BM-950 - Mașină de pâine Heinner - Manual de utilizare gratuit

Tip produs	Masina de paine
Marca	Heinner
Model	BM-950
Consum de energie	700 W
Tensiune	220-240 V
Frecventa	50 Hz
Numar de programe	12 (Baza, Francez, Integral, Rapid, Dulce, Ultra Rapid I & II, Aluat, Gem, Prajitura, Sandwich, Coacere suplimentara)
Dimensiunea maxima a painii	2.5 lb (1.2 kg)
Optiuni de culoare a crustei	Deschisa, Medie, Inchisa
Temporizator	Pana la 13 ore
Functia de mentinere la cald	1 ora
Tava de copt	Acoperita antiaderent, detasabila
Paleta de framantare	Detasabila, antiaderenta
Fereastra de vizualizare	Da
Caracteristici de siguranta	Oprire automata, protectie la supraincalzire, avertizare suprafata fierbinte
Accesorii incluse	Canita de masura, lingura de masura, paleta de framantare
Piese sigure pentru masina de spalat vase	Nu (tava de copt, paleta de framantare, canita si lingura de masura nu sunt sigure pentru masina de spalat vase)
Instructiuni de curatare	Stergeti exteriorul cu o carpa umeda; curatati tava cu apa calda (fara sapun); nu scufundati corpul
Depozitare	Uscati toate piesele, inchideti capacul, nu depozitati obiecte deasupra
Eliminare ecologica	Respectati reglementarile locale pentru deseuri electronice
Certificari	Conformeaza normelor si standardelor Comunitatii Europene

Întrebări frecvente - BM-950 Heinner

Cum scot paleta de framantare daca ramane in interiorul painii?

Asteptati ca painea sa se raceasca complet, apoi indepartati cu grija paleta folosind un instrument din lemn sau plastic pentru a evita zgarierea suprafetei antiaderente. Daca este blocata, inmuiati tava in apa fierbinte timp de 30 de minute.

De ce s-a prabusit painea mea in timpul coacerii?

Aceasta se poate intampla daca sarea a fost redusa sau omisa, daca s-a folosit prea mult lichid, sau daca temperatura camerei era foarte calda/umeda. Asigurati-va ca masuratorile sunt exacte si folositi apa rece in conditii calde.

Pot folosi temporizatorul cu lapte proaspat sau oua?

Nu, ingredientele perisabile precum lapte proaspat, oua, smantana sau branza nu trebuie folosite cu temporizatorul deoarece se pot strica in timp ce stau in masina inainte de a incepe coacerea.

De ce nu se amesteca aluatul desi motorul functioneaza?

Asigurati-va ca paleta de framantare si tava de copt sunt introduse corect. Tava trebuie sa se fixeze cu un 'clic' in partea de jos a masinii. De asemenea, verificati ca ingredientele au fost adaugate in ordinea corecta.

Cum curat masina de paine?

Scoateti din priza si lasati sa se raceasca. Stergeti exteriorul si interiorul cu o carpa umeda. Curatati tava de copt cu apa calda (sapunul este optional, dar evitati abrazivii). Nu scufundati corpul si nu spalati piesele in masina de spalat vase.

Ce ar trebui sa fac daca painea are faina pe crusta laterala?

Acest lucru este normal cand faina ramane pe colturile tavii. Faina este comestibila sau poate fi taiata cu un cutit ascutit inainte de a felia.

De ce nu a crescut painea mea?

Verificati ca drojdia este proaspata si in termen de valabilitate. Drojdia trebuie pastrata uscata si adaugata ultima (deasupra fainii). De asemenea, asigurati-va ca lichidele nu sunt prea fierbinti (folositi apa la 21-28°C).

Pot folosi propria mea reteta de paine in aceasta masina?

Da, dar trebuie sa experimentati. Incepeti cu setarea de baza si nu depasiti niciodata 5 cani de ingrediente uscate in total. Folositi retetele din manual ca ghid pentru proportii.

Cum adaug stafide sau nuci in timpul coacerii?

Masina va emite un semnal sonor in timpul celui de-al doilea ciclu de framantare pentru anumite programe. Deschideti capacul si adaugati ingredientele cand auziti semnalele.

Care este timpul maxim de intarziere pentru temporizator?

Temporizatorul poate fi setat pana la 13 ore din momentul in care apasati start, inclusiv ciclul de coacere. De exemplu, pentru un program de baza de 3:20, intarzierea maxima este de 9 ore si 40 de minute.

MANUAL DE UTILIZARE BM-950 Heinner

Va multumim pentru alegerea acestui produs!

I. INTRODUCERE

Va rugam sa cititi cu atentie instructiunile si sa pastrati manualul pentru informari ulterioare.

Acest manual este conceput pentru a va oferi toate instructiunile necesare referitoare la instalarea, utilizarea si intretinerea aparatului.

Pentru a opera unitatea corect si in siguranta, va rugam sa cititi acest manual cu instructiuni cu atentie inainte de instalare si utilizare.

