HR7638 - Robot de cozinha PHILIPS - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Robô de cozinha
Marca	Philips
Modelo	HR7638
Potência	800 W
Capacidade da tigela	2,5 L
Material da tigela	Plástico resistente
Número de velocidades	Variável + função pulsar
Acessórios incluídos	Faca picadora, disco para ralar, disco para fatiar, batedor
Dimensões (C x L x A)	30 x 22 x 38 cm
Peso	4,2 kg
Alimentação	220-240 V, 50-60 Hz
Comprimento do cabo	1,2 m
Manutenção e limpeza	Tigela e acessórios laváveis na máquina de lavar louça
Segurança	Travamento de segurança da tampa, pés antiderrapantes
Cor	Branco
Peças sobressalentes e reparabilidade	Peças sobressalentes disponíveis
Garantia	2 anos

Perguntas frequentes - HR7638 PHILIPS

Como montar o robô de cozinha Philips HR7638?

Coloque a tigela na base, gire-a para travar. Insira o acessório desejado no eixo central, depois fixe a tampa girando até o clique. Conecte o aparelho e selecione a velocidade.

Como limpar a tigela e os acessórios?

A tigela e a maioria dos acessórios podem ir na máquina de lavar louça. Para limpeza à mão, use água morna e detergente líquido. Seque cuidadosamente antes de guardar.

Quais são os acessórios fornecidos com o HR7638?

O aparelho é fornecido com uma faca picadora, um disco para ralar, um disco para fatiar e um batedor para bater ovos ou creme.

Pode-se triturar cubos de gelo com este robô?

Não é recomendado triturar cubos de gelo com o HR7638. Use um liquidificador adequado para gelo.

Como usar a função pulsar?

A função pulsar permite impulsos curtos. Mantenha o botão pulsar pressionado para rajadas de velocidade máxima, solte para parar. Ideal para picar sem transformar em puré.

O que fazer se o aparelho não ligar?

Verifique se a tigela e a tampa estão corretamente travados. Certifique-se de que a tomada funciona. Se o problema persistir, contacte o serviço de atendimento ao cliente da Philips.

Posso amassar massa de pão com o HR7638?

Sim, use a faca picadora para amassar massas leves. Para massas mais espessas, limite a quantidade e use a velocidade mais baixa em intervalos.

Onde encontrar peças de reposição para o HR7638?

Acesse o site da Philips ou contacte um revendedor autorizado. Peças como a tigela ou os discos estão disponíveis.

Qual é a capacidade máxima da tigela?

A tigela tem capacidade de 2,5 litros. Não a encha além da marca máxima para evitar transbordamentos.

O robô tem garantia?

A Philips oferece uma garantia de 2 anos a partir da data de compra. Guarde o comprovante de compra como prova.

MANUAL DE UTILIZADOR HR7638 PHILIPS

Robot de cozinha: peças e acessórios

A Controlo da velocidade

B Unidade do motor

C Fecho de segurança integrado

D Taça

E Tampa de enroscar (para fechar o orifício de fixação da liquidificadora quando esta não está em uso)

F Suporte para os acessórios

G Copo misturador

H Pega da tampa (activa e desactiva o interruptor de segurança)

I Tampa da taça

J Tubo dos alimentos

K Pressor

L Tampa

M Cobertura com espaço para guardar o compartimento dos discos

N Disco para cortar médio

O Disco para ralar finoV) Disco para ralar médio

P Disco para ralar médio

QSuporte para os discos

R Lâmina (com protecção)

S Amassador

T Disco para emulsionar

U Espátula

Introdução

Este aparelho está equipado com um sistema de corte automático. No caso de sobreaquecimento, este sistema corta automaticamente a corrente e o aparelho desliga-se.

Se o aparelho deixar repentinamente de trabalhar:

2 Prima o botão 'PULSE/0'.

3 Deixe o aparelho arrefecer durante 60 minutos.

4 ntroduza a ficha na tomada eléctrica.

5 Volte a ligar o aparelho.

Se o sistema térmico de corte automático for activado muitas vezes, deverá contactar o seu agente Philips ou um concessionário Philips autorizado.

ATENÇÃO: Para evitar situações complicadas originadas pela reposição subsequente a um corte térmico, este aparelho não deve ser alimentado através de um temporizador.

