lonec preveč poln, lahko vroča tekočina izhaja, kar lahko povzroči opekline.

Poln aparat tehta več kot 35 kg. Ne premeščajte polnega aparata.

Pred priključitvijo aparata se prepričajte, će napetost v električni vtičnici ustreza napetosti, navedeni na tablici. Aparat priključite le na električno vtičnico.

Aparata nikoli ne potapljajte v vodo.

Nikoli ne premeščajte polnega ali vročega aparata.

Pazite, da se ne dotaknete vročih delov. Izolirani ročaji so edini hladni na dotik.

Če opazite znake poškodb na aparatu, napajalnem kablu ali vtiču, takoj odklopite aparat iz napajanja! Napajalni kabel speljite tako, da je čim dlje do vročih predmetov.

Ob uhajanju pare obstaja nevarnost opeklin - bodite previdni pri dvigovanju pokrova. Pazite, da voda v loncu ne izpari.

Če voda v loncu izpari, varnostna funkcija prepreči pregrevanje. Preden aparat napolnite z vodo, ga pustite, da se ohladi, da ne pride do opeklin zaradi nenadnega nastanka pare.

Če med delovanjem opazite kakršnekoli težave, aparat izklopite iz omrežja.

Po vsaki uporabi se prepričajte, da je aparat izključen iz električnega omrežja.

Bodite posebno previdni, ko izlivate vročo tekočino iz odtočnega ventila.

PRED PRVO uPORABO APARATA

Notranjost pasterizatorja temeljito očistite z mehko krpo s toplo vodo z detergentom (nikoli ne uporabljajte grobih sredstev ali žic) in sperite. Pri tem pazite, da električni deli ne pridejo v stik z vodo. Ne potapljajte naprave v vodo.

V pasterizator nalijte približno 5 litrov vode.

Nastavite regulator temperature na 100 °C in s pritiskom vklopite aparat, da se voda začne segrevati.

Pomembno: Pustite, da se voda ohladi, preden jo izlijete.

Pri prvi uporabi lahko iz aparata izhaja rahel vonj; po kratkem času izgine.

KONZERVIRANJE SADJA IN ZELENJAVE (NAVODILA)

Konzerviranje sadja in zelenjave v kozarcih ohranja naravno aromo in teksturo brez uporabe kemičnih konzervansov.

• Bodite previdni pri konzerviranju zelenjave. Zelenjava ne vsebuje dovolj naravnih kislin, da bi preprečile rast bakterij. Priporočamo, da preden konzerviranjem zelenjave zadevo preučite.
  • Sadje vsebuje naravne kisline.
• Čistost in temeljita/ustrezna priprava sadja in zelenjave je potrebna za zagotovitev trajnosti proizvodov.
• Sadje in zelenjava mora biti visokokakovostna, sveža in zrela.
• Sadje in zelenjavo pripravite po receptu, ki ga uporabljate.
• Uporabite posebne kozarce za konzerviranje s pokrovčki z ali brez navoja z gumijastim tesnilom. Upoštevajte navodila proizvajalca glede natančnih informacij o vseh vidikih njihove uporabe.
• Preglejte pokrovčke in kozarce ter zavrzite vse, ki so odbiti ali poškodovani.
• Preverite tesnilo: Redno menjajte tesnilo, da se zagotovi dobro zaprtje.
• Kozarce temeljito pomijte v vroči vodi z detergentom, sperite s čisto vodo in postavite z dnom navzgor na čisto krpo, da se posušijo.
• Kozarci in tesnila morajo biti popolnoma čista.
• Tesnila dajte do uporabe v čisto vodo. (Pomembno: Ne uporabljajte poroznih, poškodovanih ali raztegnjenih tesnil - lahko se v njih začnejo razvijati kontaminanti iz zraka in pokvarijo vsebino kozarca).
• Napolnite kozarce po receptu, običajno do višine najmanj 2 cm od zgornjega roba. V primeru konzerviranja mehkih živil, npr. jabolčni pire itd., napolnite le do višine 3 do 4 cm pod robom.

- Položite na kozarec čisto tesnilo in tesno zaprite s pokrovom, pokrovčki z navojem ali sponkami.

PRED NASTAVITVIJO ČASOVNIKA:

• Napolnjene in tesno zaprte posode postavite na mrežo v loncu pasterizatorja - vedno uporabite mrežo - nikoli ne postavljajte posod neposredno na dno.
• Temperatura vode, ki jo boste nalili v lonec, mora biti enaka kot temperatura hrane v kozarcih, da se zagotovi enakomerno segrevanje.

