Cucina HR7639 - Procesador de alimentos PHILIPS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Cucina HR7639 PHILIPS

J) Tapa del recipiente K) Tubo de llenado L) Empujador M) Tapa de la jarra batidora N) Cubierta con lugar cerrable para guardar el inserto O) Vaso del molinillo P) Unidad de cuchillas del molinillo Q) Inserto de rebanado medio R) Inserto de rebanado fino S) Inserto de troceado medio T) Soporte del inserto U) Cuchilla (Con cubierta protectora)

V) Accesorio amasador

Introducción Este aparato ha sido provisto de un sistema térmico de desconexión automática. Este sistema desconectará automáticamente la corriente del aparato en caso de sobrecalentamiento. Si su aparato se para de repente: 1 Desenchúfenlo de la red. 2 Presionen el botón "TURBO / 0" (PULSE / 0). 3 Dejen que el aparato se enfríe durante 60 minutos. 4 Enchúfenlo a la red. 5 Vuelvan a ponerlo en marcha. Contacten con su vendedor Philips o con un Servicio de Asistencia Técnica de Philips si el sistema térmico de desconexión automática se activa muy a menudo. PRECAUCION : A fin de evitar situaciones de peligro, este aparato nunca debe conectarse a un temporizador. Importante ◗ Antes de usar el aparato, lean cuidadosamente las instrucciones de uso y miren las ilustraciones.ESPAÑOL42 ◗ Guarden estas instrucciones de uso para futuras consultas. ◗ Antes de enchufar el aparato a la red, comprueben si el voltaje indicado en el aparato se corresponde con el de la red local (110 - 127 V ó 220 - 240 V). ◗ No usen nunca ningún accesorio o piezas de otros fabricantes o que no hayan sido específicamente aconsejados por Philips. Su garantía quedará invalidada si han usado tales accesorios o piezas. ◗ No usen el aparato si el cable de red, la clavija u otras piezas están deteriorados. ◗ A fin de evitar situaciones peligrosas, si el cable de red del aparato se deteriora, siempre debe ser sustituido por Philips o por un Servicio de Asistencia Técnica de Philips ◗ Antes de usar el aparato por vez primera, limpien cuidadosamente las piezas que vayan a entrar en contacto con los alimentos. ◗ No excedan las cantidades y tiempos de preparación indicados en las tablas y en las recetas. ◗ No excedan el contenido máximo indicado en el recipiente o en la jarra batidora, por ejemplo, no llenen por encima de la graduación máxima. ◗ Desenchufen el aparato de la red inmediatamente después del uso. ◗ No usen nunca sus dedos o un objeto (Por ejemplo, una espátula) para presionar los ingredientes dentro del tubo de llenado mientras el aparato esté en marcha. Para ese propósito solo debe usarse el empujador. ◗ Desenchufen siempre el aparato de la red antes de introducir sus dedos o un objeto (Por ejemplo, una espátula) en la jarra batidora. ◗ Mantengan el aparato fuera del alcance de los niños. ◗ No dejen nunca que el aparato funcione sin vigilancia. ◗ No paren nunca el aparato haciendo girar la tapa. Paren siempre el aparato presionando el botón "TURBO / 0"(PULSE / 0). ◗ Paren el aparato antes de desmontar cualquier accesorio. ◗ No sumerjan nunca la unidad motora en agua o en cualquier otro fluído ni la enjuaguen bajo el agua del grifo. Para limpiar la unidad motora usen solo un paño húmedo. ◗ Cuando monten la jarra batidora, el recipiente y enrosquen la tapa de forma adecuada, oirán un "click". ◗ El disco emulsionador, la cuchilla y el accesorio amasador deben ser colocados sobre el soporte de la herramienta que se coloca derecho dentro del recipiente. ◗ Quiten la cubierta protectora de la cuchilla antes de usarla. ◗ Eviten tocar las cuchillas AFILADAS, especialmente cuando el aparato esté enchufado a la red. ◗ Si las cuchillas se agarrotan, desenchufen el aparato de la red antes de quitar los ingredientes que estén bloqueando las cuchillas.ESPAÑOL 43 ◗ Dejen que los ingredientes calientes se enfríen antes de procesarlos (Temperatura máxima 80cC/175cF). ◗ Para evitar derrames si están procesando un líquido que tiene tendencia a formar espuma, no pongan más de 1 litro en la jarra batidora. Tengan en cuenta que la batidora solo funcionará si tanto la batidora y como el recipiente han sido montados correctamente. Cómo usar el aparato Recipiente ◗ Si desean usar el recipiente, quiten la jarra batidora y cierren el agujero de fijación con la tapa roscada. Todas las funciones que requieren el uso del recipiente solo funcionarán si se ha quitado la jarra batidora.

