HCB 6529 - Cuptor TEKA - Manual de utilizare gratuit

MANUAL DE UTILIZARE HCB 6529 TEKA

• Descrierea funcțiilor de preparare ale cuptorului...... 19
• Alte funcții ale cuptorului 20
• Utilizarea ecologică a cuptorului.... 20
  • Ghid de preparare.... 21
• Decongelarea.... 21
• Tabele cu temperaturi și durate de preparare.... 35

Carne de pui 35

Carne 37

Peşte 41

Pizza.... 43

Pâine 43

Aperitive și paste 45

Prăjituri și produse de patiserie 47

Decongelarea 53

Descrierea funcțiilor de preparare ale cuptorului

TISMENT

Rețineți că funcțiile disponibile vor varia în funcție de fiecare model.

Pentru a verifica funcțiile disponibile pentru cuptorul dumneavoastră, consultați Manualul de utilizare furnizat împreună cu acest Ghid de preparare.

CONVENTIONAL

Această funcție se utilizează la coacerea prăjiturilor, proces pentru care căldura trebuie să fie uniformă în vederea obținerii unei texturi spongioase.

CONVENTIONAL CU VENTILATOR

Funcție potrivită pentru fripturi și coacere.

Ventilatorul distribuie uniform aerul în interiorul cuptorului pentru a reduce timpul de preparare și temperatura.

GRĂTAR ȘI ELEMENTUL INFERIOR

Funcție ideală pentru fripturi. Această setare poate fi utilizată pentru orice bucăți de carne, indiferent de mărime.

GRĂTAR MAXI

Pentru frigerea unor suprafețe mai decât în cazul setării Grătar, cu o putere de frigere mai mare pentru rumenirea mai rapidă a alimentelor.

GRĂTAR

Frigere și rumenire. Această setare permite rumenirea la suprafață fără afecta interiorul alimentelor. Functie potrivită pentru alimente plate precum cotlete, coaste, pește și pâine prăjită.

GRĂTAR/GRĂTAR MAXI CU VENTILATOR

Pentru coacere uniformă și rumenirea simultană la suprafață. Functie ideală pentru grătare mixte. Perfectă pentru

bucăți mari, precum carne de pui și vânat. Carnea trebuie așezată pe grătar cu tava dedesubt, pentru a colecta sucurile cărnii.

CĂLDURĂ DE JOS (BAZĂ)

Căldura este generată numai din partea de jos. Functie potrivită pentru încălzirea preparatelor sau dospirea aluatului sau a produselor similare.

TURBO + CĂLDURĂ DE JOS (PIZZA)

Functie ideală pentru prepararea pizzei și coacerea plăcintelor, a tartelor cu fructe și a pandispanului.

TURBO

Ventilatorul distribuie căldura generată de un element situat în partea din spate a cuptorului. Ca urmare a temperaturii distribuite uniform, alimentele pot fi preparate pe două rafturi simultan.

PREPARARE LENTĂ

Funcție creată special pentru prepararea unor tăvi tradiționale, a tocănițelor etc. și pentru orice preparate pentru care se recomandă durate de preparare foarte lungi și temperaturi mici.

mari

Pentru rezultate optime, recomandăm utilizarea tăvilor de servit cu capac, asigurându-vă mai întâi că acestea pot fi folosite în cuptor.

ECO ECO

a Pentru coacerea în cuptor cu cel mai mic consum de energie posibil. Cuptorul utilizează încălzirea prin convectie, și în funcție de model, se oprește cu câteva minute înainte de terminarea preparării, folosind căldura reziduală din interiorul cuptorului pentru a termina coacerea preparatului. Funcție recomandată pentru pește și toate tipurile de fripturi.

DECONGELAREA

Această funcție este potrivită pentru decongelarea lentă a alimentelor, în special a alimentelor consumate neîncălzite, precum supe, produse patiserie, tarte, prăjituri etc.

La unele modele, funcția de decongelare poate fi utilizată pentru a încălzi alimente folosind un sistem cu aer cald pe două niveluri. HI (Mare) este potrivit pentru carne în general și LO (Mic) este folosit pentru pește, produse de patiserie și pâine.

DOSPIREA ALUATULUI

Funcție creată special pentru dospirea pâinii și a produselor de patiserie.

PREÎNCĂLZIRE RAPIDĂ

Această funcție permite preîncălzirea rapidă a cuptorului la temperatura selectată. Folosiți această funcție atu când rețeta dumneavoastră necesită încălzirea cuptorului la o anumită temperatură înainte de utilizare.

