HLB 8417 - Forno TEKA - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR HLB 8417 TEKA

Antes de utilizar o forno pela primeira vez, leia atentamente as instruções de instalação e manutenção fornecidas juntamente com o forno.

Dependendo do modelo, os acessórios incluídos no forno podem variar em relação às imagens apresentadas.

English

1 Painel de Comandos
2 Bloqueio / Interruptor da porta (apenas para modelos pirolíticos)
3 Resistência do grill
4 Apoio dos tabuleiros
5 Grelha
6 Tabuleiro
7 Dobradiça
8 Vidro interior
9 Saída de ar de refrigeração
10 Interruptor da porta (apenas para modelos NÃO pirolíticos)
11 Fixação ao móvel
12 Lâmpada
13 Painel traseiro
14 Turbina
15 Junta de forno
16 Porta

Painel de comandos

1 2 4

1 Comando para tocar nos menus da parte esquerda do ecrã. Seletor de funções de cozinhado.
2 Ecrã de visualização.
3 Comando para navegar nos menus da parte direita do ecrã. Seletor de ajustes de cozinhado.
4 Teclas.

Ligar / desligar o forno.

Acesso ao assessor pessoal de cozinhado (PCA)

Acesso às funções de temporizador e programação do forno.

Alteração da temperatura do forno.

Ativação/desativação do bloqueio do teclado/da porta, de acordo com os modelos.

Tecla de validação. Ligar/desligar a luz interior.

Ligar e acertar a hora

Ao ligar o forno pela primeira vez, aparecerá o logótipo seguido da indicação 12:00 a piscar.

Para poder trabalhar com o forno, é necessário acertar a hora no relógio.

Para isso, selecione as horas com o comando esquerdo e os minutos com o comando direito.

Valide a seleção com a tecla OK ou aguarde uns segundos.

Como confirmação, ouvirá um sinal sonoro e a hora aparecerá fixa no ecrã.

Para alterar a hora:

Com o forno em repouso (ecrã inicial), mantenha a tecla ⏻ pressionada até que a hora comece a piscar. Siga os passos indicados para alterar a hora.

ATENÇÃO

A sensibilidade das teclas touch adapta-se continuamente às condições ambientais. Ao ligar o forno à corrente, é necessário ter o cuidado de garantir que a superfície do vidro da parte da frente dos comandos está limpa e livre de qualquer obstáculo.

Se, ao tocar no vidro, o ecrã não responder corretamente, é necessário desligar o forno da corrente elétrica e voltar a ligá-lo alguns segundos depois. Desta forma, os sensores ajustar-se-ão automaticamente e reagirão de novo ao tocar com o dedo.

FUNÇÃO DEMO (Função especial para exposições)

Com a função DEMO ativada, pode usar o forno sem aquecer.

É recomendável ativar esta função quando o forno é instalado numa exposição com ligação à corrente.

Ativação da função DEMO

Antes de acertar o relógio, clique em simultâneo nas teclas 🔒 e ♡até que no ecrã apareça a indicação «DEMO Mode ON».

A seguir acerte a hora no forno.

A palavra «DEMO» aparecerá de forma permanente no ecrã e o forno pode trabalhar normalmente, mas sem aquecer.

Para desativar a função DEMO, deve desligar o forno da corrente.

ATENÇÃO

No caso de um corte de corrente elétrica, será apagada toda a programação do relógio eletrónico.

Aparecerá a indicação 12:00.

Pode seguir as instruções anteriores para acertar a hora do relógio.

Se o forno estava com a porta aberta antes do corte de energia, o símbolo de bloqueio acende-se até que a porta desbloqueie.

Isto pode demorar alguns minutos, dependendo da temperatura a que se encontrava o forno, e durante esse tempo não é possível acertar o relógio.

Assim que a porta se desbloquear, poderá acertar o relógio seguindo as instruções anteriores.

Descrição do ecrã de controlo

A seguir descrevemos a informação que encontrará no ecrã de visualização do seu forno e como se apresenta.

ECRÃ INICIAL / REPOUSO

Este ecrã aparecerá quando o forno não estiver a funcionar, mas estiver ligado à corrente.

12:00

Se o bloqueio do teclado ou da porta estiverem ativos, os símbolos 🔒 e aparecem na parte esquerda do ecrã.

