Cucina HR7639 - Robot de cozinha PHILIPS - Manual de utilização gratuito

Marca	Philips
Modelo	Cucina HR7639
Tipo de produto	Processador de alimentos
Alimentação elétrica	110-127 V / 220-240 V, 50-60 Hz
Funções principais	Picar, misturar, fatiar, ralar, emulsionar, amassar, bater, moer
Acessórios incluídos	Tigela, copo liquidificador, faca, acessório para amassar, disco emulsionador, insertos para fatiar (fino/médio), inserto para ralar, moinho, filtro, espátula, empurrador
Número de velocidades	2 velocidades + pulsação (Pulse/0)
Capacidade da tigela	Aproximadamente 1,5 L (estimativa)
Capacidade do copo liquidificador	1 L máximo para líquidos espumosos
Capacidade do moinho	Máx. 100 g conforme ingrediente
Material da tigela	Plástico transparente
Segurança	Interruptor térmico de superaquecimento, travamento de segurança da tampa, dedo de segurança da tigela
Manutenção e limpeza	Tigela, tampa, empurrador e acessórios na máquina de lavar louça (exceto copo liquidificador e tampa de armazenamento); bloco motor limpar com pano úmido
Armazenamento	Enrolador de cabo, espaço de armazenamento para insertos na tampa
Peças de reposição e reparabilidade	Entre em contato com a Philips ou uma central de serviço autorizada Philips

Perguntas frequentes - Cucina HR7639 PHILIPS

Como usar a faca?

Coloque a tigela sobre o bloco motor, remova a bainha de proteção da faca, posicione-a no eixo de acionamento. Adicione os ingredientes cortados em cubos de cerca de 3 cm e coloque a tampa. Selecione a velocidade desejada (1 ou 2) ou use a função PULSE para um picado grosso.

Qual é a função do botão PULSE / 0?

O botão PULSE / 0 permite fazer o aparelho funcionar na velocidade máxima enquanto estiver pressionado. Também serve para parar o aparelho. Solte o botão para parar imediatamente.

Como limpar a tigela e os acessórios?

Desconecte o aparelho. A tigela, a tampa, o empurrador e a maioria dos acessórios podem ir na máquina de lavar louça. O copo liquidificador e a tampa com espaço de armazenamento não são resistentes à máquina de lavar louça. Limpe o bloco motor com um pano úmido sem imergi-lo.

O que fazer se o aparelho parar abruptamente?

O interruptor térmico foi acionado. Desconecte o aparelho, pressione PULSE / 0, deixe esfriar por 60 minutos, depois reconecte e ligue novamente. Se o problema persistir, entre em contato com uma central de serviço autorizada Philips.

Posso picar cubos de gelo com este processador?

Não, não pique ingredientes muito duros como cubos de gelo, grãos de café, noz-moscada, pois isso poderia cegar as lâminas da faca ou dos insertos.

Como usar o moinho?

Coloque os ingredientes no copo sem ultrapassar o MAX, coloque o conjunto de facas no copo girando no sentido horário, depois aparafuse o moinho no bloco motor. Não o utilize por mais de 30 segundos sem interrupção.

Como preparar maionese com o disco emulsionador?

Coloque o disco na tigela. Adicione os ovos, mostarda, vinagre (temperatura ambiente). Selecione velocidade 1 ou 2 e despeje o óleo gradualmente pela chaminé ou orifício do empurrador.

Qual é a quantidade máxima de líquido no copo liquidificador?

Para líquidos que espumam, não ultrapasse 1 litro para evitar transbordamento. Respeite sempre a marcação máxima.

Como usar o filtro para fazer sucos?

Coloque o filtro no copo liquidificador. Adicione as frutas e um líquido (água, etc.). Coloque a tampa e use a velocidade alta. Para melhores resultados, processe em pequenas porções.

Onde posso encontrar as peças sobressalentes?

Entre em contato com o serviço de atendimento ao consumidor Philips do seu país ou uma central de serviço autorizada Philips. Use apenas acessórios originais recomendados pela Philips.

MANUAL DE UTILIZADOR Cucina HR7639 PHILIPS

Robot de cozinha: peças e acessórios

A) Controlo da velocidade
B) Unidade do motor
C) Fecho de segurarca integrado
D) Taça
E) Tampa de enroscar (para fechar o orifico de fixação da liquidificadora quando está não está em uso)
F) Suporte
G) Copo misturador
H) Pega da tampa (activa e desactivo o interruptor de seguranca)
I) Filtro
J) Tampa da taça
K) Tubo dos alimentos
L) Pressor
M) Tampa da liquidificadora
N) Tampa com compartmento de arrumacao
O) Moinho
P) Lámina do moinho
Q) Disco deURTAR medio
R) Disco deURTARFINO
S) Disco de ralar medio
T) Suporte dos discos
U) Límina (com tampa protectora)
V) Acessório para amassar
W)Disco emulsionante
X) España

Introdução

Este aparelho está equipado com umsystema de corte automatico.No caso de sobreaquecisiono,

este planta corta automaticamente a corrente e o aparelho desliga-se.