Importante

• Leia as instruções com atenção e observe as ilustrações antes de começar a usar o aparelho.
• Guarde este modo de emprego para uma eventual consulta futura.
• Verifique se a voltagem indicada no aparelho corresponde à tensão eléctrica local (110-

PORTUGUÊS100

(110-127V ou 220-240V) antes de ligar o aparelho à corrente.

• Nunca use qualquer acessório ou peça doutros fabricantes ou que não tenham sido especificamente aconselhados pela Philips. A sua garantia será considerada nula se forem usados acessórios ou peças doutras origens.
• Não se sirva do aparelho no caso de o fio, a ficha ou outro componente se apresentar danificado.
  Se o fio se estragar, deverá ser substituído pela Philips, por um concessionário autorizado pela Philips ou por pessoal devidamente qualificado para se evitarem situações gravosas para o utilizador.
• Antes de se servir do aparelho pela primeira vez, lave muito bem todas as peças que vão estar em contacto com os alimentos.
• Não exceda as quantidades e tempos de preparação indicados na tabela e receitas.
• Não exceda a quantidade máxima indicada na taça ou no copo misturador, isto é, não encha acima da graduação superior.
• Desligue o aparelho imediatamente após a sua utilização.
• Nunca use os dedos ou um objecto (por ex. uma espátula) para empurrar os ingredientes dentro do tubo dos alimentos quando o aparelho estiver em funcionamento. Apenas o pressor deve ser utilizado para essa finalidade.

• Nunca coloque os dedos ou qualquer objecto (por ex. uma espátula) dentro do copo misturador sem desligar primeiro o aparelho.

• Mantenha fora do alcance das crianças.

• Nunca deixe o aparelho a trabalhar sem vigilância.
• Nunca desligue o aparelho através da rotação da tampa. O aparelho deve ser desligado premindo o botão PULSE/0.
• Antes de retirar os acessórios, deve desligar o aparelho.
• Nunca mergulhe a unidade do motor dentro de água ou de qualquer outro líquido, nem enxague à torneira. Use apenas um pano húmido para limpar a unidade do motor.
• Quando a liquidificadora, a taça e a tampa de enroscar estão bem colocadas, ouve-se um 'clique'.
• O disco para emulsionar, a lâmina e o amassador devem ser colocados no suporte respectivo no interior da taça.
• Retire a protecção da lâmina sempre que se servir dela.
• Evite tocar no rebordo AFIADO das lâminas, principalmente se o aparelho estiver ligado à corrente.
  Se as lâminas ficarem presas, desligue da corrente antes de retirar os ingredientes que estiverem a obstruir as lâminas.
• Deixe os ingredientes quentes arrefecerem antes de os processar (temperatura máx. 80°C/175°F).
  Se estiver a processar um líquido que tenha tendência a formar espuma, não deite mais do que I litro no copo misturador para evitar salpicos e derrames.

Tenha em atenção que, se a liquidificadora e a taça estiverem correctamente colocadas, somente a liquidificadora funcionará.

Utilização

Taça

- Se quiser usar a taça, retire o copo misturador e feche o orifício de fixação com a tampa de enroscar. Todas as funções que requeiram a utilização da taça só funcionarão se a liquidificadora tiver sido retirada.

I Coloque a taça no robot de cozinha, rodando a pega na direcção da seta até ouvir um clique.

2 Coloque a tampa na taça. Rode a tampa na direcção da seta até ouvir um clique (é preciso fazer alguma força).

Fecho de segurança integrado

- Quer a unidade do motor quer a tampa apresentam algumas marcas. O aparelho só funciona se a seta da unidade do motor estiver colocada directamente na posição oposta à marca da tampa.

1 Verifique se a marca da tampa e a seta da taça estão colocadas frente a frente. A projecção da tampa fica a cobrir a abertura da pega.

Tubo dos alimentos e pressor

I Use o tubo dos alimentos para juntar ingredientes líquidos e/ou sólidos. Use o pressor para empurrar os ingredientes dentro do tubo.

2Também se pode servir do pressor para fechar o tubo dos alimentos de modo a evitar que os ingredientes saiam do tubo.

Lâmina

- A lâmina pode ser usada para cortar, misturar, bater, reduzir a puré e preparar massas finas para bolos.