Se houver um aviso programado, o ecrã deixa de mostrar a hora e mostra a contagem decrescente, conforme apresentado na imagem seguinte.

00:58

ECRÃ DE SELEÇÃO

155 155 160°C 165 170

Seleção de função.

Enquanto seleciona a função de cozinhado, receita automática ou função do relógio, o ecrã aparece dividido em dois setores:

SETOR ESQUERDO. Nesta zona do ecrã aparecem as funções de cozinhado, as receitas automáticas ou as funções de programação do relógio disponíveis para seleção.

Para selecionar qualquer uma delas, gire o comando esquerdo até que a função desejada apareça aumentada e valide a seleção com a tecla OK (se não selecionar nenhuma tecla, alguns segundos depois o forno validará a seleção automaticamente).

SETOR ESQUERDO. Nesta zona do ecrã aparecem os valores que se podem ajustar de acordo com a função selecionada: temperatura, peso, duração, hora de finalização, ...

Para selecionar um valor, gire o comando direito até que o valor desejado apareça aumentado e valide a seleção com a tecla OK (se não selecionar nenhuma tecla, alguns segundos depois o forno validará a seleção automaticamente).

ECRÃ DE COZINHADO

16 160°C 00:58 3:16 13:56 7 3 5

Durante o cozinhado, a informação sobre a situação do forno aparece no ecrã organizada em torno dos círculos centrais:

Círculo interior de temperatura. A vermelho. Representa, em escala, a temperatura selecionada.

Círculo exterior de tempo.

A vermelho quando mostra o tempo que o forno está a cozinhar. Aparecerá um ponto branco a cada 2 minutos.

A azul quando mostra o tempo que falta para que o cozinhado finalize (contagem decrescente). Desaparecerá um ponto branco a cada 2 minutos.

Dentro destes círculos, encontrará a seguinte informação sobre o cozinhado:

1. Temperatura selecionada. O símbolo °C piscará até que se alcance a temperatura selecionada e sempre que o forno esteja a transmitir calor ao alimento.

2. Duração do cozinhado.

• Se não programou o relógio, aparecerá o tempo a que o forno está a cozinhar e a circunferência do tempo será vermelha.
• Se fez alguma programação, mostrará o tempo que falta para que o cozinhado finalize (contagem decrescente) e a circunferência do tempo será azul.
• Se o forno não está programado e está em modo de espera (ainda não começou a cozinhar), aparecerá a duração total do cozinhado programado.

3. Função de cozinhado ou receita automática selecionada.

Fora dos círculos, encontrará a seguinte informação sobre as funções adicionais:

ZONA DIREITA DO ECRÃ Se programou funções de tempo, a informação referente a estas funções aparece na zona direita do ecrã.

1. Avisador. Faz a contagem decrescente para a finalização do aviso programado.
2. → Hora de Finalização.

ZONA ESQUERDA DO ECRÃ Informação sobre as Funções de segurança ativadas.

1. ⏚ Bloqueio do teclado. Iluminar-se-á quando o bloqueio de segurança para crianças estiver ativado.
2. Bloqueio da porta: APENAS NOS MODELOS PIROLÍTICOS. Iluminar-se-á quando o bloqueio manual da porta estiver ativado.

Cozinhado com funções tradicionais

FUNÇÕES DO FORNO

ORMAÇÃO

Para obter uma descrição da utilização de cada uma das funções, consulte o guia de cozinhados fornecido com o seu forno.

DESLIGAR

CONVENCIONAL

CONVENCIONAL COM TURBINA

GRILL E RESISTÊNCIA INFERIOR

MAXIGRILL

GRILL

RESISTÊNCIA INFERIOR

PIZZA

TURBO

ECO

A LUME BRANDO

FERMENTAR MASSAS

DESCONGELAÇÃO

HYDROCLEAN

PIRÓLISE (de acordo com o modelo)

Funções que incorporam pré-aquecimento rápido automático

PARA COZINHAR COM AS FUNÇÕES TRADICIONAIS

155 155 160°C 165 170

Seleção de função.

Ligue o forno premindo a tecla Ⓔ

Gire o comando esquerdo até que a função de-sejada apareça aumentada.

A seguir, aparecerá à direita a temperatura recomendada para a função escolhida.