Retire a ficha da tomada electrica.
2 Prima o botão 'PULSE/0' para desligar a boaquina.
3 Deixe o aparelho arrrefecer durante 60 minutos.
4 ntrroduza a ficha na tomadalelectrica.
5 Volte a ligar aquina.

Se o Sistema tírmico de corte automatico for activado muitas vezes,deer contactar o seu agente Philips ou um concessionario Philips autorizzato.

ATENÇA: Para fazer situações gravosas, este aparelho nunca deve ser ligado a um temporizador.

Important

Leia as instruções com atençao e observe as ilustrações antes de partir a usar o aparelho.
- Guarde este modo de lavoro para una eventual consulta futura.

Verifique se a voltagem indica no aparelho corresponde à tensão eletrica local (110-127V ou 220-240V) antes de ligar o aparelho à corrente.
- Nunca use qualquer acessório ou peça doutrhos fabricantes ou que não tenham sido escomfamente aconsehados pela Philips. A sua garantia sera considerada nula se forem usados acessórios ou peças doutras origens.
- Não se sirva da区内a se o fio, a ficha ou及其他 componente se aparecer danificado.
- Se o fio estiver danificado,deerá sempre ser substituído pela Philips ou por um centro de assistência autorizada pela Philips, para evitar situações gravosas para outilizador.
- Antes de se servir do aparelho pela primaira vez, lave muito bem todas as peças que não estar em contacto com os alimentos.
- Não excessa as quantidades e os times de preparação indicados nas tabelas e nas receitas.
- Não exceeda a quantidade Tmaxima indicada na taça ou no copo misturador, isto é, não encha acima da graduação superior.
- Desligue a boaquina imeditamente antes a sua'utilisation.
- Nunca se sirva dos dedos ou de um objecto (por ex. uma espátula) para empurrar os ingredientes dentro do tubo dos alimentos com a boa em等功能amento. Apenas o pressor deve ser realizado para esta finalidade.
- Nunca coloque os dedos ou qualquer objecto (por ex. uma espátula) dentro do copo misturador sem desligar primeiro a boaquina.

• Mantenha fora do alcance das crianças.
• Nunca deixe a boaina a travahabar sem vigilência.
• Nunca desligue a boaquina atraves da rotação da tampa. Deve ser desligada premindo o botão PULSE/0.
• Antes de retiring os acessórios, deve desligar a boaquina.
• Nunca vergulhe a unidade do motor dentro de agua ou de qualquer除外ico, nem exxague àorneira. Use apenas um pano humido para limpar a unidade do motor.
• Quando a liquidificadora, a taça e a tampa de enroscar está bem colocadas, ouve-se um 'clique'.
• disco para emulsionar, a lamina e o amassador devem ser colocados no suporte respectivo no interior da taça.
• Retire a proteção da lamina sempre que se servir dela.
  Evite tocar norebordo AFIADO das laminas, principalmente se aquina estiver ligada acorrente.
  Se as laminas ficarem presas, deslige da corrente antes de retiring os ingredientes que as estiverem a obstruir.
• Deixe os ingredientes quentes arrefecem antes de os processor (temperatura max. 80^ / 175^ ).
• Se estiver a processor um liquido que tenha tendência a formar espuma, não deite mais do que I让它 no copo misturador para fazer salpicos e detrames.

PORTUGUES62

Tenha em atençao que, se a liquidificadora e a taça estiverem correctamente colocadas, somente a liquidificadora funciona.

Utilização

Taça

• Se quiser usar a taça, retire o copo misturador e feço o orifico de fixação com a tampa de enroscar. Todas as funções que requireiram a Utilização da taça são funcionários se a liquidificadora tiver sido retirada.

1 Coloque a taça no robot de cozinha, rodando a pega na direção da seta até ouvir um clique.
2 Coloque a tampa na taça. Rode a tampa na direcção da seta até ouvir um clique (é preciso fazer alguma coisa).

Quer a unidade do motor quer a tampa aparem umalgumas marcas. O aparecido sofunção se a seta da unidade do motor estiver colocada directamente na posicao oposita amarca da tampa.
Verifique se a marca da tampa e a seta da taça está colocadasrente a frente.A projeção da tampa fica a cobrir a abertura da pega.

Tubo dos alimentos e pressor

1 Use o tubo dos alimentos para jintar liquidos e/ou ingredientes solidos. Sirva-se do pressor para empurrar os ingredientes solidos para dentro do tubo.
2D pressor también pode servir de tampa para fechar o tubo e evaporar que os ingredientes saiam para fora.

Lamina

A lamina pode ser usada paraURTar, misturar, bater, reduzir a puree preparar massas finas para bolos.
1 Coloque a taça sobre aunities do motor.

2 Retire a proteção da lâmina.

Orebordo das lamas é muito afiado. Evite tocar-lhes!
3 Coloque a lamina no suporte dos acessórios.