1 Monten el recipiente en el Robot de Cocina haciendo girar la empuñadura en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click".

2 Pongan la tapa en el recipiente. Giren la tapa en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click" (Ello requerirá un poco de fuerza).

CLICK Cierre de seguridad incorporado

Tanto la unidad motora como la tapa están provistas de marcas. El aparato solo funcionará si la flecha de la unidad motora está directamente opuesta a la marca de la tapa.

1 Asegúrense de que la marca de la tapa y la flecha del recipiente estén directamente opuestas la una con la otra. Entonces, la proyección de la tapa cubrirá la abertura de la empuñadura. Tubo de llenado y empujador

1 Para añadir líquidos y/o ingredientes sólidos, usen el tubo de llenado. Usen el empujador para para presionar los ingredientes sólidos a través del tubo de llenado.

2 También pueden usar el empujador para cerrar el tubo de llenado y evitar que los ingredientes se escapen a través de él. Cuchilla ◗ La cuchilla puede usarse para picar, mezclar, batir, hacer puré y preparar mezclas para pasteles.

1 Pongan el recipiente sobre la unidad motora CLICK

2 Quiten la tapa protectora de la cuchilla. Los filos cortantes están muy afilados ¡ Eviten tocarlos !

3 Pongan la cuchilla en el soporte de la herramienta.

4 Pongan el soporte de la herramienta en el recipiente. 5 Pongan los ingredientes en el recipiente. Corten antes los trozos grandes de alimentos en trozos de unos 3 x 3 cm. Pongan la tapa sobre el recipiente.

6 Las posiciones de la velocidad les permiten ajustar la velocidad del aparato para obtener unos resultados óptimos.

Posición "TURBO / 0" (PULSE / 0) : Para operaciones pulsantes y para parar el aparato. Si el botón "TURBO / 0" (PULSE / 0) se presiona, el aparato funciona a la máxima velocidad . Al soltar el botón, el aparato se para.

Posición 1 : Para velocidad normal

Posición 2 : Para velocidad alta Consulten la tabla para las recomendadas posiciones de velocidad. El proceso tarda entre 1 y 60 segundos. Consejos ◗ El aparato pica muy deprisa. Usen la función "TURBO" (PULSE) durante cortos períodos cada vez para evitar que la comida quede picada demasiado finamente. ◗ No dejen que el aparato funcione demasiado tiempo cuando estén picando queso (Duro). El queso puede calentarse demasiado, empezar a fundirse y formar masa. ◗ No usen la cuchilla para picar ingredientes muy duros, tales como café, granos, nuez moscada y cubitos de hielo. La cuchilla podría mellarse Si la comida se pega a la cuchilla o al interior del recipiente : 1 Paren el aparato 2 Quiten la tapa del recipiente. 3 Quiten los ingredientes con una espátula. Insertos Los filos de los insertos están muy afilados ¡ No los toquen ! ¡ Con los insertos, no procesen ingredientes duros tales como cubitos de hielo !

1 Pongan el inserto seleccionado en el soporte de los insertos.

2 Coloquen el soporte del inserto sobre el soporte de la herramienta que queda derecho en el recipiente. 3 Pongan la tapa sobre el recipiente.

4 Pongan los ingredientes en el tubo de llenado. Antes corten los trozos grandes para que puedan pasar por el tubo de llenado. 5 Para unos mejores resultados, llenen uniformemente el tubo de llenado. Cuando necesiten cortar grandes cantidades de alimentos, procesen solo una pequeña cantidad cada vez y vacíen regularmente el recipiente entre cantidades. 6 Seleccionen la posición de velocidad adecuada para obtener resultados óptimos. Consulten la tabla para las posiciones de velocidad recomendadas. El proceso tarda entre 10 y 60 segundos.

7 Presionen los ingredientes, lenta y constantemente, con el empujador hacia dentro del tubo de llenado.

8 Para quitar el accesorio de su soporte, cojan el soporte del accesorio con sus manos y con la parte trasera del inserto hacia Udes. Presionen los hilos del accesorio con sus pulgares para hacer que el inserto se separe del soporte. Accesorio amasador El accesorio amasador puede usarse para amasar pasta para pan y para pudings y para mezclar pastas culinarias y mezclas para pasteles.

1 Fijen el accesorio amasador sobre el soporte de la herramienta. 2 Pongan los ingredientes en el recipiente.

3 Cierren el recipiente con la tapa.

4 Cierren el tubo de llenado colocando el empujador en él.

5 Seleccionen la posición de velocidad adecuada para obtener resultados óptimos. Consulten la tabla para las posiciones de velocidad recomendadas. Disco emulsionador Pueden usar el disco emulsionador para preparar mayonesa, montar nata o batir claras de huevo.