Se desejar, pode alterar a temperatura ao girar o comando direito.

Valide a seleção com a tecla OK.

O forno começará a cozinhar.

A qualquer momento durante o cozinhado pode:

Alterar a função de cozinhado girando o comando esquerdo.

Modificar a temperatura do cozinhado girando o comando direito.

Programar um aviso ou uma duração/hora de término do cozinhado. Premindo a tecla ⏻.

Alterar a programação de avisos ou duração/hora de término programados. Premindo a tecla 📁.

Para programar ou modificar uma programação, consulte a secção «Programação temporizada do cozinhado», que encontrará mais adiante neste guia de utilização.

PRÉ-AQUECIMENTO RÁPIDO AUTOMÁTICO

As funções assinaladas incorporam pré-aque-cimento rápido automático.

Durante o pré-aquecimento rápido, o símbolo ilumina-se.

Recomendamos que não coloque os alimentos até que o símbolo se apague.

CoZinhaDo CoM assEssor pEssoal DE CoZinhaDo (pCa)

rECEitas autoMÁtiCas Do Forno

aVEs
			PATO
			GANSO
			PERU
			PERNAS
CarnEs			LEITÃO
			BOI
			BORREGO
			COSTELETAS
pEixEs			PESCADA
			SALMÃO
pão			BRANCO
			PÃO DE MISTURA
			PÃO INTEGRAL
piZZas			PIZZA COM MASSA ALTA
			PIZZA COM MASSA FINA
soBrEMEsas			BOLO DE FORMA
			BOLO DE FRUTAS GRANDE
			BOLO DE FRUTAS PEQUENO
		[BOLO EM TABULEIRO]

Receitas que requerem o pré-aquecimento do forno em vazio.
○ Receitas que requerem dar a volta ao alimento.

PARA COZINHAR COM O ASSESSOR PESSOAL DE COZINHADO

Ligue o forno premindo a tecla Ⓐ.

Prima a tecla 📄.

Gire o comando esquerdo até que o tipo de alimento que pretende cozinhar apareça aumentado.

A seguir, no setor direito do ecrã, aparecerão as receitas disponíveis para o tipo de alimento selecionado. Seleccione com o comando direito a receita desejada e valide a seleção com a tecla OK.

A seguir, no setor direito do ecrã, aparecerá a informação que o forno precisa para programar o cozinhado.

De acordo com a receita selecionada, o forno pedirá que indique:

PESO DO ALIMENTO: selecione com o comando direito e valide com a tecla OK.

TEMPERATURA: valide a temperatura proposta pela receita ou selecione outra com o comando direito e confirme com a tecla OK.

TIPO DE ACABADO: em alguns cozinhados, pode selecionar o tipo de acabamento:

HIGH: acabamento bem passado

MEDIUM: acabamento no ponto

LOW: acabamento mal passado

Uma vez selecionados todos os parâmetros, valide com a tecla OK.

O forno começará a cozinhar e o ecrã de seleção dará lugar ao ecrã de cozinhado, onde poderá ver a seguinte informação:

T emperatura de cozinhado selecionada

Tempo de cozinhado em falta

R eceita selecionada

Uma vez concluído o cozinhado, soará um alarme sonoro durante cerca de 90 segundos e no ecrã o símbolo de cozinhado ficará a piscar. Prima qualquer tecla para parar o som.

O forno apagar-se-á automaticamente.

INFORMAÇÃO

Durante os primeiros 10 minutos do cozinhado, poderá alterar o peso e tipo de acabamento ou programar uma hora de finalização do cozinhado.

Decorrido este tempo, os valores ficam fixos e não poderão ser alterados.

Para alterar estes valores de cozinhado, prima a tecla 📄 e o forno voltará ao ecrã de seleção.

Siga os passos indicados anteriormente.

A qualquer momento durante o cozinhado pode:

Alterar a temperatura do cozinhado, pre- mindo a tecla ⚠. Valide com a tecla OK

Programar um aviso. Premindo a tecla ⏻.

Alterar a programação de um aviso programado. Premindo a tecla ⏻.

Para programar, ou alterar uma programação, siga as instruções da secção «Programação temporizada do cozinhado», que encontrará mais adiante neste guia de utilização.