4 Coloque o suporte dos acessórios dentro da taça.
5 Coloque os ingredientes dentro da taça. Corte previamente os alimentos em pedacos comerca de 3 × 3 cm. Coloque a tampa na taça.
6 Os botões permitem fazer a velocidade para obter sempre os melhores resultados.

• posicao 'PULSE/O': para batimentos e para desigar a boa, Se premir o botao PULSE/O, a boa travaça na velocidade Tmaxa. Aoutar o botao, a boa para.
• posicao | velocidade normal.
• posicao 2: velocidade maxima.

Consulte aabela para vericar quais as velocidades recomendadas. O processamento demora entre I a 60 segundos.

Sugestoes

Aquina trava hla com muita rapidze.Use a funcao pulse em periodos curtos de cada vez para evitar que os alimentos fiquem demasiado fines.
- Não deixe a boa travaíhar durante muito tempo quando estiver a ralar queijo (duro). O queijo pode aquecer demasiado e fazer a detreter, ganhando grumos.
- Não processe ingredientes muito durros, como-grados de café, frutos secos e cubos de gelo. A lamina pode ficar romba.

Se os alimentos se agarrarem à lamina ou as paredes da taça:

Desligue a maquina.
2 Retire a tampa da taça.
3 Retire os alimentos com uma espátula.

Discos

Orebordo dos discos é muito afiado. Evite tocar Ihes!

Coloque o disco seleccionado no suporte respectivo.
2 Coloque o disco no suporte respectivo dentro da taça.
3 Coloque a tampa na taça.
4 Coloque os ingredientes dentro do tubo dos alimentos. Corte previamente para caberem dentro do tubo.
Encha o tubo até acima para obter melhores resultados.

Quando tiver que processor grandes quantidades de alimentos, faça o por fases, em��enhas

PORTUGUES64

quantidades de cada vez, esvaziando a taça entre cadaprocessamento.

6 selección a velocidade correcta para obter sempre bons resultados. Consulta a ].abela para vericar quais as velocidades recomendadas.
O processamento demora entre 10 a 60 segundos
7 Empurre os ingredientes lentamente e com firmeza dentro do tubo com o auxilio do pressor.
8 Para retiring o disco do respectivo suporte, segure no disco com a parte deTRS virada na sua direcção. Empurre os rebordos do disco com os polegares para o encaixar no suporte.

Ammassador

O amasador pode ser uso para bater massa de pao e bolinhos e para bater polmes e preparados para bolos.

Encaixe o amassador no suporte dos acessosios.
2 Coloque os ingredientes na taça.
3 Feche a taça com a tampa.

4 Feche o tubo dos alimentos colocando-Ihe o pressor.
5 selección a velocidade correcta para obter sempre bons resultados. Consulte a ].abela para vericar quais as velocidades recomendadas.

Disco para emulsionar

Pode usar o disco de emulsionar para preparar maionese, bater natas e claras.

Coloque o disco de emulsionar no suporte no interior da taça.
2 Coloque os ingredientes na taça e ponha a tampa na taça.
3 selección a velocidade correcta para obter sempre bons resultados. Consulte a ].abela para vericar quais as velocidades recomendadas.

Sugestões

• Quando quiser bater claras, os olvos devem estar à temperatura ambiente.

Retire os ovos do frigorifico pelo menos meia hora antes de os uso.

• Todos os ingredientes para preparar a maionese devem estar a temperatura ambiente.
  O oleo pode ser adcionado atraves do(PCPO orificio no fundo do pressor.
• Quando preparar natas, as natas devem ser retiradas do frigorífico apenas no momento em que as for食用. Consulte aanela para saber qual o tempo de preparação. As natas não devem ser batidas durante muito tempo.
  Use a funcao 'pulse' para controlar melhor o bathimento das natas.

Liquidificadora

A liquidificadora pode ser usada para:
-Bater liquidos, como lacticinios, molhos, sumos de fruta, sopas, bebidas, batidos.
- Misturar ingredientes macios, como massa para panquecas ou maionese.
- Reduzir ingredientes cozidos a pure, para preparar comida para bebés, por exemple.

Retire a tampa de enroscar.
2 Coloque a liquidificadora no orificio de fixacao, rodando na direcção da seta até ficar firme.

Não faça demasiada pressão sobre a pegao copo misturador.

3 Coloque os ingredientes dentro do copo misturador.
4 Enrosque a tampa no copo misturador.
5 igue a maquina e bata os ingredientes. Os botoes permitem selecionar a velocidade ideal para obter bons resultados.Consulte aabela para saber quais as velocidades recomendadas.

Sugestões

Deite os ingredientes liquidos no copo misturador atraves do orificio da tampa.
- Quanto mais tempo a boaquina travaalhar, mais finos ficarao os alimentos.
- Os ingredientes duros podem necessitar de ser demolhados antes de os processor.
Corte previamente os ingredientes solidos em pedacos(PCquenos antes de os processar na liquidificadora. Se quiser preparar uma quantidade grande,processe(PCquenasquantidades de cada vez e não tente fazer tudo de seguida.
Se tiver duvidas sobre a velocidade adequada, selecao sempre a velocidade maxima (posicao 2).