1 Pongan el disco emulsionador sobre el soporte de la herramienta que queda derecho dentro del recipiente.

CLICKESPAÑOL46 2 Pongan los ingredientes en el recipiente y pongan la tapa sobre el recipiente. 3 Seleccionen la posición de velocidad adecuada para obtener resultados óptimos. Consulten la tabla para las posiciones de velocidad recomendadas. Consejos ◗ Cuando deseen batir claras de huevo, asegúrense de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente. Saquen los huevos del frigorífico al menos hora y media antes de usarlos. ◗ Todos los ingredientes para hacer mayonesa deben estar a temperatura ambiente. El aceite puede ser añadido a través del pequeño agujero del fondo del empujador. ◗ Si desean montar nata, la nata debe haber sido sacada directamente del frigorífico. Consulten el tiempo de preparación en la tabla. La nata no debe ser montada durante demasiado tiempo. Usen la función "TURBO" (PULSE) para tener más control sobre el proceso. Batidora La batidora está pensada para : - Batir líquidos, por ejemplo, productos de lechería, salsas, jugos de fruta, sopas, mezclar bebidas, batidos. - Mezclar ingredientes blandos, por ejemplo, pasta para tartas o mayonesa - Hacer puré de ingredientes cocidos, por ejemplo, para preparar comida de bebes.

5 Monten la jarra batidora en el agujero de fijación, girándola en la dirección de la flecha hasta que esté firmemente fijada. No ejerzan demasiada presión sobre la empuñadura de la jarra batidora. 6 Pongan los ingredientes en la jarra batidora.

7 Enrosquen la tapa en la jarra batidora. 8 Pongan en marcha el aparato y batan los ingredientes. Las posiciones de la velocidad les permiten ajustar la velocidad del aparato para obtener resultados óptimos. Consulten la tabla para las posiciones de velocidad recomendadas. Consejos

◗ Viertan los ingredientes líquidos en la jarra batidora a través del agujero de la tapa. ◗ Cuanto más tiempo dejen funcionar el aparato más fino será el resultado del batido.

1ESPAÑOL 47 ◗ Los ingredientes duros pueden requerir ponerlos en remojo con agua antes de procesarlos. ◗ Corten los ingredientes sólidos en pedazos más pequeños antes de ponerlos en la batidora. Si desean preparar una gran cantidad, procesen pequeñas cantidades de ingredientes en lugar de tratar de procesar una gran cantidad de una vez. ◗ Si tienen dudas acerca de la correcta velocidad, seleccionen siempre la velocidad más alta (Posición 2). Si los ingredientes se pegan a la pared de la jarra batidora : 1 Paren el aparato y desenchúfenlo de la red. 2 Quiten la tapa No quiten nunca la tapa mientras el aparato todavía esté funcionando. 3 Usen una espátula para quitar los ingredientes de la pared de la jarra. Mantengan la espátula a una distancia segura de los hilos de la unidad de cuchillas (Unos 2 cm). Filtro Con este filtro podrán hacer deliciosos zumos de frutas frescas, cócteles o leche de soja casi sin emplear ningún tiempo. Todas las pepitas y las pieles se quedarám en el filtro. 1 Monten la jarra batidora

2 Pongan el filtro en la jarra batidora ya montada. Asegúrense de que las ranuras del filtro ajusten exactamente sobre los rebordes del interior de la jarra batidora.

3 Pongan los ingredientes en el filtro. Viertan agua u otro líquido (Por ejemplo, cócteles ) en la jarra batidora.

4 Coloquen la tapa en la posición de cedazo 5 Pongan en marcha el aparato. Consulten la tabla para la correcta posición de velocidad. Si tienen dudas sobre la velocidad correcta, seleccionen la posición de más alta velocidad. 6 Paren el aparato y quiten la jarra batidora de la unidad motora.

7 Viertan la bebida a través del vertedero de la jarra batidora ¡ No quiten la tapa ! Para lograr unos resultados óptimos, vuelvan a poner la jarra batidora en el aparato y dejen que este funcione durante unos pocos segundos más. Viertan el resto de la bebida.ESPAÑOL48 Consejos ◗ Especialmente cuando estén procesando grandes cantidades, les aconsejamos que no pongan, a la vez, todos los ingredientes en el filtro. Empiecen procesando una pequeña cantidad, dejen que el aparato funcione un momento, párenlo y, después, añadan otra pequeña cantidad. ¡ Coloquen siempre la tapa ! Repitan este procedimiento hasta que hayan procesado todos los ingredientes. ◗ Para zumos de fruta y cócteles Para obtener los mejores resultados, añadan unos 200 ml de agua (O bien otro líquido para cócteles, etc.) a 100 g de fruta. ◗ Para hacer leche de soja Antes de procesarlos, pongan en remojo los granos de soja durante 4 horas. Pueden procesar granos de soja remojados hasta el nivel máximo de 2/3 del cedazo metálico del filtro. Añadan 500 ml de agua y batan hasta que quede suave. Molinillo Cómo preparar el molinillo para el uso No usen nunca el molinillo durante más de 30 segundos sin interrupción.