160°C 00:58

As receitas indicadas na tabela com o símbolo requerem colocar o alimento com o forno já aquecido.

Quando selecionar uma destas receitas, ao começar o cozinhado, aparecerá o símbolo no ecrã. Quando o forno atingir a temperatura de cozinhado, o símbolo pisca e soa um alarme para avisar que já pode colocar o alimento.

O alarme desliga-se automaticamente ao abrir a porta do forno para colocar o alimento e no ecrã de cozinhado aparece o tempo restante.

160°C 00:58

As receitas indicadas na tabela com o símbolo ○ requerem dar a volta ao alimento durante o cozinhado.

O forno avisá-lo-á quando o deve fazer com um alarme sonoro e, no ecrã de cozinhado, aparecerá o símbolo ○.

O alarme desliga-se automaticamente ao abrir a porta do forno para dar a volta ao alimento.

PROGRAMAÇÃO TEMPORIZADA DO FORNO

OPÇÕES DE TEMPORIZAÇÃO

Dispõe das seguintes opções de temporização para programar um cozinhado:

Avisador: criar um alarme para soar ao finalizar o tempo programado. O cozinhado NÃO termina quando termina o tempo. Também pode criar um aviso para quando o forno não está a cozinhar.

INFORMAÇÃO

Pode programar um Aviso, em qualquer momento, independentemente do forno estar ou não a cozinhar.

As restantes opções de temporização só estão disponíveis quando o forno estiver a cozinhar.

Duração do Cozinhado: permite selecionar o tempo que o forno vai estar a cozinhar.

Finalizado o tempo programado, soará um alarme, o símbolo piscará e o forno deixará de aquecer de forma automática.

Prima qualquer tecla para parar o alarme e des- ligar o forno.

→ Hora de Finalização do Cozinhado: permite selecionar a hora até à qual o forno estará a cozinhar.

Ao chegar à hora programada, soará um alarme, o símbolo → piscará e o forno deixará de aquecer de forma automática.

Prima qualquer tecla para parar o alarme e desligar o forno.

Início do cozinhado guardado (→ Duração + → Hora de Finalização do Cozinhado):

Permite programar o forno para que comece o

cozinhado de forma automática e se desligue também de forma automática, uma vez transcorrido o tempo de cozinhado programado.

INFORMAÇÃO

Para programar esta opção, deverá programar consecutivamente a Duração e a Hora de Finalização do Cozinhado.

Poderá aceder às opções de programação em qualquer momento do cozinhado.

Da mesma forma, poderá alterar uma programação já estabelecida.

INFORMAÇÃO

Se selecionou uma receita automática, o forno determinará automaticamente a Duração do cozinhado, pelo que está opção não estará disponível.

Porém, neste caso poderá:

Programar a Hora de Finalização durante os primeiros dez minutos do cozinhado.

Programar em qualquer momento um aviso.

PARA PROGRAMAR AS OPÇÕES DE TEMPORIZAÇÃO

00min 01 02

Programação duração do cozinhado

1. Prima a tecla ⚡ para aceder ao menu de opções de temporização.
2. Gire o comando esquerdo para selecionar a opção de programação desejada.
3. Gire o comando direito para selecionar a duração ou a hora de finalização de acordo com a opção escolhida.

INFORMAÇÃO

O forno não permitirá selecionar uma hora de finalização anterior à hora atual.

Quando a hora de finalização estiver programada, aparecerá na zona central a hora atual para facilitar a seleção.

1. Valide a seleção com a tecla OK.
2. A seguir, voltará a aparecer o ecrã de co-zinhado. Poderá ver as temporizações programadas à direita do círculo central.

Funções de segurança

BLOQUEIO DE SEGURANÇA PARA CRIANÇAS (BLOQUEIO DO PAINEL DE CONTROLO)

Esta função pode ser ativada a qualquer momento:

Com o forno apagado. O bloqueio para crianças não permitirá que o forno seja ligado ao premir a tecla ①.

Durante o uso do forno. Se ativar a função enquanto o forno cozinha ou está em espera, ficará bloqueada a resposta do teclado e dos comandos e nenhum valor do cozinhado se poderá alterar.

Para ativar a função, prima a tecla 🔒 prolongadamente até que soe 1 sinal sonoro e o símbolo 🔒 seja apresentado no visor. O painel de controlo está bloqueado.