Coloque a taça sobre a unidade do motor.

2 Retire a protecção da lâmina.

O rebordo das lâminas é muito afiado. Evite tocar-lhes!

PORTUGUÊS102

3 Coloque a lâmina no suporte dos acessórios.
4 Coloque o suporte dos acessórios dentro da taça.
5 Coloque os ingredientes dentro da taça. Corte previamente os alimentos em pedaços com cerca de 3 x 3 cm. Coloque a tampa na taça.
6 O controlo da velocidade permite ajustar a velocidade do aparelho para obter sempre os melhores resultados.

• posição 'PULSE/0': para batimentos e para desligar o aparelho. Se premir o botão PULSE/0, o aparelho trabalha na velocidade máxima. Ao soltar o botão, o aparelho pára.
• posição I: velocidade normal.
• posição 2: velocidade alta.

Consulte a tabela para verificar quais as velocidades recomendadas. O processamento demora entre 1 a 60 segundos.

Sugestões

- O aparelho trabalha com muita rapidez. Use a função 'pulse' em períodos curtos de cada vez para evitar que os alimentos fiquem demasiado finos.

• Não deixe a máquina trabalhar durante muito tempo quando estiver a ralar queijo (duro). O queijo pode aquecer demasiado e começar a derreter, ganhando grumos.
• Não processe ingredientes muito duros, como grãos de café, frutos secos e cubos de gelo. A lâmina pode ficar romba.

Se os alimentos se agarrarem à lâmina ou às paredes da taça:

I Desligue a máquina.
2 Retire a tampa da taça.
3 Retire os alimentos com uma espátula.

Discos

O rebordo dos discos é muito afiado. Evite tocar lhes!

Não use os discos para processar ingredientes duros como cubos de gelo, por exemplo.

1 Coloque o disco seleccionado no suporte respectivo.
2 Coloque o disco no suporte respectivo dentro da taça.
3 Coloque a tampa na taça.

4 Coloque os ingredientes dentro do tubo dos alimentos. Corte previamente para caberem dentro do tubo.
5 Encha o tubo até acima para obter melhores resultados.

Quando tiver que processar grandes quantidades de alimentos, faça-o por fases, em pequenas quantidades de cada vez, esvaziando a taça entre cada processamento.

3 Seleccione a velocidade correcta para obter sempre bons resultados. Consulte a tabela para verificar quais as velocidades recomendadas.
O processamento demora entre 10 a 60 segundos
4 Empurre os ingredientes lentamente e com firmeza dentro do tubo com o auxílio do pressor.
5 Para retirar o disco do respectivo suporte, segure no disco com a parte de trás virada na sua direcção. Empurre os rebordos do disco com os polegares para o encaixar no suporte.

Amassador

O amassador pode ser usado para bater massa de pão e bolinhos e para bater polmes e preparados para bolos.

PORTUGUÊS

6 Encaixe o amassador no suporte dos acessórios.
7 Coloque os ingredientes na taça.
8 Feche a taça com a tampa.
9 Feche o tubo dos alimentos colocando-lhe o pressor.
10 Seleccione a velocidade correcta para obter sempre bons resultados. Consulte a tabela para verificar quais as velocidades recomendadas.

Disco para emulsionar

Pode usar o disco de emulsionar para preparar maionese, bater natas e claras.

11 Coloque o disco de emulsionar no suporte no interior da taça.
12 Coloque os ingredientes na taça e ponha a tampa na taça.

PORTUGUÊS104

13 Seleccione a velocidade correcta para obter sempre os melhores resultados. Consulte a tabela para saber quais as velocidades recomendadas.

Sugestões

• Quando quiser bater claras, os ovos devem estar à temperatura ambiente.
  Retire os ovos do frigorífico pelo menos meia hora antes de os usar.

- Todos os ingredientes para preparar a maionese devem estar à temperatura ambiente.

O óleo pode ser adicionado através do pequeno orifício no fundo do pressor.

- Quando preparar natas, as natas devem ser retiradas do frigorífico apenas no momento em que as for usar. Consulte a tabela para saber qual o tempo de preparação. As natas não devem ser batidas durante muito tempo. Use a função 'pulse' para controlar melhor o batimento das natas.

