Activa - Máquinas de embalagem a vácuo Magic Vac - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Activa Magic Vac

Para conservar alimentos como masas, crêpes y peque-

Estamos felizes por sua compra e agradecemos sua confiança.

Aconselhamos que leia atentamente estas instruções para que possa utilizar corretamente a MAGIC VAC ^® Activa(Mod. P0122ED) para que obtenha os melhores resultados de conservação. Aconselhamos também conservar este manual para consultas futuras.

ÍNDICE

• TERMINOLOGIA e FUNÇÕES (Mod. P0122ED) pág. 6
• AVISOS IMPORTANTES pág. 64-65
• INSTRUÇÕES DE USO pág. 66-68
• Obtenha rolos de sacos MAGIC VAC®
• Acondicionamento com os sacos derivados do rolo ou com os sacos pré-cortados MAGIC VAC®
• Acondicionamento em recipientes MAGIC VAC® Executive ou com as Tampas Adaptadoras MAGIC VAC® pág. 67
• Acondicionamento em recipientes MAGIC VAC® Family pág. 67
• Acondicionamento em recipientes de vidro pág. 67
• Acondicionamento com tampas para garrafa MAGIC VAC® pág. 67
• Acondicionamento com fixação para tampas pág. 67

• Marinação rápida pág. 67
- INSTRUÇÕES DE LIMPEZA pág. 68
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS pág. 68
- LOCALIZAÇÃO DE FALHAS pág. 69
- INFORMAÇÕES SOBRE pág. 70 CONSERVAÇÃO A VÁCUO DOS ALIMENTOS pág. 71-75
- AS VANTAGENS DO ACONDICIONAMENTO A VÁCUO MAGIC VAC® pág. 71
- TEMPOS DE CONSERVAÇÃO COM A MAGIC VAC® pág. 72
• O QUE É O ACONDICIONAMENTO A VÁCUO pág. 73
• COMO CONSERVAR COM OS SACOS MAGIC VAC® pág. 73-74
- COMO CONSERVAR COM AS EMBALAGENS MAGIC VAC® pág. 74
• LEMBRE-SE pág. 75

TERMINOLOGIA E FUNÇÕES DA MÁQUINA (Mod. P0122ED)

Consulte as ilustrações na página 1.

(1) Teclado de comandos - Para definir as múltiplas funções da máquina.
(2) Botões UNLOCK - permitem a abertura da tampa 4.
(3) ACCESSORY PORT Entrada de ar para o tubo - Para inserir o tubo de forma a formar o vácuo em todos os recipientes e em todos os acessórios MAGIC VAC®.
(4) Tampa - Sua abertura com posição fixa para cima permite o corte e o posicionamento dos sacos antes de iniciar as operações de acondicionamento.
(5) Espaço da porta - rolo.
(6) Barra com corta-sacos.
(7) Câmara de vácuo - É o local para o posicionamento do saco e para a retirada de ar.
(8) Barra de vedação - Elemento de aquecimento que permite a vedação do saco.
(9) Junta selante - Pressiona o saco sobre a barra de vedação.
(10) Juntas de vedação - Garantem a vedação a vácuo na câmara, permitindo a saída de ar dos sacos.
(11) Cabo de alimentação e porta cabos.
(12) Pés antiderrapante- Impedem a derrapagem da máquina durante sua utilização.
(13) Depósito Removível – Solução patenteada que permite lavar em máquina de lavar pratos a Câmara a Vácuo para um grau máximo de higiene.

(14) Visor Luminoso – Solução patenteada que permite ver o posicionamento correto do saco na câmara de vácuo.

Descrição do teclado

1.1 Slow - Tecla para definir a baixa velocidade de aspiração da bomba.

1.2 Normal - Tecla para definir a alta velocidade de aspiração da bomba.

1.3 Dry - Tecla para definir a vedação para o acondicionamento de alimentos secos.

1.4 Humid - Tecla para definir a vedação para o acondicionamento de alimentos úmidos /frágeis.

1.5 Vacuum & Seal / Cancel - Tecla para iniciar o ciclo de acondicionamento automático nos sacos, inclusive de vedação final. Esta tecla possui também a função Cancel, isto é, de parada de qualquer fase de acondicionamento em curso.

1.6 Pulse & Canister - Tecla para aspiração nos sacos que contêm alimentos frágeis e nos recipientes.

1.7 Marinating - Tecla para inicialização do ciclo de Marinação rápida, a qual deve ser apenas realizada em recipientes MAGIC VAC® compatíveis.

1.8 Manual Seal - Tecla para a inicialização manual de vedação dos sacos.

AVISOS IMPORTANTES

O fabricante faz todo o esforço necessário para que cada produto tenha a mais alta qualidade e segurança, no entanto, como todos os aparelhos elétricos, é sempre necessário observar as normas de segurança para evitar riscos a pessoas, animais e/ou objetos.

