HR7638 - Küchenmaschine PHILIPS - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Küchenmaschine
Marke	Philips
Modell	HR7638
Leistung	800 W
Schüsselkapazität	2,5 L
Schüsselmaterial	Robustes Kunststoff
Anzahl Geschwindigkeitsstufen	Stufenlos + Pulse-Funktion
Mitgeliefertes Zubehör	Hackmesser, Reibscheibe, Schneidscheibe, Schneebesen
Abmessungen (L x B x H)	30 x 22 x 38 cm
Gewicht	4,2 kg
Stromversorgung	220-240 V, 50-60 Hz
Kabellänge	1,2 m
Pflege und Reinigung	Schüssel und Zubehör spülmaschinengeeignet
Sicherheit	Sicherheitsverriegelung des Deckels, rutschfeste Füße
Farbe	Weiß
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Ersatzteile verfügbar
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - HR7638 PHILIPS

Wie montiere ich die Küchenmaschine Philips HR7638?

Setzen Sie die Schüssel auf die Basis, drehen Sie sie zum Verriegeln. Setzen Sie das gewünschte Zubehör auf die Mittelachse und befestigen Sie den Deckel durch Drehen bis zum Einrasten. Schließen Sie das Gerät an und wählen Sie die Geschwindigkeit.

Wie reinige ich die Schüssel und das Zubehör?

Die Schüssel und das meiste Zubehör sind spülmaschinengeeignet. Für die Handwäsche verwenden Sie warmes Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie alles gründlich, bevor Sie es verstauen.

Welches Zubehör wird mit dem HR7638 geliefert?

Das Gerät wird mit einem Hackmesser, einer Reibscheibe, einer Schneidscheibe und einem Schneebesen zum Aufschlagen von Eiern oder Sahne geliefert.

Kann man mit dieser Küchenmaschine Eiswürfel mixen?

Es wird davon abgeraten, Eiswürfel mit dem HR7638 zu mixen. Verwenden Sie stattdessen einen für Eiswürfel geeigneten Mixer.

Wie verwende ich die Pulse-Funktion?

Die Pulse-Funktion ermöglicht kurze Impulse. Halten Sie die Pulse-Taste gedrückt für maximale Geschwindigkeitsschübe, lassen Sie los zum Stoppen. Ideal zum Hacken, ohne zu pürieren.

Was tun, wenn das Gerät nicht startet?

Überprüfen Sie, ob Schüssel und Deckel richtig verriegelt sind. Stellen Sie sicher, dass die Steckdose funktioniert. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Philips-Kundendienst.

Kann ich mit dem HR7638 Brotteig kneten?

Ja, verwenden Sie das Hackmesser zum Kneten von leichten Teigen. Bei dickeren Teigen begrenzen Sie die Menge und verwenden Sie die niedrigste Geschwindigkeit in Intervallen.

Wo finde ich Ersatzteile für den HR7638?

Besuchen Sie die Website von Philips oder wenden Sie sich an einen autorisierten Händler. Teile wie die Schüssel oder die Scheiben sind erhältlich.

Wie groß ist das maximale Fassungsvermögen der Schüssel?

Die Schüssel hat ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern. Füllen Sie sie nicht über die maximale Markierung, um Überlaufen zu vermeiden.

Hat die Küchenmaschine Garantie?

Philips gewährt eine Garantie von 2 Jahren ab Kaufdatum. Bewahren Sie Ihren Kassenbon als Nachweis auf.

BEDIENUNGSANLEITUNG HR7638 PHILIPS

Küchenmaschine: Teile und Zubehör

A Geräteschalter mit Geschwindigkeitsregler

B Motorgehäuse

C Integrierte Sicherheitsverriegelung

D Schüssel

E Schutzverschluss, verschließt die Öffnung, wenn der Mixbecher nicht aufgesetzt ist

F Zwischenteil

G Mixbecher

H Haken zur Sicherheitsverriegelung

I Deckel der Schüssel

J Einfüllstutzen

K Stopfer

L Deckel zum Mixbecher

M Deckel mit verschließbarer Kassette zur Aufbewahrung von Einsätzen

N Schneideinsatz, mittelfein

○ Schneideinsatz, fein

P Raspeleinsatz

Q Trägerscheibe, für Schneid- und Raspeleinsätze

R Messer mit Schneidschutz

S Kneteinsatz

T Emulgierscheibe

U Spatel

Einleitung

Dieses Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz versehen, der es bei zu starker Erwärmung ausschaltet.

Wenn das Gerät plötzlich stillsteht:

I Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

2 Drücken Sie die Taste "PULSE/0" um das Gerät aus zu.

3 Lassen Sie das Gerät 60 Minuten abkühlen.

4 Stecken Sie den Stecker wieder in die Steckdose.

5 Schalten Sie das Gerät wieder ein.

Wenn der automatische Überhitzungsschutz das Gerät wiederholt ausschaltet, so wenden Sie sich bitte an Ihren Philips-Händler oder an das Philips Service Center in Ihrem Lande.