Se os ingredientes se pegarem as paredes do copo misturador:

I Paire a maquina e deslige-a da corrente.

PORTUGUES66

2 Retire a tampa.
Nunca retire a tampa com a boaina em funcimento.
3 Use una espátula para soltar os ingredientes das paredes do copo. Mantenha a espátula a uma distência segura do rebordo da lámina (aprox. 2 cm).

Filtro

Com este filtro podera preparar deliciosos sumos de fruta fresca, cocktails ou leite de soja num piscar de olhos. Todas as sementes e peles ficarao retidas no filtro.

Monte a liquidificadora.
2 Coloque o filtrlo na liquidificadora. As saliencias do filtrlo devem encaixar exactamente nas ranhuras do copo misturador.
3 Deite os ingredientes no filtro.

4 Coloque a tampa na posicao de FILTER.
5 Igue a性强ina.Consulte a tabela para saber a velocidade correcta.

Se tiver duidas sobre a velocidade certa, selecione sempre a velocidade maxima.

6 Desligue a boaina e retire o copo misturador da unidade do motor.
7 Deite a bebida atraves do bico do copo misturador. Nao tire a tampa!

Para obter optimos resultados, coloque novamente o copo com os ingredientes restantes na MQquina eaxe travailhar durante mais elesculos segundos.

Sirva o resto da bebida.

Sugestões

• Sobretudo quando estiver a processor grandes quantities, é aconseHavel não colocar todos os ingredientes no fazer duma so vez. Comece por processor uma quantidade pequena, ligue a maior durante uns momentos, deslige-a e junte mais um pouco. Nunca se esqueça de por a tampa! Repita this proceedimento até processor todos os ingredientes.
  Para fazer sumos de fruta e cocktails: Obteramelhores resultados se jintar circa de 2 dl de agua (ou除外ico para cocktails, por ex.) por cada 100 gr de fruta.

Para preparar leite de soja:

Ponha os graos de soja de molho durante 4 horas antes de os processor. Pode colocar os graos de soja demolhados ate 2/3 do nivel maior da rede metalica do filtr. Junte 5 dl de agua e bata até ficar macio.

Moinho

Preparacao do moinho.

Nunca use o moins durante mais de 30 segundos seguidos.

Coloque os ingredientes no copo invertido.

Trabalhe apenas ingredientes secs. Não encha o copo para eles da indentação "MAX".

Cologne a lamina no copo. Verifique se todas as saliencias encaixam perfeitamente nas ranhuras do copo.

3 Faça pressão e rode para a direita até fixar a lamina.

4 Vire o moinho ja montado de casa para baixo e enrosque-o na unidade do motor.

Depois de terminar, desaperte o moinho e retireo do motor.

5 Puxe o anel de seguranca e rodeo para a esquerda. Em seguida, retire a unidade do motor.

O moinho é proprietary para moer os ingredientes Mentionados naabela. Não deve excesser as quantidades indicadas!

Ingredientes	Quantidades
pimenta em grão	5-25 gr
sementes de sésamo	10-50 gr
arroz, trigo	25-75 gr
grões de soja	25-75 gr
ervilhas secas	25-75 gr
côco	25-50 gr
queijo curado (Parmesão)	50-100 gr
pão duro	20-40 gr
cubos de acúcar	10-30 gr
frutos socos (com casca)	50-100 gr
café em grão	20-50 gr

Limpeza

Antes de proceder à limpeza da unidade do motor deslige sempre aquina da corrente.

1Limpa a unidade do motor com um pano humido. Nao mergulhe a unidade do motor dentro de agua nem exhague a torneira.
2.ave sempre as peças que entram em contacto com os alimentos com aigua quente e detergente logo après a suautilização.

A taça, a tampa da taça, o pressor e os acessórios también podem ser lavados na boaquina da loça.

A resistência destas peças à boaquina da loça foi testada segudo a norma DIN EN 12875.

A cobertura com o compartmento para arrumacao dos discos e o copo misturador nao sao lavaveis na maquina!

Lave a lamina, a unidade de corte da liquidificadora e os discos com muito cuidado. Os rebordos são muito afiados!

Certifique-se que os rebordos afiados da lamina, da unidade de corte da liquidificadora e dos discos não entram em contacto com objectos rjos para não ficarem rombos.

Ceros ingredientes podem causar a descoloração da superficie dos acessórios. Isso não tem qualquer efeito negativo, até porque a descoloração normalmente desaparece passado algo tempo.

Limpeza do filtró

Assim que terminar, secure o fazer sobre o caixote do lixo e sacuda cuidadosamente o seu conteudo. Passe por agua a torneira.