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 anos ou mais e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento desde que supervisionadas ou depois de receber instruções sobre o uso seguro do aparelho e desde que conheçam os riscos relacionados. As crianças não devem brincar com o aparelho. A limpeza e a manutenção não devem ser feitas por crianças sem supervisão.
• Antes da primeira utilização, e periodicamente durante a vida do produto, verifique o cabo de alimentação para certificar-se de que não haja danos; se o cabo de alimentação estiver danificado, este deve ser substituído pelo fabricante, por seu agente de serviço ou por uma pessoa igualmente qualificada a fim de evitar riscos.
• Leia atentamente as instruções antes de utilizar sua MAGIC VAC ^ (Mod. P0122ED), e tenha-as a mão para futuras referências.
• Não é um aparelho de uso contínuo, entre um ciclo e outro aguarde ao menos 1 minuto.
• O uso intensivo do aparelho pode provocar a intervenção dos sistemas automáticos de proteção térmica da barra soldadora. Neste caso, espere ao menos 20 minutos de modo tal que o aparelho se esfrie até o ponto de consentir o restabelecimento dos ditos sistemas de proteção.
• Não utilize o aparelho próximo a ou em superfícies quentes.
• O invólucro do aparelho não está protegido contra a penetração de líquidos.
• Evite aspirar líquidos na câmara de vácuo. Caso isso ocorra, seque a câmara de vácuo imediatamente.
• Não mergulhe o aparelho em água e não o utilize caso o cabo ou o plugue estiver molhado; caso isso venha a acontecer durante a utilização, tire imediatamente o plugue da tomada com a utilização de luvas de borracha secas. Não tire ou toque no aparelho imerso em água antes de tirar o plugue da tomada. Não utilize o aparelho depois de removido da água (leve-o imediatamente a um centro de assistência autorizado ou ao seu revendedor de confiança).
• Não toque na barra de vedação durante a utilização do aparelho, a fim de evitar possíveis queimaduras.
• Jamais utilize adaptadores para tensões de alimentação diferentes daquelas relatadas na parte inferior do aparelho (placa de identificação).

• Tire sempre o plugue da tomada após sua utilização.

• Não abra ou modifique o aparelho. Os reparos devem ser realizados apenas por pessoal autorizado. Os reparos realizados por pessoal não autorizado invalidam a garantia.

• O Fabricante, o Vendedor e o Importador se consideram responsáveis para os efeitos da segurança, confiabilidade e prestações apenas se: a) o aparelho é empregado em conformidade com as instruções de uso; b) a instalação elétrica do ambiente em que o aparelho é utilizado está conforme as leis em vigor.
• Recomendamos a utilização de verdadeiros sacos. Se os diferentes sacos indicado acima, para executar várias operações de embalagem a vácuo utilizando, a película plana do saco tem que ser colocado na barra de selagem.
• Não utilizar tampas ou recipientes com fissuras ou estragados!

Este texto foi realizado para utilizadores de países não europeus:

• Este aparelho não foi concebido para ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento, exceto se forem supervisionadas ou instruídas sobre a utilização do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança.
• As crianças devem ser supervisionadas para que não possam brincar com o aparelho

Utilize apenas acessórios originais MAGIC VAC®.

INSTRUÇÕES DE USO

Antes de cada utilização limpe cuidadosamente sua máquina e os acessórios que entrarão em contato com o alimento (recipientes, tampas, etc.) seguindo as instruções fornecidas no parágrafo "INSTRUÇÕES DE LIMPEZA".

1 Posicionamento da máquina

Posicione a máquina em um local seco em uma superfície horizontal, com cuidado para deixar a área de trabalho em frente à máquina livre de obstáculos e suficientemente ampla para permitir o apoio dos sacos com os alimentos a serem acondicionados.

2 Conexão da máquina

Insira o plugue do cabo de alimentação (11) na tomada (veja os dados técnicos). A vigia (14) e os LEDs junto aos botões Normal (1.2) e Húmido (1.4) acendem-se.

3 Ajustes

Os ajustes devem ser definidos todas as vezes em que o plugue do cabo de alimentação (11) é inserido na tomada.

Para definir o ajuste desejado pressione a tecla correspondente.

3.1 - Definir a velocidade de sucção da bomba

A MAGIC VAC ^® (Mod. P0122ED) é dotada de ajuste de velocidade de sucção da bomba para facilitar as operações de acondicionamento.

Durante a ativação da máquina, a velocidade definida automaticamente é a Normal, isto é, a mais alta e que é apenas utilizada em operações de acondicionamento. No caso de acondicionamento de alimentos frágeis nos sacos MAGIC VAC®, aconselha-se selecionar a função Slow que reduz a velocidade da bomba e permite verificar tranquilamente o desenvolver da operação, que é concluída com a ativação manual no momento apropriado da vedação manual com o botão Manual Seal (1.8).

3.2 - Definir o tipo de vedação

MAGIC VAC ^® (Mod. P0122ED) é dotada de ajuste do tipo de vedação. Na verdade, o resultado final da vedação dos sacos é influenciado pelo tipo de alimento a ser acondicionado, ou pela temperatura ambiente em que se opera.

Assim, para otimizar o resultado final, pode-se selecionar os 2 modos de vedação:

Dry para alimentos secos como biscoitos, arroz e café Humid para carnes vermelhas e peixes que liberam líquidos ou sangue.

4 Conselho para a utilização dos sacos

Os sacos MAGIC VAC® estão disponíveis em diversas larguras. Escolha a medida do saco apropriada para o alimento que pretende conservar. Certifique-se de que a largura do saco a ser utilizado é ao menos 8 cm superior à do alimento a ser conservado, e considere mais 2 cm para cada vez que o saco for reutilizado.

Nota: Caso utilize sacos pré-cortados vá ao item 6 deste manual de instruções.

5 Obtenha os rolos de sacos MAGIC VAC®

- Levante a tampa (4) e a barra com corta -sacos (6), insira o rolo de sacos (fig. A) deixe sobressair uma aba para poder extraí-la, depois de fechar a barra

com o corta sacos (6).

ATENÇÃO: Toda vez que fechar a barra com o corta sacos (6) tenha cuidado para que a lâmina do corta sacos esteja posicionada em uma das duas extremidades da ranhura na qual flui. O Corta-sacos NÃO DEVE FICAR NO CENTRO da barra com o corta sacos (6) (fig B).