Liquidificadora

A liquidificadora pode ser usada para:
- Bater líquidos, como lacticínios, molhos, sumos de fruta, sopas, bebidas, batidos.
- Misturar ingredientes macios, como massa para panquecas ou maionese.
- Reduzir ingredientes cozidos a puré, para preparar comida para bébés, por exemplo.

14 Retire a tampa de enroscar.
15 Coloque a liquidificadora no orifício de fixação, rodando na direcção da seta até ficar firme.
Não faça demasiada pressão na pega do copo misturador.
16 Coloque os ingredientes dentro do copo misturador.
17 Enrosque a tampa no copo misturador.
18 Ligue a máquina e bata os ingredientes. Os ajustes da velocidade permitem seleccionar a velocidade ideal para obter bons resultados. Consulte a tabela para saber quais as velocidades recomendadas.

Sugestões

• Deite os ingredientes líquidos no copo misturador através do orifício da tampa.
• Quanto mais tempo a máquina trabalhar, mais finos ficarão os alimentos.
• Corte previamente os ingredientes sólidos em pedaços pequenos antes de os processar na liquidificadora. Se quiser preparar uma

quantidade grande, processe pequenas quantidades de cada vez e não tente fazer tudo de seguida.

- Se tiver dúvidas sobre a velocidade adequada, seleccione sempre a velocidade mais alta (posição 2).

Se os ingredientes se pegarem às paredes do copo misturador:

I Páre a máquina e desligue-a da corrente.
2 Retire a tampa.

Nunca retire a tampa com a máquina em funcionamento.

3 Use uma espátula para soltar os ingredientes das paredes do copo.

Mantenha a espátula a uma distância segura do rebordo da lâmina (aprox. 2 cm).

Limpeza

Antes de proceder à limpeza da unidade do motor desligue sempre a máquina da corrente.

Limpe a unidade do motor com um pano húmido. Não mergulhe a unidade do motor dentro de água nem enxague à torneira.
2ave sempre as peças que entram em contacto com os alimentos com água

quente e detergente logo após a sua utilização.

- A taça, a tampa da taça, o pressor e os acessórios também podem ser lavados na máquina da loiça.

A resistência destas peças à máquina da loiça foi testada segundo a norma DIN EN 12875. A cobertura com o compartimento para arrumação dos discos e o copo misturador não são laváveis na máquina!

Lave a lâmina, a unidade de corte da liquidificadora e os discos com muito cuidado. Os rebordos são muito afiados!

Certifique-se que os rebordos afiados da lâmina, da unidade de corte da liquidificadora e dos discos não entram em contacto com objectos rijos porque isso poderá torná-los rombos.

Certos ingredientes podem causar a descoloração da superfície dos acessórios. Isso não tem qualquer efeito negativo, até porque a descoloração normalmente desaparece passado algum tempo.

1 Deite água tépida (não mais de 0.5 litros) e um pouco de detergente líquido dentro do copo misturador.
2 Coloque a tampa.

PORTUGUÊS106

3 Ponha a máquina a trabalhar durante alguns momentos, premindo o botão 'Pulse'. (O aparelho pára de trabalhar logo que se solta o botão).
4 Retire o copo misturador e enxague com água limpa.

Arrumação

Arrumação compacta

• Coloque os acessórios (disco de emulsionar, lâmina, amassador, suporte para os discos) no suporte e arrume dentro da taça. Termine sempre pelo suporte para os discos.
• O espaço de arrumação da cobertura que tapa a tampa da taça tem lugar para dois discos, conforme indicado no interior da cobertura. Os discos são encaixados, não empurrados.
• Coloque a cobertura com o espaço para arrumação dos discos na tampa transparente da taça.
• Enrole o cabo de alimentação no encaixe existente na parte de trás do aparelho.