II. CONTINUTUL PACHETULUI DUMNEAVOASTRA

III. MASURI DE SIGURANTA

Utilizarea oricarul aparat electric necesita respectarea urmatoarelor instructiuni minime de siguranta. Exista riscul ranirii personale si apoi riscul distrugerii aparatului. Aceste riscuri sunt indicate in manual prin conventile urmatoare:

ATENTIE: Risc de accidentare personala

IMPORTANT: Deteriorare a aparatului.

1. Va rugam sa cititi cu atentie manualul de instructiuni inainte de a utiliza aparatul.
2. Acest produs este doar pentru uz casnic. Nu utilizati in scop industrial.
3. Inainte de a conecta masina de facut palne la priza, asigurati-va ca tenslunea de alimentare este in correspondenta cu informatiile de pe eticheta produsului.
4. Intotdeauna plasati aparatul departe de marginea spatiului de lucru.
5. Asigurati-va ca aparatul este utilizat pe o suprafata dreapta si stabila.
6. A nu se folosi in aer liber.
7. Pentru evitarea incendiilor, socului electric si altor vatamari, nu scufundati cablul electric in apa sau in alt lichide.
8. Cablul trebuie sa fie bine intins de la priza la unitatea centrala fara noduri sau fara sa fie indoit.
9. ATENTIE: Nu atingeti suprafetele fierbinti. Folositi manusi de bucatarie la scoaterea tavli cu paine. Nu acoperiti orificile de eliminare a aburilor.
10. ATENTIE: Evitati contactul cu partile in miscare.
11. Fiti deosebit de atent la mutarea aparatului cu continut fierbinte.
12. Nu folositi aparatul de facut paine drept loc de depozitare pentru alte obiecte si nu introducetti ustensile de bucatarie, denarece exista riscul de Incendiu sau de soc electric.
13. Nu utilizati aparatul avand mainile ude sau umede.

14. Va ruram daronartati macina de la niva, sturi ci rand nu acta in functiuna ci insinta de curata

15. Tava de copt trebule pusa corect la loc inainte de pornirea aparatului.

16. Intotdeauna scoateti cablul din priza ori de cate ori nu utilizati masina, la atasarea accesorilor, la curatare sau cand apar defectiuni.
17. ATENTIE: Aparatul necesita o priza cu impamantare
18. Daca siguranta de 13 amp trebule schimbata trebule folosita tot o siguranta BS1362 de 13 amp.

IV. Inaintea primei utilizari

Inaintea primei utilizari, va rugam sa cititi acest manual si sa il pastrati pentru o consultare ulterioara. Acordati o atentie speciala instructiunilor de siguranta.

Cu atentie, scoateti masina din ambalaj.
➢ Stergeti praful care ar putea sa se fi acumulat.
Stergeti tava de copt, lama de amestecare si suprafata exterloara a aparatului cu o laveta umeda si curata. Tava este tratata astfel incat ingredientele sa nu se lipeasca. Nu utilizati niclun fel de bureti sau peril abrazive pe aparat si accesorii.
La prima utilizare, folositi putin ulei, unt sau margarina pentru a unge tava si puneti la copt tava goala pentru 10 minute (selectati programul Extrabake).
Mai curatati o data.
Plasati lama de amestecare in axul tavii.
In procesul de productie este necesara ungerea usoara a anumitor parti ale aparatului. Acest lucru poate duce la emiterea unor vapori la prima utilizare, ceea ce este perfect normal.

VI. Despre retete

Retetele din acest manual sunt orientative. De preferat sa consultati si indicatiile existente pe cutia cu faina speciala pentru masina de paine.

1. Intotdeauna adaugati ingredientele in ordinea indicata.
2. Masurarea cu strictete a ingredientelor este vitala. Nu folositi cantitati mari.

VII. Componente

Color: Arata nivelul de coacere (colorare) selectat;
Size: Arata greutatea selectata;
Select: Arata numarul programului;

➢ arata timpul ramas pana la teminarea programului (3:20, de exemplu, inseamna 3 ore si 20 minute; 0:20 inseamna 20 minute)

➢ Arata atentionarea de temeperatura – vezi capitolul "Rezolvare probleme"

Butoane setare timp

Folositi pentru a Intarzia Inceperea programului de facut palne.

Start: Tineti apasat butonul pentru aproximativ 1 secunda, pana se aude un bip si pe ecran apare semnalizarea de incepere a programului;
➢ Stop: Apasati pe stop pentru aprox. 2 secunde, pana se aude un bip de confirmare;
Buton de meniu: Alegerea unuia dintre cele 12 programe de facut paine;
Buton alegere marime: Marimea este setata pentru o paine cu coaja. Pentru o paine de marime normala (2lb=950g si 2.5lbs=1125g) apasati butonul o data.