Za steklene kozarce s hladno vsebino nalijte hladno vodo; za konzerviranje kozarcev z vročo vsebino, to je hrano, ki se mora pred konzerviranjem kuhati, dodajte ustrezno vročo vodo.

- Kozarci za vlaganje morajo biti potopljeni v vodi do višine od 2/3 do 3/4; če polagamo kozarce eden na drugega, morajo biti zgornji kozarci potopljeni do 3/4. Oglejte si spodnjo sliko.

• Postavite pokrov na pasterizator in prepričajte se, da je dobro zaprt. Upoštevajte, da se kozarci lahko dvignejo tudi do pokrova pasterizatorja. To ni problem, če je pokrov tesno zaprt, da se prepreči uhajanje pare.
• Priključite pasterizator na omrežno vtičnico.

TEMPERATuRA IN ČAS

Čas in temperatura konzerviranja sta odvisna od kislosti sadja in zelenjave. Bodite posebej previdni pri konzerviranju zelenjave na ta način. Zelenjava ne vsebuje dovolj naravnih kislin, da bi preprečile rast bakterij. Priporočamo, da preden konzerviranjem zelenjave zadevo preučite. Sadje vsebuje naravne kisline. Napotke glede ustrezne temperature in časa konzerviranja za široko paleto sadja in zelenjave najdete v spodnji tabeli za pripravo in receptih, ki jih uporabljate.

Tabela za pripravo (napotki)

Sadje			Zelenjava
Ribez	85°C	20 min.	Cvetača	vrenje	90 min.
Jabolčni pire	90°C	30 min.	Fižol	vrenje	120 min.
Hruške	90°C	30 min.	Bob	vrenje	90 min.
Jagode	75°C	25 min.	Grah	vrenje	120 min.
Borovnice	85°C	25 min.	Kisle kumarice	90°C	30 min.
Maline	80°C	30 min.	Korenček	vrenje	90 min.
Češnje	80°C	30 min.	Repa	vrenje	90 min.
Slive	90°C	30 min.	Buče	90°C	30 min.
Breskve	90°C	30 min.	Brstični ohrovt	vrenje	120 min.
Marelice	90°C	30 min.	Beluši	vrenje	120 min.
Rabarbara	vrenje	30 min.	Ohrovt	vrenje	120 min.
Kosmulje	80°C	30 min.	Paradižnik	90°C	30 min.

NASTAVITEV REGuLATORJA TEMPERATuRE IN ČASOVNIKA:

Aparat je opremljen z električno sinhroniziranim časovnikom z digitalnim prikazovalnikom. Na levi strani prikazovalnika se prikazuje nastavljena temperatura (zgornja) in trenutna temperatura (spodnja) na stopinjah Celzija. Na desni strani prikazovalnika se prikazuje čas v minutah.

• Z vrtenjem levega gumba nastavite želeno temperaturo - v razponu od 30 °C do 100 °C.
- S pomočjo desnega gumba nastavite želeni čas - v razponu od 1 do 120 minut. Če se na prikazovalniku ne prikazuje noben čas, pritisnite gumb, da se aktivira.
- S pritiskom na levi gumb vklopite grelec - na prikazovalniku časovnika se prikaže 6 navpičnih stolpičev, kar pomeni, da je grelec vklopljen.
- Ko se doseže nastavljena temperatura (nastavljena temperatura = trenutna temperatura), se oglasi zvočni signal in se zažene časovnik (označen s simbolom peščene ure). To je začetek pasterizacije/časa priprave.
- Po poteku nastavljenega časa se zaporedoma oglaša zvočni signal.
• S pritiskom na tipko za vklop/izklop ustavite aparat.

Opomba:

Čas segrevanja ni vključen v čas konzerviranja. Čas konzerviranja se začne odštevati, ko je dosežena izbrana temperatura; od tega trenutka začne delovati časovnik.

Opomba:

Če se pasterizator ne uporablja, oz. če v 5 minutah ne spremenite nobene nastavitve, se prikazovalnik izklopi. Če želite znova aktivirati prikazovalnik, pritisnite enega od gumbov.