Para desativar a função, prima de novo a tecla 🔒 prolongadamente até que soe 1 sinal sonoro e o símbolo 🔒 desapareça.

BLOQUEIO MANUAL DA PORTA

Disponível apenas nos modelos pirolíticos.

Nos modelos pirolíticos, o bloqueio de segurança para crianças inclui o bloqueio da porta, o que impede a abertura da mesma.

Para abrir a porta, deve desativar o bloqueio de segurança para crianças seguindo as instruções indicadas anteriormente.

ATENÇÃO

Antes de ativar o bloqueio, confirme que a porta do forno está corretamente fechada. Se a porta não estiver bem fechada, não bloqueará, soará um alarme e piscará o símbolo no ecrã.

Caso isso aconteça, feche bem a porta para que o aviso termine e o bloqueio comece.

Se não deseja bloquear a porta, desative a segurança para crianças.

Função Teka Hydroclean®

Esta função facilita a limpeza de gordura e restos de sujidade que tenham aderido às paredes do forno.

Para facilitar a limpeza, evite a acumulação de sujidade. Limpe frequentemente o forno.

Não verta água no interior do forno ainda quente, pois poderá danificar o esmalte do mesmo.

Realize sempre o ciclo com o forno frio. Se o procedimento for efetuado com o forno demasiado quente, poderá haver alterações no resultado e poderá danificar o esmalte.

Retire previamente os tabuleiros e todos os acessórios do interior do forno, incluindo os suportes dos tabuleiros ou as guias telescópicas.

Para tal, siga as instruções presentes no manual de instalação e manutenção fornecido com o forno.

1. Com o forno frio, coloque um pano estendido na base do forno.

1. Verta lentamente 200 ml de água na parte inferior da cavidade do forno.

INFORMAÇÃO

Para melhores resultados, adicione uma colher de sobremesa de detergente suave para a loiça no copo de água antes de o verter no pano.

1. Ligue o forno, gire o comando esquerdo para selecionar a função 🔒 e valide com OK.

23:59

1. A seguir ouvirá um sinal sonoro que confirma que a função Teka Hydroclean® já começou. No ecrã, será apresentado o símbolo Ⓞ e o tempo restante para que termine a função.

23:59

iMportantE

Não é possível alterar a duração desta função. Para terminar antes, desligue o forno com a tecla ①.

1. Assim que for atingida a hora de finalização, o forno desligar-se-á, será emitido um sinal sonoro e o símbolo ⬆piscará rapidamente.

iMportantE

Não abra a porta do forno até que a função Hydroclean® finalize.

A fase de arrefecimento é necessária para o correto funcionamento da função.

1. Prima qualquer tecla com o dedo para parar o sinal sonoro e apagar o símbolo.
2. O forno apagar-se-á automaticamente.
3. O forno está pronto para retirar os restos de sujidade e a restante água com o pano.

A função Hydroclean® é realizada a baixa temperatura. No entanto, o tempo de arrefecimento pode variar de acordo com a temperatura ambiente.

atEnçÃo

Antes de tocar diretamente na superfície interior do forno, certifique-se de que este se encontra a uma temperatura adequada.

Se após a realização da função Hydroclean® for necessária uma limpeza mais profunda, utilize detergentes neutros e esponjas não abrasivas.

Função de autolimpeza por pirólise

ATENÇÃO

Antes de realizar o ciclo de limpeza por pirólise, leia atentamente as instruções de segurança disponibilizadas no início do manual de Instalação e Manutenção.

Esta função permite-lhe realizar um ciclo de limpeza por pirólise, durante o qual se produz um processo de carbonização das gorduras acumuladas, devido às elevadas temperaturas que são atingidas no interior do forno.

Em geral, recomenda-se a realização de uma pirólise a cada 4 ou 5 cozinhados e a utilização do programa mais adequado ao nível de sujidade do seu forno. Em caso de maior sujidade, escolha um programa de maior duração.

Durante a pirólise, a iluminação do forno permanecerá apagada.

PROGRAMAR A FUNÇÃO PIRÓLISE

IMPORTANTE

Antes de realizar a pirólise é imprescindível retirar todos os acessórios e loiça do forno, incluindo os suportes de tabuleiros e/ou guias telescópicas. Para tal, siga as instruções presentes no manual de instalação e manutenção fornecido com o forno.