VORSICHT: Vermeiden Sie unvorhersehbare Risiken durch Überhitzung; schließen Sie dieses Gerät niemals an eine Zeitschaltuhr an!

Wichtig

• Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, und sehen Sie sich dabei die Abbildungen an, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen.
• Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zur späteren Einsichtnahme gut auf.
• Prüfen Sie, ob die Spannungsangabe auf dem Gerät (110-127 V bzw. 220-240 V) mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt.

DEUTSCH22

• Verwenden Sie mit dieser Küchenmaschine keine Zusatzgeräte oder andere Teile, die von Philips nicht ausdrücklich empfohlen werden. Ist das trotzdem der Fall, führt dies zum Verlust der Garantie.
• Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn das Motorgehäuse, das Netzkabel oder der Stecker beschädigt ist.
• Wenn das Netzkabel defekt oder beschädigt ist, darf es nur von einem Philips Service-Center oder einer von Philips autorisierten Werkstatt ausgetauscht werden, um ein Sicherheitsrisiko zu vermeiden.
• Waschen Sie vor dem ersten Gebrauch sorgfältig alle Teile ab, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen können.
• Überschreiten Sie nicht die in der Tabelle und Rezepte angegebenen Mengen und Zubereitungszeiten.
• Füllen Sie die Schüssel und den Mixbecher niemals höher als bis zur obersten Markierung.
• Ziehen Sie nach Gebrauch sofort den Netzstecker aus der Steckdose.
• Stecken Sie niemals Ihre Finger oder irgendwelche Gegenstände, auch nicht den Spatel, in den Einfüllstutzen. Verwenden Sie hierzu nur den Stopfer.
• Ziehen Sie stets den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie mit der Hand oder einem Gegenstand, z. B. dem Spatel, in den Mixbecher langen.

• Halten Sie Kinder von dem Gerät fern.

• Lassen Sie das eingeschaltete Gerät niemals unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie nie das Gerät aus, indem Sie den Deckel drehen. Schalten Sie es ausschließlich mit der Taste "PULS/0" aus.
• Schalten Sie das Gerät aus, bevor Sie irgendeinen Einsatz anbringen oder austauschen.
• Tauchen Sie das Motorgehäuse niemals in Wasser oder eine andere Flüssigkeit. Spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.
• Wenn Sie den Mixbecher, die Schüssel oder den Deckel richtig aufgesetzt haben, vernehmen Sie ein Geräusch ("Klick").
• Die Emulgierscheibe, das Messer und der Knetaufsatz sind auf das Zwischenteil in der Schüssel anzubringen.
• Nehmen Sie den Schneidschutz vom Messer ab, bevor Sie das Messer einsetzen.
• Die Schneiden des Messers sind SCHARF; vermeiden Sie darum jede Berührung, besonders wenn das Gerät eingeschaltet ist.
• Wenn das Messer blockiert ist, so ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Messer von den blockierenden Zutaten frei machen.
• Lassen Sie heiße Zutaten auf höchstens 80°C abkühlen, bevor Sie sie im Gerät verarbeiten.
• Wenn Sie Flüssigkeiten verarbeiten, die zum Schäumen neigen, so füllen Sie nicht mehr als 1 Liter in den Mixbecher, damit sie nicht überlaufen.

Wenn sowohl die Schüssel wie der Mixbecher aufgesetzt sind, ist nur der Mixbecher betriebsbereit.

Der Gebrauch des Geräts

Die Schüssel

• Zum Gebrauch der Schüssel entfernen Sie ggf. den Mixbecher und verschließen die Öffnung mit dem zugehörigen Deckel. Die Schüssel lässt sich nur verwenden, wenn der Mixbecher abgenommen ist.
  1 Setzen Sie die Schüssel auf das Gerät, und drehen Sie den Griff in Pfeilrichtung, bis die Schüssel hörbar einrastet ("Klick").
  2 Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel. Drehen Sie den Deckel in Pfeilrichtung, bis auch er hörbar einrastet. Dazu ist ein leichter Widerstand zu überwinden.

Die integrierte Sicherheitsverriegelung

Das Motorgehäuse und der Deckel sind mit Markierungen versehen. Das Gerät kann nur arbeiten, wenn der Pfeil auf dem Motorgehäuse der Markierung auf dem Deckel in einer Flucht genau gegenübersteht.
1 Achten Sie darauf, dass die Markierung auf dem Deckel und der Pfeil auf der Schüssel sich genau gegenüberstehen. Die Öffnung

im Griff der Schüssel wird nun durch die Ausbuchtung im Deckel verschlossen.

Der Einfüllstutzen

1 Durch den Einfüllstutzen lassen sich flüssige und feste Zutaten in die Schüssel geben. Verwenden Sie nur den Stopfer, um die Zutaten anzudrücken.
2 Sie können während der Verarbeitung den Stopfer im Einfüllstutzen lassen, damit nichts herausspritzt.