IX. Descrierea programelor

1. Basic white (3:00 s/2:53):

- Pentru paine alba si neagra. De asemenea, pentru paine cu diverse arome, cu ierburi si

1. Quick (1:40):

- Pentru preparare rapida a painii albe. Painea preparata la acest program este mai mica si cu o textura mai densa;

1. Sweet (2:55 si 2:50):

- Pentru prepararea painii dulci, care are o crusta mai groasa si mai crocanta, produsa de arderea zaharului;

1. Fastbake - 1 (00 : 58)

• Prepararea painii de 950g intr-un timp scurt;

1. Fastbake - II (00: 58):

• Prepararea painil de 1125g intr-un timp scurt;

1. Dough (1:30):

- Aceasta setare este pentru pregatirea aluatului, dar nu si finalizarea preparatului;

- Aluatul facut poate fi folosit apoi pentru modelarea gogosilor, blat pizza etc.

- Orice fel de aluat poate fi preparat cu aceasta setare. Nu depasiti 1kg de ingrediente.

1. Jam (1:20):

- Folositi aceasta setare pentru prepararea gemurilor din fructe proaspete sau a marmeladei;

- Nu mariti cantitatea si nu lasati sa fiarba peste capacitatea tavii;

- Daca acest lucru se intampla, opriti masina. Scoateti tava cu atentie, lasati sa se raceasca si curatati.

12. Bake (1:00):

• Aceasta setare este doar pentru copt si poate fi folosita pentru a creste timpul de coacere pentru setarile selectate;
• Este foarte folositoare pentru pregatirea gemului si a marmeladei;
• La pornirea acestei setari, timpul este de minim o ora (1:00) si se numara in intervale de 10 minute. Va trebui sa opritii manual setarea, apasand pe butonul de stop, atunci cand folositi procesul Extrabake;
• Este recomandata verificarea starii gemului sau a painii din 10 in 10 minute. Apasand ▲, va creste timpul in unitati de 10 minute;
• La selectarea optiunii Extrabake chiar dupa alt program, daca apare mesajul H:HH pe ecran, scoateti capacul, scoateti tava si lasati sa se raceasca pentru cateva minute;
• Dupa ce s-a racit, puneti la loc tava, ingredientele, setati programul si apasati start.

X. Utilizarea masinii de facut paine

1. Scoateti tava:

• Ridicati capacul si scoateti tava ridicand manerul, rasucind in sens invers acelor de ceas si ridicand;
• Puneti tava pe suprafata de lucru;
• Este important ca tava sa fie umpluta cu Ingrediente in afara masinii, pentru ca sa nu acestea sa patrunda in masina si sa atinga elementele de incalzire;

5. Introduceti stecherul in priza:

• Aparatul va fi automat setat la meniul Basic Bread si cu un timp normal;
• De fiecare data cand veti apasa un buton veti auzi un bip de confirmare;

6. Selectati programul:

- Alegeti setarea dorita din lista, apasand butonul Menu;

7. Selectati greutatea:

• Apasati butonul, pentru a alege intre crocant si mica/mare;
• Setarea automata este pe crusty (crocanta) la pornirea aparatului;

8. Selectati culoarea:

- Selectati culoarea dorita pentru coaja, apasand butonul Color;

9. Selectati timpul de asteptare (intarziere a inceperii procesului):

- Daca doriti ca painea sa fie gata mai tarziu, selectati timpul de intarziere ca in sectiunea urmatoare;

10. Start;

• Apasati butonul Start/Stop pentru pornirea masinii;
• Timpul ramas se va numara în unitati de un minut

11. Procesul:

• Masina de facut paine va trece automat prin stadiile programate, asa cum este indicat in sectiunea "Ciclul de coacere";
• Daca masina a fost programata la un al dollea proces de framantare, un semnal sonor va va avertiza ca fructele sau alunele pot fi adaugate;
• Este posibil sa iasa aburi prin orificii in timpul coacerii. Este normal;

14. Scoateti tava:

• Apastl stop;
• Deschideti capacul
• ATENTIE: Folositi manusi de bucatarie la scoaterea tavii (cu atentie, este foarte fierbinte!).

15. Scoateti painea:

• Lasati painea sa se raceasca in tava pentru 15 minute, apoi rasturnati tava cu susul in jos si batetti usor pana ce painea se desprinde;
  • Lasati painea sa se raceasca pe un platou;
• Umpleti tava de copt cu apa calda imediat, pentru ca lama sa nu se intepeneasca in ax.
• Din cand in cand, lama va ramane in paine. Asteptati sa se raceasca painea si apoi indeparati lama cu o lingura de lemn sau de plastic, pentru a nu zgaria suprafata antiaderenta

16. Intotdeauna scoateti aparatul din priza dupa utilizare:

• Nu deschideti capacul in timpul functionarii aparatului, pentru ca va fi afectata calitatea painii, in special capacitatea de a creste;
• Deschideti capacul doar atunci cand in reteta este mentionata adaugarea ingredientelor aditionale;

Folosirea cronometrului:

Utilizati timerul cand vreti ca painea sa fie gata mai tarziu, sau sa fie preparata peste noapte si gata dimineata. Poate fi facuta o setare de maxim 13 ore. Verificati daca functia este disponibila, consultand sectiunea "Ciclul de coacere". Nu folositi aceasta optiune pentru retete care contin ingrediente perisabile precum oua, lapte, smantana sau branza.