• Desenrole o comprimento correto do rolo (fig. B). Pressione a lâmina do corta sacos (6) iniciando por qualquer uma das duas extremidades do saco e faça com que deslize pelo trecho necessário de acordo com a largura. Isso cortará o pedaço de forma limpa e precisa (fig. C). Agora você pode vedar um lado aberto da peça seguindo estas fases.
• Levante a tampa da maquina (4) e gire-a para a posição aberta.
• Posicione uma das duas extremidades abertas do saco próximo à Barra de vedação (8) (fig. D).
• Feche a tampa (4) e pressione suas duas extremidades (fig. E), você ouvirá um clique que significa que a tampa está encaixada.
• Premir o botão de selagem manual (1.8) (fig. F) para selar, a vigia (14) acenderá em vermelho sólido. Aguarde até que o LED vermelho da vigia (14) se apague e volte a ficar azul.
• Premir o botão UNLOCK (2) (fig G) para permitir a abertura da tampa (4).
• Levante a tampa (4) da máquina e tire o saco.
• Verifique a validade da vedação obtida que deve estar presente como uma faixa transversal regular homogênea e livre de rugas (fig. H). Em caso de vedação incompleta repita o ciclo de acondicionamento.

6 Acondicionamento a vácuo com os sacos derivados do rolo ou com os sacos pré-cortados

• Levante a tampa (4) e gire-a para a posição aberta.
• Insira o alimento no saco e elimine os líquidos ou resíduos de alimentos da área interna da extremidade do saco que será vedada.
• Coloque em frente à máquina o saco com seu conteúdo posicionando-o na extremidade aberta no interior dacâmara de vácuo (7) (fig. 1).
• Feche a tampa (4) e pressione suas duas extremidades (fig. L), você ouvirá um clique que significa que a tampa está encaixada.
• Pressione a teclaVacuum & Seal (1.5) (fig M) para realizar o ciclo de acondicionamento. Durante o ciclo de embalagem, o LED da vigia (14) acende-se primeiro a azul intermitente (fase de vácuo) e depois a vermelho fixo (fase de selagem). Aguarde até que o LED vermelho da vigia (14) se apague e volte a ficar azul.
• Pressione o botão UNLOCK (2) (fig N) para permitir a abertura da tampa (4).
• Verifique a validade da vedação obtida que deve estar presente como uma faixa transversal regular homogênea e livre de rugas (fig. H). Em caso de vedação incompleta repita o ciclo de acondicionamento.

7 Utilização da função Manual Seal (1.8) e Pulse &

Canister (1.6)

Quando se embalam alimentos delicados e frágeis (ex: biscoitos, arroz, café, etc.) é possível proceder em 2 modos:

A) Configurar a velocidade da bomba com a tecla Slow [Lento], isto permite controlar com calma as fases de esvaziamento e evitar o esmagamento. Pressionar a tecla Vacuum & Seal (1.5) para inicializar a fase de evacuação do ar.
B) Manter pressionada a tecla Pulse & Canister [Impulso e recipiente] (1.6) e quando se considerar suficiente a evacuação do ar, libertá-la. Em seguida pressionar a tecla Manual Seal [Selagem Manual] (1.8). A qualquer momento, pressionando a tecla Cancel [Anular] (1.5) é possível interromper quer a fase de esvaziamento, quer a seguinte fase de soldadura, e abrir a tampa (4).

8 Acondicionamento em recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com as Tampas Adaptadoras MAGIC VAC®.

ATENÇÃO: Utilize apenas e exclusivamente recipientes MAGIC VAC ^ porque eles são resistentes ao valor de vácuo criado pela MAGIC VAC ^ (Mod. P0122ED), enquanto outros tipos de recipientes podem explodir devido à pressão do vácuo obtido com a máquina e causar lesões.

As Tampas Adaptadoras MAGIC VAC ^® , disponíveis nos diâmetros de 100 mm e de 125 mm, devem ser utilizados com os recipientes para a conservação dos alimentos, com caçarolas e tigelas de vidro temperado. As Tampas Adaptadoras MAGIC VAC ^® funcionam exatamente como as tampas para recipientes MAGIC VAC ^® Executive.

ATENÇÃO: Com as Tampas Adaptadoras MAGIC VAC® não utilize recipientes de plástico ou de vidro que não sejam apropriados para o vácuo, pois estes podem explodir devido à pressão do vácuo obtido com a máquina e causar lesões.

• Encha o recipiente deixando ao menos 3 cm de espaço a partir da borda superior do recipiente e posicione a tampa no recipiente. Gire o botão na posição "VACUUM". (fig. P)
• Conecte através do tubo de conexão (15) o botão da tampa do recipiente à entrada de ar ACCESSORY PORT (3) da máquina (fig.O).
• Fechar a tampa (4). Caso seja necessário, para abrir a tampa ou anular a operação pressionar a tecla Cancel [Anular] (1.5).
• Manter pressionada a tecla Pulse & Canister [Impulso e Recipiente] (1.6) (fig O) até que a máquina se desligue.
• Desconecte o tubo do botão do recipiente.
• Gire a Manopla do recipiente na posição "CLOSED".
• Para abrir o recipiente, gire o botão na posição "OPEN"; você deve ouvir o som do ar que assobia ao entrar no recipiente. Este som é a garantia de que o conteúdo foi acondicionado a vácuo.

9 Acondicionamento nos recipientes MAGIC VAC® Family

Recipientes multiuso, ideais para conservar produtos que são utilizados com frequência, como alimentos secos e frágeis; alimentos em pó; frutas e verduras frescas em purê ou passas. Graças à sua transparência e design, são agradáveis sobre a mesa da cozinha e garantem uma ótima visibilidade de seu conteúdo.

• Encha o recipiente deixando ao menos 3 cm de espaço a partir da borda superior do recipiente e posicione a tampa no recipiente.
• Conecte, através do tubo de conexão (15), a tampa do recipiente à entrada de ar ACCESSORY PORT (3) da máquina (fig. Q).
• Fechar a tampa (4). Caso seja necessário, para abrir a tampa ou anular a operação pressionar a tecla Cancel [Anular] (1.5).
• Manter pressionada a tecla Pulse & Canister [Impulso e Recipiente] (1.6) (fig O) até que a máquina se desligue.
• Desconecte o tubo da tampa do recipiente.
• Para abrir os recipientes redondos, pressione o botão central (16), para abrir os recipientes quadrados pressione primeiro o pino (16a) e depois abra a trava de segurança (fig. Q).