Das Messer

• Das Messer kann zum Schneiden, Mischen, Mixen, Pürieren und zum Kneten von Teig verwendet werden.
  I Setzen Sie die Schüssel auf das Motorgehäuse.
  2 Nehmen Sie den Schneidschutz vom Messer ab.

Die Schneiden des Messers sind sehr scharf Vermeiden Sie jede Berührung mit den Schneiden.

DEUTSCH24

3 Setzen Sie das Messer auf das Zwischenteil.
4 Setzen Sie das Zwischenteil mit dem Messer in die Schüssel ein.
5 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel. Schneiden Sie große Stücke zuvor in Würfel von ca. 3 cm Kantenlänge. Setzen Sie den Deckel auf.
6 Mit dem Geräteschalter lassen sich verschiedene Geschwindigkeiten wählen, die optimale Resultate ermöglichen.

▶ Position "PULSE/0": Momentschaltung und Ausschalter. Wird diese Taste gedrückt, arbeitet das Gerät mit der höchsten Geschwindigkeit. Der Motor hält an, wenn die Taste losgelassen wird.

▶ Position 1: normale Geschwindigkeit

▶ Position 2: hohe Geschwindigkeit.

Vgl. die Tabelle zur Wahl der angemessenen Geschwindigkeit. Verarbeitungszeit: 1 bis 60 Sekunden.

Hinweise

Das Gerät zerkleinert sehr schnell. Drücken Sie "PULSE/0" für kurzzeitige Bearbeitung, damit die Zutaten nicht zu fein zerkleinert werden.

• Wenn Sie (Hart-)Käse verarbeiten, so lassen Sie das Gerät nicht zu lange laufen. Dadurch wird der Käse erhitzt, schmilzt und wird flockig.
• Verwenden Sie das Messer nicht, um harte Zutaten zu zerkleinern, z. B. Kaffeebohnen, Muskatnüsse und Eiswürfel. Das Messer kann dadurch stumpf werden.

Wenn Zutaten am Messer kleben oder sich an der Wand absetzen:

I Schalten Sie das Gerät aus,
2 nehmen Sie den Deckel von der Schüssel ab,
3 entfernen Sie die Zutaten mit dem Spatel.

Die Einsätze

Die Schneiden der Einsätze sich sehr scharf Vermeiden Sie jede Berührung mit den Schneiden.

Verarbeiten Sie mit den Einsätzen keine harten Zutaten, z. B. Eiswürfel.

1 Setzen Sie den erforderlichen Einsatz in die Trägerscheibe.

2 Setzen Sie die Trägerscheibe auf das Zwischenteil.
3 Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel.
4 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel. Schneiden Sie größere Stücke so zurecht, dass sie in den Einfüllstutzen passen.
5 Die besten Resultate erhalten Sie, wenn Sie den Einfüllstutzen gleichmäßig füllen. Verarbeiten Sie größere Mengen nach und nach in Teilmengen. Leeren Sie die Schüssel dann zwischendurch regelmäßig.
3 Wählen Sie die angemessene Geschwindigkeit. - Vgl. die Tabelle. Die Verarbeitung dauert je nach Zutat 10 bis 60 Sekunden.
4 Drücken Sie die Zutaten mit dem Stopfer langsam und gleichmäßig in die Einfüllöffnung.
5 Einen Einsatz nehmen Sie von der Trägerscheibe ab, indem Sie den Einsatzträger mit seiner Rückseite auf Sie weisend in Ihre Hände nehmen. Drücken Sie die Ränder mit ihrem Daumen, damit er aus der Trägerscheibefällt.

Der Knetaufsatz

Der Knetaufsatz kann zum Kneten von Brotteig, Klößen und zum Mischen von Kuchenteig verwendet werden.

6 Setzen Sie den Knetaufsatz auf das Zwischenteil.
7 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.
8 Schließen Sie die Schüssel mit dem zugehörigen Deckel.
9 Verschließen Sie die Einfüllöffnung mit dem Stopfer.
10 Wählen Sie die erforderliche Geschwindigkeit, um optimale Ergebnisse zu erzielen. - Vgl. die Tabelle.

Die Emulgierscheibe

Sie können die Emulgierscheibe zur Zubereitung von Majonäse und zum Schlagen von Sahne oder Eiern verwenden.

11 Setzen Sie die Emulgierscheibe auf das Zwischenteil in der Schüssel.

DEUTSCH26

12 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel, und setzen Sie den Deckel auf.
13 Wählen Sie die erforderliche Geschwindigkeit, um optimale Ergebnisse zu erzielen. - Vgl. die Tabelle.

Hinweise

• When you want to whisk egg whites, make sure the eggs are at room temperature. Nehmen Sie die Eier mindestens eine halbe Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank.
• All the ingredients for making mayonnaise must be at room temperature. Öl kann durch die kleine Öffnung unten am Stopfer zugegeben werden.
• If you are going to whip cream, the cream must be taken straight from the refrigerator. Please observe the preparation time in the table. Cream should not be whipped too long. Bei Verwendung der Momentschaltung ("PULSE/0") haben Sie volle Kontrolle über den Fortgang der Bearbeitung.