ATENÇÃO

Retire quaisquer líquidos derramados ou restos excessivos de sujidade do interior, uma vez que, durante o processo de pirólise, estes podem inflamar-se e aumentar o risco de incêndio.

ATENÇÃO

Antes de dar início ao programa de pirólise, certifique-se de que a porta do forno está devidamente fechada.

1. Ligue o forno e selecione a função de piróli-se girando o comando esquerdo.

1:30 h P1 P2 P3

1. Com o comando direito, selecione o programa de pirólise mais adequado ao nível de sujidade do forno:

P1: Pirólise suave. Duração 1 hora.

P2: Pirólise normal. Duração 1 hora e 30 min.

P3: Pirólise intensiva. Duração 2 horas.

1. Valide a seleção com a tecla OK. O bloqueio automático da porta será ativado de imediato.

ATENÇÃO

A pirólise não começará se a porta não estiver bem fechada. Soará um alarme e no ecrã piscará o símbolo 🔒.

Neste caso, feche bem a porta para que o bloqueio atue e a pirólise possa começar.

1. Quando a porta estiver bloqueada, iluminarse-á o símbolo no ecrã do relógio e será apresentado o tempo restante para a finalização da pirólise.

P3 01:59

iMportantE

Durante os primeiros 10 minutos, poderá atrasar o começo da pirólise, programando a hora de finalização da mesma. Para isso, prima a tecla 📁 para aceder ao menu de opções de temporização. Uma vez selecionada a hora de finalização, valide com a tecla OK.

Durante a pirólise não é possível selecionar outra opção de temporização. Mas, se quiser, poderá ativar o bloqueio de segurança para crianças.

Não deve tentar abrir a porta do forno, pois poderá interromper o processo de limpeza.

1. Quando a limpeza pirolítica estiver finalizada, ouvirá um sinal sonoro, o símbolo piscará e será apresentada a indicação 0:00 no ecrã.

P3 00:00

1. Prima qualquer tecla do relógio para parar o sinal sonoro.

2. O forno desligar-se-á automaticamente.

3. O processo de aquecimento do forno finalizou, no entanto, o forno está excessivamente quente e não pode ser utilizado.

A refrigeração continua a funcionar até que o forno arrefeça e o símbolo permanece acesso.

iMportantE

Devido às altas temperaturas no interior do forno, o tempo de arrefecimento pode variar de acordo com a temperatura ambiente.

1. Assim que o forno tiver arrefecido, o símbolo 🔒 apagar-se-á e a porta ficará desbloqueada.

2. Abra a porta do forno e passe um pano humedecido pelo interior da cavidade, retirando a cinza produzida durante o ciclo de limpeza. Em zonas de difícil acesso do interior do forno, será necessário limpar com um esfregão de fibra não metálica.

3. Quando o interior do forno estiver limpo, não se esqueça de voltar a colocar os suportes e os seus acessórios.

4. O forno está preparado para um novo co-zinhado.

iMportantE

Caso detete algum problema durante a programação ou manuseio desta função, consulte o guia de instalação e manutenção fornecido com o seu forno.

CANCELAMENTO DA PIRÓLISE

A pirólise é uma função automática e, como tal, só pode ser acionada através da programação do relógio. Para cancelar um processo de pirólise em curso, é necessário desprogramar o forno, seguindo estas instruções:

1. Prima a tecla Ⓐ.

A pirólise é interrompida.

1. Dependendo da temperatura do interior do forno, podem ocorrer estas duas situações:

a) Temperatura do interior perigosa: neste caso, a porta permanecerá bloqueada até que a temperatura atinja valores seguros. No ecrã aparecerá o símbolo 🔒.

P3 00:00

Assim que a porta se encontre desbloqueada e seja possível abri-la, desaparecerá o símbolo 🔒 e a hora será novamente apresentada no ecrã do relógio.

b) Temperatura do interior segura: se a temperatura do interior do forno for segura, o desbloqueio realizar-se-á imediatamente.

1. Temperatura do interior segura: se a temperatura do interior do forno for segura, o desbloqueio realizar-se-á de imediato e o forno regressará ao ecrã de repouso.

12:00