ZAŠČITA PRED PREGRETJEM:

Če v loncu aparata ni dovolj vode, se oglasi zvočni signal in utripa simbol, ki prikazuje polnjenje lonca z vodo (leva zgornja stran časovnika). Takoj dodajte več vode, in sicer do nivoja, ki zadostuje za postopek, ki ga boste opravili. Če ne dodate vode, se pasterizator samodejno izklopi in morate ga pustiti, da se ohladi, preden dodate vodo in ponovno zaženete.

PO KONZERVIRANJU:

• Pri ravnanju z vročimi predmeti nosite ustrezno zaščito, pri jemanju kozarcev iz posode bodite previdni.
• Zapirala pokrova morajo ostati zaprta, dokler se kozarci popolnoma ne ohladijo.
• Konzervirano hrano in pijačo je najbolje hraniti v suhem, hladnem in temnem prostoru.
• Ko je proces pasteriziranja končan, izključite aparat iz omrežja.
• Lonec popolnoma izpraznite. V ta namen odprite odtočni ventil in izpustite vodo v primerno toplotno odporno posodo.

ČIŠČENJE

• Pred čiščenjem vtič izvlecite iz vtičnice.
• Pustite pasterizator, da se ohladi.
• Lonec očistite z vlažno krpo.
- Zunanjo površino pasterizatorja obrišite vlažno krpo.

Opozorilo! Prepričajte se, da je napajalni kabel zaščiten pred mokroto/vlago.

Opozorilo! Ne potapljajte naprave v vodo.

Opozorilo! Poskrbite, da v osnovno enoto aparata ne prodre voda ali para.

Opozorilo! Nikoli ne uporabljajte visokotlačnih parnih čistilcev.

Opozorilo! Za čiščenje pasterizatorja nikoli ne uporabljajte abrazivnih, žičnih ali ostrih predmetov.

Opomba: Ostanke vodnega kamna, ki se lahko nakopičijo, je treba občasno odstraniti z malo kisa, razredčenega v vodi, ali z ustreznim sredstvom za odstranjevanje usedlin. Po čiščenju s kisom in vodo ali sredstvom za odstranjevanje usedlin napolnite lonec s čisto vodo in pustite, da zavre. Odstranjevanje vodnega kamna je pomembno, ker vodni kamen lahko vpliva na učinkovitost segrevanja in nadzor temperature.

ODTOČNI VENTIL

Od časa do časa odvijte odtočni ventil z lonca in ga očistite. Ko je pasterizator odklopljen iz električne vtičnice in se popolnoma ohladi, ventil odstranite in očistite na naslednji način: Z eno roko primite ventil, z drugo roko pa plastično matico v notranjosti lonca. Zavrtite ventil v nasprotni smeri urinega kazalca, da ga odvijete. Sestavljen pokrov na vrhu ventila se nato lahko odvije, da se sprosti mehanizem ventila. Očistite posamezne dele s toplo vodo z detergentom. Sperite, posušite in vrnite jih na svoje mesto. Ne pozabite zamenjati silikonska tesnila na notranji in zunanji strani lonca ter privijte matico, da zagotovite tesnjenje. Ventil mora biti pritrjen, vendar ne premočno.

PASTERIZACIJA JABOLČNEGA SOKA

• Jabolka morajo biti čista, cela in brez gnilobe. Pravilo je "delati sok samo iz takih jabolk, ki bi jih želeli pojesti."
• Z mletjem in stiskanjem jabolk pridobimo svež sok in po potrebi odstranimo iz soka vse velike kose sadja.
• Takoj pasteriziramo ali pa, če želimo bistrejši sok, pustimo, da se čez noč trdne snovi usedejo v čisti zaprti posodi.

• Uporabimo le čiste steklenice z zamaškom z navojem. Znamka Vigo ima na voljo steklenice, ki so primerne za pasterizacijo sokov.

• Pred steklenico napolnite, preverite, ali ima steklenica na steni označen nivo v mm. Steklenico napolnite do tega nivoja, ne nalivajte preveč, ker se prostornina soka pri segrevanju povečuje.