Der Mixbecher:

Der Mixer ist geeignet für:

- Mischen von Flüssigkeiten, z.B. Milchprodukte, Soßen, Obstsäfte, Suppen, Mixgetränke, Milch-Shakes.

• Mischen weicher Zutaten, z. B. Pfannkuchenteig und Majonäse.
• Pürieren gegarter Zutaten, z.B. zur Zubereitung von Baby-Nahrung.
  14 Nehmen Sie den Schutzverschluss ab.
  15 Setzen Sie den Mixbecher mit einer Drehung in Pfeilrichtung in die Öffnung, bis er fest sitzt.

Ziehen Sie nicht zu stark am Griff des Mixbechers.

16 Geben Sie die Zutaten in den Mixbecher.
17 Schrauben Sie den Deckel auf den Mixbecher.
18 Schalten Sie das Gerät ein, und mischen Sie die Zutaten. Mit Hilfe der verschiedenen Einstellungen können Sie optimale Resultate erzielen. Vgl. die Tabelle.

Hinweise

▶ Gießen Sie Flüssigkeiten
- Je länger Sie das Gerät betreiben, um so feiner wird das Ergebnis.
- Schneiden Sie feste Zutaten zuvor in kleinere Stücke.
- Wählen Sie im Zweifel die höhere Geschwindigkeit = Position 2.

Wenn Zutaten an der Wand des Mixbechers haften:

Schalten Sie das Gerät aus, und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose,
2 und nehmen Sie den Deckel ab.

Nehmen Sie niemals den Deckel bei laufendem Gerät ab!

3 Entfernen Sie die Zutaten, die an der Wand haften, mit einem Spatel.

Halten Sie den Spatel in sicherer Entfernung (ca. 2 cm) zum Messer.

Reinigung

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose.

1 Reinigen Sie das Motorgehäuse mit einem feuchten Tuch, auf das Sie bei Bedarf ein wenig Spülmittel auftragen können. Tauchen Sie das Motorgehäuse niemals in Wasser, und spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.
2 Spülen Sie alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung gekommen sind, sofort nach Gebrauch in warmem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugesetzt haben.

Die Schüssel, der Deckel der Schüssel, der Stopfer und die Einsätze können im Geschirrspüler gereinigt werden.

Diese Teile sind getestet und nach DIN EN 12875 spülmaschinenfest.

Der Deckel mit verschließbarer Kassette zur Aufbewahrung von Einsätzen ist NICHT zur Reinigung im Geschirrspüler geeignet.

Reinigen Sie das Messer, die Messereinheit des Mixers und die Einsätze mit großer Vorsicht. Die Schneiden sind sehr scharf!

Achten Sie darauf, dass die Schneiden des Messers, der Messereinheit des Mixers und der Einsätze nicht mit harten Gegenständen in Kontakt kommen. Sie könnten schartig und stumpf werden.

Einige Zutaten können an der Oberfläche der Einsätze eine Verfärbung verursachen. Dies beeinträchtigt nicht die Funktion dieser Teile. Meist geht die Verfärbung nach einiger Zeit zurück.

Schnellreinigung des Mixers

1 Gießen Sie nicht mehr als 500 ml lauwarmes Wasser, dem Sie einige Tropfen Spülmitel zugefügt haben, in den Mixbecher.
2 Schrauben Sie den Deckel auf.

DEUTSCH28

3 Drücken Sie einen Augenblick die Taste "PULSE/0". Der Motor steht still, sobald Sie die Taste loslassen.
4 Nehmen Sie den Mixbecher vom Gerät ab, und spülen Sie ihn mit klarem Waser aus.

Aufbewahrung

Kurzzeitig

- Setzen Sie alle Einsätze (Emulgierscheibe, Messer, Knetaufsatz, Trägerscheibe), das Zwischenstück und zuletzt die Trägerscheibe auf das Zwischenteil in der Schüssel.

• Zwei Einsätze lassen sich in der verschließbaren Kassette des Deckels (G) unter dem Deckel der Schüssel unterbringen. Die Einsätze müssen eingeschoben, nicht eingedrückt werden! - Vgl. den Hinweis auf der Innenseite des Deckels.
• Setzen Sie den Deckel mit der Kassette für die Einsätze auf den transparenten Deckel der Schüssel.
• Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwicklung an der Rückseite des Geräts.

Information und Service

Informationen zu Ihren Fragen, Wünschen und Problemen erhalten Sie auf unserer Homepage www.philips.com oder beim Philips Service Center in Ihrem Lande. Sollte sich in Ihrem Lande kein solches Center befinden, so wenden Sie sich bitte an das Service Department von Philips Domestic Appliances and Personal Care BV. Die Telefonnummern entnehmen Sie bitte der beigefügten Garantieschrift.