Alte funcții ale cuptorului

Pentru mai multe detalii despre utilizarea acestor funcții, consultați Ghidul de utilizare a cuptorului dumneavoastră.

TEKA HYDROCLEAN®

Funcția TEKA HYDROCLEAN® facilitează îndepărtarea grăsimilor și a resturilor de mâncare lipite de pereții laterali ai cuptorului. În timpul ciclului de curățare, lumina din cuptor va rămâne stinsă.

PIROLIZĂ

Acest ciclu de curățare pirolitică utilizează temperaturi ridicate în interiorul cuptorului pentru a genera oxidarea și carbonizarea grăsimilor acumulate în timpul gătitului. În timpul ciclului de curățare, lumina din cuptor va rămâne stinsă.

Utilizarea ecologică a cuptorului

Sfaturi pentru economia de energie:

• Scoateți din cuptor toate accesoriiile pe care nu le utilizati.
• Folositi vase termorezistente, de preferință închise la culoare.
• Deschideți cât mai puțin ușa cuptorului timpul procesului de gătire.

• Evitați să preîncălziți cuptorul când gol. În măsura în care rețeta permite acest lucru, puneți mâncarea în cuptorul rece.

• În cazul în care cuptorul are o funcție ECO, utilizați această funcție în măsura în care rețeta permite acest lucru.

• Pentru rețetele care necesită timp de gătire îndelungat, opriți cuptorul cu 5 – 10 minute înainte de finalul timpului total de gătirii înpentru a utiliza căldura reziduală.
• În cazul în care cuptorul are funcții de este ventilare, gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp.

Ghid de preparare

Funcțiile de preparare variază de la un model la altul. Tabelele furnizate indică duratele de preparare de bază.

Duratele și temperaturile prezentate în tabel sunt oferite în scop orientativ. Se recomandă să începeti cu cele mai mici valori creșteți după cum este necesar.

Pentru cuptoarele de 45 cm: Duratele și temperaturile de preparare sunt de obi puțin mai mici decât cele pentru cup de 60 cm. Folosiți întotdeauna valoare inferioară a intervalului indicat în tabele.

În general, duratele indicate în tabele calculate în cazul introducerii alimentelo cuptorul rece.

Rețetele care necesită preîncălzirea cuptorului vor mentiona în mod explicit acest lucru.

Unele modele sunt dotate cu funcția Preîncălzire rapidă. Această funcție reduce

timpul de preparare față de valorile furnizate în tabele. Atunci când utilizați această funcție, așteptați ca temperatura selectată să fie atinsă înainte de a introduce alimentele în cuptor.

Nivelurile rafturilor pentru preparare sunt după şim sămenză (începând de jos):

1: Mic.
2: Mediu.
3eMare.

Pavarele Nivelurile 4 și 5 sunt potrivite pentru frigere la egrătar și prăjire.

Pentru cuptoarele de 45 cm: Cel mai potrivit niven pentru gătit este întotdeauna nivelul 1.

rNivelurile 2 și 3 sunt potrivite pentru frigere la grătar și prăjire.

Aşezati alimentele în mijlocul raftului sa suportului pentru un rezultat cât mai uniform.

Decongelarea

Atunci când decongelati alimente, rețineți următoarele aspecte:

• Alimentele trebuie scoase din ambalaj aşezate pe tava cuptorului sau într-un vas.
• Decongelati bucățile mari de carne pește așezându-le pe grătar cu o dedesubt pentru a colecta lichidele.
• Carnea și peştele nu trebuie să fie complet decongelate înainte de preparare. Este suficient ca suprafața să fie moale pentru ca acestea să poată fi asezonate.

Alimentele trebuie întotdeauna gătite după decongelare.

Nşirecongelati alimentele după decongelare.

Duratele indicate în tabel* sunt orientative. Tempul necesar pentru decongelare depinde de tevăperatura ambiantă, greutatea alimentului și de gradul de congelare a acestuia.

3Mict

* Pentru aceste preparate, preîncălziți cuptorul gol, apoi așezați preparatul în cuptor după atingerea temperaturii selectate

* Pentru aceste preparate, preîncălziți cuptorul gol, apoi așezatii preparatul în cuptor după atingerea temperaturii selectate

* Pentru aceste preparate, preîncălziți cuptorul gol, apoi așezați preparatul în cuptor după atingerea temperaturii selectate.

*** Asezați vasele pentru iaurt direct pe fundul cuptorului.

* Pentru aceste preparate, preîncălziți cuptorul gol, apoi așezați preparatul în cuptor după atingerea temperaturii selectate.