Informaçõese assistência

Se necessitar de informações ou se tiver algum problema, por favor visite a página Philips na Internet em www.philips.com ou contacte o Centro de Atendimento ao Cliente Philips do seu país (os números de telefone encontram-se no folheto da garantia mundial). Se não existir um Centro de Atendimento ao Cliente Philips no seu país, dirija-se a um agente Philips ou contacte o departamento de Assistência da Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Quantidades e tempos de preparação

Ingredientes e resultados	Quantidade máx.	Velocidade / Acessório	Procedimento	Aplicações
Massa (panquecas) - bater	2,5 dl de leite	2 / 2	Comece por deitar o leite na liquidificadora e junte depois os ingredientes sólidos. Misture tudo durante cerca de 1 minuto. Se for necessário, repita por mais 2 vezes.	Panquecas, waffles
Restos de pão - ralar	100 gr	2 / 2	Use pão duro, estaladiço.	Pratos panados e pratos gratinados
Massa de manteiga (creme de manteiga) - bater	300 gr	2 / 2	Use manteiga amolecida para obter melhores resultados.	Sobremesas, coberturas
Legumes (cenouras, nabos, rabanetes) - cortar	350 gr	2 / 2	Corte os legumes em pedaços que caibam dentro do tubo.Encha o tubo e empurre ligeiramente os ingredientes com o pressor.	Guamições, legumes crus, pratos em camadas
Legumes (cenouras, alho porro, aipo) - cortar	350 gr	2 / P / 2	Encha o tubo com os legumes cortados e empure cuidadosamente com o pressor.	Saladas
Queijo (Parmesão) - ralar	200 gr	2 / 2	Use um pedaço de Parmesão sem casca e corte-o em pedaços com cerca de 3 × 3 cm.	Guamições, sopas, molhos, pratos gratinados

PORTUGUÊS

Ingredientes e resultados	Quantidade máx.	Velocidade / Acessório	Procedimento	Aplicações
Queijo (Gouda) - ralar	200 gr	2 / Ⓞ	Corte o queijo em pedaços que caibam no tubo dos alimentos. Comprima ligeiramente com o pressor.	Molhos, pizzas, pratos gratinados, fondue
Chocolate - ralar	200 gr	2 / Ⓝ	Use chocolate simples e duro, Parta-o em pedaços de 2 cm	Guamições, molhos, pastelaria, pudins, mousses
Ervilhas, feijão cozidos - reduzir a puré	250 gr	2 / Ⓝ	Use ervilhas ou feijão cozidos. Se necessário, junte um pouco de líquido para melhorar a consistência da mistura.	Purés, sopas
Legumes e came cozidos - reduzir a puré	300 gr	2 / Ⓝ	Para um puré mais grosseiro, junte apenas um pouco de líquido. Para um puré mais fino, continue a juntar líquido até obter a consistência desejada.	Comida para bébés e crianças
Pepinos - cortar	1 pepino	1 / Ⓝ	Coloque o pepino dentro do tubo e empurre com cuidado.	Saladas, guamições
Massa (para pão) - bater	350 gr de farinha	2 / Ⓝ	Misture água quente com fermento e açúcar. Junte farinha, óleo e sal e bata a massa durante cerca de 90 segundos. Deixe levedar durante 30 minutos.	Pão

PORTUGUÊS108

Ingredientes e resultados	Quantidade máx.	Velocidade / Acessório	Procedimento	Aplicações
Massa (para pizzas) - bater	400 gr de farinha	2 / 3	Siga o mesmo procedimento descrito para a massa de pão. Bata durante cerca de 1 minuto. Comece por deitar a farinha e depois os outros ingredientes.	Pizza
Massa (tipo massa de bolacha) - amassar	200 gr de farinha	2 / 2	Use margarina fria e corte-a em pedaços de 2 cm. Coloque todos os ingredientes na taça e amasse até que a massa forme uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar.	Tarte de maçã, biscoitos, flãs de frutas
Massa (para tartes, tortas) - amassar	200 gr de farinha	2 / 2	Use margarina fria e água fria. Coloque farinha na taça e junte a margarina cortada em pedaços com 2 cm. Bata tudo na velocidade máxima até que a massa fique grumosa, junte água fria e continue a bater. Páre logo que a massa forme uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar.	Tartes de fruta, tartes, quiches
Massa (lêveda) - amassar	300 gr de farinha	2 / 3	Comece por misturar o femento, leite quente e um pouco de açúcar numa tigela separada. Coloque todos os ingredientes na taça do robot e bata a massa até ficar macia e se desprender das paredes da taça (demora cerca de 1 minuto). Deixe a levedar durante 30 minutos.	Pão fino