DEUTSCH 29
Höchstmengen und Zubereitungszeiten

Zutaten und Ergebnisse	Höchstmenge	Schalterstellung / Zubehör	Zubereitung	Anwendungsb eispiele
Pfannkuchenteig - Schlagen	250 ml Milch	2 / 2	Zuerst die Milch in den Mixbecher geben, danach die trockenen Zutaten. Die Zutaten ca. 1 Minute mischen. Den Vorgang bei Bedarf zweimal wiederholen.	Pfannkuchen, Waffen
Paniermehl - Zerkleinem	100 g	2 / 2	Trockenes Brot oder trockene Brötchen verwenden.	Panierte Speisen, Gratins
Buttercreme - Schlagen	300 g	2 / 2	Weiche Butter ergibt ein leichtes Resultat.	Desserts, Garnituren
Gemüse (Möhren, Rüben, Rettich) - Schneiden	350 g	2 / 2	In Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen passen. Mit dem Stopfer leicht nachdrücken.	Garnituren, Rohkost, Eintopf, Kuchen, Dips
Gemüse (Möhren, Lauch, Sellerie) - Schneiden	350 g	2 / P / ©	In den Einfüllstutzen einführen. Mit dem Stopfer leicht nachdrücken.	Salate
Käse (Parmesan) - Zerkleinem	200 g	2 / 2	Parmesan ohne Rinde verwenden. In Würfel von ca. 3 cm Kantenlänge schneiden.	Garnituren, Suppen, Soßen, Gratin
Käse (Gouda) - Raspeln	200 g	2 / 2	Den Käse in Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen passen. Mit dem Stopfer leicht nachdrücken.	Soßen, Pizzas, Gratin, Fondue

Zutaten und Ergebnisse	Höchstmenge	Schalterstellung / Zubehör	Zubereitung	Anwendungsb eispiele
Schokolade - Zerkdeinem	200 g	2 / 8	Harte /(Block-)Schokolade verwenden. In Stücke von 2 cm Größe brechen.	Gamituren, Soßen, Gebäck, Pudding, Mousse
Hülsenfrüchte - Pürieren	250 g	2 / 8	Gekochte Erbsen bzw.Bohnen verwenden. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zufügen.	Pürees, Suppen
Gekochtes Gemüse und Fleisch - Pürieren	300 g	2 / 8	Für grobes Püree nur wenig Wasser zufügen. Für feines Püree langsam Flüssigkeit zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.	Baby- und Kindernahrung
Gurken - Schneiden	1 Salatg urke	1 / 8	Die Gurke in den Einfüllstutzen stecken und leicht nachdrücken.	Salat, Gamituren
Brotteig - Kneten	350 g Mehl	2 / 8	Warmes Wasser mit Hefe und Zucker mischen. Mehl, Öl und Salz hinzugeben und ca. 90 Sekunden kneten. Teig 30 Minuten gehen lassen.	(Weiß-)Brot
Pizzateig - Kneten	400 g Mehl	2 / 8	Warmes Wasser mit Hefe und Zucker mischen. Zuerst das Mehl, danach Öl und Salthinzugeben und ca. 60 Sekunden kneten. Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.	Pizza

DEUTSCH30

Zutaten und Ergebnisse	Höchstmenge	Schalterstellung / Zubehör	Zubereitung	Anwendungsb eispiele
Mürbeteig I - Kneten	200 gMehl	2 / 2	Kalte Butter/Margarine in Stücke von ca. 2 cmKantenlänge schneiden. Alle Zutaten in die Schüssel geben und kneten, bis der Teig zur Kugel wird. Vor der Weiterverarbeitung (im Kühlschrank) kühlen.	Apfelkuchen, süße Biskuits, ungedeckter Obstkuchen
Mürbeteig II - Kneten	200 gMehl	2 / 2	Kalte Margarine/Butter und kaltes Wasser verwenden. Das Mehl in die Schüssel geben. Die Margarine/Butter in Stücken von 2 cm Kantonlänge darauflegen. Bei Position 2 mischen, bis der Teig krümelig ist; dann während des Rührens nach und nach kaltes Wasser zufügen. Ausschalten, sobald der Teig zur Kugel wird. Vor der Weiterverarbeitung (im Kühlschrank) kühlen.	Obstorte, Quiche
Hefeteig - Kneten	300 gMehl	2 / 2	Zuerst in einer getrennten Schüssel Hefe, warme Milch und etwas Zucker mischen. Alle Zutaten in die Schüssel des Geräts geben und ca. 1 Minute kneten, bis der Teig glatt ist und nicht mehr an der Wand der Schüssel haftet. Teig 30 Minuten gehen lassen.	Feingebäck