1. Hotarati ora la care vreti ca painea sa fie gata si calculati diferenta de timp dintre momentul actual si acea ora. De exemplu, vreti sa aveti painea maine la ora 8:00, acum este ora 19:30, diferenta este de 12 ore si jumalate;
2. Introduceti acest timp apasand butoanele "Time T" si "Time S. Sagetile vor selecta timpul in sus sau in jos, in perioade de 10 minute. Dupa ce ati apasat butonul Start, va aparea mesajul (:)
3. Daca ati selectat greslt timpul, apasati stop timp de 2 secunde. Timerul va fi resetat si puteti repeta pasul 1 si 2.
4. Perioada de amanare este de maxim 13 ore. Alunci painea va fi gata de a fi scoasa din masina, vezi sectiunea "Scoaterea tavii"

Avertizare Sonora:

Se aude un beep atunci cand:

1. Se apasa un buton;
2. In timpul celul de-al doilea ciclu de framantare al anumitor programe pentru a Indica timpul la care alte ingrediente, precum cereale, fructe etc pot fi adaugate;
3. programul se termina;
4. la terminarea functiei de pastrare la cald

Intrerupere curent

Duna o intrerunere brusca de curent

Felierea si pastrarea painii:

• Pentru ca painea facuta in casa nu contine conservanti, tinde sa se usuce si se poate strica mai repede decat cea din comert;
• Resturile intarite de paine pot fi talate in cuburi de 1.3 sau 2.5 cm si folosite pentru prepararea crutoanelor, a budincii de paine sau a umpluturii pentru diverse retete

Curatare si intretinere:

Atentle: Pentru a preveni riscul de electrocutare, scoateti masina din priza inainte de a o curata!

1. Asteptati sa se raceasca masina;
2. IMPORTANT: Nu scufundati in apa sau alt lichid si nu stropiti nici corpul masinii, nici
   capacul, deoarece exista riscul deteriorarii si/sau al socului electric;
3. Exterior: Stergeti capacul si corpul masinii cu o carpa umeda sau cu un burete usor umed;
4. Interior: Foloslti o carpa sau un burete umed pentru a curata interiorul masinii;
5. Tava de copt: Curatati tava cu apa calda, nu este necesar detergent. Evitati sa zgariati suprafata anti-aderenta. Uscati complet inainte de a o plasa in compartimentul de copt;
6. Nu spalati la masina de spalat vase tava de copt, cana de masurat, lingura sau lama;
7. Nu lasati tava prea mult in apa, pentru ca poate dauna functionarii;
8. Daca lama ramane blocata in tava, turnati apa fierbinte si lasati 30 de minute, dupa care se poate curata usor;
9. Inainte de a depozita aparatul, asigurati-va ca este complet racit;

Depozitarea masinii:

Uscati bine toate componentele inainte de depozitare, inclusiv aburul de pe fereastra masinii. Inchideti capacul si nu puneti nimic deasupra.

Nota: NU utilizati agenti de curatare abrazivi sau chimici pentru ca vor dauna suprafetei non-aderente a masinii.

Informatii despre ingrediente

Sfaturi pentru copt:

• De multe ori se spune ca a gati este o arta, bazata pe creativitatea bucatarului, în timp ce coacerea painii este mai mult o stlinta.
• Acest lucru inseamna ca procesul combinarii fainei, apei si a drojdiei duce la o reactie a carui produs este painea. Trebuie sa va reamintiti ca atunci cand ingredientele sunt combinate, produc un rezultat specific.

Citti cu atentie Informatile urmatoare pentru a obtine o mai buna intelegere a Importantel pe care fiecare ingredient o are in procesul de coacere a painii;

XI. Ingrediente

Nota importanta despre faina

Tipurile de faina, desl arata aproape la fel, pot fi foarte diferite datorita modului in care cerealele au fost cultivate, macinate, depozitate etc. Este folositor sa experimentati lucrul cu diferite tipuri de faina, pentru a easi tioul cel mai bun pentru a face paine. Depozitarea este foarte importanta. toate tiurile de faina

Faina care dospeste

- Acest tip de faina contine ingrediente de dospire inutile care vor interfera cu prepararea painii si a prajiturilor. Nu este recomandata pentru folosire.

Faina de tarate

- Accasta faina neprocesata si cea din germeni de grau sunt facute din partea exterioroara mai tare a bobului de grau sau secara, separata de faina obisnuita prin cernere. Acest tip de faina este, de obicei, adaugat in cantilati mici pentru coacerea painii pentru un plus de nutrienti si aroma, si pentru a imbogati textura painii.