Ingredientes e resultados	Quantidade máx.	Velocidade / Acessório	Procedimento	Aplicações
Claras de ovo - emulsionar	4 claras de ovo	2 / 0	Use as claras à temperatura ambiente. Nota: use pelo menos 2 claras.	Pudins, suflés, merengues
Fruta (por ex. maçãs, bananas) - cortar/reduzir a puré	500 gr	P / 0	Sugestão: junte um pouco de sumo de limão para evitar que a fruta oxide. Junte algum líquido para obter um puré macio.	Pudins, comida para bébé
Alho - picar	300 gr	P / 0	Descasque o alho. Prima sempre o botão 'pulse' várias vezes para evitar que o alho fique demasiado fino. Use pelo menos 150 gr.	Guarnições, recheios
Ervas aromáticas (por ex. salsa) - picar	Mín. 75 gr	2/P / 0	Lave e seque as ervas antes de as processar	Molhos, sopas, guamições, manteiga de ervas
Sumos (por ex. papaia, meiancia, pêra) - bater	500 gr (quant idade total)	2 / 0	Junte água ou outro líquido (opcional) para obter um sumo macio.	Sumos de fruta
Maionese - emulsionar	3 ovos	1-2 / 0	Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Nota: use pelo menos um ovo grande, dois ovos pequenos ou duas gemas de ovo. Deite o ovo e um pouco de vinagre dentro da taça e vá juntando o óleo aos poucos.	Saladas, guamições e molhos para grelhados

PORTUGUÊS

Ingredientes e resultados	Quantidade máx.	Velocidade / Acessório	Procedimento	Aplicações
Maionese - emulsionar	300 gr	2/ P / ₹	Comece por limpar os nervos e ossos. Corte a carne em cubos com 3 cm. Use a função 'pulse' para um picado mais grosseiro.	Bifes tártaro, hamburgers, almôndegas
Batidos - bater	2,5 dl de leite	2 / 0	Reduza a fruta a puré (por ex. bananas, morangos) com açúcar, leite e um pouco de gelado e misture bem.	Batidos
Preparado (para bolos) - bater	3 ovos	2 / ₹	Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura macia e cremosa. Junte o leite, os ovos e a farinha.	Vários bolos
Frutos secos - picar	250 gr	2/ P / ₹	Use o botão 'pulse' para picar grosseiramente ou a velocidade 2 para picar finamente.	Saladas, pão, pasta de amêndoa, pudins
Cebola - picar	400 gr	P / ₹	Descasque as cebolas e corte-as em 4 pedaços. Nota: use pelo menos 100 gr. Prima sempre o botão 'pulse' várias vezes para evitar que as cebolas fiquem demasiado finas.	Refogados, guarnições
Cebolas - cortar	300 gr	1 / Ⓔ	Descasque as cebolas e corte-as em pedaços que caibam no tubo. Nota: use pelo menos 100 gr.	Refogados, guarnições

Ingredientes e resultados	Quantidade máx.	Velocidade / Acessório	Procedimento	Aplicações
Aves - picar	200 gr	2/ P / ♂	Comece por retirar nervos e ossos. Corte a carne em cubos com 3 cm. Use o botão 'pulse' para picar grosseiramente.	Carne picada
Sopas - bater	5 dl	2 / 0	Use legumes cozidos	Sopas, molhos
Natas batidas - bater	3.5 dl	P / ♂	Use natas acabadas de retirar do frigorífico. Nota: use pelo menos 1.25 dl de natas. As natas ficam prontas em cerca de 20 segundos.	Guamições, natas, mistura para gelados

Receitas

Sopa de bróculos (para 4 pessoas)

Acessório: 📄

• 50 gr de queijo Gouda
• 300 gr de bróculos cozidos (pés e flor)
• água de cozer os bróculos
• 2 batatas cozidas cortadas
• 2 cubos de caldo
• 2 colheres de sopa de natas batidas
• caril
• sal
• pimenta
• noz moscada

- Rale o queijo. Reduza os bróculos a puré com as batatas cozidas e alguma água da cozedura dos bróculos. Deite o puré de bróculos, o líquido restante e os cubos numa medida e meça até 7.5 dl. Passe para uma panela e mexa até ferver. Misture o queijo e tempere com o caril, o sal, a pimenta e a noz moscada. Junte as notas.