Zutaten und Ergebnisse	Höchstmenge	Schalterstellung / Zubehör	Zubereitung	Anwendungsb eispiele
Eischnee	4Eiweiße	2 / 0	Eier mit Raumtemperatur verarbeiten. Mindestens 2 Eier verwenden!	Pudding, Soufflees, Baisergebäck
Obst - Schneiden / Pürieren	500 g	P / 2	Hinweis: Etwas Zitronensaft hinzugefügt verhindert, dass sich das Obst verfärbt.	Pudding, Babynahrung
Knoblauch - Zerkleinem	300 g	P / 2	Die Zehen schälen. Einige Male kurz "PULSE/0" drücken, damit der Knoblauch nicht zu fein zerkleinert wird. Mindestens 150 g verwenden.	Gamituren, Dips
Kräuter (z. B. Petersilie) - Zerkleinem	mind.75 g	2/P / 2	Kräuter vor der Verarbeitung waschen und trocknen.	Soßen, Suppen, Gamituren, Kräuterbutter
Säfte (z. B. Papaya, Wassermelon en, Birnen) - Mixen	500 g insgesamt	2 / 0	Bei Bedarf Wasser oder andere Flüssikeiten hinzufügen.	Fruchtsäfte
Majonäse - Emulgieren	3 Eier	1-2 / 0	Alle Zutaten mit Raumtemperatur. Hinweis: Wenigstens ein großes Ei oder zwei kleine Eier bzw. Eigelbe verwenden. Geben Sie ein Ei mit ein wenig Essig in die Schüssel und geben Sie das Öl tropfenweise hinzu.	Salate, Gamituren, Barbecue-Soßen

DEUTSCH 31

Zutaten und Ergebnisse	Höchstmenge	Schalterstellung / Zubehör	Zubereitung	Anwendungsb eispiele
Fleisch, mager - Zerkleinert	300 g	2/ P / 2	Alle Knochen und Sehnen entfemen. Fleisch in Würfel von 3 cm schneiden. Mit "Pulse/2" verarbeiten, um ein größeres Ergebnis zu erhalten.	Hackbraten, Tartar, Frikadellen, Feischbällchen
Milchshakes	250 ml Milch	2 / 6	Das Obst (z. B. Bananen, Erbeeren) pürieren. Mit Zucker, Milch und etwas Eiscreme gut vermischen.	Milchshakes
Kuchenmischung - Mischen	3 Eier	2 / 2	Zutaten mit Raumtemperatur verwenden. Mischen Sie weiche Butter und Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist. Geben Sie dann Milch, Eier und Zucker hinzu.	Verschiedene Kuchen
Nüsse - Zerkleinem	250 g	2/ P / 2	Grobes Zerkleinem mit "PULSE/0". Feines Zerkleinern mit Position 2.	Salate, Brot, Marzipanmasse, Puding
Zwiebeln - Zerkleinem	400 g	P / 2	Die Zwiebeln schälen und sie in 4 Stücke teilen. Mindestens 100g verwenden. Mit "PULSE/0" verarbeiten, damit das Ergebnis nicht zu fein ausfällt.	Kurz Gebratenes, Garnituren
Zwiebeln - Schneiden	300 g	1 / 2	Zwiebeln schälen und in 4 Stücke teilen. Mindestens 100 g verarbeiten.	Kurz Gebratenes, Garnituren

Zutaten und Ergebnisse	Höchstmenge	Schalterstellung / Zubehör	Zubereitung	Anwendungsb eispiele
Geflügel - zerkleinem	200 g	2/ P / ♂	Zuerst alle Knochen und Sehnen entfernen. Das Fleisch in Würfel von 3 cm Kantenlänge schneiden. Für grobes Ergebnis "PULSE/0" verwenden.	Hackfleisch
Suppen - Mixen	500 ml	2 / ♂	Gekochtes Gemüse verwenden	Suppen, Soßen
Schlagsahne - Schlagen	350 ml	P / ♂	Sahne aus dem Kühlschrank verwenden. Mindestens 125 ml verarbeiten. Die Schlagsahne ist nach 20 Sekunden fertig.	Gamituren, Cremes, Eiscreme

Rezepte

Brokkoli-Suppe

Einsätze: 📄

• 50 g mittelalter Gouda
• 300g gekochte Brokkoli (Röschen und Zweige)
• Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde
• 2 gekochte Kartoffeln, in Stücken
• 2 Brühwürfel
• Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde
• Curry
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

- Den Käse raspeln. Den Brokkoli mit den gekochten Kartoffeln und etwas Brokkoliwasser pürieren. Das Püree und das restliche Brokkoli-Wasser mit dem Brühwürfel in einen Messbecher geben und auf 750 ml auffüllen. In einem Kochtopf unter Umrühren aufkochen lassen. Den Käse einrühren, mit Cumy, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zuletzt die Sahne einrühren.