10 Acondicionamento em recipientes de vidro vedados com tampas metálicas (tipo Leifheit).

Para realizar o ciclo de acondicionamento em recipientes de vidro selados com tampas metálicas é necessário utilizar a fixação grande para tampas. Proceda como segue:

• Encha o recipiente deixando ao menos 3 cm de espaço entre a borda superior do recipiente.
• Conecte, através do tubo de conexão (15), a conexão para tampas (17) à entrada de ar ACCESSORY PORT (3) da máquina. Posicione aconexão para tampas diretamente no recipiente acompanhado apenas pela tampa (18) e empurre-a para baixo, certificando-se de que a conexão tenha sido realizada corretamente (fig. R).
• Fechar a tampa (4). Caso seja necessário, para abrir a tampa ou anular a operação pressionar a tecla Cancel [Anular] (1.5).
• Manter pressionada a tecla Pulse & Canister [Impulso e Recipiente] (1.6) (fig O) até que a máquina se desligue.

Certifique-se de que afixação para tampas seja realizada mantendo-a pressionada com a mão.

• Desconecte o tubo de conexão (15) daconexão para tampas (17). Remova afixação para tampas (17) do recipiente.
• Aplique e rosqueie completamente a porca(19) fornecida com o recipiente (fig. R).
• Para abrir um recipiente de vidro selado a vácuo com tampa metálica, utilize a alavanca apropriada da tampa, mantendo o lado da escrita para cima. Este acessório permitirá que a tampa seja reutilizada. Posicione a alavanca da tampa como na (fig S) e faça a alavanca delicadamente até a liberação do vácuo. Remova a tampa metálica.

11 Acondicionamento com tampa de garrafas MAGIC VAC®

ATampa de garrafas MAGIC VAC ^® pode ser utilizada para tampar recipientes de vidro como vinho ou bebidas não gaseificadas, parcialmente cheios. A tampa de garrafas MAGIC VAC ^® permite que obtenha o vácuo na garrafa, mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo.

- Conecte, através do tubo de conexão (15), a entrada de ar da máquina ACCESSORY PORT (3) com a tampa de garrafa MAGIC VAC® (20) (fig. T).

Empurre firmemente a tampa na garrafa.

• Fechar a tampa (4). Caso seja necessário, para abrir a tampa ou anular a operação pressionar a tecla Cancel [Anular] (1.5).
• Manter pressionada a tecla Pulse & Canister [Impulso e Recipiente] (1.6) (fig O) até que a máquina se desligue.
• Separe imediatamente o tubo tanto da tampa da garrafa como da máquina.
• Para abrir uma garrafa selada com atampa de garrafa MAGIC VAC ^® , simplesmente tire a tampa da garrafa. Sentirá o assobio do fluxo de ar que entra na garrafa.

12 Acondicionamento com a conexão para tampa nos recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com a tampa adaptadora MAGIC VAC® com a versão anterior do botão.

Para a utilização da conexão de tampa nos recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com as tampas adaptadoras MAGIC VAC® com a versão anterior do botão, consulte as instruções fornecidas no sitewww.flaemnuova.it.

13 Marinação rápida

A marinação é o melhor sistema para dar sabor a um prato de carne ou de caça e para deixar sua textura mais macia. O alimento é marinado em poucos minutos quando está a vácuo por que o processo de vácuo abre os poros do alimento, permitindo uma maior absorção da marinação e de forma mais rápida.

Através de sua exclusiva função Marinação rápida, a máquina mantém o vácuo por muitos minutos e depois o solta, permitindo que o alimento "repouse" por 30 segundos. Este processo é repetido diversas vezes. A ação do vácuo e do repouso permitirá uma marinação muito mais rápida.

O ciclo completo dura cerca de 12 minutos.

Proceda como segue:

• Para marinar a carne, frango ou peixe, perfure a superfície do alimento e coloque-o no recipiente quadrado específico MAGIC VAC® Executive quadrado de 2,5 litros, coberto com a marinação de sua preferência, deixando ao menos 3 cm de espaço a partir da borda superior do recipiente e posicione a tampa no recipiente.
• Enganche as alças laterais da própria tampa e gire o botão na posição "OPEN – (M)" (fig. U).
• Conecte, através do tubo de conexão (15), a entrada de ar para o tuboACCESSORY PORT (3) da máquina com o botão da tampa do recipiente (fig. U).
• Feche a tampa (4).
• Pressione a tecla Marinating (1.7) e assim iniciará a marinação. Durante o ciclo de marinagem (duração aproximada de 12 minutos), a vigia pisca a azul. A máquina pára automaticamente após a terceira fase de vácuo e a vigia permanece acesa a azul constante.
• Desconecte o tubo de conexão (15) primeiro do recipiente e depois da entrada de ar ACCESSORY PORT (3) da máquina.

OBSERVAÇÃO: Ao fim do ciclo, caso deseje manter o vácuo em seu alimento marinado, é preciso girar o botão do recipiente na posição "CLOSED".

A máquina pode ser desligada a qualquer momento pressionando o botão Cancel (1.5); caso deseje repetir a operação de marinação é preciso desconectar o tubo de conexão (15) do recipiente e aguardar o enchimento completo do ar no recipiente. Reconecte então o tubo ao botão (na posição OPEN – M) do recipiente e depois reinicie o ciclo de marinação rápida pressionando o botão Marinating (1.7).

OBSERVAÇÃO: Durante o ciclo de marinação, o botão do recipiente deve ser girado na posição "OPEN-(M)".

OBSERVAÇÃO: Certifique-se de que a vedação da tampa e que a borda do recipiente estão secos e limpos.

INSTRUÇÕES DE LIMPEZA

ATENÇÃO: Sempre retire o plugue da tomada antes de limpar a MAGIC VAC®.