Fulgi de ovaz (Ovaz macinat)

- Fulgii de ovaz provin din ovazul macinat. Acestia sunt folositi pentru imbogatirea aromei si pentru textura painii

Alte ingrediente

Drojdii (drojdie uscata):

• Prin fermentare, drojdia produce un gaz [dioxid de carbon] care face ca painea sa creasca. Pentru a produce acest gaz, drojdia are nevoie sa reactioneze cu zahar si carbohidrati din faina. Drojdia granulara rapida este folosita in majoritatea retetelor in care este nevoie de dospirea aluatului
• Sunt trei tipuri de drojdie disponibila pe plata: drojdie proaspata, drojdie traditionala uscata si drojdie cu actiune rapida. Este recomandata folosirea drojdiel cu actiune rapida.
• Drojdia proaspata nu este recomadata. Depozitati drojdia conform instructiunilor producatorilor si verifirati nerindir data expirarii. Dara deschideti un nachet este important ca restul sa fi

Zahar

- Zaharul este important pentru culoarea si aroma painii si este important in reactia cu drojdia, ajutand-o sa fermenteze. Nu se pot folosi indulcitori artificiali ca substitut, pentru ca drojdia nu va avea reactie la acestia;

Sare

- Sarea este necesara pentru a echilibra gustul painii si al prajiturilor si da culoarea coajei care se formeaza in timpul coacerii. Sarea limiteaza, de asemenea, dospirea drojdiel, asa ca nu adaugati o cantitate mai mare de sare decat cea recomandata in reteta. Poate fi redusa insa, pentru motive dietetice;

Lichide/lapte

- Lichidele precum laptele sau combinatia de lapte praf si apa pot fi folosite la prepararea painii. Laptele da un gust bun, o textura moale si inmoaie coaja, in timp ce apa simpla produce o coaja mai crocanta. Unele lichide precum suc de portocale, mere etc. pot fi adaugate ca aroma.

Nota: Pentru majoritatea retetelor recomandam lapte degresat

Oua

- Ouale dau texturii aluatului de gogosi si prajturii o structura mai densa si moale;

Ulei de floarea-soarelui

- 'Scurteaza' sau domoleste textura painii cu drojdie. Se pot folosi ca substituenti untul sau margarina. Daca se adauga unt sau margarina scoase direct din frigider, trebuie lasate sa se

Masuratorile pentru lichide difera de cele pentru ingredientele uscate si sunt urmatoarele:

Masurarea lichidelor

- Folositi cana de masurat atasata. La citirea cantitatilor, cana trebuie sa fie pusa pe o suprafata orizontala dreapta si vazuta la nivelul ochiului (nu intr-un alt unghi). Nivelul lichidului trebuie sa fie acelasi cu cel inscriptionat pe cana. Utilizarea unor cantitati "la ochi" nu da rezultate bune

Masuratori pentru ingrediente uscate

• Aceste masuratori (in special pentru faina) trebuie facute folosind cana de masurat atasata. Cana este creata dupa standardul american de 8 fluid oz – standardul englezesc este de 10fl oz. Masuratoarea pentru ingredientele uscate trebuie facuta cu atentie, adaugand cu lingurita ingredientele in cana iar la umplere, niveland cu un cutit. Apasarea cu mana sau cu lingurava duce la marirea cantitatii si astfel reteta nu va fi respectata. Nu cerneti faina, decat daca se mentioneaza in reteta;
• La masurarea unor cantitati mici de ingrediente lichide sau solide (drojdie, zahar, sare, lapte praf, miere, melasa etc), trebuie folosita lingura de masurare atasata
• Masurarea trebuie sa fie echilibrata pentru producerea celor mai bune rezultate;
• Masina dumneavoastra de paine produce foarte usor alimente delicioase. Tot ce trebuie sa faceti este sa respectati cu atentie reteta. In mod normal, in activitatea de gaitit zilnica, "un varf de asta si un pic de cealalata" dau savoare mancarii, insa nu si in cazul masinii de paine. In acest caz cantitate indicate trebuie respectate cu strictate.

Glazuri speciale pentru paini

Puteti da un "finisaj" profesional painii. Selectati una dintre urmatoarele glazuri sau toppinguri pentru a da un plus de savoare painii:

Glazura de ou

- Bateti 1 ou mare si 1 lingura de apa impreuna, si aplicati cu o pensula un strat gros deasupra produsului. Aplicati numai inainte de a pune aluatul la copt;

Glazura de unt topit

- Aplicati cu o pensula unt topit peste painea proaspat scoasa din masina, pentru a obtine o coaja mai moale;

Glazura cu lapte

- Pentru o coaja lucioasa si mai moale, dati cu pensula inmulata în lapte sau smantana peste painea proaspat coapta

Glazura cu zahar

- Amestecati o ceasca de zahar cernut cu 1 sau 2 linguri de lapte, pentru realizarea unei glazuri mal groase, si puneti-o peste painea cu stafide sau alte paini dulci;

Mac/Susan/Chimen/Fulgi de ovaz

• Presarati cu una dintre variantele de mai sus, peste painea proaspat-glazurata

Alte sfaturi

• Puneti toate ingredientele in tava de copt, astfel incat drojdia sa nu intre in contact cu niciun lichid;

• Dupa ce ati terminat de facut aluat in masina, atunci cand lasati drojda sa creasca in afara

• 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 99.