Limpeza do moinho

Desligue aquina.
Retire o moinho da unidade do motor.
- Lave o copo e a lamina àorneira comágua morna e um pouco de detergente.
- Tenha cuidado com os rebordos afiados da lamina!
Depois de lavar as peças, passe-as por aigua limpa e seque-as bem.

1 Deite agua tepida (não mais de 0.5 litros) e um pouco de detergente liquido dentro do copo misturador.
2 Coloque a tampa e o pressor.

3 Deixe a boa travailhar durante osgunns momentos, premindo o botao 'Pulse'. (A boa para logo que se solta o botao).
4 Retire o copo misturador e enxague com agua limpa.

Arrumacao

Arrumaçao compacta

• Coloque os acessórios (disco de emulsionar, lamina, amassador, suporte para os discos) no suporte e arrume dentro da taça. Termine sempre pelo suporte para os discos.
• O espaço de arrumacao da cobertura que tapa a tampa da taça tem lugar para dois discos, conforme indicado no interior da cobertura. Os discos são encaixados, não empurrados.
• Coloque a cobertura com o esqpo para arrumacao dos discos na tampa transparente da taça.
  Enrole o cabo de alimentacao no encaixe existente na parte deTRS do aparelho.

Informações e assistência.

Se necessitar de informacoes ou se tiver algo problema, por favor visite a pagina Philips na Internet em www.philips.com ou contacte o Centro de Informacao ao Consumidor Philips do seu pais (os他们在电话或电子邮件中找到的电话号码) no folheto da garantia mundial). Se não existir um Centro de Informacao ao Consumidor Philips no seu pais, direja-se a um agente Philips ou contacte o Departamento de Service da Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

PORTUGUES70

Quantidades e tempos de preparacao

Ingredientes e resultados	Quant idade máx.	Veloci dade / Acess ório	Procedimento	Aplicações
Massa (panquecas) - bater	2,5 dl de leite	2/2	Comece por fazer o leite na liquidificadora e junte antes os ingredientes solidos. Misture tudo durante uma minuto. Se for necessário, repita por mais 2 vezes.	Panqueças, waffles
Restos de pão duro - ralar	100 gr	2/2	Use pão duro, estaladiço.	Pratos panados e pratos gratinados
Massa de manteiga (creme de manteça) - bater	300 gr	2/2	Use manteiga amolecida para obtermelores resultados.	Sobremas, coberturas
Legumes (cenouras, nabos, rabanetes) - cortar	350 gr	2/2	Corte os legumes em pedações que caibam dentro do tubo. Encha o tubo e empurre ligeiramente os ingredientes com o pressor.	Guamões, legumes crus
Legumes (cenouras, alho pôrno, aipo) - cortar	350 gr	2/2/2	Encha o tubo com os legumes cortados e empurre cuidadosamente com o pressor.	Saladas
Queijo (Parmões) - ralar	200 gr	2/2	Use um pedação de Parmeço sem casca e corte-o em pedações com uma ema de 3 x 3 cm.	Guamões, sopas, molhos, pressos gratinados

Ingredientes e resultados	Quant idade máx.	Veloci dade / Acess ório	Procedimento	Aplicações
Queijo (Gouda) - ralar	200 gr	2 / 3	Corte o quejo em pedações que caibam no tubo dos alimentos. Comprima ligéramente com o pressor.	Molhos, pizzas, pratos gratinados, fondue
Chocolate - ralar	200 gr	2 / 3	Use chocolate simples e duro. Partão-o em pedações de 2 cm	Guamões, molhos, pastelaria, pudins, mousseces
Erlhitas, feijão cozidos - rezuzir a puré	250 gr	2 / 3	Use ervilhas ou feijão cozidos. Se necessário, junte um pouco de liquido para melhorar a consistência da mistura.	Pures, sopas
Legumes e cameo cozidos - reduzir a puré	300 gr	2 / 3	Para um puré mais grossoiro, junte apenas um pouco de liquido. Para um puré mais tão, continue a+jantar liquido às obter a consisistência desejada.	Comida para bebés e crianças
Pepinos - cortar	1 pepin o	1 / 3	Coloque o pepino dentro do tubo e empure com cuidado.	Saladas, guamicões
Massa (para pão) - bater	350 gr de farinha	2 / 3	Misture água quente com fermento e acúcar. Junte farinha, oleo e sal e boa a massa durante circa de 90 segundos. Deixe levedar durante 30 minutos.	Pão