1 Pongan los ingredientes en el vaso invertido. Solo procesen ingredientes secos. No llenen el vaso por encima de la indicación "MAX".

2 Cojan la unidad de cuchillas por la arandela de seguridad. Coloquen la unidad de cuchillas en el vaso. Tengan cuidado de que todas las ranuras se ajusten a los nervios del interior del vaso.

3 Presionen y giren en sentido horario hasta que la unidad de cuchillas quede adecuadamente fijada.

4 Denle la vuelta al molinillo ya montado y (Girándolo) pónganlo sobre la unidad motora. Después del procesado, quiten (Girándolo) el molinillo de la unidad motora.

5 Estiren hacia afuera de la arandela de seguridad y háganla girar en sentido antihorario. Después quiten la unidad de cuchillas. El molinillo es adecuado para moler, por ejemplo, los ingredientes que se menciona en la tabla ¡ No superen las cantidades !ESPAÑOL 49 Limpieza Antes de empezar a limpiar la unidad motora desenchufen siempre el aparato de la red. 1 Limpien la unidad motora con un paño húmedo. No sumerjan la unidad motora en agua ni la enjuaguen bajo el grifo. 2 Limpien, siempre e inmediatamente después del uso, las piezas que hayan estado en contacto con los alimentos con agua caliente con un líquido limpiador. Cantidades

Ingredientes Granos de pimienta Semillas de sésamo Arroz, trigo Granos de soja Guisantes secos Coco Queso duro (Por ejemplo, Parmesano) Migas de pan Terrones de azúcar Frutos secos ( Sin cáscaras) Granos de café ◗ El recipiente, la tapa del recipiente, el empujador y los accesorios pueden lavarse en un lavavajillas. Esas piezas han sido probadas, desde el punto de vista de su resistencia al lavavajillas, de acuerdo a la norma DIN EN 12875. ¡ La cubierta con espacio para guardar el accesorio y la jarra batidora no están a prueba de lavavajillas ! Limpien la cuchilla, la unidad de cuchillas de la batidora y los accesorios con mucho cuidado Sus hilos cortantes están muy afilados ! Asegúrense de que los hilos cortantes de la cuchilla, la unidad de cuchillas de la batidora y los accesorios no entren en contacto con objetos duros ya que ello podría causarles mellas. Ciertos ingredientes pueden causar decoloraciones de la superficie de los accesorios. Ello no tiene efectos negativos sobre los accesorios. Estas decoloraciones desaparecen, normalmente, después de algún tiempo. Cómo limpiar el filtro ◗ Inmediatamente después del uso, sostengan el filtro sobre un cubo de basura y, agitando suavemente, hagan salir su contenido y enjuáguenlo bajo el grifo.ESPAÑOL50 Cómo limpiar el molinillo ◗ Desenchufen el aparato ◗ Desmonten el molinillo de la unidad motora ◗ Limpien el vaso y la unidad de las cuchillas bajo el grifo con agua tibia y un poco de líquido limpiador. ◗ ¡ Tengan cuidado con los filos cortantes de la unidad de cuchillas ! ◗ Después de lavar las piezas, enjuáguenlas con agua limpia y séquenlas cuidadosamented. Rápida operación de limpieza de la batidora

1 Pongan agua tibia (No más de 0'5 litros) y un poco de líquido limpiador en la jarra batidora. 2 Monten la tapa y el obturador

3 Presionando el botón "Turbo" (Pulse), hagan que el aparato funcione unos pocos momentos (El aparato se parará cuando suelten el botón). 4 Desmonten la jarra batidora y enjuágenla con agua limpia. Almacenamiento MicroAlmacenamiento

◗ Pongan los accesorios (Disco emulsionador, cuchilla, accesorio amasador, soporte del inserto) en el soporte de la herramienta y guárdenlos en el recipiente. Acaben siempre poniendo el soporte del inserto.

◗ Dos accesorios pueden guardarse en el espacio para guardar de la cubierta que cubre la tapa del recipiente, tal como se indica en el interior de la cubierta. Los accesorios deben deslizarse (No presionarse) en la cubierta.