• Lave cuidadosamente as mãos antes de seguir à fase de limpeza da máquina e dos acessórios.
• Limpe, antes ou depois de sua utilização, as superfícies externas da MAGIC VAC® com uma esponja umedecida com detergente delicado (não-abrasivo ou solvente). Caso haja entrada acidental de líquido no interior da estrutura, não coloque o

plugue na tomada de alimentação elétrica, não a utilize e leve-a ao centro de assistência autorizado mais próximo ou ao seu revendedor de confiança.

• Lave cuidadosamente os acessórios MAGIC VAC® (recipientes, tampas, etc.) como qualquer objeto de cozinha, deixe-o secar completamente. Caso os acessórios sejam lavados em lava-louças, coloque-os no andar superior.
• Siga as instruções na embalagem do acessório.

Lavagem do Depósito Removível

A máquina é dotada de um Depósito Removível (13) coletor de líquido, completamente removível e lavável também no plano superior da máquina lavadora de pratos. Lavá-lo com um objeto qualquer da

cozinha e deixar que enxugue completamente; sucessivamente, reinserir o Depósito removível (13) na própria placa na base da máquina.

Para a remoção do Depósito removível, proceder como segue:

Abrir a máquina, segurar o Recipiente Removível e puxá-lo na sua direcção.

Dimensões 41,5 (L) x 19,5 (P) x 11,2 (H) cm

Peso 2,250 Kg

Marcação

Homologações

Compatibilidade eletromagnética

MAGIC VAC® (Mod. P0122ED) foi estudada para atender aos requisitos atuais exigidos para a compatibilidade eletromagnética.

Em todo caso, caso suspeite que o funcionamento do aparelho interfere no normal funcionamento de seu televisor, rádio ou outro aparelho elétrico tente mudar a posição do aparelho até que pare a interferência, ou então conecte o aparelho a outra tomada.

Eliminação: Em conformidade com a Directiva 2012/19/CE, o símbolo gravado na aparelhagem indica que o aparelho a eliminar, e portanto considerado como lixo, deve ser sujeito a "recolha diferenciada". Portanto, o utilizador deverá entregar (ou mandar entregar) esse lixo aos centros de recolha diferenciada encarregados pelas administrações locais, ou ao revendedor quando se adquire uma aparelhagem de tipo equivalente. A recolha diferenciada do lixo e as seguintes operações de tratamento, recuperação e eliminação, ajudam a produção de aparelhagens com materiais reciclados e reduzem os efeitos negativos para o ambiente e a saúde provocados por uma gestão imprópria do lixo. A eliminação abusiva do produto pelo utilizador implicará a aplicação de sanções administrativas previstas pelas leis de aplicação da Dir. 2012/19/CE do Estado-Membro Europeu onde o aparelho será eliminado.

LOCALIZAÇÃO DE FALHAS

O MAGIC VAC® não funciona

• Verifique se o plugue da MAGIC VAC ^ está corretamente conectado à tomada. Verifique a tomada, conectando outro aparelho.
• Verifique se o cabo de alimentação ou o plugue não estão com defeito. Neste caso não utilize a máquina.

A MAGIC VAC® não realiza a primeira vedação no pedaço do rolo cortado

- Verifique o posicionamento correto do pedaço do rolo conforme descrito no parágrafo: "Obtenha os rolos de sacos MAGIC VAC".

A MAGIC VAC® não realiza o vácuo completo nos sacos

• Para vedar corretamente a extremidade aberta do saco deve permanecer totalmente dentro do espaço da câmara de vácuo.
• Verifique se a barra de vedação, as juntas de retenção e os selantes não estão sujos. Depois de sua eventual limpeza, coloque-o novamente de forma correta em seu lugar.
• O saco MAGIC VAC® pode estar furado. Para verificar, sele o saco com ar dentro, mergulhe-o na água e faça pressão. A aparição de bolhas sinaliza a presença da perda de ar. Volte a selá-lo ou utilize outro saco.

A MAGIC VAC® não sela o saco corretamente

- Se a barra de vedação superaquecer e derreter o saco, levante a tampa e deixe a barra de vedação esfriar por alguns minutos.

O saco MAGIC VAC® não mantém o vácuo depois de vedado

- Perdas as longo da vedação podem ser causadas por rugas, farelos, gordura ou líquidos. Reabra o saco, limpe a parte superior interna do saco e retire o material estranho da barra de vedação antes de voltar a selá-lo.

- Verifique se o saco não está furado e, consequentemente, não mantém o vácuo. Proteja eventuais bordas afiadas do conteúdo do saco usando toalhas de papel.

O MAGIC VAC® não gera vácuo no recipiente

• Conecte, através de um tubo de conexão, a tampa do recipiente (ou a fixação para tampa se necessário) e a entrada de ar da máquina.
• Deixe um espaço superior adequado (ao menos 3 cm.) entre o conteúdo e a parte superior do recipiente.
• Caso o líquido escape durante a fase de acondicionamento a vácuo, lembre-se que antes do processo estes devem ser resfriados sob refrigeração e não sob temperatura ambiente.
• Verifique a borda do recipiente e a tampa adaptadora para certificar-se de que não estejam danificados na área de vedação. Limpe a borda e a tampa com um pano quente e repita a operação.
• Verifique se a vedação da tampa do recipiente ou da tampa adaptadora foi colocada de forma correta no local correto e que não esteja danificada.

Os recipientes MAGIC VAC® Executive ou as tampas adaptadoras MAGIC VAC® não mantêm o vácuo

- Certifique-se de que o botão da tampa do recipiente esteja na posição "VACUUM" antes de realizar a operação e que esteja na posição "CLOSED" após esta operação. - Verifique se o anel de vedação no botão da tampa do recipiente ou da tampa adaptadora esteja no local correto e corretamente posicionado.