Temperatura ingredientelor

• Toate ingredientele si ustensilele folosite, inclusiv masina, tava si in special lichidele (apa sau lapte) trebuie sa fie la temperatura camerei (21C - 70F).
• Daca ingredientele sunt prea reci, sub 10 C (50 F), atunci drojdia nu va fermenta. Lichidele foarte fierbinti, peste 40C (104F) pot distruge efectui drojdiei;

Alte sfaturi

- Dupa 5 minute de framantare a aluatului, deschideti capacul si verificati consistenta aluatului. Ar trebui sa formeze o minge moale, neteda. Daca este prea uscat, adaugati apa. Daca este prea umed, adaugati faina (cate ½ lingura o data).

XII. Retete

Retete

Toate retetele urmatoare folosesc urmatoarea metoda:

Retete pentru paine

1. Retete pentru paine normala

Paine alba clasica

	680g		900g
Apa	1+1/8 cana			1+1/2 cana
Lapte prof degresat	2+1/2 linguri	4 linguri
Ulei de floarea-soarelui	2+1/2 linguri	4 linguri
Zahar	2+1/4 linguri	3 linguri
Sare	1+1/4 lingurite	2 lingurite
Falna alba de grau	3 canl			4 canl
Drojdie cu actiune rapida	+1/4 lingurita			1+1/4 lingurita
Program	1Basic	1Basic

Paine neagra

			680g	900g
Apa	1 cana	1+1/2 cana
Lapte praf degresat		2 linguri	3 linguri
Ulei de floarea-soarelui		2 linguri	3 linguri
Zahar		2+1/2 linguri	4 linguri
Sare	1+1/4 lingurita		2 lingurite
Faina alba de grau		3 cani	4 cani
Drojdie cu actiune rapida			1+1/4 lingurita	1+1/2 lingurita
Procerawul			1 Bacte	1 Bacte

Paine cu branza si ceapa

		680g		900g
Apa	1 cana	1+1/4 cana
Lapte praf degresat		2 linguri	2+1/2 linguri
Zahar	1 linguri	2 linguri
Sare	1/2 lingurita	1 lingurita
Granule de ceapa		1+1/2 linguri	2 linguri
Branza cheddar rasa			1 cana	1+1/2 cana
Faina alba de grau			3 cani	4 cani
Drojdle cu actiune rapida		1+1/2 lingurita		1+3/4 lingurita
Programul			1 Basic	1 Basic

Paine cu stafide

		680g	900g
Apa	1+1/4 cana	1+1/2 cana
Lanto proof diagnost	2 liquuri	4 liquuri

Paine cu rosii uscate

680g

900g

Apa 1 cana 1+1/3 cana

Lapte praf degresat 2+1/2 linguri 3 linguri

Ulei de floarea-soarelui 2+1/4 linguri 3 linguri

Zahar 1+1/4 linguri 1+1/2 lingura

Sare 1+1/4 lingurita 1+1/2 lingurita

Mix de ierburi uscate 1+1/2 lingurita 2 lingurite

Faina alba de grau 3 cani 4 cani

Drojdie cu actiune rapida 1+1/4 lingurita 1+1/2 lingurita

Rosli uscate la soare 3/8 cana ½ cana

Programul 1 Basic 1 Basic

Paine cu malt

680g

900g

Apa 1 cana 1+1/4 cana

Sare 1 lingurita 1 lingurita

2. Retete pentru paine frantuzeasca

Paine frantuzeasca

			680g	900g
Apa	1 cana	1+1/4 cana
Lapte praf degresat		2 linguri	2+1/2 linguri
Zahar	1 lingura	1+1/4 linguri
Sare	1 lingurita	1+1/4 lingurita
Ulei de floarea-soarelul		1 lingura	1+1/2 lingura
Faina alba de grau		3 cani	4 cani
Drojdie cu actiune rapida		1 lingurita	1+1/4 lingurita
Programul			2 French

3. Retete pentru paine integrala

Paine din faina integrala de grau

		680g	900g
Apa	1+1/8 cana	1+5/8 cana
Lapte praf degresat		1+1/2 lingurl	3 lingurl

Paine din cereale

		680g	900g
Apa	1+1/8 cana	1+5/8 cana
Lapte praf degresat	2 linguri	3 linguri
Ulei de floarea-soarelul	2 linguri	3 linguri
Zahar brun fin	2+1/2 linguri	5 linguri
Sare	1+1/4 lingurita	2 lingurite
Faina neagra din cereale	3 canl	4 canl
Drojdle cu actiune rapida	1+1/4 lingurita	1 lingurita
Tableta de Vitamina C
Programul	3 Wholewheat	3 Wholewheat