◗ Coloquen la cubierta con el espacio para guardar accesorios sobre la tapa transparente del recipiente. ◗ Enrollen el cable de red alrededor del carrete de la parte posterior del aparato. Información y Servicio Si necesitan información o si tienen algún problema, visiten la página Web de Philips en www.philips.com o contacten con el Servicio Philips de Atención al Cliente de su país (Hallarán su número de teléfono en el folleto de la Garantía Mundial). Si en su país no hay Servicio Philips de Atención al Cliente, contacten con su distribuidor local Philips o con el Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.ESPAÑOL 51 Cantidades y tiempos de preparación Aplicaciones Tartas, barquillos. Platos rebozados, platos gratinados. Postres, acabados superficiales Garnishing, raw vegetables, turnip dishes or cakes, dips Ensaladas. Procedimiento Viertan primero la leche en la batidora y, entonces, añadan los ingredientes secos. Mezclen los ingredientes durante, aproximadamente, 1 minuto. Si es necesario, repitan 2 veces este procedimiento. Usen pan seco y crujiente Para un resultado ligero, usen mantequilla blanda Corten los vegetales a trozos que pasen por el tubo. Llenen el tubo con los trozos y rállenlos mientras los presionan ligeramente hacia abajo con el empujador. Llenen el tubo con trozos de vegetales y presiónenlos cuidadosamente hacia abajo con el empujador. Posici ón de veloci dad / Acces orio 2 / P 2 / P 2 / P 2 / j

ml de leche 100 g 300 g 350 g 350 g Ingredientes y resultados Pasta culinaria (Tartas) - Agitado Migas de pan - Picado Crema de mantequilla (Creme au beurre) - Agitado Vegetales (Zanahorias, nabos, rábanos blancos) - Rebanado Vegetales (Zanahorias, puerros, apio) - Rebanado Aplicaciones Guarniciones, sopas, salsas, platos gratinados. Salsas, pizzas, platos gratinados, fondues. Guarniciones, salsas, pastelería, pudings, mousses. Purés, sopas. Comida de niños y bebés. Ensaladas, guarniciones. Procedimiento Usen un pedazo de Parmesano sin corteza y cortado a trozos de unos 3 x 3 cm. Corten el queso a trozos que pasen por el tubo. Presionen cuidadosamente con el empujador. Usen chocolate duro y plano. Rómpanlo a trozos de 2 cm. Usen guisantes o judias cocidos. Si es necesario, añadan un poco de líquido para mejorar la consistencia de la mezcla. Para un puré grueso, añadan solo un poco de líquido. Para un puré fino, vayan añadiendo líquido hasta que la mezcla esté suave. Pongan el pepino en el tubo y presiónenlo cuidadosamente. Posici ón de veloci dad / Acces orio 2 / P 2 / j

2 / P 1 / g Canti dad máxi

Ingredientes y resultados Queso (Parmesano) - Picado Queso (Gouda) - Rallado Chocolate - Picado Guisantes o judias cocidos - Hacer puré Carnes y vegetales cocidos - Hacer puré Pepinos - RebanadoESPAÑOL52 Aplicaciones Pan Pizza Empanadas de manzana, bizcochos dulces, flanes con trozos de fruta. Procedimiento Mezclen agua caliente con levadura y azúcar. Añadan harina y amasen la pasta durante unos 90 segundos. Dejen que suba durante 30 minutos. Sigan el mismo procedimiento que para la pasta para pan. Amasen la pasta durante 1 minuto aproximadamente. Pongan primero la harina y después los demás ingredientes. Usen margarina fría y cortada a trozos de 2 cm. Pongan todos los ingredientes en el recipiente y amásenlos hasta que la pasta se haya tornado una bola. Dejen que la pasta se enfríe antes de las siguientes operaciones. Posici ón de veloci dad / Acces orio 2 / { 2 / { 2 / P Canti dad máxi

harina Ingredientes y resultados Pasta (Para pan) - Amasado Pasta (Para pizzas) - Amasado Pasta (Para pastelería de pasta quebradiza) - Amasado Aplicaciones Tartas de frutas, empanadas, quiches. Delicioso pan. Pudings, soufflés, merengues. Procedimiento Usen margarina y agua frías. Pongan la harina en el recipiente y añadan la margarina cortada a trozos de 2 cm. Mezclen a la velocidad más alta hasta que la pasta se torne desmenuzable. Añadan, entonces, agua fría mientras mezclan. Paren tan pronto como la pasta empiece a transformarse en un bola. Dejen que la pasta se enfríe antes de las siguientes operaciones. Mezclen primero la levadura, la leche caliente y un poco de azúcar en un recipiente separado. Pongan todos los ingredientes en el recipiente del Robot de Cocina y amasen la pasta hasta que esté suave y no se pegue la pared del recipiente (Tardará aproximadamente 1 minuto). Dejen que suba durante 30 minutos. Usen claras de huevo a temperatura ambiente. Nota : Usen, al menos, 2 claras de huevo. Posici ón de veloci dad / Acces orio 2 / P 2 / { 2 / S Canti dad máxi