Os recipientes MAGIC VAC® Family não mantêm o vácuo

- Verifique se a vedação abaixo do botão central (16) da tampa do recipiente está no local correto e corretamente posicionada.

AS VANTAGENS DA EMBALAGEM EM VÁCUO MAGIC VAC®

O seguinte trabalho é o resultado da colaboração entre a Divisão de Pesquisa e Desenvolvimento da FLAEM NUOVA e o Prof. Luciano Piergiovanni - Cátedra de "Tecnologias do Condicionamento e da Distribuição de produtos agro-alimentares" na Universidade dos Estudos de Milão.

A embalagem em vácuo revolucionará o modo de comprar e conservar os alimentos. Conservando os alimentos em vácuo (que significa sem ar), a duração dos alimentos prolonga-se muitíssimo, quer sejam conservados na dispensa, no frigorífico ou no congelador. O ar pode tornar os alimentos envelhecidos ou rançosos, pode provocar a sua fermentação, secar ou provocar queimaduras do congelador. A embalagem em vácuo mantém por mais tempo a frescura e o sabor dos Vossos alimentos.

Agora tereis a possibilidade de embalar os alimentos frescos adquiridos no mercado, os da horta ou do vosso jardim em quantidades adequadas para a sua futura utilização, mesmo em grandes quantidades. Os alimentos adquiridos já conservados em vácuo, tais como queijos, enchidos e carne, manterão intactos o sabor e a frescura, se forem, depois de abertos, novamente embalados em vácuo nos sacos ou nos recipientes MAGIC VAC®. A carne, o peixe e as verdu-ras podem ser congelados sem queimaduras do gelo e manterão a frescura e a qualidade. Outros alimentos, tais como o café, o arroz, a farinha e a fruta seca, durarão muito mais tempo se forem embalados em vácuo. Os alimentos frescos ou que se possam estragar deverão ser sempre congelados, ou conservados

no frigorífico.

A qualidade original do alimento deve ser sempre a melhor possível, quer seja no que respeita à sua frescura, quer seja no que respeita à higiene do ambiente no momento em que se efectuam as fases de embalagem.

De facto, não existe nenhuma técnica de conservação que possa transformar um mau produto num bom.

Ter sempre à mão a vossa MAGIC VAC ^® , os sacos e os recipientes para o vácuo e experimentareis a sua facilidade de utilização e todas as grandes vantagens para a qualidade dos vossos alimentos que só o sistema MAGIC VAC ^® vos permite.

Consultai a tabela "Tempos de conservação com MAGIC VAC®" como demonstração do efectivo prolongamento das condições de um alimento mantendo inalteradas as características sensoriais, higiénicas e nutricionais originais.

TEMPOS DE CONSERVAÇÃO COM MAGIC VAC®

	Período de conservação à pressão atmosférica	Período de conservação com MAGIC VAC®
Alimentos refrigerados (5 ± 2 °C)
Carnes vermelhas 3-4 dias 8-9 dias
Carnes brancas 2-3 dias 6-9 dias
Peixes inteiros 1-3 dias 4-5 dias
Caça 2-3 dias 5-7 dias
Salames 7-15 dias 25-40 dias
Salames à fatia 4-6 dias 20-25 dias
Queijos frescos 5-7 dias 14-20 dias
Queijos secos e semi-secos 15-20 dias 25-60 dias
Hortaliças 1-3 dias 7-10 dias
Fruta 5-7 dias 14-20 dias
Alimentos cozidos e refrigerados (5 ± 2 °C)
Polpas e sopas vegetais 2-3 dias 8-10 dias
Massas e arroz 2-3 dias 6-8 dias
Carnes cozidas e assadas	3-5 dias 10-15 dias
Bolos recheados (creme e fruta)	2-3 dias 6-8 dias
Óleo para fritar	10-15 dias 25-40 dias
Alimentos congelados (-18 ± 2 °C)
Carnes	4-6 meses	15-20 meses
Peixes	3-4 meses	10-12 meses
Vegetais	8-10 meses	18-24 meses
Alimentos à temperatura ambiente (25 ± 2 °C)
Pão	1-2 dias 6-8 dias
Biscoitos empacotados	4-6 meses	12 meses
Massa	5-6 meses	12 meses
Arroz	5-6 meses	12 meses
Farinha	4-5 meses	12 meses
Fruta seca	3-4 meses	12 meses
Café moído	2-3 meses	12 meses
Chá em pó	5-6 meses	12 meses
Liofilizados	1-2 meses	12 meses
Leite em pó	1-2 meses	12 meses

Valores indicativos que dependem sempre do estado da embalagem e das características qualitativas iniciais do alimento e referem-se à confecção obtida com a combinação máquina – sacos/rolos, recipientes e acessórios “originais”. A utilização de sacos/rolos, recipientes e acessórios de outras marcas poderá não garantir os tempos indicados na tabela. Portanto, o fabricante não poderá ser considerado responsável por esse facto.

ATENÇÃO: Conservar os alimentos que se podem estragar no congelador ou no frigorífico. A operação de vácuo prolonga a duração do alimento, mas não o transforma numa “conserva”, isto é num produto estável à temperatura ambiente.

O QUE É O VÁCUO

A deterioração dos alimentos é causada por reações químicas que intervêm nos alimentos expostos ao ar, à temperatura, à humidade, à acção dos enzimas, ao crescimento dos microorganismos ou à contaminação pelos insectos.

A embalagem em vácuo prevê uma redução da pressão absoluta do ar no interior da embalagem, extraindo oxigénio e eliminando os compostos voláteis. O oxigénio no ar provoca a deterioração dos alimentos, em primeiro lugar através do processo de oxidação, que provoca a perda dos valores nutritivos, do sabor e de todas as suas qualidades. Por outro lado, o ar contribui para o crescimento da maior parte dos microorganismos e determina as queimaduras pelo gelo que se verificam nos alimentos congelados.