Obstkuchen

2

• 450 g getrocknete, entkernte, halbierte Datteln
• 200 g Trockenpflaumen, halbiert
• 650 g (Pecan-)Nüsse
• 160 g geraspelte Kokusnuss
• 300 g kandierte Ananas
• I Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch

• I TL Vanille-Essenz

• Fetten Sie zwei rechteckige Backformen (20 cm lang) ein, und heizen Sie den Backofen auf 135° C vor.
  ▶ Geben Sie die halbierten Datteln und Pflaumen in die Schüssel, und zerkleinem Sie die Zutaten 30 Sekunden auf Höchststufe. Entleeren Sie dann die Schüssel.
  ▶ Geben Sie die (Pecan-)Nüsse in die Schüssel. Hacken Sie die Nüsse grob mit Hilfe der Moment-Taste. Entleeren Sie dann die Schüssel.
  ▶ Geben Sie die kandierte Ananas in die Schüssel, und schneiden Sie die Ananas in Stücke mit Hilfe der Moment-Taste. Entleeren Sie dann die Schüssel.

• Mischen Sie Datteln, Pflaumen, Nüsse, Ananas und geraspelte Kokusnuss in einer großen Rührschüssel.
• Fügen Sie Kondensmilch und Vanille-Essenz hinzu, und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
  ▶ Verteilen Sie die Kuchenmischung auf die drei Backformen, und backen Sie die Kuchen 90 Minuten bei 135°C.
  ▶ Verarbeiten Sie dieses Rezept nur einmal ohne Unterbrechung. Wenn Sie größere Mengen zubereiten möchten, ist es wichtig, dass Sie das Gerät abkühlen lassen, bevor Sie fortfahren.

Kartoffelbrei

2

• 750 g gekochte Kartoffeln
• ca. 250 ml heiße Milch von 90°C
• I El Butter
• Salz

Die Kartoffeln pürieren, dann Milch, Salz und Butter hinzufügen. Mit Position 1 nur ca. 30 Sekunden verarbeiten, damit die Masse nicht zu steif wird.

Majonäse

(5)

- 2 Eigelb oder ein großes Ei

- I El Senf

- I El Essig

- 200 ml Speiseöl

Alle Zutaten bei Raumtemperatur verarbeiten. Die Emulgierscheibe in die Schüssel setzen. Die Eigelbe bzw. das Ei, den Senf und den Essig in die Schüssel geben. Position 1 oder 2 verwenden. Das Öl nach und nach durch den Einfüllstutzen auf dierotierende Scheibe geben. Das Öl lässt sich durch das Loch im Stopfer zufügen.
- Für Tartar-Soße: Petersilie, Gewürzgurken und hart gekochte Eier hinzufügenen.
Für Cocktail-Soße: 50 ml Crème fraîche, einen Spritzer Whisky, 3 TI Tomatenmark und einen Spritzer Ingwer-Sirup auf 100 ml Majonäse hinzufügen.

Milchshake

2

• 175 ml Milch
• 10 g Zucker
• 1/2 Banane oder ca. 65 g anderes frisches Obst
• 50 g Vanille-Eiscreme
  ▶ Alle Zutaten mischen, bis die Masse steif geworden ist.

Pizza

B
- 400 g Mehl
- 40ml Speiseöl
- 1/2 TI Salz
- 20 g frische Hefe oder 1 1/2 Päckchen Trockenhefe
- ca. 240 ml Wasser (35°C)

▶ Zum Belag:
- 300 ml gesiebte Tomaten, aus Dosen
- I TI gemischte italienische Kräuter, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Zutaten zum Belegen der Soße: Olive, Salami, Artischocken, Pilze, Anchovis, Mozarella, Pfeffer, geriebener reifer Käse und Olivenöl nach persönlichem Geschmack.

Die Kneteinheit in die Schüssel einsetzen. Alle Zutaten in die Schüssel geben und mit Position 2 ca. 1 Minute kneten, bis sich ein glatter Ball gebildet hat. Das Gerät mit einer Hand niederdrücken, damit es nicht auf der Arbeitsfläche wandert. Den Teigball in eine getrennte Schüssel geben und, mit einem feuchten Tuch abgedeckt, ca. 30 Minuten gehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch mit dem Messer zerkleinem und glasig dünsten.
▶ Die gesiebten Tomaten und die Kräuter hinzugeben. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Soße abkühlen lassen.

DEUTSCH34

▶ Den Backofen auf 250°C aufheizen.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ausrollen und daraus zwei runde Schiben formen. Diese beiden Böden auf ein eingefettetes Backblech legen. Dann den Belag auftragen; die Ränder frei lassen. Die Garnitur darauflegen, geriebenen Käse darüber streuen und etwas Olivenöl daraufträufeln.
▶ Die Pizza 12 bis 15 Minuten backen

Zucchini-Kartoffel-Gratin

2 0 0

• 375 g Kartoffeln
• I Prise Salz
• I Zucchini, ca. 250 g
• I Zehe Knoblauch, zerdrückt
• ca. 40 Butter; Butterfett zum Einfetten des Backblechs
• 2 TI italienische Kräuter oder Herbes de Provence
• I großes Ei
• 75 ml Schlagsahne
• 75 ml Milch
• Pfeffer
• 70 g mittelalter Käse

▶ Die Kartoffeln schälen und waschen.
- Den Schneideeinsatz auf der Trägerscheibe anbringen und in die Schüssel setzen. Die Kartoffel und die Zucchini mit Position 1 schneiden.
Die Kartoffelscheiben in mit einer Prise gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind.
▶ Die Kartoffelscheiben in einem Küchensieb gut trocknen.