huevo Ingredientes y resultados Pasta (Para tartas, empanadas) - Amasado Pasta (Con levadura) - Amasado Claras de huevo - EmulsionadoESPAÑOL 53 Aplicaciones Pudings, comida de bebés. Guarniciones, marinados. Salsas, sopas, guarniciones, mantequilla de hierbas. Zumos de frutas Ensaladas, guarniciones y salsas para barbacoa. Procedimiento Consejo : Añadan un poco de zumo de limón para evitar que la fruta se descoloree. Añadan un poco de líquido para obtener un suave puré. Pelen el ajo. Presionen siempre el botón "Turbo" (Pulse) algunas veces para evitar que el ajo se pique demasiado finamente. Usen, al menos, 150

Laven y sequen las hierbas antes de picarlas. Añadan agua u otro líquido (Opcionalmente) para obtener un zumo suave. Todos los ingredientes debe estar a temperatura ambiente. Nota : Usen, al menos, un huevo grande, dos huevos pequeños o dos yemas de huevo. Pongan el huevo y un poco de vinagre en el recipiente y añadan el aceite gota a gota. Posici ón de veloci dad / Acces orio P / P P / P Min. 75 g 2 / D 1-2 /

Ingredientes y resultados Fruta ( Por ejemplo, manzanas, plátanos) - Picado / Hacer puré Ajo - Picado Hierbas (Por ejemplo, perejil) - Picado Zumos (Por ejemplo, de papaya, sandía, pera) - Batido Mayonesa - Emulsionado Aplicaciones Bistecs tártaros, hamburguesas, albóndigas. Batidos de leche Diversos pasteles. Ensaladas, pan, pasta de almendras, pudings. Sofritos, guarniciones. Procedimiento Primero quiten todos nervios o huesos. Corten la carne a trozos de 3 cm. Usen la función "Turbo" (Pulse) para obtener un picado grueso. Hagan puré con la fruta (Por ejemplo, plátanos, fresas) con azúcar, leche y un poco de helado y mezclen bien. Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Mezclen la suavizada mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede suave y cremosa y, entonces, añadan la leche, los huevos y la harina. Usen el botón "Turbo" (Pulse) para un picado grueso o la posición de velocidad 2 para un picado fino. Pelen las cebollas y córtenlas en 4 trozos. Nota : Usen, al menos, 100 g. Presionen siempre el botón "Turbo" (Pulse) varias veces para evitar que las cebollas se piquen demasiado finamente. Posici ón de veloci dad / Acces orio 2/ P /

P / P Canti dad máxi

250 g 400 g Ingredientes y resultados Carne (Magra) - Picado Batidos de lecha - Batido Mezcla (Pastel) - Mezclado Frutos secos - Picado Cebollas - PicadoESPAÑOL54 Aplicaciones Sofritos, guarniciones. Carne picada. Sopas, salsas. Guarniciones, nata, mezclas para helado. Procedimiento Pelen las cebollas y córtenlas a trozos que pasen por el tubo. Nota : Usen, al menos, 100 g. Primero quiten cualquier nervio o hueso. Corten la carne a trozos de 3 cm. Usen el botón "Turbo" (Pulse) para obtener un picado más grueso. Usen vegetales cocidos. Usen nata directamente sacada del frigorífico. Nota : Usen, al menos, 125 ml de nata. La nata montada estará lista después de unos 20 segundos. Posici ón de veloci dad / Acces orio 1 / g 2/ P /

Ingredientes y resultados Cebollas - Rebanado Carne de aves de corral - Picado Sopas - Batido Nata montada - Agitado Recetas Sopa de brecol (Para 4 personas) h o D - 50 g de queso Bouda seco. - 300 g de brecol cocido (Tallos y flores) - El agua de hervir el brecol - 2 patatas hervidas y a trozos - 2 cubitos de caldo - 2 cucharadas soperas de nata sin montar - Curry - Sal - Pimienta - Nuez moscada

Rallen el queso. Hagan puré con el brecol, las patatas hervidas y un poco de agua de hervir el brecol. Pongan el puré de brecol, el resto de líquido y los cubitos de caldo en un recipiente medidor y llénenlo hasta 750 ml. Llévenlo a una cazuela y háganlo hervir mientras remueven. Revuélvanlo con el queso y sazónenlo con curry, sal, pimienta y nuez moscada y añadan la nata. Polvo de cinco especias Molinillo - 2 g de canela - 2 g de anís estrellado - 2 g de clavo - 2 g de rebanadas de regaliz - 2 g de granos de anís

Antes de usarlas, corten las rebanadas de canela y de regaliz a trozos más pequeñosESPAÑOL 55

Pongan todos los ingredientes en el molinillo y muelan a velocidad alta durante 30 segundos. NO MUELAN NUNCA DURANTE MÁS DE 30 SEGUNDOS. Tarta de fruta

- 450 g de dátiles secos deshuesados , partidos por la mitad - 200 g de ciruelas pasas, partidas por la mitad - 650 g de nueces pacanas - 160 g de coco rallado - 300 g de piña escarchada - 1 lata (400 g) de leche condensada - 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla

Engrase 2 moldes para horno de 20 cm de largo y precaliente el horno a 135c C.