A embalagem em vácuo prolonga a conservação de muitos alimentos frescos, reduzindo a sua oxidação e impedindo a proliferação de micróbios (bactérias e mofos). Contudo muitos alimentos frescos contêm humidade suficiente para facilitar o crescimento de microorganismos com pouco ou mesmo sem ar. Para evitar a deterioração destes alimentos é essencial a sua conservação a baixa temperatura.

Os microorganismos, tais como os mofos, leveduras e bactérias, estão presentes por todo o lado mas só podem causar problemas em certas condições

Por exemplo, os mofos não crescem em ambientes com baixo conteúdo de oxigénio ou sem humidade. As leveduras, para o seu desenvolvimento, necessitam de humidade, açúcar, e de uma temperatura moderada, mas tanto podem crescer na presença como na ausência de ar. A refrigeração reduz o crescimento das leveduras e a congelação bloca-o totalmente. As bactérias podem multiplicar-se com ou sem ar dependendo da sua natureza.

O Clostridium botulinum é um tipo de bactéria muito perigosa que podem desenvolver-se em ambientes que não contenham ácido, sem oxigénio e expostas por períodos prolongados a temperaturas superiores a 4°C.

Os alimentos atacados pelo Botulino, são portanto os de

baixa acidez (tais como a carne, criação, peixe, mariscos, azeitonas em salmoura, ovos, cogumelos, legumes) e alimentos de acidez média como quase todas as hortaliças e muitas frutas ( tomate maduro, cebolas, malaguetas vermelhas, figos e pepinos). Para impedir a contaminação deste patogénico é indispensável respeitar as medidas de higiene e para impedir a sua perigosa proliferação nos alimentos conservados, estes devem ser colocados no frigorífico para conservações de curto prazo ou congelados para conservações a longo prazo. Contudo é necessário consumi-los imediatamente depois de os aquecer.

Atenção: consumir imediatamente um alimento que tenha sido aquecido ainda fechado nos sacos MAGIC VAC® de vácuo. Deixando-o arrefecer lentamente à temperatura ambiente, na embalagem selada e em vácuo, pode-se dar modo a alguns microorganismos patogénicos de multiplicar-se, nalgumas horas, até valores perigosos para a saúde.

Alguns enzimas que se encontram nos alimentos, provocam mudanças cada vez mais evidentes da cor, da estrutura e do sabor que dependem do tempo de conservação, da temperatura e, sobretudo, da presença de ar. Para interromper a acção dos enzimas, os legumes devem ser ligeiramente fervidos com vapor ou no forno a microondas. Os alimentos que contêm uma alta taxa de acidez, tias como a maior parte da fruta, não necessitam de fervura. De qualquer modo, a ausência de ar que se realiza com o vácuo, reduz ou impede a acção destes enzimas.

As larvas de insectos encontram-se muitas vezes em alimentos com baixo conteúdo de água ou secos e sem a embalagem em vácuo ou a congelação, poderão desenvolver-se durante a sua conservação contaminando o alimento. Alguns produtos tais como a farinha e os cereais poderão conter as larvas mas utilizando a embalagem em vácuo MAGIC VAC® impede-se que possam transfromar-se em insectos.

COME CONSERVAR COM OS SACOS MAGIC VAC®

Embalagem em vácuo para o congelador

Em primeiro lugar utilizar os alimentos o mais fresco possível. O sistema MAGIC VAC® permitirá manter toda a frescura dos alimentos somente se estes forem conservados correctamente. Alguns alimentos têm uma consistência macia que poderá ser danificada por uma embalagem em vácuo, realizada no produto fresco. Para produtos delicados tais como as carnes, os peixes, os frutos silvestres, o pão, etc., é necessário efectuar uma pré-congelação. Nas primeiras vinte e quatro horas não existe nenhum risco de queimaduras provocadas pelo congelador e portanto é possível embalar em vácuo nos sacos MAGIC VAC® os produtos pré-congelados no dia anterior e conservá-los depois no congelador por períodos prolongados para conservar melhor todas as características sensoriais e nutricionais do produto que foi embalado.

Quando se trata de conservar em vácuo sopas, estufados ou outros alimentos líquidos, pré-congelar numa travessa ou prato que possa ir ao congelador. Quando se tornam sólidos, embalá-los em vácuo, aplicar um rótulo de identificação e colocá-los no congelador.

Para conservar em vácuo os legumes, limpá-los ou pelá-los, depois passá-los rapidamente em água a ferver ou no forno a microondas até aquecerem, ficando duros. Embalá-los depois em vácuo em quantidades adequadas.

Se o alimento não for pré-congelado, deixar um comprimento suplementar de 5 cm do saco para permitir a expansão de vida à congelação. No caso da carne e do peixe é aconselhável colocar o alimento num lenço de papel e embalá-lo em vácuo com o lenço de papel no saco. Este absorverá a humidade do alimento.

Para conservar alimentos tais como sanduíches, crepes e pequenos hambúrgueres, pôr uns em cima dos outros intercalando papel de forno ou película. Isto

permitirá que se possa retirar parte do alimento, embalar novamente o resto e introduzi-lo no congelador.

Embalagem em vácuo para o frigorífico

Para as famílias com muito trabalho, os alimentos podem ser preparados antecipadamente, colocadas em vácuo e conservados no frigorífico e depois utilizados por várias vezes, prontos para aquecer quando é necessário.

Embalagem em vácuo para a dispensa

Também os alimentos que podem ser conservados à temperatura ambiente (como por exemplo o café, a farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vantagem numa embalagem em vácuo. Se estes produtos devem ficar por vários dias sem serem utilizados, como acontece quando estamos fora de casa ou quando deixamos a casa de férias, é conveniente proteger todos os alimentos com uma embalagem em vácuo. Manter-seão mais frescos e será impossível que a humidade do ambiente, os mofos e os insectos os possam deteriorar.