PORTUGUES 71

Ingredientes e resultados	Quant idade máx.	Veloci dade / Acess ório	Procedimento	Aplicações
Massa (para pizzas) - bater	400 gr de farinha	2 / 8	Siga o mesmo procedimento descrito para a massa de pão. Bata durante pena de 1 minuto. Comece por fazer a farinha e depois os outros ingREDIENTes.	Pizza
Massa (tipo massa de bolacha) - amassar	200 gr de farinha	2 / 8	Use margarine frie e corte-a em pedações de 2 cm. Coloque todos os ingredientes na taça e amasse até que a massaforme uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar.	Tarte de maça, biscoitos, flás de frutas
Massa (para tartes, tortas) - amassar	200 gr de farinha	2 / 8	Use margarine frie e água fria. Coloque farinha na taça e junte a margarine cortada em pedações com 2 cm. Bata todo na velocidade Tmaxa até que a massa fique grumosa, junte água fria e continue a bater. Pare logo que a massa forme uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar.	Tartes de fruta, tartes, quiches
Massa (lêveda) - amassar	300 gr de farinha	2 / 8	Comece por Misturar o femento, leite quente e um pouco de Aççar numa tigela separada. Coloque todos os ingredientes na taça do robot e bata a massa até fazer macia e se(desperar das paredes da taça (demora sina de l minuto). Deixe a levedar durante 30 minutos.	Pãoço

Ingredientes e resultados	Quant idade máx.	Veloci dade / Acess ório	Procedimento	Aplicações
Claras de ovo - emulsionar	4 claras de ovo	2 / 0	Use as claras à temperatura ambiente. Nota: useelo menos 2 claras.	Pudins, sulfés, merengues
Fruta (por ex. máças, bananas) - cortar/reducir a puré	500 gr	P / 2	Sugestão: junte um pouco de sumo de limão para fazer que a fruta oxide. Junte algo líquido para obter um puré mucio.	Pudins, comida para bêbé
Alho - picar	300 gr	P / 2	Descasque o alho. Prima sempre o botão 'pulse' varías vezes para fazer que o alho fique demasiado fino. Useleo menos 150 gr.	Guarnições, recheiros
Evas aromáticas (por ox. salsa) - picar	Mín. 75 gr	2/P / 2	Lave e seque as ervas antes de as processor	Molhos, sopas, guamões, manteiga de ervas
Sumos (por ox. papaia, melancía, pêra) - bater	500 gr (quant idade total)	2 / 0	Junte agua ou outras liquido (optional) para obter um sumo mucio.	Sumos de fruta
Maionese - emulsionar	3 ovos	1-2 / 0	Todo os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Nota: useleo menos um oxo grande, dois ovos muitenos ou das gemas de oxo. Deite o oxo e um pouco de vinagre dentro da taça e está juntando o oleo aos poucos.	Saladas, guamões e molhos para grelhados

PORTUGUES72

Ingredientes e resultados	Quant idade máx.	Veloci dade / Acess ório	Procedimento	Aplicações
Carne (limpa)	300 gr	2/ P / 2	Comece por limpar os nervos e ossos. Corte a carne em cubos com 3 cm. Use a função 'pulsc' para um picado mais grossoiro.	Bífe s tírtaro, hamburgers, almôndegas
- picar
Batidos - bater	2.5 dl de leite	2/0	Reduza a fruta a puré (por ex. bananas, morangos) com acúcar, leite e um peu de gelado e misture bem.	Batidos
Preparado (para bolos) - bater	3 ovos	2/2	Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Bata a manteira amolecida com o acúcar até obter uma mistura macia e cremosa. Junte o leite, os ovos e a farinha.	Vários bolos
Frutos secs - picar	250 gr	2/ P / 2	Use o botão 'pulse' para picar grossoiramente ou a velocidade 2 para picar finalmente.	Saladas, pão, pasta de amênhoa, pudins
Cebola - picar	400 gr	P / 2	Descasque as celulas e corte- as em 4 pedacos. Nota: use pelo menos 100 gr. Prima sempre o botão 'pulse' varías vezes para fazer que as celulas fiquem demasiado finas.	Refogados, guarnções
Cebolas - cortar	300 gr	1/6	Descasque as celulas e corte- as em pedacos que caibam no tubo. Nota: useleo menos 100 gr.	Refogados, guarnções

Ingredientes e resultados	Quant idade máx.	Veloci dade / Acess ório	Procedimento	Aplicações
Aves - picar	200 gr	2/ P / 8	Comece por retirar nervos e ossos. Corte a carne em cubos com 3 cm. Use o botão 'pulse' para picar grosceiramente.	Carne picada
Sopas - bater	5 dl	2/0	Use legumes cozidos	Sopas, molhos
Natas batidas - bater	3.5 dl	P / 9	Use natas abacasadas de退市ar do frigorífico. Nota: useleo menos 1.25 dl de natas. As natas ficam prontas em certa de 20 segundos.	Guarinfões, natas, mistura para gelados

Receitas

Sopa de brocuros (para 4 pessoas)

or0

• 50 gr de queijo Gouda ralado
• 300 gr de broculos cofidos (pés e flor)
• agua de cozer os broculos
  -2batatascozidascortadas
  -2 cubos de caldo
• 2 colheres de sopa de natas batidas
  caril
  -sal
• pimenta

• noz moscada

• Rale o queijo. Reduza os broculos o puré com as batatas cofizidas e alguma agua da cozedura dos broculos. Deite o puré de broculos, o liquido restante e os cubos numa medida e meça até 7.5 dl. Passe para uma panela e mexa até ferver. Misture o queijo e tempere com o caril, o sal, a pimenta e a noz moscada. Junte as natas.