Coloque los dátiles y las ciruelas partidas por la mitad en el recipiente para procesar alimentos y píquelos a la velocidad máxima durante 30 segundos. Después vacíe el recipiente.

Eche las nueces pacanas en el recipiente para procesar alimentos y píquelas usando la función de impulsos. Después vacíe el recipiente.

Eche la piña escarchada en el recipiente para procesar alimentos y píquela, utilizando la función de impulsos. Después vacíe el recipiente.

Mezcle los dátiles, las ciruelas,las nueces pacanas, la piña y el coco rallado en un recipiente grande.

Añada leche y vainilla a los ingredientes y bátalo.

Eche la mezcla de frutas en los moldes y ponga las tartas en el horno a 135c C durante 90 minutos.

No prepare esta receta más de una vez sin interrupción.Si necesita preparar más cantidad,deje que el aparato se enfríe antes de seguir con el proceso. Puré de patatas

Primero amasen las patatas y, después, añadan la leche, la sal y la mantequilla. Usen la velocidad 1 y procesen solo durante unos 30 segundos para evitar que el puré se torne pegajoso. Mayonesa

- 2 yemas de huevo o 1 huevo grande. - 1 cucharadita de café de mostaza - 1 cucharadita de café de vinagre - 200 ml de aceite

Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Pongan el disco emulsionador en el recipiente. Pongan las yemas de huevo o el huevo, la mostaza y el vinagre en el recipiente. Usen la velocidad 1 ó 2. Viertan gradualmente el aceite a través del tubo de llenado sobre el disco giratorio. Para añadir el aceite, pueden usar el agujero del empujador.

Consejo para la salsa tártara : Añadan perejil, pepinillos y huevos duros.ESPAÑOL56 Mozzarella, pimientos, queso duro rallado y aceite de oliva al gusto.

Coloquen el accesorio amasador en el recipiente. Pongan todos los ingredientes en el recipiente y seleccionen la velocidad 2. Amasen la pasta durante, aproximadamente, 1 minuto hasta que se forme una bola suave. Con una mano, sujeten el aparato contra la superficie de trabajo para evitar que se mueva sobre ella. Pongan la pasta en un recipiente separado, tápenla con un paño húmedo y dejen que suba durante unos 30 minutos.

Usen la cuchilla para picar la cebolla y el ajo. Frían la cebolla y el ajo picados hasta que se tornen transparentes.

Añadan el tomate tamizado y las hierbas e hiervan la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos.

Sazonen al gusto con sal, pimienta y azúcar. Dejen que la salsa se enfríe.

Desenrollen la pasta sobre la enharinada superficie de trabajo y hagan dos piezas redondas. Pongan las dos redondas de pasta en una engrasada bandeja para hornear. Diseminen sobre la pizza los ingredientes para la parte superior, dejando libres los bordes. Unten con los ingredientes deseados, esparzan un poco de queso rallado sobre la pizza y viertan un poco de aceite de oliva sobre ella.

Horneen las pizzas durante un período de 12 a 15 minutos.

Consejo para la salsa de cóctel : Añadan 50 ml de nata fresca, un poquito de whisky, 3 cucharaditas de café de pasta de tomate y un poquito de almibar de jengibre. Batido de leche

- 175 ml de leche - 10 g de azúcar - Medio plátano o unos 65 g de otra fruta fresca - 50 g de helado de vainilla

Mezclen todos los ingredientes hasta que la mezcla quede espumosa Pizza

- 400 g de harina - 40 ml de aceite - Media cucharadita de café de sal - 20 g de levadura fresca o 1'5 paquetes de levadura seca - Unos 240 cc de agua (35cC). Para los ingredientes de la parte superior - 300 ml de tomado tamizado (De lata) - 1 cucharadita de café de hierbas italianas (Secas o frescas) - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - Sal y pimienta - Azúcar - Ingredientes a esparcir sobre la salsa : Olivas, salami, alcachofas, setas, anchoas, quesoESPAÑOL 57 hornear y pongan las rebanadas de calabaza y de patata, alternándolas y disponiéndolas de forma tal que se solapen parcialmente como las tejas de un tejado.

Con la cuchilla a la velocidad 2, batan el huevo con la nata y la leche. Añadan sal y pimienta al gusto y viertan la mezcla sobre las rebanadas de calabaza y de patata del plato.