Descongelação dos sacos MAGIC VAC®

Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los na prateleira mais baixa do frigorífico para descongelá-los lentamente quando se trata de carne, peixe, fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-los à temperatura ambiente quando se trata de pão, sanduíches ou, quando se trata de sopas ou outros líquidos, mergulhar em água quente os sacos com o seu conteúdo até à temperatura adequada. Quando se deixam os sacos à temperatura ambiente ou se aquecem em banho-maria, cortar uma ponta do saco para deixar sair o vapor. Depois que o alimento tenha sido descongelado, consumi-lo imediatamente. Não voltar a congelá-lo.

Nova embalagem dos alimentos previamente embalados

Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter o sabor e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente nos sacos MAGIC VAC® depois de se ter aberto o saco industrial.

Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos antes da data de validade indicada na embalagem original do produto e tratados com muito cuidado e higiene quando se embalam novamente.

Sugestões úteis ...

• Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais como ossos e espaguete, proteger as pontas com lenços de papel para evitar de furar o saco.
• Para alimentos frágeis e delicados tais como morangos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais indicada a conservação nos recipientes.
• Existem muitos produtos não alimentares que podem ser embalados em vácuo. Podem conservar-se equipamentos para campismo, tais como fósforos, conjuntos de pronto socorro e vestuário seco e limpo. Pode-se conservar o triângulo de emergência do automóvel. Pode-se manter por mais tempo o tabaco para cachimbo, as pratas e as coleções incontaminadas, etc.

COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC®

Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em vidro que não sejam adequados pois podem quebrar-se por acção do vácuo MAGIC VAC® e provocar ferimentos.

Congelação em recipientes

Para congelar os alimentos em recipientes de material plástico, utilizar somente os recipientes MAGIC VAC® ou no caso de recipientes em vidro utilizar somente aqueles que forem adequados para as temperaturas do congelador.

Embalagem em vácuo dos alimentos nos recipientes

A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita para os produtos que são utilizados frequentemente. Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha, açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos, alimentos para animais, manterão a sua estrutura e um sabor a fresco até ao fim.

Saladas e legumes podem ser limpas para toda a semana e conservadas num recipiente MAGIC VAC®. Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humidade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocá-lo no fundo do recipiente.

Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes trasbordariam saindo do recipiente durante a operação de vácuo.

Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos com um lenço de papel cortado antes da embalagem em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos percursos do vácuo ou se depositem nos vedantes do Tampão para o Vácuo.

O óleo usado uma vez para os fritos, pode ser filtrado, arrefecido, encerrado em vácuo num recipiente MAGIC VAC® e conservado no frigorífico. Deste modo pode-se reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo que será conservado sem ar e ao fresco, mantendo quase intactas as suas características.

Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz, farinhas para bolos e fritos, permanecem frescos por mais tempo se forem embalados em vácuo. As nozes e as ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam protegidas contra o ranço.

Conselhos para a conservação em caixas

Para a conservação dos alimentos, utilizar tampas que tenham sido controladas e que não tenham defeitos. Para criar e manter um bom grau de vácuo é indispensável que as juntas das tampas estejam em bom estado; uma boa manutenção das tampas é efectuada mergulhando-as em água a ferver durante 3 minutos e passando depois com uma gota de óleo na junta seca. Esta operação restitui a elasticidade necessária às juntas das tampas.

De modo a optimizar e tornar segura a conservação dos alimentos, é indispensável respeitar algumas regras:

• Assegurar-se de ter lavado muito bem as mãos, de ter limpo todos os utensílios e as superfícies que utilizareis para cortar e embalar o alimento em vácuo.
• Utilizar de preferência luvas para o manuseamento dos alimentos.
• Depois de embalado o alimento que se possa estragar, colocá-lo no frigorífico ou congelá-lo imediatamente, mantendo constante a temperatura de refrigeração ou de congelação. Não deixá-lo muito tempo à temperatura ambiente.
• Colocar os recipientes de alimentos embalados em vácuo de modo adequado no frigorífico ou no congelador para permitir que os alimentos atinjam rapidamente temperaturas baixas.
• Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou que tenha sido embalado em vácuo a nível industrial, este pode ser novamente embalado em vácuo. Seguir as instruções para a refrigeração depois da abertura e colocar novamente o alimento no frigorífico depois de embalado em vácuo.
• Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos até à data de validade indicada na embalagem original do produto.
• Depois de se ter aquecido ou descongelado o alimento que se pode estragar, consumi-lo imediatamente. Não consumir alimentos que se possam estragar se estes ficaram por muitas horas à temperatura ambiente. Isto é muito importante se estes foram preparados com um molho denso,

numa embalagem em vácuo ou noutros ambientes com baixo conteúdo de oxigénio.

• Não descongelar os alimentos em água a ferver ou com outras fontes de calor a não ser que se tratem de líquidos (sopas, molhos, etc.).
• A embalagem em vácuo aumentará a duração dos alimentos secos. O alimento que tem um grande conteúdo de gordura torna-se rançoso por acção do oxigénio e do calor. A embalagem em vácuo aumenta a duração dos alimentos tais como nozes, cocos ou cereais. Conservá-los num local fresco e escuro.
• A embalagem em vácuo não prolongará a duração da fruta e dos legumes tais como bananas, maçãs, batatas e alguns legumes, a não ser que tenha sido tirada a casca antes da embalagem em vácuo.
• Os alimentos macios e com uma estrutura delicada (tais como peixe, frutos silvestres, etc.) devem ser pré-congelados por uma noite, antes de embalá-los em vácuo e de os colocar definitivamente no congelador.
• Os legumes tais como brócolos, couve-flor, couves emitem gás quando são embalados frescos em vácuo para a refrigeração. Para preparar estes alimentos para a embalagem em vácuo, passá-los por água a ferver e congelar.
• Para uma conservação em vácuo segura e correcta, utilizar exclusivamente os sacos, recipientes e acessórios originais MAGIC VAC ^ .

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