• Če steklenica nima označenega nivoja, morate pustiti nekaj praznega prostora v zgornjem delu, da se lahko sok pri segrevanju razteza.
• Napolnite steklenice s sokom. Ne pozabite pustiti nekaj praznega prostora v zgornjem delu, da se lahko sok pri segrevanju razteza.
  • Zamaške z navojem rahlo odvijte. Ne odvijte jih popolnoma.
• Napolnjene steklenice previdno položite na mrežo v loncu pasterizatorja. Vedno uporabite mrežo - nikoli ne postavljajte posod neposredno na dno.
  • V lonec nalijte vodo do 25 - 50 mm od vrha steklenice.
• Postavite pokrov na pasterizator in prepričajte se, da je dobro zaprt.
• Aparat priključite na električno vtičnico in vklopite ga.
• Za učinkovito pasterizacijo je potrebno sok segreti na temperaturo najmanj 70 °C in ga vzdrževati pri tej temperaturi 20 minut. Najboljše je nastaviti regulator temperature na 75 °C, časovnik pa na 25 minut (Glejte poglavje Nastavitev regulatorja temperature in časovnika).
• Ko je pasterizacija končana, previdno vzemite steklenice iz lonca, pri tem uporabljajte ustrezno zaščitno opremo.
  • Zamaške privijte do konca.
• Vsako napolnjeno steklenico previdno položite na stran, tako da se vroč sok popolnoma dotika tesnila na notranji strani zamaška. Pustite, da se sok ohladi v tem položaju.

HRUŠKOV SOK

Angleška namizna jabolka in jabolka za kuhanje imajo skoraj gotovo dovolj kislin (približno 4 g ali več na liter soka), hruške pa verjetno ne vsebujejo dovolj kisline, zato je pri pasterizaciji hruškovega soka treba nameniti zadostno pozornost: treba je dodati vsaj 4 g kisline na liter soka - priporočamo 50/50 mešanico jabolčne kisline in citronske kisline (obe sta na voljo pri podjetju Vigo).

Kislino raztopimo v majhni količini tople vode ali soka, preden jo zamešate v preostanek soka pred polnjenjem v steklenice. V primeru dvoma priporočamo, da hruškovega soka raje ne pasterizirate.

OSTALA UPORABA

Pasterizator je idealen za pripravo velikih količin kuhanega mošta ali vina - nastavite regulator temperature na približno 70 °C. Če želite aparat uporabiti brez časovnika, pritisnite na gumb časovnika. Prikaz minut se izbriše in prikaže se ležeča številka "8". Aparat upravljajte s pomočjo gumba za vklop/izklop termostata.

Aparat lahko uporabite kot veliko termovko. Če želite zavreti vodo, nastavite regulator temperature na 100 °C.

Ne pozabite pasterizatorja temeljito očistiti po vsaki uporabi - glejte poglavje "Čiščenje".

Dodatna oprema podjetja Vigo:

• Močne gumijaste rokavice (99073/74 & 47)
• Vodoodporen gumijast predpasnik (99067)
• Steklenice z zamaški (97642) - na voljo v paketih po 24
• Nadomestni zamaški (97449) - pakirani po 100
• Ščetka za steklenice (94259)
• Odcejalnik za steklenice (96105/06)
• Izpiralnik steklenic (96103)
- Nastavek - sokovnik za pasterizator (96411): Z uporabo nastavka - sokovnika je mogoče pasterizator spremeniti v sokovnik. Je idealen za pripravo soka iz koščičastega sadja, jagodičja ali trdega sadja, kot so divja jabolka itd.

Informacije o odlaganju odpadne električne opreme (zasebna gospodinjstva)

Ta simbol na izdelkih in/ali spremnih dokumentih pomeni, da rabljene električne in elektronske opreme ne smemo zavreči skupaj z drugimi gospodinjskimi odpadki.

Za pravilno ravnanje, predelavo in reciklažo vas prosimo, da te izdelke brezplačno vrnete na določena zbirna mesta. V nekaterih državah je te izdelke mogoče vrniti neposredno prodajalcu ob nakupu podobnega novega izdelka.

S pravilnim odlaganjem teh izdelkov pomagate hraniti dragocene vire in preprečiti morebitne negativne učinke na zdravje ljudi in okolje, do katerih bi sicer zaradi nepravilnega ravnanja z odpadki lahko prišlo. Za več informacij o najbližjem zbirnem mestu se obrnite na lokalni urad. Za nepravilno odlaganje odpadkov so možne kazni v skladu z veljavno zakonodajo.

Za poslovne uporabnike v Evropski uniji

Če želite zavreči električno in elektronsko opremo, se za več informacij obrnite na lokalnega prodajalca ali dobavitelja.

Ta simbol velja samo v Evropski uniji. Če želite odstraniti to napravo, se obrnite na ustrezne organe lokalne skupnosti ali prodajalca in povprašajte po ustreznem načinu odstranitve.