Bolo de frutas

2

• 450 gr de tâmaras secas cortadas ao meio
• 200 g de ameixas secas, cortadas ao meio
• 650 g de frutos secos
• 160 g de côco ralado
• 300 g de ananás cristalizado
• I lata (400 g) de leite condensado doce
• I colher de chá de essência de baunilha

• Unte duasformas de 20 cm de comprimento e aqueça previamente o forno a 135°C.

• Coloque as tâmaras e as ameixas cortadas ao meio na taça do robot de cozinha e pique tudo na velocidade máxima durante 30 segundos. Em seguida, esvazie a taça.
  ▶ Coloque os frutos secos no robot e pique-os grosseiramente usando a função 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça.

• Coloque o ananás cristalizado na taça do robot de cozinha e corte em pedaços usando a função 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça.
• Misture as tâmaras, as ameixas, as castanhas de caju, o ananás e o côco ralado numa taça grande.
• Junte leite e baunilha aos ingredientes e mexa.
• Deite o preparado nas formas e leve os bolos a cozer no fomo à temperatura de 135°C durante 90 minutos.
• Não processe esta receita mais do que uma vez sem intemupção. Se precisar de bater mais quantidades, deixe o aparelho arrefecer primeiro antes de continuar.

Puré de batata

2

• 750 gr de batatas cozidas
• +/- 2.5 dl de leite quente (90°C)
• I colher de sopa de manteiga
• sal

- Comece por esmagar as batatas, junte o leite, o sal e a manteiga. Use a velocidade I e bata tudo durante cerca de 30 segundos para evitar que o puré fique grudento.

Maionese

①

• 2 gemas de ovo ou l ovo grande
• I colher de chá de mostarda
• I colher de chá de vinagre
• 2 dl de óleo

Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Coloque o disco de emulsionar dentro da taça. Deite as gemas ou o ovo, a mostarda e o vinagre na taça. Use a velocidade I ou 2. Vá deitando o óleo gradualmente através do tubo dosalimentos sobre o disco em movimento. Também pode deitar o óleo através do orifício do pressor.

• Sugestão para molho tártaro: junte salsa, pepino em conserva e ovos cozidos.
• Sugestão para molho cocktail: junte 0.5 di de natas frescas, uma gota de whisky, 3 colheres de chá de polpa de tomate e uma pitada de xarope de gengibre por cada decilitro de maionese.

Batidos

2

• 1.75 dl de leite
• 10 gr de açúcar
• 1/2 banana ou cerca de 65 gr de qualquer fruta fresca
• 50 gr de gelado de baunilha

- Misture todos os ingredientes até obter uma mistura espumosa.

Massa para pizza

B

• 400 gr de farinha
• 4 dl de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 20 gr de fermento de padeiro ou 1,5 pacotes de fermento em pó
• +/- 2.4 dl de água (35°C)

Para a cobertura:
- 3 dl de tomate sem sementes (de lata)
- I colher de chá de mistura italiana de ervas aromáticas (secas ou frescas)
- sal e pimenta
- açúcar
- Ingredientes para espalhar sobre o molho: azeitonas, salame, alcachofras, cogumelos, anchovas, queijo Mozzarella, pimento, queijo ralado e azeite a gosto.

Coloque o amassador na taça. Deite todos os ingredientes na taça e seleccione a velocidade 2. Bata a massa durante cerca de 1 minuto até se formar uma bola macia. Segure o aparelho com a mão para evitar que ele se desloque sobre a mesa de trabalho. Ponha a massa numa tigela separada, cubra-a com um pano húmido e deixe a levedar durante cerca de 30 minutos.
▶ Use a lámina metálica para picar a cebola e o alho e refogue-os até ficarem transparentes.
Junte o tomate sem sementes e as ervas aromáticas e deixe ferver o molho durante 10 minutos.
- Tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar. Deixe o molho arrefecer.

PORTUGUÊS112

▶ Aqueça o forno a 250°C.
- Estenda a massa sobre a mesa de trabalho polvilhada com farinha e faça duas formas redondas. Coloque a massa sobre um tabuleiro untado. Espalhe a cobertura da pizza, deixando os rebordos livres. Espalhe os ingredientes sobre a cobertura, polvilhe com queijo ralado e deite um pouco de azeite.
▶ Leve ao fomo a cozer durante 12 a 15 minutos.