• Corte a canela e o alcaçuz em pedagensPEGQUENOS.

Deite todos os ingredientes no moinho e moa na velocidade Tmaxima durante 30 segundos. NUNCA ULTRAPASSE OS 30 SEG!

Bolo de fruta

2
- 450 gr de tamaras secas cortadas ao meio
- 200 g de ameixas secas, cortadas ao meio
- 650 g de frutos secs
- 160 g de coco balado
- 300 g de ananas cristalizzato
- I lata (400 g) de leite condensado doce
- I colher de chá de essencia de baunilha

• Unte dualformas de 20 cm de comprimento e aqueça previamente o fomo a 135^
• Coloque as tamaras e as ameixas cortadas ao meio na taça do robot de cozinha e pique todo na velocidade Tmaxa durante 30 segundos. Em seguida, esvazie a taça.
• Coloque os frutos secs no robot e pique-os grosseiramente using a funcão 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça.
• Coloque o ananás cristalizzato na taça do robot de cozinha e corte em pedacos usinga funcão 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça.
  Misture as tamaras, as ameixas, as castanhas de caju, o ananas e o coco ralado numa taça grande.
  Junte leite e baunilha aos ingredientes emexa.
  Deite o preparado nas formas e leve os bolos a cazer no fomo à temperatura de 135°C durante 90关键时刻.

PORTUGUES74

• Não processe esta receita mais do que uma vez sem interrupção. Se precisar de bater mais quantidades, deleixe o aparelho arrefecer primaryo antes de continuar.

Puré de batata

2

-750grdebatatascozidas
- aprox. 2.5 dl de leite quente (90^)
-1 colher de sopa de manteiga
-sal

• Comece por reduzir as batatas a pure, junte o leite, o sal e a manteiga. Use a velocidade Ie processe todo durante 30 segundos apenas para evaporar que o pure fique gridente.

Maionese

-2 gemas ou I ovo grande
- I colher de cha de mostarda
- I colher de cha de vinagre
-2dldeoleo

• Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Colque o disco de emulsionar na taça. Deite as gemas ou o ovo, a mostarda e o vinagre para dentro da taça. Use a velocidade I ou 2. Vá deitando o oleo gradualmente atraves do tubo dos alimentos e sobre o disco em movimento.
  Tambem pade deitar o oleo pelo orificio do pressor.

• Suggestao para molho tarto: junte salsa, pepinos de conserva e ovos cozidos.

• Sugestão para molho cocktail: junte 0.5 dl de natas frescas, uma gota de whisky, 3 colheres de cha de polba de tomate ou ketchup e uma gota de xarope de gengibre por cada decilitro de maionese.

Batidos

0
-1.75 dl de leite
-10 gr de acuca
- 1/2 banana ou circa de 65 gr de qualquer fruta fresca
- 50 gr de gelado de baunilha
- Misture todos os ingredientes até obter a consistência ideal.

Pizza

B
-400gr de farinha
-4dldeoleo
- 1/2 colher de cha de sal
- 20 gr de fomento de padeiro fresco ou 1.5 pacote de fomento em po
- circa de 2.4 dl de agua (35^)

Para a cobertura:

• 3 dl de tomate sem sementes (de lata)
• I colher de cha de mistura Italiana de ervas aromáticas (secas ou frescas)
  -1cebola
  -2 dentes de alho
• salpimenta

• acúcar

• Ingredientes para colocar sobre o molho: azeitonas, salute, alcachofras, cogumelos, anchovas, queijo Mozzarella, pimento, quejo ralado e azeite a gosto.

• Colque o amassador na taça. Deite todos os ingredientes na taça e selecione a velocidade 2. Bata a massa durante circa de 1 minuto até se formar uma bola macia. Secure a boa com a não livre para evitar que ela se desloque sobre a mesa de trabalho. Colque a massa numa tigela separada, cubra-a com um pano humido e deixe-a crescer durante circa de 30关键时刻.
  Use a lamina para picar acebola e o alho. Refogue acebola e o alho ate ficarem transparentes.
  Junte o tomate pelado e as ervas aromáticas e deixe ferver o molho durante 10关键时刻.
• Tempere a gosto com sal, pimenta e ocucar. Deixe o molho arefecer.
  Aqueca o forn o 250^
  Estenda a massa sobre a mesa de trabajo polvilhada com farinha e faça两大 bases redondas. Cologne as bases da pizza num tabuleiro untado. Espalhe a cobertura sobre as pizzas, deixando os rebordos livres. Enfeite com os ingredientes desejados, espalhe um pouco de queijo ralado sobre as pizzas e deite uma gota de azeite por cima.
  Leve ao forn o a cozer durante 12 a 15 minutos.