Sustituyan el inserto rebanador por el inserto rallador, rallen el queso a la velocidad 2 y espolvoréenlo sobre el plato.

Pongan el plato en el centro de un horno caliente (200cC) y hornéenlo durante unos 15 minutos. Mousse de salmón

- 1 lata de salmón - 2 hojas de gelatina - Unos pocos tallos de cebollino - Una pizca de sal - Una pizca de pimienta de Cayena - Media cucharada sopera de zumo de limón - 125 ml de nata montada - 1 cebolla pequeña - Berro para la guarnición

Piquen los cebollinos y la cebolla en el Robot de Cocina usando la función "Turbo" (Pulse).

Quiten las espinas y la piel del salmón.

Añadan la sal, la pimienta de Cayena, el zumo de limón, el salmón y el líquido de la lata a los cebollinos y cebolla picados y hagan puré con los ingredientes a la velocidad 2. Gratinado de patatas y calabaza Pgk - 375 g de patatas - Una pizca de sal - 1 calabaza (De unos 250 g) - 1 diente de ajo triturado - Unos 40 g de mantequilla + más la necesaria para engrasar el plato para el horno - 2 cucharaditas de café de hierbas italianas o provenzales - 1 huevo grande - 75 ml de nata montada - 75 ml de leche - Pimienta - 70 g de queso semiseco

Pelen y laven las patatas.

Coloquen el inserto rebanador en el soporte de insertos y coloquen el soporte de insertos en el recipiente. Rebanen las patatas y la calabaza a la velocidad 1.

Cuezcan las rebanadas de patata en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que casi estén hechas.

Pongan las rebanadas en un colador y dejen que se escurran adecuadamente.

Pongan 20 g de mantequilla en una sartén, frían la mitad de las rebanadas de calabaza durante 3 minutos mientras las giran frecuentemente. Espolvoréen las rebanadas con una cucharadita de café de hierbas italianas o provenzales.

Escurran las fritas rebanadas de calabaza sobre un papel de cocina.

- 1 pequeña col roja - 2 cebollas rojas - 1 hinojo - 1 manzana - El zumo de una naranja y 2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto. - 1 cucharada sopera de mostaza

Mezclen el zumo, la mostaza y el vinagre. Rebanen la col, las cebollas, el hinojo y la manzana a la velocidad 1.

Combinen los ingredientes en una ensaladera. Bizcochuelo

- 4 huevos - 30 ml de agua (35cC). - Una pizca de sal - 150 g de azúcar - 1 bolsita de azúcar de vainilla - 150 g de harina tamizada - 3 g de levadura en polvo

Batan los huevos y el agua durante unos 2 minutos. Añadan el azúcar, la vainilla y la sal poco a poco y mezclen durante 1 minuto aproximadamente. La mezcla deberá caerse de la cuchara como una tira espesa. Utilizando una espátula, inclúyanla en la harina y la levadura en polvo. Hornéenlo en un horno a unos (35cC) durante un período entre 30 y 35 minutos.

Pongan el puré en el recipiente.

Hiervan una pequeña cantidad de agua y disuelvan la gelatina en ella.

Mezclen la solución de gelatina con el puré de salmón

Coloquen el disco emulsionador en el recipiente y monten la nata presionando el botón "Turbo" (Pulse) durante unos 15 segundos.

Utilizando una cuchara de madera, incluyan la nata montada en el puré de salmón.

Echen la mousse en un plato, tápenla y enfríenla en el frigorífico durante unas pocas horas

Guarnezcan la mousse con un poco de berro. Pasta para bocadillos

- 2 zanahorias pequeñas y a trozos - 2 - 2 pepinillos a trozos - 75 g de coliflor a trozos - 75 g de arracacha a trozos - Hierbas verdes (Perejil, eneldo, estragón, tallos de apio a trozos) - 100 g de mayonesa - 100 g de requesón - Sal - Pimienta

Piquen finamente las zanahorias, los pepinillos, la coliflor, las hirbas verdes, los tallos de apio y las arracachas. Mezclenlo cuidadosamente con la mayonesa y el requesón y sazonen al gusto con pimienta y sal.ESPAÑOL 59

Consejo : Pueden rellenar el bizcochuelo con diferentes tipos de crema o, simplemente, con nata montada con fruta fresca. Tzatziki (Ensalada de pepino)

- 1 pepino - 200 ml de yogurt - 1 cucharada sopera de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - Una pizca de sal - 1 cucharadita de café de eneldo finamente picado - Unas pocas hojas de menta

Pelen el pepino y rállenlo a la velocidad 1. Pongan el pepino rallado en un colador y dejen que se escurra adecuadamente.

1 Coloque o disco seleccionado no suporte respectivo.