4. Retete cu preparare rapida (programul Quick)

Paine cu banane si nuci

Grup 1 de ingrediente

Unt (topit) 2 linguri

Lapte 1 lingura

Banana zdrobita 1 cana

Ou 1

Nuci (maruntite) ½ cana

Lamale 1 lingurita

Paine din fulgi de ovaz

Lapte 1 cana

Oua (batute) 2

Ulei de floarea-soarelui 1/2 lingurita

Golden syrup (melasa) 2 linguri

Zahar % cana

Sare 1 lingurita

Faina simple 2 cana

Fulgi de ovaz 1 cana

Praf de copt ½ lingurita

Bicarbonat de sodiu ½ lingurita

Programul 4 Quick

5. Retete dulci

Baton cu fructe

680g

900g

Apa

1+1/8 cana

1+1/3 cana

Lapte praf degresat

2+1/2 linguri 3 linguri

Ulei de floarea-soarelul

2+1/2 linguri 3 linguri

Paine cu ciocolata
680g 900g

Apa	1 cana	1+1/2 cana
Oua (batute)	1 mediu	1 mediu
Lapte praf degresat	1 lingura	1+1/2 lingura
Ulei de floarea-soarelul	1 lingura	1+1/2 lingura
Zahar	1⁄2 cana	3⁄4 cana
Sare	1/2 lingurita	1 lingurita
Nucl (maruntte)*	3⁄4 cana	-
Faina alba de grau	2=1/8 cana	3 cani
Praf de cacao	1⁄2 cana	3⁄4 cana
Drojdle cu actiune rapida	1 lingurita	1+1/2 lingurite
Programul	5 Sweet	5 Sweet

*Adaugati nucile dupa semnalul sonor

6. Retete pentru Fastbake

Paine alba mica

Apa 270ml

Falna alba de grau 3 cani

Lapte praf degresat 2 linguri

Sare 1 lingurita

7ahar A lingui

8. Retete de aluat

Rulouri de paine alba

Apa 1+1/4 cana

Lapte praf degresat 1 lingura

Unt topit 2 linguri

Zahar 2 linguri

Sare 1+1/2 lingurita

Faina alba de grau 3+1/4 cani

Drojdie cu actiune rapida 1+1/2 lingurita

Programul 8 Dough

Metoda

1. Framantati si formati aluatul in 6 rulouri.
2. Puneti rulourile intr-o tava unsa cu ulei.
3. Dati pe deasupra rulourilor cu o pensula inmulata in unt topit.
4. Acoperiti pentru 20-25 minute.
5. Lasati sa creasca pana cand se dubleaza ca marime.
6. Puneti la copt pentru aproximativ 15-20 minute la 190°C

Rulouri de paine integrala

Apa 1+1/4 cana

Chifle impletite fierbinti

Apa	1 cana
Unt topit	12 cana

Zahar

12 cana

Ou (batut)

1

Sare	1 lingurita

Faina alba de grau

3+3/4 cani

Scortisoara

1 Ingurita

Nucsoara

% lingurita

Stafide

1 cana

Drojdie cu actiune rapida

1+1/2 lingurita

Programul

8 Dough

Metoda

1. Divizati aluatul in 8-12 bucati. Dati forma si turtiti putin.
2. Glazurati cu ou si lapte (dar nu si crucea din mijloc).
3. Acoperiti si lasati sa creasca 30 min.
4. Coaceti la cuptor la 375°F (190°C) pentru 16-18 minute

Blat pizza

Apa 1 cana

9. Retete de gem

Marmelada

Suc de la portocale 3 portocale medii

Coaja rasa de portocala 2

Zahar conservant 1 cana

Apa 1 Lingura

Pectina, daca este nevoie 2 lingurite

Programul 9 Jam

Comentarii

• Incalziti borcanele Inainte de a le umple;
• Folositi un timp extra de fierbere daca este nevoie, in functie de marimea portocalelor si consistenta marmeladel;
• indepartati lama inainte de a turna marmelada in borcane;
• Nu ridicati capacul in timpul functionarii masinii;
• Portocalele care trebuie folosite pentru prepararea marmeladei sunt cele de Sevilla, dar acestea nu se gasesc decat in luna lanuarie. Daca se folosesc alt fel de portocale, adaugati pectina pentru intarirea gemului.
• Aceasta reteta produce un borcan mediu de marmelada (400g)

10. Retete de prajituri

Reteta de mix clasica

1. Amestecati Ingredientele din grupul 1 intr-un bol.
2. Amestecati Ingredientele din grupul 2 in alt bol.
3. Combinati cele doua compozitii pana se omogenizeaza.
4. Turnati amestecul in tava de copt

Prajitura cu fructe asortate

Grup ingrediente 1

Hottont 1/2023

www.heinner.com

700W, 50Hz, 220-240V

10. Retete de paine pentru sandwich-uri

Paine de sandwich

			680g	900g
Apa	260 ml	1+1/3 cana
Margarina moale sau unt		1+1/2 linguri	2 linguri
Sare	12 lingurita	1 lingurita
Ulei de floarea-soarelui		1+1/2 lingura	2 linguri
Zahar	3 linguri	3+1/2 linguri
Faina alba de grau		3 cani	4 cani
Drojdie cu actiune rapida		12 lingurita	1 lingurita
Programul	11 Sandwich	11 Sandwich

XIII. Ciclu de coacere-timpi

* Semnal sonor, ingredientele pot fi adaugate

Tip pain\Program (timp)	Framantare1 (min)	Dospire1 (min)	Framantare2 (min)	Dospire2 (min)	Dospire3 (min)	Copt (min)	Total (ore)	Tinut la cald (min)
1Basic	9	20	14*	25	45	60	2:53	60
Clasica, cu coaja	10	20	15*	25	45	65	3:00	60
2French	16	40	19*	30	50	65	3:40	60
Franzela, cu coaja	18	40	22*	30	50	70	3:50	60

XIV. Intrebari despre performantele masinii si mod de operare

Intrebare nr. 1

Ce ar trebui sa fac daca lama de framantare ramane in paine?