Gratinado de batata e courgettes

2

• 375 gr de batatas
• uma pitada de sal
• I courgette (cerca de 250 gr)
• I dente de alho, esmagado
• aprox. 40 gr de manteiga + manteiga para untar o prato de ir ao fomo
• 2 colheres de chá de mistura de ervas Italiana ou Provençal
• I ovo grande
• 0.75 dl de natas batidas
• 0.75 dl de leite
• pimenta
• 70 gr de queijo meio curado

▶ Descasque e love as batatas.
- Coloque o disco no suporte (disco de cortar) da taça e corte as batatas e a courgette na velocidade 1.
- Deite as fatias de batata em água a ferver com uma pitada de sal até ficarem quase cozidas.
- Coloque as batatas num passador e deixe escorrer bem.

▶ Corte metade da manteiga para uma frigideira; frite metade das fatias de courgette durante 3 minutos, virando-as frequentemente. Salpique as fatias com metade das ervas.
- Coloque as fatias de courgette a escorrer sobre um papel de cozinha.
- Unte um prato baixo de ir ao forno e coloque as fatias de courgette e de batata, altermando e dispondo-as de forma a ficarem ligeiramente sobrepostas como as telhas de um telhado.
- Bata o ovo com as natas e o leite com a lámina metálica, na velocidade 2. Junte sal e pimenta a gosto e deite a mistura sobre as fatias de courgette e de batata.
Substitua o disco de cortar pelo disco de ralar. Rale o queijo na velocidade 2 e espalhe-o sobre o prato.
- Coloque o prato no centro do fomo quente (200°C) e deixe dourar durante 15 minutos.

Mousse de salmão (para 3-4 pessoas)

2

• I lata de salmão (220 gr)
• 2 folhas de gelatina
• alguns pés de cebolinho
• uma pitada de sal
• 1.25 dl de natas batidas
• I cebola pequena
• agrião para guarnecer

- uma pitada de pimenta de caiena

- meia colher de sopa de sumo de limão

▶ Ponha a gelatina de molho em bastante água.

- Pique o cebolinho e a cebola na máquina usando a posição 'pulse'.

▶ Retire a pele e as espinhas do salmão.
Junte sal, pimenta de caiena, sumo de limão, o salmão e o líquido da lata ao cebolinho e à cebola picados e reduza os ingredientes a puré na velocidade 2.
- Coloque o puré dentro da taça.
- Ferva uma pequena quantidade de água e dissolva a gelatina.
- Deite a gelatina sobre o puré de salmão e misture bem.
- Coloque o disco de emulsionar na taça e bata as natas com o botão 'pulse' durante cerca de 15 segundos.
- Misture as notas batidas ao puré de salmão com cuidado e com uma colher de pau.
- Deite a mousse num prato, tape e leve ao frigorífico durante algumas horas.
▶ Guameça a mousse com umas folhas de agrião.

Pasta para sandes

2

• 2 cenouras pequenas em pedaços
• 2-3 pepinos de conserva em pedaços
• 75 gr de couve-flor em pedaços
• 75 gr de aipo em pedaços
• ervas aromáticas (salsa, endro, estragão, aipo)
• 100 gr de maionese
• 100 gr de coalho
• sal
• pimenta
• Pique finamente as cenouras, os pepinos, a couve-flor, as ervas aromáticas e o aipo. Misture a maionese e o coalho cuidadosamente e tempere a gosto com pimenta e sal.

Tzaziki (salada de pepino)

C

• I pepino
• 2 dl de iogurte
• I colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• uma pitada de sal
• I colher de chá de endro finamente picado
• algumas folhas de hortelã

▶ Descasque o pepino e corte-o na velocidade I. Coloque o pepino cortado num passador para escorrer bem.

- Misture os outros ingredientes, excepto as folhas de hortelã, ao pepino. Deite a salada numa tigela, tape e leve ao frigonífico a arrefecer durante uma hora. Antes de servir, enfeite com folhas de hortelã.

TÜRKÇEII4

Mutfak robotu: Parçalar ve aksesuarlar

A Hiz kontrol

B Motor ünitesi

C Emniyet kilidi

D Hazne