▶ Eine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand einfetten, mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben so belegen, dass sie miteinander abwechseln und sich wie Dachziegeln gegenseitig überlappen.
Das Ei mit der Sahne und der Milch bei Position 2 mit dem Messer-Einsatz schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung über die Zucchini- und Kartoffelscheiben gießen.
▶ Eine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand einfetten, mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben so belegen, dass sie miteinander abwechseln und sich wie Dachziegeln gegenseitig überlappen.
Das Ei mit der Sahne und der Milch bei Position 2 mit dem Messer-Einsatz schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung über die Zucchini- und Kartoffelscheiben gießen.
▶ Den Schneideinsatz gegen den Raspeleinsatz austauschen, den Käse raspeln und über die Schale streuen.
▶ Die Schale in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen und ca. 15 Minuten bräunen lassen.

Lachs-Mousse

2
- I Büchse Lachs (Salm), 220 g
- 2 Blatt Gelatine
- einige Stängel Schnittlauch
- I Prise Salz
- I Prise Cayenne-Pfeffer
- 1/2 El Zitronensaft
- 125 ml geschlagene Sahne
- I kleine Zwiebel
- Brunnenkresse zum Garnieren

▶ Die Gelatine in reichlich Wasser einweichen.
- Schnittlouch und die Zwiebeln mit "PULSE/0" zerkleinern.
▶ Haut und Gräten vom Lachs entfemen.
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Zitronensaft, den Lachs und die Flüssigkeit aus der Dose zu den zerkleinerten Zwiebeln und dem Schnittlauch hinzugeben und bei Position 2 pürieren.
Das Püree in die Schüssel geben.
- Ein wenig Wasser kochen und die Gelatine darin auflösen.
▶ Die aufgelöste Gelatine unter das Lachs-Püree rühren.
▶ Die Emulgierscheibe in die Schüssel setzen und die Sahne mit "PULSE/0" ca. 15 Sekunden schlagen.
▶ Die Schlagsahne mit einem Holzlöffel unter das Lachspüree ziehen.
▶ Die Mousse in eine Schüssel stürzen, zudecken und im Kühlschrank einige Stunden kühlen lassen.
▶ Die Mousse mit etwas Brunnenkresse gamieren.

Sandwich-Belag

2

• 2 kleine Möhren in Stücken
• 2 bis 3 Gewürzgurken
• 75 g Blumenkohl
• 75 g Knollensellerie in Stücken

• grüne Kräuter, z. B. Petersilie, Dill, Estragon, Stangensellerie in Stücken

• 100 g Majonäse

• 100 g Quark
• Salz
• Pfeffer

Die Möhren, die Gewürzgurken, den Blumenkohl, die Kräuter und den Sellerie fein zerkleinern. Die Majonäse und den Quark vorsichtig darunter mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Spanischer Kohlsalat

©

• I kleiner Rotkohl
• 2 rote Zwiebeln
• I Fenchel
• | Apfel
• Saft einer Orange und 2 El Rotwein-Essig
• I El Senf

- Den Saft, den Senf und den Essig mixen. Den Kohl, die Zwiebeln, den Fenchel und den Apfel bei Position I schneiden.

▶ Die Zutaten in einer Salatschüssel mischen.

Rührkuchen

2

• 4 Eier
• 30 ml Wasser (35°C)
• I Prise Salz
• 150 g Zucker
• I Päckchen Vanillin-Zucker
• 150 g gesiebtes Mehl
• 3 g Backpulver

DEUTSCH36

Das Ei und das Wasser ca. 2 Minuten schlagen. Zucker, Vanillin-Zucker und das Salz nach und nach hinzugeben und ca. 1 Minute mixen. Die Masse soll wie ein dickes Band vom Löffel herabrinnen. Das Mehl und das Backpulver mit einem Spatel darunterziehen. Im Backofen bei ca. 170°C 30 bis 35 Minuten backen.
- Hinweis: Der Rührteig kann mit verschiedenen Sorten von Cremes oder mit Schlagsahne und frischem Obst belegt werden.

Tsatsiki

3

• I Salatgurke
• 200 ml Joghurt
• I El Olivenöl

• 2 Zehen Knoblauch

• I Prise Salz

• I TI fein gehackter Dill
• einige Minzblätter

▶ Die Gurke schälen und bei Position I schnitzeln. Die geschnitzelte Gurke in einem Haushaltssieb gründlich trocknen lassen.
▶ Die anderen Zutaten, außer den Minzblättern, unter die Gurke mischen. Den Salat in einer zugedeckten Schüssel im Kühlschrank eine Stunde kühlen. Vor dem Servieren mit der Minze bestreuen.

FRANÇAIS 37