Scoateti lama cu ajutorul unor palete de plastic inainte de a fella painea. Pentru ca lama poate fi demontata din tava, nu reprezinta o defectiune daca ramane in palne.

Intrebare nr. 2

De ce uneori painea are faina pe coaja laterala?

In unele cazuri, faina poate sa ramana neamestecata in colturile tavii de copt. Daca se Intampla acest lucru, pur si simplu acea portiune poate fi mancata sau indpartata cu un cutit.

Intrebare nr. 3

De ce nu se mixeaza aluatul? Aud motorul pornit.

S-ar putea ca tava de copt sau lama de framantat sa nu fie instalate corect. Asigurati-va ca tava este positionata corect si ca a facut "click" pe fundul masinii de facut paine.

Intrebare nr. 4

De ce nu pot folosi timerul atunci cand folosesc lapte proaspat pentru prepararea painii?

Laptele se va altera daca ramane pentru prea mult timp neutilizat in masina. Ingrediente proaspete precum oua si lapte nu trebule folosite atunci cand doriti sa amanati momentul Inceperii automate a prepararii painii.

Intrebare nr. 5

Intrebare nr. 8

Pot spala tava de copt in masina de spalat vase?

Nu. Tava de copt si lama trebuie spalate manual.

Intrebare nr. 9

Ce se intampla daca las painea coapta in masina?

E recomandat sa lasati palnea timp de o ora, daca aplicati functia "keep warm".

Daca depasiti aceasta perioada painea se poate umezi, pentru ca aburul nu are unde sa se evapore.

Scoateti si lasati sa se raceasca pe un suport de sarma.

intrebare nr. 10

De ce a fost framantat aluatul doar partial? De ce nu a fost mixat complet?

Aluatul poate fi prea greu sau prea uscat. Ingredientele pot sa fi fost introduse in ordine gresita sau tava

si lama incorrect asamblate.

Intrebare nr. 11

De ce nu a crescut painea?

Se poate ca drojdia sa fi fost expirata sau sa nu fi fost adaugata deloc. De asemenea, daca nu s-a realizat mixarea completa a ingredientelor, acest lucru se poate Intampla.

Intrebare nr. 12

De ce nu pot seta un timp mai mare de 13 ore de amanare a inceperii programului? Care e timpul minim cu care poate fi amanat ciclul de pregatire a painii?

Timpul maxim de intarziere este de 13 ore, incluzand timpul de coacere. De ex, setarea 1 (basic small) are un ciclu de 3:20. Acesta poate fi intarziat sa inceapa cu maxim 9:40. Timpul minim de amanare este

Intrebare nr. 15

De ce painea creste si apoi scade brusc sau crapa?

Painea se poate sa fi crescut prea mult. Pentru a reduce aceasta, reduceti cantitatea de drojdie si/sau cresteti cantitatea de sare.

Intrebare nr. 16

Pot folosi retele mele preferate de paine (cu drojdie traditionala) in masina de facut paine?

Da, dar va trebui sa incercati de mai multe ori pana veti obtine cantitatea optima de ingrediente. Sa nu depasiti niciodatat cantitatea de 5 cani de ingrediente uscate in total.

Intrebare nr. 17

Este important ca ingredientele sa fie la temperatura camerel inainte de a le introduce in tava de copt?

Da, chiar daca amanati timpul de incepere al procesului (Apa trebuie sa alba temperatura intre 21 si 28 grade C).

Intrebare nr. 18

De ce variaza painile in dimensiune si greutate? Painile integrale sunt intotdeauna mai mici. Gresesc cu ceva?

Nu, este normal ca painile din faina integrala sa fie mai grele si mai micl de cat painea clasica sau cea frantuzeasca. Faina integrala este mai grea decat cea alba, decl nu va creste atat de mult in procesul de copt. Acelasi lucru este valabi. Pentru painea cu fructe, ovaz, etc.

Intrebare nr. 19

Pot amesteca inainte drojdia cu apa?

Nu droidia trebuie tinuta uscata si nusa in tava ultima deasunra fainii: arest lurni este densebit de

ELIMINAREA DESEURILOR IN MOD RESPONSABIL FATA DE MEDIU

Poti ajuta la protejarea mediului!

Va rugam sa respectati regulamentele si legile locale: duceti echipamentele electrice nefunctionale catre un centru de colectare al echipamentelor electrice uzate.

HEINNER este marca înregistrata a companiei Network One Distribution SRL. Celelalte branduri, denumirile produselor sunt marci înregistrate ale respectivilor deținători.

Nicio parte a specificatilor nu poate fi reprodusa sub orice formă sau prin orice mijloc, utilizata pentru obtinerea unor derivate precum traduceri, transformari sau adaptari, fara permislunea prealabila a companiei NETWORK ONE DISTRIBUTION.