Gratinado de batata e courgettes

-1 courgette (cerca de 250 gr)
- I dente de alho, esmagado
- circa de 40 gr de manteiga + manteiga para untar o prato de ir ao fornso
- 2 colheres de cha de mistura de ervas Italiana ou Provencal
- I olvo grande
-0.75 dl de natas
-0.75 dl de leite
- pimenta
- 70 gr de queijo meia cura
- Descasque e lave as batatas.
- Coloque o disco no suporte (disco deURTAR) da taca e corte as batatas e a courgette na velocidade 1.
Deite as rodelas de batata em agua a ferver com uma pitada de sal até ficarem quase cozidas.
- Coloque as batatas num passador e deixe escorrer bem.
Deite 20 gr de manteiga numa frigideira e friste metade das rodelas de courgette durante 3 instantos, virando-as frequentemente. Salpique as fatias com I colher de cha da mistura de ervas Italiana ou Provençal.
- Colique as rodelas de courgette fritas a escorrer sobre papel de cozinha.
- Unte um prato baixo de ir ao forno e coloque as rodelas de courgette e de batata no prato, altermando e dispondo-as de forma a ficarem ligeiramente sobrepostas como as telhas de um telhado.
Bata o ovo com as natas e o leite com a lamina de metal na velocidade 2. Junte sale pimenta a

PORTUGUES76

gosto e deite a mistura sobre as camadas de courgette e batata dentro do prato.

Substitua o disco deURTARpeo disco de ralar.Rale o quejo na velocidade 2e espalhe-o sobre o prato.
- Coloque o prato no centro do forn o quente (200^) e deixe dourar durante 15 minutos.

Mousse de salmão

2 ⑨
-1 lata de salmo (220 gr)
-2 folhas de gelatina
-alguns pés decebolinho
-uma pitada de sal
-uma pitada de pimenta de caiana
- meia colher de sopa de sumo de limao
- 1.25 dl de natas batidas
-1 cebola(PCQUA)
- agnão para guarnecer

• Ponha a gelatina de molho em bastante agua.
• Pique ocebolinho e acebola na maquina using a posicao 'pulse'.
  Retire a pele e as espinhas do salmao.
  Junte sal, pimenta, sumo de limao, o salma e o liquido da lata ao cebolinho e a cebola picados e reduza os ingredientes a pure na velocidade 2.
  Cologne o puré dentro da taça.
  Ferva una(PC) quantidade de agua e dissolve a gelatina.
  Deite a gelatina sobre o puré de salmão e misture bem.

• Coloque o disco de emulsionar na taça e bata as natas premindo o botao 'pulse' durante circa de 15 segundos.

• Misture as nasas batidas ao puré de salmo com cuidado e uso da uma colher de pau.
  Deite a mousse num prato, cubra e leve ao frigorifico durante algumas horas.
  Guameca a mousse com umas folhas de agrião.

Pasta para sandes

• 2 cenouras pequenas em pedagens
• 2-3 pepinos de conserva em pedacos
• 75 gr de couve-flor em pedacos
• 75 gr de aipo em pedaços
• ervas aromáticas (salsa, endro, estraga, aipo)
• 100 gr de maionese
• 100 gr de coalho
  -sal

• pimenta

• Pique finalmente as cenouras, os pepinos, as ervas aromáticas e o aipo. Misture a maionese e o coalho cuidadosamente e tempere a gosto com pimenta e sal.

• I couve roxa subpoena.
  -2cebolas roxas
• I funcho
  -Imaca

• sumo de 1 laranja e 2 colheres de sopa de vinagre de vinhoAGO
  -1 colher de sopa de mostarda

• Misture o sumo, a mostarda e o vinagre. Corte a couve, as cebolas, o funcho e a maça na velocidade 1.
  Junte os ingredientes numa saladeira.

Bolo esponjoso

2

-4ovos
-0.3 dl de agua (35^)
-1 pitada de sal
-150grdeacucar
-1pacote de açúcar baunilhado
- 150 gr de farinha peneirada
- 3 gr de fimento em pó

• Bata os ovos e a agua duranteperia de 2 instantos.Junte o acucar, a baunilha e o sal,pouco o pouco,e bata duranteperia de 1 minuto.A mistura delve pingar da colher com umacostentencia espessa.Junte a farinha e o fermentocomuna espátula.Leve a cozer no fomo a 170^ duranteperia de 30a 35minutos.
  Sugestao: Este tipo de bolo pode ser rechedao com uma grande variedade de cremes ou, simplesmente, com nasas batidas e frutos frescos.

Tzaziki

• I pepino
• 2 dl de igurte
  -1 colher de sopa de azeite
  -2 dentes de alho
  -uma pitada de sal

I colher de cha de endro finalmente picado -algumas folhas de hortelã

• Descasque o pepino e corte-o na velocidade I. Coloque o pepino cortado num passador para escorrer bem.
• Misture os outros ingredientes, excepto as folhas de hortelã, ao pepino. Deite a salada numa tigela, tape e leve ao frigoniço a arrefecer durante uma hora. Antes de servir, enfeite com folhas de hortelã.

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